และอาหารเย็นแสนอร่อย? มีสูตรในสต็อกนานเกินไปที่จะเล่นหรือเบื่อ? เราจะช่วย!

หลังจากเหน็ดเหนื่อยจากการทำงานมาทั้งวัน คุณต้องการกลับบ้านจริงๆ กินของอร่อยๆ ทำเองที่บ้าน และถ้าเป็นไปได้ ให้ร้อนและไม่ต้องรีบปรุงพาสต้าและไส้กรอก ในสภาวะที่มีภาระงานคงที่ของชาวเมือง ทางเลือกที่เป็นไปได้มากที่สุดคือ น่าเสียดายที่ตัวเลือกที่สอง แน่นอนว่ามันได้รับการฟื้นฟูเป็นระยะด้วยการส่งอาหาร แต่ก็ยังไม่ใช่สิ่งทดแทนที่เท่าเทียมกัน ผู้ที่ต้องการรักษาเตาไฟและในขณะเดียวกันก็รักษาความแข็งแกร่งไว้ทำอะไร? วิธีทำอาหารเย็นแสนอร่อยอย่างรวดเร็วและง่ายดาย เราจะอธิบายด้านล่าง

โปรแกรมการศึกษา

การเสียเวลาหลักในการเตรียมอาหารเย็นหลังจากทำงานหนักมาทั้งวันคือการขาดแผน ทันควันนั้นสวยงามเสมอ แต่บ่อยครั้งไม่ใช่ทุกคนที่สามารถแสดงได้ดี ดังนั้นเพื่อที่จะ "กางฟางให้ตัวเอง" คุณต้องเตรียมตัวล่วงหน้า นี่เป็นเรื่องเกี่ยวกับการวางแผนอาหารตามปกติสำหรับสัปดาห์หน้า ไม่ ไม่มีใครบังคับให้คุณทำอาหารวันอาทิตย์ที่ชนะมาอย่างยากเย็นจนหมดภายในกลางสัปดาห์หน้า ดังนั้นคุณจะยังกลับไปกินพาสต้าและเกี๊ยว เราจะช่วยคุณสร้างสรรค์อาหารค่ำมื้อเบา อร่อย และรวดเร็วทุกคืนโดยไม่ต้องใช้ความพยายามในส่วนของคุณมากนัก สิ่งที่คุณต้องทำคือนั่งลงและเขียนรายการอาหารที่คุณต้องการเพื่อเตรียมอาหารที่ครอบครัวของคุณชอบ ในเวลาเดียวกัน ในการจัดเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ควรเตรียมอาหารเหล่านี้ไว้สูงสุดครึ่งชั่วโมงและต้องมีส่วนร่วมอย่างน้อยที่สุด

ดังนั้น ขั้นตอนจึงเป็นดังนี้: เราจัดทำรายการอาหารและรายการส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการนำไปใช้ และเดินทางไปซื้อของที่ร้านขายของชำที่จะเก็บอาหารไว้ได้หนึ่งสัปดาห์โดยไม่มีปัญหา สิ่งของที่เน่าเสียง่ายสามารถคว้าได้ระหว่างทางกลับบ้านจากที่ทำงาน เสร็จสิ้นงานเตรียมการทั่วไป

ไม้วิเศษ

เพื่อยืดอายุอาหารของคุณ คุณสามารถใช้เคล็ดลับต่อไปนี้:

• หมัก. ชนิดของช่องว่างที่ยอดเยี่ยม เนื้อสัตว์สัตว์ปีกปลาจะใช้เวลาอย่างน้อยสองสามวันในนั้น (ในตู้เย็น!) โดยไม่สูญเสียรสชาติและคุณภาพอย่างน้อยที่สุด
• หนาวจัด. สิ่งที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถม้วนกะหล่ำปลียัดไส้หรือแพนเค้กแบบเดียวกัน สิ่งที่คุณต้องทำคือเติมซอสและเตรียมให้พร้อมหรือเพียงแค่ทอด นอกจากนี้ หากครอบครัวชอบขนมที่อบสดใหม่สำหรับชายามเย็น คุณก็สามารถทำขนมชอร์ตครัสว่างในนาทีที่คุณว่างและแช่แข็งไว้ได้ ดังนั้นการทำคุกกี้สำหรับมื้อเย็นอย่างรวดเร็ว ง่ายดาย และอร่อยจึงอยู่ในอำนาจของคุณ - เพียงแค่นำอุปกรณ์ออกและอบโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง

ทีนี้มาดูตัวเลือกของจานกัน

ปลา

นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารค่ำอย่างรวดเร็ว เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว สูตรที่เรานำเสนอนั้นแตกต่างกันตรงที่คุณจะสามารถรับประทานอาหารค่ำสุดหรูได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมาก สิ่งที่คุณต้องทำคือหมักปลาไว้ล่วงหน้า การปฏิบัติได้พิสูจน์แล้วว่าการจัดเก็บในรูปแบบนี้ทำให้รสชาติดีขึ้นเท่านั้น พวกเราต้องการ:

สับหัวหอมอย่างประณีต ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นส่วนผสมหลัก หั่นปลาเป็นส่วนๆ เคลือบด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้นทุกด้านใส่ในภาชนะแล้วเติมด้วยน้ำดองที่เหลือ อย่ากลัวน้ำผึ้งในองค์ประกอบ - เป็นผู้ที่จะให้อาหารค่ำแสนอร่อยที่ลืมไม่ลงแก่คุณอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ปิดฝาให้แน่นบนภาชนะและแช่เย็นอย่างน้อยค้างคืน หากจำเป็น ให้นำจำนวนชิ้นที่ต้องการออกแล้วอบบนกระดาษฟอยล์เป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 ° C

ไก่

สินค้าดี! โดยเฉพาะเนื้อ เป็นไขมันต่ำ ฟิน ไม่ทิ้งความหนักท้อง คุณสามารถทำอาหารได้หลายวิธี:

คุณไม่ควรเปรียบเทียบวิธีการเหล่านี้ในแง่ของการใช้พลังงาน - ทั้งหมดนี้เป็นสูตรอาหารมื้อเย็นอย่างรวดเร็วและระยะเวลาในการเตรียมอาหารคือ 15 นาที

ในกรณีแรก คุณเพียงแค่ต้องทุบเนื้อ ขูดด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบแล้วทอดในกระทะร้อน - ในน้ำมันถ้าคุณต้องการแป้งกรอบ หรือไม่มีถ้าคุณต้องการเอวบาง มันจะดีกว่าที่จะใส่เกลือทันทีในกระทะเพื่อให้เนื้อยังคงฉ่ำ

ในวินาทีที่คุณต้องทาครีมที่มีไขมันอย่างน้อย 20% เพิ่มส่วนผสมของเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงไปคุณสามารถมีมัสตาร์ดได้ เทเนื้อไก่หั่นเป็นชิ้น ๆ กับซอสที่ได้และนำออกมาตามต้องการเพียงแค่ทอดในกระทะ สำหรับเนื้อ 500 กรัม คุณต้องใช้ครีม 300 มล. ด้วยสูตรนี้ คุณจะได้อาหารเย็นที่ละเอียดอ่อน เบา อร่อย และรวดเร็วที่สุด เพียงแค่ใส่ลงในเนื้อ

ในกรณีที่สาม เราไม่ได้พูดถึงมายองเนสในถุง ซึ่งตอนนี้สามารถพบได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง แต่เกี่ยวกับรูปแบบบ้านของมัน ซึ่งเป็นแค่อิมัลชันน้ำมันไข่ เนื้อไก่แห้งด้วยตัวมันเอง และน้ำมันทำให้เนื้อไก่ชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น สำหรับมายองเนสคุณจะต้อง:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 200 มล.;
• น้ำส้ม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เครื่องเทศที่ชื่นชอบเพื่อลิ้มรส

ตีไข่ ใส่เนยช้าๆ มวลจะข้นขึ้นทันที เพิ่มน้ำผลไม้และเครื่องเทศผัด เทมวลนี้ลงในเนื้อ 500 กรัมหั่นเป็นส่วน ๆ แล้วนำออกตามต้องการ

แปะ

ใช่ มักกะโรนีที่โชคร้ายยังคงแกล้งทำเป็นอาหารค่ำมื้อเบา ๆ ของคุณ สูตรสำหรับอาหารค่ำมื้อเบาจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีพวกเขา คุณต้องเห็นด้วย แต่เรามาจากโรงอาหารด้วยคำขวัญ "แต่สะใจ!" ไปสู่อาหารอิตาเลียนซึ่งเป็นไปไม่ได้หากไม่มีพาสต้า รูปแบบที่ง่ายที่สุด แต่อร่อยไม่น้อยคือ "Carbonara":

ต้มพาสต้าตามคำแนะนำ

ควบคู่ไปกับสิ่งนี้ ให้ละลายเนยบนไฟร้อนปานกลาง สับหัวหอม กระเทียม และเบคอนอย่างประณีต ผัดจนมีกลิ่นหอมเข้มข้นน่ารับประทาน อย่าเผา! มิฉะนั้น อาหารเย็นที่เบา อร่อย และรวดเร็วจะไม่ได้ผล และอารมณ์พร้อมกับอาหารก็จะเสียไป

ในชามแยก ตีครีม ไข่แดง Parmesan เกลือและพริกไทยจนเนียน เทส่วนผสมลงในหอมใหญ่และเบคอน คนเร็วๆ แล้วปิดทันที

เพิ่มซอสที่ได้ลงในพาสต้าที่เตรียมไว้ คนและเสิร์ฟทันที

หากต้องการสามารถเปลี่ยนเบคอนเป็นแฮม ผัก เห็ดได้ แน่นอนว่ามันจะไม่เป็น "คาโบนาร่า" อีกต่อไป แต่ที่สำคัญคือมันอร่อย

ซุป

วันนี้คุณสามารถหาซุปได้หลายแบบจากปลากระป๋องซึ่งไม่ค่อยดีต่อสุขภาพ เราขอเสนอซุปที่ยอดเยี่ยม ดีต่อสุขภาพ และอร่อยให้คุณ:

นี่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ไม่รู้ เร็ว ง่าย และอร่อย และแม้แต่มือใหม่ในสนามรบในครัวก็สามารถรับมือกับงานที่ทำอยู่ได้

ตั้งหม้อใส่น้ำหรือน้ำซุปบนกองไฟ สับหัวหอมอย่างประณีต ปอกมันฝรั่งและแครอทหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทันทีที่น้ำเดือดใส่พริกไทยและหัวหอมลงไปปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที หลังจากนั้นใส่มันฝรั่งกับแครอทลงในกระทะแล้วปรุงจนสุกครึ่ง ใส่ปลาและครีม ปรุงรสด้วยเกลือและปรุงอาหารจนผักนุ่ม เสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียดในแต่ละมื้อ

เครื่องเคียง

ในการทำอาหารเย็นได้อย่างรวดเร็ว อร่อย ราคาไม่แพง ไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษ การเตรียมตัวเพียงเล็กน้อยกับความรอบรู้เล็กน้อย - และคุณอยู่บนหลังม้า ในกรณีของเครื่องเคียง ตัวเลือกที่เหมาะที่สุดนอกเหนือจากมันฝรั่งธรรมดาและพาสต้าที่น่าเบื่อคือสิ่งที่มาหาเราจากทางทิศตะวันออก คุณไม่จำเป็นต้องทำอาหารด้วยซ้ำ - เทน้ำเดือดตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ รอสักครู่แล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ซอส หรือน้ำมันที่คุณชอบ ในเวลาเดียวกัน ปริมาณโปรตีนและไมโครอิลิเมนต์ที่มีประโยชน์ในผลิตภัณฑ์นี้ไม่อยู่ในขนาด - คุณจะไม่เสียใจเลย!

สลัด

อาหารเย็นที่ "ง่ายและรวดเร็ว" แสนอร่อยจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีสลัด ในบางกรณี มันสามารถทดแทนอาหารเย็นได้อย่างสมบูรณ์ - นี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่ทำตามภาพ วันนี้เราจะพิจารณาตัวเลือกดังกล่าว - ไขมันต่ำและน่าพอใจ:

• เนื้อไก่หรือไก่งวง - 300 กรัม
• แครอทอ่อน - 200 กรัม
• ก้านคื่นฉ่าย - 150 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• โยเกิร์ตไขมันต่ำหรือครีมเปรี้ยว - 150 กรัม

ต้มเนื้อในน้ำเค็มเดือดเป็นเวลา 15 นาที นำออกมาปล่อยให้เย็น ตัดผักและเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ รวมโยเกิร์ต (ครีม) และซอสถั่วเหลือง รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามผสม คุณสามารถให้บริการ

ขนม

อาหารจานโปรดตลอดกาลสำหรับมื้อค่ำหลังเลิกงานคือเค้กฟองดองท์ นี่คือสิ่งที่จะทำให้อาหารเย็นแสนอร่อยเสร็จสมบูรณ์ เปลี่ยนจากอาหารธรรมดาเป็นงานฉลองครอบครัวเล็กๆ ได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย:

เปิดเตาอบที่ 220 ° C ละลายช็อคโกแลตและเนยในอ่างน้ำจนเนียน เพิ่มแป้งและน้ำตาลผงลงในมวลช็อกโกแลต คน. ตีไข่และไข่แดง ผัดจนเนียน

เทลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน 6 ชิ้นที่เหมือนกันและอบเป็นเวลา 10 นาที ทุกอย่าง. นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมสูตรอาหารมื้อเย็นอย่างรวดเร็วจึงดีเพราะเจ้าของบ้านไม่จำเป็นต้องนั่งที่เตาเป็นเวลาหลายชั่วโมง

เดินอย่างระมัดระวังด้วยมีดที่ด้านข้างของแบบฟอร์ม ค่อยๆ พลิกคว่ำลงบนจาน เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมหนึ่งช้อนและเสิร์ฟทันที

กู้ภัยในหม้อหุงช้า

ทางออกที่ดีสำหรับคนไม่ว่าง ลองสตูว์ไก่:

• กะหล่ำปลี - 1500 กรัม
• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น.;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• น้ำ - 200 มล.;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ในการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ขั้นแรกให้สับผลิตภัณฑ์ทั้งหมด: ไก่ - เป็นลูกบาศก์ขนาดเล็ก แครอท หัวหอม และกะหล่ำปลี - เป็นเส้น

ใส่เนื้อในชาม multicooker โดยก่อนหน้านี้ทาน้ำมันด้วยน้ำมัน ตั้งค่า Bake เป็นสามชั่วโมงและปรุงอาหารในขณะที่กวน หลังจากเวลาที่ตั้งไว้ ให้ใส่หัวหอม แครอท และวางมะเขือเทศ

ตั้งค่า Bake อีกครั้งเป็นเวลา 20 นาที หลังจาก 10 นาที เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ หลังจากนั้น ให้ตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงและทำธุรกิจของคุณในขณะที่กำลังเตรียมอาหารเย็น

สูตรง่าย ๆ สำหรับอาหารค่ำสุดโรแมนติก

แม้ในชีวิตประจำวันที่โหดร้าย ก็มีสถานที่สำหรับความโรแมนติก อันที่จริง การทำอาหารสี่มือนำพาผู้คนมาพบกันอย่างมาก เราจะเสนอตัวเลือกอาหารค่ำที่ผสมผสานความอิ่มและความเบาในเวลาเดียวกัน:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• ขนมปังขาว - 4 ชิ้นไม่มีเปลือก
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• มอสซาเรลล่าชีส - 200 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนกอง;
• ส่วนผสมของผักที่คุณชื่นชอบ - 500 กรัม
• สมุนไพรแห้งที่ชื่นชอบ
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

เปิดเตาอบที่ 200 ° C เพื่อเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยอย่างรวดเร็วและง่ายดายให้หั่นเนื้อเป็นส่วน ๆ บดขนมปัง เครื่องเทศ เกลือ พริกไทย กระเทียม และชีส 100 กรัมในเครื่องปั่นจนเนียน

เทแป้งลงในชามแยกต่างหาก ล้างผักและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตีไข่ในชามแยกต่างหาก

จุ่มชิ้นไก่ลงในแป้งก่อน จากนั้นจึงใส่ไข่ และสุดท้ายลงในส่วนผสมของชีสและขนมปัง วางชิ้นที่เสร็จแล้วลงบนแผ่นอบที่หุ้มด้วยกระดาษฟอยล์

กระจายผักระหว่างชิ้นไก่ โรยด้วยเครื่องเทศ ใส่น้ำมันเล็กน้อย แล้วโรยหน้าด้วยชีสที่เหลือ อบจนผักสุก

นั่นคือทั้งหมด อาหารเย็นแบบเบา ๆ สำหรับสองคนก็พร้อมแล้ว สูตรอาหารสำหรับโอกาสดังกล่าวมักจะเรียบง่ายและสามารถใช้ร่วมกับอาหารจานหลักและเครื่องเคียงได้

อาหารเย็นเป็นช่วงเวลาที่สมาชิกทุกคนในครอบครัวรวมตัวกันที่โต๊ะเดียวกัน อภิปรายเหตุการณ์ในวันที่ผ่านมา และแบ่งปันความประทับใจให้กันและกัน นั่นคือเหตุผลที่แม่บ้านทุกคนพยายามเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารอร่อยๆ ที่จะช่วยสร้างบรรยากาศดีๆ ให้กับบ้าน บทความนี้จะแสดงวิธีทำอาหารเย็นแสนอร่อยอย่างรวดเร็วด้วยส่วนผสมง่ายๆ

มื้อเย็นที่ใช่

หลายคนเชื่อว่าการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพเป็นการหยุดความหิวอย่างต่อเนื่องและการปฏิเสธที่จะกินหลังเวลา 18.00 น. โชคดีสำหรับเรา ข้อความนี้ผิดโดยพื้นฐาน แพทย์และนักโภชนาการสมัยใหม่มีความเห็นเป็นเอกฉันท์ว่าคุณสามารถและควรกินในตอนเย็น แต่เพื่อรักษารูปร่างที่ดีและฟื้นตัวหลังจากวันที่เหน็ดเหนื่อย จำเป็นต้องพัฒนาเมนูที่เหมาะสมสำหรับอาหารค่ำตามหลักเกณฑ์ต่อไปนี้:

• มื้อสุดท้ายไม่ควรเกินสี่ชั่วโมงก่อนนอน
• คุณควรแยกคาร์โบไฮเดรตออกจากอาหารของคุณในตอนเย็น ซึ่งหมายความว่าเป็นการดีกว่าที่จะทิ้งอาหารเย็นมันฝรั่งไว้ในอดีตอันไกลโพ้น
• อาหารเย็นต้องมีจานโปรตีน
• สำหรับเครื่องเคียงคุณต้องปรุงสดหรือ
• ปรุงอาหารประเภทเนื้อและปลาด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน หม้อต้มสองชั้น และเตาอบ ถ้าเป็นไปได้ ให้กำจัดอาหารทอดและรมควันให้หมด

บางทีคุณอาจคิดว่าไม่สามารถเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยจากผลิตภัณฑ์ง่ายๆได้หากคุณปฏิบัติตามกฎข้างต้น ในกรณีนี้ เราจะพยายามโน้มน้าวใจคุณโดยนำเสนอสูตรอาหารง่ายๆ หลายอย่างที่คุณสามารถปรุงได้ในเวลาอันสั้น

มื้อเย็นง่ายๆ กับปีกไก่อบและผักตุ๋น

อาหารเย็นแบบสองคอร์สนี้สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วอย่างน่าประหลาดใจ:

• (สอง สาม หรือสี่สำหรับสมาชิกในครอบครัวแต่ละคน) ถูด้วยเกลือ พริกไทย แล้วหมักทิ้งไว้ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มหัวหอมในน้ำดองหรือใช้เครื่องเทศอื่น ๆ
• ในเวลานี้ ดูแลผัก: ปอกเปลือกและหั่นมะเขือยาว (สองลูกเล็กหรือใหญ่หนึ่งลูก) หัวหอม (หนึ่งหัว) และพริกหยวก (ควรใช้สีต่างกันจะดีกว่า) ก็ลูกเต๋า ผัดผักในน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย จากนั้นใส่ซีอิ๊วขาวลงในกระทะ เกลือและพริกไทย โรยงาบนจานก่อนเสิร์ฟ
• วางปีกบนกระดาษ parchment (ไม่ใช้น้ำมัน) แล้วอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง

อาหารเย็นแสนอร่อยที่ทำจากผลิตภัณฑ์เรียบง่ายพร้อมแล้ว!

สลัดอกไก่กับสลัด

คุณจะประหลาดใจ แต่อาหารไก่ที่เป็นอาหารไม่เพียง แต่จะชอบโดยผู้ที่ควบคุมน้ำหนักและควบคุมอาหารอย่างต่อเนื่อง เรากำลังเตรียมอาหารเย็นอย่างรวดเร็ว (พร้อมรูปถ่าย) ดังนี้:

อย่างที่คุณเห็น เมนูอาหารเย็นง่ายๆ สามารถวาดขึ้นได้ภายในห้านาที ชิ้นเนื้อสับสำเร็จรูปฉ่ำและสลัดมีรสเผ็ดและขมเล็กน้อย

กับกระเทียม

เพื่อเตรียมอาหารเย็นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ทำตามคำแนะนำของเรา:

• ตัดหมู (ไหล่หรือเนื้อสันใน) เป็นส่วน ๆ ทุบด้วยค้อนถูด้วยเกลือและพริกไทย
• ทอดไส้ทั้งสองด้านอย่างรวดเร็วในกระทะร้อนแล้วส่งไปที่เตาอบและนำไปผัดจนสุก
• สำหรับเครื่องเคียง เราขอแนะนำให้คุณเสิร์ฟกะหล่ำปลีดองกับผักใบเขียวหรือหัวหอม ถั่วกระป๋อง และน้ำมันพืช

แซลมอนสีชมพูอบซอสมัสตาร์ด

จานนี้จะดึงดูดผู้ที่รักการตกปลาไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่ชื่นชอบอาหารประเภทเนื้อสัตว์สำหรับมื้อค่ำด้วย วิธีทำอาหารเย็นแสนอร่อยด้วยส่วนผสมง่ายๆ:

อาหารค่ำ "รวดเร็วและง่ายดาย"

หากคุณไม่มีเวลาเตรียมอาหารที่ซับซ้อน ปลารมควันจะช่วยคุณได้ ซึ่งคุณสามารถซื้อล่วงหน้าได้ที่ร้านค้าที่ใกล้ที่สุด ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเลือกปลาแมคเคอเรลฉ่ำหรือปลาเฮอริ่ง หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟเป็นอาหารเย็นพร้อมเครื่องเคียงกับผักสดหรือตุ๋น หากญาติของคุณไม่แยแสกับปลาเฮอริ่งเค็มเบา ๆ โปรดทานอาหารเย็นด้วยปลา หัวหอมดอง และมันฝรั่งต้ม (บางครั้งคุณสามารถถอยกลับจากกฎเกณฑ์ที่เข้มงวดของอาหารเย็น

อกไก่ใส่ผักสไตล์ตะวันออก

หากคุณต้องการทำอาหารเย็นแสนอร่อยในราคาไม่แพงให้ใส่ใจกับสูตรนี้:

อย่างที่คุณอาจสังเกตเห็น สูตรอาหารเย็นนั้นเรียบง่ายและคุ้มค่า

ลูกชิ้นกะหล่ำปลีในซอสมะเขือเทศ

คุณสามารถทำอาหารจานนี้ให้คนที่คุณรักได้แม้จะไม่ใช่พ่อครัวที่มีประสบการณ์ก็ตาม วิธีทำอาหารเย็นแสนอร่อยและราคาไม่แพง:

• กะหล่ำปลีขาวสับละเอียด 500 กรัมและแครอทขนาดใหญ่หนึ่งแครอท เคี่ยวผักในกระทะจนสุกครึ่ง
• รวมเนื้อสับและหมู 1 กิโลกรัมกับไข่ไก่ เกลือ ลูกจันทน์เทศ และพริกไทยป่น
• รวมเนื้อกับผักคนให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากมวลที่ได้
• ทอดลูกชิ้นในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วปิดด้วยน้ำ เมื่อของเหลวเดือด ใส่เกลือ ซอสมะเขือเทศ โหระพา และเครื่องเทศอื่นๆ สองช้อนโต๊ะ
• หลังจาก 30 นาทีคุณสามารถเพิ่มครีมลงในซอสและเคี่ยวสักครู่
• จานนี้เสิร์ฟพร้อมบร็อคโคลี่ผัดกระเทียมและเห็ด

คุณสามารถเปลี่ยนสูตรอาหารที่คล้ายคลึงกันสำหรับอาหารค่ำ (แบบง่าย) หรือคิดค้นซอสหรือเครื่องเคียงสำหรับอาหารที่คุณคุ้นเคย ในกรณีนี้ ครอบครัวของคุณจะไม่มีวันบ่นเกี่ยวกับเมนูที่ซ้ำซากจำเจหรืออาหารที่ไม่ดี

หมูอบมัสตาร์ดน่ารับประทาน

แม้แต่ปฏิคมที่เริ่มเรียนรู้เทคนิคการทำอาหารก็สามารถรับมือกับการเตรียมอาหารที่มีกลิ่นหอมนี้ได้:

• ถูหมูชิ้น (500 กรัม) ด้วยเกลือ พริกไทย กระเทียม และทาด้วยมัสตาร์ด ปล่อยให้เนื้อหมักในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง
• ห่อก่อนอาหารเย็นหนึ่งชั่วโมงแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้เพื่อทำอาหาร
• สิบนาทีก่อนความนุ่ม ค่อยๆ คลี่เนื้อและความร้อนออก นี้จะทำให้เปลือกอร่อยและดูดียิ่งขึ้น
• ตอนนี้คุณสามารถหั่นหมูเป็นชิ้นกว้าง 2 ซม. แล้วเสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักสดสำหรับมื้อเย็น

ไก่อบกับมะเขือเทศและชีส

หากคุณต้องการทำอาหารเย็นราคาไม่แพง สูตรนี้จะช่วยคุณในเรื่องนี้:

• นำอกไก่สองชิ้นแล้วแล่เป็นชิ้นตามยาว เป็นผลให้คุณควรมีสี่ชิ้นบาง ๆ ที่คุณต้องใช้ค้อนทุบเบา ๆ
• ถูไก่ด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ วางลงในจานอบ (ไม่ต้องใช้น้ำมัน) ทาครีมบาง ๆ หรือมายองเนสโฮมเมดบนชิ้น
• โรยหน้าด้วยหัวหอมสับและมะเขือเทศฝานเป็นแว่น เกลือผักและโรยด้วยเครื่องเทศ
• ส่งจานไก่ไปที่เตาอบเพื่ออบ
• ก่อนปรุงอาหารสิบนาที โรยผักด้วยชีสขูด แล้วใส่จานกลับเข้าไปในเตาอบ

ไก่ที่ทำเสร็จแล้วจะชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมเหมาะที่จะเสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักสดหรือข้าวกล้อง

ในกระดาษฟอยล์

ปลากับผักเป็นอาหารมื้อเย็นที่ยอดเยี่ยมและเรียบง่ายที่แม่บ้านทุกคนสามารถปรุงได้ภายใน 30-40 นาที ปลาแมคเคอเรลที่อร่อยผิดปกติจะกลายเป็นถ้าคุณอบในกระดาษฟอยล์ด้วยซอสสมุนไพรและเครื่องเทศ:

ปลาที่ปรุงตามสูตรนี้จะอร่อยไม่แพ้กันทั้งร้อนและเย็น สำหรับเครื่องเคียงคุณสามารถเตรียมส่วนผสมผักสำเร็จรูปซึ่งขายในซูเปอร์มาร์เก็ตใดก็ได้

พริกยัดไส้

จานนี้เป็นที่นิยมมากในหมู่ผู้อยู่อาศัยในประเทศของเรา นั่นคือเหตุผลที่คนรักศิลปะการทำอาหารทุกคนมีความลับในการทำไส้เนื้อ แม่บ้านหลายคนได้เรียนรู้วิธีเตรียมพริกยัดไส้สำหรับใช้ในอนาคตเพื่อนำออกจากช่องแช่แข็ง หากจำเป็น ให้เตรียมและเสิร์ฟขนมสดใหม่ที่โต๊ะ เราขอแนะนำให้คุณทำตามตัวอย่างของพวกเขาและต้องการเสนอตัวเลือกมากมายสำหรับการเติมสำหรับอาหารจานนี้ที่ยอดเยี่ยมนี้:

• หั่นพริกหยวกเป็นซีกเท่าๆ กัน แล้วเติมเนื้อสับแต่ละอัน (ซึ่งต้องใส่เกลือและพริกไทยก่อน) ใส่ช่องว่างในช่องแช่แข็ง และเมื่อถึงเวลา นำออกมา ใส่มะเขือเทศแต่ละชิ้นแล้วอบในเตาอบ โรยชีสขูดบนจานที่ทำเสร็จแล้วก่อนเสิร์ฟ
• ขูดแครอทขนาดใหญ่หนึ่งอันสำหรับเนื้อสับและสับหัวหอมสองอันอย่างประณีต ผัดผักจนเหลืองทอง ต้มข้าวกล้องหนึ่งแก้วจนสุกครึ่ง ทิ้งในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น รวมไก่สับ 600 กรัมกับส่วนผสมที่เตรียมไว้ เกลือ เครื่องปรุงรส และพริกไทยดำ ผสมกับไข่หนึ่งฟอง ตัดยอดพริกออก เติมไส้และใส่ในช่องแช่แข็ง เมื่อถึงเวลาก็เอาออกมาต้มจนเปื่อยในน้ำคลุกเคล้ากับซอสมะเขือเทศ
• สับแครอทอย่างประณีต (สองชิ้น), หัวหอม (สองหัว), เห็ด (200 กรัม) แล้วทอดในกระทะจนนุ่ม ผสมหมูสับกับเนื้อ (500 กรัม) กับต้ม (400 กรัม) เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยโหระพา เรารวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและเติมพริกด้วยไส้สำเร็จรูป ในการปรุงรสอาหารเสร็จแล้ว ให้วางมะเขือเทศเชอร์รี่ครึ่งลูกไว้ตรงกลางพริกไทยแต่ละเม็ด ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปต้องแช่แข็งในช่องแช่แข็งและนำออกมาตามความจำเป็น
• ตัดหัวหอม (สี่หัว) กระเทียม (หกหรือเจ็ดกลีบ) ด้วยมีดแล้วขูดแครอทหนึ่งอัน รวมข้าวดิบ (หนึ่งแก้ว) กับเนื้อสับ (หนึ่งกิโลกรัม) และผัก ผสมไส้ให้เข้ากันปรุงรสพริกใส่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในถุงแล้วแช่แข็ง เมื่อถึงเวลา ปรุงพริกยัดไส้แช่แข็งเหมือนที่ทำกับพริกปกติ อย่าลืมปล่อยให้มันต้มหลังจากที่พร้อมแล้วคุณปิดเตา
• ไส้มังสวิรัติสามารถปรุงด้วยข้าว หัวหอม แครอท และมะเขือเทศ ต้ม groats จนสุกครึ่ง ผัดผักสับ และผสมทุกอย่างกับเกลือ พริกไทย และน้ำตาล เติมพริกที่เตรียมไว้ด้วยเนื้อสับแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง

เมื่อเรียนรู้วิธีการทำอาหารเย็นแสนอร่อยโดยใช้ส่วนผสมง่ายๆ คุณจะเริ่มประหยัดเวลาและความพยายามได้มาก นอกจากนี้ ครอบครัวของคุณจะไม่สามารถบ่นเกี่ยวกับความซ้ำซากจำเจของอาหารหรือรสชาติที่ซ้ำซากจำเจ สูตรอาหารที่เราแนะนำสำหรับมื้อเย็นทั้งหมดนั้นเรียบง่ายแต่ไม่ใช่สูตรเดียว รู้สึกอิสระที่จะทดลองและคิดหาทางเลือกอาหารของคุณเอง

ภาวะที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออก กินหรือไม่กิน- แบ่งคนทั้งหมดออกเป็นสองค่ายสงคราม หนึ่งในนั้นพิสูจน์ให้เห็นถึงความสำคัญของอาหารเย็นเต็มรูปแบบ ฝ่ายหลังเชื่อว่าเป็นอันตรายต่อรูปร่างของอาหารซึ่งถ่ายหลังเวลา 18:00 น. มันค่อนข้างง่ายที่จะประนีประนอมกับทั้งสองค่าย: อย่าเพิ่งกิน 2-3 ชั่วโมงก่อนนอนและหมาป่าจะได้รับอาหารและแกะจะปลอดภัย

กล่าวอีกนัยหนึ่งคือไม่ควรกินก่อนนอน แต่ถ้าการนอนหลับของคุณเริ่มตั้งแต่ 1-2 คืน ร่างกายก็จะต้องการสารอาหาร ดังนั้นความหิวจึงไม่ใช่ทางเลือกสำหรับคุณ หากคุณเข้านอนเวลา 21-22 น. ควรรับประทานอาหารตอนหกโมงเย็นและจำกัดตัวเองให้กินคีเฟอร์สักแก้วก่อนเข้านอน แต่ในการเตรียมอาหารเย็นมีประเด็นสำคัญที่ทุกคนต้องพิจารณา ไม่ว่าคุณจะนั่งลงที่โต๊ะกี่โมงในตอนเย็น เกี่ยวกับพวกเขาที่เราจะบอกคุณด้านล่าง

หากคุณกำลังวางแผนที่จะลดน้ำหนักและเชื่อว่าถ้าคุณ "ให้อาหารมื้อเย็นกับศัตรู" แคลอรี่และปอนด์ส่วนเกินทั้งหมดจะหายไปอย่างไร้ร่องรอย คุณคิดผิด การปฏิเสธอาหารในตอนเย็นคุณเข้านอนโดยท้องว่างและเป็นผลให้คุณนอนไม่หลับอารมณ์เสียและคุณยังไปกินและในกรณีที่ดีที่สุดสิ่งนี้จะเกิดขึ้นเวลา 22.00 น. ตี 3 เช่น ... จากนั้นคุณจะถูกทรมานด้วยความรู้สึกผิดและน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นไม่เพียง แต่จะไม่ลดลงเท่านั้น แต่กลับเพิ่มขึ้นอีกด้วย

กฎข้อที่หนึ่ง

ก่อนนอน 4 ชม.เวลาที่เหมาะที่สุดที่อาหารจะถูกดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์และไม่สะสมเป็นไขมัน หากคุณกินก่อนนอน กระเพาะจะไม่มีเวลาย่อยสิ่งที่คุณกินเข้าไป อาหารจะเริ่มหมักหมมและเป็นพิษต่อร่างกาย แคลอรี่จะยังคงไม่หมดและแนบไปกับเอวได้อย่างง่ายดาย

กฎข้อที่สอง

คุณค่าทางโภชนาการการนอนหลับตอนกลางคืนไม่ได้เป็นเพียงโอกาสในการนอนหลับและเติมพลังเท่านั้น แต่ยังเป็นเวลาที่ร่างกายของเราได้ฟื้นฟูตัวเองอีกด้วย ในเวลากลางคืนผิวหนังและกล้ามเนื้อได้รับการฟื้นฟู เล็บและเส้นผมจะงอกขึ้นอย่างแข็งขันมากขึ้น วัตถุประสงค์ของอาหารเย็นคือการเติมกรดอะมิโนสำรองในร่างกาย

ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับสิ่งนี้คือผลิตภัณฑ์ที่มี โปรตีนเบารวมทั้งพวกที่รวมกับโปรตีน กล่าวคือ: อาหารทะเลและปลา คอทเทจชีสและชีสขาว (เฟต้าชีส มอสซาเรลล่าชีส Adyghe) ไข่ พืชตระกูลถั่ว (ถั่ว ถั่วเลนทิล) และเห็ด

พันธมิตรที่ดีที่สุดสำหรับโปรตีนคือผัก เครื่องเคียงที่ดีสำหรับอาหารค่ำคือ สลัดผักสด พริกหยวก มะเขือเทศและแตงกวา บรอกโคลีและกะหล่ำดอก ฟักทอง มะเขือม่วง บวบและบวบ อัตราส่วนของโปรตีนต่อผักควรเท่ากับ 1:2 ... ที่สำคัญคือผักไม่ผัด พวกเขาสามารถดิบ, นึ่ง, ย่าง, อบ, เป็นสิ่งสำคัญที่พวกเขายังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ซึ่งจะถูกปรับระดับเมื่อทอด

ไขมันสำหรับมื้อเย็นควรเป็นผักหรือจากธรรมชาติจากอาหารนั่นเอง

หากคุณสงสัยว่า ตั้งใจลดน้ำหนักให้ความสนใจกับสูตรอาหารสำหรับอาหารค่ำกะหล่ำปลี อะไรก็ได้ที่เหมาะสม - บรอกโคลี, สี, ขาว, บรัสเซลส์, แดง ทุกประเภทมีกรดทาร์โทรนิกซึ่งป้องกันการก่อตัวของไขมัน

นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์ในการกินช้าๆเคี้ยวอาหารช้าๆ ในกรณีนี้ ฮอร์โมนถุงน้ำดีอักเสบซึ่งมีหน้าที่ในการรู้สึกอิ่ม จะเริ่มผลิตในลำไส้เล็กและลำไส้เล็กส่วนต้น และคุณจะทานอาหารได้น้อยลงมาก

กฎข้อที่สาม

กฎกำมือนอกเหนือจากสิ่งที่คุณต้องกินสำหรับอาหารค่ำ สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่าคุณต้องกินมากแค่ไหน ปริมาณที่เหมาะสมคือ สองฝ่ามือหรือกำมือหนึ่ง ลองนึกถึงปริมาณอาหารที่จะอยู่ในมือคุณ - นี่คือส่วนที่คุณต้องการ

โดยเฉลี่ย หน่วยเป็นกรัม สำหรับผู้หญิง 250 กรัมมีโปรตีน 80 ชนิดและผัก 170 ชนิด สำหรับผู้ชาย - 350 กรัม โปรตีน 100 กรัม และผัก 250 กรัมตามลำดับ หากไม่มีข้อห้าม ให้เจือจางอาหารเย็นของคุณด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร: กระวาน ผักชี พริกไทยดำ ขิง ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะเร่งการกำจัดคอเลสเตอรอลและไขมันที่ไม่จำเป็น ปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญ การไหลเวียนโลหิต สนับสนุนอวัยวะย่อยอาหาร และยิ่งไปกว่านั้น ยังอร่อยมาก เพียงระวัง: เครื่องเทศมากกว่าที่คุณต้องการเพียงกรัมเดียวสามารถทำลายจานทั้งหมดของคุณได้

จากปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับในแต่ละวัน อาหารเย็นที่มีแคลอรีต่ำควรให้พลังงาน 20%, ประมาณ 400 กิโลแคลอรี หรือ 300 กิโลแคลอรี หากคุณวางแผนที่จะลดน้ำหนัก

สิ่งที่ควรแยกออกจากอาหารมื้อเย็น

ศัตรูของคุณระหว่างทานอาหารเย็น: ผลไม้ ผลไม้แห้ง แซนวิช ซาลาเปา ขนมหวานทุกชนิด รวมถึงผลิตภัณฑ์จากแป้ง นอกจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้แล้ว นักโภชนาการยังแนะนำให้งดมันฝรั่ง แครอท หัวบีต คอร์นเฟลก ซีเรียล โดยเฉพาะข้าว

หลีกเลี่ยงการทอด... การทอดทำให้อาหารมีน้ำหนักมาก ทำให้อวัยวะย่อยอาหารที่สำคัญ เช่น ถุงน้ำดี ตับ และตับอ่อนทำงานได้ยาก โดยเฉพาะเนื้อแดง! ตับอ่อนมีเอนไซม์ไม่เพียงพอที่จะเผาผลาญได้เต็มที่ และแน่นอนว่าการตีคู่ของเนื้อและแป้งจะหนักเกินไปสำหรับร่างกาย เกี๊ยว เกี๊ยว หรือพายเนื้อสุดโปรด เหลือไว้สำหรับมื้อกลางวันมื้อต่อไป

จะทำอย่างไรถ้าคุณรู้สึกหิวก่อนนอน

หากคุณไม่สามารถยืน 4 ชั่วโมงก่อนเข้านอน ผลิตภัณฑ์นมหมักจะช่วยคุณได้: คีเฟอร์ 1%, โยเกิร์ตไขมันต่ำไม่มีน้ำตาล ryazhanka นักโภชนาการอนุญาตให้อาหารว่างเบา ๆ เช่นนี้ แต่แนะนำให้กินก่อนนอน คุณสามารถ "ฆ่า" ความอยากอาหารของคุณด้วยเครื่องดื่มส่วนหนึ่ง น้ำหนึ่งแก้วยาต้มของสะโพกกุหลาบผลไม้แช่อิ่มจะเหมาะกับคุณเครื่องดื่มเหล่านี้ไม่ได้มีแคลอรีสูง แต่จะทำให้ท้องของคุณสงบ

หากคุณต้องการของหวานในตอนเย็นจริงๆ คุณต้องเข้าใจว่านี่เป็นเพราะโภชนาการที่ไม่สม่ำเสมอ หากคุณอดอาหารหรือทานอาหารไม่เพียงพอ ระดับอินซูลินในเลือดจะลดลงอย่างรวดเร็ว และร่างกายต้องการเติมพลังงานให้เพียงพอ และต้องการในรูปแบบที่เป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด เช่น ช็อกโกแลตแท่ง เป็นต้น

เพื่อไม่ให้ถูกดึงดูดด้วยของหวานในตอนเย็น คุณต้องกินระหว่างวันและสำหรับมื้อกลางวันมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ได้แก่ ซีเรียลและผัก ช็อคโกแลตสามารถแทนที่ด้วยชามินต์กับน้ำผึ้งหนึ่งช้อน

สิ่งสำคัญคือต้องไม่มองข้ามด้านศีลธรรม: ร่างกายของคุณต้องการเพลิดเพลินกับอาหาร ดังนั้นลองคิดดูว่าอาหารอร่อยแค่ไหน และจะช่วยให้คุณผ่อนคลายและผ่อนคลายได้อย่างไร

อาหารเย็นอะไรอร่อยที่สุด?

ขั้นแรกให้คิดอย่างรอบคอบเกี่ยวกับสิ่งที่คุณจะทำอาหาร ถึง เพื่อประหยัดเวลาคุณควรเตรียมส่วนผสมทั้งหมดล่วงหน้าเพื่อให้อยู่ในมือ หากตรงตามเงื่อนไขทั้งสองนี้ คุณจะต้องเตรียมอาหารเย็นไม่เกินครึ่งชั่วโมง

ที่จริงแล้วมีอาหารหลายอย่างที่การปรุงอาหารนาน ๆ มีแต่อันตรายเท่านั้น ในหมู่พวกเขา: เนื้อสัตว์(อกไก่ เนื้อกระต่ายหรือไก่งวง) ปลาและอาหารทะเล ผักต้มหรืออบ และสลัดสด เหล่านี้เป็นส่วนผสมในอุดมคติสำหรับอาหารค่ำอย่างรวดเร็ว

ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเสิร์ฟปลาที่อบในเตาอบพร้อมผักสำหรับมื้อเย็น และเป็นเครื่องเคียงกับมัน - สลัดผักสดปรุงรสด้วยน้ำมันพืช หรือให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยสลัดเนื้อไก่ (อาหารทะเล) และผัก ไข่เจียวกับผัก, ผักตุ๋นกับไก่ต้มหรือหม้อตุ๋นชีสกระท่อม จำนวนอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความต้องการและจำนวนเวลาว่าง

สูตรอาหารง่ายๆ สำหรับมื้อเย็นที่ง่ายและดีต่อสุขภาพ

สูตร 1. ถั่วเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

คุณจะต้องการ: ถั่ว 800 กรัม (หรือสองกระป๋อง) ในน้ำผลไม้ของตัวเอง เกล็ดขนมปัง 200-300 กรัมหรือเศษขนมปังขูด Parmesan 20 กรัม, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, กระเทียม 3 กลีบ, น้ำมันมะกอก 7 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, พริกไทย

การตระเตรียม:เทน้ำมันมะกอก 6 ช้อนโต๊ะลงในกระทะที่อุ่นแล้วเทเศษขนมปังลงไปผัดจนเป็นสีน้ำตาล เพิ่ม Parmesan ขูดกับพวกเขาแล้วผัดให้เข้ากันสักสองสามนาที

โอน crumbs ไปยังชามแยกต่างหาก ปอกเปลือกและสับกระเทียมสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต เทถั่วลงในกระชอนเพื่อกำจัดของเหลว เทน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วทอดถั่วในนั้นประมาณ 2-3 นาที หลังจากทอดแล้วไม่จำเป็นต้องล้างกระทะเราผัดถั่วในนั้น เพิ่มกระเทียมและผักชีฝรั่งแล้วปรุงต่ออีกสองนาที สุดท้ายโรยด้วยเศษขนมปัง คลุกเคล้าให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ

สูตรที่ 2. ปลาเทราท์กับขิง

คุณจะต้องการ: ปลาเทราท์ขนาดเล็ก 4 ตัว (แช่เย็นหรือแช่แข็ง), 2 หัวหอม, รากขิงสองสามกรัม, ส้มครึ่งลูก, มะนาว 1 ลูก, น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำครึ่งแก้ว, เกลือ, พริกไทย

การตระเตรียม:ควรหั่นปลาเพื่อให้เหลือเพียงการทำความสะอาดใต้น้ำไหลเท่านั้น เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะ ผัดหัวหอมสับละเอียดและรากขิงขูดลงไป

พริกไทยและเกลือปลาเทราท์ ใส่ขิงอีกเล็กน้อยที่ท้องของปลาแต่ละตัวแล้วใส่ลงในกระทะ ตัดหัวหอมที่สองเป็นวงแล้วปิดปลาทั้งหมดด้วย เทน้ำส้มลงบนปลาทอด เติมน้ำลงในกระทะ นำไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 25 นาที เทปลาที่ปรุงแล้วลงในจานที่มีน้ำซุปและตกแต่งด้วยมะนาวฝานเป็นแว่น

สูตร 3. ไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ

คุณจะต้อง: มันฝรั่ง 2 กิโลกรัม ไก่ทั้งตัวหรือขาไก่ 6 ขา มายองเนส 150 มล. ครีมเปรี้ยว 150 มล. เกลือ พริกไทย

การตระเตรียม:ขั้นแรกวางแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้จานไหม้ จากนั้นแผ่นอบจะล้างได้ง่ายขึ้นมาก ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นแล้ววางบนแผ่นอบให้เท่ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เติมมายองเนสและครีมเปรี้ยวอย่างละ 75 มล. ผสมให้เข้ากัน

ตัดไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนแผ่นอบเหนือมันฝรั่ง ราดมายองเนสและครีมเปรี้ยวที่เหลือบนไก่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยอีกครั้ง ขอแนะนำให้ซอสติดบนไก่และมันฝรั่งทุกชิ้น ตอนนี้ผสมไก่กับมันฝรั่ง อบจานเป็นเวลา 70-80 นาทีในเตาอบที่ 200 องศา

สูตรที่เสนอแต่ละสูตรจะเข้ากันได้ดีกับสลัดผักสดหรือเพียงแค่ชิ้นมะเขือเทศแตงกวาและพริกไทย

หากคุณเข้าหาองค์กรอาหารเย็นอย่างถูกต้องคุณจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมงกับมัน ร่างกายของคุณจะแข็งแรงและรูปร่างของคุณอยู่ในระเบียบ จะสวยและกินอร่อย!

อาหารเย็นควรมีไขมันต่ำและคาร์โบไฮเดรตอย่างง่าย ไก่ขาว ปลาทะเล และผักสดเหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้ พวกเขาสามารถต้ม นึ่ง หรืออบในเตาอบ โพสต์ของวันนี้มีสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับมื้อเย็นเบาๆ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม

อาหารแคลอรีต่ำนี้จัดทำขึ้นโดยไม่ต้องเติมแป้งหรือเซโมลินา ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารค่ำแบบครอบครัว ในการสร้างคุณต้อง:

• ชีสกระท่อมหนึ่งปอนด์ที่มีไขมันต่ำ
• ไข่สองสามฟอง
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ลูกเกด แอปริคอตแห้ง หรือลูกพรุนหนึ่งกำมือ

เมื่อคิดว่าจะทำอาหารอะไรง่ายๆ สำหรับมื้อเย็นแล้ว คุณต้องเข้าใจวิธีการทำอย่างถ่องแท้ ไข่แดงบดกับคอทเทจชีสและรวมกับผลไม้แห้งที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ในมวลที่เกิดขึ้นให้แนะนำโปรตีนอย่างระมัดระวังซึ่งก่อนหน้านี้ตีด้วยน้ำตาลทราย แป้งที่ทำเสร็จแล้วจะถูกวางในรูปแบบทาน้ำมันและอบที่อุณหภูมิสองร้อยองศาไม่เกินครึ่งชั่วโมง

กระต่ายในกระถาง

สูตรสำหรับอาหารค่ำแบบเบา ๆ นี้จะต้องสนใจผู้ที่ไม่สามารถจินตนาการถึงมื้ออาหารของพวกเขาโดยไม่มีเนื้อสัตว์ได้อย่างแน่นอน มันเกี่ยวข้องกับการใช้ผักจำนวนมากและเนื้อกระต่ายในอาหาร ครั้งนี้คุณจะต้อง:

• มะเขือเทศสองสามลูก
• เนื้อกระต่าย 400 กรัม
• กระเทียม 4 กลีบ.
• แครอทขนาดกลาง.
• หัวหอมลูกเล็ก.
• ก้านขึ้นฉ่าย
• ใบกระวาน เกลือ และพริกไทยดำ
• ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะและครีมเปรี้ยว

ที่ด้านล่างของหม้อเซรามิกที่เตรียมไว้วางเนื้อกระต่ายล้างสับและยัดไส้ด้วยกระเทียม ทั้งหมดนี้ใส่เกลือแล้วทาด้วยส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ วางใบกระวานพริกไทยและผักสับไว้ด้านบน หม้อบรรจุน้ำดื่ม 2/3 และส่งไปยังเตาอุ่น

หม้อตุ๋นมันฝรั่งและเนื้อ

จานนี้จะน่าสนใจสำหรับผู้ที่ยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะปรุงเนื้อสับสำหรับอาหารค่ำอย่างไร ทำด้วยส่วนผสมที่เรียบง่ายและหาได้ง่ายซึ่งเข้ากันได้ดี ครั้งนี้คุณจะต้อง:

• มันฝรั่งหนึ่งปอนด์
• แครอทใหญ่.
• เนื้อสับหนึ่งปอนด์
• ครีมเปรี้ยวสองสามช้อนใหญ่
• คู่ของหัวหอม
• เกลือ เครื่องเทศและเนย

พ่อครัวมือใหม่ทุกคนสามารถรับมือกับการเตรียมอาหารมื้อเบาสำหรับมื้อเย็นนี้ได้อย่างง่ายดาย ขั้นแรกให้นำมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วราดด้วยน้ำเกลือและต้มจนสุก จากนั้นใส่เนยชิ้นเล็กลงไปแล้วคลุกมันฝรั่งบด กระจายมวลมันฝรั่งครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมัน แจกจ่ายเนื้อสับ ผัดกับแครอทและหัวหอม และน้ำซุปข้นที่เหลือด้านบน ทั้งหมดนี้ทาด้วยครีมเปรี้ยวโรยด้วยชีสขูดแล้วนำไปอบร้อน ปรุงหม้อปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นไว้อย่างน้อยสี่สิบนาที

มีทโลฟ

สูตรอาหารสำหรับอาหารเลิศรสนี้จะต้องได้รับการชื่นชมจากผู้ที่ยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะปรุงเนื้อสับสำหรับอาหารค่ำอย่างไร มีทโลฟที่ทำจากมันมีรสชาติที่ถูกใจและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ดังนั้นพวกเขาจึงสามารถเลี้ยงดูทั้งครอบครัวได้อย่างน่าพอใจ ในการสร้างคุณต้อง:

• เนื้อสับ 700 กรัม
• 4 ไข่.
• หัวหอมใหญ่.
• กระเทียมสองสามกลีบ
• เกลือ สมุนไพร เครื่องเทศ และน้ำมันพืช

เทไข่สามฟองด้วยน้ำเย็นต้มจนนุ่มเย็นปอกเปลือกออกจากเปลือกแล้วพักไว้

ใส่กระเทียมสับ เกลือ และเครื่องเทศลงในเนื้อสับ ไข่ดิบจะถูกส่งไปที่นั่นและนวดให้เข้ากัน มวลที่ได้จะกระจายไปในชั้นที่เท่ากันบนฟิล์มยึด วางไข่ต้มไว้ด้านบนและม้วนขึ้น ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ได้จะถูกส่งไปยังแผ่นอบทาน้ำมันและอบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยเก้าสิบองศา โดยปกติ ระยะเวลาในการอบชุบจะไม่เกินสี่สิบห้านาที ความพร้อมของม้วนสามารถตัดสินได้จากการปรากฏตัวของเปลือกสีน้ำตาลทอง

บลูคาเวียร์

เราดึงความสนใจของคุณไปที่สูตรมะเขือม่วงที่ง่ายที่สุดสูตรหนึ่งสำหรับมื้อเย็น มันเกี่ยวข้องกับการใช้ชุดส่วนผสมเฉพาะ ดังนั้นโปรดดูล่วงหน้าหากคุณมีพร้อม:

• 5 มะเขือยาวสุก.
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน 30 มิลลิลิตร
• มายองเนส 150 กรัม
• เกลือและสมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง ผักชีหรือผักชีฝรั่ง)

สูตรอาหารค่ำมะเขือยาวนี้ไม่ได้หมายความถึงทักษะการทำอาหารที่เฉพาะเจาะจง ดังนั้นจึงเป็นที่ชื่นชมของแม่บ้านมือใหม่ที่ไม่มีประสบการณ์เพียงพอในการทำอาหารที่ซับซ้อน ผักที่ล้างแล้วจะอบในเตาอุ่นจุ่มในน้ำเย็นปอกเปลือกและส่งไปที่เครื่องกด หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง สีฟ้าก็จะถูกบดในเครื่องบดเนื้อ ผสมกับเกลือ มายองเนส สมุนไพรสับ และน้ำมันพืช คาเวียร์สำเร็จรูปเสิร์ฟกับปลาอบ มันฝรั่งต้ม หรือขนมปังปิ้ง

ไก่ตุ๋น

เนื้อขาวแคลอรีต่ำนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเย็นได้อย่างปลอดภัย จานเบานี้เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงผักและไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ 700 กรัม
• kefir 250 มิลลิลิตร
• กระเทียมสองสามกลีบ
• พวงผักชีฝรั่ง เกลือ และเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม

เนื้อที่ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และดอง อกไก่เก็บไว้ใน kefir ผสมกับผักชีฝรั่งสับ เกลือ เครื่องเทศและกระเทียมบดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นวางบนกระทะร้อนที่แห้งแล้วเทน้ำดองที่เหลือและเคี่ยวใต้ฝาจนสุกเต็มที่

เนื้อไก่อบ

มื้อง่ายๆ แต่แสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารค่ำแบบครอบครัว เสิร์ฟร้อนโดยเฉพาะและเข้ากันได้ดีกับผักหรือเครื่องเคียงกับซีเรียล เมื่อคิดไม่ออกว่าจะทำอาหารอะไรง่ายๆ สำหรับอาหารค่ำ คุณต้องตุนผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดไว้ คราวนี้คุณควรมี:

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• kefir 200 มิลลิลิตร
• กระเทียมสองสามกลีบ
• เกลือและพริกปาปริก้า

ก่อนที่คุณจะปรุงอกไก่ใน kefir ให้ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นไม่ใหญ่เกินไป จากนั้นเทเนื้อด้วยส่วนผสมของผลิตภัณฑ์นมหมัก, เกลือ, ปาปริก้าและกระเทียมสับ ทั้งหมดนี้หุ้มด้วยพลาสติกเกรดอาหารและส่งไปยังตู้เย็น ไม่เกินหนึ่งชั่วโมงต่อมา ไก่ที่หมักไว้จะวางในรูปแบบทนไฟและส่งไปยังเตาอบ อบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยเก้าสิบองศาเป็นเวลาประมาณสามสิบนาที

หม้อตุ๋นผักกับคอทเทจชีส

จานแคลอรี่ต่ำและอร่อยมากนี้จะได้รับการชื่นชมจากผู้ที่ต้องการรู้ว่าจะปรุงอะไรเป็นอาหารค่ำโดยไม่มีเนื้อสัตว์ เนื่องจากผักที่อุดมสมบูรณ์ หม้อปรุงอาหารดังกล่าวจึงไม่ทำให้ร่างกายได้รับอาหารที่ย่อยได้มากจนเกินไป และอิ่มตัวด้วยวิตามินและธาตุที่จำเป็นทั้งหมด เพื่อเตรียมความพร้อม คุณจะต้อง:

• มันฝรั่งสองสามลูกและบวบหนุ่ม
• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 250 กรัม
• คู่ของหัวหอม
• 4 แครอทขนาดเล็ก
• ชีสแข็งอย่างดี 30 กรัม
• พริกหยวก (ควรเป็นสีเขียว)
• ครีมเปรี้ยว 180 มิลลิลิตร
• 4 ไข่.
• แป้งเซมะลีเนอร์หนึ่งช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งสับ ¼ ถ้วย
• ผักชีบด 1/2 ช้อนชา
• เกลือและน้ำมันพืช

เมื่อเข้าใจสิ่งที่จะปรุงอาหารสำหรับอาหารค่ำโดยไม่มีเนื้อสัตว์ คุณต้องเข้าใจความซับซ้อนของกระบวนการเอง ล้างผักปอกเปลือกและเอาเมล็ดออกและสับ แครอทมันฝรั่งและบวบขูดพริกและหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ รวมผักในชามเดียว นอกจากนี้ยังเพิ่มคอทเทจชีส, เซโมลินา, ครีม, ไข่, เกลือและเครื่องเทศ ทั้งหมดถูกนวดอย่างดีและส่งไปยังแบบฟอร์มทาน้ำมัน เตรียมหม้อตุ๋นผักกับคอทเทจชีสที่อุณหภูมิปานกลางเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ไม่นานก่อนสิ้นสุดการรักษาความร้อน โรยด้วยชีสขูด

หม้อปรุงอาหารผัก

สำหรับอาหารค่ำ มักจะแนะนำให้เสิร์ฟอาหารที่มีแคลอรีต่ำและมีแคลอรีต่ำ ดังนั้นจานนี้จึงตรงตามเกณฑ์ทั้งหมด เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• บวบหนุ่มคู่หนึ่ง
• กะหล่ำดอกส้อมขนาดเล็ก
• มะเขือเทศและหัวหอมสองสามลูก
• พริกไทยบัลแกเรีย
• แครอท.
• ถั่วเขียวแช่แข็ง 150 กรัม
• ไข่สองสามฟอง
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ครีม 10% 150 มล.
• เกลือ ผักชีลาว สมุนไพรโปรวองซ์ และน้ำมันพืช

ช่อดอกกะหล่ำปลีและถั่วสับต้มในน้ำเดือดเค็มแล้วทิ้งในกระชอน จากนั้นพวกเขาก็ถูกส่งไปยังกระทะซึ่งมีหัวหอมและแครอทผัดอยู่แล้ว พริก มะเขือเทศฝาน เกลือ และเครื่องเทศก็วางอยู่ที่นั่นเช่นกัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนๆ

วงกลมบวบทอดวางอยู่ที่ด้านล่างของรูปแบบทนความร้อนที่ทาน้ำมัน เกลี่ยผักตุ๋นให้ทั่ว สลับชั้นกันจนกว่าสินค้าจะหมด ทั้งหมดนี้ราดด้วยส่วนผสมของไข่และครีมที่ตีแล้วโรยด้วยชีสขูดแล้วส่งไปที่เตาอบ อาหารเย็นแบบเบา ๆ ดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว หลังจากสี่สิบนาทีสามารถเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารร้อนที่โต๊ะได้

สลัดผักกับคอทเทจชีส

จานอร่อยและมีแคลอรีต่ำนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็น ไม่ทำให้ร่างกายทำงานหนักเกินไปและไม่ก่อให้เกิดอาการนอนไม่หลับ นอกจากนี้ อาหารเย็นมื้อเบานี้ยังจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ในการสร้างคุณจะต้อง:

• มะเขือเทศ 150 กรัม
• กระเทียมฝาน
• แตงกวาและพริกหยวก 50 กรัม
• งาและเมล็ดแฟลกซ์หนึ่งช้อนชา
• หัวหอม 10 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ชีสกระท่อมปราศจากไขมัน 100 กรัม
• เกลือ สมุนไพร และพริกไทยป่น

ผักที่ล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นตามชอบและวางไว้ในชามลึก นอกจากนี้ยังเพิ่มคอทเทจชีสบด สมุนไพรสับ และกระเทียมบด สลัดผักสดแบบเบา ๆ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและราดด้วยน้ำมันพืช

ปลาเทราท์อบ

จานอร่อยนี้มีกลิ่นน้ำผึ้งที่น่ารื่นรมย์ สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงผักโดยไม่ต้องกลัวว่าจะทำร้ายรูปร่าง เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• 4 เนื้อปลาเทราท์
• ช้อนโต๊ะโหระพาและหอมแดงสับ
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำผึ้ง.
• เกลือและพริกแดง

เนื้อปลาที่ล้างและตากแห้งแล้วจะทาด้วยซอสที่ทำจากน้ำผึ้ง โหระพา หัวหอม เกลือและเครื่องเทศ ปลาเทราท์ที่เตรียมในลักษณะนี้จะถูกจัดวางทันทีในจานที่มีน้ำมันและปรุงภายใต้ตะแกรงเป็นเวลาสิบสองนาที เสิร์ฟปลาอบร้อนสำหรับอาหารค่ำ มักรับประทานกับมันบดหรือสลัดผัก

แซลมอนในหม้อ

เมนูง่ายๆ แสนอร่อยนี้ไม่ต้องปรุงเพิ่ม เสิร์ฟร้อนและเหมาะสำหรับมื้อเย็น เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• เนื้อปลาแซลมอนหนึ่งปอนด์
• แครอท 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 60 มิลลิลิตร
• กระเทียมหอม 100 กรัม
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• มะเขือเทศ 120 กรัม
• ซอสถั่วเหลืองหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ชีส เกลือ เครื่องปรุงรสปลา และสมุนไพรโปรวองซ์

เมื่อคิดไม่ออกว่าจะทำอาหารอะไรง่ายๆ สำหรับมื้อเย็น คุณต้องพิจารณารายละเอียดเกี่ยวกับกระบวนการทางเทคโนโลยี ปลาที่ล้างและหั่นแล้วจะเค็ม โรยด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร โรยด้วยน้ำมะนาวและซีอิ๊ว สิบนาทีต่อมาใส่ครีมเปรี้ยวลงไป ชิ้นปลาแซลมอนดองจะถูกวางในหม้อที่แบ่งส่วนเซรามิก สลับกับผักสับ เทน้ำดื่มเล็กน้อยแล้วส่งไปที่เตาอบ ปรุงปลาที่อุณหภูมิปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นโรยด้วยชีสขูดแล้วอบต่ออีกสิบนาที

แซลมอนสีชมพูกับครีมเปรี้ยวและซอสเห็ด

จานที่น่าสนใจและมีกลิ่นหอมมากนี้จะดึงดูดผู้ที่ยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะปรุงปลาเบา ๆ สำหรับอาหารค่ำอย่างแน่นอน แซลมอนสีชมพูอบตามสูตรนี้เหมาะสำหรับทั้งเมนูเด็กและผู้ใหญ่ จึงสามารถกินได้ทั้งครอบครัว เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ซากปลาแซลมอนสีชมพูทั้งตัว
• เห็ดป่าแช่แข็ง 200 กรัม
• คู่ของหัวหอม
• ครีมเปรี้ยวขนาดใหญ่ 5 ช้อน
• นม 130 มล.
• ชีสแข็งอย่างดี 100 กรัม
• มะนาว เกลือ สมุนไพรและสมุนไพร

ปลาที่ล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นส่วน ๆ และใส่ในชามที่เหมาะสม เกลือเครื่องปรุงรสและน้ำมะนาวก็ส่งไปที่นั่นเช่นกัน ทั้งหมดผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ยี่สิบนาที

ในขณะที่แซลมอนสีชมพูหมักอยู่ คุณสามารถทำซอสได้ สำหรับการเตรียมการนั้นจะมีการผัดหัวหอมในกระทะทาน้ำมัน, เห็ดต้ม, นม, ครีมเปรี้ยว, เกลือ, เครื่องเทศและสมุนไพร ผสมทุกอย่างให้เข้ากันนำไปต้มแล้วนำออกจากเตาทันที

ปลาหมักวางในรูปแบบทนความร้อนเทซอสครีมเห็ดเห็ดและส่งไปยังเตาอบ หลังจากหนึ่งในสี่ของชั่วโมงโรยด้วยชีสขูดแล้วกลับไปที่เตาอบซึ่งร้อนถึงสองร้อยองศาอีกยี่สิบนาที

ออมเล็ตชีสกับชีส

อาหารจานอร่อยและเรียบง่ายนี้ทำด้วยส่วนผสมที่หาได้ง่าย และกระบวนการทั้งหมดใช้เวลาและความพยายามน้อยที่สุด ในการสร้างไข่เจียวคุณจะต้อง:

• 3 ไข่.
• ชีสแข็งอย่างดี 50 กรัม
• นมพาสเจอร์ไรส์ 3 ช้อนชา
• เกลือ สมุนไพรหอม และเนย

ไข่ถูกผลักลงในชามลึกและผสมกับนม ส่วนผสมที่ได้คือเกลือปรุงรสด้วยสมุนไพรหอมแล้วเขย่าด้วยที่ตี จากนั้นเททั้งหมดนี้ลงในกระทะที่อุ่นด้วยเนยและทอดเป็นเวลาหลายนาทีทั้งสองด้าน โรยไข่เจียวที่ทำเสร็จแล้วด้วยชีสขูด พับครึ่งและเก็บไว้ใต้ฝาเป็นเวลาสามสิบวินาที ก่อนเสิร์ฟจะตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและผักฝานเป็นแว่นๆ

ไข่เจียวผักโขม

จานเรียบง่ายนี้โดดเด่นด้วยรูปลักษณ์ที่เรียบร้อยและความเร็วในการทำอาหารที่รวดเร็ว ประกอบด้วยส่วนประกอบที่หาได้ง่ายและราคาไม่แพงนักเท่านั้น ได้แก่:

• เอ็มเมนทัลชีส 100 กรัม
• 5 ไข่โฮมเมด.
• พาร์เมซาน 30 กรัม
• ผักโขมหนึ่งปอนด์
• กระเทียมหอม 200 กรัม
• เกล็ดขนมปัง เกลือ เครื่องเทศ น้ำมันมะกอก และเนย
• ริคอตต้าสด 250 กรัม

เทน้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะลงในกระทะที่อุ่นแล้วและทอดกระเทียมหอมสับละเอียด หลังจากผ่านไปสองสามนาที ผักโขมที่ล้างแล้วจะถูกส่งไปที่นั่นและทุกอย่างจะถูกปรุงเข้าด้วยกันจนของเหลวที่ได้ระเหยไปจนหมด

ในชามที่แยกต่างหาก ผสมไข่ไก่ดิบ เกลือ เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม บดด้วยริคอตต้าส้อมและพาร์เมซานโทรม นอกจากนี้ยังเพิ่มชีสเอ็มเมนทอลขูดฝอยและผักใบเขียว ตีทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ไข่เจียวกับผักโขมอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง เพื่อตรวจสอบความพร้อมของจาน ให้เจาะด้วยไม้จิ้มฟัน ถ้ามันแห้งอยู่ ทุกอย่างก็เรียบร้อยและสามารถเสิร์ฟไข่เจียวได้ หากยังคงมีร่องรอยของมวลไข่ แบบฟอร์มจะถูกส่งกลับไปยังเตาอบชั่วครู่

สลัดโคลสโลว์

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 700 กรัม
• 1-2 แครอท;
• คื่นฉ่าย 2-3 ก้าน;
• หอมแดงหรือขาว
• ครีมเปรี้ยวและมายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หนึ่งช้อนโต๊ะและโยเกิร์ตธรรมชาติ
• น้ำตาลและมัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา

หั่นผัก ใส่เกลือ นวดเล็กน้อยเพื่อความชุ่มฉ่ำ ปรุงรสด้วยครีม มายองเนส น้ำส้มสายชู โยเกิร์ต น้ำตาล และซอสมัสตาร์ด

สลัดมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
• 5 ไข่;
• 3 ก้านคื่นฉ่าย;
• หนึ่งหลอดหรือต้นหอม
• 2 แตงกวาดองขนาดใหญ่
• 1 พริกหยวกสีเขียว
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดหวานหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนแล้วเทน้ำส้มสายชูเพื่อให้ดูดซึม ตัดส่วนผสมอื่น ๆ เป็นก้อน ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยน้ำมันและมัสตาร์ด

ไส้กรอกคอร์นด็อก

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี 100 กรัม
• แป้งข้าวโพด 100 กรัม
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา;
• นม 150 มิลลิลิตร
• ไข่;
• ไส้กรอกหนึ่งปอนด์
• ใบผักกาดหอม;
• น้ำมันพืช;
• น้ำตาล, เกลือ, ซอสมะเขือเทศ

นวดส่วนผสมแห้ง นม และแป้งไข่ ถ้าไส้กรอกยาว ให้เทแป้งลงในแก้ว ตากไส้กรอกให้แห้ง โรยด้วยแป้งเล็กน้อย ใส่ไม้เสียบแล้วชุบแป้ง ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ซับไขมันส่วนเกิน วางบนใบผักกาดหอม เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ

พายฟักทอง

วัตถุดิบ:

• แป้ง 400 กรัม
• 3 ไข่;
• เนย 250 กรัม
• ฟักทอง 900 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• ครีมหนัก 200 กรัม
• เกลือ, อบเชย, วานิลลิน

บดแป้งที่ร่อนแล้วด้วยเนยนุ่ม ใส่ไข่ 1 ฟองแล้วนวดให้แป้งแข็ง ปั้นเป็นก้อนกลม แช่เย็น 30-50 นาที ตุ๋นชิ้นฟักทองจนนุ่มและน้ำซุปข้น ผสมกับน้ำตาล เครื่องเทศ และครีม รีดแป้งเป็นเค้กแล้วอบฐาน (15 นาทีที่ 180 องศา) เทวิปปิ้งไส้แล้ววางพายในเตาอบอีก 40-55 นาที

บราวนี่

วัตถุดิบ:

• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• แป้ง 100 กรัม
• 2 ไข่;
• เนย 180 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม

ค่อยๆละลายช็อกโกแลตกับเนยจนเนียน คนแป้ง ตีไข่กับน้ำตาลแยกต่างหาก ผสมกับมวลช็อกโกแลต ใส่ในรูปแบบจาระบีและอบที่ 200 องศาภายใต้กระดาษ parchment หรือฟอยล์เป็นเวลา 20-25 นาที ด้านในของบราวนี่ควรชื้นเล็กน้อย

ภาษาอังกฤษ

สูตรต่อไปนี้เป็นที่นิยม:

สลัดวอลดอร์ฟ

วัตถุดิบ:

• 2 แอปเปิ้ล;
• คื่นฉ่าย 4 ก้าน;
• องุ่น 100 กรัม
• วอลนัท 100 กรัม
• อกไก่ 400 กรัม (ต้มหรือรมควัน);
• ใบผักกาดหอม;
• มายองเนส;
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ.

ตัดส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นใบผักกาดหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำมะนาวแล้วทอดถั่วเล็กน้อย ผสมปรุงรสด้วยมายองเนสและใส่ใบผักกาดหอม

ปลาและมันฝรั่งทอด

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา 700 กรัม
• มันฝรั่ง 700 กรัม
• เบียร์ดำ 1 แก้ว;
• แป้ง 150 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• 1 แตงกวาดอง;
• หัวหอมเขียว;
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
• น้ำมันพืช เกลือ เครื่องเทศ

จานนี้ปรุงด้วยน้ำมันร้อนจัด มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนบาง ๆ แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ควรทอดในสองขั้นตอน - จนสว่างแล้วจึงเหลืองทอง เนื้อชิ้นเล็ก ๆ จุ่มลงในแป้งผสมเบียร์และผงฟูที่ผสมแล้วส่งไปยังไขมันลึกประมาณ 5-7 นาทีจนเนื้อย่างเท่ากันในแต่ละด้าน เสิร์ฟพร้อมซอสแตงกวาสับละเอียด หัวหอม และมายองเนส

เนื้อย่าง

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันใน - 500 กรัม
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา
• โหระพาแห้ง, พริกไทยดำ, เกลือ;
• น้ำมันพืช.

เนื้อสันในแห้งม้วนในแป้งแล้วทอดในน้ำมันทุกด้าน ใส่กระดาษฟอยล์ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ทาด้วยน้ำผึ้ง มัสตาร์ด และซอสโหระพา ห่อฟอยล์อย่างดีอบเนื้อย่างในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 200 องศา เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง

พายของคนเลี้ยงแกะ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ 500 กรัม
• มันฝรั่ง 500 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• ถั่วหรือถั่วเขียว 200 กรัม
• ซอส Worcestershire;
• ชีส 100 กรัม
• เนย 50 กรัม
• น้ำมันพืช.

ผัดเนื้อสับกับผักจนนุ่ม ใส่เกลือ ซอสหรือเครื่องปรุงอื่นๆ ต้มมันฝรั่งแยกกัน ทำมันฝรั่งบดกับเนย ใส่เนื้อกับผักในรูปแบบมันฝรั่งบด อบที่ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโรยด้วยชีสขูดเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

พุดดิ้งข้าว

วัตถุดิบ:

• ข้าวกลม - 100 กรัม
• นม - 600 กรัม
• 2 ไข่;
• น้ำตาล 50 กรัม
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาวขนาดเล็ก
• อบเชย.

ต้มข้าวจนนุ่มในนมกับน้ำตาลและผิวเลมอน ใส่ไข่แดงลงในข้าว ตีไข่ขาวและผสมเบา ๆ ลงในมวลข้าว นำเข้าอบในเตาอบประมาณ 10-15 นาที (คุณสามารถใส่ลงในถาดอบได้ทันที) เสิร์ฟพร้อมอบเชย กับแยมหรือซอสหวาน

เบลารุส

สูตรต่อไปนี้เป็นที่นิยม:

สลัดตับและเห็ด

วัตถุดิบ:

• เห็ด 100 กรัม
• ตับเนื้อ 200 กรัม
• 2 แตงกวาดอง;
• 2 หัวหอม;
• เนย;
• มายองเนสเกลือพริกไทยดำ

ต้มเห็ดและตับในน้ำเกลือจนนิ่ม หั่นเป็นลูกเต๋า สับหัวหอมและทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง ตัดแตงกวารวมส่วนผสมพริกไทยและปรุงรสด้วยมายองเนส

แพนเค้กมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• หัวหอมใหญ่;
• น้ำมันพืช, เกลือ;
• ครีมสมุนไพร

ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบกับหัวหอม บีบของเหลวส่วนเกินออก เกลือ. ใส่ในกระทะที่มีเนยอุ่นในรูปของเค้กแบนทอดประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้าน เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสับ

Tartines กับเห็ดและคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

• 1 ก้อน (300 กรัม);
• เห็ด 200 กรัม
• ชีสกระท่อม 200 กรัม
• หลอดไฟ;
• 1 ไข่;
• ผักใบเขียว;
• เนย, เกลือ, พริกไทย

เห็ดผัดในเนยกับหัวหอม, ไข่และคอทเทจชีสผสมอย่างทั่วถึง, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรเพื่อเพิ่มรสชาติ ก้อนถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ ผสมเต้าหู้กระจายเห็ดอยู่ด้านบน

เนยย่างและมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• เนย 500 กรัม
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• 1-2 หัวหอม;
• ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• ผักใบเขียว

ปอกเปลือกและทอดเห็ด แยกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนใหญ่จนสุกครึ่ง จากนั้นในน้ำมันเดียวกันผัดหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง ใส่ซอสมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว และแป้งลงในหัวหอม ต้มเล็กน้อย จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อหรือกระทะขนาดใหญ่ เคี่ยวไฟอ่อนเป็นเวลา 30-40 นาที เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสับ

Nalistniki กับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

• ลิตรนม
• แป้ง 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• 6 ไข่;
• ชีสกระท่อมไขมันหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำมัน 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 300 กรัม
• ลูกเกด 100 กรัม

จากนมไข่สี่ฟองและน้ำตาลหนึ่งในสามคลุกแป้งอบแพนเค้กบาง ๆ ทำไส้จากคอทเทจชีสหนึ่งในสามของน้ำตาลลูกเกดและเนยห่อในแพนเค้ก วางแพนเค้กในกระทะทาน้ำมัน ผสมครีมเปรี้ยวกับไข่และน้ำตาลที่เหลือ เทส่วนผสมลงบนปอเปี๊ยะ อบจนเป็นสีเหลืองทองที่ 180 องศา

จอร์เจียน

สูตรต่อไปนี้เป็นที่นิยม:

บีทรูท mkhali

วัตถุดิบ:

• หัวบีท 700 กรัม
• วอลนัทปอกเปลือกหนึ่งแก้ว
• กระเทียม 4 กลีบ;
• ฝักพริกไทยร้อน
• น้ำส้มสายชูไวน์ 4-5 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีเกลือเพื่อลิ้มรส

ต้มหัวบีท ปอกเปลือก ขูดหรือสับละเอียด บดกระเทียม, ถั่ว, ปาปริก้า, เกลือ, ผักชี, เจือจางส่วนผสมด้วยน้ำส้มสายชูไวน์, ใส่หัวบีทและผสมให้เข้ากัน

สลัดมะเขือเทศกับซอสถั่ว

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 350 กรัม
• แตงกวา 350 กรัม
• หัวหอมลูกเล็ก;
• วอลนัท 150 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ;
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อน;
• ฝักพริกไทยร้อน
• ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง

หั่นมะเขือเทศ หัวหอม และแตงกวา เตรียมซอสส่งถั่วกระเทียมพริกไทยผ่านเครื่องบดเนื้อเจือจางมวลด้วยน้ำและน้ำส้มสายชูเล็กน้อย เทซอสลงบนไข่และมะเขือเทศโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

Lobio ถั่วกระป๋อง

วัตถุดิบ:

• ถั่วแดงกระป๋อง 2 กระป๋อง
• 2 หัวหอมใหญ่
• วางมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 3 กลีบ;
• ฝักพริกไทยร้อน
• ผักชี tarragon

ผัดหัวหอมสับใส่มะเขือเทศและน้ำหนึ่งแก้วเคี่ยวสักครู่แล้วใส่ถั่ว หลังจากที่ของเหลวส่วนใหญ่เดือดแล้ว ให้ใส่พริกสับ กระเทียม ข้าวโพด และสมุนไพรลงไป ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารจนนุ่ม

ไก่ในซอส tkemali

วัตถุดิบ:

• ไก่ไขมัน 1 ตัว;
• แก้ว Tkemali;
• 5 หัวหอมขนาดกลาง
• ผักชีหนึ่งช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกแดง

หั่นไก่เป็นชิ้นๆ ทอดให้สุก เทน้ำร้อนให้สูงครึ่งชิ้นแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน หลังจากครึ่งชั่วโมงใส่หัวหอมสับเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารให้ใส่ tkemali ที่อุ่น, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, พริกไทยและเกลือ

Achma ใน multicooker

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้าบางขนาดใหญ่
• ซูลูกุนิ 250 กรัม
• kefir ครึ่งลิตร
• 2 ไข่;
• เนย 50 กรัม
• ผักใบเขียว

อัดจาระบีแบบ multicooker ด้วยเนยใส่ขนมปัง pita เพื่อให้ขอบขึ้น ใส่แผ่นขนมปังพิต้าที่จุ่มลงในส่วนผสมของ kefir ไข่ สมุนไพร และชีสขูดในชามที่ได้ ชั้นสุดท้ายคือชีสลดขอบของขนมปังพิต้าลงไปแล้วเทส่วนผสม kefir ที่เหลือใส่เนย ใส่ในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 40 นาทีพลิกกลับและปรุงอาหารในโหมดเดียวกันอีก 20 นาที

ภาษาอิตาลี

สูตรต่อไปนี้เป็นที่นิยม:

สลัดบวบ

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดเล็ก 4-5 บวบ;
• ชีสแข็ง 30 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ;
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก พริกไทยดำ ผักชีฝรั่ง เกลือ

ตัดบวบเป็นชิ้นบาง ๆ ผัดเบา ๆ กระจายในส่วนเล็ก ๆ ในกระทะ ปรุงรสชิ้นทอดในชามสลัดกับกระเทียมสับ พริกไทย เกลือและน้ำส้มสายชู ผสมให้เข้ากันแล้วแช่ไว้ โรยด้วยชีสขูดเมื่อเสิร์ฟ

ซอสคาโบนาร่า

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้ 400 กรัม
• แฮมหรือเบคอน 300 กรัม
• ครีม 200 กรัม
• 4 ไข่;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• พาร์เมซาน 80 กรัม
• พริกไทยดำ เกลือ น้ำมันมะกอก

ผัดกระเทียมสับในน้ำมันเบา ๆ ใส่แฮมก้อนแล้วพักไว้ 3-4 นาที ตีไข่แดงกับครีมและชีสขูด ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ต้มที่ยังไม่สุกเต็มที่กับเบคอน เทซอสลงไป เคี่ยวจนข้นไม่เกิน 10 นาที เสิร์ฟร้อน

หม้อตุ๋นสควอชคาร์ปาชโช

วัตถุดิบ:

• 2 สควอช;
• เบคอน 150 กรัมหรือเนื้อหน้าอกที่มีไขมัน
• อัลมอนด์ 50 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• ชีสแข็ง 40 กรัม
• เกลือพริกไทย

หั่นสควอชเป็นสี่ส่วน ปอกเปลือก เอาเมล็ดออกแล้วทอดในน้ำมันจนชิ้นใสเล็กน้อย ตัดเป็นสี่ส่วนเป็นเส้นบาง ๆ ผสมกับชีสขูดและอัลมอนด์ป่นพริกไทยและเกลือวางบนแผ่นอบในชั้นเดียวกระจายเนื้อหน้าอกบาง ๆ ไว้ด้านบน เทครีมเปรี้ยว โรยด้วยชีสขูด อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ริซอตโต้กับอาหารทะเล

วัตถุดิบ:

• ข้าว 300 กรัม
• ค็อกเทลทะเล 400 กรัม
• หอมใหญ่ขนาดกลาง;
• ไวน์ขาวแห้ง 200 มิลลิลิตร
• น้ำซุปปลา 1 ลิตร
• เกลือ หญ้าฝรั่น น้ำมันมะกอก

ผัดหัวหอมในเนยสักสองสามนาทีใส่ข้าวหลังจากผ่านไปสองสามนาที - ไวน์เคี่ยวคนเป็นครั้งคราวจนไวน์ระเหย ปรุงรสข้าวด้วยหญ้าฝรั่น แล้วค่อยๆ เติมน้ำซุป (ในขณะที่ระเหย) เมื่อข้าวพร้อมและน้ำซุปเกือบจะดูดซึมแล้ว ให้เติมอาหารทะเล (แช่แข็ง - หลังจากล้างในน้ำเย็นเพื่อเอาเปลือกน้ำแข็งออก) ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางอีก 5 นาที

Fritelli จากแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• 2 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
• น้ำมะนาวหนึ่งลูก
• น้ำตาล 100 กรัม
• แป้ง 150 กรัม
• นม 200 มิลลิลิตร
• 2 ไข่;
• ถุงวานิลลิน;
• เกลือ น้ำมันดอกทานตะวัน

ผสมไข่แดงกับนมกับเกลือและแป้งร่อน พักไว้ หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นหนาเป็นเซนติเมตร เอาแกนออก ราดด้วยน้ำมะนาว ตีไข่ขาวกับน้ำตาลเล็กน้อยจนเป็นฟองแล้วใส่ลงในแป้ง จุ่มชิ้นแอปเปิ้ลลงในน้ำตาลแล้วใส่แป้งแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง วางบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

ภาษาจีน

สูตรต่อไปนี้เป็นที่นิยม:

สลัดหมู

วัตถุดิบ:

• สลัดผักสด 300 กรัม
• หมู 300 กรัม
• 2 มันฝรั่ง;
• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล 4 ช้อนโต๊ะ
• ไวน์แดง 200 มิลลิลิตร
• ลิ้นจี่กระป๋อง
• เกลือ, ลูกจันทน์เทศ, พริกไทยขาว;
• น้ำมันพืช.

ตัดหมูเป็นเส้นบาง ๆ แล้วหมักในไวน์ครึ่งชั่วโมงกับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และเครื่องเทศ ทอดเนื้อด้วยไฟแรงเป็นเวลา 5 นาที ใส่ช็อกโกแลตสับละเอียด รวมผักกาดหอม มันฝรั่งต้มและสับ เนื้อ และซอสช็อคโกแลต ตกแต่งด้วยผลไม้ลิ้นจี่

ไก่ย่างรสเผ็ด

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• บรอกโคลี 200 กรัม
• 1 พริกหวาน;
• 1 แตงกวา;
• ข้าว 150 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 50 มิลลิลิตร
• งาหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช.

ตัดไก่พริกไทยแตงกวาเป็นเส้น แบ่งบรอกโคลีออกเป็นช่อ ใส่ผักกับไก่ในน้ำมันร้อนแล้วทอด จากนั้นใส่ซีอิ๊วขาว เคี่ยวประมาณ 5-10 นาที เสิร์ฟพร้อมข้าวต้มและโรยงาคั่วเล็กน้อย

กุ้งพริกไทยและสับปะรด

วัตถุดิบ:

• กุ้ง 500 กรัม
• แป้ง 50 กรัม
• น้ำส้มสายชูไวน์ 100 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
• หลอดไฟ;
• งา;
• 2 พริกหวาน
• สับปะรด 400 กรัม
• 1 รากขิง;
• กระเทียม 3 กลีบ.

ปอกและหมักกุ้งในซีอิ๊วครึ่งหนึ่ง จากนั้นตากให้แห้งและม้วนแป้งครึ่งหนึ่ง ส่งทอดไม่กี่นาทีจัดวาง ผัดหัวหอม พริกไทย และสับปะรดในน้ำมันเดียวกัน แบ่งปัน. ส่งชิ้นส่วนของกระเทียมและขิงในที่เดียวกันเป็นเวลาหนึ่งนาที ผสมซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู น้ำตาลและเกลือที่เหลือ เทส่วนผสมลงในน้ำมันใส่แป้ง เมื่อซอสข้นขึ้น ให้ผสมส่วนผสมที่ผัดไว้ทั้งหมดลงไป โรยงาก่อนเสิร์ฟ

ก๋วยเตี๋ยวใส่ถั่วและเต้าหู้

วัตถุดิบ:

• ก๋วยเตี๋ยว 250 กรัม
• 1 บวบ;
• รากขิง 20 กรัม
• เต้าหู้ 300 กรัม
• 1 แครอท;
• พริกขี้หนู;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• ซอสถั่วเหลืองเพื่อลิ้มรส;
• เกลือ, ผักชีป่น, น้ำมันมะกอก

ผัดพริกสับ กระเทียม และขิงในน้ำมันพืช ตัดแครอทและบวบเป็นเส้น ทอดแครอทเป็นเวลา 5 นาที ใส่บวบลงในแครอทแล้วทอดต่ออีก 5 นาที ใส่พริกผัด กระเทียม และขิงลงในกระทะ คนให้เข้ากัน ใส่เต้าหู้และเส้นหมี่ลงไป คนให้เข้ากัน ใส่ซีอิ๊วขาวลงไปผัดต่ออีก 5 นาที

กล้วยในคาราเมล

วัตถุดิบ:

• 2 กล้วย;
• แป้ง 100 กรัม
• 1 ไข่;
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำส้ม 50 มิลลิลิตร
• งาหนึ่งช้อนชา
• น้ำมันพืช;
• ผงฟู 3 กรัม.

เตรียมแป้งจากน้ำผลไม้ แป้ง ไข่แดง ผงฟู และวิปโปรตีนแยกต่างหาก ผัดงาเล็กน้อย จุ่มกล้วยลงในแป้งแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง จุ่มไขมันส่วนเกิน. คาราเมลน้ำตาลกับงา ใส่กล้วยลงในแป้งในคาราเมลเพื่อให้ครอบคลุมทั้งหมด ค่อยๆ แกะออกมาแล้วล้างด้วยน้ำเย็นจัดใส่จาน

เม็กซิกัน

สูตรต่อไปนี้เป็นที่นิยม:

กวากาโมเล่

วัตถุดิบ:

• 3 อะโวคาโดสุก;
• 1-2 ฝักพริก;
• 2 มะเขือเทศ;
• กานพลูกระเทียม
• 1 มะนาว;
• หัวหอมลูกเล็ก;
• ผักชีพวง
• ชิปข้าวโพด
• เกลือ, น้ำมันมะกอก

บดพริก หัวหอม กระเทียม ผักชีและผิวมะนาวจนเนียน ปอกอะโวคาโดและมะเขือเทศแล้วบดให้ละเอียด รวมส่วนผสมเพิ่มน้ำมะนาวน้ำมันมะกอกและเกลือเพื่อลิ้มรสผสมให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมชิป

สลัดข้าว

วัตถุดิบ:

• ข้าวยาว 2 ถ้วย
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกหยวกแดงขนาดใหญ่
• ข้าวโพดกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
• ซอสซัลซ่า 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก;
• ผักชีพวงเล็ก ๆ
• หัวหอมเขียว;
• เกลือพริกไทย

ต้มข้าว ล้างและทำให้แห้ง ใส่พริกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและเมล็ดข้าวโพด สำหรับน้ำสลัด ผสมซัลซ่า น้ำมัน พริกไทย เกลือ และน้ำมะนาว ปรุงรสสลัด เพิ่มสมุนไพรสับ แช่เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้ข้าวแช่อย่างถูกต้อง

Quesadilla กับไก่และชีส

วัตถุดิบ:

• 2 ตอร์ตียา;
• เนื้อไก่ 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ 100 กรัม
• 1 หัวหอม;
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• น้ำมันพืช;
• เกลือพริกไทยแดง

ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง จัดวาง สับเนื้อบาง ๆ ทอดในน้ำมันที่ร้อนจัดสักสองสามนาทีใส่มะเขือเทศปิดหลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีแล้วใส่ส่วนผสมลงในหัวหอม วางแป้งตอร์ติญ่าหนึ่งชิ้นในกระทะแห้ง โรยด้วยชีสขูดครึ่งหนึ่ง ใส่ไส้ ชีส และแป้งตอร์ติญ่าชิ้นที่สอง ทอดด้านใดด้านหนึ่งสองสามนาที ค่อยๆ กลับด้านแล้วปรุงต่ออีกนาที

พริกสับ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ 300 กรัม
• พริก 2 เม็ด
• หลอดไฟ;
• โกโก้ขม 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;

ผัดหัวหอมในน้ำมันเบา ๆ ใส่ลงไปแล้วผัดเนื้อสับแล้วพริก (ยิ่งฝักละเอียดยิ่งคมจานก็จะยิ่งคม) เกลือ. ใส่ถั่วกระป๋องพร้อมกับน้ำผลไม้ลงในกระทะ เคี่ยว 20 นาที เติมน้ำถ้าจำเป็น ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มโกโก้และผสมให้ละเอียด โรยด้วยสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟ

จำปาราโด

วัตถุดิบ:

• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• นมครึ่งลิตร
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ฝักวานิลลาหรือวานิลลิน;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

เจือจางแป้งเล็กน้อย ผสมกับช็อกโกแลตสับ นม วานิลลา และน้ำตาล เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง กวนเป็นครั้งคราวจนส่วนผสมข้น เทลงในถ้วย ตีและเสิร์ฟ

มองโกเลีย

สูตรต่อไปนี้เป็นที่นิยม:

แกะกับถั่ว

วัตถุดิบ:

• เนื้อแกะ 500 กรัม
• ถั่วแดงกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• เนย 50 กรัม
• หัวหอมใหญ่;
• ครีม 200 มิลลิลิตร
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เนื้อแกะสับละเอียดทอดในเนยจนน้ำปรากฏขึ้น ใส่หัวหอม ราดด้วยน้ำและเคี่ยวประมาณ 30-40 นาที ผสมครีมกับแป้งให้ละเอียดใส่เกลือแล้วเทส่วนผสมลงในเนื้อใส่ถั่วที่นั่นแล้วเตรียมจานให้พร้อม

แกะกับแอปเปิ้ลและชีส

วัตถุดิบ:

• เนื้อแกะ 600 กรัม
• 2 แอปเปิ้ลเปรี้ยว;
• ชีส 100 กรัม
• 4 หัวหอม;
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร, เนย

จานนี้สะดวกในการเตรียมในหม้อ สับเนื้อแกะแล้วทอดในเนยใส่ในหม้อแล้วเติมน้ำเล็กน้อยใส่ในเตาอุ่น ทอดหัวหอมและเพิ่มเนื้อ ด้านบน - ผักใบเขียวและชิ้นแอปเปิ้ล ควรเคี่ยวเนื้อประมาณหนึ่งชั่วโมงเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารให้โรยชีสขูดแต่ละส่วน

Buuz

วัตถุดิบ:

• น้ำ 1 แก้ว
• แป้ง;
• 1 ไข่;
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เนื้อแกะ 700 กรัม
• 2 หัวหอม;
• เกลือพริกไทย

จากไข่น้ำเนยและแป้ง (ต้องใช้เท่าไหร่) นวดแป้งที่ยืดหยุ่นและหนาแน่น ทำเนื้อสับจากเนื้อแกะและหัวหอม สร้าง buuza จากแป้งเค้ก (ขอบของเค้กควรบางกว่าตรงกลาง) และก้อนเนื้อสับเหลือรูไว้ด้านบน เหล้านึ่ง.

Cuiwang

วัตถุดิบ:

• บะหมี่โฮมเมด 350 กรัม
• เนื้อ 350 กรัม
• หัวหอมใหญ่;
• 1 แครอท;
• หัวหอมเขียว;
• กะหล่ำปลี 200 กรัม
• พริกหยวก.

อาหารแบบดั้งเดิมนี้สามารถปรุงได้อย่างรวดเร็วสำหรับมื้อเย็น โดยแทนที่เนื้อสดด้วยสตูว์ดีๆ ผัดกับเนื้อในกระทะ หัวหอม กะหล่ำปลี แครอท และพริก ทั้งหมดนี้ผสมกับบะหมี่ต้มแล้วโรยด้วยต้นหอม

Bortsog

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี 2.5 ถ้วย;
• แป้งข้าวไร 1.5 ถ้วย;
• เนยใสครึ่งแก้ว
• แก้วไขมันหางอ้วน
• แก้วเวย์;
• น้ำตาล 150 กรัม
• ผลเบอร์รี่

ร่อนแป้งนวดแป้งด้วยเวย์น้ำตาลและไขมัน รีดแป้งด้วยไส้กรอกแล้วหั่นเป็นก้อน อบในเตาอบบนแผ่นอบที่ไม่มีน้ำมันจนนิ่ม เสิร์ฟพร้อมเบอร์รี่และชาเขียว

เยอรมัน

สูตรต่อไปนี้เป็นที่นิยม:

สลัดปลาเฮอริ่ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาเฮอริ่ง 200 กรัม
• 4 มันฝรั่ง;
• 2 หัวหอมแดง;
• 2 แตงกวาดอง;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว
• มัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา
• น้ำส้มสายชูไวน์หนึ่งช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
• เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช

ตัดส่วนผสมเป็นก้อน ทำน้ำสลัดน้ำมันมัสตาร์ดและน้ำส้มสายชูใส่สลัดผสมให้เข้ากันพริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรสแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่ง

ตับสไตล์เบอร์ลิน

วัตถุดิบ:

• ตับหนึ่งปอนด์ (ไก่หรือเนื้อวัว);
• 2 แอปเปิ้ลเขียว;
• 2 หัวหอม;
• พริกหยวกหวานหนึ่งช้อนชา
• แป้ง;
• น้ำมันพืช พริกไทย เกลือ

หั่นตับเป็นชิ้นเล็ก ๆ สามารถทุบเนื้อได้ จุ่มแป้งลงไปผัดบนไฟแรง ใส่เกลือที่ท้ายสุดของการทอดแล้วนำออกจากกระทะ ในน้ำมันเดียวกันทอดหัวหอมกับชิ้นแอปเปิ้ลเพื่อให้แอปเปิ้ลนิ่ม แต่ไม่นิ่มเกินไปและหัวหอมจะกรอบเล็กน้อย ใส่พริกป่น. ใส่ตับและแอปเปิ้ลหัวหอมลงในแม่พิมพ์ นำเข้าเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 10 นาที

กะหล่ำปลีกับเบคอน

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดาวหนึ่งปอนด์;
• เบคอน 250 กรัม
• ไข่;
• เนย 30 กรัม
• นมหนึ่งแก้ว
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ลูกจันทน์เทศ, เกลือ, พริกไทย

ต้มกะหล่ำปลีเป็นเวลา 15 นาทีสะเด็ดน้ำหนึ่งในสี่ของน้ำซุปทำให้ช่อดอกแห้ง ตัดเบคอนเป็นเส้น ผัดแป้งในเนย ค่อยๆ ใส่นมและน้ำซุป ต้มซอสประมาณห้านาที เย็น ใส่ไข่และเครื่องปรุงรส ใส่กะหล่ำปลีกับเบคอนลงในพิมพ์ ราดซอสแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศาเป็นเวลา 15 นาที

ก้านในเบียร์

วัตถุดิบ:

• ขาหมู 1 กิโลกรัม
• เบียร์หนึ่งลิตรควรเป็นสีเข้ม
• หัวกระเทียม
• น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ - ผักชี, พริกไทย, ยี่หร่า;
• เกลือ;
• มัสตาร์ดเม็ด

ล้างก้านด้วยผิวหนัง ใส่เกลือให้เท่ากัน ยัดด้วยกระเทียมเป็นชิ้นๆ หั่นเป็นชิ้น ผสมน้ำผึ้งอุ่น ๆ กับเครื่องเทศแล้วเคลือบก้าน จากนั้นเทเบียร์ลงในตู้เย็นประมาณ 5-20 ชั่วโมง จากนั้นปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งถึงสองชั่วโมงโดยเอาโฟมออกและเติมน้ำเป็นระยะ นำสนับมือออกจากกระทะ วางบนแผ่นอบ ยัดไส้ด้วยกระเทียมสด เคลือบมัสตาร์ดกับน้ำผึ้งและน้ำดองที่เหลือสองสามช้อนโต๊ะ นำเข้าอบ 30-50 นาทีที่ 180 องศา อย่าลืมพลิกด้าน คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกะหล่ำปลีดอง

โดนัทไส้

วัตถุดิบ:

• แป้งหนึ่งปอนด์
• เนย 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง
• ถุงยีสต์แห้ง
• แยมหนา 300 กรัม
• 3 ไข่;
• นมครึ่งแก้ว
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• ขี้กบอัลมอนด์เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันทอด

ผสมแป้งกับส่วนผสมแห้ง ใส่นมอุ่น ไข่ และเนยละลาย นวดแป้งทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ย่น ม้วนเป็นวงกลม แล้วปล่อยให้ชงต่ออีก 15 นาที ทอดบนผ้าเช็ดปากเพื่อซับน้ำมันส่วนเกิน เมื่อโดนัทเย็นลงแล้ว ให้เติมแยมโดยใช้เข็มฉีดยาขนม

ภาษาตุรกี

สูตรต่อไปนี้เป็นที่นิยม:

สลัดของคนเลี้ยงแกะ

วัตถุดิบ:

• 5 มะเขือเทศ;
• พริกหวาน 2-3 เม็ด
• 4-5 แตงกวา;
• หัวไชเท้า 200 กรัม
• พวงของผักใบเขียว (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง);
• มะกอก;
• น้ำส้มสายชูไวน์ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก;
• เกลือพริกไทย

หั่นผักเป็นก้อน (คุณสามารถเอาผิวออกจากมะเขือเทศได้ แต่ไม่จำเป็น) เพิ่มสมุนไพรสับ เกลือ และพริกไทย ผสมน้ำมันให้ละเอียดกับน้ำส้มสายชูไวน์เติมน้ำสลัดลงในสลัด

ถั่วกับไข่

วัตถุดิบ:

• 3 ไข่;
• ถั่วเขียว 300 กรัม
• 1 พริกหยวกแดง
• ครีมเปรี้ยว 100 มิลลิลิตร
• ผักใบเขียวน้ำมันมะกอก

ผัดถั่วและพริกสับในเนยจนกรอบเล็กน้อย จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและไข่ที่ตีแล้ว สมุนไพรในกระทะแล้วปล่อยให้แช่สักครู่จนไข่พร้อม

ขนมพริกไทย

วัตถุดิบ:

• พริกหวานขนาดเล็กหนึ่งกิโลกรัม
• เนื้อสับ 200 กรัม
• ข้าวเมล็ดปานกลางหนึ่งแก้ว
• หลอดไฟ;
• 2 มะเขือเทศ;
• พริกไทยดำหนึ่งช้อนโต๊ะ
• พวงของผักใบเขียว;
• น้ำมันมะกอก;
• ถั่ว 20 กรัม
• สมุนไพรแห้ง - โหระพาสะระแหน่

เทน้ำเดือดบนข้าวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วล้างออกและทำให้แห้ง ผัดหัวหอมและเนื้อสับในน้ำมัน ใส่ข้าว และปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ใส่มะเขือเทศสับ ผักทั้งหมด ถั่วสับ เกลือและเครื่องเทศลงในข้าว น้ำครึ่งแก้ว เคี่ยวจนของเหลวเดือด "เปิด" พริกเติมไส้และวางในแนวตั้งในรูปแบบจาระบี เทน้ำหนึ่งแก้ว เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางหรือในเตาอบที่ปิดฝาไว้ 40-50 นาที

อิช ปิลาฟ

วัตถุดิบ:

• ข้าว 2 ถ้วย
• ตับไก่ 200 กรัม
• ถั่วพิสตาชิโอ 20 กรัม
• ลูกเกด 20 กรัม
• หลอดไฟ;
• เนย 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งพวง;
• น้ำตาลหนึ่งช้อนชา
• ส่วนผสมของพริกเกลือ

ล้างข้าว ลูกเต๋าหัวหอมและตับ อุ่นเนยในหม้อ ทอดถั่วพิสตาชิโอ จากนั้นใส่หัวหอม ตับ ข้าว ลูกเกด พริกไทย เทน้ำ ใส่น้ำตาล เกลือ ตั้งไฟอ่อนจนข้าวสุก หลังจากปิดไฟแล้ว ปล่อยทิ้งไว้ 10-15 นาที โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

ของหวานของคาลิฟา

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟ 400 กรัม
• น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• งา 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชอบเชย

รีดแป้งหั่นเป็นสี่เหลี่ยมตามจำนวนเสิร์ฟ ทอดทั้งสองด้านในน้ำมันให้เย็น ผัดงาในกระทะแห้งผสมกับน้ำผึ้งและอบเชย หล่อลื่นเค้กด้วยส่วนผสมของน้ำผึ้ง

อุซเบก

สูตรต่อไปนี้เป็นที่นิยม:

สลัดแอนดิจาน

วัตถุดิบ:

• เนื้อต้ม 300 กรัม
• หัวไชเท้า 100 กรัม
• แครอท;
• แตงกวา;
• กะหล่ำปลี 100 กรัม
• 3 ไข่ต้ม;
• น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยผสม

ตัดผักเป็นเส้นบาง ๆ เทน้ำส้มสายชูลงบนแครอทและหัวไชเท้า จากนั้นบีบ คลุกกะหล่ำปลีกับเกลือ ตัดเนื้อและไข่ต้มเป็นเส้น ผสมทุกอย่าง ใส่เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยมายองเนส

อุซเบก pilaf

วัตถุดิบ:

• ข้าวเดฟซีร์หนึ่งปอนด์
• เนื้อหนึ่งปอนด์ (แกะในอุดมคติ);
• 3 หัวหอม;
• แครอทหนึ่งปอนด์
• หัวกระเทียม
• ช้อนโต๊ะยี่หร่าผักชีและ Barberry แห้ง
• เกลือน้ำมันพืช

ล้างข้าว 2-3 ครั้ง ตัดเนื้อ. หั่นหัวหอมเป็นวง แครอทเป็นเส้น ปอกกระเทียมโดยไม่ต้องแยกชิ้นส่วน อุ่นไขมันในหม้อ ใส่กระดูกและทอดจนมืด จากนั้นใส่หัวหอมและเนื้อสัตว์ลงในหม้อ หลังจากทอดเนื้อ - แครอทแท่งเล็กน้อย จากนั้นผสมทุกอย่างแล้วเทน้ำกับเครื่องเทศ หลังจากครึ่งชั่วโมงของส่วนผสมที่เดือดช้าวางข้าว 10-15 นาทีก่อนปรุงอาหาร - กระเทียม Pilaf ควรเอื้อมมือเข้าไปใต้ฝา ผสม pilaf ที่เสร็จแล้วทิ้งกระเทียมและเมล็ดพืชหรือทิ้งไว้เพื่อตกแต่ง

Domlyama ใน multicooker

ส่วนผสม (ในภาชนะ 5 ลิตร):

• เนื้อไขมันหนึ่งปอนด์, แครอท, หัวหอม, มะเขือยาว, มันฝรั่ง, มะเขือเทศ, กะหล่ำปลีและพริกหวาน
• กระเทียม 1 หัว;
• พวงของผักใบเขียว;
• ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ, ยี่หร่า, ปาปริก้า, พริกไทยดำ, น้ำมันพืช

ใส่เนื้อหั่นกับกระเทียม, หัวหอม, แครอท, มันฝรั่ง, พริก, มะเขือยาว, มะเขือเทศ, ใบกะหล่ำปลีในชั้นในภาชนะที่ทาน้ำมันเบา ๆ โรยแต่ละชั้นด้วยส่วนผสมของเกลือและเครื่องเทศ ใส่ผักใบเขียวที่สับไว้ด้านบน วางมะเขือเทศเจือจางในน้ำ 50 มิลลิลิตรเทส่วนผสม ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในโหมด "สตูว์"

สมสา

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 400 กรัม
• แป้งหนึ่งปอนด์
• มาการีน 200 กรัม
• kefir 250 กรัม
• 2 หัวหอม;
• 1 ไข่;
• น้ำส้มสายชู เกลือ โซดา ครึ่งช้อนชา
• ผักชีพวง
• ยี่หร่า, พริกไทย, งา;

ร่อนแป้ง, บดด้วยมาการีน, ใส่ kefir, น้ำส้มสายชู, โซดาและเกลือลงในเศษที่เกิดขึ้น, นวดแป้ง, ม้วนและนำออกในเย็นครึ่งชั่วโมง สับเนื้อและหัวหอมอย่างประณีตใส่ผักชีสับยี่หร่าเกลือและพริกไทย รีดแป้งตอร์ติญ่าออกจากแป้ง วางไส้แล้วบีบให้เข้ากัน ทาด้วยไข่แล้วโรยด้วยงา อบที่ 180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง

ไก่ในแตง

วัตถุดิบ:

• แตงกลม
• ไก่ 1 กิโลกรัม
• น้ำองุ่น 100 มิลลิลิตร
• ยี่หร่า, ผักชี, ปาปริก้า, เกลือ

ต้มไก่ในน้ำกับน้ำผลไม้ เอาผิวหนังออกแล้วถูด้วยส่วนผสมของเกลือและเครื่องเทศ ตัดฝาแตงออกแล้วเอาเนื้อออก - ไม่ใช่ทั้งหมด แต่เพื่อให้ชิ้นไก่เข้ามา เติมแตงด้วยไก่ปิดฝาและปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 180-140 องศา

ภาษาฝรั่งเศส

สูตรต่อไปนี้เป็นที่นิยม:

สลัดนิคอยส์

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาดภูเขาน้ำแข็ง;
• 4 มะเขือเทศ;
• 2-3 หัวหอม;
• พริกหยวกขนาดใหญ่
• 3 ไข่ต้ม;
• ทูน่ากระป๋องหนึ่งขวด
• ถั่วเขียว 200 กรัม
• กานพลูกระเทียม
• น้ำมะนาว;
• ปลากะตักหนึ่งขวด
• น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำส้มสายชูไวน์
• โหระพา;
• เกลือพริกไทย

ผัดถั่วกับกานพลูกระเทียมแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว ตัดพริก, ไข่, หัวหอม, มะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ สะเด็ดน้ำปลากะตักและปลาทูน่า ผสมส่วนผสม ปรุงรสด้วยซอสน้ำมันและน้ำส้มสายชู ใส่พริกไทย เกลือ ใบโหระพา และวางบนใบผักกาดหอม

เห็ดและไก่จูเลียน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 250 กรัม
• หัวหอมใหญ่;
• แชมเปญ 200 กรัม
• ชีส 100 กรัม
• นมหนึ่งแก้ว
• 1 ไข่;
• เนย 25 กรัม
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ลูกจันทน์เทศหนึ่งช้อนชา;
• เกลือพริกไทย

ต้มเนื้อในน้ำเค็มสับละเอียด ผัดหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของเนยแล้วหั่นเป็นชิ้นเห็ด ผสมเนยที่เหลือกับแป้งด้วยไฟอ่อนๆ แล้วค่อยๆ เทนมลงไป คนเป็นระยะๆ นำไปจนข้น ใส่พริกไทย เกลือ ลูกจันทน์เทศ ไข่ ผสมซอสกับไก่ หัวหอม และเห็ด ใส่มวลในแม่พิมพ์ส่วน โรยด้วยชีสขูดและอบเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบ 180 องศา

Ratatouille

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศหนึ่งกิโลกรัม
• มะเขือยาว 300 กรัม
• บวบ 300 กรัม
• หัวหอมคู่;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก พริกไทย เกลือ สมุนไพรโปรวองซ์

สับหัวหอมและปิดทองในกระทะด้วยเนยอย่างประณีต เทน้ำเดือดบนมะเขือเทศครึ่งหนึ่งปอกเปลือกสับเนื้อแล้วใส่หัวหอม เคี่ยวประมาณ 10-15 นาที ใส่เกลือและพริกไทย ตัดมะเขือเทศที่เหลือ, มะเขือยาว, บวบเป็นชิ้น ใส่ซอสมะเขือเทศในรูปแบบทับซ้อนผักบนนั้น ผสมน้ำมันมะกอกกับกระเทียมสับและสมุนไพรโปรวองซ์ เทราตาตูยล์ด้วยส่วนผสมนี้แล้วอบประมาณ 1-2 ชั่วโมงที่ 180 องศาภายใต้กระดาษฟอยล์หรือฝา

Tartiflet

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งหนึ่งปอนด์
• เบคอน 200 กรัม
• หัวหอมใหญ่;
• ชีส 150 กรัม
• ไวน์ขาว 100 มิลลิลิตร
• เนย;
• พริกไทยเกลือ

ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ เคี่ยวเบา ๆ ประมาณ 8-10 นาทีด้วยเกลือและพริกไทย สับเบคอนและทอดให้แห้ง ในกระทะเดียวกัน ผัดหัวหอม เทไวน์และเคี่ยวจนของเหลวระเหย ตะแกรงชีส. จาระบีจานอบด้วยเนย มันฝรั่งชั้น หัวหอม เบคอนและชีส ทำซ้ำ อบ 25 นาทีที่ 190.

พาร์เฟ่ต์กล้วย

วัตถุดิบ:

• 2 กล้วย;
• ครีม 300 มิลลิลิตร
• 3 ไข่แดง;
• ชีสกระท่อม 150 กรัม
• ช็อคโกแลต 30 กรัม
• ความเอร็ดอร่อยของ 1 ส้มเล็ก ๆ
• น้ำตาล 50 กรัม

ต้มน้ำเชื่อมข้นกับเปลือกส้ม น้ำตาล และน้ำ ตีไข่แดงเติมน้ำเชื่อมกล้วยบดกับคอทเทจชีสและครีม แยกส่วนของส่วนผสมแล้วผสมกับช็อกโกแลตละลาย วางแผ่นปิดช่องแช่แข็งด้วยฟิล์มยึด ค่อยๆ เทครีมและช็อกโกแลตลงไป คนให้เข้ากันเล็กน้อย เก็บในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมง เช่น ไอศกรีม โรยด้วยช็อกโกแลตขูดก่อนเสิร์ฟ

ญี่ปุ่น

สูตรต่อไปนี้เป็นที่นิยม:

ซูโนโมโนะ

วัตถุดิบ:

• 2 แตงกวาขนาดใหญ่
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• สาหร่ายวากาเมะแห้ง 20 กรัม
• งา;
• ขิงสดบดแห้งหรือขูด

เตรียมน้ำสลัดซีอิ๊ว น้ำส้มสายชู น้ำตาลและขิง ตัดแตงกวาให้บางมาก แช่วากาเมะผสมกับแตงกวาแล้วใส่น้ำสลัด โรยงาลงบนสลัด

แซลมอนเทอริยากิ

วัตถุดิบ:

• 2 เนื้อปลาแซลมอน
• ซอสเทริยากิ.

หมักเนื้อในซอสเทอริยากิ 1-2 ชั่วโมง วางบนแผ่นอบและอบในเตาอบอุ่นมากเป็นเวลา 10 นาที แปรงด้วยน้ำดองที่เหลือ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงใดๆ

โอยาโกะด้ง

วัตถุดิบ:

• 3 ไข่;
• ข้าวครึ่งถ้วย
• เนื้อไก่ 300 กรัม
• หลอดไฟ;
• ซอสถั่วเหลือง 100 มิลลิลิตร
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมเขียว.

เทซอสถั่วเหลืองลงในกระทะและตั้งไฟให้สูงมาก ละลายน้ำตาลในนั้นและเพิ่มหัวหอมจากนั้นเนื้อสับหยาบ ตีไข่ในชามและหลังจาก 6-7 นาทีเทลงในซอสไก่อย่างสม่ำเสมอ ปรุงไข่เจียว ปิดฝาไว้สักครู่ เทข้าวต้มลงในชามลึก ใส่ไข่เจียวไว้ด้านบน โรยด้วยสมุนไพรสับ

โซบะใส่เห็ด

วัตถุดิบ:

• โซบะโซบะบัควีท 500 กรัม
• เห็ดหอมหรือเห็ดแชมปิญอง 300 กรัม
• กานพลูกระเทียม
• พริกขี้หนู;
• ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว;
• หัวหอมสีเขียว 30 กรัม
• น้ำมันพืช;
• เมล็ดงา.

ต้มบะหมี่ สะเด็ดน้ำ เติมน้ำมัน ตั้งน้ำมันให้ร้อนกับพริกสับละเอียดในกระทะ ผัดเห็ดสักสองสามนาที ใส่กระเทียม หัวหอม ซีอิ๊ว น้ำมะนาว และน้ำตาล ปรุงต่ออีก 3-4 นาทีแล้วคลุกเคล้ากับเส้นก๋วยเตี๋ยว โรยหน้าด้วยงาคั่ว

คัพเค้กชาเขียว

วัตถุดิบ:

• แป้ง 120 กรัม
• 2 ไข่;
• โยเกิร์ต 100 กรัม
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงชาเขียว 2 ช้อนชา
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา;
• เนย 45 กรัม

ตีไข่กับเนย ใส่น้ำตาล โยเกิร์ต น้ำผึ้ง ผสมแป้งกับผงฟูและชา ผสมส่วนผสมแห้งและของเหลวให้เป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน จัดแป้งในแม่พิมพ์ที่ทาไขมัน อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที