Produktene må være friske, dette er en uutslettelig regel av sunn ernæring. Men levende produkter er et helt annet spørsmål. Og vi snakker ikke om de dyrene som blir drept før leveranser til butikker og restauranter. Ikke. Det vil være om dyr som serveres på en plate i live. Høres forferdelig ut. Men i mange land anses slike retter som en delikatesse. Vi tilbyr en oversikt over de mest sadistiske rettene i verden.

Adherenents av "levende retter" tror at kjøttet er bedre hvis dyret er i live, delvis levende eller tømt det siste sukkene rett på platen på den monterte for å spise den. Navn Slike delikatesser Stunning vil ganske enkelt ikke slå på språket. De er ikke hva som er, men å vurdere på bildet er umulig uten rystende. Fedoon og impressionable ikke å se på.

Store fett larver kan være deilig mat, i det minste for australiere. Det er ingen hemmelighet at i ørkenen er det et problem med produkter, derfor er det ikke spesielt mulig å velge. Aboriginer er glade for å spise caterpillarer som en fantastisk kilde til proteiner. Spesielt trenger de ikke å lage mat i det hele tatt. Bare finn, rive av hodet og glede til de slutter å vri i munnen. Derimot. En lignende tallerken kan serveres selv i en restaurant i en suppe eller oker. Deres spising blir til en ekte ritual.

I Italia, under en tur gjennom havkysten, er det vanlig å samle marine helter og umiddelbart spise dem. Dette er tennisballer i spines, som ser helt ut til å appetiseres. Men faktisk har de kjøttfulle og deilige, som de sier, gonads (sexkjertler). Derfor, hvis du ønsker å prøve en delikatesse, må du dele en spiny mutter og med en appetitt for å spise alt til det er skynd deg.

Og nå er det på tide å snakke om deilig blekksprut, men ikke i form av en frossen sjøcocktail, men om Sannakchi-tallerken, som serveres i Japan og Korea. Dette er en levende blekksprut som følger med i stykker eller helt. Hans tentakler er fortsatt vri når en tallerken med en tallerken satt på bordet. Attraktiviteten til Sannakchi består i de følelsene som folk opplever, står overfor det fattige dyret. Men ikke så enkelt. Parabolen er ganske farlig, ikke forgjeves i noen land det er forbudt. Tentaklene er dekket med kraftige sugekopper som kan syktes i halsen og bare kveler forbrukeren.

Blodmollusker produserer en økt mengde hemoglobin, og når skallet åpnes, bare ikke for å unngå blodvurderinger. De fleste kokes bare dem 20 sekunder og spiser praktisk talt rå. Det trenger bare å huske at 14-16% gourmeter har en sjanse til å få hepatitt. På grunn av dette er parabolen forbudt i Kina, men i New England serveres det med sitrus saus.

I restauranten "Noma", som ligger i København, bestemte seg for at en salat med maur er en god idé. Selv prisen ble etablert av tilsvarende: 300 dollar per porsjon. Myrene serveres med krem \u200b\u200bfrisk og tilbys som en koot erstatning som en glutenfri ingrediens. Smaken av dem ligner en blanding av ingefær, sitrongress og koriander. Og de tappet dem for at de ikke kjørte så fort.

Fruktfulle flaggermus er glade for å spise i mange asiatiske land, som Guam, Singapore, Thailand, Indonesia, Vietnam. De har lite fett, mye protein, og de er smakfullt påminnet av kylling. Likevel, på den lille øya Guam, serverer lokale innbyggere en svært uvanlig tallerken: en flaggermus med en kokosnøtt melkesuppe. Det fanget dyret vasker, levende kastet i kokende vann og servert på bordet. Spis alt, bortsett fra bein og tenner.

I noen østlige land, hovedsakelig i Japan, Kina og Vietnam, kan en live frosk bli brakt til lunsj, formet på filet, med et fortsatt slått hjerte. For denne delikatessen vokser spesielle frosker. Han er ikke veldig imponerende for å bestille en tallerken, da huden fra et levende dyr vil bli fjernet direkte på den besøkende.

Sannsynligvis, i Japan og Kina bestemte seg for at det er umulig å komme til et edru dyr med tanken om at han vil være i live. Derfor bestemte de seg for å lindre skjebnen til reker og drikke dem. De er gjennomvåt enten i skyld, eller i en kinesisk alkoholholdig drikkebayju, og reker begynner å hoppe over en tallerken og bord. Lev reker fri fra rustningen og drakk tenner i kjødet.

Frys av ål, Japan

I Japan spiser både yngel av ål på samme måte som reker. Chef Raymond Blanc anbefaler å legge til eddik og sak slik at de også begynner å hoppe. Det forblir bare for å svelge dem helt. Imidlertid er det en annen tradisjonell tallerken i landet av den stigende solen, som kalles "tofu helvete", "Vyun's Hell". For å lage mat, må du koke vannet, sett på bunnen av et stykke tofuost og straks kaste i en kasserolle med små bindinger. De vil svømme til mens det fortsatt er kaldt ost og håper å unnslippe og gå til den. Varme sjanser til å overleve dem. Som et resultat ser parabolen ut som en sveitsisk ost, bare et hull i det gjorde liten fisk, og ikke gjæring.

Ikizukuri, som er oversatt som "kokt i live", er en slags sashimi, som serveres umiddelbart, hvordan fisken fra akvariet strukket ut. Kokken betaler bare det og tar på bordet. Hele prosessen skjer i klientens øyne, som kan observere fiskens slått hjerter og åpningen og lukke munnen.
Dette er imidlertid ikke hele listen, de kulinariske preferansen til folk slutter ikke å forbause.

Eksotiske retter, anses i forskjellige land av delikatesser, noen ganger absolutt ikke lik det vi pleide å se på ditt middagsbord. La noen spisere av russisk mat kan virke rart for beboere til andre land - for eksempel er europeere veldig overrasket over slike retter som syltet agurker, kissel, eller si, aske, men utover uansett, våre kulinariske tradisjoner er mye mer humane mot alene og ... retter. Hvorfor - du vil lære av dette valget.

1. Octopus.

I Korea kalles denne delikatessen Sannakchi. Parabolen er en levende blekksprut smaksatt av sesam og sesamolje. Umiddelbart før servering på bordet, blir dyret kuttet i små biter, og deretter spiser fortsatt tentakler.

Musklene i den kokte blekksprut har beholdt evnen til å avta i en stund, derfor bør det gis spesiell oppmerksomhet til rettene for å sikre at dyret ikke fanger dyret for tungen eller munnhulen og ikke blokkerte respiratoriske veier av personen. Det har vært saker når gourmet døde av kvelning med den uforsiktige spisene av levende oktologer.

2. Lygushki.

Spisningen av levende blekksprutser er ikke den eneste kulinariske tradisjonen i asiatiske land, som kan virke ekkelt. I Kina, Japan og Vietnam ganske populær rett, den viktigste ingrediensen som er en levende frosk. Du kan beundre hvordan japansk mesterlig retter seg med denne utsøkte Kushan, men det er bedre ikke verdt å se på videoen under en lunsjpause - Risiko ødelegger appetitten din.

Ofte er "delikatesset" tilberedt fra spesielt voksne frosker, prosessen med matlagingen er ikke komplisert - med en frosk fjerne huden, vil vi sprekke, deretter kutte i stykker og legges ut på en tallerken med en sidefat, Hoved delikatesse dekorasjon er fortsatt et levende froskhode. Noen ganger serveres Beybing-hjertet separat som et "høydepunkt" separat.

3. Tarantula

De sofistikerte gourmetene kan knapt bli overrasket av delikatesser, la oss si, fra testiklene i hjort eller bullish penis, men de gastronomiske avhengighetene til den britiske Luis Cowla dypet selv opplevd Wenggles.

Cole registrerer regelmessig video med å spise ulike "retter" ved å spise dem, blant annet live tarantulas og skorpioner. Briten har allerede fjernet 36 ruller, en mer ekkelt en annen, du kan gjøre deg kjent med dem på sin offisielle kanal i YouTube.com-tjenesten. Men du ser det bedre ikke.

4. Weldows.

Igjen, Asia og igjen - kulinariske herligheter, forberedelse og spising som passer til å likestille for dyremishandling.

Representanter for Krylanov-familien er en av de mest populære asiatiske kjøkkenene delikatesser. Krylanov, som fortsatt kalles flaggermus (ikke å være forvirret med flaggermus!), Spis i Indonesia, Singapore, Thailand, Vietnam og andre land i Asia-Pacific-regionen, og metodene for matlaging er svært forskjellige - de er slukket, de er gjennomsyret av supper, steking i dypfryser og forbereder grillet. Prøvde flyktige hunder hevder at deres kjøtt ser ut som kylling - det er praktisk talt ikke noe fett i det, men mye protein og det absorberes lett.

Jeg må si, i nesten alle asiatiske land, Krylnov blir drept før forberedelsen, men det er et unntak: en av rettene i National Kitchen of Guam er de levende vingene i kokosmelk. Dyr blir fanget, vaske (og takk), og så helt, sammen med ull og vinger, fordyp deg i kokende vann, så på at under fôring var Krivlin-bordet alltid i live. Den ferdige parabolen er fylt med kokosmelk, grønnsaker brukes som en sidefat.

Hvis du noen gang er "heldig nok til å lage mat denne parabolen selv, husk at den spesifikke lukten av urin og avføring kommer fra vingerne - det meste av de flyktige hundene holdes ned på hodet, så det er alltid noen avføring av avføring på deres kropp. For å bli kvitt den "fantastiske" smaken, bør Krylov være nøye gjennomvåt, og under matlaging kan du legge til hvitløk, løk, chili pepper eller ... øl.

Å spise levende slanger så langt, selv for India forblir eksotisk. Hovedspesialisten i "Snake Kitchen" er bonden til Sutari Nayak, en bosatt i den indiske staten Orissa. I 2007 ble bonden, som da var 46 år gammel kjent for det faktum at han absorberte levende slanger - i henhold til sine egne ord, "bare for glede." En mann bekjenner at han begynte å spise reptiler i barndommen, etter hans venn bit den giftige slangen: "Hvis slanger biter oss, hvorfor kan vi ikke bite slangen?"

Nayak spiser slanger i live, uten temperaturbehandling. I flere år nå anses bonden som en lokal "stjerne" og til og med klarer å tjene penger på grunn av sine gastronomiske avhengigheter.

Cas Martzu er en av de mest uvanlige delikatesser som kan ødelegges i Italia, det anses å være en bedriftsrett av Sardinia Island og er populært både blant turister og lokale innbyggere. Kushany er ingenting annet enn en ost av fårmelk, hvor levende insekt larver er tilberedt. Larvene bidrar til det hurtige forfallet av fett som finnes i ost, takket være at produktet preges av utrolig ømhet og mykhet. I prosessen med dekomponering av fett, skiller væsken seg fra ost, som kalles Lagrima (i prosent med en saard. - "Tårer"). Før bruk kan du rengjøre osten fra den spesifikke "krydder", men de ekte kjennere av sardinsk mat forlater alt som det er, som søker å nyte hver larve.

7. Ants.

Hvis du ikke er så soobbly i mat, og du vil reise i Danmark, sørg for å se på Metropolitan Restaurant "Noma" - det er en delikatesse fra bladene av salat smaksatt med kjølt (som langsomt krypet) maur. Det er ingen delikatesse som er verdiløs - ca $ 300 for en del, etablissementet stillinger det som ikke inneholder gluten (proteiner tilstede i kornplanter) alternativ til croutons. Å dømme etter vurderinger av restaurantens besøkende til smaken av maur ser ut som ingefær, cilantro eller sitron sorghum (slekt av frokostblandinger).

8. Reker

Hva er vanlig mellom japansk Kushan "Odory Ebi" (kan oversettes som "reker i dans") og en kinesisk delikatesse kalt "Drunk Shrimps"? Og i det og i et annet tilfelle serveres reker på bordet i live, bare i Japan for å forberede denne sorten Sasimi bruker barnas individer - dyr stekt på langsom varme slik at de ikke døde og umiddelbart spiser, abbor i Sak og i Kina , Forbered en tallerken fra voksne reker og serveres i den oppvarmede "suppe" fra Bajsu - sterk kinesisk alkohol.

For å fullt ut nyte kinesiske eller japanske delikatesser, trenger du en fairing ferdighet - dyr er ganske rask, aktivt mekaniske ben og til og med prøve å komme seg ut av tallerkenen. Det er også nødvendig å nøye gjøre hver reker, ellers vil de fortsette å bevege seg i magen.

9. Kakerlakker

Som du vet, i USA, er konkurranser om å spise på hastigheten på ulike retter ofte holdt, og amerikanske forbrukere er klare til å absorbere ikke bare Bigmaki og pølser i store mengder, men også la oss si insekter. Slike konkurranser er ikke bare ekkelt, men også livstruende - så, 32 år gamle Edward Archbold, et medlem av en av slike hendelser, døde etter å ha spist flere dusin ormer og en hel bøtte med gigantiske kakerlakker.

På en eller annen måte kan Farmboldes død betraktes som heroisk - han håpet å vinne hovedprisen i konkurransen - levende Python for å gi ham til sin venn. Obduksjonen viste at amerikaneren døde fra kvelning - hans luftveier var tilstoppet med pote av kakerlakker.

10. UGRI.

Den japanske nasjonale kjøkkenet er kjent for sin originalitet - unntatt frosker og reker (se henholdsvis punkt 2 og 8) innbyggere i landet til den stigende solen i live som spiser akne. Ifølge Rayman, den berømte kokken (Raymond Blanc), den berømte kokken, under reisen i Japan, måtte han prøve denne uvanlige delikatessen - for å betale smaken, er eels krydret med eddik og skyld, og deretter svelget.

Mange av oss spiser ikke hummer på grunn av det faktum at de er kokt når de fortsatt er i live. Hvis de er døde før de begynner å lage mat, kan de være tilstrekkelig farlige, siden bakteriene som bor i dem, vil multiplisere mye raskere. Selv om noen tror at måten de forbereder på (i en kasserolle, som sakte bringer til koking), ikke forårsaker dem noen smerte, alt avhenger av kokken.

Det er ganske en annen ting når dyret fortsatt lever i det øyeblikket, som det starter. Nedenfor er ti eksempler på dyr som forbereder seg og spist i live. Oppmerksomhet - noen av elementene er ganske tunge for oppfatningen.

10. Sannakchi (Sannakji)

Sannakchi - en tallerken servert i Korea og mest sannsynlig en av de mest berømte elementene i denne listen på grunn av videoen som sirkulerer på internett. Vanligvis er parabolen levert med sesamfrø og olje, og hovedkomponenten er Nakji (Nakji) - en liten blekksprut. Vanligvis blir tentaklene avskåret fra en levende blekksprut og umiddelbart matet til klienten, selv om noen ganger blekksprut leveres helt.

Den viktigste "attraktiviteten" av denne parabolen er at tentaklene fortsatt beveger seg for øyeblikket når de blir spist. På grunn av disse sugekoppene er de overraskene også fortsatt aktive, og tentaklet kan holde seg til tornet som spiser blekksprut.

9. Sea Hedgehogs.


Gå til sjøen, for å få marine pinnsvin og umiddelbart spise det ble populært i Italia, hvor helten kaller Ricci Di Mare. På grunn av det faktum at den spiselige delen er melk og kaviar - er inne i Hedgehog, er det en spesiell enhet for å åpne pindsvinene, selv om dette kan gjøres ved hjelp av konvensjonelle saks.

Sea Heroes kan være en skje, men mange foretrekker å slikke dem med sine egne språk. Men på grunn av det faktum at de marine pinnsvinene er veldig stikkende, må folk være oppmerksomme under mat.

8. ODOORI EBI (ODOORI EBI)


Sidory EBI er en slags sashimi (sashimi), hvor unge reker brukes. Med reker skyte skallet og noen ganger hodet. Disse delene er noen ganger stekt i dypfryser og serveres sammen med resten av reker, som fremdeles beveger bena og mustasjer mens den spises. Reker er valmue i en alkoholholdig drikk med skyld å "forgiftet" det for at reker kan være lettere å spise. Reker dør endelig når hun er sjekket. Sidet EBI er ganske dyrt tallerken i restauranter på grunn av det faktum at for at rekeret skal være i live, bør det være dyktig og raskt lage mat.

7. Drunk reker


Oppvasken "Drunk reker" ligner på forrige punkt, men denne parabolen har sine forskjeller. Retten serveres i Kina, og ikke i Japan, og ikke alltid på tidspunktet for mat reker er fortsatt i live. Men når rekeret er i live - serveres de i en bolle med Bajji (Baijiu) - en alkoholholdig drikke med etylalkoholinnhold fra 40% til 60%.

En annen forskjell er størrelsen på delen: Voksne reker brukes i denne oppskriften, og ikke ung. I tillegg serveres ca 10 reker vanligvis, noe som gjør plattformen hoved, i stedet for Doruda EBI, hvis porsjoner er ganske små.

Den største forskjellen er at reker er mye mer aktive. De spretter, prøver å glide bort og klienten må fange dem og ting selv i munnen til reker flyktet. Skapninger kan fortsette å bevege seg selv etter at de var svelget - hvis selvfølgelig ikke en person tygger dem ikke til døden. Sjarmerende.

6. Salat Noma Salat


Restaurant Noma, hovedsakelig handler i København (selv om de midlertidige restaurantene i Nom i andre land nylig har dukket opp), i tre år på rad, anerkjente den beste restauranten i verden, så det er ikke overraskende at restauranten har sine innovative ideer.

Dessverre er en av disse ideene deres salat - deres formende salat. Restauranten serverer en salat der maur krypte, som ble avkjølt slik at de kryper sakte, og den smaken skal lignes på sitrongressen. Kjølt dem eller ikke, det er faktisk et faktum - myrer kryper langs salaten. Ja, mange kulturer spiser insekter, men få mennesker spør 300 dollar per salat med insekter.

Hvis noen fortsatt ønsket å prøve denne "nydelige" parabolen, hell litt sukker til bakken - og det vil koste deg mye billigere.

5. Casu Marsu (Casu Marzu)


Cas Martz - Tradisjonell sardiniaost, kokt av saumelk. Melk er selvfølgelig ikke et dyr, så du har allerede sannsynligvis interessant - med det de spiser det. Svaret er for tiden den mest ekkelt - den spises med larver.

OST er justert til scenen av rotting. Deretter injiseres i osten med råfluer (Piophila Casei), som skal redusere ostfetthet. Larvene spiser ost, myker det og skiller væsken som heter Lagrima (tåre). Noen mennesker rengjør larver før du spiser ost, men mange spiser det med larver. De som spiser denne osten anbefaler å lukke øynene, da larver kan prøve å hoppe ut av osten i et forsøk på å unnslippe.

4. Sashimi med en frosk


Dette er en relativt kjent tallerken som forrige sommervideo om hvordan det er forberedt, forårsaket mye støy. For denne parabolen på kjøkkenet hold frosken til noen bestiller Sashie med en frosk - i øyeblikket blir frosken og kuttet på en kald plate. Fra det henter noen deler som brukes i sashimi, og fra resten av frosken forbereder suppe.

Selvfølgelig, hvis en person bestiller denne parabolen - tvinger han ikke ham fra arten, som en levende frosk vil knekke foran ham og forberede seg på tvilsomt kulinariske gleder, men dette slutter ikke. Retten inneholder også fortsatt å slå hjertefrøer. Til tross for smaken av parabolen, er det litt galskap i den.

3. Ikizukuri (Ikizukuri)


Ikizukuri (i oversettelse "kokt i live") er en annen slags sashimi tilberedt fra fisk. Vanligvis, som i tilfelle av kreps, er det et stort akvarium i restauranten der kundene passer og velger fisken de vil spise. Selv det er allerede ubehagelig for mange mennesker, men Ikizukuri går enda lenger i grusomheten.

Når fisken ble valgt, vil kokken håndtere det og vil gjelde nesten umiddelbart. Dette elementet er forskjellig fra andre fordi betydningen av Ikizukuri er at kokken reduserer flere deler fra fisken, men de fleste forblir uberørt. Dessuten blir delene avskåret fra fisken, slik at personen som vil spise denne parabolen, er i stand til å se hvordan fiskens hjerte begynner og munnen beveger seg.

Dette er en slags hemmelig konspirasjon, rettet mot folket fra følelsen av skyld, blir vegetarianere.

2. Yin Yang Yu (Ying Yang Yu)

Alle er kjent med begrepet Yin og Yan, som i dette tilfellet betyr "død og levende fisk". Parabolen ligner den forrige, men med en stor forskjell. Ikizukuri er kuttet og servert i live, og Yin Yan Yu er helt stekt i dypfryser unntatt hodet.

Parabolen serveres med en sur-søt saus - fisk i øyeblikket levende og hodet beveger seg fortsatt. Fisken er forberedt veldig raskt, for ikke å skade de indre organene, og det forblir levende som en halv time. Grunnen til at levende retter ble populære er at restauranter nå kan skryte av hvor mye maten er frisk. I de senere år forårsaket denne parabolen mye debatt, men blant noen mennesker er det fortsatt populært.

1. østers


Østersene var i første omgang i denne listen, for å glatte ut inntrykk av alt som leser tidligere, og fordi de fleste som spiser østers ikke engang forstår at de fortsatt er i live (rettferdighet, er det vanskelig å bestemme).

Østers serveres vanligvis i live på grunn av det faktum at de dekomponerer mye raskere enn andre dyr. Selv etter at vasken er oppdaget, kan østers overleve nok tid. Østers begynner å dø bare når kjødet er skilt fra vasken - på grunn av dette suger de vanligvis rett fra vasken. Til tross for at det er mindre forferdelig enn tidligere elementer, er bruken av østers i mat mye mer vanlig. Kanskje noen av dere allerede spiste østers og ingen advarte deg om dette faktum - nå kan du bestemme om det ikke er østers neste gang eller begrenset til noe annet.

De fleste foretrekker maten til å være frisk, men det er noen folk og kulturer som oppfatter det for bokstavelig talt. Oppmerksomhet, impressionable lesere og medlemmer av Greenpeace: Her er listen over dyr som spiser mens de fortsatt er i live. Hvis du ikke liker det faktum at middagen kan løpe vekk fra tallerkenen, så kan du ikke lese!

Blekksprut

Kråkebolle

Disse nålhudet kan ikke se for mye appetittvekkende, gitt deres spiny eksteriør, men de er verdsatt over hele verden for deres kaviar og kjøtt med en liten fiskfarge. Selv om de ofte spiser rå, for eksempel i sushi - kalt havbunnen kalles vanligvis "uni", noen mennesker foretrekker dem å spise i live, umiddelbart etter å ha kuttet skallet.

Larver og insekter

Hvis du noen gang har sett en realistisk show "Fair Factor", så har du sikkert sett å spise levende insekter. I mange deler av verden er denne praksisen ganske vanlig. Insekter og deres larver tilbyr gode kilder til protein og mange som var nok modige til å prøve dem, de vil insistere på at de smaker er gode! Et eksempel er The Witchely grub - Pearl of the Kitchen of Australian Aborigines, disse larver kan spises i live eller kokt.

Men de nederlandske forskerne vurderer insekt larver betydelig billigere og miljøvennlig protein mat, mens ikke dårligere enn kjøtt og fugler i deres verdi. Etter deres mening må matproblemet løse insekter, mer presist, deres larver. For eksempel for produksjon av et kilo av et protein fra larver i mengden (gitt landingsområdet med fôravlinger, etc.) tar det omtrent ti ganger mindre enn produksjonen av et kilo biffprotein, og flere ganger mindre enn å få en tilsvarende mengde svinekjøtt eller kyllingekorn. Samtidig allokerer avl av larver mye mindre drivhusgasser enn noen form for dyre- og fjærfeavl.

Østers

Irsk Publicist Jonathan Swift er kjent for å si: "Han var en modig person som først vant østers." Men for våre vestlige overbevisninger er østers de vanligste levende vesener som spiser rå og levende. Faktisk anses østers mest nyttige når de spiser rå skall.

Det er veldig enkelt å sjekke om hun bor, bare klem et par sitrondråper. Østersen må aldri bevege seg.

Champagne eller annen lys tørrvin er perfekt kombinert med denne gourmetmatten (Riesling eller Chardonna er spesielt bra med østers, god spansk tørr sherry).

Bon appetitt!

Eksotiske retter, anses i forskjellige land av delikatesser, noen ganger absolutt ikke lik det vi pleide å se på ditt middagsbord. La noen spisere av russisk mat kan virke rart for beboere til andre land - for eksempel er europeere veldig overrasket over slike retter som syltet agurker, kissel, eller si, aske, men utover uansett, våre kulinariske tradisjoner er mye mer humane mot alene og ... retter. Hvorfor - du vil lære av dette valget.

1. Octopus.

I Korea kalles denne delikatessen Sannakchi. Parabolen er en levende blekksprut smaksatt av sesam og sesamolje. Umiddelbart før servering på bordet, blir dyret kuttet i små biter, og deretter spiser fortsatt tentakler.

Musklene i den kokte blekksprut har beholdt evnen til å avta i en stund, derfor bør det gis spesiell oppmerksomhet til rettene for å sikre at dyret ikke fanger dyret for tungen eller munnhulen og ikke blokkerte respiratoriske veier av personen. Det har vært saker når gourmet døde av kvelning med den uforsiktige spisene av levende oktologer.

2. Lygushki.

Spisingen av levende blekksprutser er ikke den eneste kulinariske tradisjonen i asiatiske land, som kan virke ekkelt. I Kina, Japan og Vietnam ganske populær rett, den viktigste ingrediensen som er en levende frosk. Du kan beundre hvordan japansk mesterlig retter seg med denne utsøkte Kushan, men det er bedre ikke verdt å se på videoen under en lunsjpause - Risiko ødelegger appetitten din.

Ofte er "delikatesset" tilberedt fra spesielt voksne frosker, prosessen med matlagingen er ikke komplisert - med en frosk fjerne huden, vil vi sprekke, deretter kutte i stykker og legges ut på en tallerken med en sidefat, Hoved delikatesse dekorasjon er fortsatt et levende froskhode. Noen ganger serveres Beybing-hjertet separat som et "høydepunkt" separat.

3. Tarantula

De sofistikerte gourmetene kan knapt bli overrasket av delikatesser, la oss si, fra testiklene i hjort eller bullish penis, men de gastronomiske avhengighetene til den britiske Luis Cowla dypet selv opplevd Wenggles.

Cole registrerer regelmessig video med å spise ulike "retter" ved å spise dem, blant annet live tarantulas og skorpioner. Briten har allerede fjernet 36 ruller, en mer ekkelt en annen, du kan gjøre deg kjent med dem på sin offisielle kanal i YouTube.com-tjenesten. Men du ser det bedre ikke.

4. Weldows.

Igjen, Asia og igjen - kulinariske herligheter, forberedelse og spising som passer til å likestille for dyremishandling.

Representanter for Krylanov-familien er en av de mest populære asiatiske kjøkkenene delikatesser. Krylanov, som fortsatt kalles flaggermus (ikke å være forvirret med flaggermus!), Spis i Indonesia, Singapore, Thailand, Vietnam og andre land i Asia-Pacific-regionen, og metodene for matlaging er svært forskjellige - de er slukket, de er gjennomsyret av supper, steking i dypfryser og forberede grillet. Prøvde flyktige hunder hevder at deres kjøtt ser ut som kylling - det er praktisk talt ikke noe fett i det, men mye protein og det absorberes lett.

Jeg må si, i nesten alle asiatiske land, Krylnov blir drept før forberedelsen, men det er et unntak: en av rettene i National Kitchen of Guam er de levende vingene i kokosmelk. Dyr blir fanget, vaske (og takk), og så helt, sammen med ull og vinger, fordyp deg i kokende vann, se at i løpet av fôret på bordet var Koplan alltid i live. Den ferdige parabolen er fylt med kokosmelk, grønnsaker brukes som en sidefat.

Hvis du noen gang er "heldig nok til å lage mat denne parabolen selv, husk at den spesifikke lukten av urin og avføring kommer fra vingerne - det meste av de flyktige hundene holdes ned på hodet, så det er alltid noen avføring av avføring på deres kropp. For å bli kvitt den "fantastiske" smaken, bør Krylov være nøye gjennomvåt, og under matlaging kan du legge til hvitløk, løk, chili pepper eller ... øl.

5. Snakes

Å spise levende slanger så langt, selv for India forblir eksotisk. Hovedspesialisten i "Snake Kitchen" er bonden til Sutari Nayak, en bosatt i den indiske staten Orissa. I 2007 ble bonden, som da var 46 år gammel kjent for det faktum at han absorberte levende slanger - i henhold til sine egne ord, "bare for glede." En mann bekjenner at han begynte å spise reptiler i barndommen, etter hans venn bit den giftige slangen: "Hvis slanger biter oss, hvorfor kan vi ikke bite slangen?"

Nayak spiser slanger i live, uten temperaturbehandling. I flere år nå anses bonden som en lokal "stjerne" og til og med klarer å tjene penger på grunn av sine gastronomiske avhengigheter.

6. Larver

Cas Martzu er en av de mest uvanlige delikatesser som kan ødelegges i Italia, det anses å være en bedriftsrett av Sardinia Island og er populært både blant turister og lokale innbyggere. Kushany er ingenting annet enn en ost av fårmelk, hvor levende insekt larver er tilberedt. Larvene bidrar til det hurtige forfallet av fett som finnes i ost, takket være at produktet preges av utrolig ømhet og mykhet. I prosessen med dekomponering av fett, skiller væsken seg fra ost, som kalles Lagrima (i prosent med en saard. - "Tårer"). Før bruk kan du rengjøre osten fra den spesifikke "krydder", men de ekte kjennere av sardinsk mat forlater alt som det er, som søker å nyte hver larve.

7. Ants.

Hvis du ikke er så soobbly i mat, og du vil reise i Danmark, sørg for å se på Metropolitan Restaurant "Noma" - det er en delikatesse fra bladene av salat smaksatt med kjølt (som langsomt krypet) maur. Det er ingen delikatesse som er verdiløs - ca $ 300 for en del, etablissementet stillinger det som ikke inneholder gluten (proteiner tilstede i kornplanter) alternativ til croutons. Å dømme etter vurderinger av restaurantens besøkende til smaken av maur ser ut som ingefær, cilantro eller sitron sorghum (slekt av frokostblandinger).

8. Reker

Hva er vanlig mellom japansk Kushan "Odory Ebi" (kan oversettes som "reker i dans") og en kinesisk delikatesse kalt "Drunk Shrimps"? Og i det og i et annet tilfelle serveres reker på bordet i live, bare i Japan for å forberede denne sorten Sasimi bruker barnas individer - dyr stekt på langsom varme slik at de ikke døde og umiddelbart spiser, abbor i Sak og i Kina , Forbered en tallerken fra voksne reker og serveres i den oppvarmede "suppe" fra Bajsu - sterk kinesisk alkohol.

For å fullt ut nyte kinesiske eller japanske delikatesser, trenger du en fairing ferdighet - dyr er ganske rask, aktivt mekaniske ben og til og med prøve å komme seg ut av tallerkenen. Det er også nødvendig å nøye gjøre hver reker, ellers vil de fortsette å bevege seg i magen.

9. Kakerlakker

Som du vet, i USA, er konkurranser om å spise på hastigheten på ulike retter ofte holdt, og amerikanske forbrukere er klare til å absorbere ikke bare Bigmaki og pølser i store mengder, men også la oss si insekter. Slike konkurranser er ikke bare ekkelt, men også livstruende - så, 32 år gamle Edward Archbold, et medlem av en av slike hendelser, døde etter å ha spist flere dusin ormer og en hel bøtte med gigantiske kakerlakker.

På en eller annen måte kan Farmboldes død betraktes som heroisk - han håpet å vinne hovedprisen i konkurransen - levende Python for å gi ham til sin venn. Obduksjonen viste at amerikaneren døde fra kvelning - hans luftveier var tilstoppet med pote av kakerlakker.

10. UGRI.

Den japanske nasjonale kjøkkenet er kjent for sin originalitet - unntatt frosker og reker (se henholdsvis punkt 2 og 8) innbyggere i landet til den stigende solen i live som spiser akne. Ifølge Rayman, den berømte kokken (Raymond Blanc), den berømte kokken, under reisen i Japan, måtte han prøve denne uvanlige delikatessen - for å betale smaken, er eels krydret med eddik og skyld, og deretter svelget.