Kama sheria, idadi ya modes au mipango ya kupikia iliyojengwa ambayo hutolewa na wazalishaji katika multicooker inaweza kutofautiana kutoka 5-6 hadi 20 au zaidi. Shukrani kwa muundo wa kifaa, ndani ya mipaka fulani, mtumiaji anaweza kujitegemea kudhibiti mchakato wa kupikia kwa kubadilisha muda na kuweka joto.

Karibu katika multicooker yoyote, kuna idadi ya njia za msingi na za ziada. Hasa, aina ya kwanza ni pamoja na aina za multicooker kama vile Kupika, Kupika, Kukaanga / Kuoka, Mchele / Buckwheat, Pilaf na Yoghurt.

Njia ya kupikia kwenye multicooker hutoa inapokanzwa yaliyomo kwenye bakuli kwa joto la kuchemsha na kisha kuitunza kwa muda maalum. Njia hii imekusudiwa kupika sahani za msimamo wa kioevu: broths, supu (moto hadi kiwango cha kuchemsha) na uji wa maziwa kutoka kwa nafaka ndogo (semolina, mtama). Ili kualamisha bidhaa, tofauti za mode ya Kupikia katika multicooker inawezekana kwa kuacha moja au zaidi wakati wa mchakato wa kupikia.

Baadhi ya multicookers za kisasa pia wana modi ya Kuchemsha ya Pasta, ambayo kioevu huwashwa kwa joto la kuchemsha, ikifuatiwa na ishara na pause wakati mtumiaji anaweka bidhaa muhimu kwenye kati ya kuchemsha. Baada ya alamisho na kushinikiza kifungo kwenye jopo la multicooker, kioevu huleta kwa chemsha tena na joto la kuchemsha huhifadhiwa kwa muda maalum. Njia hii ya multicooker haitumiwi tu kwa kupikia pasta, lakini pia dumplings, dumplings, khinkali na bidhaa nyingine nyingi, mapishi ambayo yanahitaji kuwekewa maji ya moto.

Katika hali ya Kuzima, multicooker huwasha moto hadi kiwango cha kuchemsha, baada ya hapo bidhaa huchemshwa kwa muda mrefu kwa joto la chini kidogo. Njia hii inafaa kwa kupikia mboga za kitoweo au nyama, na pia hukuruhusu kutengeneza maziwa ya kuoka ya nyumbani au kuchemsha nyama iliyotiwa mafuta.

Njia inayoitwa Kukaanga / Kuoka kwenye multicooker hutoa inapokanzwa kifaa kwa joto lililowekwa tayari, ambalo hudumishwa kwa muda maalum. Tunaweza kusema kwamba mpango huu ni sawa na mode ya Kupikia katika jiko la polepole, lakini kwa tofauti ambayo ya kwanza ina sifa ya joto la juu, iliyoundwa kwa ajili ya usindikaji wa joto wa bidhaa za chakula bila kiasi kikubwa cha kioevu. Unaweza kukaanga kwenye jiko la polepole na vifuniko vilivyo wazi na vilivyofungwa.

Nafaka zenye nafaka, ambazo huchukua kioevu nyingi wakati wa kupikia, inashauriwa kupika kwenye hali ya Mchele / Buckwheat kwenye jiko la polepole. Hii sio tu mchele na buckwheat, lakini pia mbaazi, maharagwe na wengine wengine. Mpango huu huwaka hadi chemsha kwa nguvu ya ziada huku ukidumisha chemsha hadi maji yatoke na kufyonzwa na chakula.

Mchanganyiko wa programu za Mchele na Kuoka ni mode ya Pilaf katika multicooker, mwanzoni ambayo ni muhimu kudumisha chemsha kali, na baada ya kukamilika kwake, hatua ya ziada ya kuoka hufanyika. Mwisho huo unaonyeshwa na ongezeko la joto, kwa sababu ambayo yaliyomo huchomwa sana kwa dakika tano hadi kumi.

Modi ya Mtindi kwenye jiko la polepole ni nzuri kwa kutengeneza mtindi wa kujitengenezea nyumbani, maziwa yaliyokolea na bidhaa zingine za maziwa yaliyochachushwa. Mpango huu hutoa athari ya joto dhaifu na ya muda mrefu (hadi saa nane) kwenye malighafi ya chakula.

Mbali na njia za msingi za multicooker, inawezekana pia kutumia programu zingine za ziada, shukrani ambazo watumiaji hawawezi kupika tu, bali pia kurejesha chakula. Kwa kuongeza, vifaa hivi muhimu vya umeme vina vifaa vya kazi ya Kuchelewa Kupika.

Kwa mfano, hali ya hiari ya Kupika kwa Mvuke katika Multicooker inaweza kuunganishwa na programu yoyote ya Kupika au Kupika (mradi tu chakula yenyewe kina kiasi cha kutosha cha kioevu na joto sio zaidi ya 100 ° C). Ili kutumia hali hii, seti ya vifaa vya kifaa ina wavu maalum ulioingizwa kwenye bakuli kuu, ambayo bidhaa zimewekwa juu. Kwa hiyo unaweza kupika mboga, nyama, nyama za nyama, samaki ya mvuke, pamoja na mayai ya kuchemsha kwenye bakuli la mvuke.

Hali ya Weka joto kwenye multicooker huwashwa kiotomatiki baada ya kuandaa programu kadhaa na kuhakikisha kuwa sahani iliyokamilishwa huwekwa moto kwa masaa kadhaa. Hata hivyo, hali hii hutumiwa tu kwa bidhaa hizo ambazo ubora hauharibiki kutokana na joto la muda mrefu (buckwheat, mchele, supu, nafaka). Kwa njia, ili kuzuia ukuaji wa bakteria hatari katika chakula, joto linapaswa kudumishwa angalau 60 ° C. Wakati huo huo, inapokanzwa kwa bidhaa baridi hufanyika katika hali ya Reheat wakati hali ya joto ni 50-60 ° C.

Kama nyongeza ya njia zilizopachikwa, multicooker inaweza pia kuwa na programu ya kudhibiti mwongozo, ambayo ina jina la uuzaji la Multicook. Shukrani kwa hali hii, mtumiaji anaweza kujitegemea kuunda mipango yao ya kupikia kwa kuweka wakati, joto na vigezo vingine. Hata hivyo, vipengele maalum vya hali ya Multi-Cook hutofautiana kutoka kwa mfano hadi mfano, na wote ni pana na mdogo sana.

Jiko la polepole linazingatiwa kama kifaa kilicho tayari kutoa sahani yoyote kama kitambaa cha meza cha kujikusanya. Kwa hivyo, akina mama wa nyumbani hukasirika sana wakati uji wa maziwa unapoanza kupanda kutoka kwa inafaa zote za kifaa. Utafutaji wa mapishi kamili na regimen huanza. Mojawapo ya maswali ambayo huwatesa akina mama wa nyumbani ni joto gani kwenye jiko la polepole?

Njia kuu

Mara moja fanya uhifadhi kwamba haiwezekani kurekebisha joto kwa sahani zote. Mifano ya vifaa hupewa idadi fulani ya modes. Tunaorodhesha ni programu gani zinaweza kupatikana kwenye multicooker: 1. Bakery. Joto la juu katika hali hii hufikia 120 gr. Wakati wa kupikia ni kutoka dakika 50 hadi 60. Udhibiti wa joto haujatolewa. Programu ya "kuoka" inakuwezesha kufanya pizza, kuoka pies na kujaza mbalimbali.2. Kukaanga. Hali hii ina nguvu kabisa na inatoa joto hadi 160 gr. Takwimu ya chini ni 100 gr. Katika safu iliyopendekezwa, inaweza kubadilishwa. Ili kuzuia sahani kuwaka, ongeza joto hatua kwa hatua. Unaweza kupika na kifuniko wazi na kufungwa. Kwa mpango huu unaweza kufanya viazi bora vya kukaanga.

3. Kupika mvuke. Joto sio zaidi ya 120 gr. Hali inakuwezesha kujitegemea kuweka kipindi cha kupikia. Inaweza kuwa kutoka dakika 5. hadi saa 1.

4. Groats. Kawaida katika dakika 25-30. unaweza kupata uji wa crumbly ladha. Hali hiyo imepangwa kwa joto la 110 gr. Muda, kama sheria, haudhibitiwi katika hali hii.5. Bandika. Mpango huu haupatikani katika mifano yote ya multicooker. Inakuwezesha kuzalisha haraka na kwa ufanisi aina mbalimbali za michuzi na gravies. Kwa wastani, mchakato huchukua kama dakika 10-206. Kuzima. Njia ambayo ni ngumu zaidi kuzoea. Kifaa kina joto sio zaidi ya 100 gr. Inachukua masaa 2 hadi 8 kuandaa. Kutokana na muda mrefu wa kupikia, mama wengi wa nyumbani hubadilisha kazi hii na nyingine.7. Uji wa maziwa. Inageuka zabuni, wiani wa kawaida na uji wa harufu nzuri. Takriban dakika 30 zimetengwa kwa ajili yake. Kipindi hiki hakiwezi kutosha ikiwa unapika grits ya mahindi. Itabidi tuongeze maziwa na kuongeza muda.8. Mgando. Imeandaliwa kwa joto la chini sio zaidi ya 40 gr. ndani ya masaa 8 ya kawaida. Inazima moja kwa moja inapohitajika, kisha tena inaendelea kupokanzwa. 9. Supu. Multicooker ina joto hadi 100 gr. na inatoa kupika sahani za kioevu hadi saa 8 kwa wakati. Mode haikubaliki na akina mama wa nyumbani, kwa sababu hali ya joto ni ya chini sana.

10. Pizza. Kazi ngumu ambayo inahitaji kushughulikiwa. Pizza mbichi haifanyi kazi, msingi, kama sheria, huwaka.

Je, halijoto inaweza kubadilishwa?

Ndio, ikiwa mtindo wako umewekwa na kazi ya "Multi-cook". Inakuwezesha kujitegemea kuweka joto na wakati unaohitajika. Kwa kipengele hiki, unaweza kupika sahani yoyote kutoka kwa kitabu cha kupikia. Kiwango cha joto ni kutoka 40 hadi 160 gr. Wakati wa juu wa kupikia ni masaa 12, kiwango cha chini ni dakika 5.

Ikiwa unataka multicooker yako kukabiliana na kazi yoyote, basi wakati wa kununua, makini na kazi na idadi ya programu. Ikiwa hakuna hali ya "Uji wa Maziwa", basi hakuna uwezekano kwamba utaweza kupika kifungua kinywa cha kupendeza kwa mtoto wako.

ecommercemarket.ru

SEMINA KUHUSU MATUMIZI YA VYOMBO VYA PANASONIC MULTICOOKERS. SIKU 2

Leo tutaangalia paneli ya kudhibiti multicooker na kujua ni aina gani zinazotolewa kwetu.Jopo la kudhibiti lina onyesho na nambari na muundo wa modes na vifungo 5. Nadhani washiriki wengi tayari wanafahamu kilimo hiki chote, lakini kwa Kompyuta, bado nitakuambia juu ya multicooking.

Njia kwenye paneli zinaweza kugawanywa wazi katika vikundi 2. Upande wa kushoto wa onyesho ni njia za otomatiki. Wanafanya kazi peke yao kulingana na usomaji wa sensorer. Upande wa kulia wa onyesho kuna modi za mwongozo. Wakati wao wa kufanya kazi unaweza kubadilishwa kwa mikono. Halijoto hazidhibitiwi popote.

Kuna mifano ya multicooker ambayo ina modes na udhibiti wa joto. Lakini mifano nyingi, ikiwa ni pamoja na Panasonic, zina mipangilio ngumu kutoka kwa mtengenezaji. Mwisho wa njia zote, multicooker inabadilisha hali ya joto.

Kanuni ya msingi ya uendeshaji wa njia za moja kwa moja za Buckwheat na Pilaf ni kwamba watafanya kazi kwa muda mrefu kama kuna kioevu cha bure kwenye sufuria. Kwa hiyo, wakati wa kupikia katika modes hizi unaweza kubadilishwa na kiasi cha maji aliongeza. Ikiwa unaongeza maji zaidi, itapika kwa muda mrefu na bidhaa itapika zaidi, ikiwa ni kidogo, basi itapika kwa kasi na unaweza kupata bidhaa ya al dente.

Kwa sababu ya kipengele hiki cha kazi ya multicooker, idadi kuu ya kushindwa na tamaa hutokea kwa Kompyuta. Na uhakika ni kwamba unahitaji tu kuchagua uwiano bora kwa bidhaa zako za nafaka na kwa ladha yako. Imepatikana kwa mazoezi. Ikumbukwe kwamba katika mchakato wa kupika kwa njia za moja kwa moja, huwezi kufungua kifuniko cha multicooker. Vinginevyo, mpangilio wa modi unaweza kuwekwa upya, na bora zaidi mchakato mzima utaanza tena, na mbaya zaidi utabadilika kwa hali ya joto. Hebu tuendelee kuzingatia jopo la kudhibiti. Sasa kwa vifungo. Kuna 5 kati yao, zilizoorodheshwa kutoka kushoto kwenda kulia:

Acha / Joto - huacha mchakato wa kupikia kwa hali yoyote, inaweza pia kuwasha hali ya joto

Kipima muda - huweka muda wa kuanza uliochelewa. Hii ni kifungo kinachopenda, ni shukrani kwa hiyo kwamba tunaweza kuwa na kifungua kinywa tayari asubuhi, au chakula cha jioni baada ya kuwasili kutoka kazini. Kitufe hiki kina kiashiria cha kijani, kinawasha wakati kipima saa kinapofanya kazi.

Menyu - uteuzi wa mode ya kupikia. Kwa kubonyeza kitufe hiki mfululizo, kishale kwenye onyesho husogea kwenye mduara kutoka kwa modi moja hadi nyingine.

Wakati wa kupikia - huweka wakati wa kupikia kwa programu za mwongozo (zile zilizo upande wa kulia)

Anza - huanza programu yoyote. Kitufe hiki kina kiashiria nyekundu. Inawaka wakati mchakato wa uteuzi wa programu umeanza na kubaki wakati wa kupika.

Na leo tutazungumza kwa undani zaidi juu ya sifa na uwezo wa njia za mwongozo.

Kwa hali ya joto, hupangwa kwa mlolongo ufuatao (kwa utaratibu wa kushuka):

Kuoka (katika jiko la polepole la lita 4.5, inalingana na digrii 180 katika oveni)

Kupika kwa mvuke. Chemsha kidogo hudumishwa Kuzima - maji yanaweza kuunguruma kidogo au hata kutochemka kabisa. Inategemea mipangilio ya kibinafsi ya kifaa na juu ya voltage kwenye mtandao.

Kwa ujumla, ni lazima ieleweke kwamba multicooker ni kifaa ambacho ni nyeti sana kwa matone ya voltage. Kutoka hii itategemea sana wakati wa kupikia na matokeo.

Sasa kuhusu kila moja ya njia hizi, na nini unaweza kupika juu yao.

Rahisi zaidi, karibu bila shaka, ni kupikia mvuke.

Inaweza kutumika sio tu kwa sahani za mvuke, bali pia kwa kupikia yoyote.

Imewekwa kwa urahisi: kwa kubofya kitufe cha Menyu, sogeza mshale wa kuonyesha kwenye nafasi ya modi hii na utumie kitufe cha muda wa Kupika ili kuweka muda unaotakiwa. Chaguo msingi ni dakika 10. Kwa kushinikiza tena kwenye kifungo Wakati tunaleta kwenye takwimu inayohitajika. Muda wa hatua ni dakika 1. Unaweza kubonyeza na kushikilia kitufe - wakati kwenye onyesho utaongezeka hadi dakika 60. Kuna hila kidogo. Baada ya dakika 60, seti haina mwisho. Kuna dakika ndogo zaidi huko, i.e. ikiwa unaleta hadi 60 na kushikilia kifungo kidogo zaidi, unaweza kuweka wakati wa kupikia kutoka dakika 1 hadi 9.

Baada ya muda uliowekwa, bonyeza kitufe cha Anza, na mchakato umeanza. Kupokanzwa kwa sufuria huanza (usisahau kumwaga maji au kioevu kingine ndani yake). Lakini hesabu haisogei. Hiyo ni kweli - jiko la polepole huhesabu wakati wa kuchemsha wavu. Nambari kwenye onyesho zitaanza kubadilika tu baada ya maji kuchemsha. Na thermostat ya multicooker ina chemsha kidogo, kama kwenye moto wa kati kwenye jiko. Pia, hali hii ina ulinzi dhidi ya overheating - wakati maji yamechemshwa kabisa (au ikiwa umesahau kuimwaga hapo awali), multicooker inabadilika kwa hali ya joto.

Nini kifanyike katika hali hii? Mambo mengi.

Kwa kweli chakula cha mvuke na sahani zilizowekwa kwenye chombo cha plastiki cha kuoka.. Pika tu kitu kwenye sufuria yenyewe - mboga, viazi, mayai, pasta Pika uji, supu.

Chemsha supu kabla au baada ya kupika kwenye Chemsha

Mapishi ya kupikia mvuke.

Souffle Mboga zilizokaushwa kwa saladi Tulikuwa na mjadala kwenye semina kuhusu kichocheo hiki, watu wengine hawapendi, lakini napenda njia hii kwa sababu mimi hufanya kazi chafu ya kusafisha na kukata mboga mara moja, halafu kilichobaki ni changanya kila kitu.

Mayai ya kuchemsha Mimina maji baridi, weka mayai, weka programu na muda wa kupikia kwa mayai ya kuchemsha - dakika 2, kwenye mfuko - dakika 5, ngumu-kuchemsha - dakika 8-10. Baada ya ishara tayari, mara moja uhamishe mayai kwenye chombo cha maji baridi.

Siri nyingine ndogo ambayo baba yangu alinifundisha: kufanya mayai (baridi) rahisi kumenya, unahitaji kuvunja ganda la kila yai na kijiko dakika kadhaa kabla ya kuwa tayari. Maji yatapata chini ya ganda, na kisha (shell) itaondolewa kwa urahisi.

Njia nyingine nzuri ya kuchemsha mayai ni kwa mvuke kwenye kikapu cha mjengo. Mayai yaliyokaushwa yamegunduliwa kuwa rahisi kumenya.

Pasta

Ninafanya hivi: mimina maji, ongeza chumvi, uwashe Kijiko cha Mvuke kwa dakika 1, mara tu ishara inasikika, ninakimbilia jikoni na kuweka pasta ndani, kuichochea, na tena kuweka hali sawa kwa 10. dakika. Kisha mimi huchuja kama kawaida. Hakuna kinachopuka, chemsha kwenye moto mdogo, kila kitu ni shwari.

Nilisoma njia nyingine "kavu" kwenye mtandao, lakini sikujaribu mwenyewe, kwa sababu. Sina mla tambi kwa sasa.

Maji hutiwa ndani ya multicooker chini ya boiler mara mbili sana, hata ili maji yaingie kwenye mjengo kidogo. Pasta hutiwa, kuchemshwa kwa dakika 10. Njia hii ni rahisi kwa kupikia "viota".

Dumplings

Wao, kama pasta, wanaweza kuchemshwa kwa maji na kwenye boiler mara mbili.

Samaki na viungo kwenye boiler mara mbili kwenye foil.

Hali ya kuzima

Njia hii hutumiwa kwa kuoka kwa muda mrefu kwa sahani. Mipangilio ya joto ya multicooker tofauti ni tofauti - katika hali nyingine, maji hayacheki kwenye Kitoweo, na kwa baadhi kuna gurgling kidogo. Kwangu, kwa mfano, inachemka sana kwenye Kuzima, lakini ni dhaifu sana kuliko Kupikia. Na usisahau kwamba juu ya jiko sisi kawaida kuleta kwa chemsha na kisha tu kupunguza moto na kuendelea kupika juu ya moto mdogo. Ni sawa katika jiko la polepole - kwa utumiaji mzuri zaidi wa hali ya kitoweo, ni bora kuihamisha baada ya kuoka au kuoka.

Kuweka mode inafanywa kwa njia sawa na kupikia mvuke: mode imewekwa, basi wakati umewekwa. Wakati wa chini unaowezekana wa kuzima ni saa 1. Kila kubofya kitufe cha Muda huongeza dakika 30 hadi upeo wa saa 13. Na katika hali hii pia kuna ulinzi wa joto. Ikiwa hakuna maji, multicooker hubadilisha kuwa joto.

Ni nini kinachoweza kupikwa?

Kitoweo peke yao na mboga, supu, mboga za kukaushwa, maziwa ya kuoka, maharagwe na mbaazi, nyama iliyotiwa mafuta na mengi zaidi.

Mapishi kutoka kwa tovuti ya Menyu ya Wiki:

Supu ya samaki ya makopo nilikata kila kitu, kuiweka, kuiweka chumvi, kuinyunyiza, kumwaga maji na kuongeza glasi nusu ya mtama na kukaushwa kwa saa 1, kisha kwa dakika 10 kwa kuoka (hii ni chaguo ambalo lilipendekezwa na mshiriki wetu wa jukwaa. , msaidizi wangu mkuu katika kuandaa semina hii mimi mwenyewe hufanya kinyume - kwanza Kupika kwa dakika 1-2, na kisha Kuchemsha)

Ukha na vodka na magogo: Ninaweka viungo vyote kwenye sufuria, kumwaga maji (Sikata viazi kwenye sikio langu, ninaweka nzima. Hivyo ndivyo baba yangu alivyonifundisha, mvuvi mwenye ujuzi na supu ya samaki. Kisha mchuzi. katika sikio linageuka uwazi zaidi) Kupika kwa dakika 1, Kuzima - saa 1. Kila kitu ni tayari, hata viazi. Kuwa waaminifu, niliogopa kwamba viazi haziwezi kuchemsha kwa saa moja. Nilitilia shaka bure - kila kitu kilikuwa tayari. Na hakuna kilichovunjika.

Kama sehemu ya kuku, nilichukua vipande na mifupa baada ya kukata kuku. Ninawaacha nyama juu yao, siikata hadi sifuri. Nilifikiri kwamba nitampa paka nyama hii yenye harufu ya samaki. Lakini katika sikio, ilienda vizuri kwangu pia. Katika sahani nyingine, bila shaka, haitawezekana kuitumia, lakini pamoja na samaki ilikuwa ya kawaida sana.

Hali ya kuoka.

Pia ni muhimu sana na mode mbalimbali. Inafanana na tanuri yenye joto la 180C. Hii ndio njia pekee ya multicooker ambayo ni shwari juu ya ukosefu wa maji kwenye sufuria. Wakati wa uendeshaji wa kawaida ni dakika 40, hatua ya mabadiliko ni dakika 5 hadi kiwango cha juu cha 65. Na baada yake kuna nafasi zaidi - kutoka 20 hadi 35 dakika.

Juu ya Kuoka, unaweza kuoka muffins, biskuti (nyingi kwenye vikao mbalimbali vya multicooker huandika kwamba biskuti hazijawahi kugeuka kwenye tanuri, lakini zilianza kutoka kikamilifu katika MV), keki, casseroles. Unaweza kaanga chochote - nyama, samaki, mboga. Kufanya kukaanga wakati wa kupika supu. Kupika sahani tofauti - omelettes, mboga mboga, na mengi zaidi.

Kwa kuzingatia kwamba nguvu ya multicooker ni ndogo na hali ya joto sio ya juu sana, wakati wa kupikia katika hali hii ni mrefu zaidi kuliko katika oveni. Wakati mwingine wakati uliowekwa hapo awali haitoshi kuoka. Kisha unahitaji kuweka muda zaidi na kuleta utayari. Wakati huo huo, ni muhimu kuzingatia kipengele hicho cha kiufundi cha multicooker: pia ina ulinzi dhidi ya overheating katika hali hii, hivyo mara baada ya mwisho wa mzunguko wa kwanza wa operesheni, haiwezi kugeuka tena. Kisha unahitaji tu kusubiri dakika chache, jiko la polepole litapungua kidogo, na kuruhusu kugeuka tena.Na vidokezo kadhaa vya kuoka: Wakati wa kuoka biskuti na keki nyingine zinazoinuka, nk. Ni bora sio kuziondoa mara moja kutoka kwa multicooker, lakini zisimame kwenye sufuria iliyofungwa kwa dakika 15-20. Kisha hawatatulia sana. Inapokanzwa lazima izimwe. Mwanzo wa multivaroshniks mara nyingi huchanganyikiwa na juu nyeupe ya keki. Hii ni ya kawaida, kwa sababu kipengele cha kupokanzwa kwenye kifuniko ni dhaifu sana, ni uwezekano mkubwa iliyoundwa ili kupunguza uhamisho wa joto kupitia kifuniko. Kwa hiyo, juu haina kuoka kabisa. Kunaweza kuwa na njia 3 za nje: kugeuza keki kwa upande mwingine na kuweka dakika nyingine 20 kuoka upande huu pia, kupamba upande wa rangi na cream, jam, icing, au tu kuweka upande nyeupe chini ya sahani. Kisha upande huu sio mzuri sana hautaonekana wakati wa kutumikia. Ili kuchukua kuoka kumaliza kutoka kwenye sufuria, ni rahisi kutumia uingizaji wa mvuke. Hii imefanywa kama hii: ingiza kuingiza kwenye sufuria na keki na ugeuke kila kitu pamoja. Keki ya kikombe huanguka kwa upole kwenye mjengo. Kuinua sufuria na kupata cupcake amelazwa juu ya mjengo. Unaihamisha kwenye sahani.

Hapa kuna mapishi kadhaa ya modi ya Kuoka:

Samaki ya kuoka, casserole na mayai yaliyoangaziwa, keki ya asali

Kutoka kwa tovuti ya Menyu ya Wiki:

keki ya limao: Lazima niseme mara moja kwamba nilibadilisha kichocheo kidogo: Ninaweka 100g ya siagi, 70g ya margarine, soda diluted katika 1 tsp ya maji ya moto, kuweka 20g unga zaidi. Nilioka kwa dakika 90 tu (50 + 40), kidogo kati ya njia za kuoka ilisimama kwenye joto. Imechomwa vizuri, ilipanda vizuri sana. ladha ni mafuta, kiasi tamu, kiasi limau, kavu kidogo, impregnation ni kuhitajika.

Tart ya machungwa na mafuta.

Nilifanya kila kitu kulingana na mapishi, mode ya kuoka 60 + 40 min. Baada ya ishara hiyo, aliifungua kimya kimya, aliogopa kwamba atatulia, hapana, hakuna kilichotokea. Niliigeuza juu ya mjengo, kisha kwenye sahani na kuinyunyiza na sukari ya unga, juu, ingawa haikuwa na hudhurungi, ilionekana nzuri kwa sababu ya rangi ya manjano ya chungwa.

Casserole na samaki na buckwheat. Nimeifanya, sijaijaribu mwenyewe. (mpishi anaona haraka) Fillet haikuwa na wakati wa kufuta kabisa, kwa hiyo niliiweka na vitunguu kwa kuoka kwa dakika 20, huku nikitayarisha kila kitu kingine. Buckwheat ilikuwa jana. Wakati samaki walikuwa wa kukaanga, niliweka buckwheat, nikamwaga na misa ya omelette (kidogo kidogo kuliko kwenye picha, maziwa hayakufunika buckwheat), kunyunyiza jibini juu. Kuhusu jibini, nadhani iliyoyeyuka itakuwa bora kuliko ngumu.

Casserole ya jibini la Cottage.

Imefanywa kutoka 650 g ya jibini la jumba. Kila kitu ni kulingana na mapishi, kuna sukari kidogo tu, na mimi hubadilisha semolina na unga wa kitani kwa sababu za lishe.

Nilioka katika MV kwa lita 2.5, 65 + 35 dakika. Casserole imeongezeka hadi juu kabisa ya sufuria. Kwa sababu ya hili, nilipaswa kugeuka ili kumaliza kuoka upande wa pili, kwa sababu. pande za juu zilizoinuliwa hazijaokwa juu. Shikilia kwa dakika nyingine 20.

Ilibadilika kuwa kitu cha upole, cha hewa, cha ajabu tu.

Pika yoyote ya hapo juu au kichocheo chako unachopenda kwa kutumia moja ya njia za mwongozo.

Ninataka kuwaonya wale ambao wana jiko la polepole hivi karibuni. Mapishi yasiyo ya kawaida katika MV haipaswi kuanza ikiwa ni mdogo kwa wakati. Inaweza kugeuka kuwa wakati uliopangwa haitoshi, na chakula cha mchana hakitakuwa tayari kwa wakati uliowekwa. Hii inapaswa kuzingatiwa kila wakati wakati wa kuandaa sahani mpya - inafaa kuanza kufanya kazi nao ikiwa kuna wakati.

menunedeli.livejournal.com

Kidokezo: jinsi ya kupika keki kwenye jiko la polepole na hata kuoka

Shida kuu ya kuoka kwenye jiko la polepole ni kuoka bila usawa. Mara nyingi chini ya kuoka hupatikana kwa ukonde wa nene, wakati juu haijaoka. Ili kurekebisha kasoro hii, kawaida inashauriwa kugeuza keki, lakini tutaenda kwa njia nyingine.

Kwanza, hebu tuchunguze kwa nini kuoka kwenye jiko la polepole sio sawa. Hebu tuangalie Mtini.1:

Mchele. 1. Unga iko chini ya multicooker

Kielelezo hiki kinaonyesha mchakato wa kuoka kwa kawaida, wakati unga unalala tu chini ya bakuli. Inaonekana wazi kwamba joto kutoka kwa kipengele cha kupokanzwa huhamishwa kutoka kwa kuta za chini ya bakuli, kwanza hadi safu ya chini ya unga, na kisha kutoka humo hadi kwenye tabaka zifuatazo. Ni dhahiri kwamba tabaka za juu za unga hupokea nishati kidogo ya joto kuliko safu ya chini. Hii ni kutokana na conductivity ya chini ya mafuta ya unga (kwa mfano, ikilinganishwa na maji). Kutokana na conductivity ya chini ya mafuta ya unga, matone ya joto chini ya bakuli pia ni ya juu zaidi kuhusiana na kuweka moja (kipengele cha kupokanzwa, baada ya yote, mara kwa mara hugeuka na kuzima). Ikiwa kulikuwa na maji katika bakuli, ingeweza kupunguza tofauti hizi kutokana na conductivity ya juu ya joto, katika kesi ya mtihani, kilele cha joto kinaweza kuwa cha juu zaidi.

Kwa hivyo, tumeamua kwa sababu kuu ya kuoka bila usawa - hii ni kuunganishwa kwa bidhaa chini ya bakuli, i.e. kwa chanzo kikuu cha joto kwenye multicookers. Nini cha kufanya?

Nilijaribu tu kuinua chakula ili kuwe na safu ya hewa chini ya chakula. Kwa hivyo, hewa lazima iwe moto na, kulingana na sheria za fizikia, inapaswa kuinuka. Hiyo ni, lazima tuhakikishe kifungu cha bure cha hewa ya moto kutoka chini kwenda juu.

Mchele. 2. Unga hufufuliwa na kuzungukwa na hewa ya moto

Kwenye mtini. 2 inaonyesha kwamba unga huinuliwa juu ya chini na huoshwa kutoka pande zote na hewa ya moto. Jambo kuu ni kwamba katika kesi hii hakuna kuzingatia bidhaa chini ya bakuli. Na tofauti ya joto katika hewa ni ndogo, kwa kuwa kuna harakati ya mara kwa mara ya hewa ya moto kutoka chini kwenda juu.

Onyo! Tumia njia hii ikiwa maagizo ya multicooker hayakatazi matumizi na bakuli tupu.

Ili kuinua unga na wakati huo huo kuhakikisha kifungu cha bure cha hewa ya moto kutoka chini hadi juu, nilitumia mold hii ya silicone:

Inalingana kabisa na kipenyo kwa bakuli za multicooker, mdomo tu huzuia kifuniko kufungwa, kwa hivyo niliikata, na pia nikata (kufupisha) shina la kati, ambalo hewa ya moto inapaswa kupita kwa uhuru kutoka chini kwenda juu. Kwa hivyo, hewa ya moto inapaswa kuosha zaidi au chini kwa usawa bidhaa zilizo katika fomu hii. Lakini hii inahitaji kuchunguzwa.

Katika bakuli, sura hii inakaa kama hii:

Lakini kuna upungufu: ikiwa mold ya silicone imejaa bidhaa, itaanguka chini ya bakuli. Ili kuepuka hili, unahitaji kuweka aina fulani ya kusimama chini ya fomu. Msimamo huu unapaswa kuwa chuma na kupitisha hewa vizuri, i.e. lazima iwe aina fulani ya kimiani. Lakini nilitumia ungo wa chuma wa kipenyo kinachofaa kama msimamo:

Hapa ni kwenye bakuli la multicooker:

Picha inaonyesha wazi kwamba ungo huinuliwa juu ya chini ya bakuli na hupita hewa vizuri - na hii ndiyo tunayohitaji.

Nilikwenda kwa njia rahisi na kwa jaribio nilichukua mchanganyiko tayari wa kutengeneza keki:

Ninapiga vifurushi hivi kulingana na mapishi na mayai manne na pakiti ya siagi ya Belarusi. Weka mchanganyiko uliopigwa kwenye fomu:

Ninakukumbusha kwamba ungo wa chuma chini yake unashikilia mold ya silicone kwa uzito, na hewa ya moto kutoka chini itaingia sehemu ya juu ya bakuli kupitia shimo (shina) katikati ya mold ya silicone.

Tunaweka bakuli kwenye multicooker:

Na kuoka kwa joto la digrii 160 kwa zaidi ya saa moja. Kwa kuwa unga haugusa chini na utaoshwa na hewa ya moto, joto lazima liwe juu (digrii 150-160), ambayo inaruhusiwa kupika kwenye jiko lako la polepole na kifuniko kimefungwa - joto la hewa litakuwa. 20-30 digrii chini. Wale. mwisho tunapata tanuri ya classic.

Kupika... Inazima... Hebu tuone kilichotokea... kutoka pande zote:

Naam, naweza kusema nini? Kila kitu kilioka kwa pande zote vizuri sana na kwa usawa, kuna ladha tu ya ukoko, ambayo ni nzuri sana kwa afya. [picha zinaweza kubofya ili kupanua]

Ukweli, kwa kuwa keki yenyewe ni giza, ni ngumu kuhukumu ukoko kutoka kwa picha, lakini pia nilijaribu kuoka mikate rahisi zaidi na kabichi. Aliinua mikate juu ya chini ya bakuli pia kwa msaada wa ungo wa chuma:

Usifunge tu ungo mzima na mikate - unahitaji kuacha mashimo kwa hewa ya moto kupita.

Hapa kuna matokeo:

Hivi ndivyo mikate inavyooka juu:

Na hivi ndivyo mikate inavyooka kutoka chini:

Na hapa kuna brownie nyepesi:

Kwa ujumla, nimefurahishwa sana na matokeo. Lakini kumbuka kwamba mchakato wa kuoka unachukua muda kidogo na multicooker lazima iweze kupika kwa joto la juu (kutoka digrii 145 na hapo juu). Pia, nadhani, kwa bidhaa kubwa, nguvu ya multicooker inaweza kuwa haitoshi, i.e. kuku au kipande kikubwa cha nyama kwa njia hii haiwezekani kuoka. Lakini sijajaribu.

Ninataka kukuonya kwamba matumizi ya joto la juu wakati wa kuoka kimsingi ni sawa na matumizi ya muda mrefu ya mode FRY, ambayo kinadharia inaweza kuathiri uimara wa bakuli, kwa hivyo haupaswi kuweka joto la juu, ni bora kujizuia. hadi digrii 145 - 160 na tu ikiwa hali ya joto kama hiyo kwenye multicooker yako inaweza kutumika na kifuniko kilichofungwa. Pia, kulingana na maagizo, angalia ikiwa mtengenezaji anakataza kutumia multicooker na bakuli tupu (kwa upande wetu, bakuli sio tupu kabisa, lakini bado) - baadhi ya multicooker inaweza kufanya kazi kwa usahihi katika hali hii.

Nilijaribu pia kupika mbawa za kuku kwenye ungo huu. Sikuchukua picha, lakini mbawa ziligeuka kuwa laini sana.

Jumla:

Ninasubiri multicooker ya Steba DD2 XL na bakuli la chuma la lita sita ili kuuzwa. Sufuria ni ndefu zaidi ndani yake na kutakuwa na nafasi zaidi ya majaribio na keki zilizoinuliwa.

www.topmultivarok.ru

Vipengele vya hali ya joto na multicooker

Multicookers ni vifaa vingi ambavyo vina kazi nyingi tofauti. Wanajua kupika, kukaanga na kupika chakula, na pia kupika kwa wanandoa. Kuna mpango maalum kwa kila mchakato, na joto maalum hutolewa kwa kila moja ya programu hizi. Zaidi juu ya hii hapa chini ...

Hali ya kuoka. Wakati hali hii imeamilishwa, mfumo huweka joto katika aina mbalimbali za digrii 118-122 (thamani hii inaweza kutofautiana kidogo katika mifano tofauti). Katika kesi hii, mtumiaji hataweza kuweka parameter yake ya joto. Katika hali hii, imewekwa na programu, na haiwezekani tena kuibadilisha wakati wa mchakato wa kupikia. Hali hii na joto hili ni bora kwa kupikia pies, pizza na mikate mbalimbali ya biskuti. Je! unataka kutengeneza charlotte ya kupendeza na mapera? Chagua mode ya kuoka - imeundwa kwa hili.

Kupika kwa mvuke ni mpango wa pili. Usichanganye na stima. Kuna tofauti nyingi kati ya multicooker na boiler mbili na haina maana kulinganisha vifaa hivi. Hali ya mvuke inafanya kazi kwa joto la digrii 115-120. Kulingana na aina ya sahani, mchakato wa kupikia hudumu kutoka dakika 10 hadi 60. Hali hii inafaa kwa kupikia chakula cha mlo, cutlets za mvuke, kwa mfano.

Kukaanga. Katika hali hii, joto la joto ni digrii 100-160. Tofauti na njia zingine, hii inafanya kazi na kifuniko wazi. Mpango huu ni nguvu, hivyo unahitaji kushughulikia kwa makini. Ni bora kuanza kukaanga kwa joto la chini na kuiongeza inapoiva. Vinginevyo, sahani inaweza kuwaka tu.

Pasta - Programu inafanya kazi kwa joto la digrii 116-120 na inaweza kudumu dakika 8-20. Yanafaa kwa ajili ya kufanya michuzi na gravies.

Hali maalum ya nafaka - digrii 110. Haikuruhusu kurekebisha vigezo vyovyote, lakini programu yenyewe ni sahihi. Kwa msaada wake, unaweza kufanya uji kamili usio huru.

Uji wa maziwa - mpango wa joto hadi digrii 95. Kawaida hali hiyo inafanya kazi kwa dakika 30, lakini kwa nafaka zingine hii haitoshi. Unaweza kuwezesha modi tena au kuongeza dakika ikiwa utendakazi unaiunga mkono.

Kuzima - digrii 95. Chaguo hili la kukokotoa huchukua saa 2 hadi 8. Kwa kuzingatia hakiki, mpango huu sio bora, kwa sababu. inafanya kazi kwa muda mrefu. Analog yake bora ni "mpishi-nyingi" - hii ni hali kama hiyo ambayo inakabiliana na mzoga haraka sana.

Supu - mpango wa kupikia supu, kuchukua joto la digrii 95. Anafanya kazi kwa masaa 8. Unapaswa kuwa tayari umehakikisha kuwa jiko la polepole sio la kupikia haraka.

Mtindi - hufanya kazi kwa joto la chini la digrii 38-40. Kwa kweli, kifaa kinaendelea tu parameter hii na kuamsha au kuzima inapokanzwa kila dakika 20-30. Utayarishaji wa mtindi umeelezewa katika kitabu cha mapishi ambacho huja na jiko la polepole.

Hali ya "kupika nyingi" kwa joto la digrii 40-160 na uwezekano wa marekebisho. Huu ni mpango wa ulimwengu wote ambao hukuruhusu kupika chochote: keki, supu, kitoweo, nk.

Dessert - kwa ajili ya kufanya caramel, pipi na pipi nyingine. Joto linaweza kubadilishwa kulingana na mapishi.

teknolojia-soveti.ru

Multicooker ni kitu. Ikiwa bado haujainunua, ninaipendekeza sana. Ikiwa ulinunua, basi chini ya kata kunaweza kuwa na habari muhimu kwako:

Kutoka kwa maelezo ya mfano 0517:
Multicook:
Wakati wa kupikia chaguo-msingi ni dakika 5. Muda unaweza kubadilishwa kutoka dakika 5 hadi saa 12 katika nyongeza za dakika 5.
Joto linaweza kubadilishwa kutoka 40 C hadi 160 C katika nyongeza za 10 C.
Supu:

Joto 93 C
Kuzima:
Wakati wa kupikia chaguo-msingi ni masaa 2. Muda unaweza kubadilishwa kutoka saa 1 hadi saa 8 katika nyongeza za dakika 30.
Joto 93 C
Bakery:
Wakati wa kupikia dakika 50.
Joto 118 C - 122 C
Kukaanga:

Joto linaweza kubadilishwa kutoka 100 C hadi 160 C katika nyongeza za 10 C.
Kuchoma:
Wakati wa kupikia chaguo-msingi ni dakika 30. Muda unaweza kubadilishwa kutoka dakika 10 hadi saa 1 katika nyongeza za dakika 5.
Joto 145 C
Ukoko:
Wakati wa kupikia chaguo-msingi ni saa 1 dakika 30. Muda unaweza kubadilishwa kutoka saa 1 hadi saa 2 katika nyongeza za dakika 5.
Joto 145 C
Bandika:
Wakati wa kupikia chaguo-msingi ni dakika 8. Muda unaweza kubadilishwa kutoka dakika 8. hadi dakika 20 katika nyongeza za dakika 1.
Joto 118 hadi 120 C.
Mgando:
Wakati wa kupikia chaguo-msingi ni masaa 8. Muda unaweza kubadilishwa kutoka saa 6 hadi saa 12 katika nyongeza za dakika 5.
Joto 38 hadi 42 C.
Uji wa oatmeal:
Wakati wa kupikia chaguo-msingi ni dakika 5. Muda unaweza kubadilishwa kutoka dakika 5 hadi saa 1 katika nyongeza za dakika 5.
Joto 118 hadi 120 C.
Kitindamlo:
Wakati wa kupikia chaguo-msingi ni saa 1. Muda unaweza kubadilishwa kutoka dakika 5 hadi saa 1 katika nyongeza za dakika 5.
Joto 100 C.
Kupika kwa mvuke:
Wakati wa kupikia chaguo-msingi ni dakika 5. Muda unaweza kubadilishwa kutoka dakika 5 hadi saa 1 katika nyongeza za dakika 1.
Joto 115 hadi 120 C.
Maharage:
Wakati wa kupikia chaguo-msingi ni saa 1. Muda unaweza kubadilishwa kutoka saa 1 hadi saa 4 katika nyongeza za dakika 10.
Joto 93 C.
Uji wa maziwa:
Wakati wa kupikia chaguo-msingi ni dakika 10. Muda unaweza kubadilishwa kutoka dakika 10 hadi 30 katika nyongeza za dakika 5.
Joto 95 C.
Groats:

Joto 100 C.
Kupasha joto:
Wakati wa kupikia chaguo-msingi ni dakika 25.
Joto 100 C.
Piza:
Wakati wa kupikia chaguo-msingi ni dakika 25. Muda unaweza kubadilishwa kutoka dakika 20 hadi 50 katika nyongeza za dakika 5.
Joto 100 hadi 160 C.

Imechelewa kuanza saa 24. - sio kwa njia zote.

Kupika joto kwenye modi ya "Multi-cook".
35°C Inapendekezwa kwa kutengeneza unga na siki
40°C Inapendekezwa kwa kutengeneza mtindi
45°C Inapendekezwa kwa unga wa chachu
50°C Inapendekezwa kwa kuchachushwa
55°C Inapendekezwa kwa kutengeneza fuji
60°C Inapendekezwa kwa kutengeneza chai ya kijani au chakula cha watoto
65°C Inapendekezwa kwa kupikia nyama iliyopakiwa utupu
70°C Inapendekezwa kwa kutengeneza ngumi
75°C Inapendekezwa kwa kutengeneza chai nyeupe
80°C Inapendekezwa kwa kutengeneza divai iliyotiwa mulled
85°C Inapendekezwa kwa ajili ya kufanya jibini la jumba au sahani zinazohitaji muda mrefu wa kupikia
90°C Inapendekezwa kwa kutengeneza chai nyekundu
95°C Inapendekezwa kwa ufugaji
100°C Inapendekezwa kwa kutengeneza meringue au jam
105°C Inapendekezwa kwa kutengeneza jeli
110°C Imependekezwa kwa ajili ya kufunga kizazi
115°C Inapendekezwa kwa kutengeneza sharubati ya sukari
120°C Inapendekezwa kwa kutengeneza crackers
125°C Inapendekezwa kwa kupikia kitoweo
130°C Inapendekezwa kwa bakuli
135°C Inapendekezwa kwa kukaanga vyakula vilivyo tayari ili kuwapa ukoko mbivu
140°C Inapendekezwa kwa kuvuta sigara
145°C Inapendekezwa kwa kuchoma mboga au samaki kwenye foil
150C Inapendekezwa kwa kuchoma nyama kwenye foil
155°C Inapendekezwa kwa kaanga za Kifaransa

Kwenye mtandao kuna sahani kutoka MW mwingine - hali ya joto kwa baadhi ya modes hutolewa huko.
KATIKA upinde wa mvuke: 115 - 120 digrii
Frying: 100 - 160 digrii
Kuweka: 118 - 120 digrii
Groats: 110 digrii
Plov: 120 - 125 digrii
Uji wa maziwa: digrii 90
Kuzima: digrii 90
Supu: digrii 90
Kuoka kwa digrii 118-122

Inahitajika kuelewa ni joto gani la kuchagua kwa kupikia. Redmond katika maagizo ya multicooker yake hutoa meza ya joto kwa multicooker. Unaweza kuzingatia wakati unatumia jiko la multicooker na katika wapishi wengine wengi. Tazama jedwali chini ya kifungu.
Mapendekezo ya jumla ni

Nini cha kupika katika hali ya multicook kwa joto la digrii 35-45

Redmond pia inapendekeza kutengeneza siki kwa digrii 35. Hii ni joto sahihi kwa ajili ya kufanya siki, lakini si wazi sana jinsi unaweza kweli kutumia jiko la polepole kufanya siki, kwa vile inachukua siku kadhaa kupika. Ni ngumu kufikiria mhudumu ambaye atachukua jiko la polepole la siki kwa siku kadhaa, hata hivyo, uwezekano wa kinadharia wa kupika siki kwenye jiko la polepole upo.

Nini cha kupika katika hali ya multicook kwa joto la digrii 50-80

Kwa joto zaidi ya digrii 50, ni rahisi kupika kila aina ya confectionery - kuyeyusha chokoleti, kupika fudge.

Joto la nyuzi 70 - 80 ni nzuri kwa kutengeneza vinywaji kutoka kwa divai - kama vile punch, divai iliyotiwa mulled.
Redmond pia inapendekeza kutengeneza chai kwa joto hili. Bila shaka, chini ya hali ya kawaida, unapokuwa na kettle ya umeme, ni mantiki zaidi kuitumia kwa joto la maji. Walakini, multicooker ya kutengeneza chai inaweza kutumika katika hali ya kambi ya nusu - kwa mfano, nchini.

Joto sawa linafaa kwa pasteurization. Tunakukumbusha kwamba pasteurization ni njia ya kuharibu microbes hatari kwa kupokanzwa vinywaji (divai, bia, maziwa, marinades, compotes sour kwa canning) kwa joto chini ya digrii 100, ambayo inakuwezesha kuokoa vitu muhimu.

Nini cha kupika katika hali ya multicook kwa joto la digrii 85-100

Kwa joto la digrii 85-95, bidhaa zinatayarishwa kulingana na kanuni ya languor polepole, yaani, hali ya joto ni ya juu, lakini chini ya kiwango cha kuchemsha cha maji. Joto la karibu digrii 100 ni nzuri kwa uji wa maziwa. Lakini, kama sheria, katika multicooker za kisasa, uji hupikwa kwenye programu maalum za uji wa maziwa, na sio kwenye multicooker. Tazama orodha ya programu za multicooker
Jam imeandaliwa kwa digrii 100 - yaani, kwa kuchemsha mara kwa mara, na kwa kuoka, joto la digrii 100-110 ni nzuri kwa kufanya meringues.

Unachohitaji kujua wakati wa kutumia joto la multicook zaidi ya digrii 100.

Joto zaidi ya digrii 100 ni joto la kuoka na kukaanga. Hiyo ni, maandalizi ya vyakula vikali. Ikiwa unataka kupika supu, mboga za kitoweo au nyama kwenye joto la juu ya digrii 100, basi jiko lako la polepole linapaswa kuwa jiko la shinikizo. Hiyo ni, kazi chini ya shinikizo. Ni shinikizo ambalo linaweza kuhakikisha kuchemsha kwa kioevu kwenye joto la juu ya digrii 100, na hivyo kuharakisha kupikia. Na kupikia vile hufanyika kwa kifuniko kilichozuiwa.
Ikiwa huna kazi ya jiko la shinikizo kwenye jiko lako la polepole, basi tumia joto la juu ya digrii 100 tu kwa kuoka na kukaanga.

Kwa joto la digrii 130 - ni vizuri kukaanga vyakula - kwa mfano, kutengeneza kaanga kwa supu.

Kwa joto la digrii 160 - steaks kaanga, kuku. Keki huoka kwa joto sawa.
Joto la digrii 170-180 hutumiwa kwa kaanga ya kina wakati ni muhimu kuchemsha mafuta ya mboga.

Jedwali la joto la multicooker (kutoka kwa maagizo ya Redmond multicooker)

Mpango wa kuoka
Bakery- hufanya kazi kwa joto la digrii 118 - 122, hali ya joto haijadhibitiwa, programu imeundwa kwa dakika 50, haiwezi kupunguzwa au kuongezwa kwa njia yoyote, ikiwa tu kifungo cha "Ghairi" kinasisitizwa. Biskuti, mikate, mikate kwenye batter, pizza hutoka kwa mafanikio zaidi katika programu hii.

Mpango huo ni bora, sahani ya saini nyumbani ni charlotte na apples, unaweza kufanya pie nyingine yoyote na matunda na matunda kutoka kwa unga sawa kwa charlotte. Dessert nzuri tu kwa watoto.

Kupika kwa mvuke- digrii 115-120, wakati wa kupikia unaweza kubadilishwa kutoka dakika 5 hadi saa 1.

kukaanga- joto linaweza kubadilishwa kutoka digrii 100 hadi 160, wakati unaweza kubadilishwa kutoka dakika 10 hadi saa 1. Unaweza kaanga na kifuniko wazi. Mpango wenye nguvu kabisa, kuanza na joto la chini, na kisha uongeze kwenye matokeo bora, vinginevyo kuna hatari kwamba kila kitu kitawaka. Viazi za kukaanga, bora katika jiko la polepole.

Bandika 118-120 digrii, wakati kutoka dakika 8 hadi dakika 20. Unaweza kupika michuzi, gravies, pasta.

Groats- digrii 110, wakati wa dakika 25, hakuna kitu kinachodhibitiwa. Mpango kamili kabisa. Nina shida na katuni ya kwanza na mpango huu, kila kitu kimetiwa hudhurungi ndani yake, na kisha uji uliokauka kabisa hutoka.

Uji wa maziwa- digrii 95, kutoka dakika 10 hadi dakika 30. Wakati mwingine dakika 30 haitoshi, kwa grits ya mahindi unahitaji dakika zote 50, unapaswa kuongeza baadaye. Na hivyo mpango huo ni bora, unaweza kupika uji wowote wa maziwa.

Kuzima- digrii 93, kutoka masaa 2 hadi 8. Programu isiyofanikiwa, inapika kwa muda mrefu sana juu yake, kwa hivyo mimi huibadilisha na programu ya "kupika nyingi", kuweka wakati (dakika 40) na joto la digrii 110), ni haraka kupika hivyo.

Supu- digrii 93, kutoka saa 1 hadi saa 8. Sijui ni aina gani ya supu inaweza kupikwa kwa muda mrefu, lakini sina uvumilivu wa kutosha, hali ya joto ni ya chini, ninabadilisha programu hii na jiko la multicooker na kuweka wakati (dakika 30) na joto la digrii 140. .

Mgando- joto la digrii 38-40, huihifadhi daima. Kwa muda nilitazama multicooker katika hali hii. Kila baada ya dakika 20-30, katuni huwasha kiotomatiki na kuwasha moto, kisha hulala na kuwasha tena, na kadhalika kwa masaa 8. Jinsi ya kufanya mtindi imeandikwa hapa.

Multicook- joto kutoka digrii 40 hadi 160, muda kutoka dakika 5 hadi saa 12, programu yangu favorite ambayo unaweza kupika chochote kutoka kwa supu hadi keki.

Pizza- muda kutoka dakika 20 hadi dakika 50. Mpango wa kutisha, pizza hutoka juu yake, kwa ujumla, keki huwaka kwenye mpango huu. Na kula kama biskuti. Sipendekezi kwa pizza mbichi, ni bora kufanya pizza kwenye modi ya kuoka, kwa dakika 40. Sijui halijoto, lakini hakika ni zaidi ya 120.

Oatmeal(kwa oatmeal haraka, dakika 10-30)

Kitindamlo(kwa ajili ya kufanya jam, kuhifadhi, caramel, pipi, marmalade, nk, kupika masaa 1-4, kubadilishwa).

kuoka, muda kutoka dakika 10 hadi dakika 30. Mpango huo husaidia kuoka mboga, nyama, uyoga, nk.

Ukoko, wakati kutoka masaa 1-2, inaweza kubadilishwa. Inasaidia kuunda ukoko kwenye sahani yoyote. Hiyo ni, hupika hadi hudhurungi ya dhahabu.

maharage, wakati wa masaa 1-4, inayoweza kubadilishwa, iliyoundwa kwa ajili ya kupikia kunde: mbaazi, maharagwe, lenti, nk.
Pia kuna mpango wa joto na kifungo tofauti ambacho husaidia kuweka sahani ya joto.

Joto la kupikia katika hali ya "Multi-cook".