ก่อนบรรจุพาสต้า โปรดอ่านคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ พาสต้าบางชนิดต้องต้มให้สุกก่อน ส่วนอย่างอื่นสามารถยัดไส้ได้โดยไม่ต้องต้มก่อน มันเป็นสิ่งสำคัญ

ส่วนผสม

• เนื้อสับ 400 กรัม
• เกลือ เครื่องเทศ เพื่อลิ้มรส
• พาสต้า 200 กรัม
• ครีม 300 มิลลิลิตร
• ครีม 2 Art. ช้อน
• ฮาร์ดชีส 150 กรัม
• น้ำ 0.5 ถ้วย

ในการปรุงพาสต้าที่ยัดไส้ด้วยเนื้อสับกับชีสในเตาอบ เราต้องเอาเนื้อสับเอง วางไว้ในชาม เติมน้ำเล็กน้อย (0.5 ถ้วย) เครื่องเทศ เกลือ ผัดเนื้อสับจนเนียน เนื้อจะรับน้ำและดูดซับ

เอาพาสต้า. ฉันมีหลอดแคนเนลโลนีเหล่านี้ พวกเขามาในขนาดเล็กหรือขนาดใหญ่ คุณสามารถใช้เปลือกหอยขนาดใหญ่ เติมพาสต้าแต่ละชิ้นด้วยเนื้อสับ พาสต้าของฉันไม่จำเป็นต้องปรุงสุกล่วงหน้า

เติมจานอบด้วยพาสต้ายัดไส้

เตรียมซอส. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ รวมครีม ครีม เกลือ เครื่องเทศและชีส เทซอสที่ได้ลงบนพาสต้า

เปิดเตาอบที่ 180 องศา ใส่แบบฟอร์มในเตาอบ อบพาสต้าที่ยัดไส้ด้วยเนื้อสับและชีสในเตาอบประมาณ 20 นาที

Macron ยัดไส้เนื้อสับและชีสพร้อมในเตาอบ

สูตรวิดีโอที่คล้ายกัน "พาสต้ายัดไส้เนื้อสับและชีสในเตาอบ"

povar.ru

อาหารเบาๆ

เมนูหลัก

หลอดพาสต้ายัดไส้ (cannelloni) กับเนื้อสับในเตาอบ: สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ฉันพยายามทำพาสต้าไส้หลอดที่เรียกว่า cannelloni เป็นครั้งแรก และฉันไม่ได้ปรุงตามสูตรบางอย่าง แต่จะพูดด้วยตาจากสิ่งที่อยู่ในตู้เย็น แต่กลายเป็นว่าอร่อยมาก เลยมาแชร์สูตรกัน

พาสต้ายัดไส้เนื้อสับในเตาอบ: สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ในการเตรียมพาสต้ายัดไส้เราต้องการ:

- พาสต้าหลอดขนาดใหญ่ - cannelloni;

- เนื้อสับฉันมีหมู (แต่อะไรก็ได้);

- หัวหอม 1 หัว;

พาสต้าเส้นใหญ่เนื้อสับด้านใน (พร้อมสูตรภาพ)

1. ตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมันดอกทานตะวันลงไป

2. ทำความสะอาดและสับหัวหอมอย่างประณีต

3. เมื่อกระทะร้อนให้เริ่มผัดหัวหอม

4. ใส่เนื้อสับลงในหัวหอม (ต้องละลายน้ำแข็งก่อน) ผัดเล็กน้อย ใส่เกลือ เครื่องเทศและปรุงอาหารจนสุกครึ่ง

5. เราล้างและหั่นมะเขือเทศ คุณสามารถเพิ่มผักอื่นๆ ที่คุณมีในตู้เย็นได้

6. ใส่มะเขือเทศลงในเนื้อสับในกระทะ ใส่มะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะผสมทุกอย่าง

7. นำกระทะที่มีเนื้อสับออกจากเตาแล้วปล่อยให้ไส้ของเราเย็นลงเล็กน้อย

8. ในขณะที่เนื้อสับเย็นลงให้ขูดชีส และเราทำซอสจากซอสมะเขือเทศ: เทซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนกับน้ำในแก้ว คุณยังสามารถเติมเกลือและเครื่องเทศเล็กน้อยได้ที่นี่

9. เราเติมพาสต้าของเราด้วยการเติมแล้วใส่ในแม่พิมพ์ โรยหน้าด้วยชีส วางพาสต้าที่เหลือไว้ด้านบน โรยทุกอย่างด้วยชีสอีกครั้ง

10. เททุกอย่างด้วยซอสมะเขือเทศและน้ำ ใส่ในเตาอุ่นและปรุงอาหารที่ 180 °เป็นเวลา 20-30 นาที (ขึ้นอยู่กับวิธีการทำอาหารในเตาอบของคุณ)

ฉันได้ลาซานญ่าชนิดหนึ่ง โดยวิธีการ อ่านสูตรสำหรับลาซานญ่ากับไก่สับที่นี่ แต่มันเป็นไปได้ที่จะทำพาสต้ายัดไส้ในเตาอบบนแผ่นอบโดยไม่ต้องวางซ้อนกันเพื่อให้คุณสามารถวางได้ทีละอย่าง แต่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพอใจมาก ลองแล้วคุณจะรักมัน! อร่อย!

legkayaeda.ru

สูตรพาสต้ายัดไส้, ยัดไส้หอย, โรล

สูตรพาสต้ายัดไส้แตกต่างกันในการกรอกสูตรพาสต้ายัดไส้นี้มีพาสต้ายัดไส้หมูสับและเนื้อ

จานนี้จะดึงดูดผู้ที่คลั่งไคล้ผลิตภัณฑ์พาสต้าจริงๆ

ผลิตภัณฑ์สำหรับพาสต้ายัดไส้จาน (หอยหรือม้วน):

เนื้อสับโฮมเมดหนึ่งปอนด์

• หัวหอม - 1 หัว
• Adjika - 3 ช้อนชา
• พาสต้าไส้
• วางมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ช้อนโต๊ะ
• ชีส - 150 กรัม

สูตรสำหรับจาน "พาสต้ายัดไส้หอยหรือหลอด":

ขั้นแรกเราจะทำไส้สำหรับพาสต้า นำเนื้อสับ ใส่หัวหอม ชา adjika หนึ่งช้อน เครื่องเทศ และไข่ลงไป จากนั้นเราก็นำพาสต้ามาเติมด้วยเนื้อสับ ใส่พาสต้าลงในกระทะ ตอนนี้เราเริ่มเตรียมซอส วางมะเขือเทศต้องผสมกับครีมเปรี้ยวในสัดส่วนใดก็ได้ เพิ่ม adjika, น้ำมันดอกทานตะวัน, เครื่องเทศและไม่เกินแก้วน้ำในซอส เทซอสพาสต้าที่ได้ ควรมีเพียงพอเพื่อให้ครอบคลุมพาสต้าอย่างสมบูรณ์ ใส่กระทะบนเตาแล้วเคี่ยวพาสต้าจนนุ่ม จากนั้นบนเครื่องขูดสามชีส หากต้องการคุณสามารถผสมกับมายองเนสและเติมจาน นำพาสต้ากลับไปที่เตาอีกห้านาที

และพาสต้ายัดไส้ก็เป็นอาหารที่สวยงามและอร่อยมาก

สูตรหลอดพาสต้ายัดไส้

คุณจะต้องมีพาสต้าสำหรับบรรจุ - หลอด - 250 กรัม, เนื้อสับผสม (หมูและเนื้อ) - 300 กรัม, ชีส 150 กรัม, หัวหอม, พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น, กระเทียมสามกลีบ, น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ, มะเขือเทศ, เกลือ.

ต้มพาสต้าในน้ำเกลือเล็กน้อยประมาณสี่นาทีไม่นาน พวกเขาควรจะมีความยืดหยุ่นเพียงพอ แต่ยังไม่พร้อมอย่างสมบูรณ์ ล้างพาสต้าด้วยน้ำในกระชอน

นำเนื้อสับแล้วทอดในน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นนำเนื้อสับออกจากเตา พริกไทย เกลือ ผสมกับชีสขูด และครึ่งหนึ่งของจำนวนทั้งหมด

จากนั้นเราก็นำหลอดพาสต้าของเราและบีบเนื้อสับในนั้นให้แน่น ควรวางพาสต้า (ม้วน) ในจานอบให้แน่น หลังจากนั้นหั่นพริกไทยเป็นเส้น หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า และหัวหอมครึ่งวง จากนั้นทุกอย่างจะต้องผัดด้วยน้ำมันพืช ก่อนปิดไฟ ใส่กระเทียมสับละเอียดลงในผักที่ผัดไว้

ควรวางน้ำสลัดนี้บนพาสต้ายัดไส้ (หลอด) ปกคลุมด้วยชีสที่เหลือ เทน้ำประมาณครึ่งแก้วที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ทุกอย่างจะต้องอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 200 องศา

สูตรพาสต้ายัดไส้

พาสต้ายัดไส้ (6 เสิร์ฟ)

คุณจะต้องใช้ cannelloni - 250 กรัม

ชีสแข็ง - 250 กรัม

มะเขือเทศ - 500 กรัม

เนย - 30 กรัม

ไส้พาสต้ายัดไส้:

เนื้อเนื้อ - 200 กรัม

กากหมู - 200 กรัม

หัวหอม

น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงสูตรการทำพาสต้ายัดไส้:

พาสต้าต้องต้มให้สุกก่อนจึงจะยืดหยุ่นได้ ในการทำเนื้อสับคุณต้องผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมทอดในน้ำมันเล็กน้อยแล้วเติมน้ำเล็กน้อย จากนั้นจานจะต้องเย็นลง

มะเขือเทศจะต้องลวก จากนั้นเทน้ำเย็นลงไป ปอกเปลือก หั่นเป็นวงกลม

เติมพาสต้าด้วยเนื้อสับที่ปรุงสุกแล้วใส่ในชั้นเดียวที่ด้านล่างของกระทะปิดด้วยชีสและมะเขือเทศหั่นบาง ๆ จากนั้นใส่ชีสอีกครั้งแล้วใส่ในเตาอบใต้ฝาเพื่ออบเป็นเวลา 40 นาที

เสิร์ฟพาสต้าร้อนๆ

วิธีการปรุงสูตรพาสต้าเปลือกหอยยัดไส้

อาจเป็นไปได้ว่าเราแต่ละคนเคยได้ยินสูตรดังกล่าว - พาสต้าของกองทัพเรือ จานนี้เตรียมง่าย ๆ แต่กินเร็ว เนื้อสับผัดในกระทะพร้อมกับหัวหอมสับ ในเวลาเดียวกันพาสต้าก็คลุกเคล้าในกระทะ จากนั้นจึงนำเนื้อสับและพาสต้ามาผสมกับเนื้อ สามารถเสิร์ฟทั้งหมดนี้ด้วย adjika แบบโฮมเมด ปรากฎว่าอร่อยมาก

ในการทำพาสต้ายัดไส้คุณต้องมีชนิดพิเศษ - cannelloni หรือ manicotti - หากแปลจากภาษาอิตาลีก็หมายถึงอ้อยขนาดใหญ่ บนชั้นวางยาวของซูเปอร์มาร์เก็ตสมัยใหม่คุณสามารถหาพาสต้าดังกล่าวได้ - มีขนาดใหญ่มากพร้อมช่องเปิดขนาดใหญ่สำหรับบรรจุ

ชาวอิตาเลียนแท้ๆไม่ค่อยทิ้งอะไร สิ่งที่เหลืออยู่จากการทำอาหารจะเป็นพิซซ่าหรือซอสพาสต้า พาสต้าหรือสปาเก็ตตี้เป็นอาหารอิตาเลียนที่เรียกว่าพาสต้า และคุณสามารถเติมพาสต้าด้วยซอสใดก็ได้ที่คุณชอบ หรือแม้แต่เนื้อสับ

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมพาสต้าสับ ดี. หากคุณมีโอกาสทำเนื้อสับด้วยตัวเองจะดีกว่าที่ร้านมาก แต่ถ้าใครรีบก็จัดร้านสำเร็จรูปให้ได้เลย

เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่และหนัก สับกระเทียมด้วยกลีบบาง ไม่จำเป็นต้องรอจนกว่ากระเทียมจะเริ่มมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์และเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลสนิท เราต้องการกลิ่นหอมของอิตาลีเท่านั้น - กลิ่นหอมอ่อน ๆ ของกระเทียมทอดในน้ำมันมะกอก ทิ้งกระเทียมที่มีกลิ่นเหม็น และในน้ำมันเดียวกันเราลดหัวหอมหั่นเป็นวงบาง ๆ ผัดหัวหอมกวนเล็กน้อย จากนั้นลวกมะเขือเทศขนาดค่อนข้างใหญ่สี่ลูกด้วยน้ำเดือด ลอกออกอย่างรวดเร็วและหั่นเป็นก้อน น้ำผลไม้ทั้งหมดที่ปล่อยออกมาจากมะเขือเทศก็เทลงในกระทะด้วย

ใส่ซอสมะเขือเทศสี่ช้อนโต๊ะลงในมะเขือเทศ ผสมทุกอย่างอีกครั้งแล้วเทไวน์แห้งประมาณครึ่งแก้ว ไม่ว่าสีแดงหรือสีขาวลงในกระทะ จากนั้นคุณต้องเพิ่มส่วนผสมของสมุนไพร - ออริกาโน, โหระพา, พริกไทยป่นและเกลือ หลังจากนั้นต้องลดไฟและปิดฝากระทะ ซอสควรเดือดดี - ในหนึ่งชั่วโมงจะน้อยกว่าสามเท่า

เนื้อสับต้องผัดจนนุ่มใส่เกลือลงไป ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องเทศเนื่องจากซอสมีมากมาย

ตอนนี้คุณต้องเติมพาสต้า คุณสามารถเติมพาสต้าแห้งหรือต้มจนสุกครึ่ง แน่นอนว่าต้องเทพาสต้าแห้งด้วยซอส - ครีม, มะเขือเทศ - ซอสใด ๆ ที่ผสมกับน้ำบางส่วน พวกเขาใช้เวลาในการเตรียมการนานขึ้น

ด้วยพาสต้าครึ่งต้มทุกอย่างง่ายขึ้น - ปรุงได้เร็วมาก

แค่นั้นแหละ - ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมพาสต้าด้วยเนื้อสับแล้ววางลงในเตาอบภายใต้ชั้นของชีสขูดและซอส ปล่อยให้พวกเขาอยู่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

ข้อควรจำ - คุณสามารถบรรจุเปลือกหอยหรือม้วนพาสต้าได้ตามดุลยพินิจของคุณ - อะไรก็ได้!

that-cooking.ru

พาสต้ายัดไส้เนื้อสับ สูตรอาหารจานอร่อย

สูตรหนึ่งที่จะช่วยให้คุณทำพาสต้าบดแสนอร่อยได้นั้น ต้องใช้พาสต้าแคนเนลโลนี ชีสนุ่ม เนื้อสับผสม มะเขือเทศสดหนึ่งลูก และครีมหนัก

ลองดูอีกวิธีหนึ่งที่ราคาไม่แพงรวดเร็วและอร่อยซึ่งคุณสามารถปรุงพาสต้าสับ

เมื่อใช้สูตรที่คล้ายกัน คุณสามารถลองทำพาสต้าสับในวิธีที่ต่างออกไป คุณต้องทำให้แห้งไม่ใช่เปลือกต้ม หลังจากนั้นคุณต้องใส่น้ำลงในกองไฟแล้วเจือจางครีมหรือมายองเนสลงในนั้นแล้วเติมซอสมะเขือเทศ หลังจากอุ่นน้ำแล้ว ให้เทพาสต้าที่ยัดไส้แล้ววางบนไฟแรง เมื่อน้ำเดือดสามารถลดความร้อนลงได้และปิดฝาพาสต้าได้และสามารถรับจานสำเร็จรูปได้ภายใน 30-40 นาที

www.zhenskysait.ru

วิธีทำพาสต้ายัดไส้: ทำอาหารอิตาเลี่ยนที่บ้าน

พาสต้ายัดไส้เนื้อสับประเภทต่างๆเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจและอร่อยมากที่สามารถเตรียมได้หลายวิธี

พาสต้ายัดไส้มักจะนึ่งหรือต้มในน้ำเค็ม แต่ทางที่ดีควรอบในเตาอบภายใต้ซอสต่างๆ

พาสต้ายัดไส้หอย

ในการเตรียมอาหารจานนี้ ควรใช้เปลือกพาสต้าขนาดใหญ่พิเศษ (เรียกอีกอย่างว่า Conciglioni)

• พาสต้า - 450 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• หมูสับและเนื้อ - 300 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ชีส - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แชมเปญสด (ใหญ่) - 9-10 ชิ้น;
• ผักใบเขียว;
• เกลือพริกไทยดำ

1. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ล้างเห็ดและหั่นเป็นก้อน
3. ปอกเปลือกและถูแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียด
4. เพิ่มเห็ดรวมทั้งหัวหอมสับและแครอทครึ่งหนึ่งลงในเนื้อสับเกลือพริกไทยและผสม
5. ผัดแครอทที่เหลือกับหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
6. เกลือผักเล็กน้อยและใส่ครีมเปรี้ยวลงไป ผสมทุกอย่างแล้วเทน้ำร้อนหนึ่งแก้ว
7. ทันทีที่ซอสเริ่มเดือด ให้ยกออกจากเตา
8. เติมเปลือกด้วยเนื้อสับที่เตรียมไว้ด้วยมือของคุณแล้ววางบนแผ่นอบที่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์
9. ค่อยๆ เทซอสลงบนพาสต้าเพื่อให้ครอบคลุมทั่วถึง
10. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางแผ่นอบไว้ที่นั่น
11. ในขณะที่พาสต้ากำลังอบ (20-30 นาที) ให้ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
12. นำแผ่นอบออกจากเตาอบ โรยด้วยชีสขูด แล้วส่งกลับอีก 10-15 นาที
13. โรยจานเสร็จด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟร้อน

คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศสับละเอียดลงในเนื้อสับเพื่อความเผ็ดได้

ม้วนพาสต้ายัดไส้

พาสต้าม้วน (Canneloni) ใช้สำหรับบรรจุโดยเฉพาะเนื่องจากขนาดที่สะดวกที่สุดสำหรับสิ่งนี้

• คอทเทจชีส -250 กรัม;
• Canneloni - 1 แพ็ค;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น.;
• ไวน์ขาว - 50 มล.;
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• ผักใบเขียว (โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักชีฝรั่ง);
• ครีม - 150 มล.;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

1. ต้มน้ำเกลือเล็กน้อยใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
2. จุ่ม canneloni ลงในน้ำเป็นส่วน ๆ ประมาณ 4-5 นาทีแล้วใส่ในกระชอน
3. เตรียมไส้: ผสมคอตเทจชีสกับกระเทียมสับละเอียด หั่นครึ่งผักใบเขียวแล้วตีไข่แดง ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
4. ค่อยๆใส่พาสต้าลงไป
5. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววาง canneloni ลงไป
6. ผสมครีมกับไวน์ขาวแล้วเทซอสพาสต้าที่ได้
7. วางจานพาสต้าในเตาอบอุ่น (180-200 องศา)
8. อบจานประมาณ 20 นาที แล้วเอาแผ่นอบ โรยพาสต้าด้วยชีสขูด แล้วส่งกลับไปที่เตาอบประมาณ 5-10 นาที (เพื่อให้ชีสละลาย)

ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถปรุงพาสต้ายัดไส้ในเตาอบโดยใช้ไก่สับกับหัวหอมทอดเป็นไส้

พาสต้ายัดไส้อิตาเลียน

อาหารทะเลจานนี้ปรุงโดยไม่ต้องเติมซอส ทำให้พาสต้ามีรสชาติที่กลมกล่อมและกรอบ แต่ข้างในชุ่มฉ่ำ

• เปลือกหอยใหญ่ - 12 ชิ้น;
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ปูอัด - 200 กรัม
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เนื้อกุ้ง - 250 กรัม
• เกลือพริกไทยดำ
• ชีส - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง "
• กระเทียม - 2 กานพลู

1. ต้มน้ำเกลือเล็กน้อยแล้วต้มเปลือกหอยประมาณ 5-7 นาที ใส่พาสต้าในกระชอน
2. ปูอัดหยาบ คลุกกับเนื้อกุ้ง กระเทียม และผักชีลาวสับละเอียด
3. ใส่ครีม มายองเนส เกลือและพริกไทยลงไป ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
4. เติมเปลือกด้วยมวลที่ได้
5. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่เปลือกหอยลงไป โรยด้วยชีสขูดด้านบน
6. ในเตาอุ่น (180-200 องศา) อบพาสต้าประมาณ 15-20 นาทีจนชีสเป็นสีน้ำตาล

เสิร์ฟพาสต้าอาหารทะเลพร้อมไวน์ขาวและผักสด

• หากเนื้อสับสำหรับไส้พาสต้าถูกเคี่ยวบนไฟล่วงหน้า เวลาในการอบจะลดลงอย่างมาก
• พาสต้ายัดไส้สามารถเตรียมล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็น (ไม่เกินสองวัน)
• Canneloni ไม่จำเป็นต้องต้มก่อนอบ - จากนั้นคุณต้องทำให้ไส้ "ทินเนอร์" เพื่อให้อิ่มตัวได้ดีขึ้นและปรุงอาหารเร็วขึ้น
• คุณสามารถอบพาสต้าในเตาอบด้วยซอสมะเขือเทศ: มะเขือเทศจะต้องหั่นไว้ล่วงหน้าแล้วนำไปผัดกับเครื่องเทศ หัวหอม และกระเทียม

คุณยังสามารถใส่ผักในพาสต้า (เช่น บวบกับมะเขือเทศ) แฮมกับไข่ ผักโขม ฯลฯ ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ หากคุณมีไส้สำหรับพาสต้าอบในเตาอบในแบบของคุณเอง อย่าลืมแบ่งปันกับเรา

สูตรลาซานญ่าสำหรับทำอาหารกับเนื้อสับ วิธีการปรุงพาสต้าสไตล์ทหารเรือกับเนื้อสับ สูตรแคนเนลโลนีง่าย ๆ สำหรับทำอาหารกับเนื้อสับ

พาสต้าถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง หากคุณต้องการเอาใจคนที่คุณรักด้วยผลงานการทำอาหารที่เป็นต้นฉบับอย่างแท้จริง ให้ลองทำพาสต้ายัดไส้ (มักทำจาก "เปลือกหอย" ขนาดใหญ่อบในเตาอบ) ในขั้นต้น conciglioni จัดทำโดยชาวอิตาลี วันนี้พวกเขาทำโดยนักชิมมากมายทั่วโลก

พาสต้าเกือบทุกประเภทเหมาะสำหรับการบรรจุ อย่างไรก็ตาม ควรใช้แบบฟอร์มขนาดใหญ่ เหล่านี้อาจเป็นเขาแบบดั้งเดิมเปลือกหอยดั้งเดิม ทางออกที่ดีที่สุดของคุณคือซื้อพาสต้าอิตาเลียนแบบพิเศษสำหรับบรรจุ - cannelloni ความยาวประมาณ 10 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง - 2-3 ซม. หากคุณสนใจที่จะยัดไส้พาสต้าด้วยเนื้อสับก็ควรทำด้วยมือของคุณ

ไส้พาสต้า

การเติมอาจแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบและความปรารถนาของคุณ ช่องว่างของแป้งมักจะถูกยัดไส้ด้วย:

จากข้อเท็จจริงที่ว่าจานนี้ไม่เพียงเติมเกลือเท่านั้น แต่ยังรวมถึงองค์ประกอบที่หวานอีกด้วยเสิร์ฟเป็นอาหารจานร้อนและของหวาน หากนำเนื้อมาก็ต้องสับ ปรุงรสเค็มเพื่อลิ้มรสหัวหอมและข้าวเพิ่ม (ไม่จำเป็น) ผักจะต้องสับละเอียดผัดจนได้มวลกรอบเล็กน้อย เห็ดหอมผสมกับไก่แฮม

หากคุณใช้ชีส, คอทเทจชีส (แนะนำให้ผสมกับสมุนไพรสับ) คุณจะได้จานเหมือนเกี๊ยว ผลไม้แห้งเหมาะสำหรับทำขนม ควรเทน้ำเดือดผสมกับน้ำผึ้ง หอยที่มีเนื้อสับในเตาอบปรุงในกระทะที่มีฝาปิด ของหวานน่ารับประทานราดด้วยซอสหวาน (มักใช้คาราเมลร้อน)

สูตรพาสต้ายัดไส้

หากคุณสนใจวิธีการปรุงพาสต้าเปลือกขนาดใหญ่กับเนื้อสับ จำไว้ว่า ก่อนอื่นคุณควรต้มผลิตภัณฑ์แป้งจนสุกครึ่ง (เกลือเล็กน้อยในน้ำ) หลังจากนั้นควรโยนพาสต้าลงในกระชอน ใส่น้ำมันพืช. นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อหลีกเลี่ยงการยึดเกาะเพิ่มเติมของผลิตภัณฑ์ Cannelloni สามารถอบ, ตุ๋นในหม้อหุงช้า, ในกระทะบนเตา

สูตรสำหรับพาสต้ายัดไส้นี้เป็นสูตรดั้งเดิม คุณสามารถเปลี่ยนได้ตามความต้องการของคุณ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศ ควรนำไปผัดกับหอมหัวใหญ่ เห็ด เนื้อสับ ใช้ซอสอะไรก็ได้ (เบชาเมลก็ได้) ซอสที่ใช้ซอสมะเขือเทศ วางมะเขือเทศ มายองเนสจะอร่อย หากต้องการเพิ่มความแปลกใหม่ให้ใช้เครื่องเทศ: แกง, พริกไทยดำ, ขมิ้น, asafoetida

วัตถุดิบ

• พาสต้าขนาดใหญ่ - 20 ชิ้น;
• เนื้อสับ - 500 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• เห็ด - 150 กรัม
• 2 หัวหอม;
• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• นม - 200 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เครื่องเทศ.

การตระเตรียม

1. สับเห็ดหัวหอม ผสมทุกอย่างกับเนื้อสับ ทอดในน้ำมัน จากนั้นเคี่ยวภายใต้ฝาปิดจนนุ่ม ใส่เครื่องปรุงรส เกลือ
2. ละลายเนย ผสมกับแป้ง นม เกลือ ส่วนผสมควรข้นขึ้น
3. ต้มผลิตภัณฑ์แป้งเติมด้วยไส้ โรยด้วยเกล็ดขนมปัง ใส่ในกระทะเทซอสลงไป อบเป็นเวลา 30 นาที

ในกระทะ

หากคุณกำลังสูญเสียสิ่งที่ต้องเตรียมสำหรับการมาถึงของแขกและคุณต้องการบางสิ่งบางอย่างที่รื่นเริง มากมาย พาสต้าที่ยัดไส้ด้วยเนื้อสับจะเป็นทางออกที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุณ ทำในกระทะเร็วมาก แทนที่จะซื้อ "หอย" คุณสามารถซื้อพาสต้าในรูปแบบของหลอดขนาดใหญ่ได้ สามารถใช้สับอะไรก็ได้: หมู เนื้อวัว ไก่ ซอสมะเขือเทศสามารถทดแทนมายองเนสได้ ตามสิ่งที่อยู่ในตู้เย็น

วัตถุดิบ

• "เปลือกหอย" - 300 กรัม
• เนื้อสับ - 700 กรัม
• 2 แครอท;
• น้ำ - 2 ลิตร;
• น้ำมันสำหรับทอด;
• ชีส - 100 กรัม
• 2 หัวหอม;
• ซอสมะเขือเทศ - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. สับแครอทหัวหอมอย่างประณีต ผัดกับเนื้อสับในกระทะด้วยเนย เพิ่มเกลือและเครื่องปรุงรส
2. ผสมซอสมะเขือเทศ น้ำ เกลือ เครื่องปรุงรส
3. ค่อยๆเติม cannelloni และวางลงในกระทะ ราดซอส
4. ปรุงอาหารประมาณ 20 นาที ถัดไปโรย cannelloni ด้วยชีสใส่กระทะในเตาอบเป็นเวลา 5 นาที (ควรเป็นเปลือก)

ใน multicooker

บางทีสูตรนี้สำหรับ manicotti (ชื่ออื่นสำหรับพาสต้าขนาดใหญ่) อาจเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุด อาหารเตรียมเร็วมาก สามารถทำได้ไม่เพียง แต่สำหรับมื้อกลางวัน มื้อเย็น แต่ยังสำหรับของว่างยามบ่ายด้วย เพื่อเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักคุณควรทดลองไส้ ตัวอย่างเช่น ใส่แครอท พริกหยวก เห็ด (อร่อยกับเห็ด) บวบ มะเขือยาวกลม และส่วนผสมอื่นๆ ลงในเนื้อบดด้วยหัวหอม (แม้แต่ข้าวโพดก็เหมาะ)

วัตถุดิบ

• "เปลือกหอย" (คุณสามารถใช้ "เฟลลินี") - 200 กรัม
• เนื้อสับ (เนื้อวัว, หมู, เนื้อไก่สับ) - 400 กรัม
• ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำ - 2 ลิตร;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• 2 หัวหอม;
• เกลือปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. สับหัวหอมกระเทียม ผสมกับเนื้อสับ เกลือและพริกไทย
2. รวมวางมะเขือเทศ, เกลือ, พริกไทย, ครีมเปรี้ยว (เหมาะสำหรับริคอตต้าชีส), น้ำ
3. เติมเปลือกหอยใส่ในกระทะ (คุณสามารถทำสามชั้น) ราดซอส ปิดฝาภาชนะ.
4. ตั้งโหมด "สตูว์" ใส่จานใน multicooker เป็นเวลา 30 นาที

พาสต้าเปลือกหอย

ในสูตรนี้ เช่นเดียวกับที่อธิบายไว้ข้างต้น แนะนำให้ใช้ "เปลือกหอย" หากไม่มีให้ใช้ cannelloni ในรูปของหลอด สินค้าจะมีขนาดใหญ่ขึ้นเล็กน้อย ควรสังเกตว่าการบรรจุ "เปลือกหอย" นั้นยากขึ้นเล็กน้อย เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาในการเติม ให้ลองซื้อผลิตภัณฑ์ขนาดใหญ่สำหรับทำอาหาร (คุณสามารถหารูปภาพได้จากแหล่งข้อมูลแยกต่างหาก)

วัตถุดิบ

• "เปลือกหอย" - 250 กรัม
• เนื้อสับ - 350 กรัม
• ชีส - 300 กรัม
• 2 มะเขือเทศ;
• 2 พริกหยวก;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• 2 หัวหอม;
• เกลือปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ผัดเนื้อสับ, พริกไทย, ใส่เกลือ, ชีสขูด
2. สับ, ผัดพริก, หัวหอม, มะเขือเทศ ใส่กระเทียมสับ.
3. เติม "เปลือกหอย" ด้วยเนื้อสับใส่ในกระทะ โรยผักไว้ด้านบน เพิ่มน้ำ
4. ตั้งภาชนะให้อบเป็นเวลา 15 นาที

พาสต้าโรล

สำหรับสูตรนี้แนะนำให้ซื้อผลิตภัณฑ์แป้งขนาดใหญ่ในรูปแบบหลอด คุณสามารถใช้เปลือกหอยหรือรองเท้าแบบดั้งเดิม - ลูมาโคนี สามารถใส่ส่วนผสมของเนื้อสับและปลาไว้ข้างในได้ ( "เปลือก" ที่เสร็จแล้วมีลักษณะคล้ายรัง) หากคุณต้องการได้รับอาหารดั้งเดิมที่ชุ่มฉ่ำแนะนำให้เพิ่มผัก (มันอร่อยกับกะหล่ำปลี, แครอท, บวบ, มะเขือยาว, หัวหอม, มะเขือเทศ) โดยทั่วไปแล้ว ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ทำอาหาร (ดูรูปถ่ายที่สดใสของจานในแหล่งข้อมูลของบุคคลที่สาม) สามารถพบได้ในเกือบทุกบ้าน

วัตถุดิบ

• หลอด - 200 กรัม
• เนื้อสับ - 400 กรัม
• 4 มะเขือเทศ;
• วางมะเขือเทศ - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• 2 หัวหอม;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• ไวน์แห้ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• 2 พริกหยวก;
• โหระพา, ออริกาโน่.
• น้ำมันมะกอก;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ผัดกระเทียมในน้ำมัน
2. ผัดหัวหอมแยกเพิ่มมะเขือเทศวางมะเขือเทศไวน์ โรยด้วยเครื่องปรุงรสและเกลือ ใส่กระเทียม.
3. ผัดเนื้อสับจนสุกครึ่ง
4. ใส่พาสต้าลงในถาดอบ เทซอสลงไป ตั้งให้อบ 40 นาที (เปิดเตาอบที่ 200 องศา) โรยด้วยชีสสักสองสามนาทีก่อนปรุงอาหาร

พาสต้าบูต

• เวลาทำอาหาร: ประมาณหนึ่งชั่วโมง
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 12 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน (ต่อ 100 กรัม): 452 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน น้ำชายามบ่าย อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: อิตาลี.
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ปานกลาง

จานนี้เรียกว่าเกี๊ยวขี้เกียจ มันง่ายมากในการเตรียมมัน คุณเพียงแค่ต้องทำไส้เติมด้วยพาสต้าในรูปแบบของรองเท้าบูทอบทุกอย่างในเตาอบ ในการทำให้อาหารเป็นแบบออริจินัล ให้ใส่มะเขือเทศหรือซอสครีมลงไป ด้านล่างนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งในการสร้างน้ำเกรวี่แสนอร่อย สำหรับเธอแป้งและครีมถูกนำมา เนื่องจากส่วนผสมเหล่านี้ รสชาติของลูมาโคนีจึงละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น วิธีเตรียม "รองเท้าบูท" อธิบายไว้ด้านล่าง

วัตถุดิบ

• "บู๊ทส์" - 200 กรัม;
• เนื้อสับ - 500 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส - 100 กรัม
• เนื้อมะเขือเทศ 4 ลูก
• ครีม - 300 มล.;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• นม - 300 มล.;
• 1 หัวหอม;
• 2 แครอท;
• แชมเปญ - 400 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม

1. ผัดแครอท หัวหอม เห็ด
2. ใส่ครีมลงบนกองไฟ ใส่แป้งที่ละลายในน้ำเย็น เมื่อส่วนผสมข้นขึ้น ปิดไฟ
3. รวมเนื้อสับกับผักผัด, เห็ด, เครื่องเทศ, เกลือ ส่วนผสมนี้ควรยัดไส้ด้วยพาสต้า
4. ใส่เนื้อมะเขือเทศลงในแม่พิมพ์แล้วใส่ "รองเท้าบูท" ราดบนซอส โรยด้วยมอสซาเรลล่าขูด
5. อบ 60 นาที โรยด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ

พาสต้าสอดไส้ครีม

cannelloni เหล่านี้ง่ายต่อการปรุงใน multicooker พวกเขาสามารถเคี่ยวในกระทะอบในเตาอบ เลือกวิธีที่ยอมรับได้สำหรับตัวคุณเอง สูตรนี้ใช้เนื้อวัว หมูสับ ไก่สับ แทนเนื้อ หากคุณเพิ่มผัก (ไส้เป็นเห็ด) ครีมก็จะเพิ่มความนุ่มให้กับพาสต้าที่ยัดไส้ เพื่อเน้นความประณีตของจาน อย่าลืมใส่เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ หากคุณสงสัยว่าจะทำอาหารในโหมดผู้เล่นหลายคนได้อย่างไร โปรดดูเคล็ดลับด้านล่าง

วัตถุดิบ

• cannelloni - 300 กรัม
• ไก่สับ - 300 กรัม
• ครีม - ครึ่งแก้ว;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• 2 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ฮ็อพ-suneli;
• เกลือ, หัวหอมใหญ่, ผักชีฝรั่ง - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม

1. ผัดหัวหอมและแครอทจนสุกครึ่ง
2. ผสมเนื้อสับ, หัวหอมสับละเอียด, เซโมลินา, เครื่องเทศ, เกลือ พาสต้าใส่ส่วนผสมนี้
3. ใส่ canneloni ลงในชาม แล้วราดด้วยครีม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. จัดเรียงผักผัด
4. ตั้งค่าโหมด "ดับ" บน multicooker ใส่พาสต้ายัดไส้ลงไป 1.5 ชั่วโมง

พาสต้ายัดไส้ซอสมะเขือเทศ

หากคุณไม่ต้องการหรือไม่ต้องการใช้เนื้อสับ, ไก่, ปลาเพื่อสร้าง lumaconi พร้อมไส้คุณสามารถใช้ผักได้ บวบชีสจะทำให้จานมีรสชาติที่ไม่ธรรมดามาก หากต้องการเพิ่มสีสันให้รองเท้ายัดไส้ ขอแนะนำให้ใช้ซอสมะเขือเทศและไข่ ใช้พริกแกงหรือพริกไทยดำเป็นเครื่องปรุงรส แนะนำให้ใช้ lumaconi กับสมุนไพร อ่านเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารด้วยผักด้านล่าง

วัตถุดิบ

• พาสต้า - 300 กรัม
• บวบ - 200 กรัม
• พาเมซานชีส - 200 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 150 กรัม;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แกง - 2 ช้อนชา;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เกลือ, สมุนไพร - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม

1. หั่นมะเขือเทศ ขูดชีส ใส่ไข่ สมุนไพร เกลือ เครื่องเทศ
2. สับบวบใส่ชีสขูดแกงเกลือ ใส่พาสต้าที่ปรุงไว้ล่วงหน้าด้วยส่วนผสมนี้
3. ใส่ส่วนหนึ่งของส่วนผสมมะเขือเทศ / ไข่ที่ด้านล่างของภาชนะ จากนั้นแจกจ่าย lumaconi เทราดด้วยซอสครึ่งหลัง
4. อบเป็นเวลา 30 นาที

พร้อมผักสับ

จานนี้เป็นหนึ่งในอาหารที่มีประโยชน์มากที่สุด ย่อยง่าย และมีแคลอรีต่ำ ในบรรดาส่วนผสม คุณจะไม่พบเนื้อสับ หมู ไก่ สามารถเปลี่ยนองค์ประกอบได้ตามความชอบส่วนบุคคล ตัวอย่างเช่น อาหารจานเด็ดทำโดยไม่มีกระเทียม ใส่พริกไทยดำเพื่อเพิ่มความเผ็ด ซอสมะเขือเทศจะช่วยเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับจาน การพิจารณาขั้นตอนการทำอาหารเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การพิจารณา (คุณจะพบภาพถ่ายที่จำเป็นในเครือข่าย)

พาสต้ายัดไส้หอยเป็นอาหารจานร้อนที่เต็มเปี่ยมซึ่งเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นของครอบครัว พบปะสังสรรค์กับเพื่อนฝูง และแม้แต่งานฉลองรื่นเริง หอยยัดไส้ด้วยเนื้อสับนั้นง่ายต่อการปรุงจานกลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพอใจมาก คุณสามารถอบเปลือกหอยในส่วนเซรามิกได้ จากนั้นจานจะไม่เสียรูปทรงเมื่อเสิร์ฟ

สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้พาสต้ารูปเปลือกหอยขนาดใหญ่คุณสามารถซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง มันจะดีกว่าถ้าใช้พาสต้าข้าวสาลีดูรัม พวกมันมีประโยชน์มากกว่าและรักษารูปร่างให้ดีขึ้นหลังจากต้ม คุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่เนื้อสับเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้ผักผัดหรืออบ, เห็ด, อาหารทะเลสับ ไม่ว่าในกรณีใดมันจะอร่อยมาก จานนี้มีรสชาติเหมือนลาซานญ่าสำหรับฉัน แต่เตรียมง่ายกว่ามาก

ข้อมูลรสชาติ พาสต้าและพาสต้า

วัตถุดิบ

• พาสต้าเชลล์ - 13-15 ชิ้น.;
• เนื้อสับ - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมะเขือเทศ - 300 มล.
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำพาสต้ายัดไส้เนื้อสับ

คุณสามารถนำเนื้อสับ - ไก่, หมู, หมูและเนื้อ ปรุงรสเนื้อสับด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คุณยังสามารถใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เช่น โหระพา ออริกาโน ปาปริก้าป่น วางเนื้อสับในกระทะและย่างบนไฟร้อนปานกลางจนนุ่ม ผัดบ่อยๆเพื่อไม่ให้เนื้อสับกลายเป็นชิ้นใหญ่ชิ้นเดียว แต่ยังคงร่วน

โอนเนื้อสับไปยังชามลึก ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบและแบ่งออกเป็นสองส่วนที่ไม่เท่ากัน ใส่ชีสส่วนใหญ่ลงในเนื้อสับผัดและคนให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มไข่ได้หนึ่งฟองเพื่อความชุ่มฉ่ำ

มวลควรเป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด มันจะดีกว่าถ้าคุณผสมไส้ในขณะที่เนื้อสับยังร้อนอยู่ ชีสก็จะละลายทันที

ต้มพาสต้า "หอย" จนสุกครึ่ง โดยปกติผู้ผลิตจะให้คำแนะนำในการปรุงอาหารบนบรรจุภัณฑ์ แต่ฉันแนะนำให้คุณปรุงด้วยวิธีง่ายๆ - ส่งพาสต้าไปต้มน้ำเค็มนำไปต้มแล้วนำออกจากเตา ผัดพาสต้า ปิดฝาหม้อ ปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที ในบางครั้งคุณสามารถกวนพาสต้าเพื่อไม่ให้ติดกัน แต่ถ้าพาสต้าทำจากพันธุ์แข็ง มันจะไม่เกาะติดกันระหว่างการปรุงอาหารอย่างแน่นอน จากนั้นใส่พาสต้าในกระชอนให้เย็นเล็กน้อย เติมแต่ละเปลือกด้วยไส้เนื้อและชีสที่เตรียมไว้

เตรียมซอสมะเขือเทศ. ในการทำเช่นนี้ให้สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต ส่งไปที่กระทะและผัดบนไฟร้อนปานกลางจนโปร่งใส

จากนั้นเทน้ำมะเขือเทศใส่เกลือเล็กน้อยแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนจนข้น (ประมาณ 10-15 นาทีขึ้นอยู่กับความหนาของน้ำ) ถ้าน้ำมะเขือเทศเปรี้ยวมากก็เติมได้ 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า

ทาด้านล่างของจานอบด้วยซอสมะเขือเทศประมาณครึ่งหนึ่ง วิธีนี้จะทำให้จานชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้นและป้องกันไม่ให้เปลือกไหม้

วางเปลือกที่ยัดไส้ทั้งหมดเข้าด้วยกันอย่างแน่นหนา

ราดด้วยซอสมะเขือเทศที่เหลือ โปรดทราบว่าควรมีซอสจำนวนมากเพื่อให้อาหารสำเร็จรูปมีรสชาติที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น

โรยชีสขูดที่เหลืออยู่บนจาน

เปิดเตาอบที่ 170 องศาแล้วส่งแม่พิมพ์เข้าไป 20-30 นาที ชีสจะละลายและสร้างเปลือกที่สวยงามและน่ารับประทานซึ่งซ่อนรสชาติทั้งหมดไว้ตั้งแต่ไส้เนื้อละเอียดอ่อนไปจนถึงซอสมะเขือเทศที่สดใส

เสิร์ฟพาสต้าที่ยัดไส้ในแม่พิมพ์เดียวกันกับที่ปรุงหรือถ่ายโอนไปยังจานที่แบ่งส่วน อาหารที่อร่อยที่สุดจะร้อนทันทีหลังจากทำอาหารให้เชิญทุกคนไปที่โต๊ะ

ปริมาณแคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

Cannelloni หรือพาสต้าหลอดเป็นพาสต้าที่ทำขึ้นเป็นพิเศษสำหรับการบรรจุ มีไส้หลากหลายให้เลือกทั้งคาวและหวาน วันนี้เราจะเตรียมอาหารอิตาเลียนคลาสสิกเกือบ - หลอดพาสต้ายัดไส้เนื้อสับในเตาอบ แน่นอนว่าสูตรที่มีรูปถ่ายนั้นถูกดัดแปลงให้เข้ากับผลิตภัณฑ์ในประเทศเล็กน้อย แต่สิ่งนี้ไม่ได้ทำให้จานอร่อยน้อยลง ดังนั้นเราจึงเตรียม canneloni กับไส้เนื้อและชีส

วัตถุดิบ:

- cannelloni (พาสต้าหลอด) - 20 ชิ้น.;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เนื้อสับ - 300 กรัม
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น ใหญ่ปานกลาง
- กระเทียม - 2 กานพลู
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม;
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา + สำหรับซอสและน้ำเกลือขณะปรุงพาสต้า
- พาร์เมซานชีส - 150 กรัม
- นม - 200 มล.
- เนย - 60 กรัม
- แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- ลูกจันทน์เทศ - หยิก

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

1. อันที่จริงจานนี้ปรุงด้วยซอสสองชนิด - โบโลเนสและเบชาเมล อันแรกใช้สำหรับไส้ และส่วนที่สองใช้เพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทองเมื่ออบพาสต้าหลอด ขั้นแรก มาเตรียม cannellonni filler กันก่อน ปอกหัวหอมและสับละเอียด




2. ทอดจนเหลืองทองในน้ำมันพืช




3. ใส่เนื้อสับ คุณสามารถใช้ "เพียว" (หมู เนื้อวัว ไก่) หรือรวมกันก็ได้ ฉันมีหมูและเนื้อ เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้แห้งเกินไป ให้ใช้เนื้อสับที่มีไขมันปานกลาง ผัดและทอดเนื้อสับกับหัวหอมจนนุ่ม คนเป็นครั้งคราวและทุบเนื้อก้อนด้วยไม้พาย




4. ลอกเปลือกมะเขือเทศออก ในการทำเช่นนี้ให้ต้มน้ำแล้วใส่มะเขือเทศลงไปหลังจากผ่าผ่าแต่ละอันตามที่แสดงในภาพ หลังจากผ่านไป 3-4 นาทีให้นำมะเขือเทศออกแล้วลอกออกปล่อยให้เย็นเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ไหม้

อย่างไรก็ตามพวกเขายังคงอร่อยมากอย่าลืมลอง

5. หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋าเล็กๆ หรือสับให้ละเอียด




6. ปอกเปลือกและสับกระเทียมด้วยมีด




7. ใส่มะเขือเทศลงในกระทะ คนและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที จากนั้นใส่กระเทียมสับ พริกไทย เกลือ และวางมะเขือเทศ วางมะเขือเทศเป็นส่วนผสมเสริม หากมะเขือเทศของคุณให้น้ำและสีเพียงพอ ก็ไม่จำเป็นต้องเติม ผัดและเคี่ยวสักสองสามนาที




8. ทันทีที่ซอสเดือดคุณสามารถปิดไฟได้






9. เตรียมซอสเบชาเมล เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ละลายเนยในกระทะหรือกระทะ




10. ใส่แป้ง คนตลอดเวลา ตั้งมวลให้ร้อน 1-2 นาที




11. เทนมหนึ่งในสามลงในลำธารบาง ๆ ผัดซอสอย่างต่อเนื่องด้วยไม้พายเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน




12. เทนมที่เหลือใส่เกลือและลูกจันทน์เทศบด คนและเคี่ยวจนข้น




13. ใส่หลอดพาสต้ากับเนื้อสับ แคนเนลโลนีบางชนิดต้องมีการปรุงล่วงหน้า ส่วนบางกระป๋องไม่ต้องการ ดังนั้นโปรดดูบรรจุภัณฑ์ที่ผู้ผลิตเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้




14. ชีสแข็ง (ฉันมี Parmesan) ขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือปานกลาง ใส่หลอดพาสต้ายัดไส้ลงในจานอบ ทาแต่ละชั้นด้วยซอสเบชาเมล แล้วโรยด้วยพาร์เมซาน ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200-210 องศาแล้วอบประมาณ 25-35 นาทีจนนุ่ม พาสต้าที่ทำเสร็จแล้วจะนิ่มและชีสจะละลายและกลายเป็นเปลือกที่อร่อย




เสิร์ฟทันทีที่คุณนำออกจากเตาอบ ง่ายในการเตรียมหลอดพาสต้ายัดไส้เนื้อสับในเตาอบ สูตรนี้พร้อมรูปถ่ายสามารถเปลี่ยนแปลงได้หากต้องการโดยการใส่เห็ด ผัก หรือสารตัวเติมอื่นๆ เป็นไส้

และคุณยังสามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมได้จากเว็บไซต์ของเรา เรามีสูตรอาหารที่อร่อยและเรียบง่ายมากมาย




อร่อย!

พาสต้า Canneloni เป็นที่นิยมมากในอิตาลี พวกเขาเป็นหลอดหนาที่เต็มไปด้วยเนื้อสับต่างๆ แล้วอบด้วยครีมหรือซอสมะเขือเทศ วันนี้เราจะปรุงพาสต้าที่ยัดไส้ด้วยเนื้อสับและชีสในเตาอบ

พาสต้ายัดไส้ในซอสครีมเป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำที่บ้านและรู้สึกเหมือนเป็นผู้เชี่ยวชาญในอาหารอิตาเลียน!และเพื่อช่วยให้คุณมีสูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายเกี่ยวกับวิธีการทำพาสต้า

วิธีทำพาสต้ายัดไส้

เราทำเนื้อสับจากเนื้อสัตว์ คุณสามารถนำเนื้อสับสำเร็จรูป

ปอกเปลือกและล้างหัวหอม กระเทียม และแครอท

สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกระเทียมให้ละเอียด ถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

ในกระทะ ใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ (ควรเป็นน้ำมันมะกอก) แล้วผัดผัก คนตลอดเวลา จนหัวหอมโปร่งแสง ปล่อยให้ผักเย็นลงเล็กน้อย

ถูชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด คุณสามารถใช้ชีส Parmesan หรือใช้เส้นทางที่ประหยัดและใช้ชีสกึ่งแข็งเช่นรัสเซียหรือดัตช์ ฉันมีชีสสองประเภทในครั้งนี้ ฉันขูดรัสเซียเพื่อเติมและพาเมซานสำหรับหมวกชีส

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต

ในชามผสมเนื้อสับ, ชีสขูด 2/3, ผักสีน้ำตาล, ผักชีฝรั่ง ใส่เกลือ พริกไทยดำ เครื่องปรุงรสสมุนไพรอิตาลี เกลือ (คำนึงถึงความเค็มของชีสด้วย)

เติมน้ำประปาเย็นครึ่งแก้วลงในเนื้อสับ ผสมให้เข้ากัน เราเติมหลอดด้วยเนื้อสับที่เตรียมไว้ บางครั้งก่อนที่จะยัดไส้เส้นพาสต้ากับเนื้อสับพวกเขาจะถูกต้ม แต่ฉันพบว่าการเติมแคนเนโลนีแบบแห้งด้วยการเติมไส้แคนเนโลนีแบบแห้งนั้นง่ายกว่าและเร็วกว่า ค่อยๆ ดันไส้ด้วยนิ้วชี้ก่อนจากด้านหนึ่ง และเมื่อหลอดเต็มครึ่งหนึ่ง ให้เริ่มจากอีกด้านหนึ่ง

ได้พาสต้าเส้นใหญ่ยัดไส้เนื้อสับมาแล้ว เราวางบนแผ่นอบขนาดเล็ก เราเปิดเตาอบและให้ความร้อนสูงถึง 220 องศา

เนื่องจากเรากำลังเตรียมพาสต้ายัดไส้เนื้อสับในเตาอบด้วยครีม คุณต้องเตรียมครีม นำไปต้มบนเตาเกลือเล็กน้อย

เทพาสต้า cannelloni ที่เตรียมไว้ยัดไส้เนื้อสับกับครีมร้อน พาสต้าควรปิดไว้เกือบหมด ถ้าไม่คุณสามารถเพิ่มน้ำเดือดเล็กน้อย วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้บนตะแกรงตรงกลาง

เราอบ 20 นาที ในช่วงเวลานี้ครีมจะเดือดเล็กน้อยและด้านบนของพาสต้าจะถูกเปิดเผย

ตอนนี้โรยพาสต้าด้วยชีสที่เหลือ