Hva kan tilberedes fra kirsebær. Hva kan tilberedes fra kirsebær, oppskrifter
Begynnelsen av sommeren er tiden da kirsebærene er de ferskeste, smakigste og søteste. Derfor er det verdt å prøve å lage søte retter med dette sunne bæret.
Søt kirsebær - et av de første sommerbærene. Kirsebærfrukter kan være rød, gul og rosa. Søtkirsebær inneholder vitamin B1, B2, C og P, samt provitamin A eller karoten. Som alle andre frukt og bær er det å foretrekke å spise den rå, spesielt med tanke på at kirsebærsesongen er kortvarig. Hvis du imidlertid ønsker å eksperimentere, må du ta hensyn til hva som kan tilberedes av kirsebær.
Søtkirsebær er bra som dessert, i tillegg til å dekorere kaker, tilsetningsstoffer til is, i bakervarer. Sentkirsebær blir tørket, frosset, og fruktkompott, konserver, syltetøy og aromatiske brennevin tilberedes av bær.
1. Kirsebær og appelsinsuppe
Deilig forfriskende dessert: enkel å tilberede, raskt spist. 
ingredienser:appelsin - 2 stk., søt kirsebær - 450 g, kanel - etter smak, sukker - 100 g, hvitvin - 300 ml, stivelse - 1,5 ts, champagne - 300 ml, kirsebærskjær - 2 ss., blader mynte og spiselige blomster - til dekorasjon;
Skjær sprenget fra appelsiner og skjær det i tynne strimler. Skrell huden og membranene. Skjær appelsiner i skiver. Fjern frø fra søt kirsebær. Rør sitrusfrukter og bær.
Rør rundt, kok opp i en panne 175 ml vann med kanel og sukker. Kok til sukkeret har løst seg opp. Hell i vinen og sett rasen. Fortynn stivelse i 2 ss. vann. Fjern kjelen fra varmen og hell i stivelse. Ta på bålet igjen og kok opp, rør innimellom. Cool.
Kok i en blenderpuré 1/3 av en blanding av appelsiner og kirsebær. Hell potetmos i pannen og tilsett den gjenværende blandingen. Sett i kjøleskapet. Hell servering av champagne og kirsebærskjær i fruktsuppen før servering. Rør. Pynt med spiselige blomster og friske mynteblader ved servering.
2. Kirsebærpai
Oppskrift på søt bærpai med ferske kirsebær. 
ingredienser:
For testen: mel - 350 g, salt - en klype, smør - 175 g, isvann - 4-5 ss .;
For fylling: søt kirsebær - 1 kg, sukker - 150 g, maismel - 30 g, salt - en klype, sukker for å strø 1 ss, melk til smøring - 1 ss.
1. Sikt mel og salt i en stor bolle. Terning smør og kvern med mel til store smuler. Hell en spiseskje isvann om gangen, elt deigen hver gang. Lag 2 kuler av deigen, den ene litt større enn den andre. Pakk inn hver i festefilm og sett i kjøleskapet i en halv time.
2. Vask kirsebæret og fjern frøene.
3. Kombiner sukker, maismel og salt i en bolle. Tilsett kirsebær og bland.
4. Forvarm ovnen til 180 ° C. Smør ildfast formen med olje. Rull ut en ball med større deig i et tynt lag på en melet overflate. Sett i en form slik at bunnen og sidene er lukket. Skjær de utstående kantene med en kniv.
5. Fordel bærblandingen jevnt på deigen.
6. Kjevle ut den resterende deigen i et tynt lag. Skjær strimler 2 cm brede fra den og legg dem på kaken i form av et gitter. Skjær overflødig deig og klyp kantene. Smør deigen på toppen med melk og strø lite sukker over. Stekes i 50 minutter, dekk deretter til med folie og sett tilbake i ovnen i en halv time.
3. Mini clafoutis med kirsebær
Klafuti express oppskrift. Ingen eggerøre, ingen oppstyr med deig: basen tilberedes på brødsmuler. Rask, enkel, praktisk og veldig velsmakende!
ingredienser:søt kirsebær - 500 g, egg - 3 stk., melk - 160 ml, brødsmuler - 160 g, malt mandler - 80 g, smeltet smør - 80 g, sukker - 100 g;
Bløtlegg smule i melk. Du kan bruke boller, brød til toast eller baguette. Bland en smule, mandler, eggeplommer, sukker og smør i en blender til den er glatt.
Pisk de hvite godt og tilsett dem forsiktig til resten av ingrediensene. Forvarm ovnen til 180 grader. Ha 4 kirsebær i hver tinn, tilsett 2-3 ss deig og legg ytterligere 2-3 bær på toppen.
Stekes i 20 minutter, før du serverer, kan du strø med melis.
4. Cherry flip
Det er ingen kirsebærjuice til salgs, så kirsebærsesongen er den eneste gangen du kan lage frisk av disse bærene og nyte en så sunn og velsmakende cocktail.
ingredienser: eggeplomme - 1 stk., melis - 20 g, melk - 100 ml, kirsebærjuice - 50 ml, kirsebærbær - til dekorasjon;
Bland alle ingrediensene i en blender til de er jevn. Hell i et avkjølt høyt glass og dekor cocktailen med kirsebær.
5. Kirsebærsyltetøy
Vaniljesukker eller noen få dråper mandelsessens kan tilsettes kirsebærsyltetøyet for smak.
ingredienser: søt kirsebær - 1 kg, sukker - 2-3 glass, sitronsaft - 2 ss .;
1. Skyll kirsebæret, tørk og fjern frøene.
2. Mal kirsebærene med en blender, tilsett sukker. La stå slik at det løser seg.
3. Kok syltetøyet i små porsjoner i en kjele med bred bunn. Det er nødvendig å bringe blandingen til å koke og koke under omrøring til syltetøyet tykner. Kort tid før du var klar til å tilsette sitronsaft. En dråpe ferdig syltetøy som faller på en kjølt tallerken sprer seg ikke.
4. Hell varmt syltetøy i tilberedte glass (vasket med brus eller vaskemiddel og sterilisert). Nivået på syltetøy er nesten helt til topps. Lukk med steriliserte lokker.
5. Vend de lukkede syltetøyene opp ned og avkjøl.
Kirsebæroppskrifter for alle elskere av saftige bær. Oppskrifter med bilder på nettstedet vil hjelpe deg å velge din favoritt kirsebærrett og raskt lage mat. Kirsebær kan spises uten kulinarisk prosessering, men det er mange bakeroppskrifter og desserter med kirsebær som diversifiserer menyen. For de som lager mat for fremtiden, er det mange oppskrifter på syltetøy, syltetøy, kandiserte kirsebær.
Ovnsfri søt kirsebærsyltetøy
Oppskriften på frøfritt søt kirsebærsyltetøy kokt i ovnen er sannsynligvis den enkleste og mest originale måten å høste bær for fremtiden. Alt som må gjøres er å trekke ut frøene fra kirsebærene på en hvilken som helst måte som er behagelig for seg selv, bland dem med
Cherry Blue Cheese Pie
Pai med kirsebær og blåmuggost beviser nok en gang at frukt og bær går bra med litt øy, moden ost. Legg til dette også sprø shortcrust-wienerbrødet ved bunnen av kaken, og her har du fantastisk tebakst.
avsnitt: Sandkaker
Aprikos syltetøy med kirsebær
På markedet kom lett kirsebær, som harmoniserte i farge med aprikoser. Derfor bestemte jeg meg for å prøve å koke dette syltetøyet - aprikossyltetøy med kirsebær. Det viste seg ganske bra, vil jeg gjenta.
Vin Cherry Dessert Dessert
Vi tilbereder en "dessert for voksne" eller en avkjølende gelélignende aperitiff av vin gelé med kirsebær. En rett som er lett å tilberede gir minimale problemer og maksimal glede under smakingen. Avkjøl, munnsmeltende vingelé og saftig søt kirsebærmasse / inn
Cottage cheese dessert med kirsebær og rom
På bare 10 minutter kan du lage en lys kirsebærdessert. Bær er lagvis med ostemasse, sprø maisflak og malt hasselnøtter. For å smake desserten, ta litt rom, sitronsaft, mynteblader, rosmarin og timian. Fra ne
avsnitt: Frukt og bær desserter
Brownies med kirsebær
Brownie - den mest sjokolade av sjokoladepai, som er elsket av søt tann rundt om i verden. Brownies kan være med innslag av ostekake, med bær, valnøttlag eller fruktfyll. Et av de deiligste kakemulighetene - brownies med kirsebær
Kirsebærstrudel
En rekke fyllinger er egnet for strudel. Om sommeren, når bærene modnes, baker jeg for eksempel strudel med kirsebær. Den vanlige deigen er deig, men jeg lager fyllet med tilsetning av malte mandler slik at deigen blir mindre mettet med steking under steking
avsnitt: Østerriksk mat
Varme smørbrød med bær
Varme smørbrød med bær - en idé til frokost, søtsaker til barn, samt søt til piknik. Du kan spise i varme (for varme forbrenninger) og i kald form. Og matlagingen tar nøyaktig 5 minutter.
Cherry Blossom
Cramble er en engelsk bakt dessert som kan lages av hvilken som helst sesongens frukt, bær eller en blanding av dem. Prinsippet om tilberedning er enkelt - de tilbereder bær eller frukt, legger dem i en form, på toppen - smuler av shortcrust-kringle. Stekes til de er møre og på
avsnitt: Engelsk mat
Clafoutis med kirsebær
Klafuti er ikke helt en pai. Grunnlaget for klafuti er pannekakedeig laget av mel, melk og egg. I den ferdige formen ser klafuti ut som en kake, men den smaker mer som en pannekake med fylling. Den klassiske versjonen er klafuti med kirsebær. Hvis du bytter ut kirsebær med andre bær
Cottage Cheese Pie
Sommerpai med kirsebær og ostemasse fylling.
avsnitt: Curd Cakes
Sjokolademuffins
Denne oppskriften på sjokolademuffins med kirsebær vil ikke være likegyldig med den mest pikete søt-tannen. I hvert stykke smuldret deig kommer et stykke søtt bær over. Og lukten er deilig - sjokolade, vanilje og kirsebær. De mest sommerlige sjokolademuffinsene.
Cherry Oppskrifter
Kirsebæroppskrifter Kirsebæroppskrifter for alle elskere av saftige bær. Oppskrifter med bilder på nettstedet vil hjelpe deg å velge din favoritt kirsebærrett og raskt lage mat. Kirsebær kan spises uten
LiveLive
– kategorier
- Baking (161)
- Nyttårsoppskrifter (158)
- Vinterbilletter (124)
- Salater (112)
- Kjøttretter (83)
- Grønnsaksretter (77)
- Supper (64)
- Sommer (58)
- Fiskeretter (58)
- Varme retter (56)
- Slanking (53)
- Ovnsretter (46)
- Søt (45)
- Kyllingretter (43)
- Pannekake (33)
- Retter til påske (31)
- Rask middag (30)
- Retter med sopp (28)
- Vår (27)
- Desserter (27)
- Kaker (20)
- Oppskrifter for barn (19)
- Hvordan lage mat - nyttige tips (18)
- Oppskrifter (15)
- Snack (14)
- Bærretter (13)
- Bursdag (12)
- Fruktretter (11)
- Retter til høytiden (9)
- Gryn (ris, bokhvete, havremel, etc.) (9)
- Sjømatretter (9)
- Rask frokost (8)
- Frokostretter (8)
- Potetretter (8)
- Tyrkia Oppskrifter (7)
- Slow Cooking Oppskrifter (7)
- Verdenskjøkken (6)
- Gratulerer med dagen (6)
- Retter til jul (4)
- Brus (4)
- Alkoholholdige drikker hjemme (4)
- Mikrobølgeovnoppskrifter (3)
- Dampoppskrifter (3)
- Oppskrifter (2)
- Bakeri oppskrifter (1)
- oppskrifter (0)
– Dagbokssøk
– E-post abonnement
– faste lesere
Kirsebærruller - 20 gyldne oppskrifter!
Kirsebær for vinteren uten sterilisering
Jeg skal fortelle deg hvordan du koker søte kirsebær til vinteren uten sterilisering. Jeg liker spesielt godt dette preparatet: bær kan spises hver for seg, som om de er ferske! Og vannet de står i er en ferdig kompott! Deilig!
Kirsebær med groper til vinteren
Jeg skal fortelle deg hvordan du koker søt kirsebær med groper til vinteren hjemme. Det viser seg utmerket høsting - bær i sirup! Sirup kan fortynnes med vann og drikkes som kompott, og spis bær hver for seg!
Søt kirsebær uten sterilisering
For alle elskere av raske og enkle forberedelser til vinteren, foreslår jeg å være oppmerksom på dette alternativet, hvordan lage søte kirsebær uten sterilisering. En veldig kul oppskrift på travle husmødre.
Søt kirsebær til vinteren uten sukker
Det er ganske enkelt å tilberede ikke bare deilig, men også den mest naturlige bevaring. Legg merke til denne oppskriften for å tilberede søte kirsebær til vinteren uten sukker.
Kirsebær i egen juice til vinteren
Når høstsesongen er i full gang, bør vertinnen absolutt ta denne enkle oppskriften på kirsebær i sin egen juice om vinteren. Raskt, enkelt og veldig velsmakende.
Kirsebærfritt syltetøy
Oppskriften på syltetøy uten pitted kirsebær, selv om det tar litt mer tid å tilberede, men det vil forenkle vinterkveldene dine med en teselskap - du slipper å spytte frøene fra bærene!
Fem minutters kirsebærsyltetøy
En slik klassisk oppskrift på kirsebærsyltetøy blir vanligvis gitt videre i fem minutter av vertinnen fra generasjon til generasjon - raskt, praktisk, og syltetøyet viser seg å være utrolig velsmakende og aromatisk!
Cherry Jam med Orange
Slikt kirsebærsyltetøy med appelsin hjemme vil appellere til alle som elsker interessante smakskombinasjoner, uten unntak. Sunt, søtt og surt syltetøy - bare uforglemmelig!
Cherry Jam with Lemon
Jeg vil dele med deg en enkel og interessant måte å lage kirsebærsyltetøy med sitron, smaken er rett og slett ubeskrivelig, jeg anbefaler det på det sterkeste! Og dessuten er det veldig enkelt å gjøre!
Søt kirsebærsyltetøy med groper
Jeg vil fortelle deg hvordan du lager kirsebærsyltetøy med en stein, noe som sannsynligvis er mest nyttig på grunn av det faktum at vi ikke bryter med integriteten til bærene, og de vil forbli saftige og som om de er friske til vinteren!
Kirsebærsyltetøy uten matlaging
Jeg vil dele en sommer, fersk og veldig enkel oppskrift på søt kirsebærsyltetøy uten matlaging. Når det er for mange friske bær, eller de allerede er lei, diversifiserer vitamin-kostholdet ditt så deilig!
Mikrobølgeovn Cherry Jam
En slik oppskrift for å lage kirsebærsyltetøy i mikrobølgeovnen er god fordi den for det første er veldig rask og enkel å tilberede, og for det andre oppnås et veldig nyttig syltetøy, også i din egen juice!
Tykt kirsebærsyltetøy
Jeg vil fortelle deg hvordan du lager kirsebærsyltetøy tykt, mørt og velsmakende. Ved konsistens ser det mer ut som syltetøy eller syltetøy, så hvis du liker syltetøy tykkere, vil du like det!
Hermetiske kirsebær
Om vinteren vil jeg ha bær, spesielt liker jeg søte kirsebær. Selvfølgelig er friske bær vanskelig å erstatte med noe, men det søte kirsebæret som er bevart av denne oppskriften ser ut som friskt og smaken er ekstraordinær!
Kirsebær med sukker til vinteren
Kirsebær med sukker til vinteren hjemme viser seg alltid å være veldig velduftende og saftig, og gir også mye juice, slik at du kan bruke sirupen i tilberedningen av desserter og bakverk.
Søt kompott til vinteren
Søt kompott for vinteren vil gi deg mye glede - smak, farge, aroma. Denne oppskriften krever ikke sterilisering og er designet for en 3-liters krukke. Kan stilles med eller uten bein.
Kirsebærsyltetøy
Til elskere av syltetøy tilbyr jeg en enkel oppskrift for å lage syltetøy fra søte kirsebær. Syltetøyet er moderat søtt og har en delikat smak. Velg store, litt modne, men harde bær.
Cherry Jam (Kiev)
Oppskrift på søt kirsebærsyltetøy.
Seedless Cherry Jam
Familien min er veldig glad i kirsebærsyltetøy. Jeg koker det fra både gule kirsebær og svart. Bare i syltetøy tilsetter jeg sitron. Han gir surhet og setter perfekt i smak fra kirsebær.
Kirsebærsyltetøy
Kirsebærsyltetøy er veldig velsmakende og velduftende. Den tilberedes på samme måte som kirsebærsyltetøy. Du kan lage syltetøy med steiner eller uten steiner.
Hva du skal lage mat fra kirsebær
LES Kulinarisk samfunn & amp, nbsp, Li.Ru & amp, nbsp, - & amp, nbsp, Ticket & amp, nbsp, Cherry billets & amp, nbsp, & amp, nbsp, Søte kirsebær for vinteren uten sterilisering. Jeg vil fortelle deg hvordan du koker søte kirsebær til vinteren uten sterilisering. Jeg liker en slik blank ...
Hva deilig å lage mat fra kirsebær - oppskrifter med bilder
Legger til en artikkel i en ny samling
Fra ferske bær av kirsebær kan du lage mange deilige og interessante retter. Se selv!
Kirsebærpai
Lett å tilberede og veldig velsmakende kake med saftige bær og sprø.
Du trenger det: 2 ss. mel, 120 g smør, 1/2 ss. melk, 1/2 ss. sukker, 2 egg, 2 ts bakepulver, 1/2 ts salter, kirsebær etter smak.
forberedelse. Kombiner mel, sukker, bakepulver, salt og smeltet smør og gni i smuler med hendene. Legg rundt et halvt glass smuler til side for å strø på kaken. Pisk sammen eggene, tilsett melk og hell blandingen i smulene, bland godt. Legg den ferdige deigen i en smurt ildfast form, legg de puttede bærene på toppen og dryss med smuler. Stek kaken i en ovn forvarmet til 160 ° C i 40-45 minutter.
Cherry Dumplings
En slik rett kan til og med tilberedes til festbordet.
Du trenger det: 1 kg kirsebær, 1 ss. sukker, 2 ss. mel, 3/4 ss. kaldt vann, 1/4 ts salt.
forberedelse. Skyll bærene, tørk, fjern frøene, dekk til med sukker og la stå i 1 time. Bland en siktet mel, salt, tilsett vann og elt den elastiske deigen i en stor bolle. Rull den deretter tynt, ved å bruke en spesiell rund form eller et glass kuttet ut deigbiter. Legg kirsebær på hver skive og blinde dumplings, klem kantene forsiktig. Kok opp i kokende vann i ikke mer enn 5 minutter.
Cherry Pies
Det er lettere å lage paier fra bær, for eksempel med butterdeig.
Du trenger det: 200 g kirsebærbær, 1 ark ferdig butterdeig, 1 ss. sukker, 2 ss. maisstivelse, 1 ts sitronsaft, 1 eggeplomme, 2 ts krem.
forberedelse. Fjern frøene fra bærene, bland med sukker, sitronsaft og stivelse. Kjevle deigen laken lett og skjær den i 4 biter (eller skjær 2 sirkler). Legg deler av deigen på en stekeplate dekket med pergament, legg en bærfyll på toppen av hver og form paier ved å klemme kantene. Smør karbonadene med kremfløte og eggeplomme og sett i en ovn forvarmet til 200 grader i 20 minutter.
Jordbær- og kirsebærkake
En kake med sandunderlag og delikat vaniljesaus vil helt sikkert bli en ekte dekorasjon av bordet og vil sikkert overraske gjester og husholdninger.
Du trenger det: ferdig shortcrust wienerbrød, 1,5 ss. sukker, 2 ss. melk, 100 g smør, 2 egg, 1 pose vanillin, jordbær og kirsebær etter smak.
forberedelse. Tilbered kremen ved å blande sukker, mel, egg og vanilje i en kjele. Tilsett lett oppvarmet melk, legg kasserollen på bålet og stek under omrøring hele tiden til kremen tykner. Avkjøl det så, tilsett smøret og slå godt sammen med en mikser. Kjevle ut deigen, legg den i smurt form, legg et ark pergament på toppen og dryss tørre bønner for belastningen. Stek kaken i en ovn som er forvarmet til 200 ° C i 15-20 minutter. Avkjøl deretter litt, fyll med den tilberedte kremen og legg på jordbærene og skrellet søte kirsebær. Ha den ferdige kaken i kjøleskapet i minst en time før servering.
Sortsmak med en kirsebær
Den klassiske amerikanske desserten, som opprinnelig ble tilberedt med kirsebær, med kirsebærbær er enda mer smakfull.
Du trenger det: ferdig konditorbrød, 1,5 kg grovbær, 80 g sukker, juice og glød av en sitron, 2 ss. maisstivelse, 1 pose vanillin, 1 egg, 1 ss melk.
forberedelse. Bland bær, sukker, sitronskall og vanilje, la stå i 5-10 minutter. Bland sitronsaft med stivelse og tilsett bær, bland godt til blandingen tykner. Del den ferdige kjølte deigen i to deler. Kjevle ut den ene delen, legg den på bunnen av formen og form sidene, kutt av overflødig deig. Legg bærfyllet ut. Kjevle ut den andre delen av deigen og dekk den med en pai, klyp kantene, smør et egg med melk pisket med melk, dryss paien med sukker og stek ved 175 ° C i 30-35 minutter, til den er gyllenbrun.
Søt salat
Denne kjøttsalaten med saftige kirsebær og en interessant dressing vil være en skikkelig hit om sommeren.
Du trenger det: 400 g kokt kylling, 2 stilker selleri, 1 ss. kirsebærfri kirsebær, 50 g valnøtter, 1 ts appelsinskall, 1 ss appelsinjuice, 2 ss. sukker, 120 ml majones, salt og malt svart pepper etter smak.
forberedelse. Mal kylling, selleri og bær og ha i en bolle, tilsett hakkede nøtter. Bland en majones, glød og appelsinjuice, salt og pepper i en egen bolle etter smak. Krydre salaten med blandingen og bland godt. Avkjøl salaten før servering.
Kandiserte kirsebær
Prosessen med å lage kandiserte kirsebær er ganske arbeidskrevende og lang. Resultatet er imidlertid verdt innsatsen!
Du trenger det: 1 kg bær, 1 kg sukker, 300 ml vann.
forberedelse. Skyll kirsebærbærene, tørk godt og fjern frøene fra dem. I en kjele med en tykk bunn, bland varmt vann og sukker, og rør hele tiden over svak varme til sukkeret har løst seg under omrøring. Hell bærene i den resulterende sirupen og la stå over natten. Ta deretter sirupen med bær i oppkok, kok i 5 minutter, rør og fjern skummet og avkjøl. Gjenta prosessen 3-4 ganger. Bær bør reduseres i størrelse og bli nesten gjennomsiktige i utseende. Sil bærmassen gjennom en sil, og hold sirupen separat. Legg bærene jevnt på pergamentpapir og tørk i et godt ventilert område i en uke. Dryss de tørkede bærene med pulverisert sukker og legg i en beholder med lokk. Oppbevares på et kjølig sted.
Cherry Jelly
Jelly er en utmerket sommerdessert, forfriskende og lett.
Du trenger det: 200 g kirsebær, 100 g sukker, 20 g gelatin, 300 ml vann.
forberedelse. Kok opp vann og hell i de skrellede søte kirsebærbærene. Kok opp igjen og la koke i 10 minutter. Hell sukker, kok i ytterligere 5 minutter, rør av og til, og fjern fra varmen. Hell et par spiseskjeer bærvæske og løs gelatin i den, sil gjennom en fin sil og hell i bærblandingen. Rør godt og hell formene sammen med bærene. Avkjøl og sett i kjøleskap.
Søt kirsebærgodteri
En naturlig godbit laget av friske bær vil være enda mer fordelaktig hvis den tilberedes uten å tilsette sukker.
Du trenger det: 1/2 kg kirsebær, sukker etter smak.
forberedelse. Fjern frøene fra bærene og kok dem til de er mykgjorte. Mos med en håndblender. Tilsett sukker til bærmassen - mengden vil avhenge av bærenes smak og sødme, og la koke til den er tyknet under omrøring. Legg den resulterende massen på en stekeplate dekket med pergament med et jevnt tynt lag og sett i ovnen, oppvarmet til 50-60 ° С, for å tørke i 9-10 timer. Klar marshmallow skal ikke feste seg til hendene. Skjær det tørkede arket i strimler, rull dem i rør, legg dem i en lufttett beholder og oppbevar i kjøleskapet.
Cherry Smoothie
En luftig kremet cocktail kan tilberedes til frokost eller serveres som snacks til ettermiddagsnacks.
Du trenger det: 1/2 ss. melk, 1/2 ss. yoghurt uten fyllstoff, 1 ss. kirsebær, sukker eller honning etter smak.
forberedelse. Legg alle ingrediensene i en blenderbolle og hakk til de er jevn, hell i høye glass og server, pynt med kremfløte og bær, hvis ønskelig.
Kirsebærsaus
Søt bærsaus er et utmerket tillegg til is, pannekaker og andre hjemmelagde desserter.
Du trenger det: 1,5 kg kirsebærbær, 100 g sukker, 2 ss. maisstivelse, 4 ss vann, 4 ss kirsebærjuice, juice av en halv sitron, vanillin om ønskelig.
forberedelse. Pitted bær i en kasserolle. Tilsett vann og sukker, kok opp og la det småkoke under omrøring i 20 minutter. Gni deretter bærene gjennom en sil, kast skallet. Sett den resulterende massen på sakte brann, tilsett sitronsaft og stivelse fortynnet i kirsebærjuice. Rør mens du koker sausen til den er tyknet og fjern den fra varmen. Hell i glassene, avkjøl og oppbevar i kjøleskapet.
Så høsten av saftige, modne bær med kirsebær ikke er forgjeves, prøv å koke disse deilige rettene!
Hva deilig å lage mat fra kirsebær - oppskrifter med bilder
Kirsebærbær er deilig frisk. Imidlertid er ikke mindre deilige rettene tilberedt fra dem: paier, kaker, gelé, salater. Prøv å lage noe uvanlig fra kirsebær, og inviter gjestene til en smaksprøve! Utvalget av oppskrifter vil hjelpe deg med dette.
Og det ser ut til at du har tid til å spise deg opp til søpla, men uansett, med begynnelsen av kaldt vær, husker du dette saftige bæret med lengsel. I denne artikkelen vil vi fortelle deg hva som kan lages fra, oppskrifter vil være enkle og til og med en nybegynner kan takle dem.
frysing
Ved å fryse ned kirsebær, kan du spare i lang tid alle vitaminene og mineralene som er i dette deilige bæret. Først må du bestemme deg for i hvilken form du skal spise søtkirsebær om vinteren - med eller uten groper. Med groper er den perfekt til kompotter og andre drinker, og uten - for å fylle på paier eller mel.
Hvis du bestemmer deg for å fryse i sin rene form, fungerer ikke den første tingen du trenger for å velge frukt av høy kvalitet - skadet eller modnet for lagring i fryseren. Det valgte kirsebæret vaskes godt, alle stilker og blader fjernes. Før du går til fryseren, skal den tørke godt. Plasser de vaskede, tørkede bærene på et bredt fat, det er ønskelig at bærene ikke berører hverandre. For frysing er 3-4 timer nok i fryseren. Etter fullstendig frysing kan bærene pakkes i en beholder som er praktisk for deg og sendes til fryseren før begynnelsen av kaldt vær.
Viktig! For at frosne bær skal beholde aromaen og smaken i lang tid, må du følge reglene for lagring i frysere: oppbevar i en lufttett pakke, hold kjøtt og fiskeprodukter borte fra bær, prøv å ikke fryse inn allerede tint mat.
Et annet alternativ for høsting av kirsebær for vinteren inkluderer oppskrifter på frysing av bær i sin egen sirup. Koketeknologien er noe mer komplisert enn den forrige oppskriften, men i denne formen kan du ødelegge husholdningen din med deilige søte kirsebærdrikker hele vinteren. Fra utvalgte og vasket bær trenger du å lage en sirup. For 1 kg bær tas 4 kopper vann og et halvt glass sukker. En beholder med ingrediensene brennes og la kirsebærene tømme i 5-7 minutter. 
tørking
Tørkede kirsebær er ikke en så hyppig gjest på bordet om vinteren, men selv i form av tørket frukt har de en behagelig smak og inneholder en stor mengde vitaminer og mineraler. Den enkleste måten å bruke en elektrisk tørketrommel. Hvis du ikke har det, fortvil ikke. Ved hjelp av en ovn kan du tilberede tørking av kirsebær til vinteren.
Først av alt trenger bær foreløpig forberedelse - for å fremskynde tørkeprosessen, helles de med kokende vann og kutter huden litt flere steder. Deretter legges de i en elektrisk tørketrommel eller stekeovn. Temperaturen hvor prosessen vil skje, skal ikke overstige 70-75 ° C. Tørker du i ovnen, skal døren være åpen. Tiden for slik tørking er 16-18 timer. Det er veldig enkelt å sjekke fruktens beredskap - den ferdige tørkingen har en vinrød, nesten svart farge, når den presses, skiller den ikke ut juice, og den holder seg ikke til hendene i det hele tatt.
Vet du det Det eldste konserverte produktet ble funnet av arkeologer i de egyptiske pyramidene. Det var et leirkar, hvis lokk var forseglet med harpiks. Inni var hermetisert andekjøtt i olivenolje. Alder på hermetikk har mer enn 3 tusen år.
Det er veldig viktig å lagre kirsebær riktig i form av tørket frukt - det er best å bruke glasskar der fruktene er pent anordnet i en tett rekke. Øverst må du lukke lokket med hull. Krukker med tørket frukt lagres på et kjølig og godt ventilert område. Kontroller arbeidsstykket regelmessig for feil og ormer. Etter å ha funnet slike elskere av kirsebær - ikke hast med å kaste den ut. Nok oppvarming i ovnen og mikrobølgeovn. 
bevaring
Å bevare kirsebær for vinteren er en fin måte å bevare et stykke sommer på en kald vinterdag. Det er mange oppskrifter på å lage kirsebær, la oss studere det beste av dem sammen med deg. 
syltetøy
Kirsebærsyltetøy er en av de mest populære vinterbitene. Det er et enormt antall måter å tilberede det på: med eller uten bein. Vi vil fortelle deg en enkel oppskrift for å lage deilig deilig kirsebærsyltetøy med groper. Av ingrediensene du trenger:
- bær - 1 kg;
- sukker - 1-1,2 kg;
- vanillin - en klype.
kompott
Tilhengere av deilige drinker vil elske vår søte kirsebærkompottoppskrift for vinteren. For å komponere nok for alle, er proporsjonene designet for tre-liters krukker:
- søt kirsebær - 5 glass;
- sukker - 1,5-2 kopper;
- vann - 3 liter.
Viktig! Hvis teknologien for å tilberede arbeidsstykkene dine innebærer sterilisering av bokser i en stor langpanne, så dekk bunnen av pannen med et tykt håndkle, slik at de ikke sprekker i løpet av kokeprosessen.
I egen juice
Det er to alternativer for å konservere kirsebær i sin egen juice - med og uten pre-sterilisering. Vi vil fortelle deg om begge deler. Oppskrift i egen juice med pre-sterilisering (per 1 liters krukke):
- søt kirsebær - 700-800 g;
- sukker - 100-150 g;
- vann - 500 ml.
- søt kirsebær - 2 glass;
- sukker - 1 kopp;
- sitronsyre - 1 ts.
syltetøy
Syltetøy er perfekt til å fylle paier og rundstykker. Vi foreslår at du koker syltetøyet i henhold til følgende oppskrift:
- bær - 2 kg;
- sukker - 1 kg.
syltetøy
Hvis du i en hage i sommer har en stor avling av kirsebær lemlestet, anbefaler vi at du tilbereder frukt til vinteren i form av syltetøy. For å klargjøre det, trenger du:
- søt kirsebær - 1 kg;
- sukker - 500 g;
- zest av en halv sitron.
Mos med sukker
Dette er den enkleste typen vinterhøsting - i vår oppskrift fra ingrediensene er det bare bær og sukker. Fruktene vaskes, frø og stilker fjernes. Andelene per 500 ml slikt "kaldt" syltetøy er - 2 kopper sukker og 2 kopper kirsebær. Koketeknologien er veldig enkel - bær og sukker gnides inn i en homogen masse av en blender. Hell det ferdige produktet i en praktisk beholder og la det oppbevares i kjøleskapet til vinteren.
Vet du det Villkirsebær brukes til å produsere naturlige fargestoffer. Bare fargen hun gir er ikke rød, som forventet, men grønn.
tørket
Teknologien for å tilberede tørkede kirsebær ligner på mange måter tilberedningen av tørkede kirsebær. Men i denne oppskriften vil bærene tørkes i frisk luft, uten bruk av en elektrisk tørketrommel eller stekeovn. Først av alt må kirsebæret tilberedes - skyll de valgte bærene grundig. Det er best å bruke rennende vann. Skrell bladene, stilkene og fjern frøene. Tilberedte bær er dekket med sukker, omtrentlige proporsjoner er 1 kg sukker per 2 kg kirsebær. Kirsebær med sukker skal stå en dag på et kjølig sted - dette gjøres slik at overflødig juice kommer ut, og bæret i seg selv er mettet med sødme. 
Neste trinn vil være tilberedning av sukker sirup. Rør sukker i vann (for 2 kg kirsebær, omtrentlig mengde ingredienser er 600 g sukker og 600 ml vann) og sett i brann. Bærene våre skal kokes i kokende sirup i 6-8 minutter. Sørg for å la frukten renne ut den ekstra saften - dette vil øke hastigheten på tørkeprosessen, vel - legg den på en stekeplate eller brett i ett lag. I dette skjemaet må du la bærene ligge i flere dager, etter 3-4 dager, vri forsiktig hvert bær på den andre siden og la dem tørke i 7-10 dager. Bør må tørkes på et tørt og godt ventilert sted. Denne delikatessen lagres på nøyaktig samme måte som tørkede kirsebær - i glasskar og på et kjølig sted.
marinerte
Cherry, stengt for vinteren i en marinert form, vil definitivt overraske husholdningen din med en original krydret smak. I denne formen fremhever den perfekt smaken av kjøttretter, og er også en uvanlig matbit til festbordet. Å tilberede syltede kirsebær er veldig enkelt, nå vil du se selv. For enkelhets skyld er beregningen av krydder og marinade for arbeidsstykket designet for en krukke med et volum på 500 til 700 ml. Velg selv hvilken som vil være praktisk for deg:
- For å tilberede en blanding av krydder: nellik, hvit pepper og krydder - 3 stk hver, laurbærblad - 1 stk, rips- eller kirsebærblader - 1 stk hver, hvitkornsennep - 0,5 ts;
- For å forberede marinaden: kokt vann - 1 l, bordseddik - 250 ml, sukker - 100 g.
La oss starte med å forberede marinaden for emnene. Vann, eddik og sukker blandes i en kjele, som legges på komfyren. Mens marinaden ikke koker, rør den innimellom. Kirsebær legges i krukken og fylles med en blanding av krydder. Forsøk å fylle glasset tett med bær, men pass på at de ikke begynner å kveles eller sprenges. Krukker med bær heler kokt marinade helt til toppen, det viktigste er at hvert bær er nedsenket i krydret vann.
Mange husmødre anbefaler pasteurisering av emner etter stenging. Denne prosessen anbefales for bær og frukt, som er preget av høy surhet. Pasteurisering vil ta 15-20 minutter til, men du vil være rolig over at bevaringen din blir liggende til slutten av vinteren eller enda lenger. Ta en stor gryte og legg på bunnen av glasset med syltede kirsebær. Fyll nesten til lokket med vann og brann. Etter at vannet har kokt i en kjele, la bankene "koke" i 15-20 minutter. Fjern arbeidsstykkene forsiktig og legg lokkene ned.
Hallo kjære blogg gjester. Høstingen gjort i sesongen - kirsebær for vinteren, hvis oppskrifter er gitt i denne artikkelen, vil tillate deg å ha sunne og smakfulle bær fylt med vitaminer når som helst på året. Kompotter og konserver laget av den er perfekt lagret hele vinteren.
Frossen frukt kan tilsettes cottage cottage, bakverk, hvorfra søte desserter er oppnådd. Syltede bær er etterspurt som en sunn matbit, de legges i salater og til og med brukes til å lage saus. Syltetøy, syltetøy gir glede blant barna. Denne artikkelen vil diskutere hvordan du tilbereder disse fantastiske forberedelsene.
For å sikre at forsyningene lagres jevnt hele vinteren, må du være mer oppmerksom på forarbeidene.
Bærforberedelse
Når du velger bær, må du ta hensyn til utseendet, og gi preferanse til faste, ikke-klissete frukter. Hvis du inhalerer en virkelig hyggelig kirsebæraroma - kan produktene stole på. For arbeidsstykket velger du hele, ikke sammenkrøllet, uten spor av råte.
Bløt en time i kaldt vann for å fjerne skadedyrene i bæret. Fjern stilkene. Å lage mat med stein eller ikke, avhenger av typen forberedelse og preferansene til vertinnen. Pittede produkter vil være mindre attraktive. Benet vil gi litt bitterhet, men de søte elsker det bare.
Beholderforberedelse
Vask beholderen grundig, fjern synlige smusspartikler. Bruk natron som rengjøringsmiddel. Kok lokkene i minst 5 minutter. Steriliser banker i henhold til et av de foreslåtte alternativene:
- Dekk vannpannen med et spesielt stativ. Snu glasset og sett den på et stativ, bring væsken til å koke. Steriliser i flere minutter til det kommer strømmer av dråper som strømmer over overflaten av beholderen.
- Sett tilberedte bokser i ovnen, før temperaturen til 150 0, stå en halvliters beholder i et kvarter. Øk tiden til en halv time for store bokser.
- Fuktighet er nødvendig for mikrobølgesterilisering. Det samles i en krukke eller i en ekstra beholder - et glass. Behandlingstid 3-4 minutter.
- Hell litt væske i multikoker, sett et stativ for matlagingsprodukter for et par, sett riktig modus. Snu boksene og hold i en halv liter 10 minutter, liter - 15 minutter.
Forsegl containere med metallhetter, selvskruing eller med en spesiell nøkkel. Avkjøl sakte til romtemperatur. Vri de rullede beholderne opp ned, pakk dem opp og hold i denne tilstanden i minst 24 timer.
Vintersøt kompottoppskrift
Kompoten fra bæret viser seg å være veldig velsmakende og velduftende, fruktene beholder sin form godt og ser bra ut. Det tar litt tid å forberede seg, som selv den travleste kvinnen vil like.
For bevaring kan du ta både ett søtt kirsebær og en blanding av frukt. Du trenger litt sukker, opptil 1,5 kopper per 1 kg bær. Det er ingen surhet i kirsebæret, derfor tilsettes sitronsaft noen ganger under smak.
Ta bær med eller uten frø. Ikke oppbevar arbeidsstykket som er fullført i den første utførelsen på mer enn ett år, i den andre metoden ser bæret mindre fargerikt ut. Velg både lyse og mørke frukter, det er ikke mye forskjell. Oppskriften:
- Sorter bærene, skyll godt under rennende vann. Skrynkelig, råtten, bortskjemt hver for seg. Hestehår fjerne.
- Sett i en forberedt beholder en vilkårlig mengde kirsebær, og fyll omtrent beholderen med en tredjedel.
- Kok opp vann og fyll det med mat, dekk til, dekk til med et badehåndkle på toppen, la det trekke i 15 minutter.
- Hell væsken i pannen, tilsett vann med en hastighet på 1 kopp per 3-liters flaske. Kok opp. Tilsett kornet sukker. Kok sirupen i noen minutter, fjern skummet.
- Hell kokende vann i glassene. Lukk dekslene, rull opp.
Cherry Jam Recipe
Å tilberede søt kirsebærsyltetøy til vinteren er veldig enkelt, resultatet er uvanlig velsmakende. Ta like mange søtsaker som frukt. Tilberedte bær, med eller uten frø, legges i en beholder.
- Kok sirup fra samme mengde vann og sukker.
- Hell bærene, kok opp på svak varme, la koke i 10 minutter.
- Sett syltetøyet til side for å avkjøle. Dette kan ta opptil 7 timer.
- Igjen, over svak varme, bring produktene til å koke, kok til de er kokte. Sjekk kvaliteten ved å slippe sirupen på neglen. En dråpe ferdig syltetøy holder formen godt og sprer seg ikke.
Hell syltetøyet varmt.
Video - kirsebærsyltetøy for vinteren
Kirsebær i egen juice til vinteren
Søtkirsebær hører ikke til saftige bær, men den har rikelig med sin egen juice for bevaring. Velg bare moden og full frukt. Sukker, ta halvparten av vektvekten mindre enn bær. Selve oppskriften:
- Dryss frukten med sukker, dekk til med en ren klut, helst gasbind, sett til side i flere timer til saften er sluppet.
- Etter at bæret vil flyte i saften, bring produktet i oppkok.
- Bland forsiktig, kok opp fatet til det er oppnådd klare frukter.
Dekk med metalldeksler. Kjølig omvendt, pakket sammen. Fem minutter tilberedes i henhold til samme oppskrift, bare fem minutter er nok til å koke.
Kirsebærsyltetøy
For å lage syltetøy, fjern frø fra bæret. For 1 kg frukt, ta 500 - 800 gram sukker.
Matlagingssekvens:
- Hell de tilberedte bærene med sukker, bland, sett til side i en halv time for å isolere saften.
- Sett syltetøyet på en liten ild, kok opp, la koke i 10 minutter.
- Avkjøl og slip massen. Etter å ha malt på en blender, vil syltetøyet bli mer stivt på grunn av hudpartikler. For å få en myk, mør fruktblanding, må du male maten gjennom en sil.
- Tilsett juice eller sitronskall, smaken og aromaen blir mer mettet. For 1 kg søt kirsebær er to sitruser nok.
- Kok syltetøyet til. Hell i glass. Vil trenge å rulle opp.
Avkjøl opp-ned-pakket.
Video - kirsebær for vinteren, syltetøyoppskrifter
Kirsebær med gelatin til vinteren
En vinterrett tilberedt med gelatin kan serveres umiddelbart som dessert. Frukt i en lys gelélignende masse gleder barna med sitt utseende, smak og aroma. Retten tilberedes i følgende sekvens:
- Hell 800 g sukker i 1 kg frøfrie bær, sett av i flere timer for å få juice.
- Kok opp på svak varme, la koke i 40 minutter.
- Bløtlegg 4 g gelatin i 4 ss vann. Når gelatinen blir gelélignende, må du løse den opp i vannbad.
- Tilsett gelatin i syltetøyet, kok opp, men ikke koke. Arbeidsstykket er klart.
Hell i glass i kokende tilstand, rull opp på tradisjonell måte.
Syltede kirsebær til vinteren
I motsetning til den vanlige troen på at kirsebær kun brukes til søte retter, kan det syltede produktet serveres med kjøtt, tilsett deigen, legg den revede blandingen i sauser.
Den viktigste delen av retten er marinaden. For 1 liter vann, ta 150 ml 9% eddik og 400 g sukker, et par klype salt. Velg søte, uskadede og modne søte kirsebær.
Oppskriften:
- I en tilberedt halvliters krukke, sett 5 erter svart pepper, et laurbærblad, 2 fedd, 1 cm kanel, et ark kirsebær.
- Legg tett uten å trykke på bærene. Bestem ønsket vannmengde. For å gjøre dette, fyll glasset med kald væske og hell det i pannen.
- Tilsett nødvendige ingredienser til væsken, kok opp marinaden.
- Hell kokende vann over bærene. Sett bokser på sterilisering, tid - 15 minutter. For en literbeholder er 20 minutter med koking nok.
Rull opp metalldeksler.
Cherry Jam
For å lage syltetøy til 1 kg bær, ta sukker fra 600 g til 1 kg, etter din smak. Det vil ta ett eple og en sitron.
- Hell bærene med sukker, hell sitronsaft.
- Sett på en liten ild, kok opp, rør innimellom. Stek i 10 minutter.
- Tøm sirupen. Tilsett skrellet og skivet eple i det, kok til væsken er redusert med halvparten.
- Hakk bærene. For å gjøre konfekten mer attraktiv, kan en del av bærene være hele.
- Kombiner med juice, kok i 10 minutter.
Sett i en steril beholder, rull opp lokkene.
Video - konfekt med søt kirsebær og mynte
Cherry Freeze
Gå gjennom bærene, fjern halene. Vask anbefales i tilfelle åpenbar forurensning. Sørg for å tørke ved å spre det på et håndkle. Sett mat i kjøleskapet. Etter en time, legg bærene på en tallerken eller brett i ett lag, sett i fryseren for å fange frost.
Etter tre timer, legg bærene i plastposer med reservedeler og festemidler og legg dem i fryseren for lagring.
Hvis du ønsker å få en søt fryse, ta 200 g sukker per 1 kg produkt. Legg i en beholder i lag, oppbevar i fryser.
- Kandisert frukt er et flott alternativ til søtsaker. De er tilberedt av et naturlig produkt, uten kjemiske komponenter. For 1 kg kirsebær, ta 800 g sukker, en halv kopp umiddelbart satt til side for å strø det ferdige søtsaker. Følg trinnene nedenfor:
- Tilsett 300 g vann i sukker, bland forsiktig, kok opp sirupen, la ikke svie.
- Hell fruktene, kok opp, fjern den fra varmen, avkjøl til romtemperatur.
- Gjenta prosedyren 4-5 ganger.
- Når væskemengden er halvert, velg kandisert frukt, fargen på syltetøy fra sirup. Søtt vann kan brukes til å tilberede den neste delen av kandert frukt eller stuet frukt og syltetøy.
- Fordel kandiserte søtsaker jevnt på bakepapir.
Tørk i et ventilert område uten direkte sollys. Det tar omtrent en uke å tørke den kandiserte frukten. Snu maten to ganger om dagen. Oppbevares i en glassbeholder, hell sukker.
Disse søte kirsebærene til vinteroppskriftene vil hjelpe deg med å tilberede et veldig sunt og vakkert bær og nyte kirsebærsmaken og aromaen gjennom året. Alle de beste! Legg igjen kommentarer og del artikkelen med vennene dine!
Kirsebæremner til vinteren: oppskrifter
Søt kirsebær - et bær som du kan tilberede en rekke preparater for vinteren. På grunn av dens egenskaper er deilig kompotter fra kirsebær og syltetøy. Når du har en krukke med kirsebær i reserve om vinteren, kan du lage deilige desserter. Nedenfor er en rekke emner fra. Oppskrifter med bilder vil hjelpe hver husmor å gjøre alt riktig og få et godt resultat.
Enkel søt kompott
Den største vanskeligheten med å tilberede kirsebær er ekstraksjon av frø fra bærene. Men du kan lage stuet frukt med steiner, og takket være dette kan du spare mye tid. Her er hva du trenger for å lage kompott:
- to glass modne søte kirsebær
- to og en halv liter vann
- glass sukker
- en halv teskje sitronsyre
For en slik mengde ingredienser må du ta en krukke med 3 liter. Først må du vaske den grundig, og deretter sterilisere den på en hvilken som helst praktisk måte - ved å bruke kokende vann eller i ovnen. Så kan du begynne å tilberede bærene. Vask kirsebæret forsiktig, fjern halene og sorter ut - bare gode bær skal komme inn i kompoten.
Det er ett lite triks hvordan du kan sjekke om det er ormer i kirsebæret. Du må legge den i en stor beholder og hell kaldt vann. Hvis noen bær dukker opp, så lever sannsynligvis ormene i dem, derfor er det bedre å legge dem til side.
Deretter skal de tilberedte kirsebærene helles nøye i en krukke, tilsett sukker og sitronsyre - det vil fungere som et konserveringsmiddel, så steriliseringstrinnet er ikke nødvendig. Kok deretter vannet og fyll det umiddelbart i en krukke. Vi ruller opp med et sterilisert lokk, snur det og pakk det inn med et varmt teppe.
Når kompoten avkjøles, må den fjernes på et mørkt og kjølig sted - dette er nødvendig for emner tilberedt uten sterilisering. Holdbarheten til en slik hjemmelaget kompott er ti måneder, så du må beregne antall bokser og prøve å drikke den over vinteren.
Søt kirsebærsyltetøy med groper
Ikke alle husmødre forplikter seg til å lage kirsebærsyltetøy igjen, på grunn av det faktum at du trenger å tulle med beinene. Men hvis kirsebærene ikke senere blir brukt til desserter, kan du lage syltetøy med groper. Dette vil kreve:
- en kilo kirsebær
- en kilo sukker
- glass vann
Hemmeligheten bak deilig syltetøy er gode bær, så først av alt må kirsebærene sorteres ut og stilkene fjernes. Da må du skylle den veldig godt og helle den på et serviett slik at bæret tørker. På samme trinn tilbereder vi glass og lokk - de må steriliseres.
Nå kan du fortsette å lage mat. Pannen med vann skal brennes, og deretter gradvis tilsett sukker under konstant omrøring. Når vannet er i oppkok, må du tilsette kirsebærene og vente til boblene dukker opp igjen. De sier at det er på tide å fjerne syltetøyet fra komfyren. Grytepannen må utsettes i tre eller fire timer, og deretter settes på bål igjen og kokes opp igjen. Denne prosedyren kreves fra tre til fem ganger. Syltetøyet skal legge seg ved romtemperatur.
Etter siste gang, må du helle varmt syltetøy i glassene og rulle opp lokkene. Hold syltetøyet på et kjølig sted. Den optimale temperaturen er 10-12 grader over null. Hvis du bryter lagringsforholdene og temperaturen vil være mindre, blir syltetøyet ganske enkelt kandisert. Og med en høyere - vil den snart bli dårligere.
Seedless Cherry Jam
Den klassiske oppskriften på kirsebærsyltetøy innebærer at bæret vil være frøfritt. Derfor, hvis det er tid, kan dette arbeidsstykket også lages. For å få i deg nok frøfritt syltetøy, må du kjøpe mye kirsebær. Du trenger:
- 12 kilo kirsebær
- tre og et halvt kilo sukker
- 300 milliliter vann
- 6 gram sitronsyre
Den lengste delen av prosessen er utvinning av frø. Du kan tiltrekke deg hele familien, og det vil gå raskere. Men først må du vaske den søte kirsebæren godt. Etter at frøene vil ligge separat fra bærene, kan du begynne å tilberede syltetøyet. Vi fyller kirsebærene i en kjele eller en bolle, hell sukker og la stå i flere timer på et kjølig sted. I løpet av denne tiden vil bæret gi god juice. I løpet av denne perioden skylles og steriliseres bokser.
Når kirsebæret gir juice, tilsett vann og sett på komfyren. Ingen grunn til å slå på kokeplaten med full kraft. Når boblene vises, må du redusere brannen litt. Kok kirsebærene i femten minutter, mens du rører konstant, ellers brenner det. Og ikke glem å fjerne skummet. Etter dette, la syltetøyet avkjøles i fire timer, og gjenta deretter prosedyren to ganger til. For tredje gang på slutten av tilberedningen, tilsett sitronsyre, fyll deretter syltetøyet i glass og rull opp.
White Cherry Jam
Hva annet kan du lage kirsebær til vinteren? Oppskrifter antyder at du ikke bare kan bruke burgunder kirsebær. For eksempel hvite kirsebær - også bra for å lage syltetøy av det. Det er sant at det er så lett å få mye juice i det, men det er lettere å skille den fra frøene. Derfor tilberedes hvitt kirsebærsyltetøy uten steiner, her er en liste over produkter:
- tre kilo hvite kirsebær
- en sitron
- to kilo sukker
- liter vann
- eddik og salt
Vi vasker bær, skrell og haler, fyll deretter med vann, tilsett litt eddik og en klype salt. La stå noen timer. Denne prosedyren lar deg forberede vakkert syltetøy, foruten uten ormer.
Så begynner vi å koke sirupen. For å gjøre dette trenger du vann og sukker, bland og sett på komfyren, koke opp. Tøm kirsebærene og tilsett den i den kokende sirupen. Stek over svak varme i femten minutter og sett til avkjøling. Bare syltetøykoking skal vare i tre dager, men ikke bli redd. Om morgenen og om kvelden må du sette pannen på bålet, koke opp og koke i ti minutter, mens du rører innimellom. Og først etter at syltetøyet er kokt for sjette gang, er det nødvendig å tilsette saften av en sitron og hell den varm i steriliserte krukker.
Kirsebær i en krukke uten sukker
Cherry er veldig søtt i seg selv, og det er derfor du trygt kan lage en høst uten å tilsette sukker. Alt som kreves:
- søt kirsebær
- sitronsyre
Andelene kan variere - det kommer an på hva du trenger å få til slutt. Du kan lage bare søte kirsebær i juice eller kompott. Forskjellen er bare i antall bær og vann.
Først må du sterilisere bankene. Sorter deretter ut og vask den søte kirsebæren. Etter det kan du tørke bærene litt på en serviett, eller i et dørslag. Da må du ta steriliserte krukker. For kirsebær i juice kan de være mindre, for kompott - mer. I det første tilfellet er bokser fylt med bær nesten til toppen, i det andre - av en tredjedel.
Etter dette tilsettes sitronsyre - på en tre-liters krukke - en teskje, på en liter - en tredjedel av en teskje. Det gjenstår bare å koke vann og hell kokende vann i bokser. Rull opp, snu og fjern under et varmt teppe til det avkjøles helt.
Vintersøt kirsebærsirup til desserter
Det er hyggelig å spise kirsebærsyltetøy akkurat som det, å drikke te. Og for å tilsette aromaen og smaken av bærene til litt dessert, er det bedre å koke sirupen. De kan helle is, kaker, puddinger eller pannekaker. Alt vil avhenge av vertinnenes fantasi her. Viktige ingredienser for sirup:
- kilo modne røde kirsebær
- liter vann
- kilo sukker
- fem gram sitronsyre
Vi vasker bærene, river av hestehale og sender dem i pannen. Fyll med en liter vann, kok opp, reduser deretter varmen og hold den på komfyren i ytterligere 15 minutter. Ta deretter en liten sil og filtrer den resulterende buljongen. Hvis det viste seg at i fremtidig sirup er det mye masse igjen, så gjentar vi prosedyren. La deretter buljongen avkjøle.
Etter det satte vi igjen pannen på bålet, og tilsetter sukker i kirsebærbuljongen. Rør rundt, kok opp, gjør brannen roligere og kok opp sirupen til ønsket tetthet. Tilsett sitronsyre i den varme sirupen og hell i steriliserte glass eller flasker. Hold kirsebærsirup på et mørkt og kjølig sted.
Kirsebærsyltetøy
Syltetøy er også en flott løsning for noen som vil glede seg over smaken av søt kirsebær om vinteren. Den kan tilsettes desserter, grøt eller spres på ristet brød. Og den tilberedes mye raskere og enklere enn frøfritt syltetøy. Vi trenger:
- en kilo kirsebær
- to hundre gram sukker
- 2 ss eddik
Først må du vaske kirsebærene, fjerne frøene. Så fører vi kirsebærene gjennom en kjøttkvern i en bolle, som kan settes på komfyren. Tilsett eddik og kok til massen er redusert med omtrent halvparten. Etter det kan du helle sukker. Kok deretter syltetøyet i litt mer tid. Vi legger ut på steriliserte banker. Etter avkjøling, rengjør det på et kjølig sted, beskyttet mot lys.
Cherry Freeze
Men hvis det er en stor fryser hjemme, kan du bare fryse kirsebærene - og dermed spare alle nyttige substanser i bæret. Vanligvis, når de fryser kirsebær, vasker de ikke, men hvis de ble kjøpt på markedet og ikke vokste på egenhånd, er det bedre å skylle og tørke dem godt på et håndkle. Sørg for å fryse alle stilkene før du fryser.
Etter dette skal bæret legges på brett eller bakeplater i ett lag. Fjern først kirsebærene i kjøleskapet i en time, og deretter i fryseren i tre timer. Etter det tar vi ut bærene og fjerner det raskt i spesielle poser for frysing eller containere.
Det er en annen måte å fryse kirsebær på. Den kan helles med sukker sirup. Det er veldig enkelt å tilberede det - et glass sukker helles i en panne og oppløses i en halv liter vann, deretter tilsettes tre ss sitronsaft. Vi setter pannen på bålet, koker opp og avkjøl deretter sirupen. Så fyller vi bærene i en beholder, fyller på med sirup og legger på frys.
Her er de mest populære kirsebærene for vinteren. Oppskriftene som presenteres her er ganske enkle, og hvis du ikke er for lat og koker forskjellige typer konservering, kan du om vinteren glede hele familien!
Abonner på kanalen vår i Yandex.Zen!
