จากจำนวนที่ระบุผลิตภัณฑ์จะได้รับขวดขนาด 6-8 ลิตรครึ่งขึ้นอยู่กับว่าคุณจะยัดพริกลงในขวดให้แน่นขนาดไหน พริกไทยหวานหมักกับน้ำผึ้งอร่อยกว่ามากดังนั้นอย่าพลาดช่วงเวลาและเตรียมสูตรอาหารใหม่สำหรับฤดูหนาวนี้!

ส่วนผสม:

• พริกหวานเนื้อ 3 กิโลกรัม

สำหรับหมัก:

• น้ำ 1.5 ลิตร
• น้ำมันพืช 250 มล
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
• น้ำส้มสายชู 125 มล. 9%
• 250 มล. ของน้ำผึ้ง
• 10-15 ถั่วทุกชิ้น
• ดอกตูม 5-8 กลีบ

วิธีการปรุงอาหารพริกดองกับน้ำผึ้ง:

ขั้นแรกให้ล้างและฆ่าเชื้อกระป๋องและฝาโลหะเพื่อเก็บรักษา จากนั้นเราล้างพริกหวานที่มีผนังหนาตัดครึ่งและล้างเมล็ด หากต้องการผักสามารถปรุงได้ทั้งหมดซึ่งในกรณีนี้จะต้องใช้กระป๋องมากขึ้นในการเก็บรักษา

ในกระทะขนาดใหญ่ผสมส่วนผสมสำหรับหมัก เทน้ำบริสุทธิ์ที่อุณหภูมิห้องเติมน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นน้ำผึ้งเหลวเกลือขนาดใหญ่ สำหรับรสชาติเพิ่มถั่วลันเตาของ allspice และกานพลูตามที่กำหนดโดยสูตรสำหรับพริกไทยดองในน้ำผึ้งเติม

ผัดหมักและนำไปต้ม จากนั้นนำพริกหยวกที่เตรียมไว้ใส่ลงไป

เราจะลวกพริกไทยในน้ำหมักน้ำผึ้งเป็นเวลา 3 นาทีจากนั้นนำไปที่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ กระป๋องเต็มเทหมักดอง

ต่อไปเราจะฆ่าเชื้อพริกไทยดองด้วยน้ำผึ้ง การทำเช่นนี้ครอบคลุมธนาคารที่มีฝาปิด จุ่มพริกไทยลงในน้ำผึ้งที่เติมในภาชนะขนาดใหญ่ด้วยน้ำอุ่น เรานำน้ำที่มีกระป๋องไปต้มหลังจากนั้นเราจะฆ่าเชื้อการเตรียมเป็นเวลา 10 นาทีสำหรับกระป๋องครึ่งลิตรและ 15-20 นาทีสำหรับกระป๋องลิตร

ค่อยๆนำกระป๋องออกจากน้ำเดือดและนำพริกไทยดองที่เตรียมไว้ไปผสมกับน้ำผึ้งโดยใช้เครื่องบรรจุกระป๋อง

ผัก

ลักษณะ

ส่วนผสม

ขั้นตอน

ในการปรุงอาหารบิลเล็ตดองที่บ้านนั้นสะดวกและง่ายแนะนำให้เตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร



นอกจากนี้คุณควรนำไปยังสถานะที่ต้องการและพริกไทยบัลแกเรียทันที   มันจะต้องล้างแห้งแยกจากเมล็ดและแบ่งออกเป็นสี่ส่วน.



ที่สำคัญไม่น้อยไปกว่าคือกระบวนการฆ่าเชื้อกระป๋อง ชะตากรรมของขนมขบเคี้ยวขึ้นอยู่กับคุณภาพของการฆ่าเชื้อ เราใช้วิธีการที่ได้รับการพิสูจน์มานานหลายปีและดำเนินการกับกระป๋องในเตาอบ   สำหรับเรื่องนี้เตาจะต้องอุ่นถึงร้อยองศา  เวลาทำหมันคือยี่สิบนาที



ฝายังมีมูลค่าการประมวลผล ก่อนอื่นล้างพวกเขาแล้วต้มสิบนาที



ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อเราวางใบกระวานกานพลูและสีดำและออลสไปซ์ ปริมาณของส่วนผสมเหล่านี้ออกแบบมาสำหรับขวด 750 กรัมหนึ่งขวด.



น้ำดองทำอาหาร ในภาชนะลึกเรารวมส่วนประกอบต่อไปนี้: น้ำมันดอกทานตะวัน, น้ำส้มแอปเปิ้ลไซเดอร์, น้ำและน้ำผึ้ง ผสมส่วนผสมทั้งหมดและวัดปริมาณของเหลวที่เกิด  เติมเกลือ 60 กรัมต่อลิตรของน้ำดองดังกล่าว ใส่ดองลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม



ในส่วนเล็ก ๆ เราจะส่งพริกหยวกสี่ไตรมาสไปยังน้ำดองเดือดและปรุงอาหารจานเป็นเวลาสี่นาที



ในกระป๋องที่เตรียมไว้  เราจะนำน้ำดองที่เหลือในกระทะไปต้มแล้วเทลงในไหพร้อมกับอาหารเรียกน้ำย่อยพริกไทย



เมื่อไหทั้งหมดเต็มเราจะส่งพวกเขาไปทำหมันใหม่เวลาที่ควรจะเป็นยี่สิบนาที หลังจากนั้นให้ปิดช่องว่างด้วยฝาปิด



พริกหยวกนุ่มกับน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวพร้อม  และตอนนี้เขาอยู่ในสถานะมหัศจรรย์เมื่อเขาสามารถปราบทุกคนด้วยรสนิยมอันศักดิ์สิทธิ์ของเขา



ทานเล่น!

พริกหยวกคือความรักในชีวิตของฉัน ผลไม้ที่สดใสและเปล่งปลั่งเหล่านี้ทำให้ใจของฉันเต็มไปด้วยวัยเด็ก เมื่อฉันปรุงอาหาร (และฤดูกาลของพริกเปิด) ฉันเพิ่มพวกเขาโดยที่ฉันไม่ขี้เกียจในสตูว์และซุปและในสลัดต่าง ๆ และแม้กระทั่งในไข่กวนและแน่นอนม้วนพวกเขาสำหรับฤดูหนาว และเมื่อไม่นานมานี้ฉันพยายามปรุงพริกหวานดองกับน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาว โอ้มันเป็นเพียงความเจริญของการทำอาหารสารพัดคุณสามารถกลืนลิ้นของคุณ! ธนาคารสร้างเกมที่มีสีหวานและไม่น่าแปลกใจที่มันมีรสหวานเพราะพริกไทยและน้ำผึ้งกำลังเตรียม นี่เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมทั้งสำหรับทุกวันและเพื่อการเฉลิมฉลอง มันจะดีกว่าที่จะใช้ผลไม้เล็ก ๆ ของหลักสูตรโดยไม่มีความเสียหายและเพื่อความงามใส่ในขวดผักหลากสี (สีแดง, สีเหลือง, สีเขียว, สีส้ม ... ) แม่บ้านสามเณรทุกคนสามารถทำอาหารเรียกน้ำย่อยจากพริกได้เนื่องจากกระป๋องไม่มีการทำหมัน

พริกไทยดองกับน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาว

สูตรพริกไทยกับน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาว

แม้ว่าที่จริงแล้วเมื่อการเก็บวิตามินบางส่วนจากพริกไทยหายไปเรายังคงได้รับความสุขจากรสชาติและกลิ่นของพวกเขา ในฤดูหนาวเย็น ๆ พริกหยวกกับน้ำผึ้งจะเหมาะกับอาหารจานอื่นอย่างสมบูรณ์แบบ!
  สูตรค่อนข้างง่ายในการเตรียมการเก็บรักษาจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์ในตู้กับข้าวตลอดทั้งปี หากคุณต้องการทำช่องว่างในหม้อหุงช้าคำแนะนำจะได้รับ

ส่วนผสม:

• พริกหวาน (ตามสีที่ต่างกัน) - 3 กิโลกรัม
• กระเทียม - 2 หัว;
• ถั่วออลสไปซ์ 6-8 ชิ้น;

สำหรับหมัก:

• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือหยาบ - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้ง - 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 0.5st;
• น้ำส้มสายชู 9% - 0.5

กระบวนการทำอาหาร:

เริ่มแรกเราเตรียมน้ำดอง ในการเติมชามของผู้เล่นหลายคนหรือกระทะที่มีน้ำลึกขนาดเล็กเพิ่มส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับน้ำดอง (เกลือ, น้ำตาล, น้ำผึ้ง, น้ำส้มสายชูและน้ำมันดอกทานตะวัน)

กระเทียมปอกเปลือกก็แพร่กระจายที่นี่

และมันมีเครื่องเทศทั้งหมดโดยที่ไม่มีทาง - มันเป็นเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมวิเศษสำหรับการเตรียมการทั้งหมด

เราใส่เตาแล้วนำไปต้ม และในหม้อหุงช้าเราเปิดโหมด "การอบ" หรือ "ซุป"

ผลไม้พริกไทยสุกจะถูกปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ต้มพริกของเราในน้ำหมักต้มนานกว่า 5-6 นาทีจนกระทั่งสีเปลี่ยน

เราทำหมันธนาคารล่วงหน้า

พริกแปรรูปและกระเทียมกระจายในขวด

เรานำน้ำเกลือน้ำผึ้งมาต้มและเทพริกลงในไห

เราปิดฝาขวดด้วยฝาโลหะพลิกมันแล้วดูว่ามันปล่อยให้ของเหลวไหลผ่านหรือไม่ ถ้าทุกอย่างแน่นแล้วเราเอาไหใส่ตู้กับข้าว

พริกไทยในการเติมน้ำผึ้งพร้อมแล้ว

Bon Appetit ทั้งหมด!

เราขอขอบคุณ Ksenia สำหรับสูตร

การเตรียมการดังกล่าวมีหลายทางเลือก: ใครบางคนทำน้ำหมักที่ง่ายที่สุดใครบางคนเพิ่มแครอทมะเขือเทศหรือผักอื่น ๆ ลงในพริก ... และฉันค้นพบสูตรสำหรับพริกหวานกับน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาว เพื่อนบอกเขาให้ฉันและในตอนแรกฉันสงสัยเกี่ยวกับการรวมกันดังกล่าว เมื่อเห็นความวุ่นวายของฉันเพื่อนให้ขวดแก่ฉันเพื่อที่ฉันจะได้มั่นใจว่านี่เป็นการเตรียมการที่ยอดเยี่ยม

หลังจากลองฉันก็ถามหาสูตรทันที: ฉันชอบพริกหยวกกับน้ำผึ้งในฤดูหนาวจริง ๆ มันง่ายมากในแง่ของการเตรียมการ แต่น่าสนใจและสดใสถ้าเราพูดถึงรสชาติของการถนอมอาหารสำเร็จรูป น้ำผึ้งหวานหอมใน บริษัท ที่มีเครื่องเทศทำให้พริกหยวกมหัศจรรย์เพียงอย่างเดียว! ทั้งครอบครัวและแขกของคุณจะชอบอย่างแน่นอน - นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมซึ่งเหมาะสำหรับงานฉลองใด ๆ

ส่วนผสม:

• พริกหยวก 3 กิโลกรัม
• น้ำ 1.5 ลิตร
• น้ำมันพืช 250 มล.;
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
• 125 มล. น้ำส้มสายชู 9%;
• น้ำผึ้ง 1 ถ้วย (250 มล.);
• 14-18 ถั่วของ allspice;
• 8 ถึง 10 กลีบดอกตูม

   น้ำหนักของพริกไทยที่ปอกเปลือกออกจากเมล็ดและก้านจะถูกระบุ จากส่วนผสมจำนวนนี้จะได้รับการเก็บรักษาประมาณ 4 L ผลผลิตของผลิตภัณฑ์มีความใกล้เคียงและขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นส่วนของพริกไทย หากพริกมีขนาดเล็ก (พันธุ์ต่าง ๆ "มอลโดวา") พวกเขาสามารถเก็บรักษาไว้ทั้งหมดโดยการตัดหาง แต่พริกในขวดจะพอดีน้อยกว่ามาก

วิธีปรุงพริกหยวกกับน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาว:

เพื่อการอนุรักษ์เราเลือกพริกแดงและเหลืองที่มีผนังหนาของรูปร่างที่ถูกต้องไม่บดขยี้และไม่บูด เราล้างพริกในน้ำที่ไหลแล้วผ่าครึ่งตาม ตัดก้านเอาเมล็ดและพาร์ทิชัน พริกที่มีขนาดใหญ่มากจะถูกตัดอีกครึ่งหนึ่ง (รับพริกไทยหนึ่งในสี่)

น้ำดองทำอาหาร เทน้ำน้ำมันพืชลงในกระทะกว้างเทเกลือใส่น้ำผึ้งพริกไทยและกานพลู

เราวางกระทะบนไฟและความร้อนสูงนำดองไปต้ม เทน้ำส้มสายชูและผสม

เราใส่พริกไทยที่เตรียมไว้ปิดฝาหม้อและกลับไปที่ไฟ

นำน้ำดองไปต้ม จากนั้นผสมพริกอย่างเบา ๆ ลดความร้อนและลวกเป็นเวลา 3 นาที ในช่วงเวลานี้อีกสองสามครั้งเบา ๆ เพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายกับพริกผสม - พวกเขาควรอุ่นขึ้นอย่างสม่ำเสมอในช่วงลวกแช่ในน้ำดอง

พริกพร้อมจะถูกจัดวางอย่างระมัดระวังในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและเช็ดแห้ง เราไม่อัดพริกไทยเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหาย

เราใส่กระทะที่หมักด้วยไฟใหญ่แล้วนำไปต้มอีกครั้งแล้วเทใส่พริก กระป๋องพริกไทยคลุมด้วยฝา

เราครอบคลุมด้านล่างของกะทะกว้างด้วยผ้าเช็ดปากตั้งขวดด้วยพริกและเติมด้วยน้ำอุ่นเล็กน้อยไม่ถึงคอขวด เราวางกระทะบนกองไฟบนกองไฟขนาดใหญ่ที่เรานำน้ำใส่ลงไปในหม้อ และเมื่อลดไฟลงเล็กน้อย (เพื่อไม่ให้เดือดจนรุนแรงเกินไป) เราทำการฆ่าเชื้อ: ขวดครึ่งลิตรเป็นเวลา 10 นาที, ลิตร - 15 - 20 นาที