มีสูตรและวิธีทำซอสนี้มากมาย คุณสามารถปรุงแบบดิบโดยไม่ต้องต้ม และแม่บ้านส่วนใหญ่ทำเช่นนี้เพราะมันง่ายและเร็วกว่า หรือจะต้มก็เก็บไว้ได้นาน หลังจากการอบชุบด้วยความร้อน ซอสนี้สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องในอพาร์ตเมนต์

ฉันได้เลือกตัวเลือกที่น่าสนใจที่สุดสำหรับคุณในความคิดของฉัน และแน่นอน ฉันได้ลองด้วยตัวเองทั้งหมดแล้ว ซอสนี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ครอบครัวของฉันก็ชอบที่จะผสมกับเครื่องเคียงผักแทนซอสมะเขือเทศ

ฉันเขียนเกี่ยวกับการทำอาหารก่อนหน้านี้แล้ว แต่พูดตามตรง สำหรับฉันแล้ว ดูเหมือนมันยังไม่เพียงพอ และวันนี้ฉันตัดสินใจเสริมกระปุกออมสินของคุณด้วยตัวเลือกเพิ่มเติมอีกสองสามทาง และฉันยังแนะนำให้ลองทำอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวด้วย

ดังนั้นเลือกวิธีการใดก็ได้ที่คุณชอบและทำซอสที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวหรือชั่วขณะ

สูตรนี้จะทำให้ซอสฤดูหนาวแสนอร่อย เผ็ดปานกลาง. หากต้องการปริมาณพริกไทยร้อนจะลดลง แต่ฉันใส่มากเท่านั้น ซอสนี้เหมาะกับเนื้อสัตว์และเครื่องปรุง

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 4 กก.
• กระเทียม - 200 gr
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 กก.
• พริกขม - 6 ชิ้น
• น้ำตาล - 200 gr
• น้ำมันพืช - 200 มล
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 200 มล.

การตระเตรียม:

1. ล้างและปอกเปลือกมะเขือเทศ ผ่านเครื่องบดเนื้อ เทส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะแล้ววางบนเตา นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

2. ในขณะที่กำลังปรุงมะเขือเทศ ให้เอาผักที่เหลือ ล้างและเมล็ดพริกทั้งหมด ส่งผ่านเครื่องบดเนื้อและกระเทียม เมื่อถึงเวลา ให้ใส่ผักสับลงในซอสมะเขือเทศ

เมื่อทำงานกับพริกร้อน อย่าลืมล้างมือให้สะอาดหลังจากนั้น หรือสวมถุงมือ

3. เทน้ำมันพืชใส่เกลือและน้ำตาล รอให้เดือดแล้วปรุงต่ออีก 20 นาที ในตอนท้ายเทน้ำส้มสายชูลงไปผัดและปรุงอาหารต่ออีก 2 นาที จากนั้นปิดไฟ

4. ใส่ซอสที่ได้ลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝากลับเข้าที่ พลิกตัวแล้วห่มด้วยผ้าห่มอุ่นๆ ทิ้งไว้ในขณะที่เย็นตัวลง แล้วนำไปวางในที่สำหรับเก็บชิ้นงาน

adjika โฮมเมดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

อาหารเรียกน้ำย่อยของเรามีรสเผ็ดจัด ซึ่งแตกต่างจากสูตรก่อนหน้านี้ ดังนั้นเมื่อเสิร์ฟฉันมักจะเจือจางด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 3 กก.
• กระเทียมปอกเปลือก - 1 ถ้วย
• พริกขมร้อน - 2 ฝัก
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• เกลือ - 2-2.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 แก้ว

การตระเตรียม:

1. ล้างผักทั้งหมด หั่นมะเขือเทศเป็นซีกแล้วเอาก้านออก หั่นพริกเป็นซีกแล้วเอาเมล็ดออก ปอกกระเทียม ผ่านทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อ

2. เพิ่มเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชูลงในมวลที่ได้ ผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง

3. จากนั้นใส่ทุกอย่างลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ขันให้แน่นด้วยฝาต้มและวางในที่มืดและเย็น

สูตร adjika จากมะเขือเทศและพริกหยวกกับแครอท

สูตรที่น่าสนใจมากสำหรับ adjika ด้วยการเติมแครอทและแอปเปิ้ล รสชาติของซอสที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ฉันแนะนำให้คุณดูวิดีโอสูตรนี้และลองอย่างน้อยหนึ่งครั้ง คุณจะไม่เสียใจ.

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 2.5 กก.
• พริกหวาน - 1.5 กก.
• แครอท - 1 กก.
• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• กระเทียม - 200 gr
• พริกไทยร้อน - 6 ชิ้น
• น้ำตาล - 200 gr
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ (hops-suneli หรือผักชี) - 1 ซอง
• น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล.
• น้ำมันพืช - 1 แก้ว

อย่าลืมลองสูตรนี้ ครอบครัวของฉันมีความยินดี ซอสมีรสเผ็ดปานกลางมีรสหวานอมเปรี้ยว อร่อยแค่ใหน

มะเขือเทศ adjika สดกับกระเทียมและมะรุม

ซอสนี้ทำขึ้นโดยไม่ใส่สารกันบูด จึงไม่แนะนำให้เก็บไว้เป็นเวลานาน แต่ฉันมักจะสูญเสียปริมาณนี้ในประมาณหนึ่งสัปดาห์ ดังนั้นฉันจึงไม่ต้องกังวลว่าปริมาณจะลดลง

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 3 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 2 หัว
• ฮอร์สแรดิช - 20 กรัม
• พริกไทยร้อน (ไม่ใหญ่) - 1 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น เมล็ดพริกไทยและหั่นเป็นชิ้น ปอกกระเทียม ปอกรากมะรุมแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

2. เลื่อนส่วนผสมทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อที่มีรูพรุน

3. เทซอสลงในภาชนะที่สะดวก ใส่เกลือ คนให้เข้ากัน ตั้งไว้ 15 นาที

4. จากนั้นเทลงในขวดที่สะอาดและเก็บในที่เย็นเช่นตู้เย็น ของว่างดังกล่าวสามารถรับประทานได้ทันทีโดยไม่ต้องรอฤดูหนาว

ผัดเผ็ดจากมะเขือเทศ กระเทียม และพริกขี้หนู

สำหรับคนชอบทานร้อนๆ แนะนำสูตรนี้ค่ะ มันถูกจัดเตรียมอย่างดิบและค่อนข้างเร็วเหมือนกับตัวเลือกที่คล้ายกันทั้งหมด

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 2 กก.
• พริกหวาน - 0.5 กก.
• พริก - 3-5 ชิ้น
• กระเทียม - 5 หัว
• มะรุม - 250 gr
• Hops-suneli - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1.5 ถ้วย
• เกลือ - ครึ่งแก้ว
• น้ำส้มสายชู 9% - ครึ่งแก้ว

การตระเตรียม:

1. เตรียมอาหารทั้งหมด ผ่าครึ่งมะเขือเทศเอาแกนออก สำหรับพริกหวานและขม ตัดก้านแล้วเอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้น ปอกกระเทียมทั้งหมด ปอกมะรุมแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

2. ใส่ทุกอย่างลงในเครื่องปั่นและปั่นจนเนียน หรือใช้เครื่องบดเนื้อ จากนั้นเติมเกลือ น้ำตาล ฮ็อปซูเนลีและน้ำส้มสายชูลงในซอส ผสมให้เข้ากัน

3. ทิ้งซอสไว้หกชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นโอนไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

4. เก็บในตู้เย็น และจำไว้ว่าไม่สามารถเก็บ adjika ดิบไว้ได้นานเกินไป

เพื่อน ๆ ที่รัก ฉันให้คุณอีกสองสามสูตรสำหรับซอสรสเผ็ดที่ยอดเยี่ยมที่เรียกว่า "adjika"

อันที่จริงสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ในฤดูร้อน แต่ตลอดทั้งปี ท้ายที่สุดแล้วผักก็ขายได้มากมายและราคาไม่กัด ดังนั้นจงเตรียมตัวให้พร้อม เพลิดเพลินทั้งในฤดูหนาวและฤดูร้อน

อร่อย!

ในบรรดาตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับการปั่นผักสำหรับใช้ในอนาคต adjika โดยไม่ต้องปรุงสมควรได้รับความสนใจอย่างใกล้ชิด สลัดรสเผ็ดนี้แพร่หลายในอาหารจอร์เจีย อย่างไรก็ตามแอร์โฮสเตสจากประเทศอื่น ๆ ได้ทำเครื่องปรุงรสแบบโฮมเมดนี้มาเป็นเวลานาน มันกลายเป็นวัตถุดิบที่อร่อยมาก ผสมผสานอย่างลงตัวกับเครื่องเคียงต่างๆ: มันฝรั่ง สตูว์ พาสต้า บัควีท ข้าวและซีเรียลอื่น ๆ รวมถึงพืชตระกูลถั่ว ด้านล่างนี้เป็นสูตร adjika ที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร และคุณสามารถเลือกสูตรที่ตรงตามความต้องการของคุณ

Adjika กับมะรุม

adjika เผ็ดซึ่งปรุงด้วยพืชชนิดหนึ่งกลายเป็นเผ็ดมาก การเตรียมแบบโฮมเมดดังกล่าวจะทำให้ "กระพริบตา" พิเศษแม้แต่อาหารที่ง่ายที่สุด

เวลาทำอาหาร - 40 นาที

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 1

วัตถุดิบ

เพื่อเตรียมสลัดดังกล่าว เราต้องการส่วนประกอบต่อไปนี้:

• มะเขือเทศ - 1 กก.
• กระเทียม - 1 หัว;
• เกลือ - 3 ช้อนชา;
• มะรุม - 150 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• พริกไทยดำป่น - ¼ ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

adjika รสเผ็ดนี้ซึ่งไม่ต้มทำง่ายมาก แต่รสชาติที่เข้มข้นจะดึงดูดผู้ชื่นชอบรสเผ็ดอย่างแน่นอน

1. ล้างมะเขือเทศให้สะอาดในน้ำไหล ตัดก้านและที่ที่น่าสงสัยทั้งหมดออก ขูดมะเขือเทศบนเครื่องขูดหยาบ เทน้ำตาลทรายลงไปเพื่อไม่ให้เปรี้ยว

1. ปอกกระเทียม ขูดแต่ละกลีบบนเครื่องขูดละเอียดแล้วส่งไปที่ส่วนผสมของมะเขือเทศ บดมะรุมในลักษณะเดียวกัน เทลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลือ ส่งเกลือและพริกไทยป่นที่นั่น ผสมทุกอย่างให้ละเอียด

ที่เหลือก็แค่ส่งขนมเข้าตู้เย็น คุณสามารถกินได้ภายใน 40 นาทีหลังทำอาหาร

adjika ดิบที่เก็บได้ตลอดฤดูหนาว

สูตรสำหรับ adjika ดิบสมควรได้รับความสนใจอย่างใกล้ชิดจากพนักงานต้อนรับซึ่งอายุการเก็บรักษาในตู้เย็นโดยไม่ต้องปั่นนานหลายเดือน คุณสามารถเก็บสลัดได้ตลอดฤดูหนาว

เวลาทำอาหาร - 45 นาที

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 1

วัตถุดิบ

เราต้องการส่วนประกอบต่อไปนี้:

• กระเทียม - 300 กรัม
• น้ำตาลทราย - ½ช้อนโต๊ะ;
• มะเขือเทศ - 2.5 กก.
• รากพืชชนิดหนึ่ง - 150 กรัม
• พริกหยวกแดง - ½กก.
• น้ำส้มสายชู 9% - ½ช้อนโต๊ะ;
• พริกขี้หนูร้อน - 150 กรัม
• เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ในหมายเหตุ! จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่กำหนด ซอสมะเขือเทศสำเร็จรูป 3 ลิตรจะออกมา

วิธีทำอาหาร

มันจะง่ายสำหรับคุณในการปรุงอาหาร adjika ที่อร่อยมากจากผักสดหากคุณใช้สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ต่อจากนี้ไป คุณจะสามารถทำของว่างที่น่ารับประทานสำหรับฤดูหนาวได้ ซึ่งอาหารทั่วไปทั้งหมดจะเปล่งประกายด้วยสีสันใหม่ๆ

1. ขั้นตอนแรกคือการเตรียมผักทั้งหมด ปอกกระเทียม ล้างมะเขือเทศเอาก้านและที่ยู่ยี่ หั่นผักเป็นชิ้นเล็กๆ เลื่อนดูง่าย ล้างพริกหยวกและปาปริก้า ตัดก้าน. ทำความสะอาดเมล็ดและพาร์ทิชัน พืชชนิดหนึ่งที่จะล้าง

1. เลื่อนผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ

1. ใส่เกลือ. ใส่น้ำตาลทราย. เทน้ำส้มสายชูร้อยละ 9 ครึ่งแก้ว ผสมผักที่เตรียมไว้ให้ละเอียดแล้วปล่อยให้ยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ทุกอย่าง! มันยังคงเป็นเพียงการบรรจุ adjika ดิบในไห ปิดฝาและเก็บในตู้เย็น อร่อย!

Adjika จากพริกไทย

สิ่งที่น่าสนใจไม่น้อยคือ adjika ดิบซึ่งทำจากพริกไทยเท่านั้น ปรากฎว่าค่อนข้างคมและเฉียบคม เข้ากันได้ดีกับอาหารจานเนื้อ

เวลาทำอาหาร - 15 นาที

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 1

วัตถุดิบ

เพื่อเตรียม adjika เวอร์ชันนี้โดยไม่ต้องปรุงอาหาร เราต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• พริกแดงขม - 1 ฝัก;
• กระเทียม - 40 กรัม
• พริกหยวกแดง - 400 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่งสด - 20 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่งสด - 10 กรัม
• น้ำตาลทราย - ½ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

คุณสามารถเตรียมเครื่องปรุงรสโดยไม่ต้องยุ่งยากอะไรมากมาย - รวดเร็วและง่ายดายเพียง "หนึ่ง-สอง-สาม"! มาลงมือทำธุรกิจกันโดยไม่ชักช้า

1. ขั้นตอนแรกคือการเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด: ล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งในน้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งเพื่อไม่ให้ความชื้นหลงเหลืออยู่บนกรีน ปอกกระเทียม ล้างพริกทั้งสองชนิดในน้ำประปา ตัดก้าน. นำเมล็ดและเยื่อหุ้มออก หั่นผักเป็นชิ้นขนาดสุ่ม

1. ใส่ผักและสมุนไพรทั้งหมดลงในโถปั่น เทน้ำมะนาวที่นั่น เทน้ำตาลและเกลือ

1. ฆ่าผักด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งให้เป็นข้าวต้มที่เป็นเนื้อเดียวกัน

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถเสิร์ฟและรับประทานได้ทันที หากเครื่องปรุงรสเหลืออยู่ คุณสามารถเทลงในขวด จุกด้วยฝาไนลอนแล้วส่งไปที่ตู้เย็น แต่โปรดจำไว้ว่า adjika "สด" นั้นไม่ได้ถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน

คลาสสิก adjika โดยไม่ต้องปรุงอาหาร

ควรสังเกตด้วยว่า adjika ดิบปรุงสุกแบบคลาสสิกซึ่งไม่ต้องปรุงอาหาร

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 1

วัตถุดิบ

ผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่ได้รับการเสนอให้ใช้ในการเตรียม adjika แบบคลาสสิกซึ่งไม่ได้หมายความถึงการอบชุบด้วยความร้อน? ในการสร้างเครื่องปรุงรสโดยไม่ต้องปรุงอาหาร เราต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ในรายการ:

• มะเขือเทศขนาดกลาง - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• แอปเปิ้ลเขียวขนาดใหญ่ - ½ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• พริกแดงร้อน - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาและความพยายามอย่างมากในการเตรียมสลัดรสเผ็ด ดังนั้นสูตรนี้จึงคุ้มค่าที่จะจดบันทึก

1. ขั้นแรก เตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่เราต้องการในงานของเรา

1. ล้างมะเขือเทศให้สะอาด ตัดจุดยึดของกิ่งก้านออก ตัดเป็นชิ้นตามอำเภอใจ

1. ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด การตัดเปลือกออกเป็นทางเลือก ให้ผ่าครึ่ง ตัดแกนออก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.

1. ปอกกระเทียม

1. ล้างพริกไทยในน้ำไหล ตัดก้าน. เปิดผลไม้และเอาเมล็ดทั้งหมดออกจากด้านใน ตัดพาร์ติชั่น. หั่นผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ในหมายเหตุ! ในระหว่างการเตรียม adjika ในคอเคซัส เมล็ดจะไม่ถูกกำจัด เชื่อกันว่าเครื่องปรุงรสนั้นคมชัดและมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น คุณสามารถทำทุกอย่างที่เหมาะสมกับคุณที่สุด

1. ส่งผักทั้งหมดไปที่โถปั่น ใส่เกลือ. เทน้ำมันพืชลงไป

1. เคาะผักให้เป็นเนื้อเดียวกัน

เท adjika ดิบสำเร็จรูปซึ่งไม่ต้องปรุงอาหารลงในกระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดฝาให้แน่น ช่องว่างดังกล่าวสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 6 เดือน

adjika ที่ง่ายที่สุดโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

ด้านล่างนี้เป็นสูตร adjika ที่ง่ายที่สุด แม้แต่เด็กนักเรียนก็ยังสามารถเตรียมช่องว่างดังกล่าวได้

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 1

วัตถุดิบ

เราจะใช้อะไร รายการนี้ง่ายอย่างน่าประหลาดใจ:

• มะเขือเทศ - 2 กก.
• พริกหวาน - 1 กก.
• รากพืชชนิดหนึ่ง - 150 กรัม
• กระเทียม - 200 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 150 มล.
• เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

บันทึก! จำนวนผลิตภัณฑ์ระบุไว้ในรูปแบบบริสุทธิ์

วิธีทำอาหาร

ด้วยการเตรียม adjika ตามสูตรดังกล่าวคุณไม่ควรมีปัญหาใด ๆ อย่างแน่นอน

1. ล้างและสับมะเขือเทศก่อน ปอกรากมะรุมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

1. นำแกลบออกจากกระเทียม.

1. ล้างพริกหยวกในน้ำไหล นำก้าน เมล็ด และเยื่อหุ้มออก ตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง

1. ส่งผักทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ เทเกลือและน้ำตาล เจือจางส่วนผสมด้วยน้ำส้มสายชู ผสมให้ละเอียด - เสร็จแล้ว!

คุณสามารถกินส่วนผสมผักได้ทันทีหรือเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาด้วยไนลอนอย่างระมัดระวังและเก็บไว้ในตู้เย็น

สูตรวิดีโอ

ด้านล่างนี้เป็นสูตรวิดีโอหลายรายการที่ให้คุณปรุง adjika แสนอร่อยที่ไม่ต้องปรุงอาหารโดยไม่ต้องยุ่งยากและยุ่งยากมาก:

Abkhaz adjika แบบดั้งเดิมจัดทำขึ้นโดยใช้พริกไทยร้อนกระเทียมเกลือและสมุนไพร

เราขอเสนอว่าอย่าจำกัดอยู่เพียงคลาสสิกเดียวด้วยส่วนผสมที่หลากหลายสำหรับเครื่องปรุงรส ตรวจสอบสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วง่าย ๆ ของเรา!

วิธีการปรุง adjika: 3 กฎ

adjika สีเขียว

บัตรเยี่ยมชมของ Abkhazia adjika ดังกล่าวเสิร์ฟพร้อมกับอาหารมากมายและโดยทั้งหมดด้วยเนื้อแกะย่างบนน้ำลาย

อะไรที่คุณต้องการ:

• พริกเขียวขมขนาดใหญ่ 6-8 เม็ด
• กระเทียม 1 หัว
• ผักชี 1 พวง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือหนึ่งช้อน

วิธีการปรุง adjika สีเขียว:

หั่นพริกไทยเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยไม่ต้องปอกเปลือกเมล็ด

บดพริกไทยด้วยกระเทียมในครกหรือสับหลาย ๆ ครั้ง

เพิ่มเกลือผสมและปล่อยให้ชงประมาณ 15-20 นาที

ผู้นำเสนอที่หาตัวจับยากของโปรแกรม Lara Katsova แบ่งปันสูตรอาหารครอบครัวของเธอสำหรับ adjika เปิดวิดีโอ!

รัสเซีย adjika "Ogonyok"

สำหรับ Borscht เบคอนเค็มกับขนมปังดำและมันฝรั่งต้มกับปลาเฮอริ่ง - adjika เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม สามารถใช้ทำซอสสำหรับเนื้อสัตว์และแม้กระทั่งน้ำสลัดสำหรับซุปผักดองและกะหล่ำปลี

อะไรที่คุณต้องการ:

• มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
• พริกหวาน 1 กิโลกรัม
• กระเทียม 400 กรัม
• พริกขี้หนู 200 กรัม
• รากผักชีฝรั่ง 150 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือหนึ่งช้อน (สำหรับเก็บ adjika นานกว่า 1-2 เดือนให้เพิ่มเกลือเป็นสองเท่า)

วิธีการปรุง adzhika รัสเซีย "Ogonyok":

adjika ร้อนกับโหระพา

คม! เผ็ดมาก! ยิ่งเฉียบ! ความเก่งกาจของสูตรคือ adjika นี้สามารถใช้ได้ไม่เฉพาะกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังใช้ได้กับแซนวิช ซอส ซุป และแม้แต่พาสต้า

อะไรที่คุณต้องการ:

• พริกแดงร้อน 500 กรัม (คุณสามารถเพิ่มพริกเขียวสองสามตัว)
• กระเทียม 400 กรัม
• โหระพาเขียว 2 พวง
• ผักชี 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• 2 ช้อนโต๊ะ. เกลือช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุง adzhika ร้อนกับโหระพา:

อ่อนนุช adjika

Adjika ไม่ใช่ adjika หากไม่มีถั่วอยู่ในนั้นอย่างที่พวกเขาพูดในคอเคซัส กลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน ความเหนียวข้น และรสชาติเข้มข้นเป็นสิ่งที่ทำให้ adjika เป็นจริง!

อะไรที่คุณต้องการ:
มะเขือเทศ 500 กรัม
วอลนัท 400 กรัม
พริกหยวกแดง 200 กรัม
กระเทียม 3 หัว
พริกขี้หนู 2-3 เม็ด
ผักชีหรือผักชีฝรั่ง 1 พวง
4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น
2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 9%
เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีการปรุงถั่ว adjika:

ปอกเปลือกพริกหยวกออกจากเมล็ด ล้างและทำให้แห้งสมุนไพร

ตัดก้านมะเขือเทศ

สับมะเขือเทศ พริก กระเทียม ถั่ว และสมุนไพรในเครื่องปั่นหรือสับสองครั้ง

เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันน้ำส้มสายชูและเกลือลงในมวลสำเร็จรูป

ผัดและเสิร์ฟทันที!

Gorloder หรือไซบีเรีย adjika กับมะรุม

สูตรจากไซบีเรียค่อนข้างสามารถแข่งขันกับซอสร้อนจาก Abkhazia ที่มีแดดได้ พื้นฐานของ goloder คือรากพืชชนิดหนึ่งที่แข็งแรง เหมาะสำหรับอาหารประเภทเนื้อและปลา เนื้อ corned และโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับบาร์บีคิวและไส้กรอกย่างแบบโฮมเมด

อะไรที่คุณต้องการ:

• มะเขือเทศ 500 กรัม
• รากมะรุม 50 กรัม
• กระเทียม 50 กรัม
• เกลือ 1.5 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนชา

วิธีการปรุง gorloder หรือ Siberian adjika กับมะรุม:

สับมะเขือเทศ กระเทียม และมะรุมในเครื่องบดเนื้อ

รวมส่วนผสมทั้งหมดใส่เกลือและน้ำตาลผสม

จัดเรียงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

Adjika จากพริกหยวก

ถ้าคุณไม่ชอบเครื่องปรุงรสที่ลุกเป็นไฟ ให้ทำซอสแบบเบากว่านี้ที่มีรสหวานอมเปรี้ยวและพริกไทยอ่อน adjika ดังกล่าวเข้ากันได้ดีกับเนื้ออบหรือต้ม, สัตว์ปีก, ปลา, มันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์และขนมปังปิ้ง

อะไรที่คุณต้องการ:

• พริกแดงหวาน 1 กก
• กระเทียม 300 กรัม
• พริกชี้ฟ้าแดง 4-6 เม็ด
• น้ำส้มสายชู 50 มล. 9%
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือหนึ่งช้อน

วิธีการปรุง adjika จากพริกหยวก:

ปอกพริกหวานออกจากเมล็ด

ส่งพริกไทยพร้อมกับกระเทียมและพริกไทยร้อนผ่านเครื่องบดเนื้อ

ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง

จากนั้นใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเก็บในที่มืดและเย็น

Adjika กับแอปเปิ้ล

สูตรปรับปรุงและดัดแปลงสำหรับ adjika สำหรับสัตว์ปีกหรือปลาย่าง เพื่อให้ซอสมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น คุณสามารถปรุงโดยไม่ใช้พริกร้อนหรือลดปริมาณลง

อะไรที่คุณต้องการ:

• มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
• พริกหยวกแดง 500 กรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว 500 กรัม
• แครอท 300 กรัม
• กระเทียม 200 กรัม
• พริกขี้หนู 50 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 200 มล
• ผักชี 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุง adjika กับแอปเปิ้ล:

ปอกและบดผักทั้งหมดพร้อมกับสมุนไพรในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ

เพิ่มเกลือและน้ำมันดอกทานตะวัน

นำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง

โอนไปยังขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

Adjika กับลูกพลัม

adjika ที่ละเอียดอ่อนและอ่อนนุ่มพร้อมลูกพลัมเข้ากันได้ดีกับเกม มันฝรั่งต้มและผักอบ ลูกชิ้นไก่ และหมูสับ

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ลูกพลัม 500 กรัม (เลือกลูกพลัมที่ไม่หวานและเปรี้ยว)
• พริกหยวก 500 กรัม
• กระเทียม 2 หัว
• พริกขี้หนู 2 เม็ด
• 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
• น้ำตาล 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนชา 9%
• 2 ช้อนโต๊ะ. เกลือช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุง adjika ด้วยลูกพลัม:

ปอกพริกหยวกจากเมล็ดพลัม - จากเมล็ด


ผ่านพริกหยวก, ลูกพลัม, กระเทียม, พริกร้อนพร้อมกับเมล็ดพืชผ่านเครื่องบดเนื้อ

ใส่ส่วนผสมที่สับแล้วลงในกระทะ ใส่มะเขือเทศ เกลือ และน้ำตาล

นำไปต้มและปรุงอาหารโดยคนเป็นครั้งคราวด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30-40 นาที

เพิ่มน้ำส้มสายชู 2 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

โอนส่วนผสมสำเร็จรูปไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วน พลิกกลับ ทิ้งไว้จนเย็นสนิท

ฟักทองอบ adjika

ผักอบให้ adjika นี้มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนอย่างน่าประหลาดใจและฟักทอง - กลิ่นหอมที่ไม่ธรรมดาและในเวลาเดียวกัน เบา เผ็ด เผ็ดปานกลาง มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

อะไรที่คุณต้องการ:

• ฟักทอง 500 กรัม
• แอปเปิ้ล 200 กรัม
• พริกหยวก 200 กรัม
• หัวหอม 200 กรัม
• มะนาว 1 ลูก
• กระเทียม 1 หัว
• โหระพา 1 พวง
• ผักชี 1 พวง
• น้ำมันพืชกลั่น 50 มล.
• พริกขี้หนู 1 เม็ด
• เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีการปรุง adjika ฟักทองอบ:

ปอกฟักทองและหัวหอม เอาเมล็ดออกจากแอปเปิ้ลและพริกไทย ตัดฟักทองและหัวหอมเป็นชิ้นขนาดใดก็ได้


ห่อฟักทอง หัวหอม แอปเปิ้ล และพริกด้วยกระดาษฟอยล์ อบที่ 200 ° C เป็นเวลา 35 นาที จากนั้นปอกแอปเปิ้ลและพริกไทย

3. บดผักอบทั้งหมดในเครื่องปั่น

บดกระเทียม มะนาว และสมุนไพรในเครื่องปั่นจนเนียน

ผสมผักกับน้ำสลัดมะนาว คนให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟทันที

Adjika จากแตงกวาดอง

มีผักดองเหลือจากสต๊อกปีที่แล้วหรือไม่? ทำให้เป็นซอสร้อน! ความงามของสูตรคือ adjika นี้สามารถทำได้ตลอดเวลา

อะไรที่คุณต้องการ:

• ผักดอง 500 กรัม
• กระเทียม 1 หัว
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น 1 หยิบมือ
• พริกแดงป่น 1 หยิบมือ

วิธีการปรุง adjika จากแตงกวาดอง:

ปอกและขูดแตงกวาหรือสับในเครื่องปั่น หากมีของเหลวมาก ให้ระบายออก

ส่งกระเทียมผ่านการกด

รวมแตงกวา กระเทียม วางมะเขือเทศ น้ำมันพืช น้ำส้มสายชู และเครื่องเทศ

ผัดและแช่เย็น 1-2 ชั่วโมง

สวัสดีตอนบ่ายผู้อ่านที่รักของเรา วันนี้เราจะพูดถึงสิ่งที่ adjika แบบโฮมเมดคืออะไรวิธีการปรุงให้อร่อย มีหลายสูตรจริงๆ ตัวฉันเองปรุงตามสูตร 2 สูตรจากญาติของฉัน แต่เมื่อฉันต้องการอะไรใหม่ๆ ฉันก็ไม่คิดว่าจะมีมากมายขนาดนี้

แต่ทุกปีมีเหตุผลในการปรุงอาหารสิ่งใหม่ ๆ ที่ไม่ธรรมดา นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันอาจตกหลุมรักการทำอาหาร)))

โดยทั่วไป adjika คืออะไร? สูตรนี้มาจากจอร์เจีย เนื้อหนาและค่อนข้างเผ็ด คล้ายแป้งเปียก มันถูกเตรียมจากผักเช่นพริกหยวกและพริกนอกจากนี้ยังมีเครื่องเทศอีกด้วย

แต่ชาวรัสเซียของเราได้ปรับปรุงผลิตภัณฑ์นี้ให้ทันสมัยขึ้นเล็กน้อยในประเทศของเรามะเขือเทศมีชัยจากผักมากกว่า คุณยังสามารถหา adjika แบบโฮมเมดที่ทำจากบวบและลูกพลัมได้อีกด้วย และส่วนผสมเพิ่มเติมก็มีความหลากหลายมาก เช่น ถั่วหลากหลายชนิด ผักอื่นๆ เช่น แครอท หรือแม้แต่แอปเปิ้ล

และแต่ละสูตรก็มีเอกลักษณ์และอร่อย ฉันแนะนำให้คุณเลือกบางส่วนจากรายการของเราและอย่าลืมลองทิ้งบางอย่างไว้ในตำราอาหารของคุณ

เราจะลงมือและเริ่มด้วยสูตรที่ค่อนข้างง่าย

adjika โฮมเมดที่ง่ายและอร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว

แม้สูตรนี้จะง่าย ถึงเร็วมาก แต่ก็อร่อย ชุดผลิตภัณฑ์มีขนาดเล็กที่สุด ช่วงนี้เราทำขนมนี้หลายขวด และแขกก็มีความยินดี

Adjika สูตรโฮมเมดอย่างรวดเร็ว

พวกเราต้องการ:

• มะเขือเทศ - 2 กก.
• พริกหวาน - 1 กก.
• พริกขม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 100 กรัม;
• น้ำตาล - 100 กรัม;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.;
• น้ำมันพืช - 100 มล.

ก่อนอื่นเราล้างและทำให้ผลิตภัณฑ์แห้งดี ตอนนี้เราส่งพริกและมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ

ตอนนี้ในจานอื่นพริกไทยร้อนและกระเทียมถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อในลักษณะเดียวกัน

เราทำทุกอย่างแยกกันเพราะเราจะใส่พริกไทยร้อนและกระเทียมในตอนท้าย

ตอนนี้เทพริกหวานกับมะเขือเทศลงในกระทะแล้วจุดไฟ ปรุงอาหารอย่างน้อย 20 นาทีเพื่อให้มันดี

ปรุงพริกหวานกับมะเขือเทศ

ตอนนี้ 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เพิ่มพริกไทยร้อนกับกระเทียม

ใส่พริกไทยร้อนและกระเทียม

ทันทีที่ adjika เดือดให้นำออกจากเตา ควรเตรียมขวดโหลไว้ด้านหลังแล้ว มันยังคงม้วน adjika ลงในขวด

คุณสามารถจัดเก็บ adjika ดังกล่าวได้ตามสะดวกสำหรับคุณ

คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมเนื้อสัตว์แล้วเพิ่มสมุนไพรสดลงไป ทานให้อร่อย.

วิธีการปรุงมะรุม adjika

หลายคนบอกว่าการปรุง adjika กับมะรุมเป็นภาษารัสเซีย ใช่ สำหรับรสนิยมของฉัน มันกลับกลายเป็นว่ายอดเยี่ยม แต่ในสวนของฉันฉันมีพืชชนิดหนึ่งเหมือนวัชพืชฉันไม่สามารถเอามันออกมาได้ แต่จานอร่อย ๆ กลับกลายเป็น))) นี่เป็นชะตากรรมที่ประชดประชัน

adjika กับมะรุม

นอกจากนี้ สูตรนี้เร็วยิ่งขึ้นไปอีกเพราะไม่ต้องปรุง ทุกอย่างกำลังถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 2.5 กก.
• พริกหวาน - 1 กก.
• พริกขี้หนู - 3 ชิ้น;
• รากพืชชนิดหนึ่งขนาดกลาง - 4 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 หัว;
• น้ำส้มสายชู - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

นำก้านพริกหวานและพริกออกจากเมล็ดโดยไม่จำเป็นต้องเอาเมล็ดออก เราบิดเครื่องบดเนื้อ: มะเขือเทศพริกหวานและพริกกระเทียมปอกเปลือกและมะรุม ครบทุกอย่างในชามเดียว

เราส่งทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อ

จากนั้นเติมน้ำส้มสายชู น้ำมันพืช น้ำตาล เกลือ เพื่อลิ้มรสเป็นก้อนที่บิดเป็นเกลียวแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

เราฆ่าเชื้อกระป๋องล่วงหน้า เราเทมวลที่ได้ลงในขวดปิดฝาแล้วใส่ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บ

เทส่วนผสมสำเร็จรูปลงในกระป๋อง

นั่นคือทั้งหมดที่เราสามารถเตรียมจานเช่น adjika แบบโฮมเมดได้อย่างง่ายดายและมีประสิทธิภาพ

adjika โฮมเมดกับแอปเปิ้ล

นี่เป็นหนึ่งในสูตรที่ฉันโปรดปราน เป็นเพียงว่าแอปเปิ้ลให้กลิ่นหอมอ่อน ๆ ของ adjika ฉันชอบส่วนผสมของแอปเปิ้ลและรสเผ็ดนี้ คุณจะลอง

adjika กับแอปเปิ้ล

พวกเราต้องการ:

• มะเขือเทศ - 2 กก.
• แอปเปิ้ล - 600 กรัม;
• แครอท - 600 กรัม;
• พริกหวาน - 600 กรัม
• พริกไทยร้อน - 100 กรัม;
• กระเทียม - 100 กรัม;
• น้ำส้มสายชู 9% - 70 มล.;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ขั้นแรก เราล้างและทำความสะอาดผักทั้งหมด เตรียมสำหรับกลิ้งในเครื่องบดเนื้อ

ตอนนี้เราเลื่อนทุกอย่างลงในกระทะเดียว: แครอท พริกหวาน (สะอาดจากเมล็ดและก้าน) และเผ็ด (ไม่ต้องปอกเปลือก) แอปเปิ้ล กระเทียม มะเขือเทศ

บิดทุกอย่างในกระทะเดียว

ตอนนี้เราเกลือผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วจุดไฟ ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีด้วยไฟปานกลาง ส่วนผสมควรเป็นฟองและคนทุกๆ 5 นาทีเพื่อไม่ให้ไหม้

adjika เดือด

จากนั้นใส่น้ำตาลประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ นอกจากนี้ยังมีส่วนผสมของพริกและเครื่องปรุงรสที่คุณเลือก หากคุณเพิ่มคาร์เนชั่นอย่าหักโหมไม่เกิน 5 ดอกคาร์เนชั่น

เราผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วชิมอีกครั้ง ถ้าขาดอะไรไปก็เพิ่ม หากทุกอย่างเรียบร้อยก็ลดความร้อนและต้มต่ออีก 10-15 นาที

ธนาคารจะต้องเตรียมและฆ่าเชื้อล่วงหน้า ทันทีที่ถึงเวลา เท adjika ร้อนลงในขวด บิดฝาแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าห่มอุ่น

ใส่ขวดให้เย็น

หลังจากเย็นตัวลงแล้ว ก็สามารถนำไปเก็บไว้ได้

ไขกระดูก Adjika สำหรับฤดูหนาว (วิดีโอ)

adjika แบบโฮมเมดอาจแตกต่างกันได้ฉันแนะนำให้คุณดูวิธีการปรุง adjika รสเผ็ดและเผ็ดจากบวบ คุณสามารถกินได้ทันทีหรือทิ้งไว้ในธนาคารสำหรับฤดูหนาว

คอเคเซียนโฮมเมด adjika

สูตรสำหรับผู้ที่ชอบเผ็ดทุกอย่าง สูตรนี้ส่วนใหญ่คล้ายกับจาน Abkhaz ประจำชาติเช่นซอสที่เคยเห็นในรัสเซีย ฉันต้องบอกว่า adjika กลายเป็นเผ็ดมาก เพราะมันมีพริกไทยร้อนมากกว่ามะเขือเทศหรือส่วนผสมอื่นๆ

เผ็ด adjika

ข้อเสียของที่นี่อาจเป็นเพียงข้อเท็จจริงเดียวเท่านั้น - ใช้เวลานานในการปรุงอาหาร แต่รสชาตินั้นยอดเยี่ยมมาก

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 1.3 กก.
• พริกขี้หนู (แดงหรือเขียว - ไม่สำคัญ) - 2.3 กก.
• กระเทียม - 3.3 กก.

เริ่มต้นด้วยสมมติว่าควรเตรียมซอสดังกล่าวอย่างช้าๆเป็นขั้นตอน

ในพริกให้ตัดเฉพาะก้านอย่าปอกเมล็ด ล้างและทำให้แห้งพริกไทยแต่ละเม็ด

ปอกกระเทียมด้วย เพื่อเตรียม adjika จะต้องแห้ง

ส่งส่วนประกอบทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ

พับช่องว่างในชามหรือกระทะ (ใช้เฉพาะเคลือบฟันหรือเครื่องแก้ว) ปิดด้วยผ้ากอซพับหลายชั้น ทิ้งซอสในรูปแบบนี้เป็นเวลาหลายวันเพื่อหมัก (ประมาณเจ็ดวัน)

หลังจากเวลาที่กำหนด ให้เอาแป้งที่ขึ้นกับช้อน slotted ออกแล้วใส่ในจานที่สะอาดแยกต่างหาก

ของเหลวที่เหลือในกระทะสามารถทิ้งได้

ปรุงรส "หมวก" ที่เลื่อนออกไปด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสเทน้ำมันดอกทานตะวันสองสามช้อนโต๊ะผสม

ตอนนี้ adjika สามารถวางในขวดและซ่อนไว้ในตู้เย็น

Adjika กับลูกพลัม

adjika โฮมเมดกับลูกพลัมกลายเป็นเผ็ดปานกลางรสชาติอ่อนหวานและเปรี้ยวมาก กลายเป็นรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เรียกอีกอย่างว่า Tkemali ถ้าใครอยากเผ็ดกว่านี้ก็เพิ่มพริกและกระเทียมได้

adjika โฮมเมดกับลูกพลัม

วัตถุดิบ:

• พริกหวาน - 1 กก.
• พลัม - 1 กก.
• พริกไทยร้อน - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 หัว;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• วางมะเขือเทศ - 0.5 ลิตร (หรือมะเขือเทศสด - 0.5 กก.)
• น้ำส้มสายชู 70% - 1 ช้อนชา (ไม่มี)

เราเริ่มต้นทุกอย่างตามปกติ - ล้างและทำความสะอาดผลิตภัณฑ์ ขอแนะนำให้ใช้มะเขือเทศสดไม่ใช่มะเขือเทศวาง มันเป็นทางเลือกสุดท้ายแล้ว หากไม่มีมะเขือเทศสด

เราส่งพริกหวานและเผ็ด (ไม่ทำความสะอาด) ลูกพลัมกระเทียมและมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมทุกอย่างในกระทะเดียวแล้วคนให้เข้ากัน

ผสมส่วนผสมทั้งหมด

ตอนนี้เพิ่มน้ำตาลและเกลือ ผัดและวางบนไฟร้อนปานกลาง นำไปต้มและลดความร้อนให้ต่ำ ดังนั้นเราจึงปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน

คุณสามารถต้มนานขึ้นแล้วมันจะหนาขึ้นแล้วดูที่ดุลยพินิจของคุณ

adjika อร่อยกับลูกพลัมเปิดออก

นั่นคือทั้งหมดสำหรับเรา แสดงความคิดเห็นของคุณด้านล่าง แนะนำสูตรอาหารของคุณเอง เข้าร่วมกับเราใน Odnoklassniki จนถึงตอนนี้ทุกคนและความกระหายที่ดี

adjika โฮมเมดสำหรับฤดูหนาว - สูตรที่อร่อยที่สุดปรับปรุง: 16 กันยายน 2018 โดย: Pavel Subbotin

adjika โฮมเมดรสเผ็ดถือเป็นเครื่องปรุงรสที่ดีที่สุดสำหรับเนื้อสัตว์ด้วยเหตุผล คุณสามารถเตรียมของว่างได้หลายวิธีและด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกันซึ่งจะเป็นตัวกำหนดรสชาติของมัน ตัวอย่างเช่นได้ adjika สดและเผ็ดโดยไม่ต้องเดือด สำหรับการเตรียมมะเขือเทศมักใช้พริกหยวกแอปเปิ้ล ด้วยถั่วคุณสามารถเตรียม adjika แบบคลาสสิกที่มีกลิ่นหอม แต่ในการทำอาหาร แม่บ้านแต่ละคนจะสามารถเตรียมขนมที่จะเก็บไว้ได้นานที่สุด adjika แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวสามารถเตรียมได้ตามสูตรด้านล่าง คำแนะนำง่ายๆ พร้อมรูปถ่ายและวิดีโอจะช่วยให้คุณเตรียมการสำหรับฤดูหนาวและปฏิบัติต่อญาติและเพื่อนของคุณด้วย adjika ดั้งเดิมได้อย่างง่ายดาย

เผ็ด adjika สำหรับฤดูหนาว - สูตรที่ดีที่สุดพร้อมคำแนะนำรูปภาพและวิดีโอ

การผสมผสานของพริกร้อนกับมะเขือเทศและส่วนผสมอื่น ๆ ช่วยให้คุณสร้าง adjika ที่ผิดปกติซึ่งอาจมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยหรือมีความหวานเล็กน้อย สูตรที่ดีที่สุดตามรายการด้านล่างจะช่วยเตรียม adjika ดั้งเดิมที่มีรสชาติใดก็ได้ คำแนะนำง่ายๆ พร้อมรูปถ่ายและวิดีโอจะมีประโยชน์ในการเตรียมขนมอร่อยสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสมในการทำ adjika เผ็ดสำหรับฤดูหนาว

• มะเขือเทศพริกหยวก - 2 กก.
• กระเทียม - 5 หัว;
• แอปเปิ้ล - 2 กก.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• พริกขี้หนู - 5 ชิ้น;
• เกลือ -100 กรัม
• น้ำมัน, น้ำส้มสายชู - 150 มล.;
• hops-suneli - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชี - พวง

สูตรภาพถ่ายสำหรับเตรียม adjika กับเครื่องเทศสำหรับฤดูหนาว

ล้างผักให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับพริกร้อนพร้อมกับเมล็ดพืช

ล้างแอปเปิ้ลและเอาเมล็ดออกจากพวกเขาหั่นเป็นชิ้น ปอกกระเทียม บดผักและแอปเปิ้ลกระเทียมด้วยเครื่องบดเนื้อ โอนส่วนผสมไปยังกระทะและตั้งไฟ เคี่ยวประมาณ 20 นาที

กระจาย adjika ที่เสร็จแล้วลงในขวดโหลฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาทีแล้วม้วนขึ้น ในวันแรก ให้คว่ำมันไว้ใต้ผ้าห่ม แล้ววางไว้ในที่เย็น

วิดีโอสอนที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียม adjika ในฤดูหนาวด้วยการเติมเครื่องเทศ

การใช้สูตรต่อไปนี้คุณสามารถเตรียม adjika ดั้งเดิมและเผ็ดกับเครื่องเทศได้ไม่น้อย คำแนะนำที่น่าสนใจเหมาะสำหรับพนักงานต้อนรับที่ต้องการลองเตรียมผักใหม่ด้วยส่วนผสมและเครื่องเทศที่แตกต่างกันทุกปี ตัวอย่างเช่น ในสูตรนี้ คุณสามารถเรียนรู้ว่าการทำมะรุม adjika ง่ายเพียงใด

วิธีการเตรียม adjika จากมะเขือเทศและกระเทียม, ถั่วสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุง - สูตรภาพทีละขั้นตอน

ในสูตรจอร์เจียน adjika แบบคลาสสิกต้องเติมถั่ว เป็นผู้ที่ทำให้ชิ้นงานดูแปลกตาและให้รสชาติที่น่าทึ่ง และถ้าคุณเตรียมการจัดเตรียมที่คล้ายกันจากมะเขือเทศและกระเทียมสมุนไพรหอมเครื่องเทศขนมที่ได้จะกลายเป็น "ฮิต" อย่างแน่นอน สูตรต่อไปนี้อธิบายทีละขั้นตอนในการเตรียม adjika แบบโฮมเมดด้วยการเติมส่วนผสมและเครื่องเทศที่ผิดปกติหลากหลาย

รายการส่วนผสมสำหรับทำอาหาร adjika กับมะเขือเทศถั่วและกระเทียมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุง

• พริกไทยร้อน - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 400 กรัม
• ผักชีสดและแห้ง - 100 กรัม
• วอลนัท - 300 กรัม
• เผ็ด - 40 กรัม
• น้ำมัน - 50 มล.;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 150 มล.;
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ

สูตรภาพถ่ายสำหรับ adjika โดยไม่ต้องปรุงอาหารสำหรับฤดูหนาวจากมะเขือเทศกระเทียมและถั่ว

ปอกพริกร้อนจากเมล็ด เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศแล้วลอกเปลือกออก

ปอกกระเทียม

บดพริกและมะเขือเทศร้อนด้วยเครื่องบดเนื้อ

บิดกลีบกระเทียมด้วยเครื่องบดเนื้อ

บดถั่วในเครื่องบดเนื้อ

ใส่ผักชีสีเขียวป่นลงในส่วนผสม

เทเครื่องเทศและเกลือลงในชิ้นงาน

ผสมส่วนผสมให้ละเอียดหลังจากใส่ซีลยางแล้ว

เพิ่มน้ำส้มสายชูไวน์ลงในชิ้นงานและผสมส่วนผสมอีกครั้ง

โอน adjika ที่เตรียมไว้ลงในขวดปิดฝาไนลอนแล้วเก็บในตู้เย็น

adjika แสนอร่อยจากมะเขือเทศและกระเทียมสำหรับฤดูหนาวพร้อมการทำอาหาร - สูตรพร้อมคำแนะนำรูปถ่าย

เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาของ adjika แนะนำให้เติมน้ำส้มสายชูและน้ำมันลงไป จริงอยู่ส่วนประกอบดังกล่าวของสูตรมักจะเปลี่ยนรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเล็กน้อย แต่ถึงแม้จะไม่มีน้ำส้มสายชูและน้ำมัน คุณก็สามารถเก็บชิ้นงานไว้ได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถแช่แข็ง adjika หรือเพียงแค่ใส่ในตู้เย็น สูตรต่อไปนี้อธิบายทีละขั้นตอนวิธีทำ adjika แสนอร่อยจากน้ำซุปข้นมะเขือเทศ พริกไทยและกระเทียมโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู และวิธีการจัดเก็บช่องว่างดังกล่าวในตู้เย็นและช่องแช่แข็งอย่างเหมาะสม

ส่วนผสมสำหรับสูตร adjika มะเขือเทศแสนอร่อยพร้อมกระเทียมสำหรับฤดูหนาวพร้อมการปรุงอาหาร

• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กก.
• พริกไทยร้อน - 0.5 กก.
• กระเทียม - 3 หัว;
• มะเขือเทศน้ำซุปข้น - 300 กรัม
• เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• hops-suneli - 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำรูปถ่ายเกี่ยวกับสูตรการทำมะเขือเทศ adjika สำหรับฤดูหนาวด้วยการเติมกระเทียม

ล้างพริกหยวกเอาเมล็ดออก

ปอกกระเทียมผ่ากานพลูแต่ละซีกแล้วบดในครก

เตรียมน้ำซุปข้นมะเขือเทศจากมะเขือเทศรสหวานหรือไปที่ร้านสำเร็จรูปสำหรับทำงาน ปอกพริกร้อนจากเมล็ด

บดพริกบัลแกเรียและพริกร้อนกระเทียมด้วยเครื่องบดเนื้อ

โอนน้ำซุปข้นมะเขือเทศและผักสับลงในกระทะ

นำส่วนผสมไปต้มแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20-30 นาที คนเป็นครั้งคราว

เพิ่มน้ำตาลและเกลือเพื่อเตรียม

ใส่เครื่องปรุงลงในชิ้นงานแล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

แช่ adjika ที่เสร็จแล้วให้เย็นสนิทแล้วถ่ายโอนไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาไนลอน เก็บชิ้นงานในตู้เย็น ในการจัดเก็บ adjika ในช่องแช่แข็ง แนะนำให้ใส่ในภาชนะพลาสติก

วิธีเตรียม adjika กับแอปเปิ้ลหวานและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว - สูตรวิดีโอทีละขั้นตอน

การเพิ่มแอปเปิ้ลลงใน adjika ช่วยให้คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติได้เล็กน้อยและเน้นความคมชัด คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลพันธุ์ต่าง ๆ ในการทำงานได้ แต่ควรเพิ่มผลไม้ที่มีความหวานเล็กน้อยและมีความหนาแน่นสูง จากนั้น adjika ที่เสร็จแล้วจะนุ่มและสดกว่า

สูตรพร้อมวิดีโอทีละขั้นตอนในการทำ adzhika จากแอปเปิ้ลและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถปรุงมะเขือเทศโฮมเมดและแอปเปิ้ล adjika โดยใช้สูตรวิดีโอด้านล่าง ในทำนองเดียวกันอธิบายขั้นตอนในการเตรียมขนมและกฎในการม้วน คำแนะนำง่ายๆ จะช่วยให้คุณเตรียมการดั้งเดิมได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ ซึ่งจะดึงดูด "นักชิม" ทุกคน

adjika เผ็ดจากมะเขือเทศและกระเทียมสำหรับฤดูหนาว - สูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

adjika รสเผ็ดดิบดึงดูดไม่เพียง แต่ด้วยรสชาติที่สดใหม่ แต่ยังรวมถึงความเรียบง่ายของการเตรียมด้วย แม้จะใช้ส่วนผสมจำนวนมาก คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาในการเตรียมส่วนผสมมากนัก สูตรต่อไปนี้มีรายละเอียดวิธีทำ adjika มะเขือเทศและกระเทียมที่เผ็ดและเผ็ดมาก หากต้องการสามารถเปลี่ยนเครื่องปรุงและปริมาณได้ตามรสนิยมของคุณเอง

ส่วนผสมสำหรับปรุง adjika มะเขือเทศรสเผ็ดกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาว

• มะเขือเทศ - 3 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1.5 กก.
• พริกไทยร้อน - 0.5 กก.
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีแห้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 200 กรัม

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนของการเตรียมฤดูหนาว adjika กับมะเขือเทศและกระเทียม

นำเมล็ดและหางออกจากพริกหยวก

สกัดเมล็ดพริกไทยร้อน เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศแล้วลอกออกหรือตัดด้วยมีดอย่างระมัดระวัง ปอกกระเทียม

บดกระเทียม พริกร้อน และพริกหยวกกับมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มเกลือและเครื่องเทศลงในส่วนผสมผัก

กระจายส่วนผสมที่เตรียมไว้ในขวด จุกไม้ก๊อกพร้อมฝาไนลอน และแช่เย็น

adjika ดั้งเดิมจากพริกขี้หนูสีเขียวสำหรับฤดูหนาว - สูตรพร้อมคำแนะนำรูปภาพและวิดีโอ

Adjika มักจะมีสีแดงหรือสีส้มที่น่ารื่นรมย์ แต่เมื่อใช้พริกเขียวร้อนกับผักใบเขียวในปริมาณมาก ขนมที่ทำเสร็จแล้วจะดูไม่ธรรมดา adjika ดังกล่าวจะสามารถชนะใจนักชิมที่ต้องการมากที่สุด: สีเขียวของเครื่องปรุงรสจะดึงดูดผู้ชื่นชอบการเตรียมดั้งเดิมและอร่อยอย่างแน่นอน

รายการส่วนผสมสำหรับสูตรการเตรียมฤดูหนาว adjika สีเขียวกับพริกไทยร้อน

• พริกเขียวร้อน - 1 กก.
• กระเทียม - 250 กรัม
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 100 มล.;
• ผักชีฝรั่งสด - 70 กรัม
• ผักชีสด - 100 กรัม
• ใบขึ้นฉ่าย - 40 กรัม
• ผักชีแห้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• Fenugreek สีน้ำเงินแห้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่งแห้ง - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - 1 ช้อนชา

สูตรพร้อมรูปถ่ายเตรียมรับหน้าหนาว adjika สีเขียวกับพริกไทย

เตรียมส่วนผสมสำหรับทำอาหาร.

ปอกพริกร้อนจากเมล็ดปอกกระเทียม

บดพริกร้อนสีเขียวโดยใช้เครื่องบดเนื้อ

บดกลีบกระเทียมในเครื่องบดเนื้อ

บดสมุนไพรที่เตรียมไว้ด้วยเครื่องบดเนื้อ

ผัดส่วนผสมที่บด (ใส่ถุงมือก่อน!)

เพิ่มเครื่องเทศแห้งและเกลือลงในส่วนผสม

ผัดส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน

กระจาย adjika ที่เสร็จแล้วลงในขวดแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาด้วยไนลอนแล้วใส่ในตู้เย็น

วิดีโอสอนเกี่ยวกับสูตรการเตรียม adzhika จากพริกหยวกร้อนสำหรับฤดูหนาว

มีสูตรอาหารอื่น ๆ อีกมากมายที่จะช่วยคุณเตรียม adjika พริกเขียวรสเผ็ดดั้งเดิม ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา การทำอาหารเรียกน้ำย่อยที่ไม่ธรรมดาซึ่งเหมาะสำหรับอาหารจานหลักนั้นไม่ใช่เรื่องยาก คำแนะนำที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการปรุงอาหาร adjika ดังกล่าวสามารถรับได้ในวิดีโอต่อไปนี้:

Abkhazian classic adjika - สูตรพร้อมวิดีโอสอนทีละขั้นตอน

แม่บ้านหลายคนต้องการเรียนรู้วิธีการปรุงอาหาร "ของจริง" Abkhazian adjika ซึ่งมีรสชาติที่สมบูรณ์แบบ อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะเข้ากันได้ดีกับอาหารใด ๆ สามารถเพิ่มเป็นเครื่องปรุงสำหรับซุปและซีเรียล นอกจากนี้ adjika โฮมเมดดั้งเดิมตามสูตรคลาสสิกจะเพิ่มความเผ็ดให้กับอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นทุกวัน อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดจะเป็นส่วนเสริมที่ดีที่สุดสำหรับอาหารปกติและอาหารตามเทศกาลของคุณ

สูตรวิดีโอสำหรับทำ Abkhaz adjika แบบคลาสสิก

ในสูตรวิดีโอต่อไปนี้ คุณสามารถค้นหาคำแนะนำที่เป็นประโยชน์และเคล็ดลับในการสร้าง Abkhaz adjika แบบคลาสสิก ด้วยการปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัดการเตรียมแบบโฮมเมดจะทำให้อร่อยเผ็ดและน่ารับประทาน

วิธีการเตรียม adjika ด้วยมือของคุณเองซึ่งไม่จำเป็นต้องปรุง - สูตรภาพทีละขั้นตอน

เมื่อเลือกสูตรที่เหมาะสมสำหรับการปรุงอาหาร adjika พนักงานต้อนรับหลายคนกำลังมองหาคำแนะนำที่ไม่จำเป็นต้องปรุงชิ้นงาน สูตรต่อไปนี้เหมาะสำหรับการทำ adjika ที่ร้อนและดิบอย่างรวดเร็วสำหรับฤดูหนาว ขึ้นอยู่กับสัดส่วนการกระทำที่กำหนดขนมที่ทำเสร็จแล้วจะคงรสชาติและความสดไว้เป็นเวลานาน

รายการส่วนผสมสำหรับสูตร adjika ปรุงด้วยมือโดยไม่ต้องปรุง

• พริกไทยบัลแกเรีย - 0.5 กก.
• พริกไทยร้อน - 0.5 กก.
• ผักชีฝรั่งสด - 200 กรัม
• ใบขึ้นฉ่าย - 150 กรัม
• โหระพา - 150 กรัม
• กระเทียม - 400 กรัม
• Fenugreek สีน้ำเงินแห้งและผักชี - 3 ช้อนชา;
• แกง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่งแห้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 50 มล.

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายการทำอาหาร adjika โดยไม่ต้องปรุงด้วยมือของคุณเอง

เตรียมส่วนผสมในการทำ adjika

ปอกเมล็ดและหางของพริกไทย ปอกกระเทียม บดส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องบดเนื้อ

เพิ่มเครื่องเทศและเกลือลงในส่วนผสม adjika

สวมถุงมือยางและผสมให้ละเอียดจนเนียน

โอน adjika ที่เสร็จแล้วไปยังขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาไนลอน แล้วนำไปแช่ตู้เย็น

adjika โฮมเมดจากมะเขือเทศและพริกสดกระเทียม - สูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่าย

มะเขือเทศ adjika ที่สวยงามและอร่อยหากเตรียมอย่างเหมาะสมสามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าวได้นานหลายปี แต่สำหรับสิ่งนี้จำเป็นต้องเพิ่มทั้งน้ำส้มสายชูและน้ำมันลงไป จากนั้นชิ้นงานจะไม่เสื่อมสภาพ และจะคงความสดไว้ได้นาน ในสูตรต่อไปนี้ คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับกฎการกลิ้ง adjika สำหรับฤดูหนาวจากพริกไทย มะเขือเทศ และกระเทียม คำแนะนำทำตามได้ง่ายและไม่ใช้เวลามากในการเตรียมขนม

ส่วนผสมสำหรับสูตร adjika มะเขือเทศโฮมเมดกับพริกไทยและกระเทียม

• มะเขือเทศ - 2 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1.5 กก.
• พริกไทยร้อน - 300 กรัม
• พริก - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 100 กรัม
• เกลือ -3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 9 ช้อนโต๊ะ;
• รากพืชชนิดหนึ่ง - 50 กรัม

สูตรสำหรับทำ adjika ที่บ้านกับมะเขือเทศ, พริก, กระเทียม

ฆ่าเชื้อกระป๋องสำหรับตะเข็บ

ล้างมะเขือเทศและผ่าครึ่ง

ปอกกระเทียมเอาหางและเมล็ดออกจากพริกหยวกและพริกขี้หนู

บดผักที่เตรียมไว้ใส่ส่วนผสมที่เหลือแล้วใส่ส่วนผสมลงในกองไฟ หลังจากเดือด ลดความร้อนและเคี่ยวชิ้นงานประมาณ 10-15 นาที กวนเป็นครั้งคราว จากนั้นใส่ในธนาคารและม้วนขึ้น ให้กลับด้านเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมง

adjika โฮมเมดที่อร่อยที่สุดที่คุณจะเลียนิ้ว - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

คุณสามารถปรุง adjika แสนอร่อยด้วยผักต่าง ๆ หรือไม่ต้องใส่มะเขือเทศหรือพริกหยวก ใช้เฉพาะพริกขี้หนู ถั่ว และกระเทียมเท่านั้น คุณสามารถทำขนมเลียบนิ้วได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย การเตรียมดังกล่าวจะมีความคมชัดสูงสุดและเหมาะสำหรับการเสิร์ฟพร้อมอาหารประเภทเนื้อสัตว์

รายการส่วนผสมสำหรับปรุง adjika ที่อร่อยที่สุด คุณจะเลียนิ้วของคุณ

• พริกไทยร้อน - 1 กก.
• วอลนัท - 250 กรัม
• กระเทียม - 5 หัว;
• เมล็ดผักชี - 5 ช้อนโต๊ะ;
• hops-suneli - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชี - 250 กรัม
• เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่งสดโหระพา - 20 กรัม

สูตรภาพทีละขั้นตอนสำหรับเตรียม adjika แสนอร่อย คุณจะเลียนิ้วของคุณ

เตรียมวัตถุดิบสำหรับการทำงาน

สวมถุงมือยางและเอาหางออกจากพริกขี้หนู

ปอกกระเทียมแล้วทอดวอลนัทเล็กน้อยในกระทะที่แห้ง บดส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องบดเนื้อ ใส่เครื่องเทศ เกลือ และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นใส่ในขวดโหลและปิดด้วยฝาไนลอน ใส่ adjika ที่เสร็จแล้วในตู้เย็น

ด้วยสูตรข้างต้นจอร์เจีย adjika ใด ๆ สำหรับฤดูหนาวจะถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย สามารถทำได้โดยมีหรือไม่มีการปรุงส่วนผสม ต้องเก็บขนมขบเคี้ยวดิบไว้ในตู้เย็น แต่ adjika ที่ต้มแล้วสามารถเก็บไว้ได้ในฤดูหนาวในห้องใต้ดินและในตู้กับข้าวบนระเบียง คุณสมบัติในการเก็บเกี่ยวเครื่องปรุงรสร้อนประเภทต่างๆ ก็มีความแตกต่างกันอย่างมาก ตัวอย่างเช่น สามารถทำจากมะเขือเทศและพริกหยวก กระเทียม หรือเฉพาะจากพริกขี้หนูกับถั่วเท่านั้น การเตรียมแอปเปิ้ลแบบโฮมเมดก็อร่อยมาก ในบรรดาคำแนะนำที่นำเสนอพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอคุณสามารถเลือกสูตรอาหารที่สะดวกที่สุดสำหรับการทำ adjika ซึ่งจะช่วยให้คุณทำอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่ารับประทานและดั้งเดิมที่สุด

โพสต์จำนวนการดู: 26