แครกเกอร์เบียร์ กระหรี่ที่บ้าน: เค็ม, กระเทียม, เบียร์, ชีส
สำหรับผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์น้อยคนส่วนใหญ่ไม่สามารถดื่มเบียร์ได้ แครกเกอร์เป็นของขบเคี้ยวที่ได้รับความนิยมเนื่องจากราคาถูกและรวมกับเบียร์ แต่ที่นี่มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่ในขนมปังถูกขีดฆ่าโดยการเพิ่มของจำนวนมากของสารกันบูด, เครื่องเทศและเครื่องปรุง เป็นการดีที่สุดที่จะกินแครกเกอร์แบบโฮมเมด นอกจากนี้การเตรียมการของพวกเขาจะช่วยให้คุณมีเวลาน้อยมาก สำหรับสิ่งนี้คุณต้องไม่เกินครึ่งชั่วโมง สำหรับการเตรียมอาหารเราต้องการขนมปังสดหรือแห้งเล็กน้อย เป็นสิ่งสำคัญที่ไม่มีเชื้อราบนขนมปัง ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่สามารถใช้งานได้แม้หลังจากการอบชุบด้วยความร้อน ก้อนขนมปังถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ลูกบาศก์หรือฟาง) ที่มีความหนาเล็ก (ไม่เกิน 1 ซม.) เพื่อให้ขนมปังทอดอย่างถูกต้องและแทนที่จะเป็นแครกเกอร์ที่ต้องการเราไม่ได้รับ croutons
เพื่อเตรียมแครกเกอร์สำหรับเบียร์ที่บ้านได้หลายวิธี เราจะพิจารณาสิ่งที่ได้รับความนิยมและเรียบง่ายที่สุด
สูตรแครกเกอร์เตาอบ
ในการเตรียมอาหารทานเล่นเราต้องการ:
- ขนมปังข้าวสาลีหรือขนมปังไรย์ 1 ก้อน
- สองสามช้อนโต๊ะทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก
- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
เกลือเป็นส่วนประกอบสำคัญในแครกเกอร์ สำหรับขนมปัง 1 ก้อนคุณต้องใช้ประมาณ 1 ช้อนชา จากเครื่องเทศคุณสามารถเลือกพริกไทยแดงผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
กระบวนการทำอาหาร:
- ในน้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะใส่เครื่องปรุงและเครื่องเทศ
- เราเอาถุงพลาสติกเติมขนมปังที่เตรียมไว้แล้วเทน้ำมันใส่เครื่องเทศ ปิดด้านบนของกระเป๋าแล้วเขย่าหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้แครกเกอร์ในอนาคตมีความอิ่มตัว
- เทขนมปังลงบนแผ่นอบและวางในเตาอบซึ่งอุ่นให้ร้อนถึง 200 องศา
- ภายในครึ่งชั่วโมงให้แห้งขนมปังของเราอบแผ่นอบเป็นระยะและกวนแครกเกอร์
- หลังจากเวลาที่กำหนดแคร็กเกอร์สำหรับเบียร์จะพร้อมพวกเขาจะเย็นลงเท่านั้น
เบียร์ croutons กับกระเทียม
สูตรนี้ไม่ได้แตกต่างจากครั้งก่อนมากนักยกเว้นการเติมซอสกระเทียม
สำหรับสูตรนี้เราต้องการ:
- ขนมปังขาวหรือดำครึ่งก้อน
- 100ml น้ำมันพืช
- กระเทียมครึ่งหัว
- เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
วิธีทำอาหาร
- เทขนมปังที่เตรียมไว้แล้วบนแผ่นอบและวางในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา
- ปรุงแครกเกอร์ที่อุณหภูมิที่ระบุเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- บีบกระเทียมให้ขนานกันด้วยความช่วยเหลือของการบีบกระเทียมและผสมกระเทียมกับน้ำมันพืช
- ผสมแครกเกอร์ที่เตรียมไว้กับกระเทียมและเนยลงในชามอย่างละเอียดเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
สูตรเบียร์ไมโครเวฟ croutons
สูตรทำซ้ำครั้งแรกโดยมีข้อยกเว้นว่าเราจะใช้ไมโครเวฟแทนเตาอบ เราจะไม่ใช้น้ำมันในสูตรนี้
- หั่นขนมปังเป็นก้อนหรือก้อนที่มีความหนาไม่เกิน 1 ซม
- เทขนมปังลงในจานคลุมด้วยผ้าเช็ดปากและวางในไมโครเวฟ
- ตั้งค่าโหมดพลังงานเป็น 900 W และเปิดเครื่องเป็นเวลาสองสามนาที
- หลังจาก 2-3 นาทีเราก็นำจานออกผสมกะเทาะอย่างระมัดระวังแล้วนำกลับไปที่ไมโครเวฟ
- เราทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกระทั่งแครกเกอร์พร้อมอย่างสมบูรณ์
สูตรสำหรับแครกเกอร์ในหม้อหุงช้า
ปัจจุบันเกือบทุกคนมีหม้อหม้ออยู่ในห้องครัว คุณสามารถเปลี่ยนเตาอบด้วยหม้อหุงช้าและทำให้แครกเกอร์ได้เร็วและง่ายขึ้น
เตรียม:
- สเปรย์ขนมปังที่เตรียมไว้เล็กน้อยด้วยน้ำมันพืชโรยด้วยเกลือ
- ใส่ขนมปังที่ด้านล่างของ multicooker ใน 1 เลเยอร์
- ตั้งค่าโหมด "การอบ" และเปิดมัลติookerเป็นเวลา 15 นาที
- หลังจาก 15 นาทีเราเลี้ยวแครกเกอร์ไปอีกด้านหนึ่งแล้วทิ้งไว้ในหม้อหุงช้าอีก 15 นาทีในโหมด "กำลังอบ"
- หลังจากครึ่งชั่วโมงจากจุดเริ่มต้นเราตรวจสอบความพร้อมของแครกเกอร์เทลงในจานแล้วปล่อยให้เย็น
วิธีการปรุงอาหาร croutons ที่บ้าน - วิดีโอ
ส่วนใหญ่แล้วคุณจะสนใจและสิ่งนี้
เราทำแครกเกอร์ที่บ้าน
ผสมขนมปังหั่นเป็นชิ้นกับชุดเครื่องเทศที่คุณชอบ
โรยด้วยเกลือกระเทียมบด ฯลฯ
แห้งในเตาอบ
การทำอาหาร“ Kirieshki”
ถ้าคุณมีเบียร์แล้วแต่ไม่มีของว่าง
จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหาร“ Kirieshki” ที่บ้านได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย
ในการเตรียมแครกเกอร์เค็มคุณต้องใช้ขนมปังที่มีหลายแบบ
โครงสร้างรูพรุนซึ่งช่วยขจัดความแข็งของแครกเกอร์และ
จะให้คุณสมบัติที่คมชัด
สิ่งที่จำเป็นสำหรับการเตรียม "Kirieshek":
1. ขนมปังเป็นสีขาว คุณสามารถอื่น ๆ
2. ปรุงรสแห้งสำหรับซุปรวมถึงเกลือและเครื่องปรุง
คุณสามารถใช้เครื่องปรุงหลายอย่างในเวลาเดียวกันโดยผสมกันก่อนหน้านี้
3. บอร์ดสำหรับหั่นขนมปังและมีด
4. ถ้วยลึกสำหรับผสมขนมปังหั่นกับเครื่องปรุง
5. ถาดสำหรับอบแครกเกอร์
ในกรณีที่ไม่มีมันคุณสามารถใช้แผ่นอบหรือแผ่นทนความร้อน
6. เตาอบไฟฟ้า สามารถใช้เตาอบหรือไมโครเวฟธรรมดาได้
หลังจากปรุงอาหารและส่วนผสมแล้วคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้
1. ตัด 7-12 มม. ก้อนจากขนมปัง
2. เทก้อนสับลงในถ้วยที่เตรียมไว้
3. โรยให้ทั่วด้วยแห้งปรุงรสผสมแครกเกอร์อย่างทั่วถึง
4. กระจายแครกเกอร์ปรุงรสบนกระทะในชั้นบาง ๆ
5. วางถาดรองน้ำหยดในเตาอบแห้ง
6. กวนแครกเกอร์เป็นระยะเพื่อควบคุมความพร้อม
หลังจากการอบแห้งเย็น Kirieshki ที่อุณหภูมิห้อง
ตอนนี้พวกเขาสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้แล้ว
สูตรอื่น
ฉันหั่นหรือทุบขนมปังเป็นชิ้น ๆ ในชามใบใหญ่
ฉันเติมผงซุปหรือน้ำซุปก้อนพริกไทย
ฉันฉีดด้วยน้ำมันมะกอก แต่น้ำมันพืชจะทำ นวดให้เข้ากัน
ในเวลานี้เตาอบจะร้อนถึง 250 องศา
ฉันกำลังแพร่กระจายเนยเทขนมปังระดับในเตาอบ
หลังจาก 5 นาทีปิดเตาอบ
ผสมแครกเกอร์และวางไว้ในเตาอบจนเย็นสนิท
บดกระเทียมและโรยด้านบน นั่นคือทั้งหมดที่
วิธีทำแครกเกอร์กรอบสำหรับดื่มเบียร์ด้วยตัวคุณเอง
ในการเตรียมแครกเกอร์เราจำเป็นต้อง:
ขนมปังดำหรือขาว (700 กรัม)
เกลือ (50 กรัม)
เครื่องเทศ (15 กรัม)
มายองเนส (50 กรัม) หรือซอสถั่วเหลือง (20 กรัม)
หัวหอม (100 กรัม)
เรารับขนมปังธรรมดาที่สุด
หั่นเป็นลูกบาศก์แล้วทอดด้วยเกลือและหัวหอมในน้ำมัน
จนกระทั่งกรอบอร่อย
สำหรับการปรุงรสเพิ่มเติมขอแนะนำให้เพิ่มเครื่องเทศหลากหลาย:
กระเทียมแห้งพริกแดงและพริกไทยดำ
แกงและราดขนมปังด้วยซอสถั่วเหลืองหรือมายองเนสเล็กน้อย
Croutons เผ็ด
ตัดขนมปังเป็นชิ้น ๆ และทอดในเนย
ชีสขูดผสมกับมะเขือเทศวางไข่และเนย
เพิ่มพริกขี้หนูแดง ค่อย ๆ แพร่กระจายบนขนมปัง
วางบนแผ่นอบและอบ
คุณสามารถใส่ปลาลงไปในขนมปัง
crunches
หั่นขนมปังเป็นชิ้นหนา 1 ซม. เทชิ้นเกลือหยาบ
ตัดแต่ละชิ้นเป็น 4 ส่วนหรือแถบ
วางทุกอย่างบนแผ่นอบและวางในเตาอบร้อน
ทันทีที่ขนมปังมีกลิ่นรสออก
ขนมปังกระเทียม
บดกระเทียมด้วยเกลือและผสมให้เข้ากันกับเนยนุ่ม
เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดพริกไทยดำเกลือ
ก้อนฝรั่งเศสหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม.
โดยไม่ต้องตัดชิ้นส่วนจนสุด
กระจายเนยกระเทียมระหว่างชิ้น
ห่อขนมปังด้วยกระดาษฟอยล์และในเตาอบความร้อนเป็นเวลา 10 นาทีจนกรอบ
เกือบจะผลิตแล้ว
เทน้ำมันผักเซนติเมตรสูง 3-4 นิ้วลงในถังและบนแก๊สจนเดือด
ปิดแก๊สครึ่ง
หั่นขนมปังสีน้ำตาลเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่กระเทียมลงไปบนเครื่องขูดที่ละเอียด
ถูขนมปังกับกระเทียมทั้งสองด้านละ 2 ชิ้น
จากนั้นหั่นเป็นชิ้นตามที่คุณต้องการ: ก้อน, ก้อน, ชิ้น
โยนแครกเกอร์ส่วนหนึ่งในน้ำมันเดือดคนให้เข้ากัน
จนกระทั่งเป็นสีน้ำตาล (อย่าต้มมากเกินไปพวกเขายังคงเข้าถึงหลังจากการสกัด)
ลบด้วยช้อน slotted เก็บไว้ในจานที่เรียงรายไปด้วยผ้ากระดาษ
เพื่อเอาน้ำมันส่วนเกินเกลือทันที และต่อไปจนกว่าขนมปังหั่นบาง ๆ จะจบลง
เราทำด้วยตัวเองเสมอเราไม่สามารถเปรียบเทียบสิ่งที่ซื้อกับพวกเขาได้เลย!
และกลิ่นกระเทียมล่ะ!
ถือแครกเกอร์ในเตาอบจากนั้นโรยให้ทั่วด้วยสารละลายเกลืออิ่มตัว
พริกไทยเครื่องเทศ ลูกบาศก์น้ำซุปยังสามารถละลายได้ที่นั่น
นำไปสู่ความพร้อม
คุณภาพของแครกเกอร์ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับขนมปัง
บางครั้งละลายโดยตรงและบางครั้งก็เป็นรูปธรรม
แครกเกอร์เบียร์สำหรับทำเอง
เรียบง่ายอร่อยและมีสุขภาพดี เราสเปรย์แผ่นอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและควรใช้น้ำมันมะกอก
จากนั้นเทขนมปังหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าที่นั่น (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ)
มันจะดีกว่าที่จะใช้ขนมปังแห้งแล้ว
สเปรย์น้ำมันและเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
วางแผ่นอบในเตาอบอุ่นที่ 150 ° C และแห้งกวนบางครั้ง
หลังจาก 20 นาทีคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศหรือสมุนไพร นี่เป็นเรื่องของรสนิยม
นี่เป็นวิธีการปรุงแครกเกอร์แบบโฮมเมด
แนะนำสำหรับเบียร์!
แครกเกอร์ชีสสำหรับเบียร์
ตัดก้อนเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. แต่ละชิ้นต้องมีจาระบีเพียงเล็กน้อย
น้ำมันและโรยด้วยเกลือละเอียด
ตอนนี้คุณต้องตัดแต่ละชิ้นเป็นลูกบาศก์เทบนแผ่นอบ
และนำไปอบบนไฟแรงประมาณ 15 นาที
และทันทีที่คุณต้องเทลงในจานเคลือบฟัน
หากคุณต้องการรสชาติชีสจากนั้นชีสจะถูกถูบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วเติมน้ำเล็กน้อยลงไป
จากนั้นคุณต้องโรยแครกเกอร์ด้วยสารละลายนี้แล้วใส่ในเตาอบอีกสักครู่
ในทำนองเดียวกันคุณสามารถทำแคร็กเกอร์ด้วยกลิ่นของแมลงสาบหรือปลาเฮอริ่ง
แครกเกอร์ชีส
150 กรัมแป้ง 30 กรัมเนย 100 กรัมขูดชีส
เกลือใบ้และพริกไทยแดงครีมเปรี้ยว
เตรียมแป้งให้แน่นแล้วม้วนพินออกมาเป็นชั้นบาง ๆ แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม
อบแครกเกอร์จนกว่าพวกเขาจะเริ่มกระทืบ
แต่คุณไม่ควรทำให้มันเป็นสีน้ำตาลเนื่องจากจะมีรสขม
ในกล่องดีบุกแคร็กเกอร์ใช้เวลาหลายสัปดาห์
แครกเกอร์สำหรับเบียร์
ขนมปังสีน้ำตาล, น้ำมันพืช, กระเทียม, เกลือ
ทอดขนมปังดำในน้ำมันพืชเค็ม
ถูชิ้นผัดด้วยกระเทียม คุณจะไม่ลากเบียร์ไปที่หู
ทานเล่น!
แครกเกอร์สีดำสำหรับเบียร์
ขนมปังก้อนหนึ่งถูกตัดเป็นก้อนเหมือนกัน 2 ซม.
กระจายอย่างระมัดระวังในชามขนาดใหญ่โรยด้วยเกลือและกระเทียมสับจำนวนมาก
แล้วนำไปทอดในน้ำมันพืช
เพื่อไม่ให้แครกเกอร์และกระเทียมที่กลายเป็นสีดำก่อนถูกไฟไหม้
แครกเกอร์เสิร์ฟร้อน แต่ก็อร่อยเหมือนกัน
ส่วนผสม:
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 3-4 กลีบ
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ขนมปังข้าวไรย์ - 1 ม้วน;
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
จากความคิดเห็นที่:
นี่คือพวงของสูตร แต่ส่วนผสมหลักหายไป ฉันทำงานในร้านกาแฟและฉันรู้ความลับของร้านอาหารและอื่น ๆ มากมาย ตัดก้อนยาวเป็นก้อนลงไปในแคร็กเกอร์ให้แน่ใจว่าได้โรยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยเครื่องปรุงหรือน้ำซุปแห้ง (จากนั้นเครื่องปรุงจะยังคงอยู่บนเกล็ดขนมปัง
และพวกเขายังเปิดเผยความลับของแครกเกอร์สีดำให้ฉันจากร้านอาหาร พวกมันค่อนข้างใหญ่ก้อนหั่นเป็นชิ้น ๆ และแต่ละอันออกเป็นสี่ส่วน ทั้งหมดนี้อยู่ในเตาอบและสร้าง "เครื่องปรุง" สำหรับแครกเกอร์ หัวกระเทียมครึ่งหนึ่งผสมกับน้ำมันพืชเล็กน้อยและเกลือน้อยลง ผสมทั้งหมดในเครื่องปั่นเทแครกเกอร์สำเร็จรูปเข้ากันกับส่วนผสมนี้แล้วอบจนนุ่ม อร่อย!
ข้างนอกมันอบอุ่น Ligo ฉันต้องการเบียร์เย็น ๆ เบียร์สดแน่นอน Ventspils หรือ Kraslava แสง! เทลงในแก้วเซรามิคเพื่อให้มีฟองโฟมขนาดใหญ่อยู่ด้านบน จิบรู้สึกถึงความสดชื่นและความขมขื่นของฮ็อป ... mm ...
แต่เพื่อความสนุกกับเบียร์จริงๆคุณต้องแครกเกอร์ ยิ่งไปกว่านั้นแครกเกอร์ไม่ได้ใส่ในถุงหรือทำจากแป้งเก่า ๆ ทอดในน้ำมันที่ไม่สามารถเข้าใจได้และกระเทียมสีเขียวจำนวนไม่ จำกัด (เพื่อสลัดรสชาติอื่น ๆ ทั้งหมด) แต่แครกเกอร์กระเทียมปรุงที่บ้านด้วยความรักจากขนมปังที่เหมาะสมและซอสแสนอร่อย วันนี้ฉันอยากจะบอกวิธีทำ croutons ด้วยกระเทียม
วิธีทำอาหาร
อันดับแรกเราต้องการขนมปังที่เหมาะสม ทำในสิ่งที่คุณต้องการกับฉัน แต่ฉันมั่นใจอย่างแน่วแน่ว่าแครกเกอร์ที่ดีสามารถสร้างได้จากอิฐเท่านั้น ไม่มีคัสตาร์ดที่มีรำและอื่น ๆ เพียงแค่ไม่พอดี ไม่ใช่รสชาตินั้นไม่ใช่เนื้อสัมผัสนั้น แครกเกอร์ตัวจริงควรอยู่ด้านนอกพร้อมกับกรอบที่มีกลิ่นหอมและนุ่มข้างใน ต้องกระทืบ! ดังนั้นไปที่ร้านและซื้อก้อนอิฐโดยไม่มี - ไม่มีทาง!
แครกเกอร์กระเทียมที่สมบูรณ์แบบสำหรับเบียร์กับซอสแสนอร่อย
คะแนน: 5
คะแนนโหวตทั้งหมด: 18
คะแนนของคุณ:?
แครกเกอร์ที่ถูกต้องควรมีกลิ่นเหมือนกระเทียมมีเปลือกกรอบและตรงกลางควรจะนุ่ม สูตรลับเฉพาะของว่างเบียร์ที่สมบูรณ์แบบจากขนมปังที่ถูกต้อง
ส่วนผสม
(ทำเครื่องหมายทุกอย่างที่นั่น)- ก้อนอิฐ 1 \\ 2
- กระเทียม 4 กลีบ
- 4 ช้อนโต๊ะ l น้ำมันเรพซีด
- เตรียม: 5
- ทำอาหาร: 15
- เสิร์ฟ: 2
การจัดเตรียม
บันทึก
ลองชิมแครกเกอร์สด - ควรมีกลิ่นเหมือนกระเทียมมีเปลือกกรอบและตรงกลางควรนิ่ม นี่คือวิธีการปรุงแครกเกอร์ในอุดมคติ! ตอนนี้คุณก็สามารถเพลิดเพลินไปกับเบียร์ได้เช่นกัน
ฉันยังแนะนำให้ลองกับซอสครีมกระเทียมกระเทียม (ครีมที่ผสมกับกระเทียมคุณสามารถมีผักใบเขียวได้เช่นผักชีฝรั่ง) กับซอสสีชมพู (ผสมมายองเนสกับซอสมะเขือเทศ) และเพื่อความสวยงามคุณสามารถใช้ guacamole
บอกฉันว่าคุณชอบแคร็กเกอร์ชนิดใด คุณทำอะไรซอสเตรียมสำหรับแครกเกอร์?
แครกเกอร์กรอบเป็นหนึ่งในอาหารว่างเบียร์ยอดนิยม แต่เนื่องจากสารกันบูดและสารเติมแต่งที่มีกลิ่นหอมตัวเลือกการจัดเก็บอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปรุงแครกเกอร์ที่บ้านจากส่วนผสมจากธรรมชาติ มันง่ายมากที่จะทำเช่นนี้และกระบวนการทั้งหมดใช้เวลาสูงสุด 30-40 นาที ฉันขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรยอดนิยมที่ได้รับการทดสอบในทางปฏิบัติ
ในการทำแครกเกอร์เบียร์เราต้องใช้ขนมปังสดหรือขนมปังสีน้ำตาลเล็กน้อยโดยไม่ต้องใช้เชื้อราและมีกลิ่นที่ไม่ได้รับอนุญาต แต่ละชิ้นควรมีความหนามากกว่า 1 ซม. มิฉะนั้นแครกเกอร์จะทอดคุณภาพต่ำและไม่กรอบ รูปร่างของชิ้นส่วนไม่สำคัญ แต่มักจะทำเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าคล้ายกับร้านค้า
เบียร์แครกเกอร์สูตรง่าย ๆ
- ขนมปัง (ขาวหรือดำ) - 1 ก้อน
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ
- สมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (ไม่จำเป็น)
เป็นเครื่องเทศคุณสามารถเพิ่มพริกไทยป่น, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, กระเทียมหรือเครื่องปรุงรสในร้านที่ขายในถุง อีกทางเลือกหนึ่งคือการทำแครกเกอร์เค็มแบบง่ายสำหรับเบียร์ที่จะไม่รบกวนรสชาติของเครื่องดื่มฟอง
1. ตัดขนมปังเก่าออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ใส่น้ำมันพืช, เกลือ, เครื่องเทศและสมุนไพรที่เลือกแล้วผสม
3. เทน้ำมันปรุงรสลงในถุงพลาสติกเท croutons ในที่เดียวกัน ขยายกระเป๋าครึ่งหนึ่งให้แน่นด้านบนและเขย่าจนแครกเกอร์ดูดซับเนย
4. ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C
5. เทชิ้นปรุงรสลงบนแผ่นอบในชั้นและวางไว้ในเตาอบ
6. แห้งถึงสภาพที่ต้องการกวนเป็นครั้งคราว เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับเตาอบซึ่งโดยปกติจะใช้เวลาสูงสุด 30 นาที หลังจากระบายความร้อนแครกเกอร์ที่จะให้บริการ
แครกเกอร์เบียร์กับกระเทียม
ในสูตรนี้แครกเกอร์โรยหน้าด้วยซอสกระเทียม กรรมวิธีทางความร้อนที่น้อยที่สุดทำให้ได้รสชาติที่อิ่มตัวมากขึ้น
- ขนมปัง - 1 ก้อน
- น้ำมัน (ดอกทานตะวันมะกอกหรือองุ่น) - 200 มล.
- กระเทียม - 1 หัว;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
1. ตัดขนมปังเป็นชิ้นแล้วเทลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบหรือฟอยล์ ใส่ในเตาอบร้อนถึง 200 ° C
2. แห้งที่อุณหภูมิ 160-180 ° C จนกระทั่งแครกเกอร์กลายเป็นสีทองและกรอบ
3. บีบกระเทียมและผสมกับน้ำมันพืช
4. เทแครกเกอร์ร้อนเสร็จแล้วลงในชามลึกเทน้ำมันและผสมอย่างรวดเร็ว ในขั้นตอนสุดท้ายเกลือจะถูกเพิ่มเข้าไปเพื่อลิ้มรส
คุณยังสามารถทำซอสมะเขือเทศด้วยแครกเกอร์ ในการทำเช่นนี้วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะในน้ำ 100 มล. ผสมกระเทียม 3 กลีบบีบน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะและเกลือ แครกเกอร์ที่พร้อมจะจุ่มลงในซอสที่เกิดแล้วกินกับเบียร์
แครกเกอร์โฮมเมดไมโครเวฟ
1. ตัดขนมปังเป็นชิ้นแล้วปรุงรสตามสูตรก่อนหน้านี้
2. เทชิ้นที่แช่ไว้ในจานแล้ววางลงในไมโครเวฟ คลุมจานด้วยฝาไมโครเวฟหรือผ้ากระดาษ
3. เปิดอุปกรณ์ในโหมดการทำอาหารด้วยกำลังไฟ 900 วัตต์ หลังจาก 2 นาทีให้เปิดแครกเกอร์เปิดไมโครเวฟอีก 2 นาที
4. ถอดแคร็กเกอร์แล้วปล่อยให้เย็น เบียร์ของว่างพร้อม
แครกเกอร์ในหม้อหุงช้า
หากคุณมีอุปกรณ์นี้สำหรับทำแคร็กเกอร์ที่บ้านคุณไม่จำเป็นต้องเปิดเตาอบ นี่เป็นความจริงในฤดูร้อนเมื่ออุณหภูมิในอพาร์ตเมนต์สูงขึ้นแล้ว
1. โรยขนมปังด้วยน้ำมันพืชเพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
2. ใส่ชิ้นส่วนในหนึ่งชั้นที่ด้านล่างของ multicooker
3. เปิดโหมด“ การอบ” และตั้งเวลา 20 นาที
4. เปิดฝาปิดฝานไปที่อีกด้านหนึ่งแล้วเปิด multicooker อีกครั้งเป็นเวลา 20 นาที
5. ใส่แคร็กเกอร์ที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วปล่อยให้เย็น
บทความที่น่าสนใจ
แครกเกอร์ที่มีรสนิยมแตกต่างกันภายใต้ชื่อที่น่าหัวเราะ "Kirieshki" เป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ พวกเขาสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารว่างด่วน (แม้ว่าคุณไม่ควร "ละเมิด" พวกเขาในเรื่องนี้), ขนมขบเคี้ยวที่ยอดเยี่ยมสำหรับเบียร์หรือหนึ่งในส่วนผสมของสลัดแสนอร่อย ทั้งวันและเทศกาล แต่ทั้งหมดนี้
นอกจากนี้ยังมีอาหารหลากหลายประเภทการปรุงอาหารมักใช้แครกเกอร์ - ข้าวไรย์สับละเอียดหรือขนมปังโฮลวีท พวกเขาชื่นชมสำหรับคุณสมบัติที่น่าอัศจรรย์ที่พวกเขาสามารถให้กับจาน ดังนั้นแครกเกอร์โฮมเมดจึงมักเติมเต็มสูตรเฉพาะ พวกเขาจะถูกเพิ่มลงในสลัดหรือซุปสำหรับ
5 มีนาคม 2011 โพสต์โดย: Nata Caesar - สลัดยอดนิยมซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดของอาหารในอเมริกาเหนือ สลัดถูกเรียกว่าเป็นอาหารอเมริกันของต้นกำเนิดของอิตาลี Caesar Cardini ซึ่งในยุค 20-40 ของศตวรรษที่ XX เป็นเจ้าของร้านอาหารหลายแห่งในเมืองติฮัวนาตอนนี้ตั้งอยู่บน
"ฉันตัดสินใจที่จะเริ่มทำอาหารตามสูตรอาหารที่ทันสมัย \u200b\u200bแต่ส่วนผสมหลักไม่ได้อยู่ที่บ้าน - เงินสำหรับอาหารประณีต"
และมันเกิดขึ้นกับคุณ?
ไม่ต้องกังวล!
จากผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่คุณสามารถปรุงอาหารแสนอร่อย
แม้จะมาจากขนมปังเก่าคุณก็สามารถสร้างแครกเกอร์ที่มีกลิ่นหอมและอร่อยได้
ยิ่งกว่านั้นพวกเขาจะปราศจากเคมีและความสดใหม่ แครกเกอร์ดังกล่าวสามารถมอบให้กับเด็กที่มีการเสนอขายเบียร์เพิ่มในสลัดหรือกระทืบในตอนเย็นโดยทีวี
อร่อย? คำผิด!
ไก่ที่บ้าน - หลักการทั่วไปของการเตรียมการ
สำหรับแครกเกอร์โฮมเมดคุณสามารถใช้ขนมปังใดก็ได้: ดำ, ขาว, รำและแม้กระทั่งก้อนเนย ก้อนแรกถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ ซึ่งจะเปลี่ยนเป็นแท่งก้อนและฟาง ขนาดไม่ได้ขึ้นอยู่กับความต้องการของเราเสมอไป อย่าพยายามที่จะตัดขนมปังขาวนุ่มและมีรูพรุนอย่างประณีต นอกเหนือจากภูเขาแห่งเศษซากไม่มีอะไรจะเกิดขึ้นได้ แต่ขนมปังที่มืดและหนาแน่นก็ถูกหั่นบาง ๆ แต่ไม่ว่าในกรณีใดควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่ชุบแข็งเล็กน้อย
สำหรับเครื่องเทศพวกเขาสามารถใด ๆ อย่างแน่นอน เราได้รับเครื่องปรุงและเริ่มทำการทดลอง แต่คุณสามารถปรุง croutons และเพียงกับเกลือกระเทียมพริกไทย มันจะเปิดออกอร่อยมาก และเพื่อให้เครื่องเทศติดและเพื่อเพิ่มรสชาติน้ำมันเล็กน้อยจะถูกใส่ในแครกเกอร์
สูตรที่ 1: ต้มที่บ้านพร้อมกระเทียมในเตาอบ
วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงแครกเกอร์กระเทียมซึ่งคุณสามารถใช้ขนมปังทั้งสีดำและสีขาว แต่ผลิตภัณฑ์ข้าวใช้เวลานานในการอบ นอกจากนี้มันยังแข็งกว่าด้วยดังนั้นควรตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ส่วนผสม
ก้อนขนมปัง
หัวกระเทียม
น้ำมันมะกอก 50 กรัม
เกลือเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
1. ตอนแรกเราหั่นขนมปังเป็นชิ้นหนา 1 เซนติเมตรจากนั้นก็หั่นเป็นเส้นหนึ่งเซนติเมตรและเป็นก้อน คุณสามารถทำให้ด้านใดด้านหนึ่งยาวขึ้นและตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
2. บดหัวกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วผสมกับน้ำมันพืชเติมเกลือทันที คุณสามารถโรยเครื่องเทศหอม ๆ แต่กระเทียมเองก็ให้กลิ่นที่ยอดเยี่ยม
3. เทขนมปังชิ้นหนึ่งลงในชามขนาดใหญ่เทน้ำมันลงไปในส่วนแล้วค่อย ๆ คนให้เข้ากัน เราพยายามไม่ทำลายชิ้นส่วน
4. ใส่ขนมปังลงบนแผ่นอบแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาทีที่ 220 องศาจากนั้นลดเหลือ 150 และแห้งจนนุ่ม นำชิ้นส่วนออกจากเตาอบและลองเป็นระยะ
สูตร 2: Rusks ที่บ้านด้วยเกลือขนมปังดำ
สำหรับการเตรียมแครกเกอร์ที่บ้านควรใช้ขนมปังสีเข้มกับเกลือ ขนมปังขาวมีความกรุบกรอบร่วนมากและเครื่องเทศโรยด้วย แม้ว่าคุณสามารถลองกับเขา แต่ในกรณีนี้จะแนะนำให้หาก้อนเก่า
ส่วนผสม
น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
1. ตัดขนมปังเป็นชั้นบาง ๆ ให้ทั่วขนมปัง จากนั้นแต่ละชิ้นครึ่งและข้ามเราทำให้หลอดไม่กว้างกว่า 0.5 ซม.
2. แพร่กระจายบนแผ่นอบและทอดที่ 170 องศาจนสุก อนุญาตให้ชิ้นส่วนให้เย็นดีเพื่อให้พวกเขากลายเป็นยาก
3. ใส่แคร็กเกอร์ในขวดหรือภาชนะขนาดใหญ่เป็นสิ่งสำคัญที่ภาชนะนั้นมีฝาปิด
4. เทเกลือเทน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะและเขย่าอย่างแรงเป็นเวลาหนึ่งนาที เพิ่มช้อนที่สองและทำซ้ำ ยังทำครั้งที่สาม
5. เราลองใช้แคร็กเกอร์ คุณสามารถเพิ่มเกลือได้มากขึ้น ขอบคุณน้ำมันมันยึดติดกับชิ้นงานได้อย่างสมบูรณ์แบบ การเขย่าอย่างแรงทำให้ทูตเหมือนกันมากขึ้น
สูตร 3: Rusks ที่บ้านสำหรับเบียร์ "Kirieshki"
แต่สำหรับแครกเกอร์เหล่านี้คุณต้องมีก้อนสีขาวอย่างแน่นอน แต่ไม่แนะนำให้ใช้ขนมปังสดซึ่งแข็งดีกว่า คุณยังสามารถใช้ก้อน
ส่วนผสม
ขนมปังขาว 1 ก้อน
70 มิลลิลิตรของน้ำมัน
พริกขี้หนู 1 ช้อน
0.5 ช้อนโต๊ะเกลือ
พริกไทยเล็กน้อยคุณสามารถนำส่วนผสม
การจัดเตรียม
1. ตัดก้อนเป็นก้อนเรียบร้อย หากขนมปังแข็งเกร็งเล็กน้อยสิ่งนี้จะไม่ยาก ใส่ในชาม
2. ผสมพริกขี้หนูกับเกลือเพิ่มพริกไทยเล็กน้อย หากคุณไม่ชอบเผ็ดคุณก็ไม่สามารถใส่มันได้ ในทางกลับกันปริมาณของเครื่องเทศถูก จำกัด ด้วยรสนิยมของคุณ
3. เทหยดลงบนแครกเกอร์ผสม
4. แพร่กระจายบนแผ่นอบในชั้นเดียวใส่ในเตาอบ 180 องศา คุณสามารถเปิดการพาความร้อน
5. ทอดจนเหลืองสวย เด็ดก่อนใช้งาน
สูตรที่ 4: ต้มที่บ้านด้วยเกลือและมัสตาร์ด
สำหรับสูตรนี้คุณจะต้องมัสตาร์ดเจือจาง หากเป็นแบบโฮมเมดและเผ็ดเราก็ไม่ใช้มันมากนัก croutons แสนอร่อยได้มาจากขนมปังพีคานนั่นคือมืด
ส่วนผสม
0.5 กิโลกรัมของขนมปัง
1.5 ช้อนโต๊ะมัสตาร์ด
0.5 ช้อนโต๊ะเกลือ
น้ำมัน 2-3 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
1. ตัดขนมปังเป็นก้อนหรือหลอด
2. รวมมัสตาร์ดกับน้ำมันเกลือและคนให้เข้ากัน
3. เรารวบรวมในมือเล็กน้อยผสมและผสมแครกเกอร์ อีกครั้งใช้มัสตาร์ดและผสมจนจบ ในสูตรนี้มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่รีบเร่งและประมวลผลอย่างสม่ำเสมอชิ้น มิฉะนั้นแครกเกอร์ตัวหนึ่งจะเผ็ดและอันที่สองก็ไม่มีรส
4. เราวางไว้บนแผ่นอบและวางไว้ในเตาอบ อบที่ 150 องศาจนนุ่ม จากนั้นปิดเตาอบและปล่อยให้แครกเกอร์ที่อยู่ในนั้นเย็นลงเพื่อให้แห้งภายใน
สูตรที่ 5: Rusks ที่บ้านด้วยกระเทียมและสมุนไพร
เราใช้ขนมปังใด ๆ เรายังเลือกผักตามความชอบของคุณ นี่อาจเป็นผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งตามปกติสำหรับเรา และคุณสามารถทำแครกเกอร์ที่บ้านด้วยออริกาโน, สมุนไพรโปรวองซ์, โรสแมรี่, โหระพา
ส่วนผสม
ขนมปัง 400 กรัม
กระเทียม 4 กลีบ
1 ตาราง ล. สมุนไพรแห้ง
น้ำมัน 40 มล.
การจัดเตรียม
1. บดกระเทียมทันทีและรวมกับน้ำมัน ปล่อยให้ซอสอะโรมาใส่ในขณะที่เราหั่น
2. เราทำแครกเกอร์ทุกขนาดและรูปร่าง หากคุณใช้ขนมปังขาวคุณก็ไม่สามารถบดได้ มันจะกลายเป็นอร่อยแม้ว่าคุณจะเพียงแค่ไขมันชิ้นมาตรฐานที่มีมวลมีกลิ่นหอมและแห้งในเตาอบ
3. ล้างมือด้วยน้ำมันกระเทียมและเริ่มหยิบชิ้นด้วยมือ ทำซ้ำขั้นตอนจนกว่าซอสจะจบ
4. จากนั้นโรยชิ้นด้วยเกลือและสมุนไพรผสมเบา ๆ เนื่องจากเป็นน้ำมันอยู่แล้วเครื่องเทศจะถูกเก็บไว้อย่างน่าทึ่ง
5. เราแพร่กระจายช่องว่างบนแผ่นอบและปรุงอาหารในเตาอบ
สูตรที่ 6: Rusks ที่บ้านเพื่อดื่มเบียร์ในทะ
ไม่มีเตาอบ? มันไม่สำคัญ! มีตัวเลือกมากมายสำหรับการทำแครกเกอร์แบบโฮมเมดในกระทะและนี่คือหนึ่งในนั้น เสน่ห์ของวิธีนี้คือช่วยประหยัดเวลาได้มาก หลังจากนั้นขนมปังจะถูกทอดเร็วกว่าในเตาอบ
ส่วนผสม
0.5 ขนมปังข้าวไรย์;
หยิกของพริกไทย
0.5 ช้อนโต๊ะเกลือละเอียด
น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
1. ตัดขนมปังเป็นก้อนขนาดไม่ควรเกิน 2 เซนติเมตร
2. บดกระเทียมส่งไปที่ขนมปัง เกลือที่นั่นและผสมเบา ๆ เราไม่ใช้ช้อนเราทำด้วยมือของเรา
3. เทน้ำมันลงในกระทะและให้ความร้อนดีควรมีหมอกควัน มิฉะนั้นจะถูกดูดซึมเข้าสู่ขนมปังอย่างรวดเร็วและชิ้นส่วนแต่ละชิ้นจะกลายเป็นเลี่ยน
4. ใส่แคร็กเกอร์และเริ่มทอดในช่วงครึ่งแรกของนาทีจะดีกว่าที่จะไม่สัมผัสพวกเขาเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหาย จากนั้นผสมกับไม้พาย
5. เทใส่ชามเย็นแล้วคุณสามารถเทเครื่องดื่มฟองหนึ่งแก้ว!
สูตร 7: Rusks ที่บ้านด้วยเกลือและชีส
อีกทางเลือกสำหรับทำแครกเกอร์โฮมเมดในกระทะ ขนมปังสามารถเป็นอะไรก็ได้คุณจะต้องมีชีสแข็งที่ละลายได้ดี เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสคุณสามารถใส่กระเทียมบด มันเข้ากันได้ดีกับชีส
ส่วนผสม
ขนมปัง 7-8 ชิ้น
80 กรัมชีส
น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
1. ตัดขนมปังเป็นก้อนเรียบร้อย
2. เราให้ความร้อนกระทะวางขนมปังบนมันและทอด
3. เมื่อก้อนกลายเป็นสีทองโรยด้วยน้ำมันและโรยด้วยเกลือ
4. ชีสกับชิปขนาดเล็กสามชิ้น, แครกเกอร์โรย, ผสมกับไม้พายอย่างรวดเร็วและเทจากกระทะลงในชาม
5. แค่นั้นแหละ! จากขนมปังชิ้นร้อนชีสจะละลายมากขึ้นและวางบนเปลือกที่น่ารับประทาน
สูตร 8: แครกเกอร์ที่บ้าน "เผ็ด"
แครกเกอร์โฮมเมดที่ยอดเยี่ยมสำหรับเบียร์หรืออะไรทำนองนั้น เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมทำให้พวกเขาคล้ายกับ croutons ที่ซื้อมา สำหรับการปรุงอาหารจะดีกว่าถ้าใช้ก้อนสีขาว
ส่วนผสม
กระเทียม 2 กลีบ
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 1 ช้อน
ส่วนผสมของพริก;
ขิงแห้ง
ผักชีบด
บิตของสมุนไพรแห้ง
พริกขี้หนู;
การจัดเตรียม
1. ตัดก้อนเป็นก้อนเล็ก ๆ และทำให้แห้งที่ 120 องศาในเตาอบ ค้างไว้ 15 นาทีไม่เกิน เพียงเพื่อทำให้ชิ้นแข็งแกร่งขึ้น
2. เทน้ำมันลงในกระทะ แทนที่จะใช้น้ำมันมะกอกคุณสามารถใช้งาหรืออื่น ๆ
3. ใส่กระเทียมสับอุ่นประมาณหนึ่งนาที เทน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
4. ตอนนี้เราโยนเกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ ทั้งหมดโดยหยิก แต่ถ้าคุณต้องการแครกเกอร์รสเผ็ดและมีกลิ่นหอมคุณสามารถเพิ่มได้อีก
5. ใส่แครกเกอร์แห้งในชามเทน้ำอโรมาและคลุกเคล้ากับมือของคุณ
6. ส่งไปยังแผ่นอบอีกครั้งและอบจนพร้อม
สูตร 9: แครกเกอร์ที่บ้าน "ปู" ด้วยเกลือและกระเทียม
สูตรที่น่าสนใจสำหรับแครกเกอร์ที่บ้านด้วยเกลือกระเทียมและปูอัด วิธีนี้คุณสามารถปรุง croutons จากขนมปังเต็มแผ่นหรือก้อนเล็ก ๆ
ส่วนผสม
ขนมปัง 5-7 ชิ้น;
กระเทียม 2 กลีบ
น้ำมัน 2-3 ช้อนโต๊ะ
ปูอัด 100 กรัม
การจัดเตรียม
1. ใส่ปูที่ละลายในเครื่องปั่นเทน้ำมันและใส่กระเทียมสับ เอาชนะมวลจนบด เพิ่มเกลือคุณสามารถเครื่องเทศอื่น ๆ
2. หล่อลื่นชิ้นขนมปังด้วยน้ำซุปข้นปู ชั้นไม่ควรหนา
3. ตอนนี้เราตัดแซนวิชที่เปื้อนเป็นก้อนสี่เหลี่ยมเราสามารถตัดมันเป็นหลอดหรือปล่อยให้เป็นแบบนั้น
4. เราวางลงบนแผ่นอบแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง นั่นคือทั้งหมด!
หากคุณต้องการทอดแคร็กเกอร์จากนั้นตั้งค่าความร้อน ชิ้นส่วนจะเปลี่ยนเป็นสีดอกกุหลาบที่ด้านนอก แต่ข้างในนิ่ม สำหรับชิ้นงานที่แข็งและแห้งสม่ำเสมอตั้งอุณหภูมิไม่สูงกว่า 160 องศา แต่ถ้าคุณต้องการให้ชิ้นส่วนแห้งและสีดอกกุหลาบให้ทอดก่อนแล้วจึงทำให้แห้ง คุณสามารถปิดเตาอบและรอให้ผลิตภัณฑ์เย็นสนิท
เพื่อให้แครกเกอร์ที่ดีขึ้นคุณไม่จำเป็นต้องวางมันลงบนแผ่นอบใกล้กัน หากคุณต้องการทำให้ชิ้นส่วนแห้งด้วยอุณหภูมิต่ำคุณสามารถจัดโครงสร้างให้แน่น
แต่งตัวกระเทียมเพื่อการดัดจริตให้น้อยที่สุด มันจะดีกว่าที่จะใช้เครื่องปั่นและบดมวล มิเช่นนั้นชิ้นใหญ่จะถูกกระจายอย่างไม่สม่ำเสมอและพวกมันก็จะถูกเผาระหว่างการทอด
น้ำมันสำหรับแคร็กเกอร์สามารถผสมกับกระเทียมกานพลูร้อนหรือ allspice
