Kutumia masaa machache mnamo Agosti-Septemba kuandaa mavazi ya supu kwa msimu wa baridi, unapata faida nyingi. Kwanza, wakati umehifadhiwa, kwani wakati wa baridi haitakuwa muhimu kusafisha na kukata mboga.

Pili, bajeti imehifadhiwa, kwa sababu mboga ni nafuu katika msimu kuliko wakati wa baridi. Tatu, katika vuli kuna vitamini zaidi na vitu vingine muhimu katika mboga na mimea.

Hii ni maandalizi rahisi na ya haraka na pilipili tamu. Haiwezi tu kuongezwa kwa supu, lakini pia kuenea kwa mkate, kufanya sandwiches.

Bidhaa Zinazohitajika:

• Pilipili tamu - kilo 3;
• vitunguu - 0.5 kg;
• pilipili nyekundu ya moto - kilo 0.5;
• parsley - kilo 0.3;
• chumvi - 0.5 tbsp.

Kupika:

Osha mboga mboga na mimea. Chambua vitunguu. Ondoa mbegu kutoka kwa pilipili tamu, acha pilipili moto.

Inavutia kujua! Ili manyoya ya vitunguu kuondoka vizuri, unahitaji kuweka kichwa nzima kwenye microwave. Sekunde 15-20 zitatosha.

Ruka kila kitu kupitia grinder ya nyama. Ongeza chumvi na kuchanganya vizuri. Mimina maji ya moto juu ya mitungi na kavu. Kisha, bila kupika, kueneza mavazi ndani ya mitungi. Funika na vifuniko vya capron.

Mavazi hii imehifadhiwa vizuri hata bila jokofu.

Mavazi ya mboga kwa supu kwa msimu wa baridi kwenye mitungi

Mavazi ya mboga hii ni ghala la vitamini na vitu vingine muhimu katika kipindi cha baridi. Supu na kuongeza yake ni ya kitamu sana na yenye harufu nzuri.

Bidhaa Zinazohitajika:

• Karoti - 0.5 kg;
• vitunguu - kilo 0.5;
• pilipili tamu - kilo 0.3;
• nyanya - kilo 0.25;
• mafuta ya mboga - 200 ml;
• chumvi - 1 tsp

Kupika:

Osha mboga zote. Chambua karoti na vitunguu, ondoa msingi na mbegu, sehemu nyeupe na mabua kutoka kwa pilipili.

Kisha sisi kuhamisha vitunguu kumaliza kwenye sufuria na chini nene. Ni bora kufanya hivyo na kijiko kilichofungwa ili mafuta yabaki kwenye sufuria. Na tuma karoti kwenye sufuria. Fry, kufunikwa na kifuniko mpaka blush mwanga.

Wakati mchakato wa kuchoma karoti unaendelea, unahitaji kukata pilipili tamu kwenye mchemraba mdogo. Kuhamisha karoti kwenye sufuria na vitunguu, na tuma pilipili kwenye sufuria. Mimina mafuta iliyobaki kwenye sufuria mapema na uwashe moto. Pilipili inapaswa kahawia kidogo, lakini kubaki imara.

Wakati huo huo, kata nyanya. Hakikisha kukata sehemu ngumu za kufunga kwa mabua. Kata ndani ya cubes ndogo. Kuhamisha pilipili kwenye bakuli. Nyanya hazihitaji kukaanga, mara moja hutumwa kwenye sufuria.

Kila mboga inapaswa kukaanga tofauti. Kwa sababu kila mmoja huchukua muda tofauti kupika.

Ongeza chumvi kwenye sufuria. Changanya kila kitu vizuri na chemsha, funika sufuria na kifuniko. Usisahau kuchochea. Baada ya dakika 10-15, mboga zote zinapaswa kuwa laini.

Muhimu! Usitumie chumvi iodized kuandaa workpiece. Inaweza kuharibu au kupata ladha isiyofaa.

Mwishoni, ladha ya chumvi. Ikiwa ni lazima, ongeza chumvi. Hatua inayofuata ni kuandaa mabenki. Ni bora kuchukua kiasi kidogo, katika siku zijazo itakuwa rahisi zaidi kutumia kujaza tena. Benki lazima sterilized. Hii inaweza kufanyika kwenye jiko au kwenye microwave. Chemsha vifuniko pia.

Uhamishe mavazi ya kumaliza kwenye mitungi vizuri kwa kupiga ramming ili hakuna hewa iliyobaki. Juu na vifuniko na screw juu. Kisha geuza mitungi juu chini na kuifunika kwa kitu cha joto, kama blanketi. Baada ya mitungi kupozwa kabisa, inaweza kuhamishiwa kwenye basement, pishi au chumbani.

Soma pia: Supu ya Buckwheat na kuku - mapishi 5 rahisi

Kuvaa kwa supu ya karoti na vitunguu

Mavazi hii ni kamili kwa supu ya noodle ya kuku. Ataifanya kuwa tajiri na yenye harufu nzuri. Na itakuwa rahisi sana kuandaa supu kama hiyo kwa kutumia mavazi.

Bidhaa Zinazohitajika:

• Karoti - kilo 1;
• vitunguu - kilo 0.5;
• siki 9% - 2 tbsp. l.;
• pilipili nyeusi - mbaazi 3-4;
• jani la bay - majani 2;
• chumvi kwa ladha.

Kupika:

Osha na kukata mboga. Kata vitunguu ndani ya cubes ndogo, na kusugua karoti kwenye grater nzuri. Kisha chemsha kwa dakika 30 juu ya moto mdogo, na kuongeza vijiko vichache vya maji kwenye sufuria. Ongeza viungo, na mwisho kabisa mimina siki.

Inavutia kujua! Ili kukata vitunguu bila machozi, unahitaji kuiweka kwenye friji kwa dakika 10 kabla ya kukata. Kisha vitu vyenye tete hazitatolewa kwa bidii.

Weka mavazi ya kusababisha katika mitungi iliyokatwa. Funika na vifuniko na usonge juu. Mara tu mitungi imepozwa kabisa, inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu.

Supu ya chumvi na nyanya na mboga

Mavazi ya chumvi yanafaa kwa kupikia supu na borscht wakati wa baridi. Inatosha kuongeza vijiko 1-2 vya kuvaa kwenye sahani, na itageuka kuwa kito cha upishi.

Bidhaa Zinazohitajika:

• Nyanya - 0.5 kg .;
• karoti - kilo 0.5;
• pilipili ya Kibulgaria - kilo 0.5;
• vitunguu - kilo 0.5;
• parsley - kilo 0.3;
• chumvi - 0.5 kg.

Kupika:

Osha mboga zote. Karoti wavu kwenye grater kubwa. Kata pilipili na vitunguu kwenye vipande vidogo. Ondoa ngozi kutoka kwa nyanya. Hii ni rahisi kufanya kwa kufanya mchoro wa umbo la msalaba juu ya vichwa vya kila nyanya, na kisha uimimishe kwa maji ya moto kwa dakika chache. Kisha, katika maeneo ya chale, ngozi itafunga na kuondolewa bila jitihada nyingi. Kata nyanya ndani ya cubes.

Kata parsley. Weka mboga zote zilizokatwa kwenye chombo kirefu. Ongeza chumvi na kuchanganya vizuri. Acha kwa dakika 10 ili mchanganyiko utoe juisi.

Panga mavazi katika mitungi safi, kavu, mimina juisi ambayo imesimama kwenye mitungi. Funika na vifuniko vya capron. Unaweza kuhifadhi kwenye joto la kawaida.

Kutoka kwa kiasi kilichoonyeshwa cha mboga, makopo 4 ya lita 0.5 za mavazi hupatikana.

Vizuri kujua! Wakati wa salting, bidhaa huhifadhi virutubisho na vitamini bora na kwa muda mrefu.

Refueling kwa majira ya baridi na kuongeza ya parsley na celery

Kulisha supu ya familia yako na mavazi kama hayo wakati wa baridi itawapa vitamini, ambazo hazipo sana katika msimu wa baridi. Na matumizi ya parsley, ambayo ni sehemu ya kuvaa, ni kuzuia baridi.

Bidhaa Zinazohitajika:

• Mizizi ya parsley - pcs 2;
• parsley - 200 g;
• mizizi ya celery - pcs 2;
• wiki ya celery - 200 g;
• pilipili nyekundu ya moto - 1 pc.;
• pilipili ya Kibulgaria - 2 kg .;
• karoti - kilo 0.5;
• vitunguu - 150 g;
• siki - 100 ml;
• chumvi - 2 tbsp. l.

Kupika:

Osha mboga zote na mimea. Kata pilipili kwa nusu na uondoe msingi na mbegu. Chambua celery, parsley na mizizi ya karoti. Chambua vitunguu pia. Kavu wiki kutoka kwa maji.

Vizuri kujua! Mboga itakuwa rahisi kusafisha kutoka kwa uchafu kwa kutumia brashi maalum. Zinauzwa katika maduka ya vifaa.

Bidhaa zote zinapaswa kukatwa vipande vipande kadhaa na kupitishwa kupitia grinder ya nyama. Changanya kabisa, ongeza chumvi na siki. Idadi yao inaweza kutofautiana kulingana na mapendekezo yako.

Sterilize mitungi na vifuniko. Kueneza mavazi ya kumaliza na roll up. Baada ya baridi kamili, uhamishe kwenye jokofu.

Mavazi kwa majira ya baridi kwa borscht ya nyanya ya kijani

Mavazi ya borsch imeingizwa vizuri kwenye mitungi na inatoa sahani ladha na harufu nzuri. Inapaswa kuongezwa kwa borscht baada ya nyama na viazi tayari.

Soma pia: Supu ya Maharage - Mapishi 10 Rahisi

Bidhaa Zinazohitajika:

• Nyanya - 2 kg.;
• nyanya ya kijani - 0.7 kg;
• vitunguu - kilo 0.3;
• kabichi - kilo 0.5;
• vitunguu - 50 g;
• siki - 100 ml;
• pilipili nyeusi ya ardhi - 1 tsp;
• mafuta ya alizeti - 100 ml;
• sukari - 100 g;
• chumvi - 2 tbsp. l.;
• maji - 0.5 tbsp.

Kupika:

Chambua beets mbichi na uikate kwenye grater coarse. Kata nyanya za kijani katika vipande vidogo. Kata kabichi na ukate vitunguu.

Tuma mboga zote zilizokatwa kwenye chombo kirefu cha enameled. Ongeza mafuta ya alizeti na chumvi. Changanya vizuri.

Chemsha glasi nusu ya maji na uimimine ndani ya mboga. Changanya kila kitu tena. Tuma kwa jiko. Chemsha juu ya moto wa kati kwa dakika 50, ukichochea kila wakati.

Baada ya muda uliowekwa, ongeza vitunguu vilivyochaguliwa kwenye mavazi. Inaweza kusukwa kupitia vyombo vya habari au kung'olewa vizuri na kisu. Pia tuma pilipili na siki kwenye chombo. Koroga na chemsha kwa dakika nyingine 10.

Sterilize mitungi, chemsha vifuniko kwa dakika 10. Panga mavazi ya borscht iliyokamilishwa kwenye mitungi, ukisisitiza vizuri na kijiko ili hakuna hewa iliyobaki. Benki zinaendelea na kugeuka chini. Funika na blanketi. Baada ya baridi kamili, weka mahali pa giza baridi.

Vizuri kujua! Moja ya chaguo kwa mitungi ya sterilizing: Weka colander ya chuma kwenye sufuria ya maji ya moto. Kutoka juu, kichwa chini, weka jar na sterilize kwa angalau dakika 20.

Supu ya mavazi kwa majira ya baridi na maharagwe

Kutoka kwa mavazi haya unaweza kupika supu bora za maharagwe. Inafaa pia kama sahani ya upande kwa kozi kuu.

Bidhaa Zinazohitajika:

• nyanya - kilo 4;
• pilipili ya Kibulgaria - kilo 1;
• vitunguu - kilo 1;
• maharagwe - kilo 1;
• sukari - 0.5 kg;
• mafuta ya alizeti - 0.5 l.;
• kuweka nyanya - 2 tbsp. l.;
• chumvi - 3 tbsp. l.

Kupika:

Maharage yanahitaji kutayarishwa kabla ya wakati. Inapaswa kuosha na kujazwa na maji. Acha kwa masaa 6 ili kuvimba.

Vizuri kujua! Maharage yanahitaji kulowekwa sio tu ili kupika haraka. Na pia kuondoa enzymes zinazosababisha malezi ya gesi kwenye matumbo.

Baada ya hayo, futa maji kutoka kwa maharagwe na kumwaga maji mapya, ongeza chumvi. Weka kwenye jiko na upike hadi kupikwa kabisa. Kisha loweka maharagwe katika maji baridi.

Chambua na ukate vitunguu vizuri. Kata pilipili hoho na nyanya pia. Ongeza chumvi, sukari na mafuta ya alizeti kwa mboga. Weka jiko, kuleta kwa chemsha na kupika kwa dakika nyingine 50 juu ya moto mdogo. Kisha ongeza maharagwe ya kuchemsha na upike kwa dakika nyingine 10.

Wakati mavazi ni moto, huhamishiwa kwenye mitungi na kuvingirishwa. Ifuatayo, unahitaji kuwageuza chini na kuondoka hadi mitungi ipoe. Kisha uhamishe mahali pa baridi.

Kujaza kwa kachumbari

Kituo hiki cha mafuta kitakusaidia wakati unahitaji kupika chakula cha jioni haraka, na wakati unaisha. Kwa kuvuna, sio lazima kuchemsha, kuchemsha au kaanga chochote mapema, na hii hurahisisha sana utayarishaji.

Kupika:

Osha mboga zote. Matango kukatwa kwenye cubes, ikiwa inataka, unaweza kusugua. Kata vitunguu. Pakaza wavu karoti. Ondoa ngozi kutoka kwa nyanya na ukate kwenye cubes. Osha shayiri.

Weka nyanya katika sufuria, kuongeza maji, pamoja na chumvi, sukari na mafuta ya mboga. Kisha kuongeza mboga iliyobaki na shayiri ya lulu. Changanya kila kitu na upika kwa dakika 20 baada ya kuchemsha.

Baada ya dakika 20, unahitaji kuongeza siki na kupika kwa dakika nyingine 10. Kisha kuweka workpiece katika benki na roll up. Hifadhi vizuri kwenye joto la kawaida.

Mavazi ya pilipili hoho ni kiokoa maisha bora kwa kupikia kozi za kwanza na mchuzi, haswa wakati wa msimu wa baridi. Amini mimi, wala pilipili wala wiki kununuliwa katika duka katika majira ya baridi itakuwa na faida na ladha ambayo tuna sasa. Mavazi hii haiitaji kupikwa, imeandaliwa kwa urahisi kabisa, ikihifadhi mali zote muhimu. Chumvi ni kihifadhi bora, workpiece haina kukua moldy na haina kuharibika, ni kuhifadhiwa kwenye jokofu hadi spring. Pilipili tamu inaweza kutumika kwa rangi yoyote, napendelea nyekundu ya nyama.

Viungo

Ili kuandaa mavazi ya pilipili kwa msimu wa baridi, utahitaji:
pilipili tamu (nina nyekundu) (sio peeled kutoka kwa mbegu na mabua) - 2 kg;
bizari - rundo 1;
mbegu za pilipili tamu - 1.5-2 tbsp. l.;
chumvi (bahari au kawaida) - 300 g.
Kwa mitungi ya usindikaji:
siki 9% - 30-50 ml.

Hatua za kupikia

Kwa ajili ya maandalizi ya maandalizi, nilitumia viungo vifuatavyo.

Usitupe sanduku la mbegu, unahitaji kupata mbegu kutoka kwake (zinapaswa kuwa nyeupe). Weka kando vijiko 1.5-2 vya mbegu, tutawaongeza kwa kuvaa baadaye. Mbegu hizi zina kiasi kikubwa sana cha vitamini, badala ya kuwa na harufu nzuri sana. Situpi mbegu zilizobaki, lakini kausha kando na kuziongeza wakati wa msimu wa baridi kama kitoweo cha nyama, kozi ya kwanza na samaki.
Pitisha vipande vya pilipili ya kengele iliyosafishwa kupitia grinder ya nyama.

Misa ni mkali na harufu nzuri.

Ongeza mbegu za pilipili, bizari iliyokatwa vizuri na chumvi kwa wingi ulioangamizwa.

Changanya vizuri.

Ninatayarisha mitungi ya kuhifadhi kazi kama ifuatavyo: Mimina siki kwenye jar safi, funga kifuniko na kutikisa vizuri. Kisha mimina yaliyomo kwenye jar nyingine na kuitingisha pia.

Panga workpiece katika mitungi, funika na vifuniko. Hifadhi mavazi ya pilipili ya kengele kwenye jokofu.

Tumia kuongeza mafuta wakati wa baridi kama inahitajika. Ili kuandaa borscht au mchuzi wa nyanya, chukua vijiko 1-2 vya mavazi ya pilipili ya kengele na kuongeza kwa kaanga pamoja na nyanya, lakini usisahau kuwa mavazi ni chumvi. Lakini ninaongeza mavazi haya kwenye supu mwishoni mwa kupikia. Pato la bidhaa iliyokamilishwa ni lita 1.5 za mavazi ya pilipili yenye harufu nzuri na yenye harufu nzuri.

Maandalizi ya furaha kwa majira ya baridi!

Zazharki kwa supu kwa majira ya baridi - kuokoa muda wako Mama wa nyumbani wenye uzoefu wanajua kwamba siri ya supu ya kweli ya kitamu, yenye harufu nzuri na nzuri ni mboga iliyokaanga katika mafuta ya mboga. Mbinu hii inaitwa kupita. Passer kawaida vitunguu, karoti, nyanya. Kuchoma mboga hizi kunafaa kwa karibu supu zote. Kweli, ikiwa tunazungumza juu ya borscht, basi, kwa kweli, huwezi kufanya bila beets. Lazima iwe kitoweo na siki kabla ya kutumwa kwenye supu. Kisha rangi mkali ya borscht imehakikishiwa kwako. Huruma pekee ni kwamba kwa utayarishaji "sahihi" wa supu, wakati mwingine hakuna wakati na nguvu kila wakati, haswa kwa akina mama wa nyumbani wanaofanya kazi. Baada ya yote, mboga zinahitaji kuosha, kusafishwa, kukatwa, kung'olewa, na kisha kukaanga na kukaanga, na ikiwezekana tofauti na kila mmoja. Matokeo yake, ili kupendeza familia na supu, unahitaji kutumia saa moja, au hata mbili, ya muda wako. Wanawake wenye shughuli nyingi wanapaswa kufanya nini, tayari wamechoka kazini? Kuna njia ya kutoka! Baada ya yote, kaanga kwa supu ya kabichi na borscht inaweza kutayarishwa kwa siku zijazo kwa msimu wa baridi wote kwa kuvingirisha kwenye mitungi. Ni rahisi kufanya hivyo katika msimu wa joto, haswa ikiwa una dacha au bustani, na unasumbua akili zako jinsi ya kusindika mavuno mengi yaliyovunwa. Zaidi ya hayo, ikiwa baadhi ya karoti ziliharibiwa wakati wa kuvuna, na hazitahifadhiwa kwa muda mrefu, na nyanya zitazidi. Kwa hivyo tengeneza kitoweo cha supu kutoka kwao, na wakati wa msimu wa baridi, ukifungua jar na bidhaa za kumaliza za nyumbani, ongeza yaliyomo kwenye mchuzi na viazi na kabichi - na supu iko tayari! Na hapa, kwa kweli, ni kichocheo cha kuandaa choma kama hicho: Bidhaa tunazohitaji ni mafuta ya mboga, vitunguu, karoti na nyanya. Idadi ya mboga ni ya hiari. Osha na peel vitunguu na karoti. Kata vitunguu. Kata karoti kwenye grater coarse, au ukate vipande vipande. Mimina mafuta kwenye sufuria ya kukaanga yenye moto au sufuria na tuma vitunguu vilivyochaguliwa hapo, na kisha karoti. Kaanga juu ya moto mdogo hadi mboga iwe laini. Suuza nyanya, kata na ukike kupitia grinder ya nyama. Juisi ya nyanya inayotokana inapaswa kuletwa kwa chemsha na kuchemshwa kidogo. Changanya karoti za kukaanga na vitunguu na juisi ya nyanya na chemsha kila kitu pamoja kwa karibu nusu saa ili misa ichemke na kuwa mzito. Ongeza chumvi kwa ladha yako. Panga kitoweo katika mitungi iliyokatwa, ambayo mara moja imefungwa kwa hermetically. Geuza mitungi chini na uifunike ili ipoe polepole zaidi. Msimu unaosababishwa ni muhimu wakati wa baridi kwa kuandaa sahani nyingi, za kwanza na za pili. Kwa njia hiyo hiyo, unaweza kuandaa roast kwa borscht. Inafanywa kwa njia sawa, tu katika kesi hii unahitaji kuongeza beets. Inashauriwa kuikata kwa vipande na kuifuta kwanza, na kuongeza siki, tofauti na karoti na vitunguu, basi beets hazitapoteza rangi yao. Ikiwa kuna pilipili tamu, basi inaweza pia kutumika katika kaanga. Ni rahisi kutumia mitungi ya mayonnaise na vifuniko vya screw kwa kuhifadhi kaanga kama hiyo. Kuwa na kitoweo kama hicho cha kukaanga kwenye hisa, unaweza kulisha familia yako kila wakati na supu ya borscht ya kupendeza au kabichi, hata ikiwa huna fursa ya kutumia muda mwingi jikoni. Maandalizi haya pia yatasaidia wanafunzi ambao hawana hali nzuri ya kupikia, kwa mfano, katika hosteli. Bon hamu!

Unapokuja nyumbani kutoka kazini jioni, kila dakika ni muhimu kwa kazi za nyumbani. Ili kuokoa wakati wa kuwasiliana na familia yangu, nilianza kufanya maandalizi kutoka kwa karoti za kukaanga na vitunguu.

Ili kufanya maandalizi hayo kwa siku zijazo, inatosha tu kufungia kaanga kwa supu au sahani nyingine. Maandalizi haya rahisi ya karoti na vitunguu yatakuokoa muda mwingi wa kuandaa sahani tofauti wakati wowote wa mwaka. Inafaa kutumia muda kidogo zaidi kusindika mboga mara moja, lakini basi, kwa muda, usifikirie kabisa kwamba itabidi uvue, ukate na kaanga karoti na vitunguu kabla ya kupika.

Jinsi ya kutengeneza supu ya vitunguu na karoti

Chukua kwa kuvuna uwiano wa vitunguu na karoti 50 hadi 50%.

Idadi kamili ya mboga haijalishi. Kuvuna kunaweza kufanywa kwa huduma 6, na kwa 60. Yote inategemea ni muda gani uko tayari kutumia. Nilichukua gramu 500 za karoti na gramu 500 za vitunguu. Sisi hukata vitunguu kwenye cubes, na karoti tatu kupitia grater coarse.

Ongeza gramu 100 za mafuta ya mboga kwenye sufuria kubwa ya kukata. Mara tu mafuta yanapowaka, ongeza vitunguu. Fry kwa dakika chache.

Jambo kuu ni kwamba vitunguu huanguka katika vipande tofauti, inakuwa translucent, lakini, kwa hali yoyote, haipati rangi ya dhahabu. Rangi ya translucent ya vitunguu ni ishara kwamba iko tayari!

Itakuwa tastier ikiwa sio tu kitoweo cha mboga, lakini kaanga hadi iwe rangi ya hudhurungi. Lakini hii, bila shaka, inategemea mapendekezo yako ya ladha. Wakati wa mchakato mzima wa kupikia, koroga mboga ili wasiwaka. Utayari umedhamiriwa na rangi ya karoti na harufu ya mboga iliyotiwa mafuta.

Wakati kaanga iko tayari, subiri ipoe kabisa. Sasa, inabakia kuoza kila kitu kwenye mifuko ya ufungaji na kufungia. Chaguzi kadhaa za ufungaji zinawezekana. Kwa mfano, unaweza kufungia mboga na sausage, na kisha kukata sehemu muhimu kwa sahani kutoka sehemu iliyohifadhiwa.

Unaweza pia kufungia vitunguu na karoti katika sehemu tofauti.

Chagua mwenyewe chaguo la kufungia linalofaa zaidi kwako.

Haiwezekani kutofautisha ladha ya kukaanga waliohifadhiwa kutoka kwa kupikwa mpya. Wakati huo huo, husaidia kukabiliana na maandalizi ya chakula cha mchana au chakula cha jioni kwa kasi zaidi. Ili kufanya hivyo, weka tu kipande cha kufungia kumaliza kwenye sahani na hakuna shida, hakuna wasiwasi! 🙂

Kichocheo cha supu ya baridi kwa majira ya baridi inaweza kuwa kuokoa maisha kwa wanawake wanaofanya kazi ambao hawana muda mwingi wa kupika chakula cha mchana au chakula cha jioni kwa familia nzima. Kuwa na maandalizi hayo, haitakuwa vigumu kupika supu yenye harufu nzuri katika dakika 20. Naam, ukweli kwamba wakati wa kuvuna mboga ni nafuu zaidi kuliko wakati wa baridi, na ubora wa mboga huacha kuhitajika, pia una jukumu muhimu.

Ninapika kaanga rahisi kabisa, unaweza kuongeza viungo vingine, napendelea kutumia vitunguu, karoti, pilipili hoho na nyanya kidogo. Wakati mwingine hata siiweke nyanya.

MUHIMU: ni vyema kupika viungo vyote vya kaanga kwenye sufuria tofauti, na kisha uikate pamoja, kwa kuwa wakati wa kupikia kwa kila mboga ni tofauti.

Karoti zangu, peel na kusugua kwenye grater coarse.

Ondoa mbegu kutoka kwa pilipili ya Kibulgaria na ukate kwenye cubes.

Nitakuwa nikipika karoti na pilipili hoho kwenye sufuria hiyo hiyo kwani pilipili itatoa juisi yake na kuruhusu karoti zichemke kidogo. Mimina 2 tbsp kwenye sufuria. mafuta ya mboga, kuweka sufuria juu ya moto. Sisi kaanga karoti kwa dakika 5-7, kisha kuongeza pilipili ya Kibulgaria na kaanga mboga, kuchochea, juu ya moto wastani kwa dakika 10 nyingine. Tunahakikisha kwamba mboga haziwaka.

Vitunguu kukatwa katika cubes ndogo.

Kaanga vitunguu kwa dakika 5-7 kwenye tbsp 1 iliyobaki. mafuta ya mboga hadi laini, ni muhimu si kuruhusu vitunguu kuwaka, vinginevyo kaanga itakuwa chungu!

Tunaeneza karoti za kukaanga na pilipili hoho kwenye sufuria na vitunguu vya kukaanga.

Ikiwa unataka kupika choma bila nyanya, basi kitoweo cha mboga kwa dakika nyingine 10 hadi kioevu kitoke.

Ninatengeneza nyanya za kuchoma. Kata nyanya kwenye cubes ndogo sana.

Tunaeneza nyanya kwa mboga iliyobaki na chemsha kaanga kwa dakika nyingine 15-20.

Haipaswi kuwa na kioevu kilichobaki kwenye kaanga, vipande vya mboga vitavikwa tu kwenye mafuta ya mboga.

Supu ya kukaanga kwa msimu wa baridi iko tayari. Tunasambaza kaanga iliyokamilishwa kwenye mitungi ndogo, iliyosafishwa kabla. Acha kaanga iwe baridi kabisa kwenye mitungi na uhifadhi sehemu ya kazi mahali pazuri.

Supu za ladha na harufu nzuri na maandalizi ya ajabu !!!