ฤดูร้อนมาถึงแล้ว - เรากำลังรวบรวมพืชผักและผลไม้เรากำลังเตรียมสต๊อกแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวที่ยาวนาน แม้จะมีความจริงที่ว่ามีงานทำมากมายในครัวในฤดูกาลเช่นนี้ แต่ฉันรักครั้งนี้ ท้ายที่สุดมีหลายสิ่งที่คุณต้องการทำอาหารอร่อยสำหรับฤดูหนาวค้นหาสูตรที่น่าสนใจใหม่และจดจำรายการโปรดของคุณ

วันนี้ฉันมีรูปแบบของการโกหกอีกครั้ง เราได้พบกับ โดยทั่วไปจะทำจากพริกหยวกและมะเขือเทศ แต่วันนี้ฉันต้องการที่จะมุ่งเน้นไปที่บวบ lecho - จานอร่อยเบาและง่ายต่อการปรุงอาหาร นอกจากนี้นักโภชนาการอ้างว่าการใช้บวบเป็นประจำจะช่วยลดน้ำหนักได้ อยากสวยไหม - จากนั้นไปข้างหน้า!

สูตรนี้สามารถจัดเป็นคลาสสิกเพราะเรากำลังปรุงกับพริกหยวก แต่บวบจะเพิ่มความหวานและรสชาติที่พิเศษให้กับจานของเรา สูตรนี้มีพริกเผ็ดเยอะมากอาหารเรียกน้ำย่อยค่อนข้างเผ็ด หากคุณไม่ชอบความเผ็ดจริงๆให้ลดปริมาณพริกลงไป คุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูเล็กน้อยแล้วคุณจะได้จานผักที่อ่อนโยน

เราจะต้อง:

• บวบ - 3 กก
• พริกหยวก - 1.5 กก
• มะเขือเทศ - 1.5 กก
• พริกไทยร้อน - 1/2 กก
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• น้ำมันพืช - 1 ถ้วย
• น้ำส้มสายชู 9% - 1/2 ถ้วย
• น้ำ - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

เราจะตัดส่วนผสมบางส่วนออกเป็นลูกบาศก์และบดบางส่วนด้วยเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ

ลูกเต๋าบวบและพริกหยวกครึ่งหนึ่ง

ผักจะถูกวางไว้ในกระทะขนาดใหญ่ที่เราจะเคี่ยวพวกเขาเทน้ำมันพืชหนึ่งแก้วลงในกระทะใส่เกลือและน้ำตาลผสม

บดพริกไทยหวานที่เหลือทั้งหมดพริกร้อนมะเขือเทศและกระเทียมจนกระทั่งข้าวต้ม

มวลที่เกิดขึ้นเทผักสับและผสมอีกครั้ง เราวางกระทะบนเตานำผักไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเมื่อไฟอ่อน อย่าลืมที่จะกวนเป็นครั้งคราว

ตรวจสอบเนื้อหาของกระทะในระหว่างการปรุงอาหาร หากมะเขือเทศของคุณมีเนื้อและของเหลวเดือดให้เติมน้ำต้มหนึ่งแก้ว

5 นาทีก่อนปรุงอาหารเพิ่มน้ำส้มสายชู ยาพร้อมแล้วสามารถวางบนธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อ และถ้าคุณระมัดระวังใส่เหยือก lecho ในกระทะและต้มเป็นเวลา 10 นาที

เก็บเกี่ยวบวบแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อกับน้ำพริกมะเขือเทศ

สูตรนี้คล้ายกับสูตรแรก แต่เตรียมได้ง่ายกว่าเท่านั้น แทนที่จะใช้มะเขือเทศเราใช้กะปิสำเร็จรูปและกระบวนการปรุงอาหารจะเร็วขึ้น รสชาติจะไม่เลวร้ายยิ่ง

เราจะต้อง:

• บวบ - 3 กก
• พริกหยวก - 10-12 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 400 กรัม
• กระเทียม - 2 หัว
• น้ำมันพืช - 150 มล
• พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

เราเริ่มต้นเช่นเคยด้วยการหั่นผัก ในสูตรนี้หั่นบวบและพริกเป็นเส้น

หากบวบยังอ่อนอยู่ให้ตัดกับเมล็ด แต่ถ้าพวกเขาเจริญเติบโตแล้วและเมล็ดมีขนาดใหญ่แล้วมันจะดีกว่าที่จะลบพวกเขา

อย่าปล่อยให้กระเทียมปล่อยให้มันเด่นชัด ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ในกระทะให้กระจายบวบพริกไทยและกระเทียม เทน้ำมันพืชเกลือและน้ำตาล คุณสามารถเลือกเพิ่มใบกระวานและถั่วพริกไทยดำ สุ่มเนื้อหาทั้งหมด

ฉันต้มน้ำล่วงหน้าแล้วปล่อยให้เย็น แม้ว่าคุณอาจจะใช้น้ำประปาธรรมดาเพราะเราจะนำไปต้ม ในน้ำหนึ่งลิตรเราผสมพันธุ์ 400 กรัม วางมะเขือเทศและผสมให้เข้ากันจนเนียนเทพริกไทยแดงหนึ่งช้อนเต็มเพื่อให้ร้อน เทของเหลวลงบนผัก

เราวางกระทะบนเตานำไปต้มแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 40 นาที

อย่าเติมน้ำอีกต่อไป แต่อย่าไปไกลจากกะทะกวน lecho เป็นครั้งคราวมิฉะนั้นอาจทำให้เกิดการไหม้ได้

เทน้ำส้มสายชูในตอนท้ายของการปรุงอาหาร

มันยังคงสลายตัวในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อมาก่อน

และหากคุณไม่ได้เลือกวิธีการให้เลือก 11 วิธี

ฉันชอบที่จะปล่อยส่วนที่ว่างเปล่าสำหรับตัวอย่างเพราะฤดูหนาวยังห่างไกล แต่ฉันต้องการลองตอนนี้

บวบหวาน lecho สำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้า

หม้อหม้อได้กลายเป็นผู้ช่วยชีวิตในห้องครัวของเราการปรุงอาหารด้วยวิธีนี้ง่ายกว่าจริง ๆ วิธีการปรุงอาหารชิ้นโปรดของเรานั้นมีราคาไม่แพงมากที่แสดงในวิดีโอนี้

วิธีการปรุงอาหาร lecho แสนอร่อยกับบวบและมะเขือเทศ

ความผิดปกติของสูตรนี้คือเราจะไม่บดมะเขือเทศในเครื่องปั่น แต่ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ คุณสามารถเรียกสูตรนี้ว่าสลัดผัก

เราจะต้อง:

• บวบ - 2 กก
• มะเขือเทศ - 3 กก
• พริกหยวก - 5-6 ชิ้น
• กระเทียม - 1-2 หัว
• พริกไทยร้อน - 1/2 ฝัก
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• กลีบ - 4-5 ชิ้น
• ถั่วพริกไทยดำ
• น้ำมันพืช - 50 มล
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

เราตัดมะเขือเทศเป็นก้อนใส่ในกระทะและใส่เกลือและน้ำตาล ผสมและวางบนเตา นำไปต้มและกวนเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที มะเขือเทศในช่วงเวลานี้ให้น้ำผลไม้

นอกจากนี้เรายังตัดบวบเป็นก้อน หากผิวของพวกเขามีความหนาก็จะดีกว่าที่จะทำความสะอาด เรากระจายบวบไปยังมะเขือเทศและผัด เรานำผักไปต้มอีกครั้งและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีผ่านความร้อนต่ำ

ในขณะที่ต้มผักให้สับพริกหยวกเป็นเส้นแล้วสับกระเทียม ตัดพริกขี้หนูเป็นชิ้น สำหรับรสชาติเพิ่มกานพลูและพริกไทยดำ เราใส่ทุกอย่างลงในผัก เทน้ำมันพืชที่นี่และปรุงอาหารหลังจากต้มต่อไปอีก 15 นาที

กำหนดความพร้อมของจานโดยบวบ - พวกเขาควรจะนุ่ม แต่ไม่สุกเกินไป

เพิ่มน้ำส้มสายชูสองสามนาทีก่อนปรุงอาหาร

พร้อมกับการเตรียมผักมันจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมขนมนี้

มันยังคงวางโครงร่างบนธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อและรอฤดูหนาว

ทีละขั้นตอนสูตรสำหรับ lecho ด้วยข้าว

เราจะต้อง:

• บวบ - 3 กก
• มะเขือเทศ - 3 กก
• แครอท - 1 กก
• หัวหอม - 1 กก
• พริกหยวก - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 4-5 กลีบ
• ข้าว - 0.5 กก
• น้ำมันพืช - 1/2 ถ้วย
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. (แต่ดีกว่าที่จะลิ้มรส)
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ล. (ในสูตรดั้งเดิมที่ไม่มีน้ำส้มสายชู แต่ฉันไม่เสี่ยง)

เราตัดบวบและหัวหอมเป็นก้อนและถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ ต้มข้าวในน้ำเกลือจนพื้นพร้อม

ปอกเปลือกมะเขือเทศ ในการทำเช่นนี้เราตัดพวกมันออกจากด้านบนของไม้กางเขนไปยังไม้กางเขนและน้ำร้อนลวก จากนั้นลอกออกง่าย

ใส่มะเขือเทศลงในเครื่องปั่นและบดให้เป็นสภาวะที่ทรหด

เราแพร่กระจายมวลทั้งหมดลงในกระทะลึกและเพิ่มกระเทียมบดที่นี่ นำไปต้มเกลือและเทน้ำตาล อย่าลืมที่จะเทลงในน้ำมันพืช ปรุงอาหารประมาณ 10 นาที

ในมวลมะเขือเทศเราใส่ผักสับสับทั้งหมด - บวบ แครอท, หัวหอม, ผสมและเพิ่มข้าว คุณสามารถครอบคลุมและปรุงอาหารอีก 40-45 นาทีผ่านความร้อนต่ำ

10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ฉันเพิ่มพริกไทยดำป่นไทม์แห้ง ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มน้ำส้มสายชู คุณสามารถเพิ่มได้เล็กน้อย แต่ก็สงบด้วยน้ำส้มสายชูยังคงเป็นสารกันบูด

เราเก็บไว้ในขวดที่ปลอดเชื้อหรือเพื่อความน่าเชื่อถือเราจะฆ่าเชื้อพร้อมกับขวด lecho อีก 10 นาที

เราม้วนมันขึ้นมาด้วยฝาโลหะและหมุนกระป๋องและคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ จนกว่ามันจะเย็นสนิท

สูตรการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวที่อร่อยที่สุดจากบวบและมะเขือยาว

มะเขือยาวมีความโดดเด่นด้วยรสชาติดั้งเดิมดังนั้นเมื่อเพิ่มเข้าไปในจานใด ๆ รสชาติจึงมีความประณีตและเป็นเอกลักษณ์ ถึงกระนั้นมันก็ไม่ไร้ประโยชน์เลยที่มะเขือยาวได้รับความนิยมในครัวของเรา สูตรที่จัดทำขึ้นตามสูตรนี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะกับครอบครัวและเพื่อนของฉัน ให้ความสนใจกับมันด้วย

เราจะต้อง:

• บวบ - 1.5 กก
• มะเขือยาว - 7 - 8 ชิ้น
• หัวหอม - 3 ชิ้น (ขนาดกลาง)
• พริกหยวก - 5 - 6 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 1/2 ถ้วย
• พริกไทยร้อนเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 0.5 ลิตร
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.

บวบและมะเขือยาวหั่นเป็นก้อน หากบวบสุกแล้วให้เอาเมล็ดออก ในพริกแน่นอนเอาเมล็ดออกและหั่นเป็นเส้น

ฉันซื้อมะเขือยาว แต่พวกเขาก็ไม่ได้ขม ดังนั้นฉันไม่ได้เตรียมเกลือและแช่ไว้เพื่อที่จะออกจากความขมขื่น

ฉันสับหัวหอมใหญ่ในสูตรนี้แม้ว่าคุณสามารถสับได้ถ้าต้องการ

ในกระทะขนาดใหญ่ให้ทำการบวบและมะเขือยาวก่อน

พริกหวานหั่นบาง ๆ จะไปด้านบน นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มพริกไทยร้อนตามที่คุณต้องการมันจะทำให้อาหารจานเผ็ดมากขึ้น

ในตอนท้ายเราเลิกทำการบรรจุหัวหอม

วางมะเขือเทศผสมในชามแยกต่างหาก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ก่อนเทน้ำและเพิ่มวางมะเขือเทศ ผัดและเกลือและน้ำตาลที่นี่ เติมน้ำมันพืชคนให้เข้ากันแล้วเทของเหลวลงไปในผัก

ผสมให้เข้ากันและวางกระทะบนเตา หลังจากที่เดือดเริ่มเดือดให้ปรุงอาหารประมาณ 25-30 นาที

ความพร้อมจะถูกกำหนดโดยสีของผักพวกเขากลายเป็นโปร่งใส เพียงแค่พยายามที่จะไม่ย่อยมิฉะนั้นอาหารว่างจะกลายเป็นโจ๊ก ชิ้นผักควรรักษารูปร่าง

สิ่งที่เหลืออยู่ก็คือการวางขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วให้ปิดฝาต้มสุกพลิกคว่ำแล้วอุ่นให้ร้อน

วิดีโอเกี่ยวกับการทำ lecho จากบวบกับพริกแครอทและหัวหอมที่บ้าน

เราจะต้อง:

• บวบ - 2 กก
• พริกหยวก - 2 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 1-2 ชิ้น
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• พริกไทยร้อน - 1-2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 4-5 กลีบ
• วางมะเขือเทศ - 70 กรัม
• น้ำมันพืช - 70 มล.
• น้ำตาล - 140 กรัม
• เกลือ - 30 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.

นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้ แน่นอนว่ารูปแบบของการเตรียมฤดูหนาวนั้นกว้างขวางและเป็นที่ชื่นชอบที่ฉันจะแนะนำสูตรอาหารหลากหลายให้คุณต่อไป ท้ายที่สุดยิ่งมีตัวเลือกมากเท่าไหร่ และมีพนักงานต้อนรับที่ยอดเยี่ยมมากมายที่ดูแลว่าฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงเก็บเกี่ยวพืชผักและผลไม้ถูกใช้อย่างดีที่สุดเท่าที่จะทำได้ โดยวิธีการที่มีผู้ชายหลายคนในห้องครัวพวกเขามีความเคารพแยกต่างหาก!

ฉันขอให้คุณครัว, ห้องใต้ดิน, ตู้เย็นและชั้นวางของที่เต็มไปด้วยสินค้าหลากหลาย และปล่อยให้ช่องว่างทั้งหมดประสบความสำเร็จ!

ความลับหลักสำหรับการเก็บรักษาตราประทับในระยะยาว - และการบรรจุสลัดโดยตรงจากเตาให้ร้อนที่สุดเท่าที่จะทำได้

มาเพิ่มบวบที่อุดมไปด้วยกัน! และสำหรับผู้ที่ซื้อผักก็แปลกใจ ลงตัวพอดีกับช่องว่างนี้ บวบที่ถูกที่สุด  - ขนาดใหญ่และ overripe เล็กน้อย

บวบกับมะเขือเทศ

เราต้องการ:

• บวบ - 2 กก
• มะเขือเทศ - 3 กก
• พริกหยวก - ผักขนาดใหญ่ 5-6
• กระเทียม - 1-2 หัว (ขนาดกลางเพื่อให้พอดีกับฝ่ามือของคุณ)
• เกลือ (ไม่มีสิ่งสกปรกบดหยาบ) - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนกับสไลด์
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 50 มล

ส่วนผสมเสริม:

• พริกเผ็ด - ½ฝักกลาง (ฝานยาวประมาณ 5 ซม.)

รายละเอียดที่สำคัญ:

• ชั่งน้ำหนักผักหลังจากทำความสะอาด
• อัตราการเก็บรักษาจะอยู่ที่ประมาณ 5 ลิตร
• เวลาทำอาหาร - สูงสุด 1 ชั่วโมง 20 นาที
• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - ไม่เกิน 100 กิโลแคลอรี

1) การเตรียมผัก - สูงสุด 20 นาที

ด้วยบวบเล็กทุกอย่างเป็นเรื่องง่าย ล้างและตัดตรงกลางก้อนกับผิวหนัง

ด้วยเอะอะบวบเก่าจะเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย พวกเขาจะต้องทำความสะอาดจากผิวหนังและเมล็ด ในการลบเมล็ดเราใช้วิธีการอย่างรวดเร็ว ตัดผักตามยาวเป็นไตรมาสและตัดมุมด้านในที่มีความเข้มข้นของเมล็ด หรือทำงานด้วยช้อน ตัดบวบครึ่งและขูดเมล็ดออก

ขนาดของสควอชไม่ควรเล็ก ถูกต้องแล้ว ลูกบาศก์ประมาณ 2-2.5 ซม.

พริกทำความสะอาดจากเมล็ดและเยื่อหุ้มสีขาว เราตัดตามที่เราชอบในสตูว์ แม้แต่สูตรอาหารคลาสสิกสำหรับฤดูร้อนก็ไม่ได้มีขนาด จำกัด สำหรับก้อนเล็ก ๆ เราชอบลายเส้นขนาดกลาง

ถ้าคุณให้คุณค่าความหวานอ่อน ๆ ใน lecho คุณควรทานพริกไทยแดงอย่างน้อยหนึ่งในสามของจำนวนทั้งหมดในสูตร

ปอกเปลือกมะเขือเทศ สรรเสริญรอยหยักขวางและกาน้ำชา! เป็นเวลา 2 นาทีมะเขือเทศราดด้วยน้ำเดือด - และผิวหนังจะถูกทิ้งอย่างง่ายดายและรวดเร็ว ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นใกล้กับบวบ

กระเทียมเหมาะอย่างยิ่งในรูปแบบการตัดและไม่ชอบการโกนหลังจากกด Cube หรือเพลท - เลือกตามใจชอบ

อย่ากลัวกระเทียม ควรใส่จำนวนที่มากกว่าให้มากกว่า ความรุนแรงจะอยู่ในความพอดี แต่พริกควรจะทำความสะอาดจากเมล็ดและปลูกผักในเวลาเดียวกันกับกระเทียมเท่านั้นสำหรับผู้ที่ชอบขนมเผ็ดแทนเจนต์

2) ต้มสลัดและบรรจุในกระป๋อง - นานถึง 1 ชั่วโมง

เราวางกระทะขนาดใหญ่ไว้บนเตาแล้วใส่มะเขือเทศที่หั่นไว้ เทน้ำตาลและเกลือลงในผักเทน้ำมันพืช นำไปต้มและปรุงอาหาร ผ่านความร้อนปานกลาง 10 นาที.

มวลมะเขือเทศกลายเป็นฉ่ำมาก ได้เวลาเพิ่มบวบแล้ว ผสมนำไปต้มและต้มบนไฟร้อนปานกลางอีก 15 นาที

เพิ่มพริกไทยหั่นกระเทียมและกระเทียม อีกครั้งผสมเบา ๆ รอให้เดือดและต้มสลัดผ่านความร้อนปานกลาง - 15-20 นาที

ระดับของความพร้อมจะขึ้นอยู่กับบวบ ชิ้นส่วนควรนุ่ม 3-4 นาทีก่อนการปรุงอาหารเทลงในน้ำส้มสายชูและคนเบา ๆ

• มากที่สุดที่เป็นไปได้คุณสามารถทำให้ชุ่มชื่นรสมะเขือเทศของสควอช lecho กับวางมะเขือเทศ สำหรับปริมาณผักในสูตรของเราให้ทาน 3-4 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศที่มีคุณภาพหนึ่งช้อนโต๊ะโดยไม่มีสิ่งเจือปนและเพิ่ม 10 นาทีก่อนสิ้นสุดสลัดต้ม
• อนุญาตให้เพิ่มผักสด (สับละเอียดและวาง 10 นาทีก่อนวางบนฝั่ง) หรือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส - พื้นสีดำและ allspice, กานพลู, สมุนไพรอิตาลี

เทน้ำเดือดที่ทัพพีซึ่งเราจะเก็บสลัดและกรวยสำหรับบรรจุสลัด

การรักษาบวบนั้นมีรสชาติเหมือนคาเวียร์หรือสตูว์ผักขึ้นอยู่กับสูตรที่คุณเลือก อาหารที่ได้รับความนิยมอย่างมากในอาหารยุโรปชาวเยอรมันให้บริการกับไส้กรอกฝรั่งเศสนำมาใส่ในเนื้อสับหรือเนื้อรมควัน และชาวฮังกาเรียนเทไข่ที่ตีแล้วอบในเตาอบ การเตรียมอาหารอร่อย ๆ เหล่านี้จะช่วยให้ชิ้นงาน

วิธีการปรุงอาหาร lecho จากบวบสำหรับฤดูหนาว?

สควอชไขกระดูกไม่จำเป็นต้องใช้ทักษะมากนักและต้องใช้ผลิตภัณฑ์หลายชนิดเพียง แต่ต้องใช้บวบ, พริก, มะเขือเทศและหัวหอม แม่บ้านหลายคนเจือจางส่วนผสมด้วยแครอทมะเขือยาวกระเทียม เลือกมะเขือเทศสุกเท่านั้นถ้าคุณต้องการทำให้จานหนาขึ้นส่วนหนึ่งของมะเขือเทศจะถูกวางไว้ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ค่ำคืนแห่งบวบแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวจะประสบความสำเร็จตามคำแนะนำง่ายๆ

1. ผสมกับน้ำซุปข้นมะเขือเทศจะเป็นของเหลวกับมะเขือเทศ - หนา
2. ในการผสมกับมะเขือเทศจะดีกว่าที่จะใส่พริกหยวกสีเขียว
3. บวบ lecho นั้นง่ายกว่าถ้าคุณหั่นมะเขือเทศในเครื่องบดเนื้อ
4. เห็ดที่ใช้ในการเก็บเกี่ยวนั้นใช้ต้มในน้ำเพียง 2 น้ำเท่านั้น
5. เคี่ยวส่วนผสมเฉพาะในจานเคลือบ

สูตรที่พบบ่อยที่สุดคือ lecho กับบวบและพริกไทย บวบจะดีกว่าที่จะเลือกหนุ่มสาวพวกเขาจะฉ่ำและนุ่มปรุงอาหารได้เร็วขึ้นและเก็บวิตามินมากขึ้น หากเหลือเพียงผลไม้สุกเมล็ดจะถูกลบออก เพื่อให้ง่ายต่อการปอกมะเขือเทศพวกเขาจะถูกไฟลวก, incised และจุ่มในน้ำเย็นเป็นเวลา 5 นาที

ส่วนผสม:

• บวบ - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กก.;
• แครอท - 0.5 กก.;
• หัวหอม - 200 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• น้ำมัน - 150 มล.
• น้ำส้มสายชู - 20 มล.
• เกลือ - 30 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การจัดเตรียม

1. บดผักเปลือกมะเขือเทศ
2. บดมะเขือเทศบด
3. สายพันธุ์หัวหอมและแครอท
4. ใส่พริกไทยบวบเกลือ
5. ผ่านจนนิ่ม
6. ใส่มะเขือเทศกระเทียมและน้ำตาล
7. สตูว์เป็นเวลา 25 นาที
8. เทในน้ำส้มสายชูต้มประมาณ 5 นาที
9. วางพริกไทยและบวบลงบนฝั่ง
10. ม้วนตัวพลิกห่อจนเย็น

บวบและมะเขือเทศ lecho สำหรับฤดูหนาว

Leoch จากบวบและมะเขือเทศออกมาสว่างและอิ่มตัวมากขึ้น มะเขือเทศต้องบดผ่านเครื่องบดเนื้อหรือในเครื่องปั่นเกลือไม่คุ้มค่า เมื่อผักปรุงในส่วนผสมนี้จะต้องกวนตลอดเวลา ของเครื่องเทศพวกเขายังใส่ hops-suneli, โรสแมรี่, โหระพาและโหระพา, จำเป็น - พริกไทยดำ

ส่วนผสม:

• บวบ - 3 กก.
• มะเขือเทศ - 2 กก.
• แครอท - 0.5 กก.;
• หัวหอม - 0.5 กก.
• พริกหวาน - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู - 100 มล.;
• น้ำมัน - 300 มล.;
• เกลือ - 1 ช้อนชา

การจัดเตรียม

1. ปอกเปลือกและสับผัก
2. มะเขือเทศบด
3. ผัดผัก
4. ใส่น้ำตาลเกลือเคี่ยวต่ออีก 1 ชั่วโมง
5. เทในน้ำส้มสายชูต้มประมาณ 5-7 นาที
6. มะเขือเทศและบวบกระจายออกไปในธนาคารม้วนตัว

บวบ leche สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องน้ำส้มสายชู

Lecho - อาหารฮังการีแบบดั้งเดิมที่ทำจากพริกไทยและมะเขือเทศแม่บ้านของเราดัดแปลงเป็นอาหารรัสเซียเพิ่มผักอื่น ๆ กระเทียมและสมุนไพร ในสูตรอาหารยุโรปใส่น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ แต่มีตัวเลือกอื่น - lecho จากบวบไม่มีน้ำส้มสายชู น้ำมันสามารถถูกแทนที่ด้วยเบคอนสด

ส่วนผสม:

• บวบ - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 กก.
• เกลือ - 30 กรัม
• พริกหวาน - 800 กรัม
• น้ำตาล - 250 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ
• ส่วนผสมของพริก - 10 กรัม

การจัดเตรียม

1. บดผักบดกระเทียม
2. ผัดทำอาหารเป็นเวลา 10 นาที
3. เพิ่มเกลือ, น้ำตาล, เครื่องเทศ
4. สตูว์เป็นเวลา 30 นาที
5. ใส่บวบลงในธนาคารม้วนขึ้น

บวบกับมะเขือเทศวาง

บวบที่มีบวบ lecho กับวางมะเขือเทศความเผ็ดเล็กน้อยสมบูรณ์ด้วยความเปรี้ยวที่แปลกประหลาด คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวได้ แต่เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารเท่านั้นเช่นน้ำส้มสายชู หากแครอทต้มเล็กน้อยแล้วนำไปทอดรสชาติของสลัดจะอิ่มตัวมากขึ้น ถั่วบดจะเพิ่มสัมผัสดั้งเดิม

ส่วนผสม:

• บวบ - 2 กก.
• แครอท - 0.5 กก.;
• วางมะเขือเทศ - 1 ลิตร
• หัวหอม - 1 กก.
• น้ำมัน - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา;
• กรดซิตริก - 0.25 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ

การจัดเตรียม

1. สับผัก
2. ทอดหัวหอมและแครอท
3. ผสมทุกอย่างกับมะเขือเทศวาง
4. เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ
5. สตูว์เป็นเวลา 10 นาที
6. เพิ่มน้ำตาลและกรดซิตริก
7. ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
8. เทลงในธนาคารม้วนขึ้น

แฟน ๆ ของอาหารรสเผ็ดสามารถเตรียมบวบ lecho ด้วยกระเทียมสำหรับฤดูหนาว ขอแนะนำให้ใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ด้วยนอกเหนือจากกลีบแล้วจานจะกลายเป็นกลิ่นหอมมาก พร้อมใช้งานได้อย่างสมบูรณ์แบบกับเนื้อสัตว์เสิร์ฟมันอุ่นขึ้น คุณสามารถลองชิ้นงานได้หลังจากผ่านไปสองสามเดือน

ส่วนผสม:

• บวบ - 2 กก.
• กระเทียม - 15 กลีบ
• พริกหวาน - 900 กรัม
• น้ำมัน - 100 มล.
• มะเขือเทศ - 400 กรัม
• peppercorns - 6 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 120 มล.;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• เกลือ - 20 กรัม
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ

การจัดเตรียม

1. ล้างและหั่นผัก
2. ผัดใส่น้ำตาลเนยและเกลือ
3. เจือมะเขือเทศลงในน้ำเท
4. สตูว์เป็นเวลา 45 นาที
5. เพิ่มเครื่องเทศกระเทียมน้ำส้มสายชู
6. ผัดเทลงในธนาคาร
7. ม้วนฝาขึ้น

ชื่อจากซอสยอดนิยมที่ได้รับกับบวบ มะเขือเทศพริกหวานและหัวหอมก็ใส่ไว้ที่นั่นเพราะบวบตัวเองสดมากและต้องเสริมด้วยผักและเครื่องเทศ รสชาติที่ฉุนชดเชยน้ำส้มสายชูมันยังเป็นสารกันบูดที่ยอดเยี่ยมพวกเขาจะต้องเพิ่ม

ส่วนผสม:

• บวบ - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• หัวหอม - 250 กรัม
• กระเทียม - 15 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 0.5 กก.;
• มาจอแรม - 40 กรัม
• พริกไทยแดงป่น - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมัน - 60 มล.
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - 20 มล.

การจัดเตรียม

1. ล้างและหั่นผัก
2. ต้มให้เดือด
3. เพิ่มเครื่องเทศน้ำมันหลน 20 นาที
4. ใส่เกลือและน้ำส้มสายชูต้มประมาณสองสามนาที
5. จัดในธนาคารพาสเจอร์ไรส์ 10-15 นาที
6. ม้วนฝาขึ้น

จากบวบ - สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารเรียกน้ำย่อย "กับกระพริบตา" ลบเดียว - คุณไม่สามารถให้เด็ก เพื่อให้จานไม่เปลี่ยนเป็นคาเวียร์, บวบไม่ได้บดขยี้มากพอที่จะวัดความกว้างของชิ้นที่ 1-1.5 ซม. กระเทียมและพริกจะเพิ่มความคมชัดจำนวนของพวกเขาสามารถเปลี่ยนแปลงได้ ปอกเปลือกมะเขือเทศออกล่วงหน้า

ส่วนผสม:

• บวบ - 1 กก.
• กระเทียม - 1 หัว;
• พริกหวาน - 2 ชิ้น;
• พริกไทยร้อน - 2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 250 มล.;
• น้ำมัน - 50 มล.
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ

การจัดเตรียม

1. ปอกเปลือกและหั่นผัก
2. เจือมะเขือเทศในน้ำ
3. เพิ่มน้ำมันเดือด
4. เพิ่มกระเทียมพริกและบวบบด
5. ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที
6. ใส่เกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชู
7. เทลงในธนาคารม้วนขึ้น

สูตรที่มีชื่อเสียงที่สุดสำหรับ lecho จากบวบ - "ลิ้นแม่กฎหมาย" ได้รับชื่อสำหรับความคล้ายคลึงกันภายนอกของชิ้นด้วยลิ้น เพื่อให้จานสว่างจึงแนะนำให้ใส่พริกหยวกแดง แม่บ้านบางคนใส่ถั่วมากขึ้น แต่พวกเขาจะต้องปรุงจนสุกครึ่ง ชิ้นยาวเกินไปผ่าครึ่ง

ส่วนผสม:

• บวบ - 1 กก.
• มะเขือยาว - 0.5 กก.
• วางมะเขือเทศ - 250 มล.;
• พริกหวาน - 0.5 กก.
• กระเทียม - 1 หัว;
• พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำ - 0.5 ลิตร
• น้ำส้มสายชู - 50 มล.

การจัดเตรียม

1. ตัดพริกไทยเป็นเส้นบดกระเทียม
2. บวบแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ
3. ผสมมะเขือเทศกับน้ำเกลือและน้ำตาล
4. ต้มใส่ผัก
5. ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที
6. เพิ่มน้ำส้มสายชู
7.   และบวบเทลงในธนาคาร

บวบ lecco ในหม้อหุงช้า

มันง่ายกว่ามากที่จะทำ lecho จาก

คลิกคลาส

บอก VK

ฉันคิดว่าแม่บ้านเกือบทุกคนปิดผักหลากหลายชนิดสำหรับฤดูหนาว และในหมู่พวกเขามีทิศทางที่อร่อยมาก - นี่คือ lecho จากบวบ มันหมายถึงผักต้มในการกรอกหวานและเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์ บ่อยครั้งที่มีการนำมะเขือเทศหรือกะปิมาทำสิ่งนี้ ฉันยังได้ยินว่าเธอถูกแทนที่ด้วย โดยทั่วไปแล้วอาหารเรียกน้ำย่อยควรละลายในลิ้นและแขกทุกคนจะชื่นชมจานนี้:“ คุณจะเลียนิ้วของคุณ!” โดยทั่วไปแล้วมันกลับกลายเป็นเช่นนั้น

วันนี้ให้คุณเลือกเจ็ดสูตรที่แตกต่างกัน ที่นี่ผู้ที่ไม่กินพริกไทยหรือไม่ชอบน้ำส้มสายชูสามารถเลือกองค์ประกอบสำหรับตัวเอง และโดยทั่วไปแล้วในการแปรรูปผักเหล่านั้นที่ยังไม่ได้เข้าสู่การอนุรักษ์และไม่มีเวลายุ่งเหยิงกับแต่ละสายพันธุ์

พวกเขาเหมาะมากสำหรับจานนี้เพราะพวกเขามีเนื้อนุ่มซึ่งแช่ในซอสอย่างรวดเร็ว เป็นผลให้เราไม่ได้รับกำกับรสนิยมที่แตกต่างกัน แต่เปิดจานกลมกลืน ซึ่งผลไม้ทุกชนิดรวมเป็นหนึ่งเดียวด้วยซอสรสชาติเดียว

คุณสามารถเตรียมผลไม้ได้สองวิธี: นำออกหรือทอด

ฉันแนะนำให้ปิดสแน็คในภาชนะขนาดครึ่งลิตร เพื่อเปิดทันทีและใส่ในชามสลัด ในมื้อเย็นของว่างทั้งหมดจะถูกกินและคุณไม่จำเป็นต้องใช้ตู้เย็น

ถ้าเป็นไปได้อย่าใช้เครื่องใช้โลหะ มันออกซิไดซ์เมื่อทำปฏิกิริยากับกรดพืช และรสชาติของโลหะจะปรากฏในขวด ฉันคิดว่าคุณไม่น่าจะชอบมัน

และเช่นเคยเราจัดเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเฉพาะในขวดที่ปลอดเชื้อ

ส่วนผสม:

• 3 กิโลกรัมของบวบและบวบ
• พริกหยวก 4 อัน,
• พริกไทยร้อน - 1-2 ชิ้น,
• 2 หัวกระเทียม
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 250 กรัม
• วางมะเขือเทศ 500 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 250 มล.
• สาระสำคัญน้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ล. หรือน้ำส้มสายชู 9% - ½ถ้วย

ก่อนอื่นเราเก็บผักและเตรียมมัน เราล้างออกจากพื้นและครอกตัดสถานที่สีดำทั้งหมดทารุณและน่าเกลียด

ปอกเปลือกเมล็ดและปอกกระเทียม

จากบวบตัดเปลือกแล้วผ่าครึ่ง ตัดแกนด้วยเมล็ด

เยื่อกระดาษนั้นถูกตัดเป็นวงกว้าง 1 ซม.

ใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นบดพริกไทยและกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว

เราแพร่กระจายมวลที่เกิดขึ้นไปยังบวบและเพิ่มวางมะเขือเทศเกลือกับน้ำตาลและน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งแก้ว

เทน้ำส้มสายชูด้านบน

เราใส่ความร้อนแรงเรากำลังรอให้เดือด ผลไม้จะให้น้ำผลไม้ลดความร้อนและเคี่ยวครึ่งชั่วโมง

อย่าลืมที่จะผสมและเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

เติมส่วนบนสุดบิดฝาแล้วพลิกกลับ

สูตรง่ายๆที่ชื่นชอบสำหรับบวบและมะเขือ lecho

บลูและบวบมีเนื้อละเอียดอ่อน ดังนั้นเติมเต็มซึ่งกันและกันได้ดี รสชาติของพวกมันไม่สดใสและพวกเขาก็อิ่มเอมกับกลิ่นของเครื่องเทศและรสชาติของไส้

ส่วนผสม:

• บวบ - 4 ชิ้น,
• มะเขือยาว - 4 ชิ้น,
• พริกไทย - 4 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น,
• หัวหอม - 4 ชิ้น
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.,
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.,
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล.

เพื่อไม่ให้เยื่อกระดาษแตกหลังจากปรุงอาหารเราจะไม่หั่นผักอย่างประณีต ท้ายที่สุดมันสะดวกกว่าที่จะกินชิ้นเต็ม ๆ ที่จับบนส้อม

บวบและสีน้ำเงินตัดเป็นสี่ส่วนตามยาว ตัดชิ้นส่วนขนาดประมาณ 4 ซม. จากจุดเริ่มต้นของทารกในครรภ์

เรายังตัดพริกที่ปอกเปลือกแล้ว มันกลับกลายเป็นชิ้นที่ค่อนข้างใหญ่ แต่เราก็ทำสิ่งนี้สำเร็จ

ในมะเขือเทศให้ตัดหางและตัดเนื้อเป็น 4 ส่วน ส่วนหนึ่งของมะเขือเทศสามารถบดกับเครื่องปั่นในซอส
  ตัดต้นหอมเป็นหลอดใหญ่

เราใส่ทุกอย่างลงในภาชนะทั่วไป

เทส่วนผสมผักกับน้ำตาลและเกลือ เติมน้ำมันและน้ำส้มสายชู เปิดไฟและเคี่ยวจนผักให้น้ำ

เราสังเกตเห็น 30 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือดและทำอาหารโดยเปิดฝา

ทันทีเทลงในขวดที่สะอาดและเผาแล้วปิดมัน เราตรวจสอบเพื่อดูว่าอากาศเข้าและส่ง "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" สำหรับการฆ่าเชื้อตามธรรมชาติ

สูตรทำอาหารกับมะเขือเทศและพริกหยวก (ไม่มีแครอท)

แครอทให้ความหวานแก่ผักและไม่เป็นแบบนี้เสมอไป พริกจะดีกว่าที่จะสดใสและอ้วนอาบน้ำในดวงอาทิตย์ เราต้องการได้รสชาติมากกว่าน้ำจริงๆ

น้ำหนักของผักทั้งหมดได้รับในรูปแบบที่ปอกแล้ว - โดยไม่ต้องปอกเปลือกเมล็ดและก้าน

ส่วนผสม:

• พริกหยวก 2.5 กก
• มะเขือเทศ 2 กก
• บวบ - 1 ชิ้น (500 กรัม)
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ ล. (120 กรัม)
• แก้วน้ำมันดอกทานตะวัน
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ,
• พริกไทยดำป่น - 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยดำ - 12 ชิ้น

เตรียมพริกไทย: ทำความสะอาดและล้าง

มะเขือเทศของฉันหั่นครึ่งและตัดก้าน

บวบเล็กของฉัน เปลือกและเมล็ดจะไม่ถูกลบออก

เราส่งมันผ่านเครื่องบดเนื้อ ข้างหลังเขาให้หัวหอมและมะเขือเทศแบ่งครึ่ง

เราใส่มวลนี้ในความร้อนแรงและปรุงอาหารเป็นเวลา 12 นาที

หั่นกากพริกไทยเป็นชิ้น ๆ เพิ่มส่วนผสมทั่วไปและเคี่ยวต่อไปอีก 25 นาที

ห้านาทีก่อนปรุงอาหารเทเกลือกับน้ำตาลใส่น้ำมันและน้ำส้มสายชู

คุณสามารถเพิ่มพริกไทยป่นและถั่วลันเตา แต่นี่เป็นตัวเลือก

เราเติมเหยือกที่ปลอดเชื้อ

และเอาไปแช่เย็น

สลัดแสนอร่อยเช่น lecho กับข้าวที่ไม่มีน้ำส้มสายชู

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ถือเป็นหลักสูตรที่สองอย่างเต็มรูปแบบ ถ้าคุณใส่จานและความร้อนในไมโครเวฟคุณจะได้ข้าวกับผักตุ๋น โดยส่วนตัวเราทำสิ่งนี้มาก่อนในช่วงระยะเวลาของการได้รับการศึกษาขั้นสูงและอาศัยอยู่ในหอพัก เชื่อว่านักเรียนผู้หิวโหยสลัดนี้ดูเหมือนจะอร่อยที่สุดในโลก

องค์ประกอบของบวบ 3 กิโลกรัม:

• มะเขือเทศ 3 กก
• 1 กิโลกรัมแครอท
• หัวหอม 1 กก.
• 3 ผลไม้พริกหยวก
• 8 กลีบกระเทียม
• ข้าว 500 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน½ถ้วย
• 5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เรามักจะเริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสม ผลไม้จะถูกจัดเรียงล้างและทำความสะอาดโดยไม่จำเป็นทั้งหมด บวบหัวหอมและพริกหั่นเป็นชิ้น

ขูดแครอท ฉันชอบที่จะใช้ด้านตื้นของเธอ ฉันคิดว่าวิธีนี้เธอจะนุ่มนวลในสลัดมากขึ้น

ต้มข้าวจนสุกครึ่งเพราะเราจะยังคงปรุงพร้อมกับผัก

ลบเปลือกจากมะเขือเทศและบดเป็นน้ำผลไม้ปั่น เพิ่มกระเทียมให้กับพวกเขาผ่านการกด

นำมวลไปต้มและเทน้ำมัน และให้รสชาติของเกลือกับน้ำตาล

หลังจาก 5 นาทีเพิ่มผักก้อน

ต้มข้าวและปรุงอาหารต่ออีก 45 นาที

เราใส่ลิตรที่ปลอดเชื้อ

ไขกระดูกผักและพริกไทยแครอทและหัวหอมใน multicooker โดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

หม้อหุงช้าสามารถปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องมีส่วนร่วมของเรา และฉันคิดว่าบ่อยครั้งที่ความช่วยเหลือของเธอไม่มีค่า ที่นี่สมมติว่าเธอเตรียมเตียงให้คุณและในเวลานั้นคุณจะรีดนมหรือเนย ช่วยประหยัดเวลาและพื้นที่บนพื้นผิวห้องครัวได้อย่างมาก ฉันคิดว่าการร้องเพลงสรรเสริญยกย่องให้ผู้ช่วยคนนี้ไม่สมเหตุสมผล เพราะเจ้าของมันชื่นชมอุปกรณ์นี้มานาน

ฉันชอบตัวเลือกการทำอาหารนี้เพราะไม่มีความร้อนเหลือมาจาก multicooker เช่นจากเตา และในห้องครัวสภาพของห้องแต่งตัวก็ไม่ได้เกิดขึ้น

ในอาหารจานนี้เราเพิ่มผักทั้งหมดที่มีอยู่ในมือ และให้สีและความอิ่มตัวด้วยมะเขือเทศวาง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณเตรียมการในปลายเดือนสิงหาคมและต้นเดือนกันยายน เมื่อมีแสงแดดและผลไม้ไม่มากนักก็ไม่มีเวลาที่จะเทลง ซอสมะเขือเทศพาสต้าหรือซอสมะเขือเทศจะเพิ่มหมายเหตุที่จำเป็นในการ lecho

องค์ประกอบต่อ 1 กิโลกรัมของบวบ:

• น้ำ - 0.5 ลิตร
• วางมะเขือเทศ - 150 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
• 3 แครอทขนาดใหญ่
• พริกหยวก - 0.5 กก
• 600 กรัม มะเขือเทศ
• 300 กรัม หัวหอม,
• น้ำมันพืช - 70 มล.
• 0.5 ช้อนชา กรดอะซิติก (70%)

หั่นมะเขือเทศอย่างหยาบ ๆ

ยังสับหัวหอมหยาบ

เราเอาพริกไทยออกจากเมล็ดที่อยู่ตรงกลางแล้วตัดมันออกเป็นชิ้น ๆ

บวบขนาดใหญ่ที่สะอาดลบตรงกลางแล้วหั่นเป็นก้อน

เรารับน้ำหนัก 1 กิโลกรัมของผลไม้ที่ปอกแล้ว

ขูดแครอทที่อยู่ตรงกลางของกระต่ายขูด แต่ฉันชอบที่จะใช้สิ่งที่เล็กที่สุดเสมอ

เทน้ำที่เตรียมไว้ลงในชามมัลติookerเจือจางเกลือและน้ำตาลในนั้นใส่น้ำมันพาสต้า

เราเทแครอทชิ้นหัวหอมบวบมะเขือเทศและพริกไทย

ปิดฝาเลือกโปรแกรม "Extinguishing" ตั้งไว้ 50 นาที

จากนั้นเราก็แนะนำน้ำส้มสายชู

ผสมและเติมลงในขวด

คุณไม่จำเป็นต้องทำหมันอะไรเลยสิ่งสำคัญคือใช้ภาชนะที่ปลอดเชื้อที่คุณเติมด้วยผักที่ร้อนและเดือด เตียงดังกล่าวหมายถึงฤดูหนาวและเก็บรักษาไว้อย่างดีเสมอ

สุดยอดสูตรวิดีโอสูตรกระเทียมและพริกไทย

มีสูตรร้อนกับพริกไทยร้อน ยาเตรียมโดยไม่มีน้ำส้มสายชู แต่ด้วยนอกเหนือจากกรดซิตริกซึ่งทำหน้าที่เป็นสารกันบูด

ฉันนำองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์เพื่อความสะดวก:

• บวบ - 750 กรัม
• มะเขือเทศ - 1.2 กก
• 750 กรัมพริกไทย
• กระเทียม 9 กลีบ
• พริกขี้หนู - 1 ชิ้น,
• 5 ช้อนโต๊ะ Sakharkov,
• น้ำมันพืช - 110 มล.
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• กรดซิตริกเพื่อการถนอม - 0.5 ช้อนชา

และนี่คือสูตรวิดีโอพร้อมคำอธิบายทีละขั้นตอนของกระบวนการทำอาหาร

นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มมะเขือเทศวางหรือซอสมะเขือเทศเพื่อรสชาติที่ดียิ่งขึ้น

lecho หวานในซอสมะเขือเทศโดยไม่ต้องพริกไทยและน้ำส้มสายชู

หากสูตรก่อนหน้านี้สำหรับคนรักของอาหารคาวหวานแล้วไม่สามารถช่วย แต่ให้ตัวเลือกสำหรับขนม

เราจะย้ายออกไปเล็กน้อยจากรสชาติปกติของ lecho และลบออกจากองค์ประกอบของพริกไทยบัลแกเรียและหัวหอม แครอทจำนวนมากขึ้นจะช่วยเพิ่มความหวานให้กับบวบ

เพื่อรักษาการอนุรักษ์เราจึงเปลี่ยนน้ำส้มสายชูด้วยกรดซิตริกอีกครั้ง ใช้จำนวนเล็กน้อยที่ไม่รู้สึกบนเตียง แต่จะป้องกันจากลักษณะที่ปรากฏของเชื้อรา

ส่วนผสม:

• 2 กิโลกรัมของบวบ
• แครอท 800 กรัม
• หอมใหญ่ 400 กรัม
• มะเขือเทศ 1.6 กก
• น้ำมันพืช 90 มล.
• น้ำเปล่า 110 มล
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• กรดซิตริก 7 กรัม (1 ช้อนชา)
• กระเทียม - 2 หัวใหญ่

เริ่มจากการเตรียมมะเขือเทศเราจะล้างผลไม้และตัดที่เสียหายทั้งหมดออก เราทำความสะอาดพวกเขาจากเปลือกเมื่อต้องการทำเช่นนี้เติมน้ำเดือดรอ 5 นาทีและเอาฟิล์ม จากนั้นเยื่อกระดาษจะถูกบดด้วยเครื่องปั่น

เติมเกลือลงในเยื่อกระดาษนี้ผสมน้ำตาลธัญพืชและกรดซิตริก บีบกลีบกระเทียมและเทน้ำมันและน้ำ เราใส่เครื่องทำความร้อนต้มและลบโฟม

ส่วนผสมที่เหลือจะถูกทอด เทน้ำมันลงในกระทะและทำให้ร้อนขึ้นเพื่อให้ควันสีเทาปรากฏขึ้น จากนั้นนำผักมาทอดไม่เคี่ยว

ตัดแครอทและทอด

ตัดหัวหอมครึ่งวงและทอดแยกจากแครอท

เราตัดสควอชออกเป็นลูกบาศก์และทอดแยกกัน

ในขวดที่สะอาดให้ใส่บวบชั้นแครอทและหัวหอมและซอสราด

เราใส่เหยือกในกระทะด้วยน้ำอุ่นปิดฝาแล้วฆ่าเชื้อ 25 นาทีจากเวลาที่น้ำเดือด

นำบรรจุภัณฑ์ที่บรรจุออกอย่างระมัดระวังแล้วหมุนฝาปิดทันที หากผักได้รับการตัดสินและขวดไม่เต็มก็ควรเติมน้ำเดือดลงไป

บวบสามารถรับประทานเป็นจานแยกต่างหากเช่นเดียวกับการเพิ่มมันฝรั่งต้มหรือบาร์บีคิว มันอร่อยที่กินบัควีทหรือพาสต้า

ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ!

ทวีต

บอก VK