แอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มที่ปรุงด้วยวิธีที่ง่ายที่สุดจะกลายเป็นอาหารมื้อเย็นที่อร่อยและดีต่อสุขภาพทั้งในฤดูร้อนและฤดูหนาว สำหรับการเก็บเกี่ยวผลไม้ที่มีรสหวานอมเปรี้ยวนั้นเหมาะสมที่สุดโดยเฉพาะ Antonovka กลิ่นหอมที่เป็นที่รู้จักอย่างมีเอกลักษณ์นั้นได้รับการยกย่องจากคลาสสิก สูตรที่นำเสนอช่วยให้คุณสามารถบันทึกวิตามินส่วนใหญ่ได้โดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

ข้อกำหนดหลักในการปรุงอาหารคือการปอกแอปเปิ้ลอย่างทั่วถึงเพื่อไม่ให้ชิ้นส่วนที่เน่าเสียเข้าไปในขวดโหล เพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลมืดลงชิ้นที่สับแล้ววางในน้ำเค็มเล็กน้อย รสชาติที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องดื่มคือเปลือกมะนาว

วัตถุดิบ

คุณจะต้องมีภาชนะ 3 ลิตร:

• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย
• กรดซิตริก 2 หยิก
• น้ำร้อน 2.5-2.6 ลิตร

การตระเตรียม

1. ล้างแอปเปิ้ลที่เก็บรวบรวมไว้ในน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้น อย่าลืมเอาแกนที่มีเมล็ดออกแล้วล้างแอปเปิ้ลผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วเทลงในขวดเติมจากด้านล่าง 8-10 ซม.

2. ต้มน้ำในกระทะขนาดใหญ่แล้วเทน้ำเดือดลงในขวดหลังจากวางมีดหรือไม้พายที่ทำจากไม้ไว้ใต้โถเพื่อไม่ให้แตกจากอุณหภูมิที่แตกต่างกัน ปิดฝากระป๋องหรือจานรองแล้วปล่อยให้อากาศออกจากชิ้นประมาณ 10 นาที

3. จากนั้นเทของเหลวร้อนจากกระป๋องกลับเข้าไปในหม้อโดยใช้ฝาท่อระบายน้ำที่มีรูพรุน นำน้ำไปต้มอีกครั้ง เทน้ำตาลทรายลงในขวดและเติมกรดซิตริกเล็กน้อยเพื่อไม่ให้รสแอปเปิ้ลขัดจังหวะ แต่เพียงเพื่อเพิ่มรสชาติเท่านั้น เทน้ำเดือดกลับลงไปในขวดโหลขึ้นไปถึงไหล่ ลวกฝาด้วยน้ำเดือดแล้วปิดฝาขวดด้วย

4. เราปิดผนึกด้วยกุญแจเก็บรักษาและพลิกขวดโหลอย่างระมัดระวังโดยตรวจสอบความแน่นของตราประทับและใช้ถุงมือหรือผ้าขนหนู ปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มเย็นสำหรับฤดูหนาวแล้วนำไปที่ห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน หรือตู้กับข้าว

ไม่ว่าน้ำผลไม้และเครื่องดื่มผลไม้ในร้านค้าจะมีอะไรบ้าง คุณไม่สามารถคิดอะไรที่ดีไปกว่าผลไม้แช่อิ่มโฮมเมด เมื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิลสำหรับฤดูหนาว คุณจะรู้ได้อย่างชัดเจนว่าไม่มีสารกันบูด สีย้อม และรสชาติในผลไม้แช่อิ่มของคุณ มีแต่ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและให้ประโยชน์อย่างต่อเนื่อง สูตรด้านล่างใช้น้ำเชื่อมที่ค่อนข้างเข้มข้น - 20 ถึง 40% ดังนั้นก่อนใช้งานจะต้องเจือจางด้วยน้ำต้มเย็นหรือน้ำดื่มสำเร็จรูป แอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มสามารถใช้เป็นไส้สำหรับพายหรือพายแอปเปิ้ลแบบเปิดได้ ความอร่อยเหลือเชื่อ!

ก่อนดำเนินการตามสูตรโดยตรง ให้ฉันเตือนคุณเกี่ยวกับกฎสองสามข้อ ต่อไปนี้ คุณจะจบลงด้วยผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลที่ดีที่สุด (และไม่ใช่แค่กฎเหล่านี้)

สำหรับผลไม้แช่อิ่ม แอปเปิลรสหวานและเปรี้ยวซึ่งเกือบจะสุกเต็มที่แต่ไม่สุกจนเกินไปจะเหมาะที่สุด ผลไม้ที่ยังไม่สุกนั้นแข็ง ไม่มีกลิ่น และรสจืด ในขณะที่ผลไม้ที่สุกเกินไปจะถูกต้มและทำให้เสียรูปร่าง

สำหรับผลไม้แช่อิ่ม ให้เลือกแอปเปิ้ลขนาดใหญ่ที่ไม่มีความเสียหายที่มองเห็นได้ และจัดเรียงเป็นพันธุ์เพื่อให้มีแอปเปิ้ลที่มีความหลากหลายเหมือนกันในแต่ละขวด

... ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด ปอกเปลือก แกนและหั่นเป็นชิ้น ในเวลาเดียวกัน จะสะดวกมากที่จะใช้อุปกรณ์พิเศษที่คุณตัดแอปเปิ้ลออกเป็น 8 ส่วนในคราวเดียวแล้วเอาแกนออก

แอปเปิ้ลลูกเล็กสามารถเก็บรักษาไว้ได้ทั้งหมด

คุณไม่จำเป็นต้องเอาผิวออกจากแอปเปิ้ลพันธุ์ละเอียดอ่อน

ใส่แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและสับในน้ำที่เย็น เค็มเล็กน้อยหรือเป็นกรด อย่าเก็บแอปเปิ้ลไว้ในน้ำนานกว่าครึ่งชั่วโมง เนื่องจากวิตามินและสารอาหารอื่นๆ จะส่งผ่านจากผลไม้ลงไปในน้ำ

... ก่อนใส่แอปเปิ้ลลงในขวดโหล แนะนำให้ลวกแอปเปิ้ลเป็นเวลา 6-7 นาที - หลังจากขั้นตอนนี้ แอปเปิ้ลจะไม่มืดลงอีกต่อไปและจะไม่สูญเสียปริมาตร หลังจากการลวกแอปเปิ้ลจะต้องเย็นลงในน้ำเย็นทันที

ห้ามสะเด็ดน้ำหลังจากลวก แต่ใช้เตรียมน้ำเชื่อม

ล้างขวดผลไม้แช่อิ่มให้สะอาด ลวกด้วยน้ำเดือดและเช็ดให้แห้ง สามารถฆ่าเชื้อในน้ำเดือดหรือในเตาอบได้ เพียงใช้ความระมัดระวังและใช้ถุงมือหนาหรือที่ใส่หม้อซิลิโคนเพื่อหลีกเลี่ยงการลวก

เติมแอปเปิ้ลลงในขวดโหลและเติมน้ำเชื่อมร้อน 25-30% (สำหรับน้ำ 1 ลิตร - น้ำตาล 250-300 กรัม) ปิดฝาแล้วพาสเจอร์ไรส์: 0.5 ลิตร - 15-20 นาที, 1 ลิตร - 20-25 นาที, 2 และ 3 ลิตร - 30-35 นาที
สูตรคลาสสิกนี้สามารถปรับเปลี่ยนได้ไม่รู้จบโดยการเพิ่มผลเบอร์รี่ ผลไม้ เครื่องเทศ ฯลฯ เพื่อลิ้มรส

คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ: เทแอปเปิ้ลในขวดที่มีน้ำเชื่อมร้อน, ยืนประมาณ 3-5 นาที, สะเด็ดน้ำ, ต้มน้ำเชื่อมแล้วเทแอปเปิ้ลอีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกครั้งแล้วม้วนขึ้นด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

เมื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มนานาชนิด โปรดจำไว้ว่าผลไม้แช่อิ่มที่เติมผลไม้หิน (เชอร์รี่ พลัม แอปริคอต ฯลฯ) ไม่สามารถเก็บไว้ได้นานกว่าหนึ่งปี เนื่องจากในกรณีนี้มีความเสี่ยงที่จะเกิดพิษ หากคุณกำลังเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับการจัดเก็บในระยะยาว
เอากระดูกออก

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
น้ำ 1 ลิตร
น้ำตาล 250-300 กรัม

การตระเตรียม:
เติมแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ลงในขวดโหลแล้วเทน้ำเชื่อมเดือดและน้ำตาลลงไปที่ขอบคอ หลังจาก 3 นาทีสะเด็ดน้ำนำไปต้มแล้วเทลงในขวด แช่ต่ออีก 3 นาทีสะเด็ดน้ำ นำน้ำเชื่อมไปต้มแล้วเทแอปเปิ้ลลงไปเพื่อให้น้ำเชื่อมล้นขอบขวด ม้วนขึ้นพลิกกลับ

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
น้ำ 1 ลิตร
น้ำตาล 250-300 กรัม

การตระเตรียม:
ใส่แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ในขวดโหลและปิดด้วยน้ำเชื่อมร้อน ทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมง แล้วเติมไซรัปที่ขอบคอแล้วนำไปพาสเจอร์ไรส์ที่อุณหภูมิ 85 องศาเซลเซียส: 1 ลิตร - 15 นาที, 2 ลิตร - 20 นาที, 3 ลิตร - 30 นาที ม้วน.

แอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มกับไวน์

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
น้ำ 1 ลิตร
น้ำตาล 250 กรัม
ไวน์ขาวแห้ง 100 มล.
5 ชิ้น กานพลู,
อบเชย 1 แท่ง
เปลือกมะนาวครึ่งลูก

การตระเตรียม:
เตรียมน้ำเชื่อมใส่แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้แล้วต้มประมาณ 5-7 นาที แล้วเก็บใส่ขวดโหลถึงไม้แขวน กรองน้ำเชื่อม ใส่เปลือกมะนาว อบเชย และกานพลู นำไปต้มและเติมไวน์ เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนแอปเปิ้ลในเหยือกแล้วตั้งให้ฆ่าเชื้อตามปกติ

ผลไม้แช่อิ่ม Ranetki

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
น้ำ 1 ลิตร
น้ำตาล 300-400 กรัม
วานิลลาบนปลายมีด

การตระเตรียม:
จัดเรียงและล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด ควรมีความฉ่ำปานกลางไม่สุกเกินไปไม่มีจุดหรือความเสียหาย ตัดก้านทิ้งให้เหลือประมาณ ⅓ ของความยาว ใช้ไม้จิ้มฟันคมหรือเข็มหนาแทงแอปเปิลหลายๆ ที่ เพื่อไม่ให้ผิวหนังแตก ต้มน้ำตาลและน้ำเชื่อม กรอง ใส่วานิลลาและนำไปต้มอีกครั้ง วางแอปเปิ้ลในขวดที่เตรียมไว้จนถึงไม้แขวน เติมด้วยน้ำเชื่อมร้อน และนำไปฆ่าเชื้อหรือพาสเจอร์ไรส์ ม้วนขึ้นพลิกกลับ

แอปเปิ้ลฤดูร้อนและผลไม้แช่อิ่มลูกเกดดำ

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
ลูกเกดดำ 400 กรัม
น้ำ 1 ลิตร
น้ำตาล 600-700 กรัม

การตระเตรียม:
ใส่แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้และผลเบอร์รี่ลูกเกดลงในขวดโหลถึงไหล่แล้วเทน้ำเชื่อมเย็นจากน้ำและน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมง จากนั้นเติมน้ำเชื่อมที่ด้านบนและฆ่าเชื้อ: 1 ลิตร - 5 นาที, 2 ลิตร - 8 นาที, 3 ลิตร - 12 นาที (หรือพาสเจอร์ไรส์ที่ 85 ° C ตามลำดับ, 15, 25 และ 30 นาที)

แอปเปิ้ลและผลไม้แช่อิ่มโรสฮิป

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 750 กรัม
โรสฮิป 250 กรัม
น้ำ 1 ลิตร
น้ำตาล 500 กรัม

การตระเตรียม:
เตรียมแอปเปิ้ลของคุณ ผ่าครึ่งสะโพกกุหลาบสีแดงที่ไม่สุกเกินไป นำเมล็ดและขนออกแล้วล้างออกให้สะอาด ใส่ในขวดและเติมด้วยน้ำเชื่อมเดือด ใส่ฆ่าเชื้อ: 0.5 ลิตร - 20 นาที, 1 ลิตร - 30 นาที ม้วน.

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
เชอรี่ 300 กรัม
น้ำ 1 ลิตร
น้ำตาล 400-450 กรัม

การตระเตรียม:
เติมขวดโหลที่ลวกด้วยส่วนผสมของแอปเปิลและเชอร์รี่ ⅔ ปริมาตร เติมน้ำเชื่อมเดือด ทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมง ห่อไห จากนั้นค่อยสะเด็ดน้ำเชื่อม นำไปต้ม เทลงในขวดโหลแล้วม้วนขึ้นทันที ห่อและปล่อยให้เย็นค้างคืน

ส่วนผสมสำหรับกระป๋อง 2 ลิตร:
3-4 แอปเปิ้ลทั้งหมด
องุ่น 2-3 พวงเล็ก
น้ำ 1 ลิตร
น้ำตาล 200 กรัม

การตระเตรียม:
วางแอปเปิ้ลทั้งลูกไว้ที่ด้านล่างของขวดโหล วางพวงองุ่นไว้บนแอปเปิ้ลเพื่อให้เต็มขวด ⅔ ปริมาตรของมัน เทน้ำเชื่อมเดือดลงบนผลไม้แล้วตั้งให้ฆ่าเชื้อ (15 นาทีจากจุดเริ่มเดือด) ม้วนขึ้นพลิกห่อ

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
ลูกพลัม 400 กรัม
ลูกแพร์ 200 กรัม
น้ำ 1 ลิตร
น้ำตาล 200-400 กรัม

การตระเตรียม:
เตรียมแอปเปิ้ลตามปกติ ปอกเปลือกและผ่าลูกแพร์ผ่าครึ่ง ทิ้งลูกพลัมไว้ทั้งหมดถ้าไม่ได้เก็บผลไม้แช่อิ่มไว้นานกว่าหนึ่งปี หรือผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก วางผลไม้ในเหยือกจนถึงไม้แขวน เติมน้ำเชื่อมร้อน ๆ แล้วใส่พาสเจอร์ไรส์ที่อุณหภูมิ 85 ° C: 1 ลิตร - 15 นาที, 2 ลิตร - 25 นาที, 3 ลิตร - 30 นาที (หรือนึ่งฆ่าเชื้อให้เดือด น้ำตามลำดับ 5, 8 และ 12 นาที)

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
รูบาร์บ 200 กรัม
น้ำ 1 ลิตร
น้ำตาล 200-400 กรัม

การตระเตรียม:
วางแอปเปิ้ลและรูบาร์บที่เตรียมไว้ในขวดโหลถึงไหล่และปิดด้วยน้ำเชื่อมเย็น ทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมง จากนั้นเติมไซรัปและพาสเจอร์ไรส์หรือฆ่าเชื้อตามปกติ ม้วน.

แอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มกับน้ำเบอร์รี่มันถูกจัดทำในลักษณะเดียวกับผลไม้แช่อิ่มทั่วไปเท่านั้นแทนที่จะเป็นน้ำเชื่อมเทน้ำจากลูกเกด (ดำ, แดง, ขาว), เชอร์รี่, ราสเบอร์รี่ ฯลฯ เทลงในขวด คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส (ยิ่งแอปเปิ้ลและผลเบอร์รี่มีความเป็นกรดมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งต้องการน้ำตาลมากเท่านั้น) นำไปพาสเจอร์ไรส์: 1 ลิตร - 15 นาที, 2 ลิตร - 20 นาที, 3 ลิตร - 30 นาที ม้วนขึ้นพลิกกลับ

ต่อไปนี้คือตัวอย่างเพิ่มเติมของผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิลหลากชนิด:

แอปเปิ้ล-เชอร์รี่ ในอัตราส่วน 4: 1
แอปเปิ้ล-พลัม-ลูกแพร์ ในอัตราส่วน 4: 2: 2
แอปเปิ้ลลูกแพร์ลูกพีชพลัม ในอัตราส่วน 3: 1: 2: 2
แอปเปิ้ล-มะยม-ราสเบอร์รี่ ในอัตราส่วน 4: 1: 1
แอปเปิ้ลโรวัน (chokeberry สีแดงหรือสีดำ) ในอัตราส่วน 4: 2
แอปเปิ้ล (ฤดูร้อนหวาน) - พืชบด (สตรอเบอร์รี่) ในอัตราส่วน 5: 2

คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มตามใจชอบ กำหนดปริมาณน้ำตาลตามระดับความเป็นกรดของส่วนผสม ยิ่งแอปเปิล เบอร์รี่ หรือผลไม้มีความเป็นกรดมาก ก็ยิ่งต้องการน้ำตาลมากเท่านั้น

ผลไม้แช่อิ่มของ Apple สำหรับฤดูหนาวสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อหรือพาสเจอร์ไรส์ เฉพาะในกรณีนี้ กระป๋องจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ตากให้แห้งก่อนวางผลไม้ และหลังจากปิดฝาแล้ว ให้พลิกคว่ำแล้วห่อไว้ และแน่นอนว่าต้องเพิ่มปริมาณน้ำตาลอย่างน้อย 20% เนื่องจากน้ำตาลจะทำหน้าที่เป็นสารกันบูด

ช่องว่างที่ประสบความสำเร็จ!

Larisa Shuftaykina

สวัสดีตอนบ่าย.

ฉันสังเกตเห็นเมื่อเร็ว ๆ นี้ว่าผู้เยี่ยมชมบล็อกของฉันแสดงความสนใจในการทำอาหารมากขึ้น เห็นได้ชัดว่าการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลครั้งแรกนั้นสุกแล้ว

ในแถบของเรา ก่อนเริ่มคอลเลกชัน ยังมีเวลาอีกประมาณหนึ่งเดือน แต่นี่เป็นเวลาที่ดีที่จะเข้าร่วมรายการช่องว่างที่จะสะสมสำหรับฤดูหนาว

และฉันคิดว่าผลไม้แช่อิ่มเป็นผลไม้ถนอมอาหารประเภทหนึ่งที่สำคัญที่สุดสำหรับฤดูหนาว อร่อยและดีต่อสุขภาพ - อะไรจะดีไปกว่านี้ในฤดูหนาว?

เพื่อที่จะไม่ถูกจำกัดอยู่แค่สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลเท่านั้น ฉันจึงได้คัดสรรผลไม้ตามฤดูกาลหลากหลายชนิดมาผสมกันเพื่อให้คุณได้เพลิดเพลินกับรสชาติใหม่ๆ ทุกครั้งที่เปิดกระป๋อง

ฉันเลือกเฉพาะตัวเลือกที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับการรวมผลิตภัณฑ์เข้าด้วยกัน เพื่อให้ความประหลาดใจนั้นน่ายินดีและไม่ผิดหวัง

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวสำหรับขวด 3 ลิตร (ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ)

แต่ขอเริ่มด้วยสูตรแอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มคลาสสิก เราจะทำโดยไม่ฆ่าเชื้อผลไม้แช่อิ่มที่ทำเสร็จแล้ว แต่ยังต้องใช้กระป๋องก่อนปรุงอาหารเพื่อให้แน่ใจว่าฝาปิดจะไม่ยิงออกในฤดูหนาว

การตระเตรียม:

สำหรับขวดขนาด 3 ลิตร 1 ขวด คุณจะต้องมีแอปเปิ้ลประมาณ 800 กรัมและน้ำตาล 250 กรัม

1. สำหรับผลไม้แช่อิ่มควรใช้ "ฟอลคอน" นั่นคือแอปเปิ้ลที่ตกลงบนพื้นและได้รับ "เนื้อช้ำ" คุณจะไม่สามารถเก็บผลไม้ดังกล่าวได้ แต่คุณสามารถใช้ผลไม้เหล่านี้ในการเย็บตะเข็บได้

เรานำแอปเปิ้ลดังกล่าวมาหั่นเป็น 4 ส่วนเอาแกนที่มีเมล็ดออกแล้วตัดสถานที่และรูหนอนที่น่าสงสัยทั้งหมด

เราใส่ไว้ในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เติมประมาณครึ่งหนึ่ง

2. จากนั้นเติมขวดโหลด้วยน้ำเดือดจนถึงคออย่างระมัดระวังปิดฝาฆ่าเชื้อแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง

3. ดำเนินการเพิ่มเติมโดยแต่ละกระป๋องแยกกัน เราระบายน้ำจากขวดลงในกระทะเทน้ำตาล 250 กรัมลงไปต้มและปรุงเป็นเวลา 5 นาที

4. เทน้ำเชื่อมที่ได้กลับเข้าไปในโถ ม้วนขึ้น พลิกคว่ำแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม เราดำเนินการตามขั้นตอนนี้กับทุกธนาคาร

5. เรากำลังรอให้กระป๋องเย็นสนิท (ประมาณ 8 ชั่วโมง) แล้วเก็บไว้ในที่เย็น

วิธีการปรุงไส้แอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มสีขาว

ไส้สีขาวที่หลากหลายจะคงความสดใหม่ไว้ได้ในเวลาอันสั้น ดังนั้นนี่คือคู่แข่งรายแรกที่ใช้ทำแยมหรือผลไม้แช่อิ่ม

สะดวกสบาย ความหลากหลายนี้มีขนาดไม่ใหญ่นัก จึงใส่ลงในโถขนาด 3 ลิตรได้ทั้งหมดโดยไม่มีปัญหาใดๆ จึงเป็นวัตถุดิบที่ดีเยี่ยมในการทำผลไม้แช่อิ่ม

การตระเตรียม:

1. ขวดขนาด 3 ลิตรหนึ่งขวดต้องการแอปเปิ้ลประมาณ 1 กิโลกรัม (ขึ้นอยู่กับขนาด) และน้ำตาลหนึ่งแก้ว (แก้ว 200 มล.) เนื่องจากแอปเปิลทั้งผลและกลม จึงต้องใส่แอปเปิลให้เต็มเหยือก ไม่ต้องกังวลจะมีผลไม้แช่อิ่มเพียงพอ

เติมขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำเดือดถึงคอ ปิดฝาฆ่าเชื้อแล้วปล่อยให้แอปเปิ้ล "นึ่ง" เป็นเวลา 15-20 นาที

โปรดทราบว่าฟองอากาศจะปล่อยออกมาในช่วงเวลานี้ มันควรจะเป็นเช่นนั้น

2. หลังจาก 20 นาที เทน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำตาลหนึ่งแก้วที่นั่นแล้วนำน้ำเชื่อมไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง

3. เทน้ำเชื่อมกลับลงในขวดโหลขึ้นไปถึงคอ (ถ้าไม่พอให้เติมน้ำเดือดปกติ) ม้วนขึ้นทันที ทิ้งให้เย็นใต้ผ้าห่มคว่ำเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง จากนั้นเราเก็บไว้ในที่เย็น

แอปเปิ้ลเปรี้ยวผสมลูกเกดแดง

สูตรนี้มีข้อดี 2 ประการ:

• ประการแรกลูกเกดไม่จำเป็นต้องสดเลยการแช่แข็งก็สมบูรณ์แบบเช่นกัน แม้แต่จากร้าน ก็ไม่มีใครเป็นของตัวเองเลย
• ประการที่สอง เป็นวิธีที่ดีในการใช้แอปเปิ้ลเปรี้ยวที่ไม่ได้รับประทานสดมาก

การตระเตรียม:

ในการกำหนดสัดส่วนของผลิตภัณฑ์ เราใช้สูตรง่ายๆ: สำหรับขวดขนาด 3 ลิตร 1 ขวด คุณต้องมีน้ำตาล 300 กรัมและแอปเปิ้ลที่มีลูกเกดในสัดส่วนของลูกเกด 1 ส่วนสำหรับแอปเปิ้ลสองส่วน

ใส่เพียงแค่ 1 แอปเปิ้ลเราใช้ 1 ช้อนโต๊ะกับลูกเกดกอง

1. แอปเปิ้ลสำหรับผลไม้แช่อิ่มสามารถเตรียมได้สองวิธี: ใช้เครื่องมือพิเศษเพื่อเอาแกนออกหรือหั่นเป็น 4 ชิ้นแล้วตัดตรงกลางด้วยเมล็ดและรอยฟกช้ำ

2. ใส่แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้และลูกเกดแดงลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วที่สามแล้วเติมด้วยน้ำเดือดตรงกลาง ปิดฝาฆ่าเชื้อแล้วต้ม 10-15 นาที

3. จากนั้นเทน้ำลงในหม้อแล้วตั้งให้เดือด เทน้ำตาล 300 กรัมลงในขวดปิดฝาอีกครั้งแล้วรอให้น้ำเดือดในกระทะ

4. เทน้ำที่ต้มแล้วกลับลงไปในโถ แล้วเติมน้ำเดือดปกติลงไปให้เต็ม

ในระหว่างการกระทำทั้งหมดเหล่านี้ ฝาที่เราปิดฝาขวดแล้วเอาออกจะต้องไม่ถอดออกบนโต๊ะ แต่ในกระทะที่แยกต่างหากด้วยน้ำเดือดเพื่อให้ยังคงฆ่าเชื้ออยู่เสมอ

5. ตอนนี้เหลือเพียงม้วนฝาด้วยเครื่อง seaming แล้วทิ้งขวดให้คว่ำลงใต้ผ้าห่มประมาณ 6-8 ชั่วโมง

เก็บเหยือกเย็นไว้ในที่เย็น

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปิดผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลกับลูกเกดดำ

สูตรสำหรับทำแอปเปิ้ลแช่อิ่มกับลูกเกดดำแตกต่างกันเล็กน้อยจากรุ่นที่มีสีแดง ดังนั้นฉันจึงนำเสนอวิดีโอสั้น ๆ แต่ให้ความรู้ในหัวข้อนี้

สูตรทำผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวด้วยราสเบอร์รี่

การรวมกันของราสเบอร์รี่และแอปเปิ้ลเป็นหนึ่งในความนิยมมากที่สุด เพราะมันอร่อยมากและไม่ธรรมดา ดังนั้นอย่าลืมลอง

การตระเตรียม:

สำหรับสูตรนี้ เราต้องการราสเบอร์รี่ 0.5 กก. แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 2 ลูก และน้ำตาล 200 กรัม

1. เราคัดแยกราสเบอร์รี่และล้างพวกเขาหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ แล้วตัดแกนออก เราใส่ผักในขวดที่ปลอดเชื้อ

2. เทน้ำเดือดลงในขวดปิดฝาฆ่าเชื้อแล้วทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้น้ำผลไม้และผลเบอร์รี่

3. จากนั้นเทน้ำเชื่อมลงในกระทะ ใส่น้ำตาลลงไป ตั้งไฟแล้วต้มให้น้ำตาลละลาย

4. เทน้ำเชื่อมเดือดกลับเข้าไปในขวดโหลขึ้นไปถึงคอ แล้วหมุนด้วยเครื่องทันที

หลังจากนั้นให้พลิกโถคลุมด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้จนเย็นสนิท เก็บผลไม้แช่อิ่มเสร็จแล้วในที่เย็น

แอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มกับแอปริคอตในขวดสามลิตร

อีกสูตรยอดนิยม น่าเสียดายที่แอปริคอตไม่เติบโตในละติจูดของเรา ดังนั้นคุณต้องใช้แอปริคอตที่ซื้อมา ดังนั้นเราจึงไม่เตรียมผลไม้แช่อิ่มในปริมาณมากและจบลงด้วยการเป็นหนึ่งในกลุ่มแรก

การตระเตรียม:

1. เราใช้ขวดฆ่าเชื้อ 3 ลิตรเติมแอปเปิ้ลและแอปริคอตหนึ่งในสามแล้วเทน้ำเดือดที่คอ ปิดฝาฆ่าเชื้อทิ้งไว้ 10 นาที

ใส่แอปริคอตทั้งหมดหลังจากล้าง หั่นแอปเปิลเป็นชิ้นหรือใส่ทั้งลูกถ้าลูกไม่ใหญ่

2. จากนั้นเทน้ำลงในหม้อ ใส่น้ำตาล 8 ช้อนโต๊ะลงไป แล้วต้มน้ำเชื่อมให้เดือด

น้ำตาล 8 ช้อนโต๊ะ ต่อกระป๋อง 1 กระป๋อง หากปริมาตรของกระทะเพียงพอที่จะระบายได้ 2 หรือ 3 กระป๋อง เราก็เพิ่มปริมาณน้ำตาล 2 หรือ 3 เท่าตามลำดับ

3. ทันทีที่น้ำเชื่อมเดือด ให้เทกลับลงไปในขวดโหลให้เต็มถึงด้านบนสุดแล้วปิดฝา จากนั้นเราก็พลิกกระป๋องคลุมด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้จนเย็นสนิท

เราเอาเหยือกเย็นออกแล้วเก็บในที่เย็น

สูตรเครื่องดื่มแอปเปิ้ลและส้มแสนอร่อย

แต่นี่อาจเป็นสูตรดั้งเดิมที่สุดในคอลเล็กชันนี้ ฉันไม่รู้ว่าทุกคนจะชอบมันหรือเปล่า ฉันจึงแนะนำให้คุณทำกระป๋องก่อน ชิมมัน แล้วตัดสินใจว่าคุณต้องการสต็อกสำหรับฤดูหนาวหรือไม่

การตระเตรียม:

สำหรับขวดขนาด 3 ลิตรหนึ่งขวด คุณต้องมีแอปเปิ้ลขนาดกลาง 3-4 ผลและส้มลูกใหญ่ครึ่งลูก ใช้น้ำตาล 1 ถ้วย (200 มล.) และกรดซิตริกที่ปลายมีด

1. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดส้มเป็นชิ้น

เราใส่ผลไม้ในขวดใส่น้ำตาลและกรดซิตริกที่นั่น เติมน้ำเดือด เราทำอย่างระมัดระวังในหลายขั้นตอนเพื่อไม่ให้แตก

2. ในสูตรนี้ คุณไม่จำเป็นต้องสะเด็ดน้ำและต้มน้ำซ้ำ เนื่องจากเราใช้กรดซิตริกซึ่งทำหน้าที่เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อเพิ่มเติม และในกรณีนี้ ไม่จำเป็นต้องต้มซ้ำ

ดังนั้นหลังจากเติมน้ำเดือดลงในขวดแล้วให้ปิดฝาฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นทันที จากนั้นพลิกกลับและปล่อยให้เย็นภายใต้ผ้าห่ม

เก็บผลไม้แช่อิ่มเสร็จแล้วในที่เย็น

วิธีทำผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลและลูกแพร์

ในตอนท้ายของการเลือกฉันทิ้งสูตรที่ฉันชอบสำหรับผลไม้แช่อิ่มกับแอปเปิ้ลและลูกแพร์ ในความคิดของฉัน นี่เป็นส่วนผสมที่อร่อยที่สุดที่ทุกคนจะชอบโดยไม่มีข้อยกเว้น

นี่คือคอลเลกชันที่ฉันได้รับในวันนี้ แน่นอนว่าชุดค่าผสมที่นำเสนอไม่ได้เป็นเพียงชุดเดียวที่เป็นไปได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมและผลไม้ที่ปลูกในสวนของคุณ

ดังนั้นอย่ากลัวที่จะทดลองกับผลิตภัณฑ์ด้วยตัวมันเองและด้วยสัดส่วนของมัน มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่คุณจะชอบมันมากขึ้นถ้าแอปเปิ้ลในผลไม้แช่อิ่มไม่ใช่ส่วนผสมหลัก แต่เป็นเพียงเครื่องปรุงเล็กน้อยเท่านั้น

และฉันมีทุกอย่างสำหรับวันนี้ ขอบคุณที่ให้ความสนใจ

ฉันจะทำผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลนี้สำหรับฤดูหนาวมาหลายปีแล้วซึ่งตัวฉันเองไม่สามารถนับได้ เป็นครั้งแรกที่ฉันเห็นขวดผลไม้แช่อิ่มสามลิตรเต็มแอปเปิ้ลทั้งลูกที่ Lenka เพื่อนบ้านของฉัน แสงจันทร์สีทองราวกับโปร่งแสงและอาจอร่อยมาก ... ตอนนี้ฉันไม่ได้ลองแอปเปิ้ลเหล่านี้ ไม่ไม่ป้า Sveta แม่ของ Lenka โดดเด่นด้วยการต้อนรับ: เธอจะให้สตรอเบอร์รี่ทั้งชามจากนั้นเธอก็นำดอกโบตั๋นช่อใหญ่จากเดชามาวางไว้ในมือของเธอและรีบไปหาเธอเพื่อที่พวกเขาจะได้ จะไม่ถูกส่งคืน แต่อย่างใดที่เปิดขวดที่มีผลไม้แช่อิ่มที่ไม่มีฉัน จากนั้นหลายปีผ่านไป และในตลาดฉันเห็นแอปเปิ้ลเหมือนกัน พวกเขาขายจากถัง ฉันซื้อถุง นำกลับบ้าน ลอง - โอ้ เค็มหน่อย! ปรากฎว่าเป็นแอปเปิ้ลดอง แต่ผลไม้แช่อิ่มนั้นหวานอย่างแน่นอน ค่อนข้างหวานอมเปรี้ยวฉ่ำฉันจะกินทั้งขวด ... ตามสุภาษิต: มาช้าก็ยังดีกว่าไม่มา ปีนี้ฉันซื้อกระป๋องสามลิตรรอจนกระทั่ง Antonovka ปรากฏตัวในตลาดและลงมือทำธุรกิจ สูตรไม่ซับซ้อนเลย ฉันจะบอกคุณอย่างชัดเจนถึงวิธีทำแอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวสำหรับขวด 3 ลิตรเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องจัดการกับการคำนวณแปลงจากกิโลกรัมเป็นลิตรและสิ่งที่ไม่พึงประสงค์อื่น ๆ แค่เอาสูตรมาทำ

ส่วนผสมสำหรับผลไม้แช่อิ่ม 3 ลิตร:

• แอปเปิ้ล - 8-10 ชิ้น,
• น้ำ - 2 ลิตร
• น้ำตาล - 300 กรัม

วิธีทำแอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

การเตรียมผลไม้แช่อิ่มนั้นง่ายมาก ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อ การประมวลผลของแอปเปิ้ลมีน้อย การเตรียมการที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่มีต้นแอปเปิ้ลที่เต็มไปด้วยแอปเปิ้ลและไม่มีทางที่จะใช้เวลาทั้งวันในการทำความสะอาดและตัดพืชผล จะต้องเลือกและล้างแอปเปิ้ลสำหรับผลไม้แช่อิ่ม

ทิ้งผลไม้ที่น่าสงสัยทั้งหมด แม้จะมีข้อสงสัยเล็กน้อยที่สุดของรูหนอนก็ตาม ขนาดก็มีบทบาทเช่นกัน - แอปเปิ้ลควรผ่านคอขวดอย่างอิสระ ในผลไม้แช่อิ่มพวกเขาจะบวมเล็กน้อยและถ้าคุณผลักพวกเขาลงในขวดด้วยแรงคุณจะไม่ดึงพวกเขากลับออกมาโดยไม่ต้องต่อสู้ บางคนใช้อุปกรณ์พิเศษเพื่อแกนแอปเปิ้ล ฉันจำกัดตัวเองเพียงเพื่อทำความสะอาดเศษกลีบที่ดำคล้ำและดึงก้านออกจากแอปเปิ้ลที่ทำสิ่งนี้ได้

เราใส่แอปเปิ้ลที่ล้างแล้วในขวดที่สะอาด (ในกรณีที่ฉันคว่ำมันลงบนไอน้ำเป็นเวลา 20 นาที สูงสุดคือ 10 แอปเปิ้ล ขั้นต่ำคือ 8

จากนั้นคุณต้องต้มน้ำ ฉันต้มลิตรในทัพพีเพราะฉันกลัวถังน้ำเดือดขนาดใหญ่ อีกครั้งจะสะดวกกว่าที่จะเทจากทัพพี ฉันมักจะเทน้ำเดือดอย่างระมัดระวังโดยใส่ช้อนโต๊ะลงในขวดเพื่อไม่ให้แก้วแตกจากอุณหภูมิที่ลดลง

จากนั้นปิดฝาขวดและทิ้งไว้จนเย็นสนิท บางคนก็ห่อกระป๋องผลไม้แช่อิ่มด้วยผ้าห่ม แต่ฉันไม่เห็นประเด็นในนั้น กระป๋องของฉันเย็นลงแล้วตลอดทั้งวัน - จะอยู่ในความร้อนได้อย่างไร?

เทน้ำตาลลงในหม้อเดียวกันในอัตรา 300 กรัมต่อขวด ฉันมี 2 กระป๋อง ก็เลยใส่ 600 กรัม ต้มน้ำให้เดือด ใส่ทัพพีพร้อมฝาบนเตาที่อยู่ติดกัน ฉันต้มพวกเขาเป็นเวลา 5 นาที ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีน้ำเชื่อม น้ำตาลควรละลายจนหมด แล้วเติมแอปเปิ้ล เทลงใต้คออย่างเคร่งครัดเพราะแอปเปิ้ลจะดูดซับน้ำเชื่อมบางส่วนและผลไม้แช่อิ่มจะกลายเป็น "ไม้แขวน" แล้ว ม้วนฝาขึ้นทันทีด้วยกุญแจ จากนั้นเราก็วางกระป๋องคว่ำลง หลังจากตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลไม้แช่อิ่มไม่รั่วไหลเราปล่อยให้เย็น แล้วเราก็เอาไปเก็บ นี่คือผลไม้แช่อิ่ม

แอปเปิ้ลทั้งลูกแช่ในน้ำเชื่อมค่อนข้างช้า ดังนั้นฉันจึงไม่แนะนำให้ลองผลไม้แช่อิ่มทันที รอครึ่งเดือนแล้วค่อยเปิด และลองแอปเปิ้ลลูกใหญ่

อร่อย!

แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่พบได้บ่อยที่สุด เกือบทุกคนชื่นชอบ ผลไม้สดสามารถเพลิดเพลินได้ตลอดทั้งปี แต่ถ้ามีสวนหรือต้นแอปเปิ้ลสองสามต้นที่ปลูกในบ้านในชนบทหรือในแปลงสวนก็ต้องแปรรูปผลไม้ เรามีต้นแอปเปิลหลายต้นที่มีช่วงเวลาที่สุกต่างกันที่เติบโตบนไซต์ของเรา มีแอปเปิลจำนวนมากอยู่เสมอ เราเก็บเกี่ยวด้วยวิธีต่างๆ วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวสำหรับโถ 3 ลิตร

แอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มกับชิ้นสำหรับฤดูหนาวในขวด 3 ลิตร

ก่อนอื่น ฉันจะบอกวิธีง่ายๆ ในการทำแอปเปิ้ลแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

คุณจะต้องมีโถ 3 ลิตร:

• แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ - หนึ่งในสามของกระป๋อง;
• น้ำตาล - แก้ว;
• น้ำ - 2.7 ลิตร

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรกให้ล้างขวด ฝาในปริมาณที่เหมาะสมด้วยผงซักฟอกและโซดา เทน้ำเดือดหรือฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ
2. เตรียมแอปเปิ้ล. ควรใช้ผลไม้ขนาดใหญ่แข็งหวานและเปรี้ยว เราล้างพวกเขาหั่นเป็นสี่ส่วนทำความสะอาดแกนหั่นเป็นชิ้น จุ่มลงในน้ำที่เป็นกรดทันทีเพื่อหลีกเลี่ยงการทำให้มืดลง
3. เติมแอปเปิ้ลสำเร็จรูปหนึ่งในสามขวด เติมน้ำเดือดทันที ปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที ไม่แนะนำให้เก็บไว้นาน เทน้ำตาลลงในน้ำที่ระบายออกจากผลไม้ต้ม เทน้ำเชื่อมที่ได้ลงในขวดปิดฝาแล้วปิดด้วยอะไรอุ่น ๆ เย็น ๆ

คำแนะนำ! เติมกรดซิตริกหนึ่งในสามช้อนกาแฟลงในน้ำเย็นหนึ่งลิตร

ใส่ผลไม้แช่อิ่มสำเร็จรูปในเย็น

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลทั้งลูก

สูตรสำหรับกระป๋อง 3 ลิตร:

• น้ำตาล - หนึ่งแก้วครึ่ง;
• แอปเปิ้ลลูกเล็ก - ประมาณหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำ - สองลิตรครึ่ง

ทำอาหารอย่างไร:

1. เราเลือกผลไม้ลูกเล็กให้พอดีในขวดโหล พวกเขาควรจะไม่บุบสลายเน่าและเป็นหนอนก็จะไม่ทำงานเช่นกัน สำหรับผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลสดสำหรับฤดูหนาวให้ล้างผลไม้ให้สะอาดปล่อยให้แห้ง
2. ล้างขวดสามลิตรด้วยโซดาทอดในเตาอบต้องต้มฝา
3. ใส่แอปเปิ้ลแห้งทั้งลูกลงในขวดโหล การจัดสไตล์ไม่ควรสูงเกินไม้แขวน
4. ปรุงน้ำเชื่อมเป็นเวลาหลายนาทีโดยเอาโฟมที่ปรากฏขึ้นออก จะมีบ้างเล็กน้อย แต่ก็ยังดีกว่าที่จะลบออก
5. เทน้ำเชื่อมร้อนหวานลงในขวดแอปเปิ้ลปิดฝาใส่ในภาชนะสูงที่มีน้ำอุ่นแล้ววางผ้าเช็ดปากที่ด้านล่าง น้ำในจานควรอยู่เหนือไม้แขวน อุ่นน้ำบนไฟร้อนปานกลาง. เราฆ่าเชื้อผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลา 20 นาทีด้วยการต้มอย่างเงียบ ๆ
6. หลังจากนั้นเราปิดผนึกขวด เราปล่อยให้อากาศเย็น วันรุ่งขึ้นเรานำมันออกไปจัดเก็บ

สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวสำหรับขวด 3 ลิตรโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ที่นี่ฉันจะแบ่งปันสูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวโดยใช้ขวดขนาด 3 ลิตรโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

จำเป็นต้องใช้:

• แอปเปิ้ลลูกเล็กเกือบหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำ 2 ลิตร
• น้ำตาล 300 กรัม

นี่คือการบริโภคผลิตภัณฑ์สำหรับขวดขนาด 3 ลิตรโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ หากมีช่องว่างมากขึ้น เราจะเพิ่มชุดของผลิตภัณฑ์ตามสัดส่วน: เราคูณส่วนผสมด้วยจำนวนกระป๋องหรือแอปเปิ้ล

เริ่มทำผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสดสำหรับฤดูหนาว:

1. เราเลือกผลไม้สดไม่เน่าเสีย ล้างให้สะอาด ด้วยมีดคมตัดก้านและด้านตรงข้ามเป็นวงกลม
2. ใส่แอปเปิ้ลลงในขวดโหล เทลงในน้ำเดือด ปิดฝาให้เย็นสนิท
3. หลังจากเย็นตัวแล้วเทน้ำลงในชามใส่น้ำตาลต้มจนละลาย
4. เทแอปเปิ้ลของเราด้วยน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงไปด้านบนสุด ส่วนหนึ่งของมันจะถูกดูดซึมเข้าสู่ผลไม้ของเหลวจะน้อยลงเล็กน้อย
5. เราม้วนผลไม้แช่อิ่มพลิกขวดแล้วห่อจนเย็นสนิท การอนุรักษ์ถูกส่งไปยังห้องใต้ดิน

อ้างอิง! ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร แอปเปิ้ลจะอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อม และมีขนาดเพิ่มขึ้นเล็กน้อย

แอปเปิ้ลและผลไม้แช่อิ่มพลัม

ฉันคิดว่าสูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มคละจะเหมาะกับรสนิยมของคุณ การผสมผสานของผลไม้ที่แตกต่างกันจะทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติและกลิ่นหอมที่สดใสยิ่งขึ้น ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลและลูกพลัมกลับกลายเป็นว่าอร่อยและสวยงาม

สูตร 1

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัม
• ลูกพลัมครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว

ล้างแอปเปิ้ล ผ่าครึ่ง ผ่ากล่องเมล็ดออก ปล่อยให้ลูกพลัมที่ล้างแล้วไม่เสียหายหรือเอาเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง รักษารูปร่างของผลไม้ไว้

1. ใส่ผลไม้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทลงในน้ำเดือดปิดฝาต้มทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
2. เมื่อเวลาผ่านไปเทน้ำจากขวดลงในภาชนะใส่น้ำตาลต้มจนน้ำเชื่อมเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์เทเนื้อหาของขวดด้วย เราปิดฝาให้แน่นแล้วเปิดฝาแล้วปิดให้เย็น

เก็บในตู้เสื้อผ้าหรือที่เย็นๆ

สูตร2

และอีกหนึ่งสูตรง่ายๆ จากชุดนี้ แต่มีความแตกต่างกันบ้าง

• น้ำ - 2.5 ลิตร
• ลูกพลัม - 0.5 กก.
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น;
• ลูกพีช - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 แก้ว

ล้างขวดและฝาปิดด้วยโซดา ล้างออกให้สะอาด เราฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำหรือในเตาอบ

มาล้างผลไม้กันเถอะ แบ่งลูกพลัมและลูกพีชออกเป็นสองส่วน เอาเมล็ดออก หั่นแอปเปิ้ลเป็นสี่เหลี่ยม เอาเมล็ดออก เราจัดวางผลไม้ในขวด เทน้ำตาลลงบนผลไม้ เทน้ำร้อนลงครึ่งหนึ่งของภาชนะ ปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นเติมน้ำเดือดที่ด้านบนของคอ เราก๊อกทันทีวางบนฝาป้องกันเป็นเวลาหนึ่งวัน เรานำผลไม้แช่อิ่มเย็นสำหรับจัดเก็บ

อ้างอิง! สำหรับการล้างลูกพีชอย่างรวดเร็วพวกเขาจะถูกจุ่มลงในน้ำด้วยการเติมโซดา เขย่าจานทิ้งไว้ 5 นาที วิลลีจะลอยขึ้น

สูตร3

• 3 ลูกพลัม;
• 4 แอปเปิ้ล;
• น้ำตาล 300 กรัม

ผลไม้ที่ไม่สุกจะถูกล้างด้วยน้ำไหล เรานำเมล็ดออกจากลูกพลัมแล้วผ่าครึ่ง ตัดแอปเปิ้ลออกเป็นหลายส่วนหลังจากตัดกล่องเมล็ดออก

ใส่ผลไม้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เติมน้ำเดือด เราออกไปหนึ่งชั่วโมง เราสะเด็ดน้ำต้มห้านาที ใส่น้ำตาล ต้มจนละลาย เทผลไม้แช่อิ่มเดือดลงในขวด เราม้วนฝากระป๋องแล้วพลิกกลับ ในหนึ่งวันเราใส่ไว้ในตู้กับข้าว

แอปเปิ้ลและผลไม้แช่อิ่ม lingonberry

ช่องว่างนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบเครื่องดื่มที่ไม่มีผลเบอร์รี่ แอปเปิ้ลและผลไม้แช่อิ่ม lingonberry ซึ่งฉันเสนอให้ปิดสำหรับฤดูหนาวจะไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีสุขภาพดีอีกด้วยซึ่งออกแบบมาสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร

สินค้าที่ต้องการ:

• lingonberry 1 กิโลกรัม
• แอปเปิ้ล 0.5 กิโลกรัม
• น้ำตาล 0.5 กิโลกรัม
• น้ำ 3 ลิตร

มันจะดีกว่าที่จะปรุง lingonberries ที่สดใหม่ การคัดผลเบอร์รี่คุณต้องเอาสีเขียวเน่าเสียออก ผลไม้คุณภาพต่ำอาจทำให้เสียการเก็บรักษา เราเช็ดผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วบนกระดาษชำระ

เราใช้แอปเปิ้ลเปรี้ยว ล้างให้สะอาดเอาเมล็ดออกหั่นเป็นชิ้น

เทน้ำสามลิตรลงในกระทะ ใส่น้ำตาล รอจนเดือด จากนั้นเราก็ใส่แอปเปิ้ลหลังจากผ่านไป 15 นาทีเราก็เอามันออก ใส่ lingonberries ลงในผลไม้แช่อิ่ม ปรุงเป็นเวลา 20 นาที เมื่อผลเบอร์รี่หมดรสชาติก็สามารถลบออกได้ เทผลไม้แช่อิ่มที่ได้ลงในขวดที่สะอาดแล้วปิดฝา เราลดผลไม้แช่อิ่มเย็นลงในห้องใต้ดิน

อร่อยกับผิวส้ม

• lingonberries สด 0.5 กิโลกรัม
• แอปเปิ้ล 0.5 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• ความเอร็ดอร่อยของส้มหนึ่ง

เทน้ำ 3 ลิตรลงในหม้อเคลือบแล้ววางบนเตา ใส่แอปเปิ้ลที่ล้างแล้ว หั่นเป็นสี่ส่วน (หลุม) ผิวส้ม น้ำตาลในน้ำเดือด ต้มเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน เราใส่แอปเปิ้ลในธนาคาร lingonberries เทลงในผลไม้แช่อิ่มปรุงอาหารสิบนาที เทเครื่องดื่มสำเร็จรูปลงในกระป๋อง มาม้วนกันเลย เราใส่มันแช่เย็นในห้องใต้ดิน

แอปเปิ้ลและผลไม้แช่อิ่มพลัมเชอร์รี่

เพื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยจากแอปเปิ้ลและลูกพลัมเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว 3 กระป๋องตามสูตรเราเตรียม:

• 4 แอปเปิ้ล;
• ลูกพลัมเชอร์รี่ขนาดกลาง 8 ชิ้น;
• น้ำตาล 150 กรัม

เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มได้สีชมพูที่ถูกใจจึงจำเป็นต้องใช้ลูกพลัมเชอร์รี่สีแดงหรือสีม่วง เราใช้ผลเบอร์รี่ทั้งหมดสุกดี เราเอากิ่งออกล้างในน้ำหลาย ๆ เอาเมล็ดออก

1. ล้างกระป๋องด้วยโซดาล้างให้สะอาดหลายครั้ง ทอดในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที ต้มฝาที่สะอาดเป็นเวลาห้านาที
2. เราใช้แอปเปิ้ลพันธุ์หวาน ของฉันหั่นเป็นชิ้นเอาเมล็ดออก
3. ใส่ชั้นของแอปเปิ้ลในขวดใส่เชอร์รี่พลัมด้านบน เติมน้ำเดือดให้เต็ม ปิดฝา. ผลไม้จะต้องเก็บไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลายี่สิบนาที ค่อยๆเทน้ำปล่อยให้เดือดเทผลไม้อีกครั้ง ปิดฝาแล้วยืนเป็นเวลาสิบห้านาที

คำแนะนำ! เพื่อให้สะดวกต่อการระบายน้ำออกจากโถ ให้เตรียมฝาไนลอนที่มีรูขนาดใหญ่

หลังจากเย็นตัวลงให้เทน้ำลงในหม้อแล้วต้มอีกครั้ง เทน้ำตาลลงในขวดแล้วเติมด้วยน้ำเดือดเป็นครั้งที่สาม เราบิด เราคว่ำฝั่งคลุมด้วยเสื้อคลุมขนสัตว์ วันรุ่งขึ้นเราใส่ไว้ในห้องใต้ดิน

สูตรง่ายๆ สำหรับลูกแพร์และผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

สำหรับช่องว่างนี้ เราจะใช้แอปเปิ้ลทั้งลูก สูตรง่าย ๆ แต่ดีมาก

สินค้าที่ต้องการ:

• 5 แอปเปิ้ลขนาดเล็ก
• 3 ลูกแพร์ขนาดใหญ่
• น้ำตาล 230 กรัม

ก่อนอื่นมาเตรียมผลไม้กันก่อน

1. เราเลือกแอปเปิ้ลลูกเล็กๆ ไม่สุกเกินไป โดยไม่มีความเสียหาย เอาล่ะเราเอาหางออก เราจะรักษาพวกเขาไว้ทั้งหมด ลูกแพร์ขนาดใหญ่สุกดีเหมาะสม เราตัดผลไม้ที่ล้างแล้วออกเป็นสามส่วนเอาเมล็ดออก ชิ้นใหญ่มากสามารถตัดเป็นสี่ส่วนได้
2. เติมขวดที่ล้างสะอาดครึ่งทางด้วยผลไม้ ค่อยๆเพื่อไม่ให้ขวดแตกเทน้ำเดือดปิดฝา ผลไม้จะอุ่นขึ้นเป็นเวลาสี่สิบนาที
3. หลังจากสี่สิบนาทีเทน้ำลงในกระทะเติมน้ำต้มเล็กน้อย ปล่อยให้เดือดแล้วเทชุดของเราอีกครั้ง ตอนนี้เราลดเวลาพำนักของผลไม้ในน้ำเดือดเป็นสามสิบนาที
4. เป็นครั้งที่สามให้เติมผลไม้พร้อมกัน ใส่น้ำตาลลงในน้ำผลไม้ที่ระบายออกแล้วใส่แก๊ส หลังจากเดือดให้เติมน้ำเชื่อมลงในโถผลไม้ ม้วนขึ้นปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มเย็นภายใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ เราใส่แผ่นทำความเย็นสำหรับเก็บในที่เย็น

ฉันอธิบายสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลในขวด 3 ลิตรสำหรับฤดูหนาว เลือกสูตรอาหารที่เสนอสำหรับตัวคุณเอง ใช้เวลาเล็กน้อยในการเตรียม และตลอดฤดูหนาวคุณจะได้ดื่มเครื่องดื่มที่อร่อยและที่สำคัญที่สุดคือเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ

ฉันยังแนะนำให้คุณดูสูตรวิดีโอสำหรับผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล และคุณจะมั่นใจได้ว่านี่ไม่ใช่การเตรียมการที่ยากและรวดเร็ว