Sifa muhimu za nafaka ni tofauti sana hivi kwamba kila mama wa nyumbani analazimika kujumuisha sahani kutoka kwao kwenye menyu ya kila siku ya familia yake. Na yule anayeamini kwamba sahani za nafaka ni uji wa kipekee na hakuna chochote zaidi ambacho amekosea sana! Kwa kweli, sahani za nafaka na sahani za upande ni sehemu kamili ya upishi, ambayo imepokea mashabiki wengi kwa ladha ya juu na faida kubwa.
Kweli, ili faida hii iwe ya juu, ni muhimu kuzingatia sheria rahisi ambazo maandalizi ya sahani kutoka kwa nafaka inahitaji. Kwa mfano, watu wachache wanajua jinsi ya kupika buckwheat kwa njia ambayo kutoka kwa njia ya kawaida ya kukidhi njaa, inakuwa ghala halisi la vitamini na virutubisho. Ikiwa kila mtu katika familia yako anapenda sahani za buckwheat - ni wakati wa kuwashangaza na kitu kipya - na kile tunachokupa.
Nafaka nyingine maarufu kati ya akina mama wa nyumbani ni mchele. Kupika mchele kunajumuisha chaguzi nyingi, kwa hivyo wale ambao wanatangaza kimsingi kwamba hawapendi uji wa nafaka kwa ujumla na mchele haswa hawajawahi kujaribu mapishi ya mchele inayotolewa kwenye wavuti yetu. Tutafurahi kukuambia jinsi ya kupika pilaf ili iweze kuwa mbaya, lakini wakati huo huo ni laini na yenye juisi, tutakupa sahani za semolina, pamoja na mapishi anuwai ya oatmeal - kwa maneno mengine, tutafanya. bora yetu kwa sahani kutoka kwa nafaka na pasta wamekuwa wageni wa heshima kwenye meza yako!
Kwa kuongeza, katika sehemu hii utajifunza jinsi ya kupika mchele, kulingana na aina na madhumuni yake, i.e. kwa madhumuni gani utaenda kuitumia katika siku zijazo. Kuna baadhi ya nuances kuhusu jinsi ya kupika uji - baada ya yote, hata mchakato huo rahisi unahitaji sheria fulani ambazo zinaweza kubadilika kwa kila aina ya nafaka.

25.07.2019

Imeandikwa na nyama kwenye jiko la polepole

Viungo: iliyoandikwa, nyama, karoti, vitunguu, mafuta ya mboga, chumvi, pilipili, bizari, basil, maji

Spelled sio tu uji wa afya, lakini pia ni kitamu sana. Ikiwa unataka kupika sahani ya moyo nayo kwa familia nzima, tumia kichocheo chetu kilichoandikwa na nyama kwenye jiko la polepole.
Viungo:
- 1-1.5 tbsp. iliyoandikwa;
- 400-500 g ya nyama;
- karoti 1;
- vitunguu 1;
mafuta ya mboga - 40-50 ml;
- kijiko 0.75 chumvi;
- Bana 1 ya pilipili nyeusi;
- Bana 1 ya bizari kavu;
- Bana 1 ya basil;
- 2-3 tbsp. maji au mchuzi.

14.06.2019

Ladha iliyoandikwa na mboga kwenye jiko la polepole

Viungo: iliyoandikwa, karoti, vitunguu, maji, chumvi, mafuta ya mboga, mchanganyiko wa pilipili

Imeandikwa na mboga, iliyopikwa kwenye jiko la polepole, inageuka kuwa ya kitamu sana na ya kuridhisha. Ikiwa unashika jicho kwenye mlo wako, basi hakika utafurahia sahani hii yenye afya.

Viungo:
- 1 tbsp. iliyoandikwa;
- 100 g ya karoti;
- 120 g vitunguu;
- 2 tbsp. maji;
- 0.5 tsp chumvi;
- 3 tbsp. mafuta ya mboga;
- mchanganyiko wa pilipili ya ardhi kwa ladha.

06.06.2019

Jinsi ya kupika iliyoandikwa katika maji

Viungo: iliyoandikwa, siagi, mafuta ya mizeituni, chumvi, maji

Uji wa spelled ni sahani ya moyo na ya kitamu, ambayo pia ni afya kabisa. Ni rahisi kupika, unaweza hata kupika juu ya maji. Tutakuambia kwa furaha maelezo yote ya mchakato huu.

Viungo:
- 200 g ya yameandikwa nzima;
- 25 g siagi;
- 5 ml ya mafuta ya alizeti;
- 3 g ya chumvi;
- 300 ml ya maji.

05.06.2019

Imeandikwa na uyoga

Viungo: iliyoandikwa, champignon, vitunguu, nyanya, kuweka nyanya, vitunguu, bizari, parsley, mafuta ya mboga, sukari, chumvi, paprika, pilipili

Iliyoandikwa na uyoga ni sahani ya kitamu sana, ya moyo na yenye afya, kama mapishi yote yaliyoandikwa. Hii ni chaguo nzuri kwa chakula cha mchana cha nyumbani au chakula cha jioni. Imeandikwa na uyoga pia itavutia wale wanaofunga.

Viungo:
- 220 g ya nafaka nzima iliyoandikwa;
- 180 g ya champignons;
- 150 g vitunguu;
- 70 g ya nyanya;
- 40 g kuweka nyanya;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- 25 g ya bizari, parsley;
- mafuta ya mboga;
- chumvi;
- sukari;
- paprika;
- pilipili.

01.06.2019

Pilaf iliyoandikwa na nyama

Viungo: nyama ya ng'ombe, iliyoandikwa, vitunguu, karoti, barberry, vitunguu, pilipili, bay fox, pilipili, cumin, coriander, paprika, chumvi, mafuta ya mboga

Unaweza kupika sahani nyingi za ladha na za kuvutia kutoka kwa spelled, mmoja wao ni pilaf na nyama. Hii ni chaguo nzuri kwa chakula cha mchana cha moyo au chakula cha jioni kwa familia nzima.

Viungo:
- gramu 500 za nyama ya ng'ombe;
- 350 gr iliyoandikwa;
- gramu 120 za vitunguu;
- gramu 150 za morokov;
- 1 tbsp. barberry;
- 1 kichwa cha vitunguu;
- 1 pilipili pilipili;
- pcs 2-3 za majani ya bay;
- pilipili;
- cumin;
- coriander;
- paprika tamu ya ardhi;
- chumvi;
- mafuta ya mboga.

15.06.2018

Risotto na shrimps katika mchuzi wa creamy

Viungo: vitunguu, vitunguu, cream, siagi, bizari, divai, mchele, parmesan, kamba, mbaazi

Risotto ni sahani iliyozama katika historia na ina chaguzi nyingi za kupikia. Hapa kuna kichocheo cha risotto ya shrimp katika mchuzi wa creamy.

Viungo:

- glasi ya divai nyeupe,
- glasi ya mchele wa arborio,
- 2 tbsp. mafuta ya mzeituni,
- gramu 50 za Parmesan,
- gramu 200 za shrimp,
- gramu 130 za mbaazi safi za kijani,
- vitunguu 1,
- 2 karafuu za vitunguu,
- gramu 170 za cream,
- gramu 15-20 za siagi,
- Dill.

09.06.2018

Pasta casserole na nyama ya kusaga katika jiko la polepole

Viungo: pasta, nyama ya kukaanga, vitunguu, mchanganyiko wa pilipili, chumvi, mafuta ya mboga, jibini ngumu, kuweka nyanya

Ikiwa wewe ni mvivu sana kupika au huna wakati kabisa, na ni wakati wa kuwa na chakula cha mchana au chakula cha jioni, nakushauri kupika casserole ya kitamu sana na nyama ya kukaanga kwenye jiko la polepole.

Viungo:

- pasta - gramu 500,
- nyama ya kukaanga - gramu 350,
- vitunguu - 1 pc.,
- mchanganyiko wa pilipili - nusu tsp,
- chumvi,
- mafuta ya mboga - kijiko 1,
- jibini ngumu - gramu 150,
- nyanya ya nyanya - kijiko 1

30.05.2018

Uji wa buckwheat wa mtindo wa jeshi na kitoweo

Viungo: Buckwheat, maji, kitoweo, karoti, vitunguu, chumvi, pilipili

Ili sio kuzungumza juu ya vyakula vya jeshi, lakini uji wa buckwheat na kitoweo ni kitamu sana na cha kuridhisha. Leo nilishiriki kichocheo cha buckwheat katika mtindo wa jeshi na wewe.

Viungo:

- glasi nusu ya Buckwheat,
- glasi ya maji,
- gramu 350 za nyama ya kukaanga,
- karoti 1,
- vitunguu 1,
- chumvi,
- pilipili nyeusi.

15.05.2018

Uji wa Buckwheat na vitunguu na karoti

Viungo: Buckwheat, karoti, vitunguu, maji, mafuta ya mboga, chumvi, pilipili

Buckwheat daima imekuwa maarufu kwa sababu ni ya kitamu sana, yenye harufu nzuri na ya kupendeza. Na ni faida ngapi kwa mwili ziko kwenye buckwheat! Unaweza kupika kwa njia tofauti. Moja ya chaguzi zinapendekezwa katika mapishi na picha.

Bidhaa kwa mapishi:
- Buckwheat - kioo 1,
- karoti moja,
- kichwa cha vitunguu,
- maji - glasi 2,
- 3 tbsp. vijiko vya mafuta ya mboga
- viungo kwa ladha.

14.05.2018

Buckwheat na kefir bowel scrub

Viungo: buckwheat, kefir ya chini ya mafuta, maji ya moto, chumvi, parsley, cranberries

Buckwheat na kefir hufanya kiamsha kinywa bora, ambacho, zaidi ya hayo, hufanya kama kichaka kwa matumbo. Kwa hivyo kichocheo hiki ni mbili kwa moja: kitamu na afya. Jaribu, utaipenda!
Viungo:
- gramu 100 za buckwheat;
- 500 ml ya kefir isiyo na mafuta;
- 200 ml ya maji ya moto;
- chumvi kwa ladha;
parsley au cranberries - kwa kutumikia.

21.04.2018

Mchele wa Kichina na mboga

Viungo: mchele, pilipili hoho, karoti, vitunguu, vitunguu kijani, chumvi, mafuta ya alizeti, yai, mchuzi wa soya

Hujui cha kupika kama sahani ya kando? Ncha yetu ni mchele wa mtindo wa Kichina na mboga. Ni ya kupendeza na nzuri, na kila mtu, bila ubaguzi, anapenda. Kwa kuongeza, inakwenda vizuri na nyama na samaki.

Viungo:
- mchele wa nafaka ndefu iliyosafishwa - 100 gr;
- pilipili ya Kibulgaria - pcs 0.5;
karoti - pcs 0.5;
- vitunguu - pcs 0.5;
- vitunguu kijani;
- mchuzi wa soya - vijiko 1-2;
- chumvi kwa ladha;
- pilipili nyeusi kwa ladha;
- mafuta ya alizeti kwa kukaanga;
- yai - 1 pc.

17.04.2018

Mchele na mboga katika tanuri

Viungo: mchele, mahindi, maharagwe, karoti, vitunguu, vitunguu, pilipili, celery, chumvi, pilipili, paprika, mafuta

Ninapenda sana mchele, ambayo mimi hupika sahani nyingi za kitamu na za kuridhisha. Leo nilielezea kwa ajili yenu kichocheo bora cha mchele na mboga katika tanuri.

Viungo:

- glasi ya mchele,
- glasi nusu ya mahindi ya makopo,
- glasi nusu ya maharagwe ya asparagus,
- karoti 1,
- vitunguu 1,
- 2 karafuu za vitunguu,
- 1 pilipili tamu,
- 2 mabua ya celery,
- chumvi,
- pilipili nyeusi,
- paprika kavu,
- 30 ml. mafuta ya mboga.

10.04.2018

Shah pilaf katika lavash

Viungo: kuku, mchele, vitunguu, matunda yaliyokaushwa, msimu, lavash

Ikiwa unataka kupika pilaf ladha na isiyo ya kawaida, kisha uifanye kulingana na mapishi yetu - katika mkate wa pita. Sahani hii pia inaitwa shah-pilaf au pilaf ya kifalme. Kwa kweli inatoka ya kuvutia sana!
Viungo:
- gramu 500 za kuku (matiti au ngoma);
- gramu 200 za mchele;
- vitunguu 1;
- gramu 200 za matunda yaliyokaushwa;
- viungo kwa pilaf;
- 1 mkate mwembamba wa pita.

02.04.2018

Tumbaku ya kuku katika oveni

Viungo: kuku, pilipili, viungo, limao, chumvi, mchele, maji, mafuta

Ninakupendekeza uandae sahani ya kitamu sana ya maridadi kwa meza ya sherehe - kuku ya tumbaku katika tanuri. Kichocheo cha kupikia kina kinaelezwa kwa undani.

Viungo:

- kuku 1,
- pilipili nyeusi,
- Pilipili nyekundu,
- hops-suneli,
- nusu ya limau,
- chumvi,
- glasi ya mchele,
- glasi 0.75 za maji;
- 50 ml. mafuta ya mboga.

19.03.2018

Buckwheat na uyoga

Viungo: Buckwheat, maji, uyoga, karoti, vitunguu, chumvi, pilipili, vitunguu, mafuta, bizari

Familia yangu inapenda sana sahani za Buckwheat. Leo nataka kukuambia jinsi ya kupika buckwheat ladha na yenye kuridhisha na uyoga, vitunguu na karoti.

Viungo:

- glasi ya buckwheat,
- glasi 2 za maji,
- gramu 300 za champignons,
- gramu 100 za karoti,
- gramu 100 za vitunguu,
- chumvi,
- pilipili nyeusi,
- 2 karafuu za vitunguu,
- 3 tbsp. mafuta ya mboga,
- Dill.

Maelekezo na picha iliyotolewa katika makala itasaidia kila mama wa nyumbani kuandaa chakula anachopenda.

Casserole ya mahindi

Kwa hiyo, unaweza kupika nini na nafaka? Maelekezo ya sahani hizo ni tofauti sana. Tunashauri ufanye bakuli la mahindi.

• 100 ml ya maziwa;
• 30 gramu ya apples na karoti;
• yai moja;
• Bana ya vanillin;
• Gramu 100 za grits ya nafaka;
• chumvi na sukari (kula ladha);
• siagi (kwa lubrication);
• maji ya kuchemsha (100 ml inahitajika kwa kupikia, 200 ml kwa kuloweka).

Casserole ya kupikia: maagizo ya hatua kwa hatua

Supu ya kusaga mahindi

Kuendelea kuelezea maelekezo ya kupikia nafaka, tutakuambia kuhusu supu hii ya jua na yenye afya. Inafaa kwa menyu ya watoto na lishe.

Kwa kupikia utahitaji:

• lita mbili za maji;
• glasi nusu ya grits nafaka;
• vipande tano vya viazi;
• siagi (kula ladha);
• chumvi;
• wiki na pilipili nyeusi;
• vitunguu kubwa;
• karoti moja ya ukubwa wa kati.

Maandalizi ya supu

1. Kwanza, jitayarisha kila kitu unachohitaji kwa supu.
2. Weka maji juu ya moto, chumvi, chemsha.
3. Pitia mabaki ya mahindi, ondoa kokoto na uchafu. Suuza vizuri.
4. Kisha kuweka nafaka ndani ya maji. Kuleta kwa chemsha, kupunguza moto, kupika hadi zabuni na kifuniko wazi. Mchakato utachukua kama dakika arobaini.
5. Kisha kata karoti, vitunguu na viazi. Tupa kwenye supu.
6. Pika kharcho kwa muda wa dakika ishirini.
7. Msimu sahani iliyokamilishwa na mimea.

Tuliangalia jinsi nafaka zinavyotayarishwa. Maelekezo na picha zilizowasilishwa hapo juu zitasaidia kila mwanamke kufanya chakula anachopenda.

Cutlets

Sasa hebu fikiria sahani ambayo imeandaliwa kwa misingi ya kadhaa

Ikiwa una nia ya mapishi ambayo ni tofauti, basi makini na cutlets hizi. Chakula hiki ni cha asili kabisa. Baada ya yote, wameandaliwa tu kutoka kwa nafaka. Inageuka kuwa chakula ni cha kuridhisha sana. Huna haja ya kutumikia sahani ya upande kwa sahani hiyo, kutakuwa na mchuzi wa kutosha, kwa mfano, cream ya sour.

Ikiwa una nia ya grits ya shayiri, mapishi ambayo ni rahisi na ngumu, basi makini na sahani hii. Hakika, chakula hiki kina uji huu.

• gramu mia moja ya shayiri;
• gramu hamsini za buckwheat, mchele, pamoja na mboga za ngano;
• nyanya moja kubwa;
• kijiko cha chumvi;
• mayai mawili ya ukubwa wa kati;
• 2 tbsp. vijiko vya mafuta ya mboga;
• kijiko cha pilipili ya ardhi (nyeusi).

Mchakato wa kupikia: hatua kwa hatua mapishi

Kharcho kutoka kwa nafaka

Kuendelea kuzingatia sahani kutoka kwa nafaka, maelekezo kwa ajili ya maandalizi yao, tutakuambia kuhusu sahani moja zaidi inayoitwa kharcho. Sahani kama hiyo itabadilisha meza yako ya kila siku. Supu hii inageuka kuwa tajiri, ya moyo na, bila shaka, yenye kunukia.

Kwa kupikia utahitaji:

• karafuu tatu za vitunguu;
• glasi nusu ya shayiri;
• Gramu 300 za nyama ya ng'ombe;
• viazi;
• Gramu 50 za celery;
• vitunguu moja;
• viazi (kipande kimoja);
• karoti moja kubwa;
• matango matatu ya kati;
• kuweka nyanya (50 ml);
• 1 tbsp. kijiko cha tkemali;
• viungo (chagua kwa hiari yako).

Kupikia kharcho

Polenta

Polenta ni chakula ambacho ni rahisi kuandaa. Itakuwa rufaa kwa wale wanaoangalia takwimu zao na afya. Faida ya chakula ni kwamba, pamoja na kuwa na afya, pia ni kitamu sana.

Ikiwa hutaki kula tu, bali pia kujaza mwili na microelements muhimu, basi makini na sahani za nafaka. Mapishi tunayozingatia yatakuja kwa manufaa. Tunapendekeza sana kujaribu sahani hii. Polenta ni sahani ambayo ni ya asili ya Italia. Sahani kama hiyo katika karne ya kumi na sita ilikuwa chakula kikuu cha wakulima.

Katika sahani hii, hata baada ya usindikaji, mali muhimu hubakia. Kwa digestion, nafaka kama hizo zinafaa sana.

Kwa kupikia utahitaji:

• gramu kumi na tano za chumvi;
• Gramu 330 za grits ya nafaka;
• 740 ml ya maji.

Mchakato wa kupikia polenta

Hitimisho kidogo

Sasa unajua jinsi ya kuandaa sahani za nafaka. Mapishi ambayo tulielezea katika makala yatakusaidia. Tunatarajia kwamba mapendekezo yetu yatakusaidia katika kuunda sahani za uji.

• Sahani kuu ya nafaka ni uji. Inaweza kuwa crumbly, kuchemshwa kwa maji, au viscous katika maziwa. Mara nyingi, nafaka za kioevu, ambazo zimeandaliwa kwa ndogo zaidi, zinajulikana kama jamii tofauti. Ya kwanza hutumiwa kama sahani ya upande na nyama, samaki au pamoja na mboga. Hizi ni pilaf, risotto, polenta, paella, guvech, grechotto. Maziwa yanapendekezwa kwa kifungua kinywa au chai ya alasiri, inayoongezwa na jamu, matunda, siagi na asali. Unaweza kufikia uwiano bora wa uji kwa kuchunguza uwiano wa kioevu na nafaka.
• Nafaka pia hutumiwa kuandaa kozi za kwanza. Kharcho, kitoweo, sohapur, akhudzrtsa - sahani za kushangaza kutoka ulimwenguni kote.
• Katika kipindi cha kufunga au tu kwa kiamsha kinywa nyepesi, cutlets za nafaka au mipira ya nyama huandaliwa. Wanaweza kukaushwa au kukaanga katika mafuta. Mara nyingi hutumiwa na cream ya sour, jam, mchuzi wa matunda. Kwa ladha tajiri, jibini la Cottage mara nyingi huongezwa kwa nafaka.
• Desserts zinazopendwa na kila mtu ni puddings, casseroles na nafaka. Uji uliotengenezwa tayari umechanganywa na unga au jibini la Cottage. Mapishi ya maridadi na ya moyo yanapendwa na watoto na watu wazima.

Kupika nafaka haisababishi shida hata kwa wapishi wa novice, hata hivyo, kila sahani ina siri zake. Watumiaji wa Vpuzo wako tayari kuzungumza juu ya ugumu wote wa upishi na uchunguzi wao wenyewe. Jiunge na timu yetu, na wewe mwenyewe unaweza kuacha mapishi yako, kuongeza maoni na kupata ushauri kutoka kwa wataalamu wa kweli.

Zaidi ya mapishi elfu 8 tayari yanapatikana kwa marafiki zetu. Ingia ndani!