อาหารต้องมีผลเบอร์รี่และผลไม้ ในฤดูร้อนนี่ไม่ใช่ปัญหา แต่จะทำอย่างไรในฤดูหนาว ในการทำเช่นนี้ คุณต้องทำช่องว่าง หากมีมะยมในประเทศคุณต้องทำแยมอย่างแน่นอน ในกรณีที่ไม่มีไซต์ของคุณเอง สามารถซื้อเบอร์รี่ในตลาดได้

อย่างไรก็ตาม มีข้อห้ามบางประการสำหรับการรับประทานมะยม กรณีเป็นโรคแผลในกระเพาะอาหาร ไม่แนะนำให้ใช้ผลเบอรี่ ในกรณีอื่นๆ จะเป็นประโยชน์อย่างมากต่อระบบย่อยอาหารและภูมิคุ้มกันของมนุษย์

บทความจะทบทวนสูตรอาหารหลายอย่างสำหรับทำขนมอร่อยสำหรับฤดูหนาว ดังนั้นคุณจะมีโอกาสเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด

แยมมะยมกับส้มสำหรับฤดูหนาว สูตรมะยม+ส้ม(ไม่ต้ม)

ในการเตรียมของหวานเบอร์รี่ดั้งเดิมคุณสามารถเพิ่มส้ม สูตรนี้ไม่ได้หมายความถึงการให้ความร้อน ดังนั้นผลมะยมและส้มจึงคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ คุณสามารถเพิ่มมะนาวได้ 1 ลูก แต่นั่นก็แล้วแต่ความชอบของคุณ เราจะทำโดยไม่ใช้มะนาว!

วัตถุดิบ:

• มะยม 1 กก.
• ส้มขนาดกลาง 6 ชิ้น
• น้ำตาลทราย 1.5 กก.

ขั้นตอนการทำอาหาร

ล้างผลส้มให้สะอาดในน้ำเย็น ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นพร้อมกับเปลือก

จากนั้นแยกมะยมออก ล้างออกด้วยน้ำไหล เอาก้านและเมล็ดออก หลังจากนั้นก็ผ่านเครื่องบดเนื้อธรรมดา

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วโรยด้วยน้ำตาลแล้วคนอีกครั้งเพื่อให้เมล็ดน้ำตาลละลายหมด

ใส่ขนมในภาชนะที่สะดวก ควรใช้ภาชนะพลาสติกดีกว่า จากนั้นต้องใส่ขนมลงในช่องแช่แข็ง

คุณต้องเก็บแยมไว้ในตู้เย็น คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ได้หากต้องการ ดังนั้นอย่าลังเลที่จะทดลอง

แยมมะยมของซาร์กับใบเชอร์รี่ สูตรรอยัล:

การเตรียมอาหารแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวนั้นได้มาจากผลเบอร์รี่สีเขียว เพื่อเพิ่มรสชาติ ส่วนผสมต่างๆ ถูกเติมลงในของหวาน ในกรณีของเราคือใบเชอร์รี่ อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นต้องใช้เนื่องจากสูตรนี้ควรมีผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ

รสชาติของอาหารอันโอชะนั้นเป็นของชนชั้นสูง คุณสมบัติหลักของสูตรนี้คือควรใช้ผลเบอร์รี่ที่ไม่สุกเล็กน้อยในกรณีนี้พวกเขาจะคงความสมบูรณ์ไว้

วัตถุดิบ:

• มะยม 1 กก.
• น้ำตาลทราย 1.5 กก.
• ใบเชอร์รี่บาง.
• น้ำเปล่า 1.5 ถ้วย

ขั้นตอนการทำอาหาร

ต้องเลือกผลเบอร์รี่ที่เก็บเกี่ยวหรือซื้ออย่างระมัดระวัง มะยมยู่ยี่แห้งและเน่าไม่เหมาะสำหรับการทำแยม จำเป็นต้องถอดก้านและหางออกด้วย

ในการแยกเนื้อ คุณต้องตัดผลไม้เล็ก ๆ ใกล้กับรางน้ำ สำหรับขั้นตอนนี้ คุณสามารถใช้สิ่งที่แนบมาพิเศษกับลูปได้ จากนั้นจะต้องล้างมะยมใต้น้ำไหลเพื่อไม่ให้เมล็ดเข้าไปในขนม ใส่กระชอนเพื่อระบายของเหลวออกให้หมด

สำหรับการเตรียมของหวานจะใช้ส่วนผสมที่หายากเช่นใบเชอร์รี่ พวกเขาต้องการในขั้นตอนของการแช่มะยม ใส่ผลเบอร์รี่ลงในชามแล้วปิดด้วยใบ เป็นผลให้กระดาษติดได้สีที่สวยงามและโปร่งใส แนะนำให้เด็ดใบออกจากถนนจราจรต้องแช่น้ำสักสองสามชั่วโมง ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 6 ชั่วโมง

ในขั้นตอนต่อไปจะต้องโยนผลไม้เล็ก ๆ ลงในกระชอนเพื่อระบายของเหลวทั้งหมด ไม่จำเป็นต้องใช้ใบต้นเชอร์รี่อีกต่อไปและสามารถทิ้งได้

ในการเตรียมน้ำเชื่อม คุณต้องต้มน้ำให้เดือด จากนั้นเติมน้ำตาลทรายลงไป แล้วปรุงประมาณ 3 นาทีเพื่อละลายธัญพืชทั้งหมด จากนั้นปิดไฟแล้วโอนผลมะยมแช่ลงในภาชนะน้ำเชื่อม ทิ้งไว้ 4 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำเชื่อมเย็นสนิท

หลังจากนั้นใส่เบอร์รี่ลงบนเตาแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น ขั้นตอนจะต้องทำซ้ำอย่างน้อย 2 ครั้งเพื่อให้น้ำเชื่อมข้นพอ

ต้องล้างขวดแก้ว ยกเหนือไอน้ำ แล้วตากให้แห้ง จัดขนมที่เย็นลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้นด้วยฝาฆ่าเชื้อ ห่อผ้าห่มและใส่ในที่มืดเป็นเวลาหลายชั่วโมง ขอแนะนำให้เก็บขนมเบอร์รี่ไว้ในตู้เย็น

Pyatiminutka gooseberry jam - สูตรง่ายๆสำหรับฤดูหนาว

จากชื่อเป็นที่เข้าใจกันว่าคุณต้องปรุงอาหารอันโอชะไม่เกิน 5 นาที อย่างไรก็ตาม กระบวนการทำอาหารและถนอมอาหารทั้งหมดใช้เวลานานกว่า สูตรนี้ยังแนะนำให้ใช้เบอร์รี่ที่ยังไม่สุกซึ่งเมล็ดยังไม่เปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• มะยม 1 กก.
• น้ำตาลทราย 1 กก.
• น้ำเปล่า 1 แก้ว.

ขั้นตอนการทำอาหาร

ก่อนอื่นต้องแยกเบอร์รี่ออกเศษและก้านออก จากนั้นจะต้องโยนมะยมลงในกระชอนแล้วล้างหลาย ๆ ครั้งจากนั้นรอจนกว่าน้ำจะระบายออกหมด

ควรวางผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วในภาชนะที่มีก้นหนาและปิดด้วยน้ำตาลทราย วางชามบนเตา รอให้เดือด อย่าลืมเอาโฟมออกแล้วปรุงไม่เกิน 5 นาที กวนเป็นครั้งคราวด้วยไม้พาย

เมื่อแยมเย็นลงจะต้องวางในขวดแก้วแล้วส่งไปยังตู้เย็น มีตัวเลือกอื่นที่ปรับเปลี่ยนเล็กน้อย: ต้มน้ำเชื่อมซึ่งเพิ่มผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้ว

คุณต้องเก็บขนมไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน

แยมมะยมมรกตกับวอลนัท (Tsarskoe)

สูตรอื่นสำหรับแยมมะยมหรือมรกต เพื่อเพิ่มรสเผ็ดให้กับขนมของราชวงศ์คุณสามารถเพิ่มวอลนัทลงไปได้ สูตรค่อนข้างง่าย ผลที่ได้คือคุณจะได้รับแยมที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้นด้วยสารอาหารเพิ่มเติม ซึ่งสำคัญมากในฤดูหนาว นอกจากนี้ความละเอียดอ่อนดังกล่าวยังอิ่มตัวอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• มะยม 1 กก.
• 0.5 ถ้วยวอลนัทปอกเปลือก
• น้ำตาลทราย 1.5 กก.
• น้ำ 0.5 ลิตร

ขั้นตอนการทำอาหาร

หั่นวอลนัทเป็นชิ้นขนาดกลาง แล้วนำไปทอดในกระทะที่แห้ง สองสามนาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับพวกเขาที่จะได้รับสีทอง

ขั้นตอนต่อไปคือการเทน้ำเย็นลงบนใบของต้นซากุระ ใส่ภาชนะบนเตา ต้มให้เดือด จากนั้นยกลงจากเตา น้ำซุปที่ปรุงแล้วควรเย็นสนิท

เรียงผลเบอร์รี่เอาใบและก้านออก จากนั้นเอาเมล็ดออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อความสมบูรณ์ของมะยม จากนั้นล้างออกใต้น้ำไหล

ตอนนี้เป็นขั้นตอนที่ยากที่สุด คุณต้องตัดมะยมแต่ละอันเอาเนื้อออกอย่างระมัดระวังแล้วคลุกถั่วด้านใน แม้จะมีงานยาก แต่งานก็จะออกมาดีเพราะแยมจะกลายเป็นอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก

ใส่ผลเบอร์รี่กับถั่วในกระทะเคลือบฟัน เพิ่มน้ำตาลทรายลงในน้ำซุปเชอร์รี่แล้วนำของเหลวไปต้มเพื่อให้เมล็ดพืชทั้งหมดละลาย ต้องขอบคุณน้ำเชื่อมนี้ของหวานจะเป็นสีเหลืองอำพัน

เทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงบนผลเบอร์รี่ วางภาชนะในที่เย็นเพื่อทำให้แยมเย็นสนิท วันหนึ่งจะเพียงพอ หลังจากเวลานี้ขนมจะต้องวางบนเตาแล้วนำไปต้มแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10 นาที

หลังจากนั้นเหลือเพียงการทาแยมในขวดแก้วซึ่งต้องผ่านการฆ่าเชื้อก่อน มิฉะนั้น ของหวานอาจเปรี้ยวในสองสามวัน

โบนัส! มะเฟืองแจม

คุณสามารถทำแยมไม่เพียง แต่จากมะยมเท่านั้น แต่ยังทำแยมด้วย สูตรสำหรับการเตรียมการสามารถดูได้ในวิดีโอด้านล่าง

พยายามเตรียมการเพิ่มเติมสำหรับฤดูหนาวเพื่อกระจายอาหารของคุณ มะเฟืองเป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพ คุณจึงไม่ควรมองข้ามและทำแยมแสนอร่อย

รวบรวมมะยมหอมในฤดูร้อนลองจินตนาการว่าเราจะเตรียมขนมที่น่าอัศจรรย์จากพวกเขาได้อย่างไร แยม แยม แยม อาหารเหล่านี้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในตอนเย็นของฤดูหนาว เมื่อทั้งครอบครัวมารวมตัวกันที่โต๊ะและดื่มชาแก้วโปรด แต่ฉันอยากทำอาหารแปลก ๆ อยู่เสมอเพราะสิ่งสำคัญสำหรับเราคือใบหน้าที่มีความสุขของญาติของเรา ดังนั้นวันนี้บทความของเราจะทุ่มเทให้กับช่องว่างซึ่งเป็นที่นิยมในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาซึ่งมะยมและส้มผสมผสานกันอย่างกลมกลืนอย่างไม่น่าเชื่ออย่างน่าประหลาดใจ จะมีตัวเลือกการทำอาหารหลายแบบ ดังนั้นคุณจึงรับประกันได้ว่าจะสามารถเติมกระปุกออมสินการทำอาหารของคุณด้วยสูตรอาหารใหม่ๆ ได้

ความหวานของมะยมกับความเปรี้ยวของส้มเข้ากันได้ดีอย่างน่าประหลาดใจ

สูตร

สูตรทั้งหมดที่จะนำเสนอด้านล่างนั้นสะดวกมากในสิ่งหนึ่ง - ไม่จำเป็นต้องเลือกมะยมหลากหลายชนิดเป็นพิเศษเพราะเราจะบดผลเบอร์รี่ในเครื่องปั่น สิ่งสำคัญคือเราจะปรุงมะยมกับส้มโดยไม่ต้องต้มและจะช่วยประหยัดเวลา นอกจากนี้ คุณสามารถใช้ผลไม้สีเขียว สีเหลือง หรือสีแดงได้อย่างง่ายดาย ที่นี่ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณและผลลัพธ์ที่คุณต้องการ เอาล่ะ!

มะยมและส้ม

ในสูตรแรก เราขอแนะนำให้คุณปรุงสิ่งที่น่าอัศจรรย์ตามรสนิยมของคุณด้วยส้มที่ยังไม่สุก จานนี้เรียกอีกอย่างว่าแยมดิบ ของหวานนี้มีความโดดเด่นในด้านการรักษากลิ่นและรสชาติของผลไม้สดอย่างเต็มที่ ไม่จำเป็นต้องใช้เวลาทั้งวันในการเตรียมอาหาร แค่ผสมส่วนผสม บดให้เข้ากัน แล้วใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อ

มันจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานอย่างไรก็ตามสำหรับสิ่งนี้ควรสังเกตสัดส่วนของส่วนผสมที่ระบุในสูตรและควรเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในที่เย็นซึ่งจะรักษาอุณหภูมิของอากาศไว้ที่ระดับเดียวกัน

สินค้า:

• มะยมอ่อน - 900 กรัม
• ส้มสุกขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1.2 กก.

ในหมายเหตุ! หากคุณต้องการใช้น้ำตาลอ้อยในของหวานปริมาณจะลดลงเล็กน้อย - ไม่เกิน 900 กรัม! มิฉะนั้นแยมจะหวานเกินไปแม้ว่าจะมีส้มอยู่ก็ตาม!

ทำอาหารอย่างไร?

1. เราคัดแยกผลเบอร์รี่และทิ้งผลเบอร์รี่ที่เน่าเสีย ด้วยกรรไกรตัดเล็บหรือมีดคมเล็ก ๆ เราตัดหางและใบออก
2. เราบดส้ม - ปลอดจากเปลือกและฟิล์มสีขาว

   คำแนะนำ! หากต้องการแยกเนื้อสีส้มออกอย่างรวดเร็ว คุณควรเอาผิวด้านบนออกด้วยมีดบางที่คมมาก "จับ" พร้อมกับชั้น subcrustal สีขาว หลังจากนั้น ค่อย ๆ ตัดแต่ละชิ้นออก ชี้มีดไปตรงกลางของผลไม้ ขณะเลื่อนใบมีดใกล้ฟิล์มสีขาวด้านข้าง!

3. เราส่งผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้และเนื้อส้มไปที่โถปั่นแล้วบดจนเนียน ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อโดยตั้งตะแกรงที่เล็กที่สุด
4. เทน้ำตาลลงในส่วนผสมของผลเบอร์รี่-ผลไม้ ผสมและทิ้งทุกอย่างไว้ที่อุณหภูมิห้องค้างคืน (≈9 ชั่วโมง)
5. หลังจากนั้นเราก็เปลี่ยนมะยมที่มีส้มและน้ำตาลเป็นขวดที่สะอาดแล้วปิดให้แน่น

มะยม ส้ม และมะนาว

ในสูตรนี้ เราได้เพิ่มผลไม้รสเปรี้ยวอีกผลหนึ่งลงในมะยมขูดที่มีส้ม-มะนาว เรามาดูวิธีการเตรียมชุดค่าผสมดังกล่าวอย่างเหมาะสม

สินค้า:

• มะยมสุก - 1.3-1.5 กก.
• มะนาวขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• ส้มขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2.3 กก.

ทำอาหารอย่างไร?

1. เราทำความสะอาดผลมะยมจากหางและใบแล้วล้างออกด้วยน้ำปริมาณมาก
2. ล้างผลส้มให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นแล้วเอาเมล็ดออกทั้งหมด อย่าจับความเอร็ดอร่อยของส้ม ให้เอามะนาวออก

   ในหมายเหตุ! ผิวเลมอนจะมีรสขมเล็กน้อย ถอดออก!

3. บดผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
4. เทส่วนผสมเบอร์รี-ฟรุตลงในกระทะหรืออ่างขนาดใหญ่ ใส่น้ำตาล ทิ้งไว้หนึ่งวัน กวนเป็นครั้งคราวด้วยไม้พาย
5. หลังจากเวลาที่กำหนด ใส่มะยมที่มีส้มและมะนาวลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้สนิท

ส้มกับกล้วย

แต่ส้มจะต้องผ่านการอบชุบด้วยความร้อน ผลที่ได้คืออาหารอันโอชะพร้อมสัมผัสมหัศจรรย์แห่งตะวันออกอันลึกลับ และนี่เป็นเพราะเครื่องเทศและเครื่องเทศ
สินค้า:

• มะยมสุก - 900 กรัม
• ส้มสุก - 2 ชิ้น;
• กล้วยสุกขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 900 กรัม
• ดอกคาร์เนชั่น - 6-7 ตา;
• อบเชย - 1 แท่ง

ทำอาหารอย่างไร?

1. เราคัดแยกผลเบอร์รี่ล้างปอกเปลือกและบดในเครื่องปั่น
2. ล้างส้มให้สะอาด ลอกเปลือก แกะเมล็ดออก แล้วสับให้ละเอียดด้วย
3. ในกระทะที่จะปรุงแยมให้รวมผลเบอร์รี่และผลไม้เข้าด้วยกัน
4. เราปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปยังส่วนผสมที่เหลือ
5. เพิ่มน้ำตาลผสมและทิ้งทุกอย่างไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้น้ำผลไม้ควรโดดเด่น
6. เปิดการจ่ายก๊าซและนำเนื้อหาของกระทะไปต้ม เมื่อฟองแรกปรากฏขึ้นบนพื้นผิว ให้จุ่มกานพลูและอบเชยลงในมวล เราปรุงทุกอย่างประมาณ 5 นาที
7. เราแยกอบเชยและถ้าเป็นไปได้กานพลูจากขนมที่ทำเสร็จแล้วเทลงในขวดที่สะอาดแล้วปิดผนึกเพื่อใช้ในอนาคต

เมื่อเร็ว ๆ นี้ช่องว่างที่ผิดปกติสำหรับฤดูหนาวได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ ตอนนี้ถึงคิวของแยมมะยมแล้ว ใส่ผลไม้รสเปรี้ยว กล้วย และเครื่องเทศลงไป แล้วเพลิดเพลินไปกับรสชาติใหม่ของอาหารธรรมดาที่ไม่ธรรมดา อร่อย!

เนื้อหาทั้งหมดบนเว็บไซต์นำเสนอเพื่อจุดประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น ก่อนใช้วิธีการใด ๆ การปรึกษาหารือกับแพทย์เป็นข้อบังคับ!

แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ

ดีแค่ไหนที่ได้เปิดขวดแยมหอม ๆ ในฤดูหนาว ... ความทรงจำของฤดูร้อนที่สดใสและร้อนแรงก็ปรากฏขึ้นทันที นี่เป็นเพียงราสเบอร์รี่ธรรมดาและสตรอเบอร์รี่ที่เบื่อหน่ายกับการสั่งซื้อแล้ว คุณทำอาหารอะไรใหม่ได้บ้าง

เราขอแนะนำให้คุณทำแยมมะยม ไม่ใช่แค่แยมธรรมดา แต่ใช้ส้มด้วย! มะยมไม่ได้ถูกเรียกว่ารอยัลเบอร์รี่เพราะนอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้วมันยังให้วิตามินมากมายแก่เราและส้มก็เน้นย้ำพวกเขาอย่างช่ำชองและเสริมด้วยตัวของมันเอง ยิ่งกว่านั้นแยมนี้ปรุงสุกมากมันถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและมีลักษณะคล้ายแยมหนา - เนื่องจากมีเพคตินในผลเบอร์รี่สูง มาเริ่มกันเลยดีไหม

วิธีทำแยมมะยม

เราจะเสนอสูตรอาหารที่แตกต่างกันให้คุณ แต่คุณต้องเตรียมผลเบอร์รี่เหมือนกันทุกที่
ดังนั้นควรเก็บมะยมที่ยังไม่สุกเล็กน้อย ทำไม? เนื่องจากมีวิตามินมากกว่า เพคตินมากกว่า และเมล็ดในนั้นยังเล็กอยู่ - คุณไม่สามารถเอาออกได้ เกือบครึ่งงาน!
ผลเบอร์รี่หลากหลายชนิดจะทำ แน่นอน หากคุณต้องการขนมสีเขียวมรกต คุณจะต้องเลือกผลเบอร์รี่ที่มีสีเหมาะสมเท่านั้น แน่นอนว่ามันจะดีกว่าถ้าใช้มะยมสวนที่คุณชอบ แต่ที่ซื้อจากร้านค้าจะทำได้

นอกจากนี้ ถ้าคุณชอบแยมที่มีผลเบอร์รี่เต็มเมล็ดมากกว่า แนะนำให้ใช้มีดแทงผลเบอร์รี่ ซึ่งจะช่วยให้พวกมันคงรูปทรงกลมที่สวยงามเมื่อทำอาหาร
ในทางกลับกัน ส้มใช้เวลานานกว่า ก่อนอื่นคุณต้องลอกเปลือกออกและเอาเปลือกสีขาวออกให้มากที่สุด - มันจะให้รสขมมาก จากนั้นหั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเอาเมล็ดออกทั้งหมด ถ้าคุณชอบรสส้มที่เข้มข้นและความขมเล็กน้อย ให้ตัดผิวที่เอร็ดอร่อยออกจากเปลือกแล้วใส่ลงในแยม

ในที่สุดทุกอย่างก็พร้อม คุณทำอาหารได้อย่างไร?

แยมมะยมดิบพร้อมส้มสำหรับหน้าหนาวโดยไม่ต้องปรุง

วัตถุดิบ:

เนื้อส้มลูกเล็กสองลูก
น้ำตาล - 1 กก.

ทำอาหารอย่างไร?

ขั้นตอนที่ 1 ขูดผลเบอร์รี่และผลไม้ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยเครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 2 เทน้ำตาลลงในน้ำซุปข้นเบอร์รี่ผสมทิ้งไว้ 20-30 นาที - ปล่อยให้น้ำตาลละลาย
ขั้นตอนที่ 3 แยมพร้อมแล้ว! เทอาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดให้สนิท - ไม่จำเป็นต้องม้วนขึ้น

ข้อได้เปรียบที่สำคัญของแยมนี้ไม่เพียง แต่ความเร็วในการเตรียมการเท่านั้น แต่ยังไม่มีการให้ความร้อนซึ่งช่วยให้เบอร์รี่ไม่สูญเสียวิตามินอันล้ำค่าเพียงตัวเดียว กระดาษติดดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ แต่ไม่นานนัก ดังนั้นหากคุณแน่ใจว่าจะไม่กินมันภายในสองสามเดือน (และนี่เป็นเรื่องยากเพราะมันอร่อยมาก) ให้ใส่ส่วนที่เหลือลงในช่องแช่แข็ง - ไม่มีอะไรจะคุกคามที่นั่น

แยมมะยมกับกล้วยและส้ม - สูตรอร่อย

วัตถุดิบ:
มะยมปอกเปลือก - 0.5 กก.
เนื้อส้มลูกใหญ่
กล้วย - 1 ชิ้น
น้ำตาล - 0.5 กก.

ทำอาหารอย่างไร?

ขั้นตอนที่ 1 บิดผลเบอร์รี่และส้มผ่านเครื่องบดเนื้อ สับด้วยเครื่องปั่น หรือบดด้วยเครื่องบดมันฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 2 กล้วยต้องปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น - ชิ้นที่ใหญ่กว่าจะอร่อยกว่าในแยม หากคุณต้องการมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ให้บดกล้วยพร้อมกับเบอร์รี่ในขั้นตอนแรก
ขั้นตอนที่ 3 ผัดส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะก้นหนาแล้วปล่อยให้น้ำตาลละลายประมาณ 15-25 นาที
ขั้นตอนที่ 4. เปิดไฟปานกลางและเคี่ยวประมาณ 5-10 นาที
ขั้นตอนที่ 5. นำแยมออกจากความร้อน เทลงในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น

อร่อย!

แยมมะยมสไตล์ตะวันออกพร้อมส้ม อบเชย และกานพลู

แยมที่ทำขึ้นตามสูตรนี้ดีมากโดยเฉพาะในฤดูหนาว เพราะเครื่องเทศช่วยทำให้ร่างกายอบอุ่น ต่อสู้กับโรคหวัด และช่วยให้อารมณ์ดีขึ้น

วัตถุดิบ:
มะยมปอกเปลือก - 0.5 กก.
อบเชยป่น - 1 ช้อนชา
น้ำตาล - 0.7 กก.
กานพลู - 4 ชิ้น
เนื้อส้มหนึ่งหรือสองส้ม
กล้วย (ไม่จำเป็น) - 1 ชิ้น

ทำอาหารอย่างไร?

ขั้นตอนที่ 1 บดผลเบอร์รี่ด้วยผลไม้ด้วยเครื่องปั่นหรือเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ
ขั้นตอนที่ 2 เพิ่มเครื่องเทศและน้ำตาลลงในส่วนผสม ผสมและปล่อยให้มันต้มประมาณ 20-30 นาที
ขั้นตอนที่ 3 ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 10-15 นาที
ขั้นตอนที่ 4. นำออกจากเตา เทลงในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น อย่าลืมใส่แจกันเล็กน้อยทันที - ห้องครัวจะเต็มไปด้วยกลิ่นหอมที่คุณต้องให้รางวัลตัวเองด้วยช้อนแห่งความสุขอันยอดเยี่ยมนี้

อร่อย!

แยมมะยมกับส้มและมะนาว - สูตรอร่อยสำหรับฤดูหนาว

ทำไมต้องมีมะยมมากขึ้น? ในสูตรนี้ เราจะใส่ผลไม้รสเปรี้ยวลงไปในแยมให้ได้มากที่สุดสำหรับฤดูหนาวที่สดใสของคุณ!

วัตถุดิบ:
มะยม - 0.5 กก.
ส้มสองลูก
มะนาวลูกเล็ก
น้ำตาล - 1 กก.
อบเชย - 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
น้ำ - 30 มล

ทำอาหารอย่างไร?

ขั้นตอนที่ 1 ใส่ผลเบอร์รี่ที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะที่มีก้นหนาใส่น้ำตาลและน้ำ นำส่วนผสมไปต้มบนไฟร้อนปานกลางเพื่อสร้างน้ำเชื่อม จากนั้นนำออกจากความร้อน
ขั้นตอนที่ 2. ปอกผลไม้รสเปรี้ยวแต่ปล่อยเปลือกไว้ สับผลไม้อย่างประณีตพร้อมกับเปลือกและเพิ่มลงในกระทะมะยม
ขั้นตอนที่ 3 ตอนนี้ใส่หม้อบนไฟอ่อนและเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4. ปิดฝาแยมทิ้งไว้ค้างคืนเพื่อให้ข้นและ "สุก"
ขั้นตอนที่ 5 ในวันถัดไปคุณต้องใส่แยมลงบนกองไฟอีกครั้งนำไปต้มและปรุงอาหารต่ออีก 40 นาที
ขั้นตอนที่ 6 แยมของคุณพร้อมแล้ว สามารถเทใส่ขวดโหลที่สะอาดแล้วม้วนขึ้นได้

อร่อย!

แยมมะยมกับส้มและกีวีสำหรับฤดูหนาว "Winter Emerald"

เราแนะนำให้ใช้ผลมะยมสีเขียวโดยเฉพาะในสูตรนี้เพราะว่าแยมสีมรกตที่ถูกสะกดจิตนั้นยากที่จะปฏิเสธ นอกจากนี้ แยมนี้ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในฤดูหนาว เนื่องจากปริมาณวิตามินซีที่ร้ายแรงซึ่งมีกีวีประกอบอยู่ ทำให้แยมนี้กลายเป็นอาวุธที่มีประสิทธิภาพในการต้านโรคหวัด นอกจากนี้ยังช่วยให้แยมมีรสสตรอเบอรี่ที่น่ารื่นรมย์ สูตรเดียวมีข้อดีกี่ข้อ!

วัตถุดิบ:
มะยมปอกเปลือก - 0.5 กก.
เนื้อส้มสองผล
น้ำตาล - 1 กก.
กีวีสุก 2-3 ลูก

ทำอาหารอย่างไร?

ขั้นตอนที่ 1 ปอกผลเบอร์รี่และผลไม้ทั้งหมดใส่ในกระทะที่มีก้นหนาแล้วบดมวลด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดมันฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 2 เทน้ำตาลที่ด้านบนแล้วปล่อยให้แช่ในน้ำผลไม้เป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3 ตอนนี้ใส่กระทะบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม นำออกจากเตาทันทีและปล่อยให้เย็นสนิท
ขั้นตอนที่ 4 หลังจากเย็นตัวแล้วให้เคี่ยวประมาณ 20 นาทีด้วยไฟอ่อน
ขั้นตอนที่ 5. และตอนนี้คุณต้องเลือก ถ้าคุณชอบแยมเหมือนตอนนี้ คุณสามารถม้วนเป็นขวดโหลแล้วทิ้งได้อย่างปลอดภัย แต่ถ้าคุณต้องการให้ได้ความหนาสม่ำเสมอ ให้ปรุงเป็นเวลา 20 นาทีจนแยมมีความหนาเพียงพอ

แยมพร้อมแล้ว หิวเลย!

ยังมีทางเลือกมากมายในการเตรียมคลังวิตามินนี้ ลองใช้สิ่งเหล่านี้ก่อน ให้อาหารพวกมันในครอบครัว แล้วคุณจะมั่นใจในสุขภาพของพวกเขา หากคุณต้องการทดลอง คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ ถั่ว น้ำตาลทรายแดง หรือแอปเปิ้ลลงในแยมได้อย่างปลอดภัย

แบ่งปันประสบการณ์ บทวิจารณ์ หรือสูตรอาหารของคุณในความคิดเห็น! มีวันที่อร่อยและมีสุขภาพดีทุกคน!

(ผู้เยี่ยมชม 1,388 ครั้ง, 1 เข้าชมวันนี้)

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแยมมะยมที่น่าตื่นตาตื่นใจกับส้มและมะนาว น้ำผลไม้หรือถั่ว

ระดับ
สูตรอาหาร

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ผู้คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

0 กรัม

0 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

200 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรมะยมคลาสสิกและแยมส้ม

แยมมะยมไม่ครอบคลุมโดยแม่บ้านทุกคน ประการแรก เบอร์รี่ชนิดนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นที่นิยม เช่น เชอร์รี่ ราสเบอร์รี่ หรือสตรอเบอร์รี่ และประการที่สอง น้อยคนนักที่จะรู้ว่าต้องทำอย่างไรอย่างถูกต้อง วันนี้เราจะแสดงวิธีทำแยมมะยมกับส้มและส่วนผสมอื่นๆ

วัตถุดิบ:

• ส้มลูกใหญ่;
• มะยมสดหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลทรายขาว 1 กิโลกรัม

วิธีทำแยมส้มมะยมทีละขั้นตอน

ล้างส้มลูกใหญ่ด้วยฟองน้ำด้านแข็ง จากนั้นวางผลไม้ในภาชนะสูง เทน้ำเดือดซึ่งควรปิดให้สนิท

หลังจากนั้นไม่กี่วินาที นำส้มออกมา หั่นเป็นชิ้น เอากระดูกแข็งออกในกระบวนการ

ตอนนี้ล้างมะยมทั้งหมดโดยตัดหรือฉีกหางเล็ก ๆ และกิ่งก้านที่เหลือ เกลี่ยบนผ้าขนหนูให้แห้งอย่างรวดเร็ว

ต้มเครื่องบดเนื้อพร้อมกัน ซับด้วยผ้าเช็ดปากและยึดไว้บนโต๊ะ ข้ามมะยมและชิ้นส้มกับเปลือก

เทมวลเบอร์รี่ที่เกิดขึ้นลงในอ่างเคลือบฟัน ปิดด้วยน้ำตาล ย้ายไปที่เตาไฟฟ้าขนาดเล็ก

นำไปเป็นฟองที่ใช้งานอยู่คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ส่วนผสมไหม้ นำมะยมและแยมส้มออก

พักไว้โดยปิดฝาหรือจานไว้สองสามชั่วโมงเพื่อแช่และเย็น จากนั้นกลับไปที่กองไฟและนำไปต้มอีกครั้ง

เทมวลหวานลงในขวดที่สะอาดและฆ่าเชื้อทันที ม้วนขึ้น (หรือบิด) และหลังจากเย็นตัวแล้วให้ใส่ในที่เก็บ

เราแนะนำให้ใช้ส้มที่มีเปลือก ดังนั้นการล้างผลไม้ให้ดีและแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลาสั้นๆ จึงเป็นเรื่องสำคัญมาก นอกจากนี้ เราขอแนะนำให้คุณตรวจสอบและนำเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง ซึ่งไม่สามารถยอมรับการเข้าไปในแยมได้

ตัวเลือกที่ 2: สูตรแยมส้มมะยมด่วน

เพื่อไม่ให้เสียเวลากับผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อม เราแนะนำให้รีดแยมลงในขวดทันทีหลังจากเดือดครั้งแรก แต่ในกรณีนี้ สิ่งสำคัญคือต้องเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกินหนึ่งเดือนเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• มะยมหนึ่งกิโลกรัม
• ส้ม 250 กรัม
• กิโลกรัมน้ำตาล

วิธีทำแยมส้มมะยมอย่างรวดเร็ว

ล้างมะยมในชามด้วยน้ำเย็น ถอดหางม้าออกทั้งหมด ใส่ในเครื่องปั่น (เครื่องเขียน)

สับผลเบอร์รี่ เทส่วนผสมลงในชาม ใส่น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมแล้ววางบนเตาด้วยไฟอ่อน

ขณะที่ผลมะยมกำลังเดือด ให้เอาผิวส้มชั้นดีออกจากส้ม บีบน้ำจากผลไม้โยนกระดูกที่เจอออก

เทของเหลวหอมกรุ่นลงในชาม ส่งความเอร็ดอร่อยไปที่นั่น ขณะกวนให้เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-6 นาที

ปิดเตาแล้วเทมะยมและแยมส้มลงในขวดแก้วฆ่าเชื้อทันที

เนื่องจากเราต้มมวลเพียงครั้งเดียวและไม่นาน เราแนะนำให้ลวกทุกส่วนของเครื่องปั่นก่อนที่จะสับมะยม แต่ส้มก็ต้องล้างอยู่ดีเพราะเราจะใช้ความเอร็ดอร่อย

ตัวเลือกที่ 3: แยมมะยมกับน้ำส้ม

คุณสามารถปรุงแยมได้หลายวิธี ดังนั้นจึงอนุญาตให้บดหรือบดส่วนผสมได้ คุณสามารถปรุงผลเบอร์รี่ด้วยน้ำผลไม้ที่ซื้อหรือคั้น ซึ่งเราจะทำในตอนนี้

วัตถุดิบ:

• น้ำส้มหนึ่งแก้ว
• น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• มะยมหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

ทำอาหารอย่างไร

จัดเรียงมะยมสดเอาหางอ่อนในกระบวนการ ล้างผลเบอร์รี่และสับในเครื่องบดเนื้อลวก

ค่อยๆเทมวลที่ได้ลงในอ่างหรือกระทะ จากนั้นส่งน้ำตาลที่วางแผนไว้ทั้งหมด ผัดด้วยไม้พายยาว

เทน้ำส้มที่ไม่สมบูรณ์หนึ่งแก้ว ต้มมวลหวานให้ได้ความหนาที่ต้องการ ซึ่งจะใช้เวลาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

จากนั้นปิดเตา เทมะยมและแยมส้มลงในขวดที่ม้วนฆ่าเชื้อแล้วปล่อยให้เย็น

สำหรับตัวเลือกนี้ คุณสามารถใช้ทั้งน้ำผลไม้คั้นสดและน้ำผลไม้เชิงพาณิชย์ ดีกว่าแน่นอนก่อน อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณเอาอันที่สอง ลองใช้น้ำตาล คุณอาจต้องลดปริมาณกระดาษติดลงเล็กน้อย

ตัวเลือกที่ 4: แยมมะยมพร้อมเปลือกส้ม

เราขอแนะนำให้ทำแยมมะยมรุ่นถัดไปที่มีเปลือกส้มเล็กๆ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการเตรียมน้ำเชื่อมในปริมาณเล็กน้อยล่วงหน้า

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลทรายละเอียดหนึ่งกิโลกรัม
• มะยมขนาดกลางหนึ่งกิโลกรัม
• ส้มสดขนาดใหญ่
• น้ำและน้ำตาลสำหรับเปลือก

สูตรทีละขั้นตอน

ตัดหางจากมะยม ซักและเกลี่ยให้เป็นชั้นเดียวบนผ้าทอให้แห้ง

ตัดเปลือกส้มที่ล้างเล็กน้อยออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เรียบร้อย เทน้ำเดือดลงไปสิบนาที

ต้มเนื้อหาของกระทะเป็นเวลา 12-13 นาที ในเวลานี้ให้บดมะยมทั้งหมดในเครื่องปั่นแบบอยู่กับที่หรือเครื่องบดเนื้อ

โอนมวลเบอร์รี่ไปที่อ่าง เพิ่มชิ้นหนังพร้อมกับน้ำเชื่อมหนืด เพิ่มน้ำตาลที่เหลือ

ในขณะที่ผสมให้เคี่ยวมะยมกับส้มประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมงแล้วเทลงในขวดซึ่งจะถูกเก็บไว้จนถึงฤดูหนาว

เลือกขนาดของชิ้นส้มได้ตามใจชอบ หากคุณต้องการให้สับให้ละเอียดแล้วพวกเขาจะไม่รู้สึก หรือหั่นเป็นชิ้นบางๆ สั้นๆ ที่เน้นเฉดสีส้ม

ตัวเลือกที่ 5: แยมมะยมกับถั่วและส้ม

การทำแยมมะยมวอลนัทเป็นเรื่องยาก แต่นั่นคือสิ่งที่สูตรต่อไปจะเกี่ยวกับ ใช่ มันจะใช้เวลาอีกหน่อย มันจะคุ้มค่าแน่นอน!

วัตถุดิบ:

• มะยมขนาดใหญ่หนึ่งกิโลกรัม
• วอลนัทหนึ่งแก้วไม่มีเปลือก
• สามส้มขนาดใหญ่
• กิโลกรัมน้ำตาล

ทำอาหารอย่างไร

ล้างมะยมขนาดใหญ่ทั้งหมดแล้วเอาหางออก คลุมด้วยผ้าขนหนูให้แห้งสักครู่

ในระหว่างนี้ ให้แยกเมล็ดเมล็ดออกเป็นชิ้นเล็กๆ อีกทางหนึ่ง ให้ล้างส้มและคั้นน้ำออก ซึ่งกรองแล้ว

ในทางกลับกัน ให้หั่นมะยมแต่ละข้างด้วยมีดแคบๆ ใส่ถั่วลงไป พยายามให้เนื้อเข้าที่

วางผลเบอร์รี่ทั้งหมดลงในอ่างกว้าง ตอนนี้ในกระทะที่แยกต่างหาก ละลายน้ำตาลในน้ำส้ม

เทน้ำเชื่อมรสเปรี้ยวร้อนลงบนผลเบอร์รี่ ใส่ความร้อนต่ำ เคี่ยวมะยมกับส้มเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ในตอนท้ายใส่ผลเบอร์รี่ที่มีถั่วลงในขวดเติมสามในสี่ เทของเหลวหวานที่ด้านบน หมุนและเย็น

ปริมาณน้ำที่กำหนดควรเพียงพอสำหรับน้ำเชื่อม อย่างไรก็ตาม หากไม่เพียงพอ ให้เพิ่มปริมาณหรือเทน้ำกรองบางส่วน สำหรับถั่วนั้นเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องตรวจสอบอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้พาร์ติชั่นแข็งและขมติดขัด

ตัวเลือกที่ 6: มะยมและแยมส้มกับมะนาว

ทั้งมะยมและส้มค่อนข้างหวาน ต้องการเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อยหรือไม่? รวมมะนาวสดในรายการส่วนผสม อย่าลืมเอาเมล็ดออก

วัตถุดิบ:

• มะนาวขนาดกลาง;
• ส้มลูกใหญ่;
• น้ำตาลทรายละเอียดหนึ่งกิโลกรัม
• มะยมสดหนึ่งกิโลกรัม

สูตรทีละขั้นตอน

ล้างส้มและมะนาวให้สะอาดด้วยฟองน้ำหรือแปรง ลวกด้วยน้ำเดือดจัดใส่ชาม

ในเวลาเดียวกันให้ปอกเปลือกและล้างมะยมสดทั้งหมด เปียกจากความชื้น นำผลส้มออกแล้วเช็ดออกด้วย สับหลังเป็นชิ้นขนาดกลาง

ในเครื่องบดเนื้อที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ให้บดมะนาว มะยม และส้มพร้อมกับผิวหนัง โอนส่วนผสมเบอร์รี่ไปยังชามที่เหมาะสมทันที

ใส่น้ำตาลทรายขาวลงไป ในขณะที่กวน ปรุงมะยมและแยมส้มเป็นเวลาสามชั่วโมง หากเกิดฟอง ให้แกะออกอย่างระมัดระวัง

เทส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่สะอาดด้วยช้อน กระชับตรงนั้น ฆ่าเชื้อถ้าชิ้นงานไม่ได้เก็บไว้ในตู้เย็น แต่อยู่ในตู้กับข้าวหรือบนระเบียง

ก่อนหั่นผลไม้รสเปรี้ยวเพื่อหั่นเพิ่มเติม เราแนะนำให้ถอดก้นทั้งสองข้างออก พวกเขาแข็งและขมเกินไป นอกจากนี้ อย่าลืมเอากระดูกทั้งหมดออก ซึ่งคุณสามารถใช้มีดแคบได้

ตัวเลือก 7: แยมมะยมทั้งผลกับส้ม

ก่อนหน้านั้นเราพูดถึงแยมที่ทำจากเบอร์รี่ขูด อย่างไรก็ตาม หากคุณมีมะยมลูกเล็กๆ ให้เตรียมหวานด้วยผลเบอร์รี่ทั้งลูก

วัตถุดิบ:

• ส้มสดขนาดใหญ่สองผล
• มะยมขนาดเล็กหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลทรายขาว 1 กิโลกรัม

ทำอาหารอย่างไร

นำความเอร็ดอร่อยออกจากส้มที่ล้างอย่างระมัดระวัง คั้นเอาน้ำส้มหวานออกด้วย นำกระดูกออก

ตอนนี้ล้างผลเบอร์รี่ทั้งหมดในน้ำสะอาด ตัดหางม้านุ่มๆ. กระจายผ้าขนหนูแห้งในชั้นเดียว หมุนฝ่ามือเบา ๆ เพื่อให้ความชื้นส่วนเกินซึมเข้าสู่ผืนผ้าใบ

ในขั้นตอนต่อไป โยนผลเบอร์รี่ขนาดเล็กทั้งหมดลงในชามเคลือบฟันกว้าง เพิ่มความเอร็ดอร่อยและคนให้เข้ากัน

ในกระทะที่แยกต่างหากให้นำน้ำไปต้ม เพิ่มน้ำตาล ละลายอย่างหลัง เทน้ำเชื่อมลงในชามผลเบอร์รี่

ปรุงมะยมและแยมส้มเป็นเวลายี่สิบนาที ถ้าเกิดฟองขึ้นบนพื้นผิว ให้เอาช้อนออก

เทขนมเปล่าลงในขวดที่ลวกแล้วปิดฝา หลังจากเย็นตัวแล้ว ให้โอนไปยังที่จัดเก็บ

เพื่อป้องกันไม่ให้ผลเบอร์รี่เดือด พยายามเลือกมะยมขนาดเล็ก มีความยืดหยุ่นมากขึ้น ทำให้เหมาะสำหรับตัวเลือกนี้

ตัวเลือกที่ 8: แยมมะยมสีชมพูกับส้มแดง

มาทำแยมสุดท้ายจากมะยมสีชมพูด้วยการเติมส้มแดง จะกลายเป็นทั้งความสวยงามและรสชาติที่ไม่ธรรมดา

วัตถุดิบ:

• ส้มแดงสองลูก
• มะยมสีชมพูหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลทรายขาว 1 กิโลกรัม

สูตรทีละขั้นตอน

คัดแยกผลมะยมสีชมพูทั้งหมด ถอดหางม้า. ล้างผลเบอร์รี่และทิ้งไว้ในชั้นเดียวบนผ้าขนหนูให้แห้ง

บีบเนื้อหาของส้มแดงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ลบความเอร็ดอร่อยด้วย

ตอนนี้สับมะยมเทลงในโถปั่น โอนส่วนผสมลงในชาม เทน้ำส้มแดงและเพิ่มน้ำตาล

เคี่ยวแยมมะยมกับส้มบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 19-20 นาที คนและเอาโฟมออก

ในตอนท้ายเทมวลที่สวยงามตระการตาลงในขวดโหล ปิดฝา (ม้วนขึ้นหรือขันให้แน่น) และทำให้เย็น

เนื่องจากเราใช้ผลเบอร์รี่ที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม สีของแยมนี้จะออกมาสวยงามมาก และรสชาติของแยมจะทำให้คุณประหลาดใจเล็กน้อย ดังนั้นอย่าลืมลองทำอาหารหวาน ๆ