หัวใจไก่อร่อยมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าปรุงอย่างถูกต้องโดยเน้นรสชาติที่ยอดเยี่ยม คอลเลกชันนี้มี 7 สูตรสำหรับอาหารจานที่สองของหัวใจไก่ที่อร่อยที่สุด
ในกระบวนการเตรียมหัวใจไก่ สิ่งสำคัญที่สุดคืออย่าทำให้แห้ง ไม่ทำให้เสียความนุ่ม และไม่ขัดจังหวะรสชาติด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีรสเผ็ดเกินไป บ่อยครั้งที่พวกเขาปรุงด้วยครีมเปรี้ยวครีมซึ่งช่วยให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนมาก

หัวใจไก่ตุ๋นในครีมเปรี้ยว

100 กรัม ครีมเปรี้ยว
30 กรัม เนย
1 หลอด
หัวใจไก่
พริกไทยป่น
เกลือ

สับหัวหอมและทอดในน้ำมันจนเหลือง หั่นหัวใจแต่ละดวงออกเป็นสี่ส่วน ใส่หัวหอม คลุกเคล้าภายใต้ฝา เปิดไฟอ่อน เติมน้ำเล็กน้อย หัวใจพร้อม เกลือ พริกไทย เทครีมเปรี้ยว ใส่ เนย, ผสม, เคี่ยวต่ออีก 10 นาที เสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุง
คุณสามารถเพิ่มแครอทและผักอื่น ๆ ลงในจานนี้ได้ - มันจะมีความหลากหลายมากขึ้นในแง่ขององค์ประกอบของส่วนผสมและอร่อยมาก และคุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้โดยไม่ต้องใช้เครื่องเคียง

หัวใจไก่เข้ากันได้ดีกับผักทุกชนิด รวมทั้งมันฝรั่งและกะหล่ำปลี

กระเทียม 3 กลีบ;

น้ำมันพืชสำหรับทอด;

ใบกระวาน 2 ชิ้น;

สำหรับซอส:

แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ

นมหนึ่งแก้ว

ครีมเปรี้ยว 5 ช้อนโต๊ะ

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ

ล้างหัวใจไก่ ลอกฟิล์ม ตัดท่อและปรุงอาหารประมาณ 40 นาทีในน้ำเค็ม ใส่ใบกระวาน

พาสต้าต้ม (ฉันใช้เปลือกหอย) ล้างและสะเด็ดน้ำ

ปอกหัวหอม กระเทียม และแครอท หั่นหัวหอมและแครอทเป็นครึ่งวง สับกระเทียม

ตัดมะเขือเทศเป็นก้อน

สับผักใบเขียว (3 ช้อนโต๊ะ)

ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชที่ปิดฝา ใส่กระเทียม สมุนไพร และมะเขือเทศลงไป แล้วเคี่ยวทุกอย่างจนนุ่ม

ในแก้วเจือจางแป้งกับนม (เพิ่มแป้งทีละน้อยเพื่อไม่ให้มีก้อน) เพิ่มครีมเปรี้ยวเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างแล้วเทซอสลงในผัก เคี่ยวใต้ฝา 2-3 นาที

ระบายน้ำออกจากหัวใจแล้วหั่นเป็น 3 ส่วน (ไม่จำเป็น)

ใส่พาสต้าและหัวใจลงในซอสกับผัก คลุกเคล้าให้เข้ากัน เคี่ยวต่ออีกสองสามนาที

หัวใจไก่พริกหวาน

ฉันชอบการผสมผสานของเนื้อกับ พริกหยวกดังนั้นฉันจึงตัดสินใจลองทำหัวใจไก่กับเขา ฉันคิดว่ามันอร่อยมาก

เราเตรียมผลิตภัณฑ์:

หัวใจไก่ 750 กรัม

ผักชีฝรั่งสับละเอียดหนึ่งช้อนโต๊ะ (สามารถแทนที่ด้วยผักใบอื่น

พริกหยวก 2-3 อันหรือเลโชหนึ่งแก้ว

สองสามหลอดไฟ;

วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ (ถ้าคุณใช้ lecho คุณก็ไม่ต้องการมัน);

แป้งสองช้อนโต๊ะ

จากเครื่องปรุงรสใช้มาจอแรมหรือออริกาโน

น้ำมันพืช;

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ

ต้มหัวใจไก่ (30 นาทีสำหรับสูตรนี้).

เราตัดหัวหอมแล้วทอด

หั่นพริกหวานเป็นชิ้นขนาดตามชอบ ใส่หัวหอม ตามด้วยซอสมะเขือเทศ เครื่องปรุงรส และหัวใจ เกลือเทน้ำหนึ่งแก้วแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

หากคุณปรุงด้วย lecho ให้เพิ่มตอนนี้พร้อมกับผักใบเขียว

เจือจางแป้งด้วยน้ำแล้วเทลงในกระทะ ปล่อยให้เดือด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

หัวใจไก่บราซิล

เลยมาถึงจานสุดท้ายที่มีรสชาติค่อนข้างแปลก

เราเตรียมผลิตภัณฑ์:

หัวใจไก่ 250 กรัม

หลอดไฟ;

ไวน์ขาวหนึ่งแก้ว (สามารถแทนที่ด้วยครีม);

มาจอแรมครึ่งช้อนชา

ใบกระวาน 2 ชิ้น;

น้ำมันพืช;

พริกไทยดำ.

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ

ขูดหัวหอมบนเครื่องขูดแพนเค้กมันฝรั่ง ใส่ไวน์ น้ำมะนาว มาจอแรม เกลือ พริกไทยป่น และใบกระวาน

ต้มหัวใจไก่ที่ปอกเปลือกแล้วเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่น้ำดอง ปรุงต่ออีกประมาณ 5 นาที ในตอนท้าย ใส่กล้วยบด คลุกเคล้าและเสิร์ฟทันทีกับข้าวต้มร่วน

นี่เป็นวิธีที่ง่ายและอร่อยที่คุณสามารถปรุงหัวใจไก่และกระจายเมนูประจำวันหรือแม้แต่วันหยุดของคุณ

สวัสดี
อาจเป็นตั้งแต่วัยเด็กฉันรักเครื่องใน ฉันมีจุดอ่อนสำหรับสมอง ปอด ตับ ลิ้น หรือแม้แต่ไข่ที่ปรุงอย่างเอร็ดอร่อย (ไม่ใช่ไก่) แต่ใจก็ติด 3 อันดับแรกของรายการนี้มาโดยตลอด ดังนั้น วันนี้จะมาแชร์สูตรทำอกไก่

เพื่อทำอาหาร สปาเก็ตตี้หัวใจไก่ตุ๋นคุณจะต้องการ:

หัวใจไก่ 1 กก.
มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก (ฉันหยิบมาสามลูกแล้วทำผิด)
กระเทียม 6-7 กลีบ
2 หัวหอมขนาดกลาง
เนย 50 กรัม
น้ำมันพืช
ขิงขูด 1 ช้อนชา (ควรใช้สด แต่แห้งก็ได้)
ผักชี, ปาปริก้า, ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทยดำและแดงป่น
อาหารอิตาลีเส้นยาว
พามิซานชีสแบบขูดฝอย
พาสลีย์

1 . เรารวบรวมน้ำในกระทะ โยนหัวใจที่นั่นแล้วจุดไฟ (ฉันทำความสะอาดหัวใจโดยส่วนตัวหลังจากทำอาหาร มันง่ายกว่า และน้ำซุปจะเข้มข้นขึ้น) นอกจากนี้เรายังใส่กาต้มน้ำเต็มรูปแบบ

2 . ขณะที่น้ำกำลังเดือด ให้นำมะเขือเทศผ่าซีกเป็นสี่ส่วน ราวกับว่าคุณกำลังจะปอกส้ม กาต้มน้ำน่าจะเดือดแล้ว ลวกมะเขือเทศอย่างทั่วถึงด้วยน้ำเดือดและเริ่มลอกผิวออกจากมัน เมื่อทำเช่นนี้ น้ำในหม้อที่มีหัวใจน่าจะเดือดแล้ว เราลดไฟ เราใส่ค่าเฉลี่ย นำโฟมที่ได้ออกแล้วปล่อยให้ปรุงต่ออีก 10 นาที

3 . เรายังคงทำสงครามกับมะเขือเทศ หลังจากดึงกระดูกออกมาแล้วให้ถูบนเครื่องขูด (หรือเพียงแค่บดให้เป็นโจ๊กด้วยเครื่องปั่น) สับหัวหอมอย่างประณีต เราทำความสะอาดกระเทียมและบดกานพลูแต่ละกลีบด้วยด้านแบนของมีด (อย่าหักโหมเพียงแค่กดครั้งเดียว) ขณะที่คุณทำทั้งหมดนี้ หัวใจก็ถูกต้มแล้ว ระบายน้ำ (เทลงในแก้วเรายังต้องการน้ำซุป) ทำความสะอาดหัวใจจากฟิล์มและตัดสิ่งที่ไม่จำเป็นออก ตัดหัวใจครึ่งตามยาว

4 . เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะที่อุ่นด้วยก้นหนา โยนกระเทียมลงไป และเมื่อมีกลิ่นเฉพาะของกระเทียมปรากฏขึ้น ให้ดึงออกมา โยนหัวใจลงในกระทะและหลังจากนั้นสักครู่และหัวหอม ผสมและเพิ่มเนย ผสมอีกครั้งแล้วปิดฝา หัวหอมควรจะเกือบโปร่งใส หากเป็นเช่นนี้ ให้ไปยังขั้นตอนถัดไป

5 . เทมะเขือเทศบดลงในกระทะและน้ำซุปหนึ่งถ้วย ใส่ขิง เกลือ และเครื่องเทศทั้งหมดของเรา ผสมให้เข้ากันแล้วปิดฝา ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 20-30 นาที หากหลังจากเวลานี้ยังมีของเหลวเหลืออยู่ในกระทะอีกมาก แสดงว่ามีสองวิธี ถอดฝาออกแล้วระเหยของเหลวหรือเติมสารเพิ่มความข้น (แป้งหรือแป้ง) โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบวิธีแรก

6 . ในขณะที่หัวใจไก่กำลังเดือดปุด ๆ ให้ขูดชีสพาร์เมซาน สับผักชีฝรั่ง และต้มเส้นสปาเก็ตตี้ ฉันใช้เวลาต้มน้ำ 5 นาที และต้ม 8 นาที นอกจากเกลือแล้ว ฉันมักจะเติมผักหรือน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงไปในน้ำ เดาว่าทำไม. ;)

7 . เราใส่ปาเก็ตตี้ลงบนจาน ใส่หัวใจไว้ด้านบนด้วยซอสที่ได้ โรยด้วยผักชีฝรั่งและพาร์เมซาน

ทุกอย่าง หัวใจไก่ตุ๋น สปาเก็ตตี้ พร้อมแล้ว!

อร่อย!

ป.ล..: อย่างไรก็ตาม จานนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ง่ายและรวดเร็วถ้าคุณไม่ใส่มะเขือเทศ แต่เพิ่มน้ำซุปและเคี่ยวลงไปเท่านั้น ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เราเพียงแค่เติมแป้งเพื่อทำให้ของเหลวข้นขึ้น แค่นั้นเอง)

ติดต่อกับ

ดันคลาส

เครื่องในไก่ (มีคนเขียน - เครื่องใน) นี่เป็นคำพิเศษในการทำอาหาร เครื่องใน ได้แก่ และตับ สถานที่หลักถูกครอบครองโดยหัวใจ ทำง่าย ได้ใจ อร่อย มีตัวเลือกการทำอาหารมากมายพอๆ กับอาหารอื่นๆ อีกมากมาย ฉันจำได้ว่าตอนเด็กๆ ฉันมีเพื่อนที่ทำงานในฟาร์มเลี้ยงไก่ เราไปหาเขาเดือนละ 2-3 ครั้ง ฉันจะบอกคุณว่ามันเป็นงานฉลองหลังจากการเดินทางดังกล่าว ในเวลานั้นเครื่องในไม่ขายแยกต่างหากในร้านค้าและเป็นไปไม่ได้ที่จะซื้อเนื้อสัตว์โดยเฉพาะอย่างยิ่งสดดังนั้นแน่นอนว่าทุกครัวเรือนปรุงและกินด้วยความยินดีอย่างยิ่ง ด้วยเนื้อที่เกือบทุกชนิดในร้านค้าที่มีจำหน่าย หลายคนลืมไปว่าเครื่องในและโดยเฉพาะเนื้อไก่นั้นอร่อยมาก วันนี้เราจะทำอาหารสองจานกับคุณ

หัวใจไก่กับพาสต้า สูตรอาหาร

วัตถุดิบ:

• หัวใจไก่ - 300 กรัม

• หัวหอม - 1 หัว

• แครอท - 1 ชิ้น

• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนชา

• มักกะโรนี - 250 กรัม

• น้ำซุปไก่ก้อน - 1 ชิ้น

• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

• ล้างหัวใจ สลายไขมัน ผ่าครึ่ง

• ในกระทะขนาดใหญ่ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนใส่หัวใจแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน

• ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อน

• ปอกแครอทล้างตะแกรงบนเครื่องขูดหยาบ

• ใส่หัวหอมลงในหัวใจหลังจากทอด 10 นาที

• เพิ่ม แครอทขูด, ทุบน้ำซุปเนื้อ

• วางมะเขือเทศ,

• ผสมทุกอย่างเติมน้ำร้อน 1 แก้วผสมอีกครั้งและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที เกลือและพริกไทยแทนเกลือคุณสามารถใช้ซีอิ๊ว - สำหรับมือสมัครเล่น (อย่าใส่มากเกินไป จำไว้ว่าคุณใส่น้ำซุปเนื้อก้อนมาก่อนแล้ว)

• ใส่พาสต้าแห้ง

• เติมน้ำให้พอท่วมเส้นพาสต้า

• เกลือเล็กน้อยและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดจนพาสต้าพร้อมอีก 10 นาที

แบ่งใส่ชามเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

อร่อย!

หัวใจไก่ในหม้อกับมันฝรั่งขูด สูตร

วัตถุดิบ:

• หัวใจไก่ - 250 กรัม

• หัวหอม - 1 หัว
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 1-2 ชิ้น

• ครีมชีสแปรรูป - 100 กรัม
• ครีม 10% - 100 กรัม

• สมุนไพรอิตาลี (โหระพา, โหระพา, ออริกาโน, โรสแมรี่) - 0.5 ช้อนชา
• พริกไทย - 3-4 ชิ้น
• แป้งหรือแป้ง - 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะและ 0.5 ถ้วย
• แป้งพิซซ่าหรืออะไรก็ได้ตามชอบ (สำหรับฝา)

การทำอาหาร:

• ล้างหัวใจ ตัดไขมันออก

• ละลายเนยในกระทะทอดหัวใจประมาณ 5-7 นาที

• เติมน้ำ 0.5 ถ้วยและเคี่ยวโดยปิดฝาเป็นเวลา 20-25 นาที

• ปอกหัวหอมผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง
• ล้างแครอท ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ

• ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ใส่สมุนไพร ผัดหัวหอมจนนิ่ม นำหัวหอมออกจากกระทะแล้วพักไว้

• เทครีมลงในกระทะที่สะอาด ตั้งไฟไม่ให้เดือด ใส่ครีมชีส

• ความร้อนด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องจนละลายหมด

• ใส่แป้งหรือแป้ง คนจนซอสละลายและข้นจนหมด นำออกจากเตา พักไว้

• ใส่หัวใจตุ๋น, แครอทขูด, หัวหอมทอดในหม้อ, เกลือ, พริกไทย, ใส่พริกไทย, เทซอสลงในหม้อ

• ปิดหม้อด้วยเค้กแป้ง

• ทาน้ำมันพืช

• และใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 °เป็นเวลา 20 นาที

• ปอกมันฝรั่งล้างตะแกรงบนเครื่องขูดหยาบ

• บีบเกลือพริกไทย

• และทอดด้วยไฟแรงในน้ำมันในปริมาณที่พอเหมาะ

• นำออกจากกระทะด้วยช้อน slotted วางบนจานด้วยกระดาษชำระ ปล่อยให้น้ำมันไหล

วางหม้อที่เสร็จแล้วลงบนจานบนโต๊ะ ถอดฝาออกจากแป้ง

ปล่อยให้ไอน้ำออกมาเล็กน้อยแล้ววางมันฝรั่งทอดบนหม้อ

ก่อนรับประทานให้ผสมส่วนผสมในหม้อให้ละเอียด

อร่อย!

ติดต่อกับ

สูตรอาหารประจำวันของหัวใจไก่กับพาสต้า (เขา, พาสต้า) นี่คือ ทานเบาๆในการจัดองค์ประกอบสามารถเรียกได้ว่า "งบประมาณ" แต่ในรสชาติ - อาหารอันโอชะอันงดงามและอร่อย เครื่องในนี้มีแคลอรี่น้อยมาก - 158 กิโลแคลอรี และคุณไม่สามารถพูดถึงปริมาณไขมันได้ แต่มีสารที่มีประโยชน์กี่ชนิดในหัวใจไก่: ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แมกนีเซียม เหล็ก สังกะสี และมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กอื่นๆ ผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางควรเตรียมอาหารจากผลิตภัณฑ์โปรตีนนี้ให้บ่อยที่สุด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

หัวใจไก่ 500 - 600 กรัม

1 - 2 หลอด;

น้ำมะเขือเทศ 1 แก้ว (ซอส);

เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส;

2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช

สมุนไพรสดสับหนึ่งกำมือ (ผักชีฝรั่ง ใบโหระพามะนาว);

พาสต้าต้มสำหรับปรุงแต่ง

ทำอาหารอย่างไร:

เตรียมหัวใจไก่ ล้างเครื่องในในน้ำสะอาด เช็ดให้แห้ง แล้วตัดภาชนะและชิ้นส่วนที่เป็นไขมันออกทั้งหมดด้วยมีดคม จากนั้นผ่าหัวใจออกครึ่งหนึ่งแล้วล้างลิ่มเลือดครึ่งหนึ่ง

โอนหัวใจที่เตรียมไว้ลงในกระทะ เติมน้ำ และปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางโดยเปิดแง้มฝา ต้มประมาณ 45 - 50 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด

ในขณะที่หัวใจกำลังทำอาหาร ให้ต้มพาสต้าหรือเขาสัตว์จนสุกเต็มที่ ล้างใต้น้ำไหลและผสมกับน้ำมันพืช (เนย)

ตัดหัวหอมตามอำเภอใจ: เป็นก้อนเล็ก ๆ หลอด ฯลฯ

ผัดหัวหอมสับในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

หลังจากเวลาผ่านไป จะเห็นได้ทันทีว่าหัวใจเดือดปุดๆ และน้ำปริมาณมากก็ระเหยไป

หัวใจมีขนาดลดลง นุ่มและอ่อนนุ่ม และควรใส่น้ำผลไม้เล็กน้อยในกระทะ ใส่หัวหอมทอดลงในหัวใจ

ผัดและเทผลิตภัณฑ์ น้ำมะเขือเทศหรือซอส หากไม่มีน้ำผลไม้ ให้เปลี่ยนเป็นน้ำมะเขือเทศและน้ำเปล่าแทนได้ ตอนนี้ส่วนผสมสามารถเค็มเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยพริกไทย

ปล่อยให้จานเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาทีโดยเปิดฝา

จากนั้นใส่พาสต้าที่ต้มแล้วลงในกระทะและผสมให้เข้ากัน

หัวใจไก่กับพาสต้าพร้อมเสิร์ฟแล้ว

อร่อย!

ข้าวกับผักในหม้อหุงช้าเป็นเครื่องเคียงง่ายๆ ที่เตรียมได้อย่างรวดเร็ว เพื่อให้ข้าวร่วน คุณต้องใส่เนยและอย่าลืมคนจานเป็นครั้งคราว

วัตถุดิบ

• ข้าวขาวรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า 300 กรัม
• น้ำเค็ม 550 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
• น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกหวานครึ่งลูก;
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอทขนาดเล็ก
• ขิง 10 กรัม
• เนย 50 กรัม

เตรียมผัก. ปอกหัวหอมจากแกลบแล้วสับให้ละเอียด ล้างแครอท ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างพริกไทยเอาเมล็ดออกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก เติมน้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ ผสมผักและใส่ในหม้อหุงช้า ปิดฝา. ตั้งโหมด "ทอด" หรือ "อบ" และตั้งเวลาทำอาหาร - 20 นาที ผัดหัวหอม แครอท และพริกไทยเป็นครั้งคราว

ปิด multicooker หลังจาก 20 นาที เทข้าวขาวที่ล้างแล้ว เทน้ำเกลือและเพิ่มเนย ปิดฝาอีกครั้ง เลือกโหมด “โจ๊ก” หรือ “ข้าว” ตั้งเวลาทำอาหารเป็น 15 นาที คนจานทุกๆ 5 นาทีเพื่อให้คงโครงสร้างและข้าวร่วน

Pilaf ในหม้อหุงช้า

คุณสามารถเตรียมอาหารตะวันออกแสนอร่อยในหม้อหุงช้าได้ ซึ่งช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมาก ในเวลาเดียวกัน pilaf จะยังคงร่วนมีกลิ่นหอมและอร่อย

วัตถุดิบ

• เนื้อ 400 กรัม (ควรเป็นเนื้อแกะ แต่เนื้อกับหมูก็เหมาะ)
• ข้าวขาว 1 ถ้วย;
• 2 หัวหอมใหญ่
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• น้ำมันพืชและน้ำมันมะกอกสำหรับชาม multicooker;
• กระเทียม 1 หัวใหญ่
• เกลือ, เครื่องเทศ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส

แปรรูปและเตรียมผักสำหรับทอด ปอกหัวหอมออกจากแกลบแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ล้างแครอท ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นใหญ่ ชิ้นควรมีขนาดใหญ่พอที่จะรู้สึกได้อย่างชัดเจนในจานที่ทำเสร็จแล้ว

หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช ใส่ผักลงในชาม ปิดฝา แล้วตั้งโหมด "Frying" หลังจากผ่านไป 10 นาทีให้ปิด multicooker แล้วไปที่เนื้อสัตว์

ล้างเนื้อแกะ หมู หรือเนื้อจากฟิล์มและไขมันส่วนเกิน ตัดเป็นชิ้นใหญ่ด้วยมีดคม ตะแกรงเกลือพริกไทยเครื่องเทศและส่งไปยังผักในหม้อหุงช้า ปรุงอาหารในโหมด "Frying" เป็นเวลา 10 นาทีจนเปลือกอร่อยปรากฏขึ้น จากนั้นเทน้ำดื่ม 2 ถ้วยเกลือเพื่อลิ้มรส ตั้งค่า multicooker ในโหมด "Pilaf" หลังจาก 20 นาที เปิดฝาแล้วใส่ข้าวสะอาดลงไป วางข้าวด้วยไม้พายอย่างระมัดระวังแล้วเทน้ำ

ใส่เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอมเพื่อลิ้มรสและปิดฝาอีกครั้ง รอสิ้นสุดโปรแกรม ใส่หัวกระเทียมที่ปอกเปลือกไว้บนข้าว เปิดโหมดทำความร้อนและปล่อยให้จานรออีกครึ่งชั่วโมง

ข้าวในหม้อหุงช้ากับกะหล่ำดอกและบรอกโคลี

เตรียมอาหารเพื่อสุขภาพที่มีกะหล่ำดอกและบร็อคโคลี่ที่อุดมด้วยวิตามินในหม้อหุงช้าใน 25-30 นาที เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับไก่ เหมาะสำหรับเมนูอาหาร

วัตถุดิบ

• ข้าวขาว 1 ถ้วย;
• น้ำดื่มสะอาด 1 แก้ว;
• กะหล่ำดอก 200 กรัม
• บรอกโคลี 200 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศ, พริกไทยดำ, เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส;

เตรียมกะหล่ำปลีและบรอกโคลี ล้างผักเอาใบออก แบ่งออกเป็นช่อดอกด้วยมือของคุณหรือสับด้วยมีด

ใส่ข้าวลงในชาม multicooker แล้วเทน้ำเกลือลงไป เพิ่มพริกไทยและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส เลือกโหมดหม้อนึ่งและตั้งเวลาทำอาหารเป็น 30 นาที หลังจาก 15 นาที ใส่ผักและผสมกับข้าว คุณสามารถลวกกะหล่ำดอกและบร็อคโคลี่ล่วงหน้าด้วยน้ำเดือด

ข้าวสามารถเสิร์ฟพร้อมซอสถั่วเหลือง

โจ๊กนมในหม้อหุงช้า

ข้าวต้มเพื่อสุขภาพและอร่อยพร้อมนมปรุงอย่างเรียบง่าย คุณสามารถทำในตอนเย็น - และในตอนเช้าครอบครัวจะมีอาหารเช้าสำเร็จรูป

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)

• ข้าวขาว 1 ถ้วย;
• 1 ช้อนโต๊ะ เนยอ่อน;
• นมสด 2 แก้ว;
• น้ำดื่มสะอาด 2 แก้ว;
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า;
• เกลือ 0.5 ช้อนชา

เทนมวัวสดลงในชามผสมกับน้ำดื่ม เพิ่มน้ำตาลเกลือเล็กน้อย

ใส่แก้วข้าวลงในชาม multicooker ใส่เนยนุ่มๆ เททุกอย่างด้วยส่วนผสมของนมและน้ำ ปิดฝาชาม. เลือกโหมดการทำอาหาร "โจ๊กนม" ตั้งเวลาหากจำเป็น

เมื่อ multicooker บอกถึงการสิ้นสุดการทำอาหาร ให้เปิดฝาและผสมโจ๊กให้ละเอียด เพิ่มเนย เปิดโหมดความร้อนและทิ้งไว้อีก 10 นาที

ข้าวผัดกุ้งหม้อหุงช้า

ข้าวกับอาหารทะเลเป็นการผสมผสานที่คลาสสิกของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ต้องขอบคุณหม้อหุงช้าที่ทำให้คุณสามารถปรุงอาหารที่บ้านได้แม้จะไม่มีประสบการณ์ในการทำอาหารมากนัก

วัตถุดิบ

• ข้าวเมล็ดยาว 2 ถ้วย;
• กุ้ง 500 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ;
• 3 ศิลปะ ล. เนยอ่อน;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมเปรี้ยว;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรอื่น ๆ สำหรับปรุงแต่ง

ล้างข้าวใส่ในชาม multicooker เทน้ำลงไปจนได้ 2 ถ้วยตวง เกลือและพริกไทยเพิ่มเครื่องเทศ ปิดฝา เลือกโหมด "ข้าว" หรือ "บัควีท"

เตรียมกุ้ง. ละลายน้ำแข็งถ้าก่อนหน้านี้ถูกแช่แข็งให้ลอกออก เปิดกระทะทาน้ำมันด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น ปอกเปลือกและสับกระเทียมให้ละเอียด ผัดในกระทะใส่กุ้งประมาณสองสามนาทีเพื่อไม่ให้แข็ง

สามารถเตรียมกุ้งในหม้อหุงช้าได้ ในการทำเช่นนี้ ให้ทอดกระเทียมในชาม จากนั้นใส่กุ้งลงไป แล้วเลือกโหมด "การทอด" เป็นเวลา 5 นาที

รอจนข้าวสุก ทันทีที่สัญญาณดังขึ้น ให้เปิดฝา ใส่กุ้งกับกระเทียม คุณสามารถเทครีมหรือครีมเปรี้ยวเล็กน้อยเพื่อความนุ่ม ผสมทุกอย่าง

ปิดฝา เลือกโหมด "ทำความร้อน" ปล่อยให้ข้าวกับกุ้งในโหมดนี้อีก 7-10 นาทีจนจานแช่

ข้าวขาไก่กระเทียมในหม้อหุงช้า

ไก่ไปได้ดีกับข้าว ข้าวที่ปรุงในน้ำซุปไก่ในหม้อหุงช้าเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

วัตถุดิบ

• ข้าวเมล็ดยาวสีขาว 3 ถ้วย;
• น้ำดื่มสะอาด 3 แก้ว;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันงา;
• น้ำซุปไก่ ½ ถ้วย;
• น้ำมันพืช ½ ถ้วย;
• ต้นหอม 1 ต้น;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• รากขิง 5 ซม.
• 1 ขาไก่ขนาดใหญ่.

เทข้าวลงในชาม multicooker แล้วเทน้ำสะอาด 3 ถ้วยตวงลงไป เทงาและน้ำมันพืช ทำน้ำซุปไก่โดยต้มขาไก่ในน้ำเค็มแล้วใส่ลงในชาม

ปอกกระเทียมบีบผ่านการกด สับหัวหอมและขิงให้ละเอียดที่สุด เพิ่มข้าวในชาม multicooker ผสมทุกอย่างให้ละเอียด ปิดฝา. เลือกโปรแกรม "ข้าว" หรือ "พิลาฟ"

เมื่ออุปกรณ์ส่งสัญญาณสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้เปิดฝา วางขาไก่ที่ต้มไว้ด้านบน ปิดแล้วใส่ "Heating" เป็นเวลา 10 นาที

ข้าวแบบตะวันออกใส่กะทิ ลูกเกด และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ในหม้อหุงช้า

ข้าวสไตล์ตะวันออกที่หอมกรุ่นมีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยรสชาติที่เข้มข้น เครื่องเทศ และรูปลักษณ์ที่มีสีสัน ตามเนื้อผ้าจะปรุงในกระทะ แต่รุ่นหม้อหุงช้าก็อร่อยเหมือนกัน

วัตถุดิบ

• 1 เซนต์ ล. น้ำมันพืช;
• กะทิ 400 กรัม
• น้ำหรือน้ำซุปไก่ 2 ถ้วย;
• 1/2 ช้อนชา zira (ยี่หร่าป่น);
• ผักชี 1/2 ช้อนชา;
• พริกไทยป่นแดง
• พริกไทยดำ;
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 0.5 ช้อนชา ขมิ้นบดหรือแกง
• 1 ใบกระวาน;
• ลูกเกด½ถ้วย
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1 ถ้วย.

ล้างข้าว เทน้ำมันลงในชาม multicooker แล้วตั้งไฟในโหมด "Baking" เทข้าวลงในชามร้อนและอุ่นเป็นเวลา 2 นาที

ค่อยๆ เทของเหลวลงไป: ขั้นแรกให้ใส่หัวกะทิ ตามด้วยน้ำ ตามด้วยน้ำซุปไก่ เทเครื่องเทศทั้งหมด (เพื่อลิ้มรส แต่ตามเนื้อผ้าจานควรเผ็ดและเผ็ด) ใส่ใบกระวาน. โรยลูกเกดบริสุทธิ์ด้วยช้อน ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นครั้งสุดท้าย

ผสมทุกอย่างอย่างต่อเนื่อง เลือกโหมด "ข้าว" ตั้งเวลาทำอาหารเป็น 1 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ข้าวจะนุ่มชุ่มไปด้วยรสชาติของกะทิ เครื่องเทศ และถั่วต่างๆ เสิร์ฟร้อน

ข้าวไก่เทอริยากิในหม้อหุงช้า

อาหารเอเชียอีกจานคราวนี้จากญี่ปุ่น ซอสถั่วเหลืองเข้ากันได้ดีกับข้าว และเนื้อไก่ก็นุ่มชุ่มฉ่ำ

วัตถุดิบ

• ข้าวเมล็ดยาวสีขาว 2 ถ้วย;
• เนื้อไก่ 500 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซีอิ๊ว;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันงา;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• หัวหอมเขียว;
• 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง;
• 1 ช้อนชา ขิงแห้ง

เตรียมเนื้อไก่. ทำความสะอาดจากฟิล์มและไขมันส่วนเกิน หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถูด้วยเกลือและเครื่องเทศ จาระบีชาม multicooker ด้วยน้ำมันงา วางชิ้นไก่ ใส่ซีอิ๊ว น้ำมันที่เหลือ ปอกกระเทียมบีบด้วยเครื่องกดแล้วใส่ไก่ ใส่ขิง น้ำผึ้ง และต้นหอมลงไป

เทข้าว 2 ถ้วยด้านบนและเทน้ำ 3-4 ถ้วย เลือกโหมด "Pilaf" และรอสิ้นสุดโปรแกรม (ประมาณหนึ่งชั่วโมง) เปิดชาม ผสมส่วนผสม ปล่อยให้ร้อนอีก 10 นาที แล้วเสิร์ฟ

ข้าวกับลูกชิ้นและผักในหม้อหุงช้า

อาหารที่อร่อยและน่าพอใจที่สามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวได้จัดทำขึ้นตามสูตรง่ายๆ

วัตถุดิบ

• หมู 350 กรัม เนื้อวัว หรือเนื้อสับผสม
• ขนมปังขาว 1 ชิ้น
• กระเทียม 1-2 กลีบ;
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• 1 มะเขือเทศ;
• 1 ใบกระวาน;
• ข้าวเมล็ดยาวสีขาว 1.5 ถ้วย;
• น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอกสำหรับทอด

แช่ขนมปังขาวในน้ำ ปอกกระเทียมสับละเอียดหรือผ่านการกด เพิ่มเกลือพริกไทยนวดเนื้อสับแล้วทำลูกชิ้น

หล่อลื่นชามของ multicooker ด้วยน้ำมันใส่ลูกชิ้นตั้งโหมด "การอบ" เป็นเวลา 10 นาที เมื่อสิ้นสุดเวลานี้ ให้ใส่หัวหอมใหญ่ แครอท และมะเขือเทศสับละเอียด ตั้งเวลาอีก 15 นาที

เทข้าวเกลือและพริกไทยใส่ใบกระวาน เทน้ำสะอาดสามแก้ว ปิดฝาเลือกโหมด "Pilaf" หลังจาก 45 นาทีจานก็พร้อม

การหุงข้าวในหม้อหุงช้านั้นง่ายกว่าการหุงข้าวในหม้อธรรมดาบนเตา ท้ายที่สุด หม้อหุงช้าทำให้เราเสียโอกาสในการควบคุมกระบวนการ กวนข้าวเพื่อไม่ให้ติดกระทะ ฯลฯ และขั้นตอนการหุงข้าวร่วนในหม้อหุงช้ามีลักษณะเช่นนี้ ก่อนอื่นคุณต้องล้างข้าวให้สะอาดจนกว่าน้ำจะใส จากนั้นใส่ข้าวลงในชามของอุปกรณ์เติมเกลือเครื่องเทศและเติมน้ำ เทคโนโลยีอัจฉริยะเปิดใช้งานในโหมด "ข้าว" และหลังจากเวลาที่กำหนด ข้าวก็พร้อม นี่เป็นรูปแบบและอาจซับซ้อนโดยการเพิ่มส่วนผสมที่แตกต่างกันและสร้างอาหารใหม่ ดังนั้นข้าวกับผักในหม้อหุงช้าจึงถูกเตรียมอย่างยอดเยี่ยม ข้าวกับเนื้อในหม้อหุงช้า ในบรรดาตัวเลือกผัก ข้าวที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือข้าวกับพริกไทยในหม้อหุงช้า ข้าวกับบวบในหม้อหุงช้า จากเนื้อสัตว์ - ข้าวกับไก่ในหม้อหุงช้า ข้าวกับเนื้อสับในหม้อหุงช้า

ตั้งแต่วัยเด็กทุกคนคุ้นเคยกับพริกยัดไส้ กับข้าวในหม้อหุงช้า ถือว่าอร่อยและอร่อยเป็นพิเศษ จานนี้เป็นที่ต้องการบนโต๊ะเสมอซึ่งมักจัดทำขึ้นในช่วงฤดูพริกไทยในฤดูใบไม้ร่วง แต่สามารถทำซ้ำได้ตลอดทั้งปีโดยเตรียมพริกไว้ในช่องแช่แข็งก่อนหน้านี้

เป็นเครื่องเคียงสำหรับจานเนื้อใด ๆ มันเป็นข้าวที่ยอดเยี่ยมในหม้อหุงช้าสูตรสำหรับการเตรียมเครื่องเคียงดังกล่าวได้รับการอธิบายอย่างดีและเตรียมอย่างเรียบง่าย และควรเน้นด้วยว่าข้าวดูดีบนจานด้วยการปรากฏตัวของมันจึงประดับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และปลา ดังนั้น ในการหุงข้าวในหม้อหุงช้า ต้องมีการปรับสูตรที่มีรูปถ่ายก่อนเพื่อให้เข้าใจอย่างชัดเจนว่าข้าวของคุณจะมีลักษณะอย่างไรในจานที่ทำเสร็จแล้ว

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการหุงข้าวในหม้อหุงช้า:

ก่อนอื่นคุณต้องล้างข้าวให้สะอาดใต้น้ำไหลเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งนาทีหลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มหุงข้าวได้หลังจากผ่านไป 10 นาทีเท่านั้น

เมื่อหุงข้าวในหม้อหุงช้าต้องปฏิบัติตามสัดส่วนของข้าวและน้ำตลอดจนลำดับของการปรุงอาหารอย่างเคร่งครัด น้ำควรเป็นสองเท่าของข้าว

สำหรับหม้อหุงช้า ควรใช้ข้าวสวยเมล็ดยาว ข้าวกลมมักจะเกาะติดกัน แต่ถ้าคุณชอบอันนี้ ทำอาหาร ทางเลือกคือของคุณ;

ควรใส่เกลือก่อนหุงข้าว

ในเวลาเดียวกัน คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในข้าวได้ ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าหญ้าฝรั่น ขมิ้น และยี่หร่าเข้ากันได้ดีกับข้าว

ข้าวก็ดีกับผักเช่นกัน เพิ่มรสชาติของคุณ แต่สับละเอียด: แครอท, พริกหวาน, ถั่วเขียว, ข้าวโพดกระป๋อง, ส่วนผสมผักสำเร็จรูป;

ข้าวจำนวนมากจะหุงได้ไม่ดีในคราวเดียว หุงข้าวในปริมาณมากถึง 400 กรัม

ข้าวสามารถกวนได้เพียงครั้งเดียวเมื่อคุณใส่ลงในน้ำเดือด ไม่จำเป็นต้องแตะต้องมันอีกต่อไป

กระบวนการทำอาหารจะต้องดำเนินการโดยใช้ไฟขั้นต่ำ

ใช้เวลาในการหุงข้าวประมาณ 20 นาที หากคุณหุงข้าวไว้บนกองไฟนานขึ้น