ขึ้นอยู่กับการบรรจุที่คุณต้องการห่อในแพนเค้กมันยังขึ้นอยู่กับวิธีการที่ดีที่สุดที่ใช้ในการทำให้แพนเค้กนี้สะดวกมากขึ้น

และหากคุณกำลังรอแขกและต้องการให้บริการแพนเค้กยัดไส้อย่างสวยงามคุณสามารถเลือกวิธีการห่อแบบดั้งเดิมซึ่งจะดูกลมกลืนกับอาหารเทศกาลอื่น ๆ บนโต๊ะเทศกาล

หากคุณได้อ่านบทความเกี่ยวกับและเกี่ยวกับแล้วก็ถึงเวลาที่จะหาวิธีการพับแพนเค้กมีอยู่

วิธีการห่อแบ่งออกเป็นกลุ่มเพื่อให้สะดวกในการนำทาง

  5 วิธีห่อแพนเค้กด้วยคาเวียร์

คาเวียร์สามารถเสิร์ฟพร้อมกับแพนเค้กได้หลายวิธี คุณสมบัติหลักในเรื่องนี้คือคาเวียร์ควรจะมองเห็นได้ เพื่อให้ทุกคนเข้าใจว่าสิ่งเหล่านี้ไม่ใช่แค่แพนเค้ก แต่เป็นแพนเค้กกับคาเวียร์

  แพนเค้กคลาสสิค - ม้วน

วิธีที่ง่ายที่สุด แต่ก็สวยงามในการให้บริการสำหรับการเติมคาเวียร์

1. เพียงแค่นำคาเวียร์และแพร่กระจายที่ขอบด้านล่างของแพนเค้ก

2. หมุนเป็นม้วนแน่นและตัดครึ่งอ้อม

  เปิดสามเหลี่ยม

และที่นี่เหมือนกันไม่มีอะไรซับซ้อน

1. ตัดแพนเค้กครึ่งและวางครึ่งของครึ่งของคาเวียร์หนึ่งช้อนและใช้ขอบของแพนเค้กที่ตรงกลาง

นั่นคือทั้งหมดที่ เสร็จสิ้น

  แพนเค้ก - ระเบิด

แต่คุณอาจยังไม่เห็นวิธีการดังกล่าว สวยงามและน่าตื่นเต้นมาก และยังง่าย

1. นำแพนเค้กและเปลี่ยนเป็นหลอดแน่น ๆ

2. เชื่อมต่อปลายตรงข้ามเข้าด้วยกันทำให้แพนเค้กมีรูปร่างเป็นวงกลม

3. กดปลายนิ้วเข้าหากัน พื้นผิวแพนเค้กเป็นเช่นนั้นปลายติดกันและรูปร่างจะถือ

ขนาดของแพนเค้กเป็นสิ่งสำคัญเพราะถ้าคุณได้เบเกิ้ลที่มีรูขนาดใหญ่อยู่ตรงกลางก็จะไม่มีไส้อยู่ ตามหลักการแล้วรูจะต้องมีเส้นผ่าศูนย์กลางไม่เกิน 1 ซม

4. และตอนนี้เราเอาคาเวียร์หนึ่งช้อนเต็มแล้วเสร็จ

  เค้กแพนเค้ก "ดาว"

1. หยิบชุดแพนเค้ก (อย่างน้อย 15 ชิ้น) แล้วพับครึ่งสองครั้งเพื่อให้รูปร่างเหมือนกัน

2. จากนั้นเราก็วางสามเหลี่ยมที่เกิดขึ้นเพื่อที่ว่าในช่องว่างระหว่างพวกเขาเราจะได้รูปร่างของดาว และเติมรูปร่างนี้ด้วยคาเวียร์

  หอยทากกับคาเวียร์

หอยทากหอยทากดูเหมือนระเบิดเพียงพวกเขาพับแตกต่างกันเล็กน้อย

1. ก่อนอื่นให้พับแพนเค้กให้แน่นตามความยาว

2. จากนั้นในความกว้าง เราติดไม้จิ้มฟันหรือเสียบเข้าไปในแพนเค้กเพื่อไม่ให้เสียรูปร่าง

3 ใส่คาเวียร์หนึ่งช้อนด้านบน

  แพนเค้กยัดไส้ปลาแดง

ปลาแดงยังมีวิธีการเสิร์ฟพิเศษด้วย และการห่อของที่นี่ไม่ จำกัด

  แพนเค้กม้วนกับปลาแซลมอน

1. ใช้แพนเค้กจาระบีกับครีมชีสหรือนมเปรี้ยววางปลาแซลมอนเค็มหลาย ๆ เส้นแล้วใส่แตงกวาระหว่างปลาชิ้นแรกและชิ้นที่สอง

2. ม้วนม้วนอวบขึ้นตัดส่วนปลายไม่สวยออกแล้วตัดเป็นชิ้นกว้าง 3-5 ซม. (หรือสูงกว่า)

  คานาเป้กับปลาสีแดง

อีกตัวเลือกที่ดีสำหรับการให้บริการแพนเค้กกับปลาสีแดงคือคานาเป้ เป็นอาหารมื้อเบา ๆ

1. เราใช้แพนเค้กจาระบีกับครีมชีสหรือนมเปรี้ยวแล้วใส่ปลาหลายเส้น

ไม่จำเป็นต้องวางปลาให้แน่นซึ่งกันและกันจะมีหลายชั้นดังนั้นคานาเป้ที่ว่างเปล่าจะไม่ทำงาน

2. นำแพนเค้กชิ้นต่อไปเพียงแค่ทาด้วยเนยแข็งนุ่ม ๆ แล้วปิดทับด้วยแพนเค้กชิ้นแรก เติมปลาสองสามชิ้นด้านบนพยายามให้แน่ใจว่าพวกมันไม่ทำซ้ำตำแหน่งในเลเยอร์แรก

โดยรวมแล้วเราสร้าง 4 ชั้นดังกล่าวซึ่งเราครอบคลุมด้วยแพนเค้กซึ่งเราไม่ได้ใส่อะไรอีกต่อไป

3. เค้กที่เกิดขึ้นจะถูกลบออกในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากนั้นเราจะออกและตัดขอบกลม

4. เราสงสัยว่าเราจะอยู่ตรงกลางของคานาเป้และติดแท่งหรือเสียบไม้ไว้ จากนั้นตัดแพนเค้กอย่างระมัดระวังเป็นชิ้น ๆ

มันจะดีกว่าเสมอที่จะเสียบไม้เสียบล่วงหน้าเพื่อไม่ให้โครงสร้างหลุดออกจากกันเมื่อทำการตัด

5. ตกแต่งไม้จิ้มฟันด้วยมะกอก หากคุณใช้ไม้เสียบไม้คุณต้องใส่มะกอกลงบนไม้เสียบก่อนแล้วจึงใส่ลงในแพนเค้ก

  วิธีการห่อแพนเค้กกับเนื้อเนื้อสับหรือสลัด

ย้ายไปยังวิธีการขั้นสูงของแพนเค้กพับ แต่อย่าตื่นตระหนกมันไม่ซับซ้อนมากนัก

ความแปลกประหลาดของการอุดฟันเหล่านี้คือพวกเขาสามารถมีความสอดคล้องที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง: กึ่งของเหลวเช่นสลัดมายองเนสหรือเปราะบางเช่นเนื้อกับเห็ด และคุณจำเป็นต้องห่อพวกเขาเพื่อที่พวกเขาจะไม่หลุดออกมาเมื่อกัดหรือจำได้ทันทีว่าแพนเค้กยัดไส้ควรจะอยู่ในจานและตัดออกด้วยมีดหรือส้อม

  วิธีทำถุงแพนเค้ก

หนึ่งในวิธีดั้งเดิมและเรียบง่ายที่สุดในการเสิร์ฟเนื้อแพนเค้กคือการม้วนพวกเขาให้กลายเป็นกำปั้นแพนเค้ก

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใส่ไส้ตรงกลางของแพนเค้กแล้วยกและผูกขอบ

สำหรับแพนเค้กรัดคุณสามารถใช้หัวหอมสีเขียวหรือแถบ "หมูหาง" ชีส

นั่นคือทั้งหมดที่

  แพนเค้กพับเป็นรูปสามเหลี่ยมปิด

และนี่เป็นวิธีที่ดีมากในการป้องกันไม่ให้ไส้หลุดออกมาหากมีสิ่งอุดตันมากมาย คุณไม่กินด้วยมือเช่นนี้ด้วยส้อมเท่านั้น

1. วางไส้ไว้ตรงกลางของแพนเค้กและคลุมด้วยสองขอบราวกับว่าคุณกำลังสร้างเครื่องบิน

2. จากนั้นเราก็เอาขอบที่สามแล้วโค้งงอเพื่อให้มันอยู่ตรงกลางกับมุมบน

มันยังคงอยู่เพียงเพื่อโค้ง "กลีบ" เพื่อทำรูปสามเหลี่ยมและวางแพนเค้กบนจานที่มี "ตะเข็บ" ลง

  สามเหลี่ยมคู่

หากคุณต้องการเก็บแพนเค้กยัดไว้ในมือให้ใช้วิธีการพันสองครั้ง

1. ใส่ไส้ตรงกลางแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยช้อน จากนั้นเราพับแพนเค้กเป็นรูปสามเหลี่ยมดังที่แสดงในรูปภาพ

2. โค้งงอมุมที่เกิดกับขอบด้านตรงข้าม เช่นนี้

3. มันกลายเป็นสามเหลี่ยมคู่ขนาดกะทัดรัดจากแพนเค้กหนึ่งอัน

  ราดหน้าแพนเค้ก

ไส้เนื้อและเนื้อบดสามารถบรรจุในแพนเค้กอบ แต่สิ่งนี้สามารถทำได้ในขั้นตอนการทำแพนเค้ก

สะดวกกว่าในการอบแพนเค้กที่เขียวชอุ่มแทนที่จะเป็นแบบบาง

1. เราอบแป้งแพนเค้กในกระทะด้านใดด้านหนึ่งเท่านั้นหลังจากนั้นเราก็เอามันออกไปในจาน วางไส้ตรงกลางของแพนเค้กที่ด้านเปียกและเชื่อมต่อขอบทั้งสองจับนิ้วด้วยมือของคุณเพียงเล็กน้อยก่อนถึงจุดศูนย์กลางของแพนเค้ก

แป้งดิบที่ให้ความร้อนติดกันอย่างง่ายดายและรักษารูปร่างให้เข้ากัน

2. ในทำนองเดียวกันหยิกขอบที่เหลือและเมื่อเราเตรียมไส้แพนเค้กพร้อมไส้ให้ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศานาน 7-10 นาที

  วิธีที่สะดวกในการพับแพนเค้กด้วยชีสกระท่อม

วิธีการเหล่านั้นซึ่งฉันขอแนะนำให้ห่อแพนเค้กกับคอทเทจชีสจะเป็นวิธีที่คุ้นเคยที่สุดสำหรับคุณ พวกเขาสะดวกเพียงแค่ว่าพวกเขาสามารถจับก้อนพลาสติกก้อนในตัวเองได้อย่างง่ายดาย

  ซองจดหมายคลาสสิกกับคอทเทจชีส

ซองจดหมายพับแพนเค้กบ่อยที่สุด มันง่ายรวดเร็วและเชื่อถือได้เพียงพอ

1. วางคอทเทจชีสไว้ที่กึ่งกลางของแพนเค้กและปิดฝาตามลำดับก่อนด้วยขอบแรก:

จากนั้นที่สอง:

ที่สามและสี่:

  หลอดไส้ปิด

วิธีที่ปลอดภัยที่สุดในการบรรจุจำนวนมากในแพนเค้ก

1. ใส่ไส้ในส่วนล่างของแพนเค้ก

2. คลุมด้วยขอบด้านล่างและขอบด้านข้าง

3. และเปลี่ยนเป็นหลอด

  วิธีการห่อแพนเค้กด้วยแยมหรือน้ำผึ้ง

สุจริตที่นี่ฉันจะแนะนำให้คุณไม่ซับซ้อนและห่อสามเหลี่ยมปกติ การเติมของเหลวจะเกิดการรั่วไหลในขณะที่คุณไม่ได้ห่อ

สามเหลี่ยมพับง่ายมาก: กระจายแพนเค้กด้วยแยมบนพื้นผิวทั้งหมดแล้วพับครึ่งสองครั้ง

ฉันค่อนข้างมั่นใจว่าคุณได้พบวิธีที่เหมาะกับคุณและตอนนี้แพนเค้กที่ไส้ของคุณจะไม่มีวันแตกสลาย

ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ

เนื้อหาสูตร:

แพนเค้กเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่น่ารับประทานและเป็นที่ชื่นชอบในหลายประเทศ พวกเขาถูกทอดในกระทะและอบในเตาอบทำบางและใหญ่โตห่อเค็มและไส้หวาน เป็นที่น่าสังเกตว่าชาวฝรั่งเศสมีแพนเค้กรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสแบบดั้งเดิมและอบด้านเดียวเท่านั้น

ในบทความวันนี้ฉันต้องการเสนอสูตรอาหารรัสเซียที่น่าทึ่งสำหรับบุฟเฟ่ต์แพนเค้กกับคาเวียร์สีแดง พวกเขาดูอร่อยและมีความซับซ้อนบนโต๊ะเทศกาลพวกเขากลายเป็นอร่อยและผิดปกติ ในการเตรียมการทดสอบสำหรับแพนเค้กด้วยตนเองคุณสามารถใช้สูตรใดก็ได้ที่คุณต้องการเช่น คนที่คุณชอบที่สุดและคุณคุ้นเคยกับการทำอาหาร

อย่างไรก็ตามสำหรับการเตรียมแพนเค้กมีกฎบางอย่าง แป้งควรมีคุณภาพสูงสุดโดยเฉพาะนมอุ่นและไขมันและไข่สด เกี่ยวกับคาเวียร์สีแดงฉันทราบดังต่อไปนี้ อาหารอันโอชะทางทะเลนี้บนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตมีให้เลือกมากมายผู้ผลิตหลายรายและในราคาที่แตกต่างกัน จากคุณภาพของคาเวียร์ที่เลือกสัตว์จะแขวนรสชาติของจานเสร็จ เพื่อให้แพนเค้กอร่อยและอร่อยจริงๆให้เลือกคาเวียร์สีแดงอย่างจริงจัง

วิธีการเลือกคาเวียร์สีแดง?

หากมีการขายคาเวียร์สีแดงในกระป๋องก็ไม่ควรบวม ผลิตภัณฑ์ถูกเก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์ดังกล่าวไม่เกินหนึ่งปีที่อุณหภูมิตั้งแต่ -4 ถึง -6 องศาเซลเซียส เป็นการง่ายที่สุดในการเลือกคาเวียร์ในกล่องแก้วซึ่งสามารถตรวจสอบได้อย่างละเอียด โปรดจำไว้ว่าคาเวียร์ที่มีคุณภาพสูงคือการเลือกแบบสม่ำเสมอเงาที่มีขนาดเดียวกันและสีเดียว

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 324 กิโลแคลอรี
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์ - 10
• เวลาทำอาหาร - 30 นาที

ส่วนผสม:

• แป้ง - 1 ถ้วย
• นม - 2 ถ้วย
• Eggs - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เหน็บแนม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ หรือเพื่อลิ้มรส
• คาเวียร์สีแดง - 250 กรัม

แพนเค้กทำอาหารยัดไส้ด้วยคาเวียร์สีแดง

1. เทแป้งลงในภาชนะสำหรับนวดแป้ง หากคุณต้องการคุณสามารถร่อนมันเพื่อให้อุดมไปด้วยออกซิเจนจากนั้นแพนเค้กจะนุ่มนวลขึ้น

2. ตีไข่เทนมและน้ำมันพืชใส่เกลือและน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อชิม ด้วยเครื่องปั่นเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมนวดแป้งจนเข้ากันเป็นเนื้อเดียวกันเพื่อไม่ให้ก้อนเนื้อก้อนเดียว

3. วางกระทะบนเตาและตั้งไฟร้อน ตักส่วนหนึ่งของแป้งด้วยทัพพีแล้วเทลงในกลางกระทะที่หมุนไปในทิศทางต่าง ๆ เพื่อให้แป้งกระจายตัวเป็นวงกลมอย่างสม่ำเสมอ ทำอุณหภูมิปานกลางและทอดแพนเค้กประมาณ 2-3 นาที เมื่อขอบที่หยาบกร้านปรากฏในวงกลมให้หมุนไม้พายเบา ๆ เพื่อไม่ให้ฉีกและทอดจำนวนครั้งเท่ากันจนเป็นสีทอง

4. แพนเค้กสแต็คพร้อมในกองซ้อนทับกัน หากต้องการคุณสามารถทาจารบีด้วยเนยเพื่อรสชาติ ก่อนเสิร์ฟแพนเค้กลงบนโต๊ะให้ห่อไส้ด้วย ในการทำเช่นนี้ให้พลิกคว่ำลงและวางช้อนโต๊ะคาเวียร์ไว้ตรงกลาง

แพนเค้กแสนอร่อยในทุกรูปแบบและเราคุ้นเคยกับแพนเค้กกลมคลาสสิกซึ่งมักจะพับขึ้น แต่มีวิธีอื่นในการให้บริการแพนเค้กพวกเขาส่วนใหญ่จะใช้โดยพ่อครัวมืออาชีพในร้านอาหาร หากคุณเรียนรู้วิธีการเสิร์ฟแพนเค้กที่สวยงามและน่ารับประทานคุณจะไม่มีปัญหาในการตกแต่งโต๊ะในวันหยุดและสร้างความประหลาดใจให้กับแขก ที่เวิร์คช็อปวันนี้คุณจะได้เรียนรู้ว่าแพนเค้กที่สวยงามและแปลกตาสามารถม้วนขึ้นได้อย่างไรยกเว้นสามเหลี่ยมและหลอดแบบดั้งเดิม มาสเตอร์คลาสนั้นทุ่มเทให้กับการนำเสนอดั้งเดิมของแพนเค้กและคุณสามารถดึงดูดเด็ก ๆ มาที่บทเรียนนี้ พวกเขาสนใจเสมอว่างานศิลปะเกิดจากแพนเค้กธรรมดา ...

ตะกร้าแพนเค้ก

ทำแพนเค้กบนครีมแล้วทอดจนกรอบเพื่อให้รูปร่างดีขึ้น สำหรับการทดสอบตี 4 ไข่ \u200b\u200b1 ช้อนชา เกลือและน้ำตาลผง 55 กรัมใส่นม 1 ถ้วยแล้วตีอีกครั้ง ผสมแป้งร่อน 230 กรัมกับส่วนผสมของไข่แล้วถูให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เป็นก้อน เทครีม 33 ลิตร 33% และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช

ทอดแพนเค้กคลุมด้วยแก้วทนความร้อนแบบคว่ำหรือคัพเค้กแข็งจากนั้นนำไปอบในเตาอบไมโครเวฟหรือเตาอบลมร้อนเพื่อทำให้แห้งและแข็งตัว พลิกตะกร้าที่เตรียมไว้แล้วเติมไส้ด้วยผักชิ้นปลาวิไนเกตต์สลัดโอลิเวียร์ขนมขบเคี้ยวเห็ดก้อนนมเปรี้ยวผักหรือผลไม้ ไส้ไม่ควรฉ่ำเกินไปมิฉะนั้นแพนเค้กจะชุ่มและตะกร้าก็จะแตกสลาย หากคุณกรอกตะกร้าแพนเค้กด้วยผลไม้คุณต้องทำทันทีก่อนเสิร์ฟ

"ไข่ดาว" จากแพนเค้ก

สำหรับแพนเค้กเหล่านี้มักจะทำแป้งโดยใช้ครีมเปรี้ยวเพื่อให้มีความหนาแน่นและเขียวชอุ่มมากขึ้น อย่างไรก็ตามตามสูตรอื่น ๆ แพนเค้กควรบางและลูกไม้ดังนั้นจานจึงออกจะนุ่มมาก ผสมครีม 250 กรัมกับ½ช้อนชา เกลือกวนในไข่แดงจำนวน 2 ฟองแล้วตีให้เข้ากัน เพิ่มแป้ง 160 กรัมบดให้เข้ากันใส่วิปปิ้งครีมและอบในกระทะร้อน

เมื่อสไลด์แพนเค้กพร้อมคุณสามารถทำ "ไข่กวน" ใส่แพนเค้กลงในกระทะที่มีไขมันเป็นมันอุ่นเล็กน้อยและแบ่งไข่ตรงกลางพยายามให้ไข่แดงยังคงอยู่ ทันทีที่ไข่“ จับ” ให้โค้งงอของแพนเค้กในลักษณะที่ทำเป็นสี่เหลี่ยม ไข่เจียวแพนเค้กพร้อม!

ม้วนแพนเค้ก

ม้วนแพนเค้กสามารถเตรียมได้ด้วยเนื้อปลาผักหรือไส้หวาน สิ่งสำคัญคือมันมีความหนาแน่นเพียงพอมิฉะนั้นจะหลุดออกจากม้วน ไส้ชีส, น้ำพริก, คาเวียร์, เนื้อปลาเค็มเล็กน้อย, คอทเทจชีส, ช็อคโกแลตหรือเนยถั่ว หลายคนชอบแพนเค้กม้วนซึ่งจัดทำในรูปแบบของม้วนกับปลาสีแดง, แตงกวาและชีสนุ่ม

วางไส้บนแพนเค้กแบนและม้วนแพนเค้กด้วยหลอด ม้วนสามารถหั่นเป็นชิ้นหรือเสิร์ฟทั้งหมดตกแต่งด้วยสมุนไพรและผัก (ถ้าไส้ไม่หวาน) หรือผลไม้, ถั่ว, ครีม

คุณสามารถห่อม้วนด้วยวิธีที่เชื่อถือได้มากขึ้น วางไส้ลงบนขอบของแพนเค้กที่ด้านหนึ่งจากนั้นปิดด้วยแพนเค้กที่ขอบฟรีแล้วบิดด้านข้างเล็กน้อยไปตรงกลางแล้วบิดแพนเค้กลงในหลอด การเติมแบบม้วนจะปลอดภัยอย่างสมบูรณ์!

"หอยทาก" จากแพนเค้ก

นี่คือการให้บริการแพนเค้กที่สวยงามมากโดยเฉพาะถ้าคุณตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดง สำหรับแพนเค้ก "หอยทาก" มันจะดีกว่าที่จะอบแพนเค้กรอยัลแท้ซึ่งในสมัยโบราณได้เตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุด ใส่แป้งยีสต์สด 30 กรัมนมอุ่น 2 ถ้วยและแป้งร่อน 2 ถ้วย เมื่อแป้งเพิ่มขึ้นสองเท่าให้ใส่ไข่แดง 4 ฟองบดด้วยเนย 100 กรัม ผสมแป้ง 2 ถ้วยกับ 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและ 1 ช้อนชา เกลือและใส่ลงในแป้งแล้วออกไปอีกครั้งเพื่อเพิ่มชั่วโมง รวมครีม 200 มล. กับโปรตีน 4 วิปปิ้งลงในแป้งแล้วปล่อยให้เข้ากันนาน 15 นาที

หากคุณวางแผนที่จะทำหอยทากยัดไว้ 2 ช้อนโต๊ะ ล. เติมที่ขอบของแพนเค้กจากนั้นห่อด้วยหลอดและบิดเป็นหอยทาก สำหรับการเสิร์ฟนี้การเติมเนื้อสัตว์ปลาผักและคอทเทจชีสนั้นคุณสามารถเติม "หอยทาก" ด้วยผลไม้แห้งและถั่ว

แพนเค้กที่ไม่ได้เติมจะถูกจัดเตรียมแตกต่างกัน - ห่อขอบทั้งสองของแพนเค้กเข้าหากึ่งกลางแล้วห่ออีกครั้ง เป็นผลให้คุณได้รับแถบสี่ชั้นที่คุณต้องกระชับกับหอยทาก

กระเป๋าแพนเค้กยัดไส้

นี่เป็นหนึ่งในวิธีที่สวยที่สุดและง่ายที่สุดในการให้บริการแพนเค้กและแพนเค้กสามารถทำได้สองประเภท - หวานและธรรมดา สำหรับแพนเค้กหวานคุณสามารถทำแป้งหวานด้วยนมหรือแป้งช็อคโกแลต ละลายในช็อกโกแลตเข้ม 80 กรัมและ 4 ช้อนโต๊ะ ล. เนยเพิ่มนมอุ่น 250 มล. ผสมแป้งหนึ่งแก้วเข้าด้วยกัน 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลป่น 1 ช้อนชา ผงโกโก้เกลือเล็กน้อยและไข่ 3 ฟอง เทนมเย็น 250 มล. ลงในมวลผสมกับส่วนผสมช็อกโกแลตเนยตีให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงเพื่อให้แป้งข้นขึ้นเล็กน้อย สำหรับแพนเค้กสีขาวแป้งที่มีนม kefir ครีมหรือครีมใด ๆ ที่เหมาะสม

และตอนนี้สิ่งที่สำคัญที่สุด - วิธีทำถุงแพนเค้ก? แพนเค้กควรนุ่มนวลและอบอุ่นดังนั้นควรมัดพวกเขาทันทีที่นำออกจากกระทะ วางไส้ตรงกลางของแพนเค้กจากนั้นยกขอบบีบขึ้นเหนือที่บีบด้วยนิ้วของคุณแล้วพันถุงด้วยแถบมะนาวหรือเปลือกส้มบาง ๆ ขนหัวหอมสีเขียวสมุนไพรและผมเปียชีส กระเป๋าแพนเค้กที่ไม่หวานสามารถยัดไส้ด้วยเห็ดทอดผักเนื้อสัตว์และปลาสับละเอียดและแพนเค้กช็อคโกแลตผสมผสานกันอย่างลงตัวกับแยมชีสกระท่อมหวานช็อคโกแลตผลไม้และผลไม้แห้ง

วิธีการห่อแพนเค้กกับสามเหลี่ยม

แม่บ้านทุกคนรู้วิธีพับแพนเค้กด้วยสามเหลี่ยมง่าย ๆ - คุณต้องใส่ไส้ลงไปหนึ่งในสี่ของแพนเค้กจากนั้นพับครึ่งและครึ่งหนึ่งอีกครั้ง แต่มีวิธีที่น่าสนใจอีกวิธีหนึ่งในการพับแพนเค้กที่มีรูปสามเหลี่ยมสองเท่าต้องขอบคุณแม้แต่การเติมของเหลวเช่นแยมจะยังคงอยู่ภายใน สำหรับแพนเค้กจานนี้มีความจำเป็นมากและยืดหยุ่นตัวอย่างเช่นจากแป้ง คุณจะต้อง 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งในปริมาณที่เท่ากันของแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย เพิ่มไข่ไก่ 4 ฟองลงไปแล้วตีให้เข้ากันเทนม milk ลิตร 2 ช้อนโต๊ะลงไป ล. น้ำมันพืช ปล่อยให้การทดสอบยืนครึ่งชั่วโมงแล้วอบแพนเค้กบาง ๆ

หากต้องการยุบแพนเค้กกับสามเหลี่ยมให้วางไส้ตรงกลางห่อหนึ่งขอบเพื่อให้ตรงกลางแล้วทำแบบเดียวกันกับอีกสองขอบ คุณได้สร้างรูปสามเหลี่ยมมุมหนึ่งซึ่งคุณต้องโค้งงอไปยังฐาน - คุณได้รูปสี่เหลี่ยมคางหมู ค่อยๆงอมุมที่สองไปยังมุมก่อนหน้า - แล้วคุณจะได้รูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน และในที่สุดวางมุมที่สองของสี่เหลี่ยมคางหมูลงในช่องว่างที่เกิดขึ้นจากการเปลี่ยนแปลงที่ซับซ้อนเหล่านี้ แพนเค้กพับกับสามเหลี่ยมเติมคู่ดูเรียบร้อยและสวยงาม

วิธีห่อแพนเค้กด้วยซองจดหมาย

ซองจดหมายจากแพนเค้กเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการให้บริการหากคุณต้องการเติมด้วยการบรรจุที่หลวมหรือแน่นและมั่นใจว่าแพนเค้กจะรักษารูปร่างให้ดี วิธีพับแพนเค้กพร้อมซองเพื่อให้ดูน่ารับประทาน?

สำหรับจานนี้คุณต้องแพนเค้กบาง ๆ แป้งที่สามารถเตรียมบนน้ำแร่ได้ แยกโปรตีนออกจากไข่แดงปัดโปรตีนและไข่แดงแยกต่างหากด้วยเครื่องปั่นจนเป็นโฟมหนาจากนั้นรวมเข้าด้วยกันแล้วตีอีกครั้ง เพิ่ม1½ช้อนชาลงในไข่ น้ำตาลและเกลือเล็กน้อยเทน้ำแร่ 250 มิลลิลิตรในขณะที่โฟมมีมวล ยังคงตีต่อไปค่อย ๆ แนะนำแป้ง 150 กรัมและที่ส่วนท้ายสุด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช แพนเค้กบางมากและแข็งแรงพอ

ใส่ไส้ (เนื้อบด, มันฝรั่งบด, ข้าว, คอทเทจชีส) ไว้ตรงกลาง - ตอนนี้คุณต้องม้วนแพนเค้กพร้อมซอง งอขอบด้านขวาและซ้ายของแพนเค้กไปตรงกลางจากนั้นทำแบบเดียวกันกับขอบด้านบนแล้วห่อแพนเค้กลง มันกลับกลายเป็นแพนเค้กที่สวยงามด้วยซองจดหมายเช่นเดียวกับในภาพแม้ว่าจะมีหลายวิธีในการห่อซองจดหมาย

แพนเค้กม้วน: วิธีการให้บริการที่แตกต่างกัน

สำหรับ tubules ควรจะนุ่มบางและยืดหยุ่น เหมาะสำหรับแพนเค้กสังขยาสูตรนี้ใน kefir หากคุณทำหลอดเปิดให้ใส่ไส้หนาและสำหรับหลอดปิดแม้แต่นมข้นก็เหมาะสม เติมจากหลอดไม่เคยดังต่อไปนี้และแพนเค้กดูน่าพอใจมาก ดังนั้นวิธีห่อแพนเค้กด้วยฟางอย่างถูกต้อง? วางไส้บนขอบด้านบนของแพนเค้กด้วยเส้นยาวแล้วงอขอบด้านขวาของแพนเค้กเพื่อให้ครอบคลุมไส้เล็กน้อย ทำแบบเดียวกันกับขอบซ้ายแล้วงอส่วนบนและบิดท่อ

ท่อหลายชั้นที่มีวัสดุอุดแตกต่างกันจะดูสวยงามมากซึ่งแน่นอนว่าจะต้องรวมเข้าด้วยกัน ตัวอย่างเช่นเตรียมสามหลอดเปิดเริ่มต้นหนึ่งด้วยชีสกระท่อมที่สองกับน้ำซุปข้นกล้วยและที่สามกับผลเบอร์รี่ วางหลอดลงบนแพนเค้กที่สี่ด้วยปิรามิดแล้วห่อให้ข้อต่ออยู่ด้านล่างและจัดแนวขอบด้วยมีดคม ๆ

เค้กแพนเค้ก

เค้กแพนเค้กหลายชั้นดูน่าประทับใจและปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วดังนั้นหากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกให้เตรียมอาหารที่แปลกและหลากหลาย เค้กเป็นของว่างหรือของหวานขึ้นอยู่กับไส้ เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสลงในอาหารเรียกน้ำย่อยของแพนเค้กเพิ่มปริมาณน้ำตาลสำหรับเค้กหวานหรือเพิ่มโกโก้ลงในแป้ง เค้กนี้ดีเพราะคุณไม่สามารถทำตามสูตรที่เข้มงวดได้ดังนั้นคุณจึงมีพื้นที่สำหรับความคิดสร้างสรรค์มากมาย วางแพนเค้กลงบนจานปิดด้วยไส้เค้กใส่แพนเค้กก้อนที่สองด้วยไส้บนและอื่น ๆ - ความสูงของเค้กอาจแตกต่างกัน สำหรับเค้กขนมขบเคี้ยวมีเนื้อไก่ไก่สับกับผักเห็ดและชีสให้เหมาะและคุณสามารถตกแต่งด้วยผักใบเขียวสับไข่มะกอกผักสดและชีสขูด เค้กขนมหวานแสนอร่อยมีผลไม้ถั่วแยมนมเปรี้ยวมาสคาร์โปเน่ช็อคโกแลตวิปปิ้งครีมและครีม

ตรวจสอบ Blitz ของแพนเค้กที่ผิดปกติ

หากคุณใช้ไม้มะกอกกับเค้กแพนเค้กจากแพนเค้กหลาย ๆ ชิ้นให้ตัดเค้กเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ตามจำนวนของ skewers คุณจะได้รับ canapes ของแพนเค้ก

แพนเค้กทำจากแพนเค้กหั่นครึ่ง บนขอบด้านหนึ่งวางไส้แล้วห่อแพนเค้กในรูปแบบของกรวย Kulechki สามารถเสิร์ฟในแก้วที่สวยงาม

แพนเค้กในแก้วเป็นบริการแพนเค้กที่สวยงามและมีประสิทธิภาพ คุณสามารถตัดพวกเขาเปรียบเปรยเปลี่ยนพวกเขาเป็นชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์และปลาและถ้าคุณกำลังเตรียมของหวานตกแต่งแพนเค้กด้วยผลไม้และวิปครีม

กุหลาบจากแพนเค้กทำจากม้วนซึ่งไม่ได้ห่ออย่างเต็มที่ - จีบเล็ก ๆ ควรจะยังคงอยู่ แพนเค้กห่อด้วยห่วงและมีจีบอยู่ข้างใน

จากเด็กน้อยที่หนาคุณสามารถสร้างเรือโดยการเสียบพวกเขาด้วยไม้เสียบเพื่อให้รูปร่างของพวกเขาดีขึ้น

แพนเค้กม้วนสามารถทำหน้าที่เป็นขนมโดยผูกพวกเขาทั้งสองข้างด้วยแถบเปลือกผลไม้บาง ๆ หรือก้านของต้นไม้

คุณสามารถหาวิธีทำแพนเค้กได้อย่างสวยงามหรือวาดหน้าตลก ๆ เพื่อที่เด็ก ๆ จะได้อยากอาหารทันที แพนเค้กม้วนรูปพัดลมบนจานขนาดใหญ่หรือกุหลาบแพนเค้กในถ้วยแก้วดูสวยงาม ยอมแพ้ต่อความคิดสร้างสรรค์และสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยผลงานชิ้นเอกใหม่ของแพนเค้ก!

อุปกรณ์สำหรับการเสิร์ฟ

อาหารคุณภาพสูงที่สวยงามมีบทบาทสำคัญในการเสิร์ฟอาหารที่เหมาะสมและสะดวกสบายบนโต๊ะของคุณ ชุดใหญ่มีร้านค้าออนไลน์ตรา "Eat House" ให้คุณ Corelle Impressions Splendor เป็นสไตล์โมเดิร์นองค์ประกอบบริการทั้งหมดทำจากแก้ว Vitrelle สามชั้นทนแรงกระแทกคุณภาพสูง ผลิตภัณฑ์มีความทนทานและน้ำหนักเบาทนต่ออุณหภูมิสูงถึง 180 ° C สามารถใช้ในเครื่องล้างจานและไมโครเวฟ ปรุงอาหารด้วยความสุข!

แพนเค้กคาเวียร์กับจานอร่อยมากผิดปกติและเป็นเทศกาล คุณสามารถให้บริการอาหารอันโอชะสำหรับวันหยุดใด ๆ และที่สำคัญที่สุด - มันไม่สามารถ แต่โปรด ในช่วง Shrovetide ความละเอียดอ่อนนี้จะทำให้ตารางของคุณแตกต่างจากแม่บ้านคนอื่น ๆ มีหลายสูตรสำหรับจานนี้และถ้ามันยังสวยงามและสร้างสรรค์ในการออกแบบมันแขกก็จะตกตะลึง

สูตรมาตรฐานกับคาเวียร์สีแดง

นี่คือสูตรที่ง่ายที่สุด ใช้เวลาเล็กน้อย แต่มันจะเป็นอาหารว่างที่ดีบนโต๊ะเทศกาล

ส่วนผสม:

• น้ำมันดอกทานตะวัน - 65 มล.;
• กี - 65 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• คาเวียร์สีแดง - 250 กรัม
• น้ำตาล - 55 กรัม
• แป้ง - 350 กรัม
• เพื่อลิ้มรสเกลือ
• ผลิตภัณฑ์นม - 0.5 ลิตร

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ขับสี่ไข่ลงในภาชนะที่ลึก
2. เทน้ำตาลและเกลือลงในชาม
3. เทนม 300 กรัม
4. ตีส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมหรือพาไป
5. เทแป้งลงในองค์ประกอบ เราทำอย่างช้าๆและผสมตลอดเวลาเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน
6. เติมนม 200 กรัมที่เหลือและน้ำมันกลั่นในปริมาณ 60 มล. ต่อแป้ง
7. เราอบแพนเค้กและทาเนย
8. ใส่คาเวียร์สีแดงในแพนเค้กที่ระบายความร้อนด้วย
9. เรายกระดับไข่ตลอดแพนเค้กแล้วหมุน

เต็มไปด้วยมะเขือเทศและคาเวียร์

สำหรับคนรักผักโดยเฉพาะมะเขือเทศสูตรนี้เหมาะสำหรับ มะเขือเทศสดกับคาเวียร์เป็นความสุขสวรรค์

ส่วนผสม:

• น้ำมันดอกทานตะวัน - 60 มล.;
• เนยแข็ง - 65 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• เม็ดคาเวียร์ - 180 กรัม
• มะเขือเทศ - 150 กรัม
• น้ำตาล - 60 กรัม
• ครีมโฮมเมด - 300 กรัม
• แป้งร่อน - 300 กรัม
• ผลิตภัณฑ์นมแบบโฮมเมด - 0.5 ลิตร
• เพื่อลิ้มรสเกลือ
• หัวหอมสีเขียว - 150 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เราทำแป้งแพนเค้กเหมือนในสูตรแรก
2. เราอบในกระทะพยายามทำให้มันบาง
3. เราตัดขอบแพนเค้กเย็นลง 2-3 เซนติเมตร
4. ต้นหอมสับ
5. เราแพร่กระจายครีมบนแพนเค้ก
6. ใส่คาเวียร์หัวหอมและมะเขือเทศฝานเล็กน้อย
7. เราปิดแพนเค้กและมัดด้วยดุลยพินิจของเรา

เสิร์ฟบนโต๊ะหั่นด้วยเนยขูด

แพนเค้กรอยัลกับคาเวียร์สีแดงและสีดำ

หากคุณต้องการสัมผัสกับรสชาติที่แท้จริงอย่างแท้จริงจากนั้นปรุงแพนเค้กด้วยคาเวียร์สีแดงและสีดำ ใช่ความสุขนี้ไม่ถูก แต่มันจะถูกจดจำเป็นเวลานาน

ส่วนผสม:

• นม - 170 มล.;
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 40 มล.;
• กี - 130 กรัม
• แป้ง - 380 กรัม
• ยีสต์ - 15 กรัม
• เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• คาเวียร์สีแดงและสีดำ - 50 กรัมในแต่ละ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เรากวนยีสต์ 15 กรัมด้วยนมอุ่น ๆ ใส่แป้ง 200 กรัมลงไปผสมให้เข้ากันในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
2. ผสมเนยในปริมาณ 70 กรัมเกลือน้ำตาลและไข่ ตีด้วยเครื่องตีจนโฟม
3. เพิ่มส่วนผสมวิปปิ้งกับเครื่องผสมลงในแป้งเพิ่มอีก 200 กรัมของแป้งและปล่อยให้เพิ่มขึ้นอีกครึ่งชั่วโมง
4. เราอบแพนเค้กและทาเนยที่เหลือ
5. ใส่คาเวียร์สีแดงและสีดำบนแพนเค้กและแพร่กระจายอย่างสม่ำเสมอ
6. เราพลิกมันขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของเรา

การกรอก: ชีสกระท่อมกับคาเวียร์

แพนเค้กที่อ่อนโยนมากจะได้รับด้วยการเพิ่มเต้าหู้ ขอแนะนำให้ทำคอทเทจชีสด้วยตัวคุณเองหรือซื้อโฮมเมด

ส่วนผสม:

• น้ำมันดอกทานตะวัน - 20 มล.;
• กี - 60 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• คาเวียร์สีแดง - 100 กรัม
• คอทเทจชีสโฮมเมด - 100 กรัม
• ผงฟู - ครึ่งช้อนชา
• น้ำตาล - 60 กรัม
• แป้งชั้นแรก - 100 กรัม
• ผลิตภัณฑ์นม - 100 กรัม
• เพื่อลิ้มรสเกลือ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตีสองไข่ด้วยเครื่องผสมในชามลึก
2. เราใส่ชีสคอทเทจโฮมเมด 100 กรัมใส่ลงไปและทำซ้ำตามขั้นตอน
3. ผัดช้าเทผงฟูและแป้ง
4. เทส่วนผสมทั้งหมดด้วยนมและผสม
5. ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วเทน้ำมันกลั่น
6. เราอบแพนเค้กและไขมันทันทีด้วยเนย
7. เราเปลี่ยนแพนเค้กเป็นหลอดและตัดเป็นเฉียง

ในการตัดเราใส่คาเวียร์สีแดงหลายเม็ด

บนพื้นฐานของแป้งบัควีท

แม่บ้านหลายคนพยายามเปลี่ยนแป้งบัควีทธรรมดา ส่วนประกอบนี้ให้รสชาติที่แปลกและน่าสนใจ เบื่อกับงานประจำหรือเปล่า? ใช้โอกาสและปรุงอาหารจานโซบะ

ส่วนผสม:

• แป้งบัควีท - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เพื่อลิ้มรสน้ำตาลและเกลือ
• กี - 30 กรัม
• kefir - 60 มล.;
• ครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 60 มล.
• โซดา - ที่ปลายมีด;
• นมโฮมเมด - 150 มล.;
• คาเวียร์สีแดง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ผสมแป้งโซบะกับเกลือน้ำตาลและโซดา
2. ตีสองไข่กับ kefir และผสมทุกอย่าง
3. เทนมและน้ำมันพืช
4. เราอบแพนเค้กและทาเนยด้วย
5. เราใส่ไข่ปลาคาเวียร์ลงไป

เราเปลี่ยนแพนเค้กเป็นสามเหลี่ยมแล้วกินด้วยครีมเปรี้ยว

ด้วยมะกอกและคาเวียร์

สำหรับบางคนมะกอกเป็นสิ่งที่ดีที่สุด พวกเขาสามารถใช้สำหรับการบรรจุและแม้กระทั่งกับอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมเช่นคาเวียร์สีแดง

ส่วนผสม:

• แป้งร่อน - 400 กรัม
• น้ำตาล - 20 กรัม
• ผลิตภัณฑ์นม - 900 มล.;
• คาเวียร์สีแดง - 100 กรัม
• มะกอก - 200 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• ชีสแปรรูปที่ทำเองที่บ้าน - 120 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 20 มล.
• เกลือและครีมรสเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตีน้ำตาลเกลือและไข่ให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม
2. เราให้ความร้อนนมถึง 40 องศาและเทลงในองค์ประกอบ
3. เพิ่มเนยและแป้งกลั่น
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมด
5. แพนเค้กทอดและละเลงด้วยครีมชีส
6. คุณต้องห่อมันด้วยหลอด
7. เราตัดมันไปตามแนวเฉียง
8. ข้างในเราใส่มะกอกครึ่งลูกและคาเวียร์สีแดงหลายเม็ด

คุณต้องใช้ร่วมกับการเติมครีมรสเปรี้ยว

แพนเค้กกับคาเวียร์และปลาแซลมอน

รสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจจะให้แพนเค้กปลา อาหารทะเลห่อด้วยแพนเค้กจะทำให้ทุกครัวเรือนมีความสุข

ส่วนผสม:

• น้ำมันกลั่น - 40 มล.;
• กี - 40 กรัม
• เปลือกมะนาว - 50 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• คาเวียร์สีแดง - 180 กรัม
• ชีสประมวลผล - 120 กรัม
• แซลมอน - 120 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - 120 กรัม
• พริกไทย - 50 กรัม
• น้ำตาล - 40 กรัม
• มายองเนสเป็นตัวเลือก;
• แป้ง - 150 กรัม
• นม - 250 ลิตร
• เพื่อลิ้มรสเกลือ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ไข่เกลือและน้ำตาลถูกตีด้วยเครื่องผสม
2. ค่อยๆใส่นมเนยกลั่นและแป้ง
3. แพนเค้กทอดและเคลือบด้วยเนย
4. เตรียมซอส: ผสมชีสมายองเนสและความเอร็ดอร่อยสีเขียว
5. จาระบีแพนเค้กกับซอสใส่ปลาแซลมอนและคาเวียร์หนึ่งช้อนชา
6. เราเปิดและให้บริการ

ด้วยคาเวียร์และมะรุม

ถ้าคุณชอบความเผ็ดจงจดบันทึกสูตรนี้ ใช้ซอสมะรุมอย่างยิ่ง สามารถทำได้ด้วยตัวเอง มันดีกว่านี้อีกแล้วเพราะเมื่อทราบกันแล้วว่าไม่มีสารเคมีอยู่ภายใน

ส่วนผสม:

• แป้ง - 400 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - 80-90 กรัม
• เปลือกมะนาว - 50 กรัม
• นม - 900 มล.;
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
• ซอสมะรุม - 30 มล.;
• น้ำมันกลั่น - 20 มล.
• เกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• ครีมโฮมเมดเพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม - 100 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตีด้วยน้ำตาลทรายเกลือและไข่ไก่ 5 ฟอง
2. เทนมอุ่นเนยและคนให้เข้ากัน
3. เทแป้งในขณะที่กวนตลอดเวลา
4. แพนเค้กทอด
5. บดผิวมะนาวให้เป็นผง
6. เอร็ดอร่อยผสมซอสมะรุมและครีมเปรี้ยวและไขมันแต่ละแพนเค้กกับองค์ประกอบนี้
7. ตัดแพนเค้กเป็นวงกลมแล้วใส่ไข่หลายฟองลงไปโรยต้นหอมด้านบน

แพนเค้กกับคาเวียร์และชีส - รวมกันอร่อย

แพนเค้กกับคาเวียร์เป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงสำหรับนักชิม คุณสามารถเติมไส้กลั่นด้วยครีมชีส มันจะดีกว่าที่จะใช้มาสคาร์โปเนฟิลาเดเฟียหรือเฟต้า แต่การประมวลผลที่ดีก็เหมาะ แป้ง Kefir ช่วยในการทำแพนเค้กและไร้น้ำหนัก

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการทดสอบ:

• kefir 1.5% - 400-440 มล.;
• น้ำเดือด - 180-200 มล.;
• แป้งร่อน - 360-420 กรัม
• ผงฟู - 7 กรัม
• ไข่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันจากเมล็ดข้าวโพดหรือทานตะวัน - 30-40 มิลลิลิตร
• น้ำตาลทรายขาว - 15-20 กรัม;
• เกลือ

บรรจุ:

• ครีมชีส - 270 กรัม
• ครีม - 15-25 มล. (ควรใช้ถ้าชีสมีความหนามาก);
• คาเวียร์สีแดง - 130-150 กรัม

วิธีปรุง:

1. ผสมส่วนประกอบทั้งหมดของแป้งยกเว้นผงฟูและเนย - เตรียมส่วนผสมของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ละลายผงฟูลงในน้ำเดือดใส่แป้งคนให้เข้ากันแล้วตีให้เข้ากันแล้วเทน้ำมัน
3. แพนเค้กเตาอบในกระทะร้อนที่มีการเคลือบไม่ติดเย็นเล็กน้อย
4. Mash ชีสผสมกับคาเวียร์เพิ่มครีมถ้าจำเป็น คุณสามารถเพิ่มสีเขียวสับละเอียด

หากต้องการส่วนหนึ่งของคาเวียร์สามารถถูกแทนที่ด้วยปลาสีแดงสับเค็ม

วิธีการทำแพนเค้กให้สวยงาม

แพนเค้กคาเวียร์ไม่ได้เป็นอาหารประจำวันมากนักพวกเขามักปรุงในวันหยุด การเสิร์ฟที่สวยงามและเหมาะสมจะทำให้จานนี้เป็นของตกแต่งโต๊ะจริง

วิธีดั้งเดิมในการเสิร์ฟแพนเค้ก:

1. ม้วนแพนเค้ก - แพนเค้กจาระบีที่มีชีสนุ่มห่อให้แน่นตัดเป็นชิ้นขนาด 3 ซม. ด้วยมีดคม ๆ ใส่ม้วนที่มีชิ้นลงมาใส่คาเวียร์สีแดง 3-4 กรัมด้านบนโรยด้วยผักใบเขียว งานนำเสนอนี้เหมาะสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์
2. Kulechki - ตัดแพนเค้กแต่ละชิ้นออกเป็น 2 หรือ 4 ส่วนขดมันด้วยถุงใส่บรรจุจากชีสนุ่มและคาเวียร์และแก้ไขด้วย skewers หลายสี แพนเค้กดังกล่าวสามารถวางบนจานในรูปแบบของดอกไม้ Calla
3.   - รูปแบบการนำเสนอที่เป็นต้นฉบับและเป็นเทศกาลที่สุด ผสมมาสคาร์โปเน่ 130 กรัมกับครีมเพิ่มคาเวียร์ 140-150 กรัม สำหรับแพนเค้กที่อยู่ตรงกลางใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. การเติมขอบเพื่อรวบรวมเข้าด้วยกันมัดด้ายชีเคลชีสหรือขนหัวหอมสีเขียว

สำหรับไส้มันจะดีกว่าที่จะใช้คาเวียร์สีแดงหรือสีดำ แต่ผลิตภัณฑ์จากปลาประเภทอื่น ๆ ก็เหมาะ มันจะดีกว่าที่จะไม่เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสในไส้ - มันมีรสชาติที่หลากหลายอยู่แล้ว

แพนเค้กอาหารเรียกน้ำย่อยกับคาเวียร์สีแดง (วิดีโอ)

สูตรแพนเค้กกับคาเวียร์และเนื้อสัตว์ (วิดีโอ)

สูตรทั้งหมดที่นำเสนอสามารถแปลกใจแม้แต่แม่บ้านที่มีประสบการณ์มากที่สุด คุณสามารถพบกับอาหารเหล่านี้ได้แม้ในร้านอาหารและคาเฟ่สุดเก๋ รู้สึกเหมือนเป็นพ่อครัวที่มีชื่อเสียงทำอาหารแพนเค้กแสนอร่อยที่ลืมไม่ลง!

แพนเค้กคาเวียร์ไม่ได้เป็นเพียงแค่แพนเค้กธรรมดาโรยด้วยความละเอียดอ่อนเค็มด้านบน นี่คือจานพิเศษอันศักดิ์สิทธิ์ที่ดึงดูดสายตา

ดังนั้นเมื่อเตรียมมันคุณจะต้องคำนึงถึงรายละเอียดปลีกย่อยและเทคนิคทั้งหมดซึ่งมีจำนวนมาก ท้ายที่สุดแพนเค้กไม่ควรหนาและบางเกินไปในเวลาเดียวกัน

มันควรรักษารูปร่างให้ดีเมื่อพับในขณะที่ไม่ฉีกที่โค้ง นอกจากแพนเค้กแล้วคุณต้องรู้วิธีห่อไส้และเสิร์ฟบนโต๊ะอย่างถูกต้องและมีประสิทธิภาพ

แพนเค้กม้วนนมคาเวียร์สีแดง

เพื่อที่จะม้วนและใช้คาเวียร์เป็นไส้บาง แต่ในเวลาเดียวกันแพนเค้กไม่ฉีกขาดมีความจำเป็น นี่คือสูตรทดสอบที่ฉันเสนอให้ใช้

หลังจากพับแล้วแพนเค้กแต่ละอันจะถูกตัดเป็นส่วนเล็ก ๆ และเพื่อป้องกันไม่ให้ไข่ทะลักออกมาแพนเค้กจะถูกหล่อลื่นด้วยน้ำมันจากด้านใน

ในการทำแพนเค้กคุณจำเป็นต้องใช้ชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

แป้ง - 1 ถ้วย ไข่ - 3 ชิ้น; นม - 2 แก้ว; น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ; ก้อนเนย; กระป๋องของคาเวียร์สีแดง

1. ตีไข่กับน้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ) ด้วยเครื่องผสมเพิ่มเกลือ
2. ฉันเทนมที่อุณหภูมิห้อง
3. ร่อนแป้งและแนะนำเป็นส่วนเล็ก ๆ
4. เพิ่มน้ำมันพืชและนวดแป้ง
5. ฉันทอดแพนเค้กในกระทะร้อน ๆ ทาผิวหน้าเล็กน้อย
6. ฉันแพนเค้กอุ่น ๆ กับเนยเบา ๆ หากแพนเค้กร้อนเกินไปจากนั้นเนยจะละลายและดูดซึมเข้าสู่แพนเค้ก และเราต้องการชั้นน้ำมันอย่างแน่นอน
7. เติมคาเวียร์ในรูปแบบของแถบบาง ๆ ฉันเริ่มห่อเป็นม้วน
8. ตัดเป็นส่วนยาว 5 เซนติเมตร

ไส้ควรดูสวยงามและใช้เป็นของตกแต่งที่เป็นต้นฉบับของโต๊ะรื่นเริงใด ๆ เพราะแพนเค้กที่มีคาเวียร์สีแดงเป็นตัวบ่งชี้ถึงการต้อนรับของเจ้าภาพ

แพนเค้กกับนมตกแต่งด้วยคาเวียร์

อีกตัวเลือกหนึ่งคือแพนเค้กกับนมซึ่งทาด้วยชีสนุ่ม ๆ และตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดง

สูตรเหล่านี้สำหรับแพนเค้กในนมเป็นสิ่งที่ดีที่พวกเขาทำให้รูปร่างของพวกเขาอย่างสมบูรณ์แบบเมื่อพับลงในม้วน ดังนั้นพวกเขาสามารถใช้กับการอุดที่แตกต่างกันและของประดับตกแต่งใด ๆ

ในการปรุงแพนเค้กดังกล่าวคุณต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

นม - 750 มล. แป้ง - 650 กรัม ไข่ - 2 ชิ้น; น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ชีสนุ่ม; กระป๋องคาเวียร์ 1/3 กระป๋อง

1. ตีไข่ด้วยน้ำตาลใส่เกลือ
2. ฉันรินนมอุ่นเล็กน้อย
3. เทแป้งที่ร่อนไว้ในส่วนเล็ก ๆ ฉันผสมจนเรียบ
4. ฉันทอดแพนเค้กด้วยวิธีปกติ
5. ฉันละเลงแพนเค้กกับชีสและม้วนแบบฟอร์ม
6. ฉันตัดมันเป็นชิ้น ๆ แล้ววางลงบนจานที่สวยงามพร้อมกับตัดลง
7. กระจายคาเวียร์อยู่ด้านบน คุณสามารถโรยเล็กน้อยด้วยใบผักชีฝรั่งสด

Kefir แพนเค้กกับคาเวียร์และปลาเค็ม

แพนเค้กเหล่านี้นุ่มนวลละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง พวกเขาอัดแน่นไปด้วยปลาสีแดงกับชีสนุ่มและคาเวียร์ใช้เป็นของตกแต่งและส่วนผสมเพิ่มเติม

มันกลับกลายเป็นดีไซน์ดั้งเดิมของขนมที่อร่อยและอร่อย

ในการอบแพนเค้กและตกแต่งให้สวยงามคุณต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• สำหรับการทดสอบ: kefir - 500 มล. แป้ง - 500 กรัม ไข่ - 2 ชิ้น; น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.; โซดา; น้ำตาลทราย
• สำหรับการกรอก: ชีสนุ่ม - 0.3 กก. ปลาสีแดง (ปลาแซลมอนปลาเทราท์) - 0.150 กรัม คาเวียร์ - 1/3 ของกระป๋อง

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายมีดังนี้:

1. ฉันเทโซดาลงใน kefir รอปฏิกิริยา
2. ตีไข่ด้วยน้ำตาลเท kefir
3. ร่อนแป้งและแนะนำเป็นส่วนเล็ก ๆ
4. เพิ่มเนยและนวดแป้ง
5. ฉันทอดแพนเค้กด้วยวิธีปกติในกระทะร้อน
6. ฉันทาเนยแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยเนยฉันใส่ปลาลงไปในรูปของหลอด ฉันห่อในรูปแบบของม้วน
7. แพนเค้กที่ม้วนแล้วแต่ละชิ้นจะถูกตัดเป็นชิ้นยาวสามเซนติเมตร
8. ฉันใส่ม้วนด้วยชิ้นบนจานที่สวยงาม ฉันตกแต่งด้วยคาเวียร์

แพนเค้กกับคาเวียร์

หากคุณมีแป้งพิเศษสำหรับทำขนมแพนเค้กตัวเลือกการทำอาหารนี้เหมาะสำหรับคุณ จากแป้งนี้ต้องขอบคุณสูตรของมันแพนเค้กจึงนุ่มนวลและโปร่งสบาย

ฉันขอแนะนำให้ใช้คาเวียร์ร่วมกับครีมเปรี้ยว ฟีดที่สวยงามในรูปแบบของพัฟเปิดที่มีไส้ยังใช้

เพื่อที่จะอบและให้บริการแพนเค้กอย่างสวยงามจำเป็นต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

แป้ง - 1 ถ้วย นม - 2 แก้ว; น้ำ - ½ถ้วย; ไข่ - 2 ชิ้น; น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนชา; ครีม - 250 กรัม คาเวียร์ - 1 กระป๋อง

วิธีการปรุงอาหารมีดังนี้:

1. ร่อนแป้งด้วยเกลือเป็นภาพนิ่ง
2. ฉันแยกไข่ออกเป็นมัน
3. ฉันเจือจางนมอุ่นเล็กน้อยด้วยน้ำเทน้ำตาลทราย ฉันเทในลำธารเล็ก ๆ ตรงกลางแป้งเพิ่มน้ำมัน นวดแป้ง
4. ฉันทอดแพนเค้กด้วยวิธีปกติ
5. ตอนนี้เกี่ยวกับวิธีห่อแพนเค้กกับคาเวียร์สีแดง ฉันตัดแพนเค้กแต่ละอันออกเป็นสองส่วน พับถุงแต่ละใบออก
6. เติมครีมเปรี้ยวผสมเกลือหรือเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส ฉันโรยคาเวียร์ที่ด้านบนและกระจายมันบนจานที่สวยงาม

ครีมแพนเค้กคาเวียร์

รสเค็มของคาเวียร์เข้ากันได้ดีกับครีมนมที่ละเอียดอ่อน ตามที่ฉันเสนอให้อบแพนเค้กและให้บริการพวกเขาด้วยความละเอียดอ่อน

ในการอบแพนเค้กและตกแต่งให้สวยงามคุณต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

3 ไข่ แป้ง 300 กรัม น้ำตาลทราย 25 กรัม 1.5 ถ้วยน้ำ ครีมดื่ม 0.1 ลิตรมีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูง คาเวียร์; น้ำมันดอกทานตะวัน - 5 ช้อนโต๊ะ

ตัวเลือกการทำอาหารมีดังนี้:

1. ฉันทุบไข่ด้วยการดื่มครีม เอาชนะเล็กน้อย
2. ฉันเพิ่มน้ำตาลทราย
3. ฉันเพิ่มแป้งที่ร่อนในส่วนเล็ก ๆ ฉันกำลังเกลือ
4. ฉันเทน้ำและน้ำมันลงครึ่งหนึ่ง ฉันผสมจนเรียบ
5. เติมน้ำที่เหลือทิ้งไว้สิบนาที
6. ฉันทอดแพนเค้กด้วยวิธีปกติในกระทะร้อนและไขมัน
7. แพนเค้กสามารถทาเนยด้วยเนยเพื่อให้ได้รสชาติที่ดียิ่งขึ้น
8. ฉันกระจายคาเวียร์บนพื้นผิวของแพนเค้กแต่ละอันและเปลี่ยนเป็นหลอด ฉันตัดปลายให้ดูเรียบร้อยมากขึ้น

คุณยังสามารถใช้การตกแต่งอื่น ๆ จากด้านบน หรือเสิร์ฟคาเวียร์ในชามแยก

อย่าลืมว่าแพนเค้กควรรักษารูปร่างให้ดีและไม่แตก

แพนเค้กไส้คาเวียร์และไข่ไก่

ปริมาณการบรรจุที่ระบุถูกออกแบบมาสำหรับแพนเค้กขนาดกลางห้าตัว สูตรสำหรับการอบของพวกเขาคุณสามารถค้นหาข้างต้น

เพื่อเตรียมการบรรจุดังกล่าวจำเป็นต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

ไข่ - 3 ชิ้น; มายองเนส - 5 ช้อนโต๊ะ; กระป๋องคาเวียร์ 1/3 กระป๋อง กระเทียม - 1 กานพลู; ผักใบเขียว

ตัวเลือกการทำอาหารมีดังนี้:

1. ไข่ต้มแข็ง
2. ฉันทำความสะอาดและถูบนกระต่ายขูดกลาง
3. ฉันสับผักสับกระเทียมอย่างประณีต
4. ฉันผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดกับมายองเนส
5. ฉันละเลงแพนเค้กด้วยการวางไข่
6. ฉันแจกจ่ายแถบของคาเวียร์ด้านบน
7. ถัดไปคุณต้องห่อแพนเค้กในรูปแบบของม้วนและทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้สักครู่
8. ก่อนเสิร์ฟให้หั่นเป็นชิ้นเล็กหรือกลาง

ไส้แพนเค้กและคาเวียร์

ตัวเลือกการเติมนี้ถูกออกแบบมาสำหรับแพนเค้กขนาดกลางห้าตัวดังนั้นหากจำเป็นสามารถปรับจำนวนผลิตภัณฑ์ได้อย่างอิสระ

ในการปรุงแพนเค้กด้วยไส้เช่นนี้คุณต้องใช้ชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

ไข่ - 2 ชิ้น; ไม้ปู - 5 ชิ้น; มายองเนส - 100 กรัม ชีสแข็ง - 0.1 กก. คาเวียร์ - 1/3 กระป๋อง

ตัวเลือกการทำอาหารมีดังนี้:

1. ไข่ต้มแข็ง
2. ฉันทำความสะอาดและสับละเอียด
3. ตะเกียบยังสับอย่างประณีต
4. ฉันถูชีสกับกระต่ายขูด
5. ฉันผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดกับมายองเนส
6. แพนเค้กทาด้วยซอสปรุงสุก ฉันปิดด้วยคาเวียร์อยู่ด้านบน
7. ตอนนี้คุณต้องห่อแพนเค้กในรูปแบบม้วนแล้วส่งไปที่ตู้เย็นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
8. ก่อนเสิร์ฟตัดเป็นชิ้น ๆ ตามใจชอบ

สูตรวิดีโอของฉัน