Przepis DIY pita na shawarma. Czym jest shawarma w picie? Jak gotować z jagnięciną i serem feta

31.07.2021 Drinki

Shawarma to obfita, smaczna przekąska uwielbiana przez wielu z nas. Jednak nie jest tajemnicą, że nie jest tak łatwo kupić i skosztować wysokiej jakości, świeżej shawarmy. Dlatego proponuję gotować shawarmę w domu i cieszyć się jej doskonałym smakiem. Oczywiście mięso przygotowane na tę przekąskę w domu będzie się różniło od orientalnego mięsa gotowanego na pionowym grillu. Ale z drugiej strony wiesz, że mięso jest świeże i wysokiej jakości, a jeśli chcesz, może być całkiem smaczne. Ugotujmy shawarmę w domu.

Aby zrobić shawarma będziesz potrzebować (2 porcje):

300-400 g fileta z piersi kurczaka*;

100 g liści sałaty (opcjonalnie);

4 ciasta Laduszki **;

1 świeży ogórek;

1 ogórek kiszony i/lub kiszony;

½ cebuli;

1 ząbek czosnku;

olej roślinny (do smażenia mięsa);

sól, czarny pieprz, curry - do smaku.

4 łyżki. l. majonez ***;

1 ząbek czosnku przepuszczony przez prasę czosnkową;

mieszanka świeżo zmielonego pieprzu - do smaku.

* - możesz użyć innego mięsa według własnego gustu.

** - możesz użyć cienkiego chleba pita, pita, co lubisz najbardziej.

Umyj i osusz warzywa. Pomidora, ogórka, cebulę drobno posiekać, dodać drobno posiekany ogórek kiszony i/lub kiszony. Nadzienie warzywne do shawarmy jest gotowe.

Teraz przygotujmy mięso na domową shawarmę. Aby to zrobić, należy dobrze rozgrzać olej roślinny, dodać do niego grubo posiekany ząbek czosnku i podgrzać. Uważaj, aby nie przypalić czosnku. Usuń czosnek z oleju. Na oleju czosnkowym usmaż drobno pokrojone filety z piersi kurczaka z solą, świeżo zmielonym czarnym pieprzem i curry na złoty kolor.

Przygotujmy sos shawarma. Aby to zrobić, musisz wymieszać wszystkie składniki określone do jego przygotowania. Sos jest gotowy.

Wysusz trochę chleba pita na patelni (wygodnie jest korzystać z grilla, ale jeśli chcesz, nie możesz w ogóle suszyć chleba pita). Na chlebek pita połóż liście sałaty i nadzienie warzywne.

Dodaj farsz mięsny.

Dodaj przygotowany wcześniej sos. Z reguły sos dodaje się na sam koniec, kiedy shawarma jest już zwinięta, ale jeśli lubisz dużo sosu, należy go dodać teraz i trochę na sam koniec gotowania.

Zwiń domowej roboty shawarma w ciasną bułkę. Zwiń papier pod spodem, aby sos się nie rozlał, i umieść shawarmę w małej plastikowej torebce, aby łatwiej było ją zjeść. W razie potrzeby dodaj więcej sosu.

Jeśli gotujesz shawarmę dla kilku osób naraz, całkiem fajnie jest podawać shawarmę, umieszczając ją w wysokich szklankach. Będzie więc wyglądał bardzo estetycznie, a sos się nie wyleje.

Interesujące artykuły

Chyba każdy próbował shawarmy w picie: soczystego mięsa z warzywami, zawiniętego w płaski placek. Przygotowanie takiej przystawki nie jest trudne, najważniejsze jest przestrzeganie instrukcji krok po kroku.

Istnieją różne przepisy na robienie pity, na tradycyjny arabski musisz przygotować:

mąka premium - 0,5 kg;
woda pitna - 0,3 l;
olej roślinny - 60 ml;
drożdże piekarskie - 2 łyżeczki;
sól kuchenna - 1 łyżeczka

Przesiej mąkę pszenną i dodaj do niej drożdże.
Dodaj sól i wymieszaj suche składniki.
W samym środku zjeżdżalni mąki wykonujemy małe zagłębienie.
Wlej tam olej i deklarowaną ilość ciepłej wody.
Zagniatamy ciasto, gotową bazę wkładamy do plastikowej torby i kładziemy w ciepłe miejsce.
Godzinę później ugniatamy bazę i odstawiamy ją na jakiś czas.
Z ciasta formujemy małe ciasteczka o grubości 5 mm.
Kładziemy je na blasze do pieczenia i pieczemy przez około 7 minut.

Aby zrozumieć, że pita jest gotowa, jest bardzo proste, ciasto puchnie jak kula.

Następny przepis na pitę to mąka do tapet. Aby przygotować ten rodzaj ciasta, musisz przygotować:

mąka do tapet - 500 g;
ciepła woda - 0,3 l;
cukier granulowany - 1 łyżeczka;
sól - 1 łyżeczka;
soda - 5 g;
suche drożdże piekarskie - 1 łyżeczka;
olej roślinny - 2 łyżki. l.

Mieszanie krok po kroku:

Łączymy wszystkie przygotowane suche składniki, dobrze mieszamy.
Stopniowo dodawać wodę do bazy i wyrabiać elastyczne ciasto, które nie przykleja się do dłoni.
Dodaj olej i wszystko ponownie dokładnie wymieszaj.
Przykryj ciasto ręcznikiem i poczekaj, aż wyrośnie.
Dzielimy go na kilka części, formujemy kulki.
Wrzucamy je do cienkich ciastek, kładziemy na blasze do pieczenia, uprzednio przykrytej papierem.

Rozgrzewamy piekarnik i wkładamy do niego doły, czekamy, aż się napompują i wyjmujemy. Ten proces trwa zwykle 5-7 minut. Teraz przecinamy kieszenie i wkładamy do nich nasze ulubione wypełnienie.

Klasyczna shawarma z kurczakiem

W domu shawarma okazuje się nie gorsza. Ponadto taka żywność jest bezpieczna, ponieważ wszystkie produkty są świeże. Do tego przepisu musisz przygotować:

filet drobiowy - 0,3 kg;
pita - 3 szt .;
kapusta biała - 250 g;
ogórki kiszone - 3 szt .;
kwaśna śmietana - 3 łyżki. ja.;
masło - 50 g.

Instrukcje dotyczące robienia shawarmy:

Filet z kurczaka pokroić w cienkie paski i podsmażyć na maśle.
Świeżą kapustę pokroić w paski, ogórki w drobną kostkę.
Warzywa polać kwaśną śmietaną i wymieszać.
Na stole kładziemy pokrojone chlebki pita, wkładamy je do kapusty i ogórków.
Ułóż kawałki kurczaka na wierzchu.

Domowa shawarma z kurczaka w picie jest gotowa.

Gotowanie z wieprzowiną

Shawarma wieprzowa okazuje się bardzo soczysta i satysfakcjonująca, gotowanie takiego dania jest przyjemnością. Na początek powinieneś zacząć przygotowywać składniki:

gotowa pita - liść;
miazga wieprzowa - 0,3 kg;
ogórek - 1 szt .;
kapusta pekińska - 0,2 kg;
pomidor - 1 szt .;
ser twardy - 150 g;
różne zielenie - 1 pęczek;
majonez - 2 łyżki. ja.;
olej roślinny - 50 ml.

Krok po kroku gotowanie przekąsek:

Gotowanie majonezu i dressingu z posiekanych ziół.
Pokrój wieprzowinę w drobną kostkę i smaż na patelni z masłem do miękkości.
Tak przygotowany sos wlać do wieprzowiny i gotować na wolnym ogniu przez około 5 minut.
Warzywa pokroić w paski.
Zmiel twardy ser za pomocą tarki.
Do pity wkładamy posiekane warzywa, następnie smażone kawałki mięsa, a na wierzch posypujemy wiórkami serowymi.

Soczysta shawarma jest gotowa, możesz zafundować sobie pyszną przekąskę.

Z dodatkiem koreańskiej marchewki

Jeśli chcesz w jakiś sposób urozmaicić shawarmę, dodać jej pikanterii i pikanterii, powinieneś dodać do niej trochę koreańskiej marchewki. Ta przystawka będzie pasować do gustu męskiej części rodziny. Główne składniki dania to:

wołowina - 0,2 kg;
pita - 6 szt .;
marchew koreańska - 0,1 kg;
kapusta koreańska - 0,1 kg;
świeży ogórek - 1 szt .;
pomidor - 1 szt .;
keczup - 2 łyżki. ja.;
majonez - 2 łyżki. ja.;
czosnek - 2 ząbki;
zielenie - 1 pęczek.

Zacznijmy gotować:

Myjemy i kroimy wołowinę w cienkie plasterki.
Posolić i usmażyć na patelni.
Pomidory i ogórki pokroić w kostkę.
Wymieszać majonez z keczupem pomidorowym i posiekanymi ząbkami czosnku.
Dodaj do niego drobno posiekane warzywa.
Układamy nacięte doły, obficie smarujemy wnętrze opatrunkiem.
Leżymy w mięsie, koreańskiej marchwi, kapuście i kawałkach warzyw.

Pyszna przystawka jest gotowa, możesz cieszyć się wspaniałym smakiem.

Odmiana z czerwonym sosem

Shawarma z czerwonym sosem nabiera niezwykłego smaku. Ta przystawka może być podawana zarówno na świątecznym stole, jak i na co dzień. Na początek powinieneś zacząć przygotowywać niezbędne składniki. Ten przepis na pita shawarma zawiera:

gotowa pita - 4 szt .;
dowolne mięso - 300 g;
soczysty pomidor - 2 szt .;
papryka słodka - 1 owoc;
oliwa z oliwek - 50 ml;
cebula - 1 szt .;
keczup - 2 łyżki. l.

Gotowanie krok po kroku shawarma:

Pokrój pomidory w drobną kostkę.
Cebulę pokroić w półpierścienie. Papryka - słomki.
Smażyć kawałki mięsa na oliwie z oliwek, aż pojawi się apetyczna skórka.
Dodaj warzywa i gotuj przez 15 minut.
Napełnij składniki keczupem i smaż przez kolejne 5 minut.
Wykonujemy kieszenie w pita i wypełniamy je wypełnieniem.

Dziś zrobimy pyszną pitę z kurczaka. Początkowo chciałem zrobić shawarma, ale w sklepie nie było lawaszu. Czasami tak bywa.
Więc użyłem pity. Nazywa się „Lavash-karmash”. Bardzo poręczny farsz.
Z chlebkiem pita przepis byłby dokładnie taki sam, ale zawijałbym nadzienie w chlebek pita i lekko grillowałem chlebek pita, aby chrupał.
Będziemy używać dwóch sosów: białego i czerwonego.
Przepis jest prosty. Dziś nie będzie dyni!
Udać się!

Składniki:

● Pierś z kurczaka + część uda - 1 szt.
● Pita -6 szt
● Cebula -2-3 szt.
● Koreańska marchewka -200-300 gr
● Przyprawy, sól, masło, czosnek, pieprz, zioła - do smaku

Na biały sos:

● Majonez -100 gr
● Śmietana -100 gr
● Sól, pieprz, zioła, czosnek (opcjonalnie)

Do sosu czerwonego:

● Pasta pomidorowa -3-4 łyżki.
● Woda - 1 \ 2 -1 szklanka
● Sól, pieprz, zioła, przyprawy, czosnek (opcjonalnie)

1. Przede wszystkim pokrój pierś na małe kawałki.
Ja też użyłam trochę fileta z udka kurczaka, bo niektórym z nas się podoba.

2.Drobno marynować kurczaka w mieszance przypraw, oleju roślinnego, soli, pieprzu, chmielu suneli i octu balsamicznego.
Dodatkowo użyłam ziry.
Pozostaw mięso w marynacie przez 15-20 minut.

3. A gdy mięso będzie marynowane, zaczniemy robić sos. Będziemy mieli sos biały i czerwony.
Sos biały powstaje z mieszanki kwaśnej śmietany, majonezu, soli, pieprzu i ziół. Można dodać zmiażdżony czosnek.
Sos czerwony powstaje z koncentratu pomidorowego, wody, soli, pieprzu, przypraw i ziół. Zwykle czerwony sos jest ostry, ale biały nie.
W przepisie użyłam gotowej koreańskiej marchewki.

4. Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie.
Smażyć na złoty kolor na maśle z masalą lub innymi przyprawami.
Gotową cebulę odkładamy na bok.
Na tej samej patelni usmaż kurczaka do miękkości.
Przyprawy i sól do smaku.

4.Do cebuli włożyć gotowe mięso z kurczaka. Możesz zacząć układać pitę z kurczaka.

5. Wykonać nacięcie w picie i ostrożnie umieścić ją z cebulą, koreańską marchewką i dwoma sosami.

Jest naprawdę pyszny!
I nie ma tu szczególnie szkodliwych inwestycji.

Przygotujemy się?

Wieprzowina i Pita z kurczakiem

Moje dzieci bardzo lubią shawarmę pod każdą postacią i dzisiaj chcę wam przedstawić przepis na shawarmę zrobioną w picie. Co ciekawe, taką shawarmę robię wieczorem, w całości, czyli nawet doprawioną sosem i do rana w lodówce, nie wiotcze i nie mięknie, a dzieci bezpiecznie zabierają ją ze sobą do szkoły jako dodatkowy obiad, gdy mają dużo lekcji.

Oto jej przepis (shawarma w picie):

1. Jak zawsze przygotujemy wszystkie niezbędne składniki

Zróbmy taką słodką pitę (o ich przygotowaniu pisałem w przepisie „”) lub, w skrajnych przypadkach, kup pitę w sklepie. Teraz to nie jest problem.

2. Zacznijmy od mięsa z kurczaka. Aby to zrobić, odbij filet z kurczaka młotkiem kuchennym i pokrój w paski i kawałki. Kto to zrobi. Nie udało mi się od razu cienko pokroić mięsa, ponieważ kurczak już się roztopił i niezwykle trudno było go drobno posiekać (lepiej oczywiście zająć się krojeniem, gdy mięso jest jeszcze lekko zamrożone) .

Dodaj do niego niezbędne przyprawy, wymieszaj

i smażyć na patelni (bo myślę, że nie każdy ma w domu grill elektryczny, nie mówiąc już o pionowym. Co więcej, okazuje się, że jest to szybsze niż grillowanie) do pełnego ugotowania. A teraz po usmażeniu posiekaj go nożem, aby stworzyć wrażenie prawdziwego grillowanego kurczaka.

3. Równolegle z kurczakiem zajmujemy się warzywami. Aby to zrobić, posiekaj kapustę cienkimi paskami,

4. Drobno zetrzyj koreańską marchewkę na marchewki

5.i wymieszać z solą wysiłkiem rąk, aby warzywa dały trochę soku i pozostawić na chwilę do namoczenia własnym sokiem.

6. Po drodze posiekaj ogórki kiszone w cienkie, długie paski. Można tu dodać jeszcze kilka świeżych ogórków, kilka świeżych pomidorów, ale po pierwsze nie miałam wtedy tych produktów, a po drugie, sama ich nie lubię. Tak więc w kwestiach napełniania jest to kwestia gustu dla każdego i jakie produkty umieścić w shawarmie każdy sam decyduje.

7. Następnie przygotuj sos shawarma (możesz zobaczyć jego przepis tutaj "Sos Shawarma - Prosty i bardzo smaczny - polizasz palce")

8. I ułóż wszystkie składniki warstwami w kolejności, w jakiej mówi ci twoja dusza. Całe nadzienie wypełniamy łyżką przygotowanego sosu. I to wszystko – możesz cieszyć się wspaniałym smakiem domowych domowych fast foodów, gotowanych od początku do końca własnymi rękami.

Ciesz się posiłkiem!

Czas gotowania: PT01H00M 1 godz.

Mało kto może odmówić pysznej shawarmy, zwłaszcza latem, kiedy jest dużo sezonowych warzyw i nie chcesz spędzać dużo czasu na gotowaniu, a raczej być na świeżym powietrzu.

Nazywa się Shaverma tylko w Petersburgu, w innych miastach często słyszy się nazwę Shawarma. Nie ma różnicy między tymi potrawami, są to dwie różne nazwy dla tego samego dania. W niektórych lokalach obowiązuje zasada: shawarma jest zawijana w chlebek pita, a shawarma jest zawijana w chleb pita.

W kontakcie z

Co to jest Arabian Shawarma w Chicken Pita?

Pyszna domowa shawarma w pita zajmuje miejsce na stole jako szybka przekąska, obiad, kolacja, a nawet świąteczny posiłek.

Ta shawarma jest zawinięta w arabskie podpłomyki - pita. Jest to chleb z przaśnego ciasta. Nadzienie składa się z sałatki warzywnej, mięsa i sosu.

Możesz wziąć dowolne warzywa, najczęściej są to: pomidory, ogórki, szatkowana kapusta, sałata. Możesz również znaleźć opcje z koreańską marchewką, kapustą pekińską, grzybami, ziołami, serem itp.

To orientalne danie z tureckimi korzeniami... Po raz pierwszy został przygotowany przez Turka w Niemczech w latach 70-tych. Od tego czasu we wszystkich miastach pojawiły się namioty, w których smażone mięso jest gotowane i wraz z warzywami zawijane w płaski placek lub chlebek pita.

Jednoczesne istnienie dwóch nazw dla tego samego dania tłumaczy się różnicą w wymowie tego słowa w zależności od regionu zamieszkania.

Jak gotować shawarma w picie, obejrzyj wideo:

Różnica w stosunku do klasycznego dania

Shawarma, w przeciwieństwie do zwykłej shawarmy, jest o wiele bardziej satysfakcjonująca i pożywna ze względu na powłokę. Shawarma jest zawinięta w cienkie ciasto - a shawarma - w picie.

Trudno powiedzieć, który z nich jest smaczniejszy, zależy od indywidualnych upodobań, ktoś ciągle bierze shawarmę w chlebku pita, a ktoś woli opcję w chlebku pita.

Bardzo szeroka gama przepisów shawarma cieszy smakoszy: otwarta.