มักปรุงในวันหยุดเช่น ปีใหม่คริสต์มาสหรืออีสเตอร์. แต่ถึงแม้จะเป็นแบบนี้ก็สามารถเป็นแขกประจำที่โต๊ะทำงานของคุณได้ หลังจากทั้งหมดวันหยุดสามารถจัดในวันใดก็ได้และเพื่อครอบครัวที่มีบางสิ่งบางอย่างที่สวยงามและผิดปกติ เวลาหลักและความปรารถนา! :)

คุกกี้น้ำตาลและสารเคลือบ

คุกกี้น้ำตาล:

แป้งสาลี 3 ถ้วย (390 กรัม)

เกลือ 1/2 ช้อนชา

โซดา 1 ช้อนชา

เนยอุณหภูมิห้อง 1 ถ้วย (227 กรัม)

น้ำตาล 1 ถ้วย (200 กรัม)

2 ไข่ขนาดใหญ่

วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา (วานิลลาเหลว)

เคลือบ:

ไข่ขาว 2 ฟอง (60 กรัม)

น้ำมะนาวสด 2 ช้อนชา

น้ำตาลไอซิ่ง 3 ถ้วย (330 กรัม)

ทำอาหารคุกกี้และเคลือบน้ำตาล

คุกกี้น้ำตาล:

ในชามแยกต่างหากผสมแป้งเกลือและโซดา

ตีเนยกับน้ำตาลด้วยเครื่องตีจนฟูและนุ่ม (ประมาณ 3 นาที) เอาชนะต่อไปเพิ่มไข่และวานิลลา ตีจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี

ในมวลที่เกิดขึ้นเพิ่มส่วนผสมของแป้งและนวดแป้งยืดหยุ่นยืดหยุ่น

แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนแล้วห่อด้วยพลาสติก ทำใจให้โดในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้มันม้วนพอและใช้รูปร่างที่ต้องการ

เปิดเตาอบที่ (180 องศา C) แล้ววางแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment ไว้ที่กึ่งกลางของเตาอบ

ลบครึ่งหนึ่งของแป้งแช่เย็นจากตู้เย็นและบนพื้นผิวแป้งสาลีเบา ๆ ม้วนแป้งให้มีความหนาประมาณ 1 ซม. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งไม่ติดกับตารางโดยการหมุนเล็กน้อย

ผู้ช่วย :)

ใช้แม่พิมพ์คุกกี้ที่โรยแป้งแล้วตัด คุกกี้ของรูปร่างที่ต้องการจากแป้งจากนั้นย้ายคุกกี้เบา ๆ ไปที่แผ่นอบ

มีคุกกี้หลายรูปแบบ โดยส่วนตัวเราสร้างครอบครัวกวางต้นคริสต์มาสวงกลมม้าหมีดาวระฆังระฆังสี่เหลี่ยม

วางกระทะคุกกี้ดิบลงในตู้เย็นประมาณ 15 นาทีเพื่อให้แป้งเย็น นี่คือเพื่อให้แน่ใจว่าคุกกี้จะไม่สูญเสียรูปร่างของพวกเขาในระหว่างการอบ

คุกกี้จะต้องอบประมาณ 8-10 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาด) หรือจนกว่าขอบจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

จากนั้นนำคุกกี้ออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็น

ปรากฎประมาณ 36 คุกกี้ต่อการแสดงหนึ่งครั้ง เราได้รับมากจากการทดสอบ 2 ครั้ง

ไข่ขาวไอซิ่ง:

ตีไข่ขาวกับน้ำมะนาวพร้อมมิกเซอร์ จากนั้นใส่น้ำตาลและตีด้วยความเร็วต่ำจนเนียน เพิ่มน้ำตาลหรือน้ำมากขึ้นเพื่อความสอดคล้องที่ต้องการ เพิ่มสีผสมอาหารหากจำเป็น ควรใช้การเคลือบในทันทีหรือเก็บในภาชนะบรรจุภั ณ ท์เนื่องจากจะแข็งตัวเร็วเมื่อสัมผัสกับอากาศ

หลังจากคุกกี้เย็นตัวลงแล้วให้ดำเนินการย้อมสีเคลือบเงา. มีตัวเลือกมากมายเช่นกัน นี่คือสิ่งที่เราได้รับ:

คุกกี้สามารถถูกแช่แข็งด้วยไอซิ่งถ้าจำเป็น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเคลือบแห้งสนิทก่อนจัดเก็บหรือบรรจุภัณฑ์ (อาจใช้เวลาหลายชั่วโมงหรือข้ามคืน)

จัดเก็บคุกกี้ระหว่างชั้นของกระดาษหรือกระดาษไข

หลังจากเคลือบแห้งเราก็บรรจุในถุงใสผูกด้วยริบบิ้นและโปสการ์ดขนาดเล็กที่แนบมาพร้อมกับลายเซ็นการประพันธ์ มันกลายเป็นกล่องมหัศจรรย์ คุกกี้น้ำตาลกับไอซิ่งสำหรับเป็นของขวัญให้กับญาติและเพื่อน.

คุกกี้ขนมปังขิงมาให้เราจากทั่วมหาสมุทร มันเป็นธรรมเนียมที่ต้องอบคุกกี้พิเศษหรือคุกกี้ขนมปังขิงในรูปแบบของตัวเลขที่แตกต่างกัน ขิงในขนมอบเป็นส่วนประกอบสำคัญ นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสนใจว่าขนมปังขิงสามารถให้บริการไม่เพียง แต่สำหรับชา แต่ยังเพื่อตกแต่งต้นไม้ปีใหม่ด้วย ทำการเจาะที่ด้านบนใส่ริบบิ้นที่สวยงามและแขวนบนต้นคริสต์มาส เด็ก ๆ จะดีใจ)))

แป้งคุกกี้ขนมปังขิงสำหรับคุกกี้ขนมปังขิง - สูตรคลาสสิก

แป้งเก็บรูปร่างของมัน จะไม่มีรอยแตกร้าวบนผิวอบซึ่งเป็นสิ่งสำคัญที่สุด

ส่วนผสม:

• น้ำตาลทราย - 500 กรัม
• น้ำร้อน - 200 มล.
• เนย - 200 กรัม
• โซดา - ½ช้อนชา;
• เกลือ - 1 ช้อนชา ไม่มีเนินเขา
• ขิงขูด - 1 ช้อนชา;
• อบเชย - 2 ช้อนชา ไม่มีเนินเขา
• ลูกจันทน์เทศ, เครื่องเทศ, กระวาน - ที่ปลายช้อนชา;
• ไข่
• แป้ง - 850 กรัม
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ

เตรียม:

1. ใส่น้ำตาลทรายในหม้อตุ๋นที่มีก้นหนาและเปิดไฟ รอจนกระทั่งชั้นล่างเริ่มละลายและละลายน้ำตาลต่อไปคนให้เข้ากันโดยใช้ไม้พาย เมื่อคาราเมลมีสีอำพันที่สวยงามแล้วให้นำกระทะออกจากไฟ
2. เทน้ำเดือดลงไปพร้อมกับกวนอย่างต่อเนื่อง คุณจะได้น้ำเชื่อมสีเข้มที่มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ ใส่เนยลงไป ก่อนหน้านี้ควรอุ่นกับอุณหภูมิห้อง
3. กลับไปที่หม้อหุงต้มแล้วเปิดไฟ - ปล่อยให้น้ำมันละลายสนิท จากนั้นใส่เกลือและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ แน่นอนคุณสามารถทำได้โดยไม่มีพวกเขา แต่คุกกี้จะไม่มีกลิ่นอีกต่อไป คนส่วนผสม ในขั้นตอนเดียวกันใส่น้ำผึ้ง

อย่าลืมว่าน้ำผึ้งเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง สิ่งนี้จะต้องนำมาพิจารณา

1. หลังจากเพิ่มโซดาแล้วส่วนผสมจะเริ่มเป็นฟอง นี่เป็นเรื่องปกติ ทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้องและตีไข่
2. เริ่มเพิ่มแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าในชิ้นส่วน ขั้นแรกให้คลุกแป้งในหม้อโดยตรงและเมื่อมันแน่นพอ - บนโต๊ะ มันควรจะนุ่มและเหนียวเล็กน้อย ห่อไว้ในฟิล์มแล้ววางในตู้เย็นค้างคืน

โดยวิธีการ! มันสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 3 เดือนและใช้ถ้าคุณต้องการขนมอบหวาน

1. ตัดแป้งชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นชั้นบางพอ สะดวกในการใช้พรมเทฟลอนเพียงผิวเผินจะเรียบเนียนอย่างสมบูรณ์ตอนนี้ด้วยความช่วยเหลือของแม่พิมพ์ตัดคุกกี้
2. เปิดเตาอบที่ 180 ° C อบคุกกี้โดยตรงบนพรมเทฟลอนประมาณ 6 ถึง 7 นาที คุณไม่ต้องการอีกต่อไปมิฉะนั้นจะทำให้คุกกี้แห้ง ถ้าการอบนั้นโค้งเล็กน้อยให้ใส่เขียงเขียง สถานการณ์จะได้รับการแก้ไข!

คุกกี้ขนมปังขิงมีรูปร่างที่ดีมากและภายในนุ่มและมีรูพรุน ตอนนี้เหลือเพียงการตกแต่งผลงานของคุณ สูตรเคลือบคุณจะพบน้อยลง

สูตรคุกกี้ขนมปังขิงง่าย ๆ

  หากไม่มีเวลาเตรียมแป้งแบบคลาสสิกคุณสามารถใช้สูตรได้ง่ายขึ้น

คุณจะต้อง:

• แป้ง - 2 แก้ว
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม
• ไข่
• เนย - 150 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• ผงอบเชย - 1 ช้อนชา
• ขิงขูด - 1 ช้อนชา;
• ไข่ขาว - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลไอซิ่ง
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา;
• สีอาหาร

เตรียม:

1. ควรอุ่นเนยที่อุณหภูมิห้อง มันควรจะนุ่ม โดยหลักการแล้วคุณสามารถใช้ไมโครเวฟ แค่จับตาดูเขา
2. ผสมเนยกับน้ำตาลและไข่ จากนั้นใส่โซดาขิงและอบเชยลงในส่วนผสม คุณสามารถใส่น้ำผึ้งเล็กน้อย ผสมส่วนประกอบเพื่อไม่ให้เป็นก้อน
3. เพิ่มแป้งและนวดแป้ง ห่อด้วยฟิล์มแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. เมื่อเวลาหมดให้ม้วนเป็นชั้นด้วยความหนาประมาณ 4 - 5 มม. การใช้คุ้กกี้ตัดคุกกี้ที่แตกต่างกัน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ
5. ครอบคลุมแผ่นอบด้วยแผ่นรองอบและวางร่าง พวกเขาจะต้องอบที่อุณหภูมิ 190 ° C เป็นเวลา 5 นาที

โปรดทราบว่าในระหว่างการอบคุกกี้จะมีขนาดเพิ่มขึ้นเล็กน้อยดังนั้นควรเว้นระยะห่างระหว่างคุกกี้เล็กน้อย

ความพร้อมจะพิจารณาจากรูปลักษณ์: แป้งเป็นสีน้ำตาลและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ทุกอย่างได้เวลาแล้ว

ตอนนี้เตรียมน้ำแข็ง

1. ผสมไข่ขาวกับน้ำตาลผงและน้ำมะนาว หากคุณต้องการได้สีที่ต่างกันให้ใช้สีอาหาร
2. ตีส่วนผสมด้วยเครื่องตีจนโฟมหนา มันไม่ควรแพร่กระจาย

วางไอซิ่งเสร็จบนพื้นผิวของคุกกี้และปล่อยให้มันแข็ง

ขนมปังขิงไร้น้ำผึ้ง

คุกกี้ขนมปังขิงที่ปรุงตามสูตรนี้จะออกมากรอบและเบามาก

คุณจะต้อง:

• แป้ง - 300 กรัม
• ไข่
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เนย - 200 กรัม
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม
• วานิลลา

เตรียม:

1. นุ่มเนยและใส่น้ำตาลทรายขิง ตีส่วนผสมด้วยมิกเซอร์
2. ใส่ไข่ในมวล
3. แยกร่อนแป้งและเทผงฟูอบเชยลงไป เพิ่มลงในน้ำมันในส่วนเล็ก ๆ กวนมวลหลังจากการให้บริการของแป้งแต่ละ
4. คุณจะได้รับแป้งนุ่ม จะต้องใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
5. แผ่ออกเป็นชั้นหนา 4-6 มม. ตัดรูปร่างที่แตกต่าง นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 6 นาที ต้องอุ่นเตาล่วงหน้า!

หลังจากคุกกี้เย็นแล้วให้ตกแต่งด้วยสีขาวหรือสีเคลือบ

คุกกี้ขนมปังขิงอบเชย

คุกกี้ขนมปังขิงกับอบเชย - อร่อยและอร่อยมาก ขนมอบที่ปรุงตามสูตรนี้กลายเป็นสีกาแฟที่น่าดึงดูดใจและในเวลาเดียวกันก็มีกลิ่นหอมดั้งเดิม และแน่นอนว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

สารเติมแต่งที่เป็นความลับในรูปแบบของ kefir จะทำให้แป้งร่วนและโปร่งสบาย คุกกี้สามารถตกแต่งได้ด้วยไอซิ่งเท่านั้น แต่ยังมีถั่วบดช็อคโกแลตละลายและผลไม้หวาน

คุณจะต้อง:

• เนย - แพ็ค;
• kefir - แก้ว
• แป้ง - 4 แก้ว
• เกลือ - ½ช้อนชา
• โซดา - ½ช้อนชา;
• ขี้กบขิง - 2 ช้อนชา;
• อบเชย - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทราย - ครึ่งแก้ว

เตรียม:

1. ความร้อนจากน้ำมันจะทำให้นุ่ม ใส่โซดาในนั้นเกลือและเทแป้ง 3 ถ้วย สับเปลี่ยนส่วนประกอบทั้งหมดเพื่อให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
2. เทเคefirลงไปรายงานแป้งที่เหลือและขิงทั้งหมด นวดแป้งยืดหยุ่น
3. ม้วนเป็นชั้นหนา 5 มม. หล่อลื่นพื้นผิวด้วยเนย จากนั้นโรยด้วยอบเชยและน้ำตาลทราย
4. ห่อแป้งเป็นม้วนให้แน่นแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม.
5. อบคุกกี้ในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200 ° C ประมาณ 20 - 25 นาที - จนกว่าคุณจะได้สีกาแฟที่สวยงาม

ปล่อยให้มันเย็นและเคลือบ

คุกกี้ขิงสด

คุกกี้ขนมปังขิงนี้กลายเป็นรสชาติที่ละเอียดอ่อนด้วยโครงสร้างที่ร่วน

มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะขูดราก เพื่อไม่ให้ได้เส้นใยคุณต้องถูกับทิศทางการเติบโต จากนั้นในท้ายที่สุดคุณจะได้รับข้าวต้มหอมซึ่งสะดวกในการเติมแป้ง

คุณจะต้อง:

• ไข่
• เนย - ½แพ็ค
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1.5 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนชา
• ขิง - 1 ช้อนโต๊ะ
• ลูกจันทน์เทศ - ½ช้อนชา;
• อบเชย - 1 ช้อนชา;
• เปลือกส้ม
• แป้ง - แก้ว

เตรียม:

1. ใส่ขิงที่ปรุงสุกแล้วบนฟอยล์แล้วอบในเตาอบประมาณ 10 นาที ปล่อยให้มันเย็นและบดในครกหรือเครื่องบดกาแฟด้วยช้อนน้ำตาลทรายลูกจันทน์เทศและอบเชย ผัดส่วนผสมที่เกิดกับน้ำผึ้ง
2. ใส่เนยอ่อนส่วนที่เหลือของน้ำตาลทรายไข่และผงฟู ตะแกรงมวลดี
3. เทแป้งในส่วนเล็ก ๆ นวดแป้งให้นิ่ม ห่อด้วยพลาสติกแล้วใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที
4. ม้วนแป้งที่เย็นแล้วออกเป็นชั้นบาง ๆ ตัดออกเป็นรูปต่างๆโดยใช้แม่พิมพ์ นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 235 ° C เป็นเวลา 17 นาที

สีทองที่สวยงามจะบอกเกี่ยวกับความพร้อมของคุกกี้

และสุดท้ายฉันขอแนะนำให้คุณดูสูตรวิดีโอสำหรับทำคุกกี้ขิง เพลิดเพลินกับการดูของคุณและสูตรอาหารใหม่!

ทุกคนรู้ว่าความสมบูรณ์นั้นเป็นสัญญาณของความสมบูรณ์แบบ บางครั้งจังหวะเล็ก ๆ ที่ทำด้วยมือของอาจารย์สามารถเปลี่ยนชะตากรรมของการสร้างและทำให้เป็นเอกลักษณ์ และการปรุงอาหารอยู่ที่ไหน มันง่ายมาก: การให้ลูกกวาดมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวคือเชอร์รี่บนเค้กที่กำหนดลายมือและสะท้อนระดับทัศนคติที่มีต่อคนที่ตั้งใจไว้ กล่าวอีกนัยหนึ่งเฉพาะสำหรับคนที่แพงที่สุดที่เราจะลองแม้ในสิ่งเล็ก ๆ ที่นำมาซึ่งความพึงพอใจ

ไอซิ่งสำหรับคุกกี้เป็นช่วงเวลาแห่งความคิดสร้างสรรค์เที่ยวบินของจินตนาการ มันสามารถเปลี่ยนแม้แต่ผลิตภัณฑ์ธรรมดาที่สุดให้กลายเป็นงานชิ้นเอกที่แท้จริง ไอซิ่งสำหรับคุกกี้ที่บ้านช่วยให้คุณรักษาความสดได้นานกว่าปกติสร้างทางเลือกการตกแต่งมากมายและสร้างช่วงรสชาติที่น่าสนใจ แม่บ้านแต่ละคนเลือกสูตรไอซิ่งสำหรับคุกกี้สังเกตการณ์การเสพติดตามสถานการณ์คุณภาพส่วนบุคคลความสามารถ

วิธีทำไอซิ่งบนคุกกี้

มีหลักการสำคัญ 2 ประการที่จะช่วยให้คุณทำงานได้สะดวก:

1. ชั้นเคลือบของรูปวาดควรมีความหนาและไม่กระจาย
2. ความสอดคล้องของการเคลือบเพื่อเติมรายละเอียดของภาพควรเป็นของเหลวมากกว่ารูปร่าง มวลควรเรียบตัวเองอย่างราบรื่นหลังการใช้งาน

ดังนั้นให้พิจารณาสูตรอาหารยอดนิยมและประสบความสำเร็จ

เคลือบน้ำแข็ง

ไอซิ่งสีขาวสำหรับคุกกี้ (ไอซิ่ง) เหมาะสำหรับการทาสี มันง่ายในการเตรียมการและใช้งานค่อนข้างสะดวก สูตรนี้สมบูรณ์แบบถ้าคุณต้องการที่จะปรุงด้วยไอซิ่ง นอกจากนี้ยังสามารถย้อมสีได้ง่ายด้วยสีย้อม

รุ่นสีจะทำให้เด็ก ๆ มีความสุขเพิ่มความหลากหลายให้กับตารางงานรื่นเริงด้วยสีสันที่สดใส สามารถย้อมสีได้ทั้งแบบประดิษฐ์และแบบธรรมชาติ สร้างความเชื่อมั่นและความชอบของคุณเอง

ส่วนผสม

• โปรตีนไก่ - 1 ชิ้น
• ผง - 150-200 กรัม
• น้ำมะนาว - 0.5 ช้อนชา
• สีผสมอาหาร (ไม่จำเป็น)

วิธีทำอาหาร

1. แยกโปรตีน เพิ่มน้ำตาลไอซิ่งร่อนและน้ำมะนาว คนเพื่อให้มวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันและแป้งไม่ได้บินไปในทิศทางที่ต่างกันเมื่อตี
2. เอาชนะไอซิ่งด้วยเครื่องผสมประมาณ 3 นาที วิธีนี้ช่วยให้คุณได้เฉดสีขาวนวลมากขึ้น
3. กันชิ้นส่วนสำหรับการวาดเส้นขอบ
4. เพื่อให้ได้ความสอดคล้องที่สมบูรณ์แบบสำหรับการเติมชิ้นส่วนให้เติมช้อนชาลงในส่วนที่เหลือของน้ำเปล่า ผัดทุกครั้งและจับตาดูเนื้อ เมื่อมีรอยย่นจากช้อนเมื่อกวนให้เริ่ม“ ทำให้แน่น” เพื่อให้พื้นผิวมันวาวเรียบเนียนมวลพร้อมสำหรับการใช้งาน
5. แบ่งน้ำแข็งออกเป็นจำนวนชิ้นส่วนที่ต้องการและสีแต่ละสีในที่ร่มของตัวเอง

เป็นที่เชื่อกันว่าเคลือบในอุดมคติสำหรับการเทชิ้นส่วนต่าง ๆ ทำให้พื้นผิวเรียบเนียนอย่างสมบูรณ์แบบใน 8-10 วินาที

หากคุณชอบความเป็นธรรมชาติให้ใช้น้ำผักเป็นสีย้อม ตัวอย่างเช่นหากต้องการเฉดสีแดง (จากสีชมพูอ่อนถึงเบอร์กันดี) ให้เติมน้ำบีทรูทแทนมะนาว ความอิ่มตัวของสีจะขึ้นอยู่กับจำนวน

คุณสามารถใช้โทนสีส้มได้โดยการเติมน้ำแครอทน้ำผักสีเขียว - บร็อคโคลี่ (ผักโขม) น้ำสตอเบอร์รี่สักสองสามหยดจะทำให้สีแดงเป็นสีที่น่าพึงพอใจ

เราตกแต่งผลิตภัณฑ์ด้วยถุงขนมและหัวฉีดพิเศษสำหรับเส้นบาง ๆ คุณยังสามารถใช้ถุงขนมที่ใช้แล้วทิ้งได้

น้ำตาลเคลือบสำหรับคุกกี้

นี่เป็นเครื่องช่วยชีวิตสำหรับทุกโอกาส ด้วยการใช้ความมันวาวกับขนมปังปกติอาหารจะเปลี่ยนเป็นเค้กที่หรูหรา ไอซิ่งดังกล่าวเหมาะสำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วนและสำหรับขนมปังขิง มันทำจาก 2 องค์ประกอบเท่านั้น แต่มีอยู่จุดหนึ่ง - มันกลายเป็นว่าไม่เหมือนหิมะขาวเหมือนน้ำแข็ง (กระรอก) ฉันใช้ตัวเลือกนี้สำหรับการอบที่บ้านทุกวัน และสำหรับการตกแต่งเทศกาลแนะนำทั้งหมดดังกล่าวโดยใช้สูตรก่อนหน้า

ส่วนผสม

• น้ำตาลป่น - 150 กรัม
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ)

วิธีทำอาหาร

1. ในที่เก็บลึกเชื่อมต่อสองคอมโพเนนต์ คนให้ทั่วเพื่อไม่ให้เป็นก้อน
2. มันจะเป็นการดีกว่าถ้าคุณเติมน้ำทีละน้อยและไม่ใช่บรรทัดฐานทั้งหมดในคราวเดียว บางทีน้ำอาจต้องการอีกเล็กน้อยหรือในทางกลับกันน้อย

มวลสำเร็จรูปจะต้องมีความหนืด หยดหล่นบนพื้นผิวเรียบมันไม่ควรกระจายเร็วเกินไป

คาราเมลเคลือบ

ตัวเลือกนี้มีปัญหามากขึ้นในการเตรียมความพร้อม แต่มีรสชาติคาราเมลที่น่ารื่นรมย์ เติมเต็มคุกกี้และเค้กอย่างสมบูรณ์แบบและแม้แต่เค้ก

ส่วนผสม

• น้ำตาลทรายแดง - 125 กรัม
• น้ำตาลป่น - 250 กรัม
• เนย - 60 กรัม
• นม - 40 มล.

วิธีทำอาหาร

สำหรับการปรุงอาหารควรใช้จานที่มีก้นหนา

1. เราวางภาชนะด้วยน้ำมันบนกองไฟที่ช้า
2. หลังจากที่เนยละลายแล้วใส่น้ำตาลและคนให้เข้ากัน ต้มประมาณ 1 นาที
3. เราเริ่มที่จะเทลงในกระแสนมบาง ๆ โดยไม่หยุดที่จะเข้าไปยุ่ง
4. นำไปต้มอีกครั้งและลบจากความร้อน
5. ปล่อยให้มวลเย็นลงเล็กน้อยจากนั้นเติมน้ำตาลป่นในส่วนต่างๆ
6. นำไปสู่ความสม่ำเสมอกวนก้อนทั้งหมดวางภาชนะที่มีมวลในอ่างน้ำแข็งเพื่อระบายความร้อน ผัดเป็นครั้งคราวและดูความสอดคล้อง เป็นผลให้คุณจะได้รับความหนืดเคลือบ

ช็อคโกแลตน้ำแข็งสำหรับคุกกี้

ช็อคโกแลตเป็นราชาแห่งขนมโลกอย่างแท้จริง จะไม่ทิ้งฟันหวานที่ไม่แยแสใด ๆ

ส่วนผสม

• นม - 250 มล
• โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• บัตเตอร์ - 50 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต - 140 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. เทโกโก้ลงในนมอุ่นเล็กน้อยคนตลอดเวลาอุ่นเนื้อหา
2. แบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้น ๆ แล้วเทลงในมวลร้อน
3. ผัดจนเป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นนำออกจากความร้อนและเติมน้ำมัน
4. ปล่อยให้ fondant เย็นลงเล็กน้อยตกแต่งขนมอบ

ลองนึกภาพทดลองค้นหาสไตล์ที่เป็นเอกลักษณ์ของคุณเอง นำบุตรหลานญาติและเพื่อน ๆ มาทำงานที่ยอดเยี่ยมนี้ มันไม่ไร้ประโยชน์เลยที่พวกเขาพูดว่า ด้านความงามนั้นมีความสำคัญไม่น้อยไปกว่าศาสตร์การทำอาหาร สัมผัสกับความสมดุลนี้และแบ่งปันกับผู้อื่น

คุกกี้แบบดั้งเดิมนั้นแตกต่างจากการอบซึ่งคุณต้องการชื่นชมด้วยการออกแบบตกแต่งที่ประกอบด้วยการเคลือบมันและทาสีบน มีทั้งอุตสาหกรรมของงานชิ้นเอกสีขนม: ผลิตภัณฑ์ที่มีความเชี่ยวชาญทาสีและขายราคาแพง คุณสามารถสร้างปกคุกกี้ที่สดใสที่บ้าน

วิธีการตกแต่งคุกกี้

เพื่อสร้างความประหลาดใจให้กับญาติและแขกสร้างอารมณ์รื่นเริงลองตัวเองในบทบาทสร้างสรรค์ใหม่ ๆ ลองทำขนมอบและคุกกี้ตกแต่ง ขนมชอร์ตคัสต์ชิ้นใหญ่ที่มีด้านแบนและด้านข้างค่อนข้างน้อยเหมาะสำหรับการวาดภาพศิลปะ เคลือบพื้นผิวด้านบนของคุกกี้หรือขนมปังขิงด้วยไอซิ่งสีขาว, ช็อคโกแลต, สร้างเลเยอร์มันวาวที่สวยงาม, สวยงามทั้งโดยตัวมันเองและเป็นพื้นหลังสำหรับภาพ

เคลือบที่บ้าน

แม่สามารถทำปาฏิหาริย์ที่แท้จริง สำหรับเด็กที่น่ารักและน่ารักคุกกี้คริสต์มาสที่น่ารักและร่าเริงสำหรับวันหยุดจะน่าประหลาดใจมาก สำหรับวันฮาโลวีนแรงจูงใจที่น่ากลัวเหมาะและไอซิ่งก็มีสีดำช็อคโกแลต ในวันวาเลนไทน์อาหารค่ำแสนโรแมนติกจะถูกตกแต่งด้วยคุกกี้สดใสหรือคุกกี้ขนมปังขิงในรูปแบบของหัวใจ การเรียนรู้ที่จะปรุงไอซิ่งที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากเลยสำหรับเรื่องนี้คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายสีผสมอาหารเล็ก ๆ น้อย ๆ ความปรารถนาในการเผาไหม้และอารมณ์วันหยุด

คุกกี้ขนมปังขิง

ผลิตภัณฑ์ที่ให้ความสุขและความสนุกสนานนั้นเรียบง่าย: แป้ง, เนย, น้ำผึ้ง, น้ำตาล, ขิง, อบเชยและเครื่องเทศอื่น ๆ ในการทำคุกกี้ขนมปังขิงด้วยน้ำตาลโรยหน้านวดแป้งและรีดแป้งตัดร่างที่ตลกโดยใช้แม่พิมพ์ หนึ่งในสูตรการทำเคลือบจะช่วยทำให้ผู้เขียนคุกกี้มีเอกลักษณ์ วาดภาพเหล่านี้เข้าด้วยกันกับเด็ก ๆ ใช้การเคลือบไข่ขาว เพิ่มสีผสมอาหารที่มีชีวิตชีวาลงในส่วนผสมเพื่อทำให้ตัวเลขมีชีวิตชีวา จากแท่งช็อคโกแลตคุณสามารถเชื่อมเคลือบผิวมันจากสีขาวนมไปจนถึงสีน้ำตาลเข้มหรือเกือบดำ

คุกกี้ขนมปังขิงคริสต์มาส

การระบายสีคุกกี้ขนมปังขิงคริสต์มาสได้กลายเป็นประเพณีที่ดีสำหรับหลายครอบครัว ยามเย็นที่ใช้กับคนที่คุณรักจะถูกจดจำไปอีกนาน เติมเต็มไปด้วยความคิดสร้างสรรค์, ความสนุก, ขนมหวานอย่าลืมกล้องเพื่อบันทึกอารมณ์ความรู้สึกอารมณ์และผลลัพธ์ที่กินเข้าไปอย่างรวดเร็ว คุกกี้คริสต์มาสที่มีน้ำตาลโรยหน้าคุกกี้ขนมปังขิงมัฟฟินถูกทาสีด้วยส่วนผสมไข่และปกคลุมด้วยน้ำตาล การรักษาความร้อนของผลิตภัณฑ์ที่เสร็จสมบูรณ์แล้วเป็นไปได้ ไม่เพียงเพิ่มความเร็วในกระบวนการทำให้แห้ง แต่ยังช่วยลดความเสี่ยงของการติดเชื้อในลำไส้เมื่อใช้ไข่ดิบ

สูตร

ความหลากหลายของการสร้างมวลเคลือบสำหรับการอบตกแต่งสามารถแบ่งออกเป็นสามกลุ่มคือน้ำตาลน้ำตาลไข่และช็อคโกแลต พื้นผิวมันวาวที่สวยงามรับประกันโดยสูตรสำหรับเคลือบจากไข่และน้ำตาลผงวิปปิ้งเป็นโฟมที่มีเสถียรภาพ หากต้องการเปลี่ยนสีสีผสมอาหารจะถูกเพิ่มเข้าไป เคลือบน้ำตาลใช้สำหรับขนมน้อยหรือมังสวิรัติ คนรักช็อคโกแลตจะรักสูตรสำหรับเคลือบโกโก้และกระเบื้องที่ละลาย การเคลือบนี้ทำหน้าที่เป็นฉากหลังที่ยอดเยี่ยมสำหรับน้ำตาลไอซิ่ง - ส่วนผสมในการสร้างรูปแบบปริมาตร

น้ำตาล

• เวลาทำอาหาร: 15-20 นาที (ไม่รวมเวลาการอบแห้ง)
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 15-20 ชิ้น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

คุกกี้เคลือบโดยเฉพาะที่ทำที่บ้านมักเป็นที่นิยม ใครไม่ทราบ - จะไม่เชื่อว่าเทคโนโลยีการผลิตที่เรียบง่าย ไอซิ่งแบบคลาสสิคสำหรับคุกกี้ทำจากน้ำตาลไอซิ่งซึ่งถูกเจือจางเป็นสีซีดขาวด้วยนมหรือครีม น้ำมันที่รวมอยู่ในส่วนผสมทำให้การเคลือบอ่อนนุ่มยืดหยุ่นมากขึ้น แต่ไม่รบกวนการอบแห้ง

ส่วนผสม:

• ผงน้ำตาล - 1 ถ้วย
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• เนย - 2 ช้อนชา
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด
• เกลือเป็นเหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายเนยในกระทะด้วยไฟอ่อนใส่นมเกลือ
2. เทในผงน้ำตาลเล็กน้อยถูด้วยของเหลวให้เป็นเหมือนแป้ง เพิ่มวานิลลินลงในส่วนผสมสำเร็จรูป
3. ปรับความสม่ำเสมอของมวล: เพิ่มผงเพื่อทำให้ข้นนม - เพื่อทำลาย
4. ก่อนที่คุณจะตกแต่งรูปด้วยไอซิ่ง

สี

• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 15-20 คุกกี้
• ปริมาณแคลอรี่: 292 kcal ต่อ (100 กรัม)
• วัตถุประสงค์: ตกแต่งออกแบบอบ
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

บ้านขนมปังขิงผู้ชายขนมปังขิงตัวเลขทรายสามารถ "ฟื้น" โดยการวาดภาพเฉดสีที่สดใส ไอซิ่งสีสำหรับคุกกี้ทำที่บ้านจะไปอบและแข็งไม่เลวร้ายยิ่งกว่ามืออาชีพ สีจะได้รับมันด้วยสีอาหารธรรมชาติหรือประดิษฐ์ หากคุณต้องการอาหารธรรมชาติ - ใช้น้ำผัก (แครอทหัวบีทผักโขม) คุณสามารถปรุงรสด้วยเชอร์รี่บลูเบอร์รี่หรือน้ำส้ม สีสดใสอาหารสีปลอดภัยจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้จะช่วยให้คุณสีคุกกี้

ส่วนผสม:

• ผงน้ำตาล - 1 ถ้วย
• นม - 2 ช้อนชา
• น้ำเชื่อม - 2 ช้อนชา;
• สารสกัดอัลมอนด์ 1/4 ช้อนชา;
• สีอาหาร

วิธีทำอาหาร

1. เทนมลงในผงคนให้เข้ากัน เพิ่มน้ำเชื่อมและรสอัลมอนด์ตีจนมวลเป็นเนื้อเดียวกันมันวาว
2. ใส่ส่วนผสมลงในภาชนะเติมสีที่ต่างกันลงไปในแต่ละสีย้อม
3. ผลิตภัณฑ์สีด้วยแปรงหรือจุ่มพวกเขาในเคลือบเสร็จแล้ว คุกกี้จะต้องแห้งดี

ขาว

• เวลาทำอาหาร: 20 นาที (ไม่รวมเวลาอบแห้ง)
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: ประมาณ 50 คุกกี้
• เนื้อหาแคลอรี่: 278 kcal ใน (100 กรัม)
• วัตถุประสงค์: ตกแต่งออกแบบอบ
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อคือเปลือกน้ำwhiteาลสีขาวกับน้ำมะนาว มันเติมเต็มขนมอบหวานด้วยกรดที่น่ารื่นรมย์ มวลเช่นนี้เหมาะสมกับพื้นผิวของคุกกี้แข็งตัวเป็นก้อนเป็นพื้นหลังที่ยอดเยี่ยมสำหรับการตกแต่งเพิ่มเติมด้วยภาพวาด หากต้องการก็สามารถย้อมสีได้ แต่เฉดสีหิมะขาวของมวลตกแต่งนั้นดีในตัวเอง เพื่อสร้างอารมณ์สำหรับปีใหม่คุกกี้ตกแต่งด้วยไอซิ่งและน้ำมะนาวนั้นสมบูรณ์แบบ

ส่วนผสม:

• น้ำตาลไอซิ่ง - 3 แก้ว;
• เนย - 100 กรัม
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนที่จะทำน้ำแข็งบนคุกกี้ละลายเนยเพิ่มน้ำมะนาวบีบทันทีก่อนที่มัน
2. ใส่น้ำตาลป่นและตีให้เข้ากันด้วยเครื่องตีจนตั้งยอดและสม่ำเสมอ รับความสอดคล้องที่เหมาะสมด้วยการเติมน้ำผลไม้หรือผงเล็กน้อย
3. ในการทาเคลือบผิวคุณจะต้องใช้แปรง

ช็อคโกแลต

• เวลาทำอาหาร: 20 นาที (ไม่รวมเวลาอบแห้ง)
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: ประมาณ 30-40 คุกกี้
• เนื้อหาแคลอรี่: 290 kcal ใน (100 กรัม)
• วัตถุประสงค์: ตกแต่งออกแบบอบ
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

ผู้ชื่นชอบฟันหวานและช็อคโกแลตจะชื่นชอบขนมอบเคลือบด้วยโกโก้ หากคุณทำตามสูตรทีละขั้นตอนช็อคโกแลตไอซิ่งจะกลายเป็นความหนาแน่นแม้เงา ในนั้นคุณสามารถวาดรูปแบบสีขาวหรือสีตกแต่งด้วย crumbs มะพร้าว, ผงสดใสชิ้นแยมผิวส้ม ช็อคโกแลตเคลือบแข็งขึ้นอย่างรวดเร็วคุณเพียงแค่ต้องทำให้คุกกี้เย็นลง

ส่วนผสม:

• น้ำตาลไอซิ่ง - 2 แก้ว;
• นม - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
• ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมเนยนิ่มกับโกโก้และน้ำตาลผงเพิ่มวานิลลิน ถูส่วนผสมด้วยช้อน
2. นอกจากนี้นมจะค่อยๆเทลงในมวลส่วนผสมจะถูกตี
3. ตกแต่งเบเกอรี่หยิกด้วยแปรง วางตัวเลขที่เคลือบลงในช่องแช่แข็งเพื่อการแข็งตัวอย่างรวดเร็ว

โปรตีน

• เวลาทำอาหาร: 20 นาที (ไม่รวมเวลาอบแห้ง)
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: ประมาณ 30 คุกกี้
• ปริมาณแคลอรี่: 281 kcal ใน (100 กรัม)
• วัตถุประสงค์: ตกแต่งออกแบบอบ
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

การเคลือบโปรตีนที่งดงามนั้นมีชื่อว่า "Royal" อย่างภาคภูมิใจ มวลเช่นนี้จะมีสีสันถ้าคุณเติมน้ำแครอทเชอร์รี่บีทรูทเล็กน้อยลงไป อย่างไรก็ตามมันเป็นสีขาวพราวเหมือนหิมะสด - สีที่ยอดเยี่ยมสำหรับการวาดภาพแปลงฤดูหนาว มันใช้กับแพ็คเกจที่มีมุมตัด (ทำให้รูเล็กมาก) เนื้อครีมจะถูกบีบออกมาด้วยแถบบาง ๆ วงกลมรูปให้เติมตรงกลางด้วยส่วนผสมเติมในช่องว่างด้วยไม้เช่นไม้จิ้มฟัน

ส่วนผสม:

• ไข่ขาว - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลไอซิ่ง - 1.5 ถ้วย;
• กรดซิตริก - 0.5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. โปรตีนจะต้องนำมาจากไข่ที่มีขนาดใหญ่ ผัดด้วยมิกเซอร์จนกว่าโฟมจะปรากฏขึ้น เพิ่มกรดซิตริกให้โปรตีน (เพียงเล็กน้อยไม่เกิน 1/2 กรัม)
2. น้ำตาลผงจะถูกเทลงในส่วนผสมในชิ้นส่วน มันเป็นสิ่งจำเป็นในการผสมไข่ขาวกับมันและเอาชนะมวลจนโฟมที่มีความเสถียรไม่ล้ม
3. ใช้กับเข็มฉีดยาหรือถุงขนม
4. รักษาเสร็จสามารถอบแห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 100 องศา

แห้งเร็ว

• เวลาทำอาหาร: 30-40 นาที (ไม่รวมเวลาอบแห้ง)
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: ประมาณ 15-20 คุกกี้
• ปริมาณแคลอรี่: 288 kcal ใน (100 กรัม)
• วัตถุประสงค์: ตกแต่งออกแบบอบ
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

เคลือบด้วยสีขาวนวลแห้งเร็วถูกนำไปต้มในอ่างน้ำ แทนที่จะใช้ผงก็ใช้น้ำตาลทรายซึ่งเมื่อได้รับความร้อนจะได้รับความร้อนในโปรตีน ในการตกแต่งคุณต้องจดคุกกี้ที่เย็นลงแล้ว นำไปผสมกับการอบได้ง่ายแห้งเร็วและเก็บได้ดี คุกกี้พร้อมและคุกกี้ขนมปังขิงสามารถขนส่งได้โดยไม่ต้องบรรจุภัณฑ์พิเศษ - คุณจะปลอดภัยและมีเสียงดัง

ส่วนผสม:

• ไข่ขาว - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมโปรตีนกับน้ำตาลทรายตีให้ร้อนในอ่างน้ำประมาณห้านาที
2. ลบส่วนผสมจากความร้อนและเอาชนะมาก ความสม่ำเสมอของมวลจะเป็นสัญญาณของความพร้อม

ไม่มีไข่

• เวลาทำอาหาร: 20-30 นาที (ไม่รวมเวลาอบแห้ง)
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: ประมาณ 20-25 คุกกี้
• เนื้อหาแคลอรี่: 341 kcal ต่อ (100 กรัม)
• วัตถุประสงค์: ตกแต่งออกแบบอบ
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

ในส่วนนี้จะอธิบายถึงสูตรดั้งเดิมที่เคลือบไข่ปราศจากรสคาราเมล สีและรสชาติที่ผิดปกติให้น้ำตาลทรายแดงและนมข้นต้ม การเคลือบแข็งอย่างดีมันสะดวกในการวาดภาพขนาดใหญ่บนมัน หากคุณต้องการตกแต่งคุกกี้ที่ผิดปกติ - สูตรนี้เหมาะกับคุณมากกว่าคนอื่น หลังจากการประมวลผลคุกกี้สามารถทำให้แห้งในเตาอบ - เงาจะไม่ประสบ

ส่วนผสม:

• น้ำตาลทรายแดง - 1/2 ถ้วย;
• ผงน้ำตาล - 1 ถ้วย
• นมข้นต้ม - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• นม - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. มันเป็นสิ่งจำเป็นในการเทนมนมข้นลงในกระทะเทน้ำตาล โดยให้ความร้อนและกวนมวลให้ได้ความสม่ำเสมอ ส่วนผสมควรต้ม
2. เพิ่มน้ำตาลไอซิ่งครึ่งตีด้วยเครื่องผสม
3. เย็นถึงอุณหภูมิห้องเทผงที่เหลือแล้วตีจนได้เงาเคลือบ ใช้แปรงคลุมเบเกอรี่

วีดีโอ

สิ่งที่อาจจะอร่อยกว่าคุกกี้ขนมชนิดร่วน? คุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดเท่านั้น! วันนี้เราจะมาพูดถึงความหลากหลายของสูตรอาหารสำหรับขนมอบแสนอร่อยนี้รวมถึงวิธีการเตรียมน้ำแข็งและครอบคลุมด้วยผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

คุกกี้ขนมชนิดร่วนทำอาหาร - สูตรพื้นฐาน

สูตรนี้สามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยขั้นพื้นฐาน ด้วยการเพิ่มส่วนผสมต่าง ๆ ทำให้ได้รสชาติที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง การทำคุกกี้แบบง่าย ๆ เพียงซื้อผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม ดังนั้นใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนย - 200 กรัม
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• แป้ง - ประมาณหนึ่งแก้ว (ใช้แป้งเท่าไหร่);
• น้ำตาลวานิลลา - ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ต้องลบเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้า ยิ่งกว่านั้นจะดีกว่าที่จะไม่บันทึกในผลิตภัณฑ์นี้ - แทนที่ด้วยมาการีนหรือการแพร่กระจายจะส่งผลเสียต่อรสชาติของคุกกี้ นิ่มเนยผสมกับน้ำตาลเพิ่มแป้ง
2. นวดแป้งจนได้ "ขนมปัง" ที่ยืดหยุ่น
3. ทีนี้บนพื้นผิวที่โรยแป้งเรากลิ้งออกแล้วตัดคุกกี้ตามรูปร่างที่ต้องการ ตัวอย่างเช่นแวดวง หากต้องการโรยคุกกี้ด้วยน้ำตาลหรืออบเชยแต่ละคุกกี้และวางในเตาอบที่อุ่น (อุณหภูมิ 200 องศา)   คุกกี้จะถูกอบอย่างรวดเร็ว - หลังจากผ่านไป 15 นาทีพวกเขาก็พร้อม. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ไม่ไหม้หากจำเป็นเพียงแค่ปิดความร้อน

ช็อคโกแลตคุกกี้ขนมชนิดร่วน

คุกกี้ช็อคโกแลตทำขึ้นจากสูตรด้านบน เพิ่มโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะลงในแป้งแล้วอบคุกกี้

ทั้งคุกกี้ปกติและช็อคโกแลตสามารถทำไส้ได้ ตัวอย่างเช่นแยมแยมหรือช็อคโกแลตที่ละลายแล้ว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใส่จาระบีคุกกี้ที่มีไส้แล้ววางอีกด้านบน เรากำลังรอการแข็งตัวที่สมบูรณ์และให้บริการขนมลงในตาราง

วิดีโอทำอาหารขนมชนิดร่วน

การทำไอซิ่งสำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วน

แม้แต่คุ้กกี้ที่ง่ายที่สุดก็สามารถดูได้ตามเทศกาลและดั้งเดิม ในการทำเช่นนี้ให้ปรุงไอซิ่ง เราจะพูดถึงสูตรการเคลือบหลายอย่างรวมถึงการตกแต่งขนมปีใหม่ หากคุณมีลูกการเตรียมของหวานเหล่านี้สามารถทำให้เป็นประเพณีปีใหม่ที่แท้จริงได้

สำหรับเคลือบรุ่นแรกและง่ายที่สุดเราใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• น้ำตาลผง - ประมาณ 200 กรัม
• น้ำ - ประมาณ 40-60 มิลลิลิตร
• น้ำมะนาว - ช้อนชา

เทส่วนของน้ำและน้ำมะนาวลงในแป้ง ตีส่วนผสมอย่างแรงด้วยการตีแล้วเติมน้ำที่เหลือ เคลือบเสร็จแล้วควรกลายเป็นมัน การใช้สีย้อมสามารถทาสีได้ทุกสี

สูตรการเคลือบแบบอื่นนั้นใช้เนย เราใช้ส่วนประกอบดังกล่าว:

• เนย - แก้ว
• น้ำตาล - 4 ถ้วย;
• ครีมไขมัน 4 ช้อนโต๊ะ
• สารสกัดวานิลลาสักสองสามหยด

ภารกิจหลักคือการตีเนยกับน้ำตาลได้ดี ในการทำเช่นนี้ให้ใช้การรวมหรือการผสม ทันทีที่มวลเริ่มหนาแน่นและโปร่งสบายให้ใส่ครีมวานิลลาสกัดลงไปแล้วรออีกสองสามนาที

ตกแต่งสำหรับคุกกี้คริสต์มาส

เมื่อวันหยุดปีใหม่ที่ทุกคนชื่นชอบใกล้เข้ามาเราขอแนะนำให้คุณลองตกแต่งคุกกี้ด้วยการวาดภาพเฉพาะเรื่อง

1. ตัดคุกกี้ในรูปของการบูต เราใช้การเคลือบสีแดงกับพื้นผิวทั้งหมดจากนั้นด้วยความช่วยเหลือของสีขาวที่เราวาดคุกกี้ในรูปแบบใด ๆ
   

   คุณสามารถเพิ่มสีสดใสบางอย่างได้ แต่ภาพวาดสีขาวดูดีที่สุด

2. เราครอบคลุมคุกกี้ในรูปแบบของต้นคริสต์มาสด้วยน้ำตาลไอซิ่ง fondant สีเขียว จากนั้นด้วยความช่วยเหลือของการเคลือบหลายสีหลายแบบเราใช้หยดเล็ก ๆ (ลูก) แล้วเราก็วาดมาลัย
3. ตัดแป้งในรูปแบบของถุงมือและคุกกี้อบ ตอนนี้คุณสามารถปลดปล่อยจินตนาการให้เป็นอิสระได้ - ใช้สีใดก็ได้ของการเคลือบและเครื่องประดับหลักคุณสามารถกาว dragees ขนาดเล็กด้วยการเคลือบเป็นเครื่องประดับ
4. หากคุณปั้นได้ดีให้ทำขนมในรูปของสัญลักษณ์แห่งปีที่จะมาถึง - สุนัข
5. จากวงกลมสามวงที่มีเส้นผ่าศูนย์กลางต่างกันเราสร้างมนุษย์หิมะ เราอบมัน จากนั้นเราก็คลุมด้วยเคลือบสีขาวและวาดด้วยความช่วยเหลือของดวงตาสีจมูกและผ้าพันคออื่น ๆ เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้คุณสามารถใช้ดินสอทำอาหารเจลซึ่งถูกจารึกไว้บนเค้กและคัพเค้ก
6. และตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือทำเบเกอรี่แบบกลมแล้วระบายสีคุกกี้แต่ละอันในรูปแบบของลูกบอลตกแต่ง คุณสามารถทากาวโรยที่มีรูปร่างต่าง ๆ ได้ซึ่งจะได้ผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจมาก

คุกกี้จิตรกรรมเป็นสิ่งที่ดีมากสำหรับเด็ก ๆ พวกเขาจะเพลิดเพลินไปกับผลลัพธ์อย่างแน่นอน นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์แฟนตาซีดังกล่าวสามารถแขวนบนต้นคริสต์มาส และแน่นอนว่าขนมที่ทำเองมีประโยชน์มากกว่าขนมที่ซื้อมาซึ่งอัดแน่นไปด้วยสารเติมแต่งและสารกันบูด