พายชาด่วน - สูตร "ผู้ช่วย" สำหรับแม่บ้าน! สูตรสำหรับพายชาอย่างรวดเร็วด้วยคอทเทจชีส, แอปเปิ้ล, โกโก้, แยมและแยม พายชาด่วน - สูตรสำหรับพายชาอย่างรวดเร็วกับคอทเทจชีส, แอปเปิ้ล, โกโก้, แยมและแยม พายหวานด่วน
เมื่อแขกมาถึงหน้าประตู พนักงานต้อนรับแต่ละคนพยายามทำเค้กอย่างรวดเร็วเพื่อดื่มชา ตามกฎแล้วสูตรดังกล่าวจะไม่ทำให้เกิดความยุ่งยากและความยุ่งยากใด ๆ และถือว่าอร่อยและเขียวชอุ่มหากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำที่ผ่านการตรวจสอบแล้ว คุณสามารถปรุงขนมอบบนพื้นฐานใดก็ได้และเติมแยม ผลไม้ เบอร์รี่ หรือเพียงแค่ราดน้ำเชื่อม
พายชาที่เรียบง่ายและเบา
พายอย่างรวดเร็วทำจากอาหารที่พบในตู้เย็น แต่มีบางสิ่งที่ต้องคำนึงถึงและส่วนผสมที่เหมาะสมในการรวมกัน เตาอบสามารถใช้ได้ทั้งในเตาอบและใน multicooker และในเตาอบไมโครเวฟและแม้แต่ในกระทะ
- แป้งพายด่วนจัดทำขึ้นบนพื้นฐานที่แตกต่างกันสามารถเจลลี่กับ kefir ครีมเปรี้ยวหรือนม มักจะเตรียมขนมอบแบบลีน เนื่องจากน้ำมะนาว น้ำเดือด และแม้แต่ใบชาก็ถูกใช้เป็นส่วนประกอบของเหลว
- เค้กชาที่เร็วที่สุดทำจากขนมพัฟที่ซื้อมา ในการทำเช่นนี้ชิ้นงานจะถูกละลายน้ำแข็งหากจำเป็นให้ม้วนออกและตกแต่งการรักษาโดยเติมด้วยไส้ที่หวานหรือมากมาย
- หากคุณต้องการทำแป้งขนมชนิดร่วนแบบรวดเร็ว คุณไม่จำเป็นต้องรอให้เนยและเบสแข็งตัว ส่วนผสมจะถูกผสมและนำไปใช้ทันที แต่ในกรณีนี้ เค้กออกมาจะฟูขึ้น นุ่มขึ้น และร่วนน้อยลง
- ในการทำเค้กหวานแบบเร็วๆ คุณไม่จำเป็นต้องทำให้ฐานหวานถ้าใช้ส่วนผสมและแยมอื่นๆ เป็นไส้ ดังนั้นรสชาติของขนมจึงออกมาอย่างสมดุล
พายเยลลี่แบบเร็วปรุงโดยใช้นมหมัก หลักการของการทำขนมนี้ง่ายมาก: ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกนำเข้าไปในแป้งแล้วตีและแบ่งออกเป็น 2 ส่วน หนึ่งเทลงในแม่พิมพ์กระจายไส้และเทแป้งที่เหลือ การอบเกิดขึ้นในแม่พิมพ์ขนาด 25 ซม. เวลาทำอาหารคือ 35 นาที หากแม่พิมพ์มีขนาดเล็กกว่า เวลาอบจะเพิ่มขึ้น 10 นาที
วัตถุดิบ:
- น้ำตาล - 150 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- kefir - 100 มล.;
- แป้ง - 250 กรัม
- วานิลลา, ผงฟู;
- แยมไร้เมล็ดหนา - 200 กรัม
การตระเตรียม
- ตีไข่กับน้ำตาล
- เพิ่มวานิลลาผงฟูเนย
- เทลงใน kefir
- เทแป้งนวดแป้งสำหรับแพนเค้ก
- เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วใส่แยม
- เทแป้งที่เหลือลงไป
- อบ 35 นาทีที่ 180
พายแอปเปิลที่เร็วที่สุดคือชาร์ลอตต์ที่แม้แต่วัยรุ่นก็ทำได้ ส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องถูกตีอย่างดีเพื่อใช้เครื่องผสม แอปเปิ้ลจะกระจายที่ด้านล่างของแม่พิมพ์และโรยด้วยน้ำตาล พวกเขาจะกลายเป็นสีน้ำตาลคาราเมลในระหว่างการอบและฉ่ำมาก จานอบสำหรับเค้กนี้จะต้องมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม.
วัตถุดิบ:
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- น้ำตาล - 150 กรัม
- แป้ง - 200 กรัม
- วานิลลา, ผงฟู;
- แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
การตระเตรียม
- ตีไข่ขาวกับน้ำตาลจนตั้งยอดแข็ง
- ตีไข่แดงแยกกันจนเป็นฟองขาว ใส่วานิลลาและผงฟูลงไป
- ผสมเบา ๆ กับโปรตีนเพิ่มแป้ง
- กระจายชิ้นแอปเปิ้ลในรูปแบบน้ำมันโรยด้วยน้ำตาล
- เทแป้งออก อบประมาณ 40-50 นาทีที่ 180
ขนม Shortcrust ทำมาจากเนยแช่แข็งและเย็นลงเป็นเวลานาน แต่ถ้าคุณต้องการสร้างพายอย่างรวดเร็วด้วยแยมคุณไม่จำเป็นต้องเสียเวลากับการประชุมเหล่านี้ พื้นฐานสำหรับสูตรนี้จะไม่เลวร้ายไปกว่าสูตรดั้งเดิมเพียงนุ่มกว่างดงามกว่าและไม่ร่วน แต่การรักษาจะกลายเป็นอร่อยอย่างเมามัน
วัตถุดิบ:
- เนย - 150 กรัม
- น้ำตาล - 100 กรัม
- แป้ง - 200-250 กรัม
- ผงฟู;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แยมหนาเป็นเนื้อเดียวกัน
การตระเตรียม
- เนยบดกับน้ำตาลใส่ไข่
- ผสมแป้งกับผงฟู เทลงในแป้ง นวดแป้งให้หนาและไม่เหนียวเหนอะหนะ
- กระจายในจานอบตัดขอบ
- เกลี่ยให้ทั่ว ตกแต่งด้วยแป้งที่เหลือ
- อบเค้กชอร์ทเบรดสำหรับชาเป็นเวลา 25-30 นาทีที่ 190
เค้กเต้าหู้อย่างรวดเร็วเรียกว่าชีสเค้กรอยัล ทรีตเมนต์นี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายๆ จากส่วนผสมที่มีอยู่ สูตรระบุมาการีนมันถูกแทนที่ด้วยเนยในสัดส่วนที่เท่ากันรสชาติจะเปลี่ยนเล็กน้อย แต่ไม่แย่กว่านั้น กระบวนการเตรียมความพร้อมต้องได้รับการตรวจสอบและตรวจสอบเพื่อให้ได้พื้นผิวที่เป็นสีทอง เค้กร้อนจะดูเหมือนยังไม่ได้อบ แต่จะเสิร์ฟให้เย็นเมื่อนมเปรี้ยวถูกแช่แข็งจนหมด
วัตถุดิบ:
- มาการีน - 250 กรัม
- น้ำตาล - 100 กรัม + 100 กรัมในไส้;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- ผงฟู, วานิลลิน;
- คอทเทจชีส - 800 กรัม
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
การตระเตรียม
- ผสมแป้ง, น้ำตาล 100 กรัม, วานิลลา, ผงฟู
- วางเศษแป้งส่วนใหญ่ลงในจานอบ
- ตีไข่ใส่น้ำตาลและชีสกระท่อม
- เทมวลนมเปรี้ยวลงบนฐานแล้วโรยด้วยแป้งที่เหลือ
- อบจนเป็นสีน้ำตาลทองที่ 200 องศา
สูตรพายฟักทองที่รวดเร็วและอร่อย
มันจะถูกจัดเตรียมโดยไม่ยุ่งยากหากคุณเลือกส่วนประกอบการบรรจุที่เหมาะสม ฟักทองควรแน่น หวาน ไม่เป็นน้ำ ก่อนใช้ผักจะต้องต้ม ตุ๋น หรืออบจนนิ่ม จากนั้นหั่นเป็นชิ้นหรือบด เติมลงในแป้งหรือใช้เติม
วัตถุดิบ:
- เนื้อฟักทอง - 600 กรัม
- แป้งเซมะลีเนอร์ - 200 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - 150 กรัม
- นมเปรี้ยว - 100 มล.;
- ผงฟู.
การตระเตรียม
- เทโยเกิร์ตลงบนเซโมลินา ทิ้งไว้ 20 นาที
- ต้มเนื้อฟักทองเย็นชกด้วยเครื่องปั่น
- ตีไข่กับน้ำตาล ใส่เซโมลินาและฟักทอง
- เทแป้งลงในกระทะทาน้ำมัน นำเข้าอบ 45 นาทีที่ 180
เค้กชาที่อร่อยและเรียบง่ายจัดทำขึ้นในลักษณะของคัพเค้ก คุณสามารถเติมฐานด้วยผลไม้แห้งชิ้นผลไม้แข็ง: แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, กล้วย, ลูกพีช ไม่ว่าในกรณีใดเค้กจะกลายเป็นปุยนุ่มชื้นเล็กน้อยคุณสามารถตกแต่งขนมอบด้วยไอซิ่งหรือน้ำเชื่อมแยม อาหารอันโอชะถูกอบในรูปแบบ 25 ซม. ดังนั้นการรักษาจะเพียงพอสำหรับ บริษัท ขนาดใหญ่
วัตถุดิบ:
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำมันอ่อน - 100 กรัม
- น้ำตาล - 150 กรัม
- ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- แป้ง, ผงฟู;
- ผิวเลมอน - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
- ผลเบอร์รี่ใด ๆ - 200 กรัม
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
การตระเตรียม
- ตีไข่และน้ำตาล ใส่เนย
- เพิ่มครีมเปรี้ยว ผงฟู วานิลลาและความเอร็ดอร่อย
- เทแป้งนวดแป้งที่นุ่มและเนียน
- เทแป้งลงในแบบฟอร์มทาน้ำมันกระจาย (ละลาย) ผลเบอร์รี่ที่ชุบแป้งไว้ด้านบน
- อบ 40 นาทีที่ 190 องศา เค้กด่วนนี้เสิร์ฟเย็นกับชา
พายที่อร่อยและรวดเร็วนี้เป็นอาหารอันโอชะที่ง่ายที่สุดที่แม่บ้านที่ไม่เก่งสามารถอบได้ พายชีสแบบเปิดเรียกอีกอย่างว่าบิสกิตเนื่องจากไส้ที่บางกรอบและเข้มข้น ทรีตเมนต์ถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็ว จึงสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าและอาหารเย็นได้ เมื่อไม่มีเวลาและพลังงานเหลือเฟือที่จะปรุงขนมที่ยุ่งยากมากขึ้น
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 200 กรัม
- เกลือ - 1 หยิก;
- น้ำมัน - 100 กรัม
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- ชีส - 100 กรัม
- กรีกโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
- หัวหอมสีเขียว - 20 กรัม
- ไข่แดง - 1 ชิ้น;
- งา.
การตระเตรียม
- บดเนย เกลือ และแป้งเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
- เทลงในน้ำนวดแป้งปั้นเป็นก้อนเย็นเป็นเวลา 30 นาที
- ต้มไข่ 3 ฟอง
- ผสมชีสขูด ไข่ต้มสับ หัวหอมและโยเกิร์ตกับไข่ดิบ แล้วปรุงรสด้วยเกลือ
- รีดแป้งออกวางไส้ห่อขอบ
- หล่อลื่นฐานด้วยไข่แดงโรยด้วยงา
- อบ 35 นาทีที่ 180
เค้กชาง่าย ๆ สามารถอบจากขนมพัฟตกแต่งเป็นม้วนและคุณสามารถเลือกผลไม้หรือไส้ได้ ผลที่ได้คือการรักษาอย่างรวดเร็วแสนอร่อยที่แขกจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน มันจะดีกว่าที่จะเลือกฐานของยีสต์ดังนั้นการรักษาจะออกมาเขียวชอุ่มและร่วนมากขึ้น
วัตถุดิบ:
- พัฟเพสตรี้ - 700 กรัม
- เนยอ่อน - 50 กรัม
- เกล็ดขนมปัง - 1 กำมือ;
- ผลไม้อ่อนใด ๆ - 300 กรัม
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- ไข่แดง - 1 ชิ้น
การตระเตรียม
- รีดแป้งที่ละลายน้ำแข็งแล้ว ทาเนยนุ่มๆ โรยด้วยเกล็ดขนมปัง
- ใส่ผลไม้สับโรยด้วยน้ำตาล
- ม้วนชิ้นงานด้วยม้วนจารบีกับไข่แดงโรยด้วยน้ำตาล
- อบพายชาอย่างรวดเร็วเป็นเวลา 30 นาทีที่ 190
ทางที่ดีควรเสิร์ฟแช่เย็นจนหมดเพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น เตรียมของอร่อยในลักษณะของเค้ก เศษขนมปังจะนุ่ม หลวมมาก และไม่เป็นยาง กล้วยต้องการเปลือกมะนาวที่นิ่มและสุกเต็มที่จะไม่ฟุ่มเฟือยซึ่งจะทำให้รสหวานสมดุล
วัตถุดิบ:
- กล้วย - 2 ชิ้น;
- น้ำตาล - 100 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- ผงฟู, วานิลลิน;
- ความเอร็ดอร่อย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- kefir - 150 มล.;
- น้ำมันอ่อน - 70 กรัม
- แป้ง - 250 กรัม
การตระเตรียม
- น้ำซุปข้นกล้วยผสมกับ kefir
- ตีไข่กับน้ำตาลจนฟู เทกล้วย kefir และเนยละลาย
- เพิ่มความเอร็ดอร่อย, วานิลลิน, ผงฟูและแป้ง
- ตัดกล้วยที่สองเป็นก้อนแล้วใส่ลงในแป้ง
- เทแป้งลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมัน อบที่ 190 องศา ตรวจสอบความพร้อมหลังจากผ่านไป 25 นาที
สูตรสำหรับพายด่วนที่ทำได้โดยไม่ต้องใช้เตาอบจะดูผิดปกติมาก ให้แนวทางง่ายๆ คุณสามารถสร้างอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยม ไม่เลวร้ายไปกว่าของคลาสสิก เสริมด้วยไส้หวานทุกชนิด คุณต้องปรุงอาหารด้วยความร้อนน้อยที่สุดภายใต้ฝาปิดเท่านั้น
วัตถุดิบ:
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำตาล - 100 กรัม
- ผงฟู, วานิลลิน;
- แป้ง - 150 กรัม
- แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น.;
- อบเชย.
การตระเตรียม
- ตีไข่กับน้ำตาล ใส่ผงฟู แป้ง วานิลลิน
- ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อนโรยด้วยอบเชยใส่แป้ง
- เทแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมัน ปิดฝาและอบด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที
อบในเตาไมโครเวฟหรือที่เรียกว่า "ความสิ้นหวัง" ได้ชื่อนี้มาจากสูตรง่ายๆ จากส่วนผสมง่ายๆ คุณสามารถอบในรูปแบบเดียวหรือในถ้วย กำลังเตรียมเค้กโกโก้ แต่หากต้องการก็สามารถเสริมสูตรด้วยดาร์กช็อกโกแลตได้
วัตถุดิบ:
- น้ำมันอ่อน - 50 กรัม
- น้ำตาล - 50 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- นม - 75 มล.;
- ผงฟู - ½ ช้อนชา;
- แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
การตระเตรียม
- รวมแป้ง น้ำตาล ผงฟู และโกโก้
- ตีไข่ นม และเนยแยกกัน
- ผสมส่วนผสมทั้งสองสำหรับแป้งหนา
- จานอบบรรจุได้ถึง 2/3 ของปริมาตร
- อบด้วยไฟสูงสุด 2 นาที
- ตรวจสอบความพร้อม ยืดเวลาอบต่ออีก 1 นาที
เกือบทุกสูตรสามารถใช้อบชาได้ ขนมเยลลี่ทำงานได้ดีที่สุดในเครื่อง เค้กออกมาเขียวชอุ่มหนาแน่นและมีรูพรุน เตาอบต้องมีฝาปิดและต้องถอดวาล์วไอน้ำออกเพื่อไม่ให้อาหารสุก เค้กสำเร็จรูปถูกตัดเป็น 2-3 เค้กแล้วแช่ในครีมแยมหรือเคลือบ
มันเกิดขึ้นที่สำหรับคนรักชาส่วนใหญ่ การใช้งานนั้นคิดไม่ถึงโดยไม่ต้องอบ ในประเทศจีน ญี่ปุ่น อังกฤษ รัสเซีย และประเทศอื่นๆ ในโลก อาหารแบบดั้งเดิมของที่นี่จะเสิร์ฟระหว่างดื่มชา อย่างไรก็ตาม คุณไม่สามารถซื้อหรืออบขนมเหล่านี้ได้เสมอไป เพราะอาจซับซ้อนเกินไปหรือใช้เวลานาน และนอกจากนั้น ส่วนผสมบางอย่างไม่ได้ขายในร้านค้าเสมอไป
แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะดื่มชาโดยไม่มีขนมที่คุณโปรดปราน ทำไมไม่อบเค้กสักชิ้นเพื่อดื่มชาล่ะ สูตรอาหารเหล่านี้ส่วนใหญ่มีอยู่ในงบประมาณและใช้เวลาไม่นาน และการอบพวกมันก็มีความสุข! นอกจากนี้ คุณสามารถเลือกเค้กหวานหรือคาวได้ตามใจชอบ
พายชาแบบไม่หวาน
สูตร 1. พัฟเพสตรี้พาย
ในการอบเค้กนี้คุณจะต้อง:
- 4 ไข่ต้ม;
- ปลากระป๋อง 2 ขวด
- หอมใหญ่ 1 หัว
- สมุนไพรสด;
- ขนมพัฟสำเร็จรูปซื้อในร้านค้า - 2 แผ่น;
- ไข่ดิบ - 1 ชิ้น;
- มายองเนส.
สิ่งเดียวที่คุณต้องปรุงคือไส้ สำหรับเธอ คุณต้องนวดปลาด้วยส้อม หั่นไข่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอด ผสมทุกอย่าง เกลือ ใส่สมุนไพร
จาระบีแบบฟอร์มด้วยเนยจัดวางแผ่นแรก ใส่ไส้ลงไปแล้วทาพื้นผิวด้วยมายองเนส คลุมทั้งหมดนี้ด้วยแป้งอีกแผ่นแล้วมัดขอบเข้าด้วยกัน เพื่อให้ได้เปลือกสีทองแนะนำให้ทาบนยอดพายด้วยไข่ดิบ
มันเป็นสิ่งสำคัญ! อุณหภูมิการคั่ว - 180 ° C อบประมาณครึ่งชั่วโมงจนเป็นสีเหลืองทองพายนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาทำแป้งด้วยมือ และยังอร่อยอีกด้วย
สูตรที่ 2. เค้กด่วนสำหรับชากับชีส
มันดีมากที่ไส้เกือบทุกชนิดสามารถใช้ได้ เช่น เนื้อ ปลา ไส้กรอกกับหัวหอม ชีส และสิ่งที่คุณต้องการ นอกจากนี้จะต้องเสิร์ฟไม่เพียง แต่ในระหว่างการดื่มชาเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานร้อนอิสระอีกด้วย
ในการจัดเตรียมคุณต้องเตรียม:
- ไส้กรอกที่คุณชื่นชอบ 150 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยแฮมหรือเนื้อหน้าอก);
- พวงผักใบเขียว: หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่งและอื่น ๆ
- เนย 20 กรัม
- ไข่ดิบ 2 ฟอง
- kefir 250 มล.;
- เกลือ
- ผงฟู 5 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยโซดา);
- ชีส 200-250 กรัม
- แป้ง 250 กรัม
ขอแนะนำให้เปิดเตาอบล่วงหน้าเพื่อให้อุ่นขึ้นอย่างเพียงพอ อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 200 ° C ในขณะที่เตาอบกำลังร้อน คุณสามารถเตรียมไส้และแป้งได้
ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ไส้กรอก - เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ หรือเส้นบาง ๆ ผสมทั้งหมดนี้แล้วทอดในเนย
ขณะทอดไส้คุณสามารถเตรียมแป้งได้ ฐานประกอบด้วยไข่ kefir เกลือ ผงฟู ใส่ไส้กรอกและหัวหอมในส่วนผสมนี้และผสม แต่ชีสจะต้องขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ลงในแป้งเท่านั้น เทแป้งที่นี่และมวลก็ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
แป้งที่ทำเสร็จแล้วสามารถวางในแม่พิมพ์และใส่ในเตาอบ เวลาอบโดยประมาณคือ 30 ถึง 40 นาที เปลือกสีน้ำตาลทองและแป้งที่ไม่มีไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟันจะบอกถึงความพร้อมของพาย
เค้กชาเร็วหวาน
พายชารสหวานมักจะนำไปสู่ความถี่ในการบริโภค - นี่เป็นหนึ่งในอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบของฟันหวาน มีสูตรอาหารมากมายสำหรับพวกเขารวมถึงการอุดฟันที่หลากหลาย
สูตร 1. เค้กด่วนสำหรับชาในครึ่งชั่วโมง
สูตรมีความโดดเด่นตรงที่ใช้เวลาเตรียมเพียงครึ่งชั่วโมงเท่านั้น นี่เป็นตัวเลือกที่ขาดไม่ได้หากคุณได้เชิญแขกมางานเลี้ยงน้ำชาและคุณจำเป็นต้องนึกถึงบางสิ่งอย่างเร่งด่วน แถมยังหวานมากอีกด้วย
สำหรับเขาคุณจะต้อง:
- น้ำตาล 200 กรัม
- ไข่ 2 ชิ้น;
- น้ำตาลวานิลลา 5 กรัม
- แป้ง 300 กรัม
- ผงฟู 2.5 กรัม
- เกลือหนึ่งในสี่ช้อนชา
- 150 - 180 นม (ถ้าไม่มีให้เปลี่ยน kefir)
แนะนำให้เอาไข่และเนยออกจากตู้เย็น 30-60 นาทีก่อนปรุงอาหาร - ปล่อยให้อุ่นที่อุณหภูมิห้อง ทางที่ดีควรเปิดเตาอบไว้ล่วงหน้า ขณะที่กำลังอุ่นเครื่อง มีเวลาเตรียมส่วนประกอบทั้งหมด อุณหภูมิที่เหมาะสำหรับการอบคือ 180 ° C ขั้นแรก อัดจารบีแผ่นอบหรือแม่พิมพ์ แล้วโรยแป้งเล็กน้อยด้านบนเพื่อไม่ให้แป้งติด
เนยและน้ำตาลบดให้ละเอียด ดีกว่าแน่นอนใช้เครื่องผสมเพื่อไม่ให้มีก้อน ตีต่อไปเพิ่มไข่ลงในมวลแล้วน้ำตาลวานิลลา
มันเป็นสิ่งสำคัญ! ก่อนใส่แป้งต้องร่อนแป้งให้แป้งโปร่ง ผงฟูและเกลือร่อนด้วยแป้ง ส่วนผสมทั้งแบบน้ำและแบบแห้ง ผสมให้เข้ากัน คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตอนนี้คุณสามารถเติมนมแล้วคนอีกครั้ง
แป้งวางในแม่พิมพ์และวางในเตาอุ่น เค้กชาด่วนนี้จะอบประมาณครึ่งชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมโดยใช้ไม้ขีด ไม้จิ้มฟัน หรือแท่งไม้ใดๆ เจาะแป้งเบา ๆ ไม่ติด? เค้กก็พร้อม
หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มวอลนัท เฮเซลนัท หรืออัลมอนด์สับละเอียดลงในแป้งได้ตามต้องการ ช็อกโกแลตชิ้นเล็กๆ จะทำให้ขนมอบของคุณอร่อยยิ่งขึ้น
สูตรที่ 2. เค้กร่วนสำหรับชา
พายสำเร็จรูปกับแยมกลายเป็นโปร่งและอร่อยมาก ส่วนผสมหลักที่นี่คือแยมพลัม แต่สามารถเปลี่ยนอย่างอื่นได้
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- แป้ง 3 เหลี่ยมเพชรพลอย;
- มาการีน 1 ซอง;
- 3 ไข่;
- น้ำตาล 150 กรัม
- เกลือ;
- โซดาดับ;
- แยมลูกพลัมหนา 500 มล.
สำหรับสูตรนี้ คุณต้องการแค่ไข่แดง ส่วนไข่ขาวสามารถใช้ได้ในอนาคตขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ตีไข่แดงกับน้ำตาลจนได้มวลสีขาว
เนยจะต้องละลายแล้วผสมกับไข่แดง ใส่เกลือและโซดาที่นี่ด้วยทั้งหมดนี้ผสมกัน ร่อนแป้งลงในส่วนผสมแล้วผสมอีกครั้ง แยกแป้งประมาณหนึ่งในสี่และวางในช่องแช่แข็ง สิ่งที่เหลืออยู่แบ่งออกเป็นสองส่วน
เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งไหม้และเกาะติด ให้ทาน้ำมันถาดอบด้วยน้ำมันพืช แล้วโรยด้วยแป้ง ขั้นแรกให้วางส่วนแรกของแป้งไว้พื้นผิวจะปรับระดับได้ดี เลเยอร์ถัดไปจะเป็นครึ่งหนึ่งของแยม วางแป้งชั้นที่สองไว้ด้านบนแล้วรีดออกประมาณ 1.5 ซม. และแยมที่เหลือ
สามารถตกแต่งเค้กได้แล้ว สำหรับสิ่งนี้คุณต้องใช้แป้งแช่แข็ง ถูบนเครื่องขูดหยาบบนแยม
เค้กนี้อบประมาณ 40 นาที อุณหภูมิในการอบคล้ายกับสูตรก่อนหน้า - 180 ° C
สูตรอร่อยสำหรับเค้กชาด่วนจากอังกฤษเอง
สูตรนี้เป็นที่นิยมมากในยุโรปและอเมริกา เขามีรูปแบบการทำอาหารมากมาย - คุณสามารถเพิ่มถั่ว, กาแฟ, ความสนุกใด ๆ ลงในแป้งได้ แต่พื้นฐานสำหรับเรื่องนี้ก็เหมือนกัน - วิธีการทำบราวนี่พายแบบคลาสสิก
สิ่งที่คุณต้องการ:
- เนยครึ่งซอง
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า;
- แป้งครึ่งแก้ว
- 4 ไข่;
- ช็อคโกแลต 1 แท่ง;
- โกโก้ 40 กรัม
- เกลือ.
ช็อกโกแลตและเนยใส่ในภาชนะเดียวและละลายในอ่างน้ำ นี่คือขั้นตอนที่สำคัญที่สุด - หากคุณฟุ้งซ่านและถูกมองข้าม ส่วนผสมจะไหม้หรือแบ่งชั้น ดังนั้น ให้เลื่อนเรื่องที่ไม่เกี่ยวข้องทั้งหมดออกไปในไม่กี่นาทีนี้ คุณสามารถนำภาชนะออกจากเตาได้ก็ต่อเมื่อส่วนประกอบเหล่านี้ละลายจนหมดและส่วนผสมจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
มันเป็นสิ่งสำคัญ! ตีไข่และน้ำตาลจนเป็นฟอง ถึงเวลานี้ช็อคโกแลตและเนยจะเย็นลงเล็กน้อยและสามารถผสมกับมวลไข่ได้ ใส่โกโก้และเกลือที่นี่ด้วย แนะนำให้ร่อนแป้งเพื่อให้แป้งฟูขึ้น
ส่วนผสมทั้งหมดถูกผสมอย่างเบามือและวางแป้งไว้ในแม่พิมพ์ ควรทาเนยละลายแล้วโรยด้วยโกโก้เล็กน้อยแทนแป้ง ความหนาที่เหมาะสมของแป้งในรูปแบบคือ 2-3 ซม. ไม่มาก
อุณหภูมิเตาอบ - 180 ° C เค้กด่วนนี้อบสำหรับชาประมาณ 20 นาที สามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยแท่งไม้ ถ้าไม่มีอะไรติดขัด บราวนี่จะถูกลบออกและหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนหรือสี่เหลี่ยม - แล้วแต่ว่าจะสะดวกกว่า บางคนที่มีฟันหวานชอบตกแต่งชิ้นพายด้วยไอศกรีมหรือวิปครีม
พายชาด่วน- อาหารอันโอชะที่อร่อยและราคาไม่แพง ส่วนผสมส่วนใหญ่สำหรับมันสามารถพบได้ในครัวใด ๆ แต่ถึงแม้ว่าจะมีบางอย่างขาดหายไป แต่ก็ไม่มีปัญหาในการซื้อ ข้อได้เปรียบหลักของพายดังกล่าวคือสามารถเตรียมได้โดยใช้ไส้ที่หลากหลาย คุณสามารถเลือกไส้หวานหรือคาวและแทนที่ด้วยไส้ที่ใช้ในสูตร และหลังจากที่เค้กพร้อม เพลิดเพลินไปกับรสชาติและกลิ่นชาที่คุณชื่นชอบ!
เวลาทำอาหาร: 30 นาที.
Gastronom.ru
วัตถุดิบ
- 3 ไข่;
- น้ำตาล (150 กรัม;
- แป้ง 200 กรัม
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- มาการีน 150 กรัม
- น้ำส้มหนึ่งผล
- ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก
- เนยสำหรับหล่อลื่น
การตระเตรียม
ตีไข่กับน้ำตาล ผสมแป้งกับผงฟู ใส่มาการีนที่นิ่มแล้ว ไข่ที่ตีแล้ว น้ำผลไม้ และความเอร็ดอร่อย ผัดแป้งให้เข้ากันแล้วใส่ในกระทะที่มีไขมัน อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ
หากคุณมีหรือแยมส้ม ให้ตัดเค้กเป็นเค้กแล้วเกลี่ยให้ทั่ว จะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก
พายแอปเปิ้ลและถั่วอย่างรวดเร็ว
เวลาทำอาหาร: 30 นาที.
blog.bedbahandbeyond.com สูตรนี้ต้องใช้ส่วนผสมมากกว่าชาร์ล็อตต์ทั่วไป แต่ทั้งหมดนั้นไม่ได้แปลกใหม่เป็นพิเศษ ข้อได้เปรียบหลักของจานนี้คือแป้งและไส้ถูกเตรียมพร้อมกันในเตาอบที่แตกต่างกัน ดังนั้นตัวเค้กเองจึงใช้เวลาน้อยที่สุด
วัตถุดิบ
สำหรับการทดสอบ:
- ขนมพัฟปราศจากยีสต์ 2 ชั้น;
- ไข่ขาว 1 ฟอง.
สำหรับการกรอก:
- น้ำตาลทรายขาว ¼ แก้ว
- แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- ซินนามอน ½ ช้อนชา
- 8 แอปเปิ้ลขนาดกลางปอกเปลือกและหั่นเป็นแปดชิ้น
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
สำหรับแป้ง:
- วอลนัทหรือพีแคนสับ ½ ถ้วย
- แป้ง ¼ แก้ว;
- น้ำตาลทรายแดง ¼ แก้ว
- 2 ช้อนโต๊ะเนยนิ่ม
การตระเตรียม
รีดแป้งและวางลงในจานกลมที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ควรปิดด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์ เจาะแป้งด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่แล้วส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาแล้วอบประมาณ 10-15 นาทีจนเป็นสีทองเล็กน้อย จากนั้นนำแป้งออกจากเตาแล้วทาด้วยไข่ขาว
ในขณะที่แป้งกำลังเป็นสีน้ำตาล ผสมน้ำตาลทรายขาว แป้ง และอบเชยลงในชาม ใส่แอปเปิ้ลผสมกับน้ำมะนาว ปิดชามด้วยกระดาษรองอบ (ควรแว็กซ์) และไมโครเวฟด้วยกำลังไฟสูงสุด ปรุงอาหารเป็นเวลา 6 นาที คนและไมโครเวฟอีก 6 นาที
ในเวลานี้ ผสมถั่ว แป้ง และน้ำตาลทรายแดงลงในชาม จากนั้นใช้นิ้วทาเนยและคนส่วนผสมแห้งต่อไป เป็นผลให้ส่วนผสมควรมีลักษณะเป็นเศษหยาบ
หากคุณทำงานอย่างรวดเร็วและราบรื่น แป้ง ไส้ และแป้งก็จะพร้อมในเวลาเดียวกัน ตอนนี้คุณเพียงแค่ส่งไส้ลงในแม่พิมพ์ โรยถั่วที่ผ่านกระบวนการแล้วอบเค้กที่ 220 องศาเป็นเวลา 10-12 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
พายช็อคโกแลตด่วน
เวลาทำอาหาร: 35 นาที
chocolatechocolateandmore.com วัตถุดิบ
- ขนมพัฟปราศจากยีสต์ 2 ชั้น (คุณสามารถใช้แป้งสำเร็จรูปอื่น ๆ ได้);
- เนยจืด ½ ถ้วยตวง;
- ดาร์กช็อกโกแลต 55-60 กรัม
- น้ำตาล 1 ถ้วย;
- แป้ง ¾ แก้ว;
- 2 ไข่;
- วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- ดาร์กช็อกโกแลตกึ่งหวาน 1 ถ้วยตวง
การตระเตรียม
รีดแป้งและวางลงในจานอบ จากนั้นไปบรรจุ ละลายเนยในกระทะ ใส่ช็อกโกแลตลงไป คนจนละลายหมด จากนั้นนำกระทะออกจากเตาแล้วเทน้ำตาลลงไป ใส่แป้ง ไข่ วานิลลาสกัด และเกลือ ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ส่วนผสมสุดท้าย - ช็อกโกแลตชิป
เทไส้ลงบนฐานของพายแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที เปลือกจะบ่งบอกถึงความพร้อมของขนม
เวลาทำอาหาร: 35 นาที
cookforfun.ru วัตถุดิบ
สำหรับการกรอก:
- ปลากระป๋อง 1 กระป๋องในน้ำมัน
- 2 ไข่ต้ม;
- พวงของผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- ชีสแข็งเพื่อลิ้มรส
สำหรับการทดสอบ:
- kefir 1 แก้ว;
- 1 ไข่;
- แป้ง 1 ถ้วย
- เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา;
- เนยหรือน้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับการหล่อลื่น
การตระเตรียม
คลุกเคล้าปลาด้วยส้อมใส่ผักสับละเอียดและสมุนไพรลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เกลือถ้าคุณมีเกลือไม่เพียงพอ
ตอนนี้ไปสอบ ในการทำเช่นนี้ให้รวม kefir กับแป้งแล้วเพิ่มไข่โซดาแล้วคนให้เข้ากัน เทแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วเกลี่ยไส้ที่ด้านบน (ทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งเซนติเมตรที่ขอบด้านข้างเพื่อไม่ให้หลุดออกมา) ปิดฝากระทะและปรุงอาหารพายบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 25 นาที
คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของจานได้โดยการยกเค้กขึ้นด้วยไม้พาย: ถ้าแป้งเป็นสีน้ำตาลดี สามารถนำจานออกจากความร้อนได้ โรยชีสขูดบนเค้กสองสามนาทีก่อนปรุงอาหาร รอให้ละลายแล้วปิดเตา
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
vkusnodoma.net วัตถุดิบ
- แป้ง 250 กรัม
- กะหล่ำปลีสับ 300 กรัม
- เนย 70 กรัม
- 2 ไข่;
- kefir 250 มล.;
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- ลูกจันทน์เทศ
การตระเตรียม
ผัดกะหล่ำปลีในเนย 50 กรัมเคี่ยวต่ออีก 10 นาทีใส่เกลือและลูกจันทน์เทศในตอนท้าย ในขณะที่กำลังเตรียมไส้ให้ตีไข่ด้วย kefir ใส่เบกกิ้งโซดาและเกลือ จากนั้นค่อยใส่แป้งลงไปผัดจนแป้งเนียน หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยเนยที่เหลือ เทแป้งครึ่งหนึ่งที่ด้านล่าง ใส่ไส้ด้านบน และปิดด้วยแป้งที่เหลือ อบพายในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมงจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมชาครีมเปรี้ยว
รูปแบบต่างๆ
พายนี้สามารถเชื่อมต่อด้วยวิธีอื่น:
- ผัดแป้งที่เติมแล้วอบแบบนี้ - คุณจะได้จานที่สม่ำเสมอยิ่งขึ้น
- ขั้นแรกให้ใส่ไส้ในแม่พิมพ์แล้วเทแป้งลงไป - ในกรณีนี้พายจะดูเหมือนหม้อปรุงอาหารมากขึ้น
พายเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยง งานเลี้ยง หรือเพียงสัญญาณของการให้ความสนใจกับคนที่คุณรัก! แม่บ้านหลายคนคิดว่าการทำพายเป็นงานที่ลำบากซึ่งต้องใช้เวลามาก ดังนั้นส่วนใหญ่มักจะจบลงด้วยการเดินทางไปทำอาหารเพื่อทำพายสำเร็จรูป วันนี้เราจะแสดงวิธีทำสูตรอาหารอย่างรวดเร็วสำหรับพายง่ายๆ ที่มีส่วนผสมปกติ
นอกจากความยุ่งยากในการเตรียมพายแล้ว ยังมีบางสถานการณ์ที่คุณต้องการอย่างเร่งด่วนและอร่อยอีกด้วย เรามีสูตรดังกล่าว! และรวดเร็ว เรียบง่าย และอร่อย!
เราได้รวบรวมสูตรอาหารง่าย ๆ สำหรับพายทั้งแบบหวานและแบบมีไส้ผัก
สูตรโฮมเมดสำหรับเค้กด่วน "คาราเมล"
เนื่องจากพายจัดทำขึ้นจากผลไม้หรือควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีรสเปรี้ยวจะดีกว่าเพราะความพรุนและความงดงามจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ เค้กที่เสร็จแล้วมีสีเข้มและครีมเคลือบนมข้นผสมกับครีมเปรี้ยวหนาเป็นสิ่งที่ดีสำหรับมัน
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 350 กรัม
- kefir -200 มิลลิลิตร;
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนขนม;
- น้ำตาลทราย - 120 กรัม
- แยม - 1 แก้ว
เตรียมพายโฮมเมดอย่างรวดเร็วเช่นนี้:
- ร่อนแป้ง เตรียมถาดเค้ก เคลือบจากด้านในด้วยน้ำมันพืช แล้วโรยด้วยแป้งก่อนเทแป้ง แล้วเปิดเตาอบ
- ในชามที่เหมาะสม บดน้ำตาลทรายกับไข่ดิบ จากนั้นใส่ kefir ลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ลงในมวลที่เกิดเพิ่มแป้งในขณะที่กวนและคนทุกอย่างให้ละเอียด
- ถึงเวลาผสมกับโซดาในภาชนะที่เหมาะสมอีกใบหนึ่งแล้วเทมวลที่ร้อนแรงนี้ในขณะที่คนให้เข้ากันซึ่งถูกกวนอย่างรวดเร็วและแรงด้วยไม้พายและเทลงในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ซึ่งด้านล่างสามารถปิดได้ ด้วยกระดาษรองอบ
- มันยังคงวางพายในอนาคตในเตาอบที่อุ่นถึง +180 ° C และอบเป็นเวลา 30 นาทีหลังจากนั้นนำพายออกจากเตาอบ "พัก" เล็กน้อยและวางบนจานเสิร์ฟโดยหมุนแบบฟอร์มอย่างระมัดระวัง กลับหัวกลับหาง
คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยสารเคลือบหรือโรยผลไม้หวานผลเบอร์รี่สดหรือผลไม้อะไรก็ได้ที่อยู่ในมือ เสิร์ฟเย็นเพื่อให้สามารถหั่นเป็นส่วน ๆ ได้ง่าย
สูตรพายแอปเปิ้ลง่ายๆ
พายอย่างรวดเร็วดังกล่าวจะดึงดูดแฟน ๆ ของกลิ่นหอมและแอปเปิ้ลเพราะเมื่อรวมกับกลิ่นครีมของนมแล้วพวกเขาจะให้กลิ่นหอมแบบโฮมเมดที่ไม่เหมือนใครซึ่งจะเติมเต็มทั้งบ้าน
ส่วนผสมสำหรับแป้ง:
- แป้งสาลี -1.5 ถ้วย;
- น้ำตาลทราย - 0.5 ถ้วย;
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
- นมธรรมชาติ - 0.5 ถ้วย;
- น้ำมัน - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
- แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น;
- เกลือและอบเชยที่กินได้ - 1 หยิก
สำหรับการโรย:
- น้ำตาลทรายแดง - 120 กรัม
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ;
- อบเชย - 1 หยิก
ตามสูตรง่าย ๆ ให้ตีพายแอปเปิ้ลแบบนี้:
- ร่อนแป้งที่ผสมกับผงฟูผ่านตะแกรงลงในภาชนะที่เหมาะสม ใส่น้ำตาล เกลือ และอบเชย
- ปอกแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วแกนและหั่นเป็นชิ้น
- ในชามแยก ตีไข่ไก่ดิบด้วยที่ตีไข่จนฟู เทนมลงไป คนให้เข้ากัน ใส่น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น
- เทส่วนผสมที่ได้ลงในแป้งขณะกวนและนวดแป้งพายด้วยไม้พายจนเนียน
- เพิ่มชิ้นที่หั่นบาง ๆ ลงไปผสมให้เข้ากันกับแป้งทั้งหมดซึ่งเทลงในจานอบที่เตรียมไว้ซึ่งทาด้วยน้ำมันพืชจากด้านใน
- เตรียมแป้ง. ถูส่วนผสมทั้งหมดด้วยมือของคุณ โรยเค้กด้านบนแล้ววางแบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นถึง +180 ° C เป็นเวลา 25-30 นาทีหลังจากนั้นควรตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ: แห้ง - พร้อมเหนียวกับเศษขนมปัง - ไม่ พร้อม.
จากนั้นให้พักเค้กในรูปแบบคลาสสิกจากนั้นจัดวางโดยหมุนแม่พิมพ์เบา ๆ หรือทำให้เย็นลงแล้วนำออกจากแม่พิมพ์โดยใช้ไม้พายกว้าง เสิร์ฟหั่นเป็นชิ้นตามชอบ
สูตรชนบทสำหรับพายอย่างรวดเร็วกับเห็ดและกะหล่ำปลี
พายกะหล่ำปลี - ฟังดูเหมือนเพลง! มีกลิ่นเหมือนกระท่อมแบบชนบทที่ส่องผ่านหน้าต่างด้วยหิมะสีขาวบริสุทธิ์ มันมีกลิ่นเหมือนวัยเด็กและความสะดวกสบาย มันคุ้มค่าที่จะสร้างบรรยากาศเช่นนี้ให้บ่อยขึ้น
วัตถุดิบ:
- แป้งสาลี - 5 ช้อนโต๊ะ;
- มายองเนส - 250 กรัม
- ผงฟู - 2 ช้อนชา;
- แชมเปญสด - 500 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียว
- ครีม - 250 กรัม
- ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
- แครอทสด - 1 ราก;
- กะหล่ำปลี - 500 กรัม
- ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง;
- เกลือที่กินได้และพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
ตามสูตรของหมู่บ้านเตรียมพายอย่างรวดเร็วด้วยกะหล่ำปลีและเห็ดดังนี้:
- ล้างเห็ดสด สะเด็ดน้ำส่วนเกิน หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนนิ่ม
- ปอกเปลือกและล้างผักทั้งหมด สับแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หัวหอมและสับด้วยมีด ในกระทะและน้ำมันพืชแยกกัน ผัดผักรวมจนนุ่ม แล้วผสมกับเห็ดทอด
- จุดเปลี่ยนของการทดสอบมาถึงแล้ว โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อผสมครีมเปรี้ยวกับมายองเนส จากนั้น - กับไข่ที่ตีด้วยที่ตีไข่ หลังจากบรรลุความเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์แล้วใส่แป้งด้วยผงฟูเกลือและพริกไทยดำป่นด้วยการเติมผักชีฝรั่งสดสับละเอียด
- เคลือบจานอบจากด้านในด้วยน้ำมันพืช ใส่กะหล่ำปลีที่ผสมกับเห็ดลงไปให้ทั่ว แล้วเทลงบนแป้ง
- ใส่กระป๋องเค้กในเตาอบที่อุ่นถึง +180 ° C เป็นเวลา 25-30 นาที แต่ตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้เสียบ
ปล่อยให้พายที่ทำเสร็จแล้วต้มประมาณ 10-15 นาที แล้วค่อยๆ พลิกฟอร์มด้วย "เขย่าออก" เบา ๆ บนขาตั้งหรือจานที่เหมาะสม เสิร์ฟเย็นหั่นเป็นส่วน ๆ
พายถั่วและเชอร์รี่ของคุณยาย
พายที่เรียบง่ายและรวดเร็วนี้คล้ายกับเค้กวันเกิดในการเตรียมการและสัญญาว่าจะแทนที่ทั้งหมดหากทำทุกอย่างถูกต้อง
วัตถุดิบ:
- แป้งสาลี - 3 แก้ว;
- เนย - 200 กรัม
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 1 แก้ว;
- ผงฟูสำหรับแป้ง - 10 กรัม
- ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ;
- เมล็ดวอลนัททอด - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
- เชอร์รี่หลุม - 350 กรัม
สำหรับครีม:
- ครีมเปรี้ยวสด - 1 ลิตร;
- น้ำตาลทราย - 1 แก้ว
พายอย่างรวดเร็วกับถั่วและเชอร์รี่ตามสูตรของคุณย่าเตรียมดังนี้:
- ทอดเมล็ดวอลนัทในกระทะที่แห้งแล้วเป่าเปลือกออก
- เลือกหลุมจากเชอร์รี่และระบายน้ำส่วนเกินผ่านกระชอน
- แบ่งไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาวในชามแยก ตีไข่แดงด้วยเครื่องผสมกับน้ำตาลจนเป็นก้อนฟูสีขาวและเพิ่มแป้งครึ่งหนึ่งที่ร่อนเมื่อวันก่อนกวนด้วยช้อน
- ด้วยเครื่องผสมใส่น้ำตาลเล็กน้อยตีโปรตีนจนตั้งยอด จากนั้นค่อยๆใส่ลงในครึ่งหลังของแป้งกวนด้วยช้อน
- เพิ่มผงโกโก้ลงในไข่แดงครึ่งหนึ่งของแป้งผสมจนเนียนวางบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมันในชั้นที่ความสูงของเค้กที่ทำเสร็จแล้วถ้าเป็นไปได้ไม่เกิน 1 เซนติเมตรและวางในเตาอบที่อุ่นถึง + 180 C เป็นเวลา 25-30 นาที
- ใส่โปรตีนครึ่งหนึ่งของแป้งในรูปแบบแยกต่างหากและอบในเตาอบอุ่นถึง + 180 ° C เป็นเวลา 25-30 นาที
- นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ วางบนวัสดุพิมพ์แล้วปล่อยให้เย็น
- ในขณะที่เค้กกำลังเย็นตัวให้เตรียมครีมสำหรับทาเค้กซึ่งเตรียมจากครีมเปรี้ยวและน้ำตาลทรายที่วิปปิ้งด้วยเครื่องผสม
- เค้กสีน้ำตาลที่เย็นแล้วถูกตัดเป็นก้อนขนาด 1X1 เซนติเมตรซึ่งควรวางในภาชนะที่มีครีมและผสมเบา ๆ ทิ้งไว้ให้แช่ 15-20 นาที
- ควรวางลูกบาศก์ที่แช่ไว้ในสไลด์ที่ถูกต้องบนเปลือกโลกที่บางเบาโดยเพิ่มถั่วอย่างสม่ำเสมอและระหว่างนั้น เทโคนเค้กที่ได้กับครีมที่เหลือ จากนั้นวางเค้กที่ทำเสร็จแล้วในที่เย็นหรือตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
พายออกมาค่อนข้างใหญ่ - เพียงพอสำหรับทั้งครอบครัวและแขก สำหรับเค้กชิ้นเดียวกัน ให้แบ่งส่วนผสมลงครึ่งหนึ่งก็พอ คุณยังสามารถกำจัดถั่วและเชอร์รี่หรือแทนที่ด้วยสารเติมแต่งรสหวานอื่นๆ
สูตรพายด่วน "ง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์"
ความคิดริเริ่มของเค้กแบบนี้อยู่ที่คุณไม่จำเป็นต้องมีเตาอบด้วยซ้ำ - คุณสามารถปรุงในกระทะได้ ในขณะเดียวกันเขาก็ไม่สูญเสียอะไรเลย
วัตถุดิบ:
- แป้งสาลี - 1.5 ถ้วย;
- นมข้น - 120 กรัม
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
- เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา;
- น้ำส้มสายชู - 0.5 ช้อนชา
สำหรับครีม:
- นม - 1 แก้ว;
- น้ำตาลทราย - 120 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำตาลวานิลลา - 2 ซอง;
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
เตรียมพายด่วน "ง่ายเหมือนพาย" ตามสูตรดั้งเดิมดังนี้:
- ผสมไข่ดิบกับนมข้นจืดด้วยส้อมจนเนียนใส่โซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชูลงไปเป็นก้อนแล้วผสมแป้งในขณะที่คนให้เข้ากันจนเนียนโดยใช้แป้งนวดแป้ง ม้วนออกเป็นชั้นๆ แล้วม้วนเป็นม้วน ซึ่งแบ่งออกเป็น 8 ส่วนเท่าๆ กัน โดยแต่ละส่วนจะถูกรีดด้วยหมุดกลิ้งบนเค้กบางๆ
- ถึงเวลานี้กระทะที่มีก้นหนาร้อนและในนั้นให้ทอดเค้กทั้ง 8 ชิ้นทั้งสองด้าน - ละ 2 นาที พับเค้กที่ทำเสร็จแล้วทับอีกชิ้นหนึ่ง คลุมด้วยจานแบนที่เหมาะสมแล้วตัดขอบด้วยมีด เพื่อให้เค้กมีรูปร่างที่ถูกต้อง
- สำหรับครีม ผสมน้ำตาล แป้ง ไข่ดิบ และนมลงในกระทะโลหะขนาดเล็กแล้วคนให้เข้ากันจนเนียนไม่มีก้อน ใส่ไฟใส่เนยและนำไปต้มโดยกวนตลอดเวลาซึ่งไฟอ่อน ๆ ไม่เกิน 20 วินาที
- ทาเค้กทั้ง 8 ชิ้น ทีละชิ้นด้วยคัสตาร์ดร้อนที่เตรียมไว้ เคลือบทั้งด้านบนและด้านข้างด้วย เมื่อปรับระดับรูปร่างของเค้กให้บี้เศษที่เหลือแล้วโรยที่ชั้นบนสุด
คุณสามารถแช่เค้กที่อุณหภูมิห้องและในที่เย็นอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมงหรือดีกว่าตามปกติในชั่วข้ามคืน แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ง่ายๆ
สูตรด่วนสำหรับพายง่ายๆ "นูน"
นี่เป็นพายอย่างรวดเร็วที่ง่ายมาก เป็นเรื่องยากมากที่จะหาเค้กง่ายๆ แบบนี้ แต่ความเรียบง่ายนี้ยังห่างไกลจากรสชาติของมัน โดยปกติเด็ก ๆ ชอบเขา พวกเขาเต็มใจทานอาหารเช้ากับเขา นอกจากนี้ยังดูน่าดึงดูดด้วยความโล่งใจ
วัตถุดิบ:
- แป้งสาลี - 2-3 ถ้วย;
- เนยหรือมาการีน - 200 กรัม
- ไข่ไก่ -2 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 1 แก้ว;
- ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
- แยมหนา (มี) - 1 แก้ว;
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
พายง่ายๆ "โล่งอก" ตามสูตรด่วนจัดทำขึ้นดังนี้:
- ละลายเนย เปลี่ยนเป็นเนยละลาย แต่จะเติมลงในแป้งได้ก็ต่อเมื่อเย็นลงเท่านั้น
- ใส่น้ำตาล, ไข่, เนยใส, วานิลลินลงในขวดเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมในภาชนะที่เหมาะสมแล้วตีจนเนียน
- ค่อยๆเทมวลที่ตีแล้วลงในภาชนะที่มีแป้งแล้วนวดแป้งนุ่ม ๆ ด้วยไม้พายซึ่งควรแบ่งออกเป็นสองส่วนที่ไม่เท่ากันซึ่งมีขนาดเล็กกว่าซึ่งอยู่ในถุงพลาสติกในช่องแช่แข็ง
- แผ่แป้งส่วนใหญ่ออกไม่เกินหนึ่งเซนติเมตรครึ่งแล้ววางในจานที่ทาด้วยผักหรือเนยปิดด้วยแยมหรือแยมที่ไม่ใช่ของเหลว
- นำแป้งที่เย็นแล้วออกจากช่องแช่แข็งแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบโดยตรงบนถาดเค้ก โดยกระจาย "ขี้กบ" ให้ทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ
- ยังคงเป็นเพียงการใส่ถาดเค้กในเตาอบที่อุ่นถึง +180 ° C แล้วอบเป็นเวลา 25 นาที
หลังจากเวลาที่กำหนด นำเค้กออก ปล่อยให้เดือดประมาณ 10-15 นาที ย้ายไปยังวัสดุพิมพ์ เย็นและหั่นเป็นเส้น พายแบบนี้ - แม้แต่งานฉลอง ความสงบสุข แม้แต่คนดี!
สูตร Quickie Pie แบบโฮมเมด - "แขกที่ไม่คาดคิด"
เป็นการยากที่จะหาสูตรที่ง่ายและเร็วกว่านี้ เค้กดังกล่าวสามารถปิดได้ในขณะที่แขกที่ไม่คาดคิดจะเปลื้องผ้า! ตัดสินด้วยตัวคุณเอง!
วัตถุดิบ:
- แป้งสาลี - 2.5 ถ้วย;
- นมไขมัน - 1 แก้ว;
- แยม - 1 แก้ว;
- เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา
เตรียมพายด่วน "แขกที่ไม่คาดคิด" ตามสูตรที่บ้านดังนี้:
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนมวลเป็นเนื้อเดียวกันใส่โซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชูแล้วตีด้วยที่ตีโดยไม่มีก้อนแล้วเทลงในแบบที่เตรียมไว้และทาน้ำมัน
- ในเตาอบที่อุ่นถึง + 180 ° C วางแม่พิมพ์ด้วยแป้งแล้วอบเค้กจนด้านบนเป็นสีน้ำตาลประมาณ 30 นาที คุณสามารถทดสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ
เค้กที่เสร็จแล้วควรได้รับการยืนยันเป็นเวลา 10 นาทีและสามารถถ่ายโอนไปยังวัสดุพิมพ์เพื่อตัดเป็นเส้นสี่เหลี่ยมซึ่งเทนมข้นก่อนเสิร์ฟพร้อมกับชาหรือกาแฟ
วิปกล้วยพาย
ส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง ระยะเวลาในการทำอาหารสั้น ๆ และเค้กที่ยอดเยี่ยมในตอนท้าย ทั้งหมดนี้ทำให้สูตรเค้กกล้วยหอมในเมืองเป็นที่ต้องการอย่างมาก เพราะเช่นเดียวกับสูตรทั้งหมดที่โพสต์ในบทความนี้ มันเป็นพายง่ายๆ ง่ายๆ
วัตถุดิบ:
- แป้งสาลี - 2 ถ้วย;
- เนย - 100 กรัม
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 1.5 ถ้วย;
- นมธรรมชาติ - 150 มล.
- กล้วย - 2 ชิ้น;
- ผงฟู - 2 ช้อนชา;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- วานิลลิน - 1 ช้อนชา
เตรียมพายกล้วยอย่างรวดเร็วตามสูตรเมืองนี้:
- ใส่เนยจืด น้ำตาล ลงในถ้วยปั่น แล้วตีจนเนียน บดกล้วยที่ปอกเปลือกแล้วด้วยส้อม ใส่ลงในเครื่องปั่นพร้อมกับนม เกลือ และวานิลลา - ผสมทุกอย่างด้วยช้อน
- เพิ่มไข่สดทีละฟองลงในส่วนผสมที่ได้และผสมเนื้อหากับเครื่องปั่นที่ความเร็วต่ำสุด
- สุดท้าย ใส่แป้งที่ผสมกับผงฟู ไม่รวมแป้ง และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- เทแป้งลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้และทาน้ำมันแล้วนำไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง +180 ° C เป็นเวลา 35-40 นาที
เย็นพายเสร็จแล้วโอนไปยังจานเสิร์ฟหั่นเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟพร้อมกับน้ำเกรวี่ต่างๆ
สูตรแปลกใหม่สำหรับพายกีวีอย่างรวดเร็ว
จากชื่อของพาย เห็นได้ชัดว่าการแนะนำสารเติมแต่งผลไม้ในรูปแบบของกีวีและชิ้นอัลมอนด์ทำให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมที่พิเศษ
วัตถุดิบ:
- แป้งสาลี - 200 กรัม
- นมธรรมชาติ - 3 ช้อนโต๊ะ;
- ไข่ไก่สด - 1 ชิ้น;
- เนย - 50 กรัม
- กีวีสด - 6 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ;
- ผงฟู - 1 ช้อนขนม
น้ำเกรวี่พาย:
- อัลมอนด์สับ - 100 กรัม
- น้ำตาลทราย - 50 กรัม
- นม - 1 ช้อนโต๊ะ;
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
- เนย - 75 กรัม
ตามสูตรที่แปลกใหม่ ให้เตรียมพายกีวีอย่างรวดเร็วดังนี้:
- ผสมแป้งกับผงฟูและร่อนใส่น้ำตาลทราย
- ผสมนม เนยจืด ไข่ในชาม แล้วใส่ส่วนผสมของแป้ง ผงฟู และน้ำตาล ยกเว้นก้อน ในส่วนที่มีการกวนอย่างต่อเนื่อง
- ปิดด้านล่างของแบบฟอร์มที่เหมาะสมด้วยกระดาษรองอบแล้วใส่แป้งที่ได้ลงไป จะต้องปรับระดับสร้างด้านข้างและด้านบนวางผลไม้กีวีที่ปอกเปลือกออกจากผิวหนังและชิ้นและวงกลมที่สวยงาม
- ใส่พาย "กีวี" ง่ายๆ ที่ตกแต่งด้วยผลไม้ในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ +180 ° C เป็นเวลา 20-25 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบก่อนถอด
- น้ำเกรวี่พายกีวีหวานสามารถทำได้ในขณะที่พายอบในเตาอบ รวมส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุในกระทะที่เหมาะสมโดยใช้ไฟปานกลาง นำส่วนผสมไปต้มโดยคนตลอดเวลาและนำออกจากเตา
ทำให้พายที่เสร็จแล้วเย็นลงโดยก่อนหน้านี้หลุดจากกระดาษรองอบในขณะที่ยังร้อนอยู่ ปล่อยให้เย็นและหั่นเป็นส่วน ๆ เสิร์ฟเย็น ราดด้วยน้ำเกรวี่ หรือเสิร์ฟในชาม ซึ่งคุณสามารถจุ่มชิ้นพายได้
ในการทำพายง่ายๆ คุณต้องเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดทันทีเพื่อไม่ให้ลดความเร็วในการทำอาหาร แยมที่สูตรแนะนำควรเป็นแบบหนา หรือใช้แยมหรือแยมแบบหนาจะดีกว่า แยมจะข้นขึ้นเล็กน้อยและเพิ่มรสชาติของถั่วด้วยการใส่ถั่วที่ทอดแล้วสับละเอียดลงไป เค้กด่วนใด ๆ ที่นำเสนอสามารถปรุงแต่งและปรุงรสด้วยน้ำเกรวี่ที่เตรียมไว้
ไม่แนะนำให้วางพายอย่างรวดเร็วในเตาอบมากเกินไป - ในขณะเดียวกันพวกเขาก็สูญเสีย "ความสนุก" หลัก - ความเบาและความงดงามและแห้ง ยังคงเป็นเพียงการใช้คำแนะนำและสูตรอาหารที่ให้ไว้อย่างถูกต้องเพื่อให้มีชื่อเสียงในฐานะแม่ที่ห่วงใยภรรยาและพนักงานต้อนรับที่มีอัธยาศัยดี
