หากคุณปรุงอาหารจานโปรดทั้งหมดของคุณในหม้อหุงช้าและตัดสินใจลองทำคูปาตีที่นั่น คุณควรจำไว้ว่าไส้กรอกเหล่านี้ปรุงในอุปกรณ์ครัวนี้อย่างดีเยี่ยม multicookers สมัยใหม่มักมีฟังก์ชันการทำงานสองแบบ และสามารถใช้เป็นทั้งหม้อนึ่งและกระทะ และเนื่องจากคูปาตีเป็นอาหารที่ทำสองวิธี จึงเหมาะที่สุดสำหรับหม้อหุงช้า

วิธีทำ kupaty ในหม้อหุงช้า

หากคุณมี kupaty สำเร็จรูปอยู่แล้ว การทำอาหารในหม้อหุงช้าจะไม่ใช้เวลามากนักและจานที่หอมกรุ่นฉ่ำและอร่อยจะพร้อมในเวลาเพียง 30 นาที หากคุณซื้อคูปาตีแช่แข็ง พวกเขาควรจะละลายเพื่อไม่ให้แตกในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ในการทำเช่นนี้ ให้นำออกจากช่องแช่แข็งเมื่อวันก่อน และละลายน้ำแข็งตามธรรมชาติที่ชั้นล่างของตู้เย็นหรือในไมโครเวฟบน “ โหมดละลายน้ำแข็ง” หากคุปัตส์ผ่านการอบร้อนเบื้องต้นแล้วและเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป คุณสามารถเริ่มทอดได้เลย และหากเป็นคุปัตส์ดิบทั้งหมด จะต้องเตรียมสำหรับการทอด

เทน้ำ 1/3 ลงในชามหวดแล้วเปิดโหมด "Steamer" ใส่ kupaty บนตะแกรงหวดแล้วค้างไว้สองสามนาทีเพื่อให้ไส้กรอกเปลี่ยนเป็นสีขาว เปลือกในเวลานี้ไม่สามารถเจาะได้เนื่องจากไขมันจะออกมาจากคูปัตและจะไม่เพียง แต่แห้ง แต่ยังไร้รสอีกด้วย เป็นการดีที่สุดที่จะปรุง kupaty ในหม้อหุงช้าสำหรับคู่รักโดยใช้น้ำที่มีใบกระวานจากนั้นพวกเขาจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นเพิ่มเติมและจะอร่อยยิ่งขึ้น

เมื่อปิดโหมด "Steamer" ให้วาง kupaty ที่ร้อนไว้บนกระดาษชำระอย่างระมัดระวังแล้วเช็ดออกจากความชื้นที่เกิดขึ้นเนื่องจากสามารถยึดติดกับชามได้ในระหว่างการทอดและจะไม่กรอบ สำหรับการเตรียมคูปัตเพิ่มเติม หลายเมนูควรเปิดสวิตช์ไปที่โหมด "การทอด" หรือ "การอบ" และอัดจาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันหมู น้ำมันดอกทานตะวัน หรือเนยเพื่อลิ้มรส จากนั้นจึงใส่คูปัตบนแบบฟอร์มที่อุ่นไว้ ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 5-7 นาทีในแต่ละด้านและเสิร์ฟร้อน คุณสามารถทำสลัดผัก มันฝรั่งบด หรือโจ๊กที่คุณชื่นชอบเพื่อใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับคูปาตามิ

Kupaty ในหม้อหุงช้าเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจและอร่อยมากที่สามารถทำอาหารได้หากคุณปรุงสำหรับคู่รักเท่านั้น ในการทำเช่นนี้ในหม้อหุงช้า kupats ปรุงโดยใช้วิธีแรกเป็นเวลา 30 นาทีหลังจากนั้นสามารถเสิร์ฟจานที่โต๊ะ ระหว่างทำอาหาร คุณสามารถนึ่งผักพร้อมกับคูปัตและทำอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นเพื่อสุขภาพที่ดีสำหรับทั้งครอบครัว

(1 โหวต, เฉลี่ย: 8.00 จาก 10) กำลังโหลด...

healthy-food.com

Kupaty นึ่งหรือทอดในหม้อหุงช้า

Kupaty เป็นอาหารที่ปรุงจากเนื้อสับ พวกเขาทำจากเนื้อสับละเอียดด้วยการเติมเครื่องเทศสมุนไพรและมัสตาร์ดจำนวนมาก

เนื้อสับปรุงรสด้วยเครื่องเทศรสเผ็ดถูกยัดเข้าไปในลำไส้ตามธรรมชาติที่ได้จากการฆ่าซากสัตว์ในประเทศ (ปกติคือแกะหรือหมู) ผูกเป็นไส้กรอกขนาดเล็กและพันเป็นเกลียว สูตรทำคูปัตสูตรนี้พบได้ทั่วไปในพื้นที่ชนบทซึ่งผู้คนมีวัวเป็นของตัวเอง

แม่บ้านในหมู่บ้านมักมีทั้งเนื้อสัตว์และเครื่องใน ไม่ใช่เรื่องง่ายสำหรับชาวเมืองที่จะปรุงไส้กรอกเนื้อแสนอร่อยที่บ้านเพราะสูตรนี้ไม่เพียงเกี่ยวข้องกับการใช้เนื้อสดและไขมันจำนวนมากเท่านั้น แต่ยังรวมถึงปลอกเปลือกธรรมชาติสำหรับพวกเขาด้วย ดังนั้นชาวกรุงจึงมักปรุงคูปาตีที่ซื้อในร้านค้าหรือในตลาดโดยใช้หม้อหุงช้า

การทำไส้กรอกเนื้อสำเร็จรูปให้อร่อยไม่ใช่เรื่องยากสิ่งสำคัญคือต้องเลือกอย่างถูกต้องเมื่อซื้อ

อาหารอันโอชะของเนื้อสัตว์นี้มีหลายประเภทขึ้นอยู่กับไส้ ต่อไปนี้คือรายการที่พบบ่อยที่สุด:

• เนื้อวัว. องค์ประกอบของมันรวมถึงเนื้อวัวและไขมันในปริมาณเล็กน้อยรวมถึงเครื่องเทศ ขึ้นอยู่กับสูตรการผลิต คูปาตีเนื้อมีเนื้อสีเข้ม (สีเข้ม) มีไขมันเล็กน้อย และมีลักษณะดังนี้:

• อาบน้ำหมู. มีเหตุผลที่พวกเขาทำจากเนื้อหมู เพิ่มซาโลและเครื่องเทศลงในเนื้อสับ ไส้กรอกเหล่านี้มีไขมันมากกว่าไส้กรอกเนื้อ แต่จะนิ่มกว่าและมีกลิ่นหอมกว่า ตัวอย่างเช่นในภาพจะอร่อยและฉ่ำอย่างแน่นอน

• Kupaty จากเนื้อสัตว์ปีก พวกเขาทำจากไก่หรือไก่งวง บางครั้งลดราคามีไส้กรอกที่ทำจากเนื้อสับผสมของนกเหล่านี้ ในภาพจะเห็นว่าการเติมความหลากหลายของเนื้ออันละเอียดอ่อนนี้มีสีชมพูอ่อนและมีไขมันชิ้นเล็กๆ เนื้อสัตว์ปีกมีน้ำหนักเบาและผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงไม่ควรมีสีเทาและสีเอิร์ธโทน

คูปัต ไก่หรือไก่งวงทุกสายพันธุ์ถือว่ามีแคลอรีสูงน้อยกว่า แต่ผลิตภัณฑ์นี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร เนื่องจากสูตรนี้รวมถึงนอกเหนือจากเนื้อสัตว์ ไขมัน (น้ำมันหมู) และหนังสัตว์ปีก

• "สารพัน". องค์ประกอบของไส้กรอกเหล่านี้รวมถึงเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ: ส่วนใหญ่มักเป็นเนื้อหมูและเนื้อวัว บางครั้งก็เพิ่มเนื้อสัตว์ปีก kupat ประเภทนี้มักพบบนชั้นวางของในร้าน บางทีมันอาจจะเป็นรสชาติที่สมดุลที่สุด ไส้กรอกที่ปรุงอย่างเหมาะสมจากเนื้อสับผสมมีรสชาติดั้งเดิมของเนื้อที่เข้มข้นและเนื้อฉ่ำ

บางครั้งผู้ผลิตทำการทดลองโดยเพิ่มสารตัวเติมลงในสูตรเนื้อบดมาตรฐาน: มัสตาร์ด Dijon พริกหยวกสมุนไพรสับสดในปริมาณมาก ฯลฯ ในภาพ kupaty แสนอร่อยนั้นดูน่ารับประทานมาก:

เลือกสิ่งที่คุณต้องการซื้อ!

คูปาตีสำเร็จรูปเป็นสิ่งที่ดีเพราะสามารถปรุงได้อย่างรวดเร็ว ยิ่งกว่านั้นแต่ละสูตรทำให้ไส้กรอกเดียวกันมีรสชาติที่แตกต่างกัน พวกเขาสามารถต้ม, ตุ๋น, ทอดในกระทะหรือย่าง, อบในเตาอบหรือนึ่ง มันยังคงเป็นเพียงการตัดสินใจว่าจะปรุง kupaty ในหม้อหุงช้าเพราะแต่ละสูตรนั้นยอดเยี่ยมในแบบของตัวเอง

พิจารณา 2 วิธีง่ายๆ

อบไอน้ำ

วัตถุดิบ:

ไส้กรอกเนื้อหากเก็บไว้ในช่องแช่แข็งจะต้องละลาย คุณไม่จำเป็นต้องรอให้ละลายหมดด้วยซ้ำ

ขั้นตอนที่ 2

ล้างและทำให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ตัด (ถ้าทำด้วย "ริบบิ้น") ลงในไส้กรอกแต่ละชิ้นแล้วใส่ในภาชนะนึ่งหรือบนตะแกรงที่มาพร้อมกับ multicooker

ขั้นตอนที่ 3

เทน้ำ 200-300 มล. ลงในชามของเตาอบมหัศจรรย์ หากต้องการเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับเนื้อสับ ให้ใส่ออลสไปซ์สองสามถั่วและใบกระวานที่นั่นด้วย

ขั้นตอนที่ 4

ตอนนี้คุณสามารถปิดเตาอบ เริ่มโหมดการปรุงอาหารด้วยไอน้ำ และทำสิ่งอื่น ๆ ได้จนกว่าจะสิ้นสุดการปรุงอาหาร

คูปาตีนึ่งในหม้อหุงช้ามี (ดูรูปด้านบน) “หน้าซีด” เล็กน้อย แต่ไม่เป็นอันตรายต่อกระเพาะเหมือนของทอด

ย่างใน multicooker

สำหรับสูตรนี้ เราต้องการแค่ไส้กรอกสดหรือไส้กรอกที่ละลายแล้ว บวก 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช.

ขั้นตอนที่ 1

ล้างคูปาตีในน้ำและขจัดความชื้นส่วนเกินออกจากพื้นผิวด้วยผ้าเช็ดปาก

ขั้นตอนที่ 2

ในหม้อหุงช้าเปิดใช้งานโหมด "ทอด" เทน้ำมันลงในชามแล้วตั้งไฟ

ขั้นตอนที่ 3

จากนั้นวางไส้กรอกในชั้นเดียวแล้วปิดฝา หลังจากผ่านไป 15-20 นาที kupaty ในหม้อหุงช้าจะต้องพลิกอีกด้านหนึ่งแล้วทอดต่ออีก 15-20 นาที เนื้ออันโอชะของคุณควรกลายเป็นสีแดงก่ำและน่ารับประทานอย่างท้าทายเหมือนในรูปของฉัน:

ไม่ต้องปอกไส้กรอกก่อนเสิร์ฟ คูปัต ผัด ตุ๋น หรือนึ่ง ทานได้ทั้งร้อนและเย็น เข้ากับเครื่องเคียงได้ดี ไม่ว่าจะเป็นกับมันฝรั่ง บัควีทหรือข้าว และกับผัก - ตุ๋นหรือสด

ดูอีกจานนี้ในวิดีโอด้านล่าง:

Recepti-vmultivarke.ru

วิธีทำ kupaty ในหม้อหุงช้า

Kupaty เป็นเนื้อสับที่ยัดเข้าไปในเปลือกยาวจากใต้ลำไส้ ลักษณะที่ปรากฏเหล่านี้เป็นไส้กรอกขนาดเล็กที่ปรุงด้วยวิธีต่างๆ - อบ, ทอดหรือนึ่ง

จานนี้สามารถทดแทนไส้กรอกที่ซื้อตามร้านทั่วไปได้อย่างสมบูรณ์แบบ ในขณะที่ไส้กรอกทำเองจะอร่อยกว่ามาก และที่สำคัญที่สุดคือไส้กรอกจากธรรมชาติ

และถ้าคุณมีอุปกรณ์มหัศจรรย์เช่นหม้อหุงช้ากระบวนการทำอาหารก็จะเร็วมาก ดังนั้นอย่ารอช้าที่จะเตรียมขนมนี้ไว้กินทีหลัง ทางที่ดีควรเริ่มปรุงทันที

สูตรสำหรับทำ kupat ในหม้อหุงช้า

บรรจุส่วนผสม:

• หมูสับครึ่งกิโลกรัม
• เนื้อดินครึ่งกิโลกรัม
• หมูไขมัน 500 กรัม
• 5 กานพลูกระเทียม
• สามหลอด;
• hops-suneli - หยิกสองสามอัน;
• กลีบดินเล็กน้อย
• พริกไทยป่นดำเล็กน้อย
• ลูกจันทน์เทศ - เหน็บแนม;
• พริกไทยป่น ½ ช้อนชา;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ผักชีฝรั่ง 10 กรัม

ส่วนผสมซอส:

• วางมะเขือเทศ 1 ช้อนใหญ่
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนใหญ่
• ซอสถั่วเหลืองขนาดใหญ่หนึ่งช้อนครึ่ง
• สองกลีบกระเทียม
• น้ำ 50 มล.

ส่วนประกอบเพิ่มเติม:

• ปลอกหมู 4.5-5 เมตร
• น้ำมันพืช 3 ช้อนใหญ่
• ผักใบเขียวสด

เวลาทำอาหารคือ 2 ชั่วโมง

ดูเพิ่มเติม: ฉันลดน้ำหนักได้ 19 กก. ในหนึ่งเดือนครึ่งได้อย่างไร

ปริมาณแคลอรี่ - 328 กิโลแคลอรี

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

วิธีการอบไอน้ำคูปาตี

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• kupaty - 1 แพ็ค (4 ชิ้น);
• มัสตาร์ด ½ ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 2.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช.

เวลาทำอาหาร - 1-1.5 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ - 325 กิโลแคลอรี

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. สามารถซื้อไส้กรอกสำเร็จรูปได้จากนั้นกระบวนการทำอาหารจะรวดเร็ว
2. หากคุณต้องการปรุงด้วยตัวเองคุณต้องมีเนื้อสับผสมหนึ่งกิโลกรัม ฐานควรปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ
3. จากนั้นหุ้มด้วยเนื้อสับและมัดด้วยด้ายทั้งสองข้าง โดยรวมแล้วควรทำไส้กรอกขนาดเล็ก 4 ชิ้น
4. เทน้ำลงในความจุของ multicooker ประมาณ 1 ลิตรติดตั้งตะแกรงสำหรับนึ่งด้านบน
5. เราจัดวาง kupaty บนพื้นผิวของตาข่าย
6. เราตั้งค่าอุปกรณ์เป็นโหมด "นึ่ง" และปล่อยให้ทำอาหารเป็นเวลา 15-20 นาที
7. หลังจากนั้นควรระบายน้ำทั้งหมดออกจาก multicooker เช็ดชามให้แห้ง
8. เทน้ำมันพืชตั้งโปรแกรม "ทอด" แล้วปล่อยให้อุ่น
9. เราใส่ kupaty ในน้ำมันร้อนทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 10 นาที
10. ถัดไปเตรียมซอสในชาม ปาดครีมเพิ่มมัสตาร์ดและคนให้เข้ากัน
11. เราทาซอสสำหรับไส้กรอก
12. ทอดไส้กรอกในซอสอีก 20 นาที
13. จากนั้นนำคูปาตีใส่จาน ราดซอส ตกแต่งด้วยสมุนไพร

หากคุณปรุงอาหารจานโปรดทั้งหมดของคุณในหม้อหุงช้าและตัดสินใจลองทำคูปาตีที่นั่น คุณควรจำไว้ว่าไส้กรอกเหล่านี้ปรุงในอุปกรณ์ครัวนี้อย่างดีเยี่ยม multicookers สมัยใหม่มักมีฟังก์ชันการทำงานสองแบบ และสามารถใช้เป็นทั้งหม้อนึ่งและกระทะ และเนื่องจากคูปาตีเป็นอาหารที่ทำสองวิธี จึงเหมาะที่สุดสำหรับหม้อหุงช้า

วิธีทำ kupaty ในหม้อหุงช้า

หากคุณมี kupaty สำเร็จรูปอยู่แล้ว การทำอาหารในหม้อหุงช้าจะไม่ใช้เวลามากนักและจานที่หอมกรุ่นฉ่ำและอร่อยจะพร้อมในเวลาเพียง 30 นาที หากคุณซื้อคูปาตีแช่แข็ง พวกเขาควรจะละลายเพื่อไม่ให้แตกในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ในการทำเช่นนี้ ให้นำออกจากช่องแช่แข็งเมื่อวันก่อน และละลายน้ำแข็งตามธรรมชาติที่ชั้นล่างของตู้เย็นหรือในไมโครเวฟบน “ โหมดละลายน้ำแข็ง” หากคุปัตส์ผ่านการอบร้อนเบื้องต้นแล้วและเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป คุณสามารถเริ่มทอดได้เลย และหากเป็นคุปัตส์ดิบทั้งหมด จะต้องเตรียมสำหรับการทอด

เทน้ำ 1/3 ลงในชามหวดแล้วเปิดโหมด "Steamer" ใส่ kupaty บนตะแกรงหวดแล้วค้างไว้สองสามนาทีเพื่อให้ไส้กรอกเปลี่ยนเป็นสีขาว เปลือกในเวลานี้ไม่สามารถเจาะได้เนื่องจากไขมันจะออกมาจากคูปัตและจะไม่เพียง แต่แห้ง แต่ยังไร้รสอีกด้วย เป็นการดีที่สุดที่จะปรุง kupaty ในหม้อหุงช้าสำหรับคู่รักโดยใช้น้ำที่มีใบกระวานจากนั้นพวกเขาจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นเพิ่มเติมและจะอร่อยยิ่งขึ้น

เมื่อปิดโหมด "Steamer" ให้วาง kupaty ที่ร้อนไว้บนกระดาษชำระอย่างระมัดระวังแล้วเช็ดออกจากความชื้นที่เกิดขึ้นเนื่องจากสามารถยึดติดกับชามได้ในระหว่างการทอดและจะไม่กรอบ สำหรับการเตรียมคูปัตเพิ่มเติม หลายเมนูควรเปิดสวิตช์ไปที่โหมด "การทอด" หรือ "การอบ" และอัดจาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันหมู น้ำมันดอกทานตะวัน หรือเนยเพื่อลิ้มรส จากนั้นจึงใส่คูปัตบนแบบฟอร์มที่อุ่นไว้ ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 5-7 นาทีในแต่ละด้านและเสิร์ฟร้อน เป็นเครื่องเคียงสำหรับคูปาตามิจากเมนูหลากหลาย คุณสามารถทำสลัดผัก มันฝรั่งบด หรือของคุณเอง

Kupaty ในหม้อหุงช้าเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจและอร่อยมากที่สามารถทำอาหารได้หากคุณปรุงสำหรับคู่รักเท่านั้น ในการทำเช่นนี้ในหม้อหุงช้า kupats ปรุงโดยใช้วิธีแรกเป็นเวลา 30 นาทีหลังจากนั้นสามารถเสิร์ฟจานที่โต๊ะ ระหว่างทำอาหาร คุณสามารถนึ่งผักพร้อมกับคูปัตและทำอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นเพื่อสุขภาพที่ดีสำหรับทั้งครอบครัว

เสิร์ฟ: 6
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที

คำอธิบายสูตร

ในหน้านี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุง kupaty กับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า Kupaty เป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดของอาหารจอร์เจีย พวกเขาเป็นที่รักไม่เพียง แต่ในจอร์เจียเท่านั้นในเกือบทุกเมืองมี kupateri ซึ่งจานอร่อยนี้เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเทศรสเผ็ดแบบจอร์เจียดั้งเดิม - adjika, มัสตาร์ด, ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด

ไส้กรอกแสนอร่อยเหล่านี้มีขายในซุปเปอร์มาร์เก็ตด้วย ดังนั้นหากคุณไม่ต้องการรบกวนการกรอกเนื้อสับในลำไส้ ให้ซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำเร็จรูป โดยปกติแล้วพวกเขาจะทำจากเนื้อหมูและเนื้อวัวบดซึ่งสอดคล้องกับสูตรดั้งเดิมของจอร์เจีย แต่คุณสามารถหาไก่กึ่งสำเร็จรูปได้ พวกเขาไม่ได้ลิ้มรสที่เลวร้ายยิ่งไปกว่าอาหารเพราะไส้กรอกเหล่านี้เป็นจานที่ค่อนข้างอ้วนตามสูตรที่พวกเขามีน้ำมันหมู พวกเขายังรวมถึงผักใบเขียวสับ เมล็ดทับทิม ซันลีฮ็อป และเครื่องเทศอื่นๆ

แต่วันนี้ฉันจะไม่อธิบายรายละเอียดของสูตร งานของฉันเจียมเนื้อเจียมตัวมากขึ้น: ฉันจะบอกวิธีทำคูปาตีในหม้อหุงช้าพร้อมกับมันฝรั่งใหม่ สูตรนี้ใช้ไส้กรอกของทางร้านค่ะ Kupaty กับมันฝรั่งเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมและอาหารเย็นหรืออาหารกลางวันเต็มรูปแบบ ด้วยความช่วยเหลือของหม้อหุงช้า คุณสามารถปรุงอาหารได้เกือบพร้อมกัน ประหยัดเวลาและความพยายาม

อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการปรุงไส้กรอกแบบโฮมเมดในหม้อหุงช้าด้วยตัวเอง ลองดูสิ คุณจะรักสูตรนี้!

ในการปรุง kupaty กับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าคุณต้อง:

• Kupaty - 12 ชิ้น
• มันฝรั่งอ่อน - 1 กก. 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - พวงเล็ก ๆ
• เนย - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

ดังนั้น ขั้นแรก เราเตรียมส่วนผสมทั้งหมด: ล้างและปอกมันฝรั่ง วางในกระทะ multicooker แล้วเทน้ำ เพิ่มเกลือหนึ่งช้อนชาและปิดฝาหม้อด้วยภาชนะนึ่ง

เราตัดไส้กรอกที่เชื่อมต่อกันทีละชิ้น (อย่าแทงด้วยส้อมมิฉะนั้นพวกเขาจะสูญเสียไขมันและน้ำผลไม้ระหว่างการปรุงอาหาร) เราใส่ไว้ในภาชนะอบไอน้ำปิดฝาเปิดโปรแกรม "Steam" ตามค่าเริ่มต้น (30 นาที)

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหาร ให้ล้างผักใบเขียว แล้วสับให้ละเอียด
หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้นำภาชนะอบไอน้ำออกแล้วทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้ไส้กรอกแห้งเล็กน้อย
เราโยนมันฝรั่งลงในกระชอนแล้วโอนไปยังกระทะหรือชามลึกโรยด้วยผักชีฝรั่งสับเทเนยละลาย ปิดฝาชามเพื่อให้มันฝรั่งร้อน

เราเช็ดหม้อหลายใบด้วยผ้าเช็ดปากแล้วเปิดโปรแกรม "ทอด" เป็นเวลา 30 นาที เพิ่มน้ำมันหนึ่งช้อน (ไม่จำเป็นถ้าไส้กรอกมีไขมันเพียงพอ) แล้วทอด kupaty ทั้งสองด้าน - 7-10 นาทีในแต่ละด้าน

Kupaty เป็นไส้กรอกเนื้อสับในปลอกธรรมชาติที่อบ ทอด หรือนึ่ง

นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับไส้กรอกที่ซื้อตามร้าน

พวกเขาจะเสิร์ฟเป็นจานอิสระปรุงกับผักหรือเป็นเครื่องเคียง

Kupaty ใน multicooker - หลักการพื้นฐานของการทำอาหาร

Kupaty ปรุงจากบดหยาบในเครื่องบดเนื้อหรือเนื้อสับ เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรลงไป

เนื้อสับสำหรับ kupat ใช้หมู, เนื้อวัว, ผสมหรือไก่ เนื้อสับปรุงรสด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรสับละเอียด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดหรือกระเทียมสับละเอียด ส่วนผสมที่ได้จะถูกยัดลงในปลอกตามธรรมชาติ ทำให้เกิดไส้กรอกขนาดเล็ก ผูกไว้ทั้งสองข้าง

วันนี้มันค่อนข้างมีปัญหาที่จะได้รับลำไส้ตามธรรมชาติ แต่มีทางออกอยู่เสมอ ซื้อเครื่องปรุงรสสำหรับทำไส้กรอกซึ่งมาพร้อมกับเปลือกธรรมชาติซึ่งคุณสามารถปรุงคูปาตีได้อย่างรวดเร็วและไม่ต้องยุ่งยากมากนัก เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้เครื่องปรุงเอง เพราะมีการเพิ่มสารปรุงแต่งและรสชาติเข้าไปด้วย

Kupaty ปรุงในหม้อหุงช้าในรูปแบบต่างๆ: อบ, ตุ๋น, ต้มหรือทอด

คุณสามารถปรุง kupaty ด้วยตัวเองหรือซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ตก็ได้ แต่จะดีกว่าที่จะทำที่บ้าน ดังนั้นคุณจะมั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์

สูตร 1. Kupaty ในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ

อกไก่ 1 กก. 300 กรัม

ใบกระวาน;

หลอดไฟ;

ลูกจันทน์เทศ;

ผักชีป่น

กระเทียมสองกลีบ

เครื่องเทศแห้ง 5 กรัม

พริกไทยดำ.

วิธีทำอาหาร

1. ใช้ทรวงอกที่แช่แข็งเล็กน้อยเพื่อให้สับให้ละเอียดได้ง่ายขึ้น ตัดผิวหนังออกจากเต้านม ล้างและสับละเอียดมาก

2. บดใบกระวานในมือของคุณ ใส่เกลือ เครื่องเทศ และใบกระวานสับลงในเนื้อสับ ผสมให้ละเอียด

3. ปอกหัวหอม สับหยาบ ๆ แล้วใส่ในโถปั่น Perebeyte ถึงสถานะของข้าวต้ม สับกระเทียม เพิ่มหัวหอมและกระเทียมลงในเนื้อสัตว์ ตอกไข่ที่นี่และผสมให้ละเอียด

4. เทน้ำต้มสุกสามถ้วยลงในภาชนะของอุปกรณ์ วางชามไว้ด้านบน

5. นำถุงมาผ่าตามยาวเป็นสองส่วน ใส่เนื้อสับลงไปแล้วม้วนไส้กรอก บิดปลายและมัดด้วยด้าย

6. ใส่ไส้กรอกลงในชามนึ่ง เปิดใช้งานโหมด "อบไอน้ำ" ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นนำชามที่มีไส้กรอกออกมาแล้วใส่ในชามใบใหญ่เพื่อสะเด็ดน้ำออกจากไส้กรอก ลอกฟิล์มออก.

7. สะเด็ดน้ำออกจากภาชนะ เช็ดให้แห้ง แล้วเทน้ำมันลงไป วางภาชนะในเครื่องแล้วเปิดโปรแกรม "การอบ" หรือ "การทอด" ทอด kupaty จนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงกับผักหรือซีเรียล

สูตร 2. Kupaty ในหม้อหุงช้าในซอสมัสตาร์ดครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ

การบรรจุ kupats;

น้ำมันพืช - 40 มล.;

ครีมเปรี้ยว 80 มล.

มัสตาร์ด 50 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. Kupaty โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งวางบนตะแกรงของหม้อไอน้ำสองครั้ง เทน้ำเดือดครึ่งลิตรลงในภาชนะของอุปกรณ์ เราติดตั้งตะแกรงและปรุงไส้กรอกเป็นเวลา 25 นาที

2. สะเด็ดน้ำออกจากภาชนะ เช็ดให้แห้ง แล้วเทน้ำมันลงไป เปิดใช้งานฟังก์ชัน "ทอด" หรือ "อบ" ทอดไส้กรอกทุกด้านจนเป็นเปลือกอร่อย

3. ในถ้วยแยกผสมครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ด เทซอสคูปาตีกับซอสที่ได้และปรุงอาหารในโหมดเดียวกันอีกสิบนาที

สูตร 3. Kupaty ในหม้อหุงช้าในแป้ง

วัตถุดิบ

• สี่ kupats;

  พาสลีย์;

  แป้งพัฟปราศจากยีสต์ 250 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ล้างผักชีฝรั่ง เช็ดให้แห้งเล็กน้อยแล้วสับให้ละเอียด รีดแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าตามความยาวของคูปัต วางแป้งที่รีดออกมาแล้วข้างๆ โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียดแล้ววางไส้กรอกสองชิ้นขนานกัน

2. ม้วนม้วนเข้าหากัน แปรงม้วนด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยงาแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 1/2 นิ้ว

3. หล่อลื่นด้านล่างของ multicooker ด้วยน้ำมัน ใส่ kupaty ลงในแป้งแล้วเปิดโปรแกรม "การอบ" เป็นเวลา 20 นาที เสิร์ฟพร้อมกับผลิตภัณฑ์นม

สูตร 3. Kupaty ตุ๋นกับผักในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ

คูปัตไก่ครึ่งกิโลกรัม

พริกไทยดำ;

ผักแช่แข็ง 400 กรัม

แครอท;

น้ำมันพืช;

สองหลอด;

ครีมเปรี้ยว 200 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. Kupat ตัดเป็นสี่ส่วน ควรใช้มีดที่คมมาก เพราะไส้กรอกจะนิ่มมาก คุณสามารถแช่แข็งไว้เล็กน้อยเพื่อให้ตัดได้ง่ายขึ้น

2. นำส่วนผสมผักออกจากช่องแช่แข็งเพื่อให้ละลายเล็กน้อย ใส่ชิ้น kupat ลงในหม้อ multicooker แล้วทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 20 นาทีโดยไม่ปิดฝา

3. ปอกหัวหอมและแครอทอย่างประณีต เมื่อคูปัตเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่แครอทและหัวหอมลงไป ผัดและทอดอีกสี่ชั่วโมง

4. เทส่วนผสมผักลงใน kupat ผัดเปิดฝาและปรุงอาหารในโหมดสตูว์อีกสิบนาที ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ เพิ่มครีมผสมและปรุงอาหารโดยไม่ต้องเปลี่ยนโหมดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟจานเป็นจานอิสระหรือกับข้าว

สูตร 4. Kupaty ในหม้อหุงช้าจากปลาหมึก

วัตถุดิบ

ห้าปลาหมึก;

• หลอดไฟ;

  บาร์เบอร์รี่;

  กระเทียม - สองกลีบ

วิธีทำอาหาร

1. ปอกเปลือกล้างและบิดปลาหมึกในเครื่องบดเนื้อด้วยหัวหอมและกระเทียม บิด Barberry เป็นเนื้อสับ

2. เติมเปลือกธรรมชาติด้วยเนื้อสับแล้วทำไส้กรอกขนาดเล็ก มัดทั้งสองข้างด้วยด้ายแล้วเจาะด้วยเข็มหลาย ๆ ที่

3. เทน้ำเดือดครึ่งลิตรลงในภาชนะของอุปกรณ์ วางชามไว้ด้านบน ใส่ kupaty ลงไปปิดฝาแล้วนึ่งเป็นเวลาห้านาที หากต้องการคุณสามารถทอดได้ ทานคู่กับข้าวสวย.

สูตร 5. Kupaty ในหม้อหุงช้าพร้อมมันฝรั่งใหม่

วัตถุดิบ

12 คูปต์;

เนย 80 กรัม

มันฝรั่งอ่อน 1 กก. 200 กรัม

ผักชีฝรั่งสดพวงเล็กๆ

วิธีทำอาหาร

1. ล้างมันฝรั่งอ่อนด้วยแปรง วางลงในกระทะและเติมน้ำดื่ม ปรุงรสด้วยเกลือแล้ววางภาชนะหวดด้านบน ใส่ไส้กรอกลงไปปิดฝาแล้วปรุงในโหมด "นึ่ง" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

2. ล้างผักใบเขียวและสับละเอียด เมื่อสิ้นสุดโปรแกรม ให้นำภาชนะออกแล้วปล่อยให้ไส้กรอกเย็นลง

3. โยนมันฝรั่งในกระชอนแล้วโอนไปยังชามลึก โรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดแล้วราดด้วยเนยละลาย ปิดฝาหม้อด้วยมันฝรั่งเพื่อให้ร้อน

4. เช็ดภาชนะ multicooker ด้วยผ้าเช็ดปากและเปิดใช้งานฟังก์ชัน "ทอด" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เพิ่มน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วทอดไส้กรอกทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟคูปาตีกับมันฝรั่งต้มและสลัดผัก

สูตร 6. Kupaty ในหม้อหุงช้าในซอสมะเขือเทศกับถั่ว

วัตถุดิบ

คูปัตหมูหกตัว;

ฝักพริกหยวก;

ถั่วต้ม 400 กรัม

พาสลีย์;

น้ำมันพืช 50 มล.

น้ำซุป 100 มล.

กระเทียม 3 กลีบ;

วางมะเขือเทศ 200 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ต้มถั่วให้นิ่มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

2. ปอกกระเทียมและสับละเอียด

3. ล้างพริกหยวกเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อน

4. เทน้ำมันลงในชามแล้วตั้งไฟในโหมด "ทอด" เพิ่มพริกไทยและผัด, กวน, สักสองสามนาที

5. จากนั้นย้ายพริกไทยไปด้านข้าง วาง kupaty บนที่ว่างแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน โอนไปยังจาน

6. เทน้ำซุปลงในชาม ใส่มะเขือเทศและกระเทียมสับละเอียด พริกไทยและเกลือ เปลี่ยนเครื่องเป็นโหมด "ดับ" คนและปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาทีโดยปิดฝา ใส่ถั่วต้ม คลุกเคล้าไส้กรอกไว้ด้านบน ปล่อยให้จานอยู่ในโหมด "อุ่น" เป็นเวลาสิบนาที แบ่งระหว่างชามโรยด้วยผักชีฝรั่งสับและเสิร์ฟด้วยตัวเอง

สูตร 7. Kupaty ในหม้อหุงช้าในซอสมะเขือเทศกระเทียม

วัตถุดิบ

คูปัต 350 กรัม

เครื่องปรุงรส;

มะเขือเทศสามลูก

เกลือในครัว

สองหลอด;

ผักใบเขียวสด

กระเทียมห้ากลีบ

ฝักพริก;

รากขิง

วิธีทำอาหาร

1. ตัด kupaty แช่แข็งเล็กน้อยเป็นชิ้นหนาครึ่งเซนติเมตร

2. เทน้ำมันลงในภาชนะ เปิดโหมด "ทอด" และทำให้ร้อน ใส่ kupaty สับลงในน้ำมันที่อุ่นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน นำไส้กรอกทอดใส่จาน

3. ปอกหัวหอมและสับละเอียด ใส่น้ำมันเดียวกันกับไส้กรอกที่ทอดแล้วทอดจนนุ่ม ล้างมะเขือเทศเช็ดและขูด ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด ปอกรากขิงแล้วขูดให้ละเอียด

4. ใส่มะเขือเทศ กระเทียม ขิง และพริกสับละเอียดลงในหัวหอมทอด เกลือ. ปรุงรสด้วยเฮิร์บส์ เดอ โพรวองซ์

5. ใส่คูปาตีผัดในซอส ปิดฝา เคี่ยวในโหมดสตูว์ประมาณสิบนาที เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและมันฝรั่งหรือเครื่องปรุงข้าว

อย่ายัดไส้กรอกแน่นด้วยเนื้อสับเพื่อไม่ให้ kupaty แตกในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร

ก่อนปรุงอาหาร ให้เจาะ kupaty ในหลาย ๆ ที่ด้วยเข็มเพื่อปล่อยอากาศส่วนเกิน

เนื้อสัตว์สำหรับ kupat สามารถบดในเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงขนาดใหญ่ แต่ควรใช้มีดสับให้ละเอียด

Kupaty เป็นที่พึงปรารถนาที่จะต้มหรือนึ่งแล้วจึงทอด

เสิร์ฟ: 3
เวลาทำอาหาร: 30 นาที

คำอธิบายสูตร

Kupaty ในหม้อหุงช้าสามารถเตรียมได้หลายวิธี หนึ่งในนั้น - นึ่งแล้วทอด - ฉันได้อธิบายไว้ก่อนหน้านี้แล้ว (คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับวิธีการปรุง kupaty กับมันฝรั่ง)

ไส้กรอกหมูจอร์เจียแสนอร่อยเหล่านี้ได้รับความนิยมมาอย่างยาวนานในหลายประเทศ สะดวกสำหรับการปิกนิก ตกปลา ทำงาน หรือเพียงแค่ทอดสำหรับอาหารค่ำ การทำอาหาร kupaty ที่บ้านค่อนข้างยากเนื่องจากต้องใช้การแปรรูปไส้หมูซึ่งไม่ง่ายหากไม่มีทักษะและคุณต้องมีอุปกรณ์พิเศษสำหรับบรรจุไส้กรอก

โชคดีที่วันนี้คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ทำขึ้นตามสูตรจอร์เจียคลาสสิกจากเนื้อหมูและไก่ได้อย่างง่ายดาย - หากคุณต้องการตัวเลือกที่ง่ายกว่า

ตามสูตรดั้งเดิมไส้กรอกต้มเล็กน้อยก่อนแล้วจึงทอดบนถ่านที่เปิดโล่ง หากคุณปรุง kupaty ในหม้อหุงช้า การกระทำทั้งสองนี้สามารถรวมกันได้เนื่องจากการทอดเกิดขึ้นภายใต้ฝาซึ่งไอน้ำจะสะสม หลังจากปรุงอาหารในหม้อหุงช้า kupaty จะนุ่มมาก ไส้กรอกดังกล่าวสามารถอุ่นในกระทะหรือใช้เตาไมโครเวฟได้เสมอแม้ว่าจะดูน่ารับประทานก็ตาม

ในการปรุง kupaty ในหม้อหุงช้าคุณต้อง:

• ไส้กรอกกึ่งสำเร็จรูป "kupaty" - 3 ชิ้น
• 1 เซนต์ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
• มะนาว 3 ชิ้น
• ผักกาดหอม 3 ใบ
• ส่วนผสมของเครื่องเทศบดเล็กน้อย (อบเชย, กานพลู, โหระพา, พริกไทย)
• ซอสมะเขือเทศเคบับ 3 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

ร้านขายผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปมักจะขายในรูปแบบของไส้กรอกที่เชื่อมต่อถึงกัน หากคุณเจอแบบนี้ พวกมันจะต้องถูกตัด - ดังนั้นเมื่อทอด ไอน้ำและน้ำผลไม้ส่วนเกินจะออกมา การเจาะไส้กรอกถือว่าผิด

เปิดหม้อหลายหม้อโดยเปิดโปรแกรม "การอบ" เป็นเวลา 30 นาที ใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ใส่ไส้กรอกลงในชาม

ต้มให้ปิดฝา เปิดหม้อทุกๆ 7-10 นาทีเพื่อพลิกไส้กรอก

โรย kupaty สำเร็จรูปด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศโรยด้วยน้ำมะนาวจาระบีด้วยซอสมะเขือเทศด้านบน
เสิร์ฟพร้อมผักกาดหอม มะนาวฝาน (หรือเมล็ดทับทิม) และขนมปังขาว
อร่อย!

หมายเหตุ

Kupaty มักจะย่างโดยเสียบไม้เสียบ ดังนั้นเมื่อทอดในหม้อหุงช้าคุณสามารถวางไส้กรอกแต่ละอันไว้บนไม้เสียบเพื่อให้สามารถจับที่ขอบของไม้เสียบได้