พายม้าลายแบบคลาสสิกและง่ายต่อการปรุงจะออกมานุ่มและนุ่มขึ้นหากคุณปรุงในหม้อหุงช้า มันจะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจด้วยสีที่ผิดปกติและเด็ก ๆ จะชอบมันเป็นพิเศษ - ไม่เพียง แต่ในรสชาติ แต่ยังอยู่ในรูปแบบที่สวยงาม

ผู้เขียนสิ่งพิมพ์

อายุ 30 ปีเกิดในเทือกเขาอูราลเพิ่งอาศัยอยู่ในครัสโนดาร์ "ความรักในการทำอาหารถือกำเนิดขึ้นในตัวฉันตั้งแต่ยังเด็ก และที่มหาวิทยาลัย ฉันสนใจการถ่ายภาพมาก เมื่อลูกชายของฉันเกิด มีเวลาและโอกาสที่จะผสมผสานงานอดิเรกที่ใหญ่ที่สุดสองอย่างนี้ของฉัน"

• ผู้เขียนสูตร: Ekaterina Rubtsova
• หลังจากทำอาหารคุณจะได้รับ 8
• เวลาทำอาหาร: 80 นาที

วัตถุดิบ

• 160 กรัม เนย
• 140 กรัม น้ำตาล
• 5 กรัม น้ำตาลวานิลลา
• 3 ชิ้น ไข่
• 150 กรัม แป้งสาลี
• 20 กรัม ผงโกโก้
• 3 ช้อนโต๊ะ นม
• 5 กรัม แป้งผงฟู

วิธีทำอาหาร

นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้เนยมีอุณหภูมิห้อง พักไว้สำหรับหล่อลื่นชาม multicooker ใส่น้ำมันที่เหลือลงในชาม ใส่น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาลงในเนย

ด้วยเครื่องผสมหรือปัดด้วยความเร็วปานกลางให้บดเนยนิ่มกับน้ำตาลจนเป็นก้อนปุยสีอ่อน

ตีต่อด้วยความเร็วปานกลาง ใส่ไข่ทีละฟอง ตีให้ละเอียดในแต่ละครั้ง

เพิ่มแป้งร่อนเกลือเล็กน้อยและผงฟูลงในมวลที่ได้ ค่อยๆผสมแป้งด้วยไม้พายจนเนียน ไม่จำเป็นต้องผสมเป็นเวลานานก็เพียงพอแล้วที่แป้งจะเข้าไปแทรกแซงในแป้ง คุณอาจต้องการแป้งมากหรือน้อยเล็กน้อย ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นครีมข้นและค่อยๆ ระบายออกจากไม้พาย

แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ผัดโกโก้จนเนียนไม่มีก้อนในนมอุ่นหรือน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะแล้วใส่ลงในแป้งครึ่งหนึ่ง ให้คนให้เข้ากัน

หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยเนย ที่ด้านล่างของชามตรงกลางใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. การทดสอบแสง จากนั้นใส่ 1 ช้อนโต๊ะลงไปตรงกลางของแป้งเบา ๆ ด้วยช้อนสะอาด การทดสอบที่มืด จึงสลับชั้นกันจนแป้งหมด วางชามในหม้อหุงช้าและตั้งโหมด "การอบ" เป็นเวลา 60 นาที ไม่ควรเปิดฝา multicooker ระหว่างขั้นตอนการอบ

พาย "ม้าลาย"พร้อมในหม้อหุงช้า! ปล่อยให้เค้กที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อย (5-10 นาที) โดยเปิดฝา multicooker แล้วนำเค้กออกมาวางบนจานโดยใช้ชามนึ่ง

หากต้องการเค้กสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือเคลือบ ตัดพายเป็นส่วน ๆ และให้บริการ

อร่อย!

รัสเซียมีชื่อเสียงในด้านพายมาโดยตลอด พวกเขามีความหลากหลายมากที่สุด ปัจจุบันเครื่องใช้ในครัวเรือนที่ทันสมัยช่วยแรงงานประหยัดเวลาในการปรุงอาหาร multicookers ตามหลักสรีรศาสตร์เป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้าน คุณยังสามารถอบขนมแสนอร่อยได้อีกด้วย วันนี้เราจะวิเคราะห์รายละเอียดเมื่ออบพาย "ลาย" ตามสูตรยอดนิยมหลายประการ

เมื่อคุณต้องการเตรียมของหวานแสนอร่อยสำหรับชาอย่างรวดเร็ว ง่ายต่อการเตรียมและจัดองค์ประกอบ แต่อร่อยและสวยงาม - คุณต้องจำพายม้าลายในหม้อหุงช้า ส่วนผสมสำหรับการเตรียมนั้นมักหาได้จากพนักงานต้อนรับทุกคน

แป้งในเค้กนี้ถูกจัดวางในลักษณะพิเศษ - สลับส่วนที่สว่างและมืดของเค้กแล้วจึงได้ลวดลายลายทางที่สวยงาม ลวดลายในรูปแบบของใยแมงมุมแม้ว่าจะต้องการก็สามารถนำไปใช้กับด้านบนของพายได้ซึ่งมักจะทำด้วยไม้จิ้มฟันเพียงไม่กี่บรรทัด คุณสามารถปิดเค้กด้วยช็อกโกแลตไอซิ่งหรือใช้สิ่งที่อยู่ในมือ (ผลเบอร์รี่ ผลไม้แห้ง ขนมหวาน ฯลฯ) คุณสามารถตัดเค้กตามยาวแล้วทาด้วยครีม นมข้นกับเนย พิจารณาสูตรการทำพาย

พาย "ม้าลาย" บนครีม

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 300 กรัม
• น้ำตาล - 250 กรัม
• ครีม - 200 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ผงฟู - 10 กรัม

ตีไข่กับน้ำตาลจนได้มวลสีขาวหนาทึบ เพิ่มครีมลงในส่วนผสมนี้จากนั้นใส่เนยนิ่มที่ละลายแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน ถัดไปคุณต้องเพิ่มแป้งที่ผสมกับผงฟูทีละน้อยโดยผสมเบา ๆ อย่างต่อเนื่อง

ถัดไป แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนและเพิ่มโกโก้ในส่วนหนึ่ง เราได้แป้งสีอ่อนและสีเข้ม (ช็อคโกแลต) หล่อลื่นรูปชาม multicooker ของเรา เกลี่ยแป้ง: แป้งบาง ๆ หนึ่งช้อน แป้งสีเข้มหนึ่งช้อน (ทับกัน) เราใส่ชามกับแป้งไว้ใน multicooker ของเราแล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมง

เค้กม้าลายรื่นเริง

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• แป้ง - 2 ถ้วย;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว -250 กรัม
• โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ผงฟู - 1 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• เกลือ - ที่ปลายมีด;
• ช็อคโกแลต (ไม่จำเป็น)
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.

หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยผักหรือเนยคุณสามารถใส่กระดาษรองอบ (วงกลม parchment) ที่ด้านล่างซึ่งจะป้องกันไม่ให้เค้กติดกับชาม ผสมแป้ง (2 ช้อนโต๊ะ) และโกโก้ (1 ช้อนชา) ลงในชามขนาดเล็กแล้วบดให้เป็นผง

เป็นการดีที่จะเติมเกลือเล็กน้อยลงในโปรตีน พวกเขาจะตีได้ดีขึ้นและเร็วขึ้น จากนั้นเติมน้ำตาลแล้วตีอีกเล็กน้อยจนมวลเบาและเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่เนยละลาย แล้วก็ครีมเปรี้ยว จากนั้นคลุกเคล้าให้ละเอียดใส่แป้งกับผงฟู

นวดแป้งอย่างระมัดระวังและระมัดระวัง - ไม่ควรมีก้อน
ใส่ส่วนที่สามของแป้งลงในชามอีกใบ ใส่โกโก้ ผสม ตีด้วยตะกร้อมือ ขูดช็อกโกแลตบนเครื่องขูดหยาบ ใส่แป้งที่มีความหนาเล็กน้อยโดยไม่มีโกโก้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ multicooker แล้วโรยด้วยช็อกโกแลตชิปที่เตรียมไว้ ในระยะทางสั้น ๆ ให้กระจายแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะซึ่งเติมโกโก้

ผัดแป้งด้วยช้อนชาโดยเริ่มจากตรงกลางแล้วค่อยๆบิดไปในทิศทางเดียว - นี่คือวิธีที่เราได้รับแถบแป้งสีขาวและสีน้ำตาลบนพายที่ทำเสร็จแล้ว อบเค้กเป็นเวลา 60 นาทีจนได้เปลือกด้านบน หลังจากที่เค้กเย็นตัวลงแล้ว ให้ตัดออก จาระบีด้วยช็อกโกแลตละลายและเนย เทส่วนบนของพายด้วยส่วนผสมเดียวกันโรยด้วยน้ำตาลผง

หลังจากทำให้เค้กเย็นลง (เพื่อทำให้มวลช็อกโกแลตแข็งตัว) คุณสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ คุณสามารถแสดงจินตนาการและตกแต่งเค้กได้โดยไม่ต้องใช้ช็อกโกแลตชิปขูด แต่ใช้ "ปุ่ม" ของขนมช็อคโกแลต ซึ่งเป็นขนมพิเศษของ M&M ในการตกแต่งเค้กเทศกาล คุณสามารถตีครีมกับน้ำตาล ใส่อบเชย ผิวเลมอน น้ำตาลวานิลลาหรือแยมอะไรก็ได้ เพิ่มถั่ว, เกล็ดวอลนัท, อัลมอนด์, เฮเซลนัท หากคุณกำลังวางแผนจัดเทศกาลพิเศษเพื่อดูแลแขก คุณสามารถเพิ่มคอนญักเล็กน้อยลงในช็อกโกแลตไอซิ่ง (หรือบรั่นดี) ได้โดยตรง ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติของช็อกโกแลตและให้กลิ่นหอมพิเศษ

พาย "กระทิง" กับนม

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 1.5 ถ้วย;
• แป้ง - 2.5 ถ้วย;
• โซดา - 2 ช้อนชา;
• โกโก้ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• นม - 1 แก้ว

ตีส่วนผสมไข่และน้ำตาล จากนั้นเทนมลงไป ค่อยๆ เทแป้งลงไป (ก่อนหน้านี้เติมโซดาลงไป) เพื่อผสมทุกอย่าง เทโกโก้ลงในส่วนหนึ่ง คุณจะได้ส่วนเบาและช็อคโกแลต ใส่ในแม่พิมพ์และอบเป็นเวลา 60 นาที

พาย "ม้าลาย" บน kefir

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• kefir - 200 มล.;
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาลทราย -1 แก้ว;
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• โซดา -1 ช้อนชา

ผสม kefir กับโซดา แช่ไว้ 5 นาที ตีไข่กับน้ำตาล ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดลงไป จากนั้นเพิ่มโกโก้ในส่วนของแป้งที่นวดแล้ว อบแป้งที่นวดเสร็จแล้วในหม้อหุงช้าประมาณหนึ่งชั่วโมง

พาย "ม้าลาย" กับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ครีม - 250 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

ผสมคอทเทจชีส, น้ำตาล, ครีมเปรี้ยว เพิ่มไข่และตีทุกอย่าง จากนั้นใส่เซโมลินา (3 ช้อนโต๊ะ) ในกรณีนี้ จำเป็นต้องเตรียมแป้งสองส่วน ส่วนหนึ่งด้วยโกโก้และอีกส่วนด้วยเซโมลินา ใส่แป้งที่นวดแล้วลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้แล้วอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในหม้อหุงช้า

คุณสามารถอบพายม้าลายได้ด้วยวิธีเดียวกันกับมายองเนส ซึ่งจะทำให้พายมีรสชาติเผ็ดร้อนผิดปกติ แต่ควรสังเกตว่าขนมรสเผ็ดดังกล่าวจะมีแคลอรีค่อนข้างสูงเมื่อเทียบกับรุ่น kefir

พาย Lenten "ม้าลาย"

วัตถุดิบ:

• โยเกิร์ต - 100 กรัม
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย;
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• โซดา - 2 ช้อนชา;
• มาการีน - 50 กรัม

ผสมส่วนผสมทั้งหมดหลังจากละลายมาการีนแล้ว แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน - เบาและเข้ม อบหนึ่งชั่วโมงในหม้อหุงช้า

เราได้ตรวจสอบสูตรอาหารยอดนิยมบางอย่างแล้ว สามารถใช้ในการเตรียมพาย "ม้าลายในหม้อหุงช้า" สำหรับดื่มชาในตอนเช้าที่โต๊ะเทศกาลในวันอดอาหารสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก พวกเขามีรสชาติอร่อยดั้งเดิมและปรุงในหม้อหุงช้าโดยไม่ต้องยุ่งยากมากนักง่ายกว่าในเตาอบเล็กน้อย

สินค้า:

• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. (ตามปกติ)
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ (ปกติ)
• เนย - 150 กรัม
• ครีม - 200 กรัม
• ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงฟู - 10 กรัม

การอบมักจะออกมาปังเสมอ ฉันอบเค้กบิสกิตในนั้น,. ทุกอย่างกลับกลายเป็นดีมาก ครั้งนี้ฉันพยายามทำพายม้าลายในหม้อหุงช้าสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว ม้าลายก็ออกมาดีทุกคนกินอย่างมีความสุขแทบไม่มีเวลาถ่ายรูปสุดท้าย

พายม้าลายในหม้อหุงช้า Polaris 0517 - สูตรพร้อมรูปถ่าย:

เวลา: 80 นาที

เสิร์ฟ: 6-8

ความยาก: 5 จาก 5

ตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับการอบเค้กลายม้าลายในหม้อหุงช้า

พนักงานต้อนรับทุกคนพอใจเมื่อแขกพอใจกับขนมอบของเธอ เพื่อให้บรรลุสิ่งนี้ สาวๆ กำลังมองหาสูตรอาหารดั้งเดิมในเน็ตและนิตยสาร โดยดูจากภาพถ่ายของขนมที่ไม่ธรรมดา

จากนั้นพวกเขาก็พยายามบรรลุผลลัพธ์ที่ต้องการด้วยความช่วยเหลือของการผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่ไม่คาดคิดและกระบวนการทางเทคโนโลยีที่ซับซ้อน

ครีมชีสผสมกับเมอแรงค์และแครนเบอร์รี่เค้กฟองน้ำเคลือบเยลลี่เสาวรสประกอบเค้กที่ซับซ้อนเป็นพิเศษรวมถึงครีมหลายประเภท ...

แต่คุณสามารถใช้เวลาค่อนข้างนานในการเตรียมของหวานที่หรูหราอย่างแท้จริงจากผลิตภัณฑ์ธรรมดาๆ ตัวอย่างเช่น เค้กม้าลายในหม้อหุงช้าเป็นสูตรที่คู่ควรซึ่งจะต้องพึงพอใจอย่างแน่นอน

ตามเนื้อผ้าบิสกิตดังกล่าวจัดทำขึ้นโดยใช้น้ำมัน แต่เราได้ปรับเปลี่ยนสูตรเล็กน้อย ดังนั้นเราจะทำเค้ก kefir ของเรา

มีแคลอรีน้อยกว่ามาก แต่รสชาติไม่ได้แย่เลยและเค้กก็โปร่งและเบา โปรดทราบว่าเค้กนี้ประหยัดมาก

และสิ่งนี้ใช้ได้กับทั้งส่วนผสมและการลงทุนด้านแรงงาน ตัวอย่างเช่น บิสกิตคลาสสิกจัดทำขึ้นตามหลักการของการแนะนำโปรตีนและไข่แดงแยกจากกัน แต่สูตรของเราง่ายกว่ามากคือวางไข่ทั้งฟอง แต่ในที่สุดก็มาถึงส่วนที่สนุก

ขั้นตอนที่ 1

ในการทำบิสกิตสูงและนุ่มฟู คนขาวมักจะแยกออกจากไข่แดงและตีเป็นโฟมหนาแน่น เธอคือผู้ที่มอบความโปร่งสบายและความพรุนให้กับเค้กที่ทำเสร็จแล้ว

สูตรของเราไม่ธรรมดา แต่อย่างไรก็ตามผลลัพธ์จะไม่เลวร้ายไปกว่านี้ เพื่อให้เค้กขึ้นและได้เนื้อสัมผัสที่เขียวชอุ่ม ให้แช่โซดาใน kefir สักสองสามนาที

คุณจะเห็นว่ามวลเพิ่มขึ้นในขนาด ในระหว่างนี้ให้ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมให้เป็นก้อนที่แน่นและมั่นคง

รวมส่วนผสม kefir และไข่น้ำตาล ร่อนแป้งที่นี่ ผสมแป้งจนเนียน คุณสามารถใช้เครื่องผสมหรือเครื่องตีแบบธรรมดาก็ได้

ขั้นตอนที่ 2

เอาภาชนะอื่น เทส่วนของแป้งที่นั่น (กำหนดครึ่งด้วยตา) เทผงโกโก้สองช้อนโต๊ะลงในชามเดียว

อย่างที่คุณเห็น ความสม่ำเสมอของมวลช็อกโกแลตนั้นหนากว่าแป้งบาง ๆ เล็กน้อย แต่สูตรของเราบอกเป็นนัยถึงปฏิกิริยาต่อกันของแป้งโดที่มีสีต่างกัน และสำหรับสิ่งนี้ ส่วนผสมทั้งสองต้องมีความหนาแน่นเท่ากัน เพื่อให้เท่ากันให้เพิ่ม kefir สองช้อนโต๊ะลงในมวลมืด

ตัวเลือกสำหรับคนรักช็อกโกแลต:ในการทำเค้กที่มีรสช็อกโกแลตเข้มข้นและเข้มข้นขึ้น คุณสามารถตีความสูตรเล็กน้อยและแทนที่ผงโกโก้ด้วยช็อกโกแลต

คุณจะต้องมีดาร์กช็อกโกแลต 40-50 กรัม แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในชาม วางถ้วยในกระทะน้ำร้อนเพื่อให้ระดับน้ำถึงกลางจานด้วยช็อกโกแลต ผัดช็อกโกแลตจนละลายหมด

เพื่อเพิ่มความเร็วในกระบวนการ คุณสามารถวางโครงสร้างทั้งหมดบนเตาแล้วอุ่นขึ้นเล็กน้อย แต่ไฟจะต้องอ่อนแอที่สุด เมื่อช็อกโกแลตละลายแล้ว ให้ยกถ้วยออกจากหม้อน้ำ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มลงในแป้งได้ หากคุณเลือกไม่ใช่ผงโกโก้ แต่เป็นช็อกโกแลตละลาย คุณไม่จำเป็นต้องใส่ kefir ลงในแป้ง: ความสม่ำเสมอของมวลนั้นถูกต้อง

ขั้นตอนที่ 3

รู้ยังว่าทำไมสูตรถึงเรียกว่า "ม้าลาย"? เพราะในส่วนของบิสกิตนั้นจะมีแถบสีขาวสลับดำ และตอนนี้เราจะเริ่มสร้างโครงสร้างดังกล่าว

หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมัน โรยด้วยแป้งเล็กน้อย เทมวลเบาสองสามช้อนโต๊ะลงตรงกลาง รอจนแป้งกระจายเล็กน้อยและเพิ่มขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง ตอนนี้ใส่แป้งช็อคโกแลตในปริมาณเท่ากันตรงกลางวงกลมไฟ

อีกครั้งรอจนกว่ามวลจะกระจายออกไปเล็กน้อย ถัดไป - แป้งขาวอีกครั้ง สลับชั้นต่อไปจนกว่าเนื้อหาของทั้งสองคอนเทนเนอร์จะหมด ดังนั้น คุณควรได้วงกลมหลากสีทับซ้อนกัน

ขั้นตอนที่ 4

ในการเตรียมม้าลายตัวจริง คุณต้องจัดเรียงชั้นบนสุดอย่างเหมาะสมดังรูปด้านล่าง สูตรนั้นง่ายมาก: ใช้ไม้จิ้มฟันวาดเส้นสองสามเส้นที่เชื่อมระหว่างจุดศูนย์กลางของวงกลมกับขอบ

ขั้นตอนที่ 5

คุณต้องอบบิสกิตบน kefir ในโปรแกรม "การอบ" เป็นเวลา 60 นาที หลังจากสัญญาณสิ้นสุดโปรแกรม ทิ้งเค้กไว้ในเครื่องเป็นเวลาสิบห้านาทีโดยเปิดฝา

หลังจากนั้นให้ดึงชาม multicooker ออกมาแล้วนำบิสกิตออก ทางที่ดีควรวางบนตะแกรงให้เย็นสนิท เพื่อไม่ให้ด้านล่างของผลิตภัณฑ์เปียกชื้น

สูตรเดียวกันสามารถทำได้ในรูปแบบที่แตกต่างกันเล็กน้อย หากคุณวางแป้งไม่เรียงสลับกัน แต่ตามลำดับที่ต้องการ (ตัวอย่างเช่น ใส่ช้อนสีเข้มสองสามช้อนบนชั้นของมวลเบาอย่างไม่สม่ำเสมอ จากนั้นจึงเบาอีกครั้งที่ด้านบน เป็นต้น) คุณสามารถสร้าง เค้กหินอ่อน

ความแตกต่างที่สำคัญคือแถบที่กำหนดไว้ไม่ชัดเจนจะมองเห็นได้บนรอยตัด (ดังในภาพด้านบน) แต่บริเวณแสงและช็อกโกแลตจะค่อยๆ ไหลเข้าหากัน

หากต้องการสามารถตัดบิสกิต kefir ออกเป็นสองส่วนแล้วทาด้วยครีม ครีมชนิดใดที่จะใช้ - ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณเท่านั้น คุณสามารถสร้างคัสตาร์ดหรือน้ำมัน หรือจะจำกัดตัวเองให้อยู่แค่ครีมเปรี้ยวธรรมดาก็ได้

เพื่อให้เค้กของคุณเอาชนะผู้เข้าร่วมทั้งหมดในมื้ออาหารด้วยรูปลักษณ์ของมันในที่สุด ให้ปิดด้านบนด้วยช็อคโกแลตไอซิ่ง ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ช็อกโกแลตแท่งที่ซื้อมาซึ่งละลายในอ่างน้ำ (สูตรที่อธิบายกระบวนการนี้อยู่ด้านบน)

และหากไม่มีช็อคโกแลตที่บ้านและแขกกำลังเดินทาง คุณสามารถเตรียมไอซิ่งช็อคโกแลตจากผลิตภัณฑ์ชั่วคราวได้ วัดน้ำตาลครึ่งแก้วเทลงในกระทะ

ใส่เนย 2 ช้อนโต๊ะและนม 2 ช้อนโต๊ะ ใส่ส่วนผสมลงในกองไฟนำไปต้ม ต้มคนให้เข้ากันสักครู่จนน้ำตาลละลาย

จากนั้นใส่ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ ปล่อยให้ส่วนผสมเคี่ยวอีกเล็กน้อยจนข้น ทาสารเคลือบที่เกิดกับด้านบนของเค้ก

การเคลือบดังกล่าวจะแข็งตัวอย่างรวดเร็วโดยมีความมันวาว และยังมีความหนืดและหนืดมากกว่า ตัดง่าย ไม่เหมือนช็อกโกแลตที่หลอมละลาย ซึ่งเมื่อแข็งตัวแล้วจะกลายเป็นเปลือกเล็กๆ

แม้ว่าไอซิ่งช็อกโกแลตจะยังไม่แข็งตัว แต่ส่วนบนของเค้กก็สามารถตกแต่งด้วยถั่ว ลูกเกด หรือของตกแต่งอื่นๆ ได้

ดูจานนี้อีกรุ่น:

ลองสร้างของหวานที่น่าทึ่งด้วยสูตรม้าลายในหม้อหุงช้า คุณสามารถทำแป้งกับครีมเปรี้ยว นมหรือ kefir เสิร์ฟ "ม้าลาย" กับชาในรูปแบบของเค้กหม้อปรุงอาหารหรือพาย และคุณสามารถสร้างพื้นฐานสำหรับเค้กแสนอร่อยด้วยครีมต่างๆ ตัวเลือกใด ๆ คือ win-win

น่าเสียดายที่ชื่อผู้แต่งจานวิเศษนี้ไม่รอดมาจนถึงทุกวันนี้ นอกจากนี้ยังมีหลายรูปแบบในการเตรียม "ม้าลาย" ซึ่งแตกต่างกันเล็กน้อยในส่วนผสมและสัดส่วนในจาน สิ่งหนึ่งที่ไม่เปลี่ยนแปลง - การใช้แป้งในสองสีและรับบิสกิตลายเมื่อสิ้นสุดการอบ

ห้าส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุดในสูตรม้าลายหม้อหุงช้าคือ:

สูตรเต้าหู้ม้าลาย:
1. บดชีสกระท่อมจนเนียน ซึ่งสามารถทำได้ด้วยเครื่องปั่น ส้อมธรรมดา หรือใช้ตะแกรง
2. ผสมคอทเทจชีสขูดกับไข่
3. ใส่เกลือ วานิลลา และน้ำตาลลงในส่วนผสม
4. เจือจางเซโมลินาในนม
5. เทส่วนผสมมานากับนมลงในนมเปรี้ยว
6. ผสมให้เข้ากัน
7. แบ่งส่วนผสมออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน
8. ใส่โกโก้ลงไป คนให้เข้ากัน
9. จาระบีชามอบด้วยเนย
10. ช้อนแป้งสีขาวและน้ำตาลสลับกัน (ช้อนหนึ่งช้อนอีกช้อน ฯลฯ )
11. อบในหม้อหุงช้า ประมาณ 50 นาที

ห้าสูตรม้าลายที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด:

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:
. เพื่อให้ขนมที่ออกมาง่ายขึ้นก่อนที่จะเทแป้งลงในภาชนะสำหรับอบคุณควรโรยผนังของจานที่เคลือบด้วยเนยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์เบา ๆ
. หลังจากการอบเสร็จแล้วคุณไม่สามารถนำ "ม้าลาย" ออกได้ทันที คุณต้องปล่อยให้เย็นสนิทในหม้อหุงช้า
. เหนือสิ่งอื่นใดด้วยครีม "ม้าลาย" รวมอยู่บนพื้นฐานของช็อคโกแลตและนมข้นไม่ต้ม