กะหล่ำดอกเป็นพืชที่มีเอกลักษณ์ ประการแรกพืชชนิดนี้มีสารที่มีประโยชน์มากมายวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ ส่วนใหญ่จะถูกเก็บไว้ในระหว่างการรักษาความร้อน ประการที่สองมันเป็นอาหารที่ย่อยง่ายและเป็นอาหารเสริมซึ่งเป็นสาเหตุที่เป็นที่ต้องการในหมู่คนรักอาหารเพื่อสุขภาพและรูปร่างที่สวยงาม

แม้จะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของกะหล่ำดอกหลายคนไม่ชอบที่จะกินมัน แน่นอนว่าเมื่อปรุงอาหารอาจไม่ได้กลิ่นที่น่าพึงพอใจที่สุด แต่ฉันขอรับรองว่าถ้าคุณเตรียมมันให้ถูกต้องข้อบกพร่องทั้งหมดของมันจะพัฒนาเป็นข้อได้เปรียบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เป็นที่นิยมคืออาหารจากมันในช่วงฤดูร้อนเมื่อโต๊ะสว่างด้วยผักมากมาย

ฉันแนะนำให้คุณใส่กะหล่ำปลีในกระทะตามสูตรของวันนี้ ฉันได้เลือกตัวเลือกที่มีประโยชน์น่าพอใจและยอดเยี่ยมที่สุดสำหรับคุณ ลองคุณจะชอบมันแน่นอน

สูตรดอกกะหล่ำผัด สตูว์ในกระทะ

ฉันเสนออาหารเช้าที่เหมาะสมและเหมาะสมของคุณ - ไข่เจียวกับกะหล่ำดอก มันเปิดออกอร่อยมากและที่สำคัญที่สุดคือมีประโยชน์ ลองดูสิ!

ส่วนผสม:

• ดอกกะหล่ำ 300 กรัม
• เนยบางส่วน;
• 2 ไข่ดิบ
• เกลือและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
• 50 กรัมของนมไขมันใด ๆ

คำอธิบายสูตรทีละขั้นตอน:

1. ถ้าคุณใช้กะหล่ำปลีในหัวกะหล่ำปลีคุณต้องแบ่งมันออกเป็นดอกตูมเล็ก ๆ มันจะดีกว่าที่จะละลายน้ำแข็งผลิตภัณฑ์ก่อนการใช้งาน

หากคุณไม่มีเครื่องชั่งครัวคุณสามารถใช้ตา 10-15 "ช่อดอกไม้" ขนาดกลาง นี่คือประมาณ 300 กรัม

2. นำน้ำไปต้มเกลือและส่งกะหล่ำปลีของเราที่นั่น หลังจากเดือดอีกครั้งให้ต้มประมาณ 5 นาที จากนั้นจับด้วยช้อน slotted หรือเพียงแค่โยนมันลงในกระชอน

3. ในชามแยกต่างหากคุณต้องปรุงทุกอย่างเพื่อไข่เจียว ก่อนตีไข่เบา ๆ จากนั้นเติมเกลือและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เทนมและพาอีกครั้ง มันจะดีกว่าถ้าใช้ส้อมธรรมดาเพราะไม่ต้องใช้ยอดเขาสูง มันง่ายพอที่จะบรรลุความสอดคล้องสม่ำเสมอ

4. ละลายเนยชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะ ใส่ช่อดอกกะหล่ำปลีและคลุมด้วยไข่เจียว ครอบคลุมและตั้งค่าแผ่นพลังงานขนาดเล็ก หลนจนนุ่ม

5. จานสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรหรือผัก ทานเล่น!

วิธีการใส่ดอกกะหล่ำในกระทะ - ทีละขั้นตอนสูตร

ไม่แน่ใจว่าจะเคี่ยวดอกกะหล่ำได้อย่างไร? ปรุงด้วยผักโดยตรงในกระทะ มันเปิดออกอร่อยมากสวยงามและมีประโยชน์อย่างไม่น่าเชื่อ แท้จริงผสมวิตามิน ลองดูสิ!

ส่วนผสม:

• กะหล่ำดอก 400 กรัม
• พวงหอมสีเขียว
• 1 แครอท
• กระเทียม 5 กลีบ
• พริก 1 เม็ด;
• ขิงสด 20 กรัม
• พวงของผักชี;
• น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 50 กรัม
• เกลือและพริกไทยตามความชอบของคุณ
• ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ

คำอธิบายสูตรทีละขั้นตอน:

1. กะหล่ำปลีแยกเป็น "ช่อเล็ก"

2. ตัดแครอทก่อนเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วข้ามเป็นแถบ ทำดีกว่าด้วยมีดหยิก ขิงหั่นเป็นเส้นบาง ๆ สับหัวหอมสีเขียวที่อยู่ตรงกลาง สับกระเทียมอย่างละเอียดและสับพริก

3. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยและน้ำมันงาลงในกระทะ ผัดและรอเสียงฟู่ ใส่กระเทียมพริกขี้หนูครึ่งและขิงที่นี่ เราจะใส่ส่วนที่สองของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไว้ที่ท้ายสตูว์

4. ถัดไปเพิ่มหัวหอมและแครอท ทอดประมาณ 2 นาที

5. เพิ่มดอกกะหล่ำ

6. เพิ่มซอสถั่วเหลืองและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส ในขั้นตอนเดียวกันคุณต้องใส่เกลือ เพิ่มน้ำเล็กน้อยและมีการผสมครอบคลุมกับฝา ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

7. เพิ่มส่วนที่เหลือของพริกขี้หนู, ขิง, ผักชีสับและหัวหอมสีเขียวเล็กน้อย ผัดและลบจากความร้อน

จานนี้อร่อยเป็นพิเศษในสภาพของอัลเด็นเต้ มันเป็นผักเหล่านี้ที่มีลักษณะเฉพาะและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุด เรายืมอาหารจานนี้จากอาหารเอเชีย อร่อยมาก! ลองดูสิ!

วิธีเคี่ยวกะหล่ำปลีในกระทะพร้อมเนื้อ (อร่อยมาก)

หากคุณต้องการทานอาหารเย็นที่ง่ายและอร่อยเตรียมสตูว์ไก่ด้วยกะหล่ำปลี แพทย์และนักโภชนาการแนะนำให้กินเนื้อสัตว์กับผัก ตามที่นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าสารที่มีอยู่ในผักจะย่อยสลายโปรตีนที่เกิดขึ้นจากการย่อยเนื้อสัตว์อย่างรวดเร็ว

ไก่เนื้ออ่อนรวมกับผักฉ่ำเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็น และแสนอร่อยและอร่อยและง่าย ลองดูสิ

ส่วนผสม:

• อกไก่ 1 อันหรือ 2 ขา
• 1 มะเขือเทศ
• 1 หัวหอมเล็ก ๆ น้อย ๆ
• 1 แครอทขนาดกลาง
• บรอกโคลีและกะหล่ำดอก 100 กรัม
• ครึ่งแก้วน้ำ
• ถั่วเขียวเล็กน้อย (คุณสามารถใช้ไอศครีม);
• 1 lavrushka;
• เกลือและเครื่องปรุงรสสากล - เพื่อลิ้มรส

คำอธิบายสูตรทีละขั้นตอน:

1. ในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อยทอดหัวหอมและแครอท คุณสามารถตัดมันตามรสนิยมของคุณ ในกรณีนี้หัวหอมจะถูกบดขยี้ในครึ่งวงและแครอทในวงกลม

2. ทันทีที่ผักผัดเล็กน้อยคุณจะต้องส่งมะเขือเทศสับให้พวกเขา ทอดเป็นเวลา 5 นาทีและเติมน้ำประมาณครึ่งแก้ว ในขณะที่พวกเขากำลัง stewing ดำเนินการตัดเนื้อ

3. หั่นเนื้อเป็นชิ้น หากคุณใช้ขาหรือส่วนอื่นของไก่ก็สามารถใช้กระดูกได้เช่นกัน พวกเขาจะให้ "ไขมัน" เป็นพิเศษ ไก่ตุ๋นกับผักจนกลายเป็นสีขาว

4. ตอนนี้คุณต้องเพิ่มถั่วบรอกโคลีและกะหล่ำดอก

หลายคนเชื่อว่าบรอกโคลีและกะหล่ำดอกเป็นหนึ่งเดียวกัน สิ่งนี้ไม่เป็นความจริงทั้งหมด พวกเขาเป็นญาติ แต่พวกเขาก็ยังมีความแตกต่าง บร็อคโคลี่มีสีเขียวและอิ่มตัวมากกว่า มันมีองค์ประกอบการติดตามมากกว่าญาติสี แม้ว่ากะหล่ำปลีเบาที่เรียกว่ากะหล่ำดอกในเกียรติของการก่อตัวของตาแปลก แต่ก็มีองค์ประกอบที่หลากหลาย

5. ใส่เกลือเครื่องเทศ lavrushka และผสม ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มน้ำหรือน้ำซุปมากขึ้น หลนประมาณ 10 นาที

6. จานพร้อม จะต้องมีการจัดเรียงในจานและให้บริการ

ตามสูตรของวันนี้ดอกกะหล่ำจะได้รับการชื่นชมแม้กระทั่งคนที่ไม่เคยรักมาก่อน การกินเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสุขภาพ และอร่อยเป็นสองเท่าถ้าปรุงอย่างโอชะ

ปกติแล้วคุณทำผักนี้อย่างไร? แบ่งปันประสบการณ์ของคุณ รอความคิดเห็นของคุณ ฉันขอให้คุณใหม่ชัยชนะอันแสนอร่อยในครัว แล้วพบกันเร็ว ๆ นี้!

ในฤดูร้อนผักสดจากสวนโดยตรงมีมากมาย ผักทุกชนิดมีสุขภาพดี กะหล่ำดอกอาจเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่ชื่นชอบของกะหล่ำปลี มันมีสุขภาพดีและอร่อยในตัวเอง กะหล่ำดอกยังสามารถรับประทานดิบเพียงราดด้วยน้ำเดือด ก่อนหน้านี้คุณได้พบกับคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมของกะหล่ำดอกในบทความ - ดังนั้นอย่าทำซ้ำ เราเตรียมไว้แล้วที่พิซซ่ากะหล่ำดอกทำจากกะหล่ำดอกและอาหารอื่น ๆ ก็อร่อยและน่าอัศจรรย์ภายใต้ชีส วันนี้เตรียมดอกกะหล่ำกับชุดผักเพื่อสุขภาพอีกชุดหนึ่ง ปรุงอาหาร กะหล่ำดอกกับผัก ง่ายมาก คุณสามารถเตรียมส่วนผสมผักเช่นกับข้าวหรือคุณสามารถเพิ่มเนื้อสับผัดและเราได้รับจานเต็มเปี่ยม - ที่น่าพอใจเหมาะสำหรับผู้ชายที่คิดว่ายากที่จะจินตนาการอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ เป็นของว่างกะหล่ำดอกกับผักค่อนข้างเหมาะสมเป็นจานอิสระ มันไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์สำหรับรูปร่างของเรา ดังนั้นอาหารจานนี้สามารถนำมาประกอบกับอาหารสุขภาพได้อย่างปลอดภัย ดังนั้นเรากำลังเตรียม กะหล่ำดอกกับผัก

เราต้องการผลิตภัณฑ์น้อยมาก:

• 1 บวบขนาดเล็ก
• กะหล่ำดอกครึ่งส้อม
• พริกหวานครึ่งลูก
• ผักใบเขียว
• ลูกศรกระเทียมหรือกระเทียม
• เกลือพริกไทย
• ชิ้นส่วนของเนย

ดอกกะหล่ำสูตรผัก

วิธีการปรุงอาหารกะหล่ำดอกอร่อยและมีสุขภาพดี?   และเพื่อทำสิ่งนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็วและคุณจะเห็นทันที!

เราจัดเรียงดอกกะหล่ำลงในช่อดอกเล็ก ๆ วางไว้บนกระทะเกลือและพริกไทยเพื่อเพิ่มรสชาติเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมก้นหม้ออย่างดีและเคี่ยวประมาณ 3-5 นาทีภายใต้ฝา กะหล่ำปลีควรจะนุ่มเล็กน้อยเจาะได้ง่ายด้วยมีด

ตัดพริกหยวกเป็นก้อนเล็ก ๆ บวบถ้าเป็นเด็กไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผักที่หั่นแล้วจะถูกส่งไปยังกะหล่ำดอกและเคี่ยวจนสุกบวบ กะหล่ำดอกก็จะพร้อมในเวลานี้ ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำเพื่อที่จานจะไม่กลายเป็นน้ำเพราะบวบจะปล่อยน้ำผลไม้จำนวนมากในระหว่างการรักษาด้วยความร้อน ในตอนท้ายของการปรุงอาหารน้ำควรระเหยอย่างสมบูรณ์ สำหรับคนที่ชอบกระเทียมคุณสามารถเพิ่มลูกศรกระเทียมสับละเอียดหรือ 1 กลีบ, สับละเอียด มันจะเปิดออกมีกลิ่นหอมมากและน่ารับประทาน!

กะหล่ำดอกเป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถเตรียมได้หลายวิธีไม่เพียง แต่ทอดช่อดอกในแป้ง กะหล่ำปลีตุ๋นสามารถเตรียมได้หลายวิธี บทความนี้จะอธิบายบางส่วนของพวกเขา

การปรุงอาหารมื้ออร่อยนั้นง่ายและเรียบง่าย

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับผักนี้ให้ส่วนผสมขั้นต่ำเพิ่มเติม กลุ่มคนเหล่านี้อาจเป็นหัวหอม, แครอทหรือสมุนไพรสำหรับการตกแต่ง

วิธีการปรุงดอกกะหล่ำตุ๋น:

1. ล้างช่อดอกแบ่งออกเป็นส่วน ๆ เทน้ำเดือด;
2. สับหัวหอมโดยพลการ ผัดหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันร้อนๆ
3. ใส่ในช่อดอกกระทะ บางครั้งผัดทอดนาน 5 นาที
4. เพิ่มเกลือและแก้วน้ำเดือด ปิดฝา
5. หลนตรวจสอบความพร้อมเป็นระยะ

หลังจากปรุงเสร็จแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ

กะหล่ำดอกตุ๋นกับผัก

หากผักนี้ตุ๋นด้วยการเพิ่มของผักต่าง ๆ แล้วจานปรุงสุกสามารถใช้เป็นอาหารค่ำสำเร็จรูปหรือกับข้าวสำหรับจานเนื้อ ผักที่ระบุในสูตรสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มผักอื่น ๆ ในท้ายที่สุดมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะรักษาสัดส่วนของผลิตภัณฑ์

เตรียมจานเป็นเวลา 50 นาที

การให้บริการ 100 กรัมมีประมาณ 155 แคลอรี่

สูตรตามขั้นตอน:

1. แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นส่วน ๆ สับกระเทียมบาง ๆ ตัดพริกไทยเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วตัดมะเขือเทศหลังจากต้มน้ำด้วยน้ำเดือดแล้วปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน
2. สับหัวหอมอย่างละเอียดแล้วทอดด้วยกระเทียม เพิ่มพริกไทยทอดเป็นเวลาหลายนาที
3. ใส่มะเขือเทศในกระทะ, เกลือ, สตูว์, เพิ่มผักชีฝรั่ง, ใส่ช่อดอกที่เตรียมไว้, ผสมและเคี่ยวจนสุก

หากกระเทียมไม่ร้อนคุณสามารถรับได้สองเท่าของจำนวนที่ระบุ

กะหล่ำดอกนุ่มตุ๋นในครีม

อย่างที่คุณทราบครีมเปรี้ยวให้ความอ่อนโยนและนุ่มนวลเป็นพิเศษกับผลิตภัณฑ์ ผักกะหล่ำปลีต้มโดยเฉพาะอย่างยิ่งมันนุ่มมาก ดังนั้นควรใช้ครีมเปรี้ยวควรปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เพื่อหลีกเลี่ยงการผสมเนื้อหาในกระทะบ่อยๆ สิ่งนี้จะช่วยป้องกันช่อดอกเล็ก ๆ จากการเปลี่ยนเป็นมันฝรั่งบด

อาหารจะปรุงเป็นเวลา 50 นาที

เนื้อหาแคลอรี่ 100 กรัมประมาณ 70 แคลอรี่

วิธีปรุง:

มันจะดีกว่าที่จะเลือกครีมที่มีปริมาณไขมันต่ำจะดีกว่าที่จะเคี่ยวอาหารในมัน

ตกแต่งผักด้วยเห็ดและไส้กรอก

จัดทำขึ้นด้วยการเพิ่ม champignons, ช่อดอกตัวเองนี้อาจเป็นกับข้าว สูตรสำหรับอาหารจานนี้ยังใช้ไส้กรอกซึ่งทำให้ผักตุ๋นในลักษณะนี้เป็นอาหารสำเร็จรูปที่ไม่ต้องการเครื่องเคียงหรือส่วนผสมเนื้อสัตว์

เวลาทำอาหาร 45 นาที

ใน 1 การให้บริการ (100 กรัม) ประมาณ 100 กิโลแคลอรี

วิธีปรุง:

1. ปรุงดอกกะหล่ำแล้วแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ปอกเปลือกสับหอมหัวใหญ่ทอดเบา ๆ ;
3. ไส้กรอกหั่นเป็นวงกลมใส่หัวหอมทอดเล็กน้อย
4. สับเห็ดอย่างหยาบ ๆ เพิ่มหัวหอมทอดกวนจนกระทั่งพวกเขาปล่อยน้ำผลไม้ในปริมาณที่เพียงพอ
5. ใส่ช่อดอกในกระทะใส่เครื่องเทศเคี่ยวจนส่วนผสมทั้งหมดสุก

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มจำนวนของเห็ดหรือไส้กรอกเพิ่ม ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องเลือกใหม่โดยไม่มีความเสียหาย

ตุ๋นในดอกกะหล่ำครีมกับไก่

เวลาที่ใช้ในการปรุงอาหารไก่จะแตกต่างจากเวลาที่ใช้ในการปรุงดอกกะหล่ำ ดังนั้นในระยะเริ่มแรกจะเป็นการดีกว่าที่จะทอดแยกกัน คุณสามารถทอดช่อดอกในกระทะเพื่อทอดเนื้อเพราะในที่สุดส่วนผสมทั้งหมดก็ผสมกันอยู่แล้ว

จัดทำจานตามสูตรนี้เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

แคลอรี่ต่อการให้บริการ 100 กรัมประมาณ 95 แคลอรี่

วิธีการปรุงอาหารกะหล่ำปลีหยิกกับไก่:

1. สับและทอดเนื้อไก่ ลบออกจากกระทะ;
2. ช่อดอกแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอด สับหัวหอมอย่างประณีตและเพิ่มในกะหล่ำปลี;
3. บวบยังตัดเพิ่มลงในกระทะ ใส่เนื้อสันในทอดลงในผัก
4. เพิ่มเครื่องเทศ ผัดเทน้ำซุปเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที;
5. เพิ่มครีม, เคี่ยวจนนุ่ม

เนื้อไก่สำหรับสูตรนี้สามารถลบออกได้จากส่วนใด ๆ ของไก่ - จากไม้ตีกลองต้นขาและอื่น ๆ หากผลิตภัณฑ์นี้ถูกแช่แข็งเป็นไปได้ที่จะทอดเฉพาะหลังจากการละลายอย่างสมบูรณ์

การเตรียมความพร้อมใน multivarka

หม้อหุงช้าช่วยลดความยุ่งยากในการเตรียมอาหารหลายจาน และเพื่อให้ได้รสชาติที่ดียิ่งขึ้นให้นำกะหล่ำปลีไปต้มก่อนแล้วจึงใส่เครื่องเทศในปริมาณที่เหมาะสม ยี่หร่าเข้ากันได้ดีกับกะหล่ำดอก

ทำอาหารในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 30 นาที

ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมไม่เกิน 40 แคลอรี่

วิธีปรุง:

1. เปิดโหมด "Frying" ทอดช่อดอกเป็นเวลา 5 นาที
2. เติมน้ำ 150 มล. ใส่เครื่องเทศเปิดโหมด stewing เป็นเวลา 20 นาที
3. หลังจากสิ้นสุดโปรแกรมให้เพิ่มผักที่สับแล้ว

ปริมาณของน้ำที่เติมเข้าไปอาจแตกต่างกันไปตามปริมาณของ multicooker น้ำควรจะคลุมแทบผลิตภัณฑ์

กะหล่ำดอกไม่เดือดนาน - ประมาณ 10 นาทีถ้าสด

เช่นเดียวกับกะหล่ำปลีสีขาวสิ่งมีชีวิตบางชนิดสามารถเริ่มต้นในกะหล่ำปลีนี้ได้ เพื่อกำจัดมันก่อนที่จะใช้กะหล่ำปลีคุณต้องแช่กะหล่ำปลีในน้ำเกลือ ขั้นตอนนี้ใช้เวลา 10 นาทีคุณต้องใช้เกลือ 60 กรัม หลังจากแช่แล้วจะต้องล้างกะหล่ำปลีในน้ำที่ไหลผ่าน

คุณไม่สามารถปรุงอาหารผักนี้ในชามอลูมิเนียม สำหรับการปรุงอาหารควรใช้กระทะเคลือบ

ถ้าเป็นไปได้จะเป็นการดีกว่าถ้าต้มในหม้อไอน้ำสองชั้น ในกรณีนี้เวลาทำอาหารจะเพิ่มขึ้นเพียงประมาณ 15 นาที อย่างไรก็ตามด้วยวิธีการเตรียมนี้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักจะถูกเก็บรักษาไว้

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ผักกะหล่ำปลีนี้สามารถก่อให้เกิดอาการแพ้ได้ และถึงแม้ว่าจะแนะนำในอาหารสำหรับทารกก่อนที่จะแนะนำในอาหารของเด็กคุณต้องปรึกษาแพทย์ หากเด็กมีความโน้มเอียงที่จะแพ้ปัญหาไตหรือความเป็นกรดสูงในกรณีนี้มันเป็นสิ่งต้องห้ามที่จะให้เขากะหล่ำปลีนี้

น้ำตาลทรายละเอียดหนึ่งช้อนชาที่เติมลงไปในน้ำเดือดก่อนที่จะวางผักจะช่วยหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อช่อดอกในระหว่างการปรุงอาหารและช่วยรักษาสีที่น่าสนใจ

ช่อดอกกะหล่ำปลีสามารถต้มได้ทั้งตัว ในกรณีนี้คุณต้องเพิ่มเวลาการปรุงอาหารของกะหล่ำปลีและปรุงด้วยไฟน้อยที่สุด

กะหล่ำดอกสามารถใช้กับอาหารได้หลายอย่าง ตัวอย่างเช่นกะหล่ำปลีต้มสามารถใช้ในการทำสลัดอาหารทานเล่นสตูว์ที่สองและจานอบ หากช่อดอกถูกต้มเพื่อเตรียมอาหารสำหรับทอดคุณสามารถปรุงได้ทั้งหมด - ดังนั้นมันจะเก็บสารอาหารได้มากขึ้นและจะไม่กลายเป็นน้ำมากเกินไป

สำหรับอาหารทารกคุณสามารถใช้ดอกกะหล่ำต้มเท่านั้น ห้ามมิให้เด็กกินกะหล่ำปลีทอดทอดและเครื่องเทศ

เมื่อทอดหรือต้มผักในกระทะจะไม่แนะนำให้ผัดจานบ่อยๆ ความจริงก็คือช่อดอกจะอ่อนและบอบบางซึ่งหมายความว่าพวกเขาจะง่ายต่อการเกิดความเสียหาย นอกจากนี้คุณสามารถผสมเนื้อหาของกระทะกับไม้พายเท่านั้น

สวัสดีผู้อ่านที่รักฉันดีใจมากที่ได้พบคุณในหน้าเว็บไซต์ของฉัน!

กะหล่ำดอกเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้สำหรับการลดน้ำหนักเช่นเดียวกับผู้ที่ต้องการทานอาหารที่สมดุลนำมาซึ่งประโยชน์สูงสุดต่อร่างกายของพวกเขา ประโยชน์ที่ได้รับคือแร่ธาตุและวิตามินที่อุดมไปด้วยแคลอรี่ต่ำและคุณค่าทางโภชนาการสูง

ผักนี้เป็นหนึ่งในแชมเปี้ยนในเนื้อหาของวิตามินซี (มากกว่าในมะนาว) เช่นเดียวกับแหล่งที่มาของวิตามินของกลุ่ม B, A, E, D, K, H และ U (จำเป็นสำหรับการผลิตเอนไซม์) องค์ประกอบทางเคมีที่ซับซ้อนของผลิตภัณฑ์นี้รวมถึงสารต่างๆเช่นแมกนีเซียมโพแทสเซียมแคลเซียมฟอสฟอรัสโคบอลต์ทองแดงเหล็กกำมะถันโซเดียมคลอรีนแมงกานีสโมลิบดีนัมและสังกะสี องค์ประกอบทั้งหมดเหล่านี้ช่วยให้การใช้กะหล่ำดอกไม่เพียง แต่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารประจำวัน แต่ยังเป็นตัวแทนการรักษาและป้องกันโรค ผักยังอุดมไปด้วยโปรตีนและกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน (แป้ง) สารประกอบพิวรีนกรดโพลีไม่อิ่มตัวและแม้กระทั่งสารที่หายากเช่นไบโอตินซึ่งช่วยให้สมองของเราทำงานได้อย่างราบรื่นเสริมสร้างระบบประสาทเพิ่มความทนทานต่อความเครียด

แม้จะมีปริมาณแคลอรี่ต่ำกะหล่ำดอกมีคุณค่าทางโภชนาการที่ดี (% ของบรรทัดฐานประจำวันใน 100 กรัม):

• โปรตีน 3.3%
• ไขมัน 0.5%
• คาร์โบไฮเดรต 2%
• เส้นใยอาหาร 10.5%
• น้ำ 3.8%

จานนี้ช่วยให้คุณได้รับอย่างรวดเร็วเพียงพอและไม่ได้นำปอนด์พิเศษ แต่เนื่องจากปริมาณเส้นใยมันจะลบส่วนเกินทั้งหมดออกจากร่างกายและก่อให้เกิดการสูญเสียน้ำหนักตามธรรมชาติ

ดอกกะหล่ำสามารถนำมาใช้ในรูปแบบใดและในเวลาใดก็ได้ (แน่นอนภายในขอบเขตของเหตุผลและไม่มีการแพ้) มันเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์มากมายและสามารถเพิ่มลงในซุปสลัดผลิตภัณฑ์จากแป้งและแม้กระทั่งของหวาน

วันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงดอกกะหล่ำดอกตุ๋นกับหัวหอมและสมุนไพร ...

คุณค่าทางโภชนาการของอาหารต่อ 100 กรัม

BZHU: 2/2/5

Kcal: 44

GI: ต่ำ

Ai: ต่ำ

เวลาทำอาหาร:   15 นาที

เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์:   5 เสิร์ฟ

ส่วนผสมของอาหารจาน

• กะหล่ำดอก - 1,000 กรัม
• หัวหอม - 150 กรัม
• Greens - เป็นทางเลือก
• น้ำมันดอกทานตะวัน (สำหรับทอด) - 20 มล.
• เกลือ - 15 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)

สูตรสำหรับจาน

เตรียมส่วนผสม ฉันใช้กะหล่ำดอกแช่แข็ง ไม่ต้องการการประมวลผลเพิ่มเติม

หากคุณมีผลิตภัณฑ์สดต้องแช่ในน้ำเกลือประมาณ 5-10 นาทีเพื่อกำจัดลักษณะที่เป็นไปได้ของแมลงขนาดเล็ก เมื่อแมลงปรากฏขึ้นให้สะเด็ดน้ำล้างผักใต้ก๊อกนำใบด้านนอกออกแล้วแยกเป็นช่อดอก - นี่เป็นวิธีที่อ่อนโยนที่สุดในการบด เราตัดก้านเป็นก้อน

เทน้ำ 1.5-2 ลิตรลงไปในกระทะแล้ววางจานบนเตา

เติมเกลือ 1 ช้อนโต๊ะลงในของเหลว นำน้ำไปต้ม

ในขณะเดียวกันเราก็หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

เราแพร่กระจายบนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน (1 ช้อนโต๊ะ) ผัดผักด้วยความร้อนต่ำกวนเป็นครั้งคราวประมาณ 5-7 นาทีจนเหลืองจากนั้นนำหัวหอมออกจากพื้นผิวของจาน

ใส่ดอกกะหล่ำในของเหลวเดือด

นำเนื้อหาของกระทะไปต้ม ทำอาหารเป็นเวลา 1 นาที

เพิ่มหัวหอมทอด

ผัดผักที่ความร้อนสูงสุดทุกด้านประมาณ 3-5 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาไม่ได้เผาไหม้เพราะคุณสามารถลดความร้อน

จากนั้นลดพลังงานลงเหลือน้อยที่สุดแล้วปิดฝาหม้อพร้อมเคี่ยวต่ออีก 2-3 นาทีจนนุ่ม - กะหล่ำปลีนิ่ม

เราเปลี่ยนผักร้อน ๆ ลงบนจานโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียดและเสิร์ฟจานอร่อยที่มีกลิ่นหอมและน่าพึงพอใจนี้ไปที่โต๊ะ

ทานเล่น!

ดอกกะหล่ำ - สวยงามอร่อยและมีสุขภาพดี อาหารอร่อยที่น่าประหลาดใจหลายอย่างสามารถเตรียมได้จากมันซึ่งหนึ่งในนั้นคือดอกกะหล่ำตุ๋น ยิ่งไปกว่านั้นผลิตภัณฑ์นี้มีความกลมกลืนกับส่วนผสมเกือบทั้งหมดและกะหล่ำปลีที่มีเครื่องเทศสมุนไพรสมุนไพรผักผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์พืชตระกูลถั่วเห็ดและเห็ดคุณสามารถสร้างอาหารที่น่าสนใจใหม่ ๆ ได้ทุกครั้ง

กะหล่ำดอกตุ๋น - หลักการทำอาหารทั่วไป

กะหล่ำดอกตุ๋นสดและกะหล่ำปลีแช่แข็งที่ดีสำหรับ stewing กะหล่ำปลีสดจะถูกล้างไว้ล่วงหน้าและแบ่งออกเป็นช่อดอกกะหล่ำปลีแช่แข็งวางในชามและได้รับอนุญาตให้ละลายที่อุณหภูมิห้อง

ดอกกะหล่ำดอกขึ้นอยู่กับสูตรเป็นครั้งแรกต้มจนสุกครึ่งในน้ำเค็มเล็กน้อยหรือทอดเล็กน้อยหรือใช้โดยไม่ต้องรักษาความร้อนก่อน ดอกกะหล่ำสามารถต้มได้ทั้งในน้ำและในน้ำซุปหรือนม ต้มในนมมันจะดูสวยงามและนุ่มเป็นพิเศษ

กะหล่ำปลีสามารถตุ๋นองค์ประกอบปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือเทตัวอย่างเช่นครีมซอสหรือน้ำซุปธรรมดาน้ำซุป แต่คุณสามารถทำอาหารได้อย่างเต็มอิ่มและน่าพึงพอใจโดยการเพิ่มมันฝรั่ง, บวบ, มะเขือยาว, มะเขือเทศ, แครอท, หัวหอม, หัวหอม, ถั่ว, ถั่ว มันอร่อยกับเนื้อไก่เนื้อสับเห็ดไส้กรอกไส้กรอก ดอกกะหล่ำเข้ากันได้ดีกับชีสเครื่องเทศนุ่มสมุนไพร

ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ไม่ว่าจะใช้ผลิตภัณฑ์อะไรในการเตรียมอาหารกะหล่ำดอกที่ตุ๋นมีรสชาติอร่อยสุขภาพดีและสวยงาม

1. ดอกกะหล่ำตุ๋นกับมะเขือเทศและชีส

ส่วนผสม:

ดอกกะหล่ำหนึ่งปอนด์;

มะเขือเทศเนื้อใหญ่สองลูก

100 กรัมชีส

เกลือ 2 ช้อนชา

น้ำมันดอกทานตะวัน

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งหัวของกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกขนาดกลาง

2. ล้างมะเขือเทศหั่นที่ฐานวางไว้ในน้ำเดือดประมาณหนึ่งหรือสองนาที ลบผิวตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อน

3. เทน้ำมัน 2-3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อน

4. เทลงในเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบทอดเบา ๆ จนมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ

5. ใส่ดอกกะหล่ำที่เตรียมไว้ลงในกระทะผัดจนเหลืองทอง

6. เพิ่มมะเขือเทศเกลือเพื่อลิ้มรสผสม

7. ผัดผักจนมะเขือเทศระบายน้ำ

8. ปิดฝาหม้อพร้อมเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20 นาที

9. ผสมดอกกะหล่ำที่เตรียมไว้โรยด้วยชีสขูดด้านบนและยืนยันโดยไม่รบกวนภายใต้ฝาปิดอีกประมาณ 3-4 นาทีจนกระทั่งชีสละลาย

2 กะหล่ำดอกตุ๋นในครีม

ส่วนผสม:

ดอกกะหล่ำ 700 กรัม

หัวหอม;

แครอทขนาดเล็ก

ครีมสองร้อยกรัม

ขมิ้นแกงเกลือ

น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มกะหล่ำดอกถอดชิ้นส่วนออกเป็นช่อดอกในน้ำเค็มเล็กน้อยเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากเดือด

2. ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมและแครอท: หัวหอมเป็นวงไตรมาสที่บาง, แครอทเป็นเส้น ทอดส่วนผสมทั้งสองจนนิ่มในน้ำมันพืช

3. เพิ่มกะหล่ำปลีเครื่องเทศเกลือทอดลงไปผัดให้เข้ากัน ผัดให้เข้ากันจนกะหล่ำดอกเป็นสีน้ำตาล

4. เทลงในครีม หากครีมเปรี้ยวเกินไปให้เทน้ำเล็กน้อย เคี่ยวดอกกะหล่ำกวนเป็นครั้งคราวประมาณ 5-7 นาที

5. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มผักสีเขียวสับละเอียด

3. กะหล่ำดอกตุ๋นกับผัก

ส่วนผสม:

ดอกกะหล่ำ 300 กรัม

300 แกมมามันฝรั่ง;

หัวหอมและแครอท - ทีละครั้ง;

ถั่ว 100 กรัม

กระเทียมสองกลีบ

2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ

บวบเล็ก ๆ

ผักชีฝรั่งสด

ใบโหระพาแห้ง

เกลือซึ่งเป็นส่วนผสมของพริก;

น้ำหรือน้ำซุป 300 มล.

น้ำมันดอกทานตะวัน

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอท

2. เทน้ำมันสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะลึกใส่หัวหอมทอดจนไฟแดง เพิ่มแครอทผัดจนนิ่ม

3. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ผักที่ทอด คน ผัดให้เข้ากัน 8-10 นาที

4. ล้างบวบหนุ่มตัดปลายตัดผลไม้เป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ผักที่เหลือในกระทะ

5. โรยจานด้วยเครื่องเทศเกลือผสม

6. เพิ่มดอกกะหล่ำและดอกถั่ว

7. เทผักกับวางมะเขือเทศผสมกับน้ำ

8. ปิดฝาหม้อพร้อมเคี่ยวกะหล่ำปลีกับผักเป็นเวลา 15 นาที

9. ไม่กี่นาทีก่อนปรุงอาหารโรยผักด้วยใบโหระพาแห้ง, ผักชีฝรั่งสับหากจำเป็นให้เพิ่มเกลืออีกเล็กน้อย

10. ใส่กระเทียมสับละเอียดลงในผักที่ตุ๋น

4. กะหล่ำดอกตุ๋นกับไส้กรอกและมะเขือยาว

ส่วนผสม:

ไส้กรอกรมควัน 350 กรัม

กะหล่ำดอก 250 กรัม

มะเขือยาวหนึ่งอัน

หัวหอม;

แครอท;

เกลือน้ำมัน

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มแบ่งเป็นช่อดอกต้มจนสุกครึ่ง

2. ล้างมะเขือยาวหั่นเป็นแท่งเกลือพักไว้ประมาณ 5-8 นาที

3. ทำความสะอาดและหั่นไส้กรอกเป็นวงกลมบาง ๆ

4. หัวหอมสับละเอียดและแครอทหรือเสียดสีหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หลอด

5. ล้างและสับผักใบเขียว

6. ผักทุกชนิดมีความพร้อมสำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถไปยังกระบวนการได้โดยตรง

7. ก่อนอื่นส่งหอมหัวใหญ่และแครอทไปที่หม้อด้วยน้ำมันจำนวนเล็กน้อยทอดจนนิ่ม

8. ใส่มะเขือยาวไส้กรอกเครื่องเทศและเกลือบีบจากเกลือเล็กน้อย ผัดทอดหนึ่งหรือสองนาที

9. สุดท้ายใส่กะหล่ำดอกต้มจนครึ่งพร้อม

10. เทน้ำต้มสุกประมาณหนึ่งแก้ว

11. ปิดฝาผักด้วยเคี่ยวประมาณ 10 นาทีก่อนที่จะระเหยของเหลว

12. เสิร์ฟดอกกะหล่ำที่เตรียมไว้โรยด้วยสมุนไพรสด

5. กะหล่ำดอกตุ๋นกับไก่

ส่วนผสม:

ดอกกะหล่ำ 1 กิโลกรัม;

เนื้อไก่ 500 กรัม

สองแครอท

3 มะเขือเทศ

เครื่องเทศเกลือ

น้ำมันดอกทานตะวัน

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างกะหล่ำดอกแบ่งเป็นช่อดอกขนาดใหญ่ใส่ในกระทะลึก

2. ใส่แครอทหั่นเป็นหลอดบางและไก่หั่นเป็นแท่งเล็ก ๆ ที่นี่

3. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยเกลือปรุงรสส่วนผสมทั้งหมดในหม้อ

4. ปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดโดยไม่ต้องกวนประมาณ 10 นาที หากน้ำผลไม้ไม่เพียงพอให้เทน้ำเล็กน้อย

5. หลังจากตุ๋นนาน 10 นาทีใส่มะเขือเทศที่ลวกแล้วและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

6. ปรุงอาหารจานจนสุกคนบางครั้งใช้เวลา 20-25 นาที

7. เสิร์ฟโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง

6. กะหล่ำดอกตุ๋นกับเนื้อสับ

ส่วนผสม:

กะหล่ำดอก 400 กรัม

เนื้อสับ 300 กรัม;

กานพลูของกระเทียม

2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ

หัวหอม;

น้ำครึ่งแก้ว

มะกอก 200 กรัม b / c;

เกลือพริกไทยน้ำมัน

วิธีทำอาหาร:

1. หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ กระเทียมเป็นแผ่นบาง ๆ

2. แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกแล้วแช่แข็งพอที่จะละลาย

3. เทน้ำมันลงในชามผัดกระเทียมและหัวหอมจนกระทั่งทอง

4. ใส่เนื้อสับพริกไทยและเกลือไว้ก่อน ผัดทอดเป็นเวลาห้านาที

5. ใส่มะเขือเทศหรือซอสปรุงรสด้วยเนื้อสับกับผักอีก 6-8 นาที

6. ใส่ดอกกะหล่ำดอกทั้งหมดหรือมะกอกตัดเป็นสอง

7. ปิดฝาหม้อด้วยน้ำต้มเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 25 นาที

7. กะหล่ำดอกตุ๋นกับเห็ด

ส่วนผสม:

แชมเปญสดหนึ่งปอนด์;

กะหล่ำดอก;

สองหัวหอม;

กระเทียมสองกลีบ

ส่วนผสมของพริกไทยเกลือ

สำหรับทอดน้ำมัน

ครีมเปรี้ยว 300 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างกะหล่ำปลีภายใต้น้ำไหลใส่หัวออกไปในหม้อของน้ำเค็ม เคี่ยวหลังจากต้มประมาณ 10 นาที

2. ใส่กะหล่ำปลีลวกในน้ำน้ำแข็งเย็นถอดเป็นช่อดอกขนาดใหญ่

3. ใส่แชมเปญลงในกระชอนล้างให้แห้งหั่นเป็น 2 หรือ 4 ส่วนตามขนาดของเห็ด

4. โอนเห็ดสับไปที่น้ำมันพืชที่อุ่นในกระทะทอดผัดประมาณ 2-3 นาที

5. ใส่กระเทียมพริกไทยเกลือ ผัดให้อาย

6. ใส่หัวหอมสับผสม ทอดจนนุ่มและสีทองแสนอร่อย

7. ใส่กะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ล่วงหน้าผสมยืนประมาณ 5-6 นาที

8. เทครีมปิดฝาหม้อและเคี่ยวกะหล่ำปลีประมาณ 20 นาที

  เมื่อเลือกดอกกะหล่ำให้ความสนใจเป็นพิเศษกับลักษณะของมัน รสชาติของอาหารจานสำเร็จรูปขึ้นอยู่กับคุณภาพและความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์ ช่อดอกกะหล่ำปลีควรมีสีขาวขุ่นน้ำนมไม่หลวมยืดหยุ่น ใบผักสดมีสีเขียวเข้ม หากมีจุดด่างดำบนหัวกะหล่ำปลีแสดงว่าผักนั้นค้างไม่สด นอกจากนี้กะหล่ำปลีมักจะถูกโจมตีโดยศัตรูพืชเพื่อให้แน่ใจว่าได้ดูที่ตอและฐานของช่อดอก

ระวังเมื่อเพิ่มเครื่องเทศสมุนไพรและสมุนไพรลงในจาน แม้จะมีความจริงที่ว่าดอกกะหล่ำอยู่ในความสามัคคีกับผลิตภัณฑ์จำนวนมากส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมเด่นชัดและรสชาติไม่เหมาะกับเธอ กลิ่นฉุนและรสชาติของพวกเขาขัดจังหวะความอ่อนโยนของดอกกะหล่ำ ใช้ส่วนผสมที่นุ่มและมีกลิ่นเล็กน้อย