ข้าวต้มถือเป็นหนึ่งในอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพ ในบรรดาผลิตภัณฑ์ที่ใช้ทำ คุณสามารถตั้งชื่อข้าวได้

อาหารที่ทำจากมันเป็นที่นิยมอย่างมากในเอเชีย แต่มีการแพร่กระจายไปทั่วโลกเป็นเวลานาน โจ๊กนมที่ทำจากข้าวในสมัยโซเวียตมักเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าในโรงเรียนอนุบาล ถือว่าเป็นอาหารที่มีประโยชน์มากสำหรับให้อาหารเด็กเล็ก แต่คุณจำเป็นต้องรู้วิธีการปรุงอย่างถูกต้องเพื่อให้ทั้งดีต่อสุขภาพและอร่อย

ประโยชน์และโทษของจาน

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของข้าวคือการไม่มีกลูเตนซึ่งมักกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ในเด็ก นอกจากนี้ ซีเรียลนี้ยังประกอบด้วยกรดอะมิโน วิตามิน และธาตุที่มีคุณค่า

อาหารจานนี้มักถูกกินโดยนักกีฬาที่ต้องการสร้างกล้ามเนื้อ ต้องขอบคุณเขาที่ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติและปรับปรุงการเผาผลาญ

ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยกระตุ้นการทำงานของหัวใจและหลอดเลือดและมีผลดีต่อการทำงานของสมอง นอกจากนี้ สารที่มีอยู่ในข้าวยังช่วยกำจัดโรคผิวหนัง เสริมสร้างเส้นผมและเล็บ คุณสมบัติทั้งหมดเหล่านี้ได้รับการปรับปรุงเมื่อเพิ่มส่วนประกอบของนมลงในซีเรียล

ด้วยการแพ้แลคโตสโจ๊กดังกล่าวมีข้อห้าม

ความซับซ้อน เวลาทำอาหาร

หุงข้าวกับนมเป็นเรื่องง่าย นี่เป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุดซึ่งอธิบายการใช้อย่างแพร่หลาย แต่คุณควรทำความคุ้นเคยกับรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างที่ทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติดีขึ้น ใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหาร

การเตรียมอาหาร

ในการทำโจ๊กข้าวต้มแสนอร่อยในนม คุณต้องเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม พื้นฐานของจานคือข้าว

แนะนำให้เลือกข้าวขัดมันกลม - เป็นข้าวประเภทนี้ที่ต้มได้เร็วกว่า คุณไม่ควรใช้ซีเรียลนึ่งเพราะมันให้รสชาติเฉพาะแก่อาหาร

ก่อนเริ่มงานต้องแยกส่วนประกอบนี้ออกและล้างให้สะอาด การล้างจะขจัดแป้งและกลูเตนส่วนเกิน ทำให้โจ๊กร่วน

ควรใช้นมสดเท่านั้นดังนั้นเมื่อซื้อคุณต้องตรวจสอบวันหมดอายุ หากผลิตภัณฑ์ถูกเก็บไว้ที่บ้าน ให้ลิ้มรสก่อนปรุงอาหาร

บางสูตรต้องมีส่วนผสมเพิ่มเติม เช่น ผลไม้ ลูกเกด ฯลฯ นอกจากนี้ยังต้องมีคุณภาพสูง โดยไม่มีร่องรอยของการเน่าเสียและเน่าเปื่อย

วิธีทำโจ๊กข้าวต้มในนม - สูตรคลาสสิก

ก่อนอื่นคุณควรเชี่ยวชาญในการเตรียมอาหารจานนี้แบบคลาสสิก จากข้อมูลดังกล่าว จะสามารถทดลองในอนาคตโดยการเพิ่มส่วนประกอบเพิ่มเติม

สำหรับงานคุณจะต้อง:

• ข้าว - 1 แก้ว;
• น้ำตาล - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• นม - 3 แก้ว;
• น้ำ - 2 แก้ว;
• เกลือ.

ส่วนผสมจำนวนนี้จะช่วยให้คุณปรุงโจ๊กสำหรับ 4 คน

การเตรียมโจ๊กนมทีละขั้นตอนในภาพ:

1. คัดแยกเมล็ดพืชเพื่อกำจัดขยะและเมล็ดพืชคุณภาพต่ำ จากนั้นควรล้างเพื่อให้แป้งส่วนเกินออกมา สามารถทำได้ภายใต้น้ำไหลในกระชอน
   
2. ข้าวถูกโอนไปยังกระทะแล้วราดด้วยน้ำ ส่วนผสมควรเดือดบนไฟร้อนปานกลาง หลังจากนั้นความร้อนจะลดลงและนำไปต้มประมาณ 10 นาที - จนกระทั่งของเหลวถูกดูดซึม
   
3. นม (2 ถ้วย) ถูกเติมลงในซีเรียลและปรุงอาหารต่อไปอีก 25 นาทีโดยคนบ่อย ๆ เพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้
   
4. นมที่เหลือจะถูกเทลงในโจ๊กทีละเล็กทีละน้อยเมื่อสิ้นสุดขั้นตอนการทำงานเพื่อให้ส่วนผสมมีความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ
   
5. 2 นาทีก่อนปิดเตา ปรุงรสด้วยน้ำตาลและเกลือแล้วคนให้เข้ากัน ข้าวที่หุงแล้วควรปิดฝาไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟสามารถปรุงรสด้วยเนย น้ำผึ้ง หรือแยมได้
   

ค่าพลังงาน 100 กรัมของจานคือ 97 กิโลแคลอรี ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตมากที่สุด 16 กรัม ไขมันมีปริมาณ 3 กรัม โปรตีน 2.5 กรัม

ตัวเลือกการทำอาหาร

มีหลายวิธีในการหุงข้าวต้ม ความแตกต่างอยู่ที่ส่วนผสมเพิ่มเติมและในอุปกรณ์ที่ใช้

โจ๊กข้าวกับนมในหม้อหุงช้า

ด้วยอุปกรณ์นี้ทำให้โจ๊กสามารถปรุงได้โดยไม่ยาก เธอไม่จำเป็นต้องเฝ้ามอง

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ข้าว - 1 แก้ว;
• นม - 0.5 ลิตร;
• เกลือ;
• น้ำ - 1 แก้ว;
• เนย - 100 กรัม

multicooker ถูกทาด้วยน้ำมัน เพื่อป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์นมหลุดออกมา ธัญพืชที่เสียหายจะถูกลบออกจากซีเรียล จากนั้นล้างและใส่ลงในชาม มีการเทนมและน้ำที่นั่นด้วย ความสอดคล้องของจานสามารถปรับได้โดยการเพิ่มปริมาณส่วนผสม

เพิ่มเกลือและน้ำตาลลงในส่วนผสมนี้และตั้งโหมด "โจ๊ก" ไว้ 30 นาที เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้วให้เติมน้ำมันและปล่อยให้ผลิตภัณฑ์สูงชันเป็นเวลา 10 นาที

โจ๊กนมกล้วย

กล้วยเหมาะสำหรับใส่ซีเรียลเกือบทุกชนิด ส่วนผสมนี้ช่วยปรับปรุงรสชาติของอาหารและทำให้น่าพึงพอใจยิ่งขึ้น

ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร คุณจะต้อง:

• ข้าว - 1 แก้ว;
• เนย - 50 กรัม
• น้ำ - 100 มล.;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• นม - 100 มล.;
• กล้วย - 2;
• เกลือ.

ข้าวที่ล้างและปราศจากเศษซากจะถูกวางในกระทะแล้วราดด้วยน้ำ ส่วนผสมควรต้มหลังจากนั้นก็เค็มและปรุงต่ออีก 20 นาที

ต้มนมในชามแยก ต้องผสมอย่างต่อเนื่องและเอาโฟมออก จากนั้นนำผลิตภัณฑ์นมมาผสมกับข้าวและปรุงต่ออีก 10 นาที โรยส่วนผสมด้วยน้ำตาลและคนให้เข้ากัน

ขณะปรุงโจ๊ก กล้วยที่ปอกเปลือกแล้วจะบดด้วยส้อมหรือเครื่องปั่น หลังจากปิดไฟแล้ว มวลนี้จะถูกนำเข้าไปในข้าวหุงสุก ผัดอีกครั้ง ปล่อยให้เดือด และปรุงรสด้วยน้ำมันก่อนเสิร์ฟ

ผลไม้แห้งเหล่านี้เป็นหนึ่งในอาหารเสริมแบบดั้งเดิมของซีเรียล เข้ากันได้ดีกับข้าวด้วย

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• นม - 4 แก้ว;
• groats ข้าว - 1 แก้ว;
• ลูกเกด - 100 กรัม
• เกลือ;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• วานิลลิน

ควรล้างแป้งส่วนเกินออกจากข้าว นมเทลงในกระทะเติมซีเรียลที่นั่นแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางกวนตลอดเวลา หลังจากเดือดไฟจะลดลงเทเกลือและน้ำตาล

ส่วนผสมเหล่านี้ต้องผสมเป็นระยะ ลูกเกดล้างและเทด้วยน้ำเดือด หลังจาก 10 นาทีของเหลวจะถูกระบายออก ไม่นานก่อนที่ข้าวจะพร้อมจะมีการเติมวานิลลินและผลไม้แห้งลงไป การปรุงอาหารจะดำเนินต่อไปจนกว่าของเหลวจะระเหยไป

แอปเปิ้ลเป็นอีกหนึ่งอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับข้าวต้ม

การปรุงอาหารจะต้องใช้ส่วนประกอบดังกล่าว:

• ข้าว - 150 กรัม
• แอปเปิ้ล - 2;
• นม - 250 มล.;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - 2 กรัม
• น้ำ - 100 มล.

ล้าง groats หลายครั้งและถ่ายโอนไปยังกระทะต้องเทนมร้อนและน้ำ ต้องใช้ส่วนผสมสุดท้ายเพื่อเร่งกระบวนการทำอาหาร

เมื่อส่วนผสมเดือด ไฟจะเหลือน้อยที่สุดและปรุงอาหารต่อไปอีก 10 นาที ในช่วงเวลานี้ ให้ลอกเปลือกออกจากแอปเปิล เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า

ชิ้นส่วนที่ได้จะถูกเพิ่มลงในโจ๊กน้ำตาลและเกลือก็เทลงไปด้วย หลังจากนั้นอีก 10 นาที คุณสามารถปิดฝาจานและปิดเตา สำหรับการเสิร์ฟจานจะพร้อมหลังจากใส่แล้ว

ฟักทองสามารถเพิ่มประโยชน์ของอาหารและทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ความหลากหลายนี้ไม่เหมาะกับทุกคน แต่คุณสามารถลองเปลี่ยนได้

ส่วนประกอบในการปรุงอาหารคือ:

• ข้าว - 250 กรัม
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เนื้อฟักทอง - 250 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• นม - 500 มล.

ข้าวที่ล้างอย่างดีเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นควรทำด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 10 นาที ในเวลานี้ถูฟักทองบนเครื่องขูดหยาบแล้วแนบไปกับซีเรียลพร้อมกับเกลือและน้ำตาล

เทส่วนผสมนี้ลงบนผลิตภัณฑ์นมแล้วต้มให้เดือดบนไฟร้อนปานกลางถึงสูง หลังจากนั้นพลังงานจะลดลงเหลือน้อยที่สุดและทำอาหารต่อไปอีกสี่ชั่วโมง

จากนั้นต้องนำจานออกจากเตาห่อด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้เดือด

สูตรวิดีโอจากคุณยายของ Emma:

การเติมผลไม้แห้งทำให้โจ๊กมีรสชาติดั้งเดิมและคุณสมบัติทางโภชนาการเพิ่มเติม

สินค้า:

• ข้าว - 1 แก้ว;
• แอปเปิ้ลแห้ง - 100 กรัม
• นม - 500 มล.;
• เนย - 100 กรัม
• แอปริคอตแห้ง - 100 กรัม
• น้ำ - 2 แก้ว;
• น้ำตาล - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ;
• วานิลลิน

ผลไม้แห้งจะนิ่มลงโดยการแช่ไว้ครึ่งชั่วโมง ซีเรียลที่ล้างแล้ววางในกระทะเทน้ำเกลือและต้มจนนิ่ม แอปเปิ้ลและแอปริคอตแห้งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ของเหลวส่วนเกินจะถูกระบายออกจากข้าวที่เสร็จแล้วและเพิ่มส่วนประกอบของนม นำไปต้มเทน้ำตาลผลไม้แห้งสับและวานิลลินที่นั่น คนส่วนผสมสามารถยกจานออกจากเตาและปรุงรสด้วยน้ำมันได้

ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยให้คุณสามารถหุงข้าวต้มซึ่งไม่ได้ด้อยกว่าคุณภาพและรสชาติปกติ

สิ่งนี้ต้องการ:

• ข้าว - 1 แก้ว;
• นมผง - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำ - 4 แก้ว;
• น้ำตาล 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เนย - 100 กรัม
• เกลือ.

หลักการเตรียมอาหารจานนี้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดของนมผงที่ใช้ ผงในประเทศจะต้องเจือจางในน้ำต้มผงนำเข้าสามารถเทลงในโจ๊กในรูปแบบแห้ง

ซีเรียลที่ล้างแล้วเทน้ำหรือผสมกับผง หลังจากเดือดลดไฟและปรุงอาหารจนข้าวนิ่ม จากนั้นให้เติมนมผงหากยังไม่ได้เติม

เทเกลือและน้ำตาล คนและปรุงอาหารจนนุ่ม เสร็จแล้วเติมน้ำมัน

วิธีนี้เกี่ยวข้องกับการปรุงอาหารในเตาอบ ซึ่งช่วยให้อาหารมีรสชาติที่พิเศษ

ส่วนผสมที่ต้องการตามใบสั่งแพทย์:

• นม - 400 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ข้าว - 1 แก้ว;
• ผลไม้แห้ง - 200 กรัม
• แยม - 100 กรัม
• น้ำ - 1 แก้ว;
• เนย - 100 กรัม
• เกลือ.

ก่อนเริ่มจำเป็นต้องล้างซีเรียลให้ดีแล้วเทน้ำเย็นประมาณครึ่งชั่วโมง ต่อไปเตรียมหม้อดิน

เมื่อเวลาที่กำหนดผ่านไป ข้าวจะถูกวางที่ด้านล่างของภาชนะ โรยด้วยเกลือและน้ำตาลและเทผลิตภัณฑ์นมลงไป

หม้อวางในเตาอบที่ไม่ได้อุ่นโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 190 องศา เวลาทำอาหารคือ 1 ชั่วโมง 40 นาที โจ๊กพร้อมเสิร์ฟพร้อมแยม ผลไม้แห้ง หรือถั่ว

สูตรนี้ช่วยให้คุณทำโจ๊กประเภทขนมได้ ส่วนประกอบสำหรับมัน:

• ข้าว - 150 กรัม
• นมข้น - 200 กรัม
• น้ำ - 500 มล.
• เกลือ.

น้ำ (ครึ่ง) ผสมกับนมข้น ต้องผสมส่วนประกอบเพื่อให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ข้าวล้างและเติมน้ำวางบนเตาแล้วรอให้เดือด

ข้าวต้มนมในไมโครเวฟ

เตาไมโครเวฟเป็นอุปกรณ์ที่สะดวกมากในการเตรียมโจ๊ก

รายการส่วนผสมประกอบด้วย:

• ข้าว - 1 แก้ว;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำ - 2 แก้ว;
• เนย - 100 กรัม
• นม - 400 มล.;
• เกลือ.

ควรล้าง groats เติมน้ำและวางในไมโครเวฟ ระยะเวลาการปรุงอาหาร 22 นาที ในช่วงเวลานี้คุณต้องผสมส่วนผสม 3 ครั้ง จากนั้นเทผลิตภัณฑ์นมลงในส่วนผสมและเพิ่มส่วนประกอบจำนวนมาก เปิดไมโครเวฟอีกครั้งและเตรียมจานซึ่งจะใช้เวลา 3 นาที

ข้าวขาวทรงกลมเหมาะที่สุดสำหรับโจ๊กที่ทำจากนม แม้ว่าจะอนุญาตให้ใช้พันธุ์อื่นได้

เมื่อล้างซีเรียลคุณต้องใส่ใจกับสีน้ำ หยุดเมื่อของเหลวใส

เพื่อให้โจ๊กนมสุกเร็วขึ้นควรเติมน้ำลงไป นมต้องได้รับการตรวจสอบเนื่องจากมักจะหนีออกมา สำหรับรสชาติและการตกแต่งจานคุณสามารถใช้ผลไม้, เบอร์รี่, แยม, ถั่ว

ฉันเคยคิดว่า: "อะไรจะง่ายไปกว่าการต้มโจ๊กล่ะ เทนมกับข้าวแล้วต้มจนเดือด" จริงสิ ฉันเคยเผามันหรือไม่พอ ... และรสชาติก็ยังไม่เหมือนในโรงอาหาร
และปรากฎว่าไม่จำเป็นต้องปรุงเลย!


Svetlana แบ่งปันสูตรที่ดีมาก ฉันเรียนรู้มากมายเกี่ยวกับการทำอาหาร จริงโจ๊กของฉันหนาไปหน่อย tk มีนมไม่เพียงพอ แต่ฉันก็ยังรู้สึกถึงความแตกต่าง ... นี่คือโจ๊กจริงๆ! ซึ่งได้รับเสมอในโรงเรียนอนุบาล (โรงเรียน, ค่าย, โรงพยาบาล) ...คำพูดของผู้เขียน ภาพถ่ายของฉัน

สำหรับโจ๊กความหนืดปานกลาง 5-6 ที่(คุณสามารถรับทุกอย่างได้ครึ่งหนึ่ง)

• ข้าวเกรียบกลมไม่นึ่ง - 1 แก้ว 200g (แนะนำให้เอาข้าวครัสโนดาร์)
• น้ำ - 2 แก้ว 200 มล
• นม 2-3 แก้ว (ตามความหนาที่ต้องการ)
• เกลือป่น ช้อนชา
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

"ซุปกะหล่ำปลีและโจ๊ก - อาหารของเรา!" นี่คือสิ่งที่บรรพบุรุษพูด - และพวกเขาเข้าใจมากเกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพ ใช่ บางทีโจ๊กเองก็เป็นเหมือนอาหารและแบบชนบท แต่มันให้พลังงานและให้กำลังมาก นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้โจ๊กเป็นอาหารเช้า ข้าวอาจไม่ได้อุดมไปด้วยวิตามินโดยเฉพาะ (ยกเว้น B, PP และ E) แต่มีโปรตีนที่ใกล้เคียงกับโปรตีนจากสัตว์ คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ให้พลังงานในระยะยาว และแร่ธาตุ - โพแทสเซียม แมกนีเซียม โซเดียม เหล็ก ฟอสฟอรัส จำเป็นต่อการประสานงานของร่างกาย ข้าวต้มเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในด้านโภชนาการอาหาร อาหารมังสวิรัติ และผู้ที่ไม่อนุญาตให้กินเนื้อสัตว์ด้วยเหตุผลบางประการ

ข้าวต้ม - หลักการทั่วไปและวิธีการเตรียม

น่าเสียดาย ในยุคของเราที่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและอาหารจานด่วน มันฝรั่งทอด ซีเรียล และอาหารเข้มข้นที่ใช้เป็นอาหารเช้าได้ผลักโจ๊กธรรมชาติไปไกลเบื้องหลัง แต่เปล่าประโยชน์ ท้ายที่สุด ซีเรียลทั้งหมด โดยเฉพาะข้าวนั้นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และที่สำคัญที่สุดคือมีประโยชน์ คุณเพียงแค่ต้องปรุงให้ถูกต้อง โจ๊กข้าวสามารถปรุงในน้ำ ผัก น้ำซุปเนื้อหรือนม เพิ่มลูกเกด แอปเปิ้ล ถั่ว ฟักทอง ลงในข้าวต้มหวาน และของเผ็ดปรุงด้วยผักหรือเนื้อสัตว์ และแน่นอนว่าข้าวต้มต้องปรุงด้วยเนยชิ้นใหญ่ ไม่ใช่เพื่ออะไรที่เราได้ยินตั้งแต่วัยเด็ก - "คุณไม่สามารถทำให้โจ๊กโจ๊กเน่าเสียได้"

ข้าวเป็นตัวดูดซับที่ดีเยี่ยม กล่าวคือ มีความสามารถในการดูดซับสารอันตรายต่างๆ สารพิษ และกำจัดออกจากเลือดและร่างกาย ข้าวต้มจะช่วยแก้อาการเมาค้างและขจัดเกลือส่วนเกินออกจากข้อต่อ ในกรณีนี้ โจ๊กเหลวสดปรุงโดยไม่มีน้ำมันและเกลือจากเมล็ดพืชที่แช่ในน้ำ

ข้าวต้ม-การเตรียมอาหาร

ข้าวมีหลายพันธุ์ พวกเขาต่างกันในรสชาติ ลักษณะ และวัตถุประสงค์ หนึ่งวาไรตี้เหมาะสำหรับซูชิ อีกแบบหนึ่งสำหรับพิลาฟ สำหรับการเตรียมโจ๊กขอแนะนำให้ใช้ข้าวกลม - มีความหนืดและเหนียวมากกว่าและเหมาะสำหรับโจ๊ก ต้องล้างและต้มในน้ำเป็นเวลาหลายนาที จากนั้นของเหลวจะถูกระบายออกแล้วเทข้าวใส่นมแล้วต้มให้ได้ความหนืดที่ต้องการ หากซีเรียลต้มในนมเพียงอย่างเดียว มันจะหุงเป็นเวลานาน นมจะเดือด และข้าวจะสูญเสียสารอาหารส่วนใหญ่ไป

ข้าวต้ม - สูตรที่ดีที่สุด

สูตรที่ 1: ข้าวต้มกับนม

การเตรียมโจ๊กนั้นไม่ยากบางทีนี่อาจเป็นหนึ่งในสูตรที่ง่ายที่สุด ปรากฎว่านุ่มเบาเกือบโปร่งสบาย สำหรับอาหารเช้าจะรับประทานอย่างมีความสุขทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ขั้นตอนการทำอาหารใช้เวลาประมาณสามสิบนาที

วัตถุดิบ: 3-4 ช้อนโต๊ะ. นมข้าวหนึ่งแก้วเพื่อลิ้มรส - น้ำตาลเนยและเกลือ

วิธีทำอาหาร

เทข้าวที่ล้างแล้วลงในน้ำต้ม (1.5-2 ลิตร) ปรุงเป็นเวลา 8 นาที ระบายน้ำผ่านกระชอนล้างข้าวใต้น้ำไหลจากก๊อก

ต้มนมในกระทะ ใส่เกลือเล็กน้อย ใส่น้ำตาลเพื่อลิ้มรส ใส่ข้าว ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวจนข้น เพิ่มเนยชิ้นหนึ่งลงในจานโจ๊ก

สูตร 2: ข้าวต้มฟักทอง

โจ๊กนี้เป็นที่ชื่นชอบของนักชิมมากมาย มันอร่อยหวานและมีแดด มันมีประโยชน์อย่างยิ่งที่จะกินมันในฤดูหนาวเพื่อรับวิตามินและองค์ประกอบที่มีประโยชน์ไม่เพียงบางส่วนเท่านั้น แต่ยังช่วยให้อารมณ์ดีอีกด้วย ท้ายที่สุดแล้วสีส้มของฟักทองนั้นมีสีสันและชวนให้นึกถึงฤดูร้อน สำหรับโจ๊กฟักทองจะดีกว่าที่จะเลือกพันธุ์ลูกจันทน์เทศที่มีเนื้อสีสดใส แต่ไม่จำเป็นคุณสามารถใช้ฟักทองสีซีดได้ - ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติและประโยชน์เพียงแค่สีจะไม่อิ่มตัว ส่วนผสมในสูตรไม่มีข้อจำกัดด้านปริมาณที่เข้มงวด คุณสามารถนำผลิตภัณฑ์มาสู่สายตาหรือขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ บางคนจะชอบโจ๊กที่หนาขึ้นหรือบางลง และบางคนต้องการเพิ่มฟักทองให้มากขึ้น ดังนั้นคุณสามารถเบี่ยงเบนจากสัดส่วนที่ระบุในสูตรได้

วัตถุดิบ: ข้าว 250-300 กรัม ฟักทอง 300 กรัม นม 1.5 ลิตร เพื่อลิ้มรส - น้ำตาล เนย น้ำตาลวานิลลาและอบเชย

วิธีทำอาหาร

เทข้าวลงในน้ำต้มและปรุงอาหารเป็นเวลาเจ็ดถึงแปดนาที สะเด็ดน้ำโดยการโยนข้าวลงในกระชอน (ตะแกรง)

ตัดฟักทองเป็นก้อนหรือชิ้นเล็ก ๆ แล้วเทนมเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมสองเซนติเมตร (หนึ่งพรรคของนิ้ว) เพิ่มเกลือเล็กน้อย จุดไฟนำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที ใส่ข้าวกับน้ำตาลใส่ฟักทองแล้วหุงจนได้ความข้นและความสม่ำเสมอ ถ้าโจ๊กในหม้อข้นมาก ให้เจือจางด้วยนมร้อน ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่น้ำตาลวานิลลา เนย และอบเชย หากไม่มีผู้ที่ชื่นชอบเครื่องเทศในครอบครัวก็ไม่ควรใส่ลงในกระทะ แต่ควรใส่ลงในจานแยกกัน

สูตร 3: ข้าวต้มผลไม้แห้ง

สำหรับใครที่มีโจ๊กแบบนี้ก็สำหรับคนชอบหวาน ด้วยเหตุผลบางประการ ส่วนใหญ่มักพบในเด็กและผู้ชาย โจ๊กอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ สูตรจะระบุผลไม้แห้งหลายชนิด ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ บางส่วนสามารถแยกออกจากองค์ประกอบหรือแทนที่ด้วยองค์ประกอบอื่น ๆ เช่นวันที่หรือมะเดื่อ ผลไม้แห้งมีรสหวานในตัว ดังนั้นโจ๊กจึงปรุงโดยไม่เติมน้ำตาล เลือกถั่วตามดุลยพินิจของคุณ เช่น คุณสามารถทานวอลนัทหรือเฮเซล พวกเขาจะต้องเป็นอิสระจากเปลือกและสับด้วยมีดหรือสับด้วยเครื่องปั่น

วัตถุดิบ: ข้าวหนึ่งแก้ว ลูกเกด 1 กำมือ ลูกพรุนและแอปริคอตแห้ง (แต่ละชิ้นประมาณ 50 กรัม) เนย 100 กรัม ถั่วหนึ่งในสามแก้ว น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ

วิธีทำอาหาร

ข้าวต้ม - ใช้น้ำ 2 ส่วนต่อข้าว 1 ส่วน เทลงในน้ำต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเมื่อปิดฝาก็ปล่อยให้เหงื่อออกมากขึ้น ข้าวควรจะร่วน เมื่อหุงข้าว คุณสามารถเพิ่มเนยหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะลงไปในน้ำ

ล้างผลไม้แห้งให้สะอาด หั่นผลไม้ขนาดใหญ่เป็นชิ้นขนาดและรูปร่างตามต้องการ แล้วใส่เนยที่ละลายในกระทะ ตั้งไฟอ่อนจนนิ่ม แล้วใส่น้ำผึ้ง เทน้ำเดือด 2 แก้ว ต้มประมาณสิบนาที จัดข้าวบนจานและราดน้ำเกรวี่หวานกับผลไม้แห้ง

คุณสามารถทำได้แตกต่างกันเล็กน้อย หลังจากต้มผลไม้แห้งแล้วให้ใส่ข้าวลงไปแล้วต้มสักครู่

โรยโจ๊กเสร็จแล้วด้วยถั่ว

สูตรที่ 4: ข้าวต้มกับผัก

สูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ อาหารมังสวิรัติ และผู้อดอาหารเป็นหลัก คนอื่นจะพอใจกับโจ๊กดังกล่าว - ทั้งในด้านรสชาติและรูปลักษณ์ จุดสว่างของแครอทและถั่วลันเตาดูตัดกันและสวยงามมากเมื่อตัดกับพื้นหลังข้าวขาว หากอยู่นอกฤดูกาล ถั่วลันเตาสดสามารถเปลี่ยนเป็นถั่วแช่แข็งได้

วัตถุดิบ: ข้าว 1 แก้วและถั่วเขียว 2 หัวหอม 1 แครอท 1 น้ำมันพืชเล็กน้อย (30 g-2 ช้อนโต๊ะ) เกลือเพื่อลิ้มรสเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร

นึ่งข้าวที่ล้างแล้วคือ เทน้ำเดือดและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 15 นาที ใส่ถั่ว แครอทสับ และหัวหอม (นั่นคือ เติมน้ำเล็กน้อยลงในกระทะด้วยผักและน้ำมัน แล้วปิดฝา) ด้วยวิธีการรักษาความร้อนของผลิตภัณฑ์ทำให้สารอาหารคงอยู่มากขึ้น

ในกระทะที่มีก้นหนาหรือหม้อตุ๋น ใส่ผักนึ่ง ข้าวสวยด้านบนแล้วเทน้ำเดือด (อัตราส่วนข้าวต่อน้ำคือ 1: 2) เพิ่มเครื่องเทศและเกลือเสริม เคี่ยวบนไฟอ่อนจนข้าวดูดซับความชื้นทั้งหมด

การทำข้าวต้มให้อร่อยมีเคล็ดลับเล็กน้อยในการเตรียมซีเรียล ก่อนอื่นต้องคัดแยกข้าวก่อนเพื่อกำจัดเศษซากและเมล็ดพืชที่เน่าเสีย และประการที่สองต้องล้างให้สะอาด ขั้นแรกให้เอาแป้งออกจากพื้นผิวของข้าว น้ำอุ่น แล้วล้างเมล็ดธัญพืชด้วยน้ำร้อน วิธีนี้จะทำให้ไขมันที่ก่อตัวบนซีเรียลระหว่างการเก็บรักษาละลายได้ดีขึ้น

โจ๊กข้าวต้มในนมซึ่งกลายเป็นแบบดั้งเดิมมาช้านานมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ท้ายที่สุดก็ไม่น่าแปลกใจที่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เริ่มให้โจ๊กนี้เป็นอาหารเสริมสำหรับเด็กเล็ก ทำไม? เนื่องจากข้าวเป็นหนึ่งในธัญพืชไม่กี่ชนิดที่ปราศจากกลูเตน เป็นส่วนประกอบที่อาจทำให้เกิดอาการแพ้ในร่างกายเด็กได้อย่างต่อเนื่อง

จานนี้มีผลดีต่อระบบทางเดินอาหาร, ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ, กำหนดไว้สำหรับความผิดปกติและความเป็นกรดสูง, กำหนดไว้สำหรับผู้ที่มีน้ำตาลในเลือดสูงเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้ทำให้ระดับน้ำตาลเป็นปกติมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและมีแคลอรีต่ำ และสิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือทำให้กล้ามเนื้อหัวใจและเนื้อเยื่อกระดูกแข็งแรง

โจ๊กอร่อยมากตามสูตรคลาสสิกที่หลายคนจำได้ตั้งแต่อายุยังน้อยเพราะมักปรุงให้เด็ก ๆ เป็นอาหารเช้า เป็นเรื่องที่เข้าใจได้ เพราะทั้งข้าวและนมมีสารอาหารมากมายที่จำเป็นต่อเราทุกคนตั้งแต่อายุยังน้อย นอกจากนี้ทุกอย่างยังอร่อยมากซึ่งไม่ได้ตรงกับคุณสมบัติเช่นอร่อยและดีต่อสุขภาพเสมอไป

วัตถุดิบ:

• ข้าวเมล็ดกลม - 1/2 ถ้วย
• น้ำ - 2 แก้ว
• นม - 1 แก้ว
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• เนยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เทน้ำสองแก้วลงในกระทะ ใส่ข้าวที่ล้างแล้วและตั้งไฟ ทันทีที่น้ำเดือด ให้ลดความร้อนลงเหลือน้อยและปรุงอาหารต่อจนกว่าของเหลวทั้งหมดจะถูกดูดซึมเข้าไปในซีเรียล

ถัดไปเพิ่มปริมาณน้ำตาลเกลือและเทนม เราลดความร้อนลงเหลือน้อยคนให้เข้ากันเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้โจ๊กไหม้นำไปให้พร้อมประมาณ 10-15 นาที

เราใส่จานเสร็จแล้วใส่จานเพิ่มเนยเพื่อลิ้มรสและเสิร์ฟ!

วิธีการหุงข้าวต้มในหม้อหุงช้า

ด้วยความช่วยเหลือของ multicooker ซึ่งทำให้ขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมดง่ายขึ้นอย่างมาก คุณสามารถปรุงโจ๊กข้าวต้มนมที่อร่อยและหอมกรุ่นได้อย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

• ข้าว - 1.5 หลายแก้ว
• นม - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. l
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• เนยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เราล้างข้าวในน้ำเย็นแล้วโอนไปยังชาม multicooker เทน้ำตาลเกลือที่นั่นแล้วเทนมหนึ่งลิตร

หลังจากเวลาผ่านไป หลังจากเสียงบี๊บ เราเปิดฝาและพบว่าจานของเราค่อนข้างเหลว แต่ถ้าคุณชอบโจ๊กที่หนากว่า ในกรณีนี้ คุณยังต้องเปิดโหมด "การเคี่ยว" ของ multicooker เป็นเวลา 30 นาที

จากนั้นตักใส่จาน ใส่เนย พร้อมเสิร์ฟ

ข้าวต้มฟักทองเพื่อสุขภาพ

ฟักทองเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพมาก ผู้เชี่ยวชาญหลายคนในสาขาของตนแนะนำให้ใช้สำหรับผู้ที่รับประทานอาหาร หากคุณหรือคนที่คุณรักมีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหารและต้องจำกัดตัวเองในด้านโภชนาการ อาหารจานนี้จะช่วยบรรเทาอาการของคุณได้อย่างมาก เพราะผักมีไฟเบอร์ซึ่งจะช่วยชำระล้างลำไส้ได้โดยไม่ยาก

วัตถุดิบ:

• นม - 400 มล.
• ฟักทอง - 160 gr
• ข้าว - 70 gr
• น้ำตาล - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. l
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ปอกเปลือกและเพาะเมล็ดฟักทอง ล้างและหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ประมาณ 1 x 1 ซม.

ตอนนี้เทนมลงในกระทะใส่น้ำตาลและเกลือ เราใส่ไฟและก่อนต้มเราจะใส่ฟักทองและข้าวที่ล้างอย่างดี

ผัดและปล่อยให้มวลทั้งหมดเดือด จากนั้นลดไฟให้ต่ำและต้มโจ๊กต่อไปอีก 20 นาที จากนั้นปิดฝาให้สนิท ปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที จนสุกเต็มที่

ข้าวต้มลูกเกด

โจ๊กที่เติมลูกเกดจะไม่ทำให้ทุกคนพอใจ แม้ว่าคนรักของโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพและเหมาะสม แต่พวกเขาก็ต้องใส่ใจกับมัน แท้จริงแล้วจาน 100 กรัมมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ซึ่งสามารถให้พลังงานได้อย่างง่ายดายจนถึงเวลาอาหารกลางวันโดยไม่ต้องทานอาหารว่างที่ไม่จำเป็น ส่วนลูกเกดจะทำให้ร่างกายของเรามีธาตุ วิตามิน และแร่ธาตุเพิ่มเติม

วัตถุดิบ:

• ข้าวเมล็ดกลม - 1 ถ้วย
• นม - 1 แก้ว
• น้ำ - 2 กอง
• ลูกเกด - 80 gr
• น้ำตาล - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. l
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. l
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เทน้ำลงในหม้อ ตั้งไฟ ต้มให้เดือด ใส่ข้าวที่ล้างให้สะอาดหลายครั้งในน้ำเดือดแล้วเติมน้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส

ลดความร้อนลงเหลือปานกลางในขณะที่คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ข้าวไหม้ และทันทีที่มันเริ่มบวมให้เติมนมแล้วเทลูกเกดที่แช่ไว้ล่วงหน้า 10 นาที

ตอนนี้เราลดไฟให้เหลือน้อยที่สุดและปรุงอาหารต่อจนนุ่ม คนตลอดเวลาเช่นกัน

คุณไม่จำเป็นต้องรอจนกว่าของเหลวทั้งหมดจากกระทะจะระเหย ซึ่งในกรณีนี้โจ๊กจะแห้ง

โจ๊กที่ทำเสร็จแล้วควรกลายเป็นครีม เราใส่จานและเพิ่มเนย แต่ที่สำคัญที่สุดอย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้มันเยิ้ม!

วิธีทำข้าวต้มในไมโครเวฟ (วิดีโอ)

โจ๊กนมปรุงเป็นอาหารเช้าเป็นมาตรฐานของโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพและเหมาะสม ซึ่งเป็นคลังเก็บสารที่มีประโยชน์และธาตุต่างๆ สำหรับร่างกายของเราอย่างแท้จริง

อร่อย!!!

ดังที่คุณทราบ ข้าวอุดมไปด้วยวิตามินบี ซึ่งมีผลดีต่อระบบประสาทของมนุษย์ เช่นเดียวกับผิวหนัง ผม และเล็บ ซีเรียลนี้สามารถเตรียมอาหารอร่อยจำนวนมากได้ซึ่งหนึ่งในความนิยมมากที่สุดคือโจ๊กข้าวกับนมอย่างไม่ต้องสงสัย ควรใช้ข้าวกลมในการเตรียมอาหาร เนื่องจากมีแป้งมากกว่าและต้มได้ดีกว่า นอกจากนี้สำหรับการเปลี่ยนแปลงลูกเกดจะถูกเพิ่มลงในโจ๊กข้าว แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน ทางที่ดีควรปรุงในกระทะสแตนเลสฉันไม่แนะนำอย่างยิ่งให้ไม่ใช้เครื่องครัวเคลือบฟัน

ล้างข้าวกลม 1 ถ้วยในน้ำเย็น

เทน้ำ 2 ถ้วยลงในกระทะแล้วตั้งไฟ เมื่อน้ำเดือดให้เทข้าวลงไป ปรุงอาหารโดยไม่มีฝาจนกว่าน้ำจะถูกดูดซึม

ลดไฟ. ใส่เกลือ 0.5 ช้อนชาและน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ จากนั้นเทนมครึ่งแก้วทุกๆ 5 นาที กวนเป็นครั้งคราวด้วยช้อน ปรากฎว่าทั้งหมด 20 นาที นำโจ๊กไปให้ได้ความสม่ำเสมอที่ยอมรับได้

ใส่โจ๊กลงบนจานแล้วปรุงรสด้วยเนยขนาดใดก็ได้ เพราะคุณไม่สามารถทำให้โจ๊กเน่าเสียด้วยเนยได้!

อร่อย!