ลูกมันฝรั่งกับชีสเป็นอาหารว่างที่เหมาะสำหรับเบียร์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระหว่างการแข่งขันฟุตบอลเมื่อไม่มีเวลาสำหรับอาหารมื้อค่ำเต็มรูปแบบ แต่คุณต้องการของว่าง นอกจากนี้ลูกเหล่านี้สามารถนำไปปิกนิกหรือบนถนน แน่นอนว่าอาหารเรียกน้ำย่อยไม่เหมาะสำหรับผู้ที่ติดตามรูปร่าง แต่บางครั้งคุณต้องการทำให้ตัวเองมีความอร่อยมากดังนั้นทำไมไม่ลองทำอาหารเองด้วยตัวเองนี่ดีกว่าการซื้ออาหารจานด่วนในร้าน!

ลิ้มรสข้อมูล ของว่างผัก

ส่วนผสม

• มันฝรั่ง (ต้ม) - 500 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 70 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - 2-3 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา;
• พริกไทย 1 หยิก
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - 200 มล.

วิธีทำลูกมันฝรั่งกับชีส

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำลูกมันฝรั่งกับชีสต้มมันฝรั่งจนสุกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นสะเด็ดน้ำให้มันฝอยและมันฝรั่งบด ทำลายไข่ใส่เกลือและเพิ่มพริกไทยตามที่คุณต้องการ

ผสมมวลให้เข้ากันดีมันจะกลายเป็นของเหลวเล็กน้อย ฉันไม่ได้เพิ่มแป้ง แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะจากนั้นลูกมันฝรั่งจะง่ายต่อการปั้น

ตอนนี้เริ่มสร้างลูก หยิบมันฝรั่งบดเล็กน้อยมาหนึ่งช้อนแล้วปั้นเค้กเล็ก ๆ ออกมา ใส่ชีสก้อนเล็ก ๆ ลงบนมันฝรั่งตอร์ตียาถ้าต้องการคุณสามารถขูดชีสและวางตอร์ตียาเล็กน้อยก็ได้ จากนั้นปั้นเค้กมันฝรั่งก้อนหนึ่งเพื่อให้ชีสอยู่ด้านใน โปรดทราบว่ามวลมันฝรั่งนั้นเป็นของเหลวเล็กน้อยและดังนั้นมันจะเกาะติดกับมือค่อนข้างมากดังนั้นฉันขอแนะนำให้คุณลดมือของคุณลงในน้ำเย็นก่อนที่จะสร้างลูกบอลใหม่แต่ละลูก ฉันวางชามน้ำเย็นและจุ่มมือลงในนั้น - สะดวกมาก

ม้วนลูกมันฝรั่งที่เกิดใน breadcrumbs คุณสามารถใช้แป้ง แต่สำหรับรสชาติของฉัน breadcrumbs มีรสชาติดีกว่า

เทน้ำมันกลั่นลงในกระทะขนาดเล็กหรือเคี่ยวปริมาณน้ำมันขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะ น้ำมันในมันควรจะประมาณ 3 ซม. จากด้านล่าง วางกระทะลงบนกองไฟแล้วตั้งน้ำมันให้ร้อน เมื่อมันเริ่มที่จะประทุให้ใส่ลูกมันฝรั่งลงไป ปรุงอาหารลูกอย่างแท้จริง 2-3 นาทีตื่นเต้นบ่อยครั้งเพื่อให้พวกเขาทอดอย่างสม่ำเสมอ

เมื่อลูกบอลมีเปลือกสีทองที่สวยงามวางบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อให้ไขมันส่วนเกินในกองและลูกยังคงกรอบ

นั่นคือทั้งหมด! ลูกมันฝรั่งทอดกรอบพร้อมชีสทอด! เสิร์ฟกับซอสใด ๆ สามีของฉันชอบลูกเหล่านี้กับซอสมะเขือเทศมากขึ้นและฉันชอบที่จะกินพวกเขาด้วย ปรากฎออกมาอร่อยมากและน่าพอใจ!

! ลูกมันฝรั่งทอด.

สูตรลูกมันฝรั่ง

5 จาก 1 รีวิว

ลูกมันฝรั่งสำหรับเครื่องเคียง

ลูกมันฝรั่งทอด

ประเภทของจาน: จานมันฝรั่ง

ประเภทอาหาร: รัสเซีย

ส่วนผสม

• 800 กรัม - มันฝรั่ง
• เนย 50 กรัม
• 1 ไข่
• พริกไทยป่นแดงและดำ
• 40 กรัม - แป้งสาลี
• น้ำมันพืชทอด
• เกลือ

การจัดเตรียม

1. ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกต้มจนสุกครึ่งและสะเด็ดน้ำ
2. อย่าปล่อยให้เย็นอย่างรวดเร็วและระมัดระวังด้วยสากไม้ เพิ่มเนยร้อนที่ละลายล่วงหน้าไข่ดิบเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสถูให้เข้ากันอีกครั้งและผสม
3. ปั้นลูกเล็กจากมันฝรั่งบดอุ่น ๆ ม้วนแป้งและชุบเกล็ดขนมปังในแป้งสาลีพรีเมี่ยม
4. ความร้อนน้ำมันให้เดือดในกระทะขนาดใหญ่ที่มีด้านสูงหรือในกระทะและทอดลูกมันฝรั่งในมันจนเป็นสีเหลืองทอง
5. เสิร์ฟร้อนด้วยสมุนไพรสด

ทานเล่น! ลูกมันฝรั่งสำหรับเครื่องเคียง

ลูกมันฝรั่งสำหรับเครื่องเคียง อร่อยมาก! ลูกมันฝรั่งทอด สูตรลูกมันฝรั่ง 5 จาก 1 รีวิวลูกมันฝรั่งสำหรับปรุงแต่งพิมพ์ลูกมันฝรั่งทอดผู้แต่ง: ประเภทของอาหารจาน: อาหารประเภทอาหาร: ส่วนผสมรัสเซีย 800 กรัม - มันฝรั่ง, 50 กรัม - เนย, 1 ไข่, พริกแดงและดำ, 40 g - แป้งสาลี, น้ำมันพืชสำหรับทอดไขมัน, เกลือ เตรียมมันฝรั่งปอกเปลือกต้มจนสุกครึ่งและสะเด็ดน้ำ อย่าปล่อยให้เย็นอย่างรวดเร็วและระมัดระวังด้วยสากไม้ เพิ่มเนยร้อนก่อนไข่ดิบเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสอีกครั้ง ...

วันนี้ฉันได้เตรียมสูตรอาหารง่ายๆและอร่อยสำหรับคุณมันบดลูกชิ้น จานนี้จะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงของตารางเทศกาลใด ๆ ลูกเหล่านี้เป็นทางเลือกที่ดีในการบดมันฝรั่ง

จานมันฝรั่งบดที่รวดเร็วและอร่อยและแสนอร่อยจะเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์สัตว์ปีกและแม้แต่ปลา อย่างไรก็ตามถ้าคุณเพิ่มไส้คุณสามารถกินเป็นจานแยกต่างหาก ส่วนผสมขั้นต่ำและราคาไม่แพงมาก! จานยอดนิยมที่สามารถเตรียมได้แม้ในขณะที่รอแขก จากนั้นคุณต้องแบ่งปันสูตรอาหารให้กับทุกคน สูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมรูปถ่ายได้อธิบายไว้ด้านล่างตามที่คุณสามารถเตรียมลูกบอลมันฝรั่งบดสุดยอดเยี่ยมและแปลกใจที่ญาติและเพื่อนของคุณด้วยอาหารจานพิเศษ

ลูกมันบดทอด

ลูกมันฝรั่งทอดสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวเช่นกับซอสสีขาว

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 1.5 กก.;
• น้ำมันพืช - 150 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 50 กรัม
• ครีม (นมได้) - 100 มล.
• เกลือ

เตรียม:

ขั้นตอนที่ 1 เพื่อให้ลูกบอลอร่อยและนุ่มนวลคุณต้องบดมันฝรั่งต้มในน้ำเค็มที่ไม่เหมาะสมในเครื่องแบบของพวกเขา เนยจะให้รสชาติคุณไม่สามารถสำรองไว้ได้

ขั้นตอนที่ 2 เพิ่ม 2 ไข่ครีม (นม) และเนยละลายในมันฝรั่งสุก วิธีบดขยี้ คุณสามารถใช้มิกเซอร์มีชิ้นส่วนที่เหลือไม่แน่นอน นี่คือพื้นฐานของจาน

ขั้นตอนที่ 3 ตอนนี้ลูกเล็ก ๆ เกิดขึ้นจากส่วนผสมสำเร็จรูป มันจะไม่ยากเพราะเนื่องจากเนยและครีมจำนวนมากมันฝรั่งบดจะไม่ติดอยู่กับมือของคุณ สิ่งนี้ควรทำอย่างรวดเร็วพอสมควรจนกระทั่งมันฝรั่งบดเย็นลงอย่างสมบูรณ์

ขั้นตอนที่ 4 ตอนนี้คุณต้องเตรียมพวกเขาสำหรับการทอด ขั้นตอนแรก:   ม้วน koloboks ทั้งหมดในแป้ง ถัดไปตีไข่ที่เหลือจนเนียนแล้วจุ่มลูกบอลทั้งหมดที่นั่น

ขั้นตอนที่ 5 และขั้นตอนสุดท้าย   - เกล็ดขนมปัง คุณสามารถทอดลูกมันฝรั่ง ในชามลึกคุณต้องให้น้ำมันทานตะวันร้อน ลูกบอลจะต้องลดลงอย่างระมัดระวังน้ำมันจะยิง หากต้องการทอดให้สม่ำเสมอ พวกเขาจะพร้อมเมื่อปกคลุมด้วยเปลือกโลกสีทอง

ขั้นตอนที่ 6 เพื่อให้ลูกไม่มันเยิ้มเกินไปพวกเขาสามารถวางผ้าเช็ดปาก

จานเสิร์ฟร้อน!

ลูกมันฝรั่งในเตาอบ

ลูกเดียวกันในเตาอบจะไม่รสชาติด้อยกว่าลูกก่อนหน้า แต่พวกเขาจะไม่ทอดและมัน เหมาะสำหรับ dieters

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 1.5 กก.;
• เนย - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 20 กรัม
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
• ครีม (นม) - 100 มล.;
• ฮาร์ดชีส (เป็นทางเลือก) - 80 กรัม
• ขนมปังป่น - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

ขั้นตอนที่ 1 ฐานเหมือนกันกับสูตรก่อนหน้า ปั่นนุ่มนวลโดยไม่ต้องก้อน โขลกมันฝรั่งต้มในน้ำเค็มที่ไม่อยู่ในผิวหนังด้วยเนยครีมและไข่ คุณสามารถเอาชนะด้วยเครื่องผสม ลูกบอลเริ่มก่อตัวจนกว่าส่วนผสมจะเย็นลงจนจบ

ขั้นตอนที่ 2 ม้วน koloboks ที่เกิดขึ้นเป็นครั้งแรกในแป้งแล้วในเกล็ดขนมปัง ไม่จำเป็นต้องม้วนไข่!

ขั้นตอนที่ 3 ในเวลานี้เตาอบร้อนขึ้นถึง 175 ° C แล้ว

ขั้นตอนที่ 4 แผ่นอบควรเคลือบด้วยน้ำมันพืช ใส่ลูกที่เตรียมไว้ลงไป และด้านบนหากต้องการคุณสามารถใส่ชิ้นส่วนของชีสแผ่นหรือขูด

ขั้นตอนที่ 5 ตอนนี้ส่งไปยังเตาอบประมาณ 25-30 นาทีขึ้นอยู่กับเตาอบ พวกเขาถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกสีทองน่ารับประทานซึ่งหมายถึงความพร้อมเต็ม

ลูกบอลแฮมและชีสมันฝรั่ง

เมื่อไหร่มันฝรั่งลูกจะกลายเป็นจานแยกเต็มเปี่ยม? พวกเขาสามารถทำกับแฮมและชีสและเสิร์ฟพร้อมกับซอสแสนอร่อย: สีขาวหรือสีแดง สูตรนี้มีการตีความที่แตกต่างกัน แต่สาระสำคัญยังคงเหมือนเดิม มันคุ้มค่าที่จะลองใช้ตัวเลือกแต่ละตัวเพื่อค้นหาว่าวิธีไหนดีที่สุดในการลิ้มรส ชุดของส่วนผสมเหมือนกันทุกประการ กระบวนการแตกต่างกัน

ลูกมันฝรั่งรุ่นแรกที่มีแฮมและชีส

ส่วนผสมและการเตรียมตัวเลือกแรก:

• มันฝรั่ง - 1.5 กก.;
• แฮม - 250 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล.;
• แป้ง - 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• ครีม (นม) - 50 มล.
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

ขั้นตอนที่ 1 ในน้ำเค็มคุณต้องต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้ว

ขั้นตอนที่ 2 สตูว์ในมันฝรั่งบดใส่ครีม, เนย, พริกไทย, ไข่

ขั้นตอนที่ 3 สับแฮมและขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

ขั้นตอนที่ 4 ทำเค้กเล็ก ๆ จากมันบดใส่แฮมกับชีสตรงกลาง ม้วนเป็นลูกรีดแป้งและจุ่มในน้ำมันพืชที่อุ่น

ขั้นตอนที่ 5 เมื่อลูกบอลถูกปกคลุมด้วยเปลือกโลกสีทองแล้วพวกเขาก็พร้อม ต้องขอบคุณการเติมจานจะไม่แห้ง

ลูกมันฝรั่งรุ่นที่สองพร้อมแฮมและชีส

ส่วนผสม:

• แฮม - 200 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 1.5 กก.
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล.;
• แป้ง - 50 กรัม
• ขนมปังป่น - 50 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ

เตรียม:

ขั้นตอนที่ 1 ปอกเปลือกและต้มมันฝรั่งในน้ำเค็ม ถัดไปคุณต้องมีโต๊ะในมันฝรั่งบด

ขั้นตอนที่ 2 สับแฮมและเพิ่มในน้ำซุปข้นแล้วตีไข่หนึ่งฟองลงในส่วนผสมนี้และพริกไทยและปรุงรสด้วยกระเทียมสับ ผสมทุกอย่างจนเนียน และเทแป้งและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 3 ตอนนี้ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ และในชามแยกต่างหากตีสองไข่

ขั้นตอนที่ 4 สิ่งพื้นฐานที่สุดคือการสร้างลูกบอลวางชิ้นส่วนหรือชีสไม่กี่ในศูนย์และซ่อนไว้ใน "แป้ง" จากนั้นก็ม้วนไข่ออกมา ทำซ้ำอีกครั้งหนึ่ง

ขั้นตอนที่ 5 ใส่ในน้ำมันพืชที่อุ่น ลูกบอลถูกปกคลุมด้วยเปลือกโลกสีทองแล้วคุณสามารถลบออกได้

จานพร้อม!

กำลังมองหาสูตรลูกมันฝรั่ง? ดูเว็บไซต์สำหรับรูปแบบต่างๆของ croquettes ด้วยชีสเนื้อและปลาอุดสารเติมแต่งต่าง ๆ ใช้แป้งและไม่ใช้มัน เลือกวิธีการปรุงและสูตรอาหารที่คุณต้องการ

บ้านเกิดของมันฝรั่งคืออเมริกาใต้และมันฝรั่ง croquettes (หรือบอล) ที่คิดค้นในฝรั่งเศส จากที่นั่นมันแพร่กระจายไปทั่วโลกภายใต้ชื่อต่าง ๆ เป็นทางเลือกให้กับเครื่องเคียงแบบดั้งเดิม จานแคลอรี่สูงมากซึ่งชดเชยได้มากกว่าด้วยความเต็มอิ่มและรสชาติที่ยอดเยี่ยม มันสามารถบริโภคได้ด้วยตัวเอง (ตัวอย่างเช่นสำหรับอาหารเช้า) กับจานเนื้อหรือเป็นอาหารว่างเทศกาล

ห้าส่วนผสมที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรลูกมันฝรั่งคือ:

สูตรง่าย ๆ :
1. คลุกเคล้ามันฝรั่งต้มให้เย็น
2. ใส่ไข่เนยแป้ง
3 นวดมวลหนาซีดขาว
4. แบ่งเป็นก้อน
5. รอบและจุ่มในไข่
6. แบ่งส่วนผสมการหายใจ
7. ทอดในชามลึกในน้ำมันปริมาณมาก

ห้าสูตรมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดสำหรับลูกมันฝรั่ง:

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:
. สำหรับ croquettes ไม่สามารถบดมันฝรั่งด้วยเครื่องปั่น มันจะออกมาอ่อนเกินไปและมันจะยากที่จะสร้าง
. ลูกจันทน์เทศให้รสชาติที่ค้างอยู่ในคอ
. ก่อนที่จะเพิ่มเนยมันจะดีกว่าที่จะละลายเล็กน้อย
. เพื่อกำจัดไขมันส่วนเกินลูกหลังการทอดจะต้องวางบนผ้ากระดาษ
. ยิ่งแป้งน้อยลงในจานยิ่งเด่นชัดมากขึ้นก็คือรสชาติมันฝรั่ง
. ชิ้นส่วนของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และปลา, ไส้กรอกหรือชีสแข็งสามารถวางไว้ในลูก
. คุณสามารถใช้แป้งและแครกเกอร์ที่บดแล้ว
. เพื่อความสะดวกสบายในฐานะของว่างลูกแต่ละลูกสามารถถูกเสียบไม้ได้
. มันเป็นการดีที่จะเสริมลูกและลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารโดยรวมหากคุณเสิร์ฟกับผักต้มหรือผัดเล็กน้อย (กะหล่ำ, บวบ ฯลฯ )

มันฝรั่งบด - กับข้าวที่พบมากที่สุดที่เตรียมไว้ในห้องครัวของรัสเซีย ในประเทศของเราพวกเขารักเขามากสำหรับความหลากหลายของตัวเลือกที่มาพร้อมกับความร้อน

ทอด, ไส้กรอก, สตูว์เนื้อวัว, ลูกชิ้น, ม้วนกะหล่ำปลี, พริกยัดไส้ - นี่คือรายการที่เล็กที่สุดของจานที่ไปได้ดีกับมันฝรั่ง รายการไปเรื่อย ๆ แต่น่าเสียดายที่บ่อยครั้งที่ปรากฎว่ามีมันฝรั่งบดเกินจำนวนสำหรับมื้อเย็นซึ่งบางคนจะนำกลับมาใช้ใหม่บางคนจะถูกแช่แข็งบางคนมากับจานใหม่ ตัวอย่างเช่นในวันถัดไปคุณสามารถทอดพายกับมันฝรั่งอบในเตาอบในรูปแบบของหม้อตุ๋นเกี๊ยวติดสำหรับอาหารค่ำหรือในอนาคต

ลิ้มรสข้อมูล หลักสูตรหลักมันฝรั่ง

ส่วนผสม

• มันฝรั่งบด - 6 ช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์);
• ชีสกระท่อมไม่มีก้อน (หนา) - 2-3 ช้อนโต๊ะ l.;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• หยิกผงฟู
• แป้งสำหรับผสมพันธุ์ - 0.5-1 ช้อนโต๊ะ.;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• หยิกน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับไขมันลึก)

วิธีทำลูกชิ้นมันฝรั่งชุบเกล็ดขนมปัง

ในการเตรียมลูกบอลคุณต้องใช้มันบดหนาเย็น หากยังไม่พร้อมให้เตรียมมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วจนนิ่ม ระบายของเหลวและทำให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันด้วยตัวดัน อย่าเพิ่มน้ำหรือนมลงไปเพราะจะสะดวกกว่าที่จะสร้าง koloboks ในอนาคตจากองค์ประกอบที่หนา

  โอนผัก pureed ลงในภาชนะที่สะอาดและลึกและเพิ่ม 2 - 3 ช้อนโต๊ะชีสกระท่อมที่ไม่มีไขมันลงไป หากต้องการก็สามารถเช็ดล่วงหน้าผ่านตะแกรง นมเปรี้ยวสามารถแทนที่ได้อย่างง่ายดายด้วยการกรอกชีสขูดแฮมหรือเบคอน ดังนั้นทุกครั้งที่คุณได้รับรสชาติใหม่อย่างสมบูรณ์

  ขับไข่ไก่ขนาดกลางหนึ่งฟองลงในมวลมันฝรั่งผสมกับช้อน


  เพื่อให้แป้งของเรายืดหยุ่นคุณต้องเพิ่มแป้งลงไป

จากนั้นเทผงฟูลงไปเล็กน้อยเพื่อให้ได้ผลลัพธ์สุดท้ายที่สม่ำเสมอ ใช้เกลือและเครื่องเทศสำหรับสูตรนี้ตามที่คุณต้องการ ฉันเพิ่มส่วนผสมของพริกไทยป่นที่ปลายมีด เนื่องจากมีคอทเทจชีสในองค์ประกอบของแป้งมันฝรั่งฉันขอแนะนำให้เพิ่มเล็กน้อย (0.5 -1 ช้อนชา) ของน้ำผึ้งหรือน้ำตาลเพื่อความสมดุลของรสชาติ


  ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดจนได้แป้งที่มีความยืดหยุ่นสม่ำเสมอ ทิ้งไว้บนโต๊ะใต้ผ้าเช็ดตัวเป็นเวลา 10 นาที ในช่วงเวลานี้กลูเตนจะหายไปอย่างเร็วที่สุด


ความสอดคล้องควรส่งผลให้โครงสร้างเหนียวเล็กน้อยไม่หนาแน่นมากของแป้ง เพื่อความสะดวกในการก่อตัวของลูกมันฝรั่งคุณจำเป็นต้องหล่อเลี้ยงมือด้วยน้ำ ม้วนลูกเล็กและม้วนพวกเขาในแป้งหรือ semolina แห้ง หากคุณต้องการให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีความกรอบมากขึ้นควรเปลี่ยนแป้งเป็นเกล็ดขนมปัง


  ในทัพพีที่มีก้นบึ้งและกำแพงสูงให้ความร้อนบ่อน้ำมันพืชที่ทอดลึก ลดลูกอย่างระมัดระวังใน 2 - 3 ชิ้นจนกว่าจะหมดรอบ การทำอาหารจะดีกว่าความร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง เวลาในการเตรียมตัวไม่ควรเกิน 7 นาที