Creamy Chicken Pasta เป็นสูตรพาสต้าง่ายๆที่มีรสชาติดีเยี่ยม ผลิตภัณฑ์ทั่วไปที่ผสมผสานกันทำให้อาหารจานนี้นุ่มน่ารับประทาน ... ดังนั้นฉันจึงแนะนำให้ผู้ที่ชื่นชอบพาสต้ากระจายอาหารด้วยอาหารจานง่ายนี้
เราจะต้อง:
1. เทน้ำเย็นลงในกระทะแล้ววางบนเตา
2. เมื่อน้ำเดือด ใส่เกลือลงไป แล้วใส่เส้นสปาเก็ตตี้ของเราลงไป
ปรุงสปาเก็ตตี้ประมาณ 7 นาทีจนเป็นอัล dente ขึ้นอยู่กับประเภทของแป้ง (ดูเวลาทำอาหารบนบรรจุภัณฑ์) คนเป็นครั้งคราว
หลังจากที่สปาเก็ตตี้สุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำออก
3. ล้างอกไก่และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่เราทอดในกระทะร้อนในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยจนนุ่ม
4. บดถั่วไพน์
5. สับกระเทียมให้ละเอียดหรือบีบด้วยเครื่องกดกระเทียม
6. ถูชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด
7. ในกระทะร้อนหรือในกระทะที่มีก้นหนาให้ละลายเนย
8. ใส่แป้งลงในเนยผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วผัดเล็กน้อย
9. เทนมที่นี่ คนทุกอย่างให้เข้ากันด้วยที่ตีเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดก้อน
10. เทกระเทียมและถั่วสนลงไปในซอส คนให้เข้ากัน
11. ตอนนี้ถึงคราวของชีส - เทลงในซอสผสมทุกอย่าง
12. เทชิ้นอกไก่ทอดลงในซอส
13. เทเส้นสปาเก็ตตี้ของเราลงในซอสแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
14. เสิร์ฟพาสต้ากับไก่ในซอสครีมร้อนๆ และเพลิดเพลินไปกับรสชาติและกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง อร่อย!
และสำหรับผู้ชื่นชอบพาสต้า ฉันยังแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วต่อไปนี้พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนโดยละเอียด:
แม่บ้านทุกคนต้องการทำอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานอร่อยอีกด้วย พาสต้าไก่ในซอสครีมคือสิ่งที่คุณต้องการ จานนี้จะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัว
ไก่เข้ากันได้ดีกับพาสต้า เนื้อนี้เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก ในการปรุงอาหารให้ใช้อกไก่หรือเนื้อ ล้างเนื้อหั่นจากกระดูกเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วใส่กระเทียมที่บดแล้วลงไป ทอดสักครู่แล้วนำออกและทิ้ง ทำเพื่อให้กระเทียมมีรสชาติ
นำเนื้อไก่ไปทอดในน้ำมันหอมแล้วผัดให้เข้ากันจนเปลี่ยนสี จากนั้นเทครีมและเคี่ยวประมาณแปดนาที
คุณสามารถเพิ่มหัวหอม ถั่วลันเตา เห็ด หรือผักอื่นๆ ลงในซอสได้
ต้มพาสต้าในน้ำเดือดปริมาณมาก เพื่อป้องกันไม่ให้ติดกัน ให้เติมน้ำมันพืช 2-3 หยดลงในน้ำ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปถูกทิ้งในกระชอนและทิ้งไว้เพื่อกำจัดของเหลว
พาสต้าผสมกับซอสผสมและอุ่นบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหลายนาทีหรือวางบนจานแล้วราดด้วยซอสครีมอย่างล้นเหลือ
วัตถุดิบ
น้ำมันมะกอก 60 มล.
สมุนไพรอิตาลี;
พาเมซาน 150 กรัม
ครีม 200 มล.
พาสต้า 400 กรัม
เนย 40 กรัม
เนื้อไก่ 2 ส่วน
กระเทียม - ห้ากลีบ
วิธีทำอาหาร
1. เราใส่หม้อน้ำบนเตา เทน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะเกลือ จุ่มพาสต้าลงในน้ำเดือด ผัดทันที ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวจนนุ่ม เราใส่พาสต้าในกระชอนแล้วทิ้งไว้
2. ทำความสะอาดเนื้อไก่จากไขมันและฟิล์ม เราล้างและหั่นเป็นชั้นแคบ ๆ เรากระจายเนื้อในชามลึก เกลือ ปรุงรสด้วยสมุนไพรอิตาลีและคนให้เข้ากัน เราหมักประมาณสิบนาที
3. อุ่นน้ำมันมะกอกในเตาอั้งโล่แล้วทอดเนื้อไก่ลงไป เราปรุงอาหารประมาณสิบนาทีแล้วพลิกกลับเป็นระยะจนกว่าเนื้อจะปกคลุมไปด้วยเปลือกที่น่ารับประทาน เราถ่ายโอนไปยังจานที่สะอาด
4. เทกระเทียมสับลงในกระทะที่เนื้อสุกแล้วทอดประมาณห้านาที เทครีมและเคี่ยวพร้อมกับกระเทียมเป็นเวลาเท่ากัน
5. บด Parmesan แล้วใส่ลงในส่วนผสมครีม เพิ่มน้ำมัน คนและเคี่ยวสักสองสามนาที นำออกจากเตาแล้วปิดฝา
6. วางพาสต้าลงบนจาน ราดด้วยซอสครีมและทาไก่ที่ทอดไว้ด้านบน
วัตถุดิบ
ก้านคื่นฉ่าย;
ครีม 150 มล.
เกลือทะเล
น่องไก่สองอัน
หัวหอมลูกเล็ก;
ไวน์แห้ง 100 มล.
น้ำมันมะกอก 60 มล.
แครอทเล็ก;
พาสต้า - 300 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. ปอกเปลือก ล้าง และหั่นต้นขึ้นฉ่าย หอมใหญ่ และแครอท
2. ใส่ผักในกระทะย่างด้วยน้ำมันมะกอกที่อุ่นแล้วทอดจนโปร่งแสง
3. ล้างน่องไก่ จุ่มผ้าเช็ดปาก แยกเนื้อออกจากกระดูก ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง
4. ใส่เนื้อสัตว์ลงในผัก ปรุงอาหารต่อไปประมาณสามนาทีกวนอย่างสม่ำเสมอ
5. เทไวน์ลงบนเนื้อหาของกระทะแล้วตั้งไฟจนระเหย เทครีมและเคี่ยวจนส่วนผสมลดลงเหลือหนึ่งในสาม
6. ต้มเส้นพาสต้าตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ โยนพวกเขาบนตะแกรงแล้วโอนไปยังซอสครีม เปิดจานและเสิร์ฟพร้อมสลัดผัก
วัตถุดิบ
เนื้อไก่ 400 กรัม
ซ้อนกัน. น้ำซุปไก่;
กระเทียมห้ากลีบ
มะเขือเทศกระป๋อง 100 กรัม
ครึ่งกอง ไวน์ขาวแห้ง
พาสต้า 250 กรัม
พริกแดง 3 กรัม
ซ้อนกัน. ครีม;
เบคอนสองแถบ
วิธีทำอาหาร
1. นำมะเขือเทศกระป๋องขนาดเล็ก นำออกจากน้ำดองแล้วผ่าครึ่ง
2. ลอกเนื้อออกจากฟิล์มและผิวหนัง วางลงในหม้อ เติมน้ำ แล้ววางบนเตา ต้ม. อย่าลืมที่จะตักน้ำซุป ลบเนื้อและเย็น สับเนื้อไก่เป็นเส้นตามเมล็ดพืช
4. วางเบคอนชิ้นในกระทะที่แห้งและกว้าง ทันทีที่ละลายให้ใส่เนื้อไก่ต้มลงไป สับกระเทียมอย่างประณีตแล้วส่งไก่ไปที่กระทะ ปรุงรสด้วยพริกแดง ผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนกระเทียมเปลี่ยนสี เทน้ำสต็อกไก่ ครีม และแอลกอฮอล์ลงบนอาหาร
5. รวมพาสต้าต้มกับซอสและความร้อนเป็นเวลาสามนาที จัดใส่ชามและตกแต่งด้วยมะเขือเทศผ่าครึ่ง
วัตถุดิบ
กระเทียมสามกลีบ
เนื้อไก่ 300 กรัม
หลอดไฟ;
ครีม 200 มล.
60 มล. น้ำมันพืช;
เห็ดพอชินี 300 กรัม
พาสต้า 400 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. ล้างเห็ดจากสิ่งสกปรกแล้วหั่นเป็นชิ้นไม่เล็กเกินไป ใส่ในกระทะปิดด้วยน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง โยนกระชอนแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำทั้งหมด
2. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วใส่เห็ดที่ต้มไว้ลงไป ลดความร้อนเป็นไฟปานกลางและปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาทีโดยคนให้เข้ากัน
3. ปอกเปลือกและสับกระเทียมและหัวหอม ใส่เห็ดและปรุงอาหารต่อโดยคนเป็นครั้งคราวจนหัวหอมโปร่งแสง
4. ล้างเนื้อไก่ จุ่มผ้าเช็ดปาก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพิ่มเนื้อในกระทะย่างด้วยผัก
6. ใส่พาสต้าในกระทะแล้วเทครีม ปรุงรสจานด้วยเกลือและพริกไทย เคี่ยวคนเป็นครั้งคราวเป็นเวลาสามนาที
วัตถุดิบ
ไก่สับ 250 กรัม
พาสต้า 300 กรัม
ครีม 200 มล.
แชมเปญ 250 กรัม
เครื่องเทศและเกลือ
เนย 100 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. เช็ดแชมเปญด้วยฟองน้ำชุบน้ำหมาดๆ ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ใส่เห็ดและไก่สับลงในภาชนะของอุปกรณ์ เทครีมลงไปทุกอย่างแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ
3. วางภาชนะในเครื่อง วางเครื่องนึ่งไว้ด้านบน ใส่พาสต้าลงไป ใส่เนยลงไป ปิดฝาและเริ่มโปรแกรมไอน้ำ
4. หลังจากสี่ชั่วโมงเปิดเครื่องแล้วใส่พาสต้าในภาชนะที่มีซอส คน. ปิดจานด้วยใบผักกาดหอมแล้ววางพาสต้าลงในซอสครีม
วัตถุดิบ
บรอกโคลี 500 กรัม
น้ำมันมะกอก 60 มล.
ครีมหนัก 450 มล.;
พาสต้า 500 กรัม
น้ำมะนาว;
แครอท 300 กรัม
กระเทียมสามกลีบ
สมุนไพรแห้ง
ลูกพลัม 30 กรัม น้ำมัน;
ถั่วเขียวกระป๋อง
อกไก่ 500 กรัม
พาร์เมซาน 130 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. แกะอกไก่ออกจากกระดูก เอาหนังออก แล้วล้างออก จุ่มผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ปอกแครอทล้างและหั่นเป็นเส้น ปอกกระเทียมออกแล้วสับให้ละเอียดที่สุด แยกบรอกโคลีออกเป็นดอกย่อย บด Parmesan บนเครื่องขูดที่ละเอียด
3. เกลือน้ำมะนาวปรุงรสด้วยเครื่องเทศและคนให้เข้ากัน วางชิ้นไก่ในน้ำดองและหมักไว้ 15 นาที
4. เทครีมลงในกระทะ ใส่ความร้อนต่ำ เทพาร์เมซานลงในครีมร้อนแล้วใส่เนยลงไป ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและคนให้เข้ากัน
5. ผัดกระเทียมในน้ำมันมะกอกเล็กน้อย เพิ่มอกไก่และปรุงอาหาร กวนอย่างสม่ำเสมอเป็นเวลาเจ็ดนาที
6. ต้มเส้นพาสต้าโดยปฏิบัติตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์อย่างเคร่งครัด วางบนตะแกรง
7. ระบายน้ำดองจากถั่วเขียว วางลงในกระทะไก่ ส่งแครอทและบรอกโคลีที่นี่ ผัดกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาสามนาที รวมมวลที่เกิดขึ้นกับซอสครีม เพิ่มพาสต้า คนและความร้อนสักสองสามนาที
วัตถุดิบ
พาสต้า - 400 กรัม
อกไก่ - สี่ชิ้น;
ครีม - 100 กรัม
น้ำมันพืช - 30 มล.
ครีม - สองกอง.;
กระเทียม - สี่กลีบ;
แป้ง - 90 กรัม
มะเขือเทศตากในน้ำมัน - 50 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. หั่นอกไก่ล้างเป็นลูกเต๋า ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ทอดไก่ในน้ำมันร้อนบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อเนื้อเป็นสีขาวและของเหลวครึ่งหนึ่งเดือดแล้ว ใส่กระเทียมและมะเขือเทศตากแห้ง หั่นเป็นเส้น เทน้ำมันมะเขือเทศสองสามช้อนโต๊ะที่นี่
3. ใส่แป้ง คนและครีมให้ทั่ว ผัดเพิ่มครีมพริกไทยและเกลือ ลดความร้อนต่ำและนำไปเคี่ยว ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที
4. สะเด็ดน้ำจากเส้นพาสต้าที่ต้มไว้ ใส่ในกระทะที่มีซอสผัด จัดใส่ชามและโรยหน้าด้วยชีสขูดและสมุนไพรสับ
ต้มพาสต้าในกระทะใบใหญ่
ให้แน่ใจว่าได้เกลือน้ำ เพื่อป้องกันไม่ให้พาสต้าติด ให้เทน้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย
หากคุณวางแผนที่จะอุ่นพาสต้าในซอส ให้ปรุงแบบอัล dente
เทพาสต้ากับซอสก่อนเสิร์ฟเพื่อไม่ให้เปรี้ยว
อาหารจานอร่อยมากมายสามารถปรุงด้วยพาสต้าได้ เราทุกคนเคารพพวกเขามากด้วยผักหรือเนื้อสัตว์ เมื่อคุณเร่งรีบหรือเหนื่อยมาก และคุณจำเป็นต้องทำอาหารเย็น พาสต้ากับไก่ ผัก หรือเห็ดจะช่วยคุณได้เสมอ ข้อดีอีกอย่างของจานนี้คือใช้เวลาไม่นานหรือผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติในการเตรียม
จานนี้ไม่ซับซ้อน แต่สุดยอด อร่อยและรวดเร็ว! มักปรุงโดยใส่เห็ดหรือมะเขือเทศลงในซอส สามารถทำได้ในกระทะหรือใน multicooker ทดลองและค้นหาตัวเลือกที่อร่อยที่สุดของคุณ
วันนี้ฉันจะปรุงเนื้อไก่และพาสต้าโดยไม่มีสารเติมแต่ง นี่เป็นวิธีการทำอาหารที่ง่ายที่สุดและเป็นพื้นฐานที่สุด และสูตรต่อไปคือการเติมเห็ด ความหลากหลายของสูตรอาหารสำหรับอาหารจานนี้ขัดต่อคำอธิบาย ฉันจะโพสต์คนที่ครอบครัวของฉันรัก ถ้าคุณชอบพวกเขาด้วย ฉันจะยินดีมาก
ในบทความนี้:
ฉันทำอาหารเย็นแบบนี้เมื่อฉันเหนื่อยและไม่อยากยุ่งกับการทำอาหาร ต้องการผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด
หากไม่มีครีม ให้เจือจางครีมเปรี้ยวครึ่งแก้วและนมครึ่งแก้ว
ส่วนผสมนี้จะแทนที่ครีมอย่างสมบูรณ์ ผู้ที่ชื่นชอบมะเขือเทศสามารถเติมซอสมะเขือเทศได้หนึ่งช้อน
ฉันเอาน้ำไปต้มในกระทะ เมื่อมันเดือดฉันก็ผล็อยหลับพาสต้าเกลือและปรุงอาหารประมาณ 5 นาที ฉันมีพาสต้า Macfa
หากนำเข้าพาสต้า ให้ต้มอย่างน้อย 15 นาที
เมื่อพาสต้าพร้อมแล้ว ให้สะเด็ดน้ำ และปิดหม้อด้วยฝาปิดที่มีพาสต้า ฉันใส่กระทะกับเนยบนกองไฟ ฉันเทกระเทียมและหัวหอมสับละเอียดลงในกระทะ ทอดจนโปร่งใส
ฉันเอาอกไก่ปอกเปลือกแล้วไม่มีผิวหนังและกระดูก ฉันแค่ล้างมันใต้ก๊อกน้ำแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ฉันหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเกลี่ยให้ผัดกับหัวหอมและกระเทียม
เกลือ พริกไทย แล้วเติมแกงทันที ฉันทอดเป็นเวลา 10 นาทีจนไก่สุกโดยไม่หยุดกวน ฉันกำลังเทครีม
ในขั้นตอนนี้ ฉันเทพาสต้าที่ทำเสร็จแล้วลงในกระทะ กวนสิ่งเหล่านี้ฉันนำไปต้ม ฉันไม่แนะนำให้ต้มมากเกินไป
มันเพิ่งเริ่มเดือดฉันเอามันออกจากไฟทันที เสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับ มันจะดีกว่าที่จะกินพาสต้ากับผักเหมือนกันจานหนักมากแคลอรี่สูง แต่อะไรอร่อย ..mmm .. ที่สำคัญห้ามกินตอนกลางคืน
วิดีโอนี้มาจาก Luda จากช่อง Positive Kitchen เธอเก่งมากในการทำพาสต้ากับไก่และเห็ด และเธอเพิ่มชีสขูดลงในซอสครีม
เกี่ยวกับเรื่องนี้ฉันบอกลาคุณจนถึงสูตรต่อไป ขอบคุณทุกคนที่ทำอาหารกับฉันวันนี้! เขียนความคิดเห็นถ้าคุณชอบสูตรอาหารเหล่านี้และสิ่งที่คุณต้องการเพิ่มเข้าไป
หากคุณมีชิ้นเนื้อและพาสต้าอยู่ในบ้าน คุณสามารถเตรียมอาหารเย็นสไตล์อิตาเลียนแสนอร่อยได้ภายในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง พาสต้าไก่สามารถเสริมด้วยผักสดหรือตุ๋น, ซอสต่างๆ, เครื่องปรุงรส
หลักสูตรที่สองที่มีคุณค่าทางโภชนาการเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารกลางวันอย่างรวดเร็ว สามารถเติมสูตรอาหารได้ทุกครั้งที่สร้างอาหารที่มีรสชาติใหม่
เครื่องใช้ในครัวช่วยให้คุณเตรียมอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการได้ภายในไม่กี่นาที
ไก่ทอดรสเผ็ดกับพาสต้าจะกลายเป็นอาหารจานโปรดสำหรับทั้งครอบครัว สูตรนี้ไม่ต้องต้มเนื้อให้สุกก่อน ซึ่งจะทำให้เวลาทำอาหารสั้นลงอย่างมาก
แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถทำพาสต้าที่ละเอียดอ่อนที่สุดกับไก่ในซอสครีมได้
ในอิตาลี มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำพาสต้าพร้อมสารปรุงแต่งและซอสต่างๆ หนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดคือพาสต้ากับไก่และเห็ด
พาสต้าสไตล์ทหารเรือที่หลายๆ คนชื่นชอบ ไม่เพียงแต่ทำกับเนื้อสับเท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงด้วยไก่ชิ้นฉ่ำๆ ได้อีกด้วย จานนี้จัดทำขึ้นอย่างง่าย ๆ แทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้เสีย
อาหารกูร์เมต์ที่น่ารับประทานไม่เพียงเหมาะสำหรับมื้อกลางวันทุกวันเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาลด้วย
ผู้ชื่นชอบอาหารอิตาเลียนจะต้องชอบเมนูนี้อย่างแน่นอน สูตรนี้สามารถทำให้ง่ายขึ้นได้โดยการใส่มะเขือเทศบดแทนมะเขือเทศสด
หากคุณไม่มีแผ่นลาซานญ่าอยู่ในมือ คุณสามารถเตรียมอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมจากผลิตภัณฑ์ราคาประหยัดได้
อาหารอิตาเลียนเป็นที่ชื่นชอบไปทั่วโลกสำหรับอาหารที่อร่อยน่ารับประทาน แต่เรียบง่ายและเตรียมได้อย่างรวดเร็ว พาสต้าเป็นอาหารจานหนึ่ง ในการปรุงอาหาร มีพาสต้านี้มากกว่าหนึ่งโหล และมีซอสที่เข้ากันได้ดียิ่งขึ้นไปอีก
พาสต้ากับเห็ดและไก่ในซอสครีมเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็นทุกวัน เมื่อคุณต้องการอะไรพิเศษๆ โดยไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากในการยืนที่เตา
เริ่มต้นด้วยการทำครีมไก่และซอสเห็ด ในเนยอุ่นหรือน้ำมันพืช (น้ำมันดอกทานตะวันกลั่นเหมาะเพราะมีแคลอรี่น้อยกว่าเนยเล็กน้อย) ผัดเห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ทันทีที่เห็ดระเหยความชื้นและสีน้ำตาลให้ใส่หัวหอมสับละเอียดลงไป
เมื่อหัวหอมนิ่มและเริ่มโปร่งแสง ให้ใส่เนื้อไก่ หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ลงในกระทะ ควรใช้เนื้อไก่สด แช่เย็น ไม่ละลายดีกว่า เนื้อไก่จะเก็บน้ำได้มากขึ้น และไก่ในซอสจะไม่แห้ง ปรุงส่วนผสมให้เข้ากันประมาณ 8 นาทีจนไก่สุก ใช้ไม้พายคนเป็นครั้งคราว
ได้เวลาต้มเส้นสปาเกตตี้แล้ว เติมน้ำลงในหม้อตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ มักจะเป็น 1 ลิตร สำหรับพาสต้าแห้ง 80 กรัม และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ. แนะนำให้เติมน้ำเดือด 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันเพื่อไม่ให้เส้นปาเก็ตตี้ติดกัน
ปรุงปาเก็ตตี้จน "al dente" - สุกเล็กน้อย มันไม่เพียง แต่อร่อยขึ้นเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วยและซอสร้อนจะทำให้พวกเขาพร้อมบนจานแล้ว
ในขณะเดียวกัน ใส่ครีมลงในกระทะ นำครีมออกจากตู้เย็นหนึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร เพื่อให้อยู่ในอุณหภูมิห้องและไม่ม้วนงอในกระทะ นำไปต้มและปรุงอาหารจนซอสข้นเล็กน้อยประมาณ 5 นาที
เมื่อซอสพร้อมแล้ว ให้ใส่ชีสแข็งที่ขูดละเอียดแล้วคนให้เข้ากัน
นำปาเก็ตตี้ที่เสร็จแล้วออกจากความร้อนและสะเด็ดน้ำ
ในเวลานี้ ในที่สุดซอสก็สุกและมีความหนืดมากขึ้นในความสม่ำเสมอ เนื่องจากชีสละลายในครีมร้อนจนหมด
เริ่มเสิร์ฟพาสต้าครีมไก่และเห็ด: วางสปาเก็ตตี้เสิร์ฟบนจานอุ่น เว้นช่องเล็กๆ ไว้ตรงกลาง
เติมซอสเนยสองสามช้อนโต๊ะ
โรยชีสขูดและสมุนไพรสดสับละเอียดบนจาน
เคล็ดลับการทำอาหาร: