ทั่วโลกมีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้นหลายประเภทนอกจากนี้ยังมีเบียร์ที่แรงมากอีกด้วย เป็นเรื่องที่น่าสนใจที่จะเข้าใจว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดใดที่แรงที่สุดและเพราะเหตุใด

ประเภทของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แรงๆ

เป็นเวลานาน การกลั่นอย่างต่อเนื่องยังคงเป็นวิธีการเตรียมสุราที่มีประสิทธิภาพและดีที่สุด วิธีนี้ถูกคิดค้นขึ้นในศตวรรษที่สิบเก้า ในการเตรียมและการกลั่นแอลกอฮอล์ที่เข้มข้นนั้น มีการใช้วัตถุดิบที่แตกต่างกัน ซึ่งส่วนใหญ่จะพิจารณาจากผลิตภัณฑ์ที่เป็นแบบดั้งเดิมสำหรับพื้นที่นั้นๆ ด้วยเหตุนี้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประเภทต่างๆจึงปรากฏขึ้น

ดังนั้นในรัสเซียและในโปแลนด์ วอดก้าจึงทำโดยใช้ข้าวสาลีสำหรับสิ่งนี้ รัมผลิตในละตินอเมริกาซึ่งอุดมไปด้วยอ้อย Tequila และ mezcal ทำมาจาก blue agave ในเม็กซิโก ยุโรปใต้มีชื่อเสียงในด้านคอนญักและบรั่นดีสำหรับการเตรียมองุ่นที่ใช้ปลูก ในสถานที่ที่มีอากาศหนาวเย็น มันฝรั่งถูกนำมาใช้ในการผลิตสุรา ส่งผลให้เกิดวิสกี้และน้ำ

มีสุราประเภทดังกล่าว: เตกีลา, จิน, คอนญัก, คาลวาโด, บรั่นดี, เมซคาล, รัม, อาร์มาญัก, สาเก, แอ๊บซินท์, วอดก้า พวกเขาสามารถแบ่งออกเป็นผู้ที่จำเป็นต้องสูงอายุตามเทคโนโลยี (วิสกี้และคอนญัก) และเครื่องดื่มที่ไม่ได้ปรุงรส (grappa, gin, วอดก้า) แต่ aquavitas บรั่นดีและรัมสามารถมีอายุหรือไม่เก่าขึ้นอยู่กับเทคโนโลยี

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แรงกว่า 40 องศา

มีการนำเสนอเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้นให้กับบุคคลในหลากหลายรูปแบบ เรากำลังพูดถึงเครื่องดื่มที่แรงกว่าสี่สิบองศา ดังนั้นเครื่องดื่มที่เตรียมจากไม้วอร์มวูดจึงเรียกว่าแอ๊บซินท์ ปริมาณแอลกอฮอล์ในนั้นมาจากเจ็ดสิบเปอร์เซ็นต์ เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ถือว่าไม่ใช่แค่เครื่องดื่ม แต่เป็นสารเสพติดและยาหลอนประสาท เป็นเวลานานมันถูกห้ามในหลายประเทศ ตั้งแต่ปลายปีที่แล้วแอ๊บซินท์เริ่มกลับมาได้รับความนิยมอีกครั้ง

ความแรงของเหล้ายินมีตั้งแต่สี่สิบหกถึงห้าสิบห้าองศา ชื่อที่สองของมันคือวอดก้าจูนิเปอร์ เครื่องดื่มได้มาจากการกลั่นแอลกอฮอล์ข้าวสาลีด้วยต้นสนชนิดหนึ่ง มักใช้ในค็อกเทล

Grappa อิตาเลียนชวนให้นึกถึงวิสกี้ มันทำมาจากกากองุ่นและมีความแข็งแรงแตกต่างกันไปตั้งแต่สี่สิบถึงหกสิบองศา Grappa ยังถูกนำไปเปรียบเทียบกับเครื่องดื่มของสเปน Orujo และ Georgian chacha

จากแอลกอฮอล์องุ่นเตรียมเครื่องดื่มเข้มข้นเช่นอาร์มาญักคล้ายกับคอนญัก นี่เป็นบรั่นดีโดยพื้นฐานแล้วมันมีค่ามากกว่าคอนญัก ป้อมปราการมีสี่สิบห้าสิบห้าองศา

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แรงกว่าสี่สิบองศายังรวมถึงวอดก้า บรั่นดี เตกีลา วิสกี้ เหล้ารัม เป็นต้น นอกจากสุราที่มีชื่อเสียงเหล่านี้แล้ว ยังมีสุราที่แปลกและแปลกใหม่อีกด้วย นี่คือชิชา บ้านเกิดของเธอคือละตินอเมริกา เพื่อเตรียมเครื่องดื่มนี้ ผู้หญิงในท้องถิ่นต้องเคี้ยวเมล็ดข้าวโพดแห้ง ทั้งหมดนี้จะถูกเทด้วยน้ำและยืนกรานจนกว่าข้าวโพดจะหมัก ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าชิชาจะทำให้อาการเมาค้างยาวนานที่สุดและเลวร้ายที่สุด ความแรงของเครื่องดื่มมากกว่าสี่สิบองศา

อีกตัวอย่างหนึ่งของเครื่องดื่มที่ไม่ได้มาตรฐานคือ ไวน์หนู ซึ่งผลิตในประเทศจีน ป้อมปราการของมันคือ 57 องศา เพื่อเตรียมเครื่องดื่มหนูแรกเกิดที่ยังไม่ลืมตาจะถูกเทวอดก้าข้าว การแช่แช่ตลอดทั้งปี

เบียร์ที่แรงที่สุด

มีเบียร์ที่สามารถแข่งขันกับวิญญาณได้มากมาย เบียร์ที่แรงที่สุดถูกกลั่นในปี 2012 โดยโรงเบียร์สก็อตแลนด์ ความแรงของเบียร์นี้เรียกว่า "อาร์มาเก็ดดอน" มีค่าเท่ากับ 65 องศา เครื่องดื่มมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้น มันทำมาจากข้าวโอ๊ต ข้าวสาลี มอลต์คาราเมลที่มีน้ำแร่จากสก๊อตแลนด์

ในปี 2013 โรงเบียร์แห่งเดียวกันได้ผลิตเบียร์ที่แรงกว่านั้น - "พิษงู" ปริมาณแอลกอฮอล์ในนั้นคือหกสิบเจ็ดและครึ่งเปอร์เซ็นต์ เบียร์ที่เข้มข้นมีกลิ่นหอมของฮ็อพ ตัวมอลต์และกลิ่นแอลกอฮอล์ที่เข้มข้น

อันไหนแรงกว่า: วิสกี้ คอนยัค หรือวอดก้า

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์แตกต่างกันไปตามระดับความแรง ดังนั้นในวอดก้า - แอลกอฮอล์สี่สิบเปอร์เซ็นต์ ทำจากเอทิลแอลกอฮอล์และน้ำ วันนี้เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่งอีกชนิดหนึ่งที่เทียบเท่ากับวอดก้าคือคอนญัก มันทำมาจากองุ่นต่างจากวอดก้า ความแรงของเครื่องดื่มนี้อยู่ที่สี่สิบถึงสี่สิบสององศา วิสกี้ถือเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่มีเกียรติที่สุด ความแข็งแรงของมันมักจะอยู่ภายในสี่สิบถึงห้าสิบองศา แต่มีหลายพันธุ์ที่มีความแข็งแรงถึงหกสิบ

แอลกอฮอล์ที่แรงที่สุดในโลก

มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในอเมริกาที่ปัจจุบันถูกห้ามในสิบสามรัฐ ชื่อของมันคือ Everclear หรือ Devil's Water เครื่องดื่มนี้จัดทำขึ้นโดยใช้แอลกอฮอล์จากข้าวโพดหรือข้าวสาลี และมีปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ที่ร้อยละเก้าสิบห้า

ไม่ค่อยบริโภคโดยลำพังน้ำปีศาจไม่มีกลิ่นและไม่มีสีถูกเติมเป็นส่วนผสมในค็อกเทลต่างๆ

ไม่ใช่แค่แอลกอฮอล์ที่แรงจัดเท่านั้นที่สร้างสถิติได้ ตามเว็บไซต์ขวด Inglenook Cabernet Sauvignon Napa Valley ไม่ใช่ไวน์ที่แข็งแกร่งที่สุดที่มีราคา 20,000 ดอลลาร์ต่อขวด แต่มีไวน์ที่แพงกว่าสิบเท่า ค้นหาทั้งหมดเกี่ยวกับไวน์ที่แพงที่สุด
สมัครสมาชิกช่องของเราใน Yandex.Zen

เอทิลแอลกอฮอล์ที่มีอยู่ในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นพิษในปริมาณมาก นอกจากนี้ เครื่องดื่มหลายชนิดมีสี กลิ่นรส และสารเจือปนที่เป็นสารเคมี ในการเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์ที่ปลอดภัยที่สุด คุณต้องศึกษาองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด จำเป็นต้องได้รับคำแนะนำจากหลักการ: ยิ่งสิ่งสกปรกและสารเติมแต่งน้อยลงเท่าไร ตับก็จะประมวลผลสารได้ง่ายขึ้นเท่านั้น ด้วยเหตุนี้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่อันตรายน้อยที่สุดคือวอดก้า

แสดงทั้งหมด

วอดก้า

วอดก้าแอลกอฮอล์มีสามยี่ห้อขึ้นอยู่กับระดับของการทำให้บริสุทธิ์และวัตถุดิบ:

1. 1. "Super" และ "Alpha" - ระดับสูงสุดของการทำให้บริสุทธิ์ ใช้สำหรับการผลิตวอดก้า "พรีเมียม"
2. 2. "Lux" - ทำจากเมล็ดพืชโดยเฉพาะ
3. 3. "Extra" และ "Higher purification" - เตรียมจากวัตถุดิบอินทรีย์ที่มีน้ำตาล

ความบริสุทธิ์ของวอดก้าไม่ได้ถูกกำหนดโดยระดับของแอลกอฮอล์ที่เตรียมเท่านั้น แต่ยังกำหนดโดยเทคโนโลยีการผลิต ระดับของการทำให้บริสุทธิ์ เป็นต้น มีวิธีง่ายๆ หลายวิธีในการตรวจสอบ "ความบริสุทธิ์" ของผลิตภัณฑ์:

• หมุนขวดและดูว่าฟองสบู่หายไปเร็วแค่ไหน วอดก้าคุณภาพควรหายไปในไม่กี่วินาที
• วางขวดในแนวนอน แล้วค่อยๆ ยกขึ้น มองวอดก้าไหลลงมาตามผนัง วอดก้าบริสุทธิ์ไหลลงมาในทันทีโดยไม่ทิ้งคราบบนขวด
• เปิดขวดดมกลิ่นทันที วอดก้าคุณภาพมีกลิ่นเหมือนแอลกอฮอล์เท่านั้น การมีกลิ่นแปลกปลอมจะบ่งบอกถึงการทำความสะอาดผลิตภัณฑ์ที่ไม่ดี



คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของวอดก้า

แม้จะมีองค์ประกอบทางเคมี (น้ำและเอทิลแอลกอฮอล์) วอดก้าก็สามารถใช้ผลการรักษาต่อร่างกายมนุษย์ได้:

1. 1. การขยายตัวของลูเมนของหลอดเลือดซึ่งทำให้ความดันโลหิตลดลงในระยะสั้น
2. 2. เพิ่มความอยากอาหาร
3. 3. จิตวิทยา - ช่วยกำจัดคอมเพล็กซ์จำนวนมากชั่วขณะหนึ่งและผ่อนคลายและเข้ากับคนง่ายยิ่งขึ้น แม้ว่าศักดิ์ศรีของเครื่องดื่มนี้มีเงื่อนไขมากเนื่องจากความมึนเมาช่วยซ่อนปัญหาทางจิตใจและไม่สามารถแก้ไขได้



อันตรายจากวอดก้า

ผลกระทบที่เป็นอันตรายของวอดก้าต่อสุขภาพของมนุษย์นั้นแข็งแกร่งกว่าผลประโยชน์มาก นอกจากผลต่อต้านสังคมแล้ว วอดก้ายังมีฤทธิ์ทำลายล้างที่รุนแรงต่อร่างกายทั้งหมด

เอทิลแอลกอฮอล์ที่มีอยู่ในวอดก้ามีผลเสียต่อเซลล์สมอง การบริโภคเครื่องดื่มนี้เป็นประจำในปริมาณมากอาจทำให้สมองเสียหายอย่างถาวรและทำให้เกิดอาการป่วยทางจิตได้

การดื่มวอดก้าส่งเสริมการก่อตัวของลิ่มเลือดในหลอดเลือด การยึดเกาะของแอลกอฮอล์ทำให้หลอดเลือดอุดตัน ส่งผลให้ปริมาณออกซิเจนไปยังเซลล์สมองลดลง ในกรณีที่รุนแรง การติดกาวอาจนำไปสู่โรคหลอดเลือดสมองและเสียชีวิตได้

การบริโภควอดก้าเป็นประจำทำให้เกิดโรคตับแข็งในตับ อันเป็นผลมาจากโรคของอวัยวะนี้ภูมิคุ้มกันลดลงเลือดจะหยุดบริสุทธิ์และบุคคลจะไม่สามารถป้องกันโรคติดเชื้อส่วนใหญ่ได้

ตับอ่อนอักเสบ มะเร็งตับอ่อน ความอ่อนแอ โรคหลอดเลือดแข็ง และโรคอื่น ๆ อีกมากมายอาจเป็นผลมาจากการบริโภควอดก้ามากเกินไป



เบียร์

ในปริมาณมาก ผลิตภัณฑ์จะเป็นพิษต่อตับและอวัยวะภายในอื่นๆ สาเหตุหลักมาจากแอลกอฮอล์ที่บรรจุอยู่ซึ่งคุณภาพมักจะต่ำ ความแข็งแรงของเบียร์เกิดขึ้นได้จากการกระทำของจุลินทรีย์ยีสต์ในระหว่างกระบวนการหมัก ควบคู่ไปกับแอลกอฮอล์ กรดอะซิติก น้ำมันฟิวส์เซล และสารพลอยได้อื่นๆ จะก่อตัวขึ้นในผลิตภัณฑ์



เบียร์คุณภาพที่ปรุงตามสูตรดั้งเดิมควรประกอบด้วยน้ำ มอลต์ และฮ็อพเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันผู้ผลิตหลายรายมักจะเติมน้ำเชื่อมและกากน้ำตาลเพื่อเพิ่มรสชาติ สิ่งนี้นำไปสู่ความจริงที่ว่าเบียร์เริ่มมีผลผิดปกติและบางครั้งก็คาดเดาไม่ได้ต่อร่างกายมนุษย์ เป็นเพราะสารเติมแต่งเหล่านี้ที่ผู้บริโภคจำนวนมากมักบ่นถึงอาการเมาค้างในตอนเช้าหลังจากดื่มเบียร์ 2-3 ขวด

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งพิจารณาจากองค์ประกอบที่ประกอบด้วย:

• วิตามินบี
• ไบโอติน;
• ผลไม้และกรดแลคติก
• โพแทสเซียม;
• แมกนีเซียม;
• กรดนิโคตินิกและโฟลิก
• กรดอะมิโน.

การปรากฏตัวของมอลต์ในองค์ประกอบเติมเบียร์ด้วยสารประกอบที่เป็นประโยชน์ 30 ชนิด เครื่องดื่มสองลิตรชดเชยการขาดแมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียมในร่างกาย

ผลเสียของเบียร์

นอกจากวิตามิน ธาตุและกรดที่มีปริมาณสูงแล้ว เบียร์ยังมีสารประกอบที่เป็นอันตรายและเป็นพิษอีกด้วย นี่คือหลัก:

• น้ำมันฟิวเซล. ส่วนใหญ่มีอยู่ในเบียร์ดำและเบียร์ข้าวสาลี ในปริมาณมากมีผลเป็นพิษต่อร่างกายมนุษย์
• ไฟโตเอสโตรเจน. พวกเขาเป็นพืชที่คล้ายคลึงกันของฮอร์โมนเพศหญิง - เอสโตรเจน ในร่างกายของผู้ชายอาจทำให้เกิด gynecomastia (มีอาการคันที่หัวนมและการขยายตัว) โรคอ้วนในผู้หญิง หัวล้าน สิว
• โคบอลต์. ผู้ผลิตเบียร์ไร้ยางอายผสมสารประกอบโคบอลต์เพื่อเพิ่มฟอง สารนี้เป็นอันตรายต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดของมนุษย์

การใช้เบียร์ในทางที่ผิดอาจทำให้เกิดอาการแพ้ ท้องร่วง และผื่นผิวหนังได้

เหล้าวิสกี้

เครื่องดื่มจัดทำขึ้นโดยการกลั่นวัตถุดิบที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ ของเหลวที่ได้จะถูกผนึกในถังไม้และเก็บไว้เป็นเวลานาน วิสกี้มีแอลกอฮอล์ 32 ถึง 50% และมีสีเหลืองน้ำตาล



ซึ่งแตกต่างจากวอดก้าซึ่งประกอบด้วยแอลกอฮอล์และน้ำเท่านั้น วิสกี้มีสารแปลกปลอมจำนวนมาก:

• น้ำมันฟิวเซล. ทำให้ผลิตภัณฑ์มีกลิ่นและรสชาติเฉพาะ ในเวลาเดียวกัน มีสารประกอบที่เป็นพิษในน้ำมันฟิวเซลจำนวนมาก อันตรายที่สุดคือไอโซเอมิลแอลกอฮอล์ซึ่งมีพิษมากกว่าเอทิลแอลกอฮอล์ 10-12 เท่า เมื่อใช้สารเคมีนี้ จะมีอาการปวดหัว คลื่นไส้ และอาเจียน ความตายอาจเกิดขึ้นได้หลังจากบริโภคสาร 10-15 กรัม
• อีเธอร์ เติมวิสกี้ด้วยรสชาติและกลิ่นหอมของผลไม้ อย่างไรก็ตาม พวกมันมีคุณสมบัติในการถนอมอาหารในปริมาณมาก ซึ่งอาจนำไปสู่โรค dysbiosis
• ไดคีโตน ไดอะซิทิล เพิ่มกลิ่นน้ำมัน เกิดขึ้นระหว่างการหมักสาโท ไม่มีผลเสียต่อร่างกายมนุษย์ในปริมาณที่มีอยู่ในวิสกี้
• แลคโตน เอสเทอร์ที่มีกลิ่นมะพร้าวที่โดดเด่น ไม่มีผลที่เป็นอันตราย
• ส่วนประกอบฟีนอล โดยเฉพาะคูมาริน ในปริมาณปานกลางจะแสดงคุณสมบัติการรักษา - ทำให้การทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือดอุดตันและแสดงผลยากล่อมประสาท
• โพลีฟีนอลแทนนิน ให้วิสกี้มีความรู้สึกฝาด พวกเขามีสารต้านอนุมูลอิสระ, ผลป้องกันรังสีในร่างกายมนุษย์, ทำให้การทำงานของตับ, ไต, ระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบย่อยอาหารเป็นปกติ, เม็ดเลือด, เนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อเรียบ

ประโยชน์และโทษเฉพาะของวิสกี้นั้นพิจารณาจากปริมาณน้ำมันฟิวเซลในเครื่องดื่ม ซึ่งสามารถเข้าถึง 4000 มก. ต่อลิตร ดังนั้นความปลอดภัยของแอลกอฮอล์ต่อร่างกายจึงขึ้นอยู่กับระดับของการทำให้บริสุทธิ์เป็นหลัก วิสกี้ที่มีอายุมากถือว่ามีอันตรายน้อยกว่าเช่นกัน: ในนั้นส่วนหนึ่งของน้ำมันฟิวส์เซลล์ถูกดูดซับโดยต้นไม้

คอนยัค

คอนญักเป็นเหล้าองุ่นกลั่นสองครั้งที่บ่มในถังไม้โอ๊ค ผู้ผลิตที่ไร้ยางอายมักมีไหวพริบ - พวกเขาเพิ่มเมล็ดพืชที่แก้ไขด้วยแอลกอฮอล์ลงในคอนญักแอลกอฮอล์ เป็นการยากมากที่จะระบุส่วนผสมดังกล่าวด้วยรสชาติ บ่อยครั้งเนื่องจากคอนญักคุณภาพต่ำจึงเกิดอาการเมาค้างอย่างรุนแรง



ประโยชน์ของคอนญัก

แม้ว่าที่จริงแล้วเครื่องดื่มจะมีความเข้มข้นและมีเอทิลแอลกอฮอล์จำนวนมาก แต่คอนญักก็สามารถมีผลการรักษาต่อร่างกาย:

• เพิ่มความอยากอาหาร;
• การกระตุ้นการผลิตน้ำย่อย
• การปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย
• ช่วยในการต่อสู้กับการติดเชื้อและไวรัสที่ก่อให้เกิดโรค

คอนญักมีความสามารถในการลดความดันโลหิตซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดของมนุษย์

แทนนินช่วยลดอัตราการดูดซึมแอลกอฮอล์เข้าสู่กระแสเลือด ซึ่งทำให้การเมาสุราช้ากว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ ยังช่วยในการดูดซึมวิตามินซี

อันตรายของคอนญัก

เครื่องดื่มมีสารประกอบต่างๆ มากกว่า 450 ชนิด บางชนิดมีผลเสียต่อร่างกาย ซึ่งเป็นพิษ สารจำนวนมากในคอนญักปรากฏขึ้นในระหว่างการบ่มของคอนญักสปิริตในถังไม้โอ๊ค ดังนั้นเอทิลอะซิเตทในการเกษตรจึงถูกใช้เพื่อควบคุมแมลง คอนญักมีความอิ่มตัวมากกว่าเตกีลา 3 เท่า สารเหล่านี้เพิ่มภาระในตับซึ่งได้รับอันตรายจากสุราคอนญักแล้ว

คอนยัคแช่เย็นก่อนดื่มเป็นข้อผิดพลาดทั่วไป เครื่องดื่มควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง เทลงในแก้วสูงสุดตรงกลาง

ในรัสเซียเป็นเรื่องปกติที่จะกินคอนญักกับมะนาวหรือชีส ในยุโรปตะวันตก คอนญักถูกบริโภคด้วยช็อกโกแลต กาแฟ และซิการ์

ไวน์

ไวน์มีองค์ประกอบทางเคมีจำนวนมาก ไวน์มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เนื่องจากมีส่วนประกอบของสารประกอบเช่น:

• แทนนิน - กำหนดสีและรสชาติของเครื่องดื่ม สารประกอบนี้มีคุณสมบัติในการกันเสียและไม่ให้ไวน์ออกซิไดซ์ สารมีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด, เป็นตัวแทนป้องกันโรคสำหรับหัวใจวายและจังหวะ;
• ฟลาโวนอยด์ - ขจัดอนุมูลอิสระปกป้องเซลล์จากผลเสียหาย สารฟลาโวนอยด์กระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับการติดเชื้อและโรคหวัด สารประกอบเหล่านี้สามารถเสริมสร้างผนังหลอดเลือด เพิ่มการซึมผ่านและความยืดหยุ่น และชะลอการเปลี่ยนแปลงทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับการสะสมของคราบไขมัน
• วิตามิน มาโคร และไมโครอิลิเมนต์ - มีผลในการเสริมสร้างความเข้มแข็งโดยทั่วไปในอวัยวะและเนื้อเยื่อทั้งหมดของร่างกาย



เนื่องจากคุณสมบัติของไวน์จึงถูกนำมาใช้ในทางการแพทย์ วันนี้เครื่องดื่มนี้ถูกกำหนดในโรงพยาบาลและคลินิกที่ตั้งอยู่ในคอเคซัสและภูมิภาคอื่น ๆ ที่ผลิตไวน์ เครื่องดื่มใช้รักษาโรคของหัวใจ หลอดเลือด ข้อต่อ กระเพาะอาหาร เลือด และสมรรถภาพทางเพศ

อันตรายจากไวน์

แม้จะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย แต่ไวน์ก็เหมือนกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ ก่อนอื่น:

1. 1. โรคพิษสุราเรื้อรัง การใช้ไวน์ทุกวันนำไปสู่การปราบปรามการผลิตเอทิลแอลกอฮอล์โดยร่างกายของคุณเอง เป็นผลให้นอกเหนือจากการพึ่งพาทางจิตใจแล้วความอยากดื่มแอลกอฮอล์ทางร่างกายก็เกิดขึ้นอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้
2. 2. เบาหวาน. ไวน์มีน้ำตาลจำนวนมาก แม้แต่การบริโภคเครื่องดื่มนี้หนึ่งแก้วก็ทำให้ตับอ่อนทำงานในโหมดบังคับ: คุณต้องผลิตอินซูลินจำนวนมากและขนส่งน้ำตาลผ่านเซลล์ของเนื้อเยื่อและอวัยวะต่างๆ เป็นผลมาจากการโหลดปกติจากเข้าสู่ร่างกายการทำงานของตับอ่อนถูกยับยั้งการผลิตอินซูลินน้อยลงเรื่อย ๆ เบาหวานพัฒนา
3. 3. โหลดตับ เอทิลแอลกอฮอล์ในไวน์มีผลเป็นพิษต่อตับ เพื่อลดภาระในอวัยวะนี้ ไม่แนะนำให้บริโภคอาหารที่มีไขมันพร้อมไวน์ ด้วยโรคของตับและทางเดินน้ำดีควรงดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ อย่ากินไวน์แดง แม้แต่ไวน์แห้ง ไปพร้อมกับยา

กฎหลักในการดื่มไวน์คือการรู้ว่าเมื่อใดควรหยุด เครื่องดื่มที่น่าอัศจรรย์นี้สามารถเป็นยาอายุวัฒนะที่ช่วยรักษาสุขภาพและความอ่อนเยาว์ และสามารถเป็นพิษร้ายแรงและนำไปสู่โรคร้ายแรงได้

เตกีล่า

เตกีลาทำมาจากน้ำผลไม้บลูอากาเวของเตกีลานาหลากหลาย ปริมาณแอลกอฮอล์ในเครื่องดื่มมักอยู่ที่ 38 ถึง 40%

ผู้บริโภคเครื่องดื่มอ้างว่าไม่มีอาการปวดหัวในตอนเช้าหลังจากดื่มเตกีลา คุณสมบัตินี้ทำได้โดยความสามารถในการทำให้เกิดความมึนเมาอย่างรวดเร็ว - เร็วกว่าวอดก้าหรือคอนญัก เป็นผลให้คนเมาเร็วกว่าที่เขามีเวลาดื่มปริมาณมาก



ประโยชน์ของเตกีล่า

Agave เป็นพืชที่มีสรรพคุณทางยามากมาย:

• กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน
• แสดงคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ
• เป็นยาแก้ปวดที่มีประสิทธิภาพ
• ปรับการทำงานของลำไส้กระเพาะอาหารและตับให้เป็นปกติ
• ช่วยรักษาบาดแผล
• บรรเทาอาการท้องผูก;
• ขับสารพิษออกจากร่างกาย
• กระตุ้นการเผาผลาญอาหาร;
• เพิ่มลูเมนของหลอดเลือดลดความดัน;
• ป้องกันการพัฒนาของความเจ็บป่วยทางจิต
• ยับยั้งการเติบโตของเนื้องอกร้าย
• เสริมสร้างรูขุมขน
• ช่วยต่อสู้กับอาการนอนไม่หลับ

เตกีลาใช้ในคอมเพล็กซ์เพื่อเตรียมทิงเจอร์และประคบสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากอาการปวดตะโพกและโรคข้อ

อันตรายของเตกีล่า

การบริโภคเตกีลามากเกินไปส่งผลเสียต่อการทำงานของตับ นำไปสู่ความเสียหาย ความยืดหยุ่นของหลอดเลือดลดลง ความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดเพิ่มขึ้น

การดื่มสุราทำให้เกิดการสึกหรอของตับอ่อนและการปราบปรามการทำงานของตับอ่อน นี้เต็มไปด้วยการพัฒนาของโรคเบาหวาน

เป็นเรื่องปกติที่จะบริโภคเตกีลาจากแก้วทรงแคบที่มีก้นแก้วหนาหรือแก้วที่มีผนังหนา พวกเขาดื่มเครื่องดื่มหางจระเข้สีน้ำเงินโดยไม่ต้องทานอาหารว่างก่อนอาหารเย็น วิธีที่มีชื่อเสียงที่สุดในการดื่มเตกีลาคือการใช้เกลือ

รัม

เหล้ารัมทำมาจากผลพลอยได้จากน้ำตาลอ้อยโดยการหมักและการกลั่นภายหลัง การกลั่นที่ได้นั้นจะถูกปิดในถังไม้โอ๊คและเก็บไว้เป็นเวลานาน อันเป็นผลมาจากการที่เครื่องดื่มได้สีอำพันและกลิ่นหอมเฉพาะตัว ปริมาณแอลกอฮอล์ในเหล้ารัมอยู่ในช่วง 40 ถึง 75%



เนื่องจากไม่มีเทคโนโลยีในการผลิตเครื่องดื่มเพียงอย่างเดียว คุณภาพของเหล้ารัมและรสชาติอาจแตกต่างกันไปมากขึ้นอยู่กับประเทศที่ผลิตหรือบริษัทของผู้ผลิต ดังนั้น ยิ่งใช้เทคโนโลยีดีขึ้นเท่าไหร่ เครื่องดื่มก็จะยิ่งสะอาดมากขึ้นเท่านั้น และอาการเมาค้างก็จะน้อยลงหลังจากดื่มเข้าไป

ประโยชน์และโทษของการดื่มเหล้ารัมเหมือนกับการดื่มสุราอื่นๆ อันตรายของเหล้ารัมต่อสุขภาพของมนุษย์จะเพิ่มขึ้นโดยการทำให้แอลกอฮอล์บริสุทธิ์และวัตถุดิบที่ใช้ - กากน้ำตาลและน้ำเชื่อมมีคุณภาพต่ำ

แสงจันทร์

Moonshine เตรียมที่บ้านโดยใช้แสงจันทร์โดยกลั่นบด วัตถุดิบสำหรับบดคือผลิตภัณฑ์สำหรับปลูกพืชที่อุดมไปด้วยน้ำตาลและแป้ง ความแตกต่างระหว่างแสงจันทร์และวอดก้าคือเมื่อทำมาจากเครื่องดื่ม สิ่งสกปรกต่างๆ จะไม่ถูกขจัดออกไป เป็นผลให้อาการเมาค้างเกิดขึ้นช้ากว่าและอาการเมาค้างแสดงออกอย่างชัดเจนมากขึ้น ดังนั้นเมื่อเลือก: วอดก้าหรือแสงจันทร์ ขอแนะนำให้เลือกวอดก้า

การผลิตแสงจันทร์แบบโฮมเมดนั้นคล้ายคลึงกับการผลิตคอนญัก วิสกี้ และเตกีลาในเชิงอุตสาหกรรม - การกำจัดสิ่งสกปรกไม่ได้ดำเนินการตามวัตถุประสงค์อย่างสมบูรณ์เพื่อให้เครื่องดื่มได้รับกลิ่นและรสชาติเฉพาะของวัตถุดิบ



ประโยชน์ของแสงจันทร์

ปริมาณขนาดเล็กมีผลสงบและ vasodilator ในร่างกาย Moonshine ได้รับคุณสมบัติที่มีประโยชน์ที่เหลือส่วนใหญ่มาจากประเพณีและวัฒนธรรม เป็นเวลากว่า 100 ปีที่ผู้คนเชื่อว่าแสงจันทร์กับพริกไทยหนึ่งแก้วเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพมากในการต่อสู้กับโรคหวัด ผู้ชายหลายคนใช้แสงจันทร์กับหัวหอมและผักชีฝรั่งเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ ในการแพทย์พื้นบ้านมีสูตรมากมายสำหรับการประคบและถูที่อุณหภูมิร่างกายสูง, ปวดข้อ, หวัด

ข้อได้เปรียบที่สำคัญของแสงจันทร์คือความจริงที่ว่าการผลิตเกิดขึ้นภายใต้การควบคุมส่วนบุคคล สิ่งนี้รับประกันความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย ข้อดีอีกอย่างคือราคา เครื่องดื่มทำเองราคาถูกกว่าวอดก้าประมาณ 2-3 เท่า

แสงจันทร์ทำร้าย

อันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์นั้นชัดเจนกว่าผลประโยชน์ หลังจากการกลั่นของบดจะเกิดการกลั่นขึ้นซึ่งมีสารประกอบอันตรายจำนวนมาก (น้ำมันฟิวเซล เมทานอล) ซึ่งนำไปสู่ปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรง

สิ่งเจือปนที่อันตรายที่สุดในแสงจันทร์คือ:

• ไอโซเอมิลแอลกอฮอล์
• ไอโซโพรพิลแอลกอฮอล์
• เอทิลอะซิเตท

สารเหล่านี้สามารถนำไปสู่การรบกวนการทำงานของระบบประสาทส่วนกลาง ตับ ไต และสมอง

แสงจันทร์ทำให้เกิดความเสียหายอย่างมากต่อทางเดินอาหาร การใช้แสงจันทร์เป็นประจำจะทำให้เยื่อบุชั้นในของกระเพาะอาหารบางลงอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ซึ่งทำให้เลือดออกและเป็นแผล



หลังจากวิเคราะห์องค์ประกอบทางเคมีของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่างๆ แล้ว เราสามารถสรุปได้ว่าเครื่องดื่มที่ปลอดภัยที่สุดจะเป็นเครื่องดื่มที่มีน้ำมันฟิวเซลน้อยที่สุด ตามคุณภาพนี้ เป็นไปได้ที่จะรวบรวมคะแนนความปลอดภัยของแอลกอฮอล์ (ปริมาณของน้ำมันฟิวเซลแสดงเป็นมล. / ลิตร):

1. 1. วอดก้า - 15-25
2. 2. เบียร์ - 25-100.
3. 3. ไวน์ - 100-630
4. 4. คอนญัก - มากถึง 2,000
5. 5. วิสกี้ - มากถึง 4000
6. 6. แสงจันทร์ - มากถึง 12,000

ในปริมาณมากแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ เมื่อเลือกแอลกอฮอล์ คุณต้องปฏิบัติตามหลักการ: ยิ่งมีสิ่งเจือปนและสารเติมแต่งในเครื่องดื่มน้อยลงเท่าไร ตับก็จะผลิตได้ง่ายขึ้นเท่านั้น และผลที่ตามมาก็จะน้อยลงในตอนเช้า ตามหลักการนี้ จะดีกว่าถ้าเลือกวอดก้า เพราะมันเป็นอันตรายน้อยที่สุด

ข้อพิพาทยังคงดำเนินต่อไปในหมู่แฟน ๆ ของวิญญาณเหล่านี้ ทุกคนชมเชยแอลกอฮอล์ที่พวกเขาโปรดปราน แต่ท้ายที่สุดแล้วใครกันนะ?

เพื่อตอบคำถามนี้ เรามาดูกันว่าวอดก้าแตกต่างจากวิสกี้อย่างไร: รสไหนดีกว่า รสจัดกว่า อันตรายกว่า และอื่นๆ เราจะให้ข้อมูลทั้งหมดเพื่อให้คุณสามารถเลือกได้อย่างสมดุลสำหรับตัวคุณเองและตัดสินใจว่าควรเลือกอะไร

เราจะเปรียบเทียบเครื่องดื่มทั้งสองชนิดโดยใช้ตัวบ่งชี้หลักสามตัว ได้แก่ รสชาติ สี และกลิ่น คุณจะเห็นเองว่าความแตกต่างของคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสมีความสำคัญมาก

รสชาติ

• ดี เหล้าวิสกี้ช่อดอกไม้ที่เข้มข้นและเข้มข้น - ด้วยกลิ่นฐานของมอลต์ที่มีลักษณะเฉพาะ, วู้ดดี้, คาราเมลครีม, กลิ่นรมควัน, รสเผ็ดบนพื้นหลัง พร้อมกลิ่นที่ค้างอยู่ในคอที่เด่นชัด เพียงขวาเพื่อลิ้มรสทุกจิบ
• ดี วอดก้าไม่มี (และไม่ควรมี) รสชาติที่เข้มข้น และยิ่งรู้สึกว่ามีแรงจูงใจในการดื่มแอลกอฮอล์น้อยเท่าไรก็ยิ่งพิจารณาเครื่องดื่มได้ดีขึ้นเท่านั้น รสที่ค้างอยู่ในคอซึ่งยาวนานกว่านั้นไม่มีอยู่ในแบรนด์ชั้นนำเช่นกัน แค่เคาะแก้วหรือสองแก้วในอึกเดียว

เลือกสิ่งที่เหมาะกับคุณที่สุด - ความลึกหรือความบริสุทธิ์ของรสชาติ ความหลากหลายของความแตกต่าง หรือการไม่มีพื้นหลัง "พิเศษ"

สี

นี่คือข้อแตกต่างที่ชัดเจนที่สุดระหว่างวอดก้าและวิสกี้ ซึ่งเข้าใจได้แม้กระทั่งผู้ที่ไม่เคยดื่มเครื่องดื่มใดๆ เลย แค่มองขวดหรือเทเนื้อหาลงในแก้ว (แก้ว) ก็เพียงพอแล้ว

• ร่มเงา เหล้าวิสกี้แตกต่างกันไปตั้งแต่ฟางมะนาวไปจนถึงสีน้ำตาลคาราเมล ขึ้นอยู่กับลักษณะและวิธีการแปรรูปวัตถุดิบ การมีอยู่ของสารเติมแต่ง แม้แต่ความจริงในถังที่ดื่มซึ่งมีอายุก็มีบทบาท ถ้าจากอันเดอร์เชอร์รี แอลกอฮอล์ชั้นยอดจะกลายเป็นสีเหลืองอำพันมากกว่า ถ้าจากอันเดอร์เชอร์รี ก็จะได้โน้ตสีแดง เป็นต้น สิ่งสำคัญคือสีจะเสมอกันเสมอกัน (สวยงามแค่ไหนภายใต้แสงแดด) ซึ่งพูดถึงขุนนาง
• วอดก้ามันจะต้องโปร่งใสอย่างแน่นอน ไม่ใช่เพื่ออะไรที่พวกเขาเรียกเธอว่า "ขาว" และ "สะอาดราวกับน้ำตา" หากคุณนำไปที่แสงไม่ควรสังเกตเห็นสิ่งสกปรกหรือตะกอนเท่านั้น แต่ยังมีเฉดสีภายนอกอีกด้วย และยิ่งสะอาดขึ้นเท่าใด คุณภาพก็จะยิ่งสูงขึ้น แม้ว่านี่จะเป็นลางสังหรณ์ทั่วไป และไม่ใช่ข้อเท็จจริงร้อยเปอร์เซ็นต์

เธอรู้รึเปล่า?ผู้ผลิตที่ไม่ใช้มโนธรรมทั้งหมดใช้ตำนานนี้เพื่อจุดประสงค์ของตนเองเมื่อพวกเขาเทวอดก้าลงในขวดด้วยแก้วสีน้ำเงินเล็กน้อย ด้วยกลอุบายดังกล่าว แอลกอฮอล์ที่โปร่งใสอยู่แล้วจึงดูสะอาดตายิ่งขึ้น (เช่น น้ำแร่!) และด้วยคุณภาพที่ดีกว่า แม้ว่าจะเป็นเพียงการหลอกลวงของการรับรู้ก็ตาม สีเป็นลักษณะเฉพาะตัวที่โดดเด่น คุณเพียงแค่ต้องเข้าใจว่าสีควรเป็นอย่างไร และมันขึ้นอยู่กับคุณแล้วที่จะตัดสินใจว่าสิ่งใดที่ใกล้เคียงคุณที่สุดในแง่ของจิตวิญญาณ ที่ใสกระจ่าง - เบลูก้า - ในขวดสเปรย์หรือคาราเมล

กลิ่น

ที่นี่เรามีรายการโปรดที่ชัดเจน หากเราได้รับคำแนะนำจากสุนทรียศาสตร์เพียงอย่างเดียว การเปรียบเทียบว่าอันไหนดีกว่าในแง่ของกลิ่นอโรมา วอดก้า หรือวิสกี้ ก็ไม่ถูกต้อง เพียงเพราะว่าอันแรกไม่ควรมีกลิ่นที่เด่นชัด

พีทที่ได้รับความนิยมในปัจจุบันนี้จำเป็นต้องจั๊กจี้จมูกด้วยกลิ่นสมุนไพรเพิ่มความปรารถนาที่จะจิบครั้งแรกหรือ - เพื่อสร้างความประทับใจให้กับความเข้มข้นของควัน และจาก —Nemirov— หรือ —Stolichnaya — ไม่จำเป็น

ในทางกลับกัน จำเป็นจริง ๆ ไหมที่จะสูดดมไอระเหยของแอลกอฮอล์ พยายามจับความแตกต่างและเพลิดเพลินไปกับเฉดสี? หลายคนให้ความสำคัญกับความแรงของเครื่องดื่ม และกลิ่นก็ไม่น่าสนใจสำหรับพวกเขาโดยเฉพาะ ดังนั้นนี่จึงเป็นเรื่องของความชอบส่วนบุคคลด้วย

เทคโนโลยีการผลิต

วิธีการผลิตส่วนใหญ่จะกำหนดคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสและดังนั้นจึงสมควรได้รับการพิจารณาอย่างละเอียด

• เหล้าวิสกี้ผลิตโดยมอลต์ซีเรียล (ข้าวบาร์เลย์ ข้าวโพด ข้าวไรย์) ตามด้วยการหมัก การกลั่น การแช่ในถัง เนื่องจากอายุมากขึ้น แอลกอฮอล์ชนิดนี้จึงได้รับกลิ่นและรสชาติที่เข้มข้น
• วอดก้าทำโดยผสมแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ (แก้ไข) กับน้ำ ไม่เพียงแค่ซีเรียลเท่านั้นที่สามารถทำหน้าที่เป็นวัตถุดิบได้ แต่ยังรวมถึงมันฝรั่ง หัวบีท หรือแม้แต่ถั่ว (สารใดๆ ที่มีแป้งเพียงพอ) ไม่มีการแช่ - สารละลายที่ได้จะถูกบรรจุขวดโดยไม่ทำให้เกิดริ้วรอย

เธอรู้รึเปล่า?สำหรับแต่ละเทคโนโลยีทั้งสอง การซักต้องผ่านการทำความสะอาดหลายขั้นตอน ความแตกต่างของราคาขึ้นอยู่กับปริมาณส่วนผสมที่ใช้และเวลาในการผลิต ต้นฉบับ — ฟินแลนด์— นั้นสะอาดกว่า Hanki Bannister แต่มีราคาน้อยกว่าเพราะต้องใช้เวลา 3 ปีหรือมากกว่านั้นในการเติบโตอย่างหลัง

เปรียบเทียบป้อมปราการ

ไม่เพียง แต่ความสมบูรณ์ของรสชาติขึ้นอยู่กับตัวบ่งชี้นี้ แต่ยังรวมถึงความเร็วของความมึนเมาด้วย วอดก้ากลั่นหรือวิสกี้กลั่น อันไหนดีกว่ากัน? ยากที่จะพูดได้อย่างแน่นอน - คุณต้องดูยี่ห้อแอลกอฮอล์ทั้งสองประเภท

• วอดก้ามาตรฐาน - 40 องศานี่คือจุดแข็งของพันธุ์ส่วนใหญ่อย่างท่วมท้น ตาม GOSTs, DSTU และบรรทัดฐานอื่น ๆ % ABV (แอลกอฮอล์โดยปริมาตร) ที่น้อยกว่าในเครื่องดื่มนี้เป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ แต่ยินดีรับเครื่องดื่มที่ใหญ่กว่า ดังนั้นจึงมีการผลิตไม้บรรทัดขนาด 45, 50 และ 56 องศา โดยปกติสิ่งเหล่านี้เป็นรุ่นที่ จำกัด อย่างเคร่งครัดซึ่งส่วนแบ่งของผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ทั้งหมดนั้นไม่มีนัยสำคัญอย่างยิ่ง
• ความแรงของวิสกี้เริ่มต้นที่ 30-32 องศาและถึง 60 หรือ 65... กลุ่มที่กว้างและเป็นที่นิยมมากในปัจจุบัน - สก๊อตเทป - มี ABV ที่ระดับ 42-46% ที่รุนแรงที่สุดคือการผสมผสานของเกาะซึ่งมีจุดมุ่งหมายเฉพาะสำหรับผู้ชื่นชอบความสม่ำเสมอและความเข้มข้นของรสชาติ

การอภิปรายยังคงดำเนินต่อไปเกี่ยวกับวอดก้าหรือวิสกี้ที่อันตรายกว่า มีสองความคิดเห็น และตามความเห็นแรก สก๊อตเทปและส่วนผสมมีอันตรายมากกว่า เนื่องจากยังคงมีน้ำมันหอมระเหยและสิ่งเจือปนอื่นๆ ที่ไม่สามารถขจัดออกได้โดยการกลั่น และแอลกอฮอล์ที่แก้ไขแล้วจะมีเพียงน้ำและเอทานอลเท่านั้น

ตามเวอร์ชั่นที่สอง วอดก้าเป็นอันตรายมากกว่าเพราะขาดสารเติมแต่งจากธรรมชาติ หากมีสิ่งเจือปนอยู่ในนั้น ร่างกายก็จะรับรู้ถึงอันตรายนั้นทันที และนี่คือวิธีที่มันทำปฏิกิริยากับเอทานอลด้วยความล่าช้าเมื่อความเสี่ยงที่จะเกิดพิษมีสูงอยู่แล้ว ดังนั้น - กรณีที่ค่อนข้างบ่อยของการเป็นพิษ

และการพึ่งพาแอลกอฮอล์ใน "ผิวขาว" นั้นพัฒนาได้เร็วกว่าการผสมที่เข้มข้นที่สุดหลายเท่า - เพียงเพราะความบริสุทธิ์ ถึงแม้ว่าการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยทั่วไปในทางที่ผิดจะเป็นอันตราย แต่โปรดจำไว้ว่า แม้แต่เครื่องดื่มชั้นยอดส่วนใหญ่ก็ยังดีหากใช้ในปริมาณที่พอเหมาะ

วิธีการเสิร์ฟวิสกี้และวอดก้าอย่างถูกต้อง

มีความแตกต่างมากมายในวัฒนธรรมการใช้งานที่ชัดเจนที่สุดเมื่อเปรียบเทียบในรูปแบบของตาราง

เหล้าวิสกี้	วอดก้า
เทลงในแก้ว เช่น จมูก ทิวลิป สนิฟเตอร์ รูปทรงกระเปาะช่วยเผยกลิ่น	เสิร์ฟในแก้วขนาดเล็ก 50-100 มล.
มันถูกเทลงในหนึ่งในสามของแก้วเพื่อให้คู่รักมีที่ที่จะขึ้นไป	แก้วเต็มหรือครึ่งแก้ว
เสิร์ฟที่อุณหภูมิห้องปกติ	แช่เย็นก่อนดื่มเพื่อให้ดื่มง่ายขึ้น
เหมาะสำหรับการสังสรรค์ที่เงียบสงบและรอบคอบในกลุ่มนักชิมอาหารในวงแคบ	ตัวเลือกสุดคลาสสิกสำหรับบริษัทขนาดใหญ่และงานฉลองที่มีเสียงดัง
ไม่ผสมกับเครื่องดื่มอื่น ๆ - คุณไม่สามารถขัดขวางรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์	สามารถใส่ลงในค็อกเทลได้หลากหลาย เริ่มจากไขควงที่ง่ายที่สุด
มันถูกลิ้มรสอย่างช้าๆโดยไม่รีบร้อนในจิบเล็กน้อยพร้อมกับสูดดมกลิ่นหอมที่จำเป็น	มันเมาในอึกเดียวก่อนที่จะดื่มมันได้รับอนุญาต (และในบาง บริษัท ก็ได้รับการสนับสนุนอย่างมาก) ให้พูดขนมปังสั้น ๆ

ตัดสินใจว่าวัฒนธรรมการบริโภคแบบใดที่ใกล้ชิดกับคุณมากที่สุดหรือเหมาะสมกว่าสำหรับโอกาสเฉพาะ แม้ว่าจะไม่มีอะไรขวางทางการให้เครดิตกับเครื่องดื่มทั้งสอง

ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเล่นโป๊กเกอร์กับเพื่อน ๆ ภายใต้ขวด - - และสำหรับการเฉลิมฉลองวันครบรอบในธรรมชาติและบริษัทที่มีเสียงดัง คุณสามารถซื้อกล่องข้าวไรย์ได้ สิ่งสำคัญคืออย่าหลงระเริงแม้แต่กับแอลกอฮอล์คุณภาพสูงที่คุณชอบ

รวมผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง

เราขอแนะนำให้ดูตารางเปรียบเทียบของว่างที่เหมาะสม

โดยหลักการแล้วผลิตภัณฑ์มีความคล้ายคลึงกัน แต่มีความแตกต่างในลักษณะของขนมขบเคี้ยว หลังจากจิบวิสกี้แล้ว คุณต้องรออย่างน้อยสองสามวินาที ลิ้มรส สัมผัสรสชาติที่ค้างอยู่ในคออย่างเต็มที่ แล้วส่งชีสหรือช็อกโกแลตชิ้นหนึ่งเข้าปากของคุณ

ที่นี่ อาหารเรียกน้ำย่อยเป็นเพียงส่วนเสริมในการเพิ่มความหลากหลายให้กับประสบการณ์ แต่เมื่อดื่มวอดก้า มันเป็นสิ่งจำเป็น เนื้อสัตว์ชนิดเดียวกันจะมีบทบาทต่างกัน - จะช่วยชะลอการดูดซึมแอลกอฮอล์และบรรเทาอาการมึนเมา

ทั้งน้ำผึ้งทองคำและน้ำแข็งเย็น "แอบโซลูท" มีข้อดีของตัวเอง ในที่สุดคุณเป็นผู้ตัดสินใจว่าจะดื่มวอดก้าหรือวิสกี้แบบไหนดีกว่ากันซึ่งใกล้กว่าและถูกใจคุณมากกว่าเป็นการส่วนตัว เราแค่สนับสนุนให้คุณอย่าทำผิด - ให้ขวดที่แข็งแรงและอร่อยเป็นพื้นหลังของวันสำคัญ และไม่ใช่เหตุผลที่จะรวมตัวกัน

แอลกอฮอล์ที่เข้มข้นในรัสเซียคิดเป็น 70-75% ของการบริโภคทั้งหมด แต่ถ้าวอดก้าก่อนหน้านี้เป็นผู้นำอย่างแท้จริง ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาส่วนแบ่งของมันก็ลดลงเล็กน้อยเนื่องจากคอนญัก วิสกี้ รัมและเตกีลา จริงอยู่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ถึงความแตกต่างระหว่างแอลกอฮอล์นำเข้าและวอดก้าพื้นเมือง เพื่อเติมเต็มช่องว่างนี้ ฉันเสนอให้เปรียบเทียบวิสกี้และวอดก้าตามตัวบ่งชี้ที่สำคัญที่สุด

1. เทคโนโลยี.วอดก้าเป็นส่วนผสมของเอทิลแอลกอฮอล์และน้ำที่ผ่านการแก้ไข (ทำให้บริสุทธิ์) ป้อมปราการ 40 องศา ในวอดก้าบางประเภทมีความแข็งแรงสูงกว่าและ (หรือ) อาจมีสารเติมแต่งอะโรมาติก เทคโนโลยีที่ได้มาตรฐานทำให้สามารถสร้างการผลิตได้ในหลายประเทศ แต่ในโลกวอดก้าถือเป็นเครื่องดื่มรัสเซียแบบดั้งเดิม ในรูปแบบที่บริสุทธิ์มันเมาเฉพาะในอาณาเขตของอดีตสหภาพโซเวียต ในยุโรปและสหรัฐอเมริกา วอดก้าถือเป็นส่วนผสมในอุดมคติสำหรับค็อกเทลเพราะว่าวอดก้าไม่มีกลิ่นหรือรส

วิสกี้เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำจากข้าวบาร์เลย์ ข้าวไรย์ หรือข้าวโพด ที่ได้จากการหมักมอลต์ (ซีเรียลที่งอก) การหมัก การกลั่นสาโท และการเก็บกลั่นที่กลั่นเสร็จแล้วในถังไม้โอ๊คเป็นเวลาหลายปี ป้อมปราการมีตั้งแต่ 40 ถึง 60 องศา รสชาติไม่ได้ขึ้นอยู่กับคุณภาพของวัตถุดิบเท่านั้น ทักษะของเครื่องกลั่นและระยะเวลาในการบ่มในถังมีความสำคัญอย่างยิ่ง แต่ละภูมิภาคมีข้อกำหนดของตนเองสำหรับเทคโนโลยีการผลิต ไม่มีมาตรฐานที่สม่ำเสมอ วิสกี้ผลิตขึ้นในประเทศไอร์แลนด์ สกอตแลนด์ สหรัฐอเมริกา แคนาดา และญี่ปุ่น

ตามเทคโนโลยีการผลิตวิสกี้อยู่ใกล้กับแสงจันทร์มากขึ้นซึ่งทำจากซีเรียลเพียงไม่กี่ชนิดซึ่งเพิ่มต้นทุน ในทางกลับกัน แอลกอฮอล์สำหรับวอดก้าผลิตจากวัตถุดิบที่มีแป้งอาหาร เช่น มันฝรั่ง หัวบีท ถั่วลันเตา ฯลฯ สามารถใช้ผสมกับเมล็ดพืชได้

2. คุณสมบัติทางประสาทสัมผัสหมายถึง สี กลิ่น และรสของเครื่องดื่ม สีของวิสกี้จะเริ่มจากสีเหลืองอ่อนและจบลงด้วยสีน้ำตาล ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับเวลาบ่มในถังไม้โอ๊ค รสชาติเปลี่ยนจากข้นหนืดเป็นดอกไม้อ่อน โดยได้รับอิทธิพลจากวัตถุดิบและภูมิภาคการผลิต สก๊อตวิสกี้ของเกาะถือเป็น "หนัก" ที่สุดชื่อที่สองคือ "สก๊อต"

วิสกี้หลากสี

วอดก้าที่ดีควรมีความแข็งแรงปานกลาง โปร่งใส ไม่มีรสและไม่มีกลิ่น ไม่มีข้อกำหนดอื่นสำหรับลักษณะทางประสาทสัมผัส

3.วัฒนธรรมการใช้.ในแง่นี้ วอดก้าและวิสกี้มีความแตกต่างกันโดยพื้นฐาน ในรัสเซีย เป็นเรื่องปกติที่จะดื่มวอดก้าระหว่างงานเลี้ยงในปริมาณมาก รสชาติของมันไม่สำคัญสิ่งสำคัญคือผลลัพธ์ขนมที่ดีและ บริษัท ที่ร่าเริง

วิสกี้เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบแอลกอฮอล์ที่รวมตัวกันเป็นวงกลมเล็กๆ ในที่สงบเงียบเพื่อใช้เวลาพูดคุยหรือทำกิจกรรมที่น่าสนใจอื่นๆ เช่น เล่นไพ่ วิสกี้เมาจากแก้วพิเศษในจิบเล็ก ๆ พยายามจับลักษณะเฉพาะของกลิ่นและรสชาติ ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะเจือจางหรือรับประทานมัน เพราะสิ่งนี้จะขัดขวางการรับรู้ หลังจากการชิมวิสกี้ได้มีการพูดคุยกัน การเปรียบเทียบยี่ห้อที่เลือกกับยี่ห้ออื่น

สำหรับบริษัทขนาดใหญ่ที่มีเสียงดัง ซึ่งสมาชิกไม่ใช่ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ วอดก้าเหมาะกว่า วิสกี้ชั้นดีสักขวดจะช่วยให้กลุ่มเพื่อน-นักชิมในวงแคบๆ เติมสีสันให้กับส่วนที่เหลือ ทำให้เกิดความประทับใจใหม่จากการชิม

4. เป็นอันตรายต่อสุขภาพไม่มีความเห็นเป็นเอกฉันท์ในเรื่องนี้ นักวิจัยกลุ่มหนึ่งเชื่อว่าวิสกี้มีอันตรายมากกว่าวอดก้า เพราะมันมีสิ่งเจือปนจากต่างประเทศมากกว่า เช่น น้ำมันหอมระเหยที่ไม่สามารถขจัดออกได้ด้วยการกลั่น และวอดก้าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการปรับปรุงแก้ไข ซึ่งไม่มีสิ่งใดเลยนอกจากน้ำและแอลกอฮอล์

ฝ่ายตรงข้ามของพวกเขาอ้างถึงงานของนักพิษวิทยาชาวรัสเซียภายใต้การนำของศาสตราจารย์ Vladimir Pavlovich Nuzhny ซึ่งเป็นหัวหน้าสถาบันวิจัย Narcology ของกระทรวงสาธารณสุขของสหพันธรัฐรัสเซีย นักวิทยาศาสตร์ได้ข้อสรุปว่าหากดื่มในปริมาณที่มากเกินไป เครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะเป็นอันตรายได้ แต่วอดก้าที่อันตรายที่สุด ปัญหาเกิดขึ้นได้อย่างแม่นยำในกรณีที่ไม่มีสิ่งเจือปนของบุคคลที่สาม ด้วยเหตุนี้ร่างกายจึงไม่รับรู้ถึงอันตรายในทันที โดยเริ่มตอบสนองด้วยความล่าช้าเมื่อระบบการทำงานที่สำคัญหยุดชะงักลง

วอดก้าเร็วกว่าเครื่องดื่มอื่น ๆ ที่เสพติด

สิ่งเจือปนบางส่วนจากการกลั่นบางส่วนปกป้องร่างกายจากผลกระทบของเอทิลแอลกอฮอล์บริสุทธิ์และอาจมีประโยชน์แม้ในระดับความเข้มข้นเล็กน้อย เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าคอนญักทำให้หลอดเลือดขยายตัว และวิสกี้ก็ทำให้น้ำเสียงดีขึ้น สิ่งเจือปนอื่น ๆ เช่นกรดไฮโดรไซยานิกและน้ำมันฟิวส์เซลใน grappa (chacha) สร้างความเครียดเพิ่มเติมในร่างกายซึ่งเป็นอันตราย

การศึกษากลุ่มเดียวกันสรุปว่าวอดก้าไม่มีอัตราการพัฒนาการพึ่งพาทางกายภาพเท่ากัน ด้วยการใช้งานเป็นประจำ โรคพิษสุราเรื้อรังพัฒนาได้เร็วกว่าคอนยัคหรือวิสกี้หลายเท่า

ข้อสรุปได้รับการสนับสนุนโดยสถิติ ในประเทศที่ต้องการน้ำกลั่น (คอนญัก คาลวาโด วิสกี้ บูร์บอง ฯลฯ) ได้แก่ ไอร์แลนด์ ฝรั่งเศส และสหรัฐอเมริกา จำนวนผู้ติดสุราต่อประชากรแสนคนจะต่ำกว่าในประเทศที่เครื่องดื่มเอทิลแอลกอฮอล์ที่แก้ไขแล้วเป็นที่นิยมมาก . วอดก้าบริสุทธิ์ส่วนใหญ่ดื่มในรัสเซีย ยูเครน และฟินแลนด์

5. มึนเมาและเมาค้างตัวบ่งชี้อัตนัยขึ้นอยู่กับลักษณะส่วนบุคคลของร่างกายมนุษย์นั้นยากต่อการวิเคราะห์ ในทางทฤษฎี สำหรับปริมาณที่เมา ความมึนเมาและระดับของอาการเมาค้างนั้นพิจารณาจากความเข้มข้นของสารแปลกปลอมในเครื่องดื่ม ในกรณีนี้ วอดก้าที่ดีสามารถใช้เป็นจุดเริ่มต้นได้ เนื่องจากไม่มีสิ่งเจือปน

แต่เรารู้ว่าสิ่งเจือปนในเครื่องกลั่นมีประโยชน์และเป็นอันตราย ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับโครงสร้างทางเคมี ซึ่งหมายความว่าอาการเมาค้างจากวิสกี้ชั้นดีจะน้อยกว่าวอดก้าเนื่องจากสารในนั้นปิดกั้นผลกระทบด้านลบของแอลกอฮอล์บางส่วน ในกรณีของวิสกี้ที่ไม่ดี สถานการณ์จะตรงกันข้าม - การดื่มสุราอย่างรวดเร็วพร้อมกับอาการเมาค้างที่รุนแรงในวันถัดไป

ป.ล.ทุกคนตัดสินใจดื่มวอดก้าหรือวิสกี้ด้วยตัวเอง ทางเลือกขึ้นอยู่กับความสามารถทางการเงิน ลักษณะของงานเลี้ยงและบริษัทในหลาย ๆ ด้าน เครื่องดื่มทั้งสองที่เป็นปัญหาสมควรที่จะอยู่บนโต๊ะของคุณ บทความนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อแสดงความแตกต่างระหว่างสองสิ่งนี้ ไม่ได้กำหนดสิ่งที่ดีที่สุด

วอดก้าเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ค่อนข้าง "บริสุทธิ์": ประกอบด้วยแอลกอฮอล์ที่ละลายในน้ำเท่านั้น ตามกฎแล้วสารแปลกปลอมในแอลกอฮอล์จะทำให้สถานการณ์ซับซ้อนขึ้นสร้างความเครียดที่ตับและทวีความรุนแรงขึ้น ดังนั้นเครื่องดื่มชนิดนี้จึงมีผู้สนับสนุนมากมายโดยเฉพาะผู้ที่เชื่อว่าอาการเมาค้างจากวอดก้าที่ดีนั้นค่อนข้างจะทนได้ง่าย สิ่งนี้ได้รับการยืนยันโดยนักพิษวิทยา

ยาอะไรเอ่ย

เบียร์เป็นเครื่องดื่มธรรมชาติที่มีแอลกอฮอล์ต่ำและดีต่อสุขภาพ แต่ในปริมาณมาก เบียร์เป็นเครื่องดื่มที่มีพิษที่ซับซ้อนซึ่งโหลดระบบเอนไซม์ ซึ่งร่างกายยอมรับได้แย่กว่าวอดก้า สมมติว่าเบียร์ที่ไม่ผ่านการเติม 2 ลิตรนั้นเท่ากับ 180 กรัมในแง่ของเอธานอลบริสุทธิ์ ในขณะที่ผลของเบียร์นั้นได้รับการปรับปรุงโดยยีสต์และฮ็อพ (ไฟโตเอสโตรเจนและเบนโซไดอะซีพีน) นั่นคือ "ขวด" พลาสติกของ "คนอ้วน" บางคนมีแอลกอฮอล์เพียงชนิดเดียวที่ขอบของความสามารถในการประมวลผลรายวันของร่างกาย

ข้อมูลสำคัญ

เบียร์ธรรมดาที่หมักตามกฎไม่มี ไม่มีอะไรนอกจากน้ำ มอลต์และฮ็อพ ... หากเบียร์มีสารเติมแต่ง เช่น น้ำเชื่อม น้ำซุป และอื่นๆ (ดูที่จารึกบนฉลาก) แสดงว่ามีเพียงสิ่งเดียวเท่านั้น - มาตรฐานการหมัก ไม่เป็นไปตามและเติมอินทรียวัตถุลงในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายเพื่อเพิ่มความหนาแน่นและความสามารถในการเกิดฟองเนื่องจาก GOST R 51174-98 สำหรับเบียร์กำหนดข้อกำหนดสำหรับความสูงและความเสถียรของโฟมและไม่ใช่สิ่งที่ฟองนี้มีให้ . แน่นอนว่าเบียร์ชนิดนี้ไม่สามารถป้องกันอาการเมาค้างได้

โปรดทราบว่ามาตรฐานภายในประเทศซึ่งแตกต่างจากมาตรฐานต่างประเทศ ควบคุมปริมาณแอลกอฮอล์ในเบียร์ ไม่น้อยหมายเลขที่ระบุบนฉลาก ผู้ผลิต มักจะทำให้ป้อมปราการสูงขึ้น และในทางปฏิบัติตามตัวอย่างที่ผู้เชี่ยวชาญของเว็บไซต์ pohmelje.ru รู้จัก เท่ากับ +50% ของตัวอย่างที่ประกาศไว้ ตัวอย่างเช่น หากคุณใช้ 6% ที่ประกาศไว้ เช่นเดียวกับใน Zhigulevsky หรือ Bagbier ปริมาณแอลกอฮอล์ที่แท้จริงจะอยู่ที่ 9%

เบียร์มีมาก สารอาหารที่ชดเชยความเสียหายที่เกิดจากแอลกอฮอล์ อย่างไรก็ตาม ส่วนใหญ่เกี่ยวกับ เบียร์ที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เรียกว่า "สด".

• ขอบคุณมอลต์ เบียร์ประกอบด้วย คาร์โบไฮเดรต สารประกอบโปรตีน แร่ธาตุ ธาตุ กรดและวิตามิน... สารมอลต์อื่นๆ โดยเฉพาะกรดเอลลาจิกก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน: สารเหล่านี้จับอนุมูลอิสระที่สามารถส่งเสริมการพัฒนาเซลล์มะเร็ง
• เบียร์ ส่วนใหญ่เกิดจากมอลต์ มีมากกว่า 30 แร่ธาตุและธาตุ... เบียร์หนึ่งลิตรครอบคลุมความต้องการแมกนีเซียมครึ่งหนึ่งของผู้ใหญ่ต่อวัน ฟอสฟอรัส 40% และโพแทสเซียม 20% ของปริมาณโพแทสเซียมต่อวัน
• เบียร์ประกอบด้วย วิตามินบี(เนื้อหาของวิตามิน B2 และ B6 สูงเป็นพิเศษ) ซึ่งถูกบริโภคอย่างเข้มข้นในระหว่างการสลายตัวของแอลกอฮอล์และดังนั้นจึงขาด การเติมเต็มที่สำคัญสำหรับอาการเมาค้าง... และยังมี A และ E เบียร์หนึ่งลิตรประกอบด้วยวิตามินและสารประกอบวิตามินประมาณ 210 มิลลิกรัม
• เบียร์ประกอบด้วยผลไม้และกรดแลคติก 650 มิลลิกรัมต่อลิตร กรดผลไม้ที่มีอยู่ในเบียร์ถูกดูดซึมได้ดี
• เบียร์สมัยใหม่สะอาดและผ่านการหมักอย่างดี ดังนั้น ไม่ต้องกลัวผลพลอยได้จากการหมัก... แอลกอฮอล์ Fusel มักพบในเบียร์หมักด้านบนที่มีสีเข้มและหนาแน่น (เบียร์ยอดนิยม เบียร์ลาเกอร์ คือเบียร์หมักก้น) และเบียร์ข้าวสาลี
• จากเบียร์ ร่างกายได้รับพืช สารประกอบแป้งที่ส่งเสริมการย่อยและการหลั่งน้ำย่อย เปิดเผยฤทธิ์ต้านมะเร็งของธาตุเหล่านี้
• เบียร์มีปริมาณค่อนข้างน้อย โซเดียมซึ่งมีผลดีต่อความดันโลหิต สังกะสีในเบียร์มีความสำคัญต่อร่างกายมนุษย์ในแง่ของการผลิตอินซูลิน และยังช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับโรคผิวหนังอีกด้วย หากคุณดื่มเบียร์หนึ่งลิตร แสดงว่าคุณได้รับสังกะสีตามข้อกำหนดในแต่ละวันและได้ปริมาณสังกะสีประมาณครึ่งหนึ่ง เหล็ก ฟลูออรีน และทองแดง. แคลเซียมและแมกนีเซียมป้องกันการก่อตัวของนิ่วและนิ่วในไต เบียร์ยังเป็นแหล่งของ ซิลิคอน.
• เนื้อหาของโพลีฟีนอลในเบียร์ค่อนข้างสูง - 153 มิลลิกรัมต่อลิตร พวกเขามีผลป้องกัน ต่อโรคหัวใจ.
• เบียร์ที่ไม่ผ่านการกรองนั้นมีประโยชน์มากกว่าไวน์แดงเนื่องจากมีโพลีฟีนอลและแอนโธไซยาโนเจนในปริมาณที่สูงกว่า

อันตรายของเบียร์

นอกจากอันตรายที่เห็นได้ชัดที่แอลกอฮอล์ทำกับการบริโภคที่มากเกินไป ยังมีอันตรายเฉพาะต่อเบียร์อีกด้วย:

• มีข่าวลือว่าผู้ผลิตเบียร์บางรายกำลังเพิ่มส่วนผสม โคบอลต์เพื่อการเกิดฟองที่ดีขึ้น โคบอลต์เป็นอันตรายต่อกล้ามเนื้อหัวใจ (กล้ามเนื้อหัวใจ)
• คนที่ติดเบียร์จะค่อยๆ เพิ่มปริมาตรของโพรงหัวใจ - จนถึงหัวใจ "วัว" หรือ "เบียร์" ขนาดใหญ่ ผลที่ตามมา, หัวใจล้มเหลวกับผลที่ตามมาทั้งหมด
• เบียร์ประกอบด้วย ไฟโตเอสโตรเจน- สารที่มาจากพืชซึ่งออกฤทธิ์คล้ายกับการกระทำของฮอร์โมนเพศหญิง ด้วยการบริโภคเบียร์ที่มากเกินไปจะสะสมในร่างกายและก่อให้เกิด ความผิดปกติของฮอร์โมน... ในผู้ชายพืชพรรณในร่างกายลดลงต่อมน้ำนมโตขึ้น (gynecomastia) ไขมันเริ่มสะสมเหมือนผู้หญิง - ที่สะโพกและด้านข้างความแรงลดลงการเคลื่อนไหวของตัวอสุจิลดลง - จนกว่าจะมีบุตรยากและความอ่อนแอสมบูรณ์ ในผู้หญิง ไฟโตเอสโตรเจนที่มากเกินไปจะนำไปสู่โรคอ้วน
• หากคุณดื่มน้ำมาก ๆ ในระหว่างงานเลี้ยง สิ่งนี้จะทำให้การแจกจ่ายของเหลวในร่างกายซ้ำเติมทางพยาธิวิทยา ซึ่งส่งผลอย่างมากต่อการเสื่อมสภาพของความเป็นอยู่ที่ดีในเช้าวันรุ่งขึ้น หากคุณดื่มเบียร์ สิ่งนี้จะเกิดขึ้นโดยอัตโนมัติ ของเหลวที่มากเกินไปทำให้เกิดอาการบวมน้ำซึ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งทำให้เกิดอาการปวดหัว
• นอกจากนี้ คนที่ดื่มเบียร์มาหลายปีอาจเกิดอาการแพ้ต่อกลูเตนจากข้าวบาร์เลย์ ซึ่งนำไปสู่ อาการแพ้ / ACTIVE LINK TO RELEVANT Article / ในรูปแบบของโรคข้ออักเสบ ท้องร่วง หรือผื่นที่ผิวหนัง ไม่ว่าในกรณีใด เบียร์จะถูกห้ามใช้ในผู้ป่วยที่เป็นโรคผิวหนังภูมิแพ้

เหล้าวิสกี้ - กลั่นซึ่งประกอบด้วยแอลกอฮอล์และน้ำเป็นส่วนใหญ่: เมื่อเทียบกับไวน์หรือเหล้า การบริโภคไม่ได้ทำให้ตับทำงานหนักมาก ซึ่งกำลังยุ่งอยู่กับกระบวนการแยกแอลกอฮอล์หลายขั้นตอน วิสกี้ทำโดยการกลั่นสาโทธัญพืช ซึ่งทำมาจากข้าวบาร์เลย์ ข้าวไรย์ ข้าวสาลีหรือข้าวโพด ข้าวบาร์เลย์และข้าวไรย์มักจะหมัก (งอกและแห้ง) เครื่องดื่มกลั่นถูกบ่มในถังไม้โอ๊ค

ซึ่งแตกต่างจากวอดก้าซึ่งแทบไม่มีอะไรเลยนอกจากเอทิลแอลกอฮอล์และน้ำ วิสกี้มีสารจำนวนมากที่ให้รสชาติและกลิ่น:

• น้ำมันฟิวเซลที่มีบทบาทสำคัญในการสร้างรสชาติเฉพาะของวิสกี้ น้ำมัน Fusel เป็นพิษปานกลาง (เป็นความผิดพลาดที่จะคิดว่ามันเป็นพิษมากและสามารถวางยาพิษได้: สำหรับสิ่งนี้คุณต้องดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีคุณภาพต่ำมากเกินไปและพิษจากแอลกอฮอล์จะมาเร็วกว่านี้มาก) ลำตัวที่มากเกินไปถือเป็นข้อเสีย และมีวิธีการมากมายสำหรับการกำจัดมันในกระบวนการกลั่นและการกรอง (ถ่านหิน กรวด ทราย แฟลกซ์)
• อะซีตัล (อีเทอร์) ซึ่งมีมากโดยเฉพาะในมอลต์วิสกี้ พวกเขาเป็นผู้ให้รสชาติผลไม้ที่วิสกี้ดังกล่าวมีเหมือนกันกับเชอร์รี่
• ไดคีโตน ไดอะเซทิล ให้กลิ่นหอมแบบมัน: ในวิสกี้มีมากกว่าวอดก้า ในทางตรงกันข้าม น้อยกว่าเหล้ารัมหรือบรั่นดี

และอื่นๆอีกมากมายที่ปรากฏในระหว่างกระบวนการหมัก ในกระบวนการสุกของวิสกี้ในถังไม้โอ๊คจากไม้สู่เครื่องดื่มได้รับ:

• เอสเทอร์แลคโตน ที่มีกลิ่นมะพร้าวชัดเจน
• ส่วนประกอบฟีนอล , โดยเฉพาะอย่างยิ่ง คูมาริน(พบในอบเชยบางชนิดด้วย) ส่วนใหญ่ในวิสกี้ข้าวโพด - บูร์บอง
• โพลีฟีนอลแทนนิน- สารเดียวกับที่ถักในปากหลังผลไม้หรือไวน์แดง
• กรดโพลีฟีนอลเอลลาจิก (ส่วนใหญ่อยู่ในมอลต์วิสกี้) - สารต้านอนุมูลอิสระอันทรงพลังที่ช่วยลดปริมาณอนุมูลอิสระในร่างกายจึงมีคุณสมบัติต้านมะเร็ง

ส่วนประกอบเหล่านี้ส่วนใหญ่อยู่ในระดับปานกลาง แต่ พิษและไม่เหมือนไวน์และเบียร์ วิสกี้ไม่มีวิตามินหรือสารอาหารอื่นๆ ที่สามารถบรรเทาอาการเมาค้างได้ วิสกี้ที่มีอายุมากถือว่ามีอันตรายน้อยกว่า: มีส่วนประกอบของน้ำมันฟิวเซล ดูดซับด้วยไม้.

คุณภาพและองค์ประกอบของสก๊อตวิสกี้ (สก๊อตช์) และบูร์บองถูกควบคุมโดยกฎหมายท้องถิ่น ดังนั้นเมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ที่ผลิตอย่างถูกกฎหมาย คุณวางใจได้ว่าจะไม่มีส่วนผสมของสารเคมีในรสชาติและสีย้อม

ความเห็นของแพทย์:ปริมาณวิสกี้ที่มีนัยสำคัญไม่ว่าราคาจะเป็นเท่าใดก็รับประกันอาการเมาค้างได้ โปรดทราบว่าในทางพิษวิทยา วิสกี้ได้รับการพิจารณาอย่างเป็นทางการว่าเป็นตัวแทนของแอลกอฮอล์ในระดับเดียวกันกับแสงจันทร์คุณภาพต่ำ ในแง่ของเนื้อหาของสิ่งสกปรก มันทำให้ภาระในตับและร่างกายโดยรวมมากกว่าวอดก้ามาก ที่จริงแล้ว วิสกี้เมื่อบริโภคเองเป็นส่วนผสมที่มีพิษ ซึ่งมีผลคล้ายกับวิสกี้ที่เราผสมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คุณภาพต่ำต่างๆ มากมาย และหลักการทั่วไปนั้นง่ายมาก - ยิ่งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีองค์ประกอบใกล้เคียงกับแอลกอฮอล์บริสุทธิ์มากเท่าไหร่ก็ยิ่งง่ายขึ้นเท่านั้นมันถูกประมวลผลโดยร่างกาย

สิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับวิสกี้: ดีต่อสุขภาพขั้นต่ำ

เครื่องดื่มประเภทหลัก:

• มอลต์วิสกี้ ทำจากข้าวบาร์เลย์มอลต์ทั้งหมด มักจะกลั่นในภาพนิ่งแบบพิเศษในรูปของหัวหอม ถ้าวิสกี้ถูกผลิตในโรงกลั่นแห่งเดียว จะเรียกว่า "ซิงเกิลมอลต์วิสกี้" (ซิงเกิลมอลต์วิสกี้) เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่น พันธุ์เหล่านี้มักจะมีวิสกี้ที่ให้ผลผลิตและถังต่างกัน คุณสามารถหามอลต์วิสกี้ซึ่งมีส่วนผสมของเครื่องดื่มจากผู้ผลิตหลายราย (มอลต์ผสมหรือมอลต์ Vatted)
• วิสกี้ธัญพืช - จริง ๆ แล้ววอดก้าแอลกอฮอล์ไม่มีรสและกลิ่นเด่นชัด ไม่ค่อยขายด้วยตัวเอง แต่ผลิตเพื่อสร้างวิสกี้ผสม
• วิสกี้ผสม - ส่วนผสมของมอลต์และเกรนวิสกี้ แอลกอฮอล์เมล็ดพืช ข้าวสาลี ข้าวโพด และอื่นๆ จำนวนส่วนประกอบสามารถมีได้ถึงสี่สิบ ซึ่งทำขึ้นเพื่อสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของแบรนด์นี้เท่านั้น (ตัวอย่างที่ชัดเจนคือวิสกี้ Chivas Regal) หากคุณเห็นขวดที่มีป้ายกำกับว่า "สก๊อตช์วิสกี้" หรือ "ไอริชวิสกี้" แสดงว่าขวดนั้นมีส่วนผสมที่หลากหลาย

นอกจากนี้ วิสกี้สามารถแบ่งตามเมล็ดพืชที่ผลิตได้ เมื่อพูดถึงวิสกี้ "ไรย์" หรือ "ข้าวโพด" หมายความว่าสาโทดั้งเดิมประกอบด้วยธัญพืชนี้อย่างน้อย 51% Bourbon เป็นวิสกี้ข้าวโพด

อยากรู้

คำว่า "สก๊อต" ซึ่งใช้ทั่วโลกเพื่ออ้างถึงวิสกี้ที่ผลิตในสกอตแลนด์ ไม่ได้ใช้ในสกอตแลนด์เอง เช่นเดียวกับในบริเตนใหญ่ สก็อตวิสกี้ถูกกำหนดโดยคำว่า "วิสกี้" อย่างง่ายๆ เว้นแต่ผู้พูดจะระบุไว้เป็นอย่างอื่น

เครื่องดื่มที่เรียกว่า "สก๊อต" (Scotch) จะต้องเป็นไปตามมาตรฐานคุณภาพที่ได้รับอนุมัติจากรัฐสภาอังกฤษในปี 1988 โดยกฎหมายพิเศษ (Scotch Whisky Act) กฎหมายกำหนดว่าเครื่องดื่มต้องกลั่นและบ่มในสกอตแลนด์ และต้องไม่มีสารเติมแต่งอื่นใดนอกจากน้ำและสีคาราเมล ผู้ผลิตจำเป็นต้องดื่มในถังไม้โอ๊คเท่านั้นและอย่างน้อยสามปีกับหนึ่งวัน เริ่มแรกเครื่องดื่มควรถูกปล่อยออกมาด้วยความแรง 94.8% และอย่างน้อยสี่สิบองศาควรตกลงไปในขวด วัตถุดิบดั้งเดิมสำหรับเทปสก๊อตแท้ควรเป็นข้าวบาร์เลย์ malted กลายเป็นสาโทด้วยความช่วยเหลือของยีสต์

กฎหมายที่เข้มงวดพอๆ กัน ซึ่งส่งผ่านในปี 2507 โดยรัฐสภาคองเกรสแห่งสหรัฐอเมริกา กำหนดคุณภาพของบูร์บอง (วิสกี้ข้าวโพด): ชาวอเมริกันไม่จู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับอายุของเครื่องดื่ม "ของพวกเขา" แต่ไม่มีสีคาราเมลอยู่ในนั้น

วิธีดื่มวิสกี้

ประเพณีการดื่มวิสกี้มีรูปแบบที่ไม่ค่อยดีนัก ซึ่งต่างจากไวน์หรือเตกีลา ที่ดื่มในประเทศต่างๆ ในรูปแบบต่างๆ และเจือจางด้วยอะไรก็ได้ตั้งแต่โซดาไปจนถึงโคล่า นอกจากนี้ วิสกี้ยังเป็นหัวใจสำคัญของค็อกเทลหลายร้อยชนิด อย่างไรก็ตาม สำหรับวิสกี้ที่ดี คุณสามารถบังคับตัวเองให้ทำตาม Scottish Five S's ได้ รายการสุดท้ายเท่านั้นคือวิสกี้ที่เจือจางด้วยน้ำ

บ่อยครั้ง มีคนพูดถึงคำกล่าวที่ว่า "เมื่อวานฉันดื่มแต่คอนญักที่ดี ดังนั้นวันนี้จึงไม่มีอาการเมาค้าง" คอนญักมักจะให้เครดิตกับความนุ่มนวลพิเศษสูงส่ง "ความถูกต้อง" ขององค์ประกอบและคุณสมบัติต่อต้านอาการเมาค้าง เรามาลองทำความเข้าใจว่าคอนยัคมีอะไรบ้างและส่วนผสมมาจากไหน

คอนญักเป็นบรั่นดีชนิดหนึ่ง นั่นคือมันเป็นแอลกอฮอล์ผลไม้และเบอร์รี่ (ในกรณีของคอนญัก - องุ่นเท่านั้น) หลังจากการกลั่นสองครั้งซึ่งบ่มในถังไม้โอ๊ค

โน๊ตสำคัญ

ข้อเท็จจริงที่เป็นที่รู้จักกันดี: ตามกฎหมายของฝรั่งเศส เครื่องดื่มสามารถเรียกได้ว่าคอนญักก็ต่อเมื่อทำมาจากองุ่นบางพันธุ์ (ทั้งหมดสี่พันธุ์) ที่ปลูกในจังหวัดคอนญักและบ่มในถังไม้โอ๊กลีมูซิน รายละเอียดปลีกย่อยหลายสิบรายการยังได้รับการควบคุมอย่างถูกกฎหมาย สำหรับหัวข้อของเรา เรื่องนี้ไม่สำคัญ: เราจะถือว่าเรากำลังพูดถึงเครื่องดื่มคุณภาพสูงที่เป็นที่รู้จัก

ยิ่งกว่านั้นบางภูมิภาคของจังหวัดคอนญักให้แอลกอฮอล์ที่มีคุณภาพต่ำมากซึ่งไม่สามารถเติมลงในคอนญักได้ แต่สิ่งนี้ไม่ได้หยุดผู้ผลิตคอนญักที่ไม่ซื่อสัตย์ที่ผลิตเครื่องดื่มจากมันโดยชี้ให้เห็นว่าพวกเขาทำมาจากแอลกอฮอล์ฝรั่งเศส ในเวลาเดียวกันสามารถผลิตคอนยัคที่คุ้มค่ามาก (หรือถ้าคุณต้องการเครื่องดื่มคอนญัก) ในดาเกสถานอาร์เมเนียและแม้แต่คาซัคสถาน

นอกจากนี้ผู้ผลิตยังสามารถใช้ไหวพริบโดยการเจือจางแอลกอฮอล์คอนญักด้วยแอลกอฮอล์เมล็ดพืชที่แก้ไข รสชาติแทบจะจับไม่ได้ แต่ถ้าคุณดื่มเครื่องดื่มที่ทำ จากวัตถุดิบประเภทต่างๆแล้วอาการเมาค้างจะรุนแรงขึ้นเนื่องจากมีภาระที่ตับมากมาย นั่นคือในกรณีนี้เราได้รับเครื่องดื่มโดยใช้เราจะ "ผสม" โดยเจตนา

สมมติว่าเรามีเครื่องดื่มคุณภาพที่เรารู้จัก นอกจากแอลกอฮอล์และน้ำแล้ว ยังมีอีเทอร์อีกประมาณ 500 ชนิด (โดยเฉพาะเอทิลอะซิเตทอีเทอร์ที่มีกลิ่นฉุน) อะซีตัล คาร์บอกซิลและสารประกอบฟีนอลิกต่างๆ ในกระบวนการสุกของคอนญักแอลกอฮอล์ในไม้จะมีแทนนิน, เฟอร์ฟูรัล, ลิกนิน, ฟรุกโตส

สารเหล่านี้บางชนิดมีพิษเล็กน้อยในระดับต่างๆ ยกตัวอย่างเช่น เอทิลอะซิเตทถูกใช้โดยนักกีฏวิทยาเพื่อฆ่าแมลง แม้ว่าจะทำหน้าที่เป็นวัตถุเจือปนอาหารในปริมาณเล็กน้อย คอนญักหนึ่งลิตรมีประมาณ 150 มิลลิกรัมซึ่งมากกว่าเตกีลาสามเท่า สิ่งเจือปนเหล่านี้ทำให้การทำงานของตับซับซ้อนขึ้น ซึ่งถ้าไม่มีสิ่งเจือปนเหล่านี้จะถูกบังคับให้ทำงานหลายขั้นตอนในการแปรรูปแอลกอฮอล์ ดังนั้นจากมุมมองของสรีรวิทยาคอนญักไม่สามารถนำมาประกอบกับเครื่องดื่มที่อ่อนโยนต่อร่างกายได้

บันทึก

แทนนินของคอนญักชะลอการดูดซึมแอลกอฮอล์เข้าสู่กระแสเลือด ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะ "เติม" คอนญักอย่างเห็นได้ชัดเหมือนกับการรับประทานวอดก้า โดยคำนึงถึงข้อเท็จจริงที่ว่าคอนญักมีสิ่งเจือปนที่ต้องการออกซิเดชั่น (แม้ว่าจะมีปริมาณน้อยกว่าวิสกี้หรือไวน์มาก) ปริมาณเครื่องดื่มที่ยอมรับได้เมื่อแปลงจากวอดก้าควรน้อยกว่า 30-40% อย่างไรก็ตามด้วยแทนนินคอนญักช่วยเพิ่มการซึมผ่านของผนังลำไส้ในระดับที่น้อยกว่า และถ้าตัวอย่างเช่นเบียร์มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้บางคนด้วยเหตุผลนี้คอนญักในแง่นี้อาจเป็นอันตรายน้อยกว่า

ข้อมูลขั้นต่ำที่ดีต่อสุขภาพเกี่ยวกับคอนญัก

คอนญักพันธุ์หลักเมื่อครบกำหนด:

• VS(พิเศษมาก) อายุสองปี (ถ้าคอนญักทำจากบรั่นดีต่างกันสองปีจะเป็นน้องคนสุดท้อง);
• VSOP( Pale เก่าที่พิเศษมาก ) การเปิดรับสี่ปี;
• XO(Extra Old) อายุตั้งแต่หกถึงยี่สิบปี

ดื่มคอนยัคอย่างไรให้ถูกวิธี

คอนยัคที่ดีจะเมาช้า ๆ เพื่อให้รู้สึกถึงกลิ่นหอม ดังนั้นแก้วพิเศษสำหรับคอนญักจึงเรียกว่า "snifter" (จากภาษาอังกฤษถึง sniff - to sniff) ทำจากแก้วใสหรือคริสตัลใสที่มีแก้วทรงกลมที่มีก้านเรียวขึ้นเพื่อรักษากลิ่นของคอนยัคให้ดีขึ้น แว่นตาดังกล่าวมีขนาดเล็ก - 70 กรัมและใหญ่กว่า - 250- 400 กรัม

เมื่อเสิร์ฟคอนญักควรอยู่เหนืออุณหภูมิห้อง ควรเทสูงสุดจนถึงระดับส่วนที่กว้างที่สุดของแก้ว คอนญักหนึ่งแก้วสามารถอุ่นได้ด้วยฝ่ามือเท่านั้น แต่การถือคอนญักบนกองไฟถือเป็นรูปแบบที่ไม่ดี นอกจากนี้ด้วยการเสิร์ฟเครื่องดื่มสารประกอบระเหยที่รวมอยู่ในนั้นจะระเหยทันที

ตามกฎแล้วคอนญักเมาหลังจากงานเลี้ยงในรูปแบบบริสุทธิ์ก่อนกาแฟหรือชา ชาวฝรั่งเศสปฏิบัติตามกฎของสาม "C" (Cafe, Cognac, Cigare) - กาแฟ, คอนญัก, ซิการ์

คอนญักถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องปกติ ไม่จำเป็นต้องใส่ในตู้เย็น

คอนญักไม่ได้กินกับอะไร คอนยัคของว่างกับมะนาวถูกคิดค้นขึ้นในรัสเซียในรัชสมัยของซาร์นิโคลัสที่ 2 อันที่จริงผลไม้รสเปรี้ยวกลบรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องดื่มที่ควรค่าแก่การเพลิดเพลิน หากคุณยังอยากกินอะไรอยู่ ผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีรสจัดก็เหมาะ เช่น ถั่ว ช็อคโกแลต ชีส แอปเปิ้ล

มีอาการเมาค้างกับไวน์ชั้นดีหรือไม่? ลองถามนักวิทยาศาสตร์ก่อน:

ตามที่นักวิทยาศาสตร์ ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะดื่มไวน์โดยไม่มีผลกระทบในตอนเช้าหากไวน์เป็นธรรมชาติและแห้งไม่เกินสองสายพันธุ์และปริมาณรวมสำหรับงานปาร์ตี้ไม่เกิน 300 มล. และสำหรับไวน์อัดลม - ขึ้น ถึง 500 มล.

ไวน์กึ่งแห้งกึ่งหวานกึ่งหวานและเสริมกำลังสร้างความเครียดอย่างมากต่อระบบเอนไซม์ แต่แน่นอนว่าในระดับที่แตกต่างกัน โปรดจำไว้ว่าไวน์ธรรมชาติไม่มีสารเติมแต่งและไม่ได้ทำมาจากวัตถุดิบที่ไม่ใช่องุ่น - หากคุณไม่แน่ใจในความรู้ของคุณ อย่าลังเลที่จะอ่านองค์ประกอบบนฉลาก

กฎทั่วไปในการลดภาระของเอนไซม์รีดอกซ์เมื่อคุณต้องการลองไวน์ประเภทต่างๆ มีดังต่อไปนี้: "จากสว่างเป็นมืด จากแห้งเป็นของหวาน จากอ่อนเป็นแข็ง จากธรรมดาเป็นประกาย".

อย่างไรก็ตามสปาร์กลิงไวน์ซึ่งผู้คนเรียกทุกอย่างอย่างไม่เลือกหน้าว่าแชมเปญทำให้มึนเมาเร็วขึ้น แต่ความมึนเมาจากพวกมันนั้นสั้นกว่า นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่มีอยู่ในสปาร์กลิงไวน์เมื่อผ่านเข้าไปในสถานะก๊าซนั้นจะเพิ่มพื้นผิวการดูดซึมแอลกอฮอล์ที่มีประสิทธิภาพซึ่งนำไปสู่การเร่งการเข้าสู่กระแสเลือดและเอทานอลบางส่วนถูกดูดซับ อยู่ที่ระดับช่องปากแล้วเข้าสู่สมองโดยผ่านตับ น้ำตาลที่บรรจุอยู่ในสปาร์กลิงไวน์ทุกประเภท ยกเว้นไวน์บรูทและไวน์แห้ง เช่นเดียวกับอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นของเครื่องดื่ม ก็มีส่วนช่วยในการเร่งการดูดซึมเช่นกัน แน่นอนว่ากรณีหลังนี้ไม่เป็นไปตามแบบฉบับของสปาร์กลิงไวน์เลย แต่วิธีนี้ได้ผลเมื่อดื่ม เช่น ไวน์บด การเร่งการดูดซึมแอลกอฮอล์ยังทำให้เกิดการสลายตัวของแอลกอฮอล์เร็วขึ้นอีกด้วย ดังนั้น วิธีป้องกันการสลายตัวอย่างรวดเร็วของแอลกอฮอล์คือการเพิ่มในเครื่องดื่มหรือกลืนกินส่วนประกอบหรือสารทันทีที่เมื่อออกซิเดชั่น จะให้สารประกอบที่เหมือนกันหรือคล้ายกันกับแอลกอฮอล์เอง (หลักการของ Le Chatelier สำหรับระบบเคมีสมดุล) ในชีวิตประจำวันส่วนประกอบดังกล่าว ได้แก่ หัวหอม, กระเทียม, มะรุม, หัวไชเท้า, มัสตาร์ด, พริกไทย, อบเชย, น้ำส้มสายชูและอื่น ๆ แน่นอนว่าเป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการว่าคนที่กินแชมเปญหนึ่งแก้วกับหอมหัวใหญ่หรือพืชชนิดหนึ่งส่วนใด แต่พูด วอดก้าพริกไทยหรือของขบเคี้ยว "อึ" เป็นวิธีที่น่าเชื่อถือในการเพิ่มและยืดเวลามึนเมาจากปริมาณที่เพิ่งได้รับ . คุณยายของเราเตรียมสิ่งที่เรียกว่า "เหล้าองุ่น" ไว้ในกรณีที่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ขาดแคลน สูตรอาจแตกต่างกันมาก แต่หลักการก็เหมือนกันเสมอ - ไวน์แห้งหรือไวน์ที่อ่อนแออื่น ๆ กลายเป็นแอลกอฮอล์ที่เข้มข้นโดยการเติมน้ำตาล (เพิ่มการดูดซึม) ความร้อนโดยไม่เดือด (เพิ่มการดูดซึม) เพิ่มเครื่องเทศ (ชะลอการสลายตัว) หากมีวิธีทำให้ไวน์ที่ผสมคาร์บอเนตแล้ว การทำเช่นนี้จะทำให้ไวน์มึนเมาเพิ่มขึ้นอีก

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ของไวน์

ไวน์มีองค์ประกอบทางเคมีที่ซับซ้อน ดังนั้นการใช้งานในทางการแพทย์จึงค่อนข้างกว้าง มีแม้กระทั่งคำที่แยกจากกัน: "Enotherapy" - การบำบัดด้วยไวน์... นอกจากนี้ยังมีคลินิกพิเศษเช่นในแหลมไครเมียซึ่งรักษาโรคบางชนิดด้วยไวน์ได้สำเร็จ โดยทั่วไปเรากำลังพูดถึงโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด แต่พวกเขายังรักษาโรคของระบบทางเดินอาหาร, โรคโลหิตจางและแม้กระทั่งความอ่อนแอ คุณสมบัติอีกอย่างของไวน์ในการจับอนุมูลอิสระนั้นมีประโยชน์ในกรณีที่เกิดอันตรายจากรังสีกัมมันตภาพรังสี นอกจากนี้ ในคลินิกบางแห่ง ไวน์ยังถูกใช้เป็นแหล่งธรรมชาติของธาตุสำหรับความผิดปกติทางจิตที่เกิดจากการขาดลิเทียมหรือรูบิเดียม และบทความแยกต่างหากสามารถให้เกียรติกับการใช้ไวน์ในการต่อสู้กับความชรา งานวิจัยยืนยันว่าผู้คนอาศัยอยู่นานกว่ามากในพื้นที่ปลูกองุ่นของฝรั่งเศสตั้งแต่ช่วงทศวรรษที่ 30 ของศตวรรษที่ผ่านมา อย่างไรก็ตาม ทุกคนที่แนะนำให้ดื่มไวน์ทุกวันกำหนดว่าอัตรารายวันไม่ควรเพิ่มขึ้นมากกว่าหนึ่งหรือสองแก้ว มิฉะนั้น ไม่จำเป็นต้องพูดถึงประโยชน์ที่ได้รับ

เตกีล่าไม่ได้เป็น "แสงจันทร์กระบองเพชร" อย่างที่เรียกกัน เตกีลาเป็นเครื่องดื่มกลั่นที่เข้มข้นซึ่งทำจาก agave สีน้ำเงินชนิดพิเศษ agave เตกีลานา... หางจระเข้สีน้ำเงินไม่ใช่แคคตัส แต่เป็นพืชในตระกูลลิลลี่ทะเลทราย คล้ายกับว่านหางจระเข้

อยากรู้

เตกีลาทำมาจากแกนของพืช (ปิญาส - สับปะรดในภาษาสเปน) เมื่อเพาะเลี้ยง Agave ตั้งแต่ปีแรกยอดทั้งหมดจะถูกตัดเพื่อให้น้ำผลไม้ทั้งหมดไปที่แกน ซึ่งทำให้โคนคล้ายสับปะรดนี้เติบโตภายใต้ 90 กิโลกรัม ในปีที่สิบสองของชีวิตพืชก่อนที่แกนจะแตกหน่อจะถูกตัดออกและคั้นน้ำผลไม้ซึ่งจะถูกส่งไปหมัก

กระบวนการในการปลูกเตกีลาไม่ได้เป็นไปโดยอัตโนมัติ แต่อย่างใด และไม่มีการเปลี่ยนแปลงมาหลายร้อยปีแล้ว คนที่มีอาชีพพิเศษ (จิมาดอร์) แปรรูปพืชโดยเอายอดออกจากแกน พวกเขาตัดสินใจว่าแกนนั้นสุกหรือไม่ก่อนที่จะส่งไปที่เตกีลา: ถ้าคุณเลือกมันเร็วก็จะไม่มีน้ำตาลเพียงพอ หากคุณล่าช้าแกนจะแตกหน่อและน้ำผลไม้ทั้งหมดจะเข้าไป

ความแรงของเตกีลาสามารถอยู่ในช่วง 35 ถึง 55 องศา พันธุ์ที่ขายกันมากที่สุดคือ 38 หรือ 40 องศา ผู้ชื่นชอบเตกีลาและผู้ที่ชื่นชอบเตกีลาให้เหตุผลว่าอาการเมาค้างจากการดื่มในระดับปานกลางไม่มากก็น้อยจะไม่เกิดขึ้น ลองคิดดูว่าธรรมชาติของเครื่องดื่มมีส่วนทำให้เกิดสิ่งนี้มากแค่ไหน

เตกีลาซึ่งแตกต่างจากวอดก้าซึ่งเกือบจะไม่มีอะไรเลยนอกจากเอทิลแอลกอฮอล์และน้ำจะอุดมไปด้วย อีเทอร์และแอลกอฮอล์ที่สูงขึ้น- ส่วนใหญ่ (ประมาณ 50 มก. ต่อลิตร) เอทิล อะซิเตท - ตัวทำละลายที่รู้จักกันดี และยังขึ้นทะเบียนเป็นสารเติมแต่งอาหาร E1504 อย่างไรก็ตาม นักกีฏวิทยาใช้เป็นพิษต่อแมลง เอสเทอร์ทำให้เตกีลามีรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม แต่ไม่เหมือนกับเบียร์ คุณไม่ควรคาดหวังอะไรที่เป็นประโยชน์และต่อต้านอาการเมาค้างจากส่วนผสมของเตกีลา สิ่งเจือปนเหล่านี้เองมีผลอาการเมาค้างที่รุนแรงและเป็นภาระต่อตับที่หลากหลาย เตกีลาที่มีอายุมากอาจให้ผลที่อ่อนกว่า: การสุกในถังไม้โอ๊ค น้ำมันฟิวส์จะถูกดูดซับโดยต้นไม้.

ข้อดีอีกประการหนึ่งสำหรับสุขภาพของคุณ: ไม่เหมือนเครื่องดื่มอื่นๆ โอกาสในการค้นหาเตกีลาคุณภาพต่ำนั้นค่อนข้างต่ำ: ทั้งหมดนี้ทำขึ้น เฉพาะในเม็กซิโกและเฉพาะในบางพื้นที่ของรัฐฮาลิสโกซึ่งเป็นที่ตั้งของเมืองเตกีลา (เช่นเดียวกับคอนญักจริงที่ผลิตในจังหวัดคอนญักเท่านั้น) เตกีลาเป็นสินค้าส่งออกที่สำคัญสำหรับเม็กซิโก สามารถบรรจุขวดได้ในต่างประเทศเท่านั้น (รัฐบาลเม็กซิโกถึงกับพยายามห้ามสิ่งนี้ แต่อเมริกาก็กดดัน และยังสามารถบรรจุขวดนอกเม็กซิโกได้) ดังนั้นการผลิตเครื่องดื่ม ควบคุมอย่างเข้มงวดโดยมาตรฐานของรัฐเม็กซิโก(Norma Oficial Mexicana) - จากสถานที่เพาะปลูกไปจนถึงการบรรจุขวด ดังนั้นหากคุณซื้อเตกีลาอย่างแน่นอนและไม่ใช่ของปลอม เป็นไปได้มากว่ามันจะเป็นเครื่องดื่มคุณภาพสูง มองหาคำจารึกบนขวดตามเจตนารมณ์ของ NOM-006-SCFI-2005

สิ่งที่คุณต้องรู้เมื่อซื้อเตกีล่า: ขั้นต่ำเพื่อสุขภาพ

ประการแรก เตกีลาแบ่งออกเป็นเตกีลาที่ทำจากแอลกอฮอล์หางจระเข้เท่านั้น (100%) หรือเตกีลาที่ทำจากแอลกอฮอล์หางจระเข้อย่างน้อย 51% และแอลกอฮอล์อื่น ๆ 49%

นอกจากนี้ เตกีลายังแบ่งออกเป็นหลายพันธุ์ ขึ้นอยู่กับอายุ:

• บลังโก(สีขาว) หรือ plata(เงิน) - เตกีลาที่ไม่ปรุงรส (บรรจุขวดทันทีหลังจากการกลั่น) หรือมีอายุน้อยกว่าสองเดือนในถังสแตนเลสหรือไม้โอ๊ค
• Joven(หนุ่ม) หรือ oro (สีทอง) - ส่วนผสมของพันธุ์เงินที่มีความสุกมากกว่า
• Reposado("พักผ่อน") - เตกีลาอายุตั้งแต่สองเดือนถึงหนึ่งปีในถังไม้โอ๊ค
• Añejo(อายุ) - อายุในถังไม้โอ๊คตั้งแต่หนึ่งถึงสามปี
• Extra Añejo- มีอายุมากกว่าสามปี แบรนด์ดังกล่าวปรากฏเฉพาะในปี 2549.

พันธุ์ที่มีอายุมากขึ้นมีรสชาติที่ฉกรรจ์และซับซ้อนมากขึ้น มันไม่ใช่ความจริงที่ว่าคุณจะชอบมัน: รสชาติของไม้สามารถกลบรสชาติของหางจระเข้ได้

วิธีดื่มเตกีล่า

ช้าๆและเป็นส่วนเล็ก ๆ: เตกีลาเมามาก "อ่อน" ดังนั้นโอกาสในการกินมากเกินไปจึงสูงมาก

ประเพณีกำหนดให้ดื่มโดยเลียเกลือจากมือแล้วรับประทานด้วยมะนาวหรือมะนาว ในบางประเทศ oro เมาโดยเลียอบเชยและกินส้ม ลองด้วยตัวคุณเอง: ขึ้นอยู่กับคุณว่ารสชาติของเตกีลามีประโยชน์หรือไม่

สิ่งที่น่าสนใจอีกมากมายเกี่ยวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่างๆคุณสามารถหา บนเว็บไซต์ Alkopedia.RU

จากมุมมองของผลกระทบต่อร่างกาย moonshine แตกต่างจากวอดก้าเนื่องจากมีสิ่งสกปรกจำนวนมากซึ่งจะถูกลบออกจากเครื่องดื่มได้หลายวิธีในระหว่างการผลิตวอดก้าที่ดีในอุตสาหกรรม

สิ่งเจือปนเหล่านี้ทำให้แสงจันทร์มีรสชาติเฉพาะตัว ซึ่งหลายคนมองว่าน่าพอใจ ในการผลิตคอนญัก วิสกี้ เตกีลา และเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมอื่น ๆ การทำให้บริสุทธิ์ของแอลกอฮอล์จากเมล็ดพืชนั้นไม่สมบูรณ์โดยเจตนา (ซึ่งไม่ใช่ปัญหาสำหรับเทคโนโลยีสมัยใหม่) แต่ถูกขัดจังหวะในบางขั้นตอนเพื่อให้เครื่องดื่มสุดท้ายยังคงรสชาติและกลิ่น เฉพาะสำหรับแอลกอฮอล์จากวัตถุดิบเฉพาะ (ซีเรียล องุ่น หางจระเข้ และอื่นๆ)

สิ่งเจือปนที่เหมือนกันมีบทบาทสำคัญในการก่อตัวของอาการเมาค้าง โดยตัวมันเองนั้นค่อนข้างไม่มีอันตรายแม้แต่ในแสงจันทร์ช่างฝีมือไม่ต้องพูดถึงวอดก้าที่ไม่ดีพวกมันมีขนาดเล็กมากที่จะเป็นพิษต่อร่างกายของผู้ใหญ่ อย่างไรก็ตาม แอลกอฮอล์โมเลกุลสูง ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสิ่งเจือปนเหล่านี้ (เช่น มีแอลกอฮอล์ประมาณ 200 ชนิดในเตกีลา เป็นต้น) และที่สร้างน้ำมันฟิวส์เซลที่ฉาวโฉ่ เมื่อเมาแล้วจะทำให้ตับได้รับภาระที่หนักหน่วงและหลากหลายมากขึ้น ซึ่งก็คือ ยุ่งกับกระบวนการสลายแอลกอฮอล์หลายขั้นตอน (ตับในขณะที่ "ฟุ้งซ่าน" จากการสลายแอลกอฮอล์ซึ่งยืดเวลามึนเมา) นอกจากนี้ แอลกอฮอล์ที่มีน้ำหนักโมเลกุลสูงต้องการการเกิดออกซิเดชันมากกว่าเอธานอล สารประกอบที่มีน้ำหนักโมเลกุลสูงมีสายโซ่ไฮโดรคาร์บอนที่ยาวกว่า ดังนั้นจึงออกซิไดซ์ได้นานกว่า จึงต้องการออกซิเจนมากขึ้น ด้วยเหตุนี้ กิจกรรมของเอนไซม์รีดอกซ์จึงมากขึ้น เป็นผลให้ผลิตภัณฑ์จากการสลายตัวภายใต้ออกซิไดซ์ของแอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์น้ำหนักโมเลกุลสูงเป็นพิษต่อร่างกายเป็นเวลานานและให้ผลอาการเมาค้างที่มีประสิทธิภาพ

ดังนั้น ยิ่งเครื่องดื่มบริสุทธิ์มากเท่าไร ยิ่งมีส่วนผสมกับวอดก้ามากเท่านั้น ตับก็จะประมวลผลได้ง่ายขึ้นเท่านั้น และผลที่ตามมาก็จะน้อยลงในตอนเช้า

เราต้องการดึงความสนใจของคุณไปที่ความจริงที่ว่าเมื่อเร็ว ๆ นี้รัสเซียได้วิ่งเต้นเพื่อเปิดตัวผลิตภัณฑ์แสงจันทร์ที่ผลิตจากโรงงานออกสู่ตลาด (ในกรณีนี้ คำว่า "แสงจันทร์" นั้นแทบจะไม่เกี่ยวข้องเลย ในมุมมองของสามัญสำนึก มันจะเป็นเช่นองุ่นหรือบรั่นดีผลไม้) เราดึงความสนใจของคุณไปที่ข้อเท็จจริงที่ว่าในขณะเดียวกันก็มีการตีพิมพ์ของผู้เชี่ยวชาญที่กล่าวถึงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของแสงจันทร์ Moonshine เรียกว่าเครื่องดื่ม "ต้มตามสูตรพื้นบ้านดั้งเดิม" ซึ่งถูกกล่าวหาว่า "ตามคำจำกัดความไม่สามารถเป็นพิษได้" นอกจากนี้ยังอ้างอิงเหตุผลของผู้มีอำนาจเช่น Vladimir Nuzhny อดีตหัวหน้านักพิษวิทยาของรัสเซียซึ่งจากมุมมองของผู้เชี่ยวชาญ pohmelje.ru ได้อธิบายความเป็นพิษของสารพิษจากแสงจันทร์อย่างบิดเบี้ยวซึ่งบ่งชี้ว่าผลกระทบของสิ่งเล็กน้อย ปริมาณสิ่งสกปรกในตับถูกกล่าวหาว่ามีผลดีต่อการดูดซึมแอลกอฮอล์ เราขอแนะนำให้คุณเข้าหาสิ่งตีพิมพ์ดังกล่าวอย่างรอบคอบและด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง เราต้องการให้คุณสนใจความจริงที่ว่าความคิดเห็นของนาย Nuzhny ปรากฏในแบบฟอร์มนี้ค่อนข้างเร็ว ตัวแทนแอลกอฮอล์ในวิทยาศาสตร์อย่างเป็นทางการและนักพิษวิทยาที่ฝึกหัดส่วนใหญ่ได้รับการยอมรับว่ามีอันตรายมากกว่าแอลกอฮอล์บริสุทธิ์

สิ่งที่น่าสนใจอีกมากมายเกี่ยวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่างๆสามารถพบได้บนเว็บไซต์