หากคุณได้ลองปีกไก่ตามสูตรของบริษัทฟาสต์ฟู้ดชื่อดังของ KFC อย่างน้อย 1 ครั้ง คุณจะต้องลองจานนี้ที่บ้านอย่างแน่นอน และถึงแม้ว่าส่วนผสมที่แท้จริงของซอสดอง แป้ง และแป้งจะถูกเก็บเป็นความลับมานานกว่าศตวรรษโดยเชฟของร้านอาหารของบริษัทนั้น แต่ก็ไม่มีอะไรเป็นไปได้

มีหลายวิธีในการทอดไก่ แต่เราจะบอกวิธีทำปีกไก่ตามสูตรอย่างใน KFC อย่างรวดเร็วและอร่อย

สิ่งที่จำเป็น?

ตามสูตรที่นำเสนอคุณต้องการ: ปีก 1 กิโลกรัม มันจะดีกว่าที่จะซื้อของที่แช่เย็น แต่ไอศกรีมก็โอเค เพียงแค่ต้องละลายล่วงหน้าที่อุณหภูมิห้อง ไม่เป็นที่พึงปรารถนาที่จะบังคับกระบวนการนี้เช่นโดยการจุ่มปีกในน้ำร้อนพวกมันจะไม่ฉ่ำและนุ่มมาก

นอกจากนี้สูตรยังมี: พริกไทยร้อน 1 อัน (สดขนาดกลาง) แป้ง 3 ช้อนโต๊ะแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งพริกแดงแห้ง 1 ช้อนชากระเทียมแห้ง 2 ช้อนชาพริกหยวกหนึ่งช้อนโต๊ะไข่ 2 ฟอง , นม 120 มล., ข้าวโอ๊ตหรือคอร์นเฟลกบางส่วน (ไม่หวาน), น้ำมันพืชประมาณ 250 มล. (ดับกลิ่น, กลั่น) สำหรับไขมันลึก

หาหม้อหรือกระทะที่สะดวกสบายที่มีด้านสูงไว้ล่วงหน้าที่บ้านซึ่งจะสะดวกในการทอดปีก

ความลับเริ่มชัดเจน

หากคุณมีความสนใจในสูตรเช่นเดียวกับใน KFC คุณอาจสงสัยว่า: อะไรที่ซ่อนอยู่เบื้องหลังคำย่อนี้? ปรากฎว่าทุกอย่างเป็นข้าวฟ่างและเป็นที่เข้าใจกันว่านี่คือไก่ทอดเคนตักกี้หรือไก่ทอดรัฐเคนตักกี้ ตามรายงานบางฉบับ สมุนไพรและเครื่องเทศ 11 ชนิดรวมอยู่ในเครื่องผสมอาหารที่มีตราสินค้า และพวกเขาพาพวกเขาไปที่ร้านอาหารทั่วโลกซึ่งผสมและบรรจุไว้ล่วงหน้าแล้วเพื่อให้พ่อครัวไม่สามารถไขความลับของรสชาติของอาหารจานด่วนที่มีชื่อเสียงได้

อย่างไรก็ตาม คนที่อยากรู้อยากเห็นและกระตือรือร้นได้เรียนรู้วิธีทำปีกตามสูตรมานานแล้วเช่นเดียวกับในเคเอฟซี พวกเขาศึกษาขั้นตอนการทำปีกบัตเตอร์อย่างแม่นยำ มันมีสามส่วน เราสนใจแค่สองตัวที่มีเนื้อ ส่วนที่สามคือส่วนปลายที่เราทิ้งโดยไม่จำเป็น

นิเวศวิทยาแห่งชีวิต: เรารู้อะไรเกี่ยวกับเคเอฟซีบ้าง? แบรนด์อเมริกันเก่าแก่ ร้านกาแฟที่มีเมนูไก่เคนตักกี้ ผู้ก่อตั้งคือพันเอกแซนเดอร์ส ซึ่งเกิดไอเดียในการย่างไก่ที่มีส่วนผสมของสมุนไพรและเครื่องเทศ 11 ชนิด ซึ่งทำให้ธุรกิจทั้งหมดของเขาประสบความสำเร็จ หลายคนพยายามหาองค์ประกอบ แต่ ... และตอนนี้ความจริงและด้านผิดของธุรกิจ

เรารู้อะไรเกี่ยวกับเคเอฟซีบ้าง? แบรนด์อเมริกันเก่าแก่ ร้านกาแฟที่มีเมนูไก่เคนตักกี้ ผู้ก่อตั้งคือพันเอกแซนเดอร์ส ซึ่งเกิดไอเดียในการย่างไก่ที่มีส่วนผสมของสมุนไพรและเครื่องเทศ 11 ชนิด ซึ่งทำให้ธุรกิจทั้งหมดของเขาประสบความสำเร็จ หลายคนพยายามหาองค์ประกอบ แต่ ... และตอนนี้ความจริงและด้านผิดของธุรกิจ

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเมื่อเปิดร้านกาแฟแห่งแรกในปี 1952 แซนเดอร์สไม่มีสูตรชัดเจนว่าควรทอดไก่อย่างไรเพื่อให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ใช่ มีเครื่องเทศและสมุนไพร แต่ไม่มีสูตรเดียว ดังนั้น เขาจึงทดลองโดยเสนอทางเลือกต่างๆ ให้ผู้มาเยือน และเมื่อถึงจุดหนึ่งเขาก็เลือกทางเลือกเดียวที่ทุกคนชอบ

ทุกวันนี้ เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าสูตรดั้งเดิมนั้นถูกเก็บไว้โดยหัวหน้าผู้จัดการของ บริษัท เท่านั้นในตู้เซฟของเขา เครื่องเทศและสมุนไพรผลิตขึ้นในโรงงานสองแห่งที่แตกต่างกัน และในโรงงานที่สามผสมกัน และมีเพียงไม่กี่คนจากบริษัทชั้นนำที่เป็นเจ้าของแบรนด์ KFC เท่านั้นที่รู้สูตร นี่คือเคล็ดลับการทำอาหารที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในยุคนี้

ปัญหาคือผู้ก่อตั้ง KFC ขายกิจการไปนานแล้ว ย้อนกลับไปเมื่อปี 2507 แล้วแบรนด์ก็เปลี่ยนเจ้าของหลายครั้ง ตอนนี้ ยัม! แบรนด์เป็นเจ้าของเครือข่ายขนาดใหญ่หลายแห่ง และอาณาจักรไก่เป็นเพียงหนึ่งในนั้น

คุณคิดว่าเหตุใดบริษัทขนาดใหญ่เช่นนี้จึงต้องการคำสั่งจากคุณปู่ที่ไม่มีชีวิตอีกต่อไป ทำไมความยากลำบากดังกล่าว? คุณลองนึกภาพออกว่าอะไรควรค่าแก่การเก็บรายชื่อนี้เป็นความลับ และจะเก็บมันไว้ได้อย่างไร

แน่นอนว่าคนงานคนหนึ่งรู้ทุกสิ่งที่พวกเขาทำเพื่อเขา ประการที่สองสำหรับเขา .. การหาคนเหล่านี้ไม่ใช่เรื่องยาก แล้วโลจิสติกส์ล่ะ? พืชต้นเดียวสำหรับทั้งโลก ... ไก่เป็นของท้องถิ่น เป๊ปซี่เป็นของท้องถิ่น และเครื่องเทศถูกนำเข้ามาจากพืชชนิดหนึ่งซึ่งคุณไม่สามารถปรุงได้หากไม่มีพวกมัน ... คงจะนานมากแล้วที่ไม่มีใครพูดจาโผงผาง ออก. ใครทำงานในครัวของเราที่ KFC? ถูกต้อง...

อย่างไรก็ตาม มีสิ่งพิมพ์ที่กล่าวว่าเคล็ดลับของ KFC นั้นง่ายมาก - เกลือ พริกไทยดำและสารปรุงแต่งรสให้รสชาติ ท้ายที่สุดไม่มีใครรบกวนการถอดชิ้นส่วนไก่เป็นส่วนประกอบและค้นหาองค์ประกอบทางเคมีของไก่ แต่เราเองซึ่งเป็นผู้บริโภคทั่วไปที่ไม่มีสารเคมีและห้องปฏิบัติการสามารถค้นหาองค์ประกอบได้

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจะพูดถึงเครื่องเทศและสมุนไพรมากถึง 70% ที่เข้ากับเนื้อไก่ มีตัวเลือกไม่มากนัก แต่นี่คือลักษณะของส่วนผสมเครื่องเทศทั่วไป:

เมื่อรวมกันแล้วควรมีลักษณะดังนี้:

และในฐานะคนที่เข้าใจการทำอาหาร ฉันจะบอกว่าการทอดไก่สักชิ้นเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้น คุณต้องมีเครื่องเทศจำนวนมาก นอกจากนี้ เมื่อทอดในน้ำมันแล้ว หลายๆ อย่างจะหายไป

อย่างไรก็ตาม นี่คือสิ่งที่ไก่จุ่มลงในร้านอาหาร KFC ผงสีขาวซึ่งส่วนใหญ่เป็นแป้ง

ใช่ อาจมีพริกไทยดำ เกลือด้วย แต่ไม่มีขมิ้น พริกแดง และสมุนไพรโดยทั่วไป อะไรก็ตามที่เปลี่ยนโครงสร้างและสีของส่วนผสมในการทอดไก่ KFC ฉันจะพูดมากกว่านี้มองไม่เห็นเครื่องเทศและสมุนไพรและในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายและไม่รู้สึกมีกลิ่นไม่มีโหระพา, โรสแมรี่, โหระพา, ใบกระวานหรืออย่างอื่น

ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดไม่เป็นที่รู้จักให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ นอกจากนี้ เราไม่สามารถทราบได้อย่างน่าเชื่อถือว่าผลิตภัณฑ์ใดที่ใช้ในการเตรียมอาหารและของว่างที่เราโปรดปราน ดังนั้นเราจึงขอเชิญคุณทดลองในครัวของคุณเองและปรุง KFC Spicy Wings แน่นอนว่าเราไม่สามารถสร้างสูตรสำหรับอาหารจานนี้ได้อย่างสมบูรณ์ อย่างไรก็ตาม เราจะพยายามทำสิ่งที่คล้ายคลึงกันหรืออาจจะอร่อยกว่านี้ด้วยซ้ำ

ปีกไก่เหมือนในเคเอฟซี

อาหารจานนี้จัดทำขึ้นตามสูตรของห่วงโซ่อาหารจานด่วนยอดนิยม จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เนื้อชิ้นที่ชุ่มฉ่ำและชุบเกล็ดขนมปังไม่สามารถอ้างว่าเหมือนต้นฉบับได้ 100% แต่ผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายของคุณ วิธีทำปีก KFC อ่านด้านล่าง

ใส่ปีกที่ปรุงเสร็จแล้วลงในจานและเสิร์ฟพร้อมกับซอสที่คุณชอบ

ปีก KFC ที่คมชัด สูตรอาหาร

อาหารอันโอชะจะทำให้คืนวันเสาร์ของคุณสดใสขึ้นกับเพื่อนหรือครอบครัว วิธีทำปีก:

ปีกไก่รสเผ็ด

เตรียมของว่างสุดวิเศษนี้ด้วยตัวคุณเองและเซอร์ไพรส์เพื่อนของคุณ บางทีบางคนอาจจะบอกว่ารสชาติของอาหารจานนี้ค่อนข้างแตกต่างไปจากเดิม แต่ก็ยังทุกคนจะพึงพอใจ วิธีการปรุงปีก KFC?

เตรียมซอสครีมเปรี้ยวกับกระเทียม เกลือ และพริกไทยป่นสำหรับจานนี้

ชิ้นกรอบ

ไก่ชิ้นน่ารับประทานเหล่านี้ละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง วิธีทำปีกที่คล้ายกับรสชาติดั้งเดิม? นี่คือสูตรโดยละเอียด:

ขนมเบียร์รสเผ็ด

การทำปีกเคเอฟซีรสเผ็ด (สูตรแตกต่างกันบ้างแล้ว) นักเก็ตไก่ชุ่มฉ่ำพร้อมโรยกรอบเป็นอาหารว่างที่สมบูรณ์แบบสำหรับเครื่องดื่มและเป็นส่วนเสริมที่ดีในการชมภาพยนตร์ในวันเสาร์ วิธีทำปีก:

จานเสร็จแล้วจะเสิร์ฟร้อนกับซอสมะเขือเทศหรือมัสตาร์ดได้ดีที่สุด

ปีกไก่รสเผ็ด

เพื่อให้เนื้อไก่มีรสชาติพิเศษ เราจะหมักมันในซอสกับสมุนไพรต่างๆ วิธีทำ ปีกไก่เผ็ด KFC? สูตรค่อนข้างง่าย:

• นำปีกไก่หนึ่งกิโลกรัมมาแปรรูปแล้วคลุกกับเกลือและน้ำเล็กน้อย
• สำหรับแป้ง ผสมแป้ง แป้ง โพรวองซ์ หรือตามชอบ ตีไข่สองฟอง เจือจางด้วยน้ำแร่ที่เป็นประกายแล้วผสมกับส่วนผสมแห้ง
• สำหรับการทำขนมปัง ให้ผสมแป้ง ปาปริก้า (เพื่อให้ได้สีที่เข้มข้น) และขมิ้นเล็กน้อย
• ปีกไก่ในซอสเริ่มนิ่มแล้วและคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ ในการทำเช่นนี้ควรชุบแป้งแล้วคลึงแป้งแล้วทอดในน้ำมันจนนิ่ม

ก่อนเสิร์ฟ อย่าลืมกำจัดน้ำมันส่วนเกินที่มีชิ้นไก่อยู่ด้วย ในการทำเช่นนี้ให้วางลงบนกระดาษเช็ดปากแล้วรอจนกว่าไขมันส่วนเกินจะระบายออก

บทสรุป

ปีกไก่กรอบๆ เผ็ดๆ อร่อยแน่นอน อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรใช้ในทางที่ผิดเนื่องจากน่าเสียดายที่ไม่สามารถเรียกได้ว่ามีประโยชน์ ปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารที่มีแคลอรีสูงนี้ไม่บ่อยนัก - และคุณจะมีรูปร่างที่ดี

ขอให้เป็นวันที่ดีผู้อ่านที่รัก ฉันไม่ได้ปรนเปรอคุณด้วยสูตรอาหารใหม่เป็นเวลานาน แต่วันนี้ฉันตัดสินใจแบ่งปันการทดลองใหม่กับคุณ เราจะลองทำปีกไก่สไปซี่เคเอฟซี แน่นอนว่านี่เป็นอาหารที่อันตรายมาก มีแคลอรีสูงและโดยทั่วไป ... แต่บางครั้งคุณต้องการบางสิ่งที่เป็นอันตรายและอร่อยมาก

ฉันขอเตือนคุณทันทีว่านี่เป็นการทดลอง และมักจะเกิดขึ้นกับการเตรียมอาหารใหม่ในสภาพที่เป็นช่างฝีมือ ไม่ใช่ว่าทุกอย่างจะราบรื่นในครั้งแรกเสมอไป ในสูตรทีละขั้นตอน ฉันพยายามจดบันทึกและคำแนะนำทั้งหมดของฉัน ซึ่งฉันจะพยายามนำมาพิจารณาในครั้งต่อไป

พบสูตรอาหารบนอินเทอร์เน็ตและฉันเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยตามดุลยพินิจของฉัน หากคุณมีข้อมูลเพิ่มเติม คำแนะนำ หรือเคล็ดลับในการปรับปรุงสูตรนี้ ฉันจะขอบคุณมากสำหรับพวกเขา

และตอนนี้สูตรเอง

• ปีกไก่ - 1,000-1500 กรัม
• แป้งสาลี - 6 ซล. ล.
• แป้งสาลีสำหรับทำขนมปัง
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำ - 200 มล.
• น้ำมันพืช - 1 ลิตร
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ปรุงรสสำหรับไก่ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• สมุนไพรแห้ง (อิตาลี, โปรวองซ์หรืออื่น ๆ ตามที่คุณต้องการ) - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
• ปาปริก้า - 1-2 ช้อนชา
• พริกไทยป่นร้อนแดง - เพื่อลิ้มรส

เวลาเตรียมการ : 1 ชม. เวลาทำอาหาร: 40 นาที

ส่วนผสมสำหรับสูตร "ปีกไก่สไปซี่เบียร์ทอด (แบบในเคเอฟซี)"

สูตรทำปีกสไปซี่เคเอฟซี:

หากจำเป็น ให้ทำความสะอาดปีกไก่จากเศษขนนก ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นเราก็ตัดปีกออกเป็น 3 ส่วน ในการปรุงอาหารเราต้องการเพียง 2 ส่วนแรกของปีก แต่ส่วนที่รุนแรงที่สุดสามารถใช้ทำน้ำซุปหรือให้อาหารสัตว์เลี้ยงของคุณได้

ป.ล.: ปีกเช่นเดียวกับส่วนผสมของเหลวสำหรับแป้งควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง

ปีกของเราจะหน้าตาประมาณนี้

PS: ถ้าคุณต้องการปรุงปีกเผ็ดจริงๆ ในขั้นตอนนี้ เป็นการดีที่สุดที่จะผสมกับเกลือ น้ำเล็กน้อย (2-4 ช้อนโต๊ะ) และพริกไทยป่นร้อน ทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง นอกจากพริกไทยและเกลือแล้ว คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่นๆ เพื่อลิ้มรสได้ ทางที่ดีควรพกถุงที่เหมาะสม เติมเครื่องเทศและน้ำ คนและพับปีก จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วหมักไว้

ตอนนี้เราเตรียมแป้งในภาชนะที่เหมาะสม เราผสมแป้ง แป้ง และเครื่องเทศทั้งหมดเพื่อลิ้มรส ฉันเพิ่มเครื่องเทศไก่ แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน

ป.ล.: ต้องขอบคุณแป้งที่ได้เปลือกโลกที่คล้ายกับสะเก็ด ฉันใช้แป้งข้าวโพด แต่ในบางแห่งการชุบขนมปังแข็งเกินไป บางทีนี่อาจเป็นเพราะแป้งข้าวโพด หรือบางทีคุณเพียงแค่ต้องลดอัตราส่วนของแป้งต่อแป้ง

หากคุณมีความคิดเห็นเกี่ยวกับเรื่องนี้ ฉันยินดีที่จะรับฟัง

ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดให้เข้ากันและลิ้มรส เพิ่มเกลือหรือเครื่องเทศถ้าจำเป็น

ผสมไข่กับน้ำเล็กน้อยแล้วตี

PS: ในความคิดของฉัน แทนที่จะใช้น้ำธรรมดา ควรใช้น้ำแร่อัดลม โดยปกติการใช้น้ำดังกล่าวจะทำให้แป้งโปร่งสบายมากขึ้น แม้ว่าฉันจะยังไม่มีเวลาลองทำกับสูตรนี้ ดังนั้นฉันจึงไม่สามารถพูดได้อย่างมั่นใจ 100% ว่านี่เป็นความคิดที่ดี

เพิ่มไข่ที่ตีด้วยน้ำลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วนวดแป้ง ค่อยๆเติมน้ำที่เหลือในส่วนเล็ก ๆ จนกว่าเราจะได้ความสอดคล้องระหว่างโยเกิร์ตกับ kefir

ใส่ปีกที่เตรียมไว้ในภาชนะที่มีแป้งและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เตรียมขนมปังแห้งแยกต่างหาก เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ใส่พริกปาปริก้าลงในแป้งเพื่อทำสี คุณสามารถเพิ่มขมิ้นเล็กน้อยได้หากต้องการ แต่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่ค่อนข้างเข้มข้น ดังนั้นสิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปด้วยส่วนผสมนี้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณยังสามารถเติมเกลือหรือเครื่องเทศอื่นๆ ตามที่คุณต้องการเพื่อทำให้ขนมปังแห้ง

นำปีกไก่ออกจากแป้งแล้วจุ่มลงในขนมปังแห้ง

ป.ล. แต่อย่าทำอย่างนั้นจะดีกว่า เนื่องจากในขณะที่ปีกของคุณกำลังรอผลัดกัน ส่วนของแป้งจะเลื่อนลงมาผสมกับแป้ง และเปลือกบนปีกจะออกมาไม่เท่ากัน ทางที่ดีควรจุ่มปีกลงในขนมปังแห้งก่อนทอด

เทน้ำมันพืชลงในภาชนะแห้งที่เหมาะสม ความจุควรสูงเพียงพอและน้ำมันควรเติมไม่เกิน 1/3 ในขณะที่ปีกควรลอยอย่างอิสระ ตั้งน้ำมันให้เดือดแล้วจิ้ม 4-5 ปีกขนาดเท่ากันลงไป ทอดจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 6-7 นาที ทางที่ดีควรใช้หม้อทอดลึก แต่ถ้าคุณปรุงปีกบนเตา คุณต้องเลือกกระทะที่มีผนังหนาซึ่งเก็บความร้อนได้ดีและให้ความร้อนสม่ำเสมอ นอกจากนี้ ให้สังเกตว่าเตาของคุณอุ่นอาหารอย่างไร หากอุณหภูมิใต้กระทะต่ำเกินไป ปีกจะใช้เวลานานมากในการเตรียมพร้อม ในช่วงเวลานั้นพริกไทยจะสูญเสียความคมชัด และปีกจะอิ่มตัวด้วยน้ำมันและจะเยิ้มมาก

ป.ล.: หมายเหตุ น้ำมันที่เดือดบนเตาโดยเฉพาะเตาแก๊สเป็นไฟลุกโชนอัศจรรย์ขึ้นไปบนเพดานซึ่งไม่ว่าในกรณีใดคุณควรพยายามดับด้วยน้ำ ดังนั้นควรระมัดระวังและเลื่อนม่านออกจากเตาด้วย :)

เรานำปีกที่เสร็จแล้วออกจากน้ำมันแล้ววางบนกระดาษเช็ดปากหรือผ้าขนหนูเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน จากนั้นเราก็วางส่วนต่อไป หากจู่ๆ ปีกก็ชื้นขึ้นข้างใน คุณสามารถนำเข้าเตาอบประมาณ 10-15 นาทีแล้วปล่อยมันไป

ปีกสำเร็จรูปเป็นอาหารว่างเบียร์ที่ยอดเยี่ยมไม่ใช่ผู้หญิง และซอสมะเขือเทศรสเผ็ด ชีส หรือกระเทียม ก็อร่อยได้ง่ายๆ

delo-vcusa.ru

ปีกไก่เหมือนใน KFC - เผ็ด แดง กรุบกรอบ!

พวกเราหลายคนสนุกกับการกินปีกที่กรอบและเผ็ดมากกว่าหนึ่งครั้งที่ร้านอาหารในเครือเคเอฟซี ใช่ปีกเผ็ดของ KFC ค่อนข้างดี! นักชิมราวกับถูกผีเข้ากัดกินทั้งสองแก้มแม้จะมีอันตรายและไม่มีประโยชน์อย่างแท้จริงของจานทอดและไขมันนี้ วันนี้เราตัดสินใจมาบอกวิธีทำปีกเหมือนใน KFCน่าสนใจ?! จากนั้นเราจะเริ่มเชี่ยวชาญสูตรโดยไม่เสียเวลาแม้แต่วินาทีเดียว

ปีก FSC ทำเองกับขนมปังรสเผ็ด

ภายใต้คำแนะนำที่ละเอียดอ่อนของเรา คุณจะเชี่ยวชาญสูตรสำหรับปีกจาก FSC ได้อย่างง่ายดาย ไม่มี "ศาสตร์แห่งการทำอาหาร" ในสูตรนี้ ส่วนผสมง่ายๆ และรูปแบบการทำอาหารง่ายๆ แบบเดียวกัน ปีกไก่เช่นเดียวกับใน FSC ต้องมีรายการผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหารที่บ้านดังต่อไปนี้:

• ปีกไก่กิโลกรัม
• แป้งครึ่งแก้ว
• 130 มล. นมที่มีไขมัน 2.5%;
• 2 ไข่ไก่;
• 50 กรัม แป้งข้าวโพด;
• น้ำมันพืชครึ่งลิตร
• 200-270 กรัม เกล็ดข้าวโพดโดยไม่ต้องเคลือบและน้ำตาล
• 10 กรัม พริกขี้หนูแห้ง
• พริก 1 เม็ด;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกป่นที่ขอบมีด
• พริกป่นที่ขอบมีด

ขั้นตอนทีละขั้นตอนในการทำปีกไก่เคเอฟซีชุบเกล็ดขนมปัง

รายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นมีความชัดเจน ตอนนี้คุณสามารถไปยังวิธีการปรุงปีกไก่อย่างอิสระเช่นใน KFC ได้อย่างปลอดภัย สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการปฏิบัติตาม "คำแนะนำ" การทำอาหารที่คำแนะนำของเราอธิบายทีละขั้นตอนและคุณจะประสบความสำเร็จ

เราดำเนินการดังนี้:

1. การทำอาหารของเราเริ่มต้นด้วยการแล่ปีก หรือเอาส่วนที่ไม่จำเป็นออก (ใกล้ข้อต่อ) แล้วแบ่งปีกออกเป็นสองส่วน ขั้นตอนนี้ซ้ำกับไก่แต่ละตัว “ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป”
2. เราล้างพริกสดหั่นเป็นสองส่วนแล้วเลือกเมล็ดทั้งหมดอย่างระมัดระวัง สับพริกไทยอย่างประณีตแล้วเทลงในชามใบใหญ่ใส่เกลือแล้วบดส่วนผสมที่ได้ให้เข้ากัน
3. เทพริกขี้หนูทั้งหมดลงในชามที่มีพริกและเกลือแล้วส่งปีกทั้งหมดที่นั่นผสมให้เข้ากันเพื่อให้มวลพริกไทยเกลือห่อหุ้มแต่ละชิ้น ทิ้งไก่ไว้ใน "หมัก" นี้เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
4. เราเทคอร์นเฟลกลงในถุงพลาสติก วางถุงไว้บนโต๊ะ ใช้ไม้คลึงในครัว และเริ่มรีดเกล็ด ม้วนให้บดในระดับปานกลาง ไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนแครกเกอร์ให้เป็นแป้ง ควรจะรู้สึกได้ในจาน!
5. ตอนนี้กำลังเตรียมแป้งสำหรับสิ่งนี้ เราผสมไข่ไก่ นม เกลือ พริกแห้ง พริกป่น และแป้งสาลีในชามเดียว เราผสมทุกอย่างให้เข้ากันในที่สุดคุณควรได้ "ครีมเปรี้ยว"
6. เราเอาถุงพลาสติกใบใหญ่เทแป้งข้าวโพดลงไปแล้วเทปีกไก่ดองด้วยวิธีเดียวกัน เรามัดถุงแล้วเริ่มเขย่า เขย่าจนแป้งคลุมแต่ละชิ้น การห่อไก่ในแป้งข้าวโพดจะช่วยให้ขนมปังของเราเกาะติดกับพื้นผิวได้ดีและไม่หลุดลอกระหว่างการทอด
7. เราใช้หม้อน้ำที่มีผนังหนาแล้ววางบนเตาเพื่ออุ่นเครื่องเทน้ำมันพืชแล้วรอให้ร้อนเต็มที่ น้ำมันร้อนจัด เรานำชิ้นไก่ออกจากห่อแล้วจุ่มลงในแป้ง แล้วโรยด้วยคอร์นเฟลกสับ เราใส่ชิ้นทอดในไขมันลึกแบบโฮมเมดของเรา การทอดควรใช้เวลาประมาณ 5 นาที
8. กระจายกระดาษเช็ดมือบนโต๊ะในหลาย ๆ ชั้นแล้ววางชิ้นทอดทั้งหมดไว้ด้านบนผ้าเช็ดตัวจะดูดซับน้ำมันส่วนเกินทั้งหมด

ปีกเผ็ดเหมือนในเคเอฟซีปรุงสุก อร่อย กรอบ เปลือกสีน้ำตาลทอง กลิ่นหอมเย้ายวน ... คุณไม่สามารถต้านทานของว่างแสนอร่อยเช่นนี้ได้ แต่เริ่มกินไก่! แน่นอน สูตรสำหรับปีก KFC นี้ไม่ใช่สูตรที่จะแนะนำคุณเมื่อทำอาหารในเครือร้านอาหารดังระดับโลก แต่เราพยายามเข้าใกล้สูตรลับของร้านให้มากที่สุด

povor.pw

แถบเหมือนใน KFC: สูตรสำหรับทำอาหาร

หลายคนชอบอาหารจานด่วน เปลือกที่กรอบ ไส้ที่ละเอียดอ่อน กลิ่นหอมเย้ายวน และส่วนผสมของเครื่องเทศที่น่าทึ่งกำลังทำงานอยู่ เอาชนะใจคนได้มากขึ้นเรื่อยๆ แต่ไม่ใช่ความลับสำหรับทุกคนที่ไม่คุ้มกับการใช้อาหารดังกล่าวในทางที่ผิดและราคาในประเทศของเราก็ไม่ประหยัดมากนัก

มีทางเดียวเท่านั้นคือเรียนรู้วิธีทำอาหารจานโปรดด้วยมือของคุณเอง อนึ่ง นี่ไม่ใช่ธุรกิจที่ลำบาก ในบทความนี้ เราจะมาดูหนึ่งในอาหารจานด่วนยอดนิยม - แถบสไตล์เคเอฟซี สูตรที่เครือร้านอาหารใช้นั้นเป็นความลับในทางทฤษฎีและได้รับการออกแบบมาสำหรับอุปกรณ์ระดับมืออาชีพ แต่คุณสามารถเชี่ยวชาญและนำไปใช้ในครัวของคุณเองได้อย่างง่ายดาย

แถบคืออะไร

คำนี้มีต้นกำเนิดในภาษาอังกฤษและแปลว่า "ลายทาง" ตามตัวอักษร แถบเช่นใน KFC ซึ่งเป็นสูตรที่เราแนะนำในบทความนี้คือเนื้อที่หั่นเป็นชิ้นยาว - นี่เป็นเหตุผลที่สมเหตุสมผลของชื่ออาหาร สร้างแถบขนาดใหญ่กว่านิ้วเล็กน้อยจากนั้นจะสะดวกในการทอดและกิน

อร่อยแต่ปลอดภัย

อาหารในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดมีแคลอรีสูง เครื่องเทศมากมาย และรสชาติที่โดดเด่น บอกตามตรงว่าสิ่งนี้ไม่ดีต่อสุขภาพของคุณ แต่เราจะไม่ทำข้าวต้มทุกวันเหมือนที่ KFC เหรอ?

สูตรของร้านอาหารสามารถปรับให้เข้ากับรสนิยมของคุณได้ และนี่ก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน ตัวอย่างเช่น แทนที่เครื่องปรุงสังเคราะห์ด้วยเครื่องปรุงจากธรรมชาติ เช่น แกง พริกหยวก สมุนไพรหอม คุณภาพของน้ำมันจะไม่ทำให้คุณกังวลเพราะเมื่อเตรียมของว่างที่บ้านคุณจะมั่นใจได้ว่ามันถูกใช้เพียงครั้งเดียว

จะเลือกเนื้อที่จะให้เส้นเหมือนใน KFC ได้อย่างไร? สูตรที่เชฟใช้ประกอบด้วยเต้านมซึ่งเป็นเนื้อนุ่มไม่ติดมัน ในทางทฤษฎีคุณสามารถตัดแถบจากต้นขาได้ แต่ประการแรกจานจะยิ่งอ้วนขึ้นและประการที่สองเนื้อแน่นจากเต้านมจะมีรูปร่างที่ดีขึ้นมากและไม่สลายตัวเมื่อทอด

ความลับของการทำขนมปัง

มีหลายวิธีที่จะทำให้กรอบเป็น เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าใช้แป้งเพียงอย่างเดียวใน "KFS" แต่เนื่องจากสูตรได้หยุดเป็นความลับมานานแล้วและไปถึงผู้คน มันจึงได้รับการปรับปรุงหลายอย่าง ถ้าคุณชอบความกรอบ คุณสามารถใช้ส่วนผสมอื่นนอกเหนือจากแป้งได้:

• ซีเรียล;
• เกล็ดขนมปัง;
• ชิปบี้

สิ่งนี้จะรับประกันผลลัพธ์ที่ดีและคุณจะได้เส้นกรอบที่ยอดเยี่ยมเช่นใน KFC

สูตรซีเรียลยังมีแป้งอยู่ด้วย แต่จำเป็นสำหรับแป้ง ในการเตรียม ให้ตีไข่สองสามฟอง ใส่นมครึ่งแก้วและแป้งในปริมาณที่เท่ากัน ใส่พริกปาปริก้า 1 ช้อน (หวานไม่เผ็ด) เกลือ แล้วตีต่อ เมื่อแป้งถึงความสม่ำเสมอของครีมให้ใส่เนื้อที่หั่นเป็นเส้นลงไป จำนวนนี้เพียงพอสำหรับเต้านมขนาดใหญ่หนึ่งตัว

ในชามที่แยกจากกัน ผสมซีเรียล 2/3 ถ้วยกับแป้งครึ่งถ้วย จุ่มเส้นแล้วส่งไปทอดในน้ำมันที่เดือด

คุณสามารถสร้างแถบเหมือนใน KFC ซึ่งเป็นสูตรที่ประกอบด้วยเกล็ดขนมปัง มันฝรั่งทอด หรือแป้ง ในลักษณะเดียวกันทุกประการ

ย่าง

ควรเข้าใจว่าต้องใช้น้ำมันจำนวนมากและควรทอดในกระทะที่ลึกกว่า โดยเฉลี่ยแล้ว คุณจะใช้น้ำมันประมาณ 500 มล. สำหรับปริมาณผลิตภัณฑ์ที่ระบุ

หากคุณมีที่กันน้ำกระเซ็น คุณสามารถใช้มันได้ แต่คุณไม่ควรปิดฝาปกติ

ทอดแถบแต่ละด้านประมาณ 2-3 นาที ไก่จะสุกอย่างสมบูรณ์ในน้ำมันเดือดในช่วงเวลานี้

หลังจากทอดแล้ว ไก่แผ่น KFC ซึ่งเป็นสูตรที่ใกล้เคียงกับสูตรดั้งเดิมมากที่สุดจะต้องปราศจากไขมันส่วนเกิน คุณสามารถจัดวางบนผ้าขนหนูกระดาษหรือผ้าเช็ดปาก

เสิร์ฟ

แน่นอนว่าอาหารอันโอชะดังกล่าวสามารถกลายเป็นเครื่องเคียงได้อย่างเต็มที่ แต่โดยปกติแล้วจะเสิร์ฟไก่แผ่นกรอบเป็นอาหารว่าง ก่อนเสิร์ฟ เพียงแค่วางแถบในชั้นเดียวหรือกองบนถาด เช่นเดียวกับใน KFC สูตรนี้ยังควบคุมการปรากฏตัวของซอส ขอแนะนำว่าบางเบา สดชื่น ไม่เยิ้ม ตัวอย่างเช่น มายองเนสจะช่วยเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของอาหารได้จนถึงขีดจำกัด แต่ซอสมะเขือเทศทำงานได้ดี คุณชอบของเผ็ดไหม? เสิร์ฟซอสจาลาเปญโญ่ พริก adjika หรือมัสตาร์ดบดกับสมุนไพรเป็นเส้น น่าแปลกที่อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เข้ากันได้ดีกับซอสถั่วเหลือง

www.syl.ru

เคเอฟซี ไก่สตริป

คุณชอบแถบไก่ KFC หรือไม่? เหล่านี้เป็นชิ้นเนื้อที่ละเอียดอ่อนที่สุดในเปลือกกรอบที่ชวนให้หลงใหลอย่างแท้จริง พวกเขาสามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายที่บ้าน: และพวกเขาจะออกมาไม่เลวร้ายไปกว่าในร้านอาหาร KFS - ฉันได้ตรวจสอบหลายครั้งแล้ว นอกจากความจริงที่ว่ามันอร่อยมากแล้ว ยังมีอีกมาก: จากอกเดียว คุณจะได้ขนมเต็มชาม - เพียงพอสำหรับทั้งบริษัท ดังนั้นร่วมกับ "ฉันชอบทำอาหาร" ฉันจึงตัดสินใจบอกวิธีทำร้านอาหารแถบเนื้อไก่ที่บ้าน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 600-700 กรัม
• น้ำอุณหภูมิห้อง - 250 มิลลิลิตร
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 2 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยป่น (ดำและแดง) กระเทียมแห้ง - 1 ช้อนชาต่อคน
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• เกล็ดข้าวโพด - 400 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 180 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - 300-400 กรัม

เคเอฟซี ไก่เส้น. สูตรทีละขั้นตอน

1. เตรียมน้ำดอง: ผสมน้ำที่อุณหภูมิห้องกับน้ำมันพืช, น้ำส้มสายชูไวน์, ใส่เกลือ 1 ช้อนชา, น้ำตาล, พริกไทยแดงและพริกไทยดำป่น 0.5 ช้อนชา, กระเทียมแห้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน: เพื่อให้เกลือและน้ำตาลละลาย
2. นำเนื้อสดมาทำเป็นเส้น (ไม่แช่แข็ง) - จะมีความยืดหยุ่นและมีความชุ่มฉ่ำมากขึ้น วิธีที่คุณตัดเนื้อจะเป็นตัวกำหนดลักษณะของแถบในอนาคต สิ่งนี้ไม่สำคัญ แต่ฉันต้องการแนะนำให้ตัดพวกมันเป็นก้อนสี่เหลี่ยมขนาดยาวประมาณ 10x2.5 ซม. ในการทำเช่นนี้เราทำความสะอาดเนื้อจากฟิล์มแล้วตัดตามยาวเป็นแถบกว้างประมาณ 2-3 เซนติเมตร จากนั้นเราก็ตัดแถบเหล่านี้ออกครึ่งหนึ่ง แน่นอนว่าขนาดของชิ้นไก่จะขึ้นอยู่กับขนาดของเนื้อไก่โดยตรง แต่สิ่งนี้ไม่สำคัญ สิ่งสำคัญคือรูปร่างของมันสวยงามและเรียบร้อย
3. เราโอนเนื้อไปที่น้ำดองผสมให้เข้ากันปิดฝาหรือฟิล์มติดแล้วปล่อยให้หมัก ยิ่งยืนนานยิ่งอร่อยนุ่มชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น ดังนั้นจึงควรเตรียมในตอนเย็นและหมักไว้ในตู้เย็นข้ามคืน หากคุณมีเวลา จำกัด เนื้อจะต้องยืนอย่างน้อย 2 ชั่วโมง (ควรทำเช่นนี้ที่อุณหภูมิห้อง)
4. การทำขนมปัง: แยกโปรตีนออกจากไข่ ใส่พริกป่นสีดำและสีแดง 0.5 ช้อนชา กระเทียมแห้งลงไปผัดเล็กน้อย โปรดทราบ: เราไม่ตีผ้าขาว เนื่องจากต้องรักษาความหนืดให้สม่ำเสมอจึงจะห่อหุ้มชิ้นเนื้อได้ดี
5. ใส่เกลือ 1 ช้อนชาลงในแป้งร่อนแล้วผสมในชาม
6. เราบดคอร์นเฟลกที่ไม่หวานด้วยหมุดกลิ้ง บด คุณสามารถใช้เครื่องปั่น: แต่ไม่ละเอียดเกินไป นอกจากนี้ หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มเกล็ดขนมปัง 1-2 ช้อนโต๊ะ
7. จุ่มเนื้อหมักในโปรตีน ม้วนในแป้ง จุ่มโปรตีนอีกครั้ง และขนมปังในคอร์นเฟลก เราทำสิ่งนี้กับชิ้นเนื้อทั้งหมด
8. ทอดในกระทะหรือไขมันลึกในน้ำมันพืชจำนวนมากที่อุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง (จะใช้เวลาประมาณ 10-12 นาที)
9. วางแผ่นไก่ทอดชุบเกล็ดขนมปังลงบนกระดาษทิชชู่เพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน ตักใส่จาน

แถบ FSC ของจริงพร้อมแล้ว! เปลือกสีทองกรอบเผ็ดและไส้เนื้อนุ่มและฉ่ำที่สุด - คุณจะเลียนิ้วของคุณ! เสิร์ฟพร้อมกับซอสต่างๆ สลัด - มันอร่อยมากจริงๆ หากคุณต่อต้านอาหารที่ทอดในน้ำมันพืช แถบไก่เหล่านี้สามารถปรุงในเตาอบได้โดยวางบนตะแกรง นำเข้าอบ 10-15 นาทีที่ 200 องศา การทำขนมปังจะกรอบน้อยลงแต่ก็ยังอร่อยมากๆ นอกจากนี้ ยังเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจหากคุณใช้ข้าวโอ๊ตหรือเกล็ดขนมปังแทนคอร์นเฟลก สำหรับการเปลี่ยนแปลง คุณสามารถเตรียมแถบหลายประเภทและให้บริการ: แขกของคุณจะชอบพวกเขาอย่างแน่นอน

ชอบกินไก่ที่เคเอฟซี? เราจะสอนวิธีทำไก่กรอบและสีทองแสนอร่อย เตรียมตัวให้พร้อม มันก็จะอร่อยแบบโอ่อ่า!

ใช้ขนมปังอะไร

ห่วงโซ่อาหารฟาสต์ฟู้ดระดับนานาชาติที่มีชื่อเสียงใช้ตัวเลือกในการหาอาหารเพียงไม่กี่อย่าง แต่คนรักกันมากจนกลายเป็นตำนานไปแล้ว!

ในบรรดาตัวเลือกทั้งหมด ขนมปังข้าวโอ๊ตเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ปรุงด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส มีความจำเป็นต้องม้วนไก่ลงไปแล้วทอดเนื้อในน้ำมันปริมาณมากหรือในเตาอบ

ร้านอาหารยังนำเสนอแป้งปกติที่ประกอบด้วยแป้งและไข่ให้กับลูกค้า ธรรมดาแต่อร่อยมาก ลูกค้าชอบแป้งกรุบกรอบซึ่งมีรสชาติเหมือนบ้า การทอดในน้ำมันเหมาะกว่าที่นี่

อีกตัวเลือกยอดนิยมคือคอร์นเฟลก สำหรับการทำขนมปังนี้จะใช้ผลิตภัณฑ์จากข้าวโพดไม่หวาน พวกเขาจะต้องสับและผสมกับเครื่องเทศ ถัดไปเตรียมแป้งจากไข่แป้งและเครื่องเทศอีกครั้ง จุ่มเนื้อในแป้งก่อน จากนั้นจึงชุบเกล็ดขนมปังและไขมันลึก

สูตรทีละขั้นตอน

ทำไก่เหมือนใน KFC ที่บ้าน:

1. เตรียมปีก: ล้าง เช็ดให้แห้ง และตรวจดูขนนก
2. ตัดปีกแต่ละข้างออกเป็นสองส่วนแล้วใส่ชิ้นทั้งหมดลงในชาม
3. เลือกเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ผสมแล้วใส่ในชาม นวดปีก ทิ้งเครื่องเทศไว้สำหรับทำขนมปังเพื่อไม่ให้รสจืด
4. นำออกเป็นเวลาสี่สิบนาทีเพื่อให้พวกเขาร้องเพลงหมัก
5. ในเวลานี้ทำขนมปัง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เทสะเก็ดลงในถุงแล้วคลึงด้วยหมุดกลิ้ง คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่นเพื่อทำให้เศษขนมปังเรียบหรือใช้ครกและสาก
6. เพิ่มแครกเกอร์ให้พวกเขาผสม;
7. ตอกไข่ใส่ชาม ตีให้เข้ากัน ใส่เครื่องเทศและผสม
8. เพิ่มแป้งและนำมวลจนเนียน
9. ตั้งน้ำมันในกระทะที่ลึกแต่มีขนาดเล็กเพื่อให้เป็นไขมันลึก
10. นำไก่ คลึงเป็นชิ้นๆ แล้วชุบเกล็ดขนมปังแล้วใส่เนย
11. ทอดประมาณสิบนาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
12. วางผ้าเช็ดปากบนจานหรือภาชนะอื่น ๆ แล้ววางปีกไว้ที่นั่นเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

แป้งงาไก่เหมือนในเคเอฟซี

• กระเทียม 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช 120 มล.
• น่องไก่ 800 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 45 มล.
• งา 160 กรัม
• 3 ไข่;
• แป้ง 220 กรัม

เวลาทำอาหารคือ 5 ชั่วโมง 20 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 287 kcal / 100 g.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างขา เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
2. วางในชาม เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส และคนด้วยมือ
3. ปอกกระเทียมแล้วกดไปที่หน้าแข้ง
4. ใส่ซีอิ๊วขาว คนให้เข้ากันอีกครั้งแล้วนำไปหมักไว้สี่ชั่วโมง
5. แบ่งไข่ลงในภาชนะใส่เกลือแล้วตีเล็กน้อย
6. เทแป้งและงาลงในภาชนะอื่นผสมส่วนประกอบ
7. เทเนยลงในจานอบพักไว้
8. นำน่องออกจากตู้เย็นจุ่มลงในไข่จากนั้นจึงใส่แป้ง
9. ใส่ในแม่พิมพ์และใส่ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศาเซลเซียส

อร่อย . อ่านสูตรอาหารในหน้านิตยสารของเรา

วิธีการปรุง Pastroma อกไก่ในเตาอบ - พร้อมคำแนะนำ

สลัดมะเขือเทศและแตงกวา - แม้แต่จานง่ายๆก็มีของตัวเอง

KFC ปรุงไก่ด้วยคอร์นเฟลกอย่างไร

• น้ำมันพืช 350 มล.
• 2 ไข่;
• 12 ปีก;
• คอร์นเฟลก 450 กรัม
• แป้ง 230 กรัม
• น้ำมัน 550 มล.
• น้ำส้มสายชู.

เวลาทำอาหาร 3 ชั่วโมง 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 485 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างปีกให้แห้ง
   
2. ตัดแต่ละส่วนออกเป็นสองส่วนแล้วใส่ทุกอย่างลงในชาม
3. เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสผสมให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มสมุนไพร เครื่องเทศ มัสตาร์ดแห้ง ปาปริก้า กระเทียม adjika และอื่นๆ;
   
4. เทน้ำส้มสายชูลงบนมวลกวนและแช่เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง
   
5. บดสะเก็ดด้วยวิธีที่สะดวก นี่อาจเป็นถุงและหมุดเกลียว เครื่องปั่นหรือครกและสาก
6. เทการผสมพันธุ์ในอนาคตลงในภาชนะที่แยกจากกัน
7. เทแป้งลงในภาชนะอื่นและใส่ไข่ลงในชามที่สาม เอาชนะพวกเขาเล็กน้อย
   ;
8. นำไก่ออกมา คลึงแป้งแต่ละคำ จากนั้นใส่ไข่ ตามด้วยเกล็ดข้าวโพด
   
9. ตั้งน้ำมันในชามที่เหมาะสมแล้วทอดทุกชิ้นจนนิ่ม

วิธีทำไก่เคเอฟซีและข้าวโอ๊ต

• ข้าวโอ๊ต 50 กรัม
• kefir 240 มล.;
• สมุนไพรอิตาลี 10 กรัม
• 2 เนื้อไก่.

เวลาทำอาหารคือ 2 ชั่วโมง 35 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 111 kcal / 100 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างเนื้อตัดไขมันออกแล้วหั่นเป็นเส้นยาว
2. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ นวดด้วยมือ และความโกรธด้วย kefir;
3. ผัดและแช่เย็นอย่างน้อยสองชั่วโมง
4. บดข้าวโอ๊ตในช่วงเวลานี้ในเครื่องปั่น แต่ไม่ใช่แป้ง แต่ทิ้งไว้เป็นชิ้น ๆ
5. ผสมกับสมุนไพรและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
6. นำเนื้อออกจากตู้เย็นหลังจากสองชั่วโมง
7. ม้วนชิ้นทั้งหมดในการทำให้หายใจไม่ออกแล้ววางบนแผ่นอบ
8. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียสและอบไก่เป็นเวลายี่สิบนาที

ลองใช้ตัวเลือกการผสมพันธุ์ทั้งหมดเพื่อให้แน่ใจว่าทั้งหมดมีลักษณะเหมือนกับต้นฉบับ คุณจะไม่สามารถลืมกระทืบของไก่เป็นเวลานานมากและในขณะเดียวกันคุณจะมั่นใจในความถูกต้องของเรา