Først bryder mange unge husmødre ikke spesielt om lagring av korn, spesielt siden nå kjøper de nesten alle i spesialpakker, og lagrer det i dem.

Det er sant at slike pakker fra tid til annen har en tendens til å sprekke, spre seg, hvoretter alle krummer er ute og sovner i skapet hvor disse pakkene stod eller helt spredt i hele kjøkkenet, hvis pakken bare var på bordet eller i hendene.

Men dette er ikke hovedproblemet, mye mer alvorlig - det er bugs som kan havne i ulike kornblandinger, og så er det ingenting igjen å gjøre, bare for å kaste ut hele pakken, fordi grøt med insekter er ikke det mest behagelige synet.

Siden grøt er et veldig nyttig og nødvendig produkt som bør være til stede i dietten til enhver person som ønsker å lede en sunn livsstil, lagrer vi vanligvis dem i betydelige mengder og i ulike former: bokhvete, ris, bygg, havregryn, semolina, hvetegryn og noen andre.

Men dessverre, ikke alle kan skryte av en stor plass hvor alt dette kunne plasseres og plasseres, fordi standard kjøkken i våre leiligheter ikke tillater mye å streife omkring.

For å unngå alle disse problemene, så vel som å være kjent som en god husmor, er det nødvendig å finne ut hvordan man skal lagre korn, fordi det viser seg at selv for en slik ting er det nyttige anbefalinger og tips.

Sikkert, mange av oss husker mormorens mezzaniner og kjøkkenskap, hvor hele radene av 3 liter flasker fylt med ulike korn og makaroner ble lined opp.

Faktisk er ideen fortsatt den samme, bare fremskritt går fremover, og beholdere for lagring av krus har blitt noe forandret og forandret, de kan velges i henhold til innredningen av eget kjøkken, for enhver smak og farge. Men hvilke beholdere er egnede til slike formål er fortsatt best? La oss finne ut det.

Hva er lagertankene for frokostblandinger?

• Metal krukker. Selvfølgelig ser de stilig og høy kvalitet ut, men i slike beholdere er det en minus - de kan lett ruste, og dette skjer ikke fra inngangen til vann, men rett og slett med tiden. Ikke bare ser det stygg ut, så også de skadelige oksidasjonsprosessene vil bli ødelagt på croupen din, og ikke legge til det gunstige og smakegenskapene, men heller det motsatte. Et annet alternativ er en rustfritt stålburk, men slike beholdere vil mest sannsynlig legge til rette for lommeboken din, som heller ikke alltid er riktig.
• Plast - ganske praktisk og passende alternativ, de har ofte et attraktivt utseende, og kan også skryte av en viktig fordel - de er veldig lyse, på grunn av hvilken belastningen på skapene er minimal. Når det er 10 krukker på en hylle, vet du at dette faktum vil spille en viktig rolle i ordets bokstavelige betydning.
• Glassbeholdere. Sannsynligvis en av de beste og beste alternativene. Moderne glass krukker for frokostblandinger har en stilig design, de kan variere i pris, men hvis du ikke jager merkevarer, kan du velge et veldig anstendig alternativ til en svært rimelig pris. Og generelt antas det at vanlige krukker med deksler også kan brukes som beholdere for å lagre korn, det er ikke for ingenting som våre bestemødre og mødre gjorde, og for at de skal se vakre og uvanlige, er de til og med dekorert med egne hender, som vi skal snakke om noen få senere
• Keramiske beholdere. Også et utmerket og veldig stilig alternativ, det anses å være den beste løsningen for lagring av eventuelle bulkprodukter.

Naturligvis bør alle disse beholderne ha et godt hermetisk deksel, som lukkes tett og gir ingen hull. For øvrig, i tillegg til spesielle beholdere, er vanlige lommebokser som trenger å bli gjennomvåt i saltlake og deretter stryket bra for slike formål. Du kan sette kornet i posen direkte i glass eller annen beholder, så du vil definitivt glemme bugs og andre irriterende insekter.

Hemmeligheter for å lagre forskjellige kornblandinger

Med tankene funnet ut, valgte alle, men det var ikke alt. Det viser seg at for å holde kornet så lenge som mulig, og samtidig gikk alt uten feil, så vel som fremveksten av ubehagelige lukt, må du ty til noen triks.

Det viser seg at ikke alle frokostblandinger lagres like lenge.

For eksempel kan ris lett lagres i mange år, det vil ikke ha noe, men bokhvete kan lagres i ikke lenger enn 20 måneder. Hirse er ikke lang levetid, slik at grøten er velsmakende, den kan lagres i mer enn 4 måneder, ellers spiser frokostblandingen bitter og gir en ubehagelig lukt. Havremel ligger heller ikke lenge, optimalt 4-5 måneder, spesielt hvis det er mysli med forskjellige tilsetningsstoffer.

For å forhindre at feilene kommer i risen, og også ikke gi av en muggen lukt, legg en peppeskål med pepper i beholderen med ham. Hvis det ikke er pepper, vil noen stykker gjøre det, og du trenger ikke å fjerne toppluken fra dem.

En annen metode som passer for alle kornblandinger, er bruk av gasbindposer med salt, som kan settes på bunnen av tanken. Noen husmødre legger tørre løvblad eller sitronskall, noe som også er veldig effektivt.

Det er også nødvendig å behandle skapet selv, der det er banker med byg, slik at ingen levende vesener starter opp i den. For å gjøre dette, bare behandle det med eddik, og deretter spre pads gjennomvåt i lavendel olje. Ikke bekymre deg, lukten vil raskt gå bort.

En annen sikker måte, hvis suksess ikke avhenger av hva semolina, bokhvete, ris eller havregryn er lagret i, er ikke å være lat rett etter å ha kjøpt kornet, varm det i ovnen, og så sikt gjennom en sigte. En annen måte er å sette en pose med korn til en dag i fryseren, så sannsynligheten for utseendet på insekter er redusert til nesten null.

Innredning og skjønnhet

Selv de vanligste flasker kan dekoreres, for dette trenger du litt fantasi og utholdenhet. Det er bedre, selvfølgelig å bruke rektangulære krukker, det er lettere å montere dem i skapet, noe som resulterer i at de tar opp mye mindre plass.

For hver krukke kan du komme med en vakker signatur: Skriv inn krukken din i en figur skrift på et lyst stykke papir, og lim det på selve beholderen. Glassene kan limes inn med utklipp fra gamle magasiner, som skildrer mat og retter, slik at de vil se mer gøy og finere ut.

Noen husmødre limer inn krukker med blonder, stykker klut, bruk decoupage teknikk, men hva å si er det mange alternativer, prøv det selv, og du vil forstå at det viktigste er ønske!

Groats - et ekstremt nødvendig matprodukt. Groats knuses eller hele korn av overveiende korn og såkalte kornavlinger: havregryn, bokhvete groats, semolina, byggryn, ris, hirse, byggryn, hvetegryn. Det finnes flere typer frokostblandinger fra belgfrukter: erter, linser.

Hvorfor er frokostblandinger så nyttige? Faktum er at mat fra korn er en rik kilde til energi og næringsstoffer! Porridger og andre kornblandinger er spesielt nødvendige for kroppen vår om vinteren - de komplekse karbohydrater som finnes i dem, kan varme våre kropper like mye som pelsfrakker!

Bruken av frokostblandinger stammer fra veksten av korn og belgfrukter. Hvert moden korn, fylt med solenergi, gir den mest verdifulle hjelp til kroppens livsstøtte. Hele korn er en uuttømmelig kilde til fiber, fiber (dvs. stoffer som renser tarmene) og andre elementer. De menneskene som koster minst 3-5 måltider i uken, laget av fullkorn, har en 20% lavere risiko for hjertesykdom. Jo flere måltider du spiser som har frokostblandinger i det, jo mer påfallende er dette forholdet.

Hver kornblanding har sine egne fordelaktige egenskaper, og nesten hver og en av dem kan brukes i diett og terapeutisk ernæring. Mange kornblandinger, bidrar til fjerning av kolesterol fra kroppen, styrker veggene i blodårene, forbedrer hjertefunksjonen, i tillegg til leveren og mage-tarmkanalen. Ulike kornblandinger har litt forskjellige fordelaktige egenskaper, dette må tas i betraktning ved valg av korn til ernæring.

Hvordan velge korn?

Hvordan ikke å gå seg vill i en slik variasjon? Hvordan velge riktig kornblanding og nyt dette verdifulle produktet?
Hvis du kjøper substandard frokostblandinger, blir servise fra det bittert og ubehagelig, så nøye nærmer seg valg av frokostblandinger.

Hvis du bestemmer deg for å kjøpe ferdigpakket frokostblandinger, så kontroller du først og fremst pakkenes integritet. Vær oppmerksom på utløpsdatoen. Den "eldre" frokostblandingen, desto sterkere blir det bitter etter matlaging. Ta en titt på kornets utseende: det skal ikke være noen klumper fast sammen, ellers betyr dette at det finnes en matmal i den. Det bør ikke være noen urenheter i croup.

Det er veldig viktig å kjenne den sanne fargen til noen kornblandinger. Hvit eller fløte semolina, havregryn er grågul, vanlig hirse er en lyse gul farge. Frisk bokhvete groats - beige, med en gul fargetone. Og hvis bokhvete har en brun farge, betyr det at croupen har gjennomgått varmebehandling, og det er få nyttige egenskaper i den.

Ris er vanligvis valgt i form av korn. Formen på risen bestemmer smaken sin. Et langt, gjennomsiktig og tynt korn når maten ikke stikker sammen, parabolen fra den vil alltid være krummende. Slike riskorn er ideelle for å lage salater og side retter. Rundkornet ris er helt kokt myk, så for porridge, desserter og gryteretter, velg det.

Fargen på ris er også viktig. Hvit ris blir kokt raskt, men det er nesten ingen vitaminer. Hvis du raskt vil lage mat på en sidefarge av ris og få maksimal fordel, kan du velge å velge gjennomsiktig gul (dampet) ris. Korn av slik ris må være av ensartet farge. Brun ris er ikke et bortskjemt produkt i det hele tatt, men tvert imot er brune risvarianter mest nyttige.

Hvis du kjøper kornblandinger etter vekt, har du muligheten til å lukte frokostblandingen. Lukten av mugg og fuktighet er definitivt ikke et tegn på et kvalitetsprodukt, spesielt korn.

Hvis du bestemmer deg for å sjekke kvaliteten på frokostblandinger fra hjemmet aksjer, skyll deretter noen av kornene og prøv kornene å smake. Hvis de er søte og ikke bitter, gratulerer, har du et friskt produkt.

Før du bruker kornet, sørg for å sortere ut og skyll under rennende vann, selv om det er kjøpt i en ideell pakke.

Hvordan lagrer frokostblandinger?

Først bryder mange unge husmødre ikke spesielt om lagring av korn, spesielt siden nå kjøper de nesten alle i spesialpakker, og lagrer det i dem.

Det er sant at slike pakker fra tid til annen har en tendens til å sprekke, spre seg, hvoretter alle krummer er ute og sovner i skapet hvor disse pakkene stod eller helt spredt i hele kjøkkenet, hvis pakken bare var på bordet eller i hendene.

Men dette er ikke hovedproblemet, mye mer alvorlig - det er bugs som kan havne i ulike kornblandinger, og så er det ingenting igjen å gjøre, bare for å kaste ut hele pakken, fordi grøt med insekter er ikke det mest behagelige synet.

Siden grøt er et veldig nyttig og nødvendig produkt som bør være til stede i dietten til enhver person som ønsker å lede en sunn livsstil, lagrer vi vanligvis dem i betydelige mengder og i ulike former: bokhvete, ris, bygg, havregryn, semolina, hvetegryn og noen andre.

Men dessverre, ikke alle kan skryte av en stor plass hvor alt dette kunne plasseres og plasseres, fordi standard kjøkken i våre leiligheter ikke tillater mye å streife omkring.

For å unngå alle disse problemene, så vel som å være kjent som en god husmor, er det nødvendig å finne ut hvordan man skal lagre korn, fordi det viser seg at selv for en slik ting er det nyttige anbefalinger og tips.

Sikkert, mange av oss husker mormorens mezzaniner og kjøkkenskap, hvor hele radene av 3 liter flasker fylt med ulike korn og makaroner ble lined opp.

Faktisk er ideen fortsatt den samme, bare fremskritt går fremover, og beholdere for lagring av krus har blitt noe forandret og forandret, de kan velges i henhold til innredningen av eget kjøkken, for enhver smak og farge. Men hvilke beholdere er egnede til slike formål er fortsatt best? La oss finne ut det.

hva er lagertankene for frokostblandinger?

• Metal krukker.  Selvfølgelig, de ser stilig og høy kvalitet, men slike beholdere har en ulempe - de kan ruste lett, og det vil ikke være vann fra å komme inn, men akkurat i tide. Dessuten ser det stygge, så mer og skadelige oksidasjonsprosesser vil fjerne din rumpe, uten å legge til det de nyttigste og smaksegenskaper, men snarere det motsatte. Et annet alternativ er en rustfritt stålburk, men slike beholdere vil mest sannsynlig legge til rette for lommeboken din, som heller ikke alltid er riktig.
• Plast -  ganske praktisk og passende alternativ, de har ofte et attraktivt utseende, og kan også skryte av en viktig fordel - de er veldig lyse, på grunn av hvilken belastningen på skapene er minimal. Når det er 10 krukker på en hylle, vet du at dette faktum vil spille en viktig rolle i ordets bokstavelige betydning.
• Glassbeholdere. Sannsynligvis en av de beste og beste alternativene. Moderne glass krukker for frokostblandinger har en stilig design, de kan variere i pris, men hvis du ikke jager merkevarer, kan du velge et veldig anstendig alternativ til en svært rimelig pris. Og generelt antas det at vanlige krukker med deksler også kan brukes som beholdere for å lagre korn, det er ikke for ingenting som våre bestemødre og mødre gjorde, og for at de skal se vakre og uvanlige, er de til og med dekorert med egne hender, som vi skal snakke om noen få senere.
• Keramiske beholdere.  Også et utmerket og veldig stilig alternativ, det anses å være den beste løsningen for lagring av eventuelle bulkprodukter.

Naturligvis bør alle disse beholderne ha et godt hermetisk deksel, som lukkes tett og gir ingen hull. For øvrig, i tillegg til spesielle beholdere, er vanlige lommebokser som trenger å bli gjennomvåt i saltlake og deretter stryket bra for slike formål. Du kan sette kornet i posen direkte i glass eller annen beholder, så du vil definitivt glemme bugs og andre irriterende insekter.

hemmeligheter med å lagre forskjellige kornblandinger

Med tankene funnet ut, valgte alle, men det var ikke alt. Det viser seg at for å holde kornet så lenge som mulig, og samtidig gikk alt uten feil, så vel som fremveksten av ubehagelige lukt, må du ty til noen triks.

Det viser seg at ikke alle frokostblandinger lagres like lenge.

For eksempel kan ris lett lagres i mange år, det vil ikke ha noe, men bokhvete kan lagres i ikke lenger enn 20 måneder. Hirse er ikke lang levetid, slik at grøten er velsmakende, den kan lagres i mer enn 4 måneder, ellers spiser frokostblandingen bitter og gir en ubehagelig lukt. Havremel ligger heller ikke lenge, optimalt 4-5 måneder, spesielt hvis det er mysli med forskjellige tilsetningsstoffer.

For å forhindre at feilene kommer i risen, og også ikke gi av en muggen lukt, legg en peppeskål med pepper i beholderen med ham. Hvis pepper ikke er, da vil noen få hvitløksklær gjøre, og du trenger ikke å skrelle den øverste pelsen av dem.

En annen metode som passer for alle kornblandinger, er bruk av gasbindposer med salt, som kan settes på bunnen av tanken. Noen husmødre legger tørre løvblad eller sitronskall, noe som også er veldig effektivt.

Det er også nødvendig å behandle skapet selv, der det er banker med byg, slik at ingen levende vesener starter opp i den. For å gjøre dette, bare behandle det med eddik, og deretter spre pads gjennomvåt i lavendel olje. Ikke bekymre deg, lukten vil raskt gå bort.

En annen sikker måte, hvis suksess ikke avhenger av hva semolina, bokhvete, ris eller havregryn er lagret i, er ikke å være lat rett etter å ha kjøpt kornet, varm det i ovnen, og så sikt gjennom en sigte. En annen måte er å sette en pose med korn til en dag i fryseren, så sannsynligheten for utseendet på insekter er redusert til nesten null.

Skadedyr på korn

Skadedyr av frokostblandinger, spiser frokostblandingen din, forurenser det med ekskrementer, skinn etter moulting og lik, og fyller dermed produktet med giftige egenskaper. I en slik croup reduseres innholdet av protein, vitaminer, lipider, urinsyre vises. En gang i menneskekroppen reduserer en slik croup antall erytrocytter og hemoglobin i blodet, øker permeabiliteten til blodkarene. Endringer i parenchyma i lever og nyrer forekommer også, det er en sannsynlighet for allergier og forstyrrelser i mage-tarmkanalen.

Selv om de fleste frokostblandinger er ganske billige, blir mange veldig opprørt når de finner bugs og midges i kjøkkenskapene sine. Disse insektene formineres veldig raskt: hvis de starter opp i en enkeltkornspose, så om et par uker blir hele skapet "okkupert".

Ved oppdagelse av insekter må kaste ut hele innholdet i kjøkkenskapet. Det er mulig ikke bare å kjempe med bugs og midges, men også for å forhindre deres forekomst. Reglene for lagring av korn er ganske enkle, og hvis hver husmor vil holde seg til dem, trenger du ikke å kaste ut friske produkter.

Hvordan håndtere bugs?

Korn er ideelle avlsprodukter for insekter som brødslipere, surinamisk mel og granulatblader. De forlater raskt spor av vital aktivitet, som ikke bare ødelegger smaken av mat, men fører også ofte til forgiftning. Hva får bugs i kornposer? De kan allerede være i croup når du kjøper den i en butikk. Produsenter er forpliktet til å behandle korn før emballasje, men dessverre gjør de ikke alltid dette.

Etter å ha kjøpt gryter, oppvarmer mange husmødre det opp eller legger det i fryseren for en dag. Så, hvis du kjøper korn etter vekt, vil slike manipulasjoner bidra til å redusere risikoen for å avle bugs.

Det skal bemerkes at bugsene ikke bare ser ut i frokostblandinger, men også i tørket frukt hentet fra Sentral-Asia. Før oppbevaring, vask og tørk svisker, rosiner og tørkede aprikoser i ovnen, og oppbevar deretter de tørkede fruktene separat fra kornet.

Lagringstid

• Semolina, ris, bokhvete og mel kan lagres hjemme i ikke mer enn seks måneder.
• Hercules, havregryn, Zadrich og hvete lagres i bare fire måneder.
• Og polert ris kan holdes på hyllen i skapet i flere år.
• Hirse, rullet havre, havregryn og bokhvete lagres kun på et kjølig sted ved en temperatur på 18 grader. Disse kornblandingene inneholder vegetabilske fett som oksyderes ved varme. Hvis du oppbevarer dem ved høy temperatur, vil de over tid bli bittere.

Beste emballasje

Den beste "emballasjen" for lagring av frokostblandinger er lommesekker, kokt i en saltløsning. Stoffet lar kornet "puste", og salt tillater ikke mugg og insekter å trenge inn i posene.

Et annet godt alternativ for lagring er plast- eller glassbeholdere som er forseglet med lokk. For å hindre ormer i frokostblandingen, legg en hvitløksklær i en beholder med produktet. Om vinteren kan korn lagres på balkongen i store, tett lukket beholdere.

Groats er egnet for langvarig lagring, de kan brukes på produksjonsstedet eller transporteres over ulike avstander, inkludert lange avstander.

I praksis med å lagre korn er det nødvendig å ta hensyn til de samme egenskapene som kornmassen. Korn lagres på gruverfabrikker, lagre og baser av departementet for jordbruk og mat, mindre ofte på baser, varehus og handels- og cateringvirksomheter.

For lagring av korn brukte ulike metoder. Den eldste og mest vanlige er metoden for lagring i tekstilbeholdere, syet av forskjellige stoffer. Lin, jute, bomull og blandede poser med en kapasitet på 50-70 kg brukes. Også kornene er pakket i små containere på 1-3 kg, lagret i esker eller bokser på paller eller stativer.

Lagring av korn kan utføres både i oppvarmet og uoppvarmet varehus, men alltid tørt, rent, godt opplyst og ventilert, ikke forurenset av skadedyr av kornlagre, skilt fra skarpe og lettfordøyelige varer. De optimale parametrene for miljøet: Relativ luftfuktighet på 60-70%, temperatur fra 5 til 15 ° C.

Transport av frokostblandinger over lange avstander produsert i jernbanevogner og kjøretøy. Ved transport med jernbane, er det nødvendig å bruke helt vaskevogner uten utenlandsk lukt for lasting av produkter. I biler er poser plassert på gulvstativ på en avstand på 0,5 m fra veggene, og etterlater et passasje mellom haugene.

For jernbanetransport bør det naturlige tapet av korn ikke overstige 0,09% for en avstand på opptil 1000 km og 0,13% for en avstand på 1000 til 2000 km.

Ved transport på landevei er det også nødvendig å bruke tørre, rene maskiner som ikke inneholder skarpe luktende stoffer, bør utelukkes for podmochki eller forurensning.

Transport av korn i emballasje er forbundet med store utgifter, emballasjekostnader, bruk av fysisk arbeidskraft, og noen ganger fører til forverring og forurensning av produkter. Overgang til masselagring og transport i henhold til følgende skjema: vybynyy av korn av groats fabrikken -\u003e vogn -\u003e tank - "mottakerbunker på fyllingsfabrikken kan gi større besparelser og bedre bevaring av korn.

Emballasje og merking

Pakking av korn er vanligvis laget i jute, linjut eller bomullsposer med en nettovikt på 65 til 70 kg. Hver av dem har en etikett laget av papir eller papp, som angir navnet på produktet, dets type, klasse, nettovekt, produksjonsdato og standardnummeret. En vesentlig del av kornblandingen pakkes direkte i enkeltlags- eller cellofanpapirposer på 900 g hver på grytmalmene.

Jeg trenger ikke å snakke mye om fordelene med croup. Disse matvarer som er rike på vitaminer, mineraler og fibre, er på menyen til nesten alle familier. Det er så flott å spise en tallerken havregryn eller hirsegrøt til frokost og få et løft av energi i lang tid.

Men vi, som elskerinne, må ofte bestemme bulk lagringsproblem. Tross alt, hvis du forlater frokostblandingen i åpne poser, kan ubudne gjester slå seg ned i dem, og det er ikke veldig hyggelig å få og ordne poser hvorfra det hele tiden strømmer inn.

Hva er lagret frokostblandinger?

1. Spesielle glassglass med forseglede deksler. Nå på salg en stor mengde vakre og funksjonelle beholdere for lagring av frokostblandinger. Men hvis du ikke har mulighet til å kjøpe dem, forsikrer jeg deg om at vanlige glassburer med lokk er like gode. Du kan feste vakre klistremerker med påskrifter eller kjøpe fargede deksler.

2. Plastbeholdere  Også ganske egnet for lagring av bulkprodukter. Og de trenger heller ikke å kjøpe. Hvis du fortsatt har bøtter med is eller majones med forseglede deksler, hell helvete kornet, etter omhyggelig vasking av beholderen.

3. Plastflasker. Det gjør bare ikke håndverkere fra plastflasker! Her og for lagring av frokostblandinger kan de komme til nytte. Du kan bare fylle bulkproduktene i flasker, eller du kan oppgradere dem litt ved å kutte av nakken og justere bunnen av den andre flasken som en hette.

Små hemmeligheter lagring korn:

• Hold grusene i en tett lukket beholder.

• For å forhindre feil i rumpen kan du:

- før du sender kornet til oppbevaring i en krukke, kalsinert i en panne eller hold den i 24 timer i fryseren
  - Legg hvitløk, laurbærblad eller sitronskall på toppen av frokostblandingen
  - Legg et stykke folie eller en skje i melet.

• Hvis lagringsreglene blir observert, kan bokhvete, ris, bygg og hirse lagres i svært lang tid. Manku og havregryn er bedre å ikke kjøpe for fremtiden.
• Hvis du holder kornet i originalemballasjen, vil det være bra å markere utløpsdatoen på beholderen.

Du vil også være interessert i:

Ønsker du å motta nyheter om prosjektet "Boligsaker i fly" til din e-postboks? Abonner ved å fylle ut skjemaet under og motta som gave en lydkurs "5 hemmeligheter til en lykkelig husmor"