สูตรสำหรับเค้กช็อคโกแลตเปียกซึ่งสามารถปรุงในหม้อหุงช้าหรือในเตาอบ เพื่อลิ้มรสของหวานที่มีลักษณะคล้ายบราวนี่มันจะกลายเป็นรสหวานฉ่ำนุ่มและช็อคโกแลตเดียวกันมาก แต่มันถูกจัดทำขึ้นจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุด แต่กลับกลายเป็นว่ามีงบประมาณ จำกัด เค้กไม่จำเป็นต้องมีการตกแต่ง แนะนำให้ใช้ผงโกโก้ที่ไม่มีน้ำตาล

ส่วนผสม

• 200 มิลลิลิตรของนม
• น้ำตาล 200 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้
• 2 ไข่
• แป้ง 125 กรัม
• 1 ซองของผงฟู
• น้ำมันพืช 100 มล.

การจัดเตรียม

1. เราใช้สองชามขนาดแตกต่างกัน แบ่งนมครึ่งแก้ว (ต่อตา) เทลงในภาชนะ ในทำนองเดียวกันแบ่งปันแก้วน้ำตาล

1. เพิ่มผงโกโก้ลงในชามเราแบ่งออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน

1. ผัดมวลทั้งสองด้วยปัดจนก้อนละลาย เราเอาชามขนาดเล็กที่มีไส้ช็อคโกแลตไปด้านข้าง ในชั่วโมงถัดไปมันจะไม่สะดวก

1. เพิ่มไข่ลงในชามขนาดใหญ่ ผัดกับปัด

1. เทลงในน้ำมันพืช

1. แนะนำแป้งที่เกี่ยวข้องกับผงฟู คุณสามารถแทนที่ 1 ช้อนชา โซดาดับด้วยกรดซิตริกเจือจางหรือน้ำส้มสายชูตาราง

1. คนให้เข้ากันแล้วแป้งจะออกมาเนียนและเงางาม

1. เทลงในชามของจาระบีอเนกประสงค์ เราตั้งโปรแกรม“ การอบ” เตรียมเค้กไว้ 50 นาที

1. เปิดหม้อหุงช้า ด้วยไม้จิ้มฟันหรือมีดเรามักจะเจาะพื้นผิวของพายเพื่อให้มีรูจำนวนมากปรากฏขึ้น ใช้ชามขนาดเล็กที่มีส่วนผสมช็อคโกแลตคนให้เข้ากันอีกครั้งเทลงบนเค้ก ไส้ไม่ควรจะเย็นคุณสามารถอุ่นขึ้นเล็กน้อย ไม่เช่นนั้นมีความเสี่ยงที่จะทำให้การเคลือบของ multicooker เสียไปซึ่งไม่ชอบการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ

1. ปิดหม้อหุงช้าปิด ทิ้งเค้กไว้ใต้ฝาจนกระทั่งเย็นสนิท คุณสามารถทำอาหารเมื่อวันก่อนและยืนทั้งคืนได้ นำเค้กที่เย็นแล้วออกจากชาม

1. ในเตาอบเค้กอบที่ 180 ° C ประมาณ 30-35 นาที ไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีดไฟใช้เพื่อกำหนดความพร้อม เราเจาะผลิตภัณฑ์ในส่วนกลางถ้าจุดแห้งแล้วเค้กก็พร้อม นอกจากนี้เรายังทิ่มพื้นผิวด้วยวัตถุมีคมนำมาเทลงบนส่วนผสมช็อคโกแลตแล้วให้แช่และยืนยันจนกว่าจะเย็นสนิท เค้กที่อบในเตาอบจะดูดซับได้ดีกว่าเนื่องจากเศษแป้งมีความชื้นน้อยลงเคลือบเงาไม่ก่อตัวบนพื้นผิว ทานเล่น!

พายช็อกโกแลตเป็นหนึ่งในขนมอบนานาพันธุ์ที่เตรียมไว้สำหรับโต๊ะของหวาน สำหรับการเตรียมการของพวกเขาไม่เพียง แต่แป้งละเอียดอ่อน แต่ยังเหมาะกับธัญพืชทั้งหมด เค้กช็อคโกแลตจัดทำที่บ้านจากขนมชนิดร่วนคัสตาร์ดบิสกิตและขนมพัฟ ในฐานะที่เป็นสารเติมแต่งให้ช็อคโกแลตหรือโกโก้ผลไม้และผลเบอร์รี่มีความเหมาะสม

Pies - อาหารแบบดั้งเดิมในรัสเซีย

พวกเขากล่าวว่าความสามารถในการรับแขกและจัดวันหยุดเป็นศิลปะ ใครก็ตามที่ได้รับแขกอย่างน้อยหนึ่งครั้งก็รู้จากประสบการณ์ว่ามันยากแค่ไหน ท้ายที่สุดแล้วอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจนั้นไม่ใช่ทั้งหมด: มันเป็นสิ่งสำคัญไม่แพ้กันที่บรรยากาศของความเป็นมิตรและอารมณ์ดีที่จัดขึ้นที่โต๊ะ

สำหรับคนรัสเซียวันหยุดคือก่อนอื่นงานฉลอง ตั้งแต่ครั้งโบราณเหตุการณ์ใด ๆ ที่ถูกทำเครื่องหมายด้วยอาหารพิเศษ: ประการแรกมากมายและประการที่สองในสิ่งที่ผิดปกติ

วันหยุดของรัสเซียในยุคปัจจุบันนั้นเป็นงานฉลองที่ยิ่งใหญ่:“ ฉันฉลองไปทั่วโลก!”; "ฉันอยู่ที่นั่นดื่มเบียร์น้ำผึ้ง ... "

งานเลี้ยงนั้นเกิดขึ้นด้วยเหตุผลหลายประการ: การเริ่มต้นของการรณรงค์ทางทหาร, ความสำเร็จ, การประชุม, การอำลา, งานแต่งงาน, การมาถึงของแขกต่างประเทศเป็นต้น

แม่บ้านแต่ละคนกำลังเตรียมโต๊ะเทศกาลอาจต้องเผชิญกับปัญหาในการเลือกอาหารสำหรับเขา ตามประเพณีในกรณีนี้คุณควรทำอาหารที่ทุกคนยอมรับและเป็นที่รักของทุกคนหรือทำให้แขกประหลาดใจด้วยอาหารจานพิเศษ

ในขณะเดียวกันอาหารที่สามารถสร้างความประทับใจให้แขกได้คือพาย ในรัสเซียแม่บ้านทุกคนรู้วิธีอบอาหารแบบดั้งเดิมนี้ ไม่น่าแปลกใจเลยที่ศิลปะการทำขนมพายของเด็กหญิงสอนโดยไม่ล้มเหลว ไม่สามารถเป็นอย่างอื่นได้เพราะพายเป็นใบหน้าของนายหญิงของบ้าน

สูตรเค้กในรัสเซียได้รับการฝึกฝนมานานหลายศตวรรษและผ่านจากรุ่นสู่รุ่น อย่างไรก็ตามแม่บ้านแต่ละคนพยายามนำบางสิ่งบางอย่างมาเอง

แต่พายถูกอบที่รัสเซียเท่านั้น:  ความหลากหลายของผลิตภัณฑ์แป้งเป็นลักษณะของอาหารประจำชาติส่วนใหญ่ แน่นอนไม่เพียง แต่สามารถทำขนมปังจากแป้ง

วิธีทำเค้กช็อคโกแลตม้าลายที่บ้าน

ช็อกโกแลตพายสูตรนี้เหมาะสำหรับ 4 เสิร์ฟ เวลาทำอาหาร - 50 นาที

ส่วนผสม:

• 3 ไข่
• น้ำตาลไอซิ่ง 150 กรัม
• เนย 150 กรัม
• แป้ง 150 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต 1 บาร์
• ผงโกโก้ 50 กรัม
• อัลมอนด์สับ 50 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา

เตรียม:

ก่อนที่จะทำเค้กช็อกโกแลตที่บ้านต้องอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 ° C

1. ตีไข่กับน้ำตาลไอซิ่ง

2. ละลายเนยและเพิ่มความอบอุ่นให้ไข่ผสม

3. เทแป้งและผงฟูและนวดให้แป้งอีกครั้ง

4. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน  เพิ่มโกโก้ในส่วนหนึ่งผสมในอื่น ๆ - อัลมอนด์ (ทิ้งอัลมอนด์เล็กน้อย) และยังผสม

5. ขูดช็อคโกแลต

6. จาระบีจานอบสูงและแคบด้วยน้ำมัน  ใช้ช้อนวางแป้งเป็นชั้น ๆ (ชั้นช็อกโกแลต, ชั้นอัลมอนด์, ฯลฯ )

7. เติมด้วยอัลมอนด์ที่เหลือและช็อคโกแลตขูด

8. อบเค้กในเตาอบประมาณ 25-30 นาที

อย่างที่คุณเห็นในภาพเค้กที่มีช็อคโกแลต“ Zebra” ในบริบทดูน่าสนใจมากมันรสชาติไม่ดีเลย:

วิธีการอบเค้กช็อกโกแลตเฮเซลนัท

สูตรช็อคโกแลตเค้กโฮมเมดนี้สำหรับ 4 เสิร์ฟ เวลาทำอาหาร 1 ชั่วโมง

ส่วนผสม:

• ครีม 200% 35%
• เฮเซลนัทปอกเปลือก 100 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• แป้ง 80 กรัม
• 8 ไข่แดง
• กระรอก 4 ตัว
• เนย 50 กรัม
• แป้ง 20 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง

เตรียม:

ก่อนที่จะทำเค้กช็อคโกแลตตามสูตรนี้เตาจะต้องอุ่นที่อุณหภูมิ 200 ° C

1. ตีไข่แดงด้วยน้ำตาลเพื่อเพิ่มความสว่างและเพิ่มปริมาณ

2. ใส่แป้งที่ร่อนไว้แล้วนวดให้เข้ากัน

3 ตีผ้าขาวในโฟมที่แข็งแกร่งเพิ่มแป้ง

4. รวมโปรตีนกับมวลไข่แดงและผสมเบา ๆ เพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน

5. ปิดฝาด้วยกระดาษรองอบและทาเนยให้ทั่ว

6. จัดวางแป้งกระจายให้เป็นชั้นสูงประมาณ 1 ซม.

7. อบเค้กช็อคโกแลตที่อยู่ในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 12-15 นาทีแล้วนำผ้าขนหนูที่เปียกหมาด ๆ แล้วม้วนเป็นม้วนอย่างระมัดระวัง จากนั้นนำผ้าขนหนูออก

8. ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำโดยเพิ่มครีม 5 ช้อนชา

9. ตีครีมที่เหลือและผสมกับช็อคโกแลตละลาย

10. นำฮาเซลนัทใส่ลงในครกเพื่อให้ได้ขนาดที่แตกต่างกัน

11. เพิ่มช็อกโกแลตและครีมมวลถั่วและน้ำตาล 1 ช้อนชาผสมให้เข้ากัน

12. คลี่ม้วนออกอย่างระมัดระวังแล้วใส่บิสกิตด้วยครีมช็อคโกแลตแล้วหมุนกลับเข้าไปในม้วนแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงที่เหลือ

เค้กช็อคโกแลตที่ง่ายและรวดเร็ว

การทำขนมพายอย่างรวดเร็วด้วยช็อคโกแลตจะไม่ใช้เวลามากจากพนักงานต้อนรับ

เค้กช็อกโกแลตไดเอท

เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 2.

เวลาทำอาหาร: 10-15 นาที

ส่วนผสม:

• 3 ไข่ขนาดใหญ่
• โกโก้พร่องมันเนย 10 กรัม (แวนฮูเต็นไม่เกิน 11%)
• สารให้ความหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
• ลูกจันทน์เทศ

เตรียม:

เปิดเตาอบที่ 180 ° C (เทอร์โมสตัท 6) แยกกระรอกออกจากไข่แดง ตีไข่แดงกับโกโก้และสารให้ความหวาน ตีไข่ขาวจนเป็นฟอง ผสมส่วนผสมโปรตีนกับไข่แดงและโกโก้เพิ่มลูกจันทน์เทศ เทลงในแม่พิมพ์ อบเค้กช็อกโกแลตอย่างง่ายตามสูตรนี้ประมาณ 10-15 นาที

มิสซิสซิปปีช็อกโกแลตพายพร้อมไอศกรีม

ส่วนผสม:

คุกกี้ช็อกโกแลตชิป 200 กรัมละลาย; เนยละลาย 50 กรัม ไอศกรีม 750 มล.; 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเคลือบช็อคโกแลต; 4 ช้อนโต๊ะ ซอสท๊อฟฟี่ 1 ช้อนโต๊ะตามใจชอบ

เตรียม:

ก่อนทำพายช็อกโกแลตมิสซิสซิปปีให้รวมคุ้กกี้กับเนยละลาย ใส่ในจานอบกลมต่ำโดยมีก้นที่ถอดออกได้ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 23 ซม. กดให้แน่นกับด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์ ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาที

ลบฐานจากคุกกี้จากแม่พิมพ์และวางเบา ๆ บนจาน วางลูกไอศครีมไว้บนเค้กช็อคโกแลต

ค่อยๆเทน้ำตาลไอซิ่งและซอสท๊อฟฟี่เล็กน้อยแล้วเสิร์ฟทันที

วิธีทำหลายช็อคโกแลตพาย: สูตรที่มีรูปถ่าย

พายกับช็อคโกแลตปรุงในหม้อหุงช้าไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีสุขภาพดี

เค้กช็อคโกแลตผลไม้ในหม้อหุงช้า

เวลาทำอาหาร 50–65 นาที

ส่วนผสม:

• แป้ง: 1½ถ้วย
• น้ำตาล: 1 ถ้วย
• โยเกิร์ตที่ไม่มีไขมันและไม่มีสารเติมแต่ง: 1 ถ้วย
• มายองเนสแสง: ½ถ้วย
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์: 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่: 4 ชิ้น
• เกลือ: ⅓ช้อนชา
• ผงโกโก้: 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงฟู: 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• Vanillin: 1 ซอง
• ขนมปัง
• ผลไม้ (เชอร์รี่, เชอร์รี่, ลูกพีช, แอปริคอต, พลัม): 2 ถ้วย

เตรียม:

ในการทำช็อกโกแลตพายหลายเมนูคุณต้องตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาล เพิ่มโกโก้และวานิลลา เพิ่มโยเกิร์ตและมายองเนสแป้งผสมกับผงฟู ผสมทุกอย่าง หากเค้กของคุณทำจากเชอร์รี่หรือเชอร์รี่คุณจะต้องเอาเมล็ดออกและบีบเบอรี่เล็กน้อย จากลูกพีชแอปริคอตหรือลูกพลัมคุณต้องเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือชิ้น หล่อลื่นชามมัลติครูเกอร์ด้วยน้ำมันพืชโรยด้วยเกล็ดขนมปัง เทแป้งใส่ผลเบอร์รี่หรือผลไม้ครึ่งหนึ่งแล้วเทแป้งอีกครั้งวางผลเบอร์รี่หรือผลไม้ที่เหลือแล้วเทแป้งอีกครั้ง

อบเค้กช็อคโกแลตแสนอร่อยในโหมด BAKERY เป็นเวลา 50–65 นาที เค้กสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลโรยหน้าหรือน้ำตาลไอซิ่ง

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

แป้งสำหรับเค้กช็อกโกแลตที่ปรุงในหม้อหุงช้าตามสูตรนี้ควรมีความสอดคล้องเช่นเดียวกับแพนเค้ก สำหรับไส้คุณสามารถผสมผลไม้และผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลที่แตกต่างกัน

พายกับช็อคโกแลตในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม:

• นม 1 ถ้วย
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ยีสต์แห้ง
• เนย 100 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• 2 ไข่
• แป้ง 2 ถ้วย
• ช็อคโกแลต 200 กรัม

เตรียม:

เจือยีสต์ลงในนมอุ่นใส่น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะและแป้ง 4 ช้อนโต๊ะผสมให้เข้ากันในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที บดไข่ด้วยน้ำตาลละลายเนยเพื่อให้เป็นของเหลว เทเนยและไข่ลงในแป้งคนให้เข้ากันแล้วเติมแป้งทีละน้อยนวดแป้ง ปริมาณแป้งอาจแตกต่างกันไป ผลที่ได้ควรเป็นแป้งนุ่ม คลุมด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้ให้เข้าใกล้ 1-1.5 ชั่วโมง รีดแป้งสาลีบนพื้นผิวที่เป็นแป้งออกเป็นชั้นหนาครึ่งเซ็นติเมตรจาระบีกับช็อคโกแลตที่ละลายแล้วม้วนให้เป็นม้วน อัดจาระบีหม้อหุงช้าด้วยเนยและใส่ม้วนคุณสามารถม้วนมันด้วยแหวน ตั้งค่าโหมด "การทำความร้อน" เป็นเวลา 15 นาทีและจากนั้น "การอบ" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง หลังจากนี้เค้กช็อกโกแลตด้านในตามสูตรนี้จะต้องพลิกและอบอีกครั้งอย่างระมัดระวังเป็นเวลา 20 นาที

พายกับช็อคโกแลตชีส, คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดและวิปปิ้งครีม

ส่วนผสม:

• สำหรับพื้นผิว: เนย 100 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ ล. คุกกี้ข้าวโอ๊ตบด 150 กรัม
• สำหรับไส้: 400 กรัมของช็อคโกแลตครีมชีส, น้ำตาล 100 กรัม, ผง 4 ฟอง, ราสเบอร์รี่ 300 กรัม
• สำหรับการตกแต่ง: ช็อคโกแลตวิปปิ้งครีม

เตรียม:

1. ละลายเนยในหม้อหุงช้าในโหมด "อุ่น"  โอนไปยังชามแยก เพิ่มน้ำตาลผสม

2. ผ่านคุกกี้ผ่านเครื่องบดเนื้อเทลงในส่วนผสมของน้ำมันผสมให้เข้ากัน

3. ใส่มวลที่เกิดขึ้นลงในชามแบบหลายผู้รับ

4. ตีไข่กับน้ำตาลผงเพิ่มช็อคโกแลตชีสนิ่ม ๆ ผสมจนเนียน

5. โอนส่วนผสมไปยังหม้อหุงช้า

6. ตั้งค่าตัวจับเวลา“ การอบ” เป็นเวลา 45 นาที

7. ตรวจสอบเค้กเพื่อความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหากไม่มีร่องรอยของแป้งอยู่แสดงว่าพร้อมแล้ว หากพายยังไม่พร้อมให้อบเป็นเวลา 15 นาทีในโหมด "การทำความร้อน" หลังจากสัญญาณแล้วให้ปิด multicooker เปิดฝาปิดโดยไม่ต้องถอด multicooker ออก

8. โอนไปจาน ตกแต่งด้วยวิปครีมและช็อคโกแลตชิพ ใส่เค้กในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

รูปเหล่านี้แสดงพายช็อกโกแลตที่ทำตามสูตรที่แสดงด้านบน:

พายกับผลเบอร์รี่และช็อคโกแลตในหม้อหุงช้า

เค้กช็อคโกแลตกับเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม:

• เชอร์รี่ 400 กรัม
• 0.5 ถ้วยน้ำตาล
• แป้ง 2 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• น้ำมันพืช 0.5 ถ้วย

เตรียม:

สำหรับพายที่มีผลเบอร์รี่และช็อคโกแลตคุณต้องใช้เชอร์รี่โดยไม่ต้องใช้หินและไม่มีน้ำ ถ้าเชอร์รี่ถูกแช่แข็งจะต้องละลายในชามและน้ำผลไม้จะถูกเทลงในแก้ว ในน้ำผลไม้นี้คุณสามารถละลายน้ำตาลที่เข้าสู่แป้ง ในชามผสมแป้งโกโก้และผงฟู จากนั้นใส่น้ำมันพืช, น้ำผึ้ง, น้ำเชอร์รี่กับน้ำตาลลงในส่วนผสม ผสมทุกอย่างจนเนียนแล้วเพิ่มเชอร์รี่ลงในแป้งแล้วคลุกเคล้าอีกครั้ง ใส่แป้งลงในหม้อหุงช้าระดับและทำอาหารในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในพายที่ทำเสร็จแล้วแป้งไม่ควรติดกับไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน หากไม่ได้อบคุณสามารถตั้งเวลาอื่นได้ และถ้าอบให้ตั้งโหมด "อุ่นเครื่อง" ประมาณ 10-15 นาทีใต้ฝาปิด

เค้กช็อกโกแลตกับสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม:

• ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• 3 ไข่
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโกโก้
• 1 ช้อนชา โซดา
• แป้ง 3 ถ้วย
• สตรอเบอร์รี่ 500 กรัม

เตรียม:

บดครีมเปรี้ยวด้วยน้ำตาลและไข่ใส่โซดาแป้งโกโก้และนวดแป้ง เทแป้งครึ่งหนึ่งลงใน multicooker ที่มีจาระบีใส่สตรอเบอร์รี่ (สามารถหั่นเป็นชิ้นหรือเป็นชิ้นก็ได้) และเทแป้งที่เหลือ ปรุงอาหารในการอบ 40 นาที

เย็นพายในหม้อหุงช้าแล้ววางบนจานและโรยด้วยน้ำตาลผงด้านบนคุณสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่ตัดครึ่ง

พายกับช็อคโกแลตในหม้อหุงช้าและช็อคโกแลตอบในไมโครเวฟ

เค้กช็อคโกแลตในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม:

• เนย 150 กรัม
• 4 ไข่
• 120 น้ำตาล
• ช็อคโกแลต 100 กรัม
• แป้ง 120 กรัม

เตรียม:

ในขั้นตอนการทำเค้กช็อกโกแลตคุณต้องตีเนยเพิ่มไข่แดงและน้ำตาลจากนั้นช็อกโกแลตที่ละลายแล้วแป้งและผ้าขาวที่ตีด้วยโฟมกับน้ำตาลนวดแป้ง วางไว้ในเนยหลายผู้รับด้วยเนยตั้งค่าโหมด“ การอบ” เป็นเวลา 1 ชั่วโมง เค้กช็อคโกแลตสำเร็จรูปที่มีช็อคโกแลตตามสูตรนี้สามารถตกแต่งได้หากต้องการด้วยวิปครีม, แยม, ถั่วบด, ช็อคโกแลต, ผลไม้ ฯลฯ

เค้กช็อคโกแลตกับน้ำตาลไอซิ่ง fondant (สูตรไมโครเวฟ)

ส่วนผสม:

แป้ง 200 กรัมกับยีสต์ ผงฟู 5 กรัม 2.5 กรัมโซดาอบ โกโก้ 30 กรัม น้ำตาลทราย 75 กรัม 2 ไข่ น้ำมันพืช 150 มล. 150 มล. ของนม 30 มล. แสงหรือกากน้ำตาลสีเข้ม แยมแอปริคอท 60 มล ช็อคโกแลตเหลวไหล; น้ำตาลสำหรับเคลือบ

เตรียม:

ในการอบเค้กช็อคโกแลตในไมโครเวฟใส่กระดาษแผ่นยาว 20.5 ซม. ลงในแม่พิมพ์ รวมแป้งน้ำตาลไอซิ่งโซดาและโกโก้เข้าด้วยกัน จากนั้นใส่น้ำตาล แบ่งไข่เทเนยนมและกากน้ำตาลเบาหรือสีเข้มผสมให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในแป้งแล้วคลุกให้เข้ากัน ใส่ทั้งหมดลงในจานปรุง และวางบนตะแกรงสำหรับทอด ปรุงอาหารเป็นเวลา 12 นาที ปล่อยให้ยืนบนตะแกรงลวดนาน 5 นาทีเพื่อให้ความเย็นปกคลุมด้วยกระดาษแผ่นหนัง ทำเค้กให้เย็น ใส่แยมแอปริคอทในชามขนาดเล็กและความร้อนเป็นเวลา 1 นาทีที่ 70% ตัดเค้กในแนวนอนออกเป็น 2 ชั้นและแต่ละชั้นด้วยแยมแอปริคอท เทเค้กด้วยการเคลือบจาก fondant, เคลือบเบา ๆ ด้วยด้านบนและด้านข้างของเค้ก ให้น้ำตาลที่แข็งตัวแล้วโรยเค้กด้วยน้ำตาล

รูปภาพเหล่านี้แสดงเค้กช็อคโกแลตที่ทำตามสูตรสำหรับหม้อหุงช้าและไมโครเวฟ:

สูตรช็อคโกแลตพายกับช็อคโกแลตชิปภายใน

สำหรับการเตรียมพายกับชิ้นส่วนของช็อคโกแลตทั้งกระเบื้องสีดำและสีขาวมีความเหมาะสม

พายช็อคโกแลตสีขาว

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี 100 กรัม
• แป้งธัญพืช 100 กรัม (ฝรั่งเศส. Farine complète)
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เนย 130 กรัม
• น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 100 กรัม
• แครอท 300 กรัม
• ไวท์ช็อกโกแลต 100 กรัม
• สีส้ม 1 อัน
• อบเชย 1 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศบดละเอียด 1/2 ช้อนชา
• เกลือนิดหน่อย

เตรียม:

ก่อนที่จะอบเค้กช็อกโกแลตเปิดเตาอบที่ 170 ° C (ค้างชำระ 6-7) นุ่มเนยถูด้วยน้ำตาล ปอกเปลือกและสับ (หรือเสียดสี) แครอท ล้างและปอกเปลือกส้มหั่นเป็นชิ้น บีบน้ำออกจากมัน เพิ่มส้มและแครอทหั่นเป็นชิ้น ๆ กับน้ำตาลและเนย

ใส่แป้งผงฟูและเครื่องเทศในภาชนะขนาดใหญ่ ตอนนี้กวนเบา ๆ เพิ่มไปเป็นส่วนผสมประกอบด้วยแครอท, น้ำตาล, เนยและสีส้ม หล่อลื่นเค้กด้วยเนยและโรยด้วยแป้งเทแป้งลงในพิมพ์ แบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้น ๆ วางลงในแป้งและครอบคลุมเบา ๆ นำเข้าอบประมาณ 50 นาที อนุญาตให้เย็นและลบออกจากแม่พิมพ์ เสิร์ฟเมื่อเย็นอย่างสมบูรณ์

พาย "ชั่วคราว" กับช็อคโกแลต

ส่วนผสม:

แป้ง 1 ถ้วย, เนยละลาย 100 กรัม, น้ำตาล 1 ถ้วย, ไข่แดง 4 ฟอง, น้ำมะนาวครึ่งลูก, ช็อคโกแลต 50-75 กรัม, วานิลลาเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

ไข่แดงขาวบดกับน้ำตาลและน้ำมะนาวแล้วตีด้วยโฟม จากนั้นเพิ่มแป้งที่ร่อนแล้วและเนยแล้วคลุกแป้ง ใส่ในรูปแบบ greased และ floured หรือแป้งวางในเตาอบอุ่นและอบผ่านความร้อนปานกลางจนสุก เอาพายที่อบออกจากแม่พิมพ์เย็นคลุมด้วยช็อคโกแลตที่ละลายแล้วปล่อยให้แข็งตัว

ช็อคโกแลตและ Nutcake สูตรเค้กง่าย ๆ

ช็อคโกแลตชิพเค้กชาแบบง่าย

ส่วนผสม:

แป้ง 2 ถ้วย, ไข่ไก่ 1 ฟอง, น้ำตาล½ถ้วย, 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช tea ถ้วยใบชาที่แข็งแกร่ง⅓ช้อนชาโซดา⅓ช้อนชาน้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะช็อคโกแลตชิพและถั่วสับ

เตรียม:

ในขั้นตอนการทำเค้กช็อกโกแลตคุณต้องบดไข่ขาวด้วยน้ำตาลใส่ใบชาและน้ำมันพืชกวนเทลงในแป้งที่ร่อนแล้วใส่เบกกิ้งโซดาซึ่งดับด้วยน้ำส้มสายชูและคลุกแป้ง เทลงในกระทะหรือกระทะทาน้ำมันเล็กน้อยแล้วโรยด้วยแป้งเซโมลินาหรือแครกเกอร์บดวางในเตาอบที่อบอุ่นและอบประมาณ 25-35 นาที เย็นเค้กสำเร็จรูปด้วยถั่วและช็อคโกแลตแล้วโรยด้วยช็อคโกแลตชิปและถั่วสับ

เค้กช็อกโกแลตฟองน้ำ

ส่วนผสม:

• สำหรับการทดสอบ:  5 ช้อนโต๊ะ แป้งช้อนโต๊ะเนยนิ่ม 150 กรัมไข่ 4 ฟองน้ำตาล½ถ้วยช็อคโกแลต 100 กรัม
• สำหรับตกแต่ง:  แยมราสเบอร์รี่½ถ้วยช็อคโกแลตขูด 50 กรัมหรือวอลนัทกราวนด์½ถ้วย

เตรียม:

ปรุงแป้งขนมปังบิสกิตโดยเพิ่มช็อคโกแลตละลายหลังจากไข่แดง เทลงบนแผ่นอบ greased และโรยด้วยแป้งวางในเตาอบที่ความร้อนถึง 200 ° C และอบจนสุก อัดจาระบีเค้กร้อนด้วยแยมและโรยหน้าด้วยช็อคโกแลตหรือถั่ว

วิธีทำเค้กช็อกโกแลตกับอัลมอนด์: สูตรที่บ้าน

ส่วนผสม:

• สำหรับการทดสอบ:  แป้ง 2 ถ้วย, น้ำมันหมู 150 กรัมหรือเนยเทียม, 1 ไข่, โซดา⅓ช้อนชา, กรดซิตริก ric ช้อนชา
• สำหรับการกรอก: 4 ไข่น้ำตาลผง 1 ถ้วยวอลนัทดิน 1 ถ้วย 3 ช้อนโต๊ะ อัลมอนด์บดหนึ่งช้อนโต๊ะ, ช็อคโกแลตขูด 50-60 กรัม, van ถุงน้ำตาลวานิลลา

เตรียม:

ในการเตรียมเค้กช็อกโกแลตนี้คุณต้องร่อนแป้งลงในชามใส่มาการีนหรือน้ำมันหมูไข่โซดาและกรดซิตริกและคลุกแป้งที่หนาไม่มาก แบ่งออกเป็นสองส่วนและม้วนเป็นชั้น ใส่เค้กชิ้นเดียวลงบนแผ่นอบที่มีจารบีและโรยด้วยแป้งวางไส้ด้านบนคลุมด้วยแป้งที่เหลือและแทงด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่ วางพายในเตาอบที่อบอุ่นและอบจนสุก

รสชาติการทำอาหาร  แยกไข่แดงออกจากโปรตีนแล้วบดด้วยน้ำตาล จากนั้นใส่ถั่วบดอัลมอนด์ช็อคโกแลตและน้ำตาลวานิลลาและผสมให้เข้ากัน หลังจากนี้แนะนำให้คนผิวขาววิปปิ้งลงในโฟมและผสมอีกครั้งอย่างระมัดระวัง

เค้กกล้วย - ช็อคโกแลต: สูตรอบกับกล้วยและช็อคโกแลต

ในการทำเค้กกล้วยหอมด้วยช็อคโกแลตคุณจะต้อง:

แป้ง 1 ถ้วย, กล้วย 3 ลูก, 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเนยนิ่มหรือมาการีน 2 ช้อนโต๊ะ โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 2 ฟอง, น้ำตาล 1 ถ้วย, 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะนม oda ช้อนชาโซดา

เตรียม:

ในการทำกล้วยหอมและช็อกโกแลตพายตามสูตรนี้คุณต้องปอกเปลือกกล้วยถูด้วยตะแกรงหรือนวดด้วยส้อมแล้วคลุกกับเนยหรือมาการีน จากนั้นใส่ไข่และน้ำตาล, โกโก้, ผสม, เพิ่มแป้งที่ร่อนกับโซดา, เทนมและผสมอีกครั้ง เทแป้งที่ได้ลงในพิมพ์ลึกหรือราใส่ในเตาอุ่นแล้วอบเค้กเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 200–220 องศาเซลเซียส

สูตรสำหรับเค้กที่เรียบง่ายด้วยช็อคโกแลตและชีสกระท่อม

ชีสเค้กช็อคโกแลตขูด

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

• เนย 200 กรัม
• ชีสกระท่อม 200 กรัม
• 200 กรัมถั่ว
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• 6 ไข่

เพื่อหล่อลื่นแม่พิมพ์:

• เนย
• แคร็กเกอร์ 1/2 ถ้วยตวง

วิธีตกแต่งเค้ก:

• แยม 1 ถ้วย
• ช็อคโกแลตขูด
• วอลนัทสับและคั่ว

เตรียม:

เนยสำหรับการเตรียมพายด้วยชีสกระท่อมและช็อคโกแลตตามสูตรนี้จะต้องบดด้วยน้ำตาลและไข่แดงจนได้โฟมที่หนา จากนั้นเพิ่มเต้าหู้บด, ถั่วคั่วสับ, ไข่ขาวทุบ, แครกเกอร์ป่นและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์ที่มีเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง อบเค้กในเตาอบที่อุณหภูมิปานกลาง ทาพายช็อกโกแลตและคอทเทจชีสกับแยมโรยด้วยชิปช็อคโกแลตขูดและถั่วอบ

สูตรพายเชอร์รี่และช็อคโกแลต

ในการทำพายเชอร์รี่และช็อคโกแลตสำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง:

• แป้งสาลี 150 กรัม
• แป้งข้าวไรย์ 50 กรัม
• ผงโกโก้ 25 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• อัลมอนด์ปอกเปลือก 200 กรัม
• 1/2 ช้อนชาอบเชยและผักชี
• เนยนุ่ม 200 กรัม
• น้ำผึ้งเหลว 200 กรัม
• 4 ไข่
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนของเหล้ารัม
• เชอร์รี่เปรี้ยว 500 กรัม
• ช็อคโกแลต 200 กรัม
• สะเก็ดอัลมอนด์ 50 กรัม

เตรียม:

ผสมแป้งกับโกโก้ผงฟูอบเชยและผักชี บดอัลมอนด์อย่างละเอียดในเครื่องผสมและเพิ่มลงในมวลที่ปรุงสุกแล้ว

ถูน้ำมันกับน้ำผึ้งจนกว่าโฟมจะปรากฏ ผสมมวลที่เกิดไข่และเหล้ารัมอย่างละเอียด

เปิดเตาอบที่ 180 ° C อัดจาระบีด้วยน้ำมัน ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์และเนียน ล้างเชอร์รี่อนุญาตให้แห้งนำเมล็ดออก กระจายเบอรี่ให้ทั่วแป้งแล้วบีบเบา ๆ อบเค้กที่ระดับเฉลี่ย 45 นาทีจากนั้นทิ้งไว้ 10 นาทีในเตาอบปิด

ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำ วางบนเค้กและโรยด้วยอัลมอนด์ flakes

คำเตือน:  ก่อนเคลือบเค้กด้วยน้ำตาลไอซิ่งหรือมาร์ซิแพนสามารถเก็บไว้ได้ 2 สัปดาห์

วิธีทำช็อกโกแลตพายวอลนัท

ส่วนผสม:

• แป้ง 4 ถ้วย
• เนย 200 กรัม (หรือเนยเทียม)
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• 2 ไข่
• โซดา 1 ช้อนชา
• โยเกิร์ต 3/4 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโกโก้
• 5 ช้อนโต๊ะ วอลนัทสับช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง
• น้ำส้มสายชู

เตรียม:

ตีไข่ด้วยน้ำตาล เพิ่ม kefir และโซดา, slaked กับน้ำส้มสายชู ผสมผงโกโก้กับแป้ง เพิ่มมวลแอปเปิ้ลและนวดแป้ง เพิ่มเนยนิ่ม (หรือเนยเทียม) และถั่วลงไป นวดแป้งให้เข้ากันแล้วใส่ในรูปไขมัน อบเค้กที่อุณหภูมิ 200 ° C ประมาณ 20-25 นาที โรยเค้กสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผง

สูตรเค้กช็อกโกแลตแพร์

ส่วนผสม:

• แป้ง 180 กรัม
• เนย 100 กรัม
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่แดง 1 ชิ้น
• เกลือ 1 หยิก
• ไข่ 1 ชิ้น
• ครีม 140 มล
• วนิลาเอสเซ็นส์ 2 มล
• ลูกแพร์ 3 ชิ้น
• ดาร์กช็อกโกแลตดำ 50 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

ลูกเต๋าเนยผสมกับไข่แดง, น้ำตาล, เกลือ เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเย็น รวมส่วนผสมของน้ำมันน้ำตาลกับแป้งร่อนและนวดแป้ง ถ้าแป้งโดร่วนมากให้เติมน้ำและคลุกเคล้าด้วยมือของคุณ มันควรเปิดออกนุ่ม แต่ไม่ยึดติดกับฝ่ามือ ม้วนแป้งเป็นลูกบอลห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 15 นาที

ใช้รูปทรงกลมต่ำที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม. รีดแป้งบาง ๆ บนโต๊ะพยายามใช้แป้งให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้ ใช้ลูกกลิ้งรีดแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วกดให้เข้ากับผนัง แทงแป้งด้วยส้อมแล้วแช่เย็นอีก 15 นาที

เตรียมครีมตีไข่แดงครีมและสาระสำคัญของวานิลลา ตัดลูกแพร์ครึ่งปอกเปลือกและเมล็ด ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อรักษารูปร่าง ช็อคโกแลตขูดแป้งโรยบนพวกเขา กระจายลูกแพร์บนช็อคโกแลตเหมือนกลีบดอกไม้

เปิดเตาอบที่ 200 องศา เทครีมลงในลูกแพร์ วางเค้กลงในเตาอบ อบ 10 นาที

นำเค้กช็อกโกแลตแพร์ออกจากเตาอบ ลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 องศา โรยพายด้วยน้ำตาลทรายแดงและอบต่ออีก 20-25 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

เอาเค้กทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 5-10 นาทีจากนั้นนำออกจากแม่พิมพ์

สูตรสำหรับเค้กช็อกโกแลตเต้าหู้ชิ้นช็อคโกแลต (พร้อมรูป)

พายชีสกระท่อมกับช็อคโกแลต

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง 350 กรัม
• เนย 250 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• โกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ ล.

ในการเตรียมไส้เค้กช็อกโกแลตด้วยช็อคโกแลตคุณจะต้อง:

• คอทเทจชีส 500 กรัม
• ไข่ 3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• น้ำตาล 150 กรัม
• วานิลลาน้ำตาล 10 กรัม
• แป้ง 50 กรัม
• ช็อกโกแลต 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

เปิดเตาอบที่ 180 องศา อัดจาระบีกับจานอบด้วยเนย โขลกส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ (แป้ง, เนย, โกโก้, น้ำตาล) สำหรับไส้เติมด้วยเครื่องปั่น: คอทเทจชีส, ไข่, น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลา, แป้งและครีมเปรี้ยว, เพิ่มชิ้นส่วนของช็อคโกแลต ใส่แป้ง 2/3 ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ทำข้าง เทไส้ที่ด้านบนแล้วโรยด้วยเกล็ดที่เหลือ นำเข้าอบในเตาอบประมาณ 50-60 นาทีเย็นและแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

ดูรูปชีสเค้กช็อกโกแลตคอทเทจที่จัดทำขึ้นตามสูตรนี้:

วิธีทำเค้กชอกโกแลตกับขนมพัฟ

เค้กเบอร์รี่กับช็อคโกแลตและถั่วในขนมพัฟ

สำหรับเค้กช็อคโกแลตที่ชุ่มฉ่ำและสดใสนี้จากขนมพัฟคุณต้องมีนิดหน่อย: เศษของผลเบอร์รี่จากช่องแช่แข็ง, ผลไม้แห้งที่ถูกลืมในตู้, ถั่วและช็อคโกแลต เรากระจายความมั่งคั่งนี้ไปกับขนมพัฟพร้อมและอบ พายเบอร์รี่กับช็อคโกแลตและถั่วบนขนมพัฟเป็นความรอดที่แท้จริงเมื่อคุณต้องการขนมสำหรับชาและไม่มีความปรารถนาและเวลาที่จะมีส่วนร่วมในการอบอย่างจริงจัง สำหรับกรณีดังกล่าวที่เราเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเป็นชุดของขนมพัฟซึ่งมีมาการีนน้อยกว่าในคนอื่น ๆ ทั้งหมด เมื่อมีพื้นฐานก็ไม่เป็นปัญหาที่จะเกิดขึ้นกับไส้: ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง, ถั่วและผลไม้แห้ง, แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, ชีสกระท่อม, แยม, น้ำผึ้ง, ครีม, ชีส - ในการรวมกันและสัดส่วนใด ๆ

ส่วนผสม:

• 1 แพ็คของขนมพัฟแช่แข็งสำเร็จรูป
• 1 ถ้วยของผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง - ลูกเกด, แครนเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, เชอร์รี่, บลูเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่
• ช็อคโกแลต 3-4 ชิ้น
• วอลนัท 1 หยิบ
• ลูกเกด 1 กำมือ
• 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
• อบเชยเพื่อลิ้มรส
• 1 ไข่

เตรียม:

ละลายแป้ง แต่ไม่อนุญาตให้นิ่ม วางแป้งลงบนกระดาษรองอบแล้วทำแผลตามแนวเส้นรอบวงทั้งหมดที่ระยะห่างประมาณ 0.5 ซม. จากขอบ

ผสมผลเบอร์รี่กับลูกเกดล้าง, ช็อคโกแลตที่แตกละเอียด, ถั่วบด, น้ำตาลและเครื่องเทศ หากผลเบอร์รี่แช่แข็งให้ทิ้งส่วนผสมนี้ไว้ประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิห้อง ใส่เบอร์รี่ลงในแป้งให้ทั่ว ละเลงขอบเค้กฟรีด้วยไข่ที่ตี กระจายส่วนที่เหลือของไข่ไปที่ไส้ อบเค้กที่ระดับบนสุดของเตาอบที่ 200 ° C ประมาณ 25-30 นาที พายเบอร์รี่กับช็อคโกแลตและถั่วบนขนมพัฟมีรสเผ็ดร้อนมาก อย่าทิ้งไว้ให้พรุ่งนี้

เค้กช็อคโกแลตที่มีโกโก้จัดทำขึ้นโดยไม่ต้องเพิ่มบาร์ช็อคโกแลต:  สีเข้มและรสชอคโกแลตสามารถทำได้โดยเพิ่มผงโกโก้ลงในแป้ง, ครีม, fondant หรือไอซิ่ง การอบนี้ไม่ได้มีแคลอรีสูงใช้แรงงานน้อยลงประหยัดกว่า แต่ก็อร่อยมาก ถ้าคุณชอบกลิ่นกาแฟโกโก้ก็สามารถผสมครึ่งหนึ่งกับกาแฟสำเร็จรูป

ขนมอบด่วน: ขนมโกโก้

เค้กช็อคโกแลต

ส่วนผสม:

แป้ง 500 กรัม, เนย 250 กรัม, น้ำตาล 200 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนโกโก้ผงอบเชย

เตรียม:

ในการเตรียมเค้กโกโก้แบบง่าย ๆ เหล่านี้ควรใส่เนยและน้ำตาลอ่อนลงในชามแล้วผสมให้เข้ากันโดยใช้มือจนกระทั่งมีฟองขาวจำนวนมาก นวดต่อไปแล้วค่อยๆเทแป้งที่ร่อนไว้และโกโก้ แบ่งแป้งที่เสร็จแล้วออกเป็นส่วนเสิร์ฟไข่กลิ้งลูกบอลโรยด้วยอบเชยและวางบนแผ่นอบ ขนมโกโก้ดังกล่าวจะถูกวิปปิ้งในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที

เค้กช็อคโกแลตกับแอปเปิ้ลแยม

ส่วนผสม:

• สำหรับการทดสอบ:  แป้ง 200 กรัม, นมข้น 1 กระป๋อง, ไข่ 2 ฟอง, ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ, เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา, เนยเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
• สำหรับการกรอก:  แยมแอปเปิ้ล 200 กรัม, วอลนัทปอกเปลือก 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ตากถั่วในเตาอบ ตีไข่ด้วยเครื่องผสมเพิ่มนมข้นและแป้งร่อนผสมกับโกโก้และโซดา นวดแป้งวางบนแผ่นอบที่มีจารบีด้วยมาการีนเนียน อบในเตาอุ่นประมาณ 15-20 นาที ใส่เค้กร้อนๆบนผ้าขนหนูจาระบีกับแอปเปิ้ลแยมโรยหน้าด้วยถั่วโรยหน้า หั่นขนมโกโก้เป็นชิ้น ๆ

สูตรการอบโกโก้: เค้กช็อคโกแลต

เค้กช็อคโกแลต "ฟองน้ำม้วน"

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ: 2 ไข่ 1 โปรตีน 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะแป้ง สำหรับไส้: โกโก้ 50 กรัม, น้ำตาล 50 กรัม, เนย 100 กรัม, เฮเซลนัทปอกเปลือก 80 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเหล้ารัม 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำตาลผง

เตรียม:

ในการเตรียมเค้กด้วยโกโก้ตามสูตรนี้ไข่แดงจะต้องบดด้วยน้ำตาล เอาชนะขาวด้วยโฟมที่สูงชัน เทแป้งบนไข่แดงที่บดแล้วเติมวิปปิ้งครีมคนให้เข้ากัน ใส่แป้งลงบนแผ่นไขมันและแป้งที่มีชั้นบางมาก - 0.5 ซม. ใส่ในเตาอบร้อนและอบอย่างรวดเร็วเพื่อให้แป้งเป็นสีน้ำตาลด้านบน

ใส่บิสกิตสำเร็จรูปลงบนผ้าขนหนูแล้วม้วนให้ร้อนโดยใช้ผ้าขนหนู บีบให้แน่นด้วยผ้าขนหนูและเย็น

ขยายม้วนระบายความร้อนจาระบีพร้อมไส้ห่ออีกครั้งและม้วนในน้ำตาลไอซิ่ง ปล่อยให้มันแข็งแรงขึ้นและฝานเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยมีดที่คม

ในการเตรียมการบรรจุโกโก้สำหรับการอบนี้คุณจะต้องผสมผงกับน้ำตาลผงบดด้วยเนยเพิ่มเฮเซลนัทปิ้งและสับ, เหล้ารัมและโปรตีนวิปปิ้ง บดให้ละเอียด

เค้กที่มีแยมและแยมเคลือบด้วยโกโก้ fondant

ส่วนผสม:  แป้ง 250 กรัม, เนยหรือมาการีน 250 กรัม, น้ำตาลผง 250 กรัม, ถั่วบด 250 กรัม, ไข่แดง 2 ฟอง, แยมลูกเกด ลิปสติก: น้ำตาลผง 100 กรัม, เนยเทียม 100 กรัม, ผงโกโก้ 20 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ นมหนึ่งช้อน

เตรียม:

ในการทำเค้กด้วย fondant ที่ทำจากผงโกโก้คุณต้องผสมเนยหรือมาการีนในแป้งด้วยมีดใส่น้ำตาลถั่วไข่แดงและนวดแป้ง นำไปกลิ้งบนบอร์ดที่ฟูแล้วตัดเป็นวงกลมรอบ ๆ แป้งแล้วนำไปอบบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบ กระจายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและแช่เย็นด้วยแยมและประกอบเข้าด้วยกันบนด้านที่เคลือบ ด้านบนของขนมเคลือบด้วยลิปสติก ลิปสติกโกโก้:  ใส่น้ำตาล, มาการีน, ผงโกโก้, นมและไอน้ำเหนือกระทะ, กวนตลอดเวลา, ปรุงอาหารจนข้น

เค้กพร้อมไส้ถั่วเคลือบด้วย fondant โกโก้

ส่วนผสม:  แป้ง 300 กรัมเกลือนิดหน่อยน้ำตาล 100 กรัมผงน้ำตาล 30 กรัมวานิลลาเนย 200 กรัมเนยเทียมหรือเนยเทียม 1 ฟอง การบรรจุ: น้ำตาลผง 60 กรัม, น้ำตาลวานิลลา 30 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ, ถั่วสับ 100 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเหล้ารัมแยม ลิปสติก: น้ำตาลผง 100 กรัม, น้ำ 100 มล., ผงโกโก้ 20 กรัม, เนย 60 กรัม

เตรียม:

ในการทำเค้กช็อกโกแลตเหล่านี้ด้วยโกโก้คุณต้องร่อนแป้งผสมกับเกลือน้ำตาลผงและน้ำตาลวานิลลาใส่เนยหรือมาการีนไข่และคลุกแป้ง นำไปกลิ้งบนบอร์ดที่ฟูแล้วตัดจากแป้งเป็นรูปวงกลมแล้วนำไปอบบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบ ในการแพร่กระจายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและแช่เย็นด้วยการเติมเพื่อเชื่อมต่อกับด้านเคลือบ ด้านบนของเค้กเคลือบด้วยลิปสติกและประดับด้วยถั่ว บรรจุ:  ผงน้ำตาลกับน้ำตาลวานิลลาเทใส่ไฟและนำไปต้มจากนั้นใส่ถั่วและผสม เพิ่มเหล้ารัมไปยังมวลที่แช่เย็น ลิปสติก: เทน้ำตาลบนน้ำแล้วต้มจนน้ำเชื่อมข้น บดผงโกโก้สำหรับการอบอร่อยด้วยเนยและผสมในน้ำเชื่อมร้อน

เค้กช็อคโกแลตครีม

ส่วนผสม:

• สำหรับเค้ก:  แป้งเนย 1 กิโลกรัม
• สำหรับครีม:  ครีมไขมัน 300 มล. ไข่ขาว 2 ฟองน้ำตาลผง 100 กรัม, ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ, เนยเทียม 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

ใส่แป้งลงในบอร์ดโรยด้วยแป้งแล้วทำผลิตภัณฑ์ทรงกลม นำมาการีนวางบนแผ่นอบที่มีไขมันทาเนยไว้ 30 นาทีแล้วนำเข้าอบในเตาอบที่ร้อนประมาณ 20-25 นาที

ตีครีมด้วยน้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัมใส่โกโก้ผสมให้เข้ากัน รวมกับโปรตีนก่อนหน้านี้วิปปิ้งในโฟมที่แข็งแกร่งกับน้ำตาลผงที่เหลือผสม

เค้กโกโก้ที่จัดทำขึ้นตามสูตรง่าย ๆ นี้ต้องทำให้เย็นลงตัดส่วนที่เหลือออกจากส่วนที่เป็นเศษและเติมครีม คลุมด้วยท็อปส์ซูสับ

เค้กวิปปิ้งครีมสามชั้น

ส่วนผสม:

• สำหรับการทดสอบ:  เนย 200 กรัม, น้ำตาล 200 กรัม, 5 ฟอง, แป้ง 200 กรัม, ลูกเกดไร้เมล็ด 70 กรัม, วอลนัทปอกเปลือก 70 กรัม, เปลือกมะนาวขูด 1 ช้อนชา, ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ, เนยโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ, เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนโต๊ะ .
• สำหรับตกแต่ง:  วิปปิ้งครีม 200 กรัมน้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

ล้างและแห้งลูกเกด ถั่วสับ บดเนยนิ่มที่มีน้ำตาลเพิ่มไข่ร่อนแป้งความเอร็ดอร่อยและโซดา นวดแป้งเป็นเนื้อเดียวกันแบ่งออกเป็น 3 ส่วน เพิ่มโกโก้ในส่วนหนึ่ง, ถั่วในส่วนที่สอง, ลูกเกดในส่วนที่สาม เทแป้งที่มีลูกเกดลงในแบบที่มีไขมันด้วยมาการีนจากนั้นก็ใส่แป้งช็อคโกแลตและแป้งถั่ว อบในเตาอุ่นจนสุกแช่เย็นหั่นเป็นบางส่วน เค้กสามชั้นที่ผิดปกติเหล่านี้กับโกโก้สามารถตกแต่งด้วยครีมและโรยด้วยน้ำตาลผง

ดูรูปของสูตรการอบโกโก้ - เค้กชนิดนี้ดูน่ารับประทานมาก:

เค้กช็อคโกแลตกับน้ำตาลโกโก้

ช็อคโกแลตบราวนี่กับวอลนัท

ส่วนผสม:

• สำหรับเมอแรงค์:  น้ำตาล 500 กรัม, ไข่ขาว 4 ฟอง, เนย 2 ช้อนชา
• โกโก้ไอซิ่งสำหรับเค้กช็อคโกแลต:  เนย 150 กรัม, ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ, เมล็ดวอลนัทสับ 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่ขาวด้วยน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสม ใส่ส่วนผสมโปรตีนลงในเค้กเล็ก ๆ บนแผ่นอบ greased และโรยด้วยแป้ง นำเข้าอบในเตาอบที่ร้อนปานกลางพอสุกแล้วพักให้เย็น

เพื่อเตรียมความพร้อมเคลือบละลายเนยนำไปต้มเพิ่มโกโก้วอลนัทและเย็น ทาเมอแรงค์ด้วยไอซิ่ง

เค้กช็อกโกแลตเคลือบคัสตาร์ด

ส่วนผสม:

• สำหรับการทดสอบ:  เนย 100 กรัม, น้ำ 1 ถ้วย, แป้ง 1 ถ้วย, 4 ฟอง
• สำหรับคัสตาร์ด:  0.75 ถ้วยนม 0.5 ช้อนโต๊ะ แป้งมันฝรั่งช้อนโต๊ะ 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะแป้ง, 1 ไข่แดง, น้ำตาล 0.5 ถ้วย, เนย 100 กรัม, น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• สำหรับเคลือบ:  น้ำตาล 100 กรัม, น้ำ 1 ถ้วย (บาง), 1 ช้อนโต๊ะ โกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ เนยหนึ่งช้อน

เตรียม:

ต้มน้ำกับน้ำมันเพิ่มเกลือเล็กน้อยและเทแป้งทั้งหมดลงในน้ำเดือดทันที คนในไฟอย่างรวดเร็วลดเปลวไฟ กวนแป้งไว้ประมาณ 3-4 นาทีบนเตา ลบออกจากความร้อนให้เย็นลงเล็กน้อยและถูไข่ลงไป (ทีละครั้ง) (ไข่แต่ละฟองควรเป็นดินจนกว่าจะไม่มีร่องรอยของมัน)

จากถุงขนมผ่านท่อเรียบ ๆ ให้ไส้กรอกเล็ก ๆ ที่มีความหนาของนิ้วประมาณ 5-6 ซม. ลงบนแผ่นจารึกนำเข้าอบในเตาอบร้อน เมื่อ eclairs ดีขึ้น (2-3 ครั้ง) และสีน้ำตาลลดไฟแรงและอบโดยเฉลี่ย

ทำให้เค้กที่เย็นแล้วและด้านข้างเติมด้วยคัสตาร์ด ด้านบนด้วยการเคลือบเพื่อให้มองไม่เห็นแผล

เตรียมครีม  ผสมแป้งมันฝรั่งกับแป้งสาลีผสมกับนมเย็นครึ่งส่วน ต้มนมที่เหลือแล้วเทส่วนผสมที่สุกแล้วลงไปคนอย่างต่อเนื่อง ต้มและออกจากความร้อนเย็นที่อุณหภูมิห้อง ใส่เนย, น้ำตาล, ไข่แดงแล้วค่อยๆเพิ่มช้อนชาถูด้วยมวลแป้งเย็น ใส่น้ำตาลวานิลลา

ทำช็อคโกแลตไอซิ่ง  น้ำตาลราดน้ำและต้มเนยกับโกโก้ เทน้ำเชื่อมอุ่น ๆ ลงในส่วนผสมของน้ำมันด้วยกระแสบาง ๆ กวนมวล ด้วยการเคลือบที่เตรียมไว้ให้ครอบคลุม eclairs ที่เต็มไปด้วยครีมทันที

เค้กช็อคโกแลตบอลกับเชอร์รี่

ส่วนผสม:แป้ง 1 ถ้วย, 6 ไข่แดง, ไข่ขาว 8 ฟอง, น้ำตาล 7 ช้อนชา ครีม: คอนยัค½ถ้วยเนย 200 กรัมน้ำตาล 1 ถ้วยไข่ 3 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ โกโก้ 1 ช้อนวานิลลิน 1 ถุงเชอร์รี่ 1 ถ้วย

เคลือบ:เนย 100 กรัม, น้ำตาลไอซิ่ง½ถ้วย, 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะนม 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้งมันฝรั่งวานิลลิน; น้ำตาลทราย½ถ้วยสำหรับเชอร์รี่

เตรียม:

ในการเตรียมเค้กช็อกโกแลตกับโกโก้ตามสูตรนี้คุณต้องตีไข่ขาวในโฟมนึ่งเติมน้ำตาล 4 ช้อนชาผสมและเพิ่มไข่แดงน้ำตาลและแป้งที่เหลือ ใช้ถุงขนมวางเค้กทรงกลมลงบนแผ่นจารึก อบในเตาอบ จากนั้นเย็น, ผ่าครึ่ง, เอาเศษทั้งหมดออกด้วยมีด ทาครีมที่มีไขมันเบา ๆ จากนั้นกรอกด้วยเกล็ดผสมกับ⅔ของจำนวนครีมทั้งหมดและ 1 ช้อนโต๊ะ บรั่นดีหนึ่งช้อน ในช่วงกลางของบิสกิตวางเชอร์รี่สองสามอันที่ดึงมาจากคอนญักแล้วใส่ครีมที่เหลือ ทำให้คนตาบอด 2 ครึ่งทำลูกบอลและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นโรยด้วยช็อคโกแลตน้ำแข็ง Glaze: ใส่เนยแล้วผสมกับน้ำตาลไอซิ่งและวนิลาใส่โกโก้เจือจางกับนม ต้มใส่แป้งและคนให้เข้ากัน นำมวลออกจากไฟ

ครีม:  บดเนยด้วยน้ำตาลค่อยๆแนะนำไข่วานิลลินโกโก้และ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะบรั่นดี สด, กระป๋องหรือนำออกมาจากการกรอกเชอร์รี่ (หนึ่งวันก่อนการเตรียม), เมล็ด, เทน้ำตาล½ถ้วยและเทคอนยัค (หนึ่งช้อนเต็มของคอนยัค)

เค้กกับนมข้นและโกโก้

เค้กช็อคโกแลตกับนมข้นและถั่ว

ส่วนผสม:

• สำหรับการทดสอบ:  5 ไข่, 200 กรัมแป้ง, 200 กรัมน้ำตาล, วานิลลา 1 ถุง, ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ, เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา, เนยเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
• สำหรับรสชาติและของประดับตกแต่ง:  นมข้น 1 กระป๋องวอลนัทปอกเปลือก 150 กรัมน้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

ตากถั่วในเตาอบ ตีไข่กับน้ำตาลใส่น้ำส้มสายชูที่ลื่นและแป้งร่อนผสมกับโกโก้และน้ำตาลวานิลลา นวดแป้งใส่แป้งวางบนแผ่นอบที่ใส่เนยเทียมกับมาการีนนำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C จนสุก

ใส่เค้กร้อนๆบนผ้าขนหนูจาระบีด้วยนมข้นหวานโรยหน้าด้วยถั่วและม้วน ม้วนม้วนสำเร็จรูปเป็นส่วน ๆ โรยเค้กโกโก้แบบผงกับน้ำตาลผง

เค้กช็อคโกแลตครีมฟองน้ำ

ส่วนผสม:

• สำหรับการทดสอบ:5 ไข่, 200 กรัมแป้ง, 200 กรัมน้ำตาล, วานิลลา 1 ถุง, เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา, มาร์การีน 1 ช้อนโต๊ะ
• สำหรับครีมและการตกแต่ง:  เนย 150 กรัม, นมข้น 100 กรัม, ผงโกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลผง 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่ด้วยน้ำตาลใส่น้ำส้มสายชูที่ลื่นแล้วแป้งที่ร่อนและน้ำตาลวานิลลานวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน วางบนแผ่นอบที่มีไขมันเนยเทียมแล้วนำไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C จนสุก เพื่อเตรียมครีมผสมเนยนิ่มกับนมข้นและโกโก้ (3 ช้อนโต๊ะ) ตี

วางเค้กร้อนบนผ้าขนหนูม้วนขึ้นและเย็น จากนั้นเกลี่ยเบา ๆ ทาครีมและพับอีกครั้ง อบด้วยสูตรนี้กับโกโก้หั่นเป็นบางส่วน โรยเค้กด้วยน้ำตาลผงผสมกับโกโก้ที่เหลือ

เค้กช็อคโกแลต Fondant

ส่วนผสม:

• สำหรับการทดสอบ:   แป้ง 400 กรัม, น้ำตาล 300 กรัม, นมข้น 300 กรัม, ครีม 300 กรัม, ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ, เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา, ไข่ 3 ฟอง, เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• สำหรับครีม:   เนย 200 กรัม, นมข้น 250 กรัม, ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
• สำหรับขนมหวานด้วยครีมโกโก้คุณต้องทำ fondant จาก:น้ำตาล 150 กรัม, นมข้น 150 กรัม, เนย 100 กรัม, ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ
• สำหรับการอบขนม  ด้วยผงโกโก้ที่คุณต้องการมะพร้าวหรือช็อคโกแลตขูด

วิธีทำอาหาร:

ผสมแป้งกับน้ำตาลใส่นมข้นไข่โกโก้และคลุกเคล้าให้เข้ากัน แบ่งแป้งออกเป็น 3-5 ส่วนเท่า ๆ กันอบเค้กบนแผ่นอบ greased จนสุก

ในการเตรียมครีมบดเนยนิ่มกับโกโก้เพิ่มนมข้นและตี

เพื่อเตรียมฟัดจ์เทน้ำตาลลงในกระทะและคนให้ร้อนจนตั้งคาราเมล จากนั้นเทใส่นมข้น, โกโก้, เนยและผสมให้เข้ากัน

ทาเค้กให้เย็นจาระบีด้วยครีมวางบนกันและกันแล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ขนมที่เตรียมด้วยสูตรนี้ด้วยผงโกโก้ควรเคลือบด้วย fondant ในทุกด้านโรยด้วยเกล็ดมะพร้าวหรือช็อคโกแลตขูด

ขนมอบแสนอร่อย: เค้กที่มีนมและโกโก้ครีม

ส่วนผสม:  แป้ง 370 กรัม, น้ำตาล 70 กรัม, เนยหรือมาการีน 220 กรัม, ถั่วบด 100 กรัม, ไข่แดง 3 ฟอง, แยม, วิปปิ้งครีมสำหรับตกแต่ง

ครีม: นม 300 มล., แป้ง 30 กรัม (ควรเป็นระดับสูงสุด), ไข่แดง 2 ฟอง, น้ำตาล 120 กรัม, ผงโกโก้ 20 กรัม, เนย 50 กรัม, เนยขาว 2 ฟอง, น้ำตาลทราย 20 กรัม

เตรียม:

ผสมแป้งกับน้ำตาลคนด้วยมีดกับเนยหรือมาการีนใส่ถั่วไข่แดงและนวดแป้งซึ่งจะทิ้งไว้ในที่เย็นเพื่อแยก จากนั้นใส่ไว้ในรูปของตะกร้า เมื่อทำตรงกลางของช่องวางบนแผ่นอบและอบในเตาอบร้อน ใส่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่ยังอุ่นอยู่จากแม่พิมพ์เติมด้วยการเยื้องและครีม เติมครีมลงในนมและโกโก้แล้วแต่งหน้าด้วยวิปครีมหรือโฟมโปรตีนหนา

ครีม:  ผัดแป้ง, ไข่แดง, น้ำตาล, ผงโกโก้ในนมและปรุงอาหารจนข้น เย็นตื่นเต้นตลอดเวลา ผัดในครีมแช่เย็น ตีไข่ขาวกับน้ำตาลจนข้นแล้วใส่คนให้เข้ากัน

เค้กช็อกโกแลตครีมเฮเซลนัท

ส่วนผสม:  แป้งมันฝรั่ง¼ถ้วย, ไข่ไก่ 8 ฟอง, วอลนัทปอกเปลือก 1 ถ้วย, น้ำตาล 1 ถ้วยตวง, ½ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะหรือน้ำส้มสายชู 6%

ครีมช็อคโกแลต:  เนย 400 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเหล้ารัม 2 ช้อนโต๊ะ โกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 2 ถ้วย, 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะนม 4 ฟองวานิลลิน 1 ถุง

เตรียม:

ในการเตรียมการอบด้วยโกโก้ในสูตรง่ายๆนี้คุณต้องผ่านถั่วผ่านเครื่องบดเนื้อและผสมกับแป้งมันฝรั่ง บดไข่แดงด้วยน้ำตาลทรายขาวเติมน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู เอาชนะขาว รวมไข่แดงกับส่วนผสมของถั่วและแป้งมันฝรั่ง, ผ้าขาวและผสม ใส่แป้งลงในถาดรองอบที่มีด้านสูง greased และโรยด้วยแป้งหนาแน่น อบในเตาอบด้วยไฟปานกลาง วางบิสกิตลงบนบอร์ดเย็นแล้วหั่นเป็น 2 ชั้น หล่อลื่นชั้นล่าง⅓ของครีมทั้งหมดคลุมด้วยชั้นบนแล้วตัดเป็นเค้กเท่า ๆ กัน หล่อลื่นเค้กแต่ละชนิดด้วยครีมที่ด้านบนและด้านข้างใส่ถั่วครึ่งลูกตรงกลางโดยใช้ถุงขนมทำพวงหรีด โรยด้านข้างของขนมอบด้วยบิสกิต ครีม: ผสมโกโก้กับ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะเทนมร้อนและตั้งไฟอ่อนจนละลาย บดเนยกับส่วนที่เหลือของน้ำตาลและวานิลลาค่อยๆเพิ่มไข่ เมื่อน้ำตาลบดให้ใส่
   ครีมมวลโกโก้แช่เย็นและเทลงในเหล้ารัม

ภาพถ่าย "สูตรอาหารสำหรับทำขนมด้วยผงโกโก้" แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงวิธีการเตรียมผลิตภัณฑ์ขนมดังกล่าว:

ผู้หญิงหลายคนต้องการที่จะปรนนิบัติขนมของหวานแบบโฮมเมด เมื่อต้องการทำเช่นนี้พวกเขาเรียนรู้สูตรอาหารสำหรับส่วนประกอบหลายส่วนที่ซับซ้อนซึ่งจัดทำขึ้นในหลายขั้นตอน แต่บางครั้งมันเกิดขึ้นที่สามีหรือลูกถูกขอให้เตรียม "สิ่งที่ชา" อย่างเร่งด่วน เค้กฟองน้ำกับโกโก้สามารถช่วยได้

ชักพายโกโก้ขึ้น

ส่วนผสม

เพื่อที่จะอบมันคุณจะต้อง:

• 4 ไข่ไก่
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายและแป้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช (ทานตะวัน);
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมเปรี้ยว 15-20%;
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนโกโก้ผงฟูในสัดส่วนหรือโซดา;
• น้ำตาลไอซิ่งสำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร

สูตรนี้ใช้สำหรับแยกไข่ขาวและไข่แดง โปรตีนจะถูกวิปปิ้งด้วยปริมาณน้ำตาลทั้งหมดไปยังโฟมสีขาวหนาและเพิ่มมวลเป็นสองเท่า หากกระบวนการดำเนินการโดยใช้เครื่องผสมจะเป็นการดีกว่าที่จะเลือกความเร็วเฉลี่ย

ในขั้นต่อไปไข่แดงน้ำมันพืชและครีมเปรี้ยวจะถูกนำเข้าสู่มวล

ร่อนแป้งล่วงหน้าผสมกับผงโกโก้โซดาและผงฟูและเพิ่มลงในแป้งในปริมาณสองถึงสาม ตีจนเป็นเนื้อเดียวกันของมวลครีมข้น เนื่องจากมีครีมเปรี้ยวอยู่ในสูตรจึงไม่จำเป็นต้องดับโซดา
  เป็นการดีกว่าที่จะอบเค้กช็อคโกแลตอย่างรวดเร็วในซิลิโคนหรือเค้กที่มีด้านที่ถอดออกได้ หากเด็ก ๆ จะชื่นชอบพายโกโก้ก็สามารถส่งไปยังเตาอบในรูปแบบซิลิโคนในรูปแบบของผีเสื้อ, เครื่องพิมพ์ดีดหรือดอกไม้แล้วขนมจะมีการให้บริการเดิม ก่อนที่จะอบให้โรยแป้งด้วยเกล็ดขนมปัง เค้กอบในเตาอบประมาณ 25-30 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส

หากคุณไม่อยากเสียเวลาทำอาหารคุณสามารถติดต่อ บริษัท ได้ตลอดเวลาโดยที่พวกเขาจะเตรียมขนมพายแสนอร่อยเพื่อจัดส่งในมอสโก

พายกับช็อคโกแลต - แมนนิคบน kefir

เพื่อปรุงความคลั่งไคล้โกโก้ให้ใช้สูตรที่ซับซ้อนมากขึ้น

ส่วนผสม

• semolina - 1 แก้ว
• kefir 1% - 1 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• แป้ง - 1 ถ้วย
• เนย 100 กรัม
• โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ;
• โซดาหรือผงฟูที่ปลายช้อน
• น้ำตาลไอซิ่งและหยด

เป็นการดีกว่าที่จะอบเค้กช็อคโกแลตอย่างรวดเร็วในซิลิโคนหรือเค้กที่มีด้านที่ถอดออกได้

วิธีทำอาหาร

เซโมลินาจะค่อยๆถูกนำเข้าสู่ kefir ที่อุณหภูมิห้องผสมให้เข้ากันและทิ้งไว้ให้บวมประมาณ 20-30 นาที ในเวลานี้ละลายเนยร่อนแป้ง
  เนยละลายจะถูกเพิ่มเข้าไปในมวลของ kefir และ semolina ผสมน้ำตาลและโกโก้
เพื่อให้มานาที่มีโกโก้ขึ้นมาแป้งจะรวมกับโซดาหรือผงฟูและนำเข้าสู่แป้งในสองหรือสามส่วนโดยไม่หยุดคลุก
  แป้งเทลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้เค้กช็อคโกแลตจะถูกส่งเป็นเวลา 40 นาทีถึงเตาอบ 200C

ช็อคโกแลตมานาที่ระบายความร้อนด้วยโรยด้วยหยดและโรยด้วยน้ำตาลผง
  หากคุณชอบสูตรอาหารของเราแบ่งปันกับเพื่อน ๆ ในโซเชียล เครือข่าย
  ทานเล่น!

ใครที่ไม่มีสถานะเช่นนี้เมื่อคุณต้องการบางสิ่งที่อร่อย หรืออีกครั้งโดยไม่คาดคิดแขกอยู่ที่หน้าประตู ... สูตรนี้อยู่ที่นี่เพื่อช่วยคุณ!

งานฉลองที่ดีใน บริษัท ที่อบอุ่นจะทำโดยไม่มีของหวาน? และถ้าคุณไม่ต้องการรูขุมขนในห้องครัว? ถ้าคุณต้องการที่จะนั่งใน บริษัท เดียวกัน? ถ้าอย่างนั้นสูตรช็อกโกแลตเค้กก็เหมาะสำหรับคุณ เค้กนี้ง่ายมากที่จะเตรียม แต่รสชาติ ... ช็อคโกแลตช็อคโกแลตและช็อคโกแลตอีกครั้ง! หากคุณชอบการอบช็อกโกแลตและเนยไม่น่ากลัวให้เทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วเทลงบนเค้ก และเขาจะหายไปจากโต๊ะในไม่กี่วินาที!

เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 5-7

สูตรง่ายๆสำหรับเค้กช็อคโกแลตที่ทำอาหารเป็นขั้นตอนพร้อมรูปภาพ ง่ายต่อการปรุงอาหารที่บ้านใน 1 ชั่วโมง 5 นาที มีเพียง 94 กิโลแคลอรี

• เวลาในการเตรียม: 19 นาที
• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 5 นาที
• แคลอรี่นับ: 94 กิโลแคลอรี
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 8 เสิร์ฟ
• โอกาส: ที่โต๊ะรื่นเริง

• ความยาก: สูตรง่าย ๆ
• อาหารประจำชาติ: การปรุงอาหารที่บ้าน
• ประเภทของจาน: ขนมหวาน

เซเว่นเสิร์ฟส่วนผสม

• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• นมกระป๋อง 1 ชิ้น
• เนย - 50 กรัม
• Milk Chocolate Bar - 1 ชิ้น
• ดาร์กช็อกโกแลตบาร์ 1 ชิ้น
• แป้ง - 1-1.5 ถ้วย (แป้งอาจต้องการเพิ่มขึ้นเล็กน้อยหรือน้อยกว่านี้ขึ้นอยู่กับแป้ง)
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. สับช็อคโกแลตเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยละลายในอ่างน้ำ
2. ตีไข่ด้วยเครื่องผสม
3. เพิ่มนมข้นเนยละลายและช็อคโกแลตลงในไข่ที่ตี คน
4. เพิ่มมวลแป้งช็อคโกแลตและผงฟู
5. ผสมแป้งและตีให้เข้ากัน เทลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ (สามารถทาด้วยน้ำมันหรือปกคลุมด้วยกระดาษอบ)
6. ตั้งอุณหภูมิเตาอบที่ 200 องศา นำเข้าอบประมาณ 45-50 นาที คุณสามารถโรยน้ำตาลผงที่ด้านบนหรือเทช็อคโกแลตที่ละลาย ทานเล่น!