Mange mennesker liker delikate kremede supper mye mer enn vanlige bensinstasjoner. Den homogene konsistensen av slike retter lar deg inkludere dem i menyen til barn, eldre, pasienter som blir frisk fra operasjonen. Kyllingmosesuppen viser seg å være så velsmakende og tilfredsstillende at den kan tilbys gjester som tilfeldigvis besøkte deg ved lunsjtider. Enkelheten i å lage mat lar deg lage slike supper for hele familien minst hver dag. Oppskriftene er så forskjellige at det sannsynligvis ikke er noe å bry deg om.

Matlagingsfunksjoner

Prosessen med å tilberede kyllingsuppepuré er enkel, men har sine egne detaljer, uten kunnskap om hvilket resultat som kan være uventet.

• Kyllingsuppepuré kan kokes i vann, grønnsak, sopp eller kyllingbuljong. Valget av en flytende base avhenger av den spesifikke oppskriften, men det anbefales fortsatt oftere å bruke kyllingbestand. Kok det på forhånd. For å sikre at buljongen ikke er sky, når det koker vann, er det nødvendig å fjerne skummet som er dannet på overflaten, og deretter koke på svak varme, sørg for å la et gap for at dampen slipper ut. Buljongen vil være mer aromatisk hvis fuglen legges umiddelbart i kaldt vann, og når den kokes, tilsett hele løk og gulrøtter i pannen. Den ferdige buljongen filtreres. Du kan nekte filtrering bare hvis kyllingbryst eller filet ble brukt til matlaging.
• Kyllingkjøtt kan legges i biter tilberedt suppepure eller hakkes sammen med resten av ingrediensene. Hvis den skal hakkes, er en blender uunnværlig. Grønnsaker kan gnides gjennom en sil - konsistensen blir ikke mindre øm enn når du bruker kjøkkenutstyr.
• Ofte tilsettes krem \u200b\u200beller buljong til kyllingsuppepuréen for å gi retten en kremaktig smak, fortynn den til ønsket tetthet. Helt på slutten kan du legge greener, biter av kylling. I dette tilfellet må suppen kokes i 2-3 minutter, ellers vil den raskt bli dårligere.

Ren kyllingsuppe går bra med krutonger. De serveres separat eller legges ut på tallerkener. Krutonger kan tilberedes på egen hånd ved å tørke eller steke skiver av hvetebrød. Hvis du bruker et ferdig produkt, velg med en smak som samsvarer med suppeoppskriften.

Kyllingsuppe med krutonger

• kyllingbryst - 0,5 kg;
• vann - 1,5–2 l;
• gulrøtter - 100 g;
• løk - 100 g;
• poteter - 0,5 kg;
• hvitløk - 3 fedd;
• olivenolje - 40 ml;
• smør - 50 g;
• salt, krydder - etter smak;
• hvetebrød (helst foreldet) - 0,2 kg.

Tilberedningsmetode:

• Hell kyllingbrystet med vann, sett på komfyren. Etter kokende vann, fjern skummet, tilsett krydder, la det koke på svak varme i 30 minutter.
• Ta kyllingen opp av vannet, sil buljongen.
• Skrell poteter, kuttet i terninger omtrent en centimeter i størrelse.
• Terninger skrellte gulrøtter i litt mindre terninger.
• Fritt løken fra skallet, finhakk.
• Ha grønnsakene i buljongen, kok opp og la koke i 15–20 minutter.
• Fjern grønnsaker fra buljongen, ha i en blenderbolle.
• Skrell kyllingkjøttet, atskilt fra beinene. Skjær, legg til grønnsaker.
• Slå på enheten og vend grønnsakene med kylling til potetmos. Sett dem tilbake i buljongen.
• Kok opp og la koke i 5 minutter, rør innimellom. Fjern fra varmen. 2-3 minutter før tilberedning, tilsett smør.
• Skjær brødet i små terninger.
• Skjær hvitløken i tallerkener.
• Varm oljen i en panne, stek hvitløksplatene i den i 5 minutter.
• Fjern hvitløk, ristet brød i aromatisk olje.

Etter å ha hellet suppen på tallerkener, legg en håndfull krutonger i hver og server retten rett på bordet, da hjemmelagde kjeks raskt suger.

Puree kyllingsuppe

• kyllingfilet - 0,4 kg;
• poteter - 0,3 kg;
• gulrøtter - 100 g;
• bearbeidet ost - 150 g;
• hard ost - 50 g;
• vann - 1,5 l.

Tilberedningsmetode:

• Kok buljongen fra kyllingfileten.
• Skjær den kokte kyllingen i mellomstore terninger, sett tilbake i buljongen.
• Skrell gulrøtter og poteter. Skjær i små biter av vilkårlig form, ha i en panne til resten av ingrediensene.
• Kok opp buljongen og la koke i den i 20 minutter.
• Fjern kjelen fra varmen, vend innholdet med en moset blender.
• Gå tilbake til bålet, kok opp igjen.
• Kremost eller finhakk, dypp i kokende suppe. Stek på svak varme under omrøring til osten er helt oppløst.
• Salt og pepper suppen etter smak, tilsett urter, kok opp i 2 minutter.
• Riv hard ost.

Strø den med revet ost etter å ha hellet suppen på tallerkener. Retten har en uttalt kremet ostesmak, den viser seg veldig velsmakende. Det kan suppleres med oste krutonger eller kjeks.

Vegetabilsk kyllingsuppe

• kyllingkjøtt - 0,4 kg;
• poteter - 0,2 kg;
• løk - 100 g;
• gulrøtter - 100 g;
• blomkål - 0,2 kg;
• brokkoli - 0,2 kg;
• krem - 100 ml;
• smør - 20 g;
• vegetabilsk olje - 20 ml;
• kyllingbuljong - 1,5–2 l;
• salt, pepper, urter - etter smak.

Tilberedningsmetode:

• Skrell potetene, kuttet i store terninger.
• Skyll blomkål og brokkoli, sorter i blomsterstander.
• Skrell gulrøttene, rasp grovt.
• Skrell og skjær løken i små terninger.
• Smelt smøret i en panne, tilsett vegetabilsk olje i det.
• Ha løk i oljeblandingen, stek den til den er gyldenbrun.
• Tilsett gulrøtter. Fortsett å lage mat til gulrøttene er møre.
• Skjær kyllingen i små biter.
• Kok opp buljongen, ha begge typer kål og poteter i den. Kok til alle grønnsakene er møre. Tilsett de stekte løk og gulrøtter, fortsett å koke grønnsaker i ytterligere 5 minutter.
• Tørk grønnsakene gjennom en sil eller slip i en blenderbolle, sett dem tilbake i buljongen.
• Tilsett fløte og kylling. Kok suppen opp, tilsett salt og pepper, hold den i brann i et par minutter, slå av ovnen.

Når du serverer, kan du legge til en håndfull hakkede greener eller hvitløkskrutonger på hver tallerken.

Røkt kyllingsuppe med spinat

• røkt kyllingbryst - 0,25 kg;
• fersk eller frossen spinat - 0,5 kg;
• kyllingbuljong - 1 l;
• poteter - 0,2 kg;
• hvitløk - 1 fedd;
• salt, krydder - etter smak.

Tilberedningsmetode:

• Vask spinaten, hell over kokende vann. Brett i pannen. Fyll med vann.
• Skrell og hakk potetene lett, kast i pannen.
• Sett på komfyren. Kok suppen i 15 minutter etter kokende vann.
• Bruk suppen til en potetmos.
• Salt, pepper. Tilsett hakket hvitløk.
• Røkt kylling kuttet i ikke for små biter. Ha i en kjele.
• Kok suppen opp, la koke i 2-3 minutter.

Når du legger suppe på tallerkener, må du sørge for at alle får kyllingen likt. Suppen blir enda mer smakfull hvis den er krydret med rømme.

Sopp kyllingsuppe

• kyllingfilet - 0,3 kg;
• poteter - 150 g;
• ferske champignoner - 0,2 kg;
• brokkoli - 100 g;
• løk - 100 g;
• vann - 1 l;
• fersk dill - 50 g;
• salt, pepper - etter smak;
• krem - 100 ml.

Tilberedningsmetode:

• Vask kyllingfileten, kuttet i mellomstore biter, ha i en panne.
• Skrell poteten. Hver knoll kuttet i 6 deler, lagt til kyllingen.
• Skill flere brokkoli blomsterstander, skyll dem, sett i en panne.
• Fritt løken fra skallet, kuttet i store fjerdedeler av ringene, send til resten av ingrediensene.
• Fyll med vann og sett til å koke. Kok, fjern skummet om nødvendig til grønnsakene er myke.
• Vask soppen, klapp tørr med en serviett. Skjær i store terninger, kast i en gryte med suppe. Kok 15 minutter etter at suppen har kokt igjen.
• Kast grønnsaker, sopp og kylling i et dørslag, overfør til en blenderbolle, tilsett et glass buljong. Sett den resterende buljongen tilbake i pannen.
• Hell kremen i buljongen i pannen, kok opp.
• Slip innholdet i blanderen til en purétilstand, sett til andre ingredienser.
• Når suppen koker igjen, tilsett salt og pepper etter smak, tilsett hakket dill. Fjern et øyeblikk fra ovnen.

Oppskriften på denne suppen er fransk mat. Krem i den kan erstattes med kremost. En ost er nok til den angitte mengden ingredienser.

Kyllingbønnesuppe

• kokt kyllingbrystfilet - 0,2 kg;
• grønne bønner - 100 g;
• poteter - 0,2 kg;
• gulrøtter - 100 g;
• løk - 100 g;
• vegetabilsk olje - 40 ml;
• kornbønner - 100 g;
• vann eller kyllingbestand - 1,5 liter.

Tilberedningsmetode:

• Bløtlegg bønnene på forhånd for at de skal koke raskere. Bløtleggingstid - minst 2 timer.
• Skyll bønnene, hell rent vann og kok opp til de er myke. Kast den i et dørslag.
• Skjær potetene i små terninger, fyll med vann eller kyllingbeholdning. Kok opp. Tilsett bønnene. Fortsett å lage mat til potetene er myke.
• Ha finhakket løk og revede gulrøtter i en panne med oppvarmet olje, sauter til grønnsakene er myke, tilsett suppen.
• Etter å ha stekt i 5 minutter, fjern suppen fra komfyren, slip med en blender.
• Legg den skiver kylling og grønne bønner. Salt og pepper. Stek i 15 minutter.

Hvis du ikke har mye tid, kan du bytte ut tørre bønner med hermetiske.

Kyllingsuppepuré kan tilberedes i vann eller buljong. Det viser seg hjertelig, velsmakende. Mange liker den sarte strukturen, barn liker å spise en slik tallerken med glede. Tilstedeværelsen av et betydelig antall oppskrifter lar deg velge alternativet for enhver smak.

Lette kyllingsupper etter smak av mange kjennere av godt kjøkken. I dag blir pureesuppe stadig mer populære, og den delikate strukturen er vanligvis likt av både barn og voksne. I nærvær av en blender tilberedes slike supper veldig raskt og enkelt.

Kyllingsuppe

Puresuppe base

Puresuppe er en tykk suppe laget av potetmos: fjærkre, kjøtt, fisk, grønnsaker, sopp og frokostblandinger.

Mosesupper tilberedes basert på kylling, fisk og kjøttbuljong eller sopp- og grønnsaksavkok. Suppens tykke konsistens oppnås takket være grønnsaker med høyt stivelsesinnhold og / eller belgfrukter, og noen ganger brukes mel og stivelse som fortykningsmidler.

For å tilberede suppepuréen kokes hovedingrediensene til de er kokte, og piskes deretter i en blender eller gnides gjennom en sil. Deretter føres den ferdige puréen inn i buljongen eller buljongen. Supper serveres, vanligvis med krutonger, kjeks eller krutonger.

Kyllingbuljong Oppskrift

Kyllingsupper lages ved hjelp av kyllinglager. Derfor bør matlaging begynne med å koke buljongen. Det vil kreve: - 1 kadaver av en kylling (veier per kilo); - 1 gulrot; - 1 persillerot; - 1 løkhode; - 2,5–3 l vann; - salt.

Vask kyllingkadaveret, tørk det av med et serviett eller papirhåndkle. Hvis kyllingen har en pose med brus, vasker du dem også i kaldt vann. Gjør to kutt på kadaveret rett under brystet og legg bena inn i dem, og brett vingene til baksiden. Dette gjøres for å gi kyllingen en praktisk kokeform. Skrell og hakk løk, gulrøtter og persillerot.

Hell kaldt vann i pannen, legg kyllingkadaveret sammen med bibler, grønnsaker og røtter, dekk til og sett på bål for å koke. Etter å ha kokt buljongen, reduser du varmen og kok videre med litt koke. Fjern skummet som vises i begynnelsen med en slisset skje eller en spesiell skje med hull.

Kyllingberedskap bestemmes ved bruk av en gaffel. Hvis hun fritt stikker hull på kjøttet på bena, er kyllingen klar

Varigheten av tilberedning av kyllingen varierer fra 1 til 2 timer. Det kommer an på størrelsen og alderen (hvis du koker mosesopp fra fjærkre). Fjern den ferdige kyllingen og innmat fra buljongen, overfør til en annen bolle og dekk til, og sil buljongen.

Kyllingsuppeoppskrift

Når kyllingbuljongen er kokt, kan du begynne å tilberede suppepuré. Det er mange oppskrifter på denne retten. Purse kyllingsuppe tilberedes med grønnsaker, sopp, ost, etc. Først bør du prøve å lage et fat med et minimum av ingredienser. For den klassiske versjonen må du ta: - 1 kylling; - 4 ss. smør; - 2 ss. mel; - 4 kopp kyllinglager; - 1 kopp melk eller fløte; - salt.

Du kan også lage kaninsopppuré med denne oppskriften.

I kokt kylling, skill kjøttet fra beinene. Legg fileten til side, og legg resten av kjøttet i en blenderbolle med 2-3 ss kald buljong og kok kyllingpuréen.

Stek melet i en panne med 2 ss smør. Når melet blir brunaktig, fortynn det med 4 kopper varm kyllingrør og kok opp i en halv time. Sil den resulterende sausen gjennom en sil eller gasbindfilter, ha kokt kyllingpuré i den, bland godt.

Hvis suppen viste seg å være veldig tykk, fortynn med buljong, sett på bål og kok opp. Fjern så fra komfyren, salt, smak til med det gjenværende smøret og eggeplommene blandet med melk.

Når du serverer, legg finhakket filet i kyllingsuppe. Kok opp og server krutonger separat.

Oppskrift på kyllingsuppe med grønnsaker og krutonger

For å tilberede kyllingsuppe med grønnsaker trenger du: - 500-600 g kylling; - 3-4 mellomstore poteter; - 1 stor gulrot; - 1 løkhode; - 100 g hard ost; - 200-300 g hvit brød; - 1 fedd hvitløk; - 2 ss. olivenolje; - 50 g smør; - svart pepper; - salt.

Vask kyllingfileten, fyll med kaldt vann, kok opp. Ikke glem å fjerne skummet med en slisset skje, og kok deretter fileten til det er mørt. Det tar omtrent 10 minutter. Tøm deretter vannet, og fyll kjelen med rent kaldt vann (2,5–3 liter), legg den kokte fileten, tilsett de skrellede og hakkede store biter grønnsaker (poteter, gulrøtter og løk). Legg gryten på middels varme og kok buljongen til grønnsakene er ferdig kokte (ca. 15–20 minutter). Rett før du koker suppe, salt og pepper den.

Det ser ut til at det kan være mer kjent enn kyllingsuppe. Slike travle supper blir regelmessig tilberedt av hver travle husmor som er kort tid. Likevel er det nok å endre teknologien for matlaging litt, og triviell mat vil bli en utsøkt rett verdig til restaurantmenyen.

Det vil handle om mosesopp med kylling. Det er nok å lære de grunnleggende prinsippene for matlaging og ha en foodprocessor eller en blender i arsenalet på kjøkkenet for å glede hjemmet ditt med øm suppe så ofte som mulig. At suppen vil appellere til alle, uten unntak, er ikke en gang i tvil om det.

Før du begynner å lage mat, kan du se denne morsomme videoen.

Suppepure er god ved at den kan tilberedes av et minimum av produkter. Prøv å koke kylling og potetsuppe. Du får en kjedelig og uinteressant rett. Suppepure er en helt annen sak - en tykk, delikat, kremet konsistens, suppen smelter bare i munnen og ser veldig appetittvekkende ut.

Ingredienser til oppskriften:

• 300 g kyllingfilet
• potet 500 g
• bue 1 stk.
• tørket dill –1 ts
• vegetabilsk olje  2 ss. skjeer
• malt svart pepper  å smake
• salt etter smak

Tilberedningsmetode:

1. Hell kyllingfileten med 2 liter vann og kok til den er kokt i 45 minutter. Fjern kjøttet, kutt i små biter. I en buljong, legg terningkast poteter og la de koke til de er møre i 15-20 minutter.
2. Stek finhakket løk i vegetabilsk olje til den er myk.
3. Fjern de ferdige potetene med en slisset skje fra buljongen, mos i potetmos og sett dem tilbake i pannen. Rør, salt, smak til med tørket dill og svart pepper, tilsett den stekte løk og skiver kylling. Kok opp og fjern den fra varmen.
4. Rådet: Poteter i suppen er grunnlaget. Eventuelle tilgjengelige grønnsaker vil bidra til å diversifisere smaken. Potetsuppe kombineres med brokkoli, blomkål, gulrøtter, courgette og en rekke urter.

Fôr måte: Pynt suppen med rømme, urter, hermetisert mais eller grønne erter etter eget valg. Du kan klare deg uten det, men en vakkert dekorert rett virker mer deilig.

Puresuppe er den perfekte oppskriften på nybegynnerkokker. Ingen grunn til å overholde teknologien til å skive ingredienser, tåler tydelig steketiden. Det er nok å koke produktene, purre dem med en blender og fortynne buljongen til ønsket konsistens. Suppen ser ulastelig ut og har en ganske anstendig smak.

Ingredienser til oppskriften:

• poteter 1 kg.
• krem 500 ml.
• hard ost 150 g
• 500 g kyllingfilet
• løk 2 stk.
• gulrøtter 1 stk.
• vegetabilsk olje  50 ml
• muskatnøtt 1/2 ts
• malt pepper etter smak
• laurbærblad 2 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Vask kyllingfileten, del opp i 2 deler. Skjær den ene delen i små terninger, la den andre hele. Hell fileten med 2 liter vann og sett den på en stor ild. Så snart vannet koker, reduser du varmen, fjern skummet, tilsett laurbærbladet og kok kyllingen i 45 minutter.
2. Etter 25 minutter fra begynnelsen av tilberedningen, tilsett skrellet og terningkast potetene i buljongen. Fortsett å lage mat i ytterligere 20 minutter. I løpet av denne tiden kokes både fileter og poteter.
3. Skrell og finhakk løk og gulrøtter. Det er bedre å raspe gulrøttene. Sæt grønnsakene i vegetabilsk olje til en lys gylden farge.
4. Fjern hele fileten fra buljongen og sett den til side. Sil buljongen i en egen beholder, og vend potetene og kjøttbitene til potetmos i en foodprosessor. Tilsett krem \u200b\u200bog steking til den resulterende massen. Fortynn puréen med buljongen til ønsket konsistens. Tilsett revet hard ost, muskat, pepper, salt etter smak.
5. Kok suppen opp. Kok i 3-5 minutter på svak varme. La den brygge.
6. Skjær den nedlagte delen av kyllingen i strimler. Når du serverer, legg en håndfull kjøtt i hver tallerken, hell i mosesuppe, dekor med greener.

Suppepure kan også tilberedes uten spesialutstyr som en blender eller matprosessor. Kok ertesuppe. Hvis du koker ertene litt lenger, vil den bryte fra hverandre av seg selv, bli til en tett, homogen masse. Røkt kylling gir suppen en krydret smak.

Ingredienser til oppskriften:

• tørre hakkede erter  2 kopper
• 3 poteter
• røkt kyllingbryst  300 g
• bue 1 stk.
• gulrøtter 1 stk.
• tomatpuré 1 ss. en skje
• hvitløk 3 fedd
• vegetabilsk olje  50 ml
• laurbærblad 2 stk.
• svarte peppercorns  5-7 stk.
• tørket dill 1/2 ts
• brus 1/2 ts
• salt etter smak

Tilberedningsmetode:

1. Skyll og bløtlegg ertene i kaldt vann om kvelden. Tøm vannet om morgenen. Hell på friskt kaldt vann (3 liter) og sett til å koke. Når vannet koker, tilsett brus. Det dannes rikelig skum på dette tidspunktet. Den må fjernes. Kok erter i omtrent en time.
2. Tilsett hele de skrellede potetene i suppen etter 30 minutter fra starten av tilberedningen. Stek til de er kokte. Når potetene er myke, må du fjerne, mose knollene med potetmos og returnere til suppen.
3. Mens suppen koker, skrell og hakk gulrøtter og løk fint. Før grønnsakene i vegetabilsk olje. Til slutt tilsett tomatpuréen. Varm opp.
4. Introduser stekingen i suppen, terninger, røkt kyllingfilet, krydder og salt. Stek i 5-7 minutter. Til slutt legger du knust hvitløk. La suppen "hvile" og server.
5. Rådet: I stedet for brød og kjeks, kan du tilby saltede kjeks til ertesuppe. Original og veldig velsmakende.

Jeg må si at velsmakende og sunne mosesupper ikke er veldig vanlig i russisk mat. Snarere er de privilegiet for europeiske kulinariske spesialister. I mellomtiden, for eksempel, bør kyllingsuppepuré definitivt inkluderes i menyen, siden den er best egnet for alle familiemedlemmer.

For det første er kyllingsuppepuré en veldig solid rett, og følgelig vil den mannlige delen sette pris på evnen til å raskt tilfredsstille sult. For det andre har kyllingsuppepuré omsluttende egenskaper, noe som betyr at den er ideell for mennesker med sykdommer i mage-tarmkanalen. For det tredje, hvis du regelmessig inkluderer suppepure på kyllingbuljong i kostholdet ditt, vil du glemme mageproblemer en gang for alle. Og til slutt er mosesupper supre til babymat.

Hver oppskrift som vi tilbyr din oppmerksomhet har en viss glede og har sin egen spesielle smak.

Kyllingsbuljong potetsuppe

ingredienser:

• kyllingkadaver
• 1 løk
• 1 gulrot
• 5 poteter
• stilken av purre
• hvite røtter (persille, selleri, pastinakk)
• laurbærblad
• salt, pepper (svarte og allehånde) erter
• grønt

Tilberedningsmetode:

Først må du koke kyllingbuljong. I en panne med vann lagt vasket og hakket i flere deler kylling, løk, gulrøtter, røtter, laurbærblad, sort og allehånde og koke opp. Fjern skummet og la det koke på svak varme til kjøttet er mykt (dette er den grunnleggende oppskriften på kyllingbestand).

Skrellede og hakkede store poteter, purre hell den anstrengte buljongen og la koke til grønnsakene er ferdig kokte. Ha poteter, purre, kylling, kokte gulrøtter og røtter i en blender. Smak til med salt, pepper og slå, tilsett buljongen gradvis for å bringe suppen til ønsket konsistens. Dryss med potetmos og finhakket greener før servering.

Soppsuppe med kyllingbuljong

ingredienser:

• 1,5 liter kyllingbestand, (grunnoppskrift)
• 200 gram friske champignoner
• 150 gram kokt kylling
• 1 løk
• 1 ss smør
• 4 poteter
• salt, pepper, urter, krydder

Tilberedningsmetode:

For å lage soppsopppuré, må soppen vaskes, kuttes og stekes i smør sammen med løk. Hell i buljong og kok opp. Tilsett poteter og kok til de er kokte. Sil.

Ha poteter, sopp, kylling i en blender, smak til med salt, pepper, krydder og slå, hell buljongen slik at champignonsuppen får en normal konsistens.

Dryss kyllingsuppe med sopp og urter før servering. Oppskriften er enkel nok, og smaken er krydret.

Gresskar og kjeks suppepure

ingredienser:

• 150 gram gresskar
• stilken av purre
• 3 poteter
• 200 gram kylling
• 2 håndfull kjeks
• salt, pepper, krydder
• grønt

Tilberedningsmetode:

Hell gresskar, purre og poteter med buljong og bring grønnsakene i beredskap, sil gjennom en sil. Legg kokte grønnsaker, kjøtt i en blender, smak til med salt, pepper, krydder og slå, tilsett buljong (det kan tilberedes på forhånd). Skjær hvitt brød i terninger og tørk i en stekepanne, tidligere revet med en fedd hvitløk. Dryss suppe med krutonger og urter før servering.

Suppe potetmos med blomkål og ost krutonger

ingredienser:

• 1,5 liter kyllinglager (grunnoppskrift)
• stilken av purre
• 200 gram blomkål
• 150 gram kylling
• 1 liten gulrot
• 2 poteter
• 5 skiver hvitt brød
• 150 gram hard ost
• salt, pepper, krydder
• grønt

Metode for å lage mosesuppe med krutonger med ost:

Kutt grønnsaker, hell i buljong og bring dem til beredskap. Sil. Legg kokte grønnsaker, kjøtt i en blender, salt, pepper, tilsett krydder og slå, tilsett buljong.

Tørk brødet i brødristeren. Hell mosesuppen i keramiske boller (eller gryter) på toppen, legg det tørkede brødet og dryss det med revet ost. Grill noen minutter for å smelte osten. Dryss med urter før servering.

Oppskriftene på potetstoppsupper som vi gjorde oppmerksom på er ganske enkle å tilberede, og det vil ta litt tid å lage mat. Bekvemmeligheten ligger i det faktum at du ikke trenger å bekymre deg for riktig skive - grønnsaker kan hakkes store nok, uansett, etter å ha slått i en blender, vil de bli til en homogen, ganske tykk masse.

Når du endrer sammensetningen av ingrediensene, kan du tilberede den første retten hver gang med andre smakstilsetninger. Kyllingsuppe med sopp, poteter, brokkoli, spinat, tomater, ost - listen fortsetter. Kok med glede.
Bon appetitt!

Når vi hører uttrykket “kyllingsuppepuré”, synes vi noe veldig ømt og veldig velsmakende. Faktisk er det i sin sammensetning veldig ømt, fordi alle ingrediensene er grundig blandet med en blender.

Denne retten er en av de mest favorittrettene for barn. Men det er mange oppskrifter på slike matvarer. Vi foreslår at du vurderer flere kokemuligheter og tar noen oppskrifter og tips til matlaging.

Kylling og potet suppe

For å tilberede denne parabolen trenger vi følgende ingredienser: 0,5 kg kylling, 5 poteter, 2 mellomstore løk, 1 fedd hvitløk, 2 ss. l. smør, 200 ml krem \u200b\u200b(ikke veldig fet).
Kylling skal kuttes i skiver og settes i vann, mens den koker, og stek i omtrent 10 minutter. Poteter skal kuttes i terninger og også legges i vann til kyllingen. Stek i ytterligere 15 minutter. Hell buljongen med kylling og poteter i en blender, hakk den der til den er mos, og hell den deretter tilbake i pannen.

Hakk hvitløk og løk (men ikke veldig fint), stek i en stekepanne i smør til de er gyldenbrune. Også da må denne massen legges i en blender og hakkes, og deretter tilsettes suppen. Deretter må den kokes opp og brannen minimeres. Tilsett nå kremen og bland godt. Kok den i ytterligere 2-3 minutter. Det anbefales å servere et slikt mesterverk med krutonger og hakkede urter.

Vegetabilsk kyllingsuppe

For å koke dette først trenger du: 0,3 kg kyllingfilet, 1 hodet løk, 2 store gulrøtter, 2 ss smør, 20 g mel, 150 ml melk, 1 l vann, salt og pepper etter smak.

Kyllingfilet skal kuttes i skiver, skrell løk og gulrøtter, vask og skjær i terninger. Da må alt dette legges i en gryte med vann og brennes. Du kan fortsatt legge til zucchini der, men du må legge den i buljongen helt til slutt. Så snart buljongen koker, fjerner du skummet og reduserer varmen til et minimum. Stek på denne måten i 20-30 minutter. Og hvis zucchini vil være til stede, bør den legges 10 minutter før grønnsakene er klare, tidligere kuttet i terninger. Da må du fjerne kjøttet og grønnsakene fra buljongen. Du kan øyeblikkelig fjerne løken: vi trenger ikke lenger den. Mal kyllingfilet og gulrøtter i en blender.

Nå varmer vi smøret i en panne og legger melet i det, bland grundig slik at det ikke blir klumper. Sil nå buljongen gjennom en sil, tilsett hakket masse kylling og gulrøtter der og kok opp. Tilsett deretter gradvis smør- og melesausen vår, ikke glem å hele tiden røre buljongen, da blir det ingen klumper. Stek i ytterligere 5 minutter. Varm opp melken, tilsett suppen og saltet etter smak. Du kan tilsette pepper og zira. Ferdig! Server den også med krutonger og urter. En ung grønn løk er perfekt her.

Gourmet suppe

Denne retten kalles gourmet fordi en liten mengde blåskimmelost tilsettes der. Så hvilke ingredienser trenger vi? Og vi trenger dette: 0,3 kg kylling, 200 g brokkoli, 1 løkhode, 100 g friske grønne erter, 100 g blåmuggost, du kan ikke tilsette salt, da ost vil legge krydder i retten.

Så vi tar som vanlig kyllingen, skjærer den i biter, koker kyllingen i vann. For 0,3 kg kylling tas 1 liter vann. Stek i omtrent 20 minutter, ta ut. I samme buljong må vi koke brokkoli og løk, som også tidligere var skåret, og grønne erter. Stek i 10 minutter. Kvern deretter kyllingen og brokkolien med løk og erter i en blender. Tilsett den resulterende massen i buljongen og kok opp igjen.

Vi kuttet osten i små terninger og la den i buljongen, og rør den kontinuerlig. Salt etter smak og ha pepper etter smak. Kok derfor i 5 minutter under omrøring. Vi hell suppen i tallerkener, du kan tilsette krutonger, men alltid fra hvitt brød.

Noen ganger kan du skjemme bort familien med en så utsøkt tallerken, bare det å oppbevare den i kjøleskapet koster ikke mer enn 2 dager, da det kan gå dårlig. Og familien spiser denne suppen mye tidligere!