เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าปลามีประโยชน์อย่างมาก แต่ประโยชน์สามารถได้มาจากปลาสด ไม่ใช่จากเนื้อปลาแช่แข็งที่ซื้อจากร้าน เนื่องจากเป็นการยากที่จะระบุวันหมดอายุ

ตัวอย่างเช่น คุณสามารถ ซื้อปลากะพงสดมาปรุงที่บ้าน. แม้ว่าปลากะพงจะเป็นปลาที่มีกระดูกแต่เนื้อก็มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ทางที่ดีควรอบผลิตภัณฑ์นี้ในเตาอบหรือเคี่ยวด้วยเครื่องปรุงและผัก เนื้อของผลิตภัณฑ์นี้อบในเตาอบยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้

บรีมอบในเตาอบกับมะเขือเทศ

สารประกอบ:

1. น้ำมันพืช - 50 กรัม
2. มะเขือเทศ - 0.5 กก.
3. ทรายแดง - 0.5 กก.
4. หัวหอม - 1 หัว
5. พริกไทยป่น, เกลือ, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
6. มะนาว - 1 ชิ้น (เล็ก)

การทำอาหาร:

• ไส้ปลา เอาเกล็ด ล้างและเช็ดให้แห้ง จากนั้นถูด้วยเกลือและพริกไทย
• ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น
• สับหัวหอมอย่างประณีตบีบน้ำจากมะนาว
• วางฟอยล์ลงบนจานอบ อัดจารบีด้วยน้ำมันพืช ใส่มะเขือเทศและผักชีฝรั่งด้านบน วางซากที่เตรียมไว้ด้านบน และจากนั้นก็ใส่มะเขือเทศที่เหลือด้วยสมุนไพรอีกครั้ง
• ใส่ฟอยล์กลับเข้าที่แล้วนำเข้าเตาอบ จานนี้อบประมาณ 25-30 นาที
• มันฝรั่งต้มเป็นเครื่องเคียงได้

บรีมอบในเตาอบอย่างเร่งรีบ

สารประกอบ:

1. หัวหอม - 3 ชิ้น
2. ทรายแดง - 1 ชิ้น
3. ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำป่น, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

• นำไส้ออก ทำความสะอาด ล้าง หากมีไข่ปลาคาเวียร์อยู่ภายใน ให้นำออกมาพักไว้ ต้องถอดเหงือกออกด้วย
• จากนั้นบนซากคุณต้องตัด (ที่หางและสันเขา) ถึง 5 มม.
• หลังจากซากคุณต้องถูด้วยเกลือและพริกไทย (ภายนอกและภายใน) หากมีคาเวียร์คุณต้องใส่เกลือแล้วใส่เข้าไปในซากอีกครั้ง
• ภายในทรายแดงคุณต้องใส่หัวหอมซึ่งก่อนหน้านี้หั่นเป็นวงผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• เชื่อมต่อขอบของซากด้วยไม้จิ้มฟันแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชก่อนหน้านี้ อบจานในเตาอบที่ 150 ° C เป็นเวลา 40 นาที
• หลังจากเวลานี้ จานสามารถโอนไปยังจานและเสิร์ฟได้ แต่ก่อนอื่นคุณต้องดึงคาเวียร์ หัวหอมและสมุนไพรออก หลังสามารถทิ้งได้ แต่สามารถเสิร์ฟคาเวียร์ที่โต๊ะพร้อมกับหัวหอม

บรีมอบในเตาอบ

สารประกอบ:

1. แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
2. ทรายแดง - 1 กก.
3. เนย - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
4. พริกไทยดำป่นเกลือ - เพื่อลิ้มรส
5. นม - 125 มล
6. ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
7. น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

• ล้างซากหั่นตามสันเขาแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
• เทนมลงในถ้วยแล้วละลายเกลือลงไป หลังจากนั้นควรแช่ชิ้นเนื้อทรายในนมเป็นเวลา 15 นาที
• จากนั้นควรรีดชิ้นปลาในแป้งแล้วเทลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชเททุกอย่างด้วยเนยละลายแล้วใส่ในเตาอุ่น
• อบจานเป็นเวลา 15 นาทีหลังทำอาหาร ใส่ทุกอย่างลงในจานแล้วตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งด้านบน

บรีมในเตาอบกับมันฝรั่ง และครีมเปรี้ยว

ปลาชนิดนี้ไม่เพียงแต่สามารถอบในเตาอบแยกต่างหากเท่านั้น แต่ยังอบร่วมกับเครื่องเคียง เช่น มันฝรั่งด้วย

สารประกอบ:

1. ทรายแดง - 0.5 กก.
2. มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
3. แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
4. ครีม - 30 กรัม
5. เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

• ทำความสะอาดและล้างซาก หั่นเป็นชิ้น ๆ จากนั้นเกลือและม้วนในแป้ง
• ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน
• จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่ปลาลงไปวางมันฝรั่งไว้ด้านบน
• เปิดเตาอบที่ 180 ° C แล้วใส่แผ่นอบที่มีชิ้นงานไว้ที่นั่นเป็นเวลา 25 นาที
• จากนั้นนำจานเทครีมเปรี้ยวแล้วกลับไปที่เตาอบอีก 15 นาที
• โรยด้วยน้ำมะนาวก่อนเสิร์ฟ

ทรายแดงยัดไส้อบในเตาอบ

จานเช่นทรายแดงอบยัดไส้จะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมของโต๊ะ เมื่อเตรียมคุณไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามอย่างมาก แต่ตัวจานเองจะพึงพอใจไม่เพียง แต่กับรูปลักษณ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติด้วย!

สารประกอบ:

1. หัวหอม - 4 ชิ้น
2. มะกอก - 60 กรัม
3. เนย - 15 กรัม
4. น้ำมันพืช
5. เกลือ - เพื่อลิ้มรส
6. ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส
7. ทรายแดง - 1 กก.
8. กระเทียม - 3 กานพลู
9. มะนาว - 1 ชิ้น
10. พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
11. ครีมหรือครีมเปรี้ยว - 70 กรัม

การทำอาหาร:

• ทำความสะอาดปลา เอาด้านในและครีบออก ล้างออกให้สะอาด ผ่าซากตามขวาง จากนั้นดึงกระดูกเล็กๆ ออกมา ใส่เกลือซาก ฝนตกปรอยๆภายในและภายนอกด้วยน้ำมะนาวและตะแกรงด้วยพริกไทยดำ
• จากนั้นควรยัดไส้ปลาด้วยผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ ½ ลงในปลา จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด ผิวเลมอนเล็กน้อย เนย และมะกอกสับ
• หัวหอมที่เหลือควรผสมกับน้ำมันพืช เกลือ ใส่กระเทียมและใส่จานอบ
• วางซากที่เตรียมไว้บนส่วนผสม อัดจารบีด้วยน้ำมันพืช ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ แล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 5 นาทีที่อุณหภูมิต่ำ จากนั้นนำฟอยล์ออก
• ทรายแดงควรทาน้ำมันพืชและอบต่ออีก 15 นาที แต่อุณหภูมิควรเพิ่มขึ้นเล็กน้อย
• ปลาพร้อมสามารถตกแต่งด้วยชิ้นส้มหรือแอปเปิ้ล

ทรายแดงยัดไส้บัควีทในเตาอบ

สารประกอบ:

1. ทรายแดง - 2 กก.
2. น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
3. บัควีทแห้ง - 1 ถ้วย
4. หัวหอม - 2 หัว
5. เนย - 70 กรัม
6. ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
7. ผงเห็ดแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
8. เกลือ, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

• จากบัควีทแห้งคุณต้องปรุงโจ๊กบัควีทร่วนและเพิ่มผงเห็ด
• สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะจนเหลือง ผสมกับโจ๊กบัควีท ใส่เนยนุ่ม 50 กรัม
• ต้มไข่ไก่ที่ต้มจนแข็งและสับแล้วใส่หัวหอมลงไปในโจ๊ก
• หลังจากส่วนผสมพริกไทยเกลือและเย็น
• ล้างปลาให้สะอาด แล่เอาหัวเพื่อไม่ให้ตัดซาก แล้วล้างออกและเช็ดให้แห้งโดยเฉพาะด้านใน หลังจากนั้นจะต้องเค็มและพริกไทย
• เปิดเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส ยัดซากด้วยโจ๊ก แต่ไม่แน่นมาก สามารถรัดหน้าท้องด้วยด้ายหรือไม้จิ้มฟัน
• วางกระดาษรองอบบนถาดรองอบ จารบี แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
• วางซากที่ยัดไส้ไว้ด้านบน เทเนยละลายที่ด้านบน แล้วใส่ทุกอย่างในเตาอบประมาณ 15 นาที
• จากนั้นลดความร้อนลงเหลือ 160°C แล้วอบต่ออีก 30 นาที ผักดิบเหมาะเป็นเครื่องเคียง

ปลาทรายแดงยัดไส้เบคอนในเตาอบ

สารประกอบ:

1. ทรายแดง - 1.5 กก.
2. น้ำมันหมูเค็ม - 100 กรัม
3. กระเทียม - 1 หัว
4. ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
5. น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

• ทำความสะอาดทรายแดงจากด้านในและเกล็ด ตัดด้านหลังเกลือ
• สับน้ำมันหมูอย่างประณีตบดกระเทียมสับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีตผสม
• เติมซากปลาด้วยส่วนผสมที่ได้
• หลังจากนั้นจะต้องรีดแป้งทอดในน้ำมันพืชที่เดือดแล้วใส่ในเตาอบจนจานสุกเต็มที่

ปลาเป็นสิ่งทดแทนเนื้อสัตว์ได้ดีและ ทรายแดงอบในเตาอบเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะใด ๆ ไม่เพียง แต่ทุกวัน แต่ยังเป็นงานรื่นเริง!

ปลาเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่สำคัญของอาหารมนุษย์ บางคนชอบทะเลและบางคนชอบแม่น้ำ ในบรรดาทรายแดงแม่น้ำสามารถแยกแยะได้ มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมแม้ว่าจะไม่ใช่อาหารอันโอชะก็ตาม

ไม่ว่าปลาทรายแดงจะปรุงอย่างไร ปลาตัวนี้ก็คือ จานเด็ดในทุกรูปแบบ- เพียงทอดหรือต้มในหู ปรุงด้วยถ่านและย่างหรือ

เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารง่ายๆ และรวดเร็วสองสามอย่างสำหรับทำอาหารจากเตาอบ

วิธีทำความสะอาดทรายแดง

ก่อนอื่นต้องล้างปลาให้ดีก่อน ตาชั่งของทรายแดงนั้นแข็ง และเพื่อการทำความสะอาดที่ง่ายขึ้น คุณทำได้ โรยด้วยเกลือจากนั้นเริ่มจากหางเทียบกับการเติบโตของตาชั่ง ครีบยังต้องถูกตัดออก จากนั้นเราก็ผ่าช่องท้องและลำไส้ ล้างด้านในให้สะอาดด้วยน้ำอุ่น จากเครื่องในถ้าได้ตัวเมียแล้วสามารถ อย่ากำจัดคาเวียร์,มันเหมาะสำหรับเป็นอาหาร. ตัวอย่างเช่น คุณสามารถดองคาเวียร์และวิธีการทำ - อ่านในนิตยสารของเรา เราตัดตามสันเขาเพื่อการอบที่ดีขึ้นและเช็ดด้วยกระดาษชำระ

อร่อยแค่ไหนที่จะปรุงทรายแดงในเตาอบ สูตร #1

เราต้องการ:

• ปลาขนาดกลาง
• หอมหัวเล็ก
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• มะนาว 1 ลูก
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหรือโหระพา)

วิธีการอบทรายแดงในเตาอบ?

1. เคลือบปลาที่เสร็จแล้วด้วยมายองเนส (ครีม) โรยด้วยเกลือพริกไทยและเติมน้ำมะนาวเล็กน้อย ถูมวลที่เกิดขึ้นให้ทั่วซากทั้งภายนอกและภายใน ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง เมื่อปลาแช่น้ำแล้ว ให้หั่นหัวหอมเป็นวง ผสมกับมายองเนสเล็กน้อยแล้วยัดด้วยทรายแดง
2. เราเอาแผ่นอบ ทาน้ำมันเล็กน้อยแล้วใส่ปลาลงไป แช่ในเตาอุ่น อบที่อุณหภูมิ 185-200 องศา 15 นาที แล้วนำออกมา โรยหน้าด้วยสมุนไพร แล้วใส่กลับประมาณ 5-10 นาที
3. สำหรับเครื่องเคียงมันฝรั่งและผักนั้นดีมากแนะนำให้อบกับปลา จานควรเสิร์ฟร้อน

ทรายแดงอบในเตาอบในกระดาษฟอยล์ สูตรที่ 2

ควรสังเกตว่าด้วยวิธีการเตรียมนี้ ปลาไม่สามารถหมักได้และการปรุงอาหารจะใช้เวลาน้อยลงและปลาจะสุกมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• ฟอยล์อาหาร
• ทรายแดง 500 กรัม
• กระเทียม กลีบเล็กน้อย
• น้ำส้มสายชู 10 กรัม
• มะนาว 1 ลูก
• สมุนไพร เกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงตามชอบ
• น้ำมันมะกอก 30 กรัม

คำอธิบายการเตรียมการ:

1. เราเตรียมปลาให้สะอาด ล้าง ไส้ เช็ด ทำ บาดแผลสองสามรอยบนซากสัตว์และดำเนินการคาถาเหนือซอส
2. สับกระเทียมอย่างประณีตแล้วคลุกเคล้ากับเครื่องเทศ ใส่น้ำส้มสายชู (ช่วยขจัดกลิ่นเฉพาะได้ดี)
3. ทาน้ำมันให้ทั่วตัวปลาด้วยน้ำมัน (จากด้านนอก)
4. ซอยบาง เราใส่มะนาวลงในช่องท้อง
5. เราใช้แผ่นอบกระจายกระดาษฟอยล์แล้วทาด้วยซอสที่เหลือแล้ววางทรายแดงแล้วห่อ
6. เราแช่จานอร่อยในอนาคตในเตาอบและอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 185-190 องศา
7. จากนั้นเราก็นำออกมาคลี่ออกค้างไว้อีก 10 นาทีเพื่อให้เปลือกโลกสีทองน่ารับประทาน

พร้อมเสริฟแล้วค่ะ ชิลล์ๆกันหน่อยและเสิร์ฟบนโต๊ะ สามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรและราดด้วยสลัดผักสดจานนี้จะดึงดูดครอบครัวหรือแขกของคุณอย่างแน่นอน

ทรายแดงทั้งตัวที่มีน้ำหนักมากถึง 0.5 กิโลกรัมถูกอบที่อุณหภูมิ 200 องศา

ทรายแดงที่มีน้ำหนัก 0.5 ถึง 0.8 กิโลกรัมอบที่อุณหภูมิ 200 องศา

ทรายแดงที่มีน้ำหนัก 0.8 ถึง 1.2 กิโลกรัมอบที่อุณหภูมิ 200 องศา

วิธีการอบเนื้อทรายแดงทั้งตัว

สินค้า
ทรายแดง - 1 กิโลกรัม
หัวหอม - 2 หัว
มะนาว - 1 ชิ้น
เครื่องปรุงรสสำหรับปลา - 2 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์
น้ำมันมะกอก (สามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำมันพืช) - 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - 1 ช้อนชา

การเตรียมอาหาร
1. ไส้และล้างทรายแดง
2. ตะแกรงทรายแดงกับเกลือและปรุงรสสำหรับปลา
3. บีบน้ำมะนาวออกแล้วราดลงบนตัวปลา
4. ปอกล้างและหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง
5. วางหัวหอมครึ่งหนึ่งบนแผ่นฟอยล์กว้าง
6. วางไข่แดงไว้ด้านบน
7. ใส่ส่วนที่สองของหัวหอมไว้ด้านบน
8. ห่อทรายแดงด้วยกระดาษฟอยล์

วิธีการอบในเตาอบ
1. เปิดเตาอบที่ 200 องศา
2. ใส่ทรายแดงลงในกระดาษฟอยล์บนแผ่นอบ
3. วางแผ่นอบที่มีทรายแดงในกระดาษฟอยล์ที่ระดับกลางของเตาอบ ปิดประตู
4. อบขนมพายเป็นเวลา 50 นาที จากนั้นเปิดกระดาษฟอยล์และอบต่ออีก 10 นาที

วิธีการอบในหม้อหุงช้า
1. ใส่ไข่แดงลงในหม้อหุงช้า
2. ตั้งค่า multicooker เป็นโหมด "Baking" และเวลา 1 ชั่วโมง 10 นาที
3. ปิดฝาของ multicooker แล้วรอเสียงสิ้นสุดการทำอาหาร

วิธีการอบในหม้อทอดอากาศ
1. เปิดเตาอบพาความร้อนที่ 200 องศาเป็นเวลา 10 นาที
2. ใส่ทรายแดงลงในกระดาษฟอยล์บนตะแกรงกลางของตะแกรงลม
3. อบขนมพายในกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 40 นาทีด้วยความเร็วเป่าเฉลี่ย

Fkusnofakty

เมื่ออบทรายแดงสามารถยัดไส้ได้:
ต่อ 1 กิโลกรัมของทรายแดง

ไส้บัควีท: บัควีทต้ม (ครึ่งถ้วย) กับไข่ไก่ (3 ชิ้น) และผักชีฝรั่ง (ครึ่งพวง)

ไส้หัวหอม: หัวหอม (1 หัว), ผักชีฝรั่งสับ (1 พวง), มะกอก (100 กรัม), เนย (50 กรัม), เกล็ดขนมปัง (1 ช้อนโต๊ะ)

ไส้กะหล่ำปลี: กะหล่ำปลีดอง (150 กรัม).

ปลากะพงอบเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับผักสด แตงกวาดอง ข้าวต้ม

เมื่ออบทรายแดง คุณสามารถวางบนหมอนมันฝรั่ง - แล้วอบด้วยกัน

เมื่ออบทรายแดงสามารถรีดในแป้งหรือโรยด้วยส่วนผสมในการทำขนมปัง เคลือบด้วยมายองเนสโฮมเมดหรือครีมเปรี้ยว ฝนตกปรอยๆกับซอสถั่วเหลือง

เครื่องเทศสำหรับอบทรายแดง - โหระพา, ออริกาโน, สะระแหน่, กระเทียม, ใบกระวาน, พริกไทยป่นสีดำและสีแดง, มาจอแรม, ออริกาโน, ผักชี

ทรายแดงสามารถหมักในส่วนผสมของเครื่องเทศ, ในไวน์, ซอสถั่วเหลือง, ส่วนผสมหัวหอม, น้ำส้มสายชู, น้ำมะนาวเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ปิดฝาก่อนหน้านี้และใส่ในตู้เย็น

ปลาบรีมไม่จัดอยู่ในประเภทอาหารอันโอชะ ซึ่งหมายความว่ามีไขมันน้อยและมีกระดูกเล็กจำนวนมาก แต่ถ้าคุณทำงานหนักคุณจะได้รับอาหารรสเลิศจากแม่น้ำเจียมเนื้อเจียมตัว เพื่อให้แขกของคุณไม่แยกแยะปลาทรายแดงจากปลาเทราท์คุณต้องหันไปใช้ความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ กฎเกณฑ์บางอย่างซึ่งเราสามารถ "ทำให้สูงส่ง" ปลาแสนอร่อยของเราได้ ขั้นแรก คุณควรทำความสะอาดและล้างซากศพให้สะอาดหมดจด การทำเช่นนี้ไม่ง่ายนักเพราะตาชั่งแน่นกันมาก เพื่อให้ได้เนื้อคุณต้องโรยเกลือหยาบให้ทั่วพื้นผิวรอสักครู่จากนั้นเริ่มจากหางขูดกับเกล็ด

จากนั้นเราก็ปล่อยปลาออกจากเหงือก เครื่องใน ตา เราล้างซากและทำให้แห้ง ความลับที่สอง: วิธีกำจัดกระดูกเล็ก ๆ นับไม่ถ้วน? ใช้มีดคมตัดตามลำตัวตั้งแต่หัวจรดเท้าทุกครึ่งเซนติเมตรด้วยมีดคม จากนั้นในระหว่างการอบร้อน กระดูกขนาดเล็กจะถูกอบเพื่อไม่ให้รู้สึกอีกต่อไป ตอนนี้ถึงเวลาคิดเกี่ยวกับวิธีการปรุงทรายแดง

มีสูตรอาหารมากมาย: เราควรดำเนินการต่อจากข้อเท็จจริงที่ว่าถ้าเราไม่ตากปลาให้แห้งหรือตากแห้ง เราต้องพยายามไม่ให้ซากมันสูญเสียไขมันระหว่างทำอาหาร ในการทำเช่นนี้ คุณต้องทอดด้านข้างก่อนจนเกิดเปลือก และเมื่ออบ ให้ห่อปลา หรือแม้แต่แผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ อาหารปลาชนิดหนึ่งจะมีกลิ่นหอมและอร่อยเป็นพิเศษหากก่อนการอบชุบด้วยความร้อนให้ถูซากด้านนอกด้วยเครื่องเทศ เกลือ พริกไทย และโรยด้วยน้ำมะนาวหรือตะกอนด้านใน

ใส่หัวหอมดองเล็กน้อยและสมุนไพรรสเผ็ด (โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักชีฝรั่ง) ลงในช่องท้อง เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้หลุดออกมาควรใช้ไม้จิ้มฟันติดขอบช่องท้อง

วิธีการปรุงอาหาร กระจายแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชใส่ซากที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ไว้ หากคุณปรุงปลาทันทีด้วยเครื่องเคียง เช่น กับมันฝรั่ง ให้วางรากที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ไว้ข้างๆ แล้วห่อแผ่นอบทั้งหมดด้วยกระดาษฟอยล์ จากนั้นใส่ในเตาอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง นำฟอยล์ออกเททุกอย่างด้วยครีมหรือครีมหนักแล้วส่งไปอบอีกสี่ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟปลาแดงบนโต๊ะ อย่าลืมเอาผักออกจากท้อง แล้วโรยตัวปลาด้วยไวน์ขาวแห้งและน้ำมะนาว

นี่เป็นอีกสูตรหนึ่งสำหรับวิธีทำปลาทรายแดงในเตาอบ ปรุงโจ๊กโซบะแยกต่างหาก - ไม่มากถุงแบ่ง (100-150 กรัม) ก็เพียงพอแล้ว ผัดหัวหอมในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ต้ม เพิ่มหัวหอมและไข่ลงในโจ๊ก: ต้มสับละเอียดและเขย่าดิบ เราทำความสะอาดปลา ไส้มัน ล้าง เช็ดให้แห้ง ถูด้วยเกลือ เรายัดซากศพด้วยโจ๊กแก้ไขด้านข้างด้วยไม้จิ้มฟัน ใส่ทรายแดงบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นเทครีมเปรี้ยวและยังคงปล่อยให้ยืนในเตาอบ ก่อนเสิร์ฟ ให้ราดซอสที่ได้

และโรยหน้าด้วยผักชีลาว

มีคนไม่กี่คนที่รู้วิธีหั่นปลาเป็นส่วน ๆ โดยเอาหาง ครีบและหัวออก ขนมปังแต่ละชิ้นในส่วนผสมของแป้งและเกลือ แล้วทอดในน้ำมันพืชทุกด้านจนเป็นเปลือก ใส่หัวหอมที่ทอดไว้ล่วงหน้าจนเป็นสีเหลืองทองในจานลึก ใส่ปลาลงไป แล้วเทครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วเติมเครื่องเทศ เกลือ และปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที สองนาทีก่อนนำออกจากเตา โรยทรายแดงด้วยชีสขูด

ปลาเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่สำคัญของอาหารมนุษย์ บางคนชอบทะเลและบางคนชอบแม่น้ำ ในบรรดาทรายแดงแม่น้ำสามารถแยกแยะได้ มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมแม้ว่าจะไม่ใช่อาหารอันโอชะก็ตาม

วิธีทำความสะอาดทรายแดง

ก่อนอื่นต้องล้างปลาให้ดีก่อน ตาชั่งของทรายแดงนั้นแข็ง และเพื่อการทำความสะอาดที่ง่ายขึ้น คุณทำได้ โรยด้วยเกลือจากนั้นเริ่มจากหางเทียบกับการเติบโตของตาชั่ง ครีบยังต้องถูกตัดออก จากนั้นเราก็ผ่าช่องท้องและลำไส้ ล้างด้านในให้สะอาดด้วยน้ำอุ่น จากเครื่องในถ้าได้ตัวเมียแล้วสามารถ อย่ากำจัดคาเวียร์,มันเหมาะสำหรับเป็นอาหาร. ตัวอย่างเช่น คุณสามารถดองคาเวียร์และวิธีการทำ - อ่านในนิตยสารฉบับนี้ เราตัดตามสันเขาเพื่อการอบที่ดีขึ้นและเช็ดด้วยกระดาษชำระ

อร่อยแค่ไหนที่จะปรุงทรายแดงในเตาอบ สูตร #1

• ปลาขนาดกลาง
• หอมหัวเล็ก
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• มะนาว 1 ลูก
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหรือโหระพา)

วิธีการอบทรายแดงในเตาอบ?

1. เคลือบปลาที่เสร็จแล้วด้วยมายองเนส (ครีม) โรยด้วยเกลือพริกไทยและเติมน้ำมะนาวเล็กน้อย ถูมวลที่เกิดขึ้นให้ทั่วซากทั้งภายนอกและภายใน ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง เมื่อปลาแช่น้ำแล้ว ให้หั่นหัวหอมเป็นวง ผสมกับมายองเนสเล็กน้อยแล้วยัดด้วยทรายแดง
2. เราเอาแผ่นอบ ทาน้ำมันเล็กน้อยแล้วใส่ปลาลงไป แช่ในเตาอุ่น อบที่อุณหภูมิ 185-200 องศา 15 นาที แล้วนำออกมา โรยหน้าด้วยสมุนไพร แล้วใส่กลับประมาณ 5-10 นาที
3. สำหรับเครื่องเคียงมันฝรั่งและผักนั้นดีมากแนะนำให้อบกับปลา จานควรเสิร์ฟร้อน

ทรายแดงอบในเตาอบในกระดาษฟอยล์ สูตรที่ 2

ควรสังเกตว่าด้วยวิธีการเตรียมนี้ ปลาไม่สามารถหมักได้และการปรุงอาหารจะใช้เวลาน้อยลงและปลาจะสุกมากขึ้น

• ฟอยล์อาหาร
• ทรายแดง 500 กรัม
• กระเทียม กลีบเล็กน้อย
• น้ำส้มสายชู 10 กรัม
• มะนาว 1 ลูก
• สมุนไพร เกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงตามชอบ
• น้ำมันมะกอก 30 กรัม

1. เราเตรียมปลาให้สะอาด ล้าง ไส้ เช็ด ทำ บาดแผลสองสามรอยบนซากสัตว์และดำเนินการคาถาเหนือซอส
2. สับกระเทียมอย่างประณีตแล้วคลุกเคล้ากับเครื่องเทศ ใส่น้ำส้มสายชู (ช่วยขจัดกลิ่นเฉพาะได้ดี)
3. ทาน้ำมันให้ทั่วตัวปลาด้วยน้ำมัน (จากด้านนอก)
4. ซอยบาง เราใส่มะนาวลงในช่องท้อง
5. เราใช้แผ่นอบกระจายกระดาษฟอยล์แล้วทาด้วยซอสที่เหลือแล้ววางทรายแดงแล้วห่อ
6. เราแช่จานอร่อยในอนาคตในเตาอบและอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 185-190 องศา
7. จากนั้นเราก็นำออกมาคลี่ออกค้างไว้อีก 10 นาทีเพื่อให้เปลือกโลกสีทองน่ารับประทาน

พร้อมเสริฟแล้วค่ะ ชิลล์ๆกันหน่อยและเสิร์ฟบนโต๊ะ สามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรและราดด้วยสลัดผักสดจานนี้จะดึงดูดครอบครัวหรือแขกของคุณอย่างแน่นอน