มาเติมอาหารเม็กซิกันที่สดใสอีกนิดในวันธรรมดาของฤดูหนาวกันดีกว่า 🙂 วันนี้เราจะทำเคซาดีญ่ากับชีส อันที่จริงแล้ว ตอร์ตียากรอบๆ ที่ยัดไส้ด้วยชีสและผักหรือเนื้อสัตว์ที่ชื่นชอบอื่นๆ พวกมันทำได้ง่ายและรวดเร็วเหมือนแซนด์วิชชีส ดังนั้นจึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าหรือของว่าง ฉันมักจะพา Quesadillas ไปทำงานหรือไปบนท้องถนนเมื่อรู้ว่าฉันไม่สามารถกินได้ทุกที่จริงๆ

ความลับบางประการสำหรับ quesadilla ที่สมบูรณ์แบบ:

• กระทะดีกว่าไมโครเวฟ! Quesadillas ที่ดีที่สุดคือ Quesadillas กรอบและสามารถทำได้โดยการทอดในกระทะเท่านั้น อาหารเช้าของคุณจะนุ่มในไมโครเวฟ กระทะแพนเค้กแบบไม่ติดกระทะเหมาะสำหรับการทอด ไม่ต้องใช้น้ำมัน คุณจะได้เปลือกกรอบสีทอง
• ใช้ประเภทชีสที่ละลายได้ดี คุณไม่ควรใช้ชีสแข็งที่มีอายุมากคุณจะไม่ได้รับ Quesadilla ที่ดีจากพวกเขา! เกาดา เชดดาร์ มอสซาเรลลา โพรโวโลน และซอฟต์ชีสอื่นๆ นั้นสมบูรณ์แบบ
• ลองนึกภาพ - คุณมีอิสระที่จะปรุงไส้ในอุดมคติของคุณ ไม่ว่าจะเป็นผักใบเขียว ผัก เนื้อสัตว์ ปลา หรืออาหารทะเล สิ่งสำคัญที่สุดคือจำไว้ว่าอาหารทะเลหรือเนื้อสัตว์ที่คุณต้องการใช้ในการเติมต้องปรุงสุกแล้ว

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ชีสใด ๆ 150 กรัม (ฉันเอา Cheddar สดใส);
• 1 พริกแดง
• ผักโขมหนึ่งกำมือ;
• ข้าวโพดหวาน 1/3 กระป๋อง
• หัวหอมสีเขียว
• ตอติญ่า 3-4 ชิ้น

มาเริ่มกันเลย:

1. มาเริ่มกันที่ผักโขมกันก่อน เพราะผลิตภัณฑ์นี้ต้องมีการอบชุบด้วยความร้อนเท่านั้น หากคุณตัดสินใจที่จะไม่ใช้ ให้เตรียม quesadilla ให้เร็วขึ้น 2 เท่า ล้างผักโขม เช็ดให้แห้งและทอดประมาณ 4-5 นาที

2. หั่นพริกแดงเป็นก้อนเล็กๆ ใส่ข้าวโพด หัวหอมใหญ่ และผักโขมผัดในชามเดียว ถูชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วผสมกับผักใส่พริกไทย

3. นำแป้งตอร์ติญ่ามาทาแล้วเกลี่ยให้ทั่ว ปิดด้วยอีกครึ่งหนึ่งและส่งไปยังกระทะร้อนเพื่อทอดจนชีสละลาย

ฉันหั่นเคซาดิญ่าพร้อมชีสแต่ละชิ้นออกเป็นสามส่วน เพื่อให้รับประทานและจิ้มในซอสได้สะดวกยิ่งขึ้น สำหรับการเสิร์ฟคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวหรือซอสที่คุณชื่นชอบได้

อร่อย!

Quesadilla กับชีส

การตระเตรียม

เวลารวม

ประเภทของสูตร: อาหารเช้า

คุณสามารถทำขนมอร่อยกับพวกเขา - เคซาดิญ่าโฮมเมด!

เป็นแป้งตอร์ติญ่าชิ้นเดียวกันที่กรุบกรอบและสอดไส้ด้านใน และไส้อาจแตกต่างกันมาก: ชีสกับสมุนไพร, เฟต้าชีส, ไก่, แฮม, ข้าวโพดกระป๋อง ... พื้นที่ว่างสำหรับความคิดสร้างสรรค์! และอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้ทำได้ง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์ สิบนาที - และอาหารสำหรับทั้งครอบครัวพร้อมแล้วซึ่งคุณสามารถกินได้ทันทีในความร้อนหรือพาคุณไปสู่ธรรมชาติให้ขนมมากมายแก่เด็ก ๆ ที่โรงเรียนหรือสามีของคุณเพื่อทำงาน: เค้กบาง ๆ ทำจากแป้งที่ปราศจากยีสต์และไส้ที่น่ารับประทานเป็นแซนวิชที่ยอดเยี่ยมแทน!

ตอนนี้เราจะเรียนรู้วิธีการทำ Quesadilla กับชีสและผักโขมที่บ้าน

คุณยังสามารถใช้เฟต้าชีสหรือคอทเทจชีส และจากผักใบเขียว - อีกใบและไม่เพียง แต่ขึ้นอยู่กับฤดูกาลและความชอบของคุณ: ชาร์ด, อารูกูลา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา!

วัตถุดิบ:

• ตอติญ่า 8 ชิ้น
• ชีส 100 กรัมและเฟต้าชีส (หรือ 200 กรัมอย่างใดอย่างหนึ่ง);
• ผักโขมและผักชีฝรั่งสดพวงเล็ก ๆ
• เกลือและพริกไทยดำตามชอบ

แต่น้ำมันพืชเข้าไปในภาพโดยบังเอิญ: ปรากฎว่า quesadillas ทอดในกระทะแห้ง! เยี่ยมมาก: อาหารเรียกน้ำย่อยกลายเป็นอาหารที่มีไขมันต่ำ ซึ่งทั้งดีต่อสุขภาพและง่ายกว่า - คุณไม่จำเป็นต้องล้างกระทะ

คุณสามารถอบเค้กด้วยตัวเองตามสูตรก่อนหน้าจากเว็บไซต์ของฉัน หรือซื้อแบบสำเร็จรูปก็ได้ ตัวเลือกที่สองนั้นง่ายกว่าและเร็วกว่า แต่ตัวเลือกแรกนั้นน่าสนใจและมีประโยชน์มากกว่า

วิธีการอบ:

ผักใบเขียวจะต้องแช่ในชามน้ำเย็นสักสองสามนาทีเพื่อแช่ดินจากใบ จากนั้นล้างกรีนให้สะอาดภายใต้ก๊อกน้ำแล้วเช็ดให้แห้งในกระชอน

สามชีสและเฟต้าชีสบนเครื่องขูดหยาบ หั่นผักโขมเป็นเส้น หั่นผักที่เหลือ

มีสองวิธีในการเตรียม quesadillas: ด้วย tortillas สองตัวและอีกอันหนึ่ง

ตัวเลือกแรกคือเมื่อไส้อยู่ระหว่างแป้งตอร์ตียาสองแผ่น เราทำสิ่งนี้: ตั้งกระทะแห้งบนไฟร้อนปานกลางแล้วใส่เค้กแบนหนึ่งอันลงไป

โรยด้วยส่วนผสมของชีสขูดและเฟต้าชีส เกลือและพริกไทย ถ้าชีสเค็มก็ไม่ต้องใส่เกลือ

โรยชีสและเฟต้าชีสด้วยส่วนผสมของสมุนไพร

และผักใบเขียวก็เป็นส่วนผสมของชีสอีกครั้ง

และปิดด้วยเค้กชิ้นที่สอง เรารีบดำเนินการเพราะตอนนี้เค้กก้อนแรกเป็นสีน้ำตาลแล้ว อย่างไรก็ตามเพื่อไม่ให้เร่งรีบคุณสามารถรวบรวม quesadilla บนกระดานหรือจานแล้วอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไส้หกใส่ถาด

เราทอด 1-2 นาทีกดเค้กด้วยไม้พาย: ชีสร้อนขึ้นโดยหลอมรวมเค้กสองชิ้นเข้าด้วยกันเพื่อให้ quesadilla ที่เสร็จแล้วไม่กระจุย

เมื่อด้านล่างเป็นสีน้ำตาลแล้ว ค่อยๆ พลิกกลับอีกด้านแล้วทอดจนร้อนเล็กน้อย

นำ quesadilla ที่เสร็จแล้วออกด้วยไม้พายบนจานหรือกระดาน

คุณสามารถราดน้ำมันมะกอกลงบนแป้งตอร์ติญ่าแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

อร่อยมาก! ใส่ไส้เพิ่มเท่านั้นมิฉะนั้นเค้กจะแห้ง

อีกทางหนึ่ง หากคุณพบว่า Quesadillas แห้งเล็กน้อย ให้ลอง Armenian yoku ที่ทำจากขนมปังแผ่นเดียวกัน มันมีความชื้นมากกว่าเนื่องจากไส้ประกอบด้วยไข่นอกเหนือจากชีสและเฟต้าชีส

วิธีที่สองในการเตรียม quesadillas คือเมื่อเติมลงในเค้กแบนครึ่งหนึ่ง ...

ขนมปังแบนพับครึ่งและปิดไส้ด้วยอีกครึ่งหนึ่ง

เรายังทอด quesadillas ในกระทะแห้งทั้งสองด้านเป็นเวลา 1-1.5 นาที

เสิร์ฟร้อน ๆ ... แม้ว่า Quesadillas แช่เย็นกับชีสและผักโขมก็อร่อยเหมือนกัน!

หมวกปีกกว้างที่สดใส เพลงที่มีกีตาร์ กระบองเพชรแปลกประหลาด เตกีลา ภาษาสเปนหลากสีสัน คำเหล่านี้ทำให้คุณนึกถึงความสัมพันธ์แบบใด แน่นอนว่านี่คือเม็กซิโก! เหนือสิ่งอื่นใด เม็กซิโกมีชื่อเสียงในด้านอาหารประจำชาติที่มีรสเผ็ด ซึ่งหลายแห่งได้รับความนิยมเกินขอบเขตของประเทศนี้ ในบรรดาอาหารมากมาย มีเมนูหนึ่งที่จะเอาใจคนรักชีสทุกคนอย่างแน่นอน - เคซาดิญ่า เราได้รวบรวม 5 สูตรที่น่าสนใจที่สุดสำหรับ Quesadilla ไก่สำหรับคุณ

Quesadilla คืออะไร?

ในเวอร์ชันดั้งเดิม quesadilla เป็นข้าวโพดเม็กซิกันแบบดั้งเดิมหรือแป้งตอร์ตียา - tortilla - ยัดไส้ชีสพับครึ่งแล้วทอด อย่างไรก็ตาม มันเพิ่งเกิดขึ้นที่สูตรอาหารเกือบทั้งหมดอยู่ภายใต้การทดลองของทั้งเชฟมืออาชีพและมือสมัครเล่น ดังนั้นตอนนี้ quesadilla รุ่นคลาสสิกจึงถูกมองว่าเป็นจานมากขึ้นซึ่งไม่เพียง แต่ชีสเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อไก่ด้วย

เคซาดิญ่าไก่คลาสสิกกับส่วนผสมที่ชวนให้นึกถึงพิซซ่าอิตาเลี่ยน

สูตรคลาสสิกสามารถแก้ไขได้โดยการเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ เช่น เห็ด ผัก ผลไม้และสมุนไพร ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ เนื้อสัตว์และไส้กรอกประเภทต่างๆ รวมถึงพืชตระกูลถั่ว

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับ quesadilla พร้อมรูปถ่าย

Quesadilla คลาสสิกกับไก่และชีส

รู้หลักการของการเตรียมอาหารเม็กซิกันที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถจินตนาการและเพลิดเพลินใจไปกับอาหารจานโปรดของคุณได้ทุกเมื่อที่ต้องการ การทำอาหาร Quesadilla เป็นกระบวนการที่ง่ายและน่าสนใจที่แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถเชี่ยวชาญได้

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• พริกหยวกสดครึ่งสีแดงและสีเหลือง
• หอมแดง 1 หัว;
• ชีสแข็ง 180 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด 2-3 ก้าน;
• 4 tortillas ข้าวโพด;
• น้ำมันพืช;
• เครื่องเทศ (พริกไทยดำ, ปาปริก้า, พริก) - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ.

เค้กข้าวโพดสามารถทดแทนเค้กข้าวสาลีได้ ตัวเลือกที่เหมาะสมคือการใช้ lavash อาร์เมเนียแบบบางสำหรับทำ quesadilla

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. วางเนื้อไก่บนเขียง คลุมด้วยแผ่นฟิล์มแล้วตีเบา ๆ ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือเล็กน้อยและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
   

   ตีเนื้อไก่เล็กน้อยแล้วโรยด้วยเครื่องเทศตามชอบ

2. วางไก่ในกระทะด้วยน้ำมันพืชที่อุ่นแล้วทอดประมาณ 5-7 นาทีในแต่ละด้าน (จนเนื้อนุ่ม) โอนเนื้อทอดไปยังจานและพักไว้ครู่หนึ่ง
   

   ทอดไก่ให้นุ่ม

3. ตัดพริกหยวกที่ปอกเปลือกออกจากเมล็ดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ หัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ หรือสี่วง
   

   หั่นผัก

4. คนตลอดเวลาผัดหัวหอมบนไฟร้อนปานกลาง (5-7 นาที) จากนั้นใส่พริกหยวกลงไปเกลือเล็กน้อยผักและเคี่ยวต่อไปจนนิ่มด้วยไฟปานกลางหรือต่ำ อย่าลืมที่จะกวนมวลผักเป็นระยะ
   

   ผัดผักในน้ำมันพืชเล็กน้อย

5. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ตัดเนื้อไก่เย็นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างผักใบเขียวแห้งและสับละเอียดด้วยมีด
   

   ขูดชีสแข็งบนกระต่ายขูดหยาบ

6. วางขนมปังแผ่นหนึ่งลงในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย วางส่วนผสมอย่างรวดเร็วตามลำดับต่อไปนี้: ชีสขูด 1/4 ตัว ไก่ 1/2 ตัว ผักและสมุนไพรผัด 1/2 อย่าง และชีส 1/4 อีกครั้ง ก่อนอื่นคุณสามารถเตรียมผักแล้วนำไปผัดในกระทะตามที่คุณต้องการ
   

   วางส่วนผสมที่เตรียมไว้บนขนมปังแบนแล้วทอดจนชีสละลาย

7. เมื่อด้านล่างของชีสละลายแล้ว ให้ปิดเค้กแผ่นที่สองลงไป แล้วกดเบาๆ เพื่อให้ชิ้นติดกับไส้ แต่ไม่ออกมาที่ขอบ
8. ใช้ช้อนกว้างสองช้อนพลิก quesadilla อย่างรวดเร็วและปรุงอาหารอีกสองสามนาทีจนเป็นสีน้ำตาล
   

   กลับด้านที่ว่างเปล่าอย่างรวดเร็วด้วยขนมปังแผ่นที่สองไปอีกด้านหนึ่งแล้วปรุงจนเป็นสีน้ำตาล

9. โอนอาหารสำเร็จรูปไปยังจานแบนขนาดใหญ่ เย็นเล็กน้อย หั่นเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟ
   

   ตัด quesadilla เป็นส่วน ๆ

วิดีโอ: การเตรียม quesadilla ไก่คลาสสิกที่บ้าน

ประกอบด้วย ไก่ เห็ด และซอสซัลซ่า

เนื้อไก่ที่ละเอียดอ่อน ชีสน่ารับประทาน และเห็ดหอมเป็นหนึ่งในส่วนผสมของรสชาติที่มักจะทำให้เราพอใจในสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยในขนมอบในหลักสูตรแรกและครั้งที่สอง "ความสามัคคี" ที่ยอดเยี่ยมนี้สามารถนำไปใช้กับอาหารเม็กซิกันได้

วัตถุดิบ:

• 8 tortillas ข้าวโพด;
• เนื้อไก่ 500 กรัม
• ชีส 200 กรัม
• แชมเปญ 200 กรัม
• มะเขือเทศสุก 4-5 ลูก;
• หัวหอม 2 หัว;
• 1 พริกหยวก;
• 1/2 ฝักพริก
• กระเทียม 1 กลีบ;
• น้ำมะนาว 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งสด 1 พวงเล็ก
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

1. เตรียมส่วนผสมสำหรับขั้นตอนแรก: หั่นแชมเปญเป็นชิ้น ๆ (หรือตามสะดวก) เนื้อไก่ - เป็นก้อนขนาดกลาง 1 หัวหอม - ในครึ่งวง
   

   หั่นเห็ดแชมปิญองเป็นชิ้นหรือชิ้นฟรีฟอร์ม

2. ใส่หัวหอมในกระทะที่อุ่นแล้วทอดเล็กน้อย เมื่อผักเป็นสีน้ำตาลทอง ให้ใส่ไก่ลงไป แล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีก 3-5 นาที
   

   ผัดหัวหอมและเนื้อไก่

3. เพิ่มเห็ดกับหัวหอมและไก่ ปรุงอาหารอีกสองสามนาที
   

   เพิ่ม chapignons กับหัวหอมและไก่

4. เพิ่มพริกหยวกและพริกสับและพริกสับ ในขณะที่กวน ให้ใส่ไส้สีน้ำตาลต่อไปประมาณ 5 นาที จากนั้นนำกระทะออกจากเตา
   

   ขั้นตอนต่อไป ใส่พริกหยวกและพริก

5. ทำซอสซัลซ่า. เทมะเขือเทศสุกด้วยน้ำเดือด ปอกเปลือก แล้วสับในเครื่องปั่นหรือสับให้ละเอียดด้วยมีด สับกระเทียม หัวหอมที่สอง และผักชีฝรั่งสดพวง ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับซอสมะเขือเทศ เติมน้ำมะนาว เกลือ และน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
   

   ในการเตรียมซอส คุณจะต้องใช้มะเขือเทศสุก หัวหอม กระเทียม สมุนไพรและน้ำมะนาว ต้องผสมส่วนผสมทั้งหมด

6. วางเค้กข้าวโพดบนพื้นผิวการทำงาน กระจายไส้อย่างสม่ำเสมอระหว่างทุกชิ้นโรยแต่ละส่วนด้วยชีสขูด ค่อยๆพับเค้กครึ่งหนึ่ง สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าไม่มีการเติมมากเกินไป

   วางไส้ที่ด้านหนึ่งของแป้งตอร์ติญ่า โรยด้วยชีส แล้วพับแป้งตอร์ติญ่าลงครึ่งหนึ่ง

7. ทอดช่องว่างในกระทะร้อนที่แห้งเพื่อให้ชีสละลายภายในและเปลือกสีน้ำตาลทองที่น่ารับประทานจะปรากฏขึ้นทั้งสองด้านของจาน พร้อม!
   

   ทอด quesadilla ทั้งสองข้างจนเปลือกอร่อยปรากฏขึ้น

วิดีโอ: วิธีการปรุง Quesadilla เม็กซิกันกับไก่และเห็ด

กับไก่ต้มไข่

อาหารจานนี้ทำอาหารเช้าหรือของว่างระหว่างวันได้ดี สูตรด้านล่างแสดงผลิตภัณฑ์ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค หากคุณต้องการทำ Quesadillas สำหรับคนจำนวนมากขึ้น เพียงเพิ่มปริมาณส่วนผสมตามสัดส่วนของจำนวนเสิร์ฟที่ต้องการ

คุณจะต้องการ:

• 1 ข้าวโพดหรือแป้งตอร์ตียา
• เนื้อไก่ต้ม 150 กรัม
• ชีส 150 กรัม
• ไข่ต้ม 1 ฟอง;
• มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
• มายองเนส 1 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่งสดหรือผักชี
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• ผักหรือเนยสำหรับทอด

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อไก่ต้ม (เนื้อหรือเนื้อไม่มีกระดูก) เป็นชิ้นเล็ก ๆ รูปร่างใดก็ได้
   

   หั่นไก่ไม่มีกระดูกต้มเป็นเส้นหรือลูกเต๋าตามชอบ

2. สับไข่ต้มด้วยมีด ขูดชีส
   

   สับไข่ต้มและขูดชีส

3. ทาแป้งตอร์ติญ่าด้วยมายองเนสและมัสตาร์ด
   

   ทาแป้งตอร์ติญ่าด้วยมายองเนสและมัสตาร์ด

4. วางไก่ไว้บนขนมปังแบนครึ่งหนึ่ง
   

   วางไส้ชั้นแรก - เนื้อไก่ต้มบนแผ่นแป้งตอติญ่า

5. ชั้นต่อไปเป็นไข่ต้มสุก
   

   วางไข่สับบนไก่

6. โรยไส้ด้วยชีสขูดก่อนแล้วตามด้วยผักชีฝรั่งสดสับ
   

   ส่วนผสมไส้สุดท้าย - ชีสขูดและสมุนไพรสดสับ

7. พับแผ่นแป้งลงครึ่งหนึ่งเพื่อให้ส่วนที่ว่างของแผ่นเปล่าปิดไส้ให้สนิท โอน quesadilla ไปที่กระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันเล็กน้อยแล้วทอดประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้าน เสิร์ฟจานเสร็จทันทีจนเย็นลง
   

   พับครึ่งชิ้นงานแล้วทอดทั้งสองด้านในเนยหรือน้ำมันพืช

พร้อมข้าวโพดและถั่วแดง

คนรักพืชตระกูลถั่วจะชอบอาหารจานนี้ ไส้เผ็ดจัดจ้านไม่น่าจะทำให้ใครไม่แยแส

Quesadilla เวอร์ชันนี้ปรุงในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• 2 tortillas ข้าวโพด;
• เนื้อไก่ 300 กรัม
• ถั่วแดงต้ม 200 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง 100 กรัม
• 1 พริกหยวก;
• 1/4 ฝักพริกไทยร้อน;
• 1-2 มะเขือเทศ;
• ชีส 100-150 กรัม
• ผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่ง 1-2 ก้าน;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. ตัดเนื้อไก่เป็นก้อนทอดด้วยน้ำมันพืชจนนุ่ม เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
   

   ย่างเนื้อไก่และปรุงรสตามชอบ

2. ตัดพริกหยวกเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลางส่งพริกชิ้นหนึ่งผ่านการกดหรือสับละเอียดมากด้วยมีด วางผักในกระทะลึกด้วยน้ำมันพืชร้อน ใส่ถั่วแดง ข้าวโพดกระป๋อง มะเขือเทศสุกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า สมุนไพรสับ เกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงจนผักนิ่ม
   

   เคี่ยวพริก ถั่ว ข้าวโพด ผักและสมุนไพรอื่นๆ ในกระทะลึก เติมเกลือเพื่อลิ้มรส

3. วางแป้งตอร์ติญ่าหนึ่งชิ้นในกระทะเหล็กหล่อแห้งหรือจานอบทรงกลม โรยหน้าด้วยชีสขูดครึ่งหนึ่งบนแป้งตอร์ตียา ใส่เนื้อไก่ทอด ส่วนผักของไส้ แล้วใส่ชีสส่วนที่สองลงบนชิ้นงาน
   

   วางส่วนผสมทั้งหมดลงบนแป้งตอติญ่า

4. ปิดไส้ด้วยขนมปังแผ่นที่สองแล้วกดเบา ๆ วาง Quesadilla ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วปรุงเป็นเวลา 7-10 นาที เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสอื่น ๆ !
   

   ปิดการเตรียมด้วยขนมปังแผ่นที่สองแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 7-10 นาทีแล้วเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสที่คุณชื่นชอบ

กับสับปะรดย่างและซอสบาร์บีคิวรสเผ็ด

เมื่อได้ลองสูตรอาหารง่ายๆ แล้วและต้องการทดลอง คุณก็สามารถเตรียม Quesadillas และเพิ่มความหลากหลายด้วยผลไม้แปลกใหม่ได้ ส่วนประกอบหนึ่งในอาหารเม็กซิกันมักเป็นอะโวคาโด ซึ่งส่วนใหญ่มักมีส้มและมะนาว นี่คือวิธีการทำไส้สับปะรดแสนอร่อย

Quesadilla เป็นอาหารเม็กซิกันที่ประกอบด้วย tortillas พับครึ่งซึ่งเต็มไปด้วยไส้ที่หลากหลายและทอดในกระทะ วันนี้เราจะมาบอกสูตรดั้งเดิมและง่าย ๆ สำหรับทำ Quesadilla กับชีส

Quesadilla กับแฮมและชีส

วัตถุดิบ:

• นม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• เนย;
• หัวหอมสีเขียว
• แฮม - 200 กรัม
• เบคอน - 150 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 250 กรัม
• ขนมปัง pita หรือ tortillas สำเร็จรูป

การตระเตรียม

ตีไข่ในชาม เทนม ใส่เครื่องเทศและคนให้เข้ากัน ใส่เนยลงในกระทะ ละลาย เทส่วนผสมของไข่ที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวัง และเตรียมไข่เจียว คนตลอดเวลาด้วยไม้พายแล้วแตกเป็นชิ้นๆ แล้วตักใส่จาน พักไว้ให้เย็น อุ่นกระทะด้วยไฟปานกลาง ทาน้ำมัน ทาแป้งตอร์ติญ่า แล้วโรยหน้าเค้กด้วยชีสขูดด้านบน

ถัดไป ทาแฮมสับ เบคอน และหัวหอมใหญ่ด้านหนึ่ง ทันทีที่เค้กทอด ให้ห่อด้านที่ว่างไว้เบา ๆ แล้วกดด้วยไม้พาย ใส่ Quesadilla ที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมดสำหรับแต่ละส่วน

Quesadilla กับชีสและเห็ด

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• แชมเปญสด -300 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เค้ก tortillas - 6 ชิ้น.;
• ฮาร์ดชีส - 250 กรัม
• หัวหอมเขียว.

การตระเตรียม

แปรรูปกระเทียมและเห็ด หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วผัดในเนยเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศที่บดด้วยส้อม คลุกเคล้า และปรุงเป็นเวลาสองสามนาที ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ โอนไส้ที่เสร็จแล้วไปยังจานและเย็นเล็กน้อย เช็ดกระทะด้วยผ้าแล้วนำออกจากความร้อนในตอนนี้ ตอนนี้เราเอา tortillas และใส่ส่วนหนึ่งของเห็ดไส้ครึ่งหนึ่งโรยด้วยชีสและหัวหอมสีเขียว ถัดไปปิดด้วยอีกครึ่งหนึ่งแล้วทอดในกระทะที่อุ่นในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย เราเสิร์ฟเคซาดิญ่าสำเร็จรูปเป็นอาหารจานเดียว

Quesadillas กับมะเขือเทศและชีส

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

ตีไข่ในถ้วยลึกด้วยเครื่องผสม ใส่เครื่องเทศ แล้วเทลงในกระทะ ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนเทลงในไข่เจียวแล้วทอดทั้งสองด้าน จากนั้นในกระทะ ใส่แป้งตอร์ตียาสีน้ำตาล แล้วใส่ชีสขูดเล็กน้อยลงไป แล้วโรยแพนเค้กไข่เจียวที่ด้านบนด้วยชีส ปิดทุกอย่างด้วยขนมปังแผ่นที่สอง กดลง ลดความร้อน จากนั้นผ่านไปหนึ่งนาที ค่อยๆ พลิกกลับด้านอื่น ๆ ทอดจนนุ่ม

-อาหารเม็กซิกัน- เป็นเค้กแบนสองชิ้น ประกบด้วยชีสขูดและยัดไส้ ทอดในกระทะแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ จานนี้เตรียมง่ายมากจาก tortillas สำเร็จรูป แต่ที่สำคัญที่สุดคือ Quesadillas กับชีสและสมุนไพร เตรียมตัวเร็วมากดังนั้นจึงเป็นตัวเลือกอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม ทันใดนั้นแขกที่มาถึงก็จะพอใจกับเธอเช่นกัน

คุณจะต้องการ:

• ผักใด ๆ
• น้ำมันมะกอก
• พริกไทยป่นสด

เม็กซิกัน ตอติลญ่าจากที่เตรียม quesadilla มีโครงสร้างคล้ายกับ Armenian lavash แต่มีรูปร่างกลมขายในบรรจุภัณฑ์สูญญากาศสามารถเก็บไว้ได้นานซึ่งสะดวกมาก - เปิดและปรุงได้ตลอดเวลา

นี่คือลักษณะที่พวกเขามอง

นอกจาก quesadillas แล้ว ชาวเม็กซิกันยังเตรียมเค้กดังกล่าวอีกด้วย ทาโก้- ไส้ต่างๆ ถูกห่อด้วยเค้ก ทำอาหารอย่างไร ทาโก้ไก่ดู.

สำหรับ quesadillas กับสมุนไพรใช้ดีกว่า ชีสที่ละลายง่าย... ฉันมีสุลูกูนี เข้ากันได้ดีกับชีสอย่างเกาดา คนรัสเซียทั่วไปก็ทำได้
ด้วยผักใบเขียว ปัญหานี้แก้ไขได้ง่ายมาก - เราไปที่ซูเปอร์มาร์เก็ต บนชั้นวางพร้อมสลัดผักสดที่เราเลือก ผักโขมหรือ arugulaคุณสามารถทำทุกอย่างได้ในครั้งเดียว สำหรับผู้อยู่อาศัยในมหานคร นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุด หากคุณมีสวนผักแล้วส่งทุกอย่างที่กินได้ลงในเค้ก - ขนหัวหอมและกระเทียม, ตำแย, หัวบีท, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, สีน้ำตาล ...

สูตรภาพทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงอาหาร:

ล้างสมุนไพรให้แห้ง(สวิสชาร์ดในรูป). หากคุณไม่มีเครื่องอบสลัดแบบพิเศษ มาดูวิธีทำผักให้แห้งอย่างรวดเร็ว

ชีสขูดบนเครื่องขูด

ดี อุ่นกระทะ(กระทะแห้ง) ใส่เค้กลงไป

โรยบนขนมปังแบน

กางออกด้านบน ผักใบเขียว... นี่คือผักโขม

Arugula รู้สึกดีในเค้กซึ่งอย่างที่คุณเห็นสามารถใช้ได้ไม่เฉพาะในสลัดเท่านั้น Quesadillas กับ chard สวิสนั้นยอดเยี่ยม คุณสามารถใช้ส่วนผสมของพืชเหล่านี้

บนความเขียวขจี

ปิดบัง เค้กที่สอง- ทำทุกอย่างอย่างรวดเร็วเพราะ กระทะติดไฟ
คำแนะนำ: หากคุณมีประสบการณ์การทำอาหารเพียงเล็กน้อย คุณสามารถสร้างเค้กบนโต๊ะแล้วโอนไปยังกระทะร้อน.
กดขนมปังลงในกระทะ... ฉันใช้ไม้พาย คุณก็แค่ใช้ช้อน

เมื่อเค้กเป็นสีน้ำตาล พลิกเธอไปอีกด้านหนึ่ง

วางเค้กเสร็จแล้วบนกระดานหรือจาน ราดด้วยน้ำมันมะกอกและ โรยด้วยพริกไทยป่นสด... ใช้ดีกว่า ส่วนผสมของพริกห้าเม็ด- กลิ่นหอมพิเศษ! ตัดออกเป็น 4 ส่วน

อย่างที่คุณเห็น การเตรียมอาหารจานนี้ค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าผักที่ล้างแล้วถูกเก็บไว้ในตู้เย็น
คำแนะนำ: หากสลัดแห้งและไม่เหมาะสำหรับใช้สดอีกต่อไปแล้วอย่าลังเลที่จะส่งเป็นเค้กมันจะมีชีวิตขึ้นมาจากการให้ความร้อนผลิตภัณฑ์จะไม่หายไปและจะถูกใช้อย่างสมบูรณ์.

แต่เค้กชิ้นนี้จะกลายเป็นว่าถ้าคุณทอดมัน ในกระทะ - ย่าง- มีลายทางสีแดงก่ำที่น่ารับประทาน ใครจะปฏิเสธขนมปังกรอบร้อนที่มีผักสีเขียวฉ่ำและชีสละลายอยู่ข้างใน?

โดยวิธีการที่ถ้าคุณแน่นมากกับสมุนไพรแล้วเตรียมแฟลตเบรดด้วยชีส หรือในทางกลับกัน เพิ่มอย่างอื่นให้กับชีสและสมุนไพรที่คุณชอบ เช่น มะกอก พริกหยวก ไส้กรอกหรือทูน่ากระป๋อง ... - ทดลอง! สิ่งสำคัญคือมีชีสเพียงพอเนื่องจากเป็นผู้ที่ถือเค้กไว้ด้วยกัน

อร่อย!

Quesadilla เป็นขนมปังแฟลตเบรดที่มีชีสและสมุนไพร สูตรสั้น.

คุณจะต้องการ:

• เค้กตอร์ตียาขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 20-25 ซม.
• ผักใด ๆ
• น้ำมันมะกอก
• พริกไทยป่นสด

วาง Flatbread ในกระทะร้อนที่แห้ง
โรยด้วยชีสขูด ปาดสมุนไพร ชีสบนสมุนไพร
คลุมด้วยขนมปังแผ่นที่สองแล้วกดด้วยช้อนหรือไม้พาย
เมื่อเค้กเป็นสีน้ำตาลด้านหนึ่ง ให้พลิกกลับด้าน
ใส่ Quesadilla ที่เสร็จแล้วลงในจาน ราดด้วยน้ำมันมะกอก โรยด้วยพริกไทยป่นสด หั่นเป็นชิ้น

ติดต่อกับ