มีแยมที่เตรียมไว้จากผลไม้และผลเบอร์รี่ที่แตกต่างกันคุณสามารถจินตนาการถึงขนมหลากหลายชนิดซึ่งจะเป็นประโยชน์อย่างมากต่อโต๊ะของคุณ ดังนั้นสิ่งที่สามารถทำได้จากสูตรแยมสำหรับการเตรียมอาหารที่แตกต่างกัน

  พาย Crostat ที่มีชื่อเสียงพร้อมแยม

ในทุก ๆ อาหารของโลกพวกเขาเพิ่มแยมลงในขนมหวานมากมาย ในอิตาลีมีเค้กที่มีชื่อเสียง -“ Crostat” ซึ่งเหมาะสำหรับอาหารเช้าที่แสนหวานเมื่อผสมกับกาแฟอิตาลีร้อนๆ วิธีการทำอาหารนั้นง่ายมาก

สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง: ไข่แดง 3 ฟอง, แป้งโซบะ 1 ถ้วย, น้ำตาล 100 กรัม, เนย (100 กรัม) และแยมที่คุณชื่นชอบ, มักจะปรุงพร้อมกับแยมราสเบอร์รี่

วิธีทำอาหาร:

ผสมไข่แดงแป้งน้ำตาลและเนยให้เข้ากัน จากนั้นใส่มวลในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง เตรียมเตาอบด้วยความร้อนถึง 175 C

แผ่ออก 2/3 ของแป้งลงในเค้กกลม ความหนาของเค้กคือ 1 ซม. และเส้นผ่าศูนย์กลางคือ 24 ซม. วางเค้กบนกระดาษสำหรับการอบและวางในแบบที่เตรียมไว้

กระจายกระดาษติดอย่างสม่ำเสมอ แต่ขอบควรยังคงอยู่โดยไม่ถูกแตะต้องตั้งแต่เมื่อการอบกระดาษติดขัดจะแพร่กระจาย ใช้แยมที่ไม่ใช่ของเหลวเพื่อไม่ให้แพร่กระจายมากเกินไปและรูปลักษณ์ที่สวยงามไม่เสื่อมสภาพ

จากแป้งที่เหลือทำเส้นบาง ๆ แล้ววางลงบนพายเพื่อทำเซลล์ เค้กอบประมาณ 35 นาที

  แพนเค้กพร้อมแยม

ในการเตรียมแพนเค้กอากาศมันเป็นสิ่งจำเป็น: ในชามที่เตรียมไว้, แบ่ง 2 ไข่, เพิ่มเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ, 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผสมน้ำตาลให้เข้ากัน

เพิ่มนมหนึ่งแก้ว (อุณหภูมิห้อง) และแป้ง 300 กรัมผสมให้เข้ากันเพื่อให้ดูเหมือนครีมข้น

เทนมครึ่งถ้วยและน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะและคนให้เข้ากัน

แป้งควรจะกลายเป็นของเหลว เราตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน และเราสามารถทอดแพนเค้ก การเติมสำหรับแพนเค้กสามารถทำหน้าที่เป็นแยมที่คุณชื่นชอบแยมและแยม

  เค้ก Sacher แสนอร่อย

การประดิษฐ์ขนม Franz Sacher ของชาวออสเตรียยังคงทำให้คนรักขนมประหลาดใจอย่างต่อเนื่องในวันนี้

วิธีการเตรียมเค้กที่มีชื่อเสียง "Sacher":

เราใช้จานอบเค้กที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 35-30 ซม. หล่อลื่นด้านข้างของแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ที่ด้านล่างเราใส่แผ่นหนังกลม

ในอ่างน้ำเราเตรียมช็อกโกแลตเข้ม 200 กรัมและเนย 200 กรัมใส่น้ำตาลป่น (100 กรัม) เพิ่มช็อคโกแลตแช่เย็นเล็กน้อยและตีจนนุ่มค่อยๆเพิ่ม 9 ไข่แดง

เทน้ำตาล 200 กรัมลงในโปรตีน 6 ชนิดแล้วตีให้เข้ากัน ในกรณีนี้เพิ่มแป้งที่ร่อนไว้ (200 กรัม) ค่อยๆเกลี่ยในจานอบที่เตรียมไว้แล้วนำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสและนำเข้าอบประมาณ 40 นาที

หลังจากการอบดึงออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เค้กเย็นลงประมาณหนึ่งชั่วโมงแล้วแบ่งออกเป็น 2 เค้ก ในแยมแอปริคอทเติมน้ำเดือดและอุ่นเล็กน้อย

เรากระจายเค้กหนึ่งก้อนด้วยแยมร้อน เช็ดสิ่งที่ติดขัดที่เหลือผ่านตะแกรง ครอบคลุมเค้กทั้งหมดและทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงเพื่อสร้างเปลือก

จากนั้นเราก็คลุมเค้กด้วยน้ำตาลไอซิ่งซึ่งถูกเตรียมในอ่างน้ำด้วยการเติมน้ำตาล 400 กรัมผสมช็อคโกแลตละลายกับน้ำตาลและเคลือบเค้ก เค้กพร้อมที่จะกิน

  ข้าว Kutia กับแยม

ในการทำข้าว kutia ด้วยแยมคุณจะต้อง: ข้าวหนึ่งแก้วแยมหนึ่งแก้วที่คุณโปรดปรานน้ำสองแก้ว เตรียม: เทข้าวที่ล้างแล้วลงในน้ำเดือดต้มจนสุก

ใส่ข้าวสำเร็จรูปลงในกระชอนระบายน้ำ เราแพร่กระจายบนจานเพิ่มแยมผสมจานพร้อมที่จะกิน เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มลูกเกดและตกแต่งด้วยถั่ว

นอกจากนี้ลูกไอศครีมที่มีส่วนผสมของแยมที่คุณโปรดปรานนั้นอร่อยมาก ในฤดูหนาวสามารถใช้แยมเย็นชาร้อน

แยมหอมหวานและอุดมไปด้วยเป็นสิ่งประดิษฐ์ที่ยอดเยี่ยมและสามารถนำไปปฏิบัติได้จริงมาเป็นเวลานานเพราะสะดวกที่จะเก็บรักษาไว้เป็นเวลานานแม้ว่าจะไม่ใช่ของบริสุทธิ์ แต่ก็มีประโยชน์และรสชาติของผลเบอร์รี่หรือผลไม้ที่คุณโปรดปราน

พนักงานต้อนรับที่แท้จริงมีทักษะขั้นสูงมากมายจนพวกเขาเริ่มสะสมแยมที่ผิดปกติมากที่สุด แต่ในเวลาเดียวกันก็อร่อยมาก เมื่อมีขวดน่ารักมากเกินไปกับการรักษาที่คุณชื่นชอบบนชั้นวางจากนั้นเราเริ่มที่จะคิดและสิ่งอื่นที่สามารถทำได้ด้วยเพื่อให้มันอร่อยและเรียบง่าย?

อะไรคือความอร่อยที่สามารถเตรียมได้จากแยมที่แตกต่างกันเพื่อไม่ให้รำคาญกับสูตรอาหารที่ซับซ้อน แต่ยังไม่แปลการรักษาที่มีค่าและมีประโยชน์มาก?

ปรากฎว่าแยมสามารถรับประทานได้ไม่เพียง แต่ในรูปแบบบริสุทธิ์ด้วยชาเท่านั้น แต่ยังสามารถนำไปใช้อย่างปลอดภัยสำหรับเติมพายทุกชนิด, พาย, เค้กและบิสกิตทุกชนิดนอกจากนี้ผลเบอร์รี่กระป๋องยังเหมาะสำหรับไอศกรีม

มีหลายทางเลือกใครบางคนดื่มเครื่องดื่มผลไม้เจือจางด้วยน้ำและบางคนชอบมิลค์เชคที่ปั่นในเครื่องปั่น ส่วนที่ดีที่สุดคือความหวานที่มาจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมีผลดีต่ออารมณ์และความฟุ้งซ่านจากปัญหาชีวิตทุกประเภท

ดังนั้นเราจะยกระดับพลังของเราด้วยความช่วยเหลือของสูตรอาหารที่น่าสนใจและอร่อยและสำหรับผู้ที่ขาดจินตนาการและความรู้เราจะแบ่งปันของเรา

อย่างไรก็ตามนอกเหนือจากขนมอบที่มีแคลอรี่สูง แต่ตอนนี้คุณสามารถทำแยมยอดนิยมและเป็นที่รักได้จากแยม มันแตกต่างอย่างมากจากร้านหนึ่งแม้หลังจากรับประทานในปริมาณที่มากพอคุณไม่น่าจะดีขึ้นมากและตอบสนองความต้องการขนมของคุณ

เพื่อให้ได้มาร์มาเลดที่จะได้รับจากผลไม้ใด ๆ คุณต้องวิ่งไปที่ร้านเพื่อซื้อเพคตินถ้าคุณไม่พบส่วนผสมเช่นนั้นตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการใช้แอปเปิ้ลบ๊วยหรือแอปริคอต และเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการใช้ประโยชน์ครึ่งน้ำตาลสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้งและอีกครึ่งหนึ่งด้วยฟรักโทส

สูตรแยมผิวส้มจากแยมแอปเปิ้ล

อย่างที่เราได้กล่าวไปแล้วว่าแอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำแยมและมาร์มาเลดเพราะมันมีเพคตินจากธรรมชาติซึ่งสามารถแปลงมวลผลไม้เป็นวุ้นได้อย่างง่ายดาย

ในการเตรียมแยมผิวส้มโฮมเมดเราจำเป็นต้องมีแอปเปิ้ลแยมและแผ่นอบที่สะดวก เราจะวางกระดาษรองอบไว้บนนั้นเพื่อให้แอปเปิ้ลซอสเรียบ จากนั้นเราส่งกระทะสำเร็จรูปพร้อมมันฝรั่งบดไปยังเตาอบ (อุณหภูมิประมาณ 100 °) ซึ่งควรจะแห้งประมาณ 8-9 ชั่วโมง

ผลผลิตเป็นแยมผิวส้มโฮมเมดแสนอร่อยและมีสุขภาพดี เพื่อความสะดวกแผ่นตัดสำเร็จรูปต้องถูกตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ หากคุณต้องการก่อนรับประทานคุณสามารถตกแต่งด้วยไอซิ่งช็อคโกแลต

โดยวิธีการในรูปแบบบริสุทธิ์ของพวกเขาเช่น "แยมผิวส้ม" สามารถเก็บไว้เป็นเวลานานมากสิ่งสำคัญคือการวางไว้ในภาชนะที่แห้ง

สูตรพายแยมสตรอเบอร์รี่

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• แป้ง - 2 แก้ว
• เปลือกมะนาวขูด - 2 ช้อนชา
• น้ำตาล (สำหรับแป้ง) - 0.5 ถ้วย
• เนย - 150-170 กรัม
• ชีสกระท่อมบด - 220 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล (สำหรับเติม) - 3/4 ถ้วย;
• น้ำมะนาว - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แยมสตรอเบอร์รี่

ตัดเนยเป็นก้อนเล็ก ๆ ร่อนแป้งเพื่อให้อุดมไปด้วยออกซิเจน ผสมกับชิ้นส่วนของเนยน้ำตาลสำหรับแป้งและ 1 ช้อนชาของความเอร็ดอร่อยขูด มันจะดีกว่าที่จะนวดแป้งด้วยมีดพิเศษสำหรับการตัดแป้งคุณควรได้รับเนย crumbs ในเวลานี้ตั้งเตาอบให้อุ่นขึ้นที่อุณหภูมิ 180 °

ให้แน่ใจว่าได้ทาจาระบีจานอบด้วยน้ำมัน เทแป้งสำเร็จรูปลงในแบบที่เตรียมไว้แล้วบีบให้แน่นควรวางให้แน่น จากนั้นเราก็นำไปอบในเตาอุ่นรอประมาณ 20 นาที - มันควรจะไปถึงระดับกึ่งพร้อม เมื่อขอบเริ่มเป็นสีน้ำตาลอ่อน ๆ ให้นำออกมาและปล่อยให้เย็น

ในเวลานี้เราจะจัดการกับการเติม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสมชีสกระท่อมถูกับตะแกรงด้วยผิวมะนาวและน้ำตาล จากนั้นเราก็ขับไข่ทั้งสองเข้าไปในนั้นแล้วตีมวลให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วเติมน้ำมะนาว

เมื่อการเตรียมแป้งของเราเย็นลงเล็กน้อยให้ทาจาระบีด้วยแยมสตรอเบอร์รี่แล้วกระจายวิปปิ้งครีมเปรี้ยวที่ด้านบน หลังจากนั้นนำเข้าอบอีก 20-23 นาทีจากนั้นนำออกเย็นและแช่เย็นประมาณ 3 ชั่วโมง พายพร้อมแล้ว! สูตรนี้ช่วยให้คุณสามารถทำพายแสนอร่อยจากแยมสามารถเปลี่ยนแปลงได้กับท็อปปิ้งชนิดอื่น: ตัวอย่างเช่นแอปเปิ้ลเชอร์รี่หรือแยมราสเบอร์รี่

สูตรแยมบิสกิต

เราต้องการอะไร

สำหรับการทดสอบ:

• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• โซดา - 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือเป็นเหน็บแนม

สำหรับเหลวไหลและรสชาติ:

• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แยม (แอปเปิ้ลลูกแพร์เชอร์รี่)

ก่อนอื่นให้ตั้งเตาอบให้ร้อน - ถึงอุณหภูมิ 220 ° จากนั้นเราก็แยกโปรตีนออกจากไข่แดงและเราก็เริ่มแยกโปรตีนออกจากกันด้วยความเร็วสูงสุดจนกระทั่งโฟมที่หนาและโปร่งสบายเกิดขึ้น (ประมาณ 7-10 นาที)

หลังจากนั้นเราเริ่มเติมน้ำตาลในหนึ่งช้อนโต๊ะมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หยุดตีขณะที่ลดความเร็วลงเล็กน้อย ตอนนี้น้ำตาลละลายไปหมดแล้วคุณสามารถเพิ่มไข่แดงได้ด้วยตัวเองเราแนะนำให้คุณอย่างระมัดระวังทีละครั้ง ถัดไปเพิ่มแป้งมันจะต้องได้รับการแนะนำในความเร็วต่ำนวดทุกอย่างดีเพิ่มเกลือและโซดา

ตอนนี้คุณต้องเตรียมแผ่นอบ - เราจัดแถวด้วยกระดาษ parchment จากนั้นใช้ไม้พายแจกจ่ายแป้งครึ่งหนึ่งให้ทั่วพื้นผิวอย่างระมัดระวังเพื่อให้เค้กไม่หนาเกินไป เราส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 5 นาที

จากนั้นเราก็รีบนำเค้กที่เสร็จแล้วออกมาวางผ้าเช็ดตัวบนโต๊ะอย่างระมัดระวังเปิดบิสกิตนั้นเอากระดาษออกจากด้านบนแล้วห่อด้วยกระดาษติดให้เร็วที่สุด

หลังจากนี้แป้งที่มีแยมต้องเปลี่ยนเป็นม้วนจากนั้นเราก็ทำแบบเดียวกันกับแป้งที่เหลือ เพื่อให้มันอร่อยยิ่งขึ้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ละลายเนยในภาชนะขนาดเล็กเพิ่มน้ำเล็กน้อยลงไป (ประมาณ 4-5 ช้อนโต๊ะ)

ตอนนี้ผสมกับน้ำตาลและโกโก้ผสมให้เข้ากัน มันกลับกลายเป็นฟัดจ์ที่ค่อนข้างหนาและหวานซึ่งเราตกแต่งบนม้วนจากด้านบน เรากำลังรอให้มันเย็นหลังจากนั้นบิสกิตของเราพร้อมแยมพร้อม

สูตรแยม

มันเกิดขึ้นว่าสำหรับฤดูหนาวมีการเตรียมแยมมากเกินไปและในฤดูกาลหน้าก็ไม่มีเวลาจบ ในกรณีดังกล่าวสูตรอาหารเข้ามาช่วยในหัวข้อ สิ่งที่ต้องปรุงจากแยมเพราะทางเลือกของอาหารนั้นกว้างมาก - นี่คือไวน์โฮมเมดทุกชนิดและพายแยมและแยมผิวส้ม แต่เนื่องจากมันง่ายมากที่จะทำผลไม้แช่อิ่มหรือน้ำผลไม้จากแยม (สำหรับนี้มันก็เพียงพอที่จะเจือจางแยมด้วยน้ำต้มและต้มเล็กน้อยเพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มหรือไม่ที่จะปรุงอาหารเลย - แล้วคุณจะได้รับเครื่องดื่มผลไม้) แล้วเราจะเน้นสูตรอื่น ๆ .

เค้กชอร์ตกับแยม

เค้กชอร์ตกับแยม

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• 3 ไข่
• แยมหนา ๆ
• 200g เนย
• แป้ง - 1.5 กอง
• 200 กรัม น้ำตาล
• โซดา - 0.5 ชา บ้านพัก

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมแป้ง: ตีไข่ด้วยน้ำตาลใส่เนยละลายโซดาและแป้งให้เข้ากัน นวดแป้งให้เข้ากัน มันควรจะม้วนออกมาได้อย่างง่ายดาย แต่ในขณะเดียวกันก็จะเหนียวและนุ่ม

2. แบ่งแป้งที่เตรียมไว้ออกเป็น 2 ส่วน ม้วนส่วนแรกเป็นชั้นหนาประมาณ 1 ซม. - นี่จะเป็นเค้ก ลบส่วนที่สองของการทดสอบเป็นเวลา 25 นาทีในช่องแช่แข็ง ทาเนยแผ่นอบแล้ววางแป้งที่รีดแล้ววางแยมด้านบน - ด้วยชั้นบาง ๆ หรือหนา (เป็นทางเลือก)

3. นำส่วนที่สองของแป้งออกจากช่องแช่แข็งและใส่ลงในเครื่องขูดหยาบ โรยเค้กด้านบนด้วยเศษที่เกิด วางกระทะในเตาอบร้อนถึง 180C นำเข้าอบจนกรอบเป็นสีน้ำตาลทอง

เค้กแยมขูดสำหรับชาพร้อมแล้ว!

คุกกี้ขนมปังขิงผสมน้ำผึ้งแยม

คุกกี้ขนมปังขิงผสมน้ำผึ้งแยม

ในการเตรียมคุกกี้ขนมปังขิงดังกล่าวคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แยมหนา
• 2 ช้อนโต๊ะเต็ม น้ำผึ้ง
• น้ำตาล 0.75 ถ้วยตวง
• น้ำเดือดหนึ่งในสี่ถ้วย
• 100 กรัม เนย
• แป้ง - 3 ถ้วย
• 1 ชา บ้านพัก โซดา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเตรียมแป้ง: ผสมน้ำมัน, น้ำผึ้ง, น้ำตาล, น้ำและวางในอ่างน้ำเพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมดในมวลละลาย จากนั้นลบจากเตาเพิ่มโซดาและผสม ทำให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อยเพิ่มแป้งแล้วเริ่มนวดแป้ง ตอนแรกมันจะเหนียวมาก แต่หลังจากยืนประมาณหนึ่งชั่วโมงมันจะยืดหยุ่นมากขึ้น

2. รีดแป้งที่ได้ออกเป็นชั้นหนาปานกลางแล้วตัดเป็นวงกลมเดียวกัน ใส่แยมที่กึ่งกลางของวงกลมแต่ละวงแล้วคลุมด้วยอีกวงกลมหนึ่งที่ด้านบน ใบมีดขอบด้วยส้อม

3. ใส่คุกกี้ขนมปังขิงลงบนแผ่นอบ (โดยคำนึงถึงความจริงที่ว่าในระหว่างการอบพวกเขาจะเพิ่มขนาดขึ้นเล็กน้อย) และใส่ในเตาอบเพื่ออบที่ 200C เป็นเวลา 15-20 นาที

คุกกี้ขนมปังขิงกับแยมน้ำผึ้งพร้อมแล้ว!

ทำไวน์จากแยม

ทำไวน์จากแยม

หากคุณเตรียมแยมมากเกินไปและยืนอยู่ในตู้เก็บอาหารก็เริ่มที่จะได้รับความช้าจากนั้นคุณสามารถทำไวน์ที่ทำเองจากที่บ้านได้ ใด ๆ แม้แยมเก่า (แต่ไม่ขึ้นราและไม่บูด) จะทำ ไวน์ที่ทำจากแยมมีความแข็งแรงของหวานและอร่อย ขั้นแรกจะเป็นการดีกว่าที่จะเตรียมไวน์เล็กน้อยสำหรับตัวอย่าง

ดังนั้นคุณจะต้อง:

• แยมเก่าหวาน - 1 ลิตร
• น้ำต้ม - 1 ลิตร
• ลูกเกต - 120 กรัม (คุณสามารถแทนที่องุ่นล้างสด 300 กรัม)

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างขวดขนาด 3 ลิตรแล้วล้างออกด้วยน้ำเดือดเพื่อฆ่าเชื้อ ใส่แยม (คุณสามารถใช้แยมสารพัน) เพิ่ม 120 กรัม ลูกเกด (แช่ก่อนนี้ไม่จำเป็น) หรือ 300 กรัม ล้างองุ่นหลังจากบดมัน เทน้ำต้มอุ่น 1 ลิตร เขย่าทุกอย่างให้เข้ากันและชิม ถ้าไม่หวานพอเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง

2. ทำคอร์ก - ในผ้าขาวพับสองชั้นห่อเค้กด้วยสำลีที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าคอขวดเล็กน้อย ปิดขวดด้วยจุกนี้เพื่อไม่ให้คลิกเพียงครั้งเดียวยังคงอยู่ ใส่ไวน์ในลักษณะที่แสงแดดโดยตรงไม่ตกบน

3. หลังจากนั้นประมาณ 7-10 วันเยื่อกระดาษจากผลเบอร์รี่จะสูงขึ้นไปด้านบน เมื่อผ่านไปแล้วเทไวน์ลงในขวดอีกขวดหนึ่งแล้วใส่ลงในฝาพร้อมสำหรับไวน์ (คุณสามารถเอาฝาพลาสติกธรรมดาทำรูลงไปแล้วใส่หลอดยางลงไป) ลดจุดสิ้นสุดของท่อส่งกลับลงในภาชนะบรรจุน้ำ ใส่ไวน์ในที่มืดเป็นเวลา 40 วันและทันทีที่ก๊าซหยุดหลุดออกจากหลอดบีบไวน์แล้วนำไปใส่ในขวดและวางไว้ในที่มืดเย็นเป็นเวลา 20 วัน

มันไม่มีความลับที่คุณสามารถทำขนมอบแสนอร่อยหรือแยมผิวส้มจากแยม มันง่ายมากที่จะทำเช่นนี้ - คุณต้องการเจลาตินและน้ำบางส่วนหากแยมหนา มีความจำเป็นต้องละลายเจลาตินในน้ำและเติมลงในแยมตามคำแนะนำที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ หากแยมติดอยู่กับผลเบอร์รี่ก่อนอื่นคุณต้องเช็ดให้ดีเพื่อให้มวลมีเนื้อเดียวกัน หลังจากเพิ่มเจลาตินแล้วให้นำแยมในตู้เย็นและหลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมงคุณจะมีแยมผิวส้มที่ยอดเยี่ยม

หากคุณมีแยมเป็นเวลาหลายปีและไม่มีใครจะกินมันมีสองตัวเลือกสำหรับวิธีการรับประโยชน์จากมัน - อบเค้กหรือทำไวน์

คัพเค้กแยมเก่า

สำหรับคัพเค้ก, แยมจากผลไม้หรือผลเบอร์รี่ใด ๆ ที่เหมาะสมแม้ว่ามันจะมีเมล็ด เทแยมหนึ่งแก้วลงในชามและเพิ่มโซดาหนึ่งช้อนชาลงไปผสมให้เข้ากันจนส่วนผสมโฟมโฟมทิ้งไว้ 15 นาที ยิ่งแยมติดบนหิ้งนานเท่าไหร่ก็ยิ่งให้โฟมได้มากเท่านั้นดังนั้นเค้กจะยิ่งสวยขึ้น

เพิ่ม kefir หนึ่งแก้วครึ่งแก้วน้ำตาลและแป้งเพื่อผสม ปริมาณของแป้งขึ้นอยู่กับความสอดคล้องของส่วนผสมที่เหลือ ดังนั้นถ้าแยมเป็นของเหลวมันจะต้องใช้แป้งถึงสามแก้วและในแยมหนามันจะเพียงพอที่จะใส่แป้ง 2 แก้ว

ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันและถ้าแป้งไม่ได้เป็นสีที่น่าดึงดูดใจอย่าอารมณ์เสีย สีของมันขึ้นอยู่กับแยมที่ใช้และจะเปลี่ยนไปในระหว่างกระบวนการอบ

เทแป้งลงในแม่พิมพ์แบบ greased แล้วอบที่ 180 ° C จนสุก (ประมาณ 40 นาที)

เมื่อเค้กเย็นลงแล้วให้ตัดในแนวนอนเป็นสองชั้นจาระบีหนึ่งในนั้นด้วยครีม (คุณสามารถใช้นมข้นต้มหรือครีมเปรี้ยววิปปิ้งกับน้ำตาล) และรวมสองชั้นเข้าด้วยกัน ด้านบนของพายยังทาด้วยครีมและตกแต่งด้วยช็อคโกแลตขูดมะพร้าวหรือผลไม้หวาน

ไวน์จากแยมเก่า

ขวดที่เตรียมไวน์จะต้องล้างและฆ่าเชื้ออย่างดี ต้มน้ำให้สอดคล้องกับปริมาณของแยมที่คุณจะใส่ในไวน์และเย็นถึงอุณหภูมิห้อง

เทน้ำและแยมลงในขวดผสมให้เข้ากันและเพิ่มลูกเกด (สำหรับแยมแต่ละลิตร, ลูกเกด 100 กรัมซึ่งไม่จำเป็นต้องล้าง)

เราใส่ถุงมือแพทย์ไว้ที่คอกระป๋องและเพื่อไม่ให้หลุดออกเราจึงผูกมันไว้ที่คอด้วยเกลียว

ควรเก็บขวดไว้ในที่มืดเป็นเวลาประมาณ 40 วัน ตลอดเวลานี้ถุงมือจะเต็มไปด้วยอากาศ - เป็นสัญญาณว่ามีการหมักเกิดขึ้นในขวด เมื่ออากาศหมดถุงมือการหมักไวน์ก็จบลงและสามารถเทลงในขวดได้ ควรทำไวน์บรรจุขวดด้วยความระมัดระวังเพื่อไม่ให้ตะกอนที่ด้านล่างของกระป๋องและป้องกันไม่ให้มันตกลงไปในขวด

ขวดที่มีไวน์สำเร็จรูปมีอายุอย่างน้อยสองเดือนในห้องใต้ดินในตำแหน่งแนวนอนและจากนั้นสามารถบริโภคเครื่องดื่มได้

ด้วยวิธีนี้ได้ไวน์คุณภาพสูงจากผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ