Aprikoser kan nytes friskt, og du kan også tilberede mange deilige preparater fra dem. Nå vil vi fortelle deg hvordan du lager aprikosyltetøy med appelsin.

Hvordan lage aprikos syltetøy med appelsin?

ingredienser:

• aprikoser - 1 kg;
• oransje - 250 g;
• sukker - 800 g.

forberedelse

Vi velger sterke, kanskje til og med lett modne frukter. Vi vasker dem, deler i to og trekker ut beinene. Vi fyller aprikosene med sukker, rister oppvasken slik at den dekker aprikosene jevnt, og lar klokken ligge i 10-12. Vri deretter appelsinen i en kjøttkvern. I dette tilfellet trenger ikke zest fjernes. Den resulterende massen blir sendt til aprikoser. På dette tidspunktet vil sukkeret løses opp og få mye sirup. Vi koker aprikos syltetøy med appelsin i 3 sett med 5 minutter hver. Vi bringer syltetøyet til å koke over høy varme, og brann så litt mindre enn gjennomsnittet, og rør i 5 minutter. La det deretter avkjøles i omtrent en time og gjenta prosedyren igjen. Etter den siste tilnærmingen, hell straks syltetøyet i varm form over de forberedte, rull dem opp, snu dem, pakk dem opp og la dem avkjøle. Som regel oppnås 4 liter aromatisk syltetøy fra en slik mengde produkter.

Aprikos syltetøy med appelsin og gelatin

ingredienser:

• aprikoser - 1 kg;
• øyeblikkelig - 3 ss. skjeer;
• oransje - 1 stk .;
• sukker - 750 g;
• vann - 100 ml.

forberedelse

Vask aprikosene grundig, fjern frøene og fyll kjøttet med sukker. Bland forsiktig og la massen på en time stå ved 3 - i løpet av denne tiden vil mye juice skille seg ut og sukkeret løses godt opp. Vi setter massen på bålet og koker syltetøyet i en halv time. I dette tilfellet må du koke massen over middels varme, og så skruer vi den ned og koker syltetøyet på svak varme. La det avkjøle etter det. Og hvis tiden også tillater det, så la det ligge en dag. Deretter koker du syltetøyet i ytterligere 20 minutter og sørg for å fjerne det resulterende skummet. Avkjøl igjen. Nå avler vi gelatin med kaldt vann og lar svelle. I mellomtiden fører vi appelsinen og raser gjennom en kjøttkvern og legger den resulterende massen til aprikosyltetøy, blander og koker i ytterligere 20 minutter. Hell deretter den oppløste gelatinen, bland og stå i 3 minutter på svak varme. Hell etter det i glassene og rull den opp. Dette syltetøyet har en ganske tykk konsistens og egner seg godt til forskjellige desserter og bakverk.

Jeg aner ikke hvem som oppfant å lage syltetøy generelt og aprikosyltetøy med aromatisk appelsin spesielt. Men ære og ros til denne smarte og sparsommelige personen med utmerket smak. Hvorfor er dette arbeidsstykket så bra at jeg berømmer det så mye? Telle selv. Velsmakende - denne gangen. Ferdigfylling til bakst eller dessert til tedrikking - disse er to og tre. Det er nyttig (til tross for tilstedeværelsen av en dødelig dose sukker) - fire. Ikke plagsom - fem. Trenger du å liste videre? Jeg tror ikke det. Les derfor oppskriftene, kjøp flere aprikoser og sitrusfrukter og klar glass.

Fem minutter aprikos syltetøy (oppskrift med appelsin)

Dette ravsyltetøyet, som lukter sommer og appelsinmarmelade, tilberedes i tre sett på 5 minutter. Rask, ikke sant? Du trenger faktisk bare å tilberede aprikoser. Slå av og på brannen flere ganger. Og rull deretter opp den makeløse sommersyltetøyet til vinteren.

Fra hvilken vi vil koke aprikos syltetøy med aromatisk appelsin:

Utgang: 2 halvliters glass + litt igjen til tedrikking

Lager aprikos syltetøy med appelsin:

Velg søte, modne, men faste aprikoser. Bløt dem i rent kaldt vann i en time eller to. Vask grundig. Kast den i et dørslag. Tørk på et vaffelhåndkle. Halver forsiktig og fjern frøene. I denne oppskriften på aprikos syltetøy med tilsetning av appelsin, er frø ikke involvert. Kast dem. Og legg halvdelene av aprikoser i en beholder for syltetøy.
Dryss aprikoser med sukker. Hvis fruktene er søte, vil 800 gram være tilstrekkelig. Men søt tann kan sette mer granulert sukker. La stå ved romtemperatur over natten.
Vask den søte, tynnfete appelsinen godt om morgenen. Hell kokende vann over det. Skjær i små biter av vilkårlig form. Ta ut beinene.
Vri appelsinen med skallet i en kjøttkvern. Eller bruk en blender. Du bør få en grøtlignende aromatisk masse.
La oss komme tilbake til sauene våre. Det vil si til aprikoser. Juice skilte seg ut fra de pene halvdelene og blandet med sukker.
Legg den oransje vining til aprikosene i syltetøybeholderen.
Rør. Slå på en moderat sterk brann. Kok godbiten til. Oppdag 5 minutter og slå av ovnen fra dette øyeblikket.
Er syltetøyet kult? Gjenta prosedyren to ganger til. Siste gang du kan koke det lenger, gir den ønsket konsistens og farge. Beredskap ved å bruke en tallerken. Legg litt syltetøy på den. Sveip i midten med en skje. Fikk du en rille? Deilig aprikos syltetøy med en velduftende appelsin er klar. Hvis hulen umiddelbart ble fylt, fortsetter du å lage mat.
Vask og steriliser glassene. Ordne det varme syltetøyet i tilberedte containere. Forsegl med sterile lokker. Pakk godt sammen. Etter avkjøling, send til lagring på det angitte stedet.
Vel, hvis litt godbiter ikke passet i glassene, kan du sørge. Og evaluer umiddelbart resultatene av din innsats. Jeg foreslår også å tilberede et par krukker med deilig aprikoskompott til vinteren, fotooppskriften hans kan sees.

Amber aprikos syltetøy (oppskrift med appelsin og sitron)

Og i denne oppskriften kommer sitron- og aprikoskjerner inn. Jam tar på seg en knapt synlig bitterhet, og du - en utrolig velsmakende godbit. Du vil ikke trekke ørene dine!

Viktige ingredienser:

Effekt: 1 liter (litt mer)

Aprikos syltetøy med lys appelsin og sitron tilberedes som følger (oppskrift med foto):

Sorter aprikosene. Hell i kaldt renset vann. La dem surre i noen timer.
Tøm vannet. Tørk fruktene. Del hver aprikos i to og ta ut frøene. Men ikke kast dem, de vil fortsatt være behov. Brett aprikosskivene i en bolle eller annen beholder til syltetøy.
Vask sitrusfrukter godt. Hodebunnen med nykokt vann. Skjær i små biter direkte med skallet. Men pass på å fjerne beinene.
Mal med en blender eller kjøttkvern.
Legg hakkede sitrusfrukter til aprikoser i en syltetøyskål.
Rør. Hell i sukker. Bland eller rist forsiktig for å fordele kornet sukker jevn over fremtidens syltetøy. La det ligge på et usjenert sted et par timer. Du kan dekke til med et rent håndkle fra de som ønsker å feste på søte insekter.
Sjekk hvordan aprikoser, appelsin og sitron “føles”. Har sukker blitt en klar sirup? Utmerket! Du kan koke aprikosyltetøy videre. Sett den på komfyren og slå på en moderat brann. Koker det? Reduser brannens intensitet til et minimum. Avhengig av ønsket skygge og tetthet av syltetøyet, koker du det i 15-20 eller 7-10 minutter. Rør godta for ikke å brenne. Og ikke glem å fjerne skummet. Fjern deretter aprikosyltetøyet med appelsin- og sitrontilskuddet fra komfyren. Den skal "hvile" i 8-12 timer. Derfor er det bedre å koke arbeidsstykket om ettermiddagen.
Nå høydepunktet ... Det vil si beinet ... Snarere kjernen ... Bruk generelt en hammer eller en hakkeenhet til å hogge aprikoskjernene. Bare kjerner er nødvendig.
Legg dem i syltetøyet. Gjenta prosedyren fra den første delen av oppskriften, denne gangen å koke syltetøyet til det ideelle, etter din mening, farge og tetthet.
Ordne det varme aprikosyltetøyet på tilberedte sterile beholdere.
Forsegl med steriliserte lokk. Avkjøl med et teppe. Dypp i kjelleren eller ordne om i spiskammeret.

Den søteste, aprikoslysten!

om aprikos syltetøy med appelsin  Hvis du lager mat fra år til år, er det ikke overraskende at det blir kjedelig over tid og du vil ha noe annet. Dagens oppskrift er et kompromiss i smak. Den har mye aprikoser, men med dem i selskap med en stor appelsin. Han spiller en stor rolle her. Den setter ikke bare en smakssymfoni, men er den beste smaksforsterkeren for et søtt emne.

Siden sitrusfrukter har en så sterk lukt og smak, avbryter de lett smak av andre bær og frukt. Dette er den viktigste grunnen til at nylig syltet med appelsiner og sitroner på topp av popularitet. Sitrusfrukter kan tilsettes nesten ethvert søtt arbeidsstykk (konserver og syltetøy). Hver gang noe spesielt, velsmakende og interessant vil vise seg.

Syltetøy med tilsetning av sitrus åpner muligheten for å få ny smak. Slik gjør du i denne oppskriften. Lyse solrike aprikoser går veldig bra med den samme lyse og solrike oransjen. Her er harmonien mellom farger og smak. For balanse kan du leke med smakene fra ingrediensene. Hvis aprikosene dine er søte, kan du velge sure appelsiner for å lage syltetøy. Hvis aprikoser er sure, ta appelsiner som er modne og søte. Som et resultat vil syltetøyet vise seg å være søtt og surt og lyst ikke bare i farger, men også i smak.

2 kg aprikoser

1,6 kg sukker

1 stor appelsin eller 2 mellomstore appelsiner

Steketid: ca 1 time

Vanskelighetsgrad: veldig enkelt

Aprikos syltetøy med appelsin: oppskrift

Aprikos syltetøy med appelsin er egentlig veldig enkelt å tilberede.

For å starte, vask aprikosene og fjern frøene.

Vi fører aprikosene gjennom en kjøttkvern med et fint nett.

Tilsett sukker i aprikospuré.

Dypp appelsinen med kokende vann og skyll under rennende vann. Siden sitrusfrukter fraktes med spesielle løsninger under transport for å forhindre ødeleggelse, er det viktig å vaske appelsiner, så vel som å helle dem med kokende vann.

Skjær appelsinen i biter sammen med skallet.

Vi fører appelsinen gjennom en kjøttkvern med et fint nett.

Vi blander appelsiner med aprikospuré og sukker, og sender pannen med det søte preparatet til bålet. Etter koking, reduser brannen og kok syltetøyet i 15 minutter. Så snart det begynner å endre farge og blir mørkt, må du slå av brannen, siden det ikke bare er å sveise arbeidsstykket, men også å opprettholde en solrik, vakker farge.

God sommerdag til dere, mine kjære gjester!

Aprikoser - 0,7 kg
  Sukkersand - 0,4 kg
  Oransje - 1 stk
MOTTAK AV APRICOT JAM MED APELSIN
Først av alt gjør jeg oppmerksom på valget av råvarer til aprikosyltetøy. Jeg brukte en stor, kjøttfull, søt og kjøttfull aprikos med en grop som lett ble skilt fra massen.
  Når du kjøper, bør du absolutt prøve fruktene for å forsikre deg om at de ikke har harde årer som kan ødelegge noen av aprikoshøstene dine om vinteren.
  Først må du selvfølgelig vaske fruktene veldig nøye, og ha dem i et dørslag slik at alt glassvannet.
  Åpne deretter aprikosen med hendene eller med en skarp kniv og fjern steinen. Aprikosyltetøyet vårt med appelsin trenger ikke frø.


  Hell de tilberedte halvdelene med sukker og rist så sukker faller på alle aprikosene. Så de vil begynne å skille ut juice raskere.


  Vi lar være tomt til det ser slik ut. Dette kan ta et par timer.


  Så snart vi får ønsket resultat, kan vi tilberede sitrusingrediensen. Orange skal vaskes veldig forsiktig med varmt vann og helst med en vaskeklut, da vi bruker det sammen med skallet. Det er tross alt plagget som vil gjøre aprikosyltetøyet vårt med appelsin til vinteren uvanlig og velduftende.
  Skjær appelsinen i små biter.


Deretter tar vi en passende rett til kylling syltetøy (rustfritt stål eller kobber), legger aprikoser i den i vår egen juice og hakket appelsin.


  Vi sender til en liten brann og overvåker oppvarmingsprosessen. Så snart syltetøyet vårt begynner å koke, dukker det opp et skum som må samles forsiktig.


  Kok i cirka 5 minutter og slå den av.


  La tid avkjøles helt og sett på svak varme igjen. Bland med en tresleiv eller slikkepott. Sørg for å berøre bunnen av pannen. Stek fra kokepunktet i 5 minutter. Du vil se at aprikos syltetøy endrer konsistensen og blir tykkere.


  Den siste tredje gangen koker vi syltetøyet i ytterligere 5 minutter og sprer det deretter over glassene som fremdeles er varme og steriliserte over dampen og ruller dem med sterile lokk (skyll og koke).

Syltetøy med tilsetning av appelsin gjør en kjent godbit til en velduftende og unik dessert. Hver komponent bringer sin egen smak, og kombinerer et behagelig smakssortiment. Dette syltetøyet er en flott topping til is- eller cottage cheese-dessert. Og det gir klassikeren en ny smak.

For aprikos-oransje syltetøy, velg den største sitrusfrukten med en vakker lys skall, en slik frukt vil være veldig velduftende. Om ønskelig kan en appelsin byttes ut med en sitron.

Oppskriftsinformasjon

Tilberedningsmetode: matlaging.

Total koketid: 3-4 dager

Porsjoner per beholder: 1,35 - 1,45 liter.

ingredienser:

for syltetøy:

• aprikos 2,5 kg
• sukker 1,3 kg
• vann 2-3 ss
• oransje 1 stk.

instrumenter:

• håndblender.

Tilberedningsmetode

1. 
   Hell alt sukkeret i de skrellede aprikosene. Vi legger på en liten brann og hell 2-3 ss vann. La syltetøyet koke opp, fjern skummet, koke syltetøyet i 15-20 minutter.
2. La syltetøyet avkjøle helt.
     Kok det igjen.
     Kok syltetøy i 3-4 tilnærminger, hver gang lar du syltetøyet avkjøle helt.
3. 
   Forbered bokser og lokk. Vask med brus, skjell med kokende vann eller varm i ovnen.
4. 
   Tørk appelsinen med en børste eller vask med en stiv børste.
5. 
   Skjær appelsinen i skiver, kutt ut hoppere og trekke ut frø.
6. 
   Slip appelsinen godt med en håndblender.
     Unngå store biter av glød - syltetøyet vil være bittert.
     Den skal få en nesten jevn masse.
7. 
   Ha revet appelsin i et nesten ferdig syltetøy.
8. 
   Rør massen og kok opp under omrøring i 25-30 minutter. Syltetøy kan brenne, så ikke la det være uten tilsyn.
9. 
   Hell det varme syltetøyet i glassene og rull lokkene opp.
10. Avkjøl syltetøyet i lufta og sett i et spiskammer eller skap for lagring.

• Velg en stor, saftig appelsin til syltetøy.
• Hvis appelsinen er veldig søt (slik er ekstremt sjelden), tilsett 2-3 ss sitronsaft til syltetøyet.
• Å hakke det oransje zest er et viktig skritt. Hvis du ikke har en blender, bruk en kjøttkvern. Hvis det ikke er noen kjøttkvern, rasp den oransje delen av skallet på et rivjern, og hakk massen veldig fint med en kniv.
• Hva skal jeg gjøre hvis syltetøyet begynner å brenne? Rør syltetøyet under kokeprosessen - ellers risikerer du å få brent syltetøy. Hvis du bare følte at syltetøyet begynte å feste seg til bunnen - stopp straks matlagingen, og hell syltetøyet i en annen beholder. Så du sparer mesteparten av syltetøyet.