Zacznijmy.

Umyj tuszę dorsza, odetnij płetwy i usuń skórę. Usuń centralną kość. Jeśli nie chcesz zawracać sobie głowy krojeniem ryb, możesz kupić gotowe filety z dorsza, ale danie będzie droższe.

Przewiń mięso rybne w blenderze lub maszynce do mięsa.

Cebulę obieramy, kroimy na 4 części i mieszamy w blenderze.

Do miski wlej 50 ml mleka i włóż 2 kromki białego chleba. Jak zagnieść chleb na „owsiankę”, a następnie wycisnąć chleb.

Rozdrobnioną rybę, cebulę i chleb włożyć do głębokiego naczynia. Rozbić 1 jajko kurze, doprawić imbirem, bazylią, czarnym pieprzem i posolić. Dobrze wymieszaj zmieloną rybę na kotlety i pozostaw na 10 minut. Jeśli w tym czasie powstanie nadmiar płynu, odcedź go.

Posyp pół szklanki mąki na deskę. Uformuj kotlety z mielonej ryby i zwijając je w mąkę, natychmiast rozłóż na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym.

Ciastka z dorsza smażone są bardzo szybko. Najpierw z jednej strony 3-5 minut.

Następnie odwróć je na drugą stronę, przykryj pokrywką i smaż przez kolejne 5 minut.

Ciastka z mielonego dorsza można podawać z dowolnym dodatkiem według własnego gustu, doskonale uzupełniają się: ryżem, ziemniakami lub sałatką jarzynową. Kotlety postanowiłam podać z makaronem.

Oto takie cudowne ciastka rybne, które dostałam z fileta z dorsza.

Smacznego!

W naszym kraju kotlety są uważane za jedną z najpopularniejszych potraw. Pochodzą z mięsa, ryb, a nawet warzyw. Są pieczone w piekarniku lub smażone na patelni. Po przeczytaniu dzisiejszego artykułu dowiesz się, jak gotować domowe kotlety mielone rybne.

Opcja pierwsza: lista składników

Dorsz to najlepszy sposób na stworzenie tego smacznego, sycącego i bardzo zdrowego dania. Zawiera dość dużą ilość przydatnych substancji niezbędnych do normalnego funkcjonowania organizmu ludzkiego. Ponieważ dorsze zawierają minimalną ilość tłuszczu, są idealne nie tylko dla osoby dorosłej, ale także do menu dla dzieci. Zanim zaczniesz proces, upewnij się, że Twoja kuchnia ma:

• Jedna średnia ryba.
• Świeże jajko kurze.
• Dwie kromki białego chleba.
• Cebula cebulowa.

Jako dodatkowe składniki zostaną użyte sól, olej roślinny, mąka, pieprz, koperek i pietruszka.

Technologia gotowania

Aby uzyskać nie tylko smaczne, ale także bardzo zdrowe kotlety z dorsza, należy wyraźnie zachować powyższy stosunek produktów. Ponieważ w naszych sklepach sprzedawane są tylko ryby mrożone, należy je wcześniej wyjąć z zamrażarki i umieścić na półce lodówki.

Następnie tusza jest oczyszczana z łusek, myta pod bieżącą wodą i uwalniana z wnętrzności, ogona i płetw. Tak przygotowaną rybę kroi się na filety i sprawdza na obecność małych ości. Dorsz jest ponownie myty, suszony ręcznikiem papierowym i przepuszczany przez maszynkę do mięsa.

Do mielonego mięsa dodaje się posiekaną cebulę, posiekane zioła, surowe jajko, sól i pieprz i dobrze miesza. Następnie pokruszony chleb jest wysyłany do powstałej masy i ponownie dokładnie ugniatany. Z mięsa mielonego formuje się kotlety, zawija się w mąkę i smaży z obu stron na gorącej patelni posmarowanej olejem roślinnym.

Opcja druga: zestaw produktów

Zgodnie z tym przepisem można w piekarniku gotować przepyszne i niezwykle zdrowe kotlety z dorsza. Przed rozpoczęciem procesu zdecydowanie powinieneś sprawdzić, czy masz pod ręką wszystkie niezbędne komponenty. Twoja kuchnia powinna mieć:

• 450 gramów mięsa mielonego.
• Dwie cebule.
• Łyżka mąki kukurydzianej.
• Świeże jajko kurze.
• Dwie łyżki otrębów owsianych.

Aby rozpieszczać domowników apetycznym i pachnącym daniem warto uzupełnić powyższą listę o sezam, koperek, majeranek, kminek, sól i mielony pieprz.

Opis procesu

Aby uzyskać naprawdę zdrowe i pożywne kotlety z gotowego mielonego dorsza, należy ściśle przestrzegać zalecanych proporcji składników. Przede wszystkim musisz zająć się głównym składnikiem. Umieszcza się go w grubym durszlaku, aby usunąć nadmiar płynu.

Następnie mięso mielone łączy się w jednej misce z obraną, umytą i drobno startą cebulą. Wysyła się tam również surowe jajko, otręby owsiane, sól, mielony pieprz i skrobię kukurydzianą. Wszystko dobrze wymieszaj i odstaw na bok, aby powstała masa miała czas na zaparzenie.

Po kwadransie zaczynają formować mielone kotlety z dorsza. Powstałe półfabrykaty posypuje się koperkiem, kminkiem, majerankiem i sezamem i wysyła do piekarnika podgrzanego do dwustu stopni. Po około pół godzinie tostowane danie można podać do stołu.

Opcja trzecia: lista komponentów

Zgodnie z tym przepisem możesz ugotować niesamowicie pachnące i soczyste kotlety z mielonego dorsza z kaszą manną. Przed rozpoczęciem procesu należy udać się do najbliższego supermarketu, aby dokonać wszystkich niezbędnych zakupów. Twoja lista powinna zawierać:

• Pół kilo fileta rybnego.
• 80 gramów kaszy manny.
• Świeże jajko kurze.
• 60 mililitrów 20% śmietanki.
• Cebula cebulowa.

Ponadto w Twojej kuchni powinna znajdować się niewielka ilość soli kuchennej i zmielonego białego pieprzu.

Sekwencjonowanie

Zanim ugotujesz kotlety, powinieneś zająć się rybami. Rozmrożony, umyty i wysuszony filet jest wcześniej przesyłany do blendera i kruszony do uzyskania jednorodnej masy. Powstałe mięso mielone układa się w misce i łączy z drobno posiekaną cebulą i przyprawami.

Surowe jajko i śmietana trafiają do tej samej miski. Wszystko jest dokładnie wymieszane i wysłane do lodówki. Po piętnastu minutach z przygotowanego mięsa mielonego formuje się kotlety, panierowane w kaszy manny i smażone z obu stron, aż powstanie piękna złocista skórka.

Opcja czwarta

Ten przepis jest ciekawy, ponieważ zawiera twarożek. Podobnie jak we wszystkich poprzednich przypadkach, przed rozpoczęciem gotowania zaleca się przeprowadzenie audytu lodówki i zakup wszystkich brakujących elementów. Aby uniknąć konieczności przerywania procesu biegania po sklepach, upewnij się, że masz pod ręką:

• Funt fileta z dorsza.
• 250 gramów twarogu.
• Świeże jajko kurze.
• Duża cebula.
• Cztery kromki chleba.

Dodatkowo będziesz potrzebować garści ziół, soku z cytryny, oleju roślinnego, soli, pieprzu i przypraw do dań rybnych. Ilość tych składników zależy od osobistych preferencji smakowych kucharza i jego rodziny.

Wstępnie rozmrożone, umyte i wysuszone filety skropić sokiem z cytryny i pozostawić na kilka minut. Następnie przechodzi przez maszynę do mięsa wraz z namoczonymi kawałkami chleba. Do powstałej mielonej ryby dodaje się surowe jajko, mielony pieprz, sól kuchenną, przyprawy, posiekane zioła, twarożek przetarty przez sito i smażoną cebulę. Wszystko dobrze wymieszaj i uformuj kotlety.

Wykonane półfabrykaty panierowane są w mące lub bułce tartej i wysyłane na gorącą patelnię posmarowaną olejem roślinnym. Po zrumienieniu zmielonych kotletów z dorsza do pojemnika, przykrytego pokrywką, wlewa się trochę wody lub bulionu i gotuje na małym ogniu przez siedem minut. Gotowe danie można podawać z puree ziemniaczanym, makaronem lub różnymi płatkami zbożowymi.

Smaż kotlety z dorsza z każdej strony na średnim ogniu, nie przykrywając patelni pokrywką.

Jak smażyć kotlety z dorsza

Produkty
Filet z dorsza - 800 gram
Jajko kurze - 1 sztuka

Cebula - 1 sztuka
Biały chleb lub bochenek - 100 gram
Tłuszcz wieprzowy - 150 gram
Tłusta śmietana lub majonez (opcjonalnie) - 3 łyżki


Sok z cytryny - 1 łyżka
Sól - pół łyżeczki

Przygotowanie mięsa mielonego
2. Rozmrożoną lub świeżą rybę opłukać zimną wodą, pokroić na duże kawałki i przepuścić przez maszynkę do mięsa.
3. Chleb moczyć w śmietanie przez 5 minut. Cebulę obrać, drobno posiekać.
4. Smaż cebulę na patelni posmarowanej olejem roślinnym, aż uzyskasz złoty kolor i półprzezroczystość, ostudź.
5. Wyciśnij chleb, przełóż przez maszynkę do mięsa i wymieszaj z rybą w głębokiej misce.
6. Dodaj cebulę, ubij jajko i wymieszaj.
7. Sól, posyp pieprzem i zalej sokiem z cytryny.
8. Przełóż tłuszcz przez maszynkę do mięsa, dodaj do mięsa mielonego.
9. Włóż śmietanę lub majonez do mięsa mielonego.
10. Wymieszaj wszystkie składniki i ponownie przełóż mięso mielone przez maszynę do mięsa.

Formowanie kotletów
1. Bezpośrednio przed smażeniem zwilż ręce zimną wodą, weź małe porcje mięsa mielonego i uformuj z nich kulki o średnicy około 7 centymetrów.
2. Lekko ściśnij każdą kulkę palcami i obtocz bułkę tartą ze wszystkich stron.

1. Nasmaruj patelnię wysokimi bokami olejem roślinnym, podgrzej.
2. Zmniejsz ogień do średniego poziomu, rozłóż kotlety w odstępie 0,5 centymetra między nimi.
3. Smaż kotlety z dorsza przez 5 minut z każdej strony, aż będą chrupiące.

Kotlety z dorsza z kaszą manną

Produkty
Filet z dorsza - 500 gram
Kasza manna - 80 gramów
Jajko kurze - 1 sztuka
Śmietana tłusta - 60 mililitrów
Cebula - 1 sztuka
Bułka tarta - 50 gram
Olej roślinny - 50 gram
Sól - pół łyżeczki
Pieprz biały mielony - do smaku

Jak gotować kotlety z dorsza

Przygotowanie mięsa mielonego
1. Najpierw rozmrażaj mrożone filety rybne.
2. Rozmrożoną lub świeżą rybę opłukać zimną wodą, pokroić na duże kawałki i zmielić w blenderze.
3. Odcedź oddzieloną ciecz i przenieś miazgę do głębokiej miski.
4. Cebulę obrać, drobno posiekać i włożyć do ryby, wymieszać.
5. Ubij jajko, dodaj sól, pieprz i ponownie wymieszaj, aż będzie gładkie.
6. Wlać do mielonej kaszy manny, wlać śmietanę.
7. Zagnieść grube mięso mielone, przykryć miskę pokrywką i wstawić do lodówki na 20 minut.

Formowanie kotletów
1. Zwilż dłonie zimną wodą i zwiń kulki mielonego mięsa o średnicy około 7 centymetrów.
2. Lekko dociśnij każdy kotlet, aby się spłaszczył, a następnie obtocz w bułce tartej.

Kotlety z dorsza na patelni
1. Nasmaruj wysoką patelnię olejem roślinnym. Dobrze się podgrzać.
2. Zmniejsz ogień i przy średnim natężeniu palnika włóż kilka kotletów na patelnię w odległości 0,5 cm od siebie.
3. Smaż kotlety z dorsza przez 5 minut z jednej strony. Następnie odwróć i smaż przez kolejne 5 minut.
O gotowości kotletów decyduje pojawienie się złotej skórki z panierki.

Przeczytaj jak

Przepisy na kotlety

20-22 szt.

25 minut

155 kcal

5/5 (1)

Przemysł rybny dostarcza na nasze półki kolosalne ilości produktów rybnych. Wśród wszystkich owoców morza moja babcia przywiązywała dużą wagę do dorsza i gotowała z niego najsmaczniejsze klopsiki. Z biegiem czasu nauczyła mnie podstaw sztuki kulinarnej, którą sama opanowała do perfekcji. Pracowała jako kucharka. W restauracji.

Jak wybrać odpowiednie składniki

• Na kotlety można wziąć dowolną rybę, najlepiej białą, ale można też czerwoną.
• Najprostszą rzeczą jest zakup gotowych filetów rybnych. Mniej kłopotów i oszczędność czasu. Lub natychmiast mielone ryby (można zamrozić).
• Chleb jest bardzo ważny w przypadku mięsa mielonego jako element zatrzymujący wilgoć. Dzięki składnikowi chlebowemu danie jest soczyste. A w kotletach najlepiej kupić chleb na tosty, a nie długi bochenek lub „cegłę”.
• W mięsie mielonym z suchych (morskich) ryb chleb moczy się w mleku, z tłustego - w wodzie.
• Ryby nie lubią dużej ilości cebuli, więc do mielonego kotleta rybnego wystarczą jedna lub dwie średniej wielkości cebule.
• Czosnek i pieprz - składniki „dla amatora”. Może być dodany lub nie.

Przepis na ciasta z mielonego dorsza

Sprzęt i przybory kuchenne: pojemna miska, szatkownica, nóż, plastikowy kubek jednorazowy, nożyczki, szpatułka, patelnia, duży talerz do serwowania.

Składniki

Krok po kroku gotowanie fishburgerów z dorsza na patelni

Jak się okazało, nie wszyscy uwielbiają smażone, duszone czy gotowane ryby w kawałkach. Ale jest wyjście, jak podawać niezbyt ulubiony, ale bardzo przydatny produkt! I chętnie podzielę się z Wami, jak gotować ciastka rybne z mielonego dorsza. Kształtem dokładnie przypominają fishburgera McDonalda, więc dzieci zjadają je z wielkim zapałem.

Gotowanie masy kotletowej

Formujemy i smażymy klopsiki

Nie trzeba używać całej masy kotleta na raz, doskonale nadaje się do zamrażania. Przygotowany półprodukt wystarczy zawinąć w celofan, przykryć cienką warstwą bułki tartej i włożyć do zamrażarki.

przepis wideo

Zapraszam do obejrzenia tego filmu prezentującego prosty proces przygotowania ciastek z mielonego dorsza. Przy okazji znajdziesz tutaj kilka praktycznych wskazówek dotyczących formowania masy kotletowej w produkt końcowy.

Przepis na soczyste kotlety z polędwicy z dorsza

• Czas gotowania– 45 min.
• Wyjście– 28-30 szt.
• Pojemność energetyczna- 168,9 kcal/100g.
• Sprzęt i przybory kuchenne: maszynka do mięsa, blender, nóż, duża miska, kilka pojemnych filiżanek, trzepaczki, duże naczynie lub talerze porcjowane.

Składniki

Krok po kroku gotowanie soczystych kotletów w domu

Co może być lepszego niż domowe klopsiki? Ponieważ jest bardzo smaczny, proponuję klasyczny przepis na placki z dorsza, który odziedziczyłam po babci.
Czy wiedziałeś? Jeśli wszystkie składniki - rybę, smalec, czosnek i cebulę - posiekasz nożem, otrzymasz tradycyjne posiekane kotlety!

1. Pomiń kilogram filetu rybnego w maszynce do mięsa, funt smalcu lub boczku z dwiema cebulami i ząbkami dwóch główek obranego czosnku.

   Ważny! Przepuścić produkty w maszynce do mięsa należy na przemian. Przyczynia się to do ich łatwiejszego dalszego mieszania.

   
   
   
2. Wlać 150 ml mleka ze 100-150 g (około 4-5 kromek) chleba pszennego lub bochenka i natychmiast rozbić blenderem namoczone w mleku kromki chleba na kremowy kleik.
   
   
3. Połącz kleik z chleba mlecznego z mięsem mielonym.
   
   
4. Dwa jajka kurze ubić z 10 g drobnej soli i 2-3 g mielonego czarnego pieprzu.
   
   
5. Do mięsa mielonego wlać jajka i dokładnie wymieszać masę kotletową, intensywnie ugniatając rękami przez 3-5 minut.
   
   
6. Z mięsa mielonego uformować podłużne klopsiki i rozgrzać patelnię.
   
   
7. Jak tylko patelnia będzie gorąca, zacznij smażyć: wlej 100 ml oleju roślinnego na dno rozgrzanej patelni. Pozwól olejowi się rozgrzać i ułóż elementy, luźno ściskając je ze sobą.
   
   
8. Smażyć z każdej strony na złoty kolor.

   W przypadku smażenia kilku partii pod rząd, od czasu do czasu należy stopniowo dodawać olej.

9. Gotowy produkt połóż na dużym naczyniu lub od razu na porcjowane talerze.
   
   

przepis wideo

Proponuję przyjrzeć się innej opcji gotowania soczystych domowych kotletów z instrukcjami krok po kroku i wieloma przydatnymi wskazówkami dotyczącymi smażenia.

Nawiasem mówiąc, kierując się tym klasycznym przepisem, kotlety z dorsza można również przygotować w piekarniku. Tylko olej roślinny należy przyjmować 2-3 łyżki. l. posmarować blachę do pieczenia i piec w piekarniku przez 20-25 minut. w temperaturze 200°C.

Nakrycie stołu i dekoracja

Kotlety rybne podawane są jako samodzielne danie lub z dodatkami, a także z sosami, ketchupami, ostrymi i słodkimi przyprawami.

• W połączeniu z przystawką z odbijanego ryżu sos sojowy doskonale sprawdza się jako doskonały dodatek smakowy.
• Dobrze jest podawać warzywa świeże lub konserwowe, solone, marynowane.
• Duża ilość świeżych ziół również nie zaszkodzi.
• Ciastka rybne jedzą zarówno na ciepło, jak i na zimno, dzięki czemu ich smak pozostaje niezmieniony. Najważniejsze, żeby nie przesadzić!

wspólne prawdy

• Smak i delikatna konsystencja kotletów uzależniona jest od czasu wyrabiania mięsa mielonego. Im dłużej i intensywniej ugniatamy - mięso mielone będzie wspanialsze, a kotlety będą delikatniejsze.
• Podczas gotowania z suchej chudej ryby biały chleb należy namoczyć w mleku.
• Kupując mrożone filety, które podczas rozmrażania dostarczają dużą ilość płynu, można w tym płynie namoczyć pieczywo.
• Aby ciastka rybne nie rozpadły się na patelni, zaleca się umieszczanie w mięsie mielonym nie całych jaj kurzych, ale tylko białka.
• Szczypta cukru dodana do mielonej ryby uszlachetnia smak potrawy.

Pomocna informacja

• Rozważany jest najpopularniejszy, który można przygotować z absolutnie dowolnej ryby. To najprostszy przewodnik, jaki istnieje obecnie.
• Zapytaj też, jak gotować tradycyjnie. Ta ryba nie jest łatwa, a wskazówki dotyczące jej gotowania na pewno się przydadzą.
• Każdy wie, że karp ma najwięcej kości i wolą się nim nie zajmować. Jak zrobić? Powiemy Ci!
• Bądź ciekawy bardzo prostego i sprawdzonego przepisu. Myślę, że bardzo je polubisz.

Dziękuję za zainteresowanie moimi przepisami. A jeśli już je wypróbowałeś, podziel się wrażeniami. Zostaw swoją opinię i komentarze na temat tego, jak pyszne wyszło. A jeśli masz własny przewodnik kulinarny, podziel się nim z nami. Będziemy bardzo wdzięczni. Wyraź swoją opinię na dole strony pod tekstem. To dla nas bardzo ważne.

Kotlety z dorsza to jedna z najsmaczniejszych opcji dań rybnych. Ponadto filet z dorsza jest niezwykle zdrowy, zawiera unikalny olej rybny i zdrowe witaminy. A dania z dorsza dobrze komponują się z sosami. Spróbuj podawać paszteciki z tabasco lub sosem tatarskim. Tylko posiłek!

Pyszny przepis na klopsiki z mielonego dorsza na patelni

Pyszny przepis na posiekane kotlety z dorsza na patelni to idealne danie, które sprawi, że obiad będzie obfity i zdrowy. Delikatny mielony dorsz i pyszna chrupiąca skórka sprawią Ci prawdziwą przyjemność. Spróbuj, a to danie na stałe zagości na Twoim stole!

Porcje: 10-12

Czas gotowania: 1,5 - 2,5 godziny

godzina 2 5 minut. Foka

Smacznego!

Kotlety rybne z fileta z dorsza w piekarniku

Ciastka z dorsza w piekarniku to wspaniałe danie na obiad lub obiad. Ich gotowanie jest bardzo proste, a piekarnik zachowa dobroczynne właściwości tej pysznej ryby. Tylko posiłek!

Porcje: 15

Czas gotowania: 30 minut.

Składniki:

• Filet z dorsza - 800 gr.
• Jajka - 1 szt.
• Masło - 100 gr.
• Mąka - 2 łyżki.
• Sól, przyprawy - do smaku
• Bułka tarta - 100 gr.

Proces gotowania:

1. Mój filet i przekręć przez maszynkę do mięsa.
2. Wbijamy jajko w masę rybną i nakładamy masło.
3. Teraz dodaj mąkę i przyprawy. Sól i wymieszaj. Farsz powinien być dość gęsty, jeśli wydaje Ci się płynny, dodaj trochę mąki.
4. Robimy kotlety i obtaczamy je w bułce tartej.
5. Połóż przygotowane kotlety na blasze do pieczenia, posmarowanej olejem roślinnym. Kładziemy go na środkowej półce w piekarniku. Kotlety pieczemy przez 20-25 minut, a temperaturę ustawiamy na 180 stopni.

Smacznego!

Domowe kotlety z dorsza z kaszą manną

Domowe kotlety z dorsza z kaszą manną są znacznie delikatniejsze niż zwykłe kotlety na bazie mąki. Poza tym kasza manna jest bardzo zdrowa i dobrze komponuje się z mieloną rybą. Aby kotlety były po prostu niesamowite, nie bądź leniwy i dodaj do nich cebulę i trochę zieleni. Rodzina będzie zachwycona!

Porcje: 10

Czas gotowania: 1 godz. 20 min.

Składniki:

• Filet z dorsza - 500 gr.
• Jajko - 1 szt.
• Kasza manna - 100 gr.
• Krem - 100 gr.
• Cebula - 1 szt.
• Sól - ½ łyżeczki
• Pieprz - ½ łyżeczki

Proces gotowania:

1. Filet z dorsza myjemy, kroimy na kawałki i wkładamy do miski blendera, siekamy.
2. Cebulę oczyszczamy z łuski, kroimy na kawałki, a także rozdrabniamy blenderem.
3. Teraz wyrabiamy ciasto na kotlety: łączymy cebulę, mięso mielone, śmietanę i jajko, dodajemy kaszę mannę, sól i doprawiamy. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj.
4. Gotową masę wkładamy do lodówki na 40 minut.
5. Wyciągamy i zaczynamy formować kotlety.
6. Smażyć na ciepłym oleju roślinnym z obu stron, po około 10 minut. dla każdego. Kotlety zostaną pokryte złotą skórką.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na kotlety z dorsza z twarogiem

Kotlety z dorsza z twarogiem będą prawdziwym odkryciem dla wielu gospodyń domowych! Są niesamowicie smaczne i bardzo przydatne. Dorsz i twarożek są bogate w witaminy, proteiny, błonnik i wapń. Gotowanie takich kotletów jest bardzo proste, ale domownicy z pewnością docenią twoje wysiłki!

Porcje: 10

Czas gotowania: 1 godz. 30 min.

Składniki:

• Filet z dorsza - 2 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Jajka - 2 szt.
• Baton - 4 plastry
• Twarożek - 200 gr.
• Sól, pieprz - do gustu
• Mleko / woda - 200 ml.

Proces gotowania:

1. Filet z dorsza myjemy, kroimy na kilka kawałków i mielimy w blenderze (można też użyć maszynki do mięsa). Powinno być całym mięsem mielonym.
2. Plastry bochenka namoczyć w misce z wodą lub mlekiem na 1-2 godziny. Następnie ugniatamy go rękoma do stanu papki.
3. Cebulę oczyszczamy z łuski, a także siekamy blenderem lub bardzo drobno siekamy nożem.
4. Wymieszaj mielony dorsz i twarożek, dodaj do nich cebulę i bochenek. Wszystko dobrze miksujemy.
5. Następnie wjeżdżamy w jajko, solimy i doprawiamy mięso mielone. Mieszamy.
6. Zmocz ręce w wodzie, aby farsz się nie sklejał i nie tworzył kotletów.
7. Rozgrzej patelnię, dodaj trochę oleju roślinnego i ułóż kotlety. Smażyć z obu stron, każda około 7-10 minut.

Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na gotowanie kotletów z dorsza ze smalcem

Kotlety z dorsza ze smalcem to bardzo apetyczne i obfite danie kuchni wschodnioeuropejskiej. Szczególnie dobrze smakuje z puree ziemniaczanym lub ryżem. Przygotowanie ich jest bardzo proste, a pyszny obiad jest na Twoim stole!

Porcje: 9-10

Czas gotowania: 30 minut.

Składniki:

• Filet z dorsza - 500 gr.
• Salo (wieprzowina) -150 gr.
• Cebula - 1 szt.
• Jajko - 1 szt.
• Mąka - 80 gr.
• Mąka - 3 szt.
• Olej (roślinny) - 2 łyżki.
• Koper, pietruszka - opcjonalnie
• Sól, mielony pieprz - do gustu

Proces gotowania:

1. Mój filet i pokrojony na kawałki, przewiń go w maszynce do mięsa. Tniemy również i przewijamy tłuszcz. Wymieszaj dwa mielone razem.
2. Cebulę myjemy, usuwamy łuskę i kroimy na małe kawałki.
3. Wszystkie składniki mieszamy, dodajemy do nich jajko i posiekane zioła (opcjonalnie).
4. Posolić i doprawić mięso mielone, wymieszać składniki.
5. Zaczynamy modelować kotlety, dostaniemy 9-10 sztuk.
6. Zanurz kotlety w mące i połóż je na rozgrzanej patelni, posmaruj spód olejem roślinnym.
7. Smażyć z obu stron na złoty kolor. Wyjmujemy i serwujemy do stołu!

Smacznego!

Delikatne posiekane kotlety z dorsza

Kotlety z siekanego dorsza to bardzo popularne, obfite i apetyczne danie gorące. Sok z cytryny dobrze podkreśli i uzupełni rybi smak. Ale przystawka może być bardzo inna. Każdy pokocha ten posiłek!

Porcje: 8

Czas gotowania: 35 min.

Składniki:

• Filet z dorsza - 600 gr.
• Majonez - 2 łyżki.
• Sok z cytryny - 1 łyżeczka
• Jajko - 1 szt.
• Mąka - 1 łyżka.
• Por - 80 gr.
• Skrobia - 1 łyżka.
• Sól, pieprz - do smaku
• Olej roślinny - do smażenia

Proces gotowania:

1. Filet z dorsza myjemy i kroimy na małe kwadraty wielkości krakersów.
2. Cebula - por pokroić na 3-4 części, a następnie pokroić na jeszcze mniejsze kawałki.
3. Mieszamy składniki, wbijamy jajko, dodajemy wszystkie produkty sypkie (cebula, skrobia), wlewamy łyżkę soku z cytryny, sól i doprawiamy.
4. Włóż mięso mielone do lodówki na 30 minut.
5. Wyciągamy mięso mielone i rzeźbimy kotlety. Kładziemy je na rozgrzanej i dobrze naoliwionej patelni. Smażyć z obu stron przez 10 minut.

Smacznego!

Dietetyczne kotlety z dorsza gotowane na parze w powolnej kuchence dla dzieci

Dietetyczne kotlety z dorsza w powolnej kuchence dla dzieci to jedno z najbardziej pożywnych i zdrowych dań. Gotowane na parze zachowują maksimum witamin i minerałów, w które dorsz jest tak bogaty. Dla dzieci szczególnie ważne jest, aby jedzenie było zdrowe, a jeśli było też szalenie pyszne!

Porcje: 6

Czas gotowania: 25 min.

Składniki:

• Filet z dorsza - 200 gr.
• Długi bochenek / biały chleb - 5-6 kromek
• Jajko - 1 szt.
• Woda - 60 ml.
• Sól - ½ łyżeczki
• Pieprz - ½ łyżeczki

Proces gotowania:

1. Pokrój biały chleb lub bochenek na małe kawałki i napełnij je wodą. Pozostaw na 20-30 minut, aby kawałki nasiąkły i nabrzmiały.
2. Filet z dorsza myjemy pod bieżącą wodą, siekamy filet (można użyć maszynki do mięsa lub blendera, który jest pod ręką).
3. Dorsz wymieszać z miękkim bochenkiem, ubić jajko, posolić i popieprzyć miksturę.
4. Zmocz ręce i zrób klopsiki.
5. Wlej 300-350 ml do miski multicooker. gorąca woda. Instalujemy ruszt parowy i kładziemy na nim miskę kotletów. Zamknij pokrywkę i ustaw tryb „parowiec/ryba”, wybierz czas 10 minut. Dostajemy gotowe kotlety.

Smacznego!

Soczyste ciastka rybne z sosem

Kotlety z dorsza w sosie własnym - bardzo łatwy i szalenie pyszny przepis. Sos pomidorowy nada dorszowi wyjątkowy smak, a czosnek i odpowiednie przyprawy sprawią, że danie będzie pikantne i pachnące. I nie ma znaczenia, jaki dodatek podać, cała uwaga będzie zwrócona na urocze kotlety!

Porcje: 8

Czas gotowania: 40 min.

Składniki:

• Filet z dorsza - 600 gr.
• Cebula - 1 szt.
• Czosnek - 2 szt.
• Chleb - 1 kromka
• Pasta pomidorowa - 4 łyżki.
• Bulion rybny - 1 łyżka.
• Sól, pieprz - do gustu
• Cukier - szczypta
• Liść laurowy - 1 szt.
• Olej roślinny - 4 łyżki.

Proces gotowania:

1. Do przygotowania mięsa mielonego obierz cebulę i czosnek z łuski.
2. Zalej kromkę chleba ciepłą wodą i pozwól mu zmięknąć przez 10-15 minut.
3. Pokrój cebulę na 4 części i przekręć w maszynce do mięsa, przewiń też czosnek.
4. Teraz myjemy filet z dorsza, kroimy go na kilka kawałków i również wysyłamy do maszynki do mięsa, na koniec dodajemy kromkę chleba i przewijamy.
5. Wszystkie składniki wymieszać, dodać sól i cukier, doprawić pieprzem.
6. Z mięsa mielonego formujemy kotlety, lepiej spryskać ręce wodą, aby mięso mielone się nie przywierało.
7. Przygotowanie soku pomidorowego. Bulion rybny wlać do rondla i postawić na kuchence, gdy zacznie wrzeć, dodać koncentrat pomidorowy i liść laurowy, sól i pieprz do smaku.
8. Kotlety układamy na rozgrzanej, naoliwionej patelni, wlewamy sos pomidorowy. Smażyć kotlety z obu stron na małym ogniu, 10 minut z każdej strony.

Smacznego!