Pancakes na mapishi ya chachu ya asili nene lush. Pancakes na mapishi ya chachu nene na mashimo

15.04.2023 Vyakula vya baharini

Jinsi ya kupika pancakes na kichocheo cha nene cha chachu na mashimo - maelezo kamili ya maandalizi ili sahani igeuke kuwa ya kitamu sana na ya asili.

Ikiwa unapenda pancakes laini, laini, basi kichocheo hiki ni kwa ajili yako.

Licha ya ukweli kwamba mchakato wa kukandia ni mrefu sana, kukaanga pancakes hizi ni raha!

Kwa sababu, uwezekano mkubwa, hutahitaji kufuta pancake ya kwanza iliyoshindwa kutoka kwenye sufuria, kwa sababu pancakes hizi zimeoka kikamilifu, hazichomi kabisa na hazishikamani na sufuria. Kwa kweli, ikiwa unafanya kila kitu kama ilivyoelezewa kwenye mapishi na picha za hatua kwa hatua.

maziwa - 2.5 tbsp.;
unga - 2.5 tbsp.;
sukari - 1.5 tbsp. l.;
mayai - 2 pcs.;
chachu kavu - 1 tsp;
chumvi - 0.5 tsp;
mafuta ya alizeti - 100 g.

Mbinu ya kupikia

1. Mimina kidogo zaidi ya glasi ya maziwa moto hadi 30-35 ° kwenye bakuli capacious au sufuria. Mimina chachu kavu na subiri hadi itayeyuka.

2. Weka chumvi, sukari kidogo na nusu ya unga.

3. Koroga vizuri na whisk mpaka uvimbe kutoweka.

4. Funga bakuli na kifuniko au kitambaa na kuiweka mahali pa joto kwa nusu saa ili kuongezeka.

5. Weka viini vya mayai na sukari iliyobaki kwenye kikombe.

Pancakes za lush na mapishi ya chachu na picha hatua kwa hatua

Mara moja niliandika kwamba pancakes ladha zaidi kwa maoni yangu ni hizi kwenye mtindi. Lakini baada ya kuandaa pancakes hizi na chachu na maziwa, nilianza kutilia shaka ni zipi ninazopenda zaidi sasa 🙂 Ikiwa tunatupa ubaguzi wote juu ya aina fulani ya madhara kutoka kwa chachu, basi nadhani pancakes kama hizo zilizo na chachu ni mpinzani anayestahili kwa pancakes zangu za mtindi. . Wao ni laini zaidi, airy, huyeyuka tu kinywani mwako.

Panikiki zangu zilitoka nene ya kutosha, ingawa kichocheo kilisema kwamba unga unaweza kufanywa kioevu zaidi na pancakes zinaweza kuoka nyembamba, lakini sikufanikiwa (ndio, kuwa waaminifu, sikujaribu).

Unga wa chachu hauenei kwa urahisi kwenye sufuria, badala yake huenea polepole, kwa hivyo ikiwa unapenda chapati nyingi na laini kama mimi, basi jisikie huru kuoka. Na ikiwa utaweza kuoka pancakes nyembamba kulingana na mapishi hii, basi shiriki siri ya jinsi ulivyofanya 🙂

Viungo vya pancakes za chachu

Ili kuoka pancakes za kupendeza na chachu, nilihitaji:

Maziwa - nusu lita
Chachu kavu - kijiko 1
Sukari 2-3 tbsp. (ikiwa unapenda pancakes tamu, basi weka sukari zaidi)
Unga 250-300 gramu (unga zaidi, pancakes nene itakuwa mwisho)
Yai 2 vipande
Siagi 60 gramu (inaweza kubadilishwa na mboga)
Chumvi 1 Bana

Jinsi ya kupika unga kwa pancakes za chachu

Hapo awali, wakati mahali fulani katika mapishi nilikutana na neno opara, hata sikuisoma kwa uangalifu, niliifunga tu na ndivyo hivyo. Usirudia makosa yangu, jambo kuu ni kuelewa mara moja kwamba unga haukukandamizwa kabisa unga na kisha upika unga wa kupendeza na usiogope kuwa kitu hakitafanya kazi.

Kwa hivyo, nilipasha moto maziwa, nikamwaga chachu na sukari, nikachanganya na kuiacha kwa dakika 10.

Kisha akamwaga unga wa kutosha kufanya unga mwembamba, lakini bila uvimbe.Hii itakuwa unga wetu, ni lazima iachwe kwa nusu saa ili Bubbles kuunda juu ya uso.

Unaweza kuweka sufuria katika bakuli la maji ya moto na kuifunga, hivyo chachu itaanza hatua yake kwa kasi.

Wakati unga uko tayari, piga mayai na siagi iliyoyeyuka na chumvi na mchanganyiko, mimina misa hii kwenye unga, uchanganya.

Hivi ndivyo unga unavyogeuka, unahitaji tena kuachwa kwa nusu saa au saa ili kuinuka, kama unga wowote wa chachu.

Hivi ndivyo unga utakuwa bubbly mwishoni.

Ninakusanya unga na ladle na kaanga pancakes pande zote mbili. Kama nilivyoandika hapo juu, unga wa chachu hauenei vizuri kwenye sufuria, kwa hivyo pancakes zangu ziligeuka kuwa nyingi. Lakini na mashimo, ambayo ninapenda sana.

Tulikula na asali, vizuri, kitamu kama hicho!

Panikiki zangu za nyumbani zilipasuka na maziwa yaliyofupishwa kwa mashavu yote mawili!
Hivi karibuni, nimekuwa nikipika pancakes na pancakes na chachu. Inaweza kuchukua muda kidogo, lakini matokeo ni ya thamani yake! Ladha ni tofauti kabisa, na satiety ya sahani pia.

Nilipika pancakes kama hizo za chachu kwa familia yangu, ziligeuka vizuri. Hapa tu hakuna mtu anayependa kuwa unga ni mnene. Mara nyingi mimi hupika pancakes nyembamba bila chachu, na kujaza tofauti na kila mtu anapenda. Na mimi hujipikia pancakes kama hizo kwani familia yangu haikupenda.

Na napenda sana pancakes hizi kwenye unga wa chachu. Wao ni nene, lakini ni laini sana, maridadi, airy, sijui kwa nini wanaweza kuchukiwa.

Sasa nitajaribu, natumai kila kitu kitanifanyia kazi.

Niligeuka kuwa mzuri, na siku iliyofuata walipata joto, bado walikuwa laini, laini.
Onja. Mmm. viungo kama Arkady Raikin alisema. Asante kwa mapishi.

Ninapenda pancakes za chachu tangu utoto na ninapika unga na kuoka pancakes mwenyewe. Kila mtu anaipenda!

Unga wangu uligeuka kuwa kioevu na hawakutaka kugeuka. Sio wazo bora kuweka unga kwenye unga uliomalizika, lakini ilibidi niongeze unga zaidi. Inaonekana kwangu kwamba gramu 300 ni kidogo sana. Na pamoja na wewe, nilisahau kuhusu chumvi :).

Asante kwa mapishi, mwanangu anafurahiya pancakes nene. Na kwa ujumla, kila mtu alipenda 🙂

Karibu miaka miwili iliyopita nilifanya unga wa siki kulingana na mapishi sawa. Mkate uligeuka kuwa siki mwanzoni, lakini kila wakati ladha yake iliboresha tu. Kisha, kwa sababu ya ukosefu wa muda, niliharibu chachu, na sasa nimekuwa nikijaribu kuifanya tena - matokeo ni ya kuchukiza. Tayari siku ya pili, chachu huanza kuchachuka kwa nguvu, baada ya kuongeza unga ndani yake (mara ya pili), katika masaa machache tu, hutoka povu, huinuka na kuanguka, na kutoa harufu mbaya. Majaribio ya baadaye ya kulisha haitoi matokeo. Hata siku ya tatu, harufu ya kupendeza ya mkate haionekani. Nimekuwa nikiitupa tena na tena. Labda mtu tayari amekutana na shida kama hiyo?

Keki "Anthill"
Keki "Ferrero Rocher"
Jibini la Cottage na keki ya mtindi

saladi ya alizeti
Pie na machungwa
Keki ya jibini kwenye keki ya puff
Meatballs kama katika IKEA
Borscht nyekundu
Chebureks na nyama
Cream
mayonnaise ya nyumbani
Keki ya sausage ya chokoleti
Kabichi rolls na nyama na mchele

Supu ya jibini na kuku na jibini iliyoyeyuka
Cutlets za Pozharsky
Mackerel iliyooka katika oveni
Pancakes za viazi
Nyama kwa Kifaransa
Zrazy na nyama ya kusaga
Lasagna na nyama ya kukaanga
Goulash ya nyama ya ng'ombe na mchuzi
Nyama ya nguruwe pilaf katika cauldron
Pasta carbonara na Bacon na cream
Medovik classic
keki ya Zebra
Khachapuri na jibini
Fritters kwenye kefir
Saladi ya uyoga glade na champignons
Vinaigrette classic na mbaazi
Pancakes za jibini la Cottage

Pancakes na chachu (nyembamba na mashimo)

Pancakes za jadi za Kirusi zilipikwa kwenye unga wa chachu. Wanaweza kuwa nyembamba au fluffy, tamu au insipid, na kujazwa au livsmedelstillsatser mbalimbali.

Hivi sasa, pancakes za chachu zimeanza kutoa njia ya pancakes rahisi nyembamba na maziwa. Uwezekano mkubwa zaidi, hii ni kutokana na ukosefu wa muda wa bure kwa mama wa nyumbani wa kisasa, kwa sababu unga wa chachu haujaandaliwa haraka. Hata hivyo, ikiwa hujawahi kujaribu pancakes nyembamba za chachu na mashimo, hii ni lazima! Nani anajua, labda katika siku zijazo mapishi hii itakuwa favorite yako.

chachu kavu ya haraka - kijiko 1;
maziwa - 550 ml;
sukari - 2-3 tbsp. vijiko (zaidi iwezekanavyo);
chumvi - Bana;
mayai ya ukubwa wa kati - pcs 2;
siagi - 30 g;
vanillin (hiari) - Bana;
unga - karibu 300 g.

Pancakes na chachu nyembamba na mapishi ya mashimo

Jinsi ya kupika pancakes na chachu nyembamba na mashimo

Sisi kufuta kijiko cha sukari katika 150 ml ya joto (lakini si moto!) Maziwa. Ongeza chachu kavu, changanya na uondoke kwa dakika 10.
Wakati huo huo, piga mayai na chumvi na sukari. Kufanya kazi kwa bidii na whisk, tunachanganya wazungu na viini. Sehemu ya sukari ya granulated inaweza kupunguzwa na kuongezeka, kuambatana na mapendekezo yako mwenyewe.
Kuyeyusha siagi hadi hali ya kioevu iwe homogeneous. Wacha ipoe na kisha ongeza kwa mayai yaliyopigwa. Ifuatayo, mimina katika suluhisho la chachu na sehemu iliyobaki ya maziwa ya joto.
Changanya unga na vanila, futa kwa ungo mzuri na uiongeze kwenye mchanganyiko wa kioevu katika sehemu, ukikanda unga wa kawaida wa pancake kwa kiwango cha msimamo wa kioevu.
Funika chombo na kitambaa na uweke mahali pa joto kwa masaa 2. Usisahau kwamba misa ya chachu itaongezeka, kwa hivyo tunachagua bakuli la kukandamiza.
Kwa pancakes za kuoka na chachu, inashauriwa kutoa upendeleo kwa sufuria iliyo na chini nene na mipako ya hali ya juu isiyo na fimbo. Mimina sehemu ya unga kwenye uso kavu wa moto na ladi na ueneze kuzunguka eneo lote kwa safu nyembamba na nyembamba. Uso wa pancake utafunikwa mara moja na idadi kubwa ya mashimo madogo.
Tunatayarisha pancakes nyembamba na chachu kwa njia ya kawaida zaidi: mara tu upande wa chini ukiwa na rangi ya hudhurungi, pindua pancake kwa upande mwingine na uihifadhi kwenye sufuria kwa sekunde nyingine 20-30. Weka pancakes mpya kwenye sahani, ukipaka kila siagi na siagi ikiwa inataka. Panikiki nyembamba zilizotengenezwa tayari na chachu iliyo na mashimo zinaweza kutumiwa na viongeza mbalimbali vya tamu: asali, maziwa yaliyofupishwa, jam, nk. au kujazwa na kujaza yoyote.

Mapishi 5 bora ya pancake ya chachu. Kujitayarisha kwa Maslenitsa

Pengine kila mmoja wetu katika utoto aliuliza mama yetu au bibi kupika pancakes nyembamba na mashimo, kwa sababu ni ladha sana! Wahudumu wengi hujitahidi kujua siri za maandalizi yao. Ili kutambua tamaa hizo, kuna mapishi mengi na picha. Kujaribu chaguzi zote mfululizo sio wazo nzuri. Inaaminika kwamba pancakes hizo nyembamba sana ambazo zinayeyuka kwenye kinywa chako ni pancakes zilizofanywa na chachu na maziwa. Poda ya kuoka haitoi athari inayotaka kila wakati, na soda hubadilisha ladha.

Pancakes zilizo na chachu zinajulikana kwa ladha yao ya kushangaza, rangi ya dhahabu na mashimo mazuri. Hazivunja, ni elastic, ambayo inamaanisha kuwa watakuwa wazuri sana na kujaza yoyote! Tunakupa mapishi yaliyothibitishwa ya pancakes za chachu na picha. Jipatie mawazo mapya ya mambo haya mazuri kwa Maslenitsa!

Sherehe kwa heshima ya Maslenitsa mwaka 2016 itafanyika kutoka 7 hadi 13 Machi. Ishara ya kitamaduni ya likizo ni ya kupendeza, pancakes za dhahabu, zinazoonyesha jua wazi, ambalo huchukua nafasi ya dhoruba za theluji na theluji. Likizo katika siku za zamani ilifuatana na mila mbalimbali, michezo, kusema bahati. Walienda kutembeleana, walipeana zawadi, sherehe zilidumu kwa muda mrefu na kelele. Na ni chipsi ngapi zilizoandaliwa kwa Maslenitsa!

“Barabara zilichangamshwa na umati wa nyati waliokuwa wakizurura, waliotukuzwa kwa wingi kwa furaha yao ya kufurahia mikate iliyotiwa siagi na vitoweo vya kila aina, pamoja na bia na pombe ya nyumbani. Haishangazi kulikuwa na methali ya zamani: "Shrovetide - pancake - buffoon mjakazi!" - inaelezea A.A. Korinfsky katika kazi "Rus ya Watu". Na mwanzo wa likizo, tutapendeza jamaa na wapendwa wetu na pancakes ladha! Wakati huo huo, tunahifadhi mapishi ya kupikia na picha.

Pancakes nyembamba na chachu kavu. mapishi rahisi

Inapendeza pancakes nyembamba za chachu na mashimo, tamu kidogo. Ikiwa utawapika na kujaza nyama, chukua sukari ya kawaida, 1 tsp inatosha. Kichocheo hiki cha pancakes na chachu ni rahisi, viungo vinaweza kuchanganywa mara moja, lakini wakati unga unapoongezeka, jitayarisha kujaza ladha.

Chachu kavu - 10 gr
Unga - 200 gr
Yai - 1 pc.
Maziwa - 350 ml
mafuta ya alizeti - 3 tbsp
Vanilla sukari - 1 tbsp. l

Piga mayai na sukari, ongeza kwa maziwa ya moto.
Katika bakuli tofauti, changanya unga uliofutwa na chachu.
Polepole kuongeza mchanganyiko huu kwa mayai, kuchanganya kikamilifu wingi na whisk.
Hatua kwa hatua mimina mafuta, changanya vizuri na blender. Uthabiti haupaswi kuwa wa kukimbia sana.
Acha unga mahali pa joto kufunikwa na kifuniko au leso kwa dakika 50.
Tunaoka, kama kawaida, kwenye sufuria ya kukaanga moto.

Pancakes nyembamba na chachu na kefir na topping ya chokoleti

Inaaminika kuwa pancakes kwenye kefir hutoa ladha isiyofaa ya siki. Ndiyo, hutokea! Lakini tu ikiwa viungo havichaguliwa vizuri. Kwa kweli, inatoa pancakes nyembamba airiness na elasticity. Katika pancakes kwenye kefir, unahitaji kutumia sukari zaidi. Katika kichocheo hiki, unaweza kuchagua chokoleti yoyote, lakini si kwa kujaza. Wakati wa kuyeyuka, watasababisha stains kwenye uso wa mchuzi, na ladha itakuwa imefungwa. Chokoleti ya giza au chokoleti ya maziwa ni bora hapa.

Kefir - 440 - 460 ml
Unga - 200 ml
Mayai - 2 pcs.
Poda ya sukari - 2 tbsp. l
Chumvi - ¼ tsp
Mafuta ya mboga - 2 tbsp. l
Chachu mbichi - 20 gr

Tenganisha joto kutoka kwa jumla ya kefir hadi 60 ml. na kufuta chachu ndani yao na mchanganyiko (pia kwa joto la kawaida), kata vipande vipande.
Wacha iwe pombe mahali pa joto kwa dakika 30.
Piga mayai na sukari, kisha ongeza chumvi, changanya. Unga unapaswa kuchujwa.
Tunaunganisha mchanganyiko wa yai na kefir, unga wa chachu na kuendelea kuchanganya, kuongeza unga.
Kuchanganya na mafuta kwa kutumia mchanganyiko kwa kasi ya chini.
Funika kwa kifuniko na uondoke ili kuinuka kwa dakika 15-20.
Wakati huo huo, kuvunja chokoleti vipande vipande, kuyeyuka katika umwagaji wa maji kwa hali ya mchuzi.
Ili kufanya umwagaji wa maji, unahitaji kuchagua sufuria 2 za ukubwa huo kwamba moja inaweza kuwekwa juu ya nyingine. Sisi kujaza kwanza na maji kwa ¾, kuweka moto mdogo.
Tunapunguza ya pili juu yake na kuijaza na vipande vya chokoleti, ambavyo tunachochea mara kwa mara ili uvimbe usifanye.
Tunachanganya unga uliokamilishwa, kisha uoka pancakes.
Tunapiga pancake iliyokamilishwa, tugeuze kuwa bomba. Wakati wa kutumikia, kupamba na mchuzi wa chokoleti.

Kichocheo rahisi: Pancakes na chachu na maziwa yenye mashimo

Kichocheo hiki cha pancake na chachu kinafaa sana na kinajitolea kwa majaribio yoyote! Ni rahisi sana kuzikunja ndani ya bahasha na kuziingiza kwenye bomba, zinakwenda vizuri na nyongeza yoyote: jamu, matunda, matunda, maziwa yaliyofupishwa, cream ya sour, chokoleti, samaki, jibini, caviar, ini. Ladha hii imeandaliwa kwenye unga wa chachu. Na muda zaidi kuliko katika mapishi ya awali hauhitajiki. Andika kichocheo na ufurahie wapendwa wako na matibabu haya ya kupendeza!

Maziwa - 220 ml
mafuta ya mboga - 2.5 tbsp
Yai - 1 pc.
Unga - 180 - 200 g
Sukari - 1 tbsp
Chumvi - kwenye ncha ya kisu
Vanillin - 8 gr

Chachu - 1 sachet
Maziwa - 120 ml
Sukari - 1 tsp
Unga - 1 tsp

Futa chachu, sukari na unga katika maziwa ya joto. Changanya viungo vyote na chemsha kwa dakika 10.
Tunakanda unga. Mimina katika maziwa iliyobaki, kuvunja yai ghafi, kuongeza sukari, mafuta ya mboga.
Kuwapiga na mchanganyiko kwa kasi ya chini au kuchanganya na whisk.
Changanya unga na mfuko wa vanilla na chumvi kidogo.
Hatua kwa hatua tunaanzisha utungaji kwenye unga. Tunaondoka kwa dakika 30.
Vunja sufuria juu ya moto mwingi. Kuishika mkononi mwako, haraka kumwaga unga na kijiko, tembeza sufuria kwenye mduara ili wingi usambazwe juu ya uso mzima. Rudisha moto.
Kupunguza moto kwa wastani na kuoka pancakes.

Pancakes nene na chachu. mapishi ya oatmeal

Pancakes za chachu ya kupendeza kulingana na mapishi rahisi, pamoja na kiongeza cha afya - oatmeal. Flakes huvunjwa na, pamoja na cream ya sour, hutoa utukufu. Ikiwa unataka, unaweza kuweka ndizi iliyochujwa badala ya flakes, lakini basi unahitaji kuongeza kiasi cha unga kwa 2-3 tsp. Kichocheo hiki cha pancakes chachu ni ngumu zaidi, lakini matokeo ya kazi yako yatathaminiwa!

Chachu kavu - 8 gr
Kefir - 280-290 ml
Cream cream - 2 tbsp
Oatmeal - 2 tbsp
Unga - 400 gr
Vanilla sukari - 1 tbsp
mafuta ya alizeti - 3-3.5 tbsp
Chumvi - Bana
Yai - 1 pc.
Siagi - kwa ladha

Kusaga oatmeal na grinder ya kahawa.
Changanya unga wa ngano, kusababisha oatmeal, sukari ya vanilla, chumvi.
Punguza chachu kwenye kefir kwa joto la kawaida, ongeza cream ya sour.
Kuwapiga mayai, kuchanganya na mchanganyiko wa kefir, kumwaga mafuta. Hatua kwa hatua piga katika mchanganyiko wa unga. Changanya kila kitu vizuri.
Weka mahali pa joto na ushikilie hadi Bubbles kuunda. Changanya. Ikiwa iligeuka kuwa maji, ongeza vijiko vingine 2-3 vya unga.
Kuoka kwenye sufuria ya moto, kuruhusu unga kuenea juu ya uso wake.
Kuweka pancakes laini na zabuni kwa muda mrefu, kuweka vipande vya siagi kati yao wakati pancakes ni moto au tu grisi kila mmoja.

Haki zote kwa nyenzo ziko kwenye tovuti www.RussianFood.com. kulindwa kwa mujibu wa sheria inayotumika. Kwa matumizi yoyote ya vifaa vya tovuti, hyperlink kwa www.RussianFood.com inahitajika.

Utawala wa tovuti hauwajibiki kwa matokeo ya kutumia maelekezo ya upishi yaliyotolewa, mbinu za maandalizi yao, mapendekezo ya upishi na mengine, utendaji wa rasilimali ambazo viungo huwekwa, na kwa maudhui ya matangazo. Utawala wa tovuti hauwezi kushiriki maoni ya waandishi wa makala yaliyotumwa kwenye tovuti www.RussianFood.com

Jinsi ya kuoka pancakes za chachu na mashimo

Pancakes ni ladha ya favorite ya kizazi chochote, kwa sababu kizazi kikubwa huwapika kwa furaha na, kwa furaha isiyojificha, hupiga mdogo.

Kuna mapishi mengi ya pancakes, lakini kila wakati tunatafuta kitu kipya.

Kwangu, pancakes zilizotengenezwa na chachu sio chaguo linalojulikana zaidi, ingawa nimekuwa nikila tangu utoto.

Mimi mwenyewe sijapata wakati wa kupika kitamu hiki, kwa sababu unga kama huo lazima uingizwe, uinuke, na uvumilivu haupo.

Kwa hiyo, chaguo hili linaweza kuitwa bora kwa Maslenitsa au mwishoni mwa wiki tu, wakati una silaha na wakati wa bure, na kaya yako inahitaji mkate na circuses!

Pancakes zinageuka kuwa za kitamu sana na za wazi, na haswa, na mashimo makubwa (shukrani kwa chachu iliyotumiwa, sawa), hutiwa na siagi nyingi na kwa hivyo huliwa kwa sekunde chache. Haiwezekani kutoka kwao!

Jaribu kupika na ujionee mwenyewe.

Chachu ya pancakes na mashimo, mapishi

unga wa ngano - gramu 500;

Chachu kavu ya papo hapo - gramu 10;

Mayai ya kuku - vipande 2;

Sukari - kwa ladha;

Siagi - gramu 25 (+50 gramu - kwa pancakes za kulowekwa);

Mafuta ya mboga - kwa kaanga.

1. Pasha maziwa kidogo (usichemke) na kuongeza chumvi, sukari na chachu kavu kwake. Wacha iwe pombe kwa dakika 1-2 hadi chachu itayeyuka na kuongeza unga wa ngano kwao. Tunachanganya kila kitu. Misa inakuwa nene sana. Lakini tunaendelea!

2. Ongeza mayai ya kuku kwenye unga (ikiwezekana kuwapiga kwa whisk kwanza, si lazima kutumia mchanganyiko).

3. Joto siagi katika tanuri ya microwave au katika umwagaji wa maji hadi kufutwa kabisa. Mimina molekuli moto ndani ya unga na kuchochea haraka. Unga uliokamilishwa unapaswa kuruhusiwa kupika kwa karibu nusu saa ili iwe hewa na kuongezeka kwa kiasi.

4. Hivi ndivyo inavyoonekana. Unga inaonekana kufunikwa na kofia, ambayo ina maana kwamba kila kitu kinafanyika kwa usahihi.

5. Joto katika sufuria ya kukata na mafuta kidogo kwa brashi ya silicone. Mimina unga kwenye hesabu tayari ya joto, usambaze juu ya uso mzima na kaanga mpaka rangi ya dhahabu. Kawaida, upande wa kwanza, kwa kukaanga, huchukua mara mbili zaidi ya pili. Hiyo ni, ikiwa nilikaanga upande wa kwanza kwa dakika, basi itachukua kama sekunde 30 kwa upande wa pili. Vinginevyo itawaka.

6. Silaha na kanuni kuu kuhusu muda wa kaanga, sisi kaanga upande wa pili bila kuacha sufuria kwa muda mrefu, peke yake.

Na tunapata pancakes za chachu za kupendeza na mashimo ambayo yanahitaji kulainisha na mafuta baada ya kupikwa ili wawe laini na laini.

Jumla ya muda wa kupikia: masaa 2;

Jumla ya pancakes: vipande 20.

Pancakes zilizo na chachu. Ladha kutoka utotoni

Maslenitsa imekwisha, na sisi sote tunaoka) Nimekuwa nikisoma jumuiya kwa muda mrefu, niliamua kuandika mwisho Kwa wapenzi wa pancakes nene chini ya paka. Nimekuwa nikioka pancakes kama hizo kwa miaka mingi, ni nene, na mashimo na harufu ya siki ya mkate safi. 500 ml. maziwa (inaweza kubadilishwa na kefir au maji).

Ninajua kuwa kuna mapishi mengi ya pancakes, lakini nitashiriki ile niliyoifanya leo, labda kwa wengi sio ugunduzi. pancakes ni kitamu sana, nyembamba, wazi na sio mpira na hazirarui. 1.

Tayari niliandika kichocheo cha Trans-Baikal whey kolobs hapo awali. Wanatofautiana na wale wa leo kwa kuwa wana chachu katika kolobs na huenda kwa saa kadhaa. Ya sasa ni rahisi zaidi, lakini ladha sio mbaya zaidi. Seramu 1 lita.

Chakula cha kiuchumi na cha kuridhisha sana. Pia konda. (Ni mimi tu nilichanganyikiwa kuhusu chachu, inawezekana kufunga au la? Au ni mambo ya Waumini Wazee? Au Wayahudi?) Niliposoma shuleni Nambari 5, ilikuwa kinyume na barabara.

Niliichukua kutoka kwa tovuti ya mpishi. Kwanza nilichanganya 50 g ya chachu safi katika 100 ml ya maziwa ya joto + 1 tbsp. Sahara. Usichukue maziwa ya joto sana, vinginevyo mchanganyiko huu utakimbia. Kisha nikaongeza 500 g ya unga uliopepetwa.

Unakumbuka kwamba Maslenitsa anakuja hivi karibuni? Leo tunakuambia kichocheo cha pancakes za chachu za kupendeza, laini na wazi sana. Wanaweza kutumiwa na cream ya sour, maziwa yaliyofupishwa, au unaweza kuifunga samaki au uyoga ndani yao. Wao ni nzuri na nyongeza yoyote.

Asubuhi nilioka pancakes na binti yangu. Tuliamua kuashiria mwanzo wa Jumanne ya Shrove na pancakes za buckwheat. Wao ni nzuri sana na toppings kitamu. 600 ml. maziwa 1 kikombe (250 ml) unga wa buckwheat 1 kikombe unga wa ngano 2 mayai 2 tbsp.

Mayai 4 1 tbsp. kijiko cha sukari¼ tsp chumvi 6 tbsp. chungu vijiko vya unga vikombe 2 vya maziwa (400 ml) 2 tbsp. vijiko vya mafuta ya mboga mafuta ya mboga kwa lubrication ya kwanza ya sufuria Tunachanganya mayai na sukari, chumvi na unga, changanya vizuri, piga kidogo.

Hawana chochote cha kufanya na bibi yangu, mapishi ni kutoka gazeti. Hizi ni pancakes zangu zinazopenda: ni fluffy, nyepesi na kitamu sana! Ninaoka pancakes nyembamba kwa njia tofauti, lakini siku ya Jumapili ya Msamaha wao daima ni haya - ni sherehe sana.

Chachu ya pancakes katika maziwa: mapishi 3 ya juu kwa lush nene na nyembamba na mashimo

Kama watu wanasema, pancakes halisi za Kirusi zimeandaliwa na chachu. Wanatoka nzuri sana na ladha. Unaweza kuwaita chochote unachotaka: openwork, porous, lace. Kuwapika ni raha. Tutachambua maelekezo mbalimbali na vipengele vya kupikia.

Mapishi ya pancake ya chachu:

Ni pancakes hizi ambazo zimepikwa tangu nyakati za kale. Maziwa na chachu ni moja ya viungo kuu. Kutokana na hili, hupatikana kwa mashimo. Wanaweza kufanywa wote nene na lush, na nyembamba.

Tazama pia makala juu ya jinsi ya kupika na maziwa na kefir.

Pancakes ladha na chachu na maziwa

Fikiria mapishi ya kupendeza na picha. Hebu tupike na chachu kavu.

Maziwa - vikombe 3
Unga - 2 vikombe
Chumvi - 1/2 kijiko
Sukari - 1 kijiko
Chachu kavu - vijiko 1.5
Mayai ya kuku - vipande 2
Mafuta ya alizeti - kuhusu 1 kijiko

1. Kwa mwanzo, tunahitaji chombo kirefu. Itatayarisha unga kwa pancakes. Mimina vikombe vitatu vya maziwa ya joto. Ongeza chumvi na sukari. Tunatupa chachu. Na vijiko vitatu vya unga. Tunachanganya kila kitu vizuri. Kwa sasa tunatayarisha pombe. Funika na kifuniko na uweke mahali pa joto kwa muda wa dakika 15-20.

Kumbuka: ili chachu ifanye kazi kikamilifu, wanahitaji maziwa ya joto. Ikiwa unaongeza baridi na kwa ujumla baridi, basi bakteria hazifanyi kazi. Na moto pia ni mbaya, basi wata chemsha tu.

2. Kupika ijayo. Unga wetu umeinuka na kuunda kofia. Tunapiga mayai mawili. Ongeza mafuta kidogo ya alizeti. Na ongeza unga uliobaki.Tunapaswa kuwa na glasi moja na nusu iliyobaki. Na changanya vizuri tena. Ni bora kuifanya na mchanganyiko. Hebu tuchukue dakika 10.

3. Tunaanza kaanga. Ninatumia sufuria mbili, tazama picha hapa chini. Ninaongeza mafuta kidogo ya alizeti kwa kila mmoja. Kuenea juu ya uso mzima. Inaweza kufanywa kwa brashi. Jinsi ya kumwaga unga kwenye sufuria, kutikisa.

Ikiwa una sufuria za zamani kama zangu, basi ninapendekeza kusafisha na chumvi kabla ya kukaanga.

4. Kwa hiyo pancakes zetu ziko tayari. Inageuka kitamu sana na nyembamba na mashimo. Kula kwa raha!

Kichocheo cha kushangaza cha pancakes nene na fluffy na semolina

Ongeza kiungo kimoja ni semolina. Itasaidia kupata matokeo yanayotarajiwa yaliyoelezwa katika kichwa cha mapishi. Pancakes za chachu zitageuka kuwa kitamu sana. Tuanze.

Bidhaa tunazohitaji:

Maziwa na maji - mililita 300 kila moja
Semolina - gramu 300
Unga - gramu 100
Chachu kavu - vijiko 2
Sukari - 2 vijiko
Chumvi - 1/3 kijiko
Soda 1/2 kijiko cha chai

1. Jambo la kwanza tutafanya ni kuondokana na chachu. Tunachukua mililita 50 ya jumla ya maji ya joto. Tunatupa chachu, kijiko cha sukari na kijiko cha unga. Bila shaka, tunachukua bidhaa zote kutoka kwa jumla. Tunachochea. Tunawaacha mpaka kofia ya povu inaonekana mahali pa joto.

2. Baada ya kofia ya povu inaonekana, chukua bakuli la semolina. Tunafanya indentation ndogo. Na kumwaga maji iliyobaki na mchanganyiko wa chachu ndani ya shimo. Changanya hadi laini.

3. Kisha mimina katika maziwa. Na kuchanganya kabisa. Tunatumia mchanganyiko kwa hili. Yeye ni bora katika kazi hii. Kisha funika na filamu ya chakula. Tunaondoka kwa dakika 40.

4. Muda umepita. Bubbles ndogo zilionekana juu ya uso wa unga na ikawa nene. Unaweza kaanga pancakes.

5. Lubricate sufuria yenye joto na mafuta ya mboga na brashi. Na kumwaga unga katikati. Unahitaji kaanga kwenye moto mdogo.

6. Wakati uso mzima wa pancake umekuwa wazi, ugeuke na kaanga upande mwingine.

7. Tayari kuweka kwenye sahani. Na kwa hivyo tunakaanga iliyobaki.

Kupika mchuzi wa siagi ya asali

Unaweza kuandaa kujaza kwa pancakes, kwa hivyo utashangaa familia yako na marafiki na ladha ya kipekee. Ili kuitayarisha, unahitaji gramu 70 za siagi na asali.

Kwa kuwa pancakes zote ziko tayari, unaweza kuanza kuandaa mchuzi. Chukua sufuria ndogo na uweke mafuta. Tunayeyusha.

Ongeza asali kwa siagi iliyoyeyuka moto. Changanya kila kitu mahali. Mchuzi uko tayari.

8. Sasa unaweza kutumika. Kutoka kwa kiasi hiki cha bidhaa, pancakes 12 nzuri na za maridadi zilipatikana. Nyembamba sana katika ladha. Na kutokana na kuwepo kwa soda, hawana hisia ya siki, ambayo ni ya asili katika unga wa chachu. Unaweza kuwahudumia sio tu na mchuzi wa asali-siagi, bali pia na caramel au cream ya sour.

Una uhakika wa kuipata. Hakikisha kupika na kuongeza hamu ya kula.

Panikiki za chachu za kupendeza

Inageuka lush, airy. Kweli, zinayeyuka tu kinywani mwako. Kwanza, unga rahisi wa chachu huandaliwa na soda kidogo ya kuoka huongezwa kwenye unga kabla ya kuoka. Na kisha pancakes zilizokamilishwa hutiwa vizuri na siagi iliyoyeyuka, cream ya sour au cream nzito. Na kisha uwaweke kwenye oveni ili kuonja. Hiyo ndiyo hatua nzima ya mapishi. Tazama hapa chini kwa mapishi ya hatua kwa hatua na picha.

Kupikia pancakes:

1. Panda unga kwenye bakuli tofauti. Ongeza kijiko 1 cha chumvi. Sukari na mafuta ya mboga. Weka chachu ya papo hapo. Tunavunja yai. Hatua kwa hatua kumwaga glasi ya maziwa ya joto, kuchochea na whisk. Kwa maneno mengine, walimwaga katika maziwa kidogo, wakachochea. Na hivyo kurudia mpaka maziwa yote iko kwenye bakuli. Utaratibu huu unafanywa ili uvimbe usifanye.

Sasa changanya unga hadi laini. Funika bakuli na kitambaa au kifuniko. Tunaweka mahali pa joto kwa fermentation. Wakati unga wetu unapoinuka vizuri na kisha kuanguka, unga wetu utakuwa tayari.

2. Unga ni tayari. Ilikauka kwa masaa 2. Sasa unahitaji kuongeza soda ya kuoka kwenye unga huu. Ili kufanya hivyo, chukua mililita 100 za maji. Futa soda ndani yake na kumwaga ndani ya unga. Baada ya hayo, kanda. Ikiwa unga ni mnene, ongeza maji. Kwa upande wetu, tutaongeza mililita 100 nyingine. Na sasa tunakanda vizuri hatimaye.

Kwa msaada wa maji, unaweza kurekebisha kiwango cha wiani wa unga.

3. Unga haukugeuka kuwa kioevu kabisa na sio nene kabisa. Kwa msimamo, inafanana na cream ya kioevu ya sour.

4. Lubricate sufuria yenye joto na mafuta ya mboga.

Ujanja mdogo: chukua kitambaa cha karatasi, mvua na mafuta na itakuwa rahisi kwako kupaka sufuria sawasawa na safu nyembamba.

Kisha kumwaga ndani ya unga. Tunasambaza juu ya uso mzima wa sufuria. Na kuoka pande zote mbili hadi kupikwa kikamilifu.

5. Kama ilivyo katika mapishi yaliyopita, tunangojea uso mzima ujazwe na mashimo kisha ugeuke. Kaanga upande wa pili kwa sekunde 30 na unaweza kuweka kwenye sahani. Tuna kaanga iliyobaki kwa njia ile ile. Karibu baada ya kila pancake, mafuta na mafuta ya mboga.

6. Sasa unahitaji kupaka pancakes na siagi iliyoyeyuka au cream ya sour. Weka kwenye bakuli la kuzuia moto. Nilitumia glasi ya microwave. Na kuiweka kwenye oveni.

Katika kesi hii, tutapaka mafuta na siagi na cream ya sour kwa njia tofauti. Sasa kwa kuwa pancakes zote zimepakwa, funika na foil. Itatumika kama kifuniko badala yake. Funika vizuri ili zisikauke au kuungua.

Tunatuma kwa nusu saa katika oveni, moto hadi digrii 200.

Baada ya dakika 30, toa pancakes. Unaweza kueneza cream ya sour juu. Na sasa unaweza kuitumikia kwenye meza. Chai ya furaha!

Wakati mwingine hutokea kwamba familia iliamuru pancakes kwa kifungua kinywa, na huna muda, nishati au tamaa ya kusimama kwenye jiko kwa zaidi ya saa moja, kuoka pancake moja nyembamba kwa wakati mmoja. Katika kesi hii, kichocheo cha pancakes na chachu ni kiokoa maisha, kwani hupika mara mbili kwa haraka kama pancakes nyembamba. Baada ya kuandaa pancakes zenye chachu, kichocheo kilicho na picha ya hatua kwa hatua ambayo imewasilishwa kwenye ukurasa huu, utaua ndege wawili kwa jiwe moja - lisha familia yako na sahani ya kupendeza na uhifadhi wakati wa mambo muhimu zaidi au ya haraka. . Kuna mapishi mengi ya pancakes na chachu, lakini kichocheo hiki cha pancakes chachu ya fluffy na kefir imehakikishwa kukupa matokeo bora na kiwango cha chini cha juhudi.

Panikiki nene na chachu: kichocheo cha kefir nene na fluffy

Viungo

Sukari - 3 vijiko
Chachu safi - 20 g
Unga - vikombe 1.5
Chumvi - ¼ tsp. vijiko
Yai - 2 vipande
Kefir 2.5% - 1 kikombe
Maji - ½ kikombe
Siagi - 50 g
mafuta ya alizeti - 2 tbsp. vijiko

Wakati wa kupikia dakika 10 + dakika 40 kwa kupanda unga na dakika 20 kwa kukaanga

Mavuno: 8 resheni

Jinsi ya kupika pancakes na chachu na kefir

Tayarisha viungo vyote.

Mimina maji ya joto kwenye bakuli, punguza chachu ndani yake na ongeza ½ kikombe cha unga na kijiko 1 cha sukari kwenye kioevu. Ondoka kwa dakika 20. Baada ya dakika 20, unga unaonekana kama hii:

Ongeza mayai, kefir, sukari iliyobaki na chumvi, mafuta ya mboga kwenye bakuli na unga, changanya viungo vyote kwenye misa ya homogeneous na whisk ya upishi, kwenye bakuli la processor ya chakula au kwa uma wa kawaida.

Hatua kwa hatua ongeza unga uliofutwa, ukichanganya kwenye unga. Msimamo wa unga unapaswa kuwa kama cream nyembamba ya sour.

Acha unga uinuke kwa dakika nyingine 30 mahali pa joto. Baada ya wakati huu, unga unaonekana kama hii:

Kaanga pancakes za chachu kwenye sufuria ya kukaanga moto (iliyofunikwa na Teflon au iliyotiwa nene tu) kama kawaida, pande zote mbili, ukieneza unga juu yake kwa kugeuza sufuria au kwa nyuma ya kijiko.

Piga pancakes zilizoondolewa kwenye sufuria na brashi ya kupikia na siagi iliyoyeyuka kwenye microwave kwa nguvu ndogo.

Pancakes ziko tayari! Watumie kwa jamu yoyote, asali, jamu au maziwa yaliyofupishwa. Bon hamu!

Mapishi mbalimbali ya chachu ya pancake

Vyakula vya Kirusi haviwezi kufikiria bila pancakes. Harufu nzuri, juicy, inang'aa na pande zote za joto ni sawa na jua! Na Warusi wa kale walipenda na kuheshimu jua sana. Baada ya yote, ni kwamba ilisaidia kupata mavuno mengi na kuishi katika hali ngumu.

Pancakes pia ni ishara ya likizo ya awali ya Kirusi ya Maslenitsa. Ishara ya ukweli kwamba kila kitu baridi na kali sio milele. Pamoja na kuwasili kwa jua la spring, kufanana kwake kunaonekana kwenye meza katika nyumba za Kirusi - pancakes za dhahabu.

Sasa unaweza kupata maelfu ya tofauti za jinsi ya kupika pancakes lush na chachu. Na hapa kuna baadhi yao:

Chachu ya pancakes na maziwa

Viungo

Ili kuandaa pancakes zilizo wazi na laini kwenye maziwa, utahitaji:

300 g ya unga wa premium;
300 ml ya maziwa;
200 ml ya maji;
60 g ya sukari;
3 mayai ya kuku;
mfuko wa chachu kavu;
Kijiko 1 cha chumvi;
100 ml mafuta ya alizeti.

Kupika

Changanya na kupiga mayai, sukari na chumvi. Ni muhimu kuleta wingi kwa hali ya povu nyepesi na Bubbles. Lakini usizidishe.

Tambulisha vipengele vingine vyote kwenye workpiece. Changanya vizuri na uweke mahali pa joto kwa karibu saa. Kwa kusudi hili, ni rahisi kutumia oveni iliyochomwa hadi digrii 40.

Kusubiri mpaka unga umeongezeka mara mbili kwa ukubwa. Chini, kusagwa kidogo kwa mkono au kijiko, na kuweka kuinuka tena.

Wakati unga unakuja tena, unaweza kuanza kukaanga pancakes. Huwezi kupunguza unga mara ya pili, vinginevyo pancakes hazitageuka kuwa hewa na spongy.

Paka sufuria yenye moto na mafuta kidogo. Kwa kijiko au kijiko kikubwa, futa kwa makini unga kutoka juu na kumwaga ndani ya sufuria, kuruhusu kuenea peke yake. Jaribu kupaka unga na kijiko, vinginevyo Bubbles za hewa zitapasuka.

Kaanga pancakes pande zote mbili, kama pancakes za fluffy kwenye kefir.

toppings

Chachu pancakes lush katika maziwa si tamu sana. Kwa hivyo, vichungi kama nyama, samaki, caviar ni kamili kwao. Lakini, ikiwa unapenda kujaza tamu, basi jam, maziwa yaliyofupishwa, na chokoleti iliyoyeyuka itakuwa nzuri.

Chachu ya pancakes kwenye maji

Viungo

Ili kutengeneza pancakes laini kwenye maji na mayai, utahitaji:

2 mayai ya kuku;
1.5 vikombe vya maji ya joto;
30 g chachu safi;
1.5 - 2 vikombe vya unga;
1 st. l. Sahara;
chumvi kidogo.

Kupika

Whisk mayai na sukari na chumvi. Changanya chachu, maji, ongeza mayai yaliyopigwa. Ongeza unga uliofutwa - kwa hivyo pancakes zitageuka kuwa hewa zaidi.

Kanda unga na uiache ili uinuke mahali pa joto. Unga juu ya maji lazima iingizwe kwa angalau masaa matatu, tofauti na unga kwenye maziwa au kefir. Punguza unga mara kwa mara, ukikandamiza na kijiko.

Unaweza kaanga pancakes kutoka kwa unga kama huo bila kuongeza mafuta kwenye sufuria.

Suluhisho isiyo ya kawaida na ya kitamu sana itakuwa maandalizi ya pancakes kulingana na maji ya madini ya kaboni. Pancakes ni hewa zaidi, zabuni na tastier.

Piga mayai kwa kasi ya chini kabisa ya mchanganyiko. Ikiwa utaipindua kwa nguvu na wakati wa kuchapwa, unga utakuwa wa viscous sana. Pancakes zitageuka kuwa mnene sana na zitakuwa "mpira" baada ya baridi.

Mayai yanapaswa kupigwa wakati bado ni baridi. Kwa njia hii watafikia uthabiti unaohitajika haraka.

Pancakes zisizo na chachu

Viungo

Pancakes juu ya maji na mapishi ya chachu itakuja kwa manufaa wakati wa Lent. Pia ni muhimu kwa watu kwenye lishe.

Ili kutengeneza pancakes zenye kalori ya chini, utahitaji:

Vikombe 2.5 vya unga;
Glasi 2 za maji;
2 tbsp. l. Sahara;
1 tsp chumvi;
1 st. l. chachu kavu;
3 sanaa. l. mafuta ya mboga.

Kupika

Washa maji kwa joto la digrii 30-40. Ongeza chachu na sukari ndani yake, changanya. Acha kwa dakika 5-10.

Panda unga ndani ya bakuli na maji na chachu. Changanya unga kwa upole, ukiondoa uvimbe. Funika chombo na kitambaa safi na uweke mahali pa joto kwa masaa 2. Punguza unga mara kwa mara kwa mkono wako au kijiko.

Paka sufuria na mafuta ya mboga. Fry pancakes katika maji na chachu juu ya joto la kati hadi hudhurungi.

Pancakes za lush kwenye mtindi au maziwa ya sour

Kichocheo cha pancakes zenye lush na maziwa ya sour au mtindi huchukuliwa kuwa moja ya mafanikio zaidi. Pancakes tu za chachu kwenye kefir zinaweza kuwa maarufu zaidi. Yote ni kuhusu mazingira maalum ya maziwa yaliyochachushwa. Ni kwa sababu yake kwamba pancakes vile nene na lush na chachu hupatikana.

Viungo

1 lita moja ya maziwa ya sour au maziwa ya curdled;
ufungaji wa chachu safi;
2 tbsp. l. Sahara;
2 mayai ya kuku;
Vikombe 3 vya unga;
chumvi kidogo;
3 sanaa. l. mafuta ya mboga.

Kupika

Kwanza unahitaji kuandaa unga - unga kidogo ulio na chachu kulingana na chachu.

Katika bakuli, chaga chachu, ongeza sukari, changanya. Mimina glasi ya mtindi wa lazima wa joto, koroga kabisa mpaka sukari itapasuka kabisa. Panda katika vijiko 2 - 3 sawa vya unga. Changanya mpaka uvimbe utolewe.

Weka unga kwa dakika 40-50 mahali pa joto. Betri inayofaa au jiko, moto hadi digrii 40.

Wakati unga ni tayari, Bubbles kubwa itaonekana juu ya uso.

Changanya mvuke kidogo. Mimina iliyobaki ya curd ndani yake. Hakikisha ni joto, karibu na joto la kawaida. Hii ni muhimu ili chachu iendelee kufanya kazi.

Piga wingi unaosababishwa na whisk.

Katika bakuli tofauti piga mayai hadi iwe ngumu. Ongeza mayai na mafuta ya mboga kwenye unga, changanya kwa upole.

Panda unga ndani ya unga wakati unachanganya. Msimamo wa unga unapaswa kuwa kama cream nene sana na kuwa na viscous kidogo.

Weka unga kwenye betri au kwenye oveni kwa masaa 1.5 - 2. Kabla ya kupika, inapaswa kugeuka kuwa ya hewa, yenye lush na katika Bubbles.

Pancakes zinahitaji kukaanga kwenye sufuria ya kukaanga iliyotiwa mafuta hadi hudhurungi ya dhahabu.

Siri na hila za kupikia

Kichocheo cha pancakes na maziwa ya sour kina nuances kadhaa ya maandalizi. Ikiwa unga uligeuka kuwa nene kabisa, basi pancakes zitakuwa lush, nene na spongy.

Ikiwa unataka pancakes nyembamba za openwork, basi unga unaweza kupunguzwa kidogo. Chemsha glasi ya maziwa na hatua kwa hatua uimimine ndani ya unga. Koroga na uangalie uthabiti. Mara tu unapofikia wiani unaotaka, mara moja anza kuoka pancakes.

Pancakes za chachu ya haraka na chachu kavu

Viungo

0.5 lita za kefir;
1 kioo cha maji ya moto ya kuchemsha;
3 mayai ya kuku;
2 - 2.5 vikombe vya unga;
1 - 2 tbsp. l. Sahara;
0.5 tsp chumvi;
mfuko wa chachu kavu;
3 sanaa. l. mafuta ya mboga.

Kupika

Piga mayai kidogo kwa whisk ya mkono. Mimina ndani ya maji, ongeza chumvi, sukari na chachu. Whisk vizuri.

Panda unga kwenye bakuli, ukanda unga. Ongeza kefir, changanya vizuri hadi laini. Weka mahali pa joto (kwa betri au kwenye tanuri iliyowaka moto kidogo) kwa dakika 40 - 50.

Mimina mafuta ya mboga kwenye unga ulioinuliwa, changanya tena.

Oka pancakes kwenye sufuria ya kukaanga moto, iliyotiwa mafuta na siagi au bacon, hadi hudhurungi ya dhahabu.

Njia tofauti za kutengeneza pancakes

Mbali na njia ya classic ya pancakes kukaanga katika sufuria, unaweza kujaribu chache zaidi. Labda itakuwa rahisi zaidi kwa mtu kufanya pancakes kwenye microwave. Na mtu atafurahiya na uwezekano wa kutengeneza pancakes kwa kutumia jiko la polepole.

Pancakes kwenye jiko la polepole

Kupika pancakes kwa kutumia jiko la polepole sio tofauti na kaanga ya kawaida kwenye sufuria. Kulingana na mfano, mipangilio ya kifaa inaweza kubadilika kidogo, lakini kanuni ya operesheni inabaki sawa.

Unga

Ili kutengeneza pancakes kwenye jiko la polepole, unaweza kutumia unga wowote:

na chachu kwenye kefir;
na chachu katika maziwa;
unga kwa pancakes konda au mboga.

Kupika

Mimina kijiko cha nusu cha mafuta ya mboga kwenye bakuli la multicooker. Weka multicooker kwenye modi ya "Kuoka". Wakati wa kupikia - saa 1. Kusubiri kwa muda mpaka joto la taka limeanzishwa.

Mimina vijiko 2-3 vya unga kwenye bakuli. Ondoa kwa uangalifu bakuli kutoka kwa multicooker. Zungusha bakuli ili kueneza unga sawasawa juu ya chini. Weka bakuli kwenye kifaa.

Unahitaji kaanga pancakes pande zote mbili, kama kwenye sufuria. Wakati wa kukaanga kwa kila upande sio zaidi ya dakika 5.

Siri na hila za kupikia

Kumbuka kuongeza mafuta kidogo kwenye bakuli la multicooker kabla ya kukaanga kila pancake mpya. Ikiwa inataka, badala ya mboga, unaweza kutumia creamy. Katika kesi hii, pancakes zitageuka kuwa za kuridhisha zaidi na zenye mafuta.

Katika kesi hii, si lazima kuyeyuka siagi yote mapema. Tupa vipande vidogo kwenye bakuli la multicooker. Kwanza, utahitaji kusubiri kidogo hadi siagi itayeyuka. Lakini mara tu joto linalohitajika limewekwa kwenye jiko la polepole, siagi itayeyuka mara moja.

Unaweza pia kulainisha pancakes zilizokamilishwa na mafuta: zitabaki laini na juicy. Ikiwa hii haijafanywa, basi utapata pancakes na ukoko wa crispy ladha.

Pancakes kwenye microwave

Unga

Unga wa pancakes kupikwa katika tanuri ya microwave sio tofauti na toleo la classic la pancakes kwenye sufuria. Yote ni juu ya urahisi wa kupikia. Unaweza kuchukua mapishi yoyote unayopenda: pancakes na kefir, maziwa au maji.

Kupika

Ili kaanga pancakes kwa njia hii, utahitaji sahani ambayo inaweza kuwekwa kwenye microwave. Jambo kuu ni kwamba hakuna mpaka wa dhahabu kwenye sahani.

Mimina vijiko viwili hadi vitatu vya unga kwenye sahani. Tuma vyombo kwa dakika kadhaa kwenye microwave, imewashwa kwa nguvu ya juu. Kwa njia hii ya kupikia, huna haja ya kugeuza pancake: itakuwa kukaanga mara moja kwa pande zote mbili.

Fichika na faida

Pancakes zilizo tayari zinaweza kupakwa mafuta na siagi. Kwa njia hii wanabaki laini na juicy.

Urahisi wa kukaanga pancakes kwenye microwave itafanya maisha kuwa rahisi zaidi. Unaweza hata kupika pancakes kwenye kazi. Tu kanda unga mapema na kumwaga ndani ya jar au chupa. Katika ofisi, unachotakiwa kufanya ni kumwaga unga kwenye sahani na kuiweka kwenye microwave. Kwa hiyo mahali pa kazi unaweza kufurahia chakula cha moto na kitamu.

Maudhui ya kalori ya pancakes

Pancakes zinahusishwa sana na vyakula vya juu vya kalori. Bidhaa ya unga iliyokaanga kwenye mboga au siagi - ni nini kinachoweza kuwa mbaya zaidi kwa mtu anayepunguza uzito?

Lakini katika suala hili, si kila kitu ni wazi sana. Mara nyingi zaidi, faida za viungo vinavyotengeneza pancakes ni kubwa zaidi kuliko madhara kutoka kwao. Ni muhimu tu kudhibiti kiasi cha mafuta, maudhui ya mafuta ya sourdough na maudhui ya kalori ya kujaza - nguzo tatu, ambayo hadithi imejengwa kuhusu madhara makubwa ya pancakes kwa takwimu.

Njia za kupunguza kalori

Mafuta

Kudhibiti kiasi cha mafuta ambayo pancakes ni kukaanga inaweza kupunguza kwa kiasi kikubwa maudhui yao ya kalori. Sufuria maalum ya pancake na mipako isiyo ya fimbo inaweza kuwa msaidizi mzuri katika suala hili. Katika kesi hii, mafuta hayahitajiki kabisa.

Frying pancakes katika microwave pia hauhitaji kuongeza ya mafuta. Unga hutiwa kwenye sahani ya microwave-salama

Maudhui ya mafuta ya sourdough

Ili kupunguza maudhui ya kalori ya pancakes, unaweza kutumia kefir na asilimia ya chini ya maudhui ya mafuta. Sio mbaya kwa madhumuni haya na maziwa, na hata maji. Ladha ya pancakes haitateseka kutokana na hili. Kwa takwimu, kutakuwa na faida ya wazi.

Kujaza

Pengine, mchango mkubwa zaidi kwa maudhui ya kalori ya pancakes hufanywa na kujaza mbalimbali, fillers na toppings. Hizi ni pamoja na jam, maziwa yaliyofupishwa, chokoleti na wengine wengi. Badala yake, unaweza kutumia kikamilifu nyama konda, samaki au pipi ya chini ya kalori: marmalade, marshmallows na marshmallows.

Jinsi ya kuepuka pancakes "mpira".

Mayai kwa unga haipaswi kupigwa kwa muda mrefu na ngumu. Mara nyingi ni bora kutumia whisk ya mkono. Vinginevyo, unga utageuka kuwa mnene sana na wa viscous, na pancakes zitakuwa rubbery.

Ili kuzuia pancakes kuwaka

Ikiwa kaanga pancakes kwenye sufuria ya kukaanga ya kawaida, hakikisha kuipaka na siagi au mafuta ya mboga. Mipako isiyo ya fimbo hutatua tatizo hili hata bila matumizi ya mafuta. Suluhisho bora itakuwa sufuria maalum ya pancake na chini nyembamba na pande za chini.

Usisahau kudhibiti wakati wa kukaanga wa pancakes. Mara nyingi hauzidi dakika 2 - 3 kwa kila upande.

Pancakes kavu na ngumu. Njia ya kutatua tatizo

Mara nyingi, pancakes ni kavu ikiwa unga hukandamizwa na maziwa au maji. Bidhaa za maziwa hupa pancakes upole unaohitajika.

Ikiwa hupendi pancakes kavu, lakini pia hutaki kuharibu takwimu yako, kisha uongeze kefir ya chini au maziwa ya chini ya mafuta kwenye unga. Hawataongeza kalori nyingi, na pancakes zitakuwa laini zaidi.

Mipaka kavu na brittle ya pancakes. Nini cha kufanya?

Wakati mwingine shida hii sio mbaya sana. Wengi, hasa watoto, wanapenda crusts hizi za crispy kwenye pancakes.

Ikiwa bado hauwapendi, basi funika tu pancakes za moto zilizopangwa tayari na kifuniko kikubwa. Condensate ya kuyeyuka itatoa kingo za pancakes laini inayotaka.

Kwa nini pancakes hupasuka?

Ikiwa pancake haiwezi kugeuka na huvunja wakati wote, basi tatizo lazima litafutwe katika mtihani. Uwezekano mkubwa zaidi, iligeuka kuwa nene sana.

Katika kesi hii, unga lazima upunguzwe na glasi ya maziwa ya joto au maji kwa msimamo unaotaka.

Jinsi ya kuzuia kushika pancakes

Kabla ya kukaanga pancakes, joto sufuria vizuri. Unga hakika utashikamana na sahani ya joto kidogo.

Baada ya kukanda, unga unapaswa kuruhusiwa kuchemsha kwa karibu nusu saa. Huu ndio wakati unaohitajika kwa gluten katika unga kuvimba na kuweka.

Seti ya sahani za kutengeneza pancakes

Wapishi wengi wa kitaalam wanakubaliana kwa maoni moja. Hata kichocheo kilichochaguliwa kwa usahihi na utekelezaji wazi wa mlolongo wa kupikia hauhakikishi matokeo yanayotarajiwa. Kwa picha kamili, kiharusi kimoja zaidi kinahitajika - sahani zilizochaguliwa kwa busara.

Ili kuandaa pancakes za laini, laini na za juisi, utahitaji:

Piga kwa mikono;
bakuli la chuma kwa unga;
sufuria maalum ya pancake;
sahani, boti za gravy, bakuli kwa ajili ya kuweka meza.

Kila kitu kutoka kwa seti hii ni wajibu wa ubora wa hatua fulani katika maandalizi ya pancakes.

Corolla

Kwa kupiga na kuchanganya unga wa pancake, unahitaji chombo cha mkono. Kusahau mixers na blenders. Whisk tu inaweza kujaza unga na Bubbles hewa, ambayo itatoa pancakes utukufu na sponginess. Kuchapwa kwa mitambo hufanya unga kuwa mzito. Kisha pancakes zinaweza kugeuka kuwa mnene sana, hata "mpira".

Ikiwa bado unatumia mchanganyiko wa umeme, piga unga kwa kasi ya chini kabisa.

Bakuli

Bila shaka, sahani zote za kauri na enameled zinaweza kutumika kuandaa unga. Lakini bakuli ya chuma haina harufu ya nje. Katika kesi hii, utakuwa na hakika kwamba pancakes hazitahamishiwa kwa harufu mbaya iliyoachwa kwenye sahani kutoka kwa matumizi ya mwisho.

Panua

Vipu maalum vya pancake vina pande za chini na mipako isiyo ya fimbo. Unga haina kuchoma na haina fimbo. Na kushughulikia kwa urahisi hulinda kutokana na kuchomwa moto.

Unaweza pia kutumia sufuria za kukaanga za kawaida ambazo unaweza kupata nyumbani. Lakini, baada ya kujaribu mtengenezaji wa pancake kama huyo katika mazoezi na kulinganisha matokeo, utaelewa faida zote za sufuria maalum ya kukaanga.

Mpangilio wa jedwali

Zaidi ya mara moja au mbili umesikia kwamba kula kunaweza kukidhi sio tu haja ya chakula. Huduma ya kupendeza, sahani maalum na boti za gravy, vitu kutoka kwa seti moja - yote haya yanapendeza jicho na kuamsha hamu ya kula. Mikusanyiko ya familia au ya kirafiki kwa pancakes, mazungumzo mazuri na chakula cha ladha inaweza kuleta watu pamoja na kutoa hali ya kipekee ya faraja.

Hifadhi kwenye seti nzuri ya sahani: sahani ya pancake, bakuli, bakuli na boti za mchuzi kwa kujaza na toppings. Katika maduka unaweza kupata seti hizo kwa kila ladha.

Jinsi ya kupika kichocheo cha pancakes nene na chachu kavu - maelezo kamili ya maandalizi ili sahani igeuke kuwa ya kitamu sana na ya asili.

Ikiwa unapenda pancakes laini, laini, basi kichocheo hiki ni kwa ajili yako.

Licha ya ukweli kwamba mchakato wa kukandia ni mrefu sana, kukaanga pancakes hizi ni raha!

chachu kavu - 1 tsp;

chumvi - 0.5 tsp;

mafuta ya alizeti - 100 g.

Mbinu ya kupikia

1. Mimina kidogo zaidi ya glasi ya maziwa moto hadi 30-35 ° kwenye bakuli capacious au sufuria. Mimina chachu kavu na subiri hadi itayeyuka.

2. Weka chumvi, sukari kidogo na nusu ya unga.

3. Koroga vizuri na whisk mpaka uvimbe kutoweka.

4. Funga bakuli na kifuniko au kitambaa na kuiweka mahali pa joto kwa nusu saa ili kuongezeka.

5. Weka viini vya mayai na sukari iliyobaki kwenye kikombe.

Panikiki nene za chachu ya fluffy - mapishi

Kuna mapishi isitoshe ya kutengeneza pancakes, ambayo inahusisha kupata bidhaa za ladha tofauti, unene na textures, ambayo kila mmoja ina admirers yake isiyobadilika.

Maelekezo yetu ya leo ni kwa wale ambao wanataka kuonja pancakes nene, fluffy na ladha na chachu.

Pancakes za haraka za fluffy na chachu kavu - kichocheo cha kefir

unga wa ngano - 950 g;
kefir - 525 ml;
maji ya joto - 325 ml;
mchanga wa sukari - 40 g;
mayai makubwa ya kuku - pcs 2;
chachu kavu - 15 g;
chumvi ya meza - 5 g;
mafuta ya mboga bila harufu - 70 ml.

Tunaanza kuandaa unga kwa pancakes kwa kuamsha chachu. Ili kufanya hivyo, kufuta granules chachu katika maji moto hadi digrii arobaini, kufuta sukari na kuchochea kidogo zaidi ya nusu glasi ya unga. Tunaacha mchanganyiko unaosababishwa chini ya kitambaa kilichokatwa kwa joto na faraja kwa dakika kumi na tano hadi ishirini.

Baada ya hayo, tunaanzisha mayai kwenye mchanganyiko wa chachu, iliyosindika na mchanganyiko na chumvi kidogo hadi utukufu, mimina kwenye kefir iliyotiwa moto na mafuta ya mboga, ongeza unga na utumie mchanganyiko au whisk ili kufikia muundo wa unga bila uvimbe wa unga. . Tunaweka kwenye moto kwa dakika nyingine thelathini, na kisha tunaanza kuoka pancakes. Tunapaka sufuria ya kukaanga yenye moto kidogo na mafuta ya mboga, kipande cha siagi au kipande cha bakoni safi, mimina unga wa chachu iliyoiva ndani yake na ladle na uiruhusu kuenea. Tunatia hudhurungi bidhaa pande zote mbili, kufunika sufuria na kifuniko, kisha kuiweka kwenye sahani na kuitumikia kwa kuongeza unayopenda, ambayo inaweza kuwa cream ya sour, asali, jam au kujaza yoyote unayopenda.

Jinsi ya kupika pancakes nene na fluffy na chachu hai - mapishi ya whey

unga wa ngano - 800 g;
seramu - 950 ml;
mchanga wa sukari - 40 g;
mayai makubwa ya kuku - pcs 2;
chachu hai - 20 g;
chumvi ya meza - 5 g;

Ili kuandaa unga wa chachu, katika kesi hii, futa chachu safi kwenye whey iliyotanguliwa hadi digrii arobaini, na kisha ongeza mayai yaliyosindika na sukari kwa kutumia mchanganyiko, chumvi kidogo na upepete unga ndani ya mchanganyiko unaosababishwa. Koroga unga kabisa mpaka uvimbe kutoweka, na kisha funika chombo na kitambaa kilichokatwa na kuiweka kwenye joto kwa saa moja.

Baada ya hayo, tunapaka mafuta kwenye sufuria ya kukaanga moto kabla ya pancake ya kwanza, kumwaga unga ndani yake na ladi, wacha ueneze chini, na upike pancakes chini ya kifuniko, ukipaka hudhurungi pande zote mbili.

Kichocheo cha pancakes zenye nene na za kupendeza na chachu na maziwa

unga wa ngano - 520 g;
maziwa - 590 ml;
mchanga wa sukari - 45 g;
mayai makubwa ya kuku - 1 pc.;
chachu hai - 20 g;
chumvi ya meza - 5 g;
mafuta ya mboga bila harufu - 60 ml.

Kichocheo hiki cha kutengeneza unga wa chachu kwa pancakes kinahusisha maandalizi ya awali ya unga. Ili kufanya hivyo, weka chachu safi katika maziwa moto hadi digrii arobaini na koroga hadi maua. Sisi pia kufuta nusu ya kawaida ya sukari granulated na glasi moja na nusu ya unga katika maziwa, baada ya kuifuta. Sasa tunafunika bakuli na unga na kitambaa kilichokatwa na kuiweka kwenye joto na faraja kwa dakika thelathini hadi arobaini.

Baada ya muda, ongeza mayai yaliyopigwa kidogo, sukari iliyokatwa, chumvi, mafuta ya mboga kwenye unga, ongeza unga uliobaki na uchanganya vizuri. Ifuatayo, mimina katika maziwa ya moto kwa sehemu ndogo, kila wakati ukichochea misa vizuri hadi laini. Tunatoa unga uliokamilishwa kuongezeka mara mbili kwenye moto na tunaweza kuanza kuoka pancakes. Mimina unga na ladi kwenye sufuria ya kukaanga iliyotiwa mafuta na uiruhusu iwe kahawia chini ya kifuniko pande zote mbili.

Kawaida, matangazo kwenye ufungaji wa bidhaa huonekana kupendeza sana na huahidi uzuri na uzuri usio wa kawaida, lakini mwisho sio daima kuhalalisha njia. Hakuna sahani za kiwanda na cafe, hata kutoka kwa mpishi mwenyewe, zinaweza kuwa tastier kuliko za nyumbani, hasa ikiwa ni pancakes za chachu ya haraka na chachu kavu. Na yote kwa sababu tunaweka roho zetu katika chipsi zilizoandaliwa na mama yetu, bibi au hata kwa mikono yetu wenyewe ili kufurahisha familia yetu inayopendwa.

Na ikiwa mtu mwingine hajui jinsi ya kupika dessert ya jadi ya Slavic, basi sio kuchelewa sana kujifunza. Aidha, katika usiku wa Shrovetide, waandishi wengi wa mapishi waliamua kufikisha siri za kupikia pancake kwa kila mtu.

Bila shaka ni bora kuanza mafunzo na pancakes za chachu ya haraka zaidi, na kuna mengi ya kuchagua. Fluffy na nyembamba, tamu na chumvi, kwa kila ladha, na kujaza yoyote, pancakes zitakuwa sahani yako ya saini.

Pancakes na chachu ya papo hapo

Kila siku ya wiki ya Maslenitsa ina jina na madhumuni yake mwenyewe, ndiyo sababu unapaswa kuhifadhi kwenye mapishi mbalimbali kwa sahani ya jadi ya likizo hii ya spring ili kuwapa wapendwa wako na pancakes ladha zaidi.

Siku ya nne ni "gourmet", hata kwa jina lake inauliza kitu maalum, na mapishi ya classic ya kufanya pancakes kavu na mikono yako mwenyewe itakuwa muhimu sana hapa.

Maziwa au maziwa ya curdled - 0.4 l;
Maji ya joto - 250 ml;
unga wa ngano wa premium - kilo 0.5;
Mayai ya kuku - pcs 2-3;
Sukari - 25 g;
Chumvi - ½ tsp;
chachu ya Baker - 5-8 g;
mafuta ya alizeti - 80 g;

Kupika pancakes haraka na chachu

Hakuna hila maalum katika mapishi hii, ndiyo sababu itachukua si zaidi ya dakika 10 kuandaa unga.

Tunasukuma mayai kwenye chombo kirefu-chini, kuongeza sukari, chumvi, chachu, maji ya joto na kupiga kila kitu vizuri na whisk.
Baada ya hayo, tunaanzisha unga ndani ya misa inayosababishwa, bila kuacha kuchochea unga, na kisha punguza kila kitu na maziwa na ukanda muundo huo kwa uangalifu hadi msimamo wa homogeneous wa cream ya kioevu ya sour.
Baada ya hayo, tunaacha unga wa joto kwa dakika 40, na baada ya muda uliopangwa tunaanzisha mafuta katika muundo na unaweza kuanza kuoka pancakes.

Kichocheo hiki kimeundwa kwa dazeni kadhaa za wazi, pancakes laini na za kumwagilia kinywa, za kutosha kwa familia nzima. Wanaweza kutumiwa na kujaza mbalimbali: tamu na kitamu, konda na nyama. Walakini, peke yao na cream ya sour au asali ya meadow, pancakes hizi zitakuwa kitamu cha kushangaza.

Pancakes za fluffy na chachu ya haraka na maziwa

Dessert ya kitamaduni ya Slavic ya kupendeza sana tutapika leo nyumbani. Hii labda ni kichocheo bora cha pancakes za chachu ya haraka kwa sikukuu ya Shrovetide.

unga wa ngano wa premium - kilo ½;
chachu kavu ya mkate - pakiti 1;
Chumvi - ½ tbsp;
Sukari - 50 g;
maziwa ya ng'ombe - ½ l;
siagi - 50 g;
Mayai ya kuku - pcs 4;
mafuta ya alizeti - 35 g;

Jinsi ya kuoka pancakes na chachu kavu

Ili kuandaa pancakes zenye lush na airy, hatua ya kwanza ni kupepeta unga mara mbili ili kujazwa na oksijeni, baada ya hapo tunamwaga chachu, chumvi, sukari (kijiko 1) ndani yake na kuchanganya kila kitu vizuri na maziwa na viini. hakuna uvimbe.
Sasa tunahitaji kuwapiga wazungu wa yai tofauti na sukari iliyobaki (kijiko 1) na whisk hadi povu, na kisha ingiza kwa uangalifu misa ya protini kwenye unga pamoja na mafuta ya mboga.
Sasa unga uliokamilishwa unahitaji kusisitiza kwa joto kwa karibu saa 1. Wakati huu, wingi utaongezeka mara mbili kwa kiasi.
Sasa unga unahitaji kuchanganywa, na unaweza kuanza kuoka pancakes kwenye sufuria ya mafuta juu ya joto la kati.

Panikiki zilizopangwa tayari zimetiwa mafuta na siagi na kuanguka kwenye meza na jam, maziwa yaliyofupishwa, caviar, jam, asali na chochote.

Pancakes na chachu ya papo hapo

Pancakes zilizo na mapishi ya chachu nene lush (mapishi 8)

Sukari - 3 vijiko
Chachu safi - 20 g
Unga - vikombe 1.5
Chumvi - ¼ tsp. vijiko
Yai - 2 vipande
Kefir 2.5% - 1 kikombe
Maji - ½ kikombe
Siagi - 50 g
mafuta ya alizeti - 2 tbsp. vijiko

Wakati wa kupikia dakika 10 + dakika 40 kwa kupanda unga na dakika 20 kwa kukaanga

Jinsi ya kupika pancakes na chachu na kefir

Tayarisha viungo vyote.

Mimina maji ya joto kwenye bakuli, punguza chachu ndani yake na ongeza ½ kikombe cha unga na kijiko 1 cha sukari kwenye kioevu. Ondoka kwa dakika 20. Baada ya dakika 20, unga unaonekana kama hii:

Hatua kwa hatua ongeza unga uliofutwa, ukichanganya kwenye unga. Msimamo wa unga unapaswa kuwa kama cream nyembamba ya sour.

Acha unga uinuke kwa dakika nyingine 30 mahali pa joto. Baada ya wakati huu, unga unaonekana kama hii:

Piga pancakes zilizoondolewa kwenye sufuria na brashi ya kupikia na siagi iliyoyeyuka kwenye microwave kwa nguvu ndogo.

Pancakes ziko tayari! Watumie kwa jamu yoyote, asali, jamu au maziwa yaliyofupishwa. Bon hamu!

Sasa unaweza kupata maelfu ya tofauti za jinsi ya kupika pancakes lush na chachu. Na hapa kuna baadhi yao:

Ili kuandaa pancakes zilizo wazi na laini kwenye maziwa, utahitaji:

300 g ya unga wa premium;
300 ml ya maziwa;
200 ml ya maji;
60 g ya sukari;
3 mayai ya kuku;
mfuko wa chachu kavu;
Kijiko 1 cha chumvi;
100 ml mafuta ya alizeti.

Changanya na kupiga mayai, sukari na chumvi. Ni muhimu kuleta wingi kwa hali ya povu nyepesi na Bubbles. Lakini usizidishe.

Tambulisha vipengele vingine vyote kwenye workpiece. Changanya vizuri na uweke mahali pa joto kwa karibu saa. Kwa kusudi hili, ni rahisi kutumia oveni iliyochomwa hadi digrii 40.

Kusubiri mpaka unga umeongezeka mara mbili kwa ukubwa. Chini, kusagwa kidogo kwa mkono au kijiko, na kuweka kuinuka tena.

Wakati unga unakuja tena, unaweza kuanza kukaanga pancakes. Huwezi kupunguza unga mara ya pili, vinginevyo pancakes hazitageuka kuwa hewa na spongy.

Kaanga pancakes pande zote mbili, kama pancakes za fluffy kwenye kefir.

Ili kutengeneza pancakes laini kwenye maji na mayai, utahitaji:

2 mayai ya kuku;
1.5 vikombe vya maji ya joto;
30 g chachu safi;
1.5 - 2 vikombe vya unga;
1 st. l. Sahara;
chumvi kidogo.

Whisk mayai na sukari na chumvi. Changanya chachu, maji, ongeza mayai yaliyopigwa. Ongeza unga uliofutwa - kwa hivyo pancakes zitageuka kuwa hewa zaidi.

Kanda unga na uiache ili uinuke mahali pa joto. Unga juu ya maji lazima iingizwe kwa angalau masaa matatu, tofauti na unga kwenye maziwa au kefir. Punguza unga mara kwa mara, ukikandamiza na kijiko.

Unaweza kaanga pancakes kutoka kwa unga kama huo bila kuongeza mafuta kwenye sufuria.

Suluhisho isiyo ya kawaida na ya kitamu sana itakuwa maandalizi ya pancakes kulingana na maji ya madini ya kaboni. Pancakes ni hewa zaidi, zabuni na tastier.

Mayai yanapaswa kupigwa wakati bado ni baridi. Kwa njia hii watafikia uthabiti unaohitajika haraka.

Pancakes juu ya maji na mapishi ya chachu itakuja kwa manufaa wakati wa Lent. Pia ni muhimu kwa watu kwenye lishe.

Ili kutengeneza pancakes zenye kalori ya chini, utahitaji:

Vikombe 2.5 vya unga;
Glasi 2 za maji;
2 tbsp. l. Sahara;
1 tsp chumvi;
1 st. l. chachu kavu;
3 sanaa. l. mafuta ya mboga.

Washa maji kwa joto la digrii 30-40. Ongeza chachu na sukari ndani yake, changanya. Acha kwa dakika 5-10.

Paka sufuria na mafuta ya mboga. Fry pancakes katika maji na chachu juu ya joto la kati hadi hudhurungi.

1 lita moja ya maziwa ya sour au maziwa ya curdled;
ufungaji wa chachu safi;
2 tbsp. l. Sahara;
2 mayai ya kuku;
Vikombe 3 vya unga;
chumvi kidogo;
3 sanaa. l. mafuta ya mboga.

Kwanza unahitaji kuandaa unga - unga kidogo ulio na chachu kulingana na chachu.

Weka unga kwa dakika 40-50 mahali pa joto. Betri inayofaa au jiko, moto hadi digrii 40.

Wakati unga ni tayari, Bubbles kubwa itaonekana juu ya uso.

Changanya mvuke kidogo. Mimina iliyobaki ya curd ndani yake. Hakikisha ni joto, karibu na joto la kawaida. Hii ni muhimu ili chachu iendelee kufanya kazi.

Piga wingi unaosababishwa na whisk.

Katika bakuli tofauti piga mayai hadi iwe ngumu. Ongeza mayai na mafuta ya mboga kwenye unga, changanya kwa upole.

Panda unga ndani ya unga wakati unachanganya. Msimamo wa unga unapaswa kuwa kama cream nene sana na kuwa na viscous kidogo.

Weka unga kwenye betri au kwenye oveni kwa masaa 1.5 - 2. Kabla ya kupika, inapaswa kugeuka kuwa ya hewa, yenye lush na katika Bubbles.

Pancakes zinahitaji kukaanga kwenye sufuria ya kukaanga iliyotiwa mafuta hadi hudhurungi ya dhahabu.

Siri na hila za kupikia

Kichocheo cha pancakes na maziwa ya sour kina nuances kadhaa ya maandalizi. Ikiwa unga uligeuka kuwa nene kabisa, basi pancakes zitakuwa lush, nene na spongy.

0.5 lita za kefir;
1 kioo cha maji ya moto ya kuchemsha;
3 mayai ya kuku;
2 - 2.5 vikombe vya unga;
1 - 2 tbsp. l. Sahara;
0.5 tsp chumvi;
mfuko wa chachu kavu;
3 sanaa. l. mafuta ya mboga.

Piga mayai kidogo kwa whisk ya mkono. Mimina ndani ya maji, ongeza chumvi, sukari na chachu. Whisk vizuri.

Panda unga kwenye bakuli, ukanda unga. Ongeza kefir, changanya vizuri hadi laini. Weka mahali pa joto (kwa betri au kwenye tanuri iliyowaka moto kidogo) kwa dakika 40 - 50.

Mimina mafuta ya mboga kwenye unga ulioinuliwa, changanya tena.

Oka pancakes kwenye sufuria ya kukaanga moto, iliyotiwa mafuta na siagi au bacon, hadi hudhurungi ya dhahabu.

Ili kutengeneza pancakes kwenye jiko la polepole, unaweza kutumia unga wowote:

na chachu kwenye kefir;
na chachu katika maziwa;
unga kwa pancakes konda au mboga.

Mimina kijiko cha nusu cha mafuta ya mboga kwenye bakuli la multicooker. Weka multicooker kwenye modi ya "Kuoka". Wakati wa kupikia - saa 1. Kusubiri kwa muda mpaka joto la taka limeanzishwa.

Mimina vijiko 2-3 vya unga kwenye bakuli. Ondoa kwa uangalifu bakuli kutoka kwa multicooker. Zungusha bakuli ili kueneza unga sawasawa juu ya chini. Weka bakuli kwenye kifaa.

Unahitaji kaanga pancakes pande zote mbili, kama kwenye sufuria. Wakati wa kukaanga kwa kila upande sio zaidi ya dakika 5.

Siri na hila za kupikia

Unaweza pia kulainisha pancakes zilizokamilishwa na mafuta: zitabaki laini na juicy. Ikiwa hii haijafanywa, basi utapata pancakes na ukoko wa crispy ladha.

Ili kaanga pancakes kwa njia hii, utahitaji sahani ambayo inaweza kuwekwa kwenye microwave. Jambo kuu ni kwamba hakuna mpaka wa dhahabu kwenye sahani.

Pancakes zilizo tayari zinaweza kupakwa mafuta na siagi. Kwa njia hii wanabaki laini na juicy.

Pancakes zinahusishwa sana na vyakula vya juu vya kalori. Bidhaa ya unga iliyokaanga kwenye mboga au siagi - ni nini kinachoweza kuwa mbaya zaidi kwa mtu anayepoteza uzito?

Njia za kupunguza kalori

Frying pancakes katika microwave pia hauhitaji kuongeza ya mafuta. Unga hutiwa kwenye sahani ya microwave-salama

Jinsi ya kuepuka pancakes "mpira".

Mayai kwa unga haipaswi kupigwa kwa muda mrefu na ngumu. Mara nyingi ni bora kutumia whisk ya mkono. Vinginevyo, unga utageuka kuwa mnene sana na wa viscous, na pancakes zitakuwa rubbery.

Ili kuzuia pancakes kuwaka

Usisahau kudhibiti wakati wa kukaanga wa pancakes. Mara nyingi hauzidi dakika 2 - 3 kwa kila upande.

Pancakes kavu na ngumu. Njia ya kutatua tatizo

Mara nyingi, pancakes ni kavu ikiwa unga hukandamizwa na maziwa au maji. Bidhaa za maziwa hupa pancakes upole unaohitajika.

Mipaka kavu na brittle ya pancakes. Nini cha kufanya?

Wakati mwingine shida hii sio mbaya sana. Wengi, hasa watoto, wanapenda crusts hizi za crispy kwenye pancakes.

Ikiwa bado hauwapendi, basi funika tu pancakes za moto zilizopangwa tayari na kifuniko kikubwa. Condensate ya kuyeyuka itatoa kingo za pancakes laini inayotaka.

Kwa nini pancakes hupasuka?

Ikiwa pancake haiwezi kugeuka na huvunja wakati wote, basi tatizo lazima litafutwe katika mtihani. Uwezekano mkubwa zaidi, iligeuka kuwa nene sana.

Katika kesi hii, unga lazima upunguzwe na glasi ya maziwa ya joto au maji kwa msimamo unaotaka.

Jinsi ya kuzuia kushika pancakes

Kabla ya kukaanga pancakes, joto sufuria vizuri. Unga hakika utashikamana na sahani ya joto kidogo.

Baada ya kukanda, unga unapaswa kuruhusiwa kuchemsha kwa karibu nusu saa. Huu ndio wakati unaohitajika kwa gluten katika unga kuvimba na kuweka.

Ili kuandaa pancakes za laini, laini na za juisi, utahitaji:

Piga kwa mikono;
bakuli la chuma kwa unga;
sufuria maalum ya pancake;
sahani, boti za gravy, bakuli kwa ajili ya kuweka meza.

Kila kitu kutoka kwa seti hii ni wajibu wa ubora wa hatua fulani katika maandalizi ya pancakes.

Ikiwa bado unatumia mchanganyiko wa umeme, piga unga kwa kasi ya chini kabisa.

Vipu maalum vya pancake vina pande za chini na mipako isiyo ya fimbo. Unga haina kuchoma na haina fimbo. Na kushughulikia kwa urahisi hulinda kutokana na kuchomwa moto.

Hifadhi kwenye seti nzuri ya sahani: sahani ya pancake, bakuli, bakuli na boti za mchuzi kwa kujaza na toppings. Katika maduka unaweza kupata seti hizo kwa kila ladha.

Tazama mapishi mengine ya hatua kwa hatua na picha

Keki ya karoti - mapishi ya classic ya kefir

Keki ya Tangawizi ya Kawaida - mapishi na picha hatua kwa hatua (+3 mapishi ya cream)

Rolls kuku stuffed. Mapishi yenye picha

Goulash ya kuku na mchuzi

Basturma ya matiti ya kuku nyumbani

Goulash ya nyama ya ng'ombe na mchuzi - mapishi ya hatua kwa hatua ya picha (mapishi +5)

Chachu pancakes nene - mapishi

Maandalizi ya pancakes yoyote ya chachu ya jadi inapaswa kuanza na unga. Ili kufanya hivyo, kufuta chachu katika vikombe 3 vya maji ya joto na kuongeza, kuchochea, vikombe 3 vya unga.

Unga wetu unapaswa kukandamizwa vizuri. Ikumbukwe kwamba msimamo wa unga unapaswa kuwa kioevu.

Tunafunika bakuli na workpiece yetu na kitambaa na hakikisha kuiweka mahali pa joto. Wakati wa kuthibitisha ni takriban masaa 2. Katika kipindi hiki, unga utakuwa mara mbili kwa ukubwa, hivyo uwezo unapaswa kuchukuliwa zaidi.

Mara tu unga umekaribia, tunaendelea kuandaa mtihani.

Ongeza mayai 3, chumvi na sukari - changanya vizuri.

Baada ya hayo, ongeza unga uliobaki uliofutwa na mafuta ya mboga. Piga unga na whisk au mchanganyiko. Mchanganyiko na viambatisho vya unga - screw whisks, ni bora kwa hili, kwani unga wetu utageuka kuwa nene sana.

Tena, acha unga kwa uthibitisho mahali pa joto kwa nusu saa.

Hatua ya mwisho ya kuandaa unga wetu ni kuitengeneza kwa maji ya moto. Maziwa yanapaswa kuchemshwa na kupozwa kidogo. Bado maziwa ya moto hutiwa hatua kwa hatua kwenye unga wetu, na kuchochea. Toleo letu la mwisho ni unga wa msimamo wa cream nene ya sour, ongeza maziwa hadi hatua hii.

Kila wakati unahitaji kulainisha uso wa sufuria na mafuta ya mboga. Ni kulainisha, lakini sio kumwaga. Hii itasambaza sawasawa mafuta na kisha pancakes hazitawaka. Ni rahisi kulainisha uso na brashi au viazi iliyosafishwa, iliyokatwa kwenye uma. Bila shaka, njia ya pili ni ya jadi zaidi.

Kijiko cha unga ni sehemu ya kawaida ya pancakes nene za chachu. Unaweza kuchagua uwiano kulingana na ukubwa wa sufuria yako.

Fry kila upande wa pancake mpaka kufanyika. Ili kuigeuza kwa upande mwingine, unahitaji kufuta makali moja na kuigeuza kwa kasi.

Ongeza chachu, sukari, chumvi na mayai yaliyopigwa kwa maziwa.

Ongeza unga na kuchanganya vizuri hadi laini.

Acha unga mahali pa joto kwa muda wa dakika 30 ili kuongezeka (ninaweka kwenye bakuli la maji ya moto).

Ongeza mboga au siagi kwenye unga, changanya.

Fry katika sufuria yenye moto.

Pancakes nene kwenye unga

500gr. unga wa ngano
500-600 gr. maziwa
3 sanaa. l. siagi (siagi au mboga)
1 yai
2 tbsp. l. Sahara
0.5 tsp chumvi
20 g chachu iliyoshinikizwa au 1 tbsp. chachu kavu.

Ili kufanya unga, unahitaji kumwaga kikombe 1 cha maziwa ya joto (si zaidi ya digrii 40) kwenye bakuli kubwa, kuongeza chachu. Koroga kabisa, kufuta shiver katika maziwa. Ikiwa unatumia chachu kavu, basi iache kwa dakika 10 ili kuvimba.

Kisha kuongeza vikombe 1.5 vya unga, chumvi na nusu ya sukari, piga unga ili hakuna uvimbe. Tunafunika bakuli na unga na kitambaa na kuiweka mahali pa joto ili kuinuka, kwa muda wa dakika 30-40. Wakati huu, unga utakuja, i.e. itaongezeka mara mbili au tatu.

Koroga unga ulioinuka, ongeza sukari, yai na siagi. Hatua kwa hatua mimina unga uliobaki. Ni muhimu kwamba yai na mafuta ya mboga iko kwenye joto la kawaida. Unga lazima ukandamizwe ili iwe laini na kung'aa, bila uvimbe. Sasa, kwa sehemu ndogo (100-150 gr.), Tunaanza kuongeza maziwa ya joto. Baada ya kila huduma ya maziwa, unga lazima ukandamizwe vizuri. Unga unaosababishwa umeachwa tena ili kuinuka kwa nusu saa mahali pa joto.

Wakati unga unapoinuka, lazima uchanganyike hadi uweke na uweke tena mahali pa joto, uiruhusu.

Tunaoka pancakes kwenye sufuria ya kukaanga moto, iliyotiwa mafuta na mboga.

Pancakes na chachu nene

Maji ya joto - vikombe 4;
Sukari - vijiko 5-6;
Chachu (kavu, nilichukua zile za kasi) - mifuko 2 au 40-50 g ya chachu hai (iliyoshinikizwa);
Unga - vikombe 3 (angalia msimamo, unaweza kidogo zaidi au kidogo kidogo);
Mafuta ya mboga - vijiko 4;
Chumvi - Bana.

Punguza sukari, chachu katika maji ya joto (kuhusu digrii 40). Ongeza unga na mafuta ya mboga. Changanya. Jalada. Weka mahali pa joto kwa saa 1. Msimamo wa unga unapaswa kuwa kioevu, kioevu cha wastani.

Tazama jinsi mambo yanavyoenda kwa saa moja. Unga unapaswa kuwa mara mbili kwa ukubwa. Ikiwa kila kitu kiko katika mpangilio, chumvi kidogo. Na kuanza kuoka pancakes.

Jotoa sufuria kwa nguvu (usichukue kubwa sana. Unga wa chachu hauenezi kama kawaida, kwa mazoea huwezi kumwaga misa nene juu ya uso mzima wa sufuria). Ongeza mafuta. Moshi mweupe unapoenda - mimina unga na kijiko na, ukizunguka sufuria, wacha ueneze chini (pancake 1 \u003d ladi 1). Oka kwa moto wa wastani.

Unapoona kwamba kingo zimetiwa hudhurungi na pancake husogea kwa urahisi kutoka chini ya sufuria, pindua.

Oka pancakes zote kwa njia hii. Tayari kumwaga asali au jam.

Chachu pancakes nene

Tunapepeta unga wa ngano wa kwanza mara kadhaa, hii itaboresha unga na oksijeni, kuondoa uvimbe, unga utakuwa laini na hewa. Na unga uliopepetwa, pancakes zitainuka vizuri, kuwa nene na laini.

Tunawasha maziwa kwa joto la digrii 30-35 Celsius, kuongeza chachu iliyoshinikizwa na sukari kidogo, koroga chachu vizuri, wanapaswa kufuta kabisa. Hakikisha chachu iliyoshinikizwa hai ni safi, imehifadhiwa kwenye jokofu kwa si zaidi ya siku 12.

Tenganisha pingu kutoka kwa protini, changanya unga uliofutwa, chumvi kidogo, ongeza chachu na yolk iliyochemshwa katika maziwa ya joto, panda unga.

Unga wa pancakes za chachu unapaswa kuwa kioevu kabisa, kama cream nene sana au cream ya kioevu ya sour. Inachukua kama dakika 8-10 kukanda unga, ingawa unga ni kioevu, inahitaji uangalifu sawa na unga wa buns, kwa hivyo ni rahisi kuweka pua ya "ndoano" kwenye mchanganyiko. Funika bakuli na unga na kitambaa cha kitani au kaza na filamu ya chakula, kuondoka kwa saa 1 kwa joto la kawaida.

Baada ya saa, unga utaongezeka kwa karibu mara mbili, kuyeyusha siagi, ongeza kwenye unga, ukanda vizuri tena.

Piga yai nyeupe hadi kilele cha laini, unganisha kwa uangalifu protini na unga, itaongeza Bubbles za ziada za hewa kwenye pancakes. Tunaweka unga kwenye moto kwa dakika nyingine 20-25.

Tunapasha moto sufuria. Sitapanua juu ya mada ya uchaguzi sahihi wa sufuria fulani, nadhani kila mama wa nyumbani ana uzoefu wake mwenyewe katika eneo hili, lakini uzoefu wangu umeonyesha kuwa kwa hali yoyote, sufuria inapaswa kuwa na chini ya gorofa na nene. Ingiza nusu ya vitunguu katika mafuta ya mboga kwa kukaanga, mafuta ya sufuria na safu nyembamba ya mafuta, mimina vijiko 3 kamili vya unga kwenye pancake moja. Tunaoka pancakes hadi hudhurungi ya dhahabu na hudhurungi ya dhahabu. Kwa njia, ili kupaka sufuria, bibi yangu alikuwa na manyoya ya goose, ambayo aliiweka kwenye mafuta, lakini sikuthubutu kurudia teknolojia hii ya kale.

Tunaweka pancakes zilizokamilishwa kwenye rundo, hakikisha kuwa umevaa siagi kwa ukarimu, bibi yangu alitoka tu kutoka kwa kila pancake.

Pancakes za maziwa lush bila mapishi ya chachu

Kupika pancakes nene, lush na chachu ni radhi! Na ingawa inachukua karibu saa na nusu kuandaa unga wa pancake, hakutakuwa na shida na kuoka. Hazishikamani na sufuria, usibomoe, usianguke na usichome - ikiwa utazigeuza kwa wakati, kwa kweli. Lakini muhimu zaidi - kitamu sana na kukaanga haraka! Kupika wewe, marafiki, pancakes nene lush na chachu, mimi kutoa mapishi ya kina na matarajio ya Kompyuta. Kutakuwa na unga mwingi, lakini kutakuwa na pancakes 10-12, lakini je! Kuna uwezekano mkubwa zaidi sio hata pancakes, lakini mikate ya gorofa, yenye porous tu ndani na zabuni sana. Moja ni ya kutosha kwa bite tight, na si kila mtu anaweza kushughulikia mbili.

Kichocheo hiki cha pancakes nene na chachu hauhitaji maandalizi ya chachu. Tunapunguza chachu na maziwa, kuondoka kwa dakika kumi na kukanda unga mnene. Itafufuka kwa zaidi ya saa moja.

Viungo

Ili kupika pancakes za siki na chachu, nene na laini, utahitaji:

maziwa ya joto - 500 ml;
unga - 300-320 g;
yai - 1 kubwa au 2 ndogo;
sukari - 1 tbsp. l. bila slide;
chumvi - 0.5 tsp;
chachu safi (kuishi) - 20 g;
mafuta ya alizeti - 3 tbsp. l.

Jinsi ya kupika pancakes nene na chachu. Kichocheo

Ninapasha joto glasi nusu ya maziwa kwa joto linaloonekana la joto, joto zaidi kuliko joto la kawaida. Ninamimina kwenye bakuli la kina, linalofaa kwa kukanda unga mwingi (kumbuka kwamba unga wa chachu utaongezeka sana). Ninavunja chachu safi ndani ya maziwa.

Ninasugua na kijiko, koroga hadi mchanganyiko wa homogeneous na harufu ya siki hupatikana. nafunika. Ninaiweka kwenye joto - karibu na betri au kwenye bakuli la maji ya moto. Baada ya dakika 10-15, chachu "itaamka", Bubbles au povu itaanza kuonekana juu ya uso wa maziwa - ni wakati wa kuongeza kila kitu kingine.

Ili si kufanya unga mzito, ninaongeza mayai machache - moja kubwa au mbili ndogo. Unaweza kupiga mara moja na mchanganyiko au kisha kutikisa na whisk.

Chumvi na sukari kawaida huongezwa kwa ladha, lakini ni bora kuweka kidogo katika mapishi ya pancakes za chachu. Kijiko cha sukari kinatosha, na chumvi ni karibu nusu ya kijiko au hata kidogo. Ladha ya kuoka chachu inapaswa kutawala, jaribu kuifunga kwa utamu mwingi. Pancakes za lush na chachu zinaweza kutumiwa na kitu tamu au kinyume chake - chumvi (caviar, herring, pates), hivyo ladha huhifadhiwa kwa upande wowote.

Ninapiga yai na sukari, chumvi na "unga". Ninapasha moto maziwa yote, mimina ndani ya mchanganyiko unaosababishwa.

Ninapima gramu 300 za unga, futa ndani ya unga. Katika mapishi, nilionyesha kiasi cha unga kwa unga mnene ambao hautaenea juu ya sufuria. Kutoka kwake, pancakes zinahakikishiwa kugeuka kuwa nene, lush.

Ninachochea, piga kwa whisk ili hata uvimbe mdogo usibaki.

Ninaongeza mafuta ya alizeti. Unaweza kutumia mitishamba yoyote unayotumia badala yake. Lakini iliyosafishwa tu, bila ladha, inafaa.

Kwa mara nyingine tena ninachanganya vizuri. Ninaangalia wiani wa unga - humimina nje ya ladle kwenye mkondo mnene, kwa suala la wiani itafanana na maziwa yaliyofupishwa. Ikiwa inakimbia (haikuwa nene kabisa kwangu mara moja), ongeza unga kidogo.

Ninafunika sahani na kifuniko, kuziweka kwa joto kwa saa. Baada ya kama dakika 20-25, utahitaji kufungua unga ulioinuka na whisk, uimarishe kwa kiwango chake cha asili na uiruhusu kuinuka mara moja au mbili zaidi.

Hivi ndivyo unga wa pancakes za chachu huonekana kama baada ya saa, na hii licha ya ukweli kwamba nilizungumza mara mbili. Lush sana, iliyojaa na Bubbles za hewa, nene kabisa.

Ninapasha moto sufuria juu ya moto mwingi. Mafuta na kipande cha mafuta, pindua moto hadi wa kati au wenye nguvu kidogo kuliko wastani. Ninachukua ladle kamili ya unga wa pancake, uimimina kwenye sufuria. Siwezi kukuambia kiasi halisi, inategemea kipenyo cha sufuria. Chagua ili unga ujaze sufuria nzima sawasawa. Ninaoka kwa dakika mbili au tatu. Uso huo hatua kwa hatua huwa matte, unaofunikwa na Bubbles zinazopasuka na kuunda kupitia mashimo.

Tazama moto ili chini ya pancake haina kuchoma, lakini huoka sawasawa. Wakati kingo zinapojitenga kutoka kwa pande, mimi huinua na spatula, angalia jinsi chini ilivyotiwa hudhurungi na kuigeuza. Upande wa pili pia ni kukaanga kwa muda wa dakika mbili, pancakes ni nene, wanahitaji muda zaidi wa kuoka.

Lubricate pancakes tayari-kufanywa na mafuta au la - suala la ladha. Ikiwa haijatiwa mafuta, sehemu ya juu itakuwa laini pia, lakini kwa hali ya kuwa imekunjwa kwenye rundo na kufunikwa mara moja.

Huenda ukavutiwa kutazama mojawapo ya matoleo ya video

Pancakes kulingana na kichocheo hiki ni nene, laini katika mapumziko na ya kuridhisha sana, wakati zimefungwa vizuri kwenye bomba na unaweza kufunika kujaza ndani yao. Pancakes kama hizo zinaweza kutumiwa na kujaza yoyote - nyama, mboga au tamu. Jam, jam au syrup ni nzuri kwao.

Ili kuandaa pancakes za chachu ya fluffy katika maziwa, jitayarisha bidhaa zote muhimu kulingana na orodha. Maziwa, mayai na siagi lazima iwe kwenye joto la kawaida.

Kwanza, sisi usingizi katika bakuli rahisi viungo kavu - sifted unga, chachu, chumvi na sukari.

Changanya viungo vya kavu vizuri na whisk, mimina katika maziwa ya joto, koroga ili hakuna uvimbe. Maziwa yanapaswa kuwa ya joto sana, hivyo chachu itaanza kufanya kazi kwa kasi.

Mara tu idadi kubwa ya Bubbles itaonekana kwenye uso wa unga, ongeza mayai, kuchanganya na unga.

Mwishowe, ongeza siagi iliyoyeyuka kwenye microwave, changanya unga vizuri tena, funika na filamu ya kushikilia na uweke mahali pa joto ili unga uongezeke kwa ukubwa. Baada ya muda, changanya unga tena na whisk.

Oka pancakes hadi kupikwa kwa pande zote mbili kwenye sufuria yenye mafuta kidogo. Kutoka kwa kiasi hiki cha unga, nilipata pancakes 12, ambazo zilitolewa wakati wa mchakato wa kuoka, sikuwa na wakati wa kuondoa kutoka kwenye sufuria)))