แม่บ้านที่ดีมักจะได้กลิ่นขนมอบสดใหม่ เช่น คุกกี้ เค้ก ขนมปังขิง แต่กลิ่นหอมที่แท้จริงของความเจริญรุ่งเรืองที่เต็มเปี่ยมหนาทำให้มึนเมามาจากยีสต์มัฟฟินซึ่งอบพาย, ซาลาเปาและซาลาเปา ผลิตภัณฑ์เนยเป็นจุดสุดยอดของอาหารรัสเซีย แต่คุณสามารถเชี่ยวชาญได้

ทำอาหารอย่างไร

พายขนาดใหญ่ คูเลบายากิ แชงกิ พายขนาดเล็ก ขนมปัง ชีสเค้กมีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน: แป้งซึ่งมีพื้นฐานมาจากจุลินทรีย์ที่มีชีวิต มีสองวิธีในการทำแป้งยีสต์สำหรับพาย อันแรก ไม่จับคู่ ง่ายกว่า อันที่สอง จับคู่แล้ว เชื่อถือได้มากกว่า วิธีคลาสสิกคือวิธีฟองน้ำ เมื่อยีสต์สดถูกกระตุ้นโดยการละลายในของเหลวอุ่นๆ แล้วผสมกับน้ำตาล ตื่นนอนล่วงหน้าจะดีกว่าทำขนมทำพายและซาลาเปาให้นุ่มและโปร่งสบาย

สำหรับขนมหวาน

สำหรับทุกวัตถุประสงค์ - แป้งของมันเอง สำหรับขนมปังและพายง่าย ๆ ที่มีไส้เตรียมผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด: น้ำ, แป้ง, น้ำมันพืช สำหรับขนมอบหวานองค์ประกอบคือ "ปรุงแต่ง" เพิ่มผลิตภัณฑ์ราคาแพงและรื่นเริง แป้งยีสต์โฮมเมดสำหรับการอบหวานในเตาอบอาจรวมถึงครีมเปรี้ยวหรือ kefir, เนย, ไข่ แป้งวานิลลาน้ำตาล, สาระสำคัญของผลไม้ถูกเติมลงในแป้งซึ่งทำให้อาหารมีกลิ่นหอมที่ลืมไม่ลง คุณภาพของแป้งสำหรับผลิตภัณฑ์หวานจะต้องไร้ที่ติในกรณีนี้มัฟฟินจะพอดีอย่างสมบูรณ์

สูตรอาหาร

แป้งที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายยีสต์สามารถเตรียมได้ตามสูตรที่แตกต่างกัน แม่บ้านแต่ละคนจะมีความลับที่เป็นกรรมสิทธิ์ของตนเองซึ่งเกี่ยวข้องกับการผลิต คุณจะต้องมีมากกว่าหนึ่งสูตรสำหรับแป้งยีสต์สำหรับพาย , แต่ไม่กี่ ปรุงสำหรับเนื้อสัตว์จานผักจะแตกต่างจากมัฟฟินสำหรับชีสเค้กหรือซองจดหมายที่มีเมล็ดงาดำ ลองวิธีต่างๆ เพื่อค้นหาสูตรที่ดีที่สุดสำหรับขนมอบที่คุณชื่นชอบ

ด้วยยีสต์แห้ง

• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 12-15 ชิ้น
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 228 kcal
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ด้วยการถือกำเนิดของผงยีสต์ กระบวนการทำพายได้เร่งขึ้น นอกจากนี้ แป้งยีสต์แห้งที่อธิบายด้านล่างสามารถมอบหมายให้เป็น "มืออาชีพ" ได้ - เครื่องทำขนมปังของคุณจะรับมือกับงานได้ไม่เลวร้ายไปกว่าคุณ ขนมปังก้อนขนมปังอบจากแป้งดังกล่าวมันดูดีมากในพายกับผัก, เนื้อสัตว์, ปลา, ไส้ซีเรียล คุณสามารถห่อผลไม้ แยม และขนมหวานอื่นๆ ลงไปได้ หากคุณเพิ่มปริมาณน้ำตาลตั้งต้นเป็นสองเท่า สูตรง่าย ๆ : ไม่มีนม, ไม่มีไข่, แป้ง, น้ำ, น้ำมันพืชเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 5 แก้วขึ้นไป
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำ (คุณสามารถดื่มนมได้) - 1.5 ถ้วย;
• ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 30 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้แป้งครึ่งหนึ่งใส่ผงยีสต์น้ำตาลลงไปผสมมวลแห้ง
2. ละลายเกลือในน้ำอุ่น ใส่น้ำมัน ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป คนให้เข้ากัน
3. ใส่แป้งที่เหลือเป็นส่วนเล็กๆ คนก่อนด้วยช้อน จากนั้นใช้มือของคุณจนได้ก้อนยางยืดที่นุ่ม ไม่เหนียวเหนอะหนะ คลุมด้วยกระทะที่คว่ำแล้วทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่น
4. ก่อนเตรียมไส้พายจะต้องนวดแป้งเล็กน้อย

บน kefir สำหรับพาย

• เวลาทำอาหาร: 40-60 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 12-15 ชิ้น
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 262 kcal
• วัตถุประสงค์: ขนมอบรสเผ็ด
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

แม่บ้านหลายคนคิดว่าแป้งยีสต์ kefir ที่เขียวชอุ่มที่อธิบายไว้ในส่วนนี้เป็นแบบคลาสสิก สามารถปรุงแต่งด้วยเนย มีน้ำตาลมากหรือน้อยก็ได้ ขึ้นอยู่กับไส้ ในบ้านบางหลังจะมีการใส่ไข่ลงในจานและพวกเขาถือว่านี่เป็นเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับขนมอบแสนอร่อย ประสบการณ์ของผู้อื่นแสดงให้เห็นว่าสารเติมแต่งดังกล่าวไม่จำเป็น มันจะดีกว่าถ้าฐานสำหรับพายไม่หวาน (เนื้อ, ผัก, ปลา) มีส่วนผสมเพียงเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 5 ถ้วยขึ้นไป
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• kefir (โยเกิร์ต, นมอบหมัก) - 1.5 ถ้วย;
• นม (น้ำ) - 50 มล.;
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มาการีน - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายผงยีสต์ในนมอุ่นหรือน้ำ นี่เป็นแป้งที่ง่ายที่สุดควรยืนในความร้อนประมาณ 10-15 นาทีจนกว่าจุลินทรีย์จะถูกกระตุ้น
2. เนยเทียมละลาย. ไม่ควรร้อน เท kefir ที่อุณหภูมิห้อง, ไข่, เพิ่มส่วนผสมของยีสต์
3. แนะนำแป้งในส่วนเล็ก ๆ ผัดด้วยช้อน เมื่อส่วนผสมข้นเกินไป ให้เกลี่ยลงบนโต๊ะ แล้วนวดด้วยมือ มวลพร้อมเมื่อมันมีรูปร่างและหยุดเกาะนิ้ว
4. คลุมมวลด้วยชามแล้วรอประมาณครึ่งชั่วโมงจนกว่าจะเริ่มเข้าใกล้ ก่อนทำพาย บีบและม้วนชั้นขนมออก

เนย

• เวลาทำอาหาร: 1-1.5 ชั่วโมง
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 15-20 ชิ้น
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 337 kcal
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

สำหรับพายแอปเปิ้ล, ชีสเค้ก, พายกับไส้ผลไม้, แป้งหวานเข้มข้นทำ ก่อนที่คุณจะเตรียมขนมอบสำหรับของหวาน ให้ศึกษาสูตรแป้งยีสต์ที่เข้มข้นสำหรับพายหวานอย่างละเอียด ซึ่งค่อนข้างซับซ้อนกว่าสูตรก่อนหน้านี้ มัฟฟินมีน้ำตาลและไข่ เนยหรือมาการีนมากกว่า ปรุงแป้งให้นานขึ้นนวดแป้งสามครั้ง ธุรกิจที่รับผิดชอบนี้เป็นพายหวานคุณไม่สามารถทำได้โดยไม่มีสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1 กก. ขึ้นไป
• นม - 500 มล.;
• มาการีน - 250 กรัม
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• วานิลลิน

วิธีทำอาหาร:

1. ทำแป้ง: ในส่วนของนมอุ่นละลายยีสต์น้ำตาลทั้งหมดและแป้งบางส่วนเก็บส่วนผสมในที่อบอุ่นจนโฟม
2. ใส่มาการีนที่นิ่มหรือละลาย (ไม่ร้อน) นมอุ่น ไข่ วานิลลิน เกลือ ลงในแป้ง
3. เพิ่มแป้งเป็นก้อนเล็ก ๆ จนกว่าคุณจะสามารถกวนมวลด้วยช้อน ปิดฝาชามและปล่อยให้มัฟฟินขึ้น
4. หลังจากครึ่งชั่วโมงขึ้นไป ให้ชกแป้งลง วางลงบนโต๊ะแล้วนวด มวลพร้อมเมื่อไม่ติดมือและคงรูปทรงกลมไว้
5. ควรปล่อยให้มัฟฟินที่ทำเสร็จแล้วออกมาแล้วนวดอีกครั้งและสร้างผลิตภัณฑ์

พัฟ

• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 8-10 ชิ้น
• ปริมาณแคลอรี่ของอาหาร: 316 kcal (ไม่รวมท็อปปิ้ง)
• วัตถุประสงค์: ขนมอบหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: สูง

แป้งพัฟที่ซื้อในซุปเปอร์มาร์เก็ตมีประโยชน์มากสำหรับภรรยา คุณแม่ คุณยาย ที่มีงานยุ่ง ในขณะเดียวกัน การนวดแป้งพัฟแบบคลาสสิกที่บ้านก็ไม่ใช่ปัญหา พายที่อร่อยมากออกมา ทางออกที่ดีสำหรับพายแอปเปิล และขนมอบที่ไม่หวานก็ใช้ได้ดี ก่อนที่คุณจะทำแป้งพัฟยีสต์ที่บ้าน โปรดอ่านคำแนะนำอย่างละเอียด คุณจะต้องม้วนมัฟฟินอย่างถูกต้องเพื่อสร้างเลเยอร์หลายชั้น แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณและแขกของคุณประหลาดใจอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 500 กรัม
• เนย - 350 กรัม
• นม - 300 มล.
• น้ำตาล - 60 กรัม
• ยีสต์กด - 12 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมฐานด้วยวิธีเปรี้ยว Opara จากนม (100 มล.), ยีสต์, น้ำตาลวางในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจนโฟมหนาขึ้น
2. เพิ่มนมที่เหลือ, เนยนุ่ม 50 กรัม, แป้งในส่วนเล็ก ๆ ลงในแป้งแล้วนวดแป้งซึ่งควรเพิ่มขึ้นเล็กน้อย
3. ส่งส่วนผสมสำเร็จรูปไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 2-2.5 ชั่วโมง เนยแช่เย็น แต่ไม่แช่แข็ง ใส่ระหว่างกระดาษรองอบสองแผ่นแล้วคลึงด้วยไม้คลึงเพื่อให้เป็นรูปทรงสี่เหลี่ยมแบน ความหนาของชั้นประมาณ 5 มม. ใส่เนยในตู้เย็นด้วย คุณต้องได้รับมัน 10-15 นาทีก่อนเริ่มการแปรรูปมัฟฟิน
4. รีดแป้งเย็นที่มีชั้น 1 ซม. จากขอบด้านใดด้านหนึ่งให้วางชั้นเนยซึ่งควรเติม 2/3 ของพื้นที่ งอชั้นที่สามที่เหลือลงบนชั้นน้ำมัน วาง 1/3 ของชั้นที่ปกคลุมด้วยน้ำมัน มันกลับกลายเป็นแซนวิชที่มีน้ำมันสองชั้น
5. คลึงแป้งออกเป็นชั้นหนาหนึ่งเซนติเมตรแล้วพับเป็นสามส่วน ม้วนและพับอีกครั้ง หากชิ้นงานอุ่นขึ้น (และมีแนวโน้มมากที่สุด) ให้ส่งไปที่ตู้เย็น
6. หลังจากได้รับความเย็นครึ่งชั่วโมงแล้ว ให้ม้วนกระดาษออกแล้วพับอีกครั้งสามครั้ง หลังจากนั้นคุณสามารถสร้างผลิตภัณฑ์พัฟได้

• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 12-15 ชิ้น
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 234 kcal
• วัตถุประสงค์: การอบ
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

สูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับแม่บ้านที่ถือศีลอดมีส่วนผสมลับที่ทำให้พายมีความนุ่มเป็นพิเศษ ก่อนที่คุณจะทำแป้งยีสต์ไร้มันสำหรับพาย ให้ต้มมันฝรั่งในมันฝรั่งบด สำหรับการอบคุณจะต้องใช้น้ำซุปมันฝรั่งครึ่งลิตรระบายออกและทำให้เย็นลง นอกจากนั้น คุณต้องใช้น้ำตาล เกลือ น้ำมันดอกทานตะวัน และยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็ว ชุดผลิตภัณฑ์เรียบง่ายมากและผลลัพธ์ก็อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปมันฝรั่ง - 0.5 ลิตร;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 5-6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา;
• แป้ง - โอเค 700

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมแป้งที่ไม่มีแป้ง หากมันฝรั่งไม่เค็มในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ควรเติมเกลือลงในน้ำซุป ของเหลวควรอุ่น - จาก 30 ถึง 35 องศา
2. ผสมแป้งกับน้ำตาลและยีสต์ ใส่ส่วนผสมลงในน้ำซุปมันฝรั่งแล้วคนด้วยช้อน เมื่อมวลหนาขึ้น - เกลี่ยลงบนโต๊ะแล้วคลุก
3. ปล่อยให้อุ่นครึ่งชั่วโมงอย่าลืมปิดชามด้วย ก่อนทำพายหรือพาย ให้นวดแป้งอีกเล็กน้อย

กับกะหล่ำปลี

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 6-8 ชิ้น
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 280 kcal
• วัตถุประสงค์: ขนมอบรสเผ็ด
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย.

เยลลี่พายไส้เผ็ดเป็นอาหารเลิศรสที่ปรุงอย่างเร่งรีบ สูตรด่วนที่ช่วยให้คุณเตรียมแป้งยีสต์เหลวสำหรับพายกับกะหล่ำปลีผักอื่น ๆ เนื้อสัตว์ปลา เนื่องจากมีความคงตัวของครีมเปรี้ยวและอบได้อย่างรวดเร็ว ให้นึกถึงไส้ที่เตรียมไว้ กะหล่ำปลีในพายควรตุ๋น, มันฝรั่ง - ต้มหรือทอด, เนื้อสัตว์ - ในรูปของเนื้อสับต้มหรือทอด

วัตถุดิบ:

• kefir - 200 มล.;
• แป้ง - 350 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 30 กรัม
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา;
• น้ำ - 150 มล.
• น้ำมันพืช - 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. รวมน้ำตาล ผงยีสต์ และแป้งสองสามช้อนโต๊ะกับน้ำอุ่น แล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่น จุลินทรีย์จำเป็นต้อง "ตื่น" จะใช้เวลาไม่เกิน 10-15 นาที
2. ผสม kefir, ไข่, น้ำมัน, เกลือ, ใส่แป้ง คุณจะได้มวลเหมือนทำแพนเค้ก ส่วนผสมควรอยู่ในอุณหภูมิห้อง และควรอุ่นเล็กน้อย เพิ่มแป้งที่เพิ่มขึ้นลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ผสม
3. ทิ้งภาชนะไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20-30 นาที ในช่วงเวลานี้คุณจะมีเวลาเตรียมไส้ ก่อนอบเค้ก ให้เปิดเตาอบที่ 180 องศา ก่อนเทส่วนผสมสำเร็จรูป - ผสมให้เข้ากัน

เกี่ยวกับนม

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 6-8 ชิ้น
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 262 kcal
• วัตถุประสงค์: การอบ
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

สำหรับพาย พายคาวและหวาน แม่บ้านหลายชั่วอายุคนทำแป้งยีสต์ในนมหรือโยเกิร์ต พวกเขายังทำบนนมผง นมข้นจืด สูตรทารก คุณภาพของพายขึ้นอยู่กับความสดของผลิตภัณฑ์ยีสต์และคุณภาพของแป้งมากกว่าความสดของผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลว อย่ากลัวที่จะทดลองผลิตภัณฑ์จากนม เพราะไม่สามารถทำลายมัฟฟินของคุณได้

วัตถุดิบ:

• นม - 1 แก้ว;
• แป้ง - โอเค 2 แก้ว;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. บดไข่ด้วยน้ำตาลและเกลือ ใส่ยีสต์ที่ละลายในนมอุ่นลงไป
2. ค่อยๆใส่แป้งลงในของเหลวคนให้เข้ากัน
3. กระจายมวลหนาบนโต๊ะโรยด้วยแป้ง นวดให้ขึ้นครึ่งชั่วโมงแล้วนวดอีกครั้ง คุณสามารถสร้างผลิตภัณฑ์

• เวลาทำอาหาร: 1.5-2 ชั่วโมง
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 6-8 ชิ้น
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 268 kcal
• วัตถุประสงค์: การอบ
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

ใช้ยีสต์แห้งมากขึ้นเรื่อยๆ โดยแทนที่ยีสต์ที่กดแล้ว เป็นที่เข้าใจได้ง่ายกว่าในการจัดเก็บผงยีสต์บริโภคน้อยลงอายุการเก็บรักษานานเร็วขึ้นและน่าใช้งานมากขึ้น แต่แม่บ้านหลายคนที่รู้วิธีทำพายอร่อย ๆ มั่นใจว่าแป้งที่มียีสต์สดเหมาะสำหรับสิ่งนี้ มีความนุ่มนวลงดงามยิ่งขึ้นและมีกลิ่นหอมของบ้านความสะดวกสบายความดี ใช้เวลาในการนวดแป้งมากขึ้น แต่ก็คุ้มค่ากับความยุ่งยากเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• นม (โยเกิร์ต) - 1 ถ้วย;
• แป้ง - โอเค 500 กรัม
• ยีสต์สด (กด) - 25 กรัม
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• มาการีน - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เจือจางยีสต์แท่งด้วยนมอุ่น ใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่ง ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ถูไข่, น้ำตาลที่เหลือ, มาการีนที่ละลายแล้วในภาชนะที่ลึก, เพิ่มส่วนผสมของนมกับยีสต์, ผสมแป้งครึ่งหนึ่งเป็นส่วน ๆ ปิดฝาทิ้งไว้ 30-40 นาที
3. นวดแป้งที่ขึ้นแล้วใส่แป้งที่เหลือแล้วคลุกบนโต๊ะ อีกครั้งให้แป้งขึ้นก่อนที่จะอบพายจากมัน

เรียบง่าย

• เวลาทำอาหาร: 40-60 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 12-15 ชิ้น
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 232 kcal
• วัตถุประสงค์: ขนมอบรสเผ็ด
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

สำหรับพายปลา พิซซ่า พายกับมันฝรั่ง ข้าว เนื้อ คุณสามารถใช้แป้งยีสต์ธรรมดาก็ได้ . สำหรับพายอบและทอดก็ทำแบบเดียวกัน มีการอธิบายสูตรง่าย ๆ กับยีสต์แห้งด้วยขนมอบแบบกดไม่ได้แย่ไปกว่านั้น แป้งไร้เชื้อที่ไม่มีนม ไข่ และมาการีน เน้นรสชาติของไส้ได้อย่างลงตัว ทำให้เป็นส่วนประกอบหลักของจาน

วัตถุดิบ:

• แป้ง - โอเค 5 แก้ว;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำ (kefir, นม) - 1.5 ถ้วย;
• ยีสต์กด - 25 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. “ปลุก” ยีสต์โดยการเจือจางด้วยน้ำอุ่นและน้ำตาล ปล่อยให้มันอุ่นประมาณสามสิบนาที
2. ใส่เนย เกลือ แล้วค่อยๆ ใส่แป้ง นวดให้เป็นก้อนที่ยืดหยุ่นและแน่น ก่อนเตรียมเค้ก ให้แป้งขึ้นแล้วนวดให้เข้ากันอีกครั้ง

คลาสสิก

• เวลาทำอาหาร: ประมาณ 2 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 10-15 ชิ้น
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 312 kcal
• วัตถุประสงค์: ขนมอบหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

เนื่องจากในอดีต พายหวานเป็นอาหารที่เคร่งขรึมและเคร่งขรึม สูตรคลาสสิกสำหรับแป้งยีสต์จึงรวมผลิตภัณฑ์ราคาแพงที่ไม่ได้เข้าโต๊ะทุกวัน ดังนั้นการอบสำหรับวันหยุดจึงทำด้วยครีมเปรี้ยวจึงเพิ่มไข่จำนวนมากเข้าไป พวกเขาอบขนมปัง kalachi พายกับไส้หวานจากแป้งดังกล่าวซึ่งเป็นอาหารจานหลักในงานเลี้ยง ตอนนี้ตามสูตรนี้มีเพียงก้อนแต่งงานเท่านั้นที่อบ

วัตถุดิบ:

• นม - 1/2 ถ้วย;
• ครีม - 1 ถ้วย;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• เนย - 200 กรัม
• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ยีสต์กด - 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมไอน้ำ. นมอุ่น น้ำตาลครึ่งหนึ่ง ยีสต์ แป้งเล็กน้อย คนให้ร้อน
2. ในชามลึกผสมไข่, น้ำตาล, ใส่ครีม, เกลือ เทแป้งลงไปแล้วคนในแป้ง
3. แป้งสำเร็จรูปควรมีความเหมาะสมและนวดหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีความนุ่ม แต่มีความหนาแน่นสูง ระหว่างวิธีการ มัฟฟินได้รับอนุญาตให้เพิ่มขึ้นครึ่งชั่วโมง

เคล็ดลับการทำอาหาร

ในตอนแรกดูเหมือนว่าเป็นการยากที่จะอบเค้กด้วยแป้งยีสต์ คุณสามารถรับมือกับงานนี้ได้อย่างง่ายดายโดยทำตามสูตร ความลับที่หนึ่ง: ใช้เวลาของคุณ ให้โอกาสตัวเองจัดการกับพายอย่างใจเย็นและมัฟฟิน - เพื่อใช้เวลาที่เหมาะสม อย่ารีบเร่งในการสร้างผลิตภัณฑ์จากแป้งที่ไม่เหมาะสมเพลิดเพลินกับการนวดมวลยืดหยุ่นที่มีกลิ่นหอม ปรุงอาหารด้วยอารมณ์ดีและความคิดที่ดีแล้วผลิตภัณฑ์ก็จะออกมาดี

ตรวจสอบสูตรอื่น ๆ

วีดีโอ

สวัสดีทุกคนที่มองเข้าไปในครัวของฉัน!

จากประสบการณ์ส่วนตัวฉันรู้ดีว่าหลายคนโดยเฉพาะแม่บ้านสาว ๆ ต้องเผชิญกับคำถาม: วิธีทำพายยีสต์? ดังนั้นฉันจึงขอเสนอสูตรอาหาร - พายที่เรียบง่ายและอร่อย และไม่ต้องสงสัยเลย - คุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน!

และเพื่อสนับสนุนคำพูดเหล่านี้ ฉันจะแบ่งปันความทรงจำของตัวเอง ครั้งหนึ่งในวัยเยาว์ ฉันมีความฝัน: เรียนรู้วิธีการทำแป้งยีสต์สำหรับพาย (ฉันเพิ่งชื่นชอบมัน) แต่มันเกิดขึ้นมากจนไม่มีใครในครอบครัวของฉันทำสิ่งเหล่านี้ จากป้าคนหนึ่งฉันรู้ว่าเธอวางแป้งและเล่นซอด้วยเหตุผลบางอย่างตลอดทั้งคืนเพื่อที่ในที่สุดวันรุ่งขึ้นก็อบพาย กระบวนการนี้ดูเหมือนจะลึกลับและไม่สามารถเข้าถึงได้สำหรับฉัน

ดังนั้น ทันทีที่ฉันกลายเป็นปฏิคมอิสระและชื่นชอบพายยีสต์ต่อไป ฉันตัดสินใจที่จะเชี่ยวชาญด้านศิลปะการทำอาหารนี้ ไม่ว่าจะเกิดอะไรขึ้น

หลายปีผ่านไปตั้งแต่นั้นมา และสูตรสำหรับแป้งยีสต์ได้กลายเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดสำหรับฉันในการเตรียมตัว ดังนั้นฉันจึงประกาศด้วยความมั่นใจ - หากคุณมีความปรารถนา คุณจะประสบความสำเร็จด้วยความช่วยเหลือของฉัน!

วันนี้ฉันขอเสนอให้คนที่คุณรักด้วยพายที่เรียบง่ายและอร่อยกับมันฝรั่งและเห็ด ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับการผสมท็อปปิ้งนี้

เพื่อเรียนรู้วิธีทำพายยีสต์ ก่อนอื่นเราแสดงรายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น

ส่วนผสม

สำหรับการทดสอบ

• แป้งพรีเมี่ยม - 220-250 กรัม
• นม - 150 มล
• ยีสต์แห้ง - 1.5 ช้อนชา
• เนย - 20-25 กรัม
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1-2 ช้อนชา (ตามชอบ)
• เกลือ (ไม่ใส่เพิ่ม) - 0.5 ช้อนชา

สำหรับการกรอก

• มันฝรั่ง - พืชราก 2-3 ต้น
• เห็ดแชมปิญอง - 150-200 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• ส่วนผสมเกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สำหรับเท

• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 1-1.5 ช้อนโต๊ะ
• ชีสแข็งขูด - 2-3 ช้อนโต๊ะ

คุณจะต้องใช้ซิลิโคน จานอบโลหะ (ฉันมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 21.5 ซม.)

พายจะไม่ออกมาใหญ่เกินไป แต่เหมาะสำหรับพ่อครัวมือใหม่

วิธีเตรียมยีสต์พาย

ขั้นตอนแรกของเราคือการเตรียมแป้ง หากคุณยังไม่คุ้นเคยกับคำนี้อย่าตกใจ - ทุกอย่างง่ายมาก! Opara เป็นวิธีหนึ่งในการปลุกยีสต์และให้ความแข็งแรง เพื่อที่คุณจะได้แป้งยีสต์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับพาย

ปริมาณนมที่ระบุในสูตรจะอุ่นขึ้นเล็กน้อยประมาณ 35 องศา (อุ่นแต่ไม่ร้อน) เทยีสต์แห้งน้ำตาลทรายลงในภาชนะที่ลึก (ไม่ใช่อลูมิเนียมเท่านั้น) แล้วเทนม ผสมให้เข้ากันจนยีสต์ละลาย จากนั้นเพิ่มแป้งสองสามช้อนโต๊ะที่นี่แล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง

เราใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ในความร้อน คุณสามารถยกชามขึ้นเหนือกระทะที่มีน้ำอุ่น (กระบวนการหมักจะเร่งขึ้น)

ในขณะที่การกระทำที่มหัศจรรย์นี้จะเกิดขึ้น มาเตรียมไส้สำหรับพายที่เรียบง่ายและอร่อยกัน ในกรณีนี้จะเป็นเห็ดแชมปิญองและมันฝรั่ง มันเป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับฉัน! อร่อยเหมือนเดิม วิธีทำมันฝรั่ง zrazy กับเห็ด(สามารถดูสูตรได้ที่นี่) เราล้างเห็ดแชมปิญอง (อย่าเติมน้ำไม่ว่าในกรณีใด) ตัดเป็นจาน ปอกหัวหอมและสับละเอียด

เราตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันพืชแล้วส่งหอมหัวใหญ่ไป

หลังจากที่หัวหอมโปร่งใสแล้ว ให้ใส่เห็ดที่เตรียมไว้ ผสมและทอดประมาณ 5-7 นาที เกลือในตอนท้าย

ในขณะที่เห็ดกำลังทำอาหาร เรากำลังเตรียมมันฝรั่ง เราทำความสะอาด ล้าง ผึ่งให้แห้ง และหั่นเป็นแท่งเล็กๆ

เทส่วนของไส้ที่ทำเสร็จแล้วลงในชามในพายที่เรียบง่ายและอร่อยของเรา

ทอดมันฝรั่ง เกลือ และพริกไทยในตอนท้าย ฉันมักจะใช้ส่วนผสมของพริกมันกลายเป็นอร่อยและมีกลิ่นหอม

เรารวมเห็ดกับมันฝรั่งแล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่งเราเตรียมแป้งยีสต์สำหรับพาย

ระหว่างที่เรากำลังทำไส้ แป้งของเราก็มาถึงทันเวลา เธอลุกขึ้นและเพิ่มระดับเสียง

ละลายเนยเล็กน้อย (เป็นไปได้ในอ่างน้ำ) ผสมกับน้ำมันพืชแล้วเทลงในแป้งที่ทำเสร็จแล้ว

ผัดเพิ่มเกลือและเริ่มค่อยๆใส่แป้งร่อน ผสมให้เข้ากันด้วยส้อม

เมื่อแป้งยีสต์รวมกันเป็นก้อน ให้เทแป้งลงบนพื้นผิวที่โรยด้วยแป้งแล้วใส่แป้ง (เฉพาะปริมาณที่ระบุในสูตร) ​​แล้วนวดต่อด้วยมือ เราทำโดยการกดแป้งด้วยฝ่ามือ เหมือนเกลี่ยแป้ง แล้วพับอีกครั้งแล้วทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง นวดประมาณห้าถึงเจ็ดนาทีจนแป้งเนียนและยืดหยุ่น

เราใส่แป้งลงในภาชนะปิดด้วยผ้าเช็ดปากแล้วส่งไปที่ที่อบอุ่น คุณสามารถใช้หม้อต้มน้ำอุ่นได้อีกครั้ง นั่นเป็นสูตรทั้งหมดสำหรับแป้งยีสต์

ยังคงต้องรออีกประมาณยี่สิบนาทีเพื่อดูว่ามันเติบโตอย่างไร เราทุบมันและปล่อยให้มันขึ้นมาอีกครั้ง หลังจากวิธีที่สอง เราเริ่มทำเค้กของเรา เรียบง่ายและอร่อย

ในการทำเช่นนี้ให้วางแป้งก้อนหนึ่งลงบนพื้นผิวที่โรยด้วยแป้งแล้วเริ่มเปลี่ยนเป็นแพนเค้ก ฉันแค่ทำมันด้วยมือของฉัน แต่คุณสามารถใช้บริการของพินกลิ้ง เราสร้างขนาดที่ใหญ่กว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของแบบฟอร์มเล็กน้อย เพื่อให้เราทำได้ จากนั้นจึงสร้างด้านข้าง

หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่แป้งลงไป

ตรงกลางเราหลับไส้ - มันฝรั่งกับเห็ด

การเตรียมไส้สำหรับพายยีสต์ ในชามผสมไข่, มายองเนส (หรือครีมเปรี้ยว) และชีสขูด

ครอบคลุมพื้นผิวของไส้ด้วยส่วนผสมนี้

เราให้เวลาเค้กประมาณ 10-15 นาที เราส่งไปยังเตาอุ่น (180 องศา) ฉันมักจะตั้งวอร์มอัพบนและล่างแล้ววางแบบฟอร์มไว้ตรงกลาง

หลังจากผ่านไปประมาณ 20-25 นาที เค้กจะพร้อม

เมื่ออ่านสูตรการทำพายยีสต์อย่างละเอียดแล้ว คุณจะรับมือกับงานนี้ได้อย่างง่ายดายและง่ายดาย!

ด้วยรักและอบอุ่น ลุดมิลา

พายแป้งยีสต์เป็นจานที่ทุกคนชื่นชอบและเหมาะสำหรับทุกโอกาส คุกกี้เหล่านี้สามารถเป็นได้ทั้งคาวและหวาน พายยีสต์ที่มีไส้ต่างๆ ถูกอบทั่วโลก ทั้งในร้านอาหารและในครัวที่บ้าน

แป้งถูกเตรียมด้วยยีสต์แห้งหรือสด ในปัจจุบันมักใช้ของแห้ง หาซื้อได้ง่ายในร้านขายของชำในถุงแบ่งส่วน เวลาในการหมักมักจะแตกต่างกัน สำหรับบางคน ครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว ในขณะที่บางคนต้องชงเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง เจือจางยีสต์ในนมอุ่นหรือน้ำ

ส่วนผสมแป้งที่เหลือนั้นค่อนข้างมาตรฐาน: แป้ง ไข่ เกลือและน้ำตาล ในกรณีนี้ น้ำตาลมักจะใส่มากกว่าเกลือ โดยไม่คำนึงถึงจุดประสงค์ของการทดสอบ สำหรับเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น สามารถใส่เนยละลายหรือมาการีนลงในองค์ประกอบได้

พายที่ได้รับความนิยมมากที่สุดบนแป้งยีสต์สามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยว่าพายเนื้อ พวกเขาจะเตรียมเนื้อสับและเนื้อ สามารถเลือกเนื้อสัตว์เพื่อลิ้มรสได้อย่าลืมใส่หัวหอม คุณยังสามารถใส่มันฝรั่ง เห็ด ผัก ฯลฯ ลงในไส้

ได้รับความนิยมน้อยกว่าเล็กน้อย แต่สิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติเลย พวกเขาปรุงเร็วมากหากคุณใช้อาหารกระป๋อง แต่คุณสามารถเลือกเนื้อได้ น้ำมะนาวมักจะช่วยกำจัดกลิ่นคาว

พายยีสต์หวานนั้นทำง่ายมาก พวกเขาใส่ผลเบอร์รี่และผลไม้สด ผลไม้แห้ง แยมและแยม ฯลฯ เพื่อรสชาติ คุณสามารถเติมผิวเลมอน วานิลลา และอบเชยลงในแป้งได้

แม้ว่าแป้งเกือบทุกประเภทจะเหมาะสำหรับพายปลา แต่ก็ใช้ได้ดีกับยีสต์ ส่วนผสมที่จำเป็นคือเนยซึ่งจะทำให้ไส้พายมีความชุ่มฉ่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการมากยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 4 ถ้วย;
• เนื้อปลา - 1.5 กก.
• นม - 1½ ถ้วย;
• น้ำ - 1 แก้ว;
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 8 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 50g;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• เกลือ - ½ช้อนชา;
• น้ำมะนาว.

วิธีทำอาหาร:

1. นมอุ่นและน้ำเล็กน้อย ผสมในชามเดียว
2. เพิ่มยีสต์และคนให้เข้ากัน
3. เทน้ำตาลและแป้ง 1 ช้อนโต๊ะลงในชามเดียวกัน
4. รอให้ยีสต์ขึ้น
5. ใส่กระทะขนาดใหญ่บนกองไฟแล้วเทน้ำมันพืชลงไป
6. เพิ่มเนย ละลายและคน;
7. นำกระทะออกจากเตา
8. ตอกไข่ 3 ฟองลงในกระทะแล้วใส่ยีสต์ลงในชาม
9. เพิ่มแป้งในหลายขั้นตอนกวนแป้งอย่างต่อเนื่อง
10. นำภาชนะที่มีแป้งออกในที่อบอุ่นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
11. ตัดเนื้อปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในชาม
12. เพิ่มเกลือและเครื่องเทศลงในเนื้อตามต้องการ
13. หมักปลาในน้ำมะนาว
14. 4 ไข่ต้มและสับละเอียด
15. สับหัวหอมสีเขียวและผสมกับไข่
16. แบ่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นสองส่วน (อันหนึ่งใหญ่กว่าอีกอันเล็กน้อย);
17. อันที่ใหญ่กว่าให้ม้วนออกแล้ววางบนแผ่นอบ
18. ใส่ปลาก่อน ตามด้วยส่วนผสมของหัวหอมและไข่
19. แผ่ส่วนที่สองของแป้งออกแล้วปิดพายด้วย
20. แบ่งไข่ที่เหลือลงในจาน ตีเบา ๆ;
21. ใช้แปรงทาพายกับไข่
22. เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วอบเค้กเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

น่าสนใจจากเครือข่าย

พายเนื้อสามารถพบได้ทั่วโลกในการตีความอย่างใดอย่างหนึ่ง แป้งยีสต์พัฟสำเร็จรูปในจานมีขายตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป ซึ่งช่วยประหยัดเวลาในการปรุงอาหารได้มาก เค้กที่เสร็จแล้วสามารถทาด้วยเนยเพื่อให้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• แป้งยีสต์พัฟ - 1 แพ็ค;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• เนื้อ (เนื้อสันใน) - 400g;
• ข้าว - 1 ถ้วย;
• ไข่ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• โหระพา;
• เกลือพริกไทย.

วิธีทำอาหาร:

1. ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอม
2. ขับไข่ 1 ฟองลงในเนื้อสับใส่เกลือพริกไทยและโหระพาเพื่อลิ้มรส
3. สับกระเทียมและเพิ่มเนื้อสับผสม;
4. ลูกเต๋าสองหัวหอมที่เหลือและทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
5. ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบใส่หัวหอมและทอดเบา ๆ
6. ต้มข้าวจนสุกครึ่งผสมกับทอด
7. ละลายแป้งสำเร็จรูป (ถ้าจำเป็น) ม้วนออกแล้วใส่ส่วนหนึ่งบนแผ่นอบ
8. วางชั้นของข้าวและผักกระจายเนื้อสับด้วยชั้นที่สอง
9. ปิดพายด้วยแป้งชั้นที่สองแล้วบีบขอบ
10. ทำลายไข่ แยกโปรตีนออกจากไข่แดงแล้วใส่ไข่แดงลงในชาม
11. ตีไข่แดงและทาแป้งพายด้วยแปรง
12. ปรุงอาหารจานในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที

ยากที่จะหาคนที่ไม่ชอบพายแอปเปิล ขนมดังกล่าวจะต้องสามารถเตรียมแม่บ้านทุกคนได้ สูตรนี้ง่ายมากและรวดเร็วเพียงพอ ดังนั้นคุณสามารถทำพายพายให้แขกที่ไม่คาดคิดได้ คุณสามารถใช้วอลนัทได้ แต่จะอร่อยที่สุดเมื่อใช้ถั่วป่า

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำตาล - 120g;
• นม - 250 มล.;
• ยีสต์แห้ง - 20g;
• แป้ง - 500g;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เนย - 60g;
• เกลือ - 1 หยิก;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• แครกเกอร์ - 3 ชิ้น;
• ลูกเกด - 100g;
• อบเชย - 1 ช้อนชา;
• ถั่ว - 50g.

วิธีทำอาหาร:

1. อุ่นนม 100 มล. แล้วเติมน้ำตาลหนึ่งช้อนชาคนให้เข้ากัน
2. ยีสต์เจือจางในนม
3. เทแป้งลงในชามลึกทำช่องตรงกลางสไลด์
4. เทยีสต์ลงในรูที่เกิดแล้วเทแป้งเล็กน้อยที่ด้านบน
5. ทิ้งแป้งไว้ 20 นาที
6. ใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่งที่เหลือ นมที่เหลือ เกลือ และเนยละลายทั้งหมดลงในชาม
7. บีบมะนาวและขูดความเอร็ดอร่อย
8. ส่งความเอร็ดอร่อยและน้ำผลไม้ครึ่งหนึ่งไปที่แป้งนวด;
9. คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้วพักไว้อีก 40 นาที
10. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันใส่แป้งแล้วม้วนออก
11. ปอกเปลือกและปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
12. ใส่แอปเปิ้ลลงบนแป้งแล้วโรยด้วยน้ำตาล
13. แตกแครกเกอร์และทอดในกระทะที่แห้งเล็กน้อย
14. ล้างลูกเกดให้สะอาดสับถั่ว
15. ผสมแครกเกอร์ ลูกเกด ถั่วและอบเชย โรยหน้าเค้ก
16. อบเค้กที่ 175 องศาเป็นเวลา 55 นาที

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำพายแป้งยีสต์ตามสูตรพร้อมรูปถ่ายแล้ว อร่อย!

พายแป้งยีสต์เป็นอาหารที่สามารถช่วยได้ในทุกสถานการณ์ อาจเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น ของหวาน ของทานเล่นสำหรับแขกหรืออาหารทำเองก็ได้ การเตรียมแป้งที่เหมาะสมเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างง่าย แต่มีความรับผิดชอบ ดังนั้นให้ใช้คำแนะนำต่อไปนี้:

• ถ้าเราอบเค้กแบบปิดก็จำเป็นต้องทำหลายรูในแป้งด้วยส้อม
• เพื่อให้เค้กได้สีทองที่สวยงาม ก่อนอบ คุณต้องทาผิวด้วยไข่
• คุณสามารถเข้าใจได้ว่ายีสต์นั้น "สุก" โดยโฟมที่ปรากฏอยู่ด้านบนของน้ำหรือนม
• คุณสามารถใช้ชามน้ำร้อนเพื่อใช้เป็น "ที่อุ่น" ได้
• เพื่อให้ง่ายต่อการโอนชั้นแป้งไปยังแผ่นอบควรรีดบนกระดาษ parchment;
• การตัดแป้งเพื่อการตกแต่งทำได้ง่ายที่สุดด้วยมีดที่หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช

พายแบบเปิดซึ่งมีสูตรอาหารอธิบายไว้ด้านล่างจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบขนมอบที่ตกแต่งอย่างสวยงามด้วยผลไม้ ผัก เนื้อสัตว์ คอทเทจชีสและปลา อันที่จริง ชีสเค้กเป็นที่รักมาตั้งแต่เด็ก พาย "Tsvetaevsky" ที่ใครๆ ก็รู้จัก ทั้งคนเทและแม้แต่พิซซ่า ทั้งหมดนี้สามารถจัดเป็นพายเปิดได้

คุณสมบัติของพวกเขาคืออะไร

ลักษณะเฉพาะของสิ่งนี้คือไส้และแป้งถูกอบในเวลาเดียวกัน ตามกฎแล้วพื้นฐานสำหรับเค้กแบบเปิดนั้นค่อนข้างบาง ส่วนใหญ่มักจะใช้ขนมอบพัฟยีสต์หรือพัฟ ข้อดีของพายดังกล่าวคือความเก่งกาจของพวกเขา คุณสามารถปรุงพายแบบเปิดได้ (ดูรูปด้านล่าง) อย่างน้อยทุกวัน พวกเขาไม่เบื่อเพราะการเติมอาจแตกต่างกันเสมอ ปฏิบัติตามขั้นตอนการทำอาหารได้ง่ายมาก ดังนั้นจึงสามารถเลือกเวลาในการอบได้ทีละอย่าง ขึ้นอยู่กับขนาดของผลิตภัณฑ์ ไส้ไส้ และคุณภาพของเตาอบ ดังนั้นเราจึงขอเสนอให้คุณสนใจ พายแบบเปิด - สูตรอาหารสำหรับวันหยุดและวันธรรมดา

แอปเปิ้ลเปิดด้วยรูปถ่าย

ในการเตรียมพายคุณต้องใช้:

• แอปเปิ้ล - 5-6 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 350 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (+ 3 ช้อนโต๊ะสำหรับไส้);
• นม - 3/4 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 50 มล.;
• อบเชย - เหน็บแนม;
• ยีสต์ - 1 ซองเล็ก
• น้ำมะนาว - 10 มล.

เมื่อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกล้างและตวง เราก็เริ่มทำอาหาร ก่อนอื่นเตรียมแป้ง ในการทำเช่นนี้ให้เทยีสต์ลงในชามแล้วเติมด้วยน้ำ (50 มล.) คุณไม่จำเป็นต้องผสม ทิ้งไว้อย่างนั้นเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นคนให้เข้ากันใส่นมแป้งเล็กน้อยและน้ำตาลหนึ่งในสามเพื่อให้ได้เนื้อครีม ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นจนกระทั่งมีฝาโฟมปรากฏขึ้น (ประมาณ 30 นาที) นี่จะหมายความว่ายีสต์ขึ้นมาและพร้อมที่จะใช้

ตอนนี้เทแป้ง, เกลือ, น้ำตาลที่เหลือลงในชามลึก ผัดและเพิ่มไข่ 1 ฟอง นมที่เหลือและส่วนผสมของยีสต์ นวดแป้งให้ละเอียดแล้วทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง เทน้ำมันและนวดแป้งอีกครั้ง ปล่อยให้ขึ้นมา หลังจากนั้นม้วนเป็นชั้นบาง ๆ วางในแม่พิมพ์ (จาระบี) ทำด้านที่ค่อนข้างสูง (ประมาณ 4 ซม.) ตัดแป้งที่เหลือออก ฐานที่เตรียมไว้ถูกปกคลุมด้วยฟิล์มและทิ้งไว้ให้พิสูจน์เป็นเวลา 20 นาที

ในเวลานี้เตรียมไส้ แอปเปิ้ลปอกเปลือกและหั่นเมล็ดเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว (ถ้าไม่เสร็จก็จะเข้มขึ้น) หลังจากทาบนฐานแล้วโรยด้วยเครื่องเทศและน้ำตาล แป้งที่เหลือถูกตัดเป็นเส้นแล้วตกแต่งเค้กด้วย (ในรูปของตาข่าย) ด้านบนทาด้วยไข่ที่เหลือหรือน้ำหวาน อบประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา

พายบลูเบอร์รี่

พายนี้จะใช้เวลาประมาณสองชั่วโมงในการทำ สิ่งนี้ควรนำมาพิจารณาโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากแขกอยู่ที่หน้าประตูแล้วและเวลากำลังจะหมดลง สินค้าที่ต้องการ:

• แป้งที่เตรียมตามสูตรก่อนหน้า - 500-600 กรัม
• บลูเบอร์รี่ (สามารถแช่แข็งได้) - 250 กรัม
• แครกเกอร์ข้าวสาลีบด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 1/3 ช้อนโต๊ะ;
• อบเชย - เหน็บแนม;
• แป้ง - 60 กรัม
• สเปรดหรือเนย - 40 กรัม

วิธีทำบลูเบอร์รี่พายแบบเปิด? เตรียมแป้งตามสูตรที่อธิบายข้างต้น เมื่อมันขึ้นมา ให้ทาบนแผ่นที่ทาไขมันแล้วนวดด้วยมือของคุณตามขนาดของแผ่นอบ จากนั้นคลุมด้วยฟิล์มยึดแล้วทิ้งไว้ให้พิสูจน์ ในเวลานี้ ให้เตรียมสตรูเซลครัมบ์สำหรับโรย ผสมน้ำตาล, อบเชย, แป้ง, ใส่เนยและบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย โรยฐานที่เสร็จแล้วด้วยเกล็ดขนมปังแล้วโรยบลูเบอร์รี่ลงไปถ้าจำเป็นให้โรยด้วยน้ำตาล เศษขนมปังที่เสร็จแล้วจะกระจายไปทั่วผลเบอร์รี่อย่างสม่ำเสมอ อบพายบลูเบอร์รี่ประมาณครึ่งชั่วโมง อุณหภูมิเตาอบ 200 องศา

พายกะหล่ำปลี

พายแบบเปิดที่ทำจากแป้งยีสต์นั้นนุ่มและน่าพอใจมาก คุณสามารถใช้ไส้ชนิดใดก็ได้สำหรับพวกเขา ตัวอย่างเช่นกะหล่ำปลี ส่วนผสมแป้ง:

• แป้งสาลี - 700-750 กรัม
• kefir หรือโยเกิร์ต - 200 มล.;
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันกลั่น - 50 มล.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ยีสต์แห้ง - 1 แพ็คเล็ก
• เกลือ - เหน็บแนม

บรรจุส่วนผสม:

• กะหล่ำปลีขาว - 1/2 หัวเล็ก
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันกลั่น - 50 มล.;
• เกลือเครื่องเทศ

วิธีทำพายยีสต์แบบเปิดกับกะหล่ำปลี

สำหรับการเตรียมพายจากแป้งยีสต์นั้น เตรียมฐานไว้ล่วงหน้าเนื่องจากจะต้องใช้เวลาในการพิสูจน์ ดังนั้นผลิตภัณฑ์นมหมักที่เลือกไว้ที่อุณหภูมิห้องจะถูกเทลงในชามลึก ใส่ไข่ น้ำตาล ยีสต์ น้ำมันพืช และเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วค่อยๆใส่แป้งร่อน ขั้นแรกให้คนแป้งด้วยช้อนและเมื่อมันยาก - ด้วยมือของคุณ เสร็จแล้วควรมีความยืดหยุ่น นุ่ม ไม่เกาะมือ จากนั้นม้วนเป็นขนมปังใส่ในชามคลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วพักในที่อบอุ่นสองสามชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ควรนวดแป้งสามครั้ง

เพื่อเตรียมไส้ ไข่จะลวก ปอกเปลือก และบดด้วยส้อม กะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้นบาง ๆ น้ำมันพืชเทลงในกระทะอุ่นและกระจายกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ใส่เกลือปิดฝาแล้วเคี่ยวจนนิ่ม ควรกวนเป็นครั้งคราว กะหล่ำปลีพร้อมแช่เย็นและผสมกับไข่โขลก โรยแผ่นอบด้วยแป้ง แป้งขึ้นแบ่งเป็น 2 ส่วน หนึ่งในนั้นถูกนำออกและวางในรูปแบบที่เตรียมไว้ ใส่กะหล่ำปลีและไข่ลงไป ส่วนที่สองถูกรีดและตัดเป็นเส้น พวกเขาจะวางบนกะหล่ำปลีในรูปแบบของตาข่าย ขอบเชื่อมต่อกับชั้นล่างของแป้ง ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากผ่านไปครึ่งเวลาเค้กจะถูกลบออกจากเตาอบและทาด้วยน้ำหวานหรือไข่แดงบนตะแกรงเพื่อให้ด้านบนกลายเป็นสีแดงก่ำและน่ารับประทาน หลังจากนั้นก็เตรียมอบ พายแบบเปิดสำเร็จรูปมีรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ทั้งแบบอุ่นและแบบเย็น

กับรูบาร์บ

สามารถเตรียมพายแบบเปิดได้ในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมง ในการทำเช่นนี้ฐาน (แป้ง) จะทำล่วงหน้าหรือซื้อในร้านค้า วัตถุดิบ:

• แป้งยีสต์สำเร็จรูป - 650 กรัม
• ครีม - 150 กรัม
• ผักชนิดหนึ่ง - 400 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เครื่องเทศสำหรับการอบ

Rhubarb โรยด้วยน้ำตาลและปล่อยให้ต้มเล็กน้อย ฐานของพายรีดออกมาเป็น 0.7 ซม. แผ่นอบทาด้วยไขมันและวางฐานที่เตรียมไว้ทำให้สูงประมาณ 3 ซม. ตีไข่และผสมกับน้ำเชื่อมที่ปล่อยออกมาจากรูบาร์บเครื่องเทศ (อบเชยหรือความเอร็ดอร่อย) เพิ่มครีมเปรี้ยว ผักชนิดหนึ่งที่เหลือจะกระจายไปทั่วฐานแล้วเทลงบนมวลไข่ อบที่อุณหภูมิ 200 องศาจนสุก เมื่อเสิร์ฟ คุณสามารถบดด้วยน้ำตาลหรือผงเล็กน้อย

กับอัลมอนด์

เค้กนี้อร่อยและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ ดังนั้นจึงค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะปรุงอาหารด้วยผลิตภัณฑ์:

• แป้งยีสต์พัฟสำเร็จรูป - 450 กรัม
• แอปริคอทแบ่งเท่า ๆ กัน - 350 กรัม
• เนยละลาย - 30 มล.
• น้ำตาล - 50-70 กรัม

แผ่นอบปูด้วยกระดาษรองอบทาด้วยน้ำมัน แป้งละลายน้ำแข็งรีดและวางบนแผ่นอบ แอปริคอตจะถูกแบ่งออกเป็นส่วน ๆ และวางไว้เป็นวงกลมบนพื้นผิวของแป้ง โรยหน้าด้วยเนยละลายแล้วโรยด้วยน้ำตาล อบที่ 190 องศา ประมาณ 40 นาที

และเห็ด

เค้กประเภทนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นหรือดื่มชากับเพื่อนๆ สินค้า:

• แป้งยีสต์พัฟสำเร็จรูป - 550 กรัม
• อกไก่ - 400 กรัม
• มะกอก - 1 กระป๋อง;
• แชมเปญ - 450 กรัม
• ชีส - 300 กรัม
• น้ำมันกลั่น - 60 มล.
• หัวหอม - 1 เป้าหมาย;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• kefir (คุณสามารถครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ) - 50 มล.;

สับหัวหอมทอดเล็กน้อยแล้วใส่เห็ดลงไปผัดต่อจนนุ่ม ต้มเต้านมบดและผสมกับเห็ด ชีสถูบนเครื่องขูดหยาบ (ควรใส่ 1/3 ลงในไส้และควรเหลือ 2/3 สำหรับโรย) เพิ่มครีมและไข่ลงในมวลที่เหลือโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศคลุกเคล้าให้ทั่ว จาระบีจานอบด้วยน้ำมันเล็กน้อย ชั้นของแป้งถูกวางในแม่พิมพ์ทำด้านข้างและใส่ไส้ โรยหน้าด้วยชีส อบ 20-25 นาทีที่ 180 องศา มะกอกจะถูกหั่นเป็นวงและไม่นานก่อนที่ความพร้อมจะโรยบนชีส

เมื่อพูดถึงแป้งยีสต์ พายยีสต์ พายและซาลาเปา เราจำบ้านของเราได้อย่างแน่นอน ทุกสิ่งที่อยู่ใกล้และรักเรามาก และไม่น่าแปลกใจเลยที่แป้ง นม ไข่ และยีสต์ แสงแดด และทุ่งนาที่ไม่มีที่สิ้นสุดถูกนำมารวมกันในแป้งยีสต์ แต่ที่สำคัญกว่านั้นคือความอบอุ่นของบ้านพื้นเมืองความรักและความห่วงใยของแม่ มัน. ดังนั้นโปรดครอบครัวของคุณด้วยขนมอบยีสต์บ่อยครั้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากการเตรียมแป้งยีสต์นั้นไม่ยาก และสูตรแป้งยีสต์ของฉันจะช่วยคุณในเรื่องนี้

พายมีลักษณะเหมือนระเบิด นุ่ม โปร่งสบาย ไม่เหม็นอับเป็นเวลานาน และทั้งหมดเป็นเพราะนวดแป้งบน kefir และไม่มีไข่ อีกทั้งไม่ต้องนวดแป้งนาน ...

การจะลองคชาปุริกับไข่และชีสนั้นไม่จำเป็นต้องไปร้านอาหารราคาแพงเลย อาหารอันโอชะนี้สามารถปรุงเองที่บ้านได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีราคาไม่แพงและราคาไม่แพง...

ฉันจะบอกความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ให้คุณฟัง: หลังจากที่ฉันปรุง Kanelbullar เป็นครั้งแรก พวกเขากลายเป็นยาขนานแท้สำหรับครอบครัวของฉัน ตอนนี้ฉันอบมันเกือบทุกสัปดาห์

ฉันขอเสนอสูตรด่วนสำหรับเหล้ารัมบาบาซึ่งจะช่วยให้คุณปรุงอาหารจากวัยเด็กที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อในเวลาไม่นาน ยิ่งกว่านั้นผู้หญิงเหล้ารัมคนนี้แทบไม่มีรสนิยมแตกต่างจาก ...

พายยีสต์กับกะหล่ำปลีนั้นง่ายต่อการเตรียมส่วนผสมนั้นเรียบง่ายและราคาถูก แต่ความสุขที่เด็กและผู้ใหญ่จะได้รับจากการรักษาเช่นนี้! พวกเขาสามารถให้บริการกับหลักสูตรแรกคุณสามารถ ...

ฉันได้ลองหลายสูตรสำหรับแป้งยีสต์สำหรับพายและต้องบอกว่าอันนี้เป็นหนึ่งในสูตรที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด ได้สัดส่วนดีมาก แป้งพอดีตัว โปร่งโล่ง อร่อย...

Kulebyaka กับเนื้อไข่และข้าว แป้งเป็นเลิศ อร่อย โปร่งสบาย เข้ากันได้ดีกับไส้เค็ม Kulebyaka ออกมานุ่มชุ่มฉ่ำ เสิร์ฟเป็นจานอิสระ หรือ...

เตรียมชีสเค้กแสนอร่อยเหล่านี้ด้วยคอทเทจชีส แป้งเป็นยีสต์ แต่เตรียมได้ไม่ยากและค่อนข้างเร็ว ทาร์ตนั้นมหัศจรรย์และละลายในปากของคุณ ....

เบเกิลเหล่านี้ไม่เคยเบื่อ มันคุ้มค่าที่จะใส่แยมอีกอันและรสชาติของเบเกิลนั้นแตกต่างอย่างสิ้นเชิง แม้ว่าแป้งจะเป็นยีสต์ แต่คุณจะไม่ต้องยุ่งกับมันเป็นเวลานานอย่างแน่นอน ...

Kulebyaka ออกมาสวยงามอร่อยและชุ่มฉ่ำและแป้งก็เป็นเพียงเทพนิยาย ง่ายต่อการเตรียมโดยทั่วไปเป็นพายขนาดใหญ่ซึ่งมีรสชาติอร่อยมากมาย ...

สูตรที่รวดเร็วและเป็นประโยชน์สำหรับผ้าขาวแบบโฮมเมด แป้งยีสต์ไร้ไข่ โปร่ง เราใช้เนื้อสับเป็นไส้ เพิ่มความฉ่ำ ...

สูตรที่ดีมาก โดนัทกระเทียมมีรสชาติอร่อยและโปร่งสบายอย่างไม่น่าเชื่อ ละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง เสิร์ฟพร้อม Borscht ซุปหรือเนื้อสัตว์แทนขนมปัง...

นี่เป็นอีกสูตรหนึ่งของครอบครัวสำหรับพายยีสต์ที่มีเมล็ดงาดำ พายที่น่าทึ่งเหล่านี้สามารถอบในเตาอบ ทอดในน้ำมัน หรือในกระทะ มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก!

ปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรักด้วยม้วนหอมกรุ่นด้วยเมล็ดงาดำและวอลนัท เด็กๆ คงจะมีความสุขที่ได้ม้วนเมล็ดงาดำเป็นอาหารเช้า และผู้ใหญ่ก็จะไม่ปฏิเสธที่จะดื่มชาด้วยอาหารอันโอชะนี้...

ซาลาเปาไส้เมล็ดงาดำอร่อยๆ ฝีมือคุณย่า คุณแม่ก็อบเองค่ะ ตอนนี้กำลังบอกสูตรนี้อยู่ค่ะ เพื่อให้คุณได้ลิ้มลองรสชาติอันน่าทึ่ง...

ในการอบอีสเตอร์ที่อร่อยและโปร่งสบาย คุณต้องมีแรงบันดาลใจเล็กน้อย บวกกับความเอาใจใส่และความสงบเล็กน้อย คำอธิบายโดยละเอียดของทุกขั้นตอนจะทำให้การทำอาหารอีสเตอร์เป็นเรื่องง่าย...

ในการอบเค้กอีสเตอร์แสนอร่อยคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ที่ดีไม่เพียง แต่ต้องมีความอดทนด้วย ถึงจะไม่ใช่สูตรที่เร็วที่สุด แต่ก็ไม่เคยทำให้ผิดหวัง...

คัพเค้กรูปต้นคริสต์มาสที่มีกลิ่นหอมของวานิลลา ถั่ว และคอนญัก จะสร้างบรรยากาศที่อบอุ่น สบาย และอบอุ่นเหมือนบ้านในฤดูหนาวที่หนาวเย็น สองสูตรง่ายๆ อร่อยๆ จะช่วยตกแต่งโต๊ะปีใหม่...

ผู้ใหญ่และเด็กชอบพายเนื้อแม้แต่หนูน้อยหมวกแดงก็พาพายไปให้คุณยายของเธอ))) เอาใจคนที่คุณรักด้วยพายโฮมเมดแท้ๆ หอม อร่อย แดงก่ำ ...

ในการอบพายยีสต์แสนอร่อยในเตาอบ ไม่จำเป็นต้องยืนบนเตาสักครึ่งวัน ฉันแบ่งปันสูตรการปฏิบัติที่ไม่ต้องใช้เวลาน้อย ...

พายหวานทั้งหมด พายยีสต์กับเชอร์รี่ที่อร่อยที่สุด การทำพายจะได้แป้งโปร่งและไส้ก็หนาไม่รั่วไหลพอจะรู้ทริคเล็กๆ น้อยๆ สองสามข้อ...

พายยีสต์ไส้เนื้อแสนอร่อยนี้จะทำให้ครอบครัวของคุณพึงพอใจในมื้อกลางวัน มื้อเย็น และเช่นเดียวกับของว่าง ส่วนผสม: เนื้อไก่, ไข่, หัวหอม, เครื่องเทศ, แป้ง, ยีสต์, นม...

คุณยายของฉันอบเค้กแบบนี้มันอร่อยและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ คุณสามารถนำปลาได้เกือบทุกชนิดสิ่งสำคัญคือไม่มีกระดูก ส่วนผสม: ไพค์คอน, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, แป้งยีสต์...

Kulebyaka กลายเป็นแป้งที่อร่อยและสวยงามโปร่งสบาย เป็นอาหารที่ดีสำหรับวันหยุดหรือในโอกาสพิเศษ แม้ว่า ... ไม่มีใครห้ามทำอาหารอร่อยเพียงสำหรับอาหารค่ำหรืออาหารกลางวัน ...

พายกะหล่ำปลีทำเอง... อืม... ความฝัน รสชาติและกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์นี้ไม่สามารถสับสนกับสิ่งใดได้เลย นี่คือสิ่งที่บ้านของคุณมีกลิ่นเหมือน ส่วนผสม: แป้ง, ยีสต์, นม, ไข่, เกลือ, น้ำตาล, กะหล่ำปลี...

ข้อดีของสูตรพายหวานนี้คือขึ้นอยู่กับชนิดของแยมที่ใช้เป็นไส้ พายยีสต์จะมีรสชาติพิเศษทุกครั้งที่ได้ขนมใหม่ ...

ลองสูตรโดนัทแป้งยีสต์ง่าย ๆ นี้ หากคุณไม่แยแสกับโดนัทตั้งแต่วัยเด็กให้ทำเป็นรูปโดนัทแล้วโรยด้วยน้ำตาล และคุณสามารถทำโดนัทกับช็อกโกแลตได้เช่นในรูป ...

เค้กมะนาวกับลูกเกดและถั่วสูตรเก่าแก่ของเยอรมัน การรักษาที่อร่อยและสวยงามสำหรับชา ส่วนผสม: แป้ง, เนย, น้ำตาล, ไข่ 2 ฟอง + 2 ไข่แดง, ยีสต์, เปลือกมะนาว, ลูกเกด, ถั่ว...

ความหลากหลายของพิซซ่าอยู่ในความหลากหลายของรสชาติ แต่สิ่งหนึ่งที่พิซซ่าทั้งหมดเหมือนกัน - แป้งพิซซ่าจะต้องบางและอร่อย แป้งพิซซ่าสูตรเด็ด...

พิซซ่าอิตาเลียนได้เอาชนะทุกคนมาอย่างยาวนานด้วยรสชาติ การใช้งานได้จริง และความเก่งกาจ ฉันแบ่งปันสูตรง่าย ๆ เกี่ยวกับวิธีการเตรียมแป้งแสนอร่อยจากยีสต์แห้งอย่างรวดเร็ว ...

การเตรียมไส้แสนอร่อยนั้นไม่ง่ายอย่างที่คิดในแวบแรก ตัวเลือกในการใส่ทุกสิ่งที่เราพบในตู้เย็นไม่ได้ให้ผลลัพธ์ที่ต้องการเสมอไป ท็อปปิ้งพิซซ่าที่คัดสรรมาอย่างดี...

แป้งยีสต์กึ่งเหลว

พวกมันร้อนมาก แต่ก็เย็นจนนุ่มและอร่อยอยู่เป็นเวลานาน ลองสูตรประหยัดและไม่ซับซ้อนนี้สิ ผลลัพธ์เกินคาด...