ด๊อกวู้ดที่สุกแล้วเป็นเสียงประกาศของฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งหมายความว่าฤดูร้อนสิ้นสุดลงแล้ว ถึงเวลาที่จะนับช่องว่างและเริ่มชิม ฉันเสนอว่าอย่าพักบนลอเรลของเราในขณะนี้และเตรียมด๊อกวู้ดผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวและฉันกำลังแนบสูตร

ผลไม้แช่อิ่มเป็นสิ่งที่มีประโยชน์โดยเฉพาะจากผลไม้เล็ก ๆ ที่มีความเปรี้ยวเล็กน้อย หากคุณต้องการทราบเกี่ยวกับ - ยินดีต้อนรับสู่บทความเกี่ยวกับเรื่องนี้

วิธีทำผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

ภาชนะดั้งเดิมสำหรับไส้ผลไม้แช่อิ่มคือขวดขนาด 3 ลิตร คุณสามารถเตรียมอาหารแสนอร่อยได้หลายวิธี ภารกิจหลักคือการป้องกัน "การระเบิด" ของกระป๋อง ตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดคือการบรรจุผลเบอร์รี่สองและสามเท่าในขวด การทำอาหารที่ยุ่งยากมากขึ้นด้วยการฆ่าเชื้อ

ด๊อกวู้ดเป็นเบอร์รี่ที่เป็นมิตรซึ่งเข้ากันได้ดีกับผลไม้อื่นๆ เช่น ลูกแพร์ แอปเปิ้ล โช๊คเบอร์รี่ ลูกพลัม ในผลไม้แช่อิ่ม พวกเขาอยู่ร่วมกันอย่างสมบูรณ์แบบและเสริมด้วยโน๊ตรสชาติใหม่

สูตรคลาสสิกสำหรับผลไม้แช่อิ่มด๊อกวู้ด

ผลไม้แช่อิ่มแบบดั้งเดิมที่มีการฆ่าเชื้อเหมาะสำหรับแม่บ้านที่ไม่มีโอกาสเก็บช่องว่างในห้องใต้ดินและห้องใต้ดิน ธนาคารจะคงอยู่จนถึงสิ้นฤดูกาลหากพวกเขา "รอด"

• ผลเบอร์รี่ - 2 ถ้วย (ถ้าคุณชอบเครื่องดื่มที่เข้มข้นกว่านี้ให้ใส่ 3 ถ้วย)
• น้ำตาลเป็นแก้ว
• น้ำ.

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. พับผลเบอร์รี่ที่สะอาดลงในบอลลูนเททรายแล้วเทน้ำเดือดลงไปด้านบนเพื่อให้น้ำล้นขอบ คลุมด้วยฝาเหล็ก
2. วางผ้าขนหนูไว้ด้านล่างของกระทะเพื่อให้โถแน่นพอที่จะไม่กระโดดหรือกระแทกกับขอบกระทะ ต้มน้ำให้ร้อนแล้วใส่ขวดลงไป น้ำในหม้อควรสูง 2/3 ของโถ
3. ฆ่าเชื้อหลังจากต้มของเหลวในกระทะเป็นเวลา 15 นาที แล้วนำออกและม้วนขึ้น

ผลไม้แช่อิ่ม Dogwood โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ - สูตรง่ายๆสำหรับฤดูหนาว

การทำหมันนั้นเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างลำบาก ไม่ใช่ทุกคนที่ต้องการจะยุ่งวุ่นวาย และจำเป็นต้องเก็บชิ้นงานไว้พร้อมการรับประกัน ฉันเสนอให้ทำผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ต้องปรุงแต่งนี้ เคล็ดลับ: เลือกผลเบอร์รี่ที่ไม่สุกเกินไป

จะใช้เวลา 5 กระป๋อง 3 ลิตร:

• ผลเบอร์รี่ - 2 กก.
• น้ำ - 15 ลิตร
• น้ำตาล - 3 กก.

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. เทด๊อกวู้ดด้วยน้ำค้างไว้ครึ่งชั่วโมงสะเด็ดน้ำแล้วแบ่งผลเบอร์รี่ออกเป็นขวดเติมหนึ่งในสี่ของปริมาตร
2. ต้มน้ำในกระทะขนาดใหญ่แล้วเทผลเบอร์รี่
3. หลังจากผ่านไป 15 นาที เทของเหลวกลับเข้าไปในกระทะ เติมทราย และในขณะที่ให้ความร้อน ให้รอจนน้ำตาลละลาย ปล่อยให้น้ำเดือดแล้วเทน้ำเชื่อมลงในขวดโหล
4. ม้วนขึ้นพลิกห่อและทำให้เย็น อนุญาตให้ปิดผลไม้แช่อิ่มภายใต้ฝาครอบไนลอนแล้วหย่อนลงในน้ำเดือดสองสามวินาที - มันยืนได้ดีในที่เย็นและไม่ระเบิด

ผลไม้แช่อิ่ม Dogwood - สูตรที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยกรดซิตริก

แม่ของฉันสอนวิธีการเย็บตะเข็บนี้ให้ฉัน และกรดซิตริกช่วยฉันได้มากกว่าหนึ่งครั้งเมื่อฉันต้องการเตรียมผลไม้แช่อิ่มอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องแสดงท่าทางที่ไม่จำเป็น กรดป้องกันการพัฒนาของแบคทีเรียที่ไม่ถูกต้อง ด๊อกวู้ดสามารถเก็บไว้ที่บ้านได้อย่างปลอดภัย

ใช้สำหรับขวด 3 ลิตร:

• ด๊อกวู้ด - 350-400 กรัม
• น้ำ.
• น้ำตาล - 300 กรัม
• กรดซิตริก - 1/3 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. เทผลเบอร์รี่ที่สะอาดลงในขวดใส่น้ำตาล เติมน้ำเดือด
2. หลังจากสี่ชั่วโมงให้สะเด็ดน้ำแล้วต้มอีกครั้งแล้วกลับไปที่ขวด
3. เติมน้ำมะนาวและปิดฝา อีกทางเลือกหนึ่ง: คุณสามารถเทกรดซิตริกลงในน้ำในระหว่างการต้มครั้งที่สอง ต้มน้ำเชื่อมและเทขวดโหล แต่ฉันใส่ไว้ใต้ฝา

ผลไม้แช่อิ่มของด๊อกวู้ดและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

เครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อชิ้นแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมดอกวูดมีรสชาติผิดปกติ รักความหลากหลาย - ใส่ลูกพลัมลูกแพร์ chokeberries และม้วนตามสูตรนี้แทนแอปเปิ้ล

เอามา:

• คอร์เนลเบอร์รี่ - 500 กรัม
• แอปเปิ้ลแข็ง - 3 ชิ้น
• น้ำ - 2.5 ลิตร
• น้ำตาลเป็นแก้ว

เราเตรียม:

1. ทำความสะอาดผลเบอร์รี่จากเศษซากก้านล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ห้ามมิให้แบ่งพวกเขาออกเป็นครึ่ง ๆ อีกต่อไป ธนาคารควรผ่านการฆ่าเชื้อ
2. ขั้นตอนการเตรียมของหวานแบบดั้งเดิม: ใส่แอปเปิ้ลและดอกวูดในขวดขนาด 3 ลิตร โรยด้วยน้ำตาลแล้วเทน้ำเดือดจนเดือด
3. ทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง - ปล่อยให้เนื้อหาอุ่นขึ้นและน้ำตาลละลาย
4. เทผลไม้แช่อิ่มลงในกระทะแล้วต้มอีกครั้ง เติมขวดโหลแล้วม้วนขึ้นใต้ฝาเหล็ก
5. เครื่องดื่มอุดมไปด้วยสีสันและกลิ่นหอมที่สวยงามหาที่เปรียบมิได้

ฤดูกาลนี้อุดมไปด้วยด๊อกวู้ด ฉันจำไม่ได้ว่าปีเดียวที่มีมากมาย ฉันม้วนผลไม้แช่อิ่มสารพันกับเขาและกระป๋องหลายใบปิดวูดวูดเพียงอันเดียว ด๊อกวู้ดมีวิตามินซีจำนวนมาก และยังช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ผลไม้แช่อิ่ม Dogwood มีกลิ่นหอมมากและมีสีที่สวยงาม ในระหว่างการปรุงอาหาร อาจดูเหมือนว่าผลไม้แช่อิ่มไม่อิ่มตัวเพียงพอ แต่เมื่อนำไปแช่ มันจะเป็นอีกเรื่องที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวคุณควรเตรียมวัตถุดิบที่จำเป็น สำหรับผลไม้แช่อิ่มคุณต้องเลือกผลเบอร์รี่สุก แต่หนาแน่น ผลอ่อนจะลามจากน้ำเดือด

จุ่มดอกวูดที่ล้างแล้วลงในขวดที่สะอาด ฉันกำลังเตรียมผลไม้แช่อิ่มที่คุณสามารถดื่มได้ทันทีเมื่อเปิดขวด ดังนั้นฉันจึงใช้ด๊อกวู้ด 300 กรัมต่อขวด 1.5 ลิตร

ต้มน้ำและเทเนื้อหาของขวดเป็นเวลา 15 นาที ปิดฝาขวดโหล

หลังจากนั้นสักครู่ให้สะเด็ดน้ำทั้งหมดลงในกระทะ ใส่น้ำตาลลงไป แล้วนำไปต้ม

ใส่กรดซิตริกที่ปลายมีดในขวดด๊อกวู้ดแล้วเทน้ำเชื่อมจากกระทะไปที่คอ ปิดฝาขวดทันทีและม้วนด้วยกุญแจ เปิดฝาห่อขวดในผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วปล่อยให้เย็นสนิท ภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่าผลไม้แช่อิ่มยังคงมีสีซีด

ในหนึ่งวันผลไม้แช่อิ่มจะได้สีที่สวยงามและสามารถเก็บไว้ในตู้กับข้าวเพื่อจัดเก็บได้ ผลไม้แช่อิ่ม Dogwood สำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว

การเตรียมการอร่อยสำหรับคุณ!

ลักษณะเฉพาะของผลไม้แช่อิ่มด๊อกวู้ดไม่เพียงซ่อนอยู่ในรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เท่านั้น เครื่องดื่มสามารถอ้างสิทธิ์ในชื่อคลังเก็บวิตามินได้อย่างปลอดภัย มันจะฟื้นฟูการขาดสารอาหารและป้องกันโรคเหน็บชาในฤดูหนาว

ประโยชน์และความละเอียดอ่อนของการทำอาหาร

ผลเบอร์รี่รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่สวยงามเป็นประกายเหมือนทับทิมในแสงแดดมักไม่ค่อยใช้เป็นวัตถุดิบสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว ด๊อกวู้ดไม่ธรรมดามาก ในขณะเดียวกันก็มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อและสามารถเป็นเครื่องสนับสนุนสุขภาพที่จับต้องได้ ดังนั้นอย่าลืมม้วนผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวอย่างน้อยก็เพื่อการแพทย์และการพักผ่อนหย่อนใจ เครื่องดื่มสามารถให้ผลที่สำคัญหลายอย่างพร้อมกัน:

• เพิ่มภูมิคุ้มกัน
• เสริมสร้างหลอดเลือดหัวใจ
• ฟื้นฟูเฮโมโกลบิน;
• กระตุ้นการเผาผลาญอาหาร;
• กระตุ้นการย่อยอาหาร;
• เสริมสร้างฟันกระดูก
• ปรับปรุงการทำงานของตับ, น้ำดี;
• เสริมการป้องกันการต่อต้านเนื้องอกตามธรรมชาติ
• ทำให้การมองเห็นเป็นปกติ

ในบางกรณี เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้ ผลไม้แช่อิ่ม Dogwood เป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับแผลเป็น, โรคกระเพาะ ไม่แนะนำเครื่องดื่มนี้สำหรับผู้ที่มีแนวโน้มว่าจะท้องผูก หรือมีอาการลิ่มเลือดเพิ่มขึ้น

3 กฎการทำอาหาร

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงผลไม้แช่อิ่มด๊อกวู้ด ก่อนอื่นให้อ่านคำแนะนำสามข้อ พวกเขาจะช่วยให้คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องดื่มที่น่ารับประทานอีกด้วย

1. สีพิเศษ. ผู้ที่ม้วนผลไม้แช่อิ่มด๊อกวู้ดเป็นครั้งแรกมักจะสับสนกับสีของเครื่องดื่ม มันไม่มีสีอย่างสมบูรณ์ ไม่ต้องแปลกใจ การเก็บรักษาดังกล่าวควรแช่ไว้เป็นเวลาสองถึงสามวัน คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่ผลไม้แช่อิ่มจะได้สีทับทิมที่มีลักษณะเฉพาะ
2. กลิ้งกับกระดูก. ด๊อกวู้ดเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่ไม่เหมือนใครซึ่งแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเอาหินออก ดังนั้นการปรุงอาหารจึงหมุนโดยตรงกับกระดูก แต่จำไว้ว่าอายุการเก็บรักษาด้วยกระดูกไม่เกินหนึ่งปี
3. การเลือกผลเบอร์รี่ ในการเตรียมเครื่องดื่ม ให้เลือกด๊อกวู้ดสุก อย่างไรก็ตามไม่สุกเกินไป วัตถุดิบที่อ่อนเกินไปจะแตกและบดขยี้ระหว่างการปรุงอาหาร

ผลไม้แช่อิ่ม Dogwood สำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหารที่คัดสรร

คุณสามารถเก็บเครื่องดื่มด๊อกวู้ดได้หลายวิธี ผู้ที่ชื่นชอบกลิ่นหอมสดชื่นจะต้องชอบผลไม้แช่อิ่มที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว และหากขั้นตอนนี้ทำให้เกิดปัญหาให้เลือกสูตรที่ไม่ต้องใช้กระป๋องเดือด อย่าลืมเกี่ยวกับความเป็นไปได้ในการรวมด๊อกวู้ดกับผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ

เร็ว

ลักษณะเฉพาะ นี่คือสูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มม้วนขึ้น "อย่างเร่งรีบ" ความเร็วในการปรุงอาหารถูกกำหนดโดยการปรุงอาหารแบบพิเศษโดยไม่ต้องระบายน้ำออก ในขณะเดียวกัน การหมุนก็ประสบความสำเร็จและด้วยกรดซิตริกทำให้การปั่นเป็นไปอย่างดีเยี่ยมตลอดฤดูหนาวแม้ที่อุณหภูมิห้อง สูตรประกอบด้วยส่วนผสมสำหรับผลไม้แช่อิ่มดอกวูดหนึ่งลิตร

ส่วนประกอบ:

• ด๊อกวู้ด - 130-150 กรัม
• น้ำตาล - 120 กรัม
• น้ำ - 850 มล.
• กรดซิตริก - หนึ่งในสี่ของช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร

1. เลือกผลเบอร์รี่ที่สุกและแน่น
2. ล้างออกด้วยน้ำเย็น
3. ฆ่าเชื้อขวดโหลและลวกฝาด้วยน้ำเดือด
4. เทด๊อกวู้ดลงไป
5. จากนั้นเติมน้ำตาลลงในผลเบอร์รี่
6. เทกรดซิตริกลงไป
7. เทชิ้นงานด้วยน้ำเดือด
8. ม้วนฝาขึ้น
9. พลิกการเก็บรักษาที่ปิดไว้ คลุมด้วยผ้าสีเข้มอุ่น ๆ แล้วรอจนกระทั่งเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

กับราสเบอร์รี่

ลักษณะเฉพาะ ผลไม้แช่อิ่ม Cornel กับราสเบอร์รี่เป็นวิตามินที่แท้จริง หากคุณปรุงโดยไม่ใช้ตะเข็บ คุณจะไม่พบเครื่องดื่มชูกำลังที่ดีกว่านี้ และถ้าคุณตัดสินใจที่จะเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว ในฤดูหนาว คุณจะได้รับเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

ส่วนประกอบ:

• ด๊อกวู้ดสด - 1 กก.
• ราสเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• น้ำ - 3-4 ลิตร
• น้ำมะนาว - 14 มล.

ทำอาหารอย่างไร

1. ล้างด๊อกวู้ดให้สะอาด
2. จัดเรียงราสเบอร์รี่จุ่มในกระชอนแล้วล้างออกใต้น้ำเย็นไหลผลเบอร์รี่แห้ง
3. ใส่วัตถุดิบลงในกระทะ
4. จากแก้วน้ำและน้ำตาลทั้งหมดให้ต้มน้ำเชื่อม
5. เย็นลง
6. เทน้ำเชื่อมลงบนผลเบอร์รี่
7. ทิ้งกระทะไว้ในที่เย็นเป็นเวลาเจ็ดถึงแปดชั่วโมง
8. หลังจากเวลาผ่านไปให้เทน้ำที่เหลือลงในชิ้นงาน
9. ย้ายภาชนะไปที่กองไฟ
10. นำไปต้ม.
11. เทน้ำมะนาวลงไป
12. เทเครื่องดื่มลงในขวดที่ปลอดเชื้อ
13. ปิดด้วยฝาปิด
14. พลิกภาชนะคว่ำคลุมด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

พร้อมลูกพลัม

ลักษณะเฉพาะ การผสมผสานของด๊อกวู้ดและพลัมจะทำให้ผลไม้แช่อิ่มมีรสชาติที่น่าสนใจและแปลกตา ผลไม้ทั้งสองสามารถรีดพร้อมกับเมล็ดได้ จากนี้ผลไม้แช่อิ่มจะอิ่มตัวมากขึ้น แต่ถ้าคุณวางแผนที่จะใช้ลูกพลัมทำขนม ทางที่ดีควรแกะเปลือกออกทันที

ส่วนประกอบ:

• ลูกพลัม - 1.5 กก.
• ด๊อกวู้ด - 500 กรัม
• น้ำตาล - 500 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

1. ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด
2. ล้างด๊อกวู้ดและลูกพลัม ตากผลไม้ให้แห้ง
3. หากจำเป็น ให้แยกลูกพลัมและนำเมล็ดออก
4. จัดเรียงวัตถุดิบในธนาคาร
5. เติมชิ้นงานด้วยน้ำเดือด
6. รอ 20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออก
7. เทน้ำตาลลงในน้ำที่ระบายออก
8. เท cornel-plum เปล่าด้วยน้ำเชื่อมเดือด
9. ทิ้งไว้ 15 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำอีกครั้ง
10. ต้มเครื่องดื่ม
11. เทขวดที่มีวัตถุดิบเบอร์รี่เป็นครั้งที่สามเป็นครั้งสุดท้าย
12. ม้วนขึ้นทันที

กับองุ่น

ลักษณะเฉพาะ การผสมผสานที่แปลกใหม่และอร่อยมากอีกอย่างหนึ่งคือการผสมผสานระหว่างองุ่นกับด๊อกวู้ด เครื่องดื่มมีสารที่มีประโยชน์มากมายและสามารถปกป้องร่างกายจากการขาดวิตามินในวันที่อากาศหนาวเย็น

ส่วนประกอบ:

• องุ่น - 250 กรัม
• ด๊อกวู้ด - 180 กรัม
• น้ำตาล - 220 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร

ทำอาหารอย่างไร

1. ล้างพวงองุ่น ล้างดอกวูด
2. ฆ่าเชื้อภาชนะและฝาปิด
3. ส่งด๊อกวู้ดกับองุ่นไปที่ขวดโหลภาชนะควรเต็มหนึ่งในสาม
4. ต้มน้ำเทลงบนผลเบอร์รี่
5. รอ 15-20 นาที
6. จากนั้นเทน้ำลงในหม้อ
7. เพิ่มน้ำตาล
8. ต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาที
9. เทเครื่องดื่มลงในขวดผลเบอร์รี่
10. ม้วนขึ้นอย่างผนึกแน่น
11. พลิกขวดคว่ำคลุมด้วยผ้าห่ม

สามารถใช้องุ่นพันธุ์ใดก็ได้ ผลเบอร์รี่สีเขียวให้รสชาติแก่เครื่องดื่ม และองุ่นสีเข้มจะทำให้ผลไม้แช่อิ่มเป็นสีม่วง หากต้องการรสเปรี้ยวมากขึ้น ให้ม้วนผลเบอร์รี่ตรงด้วยกิ่งไม้

กับแอปเปิ้ล (ในหม้อหุงช้า)

ลักษณะเฉพาะ หม้อหุงช้าเหมาะสำหรับการทำผลไม้แช่อิ่ม คุณสามารถชงเครื่องดื่มได้ทุกวันหรือเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว คอร์เนลและผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลเตรียมดังนี้

ส่วนประกอบ:

• ด๊อกวู้ด - 550 กรัม
• แอปเปิ้ลสด - สามผลไม้;
• น้ำตาล - 220 กรัม
• น้ำ - 2.8 ลิตร

ทำอาหารอย่างไร

1. ล้างด๊อกวู้ดและแอปเปิ้ลให้ดี
2. ตัดผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. จุ่มวัตถุดิบที่เสร็จแล้วลงในชาม multicooker
4. เทมวลเบอร์รี่ผลไม้ด้วยน้ำเปล่า
5. คุณสามารถใช้น้ำเดือด วิตามินจะถูกเก็บรักษาไว้มากขึ้นและน้ำจะเดือดเร็วขึ้น
6. ใส่น้ำตาลลงไป
7. ตั้งค่าโหมด "การดับ" เป็นหนึ่งชั่วโมง
8. เทเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ฆ่าเชื้อเป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาทีแล้วม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาว

หากคุณใส่ผลเบอร์รี่สองสามภาชนะในช่องแช่แข็งในฤดูร้อน คุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มในฤดูหนาวได้อย่างง่ายดายโดยใช้สูตรที่นำเสนอ

กับลูกแพร์

ลักษณะเฉพาะ โดยตัวมันเองด๊อกวู้ดผลไม้แช่อิ่มมีลักษณะเปรี้ยว แต่ถ้าคุณเพิ่มลูกแพร์เข้าไปรสชาติก็จะเปลี่ยนไปอย่างน่าอัศจรรย์ กรดถูกทำให้เรียบและเครื่องดื่มเองก็ได้กลิ่นที่เข้มข้น

ส่วนประกอบ:

• ด๊อกวู้ด - 500 กรัม
• ลูกแพร์ - ผลไม้สองหรือสามผล
• น้ำตาล - 230 กรัม
• น้ำ - 2.5 ลิตร

ทำอาหารอย่างไร

1. ล้างด๊อกวู้ดในน้ำเย็น
2. ตัดลูกแพร์ที่สะอาดเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. หากคุณใช้ผลไม้แข็ง ให้จุ่มลงในน้ำเดือดสักสองสามนาทีก่อน
4. ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ววางด๊อกวู้ดชิ้นลูกแพร์
5. ใส่น้ำตาลลงไป
6. ต้มน้ำ.
7. เติมขวดครึ่งหนึ่งด้วย
8. ปิดฝาภาชนะทิ้งไว้ 15-20 นาที
9. ในเวลานี้ให้ต้มน้ำใหม่ให้เดือด
10. เมื่อของเหลวเดือด ให้ใส่ขวดที่ด้านบนสุด
11. ม้วนขึ้นทันที
12. พลิกขวดคว่ำแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม

กับมะตูม

ลักษณะเฉพาะ ผลไม้แช่อิ่ม Cornel ด้วยการเติมมะตูมจะได้รสชาติและกลิ่นหอมพิเศษ การดื่มไวน์สีสวยงามที่มีรสเปรี้ยวอ่อนๆ จะกลายเป็นหนึ่งในยาป้องกันโรคหวัดตามฤดูกาลที่ได้รับความนิยม

ส่วนประกอบ:

• มะตูม - สามชิ้น;
• ด๊อกวู้ด - 250 กรัม
• น้ำตาล - 210 กรัม
• น้ำ - 2.5 ลิตร

ทำอาหารอย่างไร

1. ปอกมะตูมแบ่งออกเป็นครึ่ง ๆ นำเมล็ดทั้งหมดออก
2. ตัดผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. จุ่มดอกวูดและมะตูมลงในขวดโหลที่เตรียมไว้
4. เทน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำตาลและต้มของเหลว
5. เทขวดด้วยวัตถุดิบด้วยน้ำเชื่อมสำเร็จรูป
6. ปิดฝาแล้วปล่อยให้เย็นสนิทค้างคืน
7. วันรุ่งขึ้นเทเครื่องดื่มที่ผสมแล้วลงในกระทะ
8. เติมน้ำบริสุทธิ์ประมาณครึ่งลิตรลงในน้ำเชื่อม
9. นำเครื่องดื่มไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 35-40 นาที
10. เทผลไม้แช่อิ่มเดือดลงในขวดผลไม้
11. ปิดผนึกทันที

ไม่มีน้ำตาล

ลักษณะเฉพาะ น้ำตาลเป็นสารกันบูดยอดนิยมสำหรับแยมและผลไม้แช่อิ่ม แต่บางครั้งคุณสามารถปรุงถนอมอาหารโดยปราศจากมัน ผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวจะเป็นที่นิยมอย่างแท้จริงสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานหรือโรคอ้วน หากต้องการเก็บผลไม้รสเปรี้ยวที่ไม่มีน้ำตาล คุณต้องใช้น้ำเท่านั้น

ส่วนประกอบ:

• ด๊อกวู้ด - 1.5-1.8 กก.
• น้ำ.

ทำอาหารอย่างไร

1. ล้างขวดที่มีฝาปิดให้สะอาด
2. ล้างผลเบอร์รี่เอาเศษซากทั้งหมดทำให้วัตถุดิบแห้ง
3. จุ่มด๊อกวู้ดลงในเหยือกโดยให้สูงไม่เกิน 3-4 ซม.
4. เติมน้ำในช่องว่างจนถึงคอ
5. ตั้งหม้อใส่น้ำไว้บนกองไฟ
6. ใส่ผ้าขนหนูข้างในแล้วใส่เหยือกดอกวูดลงไป
7. การฆ่าเชื้อจะเริ่มตั้งแต่ตอนที่น้ำเดือดในภาชนะที่มีเหยือก
8. คุณต้องต้มการเก็บรักษาเป็นเวลา 25 นาที
9. ในระหว่างการฆ่าเชื้อ ใช้ส้อมอย่างระมัดระวัง ยกฝาขึ้นแล้วปล่อยไอน้ำ
10. หลังจากทำตามขั้นตอนแล้วให้นำแบ๊งส์ออกแล้วม้วนขึ้น

คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศหรือเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในผลไม้แช่อิ่ม มิ้นต์บาล์มมะนาวสามารถเน้นรสชาติของเครื่องดื่มด๊อกวู้ด

จากกระดูก

ลักษณะเฉพาะ กระดูกด๊อกวู้ดมีประโยชน์ต่อร่างกายไม่น้อยไปกว่าเนื้อเปรี้ยว นั่นคือเหตุผลที่คุณไม่ควรปฏิเสธวัตถุดิบดังกล่าวโดยสิ้นเชิง แนะนำให้ใช้ผลไม้แช่อิ่มเมล็ดคอร์เนลเป็นยาสำหรับรักษาโรคริดสีดวงทวาร, หลอดเลือด, เส้นเลือดขอด เครื่องดื่มช่วยเพิ่มการไหลเวียนในสมองให้ผลกดประสาท เพื่อให้มียาอยู่เสมอ จำเป็นต้องเตรียมกระดูกในฤดูร้อนและเช็ดให้แห้ง

ส่วนประกอบ:

• กระดูกด๊อกวู้ด - กำมือ;
• น้ำ - แก้ว;
• น้ำผึ้ง - ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร

1. ใส่กระดูกในกระทะที่แห้งแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ทำให้วัตถุดิบเย็นลง
3. ใส่ในเครื่องบดกาแฟแล้วบดให้เป็นผงอย่างระมัดระวัง
4. ใช้วัตถุดิบที่ได้มาเป็นกาแฟ
5. เทผงหนึ่งช้อนลงในถ้วยเทน้ำเดือดลงไป
6. เติมน้ำผึ้งเพื่อทำให้เครื่องดื่มหวาน

หากคุณตั้งใจที่จะดูแลสุขภาพของคุณ ให้เช็ดกระดูกให้แห้ง ไม่เพียงแต่ทำให้แห้งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวด้วย ในกรณีนี้ คุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยจากด๊อกวู้ดแห้งได้ทุกช่วงเวลาของปี เครื่องดื่มดังกล่าวไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังมีรสชาติฤดูร้อนที่แท้จริงอีกด้วย

ผลไม้แช่อิ่ม Cornel เป็นสมบัติที่แท้จริง ในฤดูหนาวเครื่องดื่มดังกล่าวมีความจำเป็นในการรักษาสุขภาพของทั้งครอบครัว มันทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยวิตามินซี ช่วยต่อต้านไวรัส และถ้าคุณยังป่วยอยู่ มันจะสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันที่อ่อนแออย่างดีที่สุด ช่วยลดอุณหภูมิและปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด ตอนนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการเตรียมผลไม้ด๊อกวู้ดสำหรับฤดูหนาวด้วยผลไม้แช่อิ่ม สูตรที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อเป็นที่นิยมโดยเฉพาะกับแม่บ้านเราจะพิจารณาก่อน

รายละเอียดปลีกย่อยของการทำผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้ด๊อกวู้ดสำหรับฤดูหนาว

สำหรับผลไม้แช่อิ่มด๊อกวู้ดจะใช้ผลไม้แบบยืดหยุ่นและทั้งผลเท่านั้น ไม่ควรใช้ของที่มีรอยย่นหรือเหม็นอับเล็กน้อย แม้ว่าจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของเครื่องดื่มก็ตาม ผลเบอร์รี่อ่อนภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิจะแตกออกทันทีและลักษณะของผลไม้แช่อิ่มจะเสื่อมสภาพ - มันจะกลายเป็นเมฆครึ้มและน่าเกลียด

ปริมาณน้ำตาลในน้ำเชื่อมจะถูกปรับตามความชอบของคุณ แต่คุณไม่ควรใส่น้อยกว่า 250 กรัมต่อลิตร น้ำตาลในกรณีนี้ทำหน้าที่เป็นสารกันบูด หากดูเหมือนว่าผลไม้แช่อิ่มด๊อกวู้ดจะดูเกะกะเกินไปสำหรับคุณ ให้เจือจางด้วยน้ำต้มสุกก่อนใช้ เคล็ดลับอีกประการหนึ่งเกี่ยวกับสีของเครื่องดื่ม

เพื่อให้สมบูรณ์และสดใส คุณต้องเติมกรดซิตริกเล็กน้อย บางทีนี่อาจเป็นรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดที่พนักงานต้อนรับหญิงควรรู้ ได้เวลาไปที่สูตรแล้ว

สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มผลไม้ด๊อกวู้ดโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

เตรียมเครื่องดื่มสามลิตรหนึ่งขวด ด๊อกวู้ด 450-500 กรัม น้ำตาล 300 กรัม กรดซิตริก 1 ช้อนชา จำนวนผลิตภัณฑ์ระบุไว้สำหรับ 1 โถ (ความจุ 3 ลิตร)

ควรล้างภาชนะทันทีด้วยโซดาล้างและฆ่าเชื้อ ต้มฝา. เทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำ ปล่อยให้แช่แล้วล้างออกให้สะอาด ใส่ผลไม้ลงในขวดโหล ต้มน้ำประมาณ 1.5 ลิตร เติมผลเบอร์รี่ลงในขวดด้วยน้ำเดือดปิดฝา หลังจากสี่ชั่วโมงแล้วให้ระบายของเหลวจากภาชนะลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลทรายด้วยกรดซิตริก

นำน้ำเชื่อมไปต้มแล้วเทลงในขวดด๊อกวู้ด เราทิ้งผลไม้แช่อิ่มในอนาคตไว้บนโต๊ะปิดฝา หลังจากผ่านไป 15 นาทีจำเป็นต้องระบายน้ำหวานลงในกระทะอีกครั้งต้มให้เต็มขวดแล้วม้วนขึ้น วางช่องว่างโดยปิดฝาไว้ใต้เสื้อผ้าที่อบอุ่น เก็บหลังจากเย็นตัวลง

หมายเหตุ "นิยมเกี่ยวกับสุขภาพ" เนื่องจากด๊อกวู้ดใช้กับกระดูกจึงควรบริโภคผลไม้แช่อิ่มภายในหนึ่งปี การจัดเก็บเพิ่มเติมไม่สามารถยอมรับได้ - สารอันตรายจะเริ่มออกจาก drupes

สูตรด๊อกวู้ดและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อผลไม้แช่อิ่ม

ด๊อกวู้ดเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล คุณสามารถใช้เพลงคู่นี้ได้โดยเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว ใส่ขวด (3 ลิตร) ผลเบอร์รี่ 350 กรัมและแอปเปิ้ลเขียว 2 ผลและคุณจะต้องใช้กรดซิตริก 2 กรัมและน้ำตาล 300 กรัม

ขั้นแรก ฆ่าเชื้อภาชนะที่ล้างแล้วพร้อมฝาปิด ล้างผลไม้. ใส่ดอกวูดที่ด้านล่างของโถ หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นๆ เอาแกนออก วางชิ้นแอปเปิ้ลลงบนผลเบอร์รี่ ต้มน้ำให้พอ เติมน้ำเดือดในภาชนะผลไม้ทิ้งขวดไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 15 นาที

จากนั้นเทน้ำหวานลงในกระทะอย่างระมัดระวังใส่น้ำตาลกรดซิตริกตามจำนวนที่ระบุ ปล่อยให้ของเหลวเดือด เติมขวดโหลด้วยน้ำเชื่อมเดือดเกือบถึงคอแล้วปิดฝาให้แน่นทันที ก่อนส่งผลไม้แช่อิ่มและด๊อกวู้ดไปเก็บ ให้พลิกช่องว่าง น้ำเชื่อมรั่วจากใต้เปลือกตาหรือไม่? ซึ่งหมายความว่าการปิดผนึกทำได้อย่างน่าเชื่อถือ ตอนนี้คลุมด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นอย่างช้าๆ ผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ไม่เกินหนึ่งปีเนื่องจากมีเมล็ดอยู่ในต้นดอกวูด

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มด๊อกวู้ดด้วยการฆ่าเชื้อ?

เตรียมผลเบอร์รี่แต่ละขวด (3 ลิตร) - ประมาณ 500 กรัม, น้ำตาล - 300 กรัม, กรดซิตริก (2 กรัม)

เนื่องจากเราจะฆ่าเชื้อช่องว่างในตอนท้าย จึงสามารถล้างขวดโหลได้ เราจัดเรียงผลเบอร์รี่เอาผลเบอร์รี่ที่ไม่เหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋องล้างให้สะอาด เราใส่ด๊อกวู้ดลงในภาชนะใส่น้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสมลงในขวดแต่ละขวดเติมกรดซิตริก เราต้มน้ำ วิธีการคำนวณปริมาณน้ำที่คุณต้องการ? สำหรับขวดโหลสามลิตรหนึ่งขวด คุณจะต้องใช้น้ำเดือดประมาณหนึ่งลิตรครึ่งหรือมากกว่านั้น เติมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำร้อนปิดฝาภาชนะ เริ่มต้นด้วยการฆ่าเชื้อ

เราใช้อ่างคลุมด้วยผ้าขนหนูวางขวดไว้ที่นั่น เทน้ำอุ่นลงในอ่าง (ไม่เกินครึ่งภาชนะหรือน้อยกว่านั้น) เราเปิดไฟ เมื่อน้ำเดือดในอ่าง คุณต้องสังเกตเวลา - 20 นาที ในตอนท้ายของการฆ่าเชื้อ เราบิดภาชนะ เมื่อพลิกกลับคุณสามารถตรวจสอบคุณภาพของการอุดตัน - หากน้ำเชื่อมไม่ไหลออกมาจากใต้ฝาปิดทุกอย่างก็เรียบร้อย ปิดช่องว่างคว่ำด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ ปล่อยให้เย็น

กระป๋องหรือเปล่า?

การปรุงอาหารผลไม้แช่อิ่มอร่อยสำหรับฤดูหนาวนั้นสมเหตุสมผลเพราะเป็นแหล่งวิตามินซีที่มีคุณค่าซึ่งกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน หากคุณต้องการรักษาสารที่มีประโยชน์ที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่ ให้ใช้สูตรที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ เพราะเมื่อต้ม วิตามินซีจะถูกทำลายเกือบหมด แต่อย่างไรก็ตาม คุณจะได้เครื่องดื่มเย็นสดชื่น ซึ่งดีกว่าน้ำผลไม้และผลไม้แช่อิ่มที่ซื้อตามร้านหลายเท่า