สูตรอีสเตอร์สำหรับอาหารจานร้อน เมนูอีสเตอร์: เค้ก, อีสเตอร์, เนื้อ, สลัด
ชุมชนการทำอาหาร Li.Ru -
มื้ออร่อยสำหรับอีสเตอร์
ชีสกระท่อมอีสเตอร์ (จากชีสกระท่อม)
ความสนใจของคุณคือสูตรการทำอีสเตอร์จากคอทเทจชีส นี่คือเทศกาลอีสเตอร์ของราชวงศ์แบบดั้งเดิม ซึ่งครองตารางทุกปีในช่วงวันหยุดที่สดใสของเทศกาลอีสเตอร์
เค้กอีสเตอร์แบบดั้งเดิม
สูตรวิดีโอสำหรับทำเค้กอีสเตอร์แบบดั้งเดิมจะช่วยให้ผู้ที่ไม่มีประสบการณ์ในธุรกิจขนมอบอบเค้กอีสเตอร์มากเกินไป ทุกอย่างเรียบง่ายและชัดเจนมาก - ทุกคนทำได้!
สลัดไข่อีสเตอร์
สลัดไข่อีสเตอร์เป็นสลัดดั้งเดิมและอร่อยในรูปทรงของไข่อีสเตอร์ที่ดูดีบนโต๊ะเทศกาลในวันอีสเตอร์ สลัดนั้นสามารถเป็นได้เกือบทุกอย่างสิ่งสำคัญคือการตกแต่ง
ไข่อีสเตอร์สี
วันนี้คุณสามารถหาของตกแต่งไข่อีสเตอร์สำเร็จรูปได้มากมาย แต่อย่าลืมสูตรของคุณยาย ฉันแสดงวิธีการย้อมไข่ด้วยเปลือกหัวหอม - ตามสูตรรัสเซียดั้งเดิม!
อีสเตอร์เต้าหู้
คอทเทจชีสอีสเตอร์ดั้งเดิมและแปลกตาเช่นนี้เป็นการตกแต่งโต๊ะที่ยอดเยี่ยมในวันหยุดที่สดใสนี้ เพื่อความสนใจของคุณ - สูตรที่ชัดเจนและง่ายมากสำหรับการทำอีสเตอร์จากคอทเทจชีสกับผลเบอร์รี่
สลัดอีสเตอร์
สลัดอีสเตอร์เป็นผลงานศิลปะการทำอาหารที่แท้จริง สลัดอะไรก็ได้ที่เป็นพื้นฐาน การตกแต่งเป็นสิ่งสำคัญ อย่างไรก็ตาม ฉันจะนำเสนอสูตรของฉันเพื่อเป็นแรงบันดาลใจ
สลัด "พระคริสต์ทรงเป็นขึ้นมา"
ตามชื่อที่บ่งบอก สลัด Christ Voskres เป็นอาหารอีสเตอร์โดยเฉพาะ การเตรียมสลัดค่อนข้างง่าย แต่ดูดีบนโต๊ะเทศกาล ฉันแนะนำให้ลองดู
ขนมอีสเตอร์
ขนมอีสเตอร์แสนอร่อยที่ทำจากไข่ซึ่งมักรับประทานในปริมาณมากในวันอีสเตอร์ เหมาะสำหรับวันหยุดอื่น ๆ แต่ในครอบครัวของเราการทำอาหารสำหรับเทศกาลอีสเตอร์เป็นเรื่องปกติ
ไส้กรอกโฮมเมด
ปู่ทวดและทวดของเราถือว่าอีสเตอร์เป็นวันที่ยิ่งใหญ่ที่สุด บ่อยครั้งสำหรับเหตุการณ์เช่นนี้หมูถูกตัดเพื่อให้ทุกอย่างอยู่บนโต๊ะเทศกาลรวมถึงไส้กรอกโฮมเมดแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์ใจ
เค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปัง
การทำเค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปังนั้นง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์ และอย่าเสียเวลามากและวางเค้กอีสเตอร์โฮมเมดแสนอร่อยไว้บนโต๊ะ ทุกคนสามารถเชี่ยวชาญสูตร!
คูลิช
ความสนใจของคุณคือสูตรคลาสสิกสำหรับเค้กอีสเตอร์ ไม่มีอะไรฟุ่มเฟือยไม่มีส่วนผสมที่ไม่จำเป็น - ฉันกำลังบอกวิธีทำเค้กอีสเตอร์ที่ง่ายที่สุดและธรรมดาที่สุดที่บ้าน
เค้กอีสเตอร์
เค้กอีสเตอร์เป็นสิ่งที่เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงวันหยุดที่สดใสของอีสเตอร์ ฉันแนะนำให้อบเค้กอีสเตอร์ที่บ้านและอย่าซื้อในร้านค้า - สูตรของฉันพร้อมรูปถ่ายจะช่วยคุณในการทำเช่นนี้
อีสเตอร์เร็ว
อีสเตอร์นี้มีรสชาติที่ดี แต่ใครๆ ก็ทำอาหารได้ - อีสเตอร์นี้เตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย แป้งอีสเตอร์ตามสูตรนี้จะกลายเป็นแป้งที่เบาและหอม ลองมัน!
เค้กอีสเตอร์กับลูกเกดขาว
เค้กอีสเตอร์กับถั่ว
สูตรสำหรับทำเค้กอีสเตอร์กับถั่วจะมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการกระจายเมนูอีสเตอร์และปรุงเค้กอีสเตอร์ดั้งเดิมที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิมมากขึ้น ถั่วทำให้เค้กมีรสชาติที่ถูกใจ
อีสเตอร์บนแป้งยีสต์
ฉันต้องการนำเสนอสูตรง่ายๆในการทำอีสเตอร์เทศกาลบนแป้งยีสต์ ทุกคนแม้แต่พ่อครัวขนมที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถปรุงอีสเตอร์ตามเทศกาล (เค้กอีสเตอร์) ตามสูตรนี้ได้
เค้กรัสเซียเก่า
ความสนใจของคุณเป็นสูตรเก่าสำหรับทำเค้กอีสเตอร์ ตามหนังสือของ Pokhlebkin เค้กอีสเตอร์ในรัสเซียจัดทำขึ้นตามสูตรนี้
เค้กรัสเซีย
สูตรที่ไม่ซับซ้อนสำหรับการทำเค้กอีสเตอร์รัสเซียจะช่วยให้ทุกคนที่ต้องการอบเค้กอีสเตอร์ที่บ้าน แต่ไม่รู้ว่าต้องทำอย่างไร
เค้กอีสเตอร์ตามสูตรโบราณ
สูตรทำเค้กอีสเตอร์ตามสูตรโบราณที่ปู่ทวดของเราใช้ อีสเตอร์เป็นวันหยุดตามประเพณี ดังนั้นจึงควรค่าแก่การยกย่องประเพณีและการทำเค้กตามสูตรโบราณ
อีสเตอร์หอมกรุ่น
ทุกปีครอบครัวของเราเตรียมหนึ่งในสามสูตรสำหรับเค้กอีสเตอร์ ทั้งสามผ่านการทดสอบตามเวลา น่าทึ่งทั้งหมด สิ่งสำคัญคือการตัดสินใจว่าจะเลือกอันไหนในครั้งนี้ นี่เป็นสูตรที่สองของครอบครัวเหล่านี้
อีสเตอร์เขียวชอุ่ม
ทุกปีครอบครัวของเราเตรียมหนึ่งในสามสูตรสำหรับเค้กอีสเตอร์ ทั้งสามผ่านการทดสอบตามเวลา น่าทึ่งทั้งหมด สิ่งสำคัญคือการตัดสินใจว่าจะเลือกอันไหนในครั้งนี้ นี่คือสูตรที่สามของสูตรสำหรับครอบครัวเหล่านี้
อีสเตอร์เป็นเรื่องง่าย
สูตรนี้เรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็ทำให้สามารถเพลิดเพลินกับเค้กอีสเตอร์แบบโฮมเมดแท้ๆ - นุ่มอร่อยและมีกลิ่นหอม
เค้กอีสเตอร์ของคุณย่า
กลายเป็นเค้กที่อร่อยและง่ายต่อการเตรียม มันขึ้นอยู่กับสูตรของคุณย่าของฉันที่มีการแก้ไขเล็กน้อยในเทคโนโลยีสมัยใหม่ กลายเป็นเค้กอีสเตอร์คลาสสิกที่แท้จริง
เค้กอีสเตอร์บนมาการีน
ความสนใจของคุณเป็นสูตรง่ายๆ ในการทำเค้กอีสเตอร์ บนเนยเทียม ตามสูตรนี้เค้กมีรสชาติอร่อยและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อรวมทั้งมีความเสถียรและไม่เหม็นอับ
เค้กมะนาวขมิ้น
เค้กสีเหลืองสดใสรสมะนาวนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีในตารางวันหยุดของคุณและจะนำความสุขมาสู่ทุกคนในครอบครัว
เค้กอีสเตอร์บน kefir
สูตรที่อร่อยและเรียบง่ายสำหรับเค้ก kefir จากคุณยายที่รักของฉันจะช่วยทุกคนที่วางแผนว่าจะปรุงอะไรสำหรับโต๊ะเทศกาล เค้กอีสเตอร์ที่สวยงามและอร่อยมาก - ฉันแนะนำ!
เค้กอร่อย
ดูเหมือนว่าการทำเค้กอีสเตอร์จะเป็นเรื่องง่ายๆ แต่ใช่ว่าทุกคนจะอร่อยได้จริงๆ ฉันกำลังบอกวิธีทำเค้กแสนอร่อยอย่างแท้จริง สูตรทดสอบเวลา;)
คัพเค้กอีสเตอร์
เค้กอีสเตอร์สูตรง่าย ๆ นี้จะตกแต่งโต๊ะอีสเตอร์ของครอบครัวคุณได้อย่างมีประสิทธิภาพ การเตรียมเค้กอีสเตอร์นั้นง่ายมาก แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและสวยงามมาก
คัพเค้กอีสเตอร์สำหรับเด็ก
หากคุณเฉลิมฉลองเทศกาลอีสเตอร์กับเด็กๆ โปรดทำให้พวกเขาพอใจและอบเค้กอีสเตอร์สำหรับเด็ก ซึ่งจะเป็นที่ต้องการของผู้ชมมากกว่าเค้กทั่วไป
กุลิชกับหญ้าฝรั่น
สูตรทำเค้กด้วยหญ้าฝรั่นสามารถเป็นประโยชน์กับทุกคนที่คิดจะทำเค้กสำหรับอีสเตอร์ เค้กหญ้าฝรั่นเป็นสิ่งที่คุณต้องการหากคุณเบื่อกับการอบอีสเตอร์แบบดั้งเดิม
เนื้อเยลลี่ "อัญมณีล้ำค่า"
ความสนใจของคุณคือสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามและดั้งเดิมสำหรับอีสเตอร์ เนื้องูพิษ "อัญมณี" เป็นองค์ประกอบที่คู่ควรกับตารางอีสเตอร์ของคุณ! ;)
เค้กอีสเตอร์กับริคอตต้า
เค้กอีสเตอร์ Ricotta เป็นที่นิยมมากในอิตาลี ฉันขอแนะนำให้ยืมสูตรสำหรับเค้กอีสเตอร์กับริคอตต้าจากพ่อครัวขนมชาวอิตาลีและกระจายเมนูของคุณในวันหยุดที่สดใสนี้!
ไข่ยัดไส้เนื้อปู
อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับไข่ยัดไส้ เช่นเดียวกับพวกเราชาวฝรั่งเศสผู้เขียนสูตรเตรียมอาหารจานนี้สำหรับโต๊ะรื่นเริงและทุกครั้งที่มีอารมณ์ ไข่เหมาะสำหรับอีสเตอร์หรือปีใหม่
บาบารัม
ความสนใจของคุณคือสูตรการทำผู้หญิงกับน้ำเชื่อมเหล้ารัมและน้ำตาลฟองดอง บาบาเป็นขนมอีสเตอร์แบบดั้งเดิม แต่ฉันอบมันไม่เพียงแต่ในวันอีสเตอร์เท่านั้น แต่ยังทำในวันธรรมดาด้วย
สลัดกระต่ายอีสเตอร์
สลัดกระต่ายอีสเตอร์ดึงดูดความสนใจมากที่สุดเสมอ แขกทุกคนตกหลุมรักมันทันทีแล้วกินด้วยความยินดีอย่างยิ่ง ฉันเสนอสูตรสลัดทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
สลัดพวงหรีดอีสเตอร์
สลัด "พวงหรีดอีสเตอร์" เป็นอาหารจานเด็ดที่จะตกแต่งโต๊ะเทศกาลของคุณ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับสลัดนี้ แต่เราจะปรุงด้วยปลาเฮอริ่งและแอปเปิ้ล
เฟียโดเน่
Fiadone เป็นเค้กอีสเตอร์คอร์ซิกาแบบดั้งเดิม Fiadone เป็นที่นิยมอย่างมาก - ปรุงตามสูตรนี้พร้อมรูปถ่ายแล้วคุณจะเข้าใจว่าทำไม
สลัดรังของ Capercaillie
สูตรสลัดรัง Capercaillie - การทำสลัดจากไก่, มันฝรั่ง, ไข่และแตงกวา สลัดรูปรังนี้จะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาล อาหารรัสเซียยอดนิยม
มาการองอีสเตอร์อัลมอนด์
มาการองอีสเตอร์เป็นบิสกิตฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมที่มักจะเตรียมในวันอีสเตอร์ ฉันขอแนะนำให้ยืมสูตรที่ยอดเยี่ยมนี้จากชาวฝรั่งเศส
ไข่ยัดไส้ "ทุ่งหญ้าเห็ด"
จานนี้เรียบง่ายและอร่อยอยู่เสมอ ดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับคุณเมื่อคุณต้องการตกแต่งโต๊ะสำหรับวันหยุดหรืองานเฉลิมฉลอง เตรียมง่าย ราคาไม่แพง และหมดเร็วกว่าเจ้าอื่น
ผู้สูบบุหรี่ในครีมเปรี้ยว
สูตรสำหรับจาน "ผู้สูบบุหรี่ในครีมเปรี้ยว" Kokurki เป็นอาหารรัสเซียเหนือแบบเก่า ก้อนที่ปราศจากยีสต์อบกับไข่ต้ม
เค้กอีสเตอร์โปแลนด์
วันนี้ฉันจะแสดงวิธีทำเค้กโปแลนด์อีสเตอร์ ซึ่งเป็นขนมอีสเตอร์แบบดั้งเดิมของโปแลนด์ ฉันไม่รู้ว่าชาวโปแลนด์ทำเค้กอีสเตอร์ด้วยวิธีนี้จริง ๆ หรือเปล่า แต่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อย
เบเกิลอีสเตอร์ในรูปแบบของลูกแกะหรือกระต่าย
คุณจะหลงรักอาหารอันโอชะ คุณจะปรุงมันบ่อยกว่าปีละครั้งสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ คุณสามารถทำให้เบเกิลมีรูปร่างใดก็ได้ แม้แต่หัวใจ แต่แกะและกระต่ายนั้นสมบูรณ์แบบสำหรับสัญลักษณ์ของวันหยุดที่สดใส
เค้กอีสเตอร์จากแป้ง "เวียนนา"
รสชาติของเค้กอีสเตอร์เวียนนานั้นคล้ายกับบาบาที่ไม่มีการเคลือบ และในระหว่างการเก็บรักษา รสชาติจะดีขึ้นเท่านั้น และฉันยังทราบด้วยว่าเค้กอีสเตอร์แป้งเวียนนาไม่เหม็นอับเป็นเวลานาน!
อีสเตอร์ของซาร์
อีสเตอร์นี้ใช้ได้ผล แต่ก็คุ้มค่า! สูตรเด็ด! หลากหลายรสชาติ - เพื่อรำลึกถึงความยิ่งใหญ่และความสุขของวันศักดิ์สิทธิ์นี้!
ขนมปังเนยกับลูกเกด
นมเปรี้ยวอีสเตอร์
ฉันอยากจะทำอีสเตอร์ที่แท้จริงเสมอ ปีนี้มันกลับกลายเป็นว่าจะดำเนินการตามความคิดนี้! อร่อยมาก โปร่ง นุ่ม :)
แกะปัสกา
รูปแกะสลักของพระเมษโปดก (สัญลักษณ์ของความอ่อนโยน ความอ่อนน้อมถ่อมตน และการเสียสละ) ต้องอยู่บนโต๊ะปัสกา สามารถตัดเนยหรือชีสออก หรืออบในแม่พิมพ์แบบกำหนดเองก็ได้
คัพเค้กช็อคโกแลตกล้วยอีสเตอร์
คัพเค้กแสนอร่อยและหอมกรุ่น! ฉันพบสูตรอาหารในนิตยสารเมื่อประมาณ 2 ปีที่แล้ว แต่ตอนนี้ฉันตัดสินใจอบสิ่งเหล่านี้สำหรับอีสเตอร์ให้ลูกๆ ของฉัน เด็กๆ ปลื้มใจ! ละเอียดอ่อนมาก ไม่แห้ง แต่กลิ่นอะไร ...
เค้กหินอ่อนเคลือบช็อกโกแลตกาแฟ
ฉันไม่ใช่คนเคร่งศาสนาโดยเฉพาะ แต่อีสเตอร์เป็นวันหยุดที่ฉันมีความสัมพันธ์ที่ดีมากมาย ได้เวลาทาสีไข่ อบเค้ก และทำอีสเตอร์แล้ว!
มีหลายสูตรสำหรับทำเค้กอีสเตอร์ คนส่วนใหญ่ทำเค้กในเตาอบแบบโบราณ ฉันเสนอสูตรง่ายๆสำหรับผู้เล่นหลายคน สะดวก รวดเร็ว!
ลูกอม "อีสเตอร์"
เป็นเรื่องปกติในครอบครัวของเราที่จะปรุงขนมที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้สำหรับทุกๆ อีสเตอร์! ทำจากแป้งอัลมอนด์ พิสตาชิโอ และช็อกโกแลต ของหวานดูดีบนโต๊ะเทศกาล ลองมัน!
มีสูตรอีสเตอร์ที่น่าสนใจและเรียบง่ายมากมาย หนึ่งในนั้นคือคัสตาร์ดอีสเตอร์กับไข่แดง คุณยังสามารถเพิ่มผลไม้แห้งหรือถั่วเพื่อลิ้มรส
สำหรับผู้ชื่นชอบตัวเลือกการอบที่หลากหลาย ฉันขอแนะนำให้ใส่ใจกับสูตรง่ายๆ นี้สำหรับเค้กอีสเตอร์ที่ไม่มียีสต์
ตารางอีสเตอร์ไม่ได้เกี่ยวกับเค้กและไข่อีสเตอร์เท่านั้น ในหลายประเทศ เป็นเรื่องปกติที่จะปรุงคุกกี้ขนมปังขิงที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุดนี้ และพวกเขาตกแต่งพวกเขาเช่นเดียวกับไข่
คัสตาร์ดอีสเตอร์กลายเป็นเนื้อนุ่ม บางเบา และผลไม้หรือผลเบอร์รี่เพิ่มความหวานหรือเปรี้ยว ซึ่งมักจะรวมกับคอทเทจชีส ของหวานก็อร่อย การทำคัสตาร์ดอีสเตอร์เป็นเรื่องง่าย
ฉันเสนอให้เติมกระปุกออมสินสูตรอีสเตอร์ของคุณด้วยตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมวิธีหนึ่งในการทำเค้กอีสเตอร์ด้วยนมอบ ปรากฎว่าหวานและอร่อยมาก
เข้าพรรษาจบลงด้วยอีสเตอร์ซึ่งหมายความว่าสามารถเตรียมอาหารอร่อยมากมายสำหรับโต๊ะเทศกาล ตัวอย่างเช่นอบไก่กรอบที่ยอดเยี่ยม
เค้กครีมที่นุ่มมาก เข้มข้น และเตรียมง่ายที่บ้านจะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับขนมอบตามเทศกาลของคุณ
ไข่มีความสวยงามมากและนอกจากนั้นไม่มีสีย้อมเคมีใดๆ ส่วนผสมจากธรรมชาติและความงามตามธรรมชาติเท่านั้น
สำหรับผู้ที่มีฟันหวาน ฉันเสนอให้ทำเค้กอีสเตอร์น้ำตาลที่น่าตื่นตาตื่นใจที่บ้านบนโต๊ะเทศกาล ตัวเลือกที่เจ๋งมากและไม่ยากเลย
การวาดภาพไข่สำหรับอีสเตอร์เป็นศาสตร์ทั้งหมด ทั้งชั้นในวัฒนธรรมพื้นบ้านและความคิดสร้างสรรค์ มีความลับและวิธีการมากมายที่นี่ ฉันเสนอที่จะเปิดเผยบางส่วนของพวกเขา
เค้กแสนอร่อยและหวานพร้อมผลไม้แห้งและถั่ว - เอาใจครอบครัวของคุณด้วยเค้กฤดูใบไม้ผลิในวันหยุดอีสเตอร์ที่สดใส รับชมและจดสูตรการทำเค้กสปริงได้เลย!
คุกกี้แสนอร่อยและสง่างามสำหรับอีสเตอร์จะทำให้ทุกคนพอใจอย่างไม่ต้องสงสัย เตรียมง่าย และขั้นตอนการตกแต่งก็น่าตื่นเต้นมาก โดยเฉพาะสำหรับเด็ก
วันหยุดอีสเตอร์ที่ไม่มีเค้กอีสเตอร์ไม่ใช่วันหยุด สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าแม่บ้านทุกคนจะมีสูตรการทำขนมที่เป็นเอกลักษณ์ ความลับส่วนตัวของคุณเกี่ยวกับแป้งและสารเติมแต่ง
คุกกี้ "ไข่อีสเตอร์"
เมื่อได้ชิมเค้กชิ้นนี้แล้ว ครอบครัวและแขกของคุณต้องประหลาดใจ เค้กกลายเป็นสีแดงก่ำและมีกลิ่นหอมอย่างน่าประหลาดใจ คุณจะพอใจทุกคนด้วยรสชาติของเค้กอีสเตอร์โดยไม่ต้องสงสัยและวันหยุดจะกลายเป็นเรื่องใหญ่
คุกกี้ช็อกโกแลต "รัง"
สูตรสำหรับทำคุกกี้วันหยุดด้วยโกโก้ เนยถั่ว ข้าวโอ๊ต และขนมรูปรังกับไข่ ของหวานนี้จะเป็นของตกแต่งโต๊ะที่ยอดเยี่ยมสำหรับเทศกาลอีสเตอร์
Pink Easter จัดทำในลักษณะเดียวกับคอทเทจชีสอีสเตอร์อื่น ๆ มีเพียงแยมราสเบอร์รี่เท่านั้นที่เพิ่มลงในสูตร พวกเขาใช้ชีสกระท่อมไขมันและแยมควรไม่มีน้ำเชื่อม กลายเป็นอีสเตอร์ที่สวยงาม!
ขนมอีสเตอร์แสนอร่อยที่ทำจากไข่ซึ่งมักรับประทานในปริมาณมากในวันอีสเตอร์ เหมาะสำหรับวันหยุดอื่น ๆ แต่ในครอบครัวของเราการทำอาหารสำหรับเทศกาลอีสเตอร์เป็นเรื่องปกติ
เทศกาลอีสเตอร์อยู่ใกล้แค่เอื้อม และหลายคนกำลังคิดว่าจะทำอาหารเค้กชนิดใดเพื่อทำโต๊ะเทศกาลที่อร่อยและสวยงาม ฉันแนะนำให้คุณอบเค้กอย่างน้อยหนึ่งชิ้นในหม้อหุงช้า ฉันคิดว่าคุณจะประสบความสำเร็จ
วันหยุดกำลังใกล้เข้ามาและคุณกำลังมองหาสูตรอาหารใหม่ที่น่าสนใจ? จากนั้นฉันก็นำเสนอตัวเลือกที่น่าทึ่ง - ชีสอีสเตอร์กับช็อคโกแลต
รูปร่างของเค้กอังกฤษคล้ายกับพวงมาลัยลายลูกไม้ ใหญ่โตและเขียวชอุ่ม ปรากฎว่าเค้กอีสเตอร์โปร่ง นุ่ม และอร่อยมาก นี่คือสูตรทีละขั้นตอนง่าย ๆ พร้อมรูปถ่าย
สูตรที่ยอดเยี่ยมนี้จะทำให้ตารางเทศกาลอีสเตอร์ที่ร่ำรวยอยู่แล้วสดใสและอร่อยยิ่งขึ้น !!! เพิ่มผลเบอร์รี่ตามรสนิยมของคุณและขนมของคุณจะมีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง!
อาหารอีสเตอร์บังคับคือพาสต้าและสีย้อมที่อ่อนนุ่ม แต่คุณต้องเตรียมอาหารอร่อยอื่นๆ อีกมากมายสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ 2018 โดยเฉพาะจากผลิตภัณฑ์ที่ห้ามรับประทานในช่วงเข้าพรรษา ทำอาหารอะไรในเทศกาลอีสเตอร์ - อ่านต่อ
เพื่อช่วยให้คุณสร้างสรรค์เมนูได้ที่ร้าน 24 มี 11 เมนูน่ารับประทาน ซึ่งก็ดีจะเสริมตารางอีสเตอร์
สิ่งแรกที่ต้องคิดคือ แน่นอน เค้กโดยที่การเฉลิมฉลองอีสเตอร์เป็นไปไม่ได้ นอกจากเค้กอีสเตอร์แบบดั้งเดิมที่มีไอซิ่งสีขาวแล้ว ยังมีสูตรอาหารที่น่าสนใจและแปลกใหม่อีกมากมาย คุณเลือกได้
อ่าน:
จานเนื้อสำหรับอีสเตอร์ 2018
สำหรับโต๊ะอีสเตอร์ควรเลือกอาหารจานใหญ่ แต่ไม่ใช่อาหารที่มีไขมัน ท้ายที่สุดหลังจากการงดอาหารสัตว์เป็นเวลานานคุณไม่ควรให้ร่างกายมากเกินไปในทันที
สูตรกระต่ายอบโรสแมรี่
วัตถุดิบ:
กระต่าย - 800 กรัม
มายองเนสโฮมเมด - 2 ช้อนโต๊ะ
ครีม –3 ช้อนโต๊ะ ล.
กระเทียม - 4 กลีบ
ซอส Worcestershire - 2 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ดกับธัญพืช - 2 ช้อนชา
น้ำมันวอลนัท - 2 ช้อนโต๊ะ
สมุนไพรโปรวองซ์เพื่อลิ้มรส
พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
โรสแมรี่ - 1 กิ่ง
เกลือเพื่อลิ้มรส
นม - 1 แก้ว
มันอร่อยมากและเข้ากันได้ดีกับเมนูอีสเตอร์!
การตระเตรียม:
1. ผ่าซากกระต่ายเป็นชิ้นใหญ่ คลุมด้วยนมและทิ้งไว้ในที่เย็นค้างคืน
2. ใส่มายองเนส ครีมเปรี้ยว กระเทียมบด ซอส Worcestershire มัสตาร์ด เนย และเกลือลงในชาม ถูเนื้อกระต่ายด้วยส่วนผสมนี้ ปล่อยให้หมักอีก 3 ชั่วโมง
3. โรยเนื้อด้วยสมุนไพรโปรวองซ์และพริกไทยป่น ใส่โรสแมรี่ ใส่ในถุงอบกับซอส มัดปากถุงให้แน่นแล้วเจาะรูเล็กน้อยด้านบน
4. อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที แล้วตัดถุงทิ้งในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง
ซี่โครงหมูซอสชิมิชูรี่: สูตร
วัตถุดิบ:
ซี่โครงหมู - 1 กก.
สำหรับ chimichurri ผสมแห้ง:
ออริกาโนสด - 4 ใบ
พริก - 0.5 ฝัก
พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา
กระเทียม - 5 ซี่
ปาปริก้า - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
เกลือ - 1 ช้อนชา
น้ำมะนาวครึ่งลูก
น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
เบียร์ดำ - 1 ลิตร
ยี่หร่า - 1 ช้อนชา
หัวหอมสีเขียว - 2 ชิ้น
โหระพา - 1-2 สาขา
สำหรับซอส Chimichurri:
ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง
ผักชี - 1 พวง
พริกหยวกสีเขียว - 1 ชิ้น
กระเทียม - 6 กลีบ
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมะนาว 1 ลูก
พริกป่น - 0.5 ช้อนชา
หอมแดง - 2-3 ชิ้น
ซี่โครงในซอสดั้งเดิม
การตระเตรียม:
1. ตัดซี่โครงตามข้อเท้า ในครก ผสมกระเทียมสับ เกลือ พริกไทย ยี่หร่า ปาปริก้า หัวหอมสับละเอียด และพริก เพิ่มน้ำมันอุ่นและคนให้เข้ากัน
2. ถูซี่โครงด้วยส่วนผสมของ chimichurri แห้ง ใส่เบียร์ ออริกาโน น้ำมะนาว น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ และโหระพา ปล่อยให้หมักเป็นเวลา 20 นาที
3. ย่างซี่โครงบนไฟจนกรอบ เสิร์ฟพร้อมกับซอส
จานปลาสำหรับอีสเตอร์ 2018
เนื้อปลาคอดสีดำเคลือบสีส้มจาก Hector Jimenez-Bravo: สูตร
วัตถุดิบ:
เนื้อปลาค็อดดำ
เกลือพริกไทย - 2 กรัม
นม - 0.1 l
ส้ม - 0.2 กก.
กระวาน - 0.5 กรัม
แป้งข้าวโพด - 1 กรัม
เคเปอร์ - 10 กรัม
น้ำตาล - 15 กรัม
โหระพา (สด) - 2 กรัม
เนย - 5 กรัม
สูตรอีสเตอร์สำหรับคนรักปลา
การตระเตรียม:
1. ทอดเนื้อปลาค็อดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. เทนมลงในกระทะขนาดเล็ก ใส่ปลา แล้วนำเข้าเตาอบจนสุกประมาณ 5-7 นาที
3. เทน้ำส้มลงในกระทะร้อนพร้อมน้ำตาล ต้มประมาณ 3-5 นาที ใส่กระวาน (พื้น) แป้ง เนย ข้น และพักไว้
4. เสิร์ฟปลากับซอส สามารถประดับด้วยชิ้นส้มหรือมะนาว
อ่าน:
แซลมอนอบ: สูตร
วัตถุดิบ(สำหรับ 1 เสิร์ฟ):
สเต็กปลาแซลมอน - 1 ชิ้น
มะนาว
เครื่องเทศ (พริกไทย, โหระพาแห้ง, เกลือ)
การตระเตรียม:
1. ล้างสเต็กปลาแซลมอนและเกลือทั้งสองข้างแล้ววางบนกระดาษฟอยล์สำหรับอบและในทางกลับกันบนแผ่นอบ
2. โรยด้วยเครื่องเทศและด้านบนด้วยมะนาวฝานเป็นแว่นๆ ห่อฟอยล์เพื่อทำซองจดหมาย
เมนูอีสเตอร์ เมนูนี้ทำง่ายมาก
3. นำเข้าอบในเตาอบอุ่นที่ 180-200 ° C เป็นเวลา 20-25 นาที
จานปลาสำหรับอีสเตอร์
สลัดอีสเตอร์ 2018
สลัดลูกแพร์แอปเปิ้ลและผักโขม: สูตร
สามารถเพิ่มชีสถั่วหรือผลไม้แห้งต่าง ๆ ลงในสลัดได้ขึ้นอยู่กับฤดูกาลและความพร้อมของผลิตภัณฑ์
วัตถุดิบ:
ลูกแพร์แข็ง - 2 ชิ้น
แอปเปิ้ลแข็ง - 2 ชิ้น
ผักโขมสด - 4 ถ้วย
แครนเบอร์รี่แห้ง / ลูกเกด - 1/4 ถ้วย
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ส่วนผสมสำหรับซอส:
โรสแมรี่สับ - 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
เนยครีม - 1/3 ถ้วย
สลัดลูกแพร์ แอปเปิ้ล และผักโขมสำหรับเมนูอีสเตอร์
การตระเตรียม:
1. หั่นลูกแพร์และแอปเปิ้ลบาง ๆ ใส่ใบผักโขมในชามลึกใส่ผลไม้โรยด้วยแครนเบอร์รี่แห้งหรือลูกเกด
2. แยกผสมน้ำมันมะกอก (กดเย็น 1/3 ถ้วย) มัสตาร์ด น้ำผึ้ง (หรือแยมส้ม) เติมน้ำมะนาว เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส และโรสแมรี่
3. เสิร์ฟสลัดของคุณกับน้ำสลัด สามารถเพิ่มพาร์เมซานหรือชีสแพะหั่นบาง ๆ ได้หากต้องการ
อ่าน:
สลัดโคลสโลว์: สูตร
ส่วนผสมสำหรับมายองเนสโฮมเมด:
ไข่ดิบ - 1 ชิ้น
มัสตาร์ดผง - 1 ช้อนชา
เกลือ - 1 ช้อนชา
น้ำตาล - 2 1 ช้อนชา
พริกไทย - 1/8 1 ช้อนชา
น้ำมันดอกทานตะวัน - 150 มล
น้ำมันมะกอก - 50 มล
น้ำมะนาว - 1 มะนาวหรือน้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมสลัด:
หัวกะหล่ำปลี - 1 ชิ้น
แอปเปิ้ลเขียว - 2 ชิ้น
น้ำมะนาว - ½มะนาว
แครอท - 3 ชิ้น
หัวหอมสีเขียว - 5 ชิ้น
พาสลีย์
อาหารอีสเตอร์: สลัดควรแช่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง
การเตรียมมายองเนส:
ในเครื่องปั่นความเร็วสูง ผสมส่วนผสมทั้งหมด จากนั้นค่อยๆเติมน้ำมันพืชครึ่งหนึ่งและน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูหนึ่งผล เมื่อส่วนผสมเนียนพอแล้ว ค่อยๆ ใส่น้ำมันพืชที่เหลือลงไป
มายองเนสควรจะเรียบและหนา คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 2-3 สัปดาห์
การเตรียมสลัด:
ใส่กะหล่ำปลีสับละเอียดลงในชามใบใหญ่ ใส่แอปเปิ้ล แครอท หัวหอมใหญ่ และผักชีฝรั่งสับ
เพื่อให้ "โคลสโลว์" อร่อยจริงๆ คุณต้องปล่อยให้มันต้มในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง
อ่าน:
ของหวานสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ 2018
แอปเปิ้ลสตรูเดิ้ล: สูตร
วัตถุดิบ:
แป้งสาลี - 820 กรัม
ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
น้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
น้ำอุ่น - 350 มล
เกลือ - ¾ ช้อนชา
เกล็ดขนมปัง - 200-300 กรัม
ผักและเนย - ก่อนอบ
น้ำตาลไอซิ่ง ไอศครีม - สำหรับเสิร์ฟ
สำหรับการกรอก:
แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 500 กรัม
แครนเบอร์รี่แห้ง - 100 กรัม
อบเชยป่น - 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย - 50 กรัม
กลีบอัลมอนด์ - 30 กรัม
อย่าลืมเกี่ยวกับของหวานสำหรับอีสเตอร์
การตระเตรียม:
1. ร่อนแป้งลงในชามของเครื่องครัว ใส่เกลือ ไข่ น้ำมัน น้ำ ใช้ตะขอเกี่ยวแป้งนวดแป้งให้ละเอียด แบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วนเท่าๆ กัน ห่อด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง
2. หั่นแอปเปิ้ลปอกเปลือกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. รีดแป้งเป็นแผ่นบาง ๆ บนผ้าขนหนูที่โรยไว้ ทาน้ำตาลให้ทั่ว ทาขอบแป้งด้วยน้ำมันพืช
4. ปาดแป้งแอปเปิ้ลแล้วโรยด้วยน้ำตาลผสมกับอบเชย
5. ค่อยๆ ม้วนม้วนด้วยผ้าขนหนู แปรงพื้นผิวของแป้งด้วยเนยละลาย
10. อบที่ 180 ° C ประมาณ 40 นาที โรยน้ำตาลผงบนสตรูเดิ้ล เสิร์ฟเป็นชิ้นพร้อมตักไอศกรีม
ช็อคโกแลตฟองดองกับคาราเมล: สูตร
วัตถุดิบ:
ดาร์กช็อกโกแลต - 120 กรัม
เนย - 115 กรัม
น้ำตาล - 70 กรัม
ไข่ - 4 ชิ้น
แป้ง - 85 กรัม
บิสกิต (เศษ) - 45 g
ลูกอมคาราเมล
การตระเตรียม:
1. ละลายช็อกโกแลตกับเนยในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ
2. ตีไข่กับน้ำตาลให้เข้ากัน เทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงบนไข่ คนตลอดเวลา
3. ร่อนแป้งและใช้ไม้พายคนเบา ๆ ลงในฐานแป้ง
4. จาระบีแม่พิมพ์ด้วยเนยแล้วโรยด้านล่างด้วยเศษคุกกี้ เทแป้งและวางลูกอมคาราเมลสองสามอันไว้ตรงกลาง
อาหารอีสเตอร์ไม่ใช่แค่เนื้อสัตว์ แต่ทำขนมหวาน
5. อบช็อกโกแลตฟองดองท์ที่อุณหภูมิ 190ºC เป็นเวลา 10-12 นาที
เป็นที่น่าสังเกตว่าอาหารที่คุณลองเป็นอันดับแรกในวันอีสเตอร์ ห้ามรับประทานอาหารอีสเตอร์จนกว่าจะสิ้นสุดการให้บริการ สิ่งแรกในตอนเช้าคือการกินซึ่งเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์หลักของวันหยุด
อีสเตอร์แสนอร่อย!
โดย บันทึกของนายหญิงป่าอีสเตอร์เป็นวันหยุดคริสเตียนที่สำคัญและสนุกสนานที่สุด ซึ่งในปี 2015 เราจะฉลองวันมะรืนนี้วันที่ 12 เมษายน เหลือเวลาอีกเพียงเล็กน้อยจนถึงวันออกพรรษา ดังนั้นคุณควรนึกถึงเมนูสำหรับเทศกาลและตุนสูตรอาหารที่อร่อย ดั้งเดิม และผ่านการพิสูจน์แล้ว
ตามธรรมเนียมแล้ว สัญลักษณ์หลักและการปฏิบัติของอีสเตอร์ออร์โธดอกซ์คือเค้กอีสเตอร์ คอทเทจชีสอีสเตอร์ และไข่สี อย่างไรก็ตาม ทุกปีเมนูของวันหยุดนี้จะเพิ่มขึ้นและทันสมัยมากขึ้น ตำราอาหารแม่บ้านป่านำเสนออาหารแบบดั้งเดิมและสมัยใหม่ที่ได้รับการคัดสรรเพื่อเฉลิมฉลองวันหยุดที่สดใสที่สุดของปี - อีสเตอร์
อาหารอีสเตอร์แบบดั้งเดิม
คูลิช
เค้กอีสเตอร์เป็นขนมปังที่ใช้ในงานเฉลิมฉลองแบบพิเศษ ซึ่งอบจากแป้งยีสต์ตามประเพณีในวันพฤหัสบดีที่ Maundy และในวันเสาร์จะมีการถวายในโบสถ์ การทำเค้กอีสเตอร์คล้ายกับศีลระลึก คุณสมบัติหลักไม่ใช่ส่วนผสม แต่เป็นเทคโนโลยีการทำอาหารที่ถูกต้อง สำหรับการเตรียมเค้กคุณควรใช้มันในอารมณ์ที่ดีเท่านั้นจากนั้นเค้กจะประสบความสำเร็จและในปีหน้าทุกอย่างจะปลอดภัยในบ้าน
แป้งสำหรับเค้กอีสเตอร์ต้องใช้ทัศนคติที่ระมัดระวังต่อตัวเองและนวดในหลายขั้นตอนซึ่งพอดี แป้งไม่แน่นอนมาก - ไม่ชอบร่างจดหมายการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหันเสียงดังและไม่ทนต่อความเร่งรีบ เค้กอีสเตอร์สามารถอบในเตาอบที่มีความร้อนสูงเท่านั้นและไม่ควรรบกวนในระหว่างกระบวนการนี้ สามารถตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้จิ้มฟันไม้ซึ่งไม่ควรมีแป้งเหลืออยู่ เค้กที่เสร็จแล้วไม่ได้นำออกจากแม่พิมพ์ทันที แต่ปล่อยให้เย็น สิ่งเหล่านี้อาจเป็นกฎพื้นฐานทั้งหมดที่ควรปฏิบัติตามเมื่อเตรียมเค้กอีสเตอร์
การทำเค้กอีสเตอร์แบบดั้งเดิม
ผสมยีสต์แห้ง 1 ซอง (11-12 กรัม) หรือยีสต์ธรรมดา 50 กรัม กับนมอุ่น 500 มล. และแป้ง 500 กรัม นวดแป้งแล้วปล่อยให้ขึ้นมา บดไข่แดงกับน้ำตาลทรายขาว 300 กรัม แล้วตีไข่ขาวให้เป็นโฟมแน่น ใส่ไข่แดงและไข่ขาวลงในแป้งที่เข้ากัน ใส่เนยจืด 200 กรัม แล้วผสมแป้งให้ละเอียด จากนั้นใส่แป้งลงไป 500 กรัม คลึงแป้ง ปิดฝา นำไปตั้งไฟ 1 ชั่วโมง จนแป้งขึ้นเป็นสองเท่า
ในช่วงเวลานี้ ล้างลูกเกด เช็ดให้แห้ง โรยด้วยแป้ง แล้วใส่แป้งที่ขึ้นมา ผสมทุกอย่างอีกครั้งและพักไว้ 10 นาที จาระบีแม่พิมพ์ด้วยเนยโรยด้วยแป้งแล้ววางแป้งเติมแม่พิมพ์ให้เหลือ 1/3 ของปริมาตร ทิ้งแบบฟอร์มที่กรอกไว้เป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้แป้งขึ้น จากนั้นส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลา 45-50 นาที
เตรียมไอซิ่งโดยการตีโปรตีน 2 อันกับน้ำตาล 100 กรัมด้วยเครื่องผสมลงในโฟมแน่น ๆ แล้วปิดเค้กร้อนที่ทำเสร็จแล้ว
ทำเค้กพระราชทาน
ละลายยีสต์ 50 กรัมในครีม 200 กรัมที่อุณหภูมิห้อง ใส่แป้ง 600 กรัม คนให้เข้ากัน พักไว้ เมื่อแป้งขึ้น ให้ใส่ไข่แดง 15 ฟอง บดด้วยน้ำตาล 200 กรัม และเนยนุ่ม 200 กรัม เทครีม 400 มล. และเพิ่มแป้ง 600 กรัม กระวานบด 10 เม็ด อัลมอนด์ 50 กรัม ลูกเกดล้างและผลไม้หวานอย่างละ 100 กรัม นวดแป้งให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ขึ้นในที่อบอุ่นเป็นเวลาสองชั่วโมง จากนั้นผสมอีกครั้ง ใส่ลงในพิมพ์ เติม 1/3 ของปริมาตร ก่อนทาน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ปล่อยให้แป้งขึ้นแล้ววางในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 45 นาที
การทำชีสกระท่อมอีสเตอร์
ชีสกระท่อมอีสเตอร์พร้อมกับเค้กอีสเตอร์ถือเป็นอาหารจานหลักของโต๊ะอีสเตอร์ในเทศกาล สำหรับการเตรียมการจะใช้ pasochna ที่ถอดออกได้แบบพิเศษในรูปแบบของปิรามิดที่ถูกตัดทอนซึ่งประกอบด้วยบอร์ด 4 แผ่น มวลนมเปรี้ยวที่บีบออกมานั้นอยู่ในรูปของปิรามิดที่ถูกตัดทอนซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของสถานที่แห่งการตรึงกางเขนและการสิ้นพระชนม์ของพระคริสต์
นอกจากความจริงที่ว่าคอทเทจชีสอีสเตอร์เป็นสัญลักษณ์ของอีสเตอร์แล้วยังทำหน้าที่เป็นของหวานที่อร่อยมาก สามารถปรุงได้สามวิธี: แช่เย็นและกด ต้มและอบในเตาอบ
คัสตาร์ดคัสตาร์ดอีสเตอร์
เช็ดคอทเทจชีส 1 กก. ผ่านตะแกรง ใส่เนยนุ่ม 200 กรัมและน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน ไข่ 5 ฟอง วานิลลิน 1 ช้อนชา แล้วผสมให้เข้ากัน เทครีม 400 มล. ลงในมวลที่เกิดขึ้นแล้วผสมอีกครั้ง ใส่ทุกอย่างลงในกองไฟและหลังจากเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 3 นาทีคนตลอดเวลาจนข้น รวมมวลนมเปรี้ยวกับผลไม้หวาน, ถั่วและลูกเกด - การเพิ่มแต่ละครั้งควรเป็น 100 กรัม วางแป้งไว้ใต้ภาระ (สำหรับระบายเวย์) ในกล่องวางที่คลุมด้วยผ้ากอซซึ่งส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง เมื่อเซรั่มหมด ให้เอาผ้าก๊อซออกแล้วตกแต่งอีสเตอร์
การทำชีสกระท่อมอัดรีดอีสเตอร์
ตีคอทเทจชีส 200 กรัมด้วยเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง ใส่ไข่แดง 2 ฟอง เนยขูด 100 กรัม วานิลลิน 0.5 ช้อนชา และน้ำตาล 100 กรัม ผสมทุกอย่าง ใส่ในแม่พิมพ์ และตั้งไว้ใต้โหลดเป็นเวลาหนึ่งวัน
การทำนมเปรี้ยวอบอีสเตอร์ในเตาอบ
วางคอทเทจชีส 600 กรัมไว้ใต้เครื่องกดเพื่อเอาของเหลวส่วนเกินออก จากนั้นเช็ดผ่านตะแกรง ล้างลูกเกด 50 กรัม ผสมกับแป้ง 40 กรัม แล้วใส่ในนมเปรี้ยว โขลกไข่แดง 6 ฟองกับน้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ ใส่นมเปรี้ยวและคนให้เข้ากัน เพิ่มไข่ขาว 6 ฟองกับน้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะตีจนโฟมแห้งค่อยๆ จาระบีจานอบด้วยเนยโรยด้วยเกล็ดขนมปังเพิ่มมวลนมเปรี้ยวแล้วส่งไปอบที่ 190 ° C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
วิธีการทาสีไข่สำหรับอีสเตอร์
ไข่เป็นหนึ่งในสัญลักษณ์อีสเตอร์หลัก ตำนานในพระคัมภีร์กล่าวว่า Mary Magdalene เข้าหาจักรพรรดิ Tiberius และประกาศว่าพระเยซูฟื้นคืนพระชนม์! เธอยื่นมือออกด้วยไข่ธรรมดาว่า: "ต่อหน้าต่อตาคุณ มันจะเปลี่ยนเป็นสีแดง ซึ่งจะเป็นพยานถึงปาฏิหาริย์แห่งการฟื้นคืนพระชนม์" ผ่านไปครู่หนึ่ง ไข่ก็เปลี่ยนเป็นสีแดง นับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ไข่แดงที่ย้อมแล้วได้กลายเป็นหนึ่งในคุณลักษณะหลักของพิธีกรรมอีสเตอร์ ซึ่งต่อมาเริ่มทาสีด้วยเฉดสีอื่นๆ ด้วยภาพสัญลักษณ์และภาพอื่นๆ
ตามธรรมเนียมแล้วไข่ที่ทาสีด้วยสีเดียวเรียกว่าสีย้อมโดยมีจุดที่ใช้กับพวกมัน - ลายทาง, จุด - จุด, ทาสีด้วยลวดลาย - ไข่อีสเตอร์
สีย้อมธรรมชาติสำหรับไข่
แกลบหัวหอมแบบดั้งเดิมจะทำให้ไข่เป็นสีน้ำตาล, กะหล่ำปลีแดงแช่ในน้ำส้มสายชู - สีฟ้า, ขมิ้น - สีทอง, ใบผักโขมและต้นเบิร์ช - สีเขียว, ดอกไม้สีม่วงแห้งผสมกับน้ำมะนาวหรือน้ำองุ่นสีเข้ม - สีลาเวนเดอร์ และไข่ต้มในกาแฟธรรมชาติจะได้สีตั้งแต่สีชมพูจนถึงสีน้ำตาลเข้ม
อาหารเทศกาลสำหรับโต๊ะอีสเตอร์
นอกจากอาหารพิธีกรรมและแบบดั้งเดิมแล้ว ยังมีเนื้อสัตว์ ปลา และอาหารอื่นๆ มากมายที่ไม่สามารถบริโภคได้ในช่วงเข้าพรรษาบนโต๊ะอีสเตอร์ ดังนั้นไส้กรอกทุกชนิด หมูต้ม แฮม และเนื้อสัตว์อื่นๆ เป็นส่วนสำคัญของตารางเทศกาลอีสเตอร์
หมูต้ม
หมูสามารถทำจากหมู เนื้อวัว ไก่ และเนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้ที่คุณชอบ ในการทำเช่นนี้ให้ล้างเนื้อเช็ดด้วยกระดาษชำระถูด้วยเกลือและพริกไทย ตัดเนื้อโรยด้วยกระเทียมสับแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง จากนั้นห่อเนื้อให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 190 ° C เป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง หั่นหมูต้มแช่เย็นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วจัดใส่จาน
หมูย่างมัสตาร์ด
พอร์คชอปบนซี่โครงเป็นส่วนที่มีค่าที่สุดของซากหมู ดังนั้นคุณไม่ควรลืมที่จะเตรียมมันสำหรับโต๊ะในวันหยุดที่สดใสของเทศกาลอีสเตอร์ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ โรยหมูกับซี่โครงด้วยเครื่องเทศที่ทำจากผักชีฝรั่งสับละเอียด ใบโหระพา มัสตาร์ด ออริกาโน เมล็ดผักชี กระเทียม น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยดำป่น เจาะเนื้อใส่ในแม่พิมพ์และแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นถึง 180ºC เป็นเวลา 50 นาที
ไข่เยลลี่
ไข่เยลลี่เป็นอาหารอีสเตอร์ที่ไม่เหมือนใคร สำหรับการเตรียมการ ให้เตรียมเปลือกไข่ล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้อย่าทำลายไข่ แต่ทำรูเล็ก ๆ ที่ปลายทู่ซึ่งเนื้อหาจะถูกลบออกอย่างระมัดระวัง จากนั้นเปลือกจะต้องล้างและทำให้แห้งโดยให้รูลง
จากนั้นทุกอย่างก็ง่ายมาก: ปรุงเนื้อเยลลี่ตามสูตรที่คุณชื่นชอบ สับเนื้อกับผักอย่างประณีตและอย่าเทลงในจานแบบดั้งเดิม แต่ใส่ในเปลือกไข่ จากนั้นวางไข่ที่เติมไว้บนถาดโดยให้ช่องเปิดหงายขึ้นแล้วส่งไปยังตู้เย็นเพื่อให้เซ็ตตัว ปอกเปลือกไข่และแต่งหน้าเจลลี่ด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ
ปลาแดงย่าง
เนื้อปลาแดงอร่อยจะกระจายเมนูอีสเตอร์เทศกาลได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้หลายคนเฉลิมฉลองวันหยุดนี้ในธรรมชาติและปลาย่างจะเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยม ในการทำเช่นนี้ ให้หั่นปลาเป็นส่วนๆ แล้วหมักไว้ 10 นาทีในผักชีฝรั่งสับละเอียดและน้ำมะนาวคั้น จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ราดด้วยน้ำมันมะกอก วางบนตะแกรงแล้วอบประมาณ 15 นาที
เหล่านี้เป็นสูตรที่สามารถเตรียมสำหรับวันอาทิตย์ของพระคริสต์ คุณสามารถค้นหารายการอาหารอีสเตอร์แบบดั้งเดิมและสมัยใหม่ได้มากมายบนเว็บไซต์ของเรา
ขอแสดงความยินดีกับทุกคนในวันหยุดที่สดใสของการฟื้นคืนพระชนม์ของพระคริสต์! ขอให้ความสุขที่ชาวคริสต์ทุกคนจะได้รับในวันอีสเตอร์อยู่กับคุณตลอดทั้งปีและช่วยเหลือคุณในยามยาก!
เทศกาลมหาพรตจะสิ้นสุดในไม่ช้านี้ และเราทุกคนต่างกังวลเกี่ยวกับคำถามสำคัญข้อหนึ่ง: ทำอาหารอะไร และเตรียมโต๊ะอะไรสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ 2016 ทุกคนรู้จักอาหารหลักห้าอย่างที่ต้องรวมอยู่ในเมนูของตารางเทศกาล รวมถึงเค้กอีสเตอร์ ไข่สี (pysanka) ไส้กรอกโฮมเมด เบคอน และชีสกระท่อมอีสเตอร์ อย่าลืมใส่มะรุมขูดกับหัวบีทและมะนาวลงในจานอาหารเหล่านี้บนโต๊ะในกระทะ
หลังจากหลายวันที่ไม่มีอาหารจานด่วนในวันอีสเตอร์ คริสเตียนก็จัดโต๊ะอาหาร ซึ่งมีความสุขกับอาหารจานอร่อยมากมาย ขอบพระคุณพระเจ้าสำหรับการฟื้นคืนพระชนม์อย่างอัศจรรย์ของพระผู้ช่วยให้รอดของเรา ผู้คนในวันนี้แสดงออกด้วยงานเลี้ยงมากมายและการเฉลิมฉลองในครอบครัว
เราขอเสนอเมนูเทศกาลอีสเตอร์ 2016 ในแบบฉบับของเราเอง
อาหารแบบดั้งเดิม:
เค้กบนแป้งเต้าหู้;
ชีสกระท่อมอบในเตาอบ
ของว่าง:
ไส้กรอกหมูโฮมเมด
น้ำมันหมูอบในเตาอบ
ไข่ยัดไส้
สลัดแฟนตาซี. สลัดหนึ่งอันก็เพียงพอแล้วเนื่องจากโต๊ะเต็มแล้วทุกอย่างจึงเหลือเฟือ สำหรับการเปลี่ยนแปลง คุณสามารถเพิ่มสลัดผักสดธรรมดา
อาหารจานหลัก- หมูกีวี
ขนม- คุกกี้น้ำตาลอีสเตอร์
เราไม่ได้รวมเค้กไว้ในเมนูอีสเตอร์ เพราะอีสเตอร์คอตเทจชีสและเค้กอีสเตอร์เป็นอาหารแบบพอเพียง เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาหลังอาหารกลางวันมื้อใหญ่ และคุณสามารถจัดโต๊ะขนมสำหรับเด็กโดยเตรียมคุกกี้โฮมเมดแสนอร่อยเพิ่มเติม
เค้กอีสเตอร์กับคอทเทจชีส
เค้กอีสเตอร์มักจะอบในวันพฤหัสบดีหรือวันเสาร์ที่ Maundy เราไม่แนะนำให้ทำในวันศุกร์ประเสริฐ เพราะอาจไม่ได้ผล เพื่อให้เค้กประสบความสำเร็จ คุณต้องใส่ความคิดของคุณให้สงบและปรุงอาหารด้วยความเงียบและไม่เอะอะ คุณสามารถฟังเพลงที่น่ารื่นรมย์
ในการเตรียมเค้กอีสเตอร์กับคอทเทจชีส เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้: นม, น้ำตาล, แป้ง, เกลือ, ยีสต์, ไข่ไก่, คอทเทจชีส เช่นเดียวกับนมข้น เนย ครีมเปรี้ยว น้ำตาลวานิลลินหรือวานิลลาและลูกเกด สำหรับเคลือบ - โปรตีนไก่ น้ำมะนาวและน้ำตาล
การตระเตรียม:
ละลายยีสต์ในนมอุ่น ใส่แป้งและน้ำตาลเล็กน้อย ทันทีที่โฟมปรากฏขึ้น ให้ใส่แป้งครึ่งหนึ่งและส่วนผสมที่ระบุไว้ทั้งหมด ผสมและเพิ่มแป้งที่เหลือ นวดแป้งให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ขึ้นหนึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่น หลังจากนั้นก็จัดใส่กระป๋องพักไว้ให้ขึ้นอีกครั้งแล้วอบจนนิ่ม เราตรวจสอบความพร้อมด้วยเสี้ยน เมื่อเจาะเค้ก ไม่ควรมีแป้งเหลืออยู่ หากด้านบนเริ่มมีสีน้ำตาลมาก ให้ปิดด้วยกระดาษรองอบหรือกระดาษโน้ตธรรมดาจุ่มน้ำ
ตามสูตรนี้เค้กอีสเตอร์ไม่เหม็นอับในระยะเวลาใด ๆ พวกมันอร่อยมากนุ่มและมีกลิ่นหอม ด้วยการเติมคอทเทจชีสทำให้ไม่จำเป็นต้องใส่แป้งในลักษณะฟองน้ำมันมาเร็วและกลับกลายเป็นเสมอ
อีสเตอร์เต้าหู้
จะต้องมีชีสกระท่อมอีสเตอร์อยู่บนโต๊ะเทศกาล สูตรคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการทำอาหารโดยไม่ใช้ความร้อน แต่ไข่ดิบอาจเป็นอันตรายได้ ดังนั้นเราจึงขอเสนอสูตรเก่าสำหรับอีสเตอร์เต้าหู้อบ
สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการคอทเทจชีสสองแพ็ค, ไข่ 4 ฟอง, น้ำตาล, ลูกเกดและผลไม้หวาน, เซโมลินาเล็กน้อยและเกล็ดขนมปัง, เนยสำหรับทาแม่พิมพ์และโซดาเล็กน้อยราดด้วยน้ำส้มสายชู
การทำคอทเทจชีสอีสเตอร์นั้นง่ายมาก ตีไข่กับน้ำตาล ใส่แป้งลงในคอทเทจชีสขูด แล้วตามด้วยส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยเนย โรยด้วยขนมปัง แล้วใส่ส่วนผสมลงในพิมพ์ อบ 35 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา
ไส้กรอกหมูทำเอง
ต้องมีไส้กรอกบนโต๊ะวันหยุดอีสเตอร์ แหวนไส้กรอกอบแบบโฮมเมดจะอร่อยและน่ารับประทานมากขึ้นซึ่งเป็นสูตรที่มีรายละเอียดพร้อมรูปถ่ายที่เราเผยแพร่
ในการปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้ส่วนผสมง่ายๆ ดังต่อไปนี้: หมู เกลือและเครื่องเทศ ซีอิ๊ว กระเทียม และลำไส้
การตระเตรียม:
มีความจำเป็นต้องหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ และหมักในเครื่องเทศทั้งหมดจากนั้นบดผสมให้ละเอียดใส่เกลือถ้าจำเป็นแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยหัวฉีดพิเศษอีกครั้งเติมลำไส้ด้วยเนื้อสับ ไส้กรอกสำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งและปรุงในเวลาที่เหมาะสม
อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมที่มักจะออกจากโต๊ะก่อน ตามประเพณีโบราณ น้ำมันหมูควรเป็นอาหารที่ต้องมีบนโต๊ะเทศกาลอีสเตอร์ เราขอเสนอสูตรอาหารสำหรับเทศกาลที่ไม่โอ้อวดนี้แก่คุณ
สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ: เบคอนชิ้นหนึ่งกับชั้น, น้ำมันถั่วเหลือง, หัวหอม, แครอท, เครื่องเทศ มัสตาร์ดฝรั่งเศสและกระเทียม คุณจะต้องมีปลอกอบด้วย
การตระเตรียม:
น้ำมันหมูควรดองในเครื่องเทศทาด้วยมัสตาร์ดใส่ในแขนเสื้อพร้อมกับผักและอบในความร้อนต่ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เรานำไขมันที่เย็นแล้วออกจากถุงแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมง หลังจากเย็นตัวลงแล้ว รสชาติของน้ำมันหมูก็อร่อยเป็นพิเศษ
อาหารว่างแบบ win-win สำหรับวันหยุดใด ๆ โดยเฉพาะอีสเตอร์ หลังจากทาสีไข่ รอยแตกระหว่างการปรุงอาหารและตัวเลือกที่น่าเกลียดยังคงไม่เกี่ยวข้อง เหมาะสำหรับขนมขบเคี้ยวนี้
สำหรับการปรุงอาหาร เราต้องการไข่ต้ม มายองเนส ไส้กรอกรมควัน ผักใบเขียวและหัวหอม และน้ำมันดอกทานตะวัน
การตระเตรียม:
ผ่าไข่ต้มตามยาวเป็นซีก ค่อยเอาไข่แดงออก สับหัวหอมอย่างประณีตและทอดในน้ำมันดอกทานตะวันขูดไส้กรอกสับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต
ผสมทุกอย่างกับไข่แดงและมายองเนสขูด ยัดไข่แล้วโรยด้วยสมุนไพรหรือตกแต่งตามชอบ
สลัดแฟนตาซี
สลัดที่ดีมากเสิร์ฟเป็นบางส่วน ต้องขอบคุณเลเยอร์ที่มีสีสันและมะเขือเทศ มันมีทั้งรูปลักษณ์ที่สวยงามและรสชาติที่สดใหม่
ในการเตรียมสลัดเราต้องการ: อกไก่, แครอทดิบ, หัวหอม, ไข่ คุณต้องใช้มะเขือเทศสด ชีส กระเทียม มายองเนส มันฝรั่งและสมุนไพร
การตระเตรียม:
ต้มมันฝรั่ง ไข่ และเต้านม (แยกกัน) หั่นเป็นลูกเต๋า ทอดหัวหอมและแครอทขูดในน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย ขูดชีส ตัดส่วนผสมที่เหลือเป็นก้อน จัดวางส่วนผสมทั้งหมดเป็นชั้นๆ ทาด้วยมายองเนส ขอแนะนำให้จัดวางในแหวนสลัด ถ้าไม่เช่นนั้นข้าวโพดหรือถั่วลันเตาก็สามารถทำได้
ปิดฝาสลัดแล้วเอาแหวนออกอย่างระมัดระวัง โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ
จานเทศกาลที่แท้จริง นุ่มและอร่อยมาก แต่เตรียมง่ายมาก เราต้องการส่วนผสมสามอย่างเท่านั้น: เนื้อหมู กีวี และชีส
การตระเตรียม:
ตัดเนื้อเป็นส่วน ๆ (สเต็ก) หมักในเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เกลือ และวางบนแผ่นอบ ปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้มีกลิ่นหอมของเครื่องเทศ เราทำความสะอาดกีวีหั่นเป็นวงกลมแล้วปิดฝาแต่ละชิ้นให้สนิท เหลือเพียงโรยด้วยชีสขูดด้านบนแล้วอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง (ประมาณ 35 นาที)
คุกกี้น้ำตาลอีสเตอร์
ด้วยการเติมสีย้อมธรรมชาติทำให้บิสกิตมีความสวยงามนุ่มนวลและอร่อย แน่นอนทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบมัน
ในการปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้: แป้งสาลีพรีเมียม เนย น้ำตาล ไข่ น้ำตาลวานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา โซดาผสมกับน้ำส้มสายชู หรือผงฟู และสีผสมอาหารธรรมชาติตามสีที่คุณต้องการ
การตระเตรียม:
บดเนยกับน้ำตาลแล้วใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดยกเว้นสีย้อม แบ่งแป้งออกเป็นสอง koloboks และผสมสีย้อมเข้ากับหนึ่งในนั้น นำ koloboks ทั้งสองออกในที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจากนั้นม้วนให้เป็นเค้กแบน ๆ วางชั้นหนึ่งทับอีกชั้นหนึ่งแล้วม้วนเป็นม้วน ตัดม้วนเป็นเครื่องซักผ้าและอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที
