Feriesnacks er en integrert del av enhver høytid. Vertinner begynner å tenke på hva de blir, minst en uke før feiringen. Og her spiller alt en rolle - tilgjengeligheten av produkter, selskapet som samles ved bordet, tilgjengeligheten av tid til matlaging.

Vanligvis er snacks preget av enkle og rimelige produkter, som alltid er i butikker. Og hvis en spesifikk ingrediens er indikert i oppskriften, med høy sannsynlighet, kan den lett erstattes.

Ofte blir snacks laget velsmakende og hvitløk blir lagt til dem. Dette lar deg avsløre smaken fullt ut og forberede kroppen på å ta hovedretter. Hvis du imidlertid er redd for at snacks på grunn av hvitløk vil forbli på bordet, må du servere noen av dem ikke i porsjoner, men i en generell rett. Smør veggene i salatskålen med en fedd hvitløk. Han vil gi den nødvendige aromaen, men vil ikke formidle lukten til produktene selv.

Hensikten med mellommåltidet er ikke å få nok, men å få appetitten til å løpe løpsk. Kok dem derfor i flere varianter. Det anbefales at de er med kjøtt, og med sjømat, og bare grønnsaker - fordi det er vanskelig å forutsi, kanskje en av gjestene dine for tiden er på diett. Og etter å ha tilbudt et utvalg av flere snacks, vil du ikke bare fylle bordet, men også gjøre inntrykk av en omsorgsfull vertinne.

Hvordan lage feriesnacks - 15 varianter

Festlig forrett - Gourmet

Denne festlige forretten kjennetegnes ved sin friskhet og letthet. Med alt dette er hun utrolig tilfredsstillende. Mini-canapas “Fin” tar ikke mye tid, noe som er ekstremt viktig i prosessen med å forberede seg til feiringen. Dessuten er det svært ønskelig å lage dem dagen før høytiden, slik at de blir mettede. Og dette er en flott mulighet til å holde deg mindre opptatt på en ferie.

ingredienser:

• Ferdige kaker "Napoleon" - 3 stk.
• Hermetisk saury - 1 boks (240 gr)
• Ost - 300 gr
• Egg - 3 stk.
• Majones - 200 gr
• Sorte oliven - til pynt

forberedelse:

På forberedelsesstadiet er det nødvendig å koke hardkokte egg og avkjøle dem.

Legg den første kaken i en stor beholder eller på en stekeplate. Ovenfra er det godt å smøre med majones og legge på den gaffel sauryen, sammen med væsken.

Strøk den andre kaken med majones på begge sider, dekk den første med den og sett ost på den på et grovt rivjern.

Den tredje kaken, også på begge sider smurt med majones. Legg revne egg på.

Sett snacks i kjøleskapet i minst 5 timer. Jo lenger den holder seg, jo bedre er kakene mettede og smaken blir mer mør.

Skjær snacksen i små biter før servering. I hver pinne en tannpirker med oliven på toppen og legg alt på en stor tallerken.

Gourmet-forretteren med gourmet krever ikke mye trøbbel og surrer ikke lenge på bordet

Et annet alternativ for snacks som kan forberedes for fremtiden. Nesten alle spiser kyllingleverpate. Den er ganske kosthold og har en behagelig tekstur. I ungdommens æra for våre mødre og bestemødre, ble det lagt pastaer på bordet i boller. Dette alternativet med kyllingpaté innebærer porsjonsservering og utsøkt dekorasjon.

ingredienser:

• Kyllinglever - 0,5 kg
• Løk - 2 stk (stor)
• Gulrøtter - 1 stk.
• Hvitløk - 3 fedd
• Vegetabilsk olje - 30 ml
• Smør - 100 gr
• Timian - 0,5 ts
• Salvie - 0,5 ts
• Kvernet svart pepper - 0,5 ts
• Mark krydder - ¼ ts
• Salt - 0,5 ts
• Cognac - 2 ss L
• salatblad
• grønt

forberedelse:

Denne oppskriften krever ikke lang tilberedning av ingredienser. Kyllinglever skal vaskes, rengjøres for overflødige årer og filmer (hvis noen), la vannet renne av. Skjær gulrøtter og løk vilkårlig, i små biter. (Gulrøtter kan gnides på et grovt rivjern). Finhakk hvitløken

Hell solsikkeolje på en varm stekepanne og vent noen sekunder til den blir varm. Dryss løk og gulrøtter. Sæt grønnsakene over medium varme i ca 4 minutter. Når løken og gulrøttene er myke, tilsett finhakket hvitløk, timian og salvie. Bland grønnsaker med krydder, la det småkoke i omtrent et minutt, slik at smakene blir venner og tilsett kyllinglever.

Bland alle ingrediensene. Dekk til og la det småkoke i 8-10 minutter over svak varme, mens du rører innimellom. Se etter beredskap, hvis blod kommer ut av leveren etter denne tiden, hold det et par minutter til.

Tilsett 2 ss konjakk til leveren. Rør godt og la det småkoke i cirka 1 minutt. Lokket skal ikke tildekkes slik at alkoholdampen fordamper. Tilsett pepper, salt og smør. Bland og la avkjøles litt, cirka 10 minutter.

Bruk en nedsenkbar blender, og gjør den ferdige levermassen til en smoothie.

Dekk den dype rektangulære formen for brød eller muffins med klamfilm. Legg den forberedte massen på den og tamp godt. Forsegl med en film på toppen og la stå ved romtemperatur til den er helt avkjølt. Sett deretter i kjøleskapet i 4-6 timer, helst om natten.

Etter denne tiden, fjern pastaen forsiktig fra formen, slipp den fra filmen og sett på et fat med salatblader. Før du serverer, hakker du pateen forsiktig i porsjonerte skiver, og pynter deretter med greener.

Festlig forrett - klar.

Ikke en eneste fest er mulig uten tradisjonelle pannekaker. Tidene er imidlertid i endring og pannekaker krever variasjon. Japansk mat har kommet tett inn i livene våre, og du vil ikke overraske noen med en rekke sushi. Denne oppskriften er en blanding av tradisjon og innovasjon. Original pannekake-forrett med krydret rød fisk.

ingredienser:

• Rød fisk - 250 gr
• Rød kaviar - 50 gr
• Potet - 300 gr
• Rømme - 2 ss
• Smør - 50 gr
• Egg - 2 stk.
• Melk - 0,5 l
• Mel - 2 kopper
• Vegetabilsk olje - 1 ss. l
• Salt, sukker - etter smak

forberedelse:

Lag pannekaker. For å gjøre dette, bland de to eggene grundig med en klype salt og fjellsukker. Tilsett 0,5 l melk til denne blandingen og hell gradvis 2 dl mel. For å få fart på prosessen, slå bedre med en mikser. Men hvis det er mer praktisk for deg å gjøre dette med en visp - bruk den. Etter grundig omrøring, la deigen ligge i pannekaker i 10-15 minutter, slik at den hviler og melet blir spredt. Etter det vil det være klart om det har optimal tetthet. Hvis deigen er tykk, tilsett vann eller melk.

Hell solsikkeoljen i deigen, bland godt og stek pannekakene i en tørr panne.

Hvis du ikke har en mikser eller en god visp for hånden, men vil ha pannekaker, bytter du ut halvparten av melken med ikke-saltvann og gass. Bobler i vannet vil gjøre en god jobb med mel. Og selv om det bare er en gaffel i arsenalet ditt, vil pannekakene dine bli uten klumper. Det viktigste, når du har blandet alle ingrediensene grundig, la deigen stå i 7-10 minutter.

Skrell, vask, hakk og kok poteter. Tilsett smør, rømme og potetmos på en hvilken som helst måte som er kjent for deg i de ferdige potetene.

Skjær rød fisk i lange, tynne skiver

Pannekake med potetmos. Gå tilbake fra kanten noen centimeter, legg ut en stripe med rød fisk og kaviar. Rull pannekaken tett.

Pakkede rullpannekaker, kuttet i små porsjonsstykker, 4-6 cm tykke.

Rask, vakker og velsmakende snack - klar. Servering kan gjøres både på et skjærebrett og på et fat.

Når jeg forbereder et festlig bord, vil jeg alltid glede gjestene med noe uvanlig. Du vil ikke overraske noen med alle slags ruller, men for det meste bruker de melbasen. Ømhet forrett er uvanlig ved at det ikke er behov for mel i det hele tatt. Derfor er det egnet selv for de som er på diett.

ingredienser:

• Gulrøtter - 400 gr
• Egg - 4 stk.
• Ricottaost (kan erstattes med hvilken som helst kremost) - 250 gr
• Hvitløk - 2 fedd
• Dill - 1 gjeng
• Smør - 50 gr
• Solsikkeolje - 1 ss. L
• Salt, pepper - etter smak

forberedelse:

Riv gulrøtter på et grovt rivjern. Varm kjelen på komfyren. Ha i smør og tilsett en skje solsikke slik at den ikke brenner seg. Hell gulrøttene i pannen. Salt, tilsett svart pepper og la det småkoke under lokk i 15-20 minutter.

Ta 4 egg og skill eggeplommen forsiktig fra proteinet. Pisk de hvite med en mikser, tilsett en klype salt, til en tilstand av sterkt skum med stabile topper.

Hell de ferdige gulrøttene i en praktisk beholder og avkjøl. Tilsett deretter 4 eggeplommer og bland godt. Innfør proteinene gradvis i små porsjoner og grip forsiktig inn med en visp for å holde luftbobler i massen.

Legg en silikonmatte eller pergamentpapir på en stekeplate. Fordel blandingen jevnt og stek i ovnen i 10-15 minutter ved 180 ° C.

Når massen baker, legger du kremosten i en bolle og skyver 2 fedd hvitløk med en hvitløkspresse. Tilsett finhakket dill, salt, pepper etter smak og bland godt med en gaffel.

Fjern den tilberedte egg-gulrotblandingen fra ovnen, smør osten og urtene på toppen og rull den forsiktig til en rull. Vi ruller den tett inn i en festefilm og legger den i kjøleskapet for natten. Hvis du ikke har så mye tid til å vente, vil 3-4 timer være nok.

Skjær den avkjølte og gjennomvåt rullen med en skarp kniv i porsjonerte skiver og legg på et fat. Du kan dekorere forretten med urter eller friske grønnsaker. Koble fantasien din, og snacks vil være perfekt.

Disse pikante ballene skiller seg alltid ut på festbordet. De ser veldig pene ut. Og deres lille størrelse gjør at hver gjest kan smake snack, og etterlater et sted i magen til andre retter. Og kombinasjonen av produkter er harmonisk og gjennomtenkt.

ingredienser:

• Hermetisert tran - 1 kan
• Potet (kokt i jakken) - 2 stk.
• Hard ost - 50 gr
• Små løk - 2-3 stk.
• Egg - 2 stk.
• Persille - 1 gjeng
• Soyasaus - 2 ss. l
• Sesam - 3 ss. l
• Salt, pepper - etter smak

forberedelse:

Kok egg, avkjøl og skrell. Kok potetene i sin "uniform" og skrell også. På dette kan alt det seriøse forarbeidet anses som fullført.

Riv egg, poteter og hard ost på et grovt rivjern. Mos tran med en gaffel. Hakk løk fint og hakk urtene.

Legg alle ingrediensene i en vanlig beholder, tilsett soyasaus og bland godt. Salt og pepper etter smak.

Form små baller på størrelse med en middels kastanje. Det er godt å rulle dem i sesam, som kan stekes på forhånd.

Vår enkle, og samtidig gourmetrett, er klar. Det gjenstår å legge de pikante kulene med tran på oppvasken og servere.

Variasjonen på temaet salaten “Sild under en pelsfrakk”, laget i form av et originalt mellommåltid, omgjort til potetjordbær med makrell. Ingrediensene i begge rettene er like, men servering av snacks har sin egen smak. For det første trenger ingenting å tas fra en vanlig salatbolle - hver jordbær, en egen porsjon. Og for det andre kan en lys snacks pynte ethvert bord.

ingredienser:

• Makrell med krydret salting - ½ stk
• Potet - 600 gr.
• Solsikkeolje - 1 ss. L
• Mark muskatnøtt - ½ ts
• Kokede rødbeter - 1 stk.
• Salt - ½ ss
• Rødløk - ½ stk
• Valnøtter - 20 gr
• Kremost (myk) - 50 gr
• persille
• Sesamfrø

forberedelse:

Skrell, vask, skjær potetene tilfeldig og kok til de er kokte. Tilsett deretter 1 ss vegetabilsk olje og 1/3 ts muskatnøtt. Lag potetmos på vanlig måte.

1 mellomstor makrellfilet helt kvitt frø og kuttet i små terninger. Finhakk halvparten av løken og tilsett fisken. Der sender du også hakkede valnøtter og kremost. Bland den resulterende massen godt.

I hånden din, spre ca 1 ts litt avkjølte potetmos, legg fiskemassen i midten og form en potetjordbær med et velsmakende fyll. Legg jordbæremner på brettet.

Riv kokte røde rødbeter på et fint rivjern, og trykk saften ut av den med bruk av gasbind. Nå, med en skje, dypp jordbærene i saften og sett dem tilbake til tørk på brettet.

Bruk persilleblader, lag jordbærhestehesteiner, og sesamfrø vil spille rollen som korn.

Det gjenstår å legge snacks på en tallerken, og jordbærstemningen vil regjere på bordet selv om vinteren.

Til tross for den originale og sofistikerte presentasjonen, tilberedes "Log" raskt, og ingrediensene er tilgjengelige for den. De tradisjonelle produktene som brukes i forrett vil appellere til nesten alle gjester samlet ved bordet.

ingredienser:

• Kyllinglever - 600 gr
• Løk - 1 stk.
• Raffinert solsikkeolje - 3 ss. l
• Melk - 50 ml
• Hvetemel - 2 ss. l
• Krem 33% - 150 ml
• Salt - 0,75 ts
• Kremost - 200 gr
• Kyllingegg - 3 stk.

forberedelse:

Stokken består av to deler - ost- og eggekake og kyllingleverpaté. La oss starte med tilberedningen av lime. For å gjøre dette, fjern venene fra leveren og skjær i skiver. Hakk løken i en liten terning.

Hell solsikkeolje i en varm panne og stek leveren med løk til den er gjennomstekt.

Etter avslutningen, hell kremen i en panne, tilsett salt og pepper etter smak, bland og varm alt på middels varme i 1-2 minutter.

Legg den ferdige leveren med krem \u200b\u200bi en blender og puré til den er jevn, homogen.

For å koke ost og eggekaker, må du kombinere egg, melk, mel og slå godt med en visp. Tilsett kremost revet på et medium rivjern til den ferdige massen. Bland alt grundig.

Dyp form 20x30 cm, dekk med bakepapir, ha ost og eggemasse i den og stek i en ovn forvarmet til 190 ° C, 10-12 minutter.

Snu den ferdige omeletten og fjern pergamentet fra det varme.

Legg 2/3 av fyllet på toppen, spredt jevnt og vri godt til en rull. Pakk loggene tett i folie, la avkjøles litt og send inn kjøleskapet i 1 time.

Klipp av noen få stykker fra tømmerstokken, som i prosessen med dekorasjon vil spille rollen som knuter.

Ta en tallerken, legg en tømmerstokk og smør den med den gjenværende levermassen. Plasser avskjærede knuter på tømmerstokken. Og pynt dem bare med lime. Lettelsen av cortex skapes ved hjelp av en gaffel.

Den originale forretten, som vil se passende ut på festbordet, er klar. Det ser bra ut, men det tok litt tid å forberede det.

Denne forrett er en virkelig livredder. Hvis gjestene advarte om deres ankomst på bare en halv time, og det bare var tid til å løpe til butikken. Det er riktig å sende den til festbordet, hvis du planlegger å legge vin på det. Og ikke bekymre deg, hvis du ikke kunne finne Philadelphia i den nærmeste butikken i nærheten av huset. Den kan erstattes fullstendig med hvilken som helst kremost og til og med pisket cottage cheese.

ingredienser:

• Philadelphia ost eller lignende kremost - 200 gr
• Frøfrie druer 0,5 kg
• Usaltede pistasjnøtter ½ kopp
• Salatblader - haug

forberedelse:

Hvis pistasjnøtene er i skallet - må først rengjøres. Videre bør de knuses, men ikke til mel, derfor - en kaffekvern er ikke egnet for disse formålene. Du kan ta en kjevle eller hakke litt på pistasjnøttene med en blender (pass på at den ikke overopphetes).

Å tilberede snacks - du kan ikke forestille deg noen enklere måte. For å gjøre det enklere å jobbe kan du bruke hansker eller hele tiden våte hendene med kaldt vann.

Bryt av en skive kremost med en teskje. Flat den litt i hendene og legg druen inni.

Rull opp ballen. Legg den i en bolle med pistasjnøtter og dryss på alle sider.

Vi sprer bollene på et fat dekorert med salatblader.

Den originale forretten er klar. Med all sin enkelhet er den perfekt for vin og kompletterer bordet ditt harmonisk.

Luftprofiteroler passer alltid til bordet. Hvis vi i barndommen oppfattet dem utelukkende som en dessert, så ble fyllingene for dem ikke bare søte med alderen. Ved å kombinere krabbekjøtt, ost, fersk agurk og legge det hele i profiteroles, kan du få en god matbit. Dessuten tar forberedelsen ikke mye tid.

ingredienser:

• Choux kringle profiteroles - 10 stk.
• Krabbekjøtt - 240 gr
• Egg - 3 stk.
• Kremost - 100 gr
• Frisk agurk - 1 stk.
• Hermetisert mais - 1 boks
• Grønn løk - en liten gjeng
• Majones - 3-4 ss. l
• Salt, pepper - etter smak

forberedelse:

Profiteroles å kjøpe i butikken, eller for å lage mat på forhånd.

Riv egg og krabbekjøtt på et fint rivjern.

Det er vanskelig å raspe krabbekjøtt og krabbepinner. For å gjøre det mye enklere, legg dem i fryseren i omtrent 30 minutter. Husk imidlertid at hvis du fryser krabbekjøtt, vil det bli umulig å jobbe med det, og du risikerer å miste tid.

Hakk grønn løk og agurk i små terninger.

Riv kremosten på et fint rivjern og bland med majones i en egen bolle.

Overfør blandingen til en beholder for egg og krabbekjøtt. Legg hermetisert mais der. Bland blandingen grundig. Tilsett salt og pepper etter smak. Etter forespørsel. Du kan klemme en fedd hvitløk.

I profiteroles, gjør du et snitt og fyll dem med det ferdige fyllet. Legg på et fat og kan serveres. En slik forrett vil være velsmakende både umiddelbart og litt brygget.

Den opprinnelige oppskriften "Fly agaric" vil diversifisere det festlige bordet. Den består av enkle komponenter, og det er enkelt å reprodusere.

ingredienser:

• Cherry Tomatoes - 300 gr
• Egg - 2 stk.
• Skinke - 200 gr
• Hard ost - 200 gr
• Dill Greens - 50 gr
• Majones - emballasje
• Blanding av salater - emballasje
• Salt, pepper - etter smak

forberedelse:

Hardkokte egg. Avkjøl, ren. Riv på et grovt rivjern. Riv ost på et grovt rivjern. Skjær skinken i små terninger. Kombiner alle tilberedte ingredienser i en praktisk beholder. Smak til med majones, tilsett salt og pepper etter smak, bland til det er glatt.

Skjær agurken i sirkler, omtrent 0,5 cm tykke. Skjær kirsebærtomatene i to.

Legg salat og hakket dill på fatet. Ordne agurksirklene oppå.

Vi fortsetter til dannelse av sopp. For å gjøre dette, ta en teskje av den ferdige massen og lag baller ut av den. Vi legger dem på agurkpedaler. Dette vil være basen til soppen. Deretter legger du en halv tomat på beinet - hatten er klar. Det gjenstår å gjøre soppen om til en flueblokk. For å gjøre dette, legg majonesprikker på hetten.

Bare en halv time og de originale fluefartiklene er klare.

Nå som du kan kjøpe auberginer i butikken hele året, kan du behandle gjestene dine med snacks "Svigermorens tunge" ikke bare om sommeren. Det vil være et krydret tilskudd til forskjellige retter og ypperlig til sterk drikke.

ingredienser:

• Aubergine - 1 kg
• Tomater - 2-3 stk.
• Hvitløk - 2 fedd
• Majones - 20 gr
• Solsikkeolje - 100 ml
• Salt etter smak

forberedelse:

Skjær aubergine i tynne skiver og dekk til med salt. Dette er ikke bare nødvendig for at de skal gi bitterhet (nå er aubergine ikke lenger bitter), men også for å "trekke" vann ut av dem.

La auberginen stå i halvannen time, skyll godt, klem og tørk med et papirhåndkle.

Stek auberginen. Tilberedt på denne måten vil de ta inn mye mindre olje.

Skjær tomater i små skiver.

Press hvitløken gjennom hvitløkspressen og bland med majones. Hvis du er redd for at snacks skal vise seg å være for sviende, ta en fedd hvitløk.

Fordel den stekte auberginen med den ferdige blandingen. Legg en skive tomat på toppen og rull den til en rull.

Legg de ferdige rundstykkene på et fat dekorert med salatblader.

Velsmakende og veldig populær forrett "Morsmål" - klar. I sesong kan det være forberedt ikke bare på festbordet.

Det festlige bordet ber alltid om variasjon. Overrask dine gjester med en fersk forrett med avokado, agurk og krabbekjøtt. Den harmoniske kombinasjonen av produkter gjør denne forretten lett, til tross for tilstedeværelsen av majones i den.

ingredienser:

• Krabbekjøtt - 150 gr
• Avokado - 1 stk.
• Agurk - 1 stk.
• Kesam - 60 gr
• Majones - 1 ss
• Grønne etter smak
• Klar tartlets - 1 pakke
• Sitronsaft etter smak
• Salt, pepper - etter smak

forberedelse:

Skjær en moden, myk avokado i to og kvitt den med bein. Fjern kjøttet fra frukten med en skje. Hvis du vil bruke skrellet i stedet for kakekutterne, fjerner du massen forsiktig for ikke å skade fruktens vegger.

Mos massen med en gaffel, tilsett salt, pepper og sitronsaft etter smak.

Avokado er en frukt rik på jern. Per 100 gram produkt inneholder det 0,6 mg jern. Derfor, i luften mørkner avokadoen raskt og mister det attraktive utseendet, noe som er ekstremt uønsket når du tilbereder feriesnacks. Dryss avokadomasse med sitron eller limesaft for å unngå mørkgjøring. Dette vil ikke bare gi en smak til retten, men også forhindre tap av farger. Den samme regelen gjelder for epler.

Skjær krabbekjøtt i små terninger og tilsett avokado i massen. Agurk revet på et rivjern av middels størrelse, samt cottage cheese, bør også sendes dit. Smak til med majones og bland godt. Tilsett eventuelt finhakket dill.

Hovedtyngden av arbeidet er gjort. Det gjenstår å vakkert arrangere en matbit.

Det kan være flere leveringsalternativer. Bruk først avokadobåter. Den andre - legg en velsmakende snack i de tilberedte tartlets.

Festlig forrett med krabbekjøtt - klar. Dette er et flott alternativ til en salat som er kjent for hver husmor med krabbekjøtt og hermetisert mais.

Denne solid versjonen av snacks til festbordet er like bra både i kald og i varm form. Ved bordet avviker "påfuglstangen" av aubergine "med et smell". Og det er verdt å huske på - en porsjonert matbit, og tilbered derfor like mange duftende haler som gjestene har blitt invitert.

Ingredienser til 2 porsjoner:

• Aubergine - 2 stk.
• Hard ost (som smelter godt) - 200 gr
• Tomater - 500 gram
• Hvitløk - 2 fedd
• Solsikkeolje - 50 gr
• Salt, pepper - etter smak

forberedelse:

Skjær auberginene i tynne plater fra nesen til halen, men kutt ikke helt. Auberginehale er basen til halen, hvorpå alt hviler.

Skjær tomatene i skiver, og 150 gram ost i tynne skiver.

Klem gjennom en hvitløkspresse eller finhakket hvitløk, bland med salt. Gni hver skive av aubergineviften med denne blandingen. Legg deretter skiver tomater og osteplater på dem.

Dekk en dyp stekeplate med folie og smør med solsikkeolje. Legg de dannede “smørbrødene” forsiktig på den, og spred dem ut i en vifte.

Forvarm ovnen til 180 ° C og sett retten der i 30 minutter. Etter denne tiden, fjern "halene" fra ovnen og dryss på den gjenværende osten, revet på et grovt rivjern. Så snart osten er brunet, er snacks klar.

Servering av "Påfuglhale" kan gjøres på to måter - eller ved å ta den med på bordet på en stekeplate og legge den rett foran gjestene. Eller, umiddelbart, i porsjoner til alles plate.

Sjømat til snacks er mye bedre enn kjøtt. Og dette er ikke overraskende, fordi de er lette, kan de stimulere appetitten og forberede magen på å ta hovedretter. En original blekksprut-forrett fylt med cottage cheese og reker vil være oppskriften som gjestene vil spørre deg om.

ingredienser:

• Blekksprut - 3 stk.
• Cottage cheese - 400 gr
• Reker - 200 gr
• Hvitløk - 3 fedd
• Salt etter smak
• Grønn løk - 3 fjær
• Paprika rød - 1 stk.
• Majones - 2 ss. l
• Malt pepper blanding - 1 ts

forberedelse:

Blekksprut rengjøres grundig. Fjern huden og alle filmene. Fjern finnene.

Finhakk hvitløk og urter. Terning paprikaen.

Kombiner cottage cheese med majones, tilsett hvitløk, urter, paprika, en blanding av paprika og bland godt.

Hvis rekene er rå, koker du dem i saltet vann i 5 minutter og tøm dem for skjell. Men du kan kjøpe en pakke med ferdige reker.

Kombiner alle ingrediensene sammen, salt og pepper etter smak. Stuff for blekksprut er klar.

Kok blekksprutkadaver i lett saltet vann i 2-4 minutter. Det er viktig å ikke fordøye dem, ellers blir de gummi.

Få blekksprut i et dørslag og dryss dem med kaldt vann.

Fylte tilberedte slaktkropper tett med ostemasse-blanding og sett i kjøleskap i flere timer. Før du serverer, kutt blekksprut i porsjoner.

Snack - klar.

Pitabrød er en universell base for alle slags snacks. Hver gang du pakker inn en annen fylling i den, får du en helt annen rett. Denne versjonen av snacks sørger for krabbepinner i oppskriften, som lar deg lage en velsmakende, tilfredsstillende og samtidig budsjettrett. Du kan bruke skinke, kylling eller fisk.

ingredienser:

• Tynt pitabrød - 2 stk.
• Egg - 3 stk.
• Krabbepinner - 200 gr
• Russisk ost - 100 gr
• Kremost - 200 gr
• Hvitløk - 3-4 fedd
• Greener (persille, dill, gressløk) - etter smak
• Kvernet svart pepper - etter smak
• Majones - 200 gr

forberedelse:

Tilbered alle ingrediensene til pitabrullen. For å gjøre dette, koker hardkokte egg, avkjøl og rasp på et grovt rivjern. Finhakk krabbepinnene. Før hvitløken gjennom hvitløkspressen. Tilsett finhakket greener, smak til med majones og bland godt.

Legg 1 pitabrød på bordet og belegg forsiktig med halve fyllet. Forsøk å fordele det jevnt. Deretter legger du det andre pitabrødet og sprer det med andre halvdel av fyllet.

Nå pita brød forsiktig og forsiktig trilles til en tett rull. Det anbefales å pakke det inn med folie eller folie.

Sett rullen i kjøleskapet i 3-4 timer, og helst om natten.

Før servering, fri fra film og skjær dem i 3-4 cm tykke skiver.

En slik forrett er praktisk ved at den kan tilberedes dagen før feiringen, og den vil ikke bare ikke miste smaken, men vil bli enda mer pikant og rik.

Sannsynligvis vil mange kanskje tro at tilberedning av snacks er den enkleste prosessen for å forberede en feiring, og det er tross alt nettopp snacks som i dag er en integrert del av en bursdag eller et bryllupsfest. Selvfølgelig vil det være mye enklere å tilberede snacks enn en av hovedrettene til en gallamottak, men det er oppskrifter på kalde og varme forretter som også tilberedes i lang tid og ganske vanskelige. Dessverre er det ikke mange husmødre som kan koble fantasi til å tilberede mange forskjellige snacks fra de produktene som er tilgjengelige hjemme, og det er grunnen til at de beste snacks på festbordet blir valgt her, oppskrifter med bilder vil hjelpe vertinnen lage perfekte snacksretter og overraske gjestene med kulinariske mesterverk.

Hvis vi begynner å snakke om de enkleste typene forretter, dukker ufrivillige smørbrød og klassiske salattyper ufrivillig opp i minnet ditt, fordi det nettopp er slike vertinne-retter som vertinner vanligvis forbereder seg til festbordet. Selvfølgelig vil du bare ikke ta brød og smør til bordet, men mange lager en matbit fra brød med friske tomater og en skive brisling. For noen er en slik forrett ikke festlig, og for noen vil en slik rett være veldig til din smak, men i dag prøver husmødrene å eksperimentere, det er takket være slike eksperimenter på siden vår at du kan finne mange fantastiske og enkle oppskrifter på lette snacks som passer for familien middag, og for en stor fest med gjestene.

Feriesnacks må oppfylle flere kriterier, de må bare tilberedes, mens kalde snacks vanligvis har kortere koketid enn varme typer snacks. I tillegg er det nødvendig å tilberede retten lett, siden snacks bare er en lett matbit før du serverer hovedretten. For bryllupsbordet spiller snacks også en viktig rolle, for i løpet av resten vil hovedretten spises raskt, og snacks vil forbli helt til slutten, med dem vil gjestene tilfredsstille en svak sult under feiringen. Det er verdt å huske at forrett retter ikke bare inkluderer de typene retter som tilberedes av forskjellige produkter, men også den vanlige skiver av pølser eller ost.

I dag kan du velge et bredt utvalg av alternativer for snacks, det kan være utstoppede grønnsaker fylt med sopp, kjøtt, ost og andre typer produkter, det serveres også små kanapeer på bordet, i tillegg til alle slags salater som snacks. Snacks kan serveres på bordet i kald og varm form, hvis parabolen krever steking, må den legges på bordet fortsatt varmt eller varmt. I tillegg må hver tallerken ha sin egen individuelle originale dekorasjon.

Snacks til det festlige bordet vil ikke være vakkert dekorert, for for å understreke deres smak, må du velge de beste vinalternativene for dem, for en type snack rød, halvsøt vin er bedre, og for den andre er det bedre å ta en hvitvinsdrink. Deilige snacks kan ikke bare tilberedes av grønnsaker, fordi i dag tilskrives små alternativer med pizza, samt forskjellige ruller med kjøttprodukter og tartetter med fylling, snacksretter. Forretter selv kan bare lages fra grønnsaker, eller de bruker i tillegg forskjellige kjøtt, kokt eller saltet fisk, alle slags oster, urter, sopp og til og med frukt.

På siden vår kan du finne de deiligste snacks som vil appellere til selv de mest sofistikerte gjestene, mens valget er så mangfoldig at hver husmor vil velge en oppskrift som passer til listen over produkter som er tilgjengelige i huset.

Gjør det selv vakre kalde snacks

Vakker design av kalde forretter garanterer det unike ved ditt festbord og feststemning. Ved å bruke vanlige produkter kan du lage ekte kunstverk! Husk hvilke fantastiske håndverk du gjorde i barndommen, og nå har du muligheten, i alle fall for kort tid, til å vende tilbake til barndommen og gi fantasien frie tøyler. Først nå vil alt håndverket ditt ikke bare være vakkert, men også veldig velsmakende.

Jeg tilbyr de mest populære, vakre og veldig deilige kalde snacks til ferietabellen med en beskrivelse og bilder du kan lage med egne hender.

Original og vakker salat i baller

Nydelig salat med baller

ingredienser:

• Kokt ris - 1 kopp;
• All hermetisert fisk - en kan;
• Kokte egg - 3 stykker;
• Majones - 3 bord. skjeer;
• En haug med fersk dill;
• Ferske gulrøtter - 1 stk

Ball forberedelse:

1)   Bland en kokt ris, fisk (mos med en gaffel), finhakket proteiner (på et fint rivjern), smak til med majones, salt og pepper.

2)   Riv ferske gulrøtter på et fint rivjern.

3)   Riv eggeplommene på et fint rivjern.

4)   Skyll dill, tørk grundig, hakk så fint som mulig.

5)   Rull bollene fra ingrediensene som er blandet i bollen.

6)   Rull noen baller i greener, noen i revne gulrøtter, og noen i hakkede eggeplommer.

7)   Legg fargerike baller på et vakkert fat, dekket med salat.

Ostemasseboller med grønnsaksalat

Salat med ostemasse baller

ingredienser:
For baller:

• 500 g cottage cheese;
• 1 liten gulrot;
• 1/2 haug med dill;
• en håndfull hakkede valnøtter;
• 1 ss. l. vegetabilsk olje;
• 1 eggeplomme;
• 1 ts karve frø;
• en klype salt.

For grønnsakssalat:

• Frisk agurk - 2 stykker;
• Reddik - 100 gram;
• En haug med grønne løk,
• En haug persille;
• Salatblader.

forberedelse:

1)   Mos cottage cheese med en gaffel i en bolle.

2)   Tilsett gulrøtter, valnøtter, hakket dill, vegetabilsk olje, revet på et fint rivjern, salt. Bland godt.

3)   Fra den resulterende blandingen, med våte hender, form kroketter i form av baller, sett i kjøleskapet i 30 minutter.
4)   Legg salatblader på fatet, legg sirkler med agurk og reddik på toppen av salatbladene, dryss hakket grønn løk og persille.

5)   På den tilberedte grønnsakssalaten, sett ostemassekrokettene, dryss revet eggeplomme og karvefrø.

Potetkuler til side retter

Potetkuler som en side rett

ingredienser:

• Potet - 800 gram;
• Smør - 50 gram;
• Kyllingegg - 1 stk (for potetmos);
• Rød og svart malt pepper, salt etter smak
• Hvetemel - 40 gram;
• Frityrstekt vegetabilsk olje

Cooking potet baller:
1)   Vask potetene, skrell dem, kok dem til de er klare og tapp vannet.

2)   Uten å la avkjøle, skyver du poteter raskt.

3)   Tilsett forsmeltet varmt smør, rått egg, salt og pepper etter smak, gni godt igjen og bland inn potetmos.

4)   Form baller med en diameter på ca 5 cm fra varme potetmos. Rull dem i mel eller brødsmuler.
5)   Varm oljen til et oppkok i en stor stekepanne med høye sider eller i en panne og stek potetbollene i den til de er gyldenbrune.
  Serveres varmt som en side rett, pyntet med friske urter

Ostekuler med oliven og mandler

Baller med oliven og mandler

ingredienser:

• Ost - hvilken som helst;
• Hvitløk - etter smak;
• Majones - etter smak;
• Oliven - etter antall baller
• Mandler - etter antall baller;
• Friske greener av dill

Matlaging osteboller:
1) Riv osten (hvilken som helst) på et fint rivjern og tilsett veldig finhakket hvitløk (pass gjennom en presse).
2)   Tilsett deretter litt majones i blandingen til det oppnås en plastmasse, elt godt og bland godt.
3)   Legg en mandelmutter midt på hver oliven.

4)   Lag en kake av ostemassen, legg oliven fylt med mandler, og rull bollene.

5)   Vask dill, tørk veldig godt og hakk fint. Jo tørrere dill og desto finere kutt, jo mer praktisk er det å panere bollene.

6)   Bryt inn baller i finhakket greener og legg på en vakker tallerken.

Brynza baller med tomater

ingredienser:

• Brynza - 200 g;
• Cherry Tomatoes - 150 g;
• Hvitløk 2 fedd (presset gjennom en presse);
• Kvernet pepper - etter smak;
• Mykost - 2 ss. l;
• Smør eller myk ost - 1 ss;
• Frisk haug med dill og persille;
• Sesamfrø.

Tilberedning av fetaostkuler:
1)   Hakk fetaosten, elt med en gaffel, tilsett ost eller myknet smør, hvitløk, svart pepper.

2)   Rør til den er jevn.

3)   Tilbered tomatene. Vask og tørk.

4)   Hele tomater må legges inne i massen, for dette lager du en flat kake på håndflaten din, legger tomaten, ruller den opp og gir formen til en ball.

5)   Rull bollene i finhakket persille eller dill. Det er bedre å ta dill (det vil bli penere), og deretter i sesam.

6)   Sett i kjøleskap i 30-40 minutter. Forrett er klar.

Rødbeterboller med sild

Rødbeterboller med sild

ingredienser:

• Kokede rødbeter - 3 stykker;
• Hard ost (rist fint) - 200 gram;
• Egg - 3 stykker;
• Sild (filet) - 150 gram;
• Majones - etter smak;
• Dill og persille - til pynt

Ball forberedelse:

1)   Riv rødbeter.

2)   Skjær sildefiletene i store terninger.

3) Hardkokte egg og skrell, rasp.

4)   Legg eggene i rødbetene, tilsett halvparten av revet ost og 1 ss majones.

5)   Form kaker fra rødbeter, legg et stykke sild midt i hver, rull til en ball.

6)   Pynt med greener og en dråpe majones.

Salami og kremostruller

Salamirulle med kremost

ingredienser:

• Smør (myknet) - 5 kg;
• Salami (kuttet i tynne skiver) - 300 gr;
• Bulgarsk grønn pepper (hakket i tynne strimler) - 1 stk;

Matlagingsalamiruller:

1)   Spre den festende filmen på bordet, legg osten, dekk til med et annet lag av filmen og rull den med en kjevle til et lag som er en centimeter tykk.

2)   Skrell forsiktig av filmen og spred salamien over hele overflaten på osten, dekk deretter til igjen med filmen og vend den forsiktig om.

3)   Fjern filmen på den andre siden og fordel den grønne paprikaen på osten.

4)   Rull nå det hele i en tett rulle uten å etterlate tomrom.

5)   Klipp med en veldig skarp kniv, og tørk kniven hele tiden.

Server ved å legge ruller på en rund cracker.

Ruller med rød fisk i pitabrød

Tynn armensk lavash

ingredienser:

• Lavash (armensk tynn);
• Rød fisk filet;
• Friske greener

Matlaging pitabrød:

1)   Spre fastfilm eller folie på en flat overflate.

2)   Ha pitabrød på film eller folie.

Røde fiskeruller i pitabrød

3)   Lavash jevnt med smør eller ost.

4) Skjær den røde fiskefileten i tynn plast og legg den jevnt på smør eller ost.

5)   Finhakk de friske urtene og strø dem på toppen av fisken.

6)   Nå, bruk en fastfilm eller folie, vri det fylte pitabrødet tett inn i en rull, og fest det.

7)   Trimmer (trimm) kantene på pitabrødet om nødvendig, og sett rullen i kjøleskapet i omtrent en time.

8)   Etter at tiden er gått, fjern rullen fra kjøleskapet og skjær den med en tynn skarp kniv i 2 cm tykke ruller.

9)   Når du serverer legger du rundstykkene på et fat, pynter med greener.

Skinke ruller med fyll

Skinke ruller

ingredienser:

• skinke
• Tannstikker (for feste av ruller);
• Frisk agurk eller fersk kål;
• Hermetisert mais;
• Kyllingegg
• Ferske gulrøtter;
• Majones - etter smak;
• Salt, pepper - etter smak

Bindeskinkeruller med grønn løkfjær

Antall ingredienser avhenger av antall kokte rundstykker.

Kompleksiteten i oppskriften er at skinke og agurk må kuttes tynt.

I stedet for tannpirkere kan du bruke ferske løkfjær eller en pigtailost for å fikse rullene.

Matruller:

La oss starte med forberedelsen av fyllet.

1) Kok egg, avkjøl, skrell, finhakk eller rasp.

Bind skinke rundstykker med pigtailost

2)   Skrell gulrøttene, rasp på et grovt rivjern.

3)   Åpne en krukke med mais, tøm væsken. Det er bedre å legge innholdet i krukken i et dørslag - så all væske tappes.

4)   Bland egg, gulrøtter og mais i en bolle og smak til med majones, salt, pepper - etter smak. Ikke tilsett mye majones, fyllet skal ikke være flytende.

5)   Hvis du bestemmer deg for å legge en agurk i rullene, så skjær den i tynne sirkler. Hvis fersk kål - hakk den tynt med sugerør.

6)   Skjær skinken i tynn plast.

7)   På tynt kuttet plast av skinke, spre tynt agurker eller kål jevnt.

8)   Så legger vi ut fyllet og gjør skinka med fyllet om til en rull.

9)   Fest med en tannpirker. Vi rengjør i en halv time i kjøleskapet.

10)   Legg deretter rundstykkene vakkert på fatet, dekor med urter og server.

Skinke ruller med pølseost og gulrøtter

  Skinke ruller

Skinkeruller kan fylles ferske gulrøtter  og røkt pølseost.

Matlaging skinke:

1)   Riv ferske gulrøtter på et grovt rivjern.

2)   Pølseost rasper også på et grovt rivjern.

3)   Bland gulrøtter og ost, smak til med majones, salt og pepper etter smak og bland om ønskelig.

4)   Legg fyllet på skinkeplasten og form rullene ved hjelp av tannpirkere.

5)   Avkjøl og server.

Røde fiskeruller med fyll

Fiskeruller

ingredienser:

• Rødfiskfilet (svakt saltet);
• Kremost (hvilken som helst myk);
• Friske greener

Matlaging av røde fiskeruller:

1)   Skjær fisken i plast;

2)   Fordel den myke kremosten jevnt over fisken;

3)   Dryss over finhakket greener;

4)   Form ruller, fest på noen av måtene.

5)   Ha i kulda i 30-40 minutter.

6)   Server kjølt, pynt med greener.

Mini røde fiskesmørbrød

Canapes båter

ingredienser:

• Svart brød;
• Filet av rød lettsaltet fisk;
• Smør eller kremet myk ost;
• løk;
• Grønne erter;
• salatblad

Lage smørbrød:

1)   Skjær skorpen med brunt brød.

2)   Skjær brødet med de samme rutene eller rektanglene.

3)   Fordel myknet smør eller myk ost på brødpreparater.

4)   Skjær fiskefilet i små biter av brødstørrelse, legg fisken på brødskiver med ost.

5)   Skrell løken, sorter den i lag. Klipp strimler - dette er fremtidige seil.

6)   Sett “seilene” på tannpirkene og fikse de resulterende “mastene” på smørbrødene.

7) Pynt med erter på toppen av “masten”.

8)   Pynt festretten med salat og legg de resulterende båtene ut.

Smørbrød (mini) med sild

Canapes med sild

ingredienser:

• Hvitt brød;
• Smør eller myk kremost;
• Lettsaltet sild (filet);
• Løk (rød);
• Syltet agurk

Matlaging mini smørbrød:

1)   Skjær det hvite brødet i like terninger eller terninger, tørk i ovnen slik at brødbitene blir litt brunet.

2)   Fordel smør eller ost på brød.

3)   Skjær sildefileten i biter (etter størrelsen på smørbrødet).

4)   Legg et stykke sild på toppen av smør eller ost.

5)   Del løken i lag og kutt strimler (“seil”).

6)   Sett “seilene” på tannpirkene, form “mastene”.

7)   Plasser "mastene" på smørbrødene.

8)   På toppen av "masten" dekorere med sirkler av syltet agurk.

Smørbrød med rød fisk og kaviar

Smørbrød med rød fisk og kaviar

ingredienser:

• Hvitt brød;
• Smør (myknet);
• Rød fisk filet;
• Rød eller svart kaviar;
• Dill greener

Lage smørbrød:

1)   Skjær skorpen av brødet.

2)   Skjær brødet i like store skiver.

3)   Fordel skivene med et tynt lag myknet olje.

4)   Skjær rød fiskefilet i tynn plaststørrelse på sandwich.

5)   Legg en andre brødskive på toppen, smurt med et tynt lag smør.

6)   Finhakk greenene og strø på smør.

7)   Siste gyte. Kaviar kan være rød eller svart. Du kan kombinere og lage fargerike smørbrød.

8)   Sett smørbrødene i kjøleskapet i omtrent 30 minutter.

9)   Legg ferdige kjølte smørbrød på et fat dekket med salat. Server til bordet.

Smørbrød med rød bærkaviar

Smørbrød med smør og rød kaviar

ingredienser:

• Canapes eller hvitt brød;
• Smør eller myk kremost;
• Rød kaviar;
• persille

Lage smørbrød:

1)   Skive hvitt brød. Hvis dette er en kanapé, er de klare til å spise. Om ønskelig kan brød eller kanape tørkes i ovnen (til brun).

2)   Fordel et lag med smør eller kremost jevnt på brødet.

3)   Sett rød kaviar i form av et bær.

4)   Legg persilleblader ved siden av kaviaren - du får bær med blader.

5)   Avkjøl smørbrødene i kjøleskapet.

6)   Server kjølt på en vakker tallerken.

Sandwich med kokt pølse og tomat ”Ladybug”

Sandwich “Ladybug”

ingredienser:

• Canapes eller hvitt brød;
• Kremet myk ost;
• Kokt pølse eller skinke;
• Kirsebærtomater;
• Oliven (svart)
• Persille eller dill
• majones;
• salatblad

Lage smørbrød:

1)   Tørr brødet eller kanapéen med ovnen.

2)   Fordel et lag ost eller majones på brødet.

3)   Skjær pølsen i tynn plast og legg på osten.

4)   Ha persille eller dill på pølsen.

5) Legg tomaten på bladene. Kirsebærtomater må vaskes, kuttes i to, kutt et smalt hjørne fra den ene kanten og kutt et lite stykke fra den andre.

6)   Skjær oliven i kvartaler. Påfør et kvarter ved siden av tomaten.

7)   Lag antenner og fest dem til oliven fra grønne stilker.

8)   Skjær noen få olivenbiter i små biter og dekor tomaten med disse bitene - lag svarte flekker.

9)   Legg på to prikker majones på oliven - dette er øynene.

10)   Legg på et fat dekket med salat.

Det er alt! Marihøna våre er klare! Server til bordet.

Chips Sandwiches

  Chips med Chips

ingredienser:

• Hard ost - 10 gram;
• Tomater - 300 gram;
• Hvitløk - 2-3 fedd;
• Grønne - å smake;
• Majones - etter smak;
• Potetgull bredt (for eksempel “Pringles” Pringles));
• Oliven eller oliven - til pynt

Lage smørbrød:

1)   Tre ost på et fint rivjern.

2)   Vi skjærer tomater i små terninger eller terninger.

3)   Skrell og før hvitløken gjennom en presse.

4)   Finhakk greenene med en kniv.

5)   Bland ost med hvitløk, tilsett tomater og urter, bland.

6)   Nå i salaten må du tilsette majones etter smak og, hvis ikke nok salt, salt. Ikke glem - sjetongene er så salte!

7)   Vi sprer salaten vår på chips, pynter med oliven og oliven på toppen.

8)   Serveres umiddelbart, ellers blir sjetongene myknet.

Chutney aubergine forrett “Peacock tail”

  Aubergine kald forrett

ingredienser:

• Aubergine - 2 stykker;
• Bearbeidet ost - 2 stykker;
• Egg - 2 stykker;
• Hvitløk - 3-4 fedd;
• Majones - etter smak;
• Frisk agurk - 1 stk;
• Bulgarsk rød pepper - 1 stk;
• Svarte olivenoljer - til pynt;
• Salt, pepper - etter smak;
• Vegetabilsk olje - til steking

Lage auberginesnacks:

1) Vask auberginene, kutt i sirkler på 1 cm, stek på begge sider i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Ikke salt!

2)   Etter steking legger du auberginen på et papirhåndkle for å absorbere overflødig olje.

3)   Avkjøl auberginen.

4)   Hardkokte egg, skrell, rist.

5)   Riv den bearbeidede osten på et fint rivjern (hold osten i fryseren i ca 30 minutter - det er lettere å rive dem).

6)

7)   Kombiner ost, hvitløk, egg og smak til med majones. Få en salat.

8)   Fjern oliven fra krukken og skjær i to.

9)   Skjær agurken i tynne skiver.

10)   Vask søt paprika, skrell frøene, kuttet i kvartaler. Skjær så kvart pepper med i tynne strimler.

11)   Legg salatmassen jevnt på de stekte og avkjølte aubergineskivene.

12) På den ene siden av auberginen lå en sirkel med agurk, og på toppen av agurken - halve oliven, smurt litt med salat fra bunnen (så oliven vil holde fast).

13)   På den annen side, legg en stripe pepper langs kanten av auberginen.

14)   Legg påfugl halen av aubergine på et fat og server.

Kald pepper og osteforrett

Paprika og osteforrett

ingredienser:

• Hard ost - 250 gram;
• Smør - 150 gram;
• Valnøtt - 10 stykker;
• Bulgarsk søt pepper (forskjellige farger) - 4 stykker;
• Hvitløk - 2-3 fedd;
• Persille og dill

Matlaging paprika snacks:

1)   Vask paprika, kutt av siden av stilken, du får et slags lokk. Ikke kast lokket - det vil fortsatt komme til nytte. Skrubb pepperet fra frøene.

2)   Riv frosset smør.

3)   Riv osten på et fint rivjern.

4)   Skrell hvitløken, pass gjennom en presse.

5)   Hakk valnøtter.

6)   Hakk greener fint med en kniv.

7)   Bland alle ingrediensene grundig.

8)   Fyll paprikaen med den resulterende massen, lukk pepperlokket en stund og sett i kjøleskapet i minst 30 minutter.

9)   Før servering tar du paprikaen ut av kjøleskapet, tar av lokket og skjærer med en skarp kniv i sirkler med en tykkelse på 1,5-2 cm.

10)   Sett vakkert på et fat, pynt med greener på toppen og server.

Utstoppa tomatris med laks til forrett

  Utstoppede tomater til forrett

ingredienser:

• Tomater av middels størrelse - 5 stykker;
• Ris er bedre skallet (slik ris er mer smuldrende) - 2 bord. en skje;
• Laks (litt saltet) - 50 gram;
• Frisk agurk - 1 stk;
• Grønne - å smake;
• Vegetabilsk olje (oliven) - 2 bord. skjeer;
• Sitronsaft - etter smak;
• Salt, pepper - etter smak

1) Vask tomatene, kutt av toppen med en kniv (ca. 1 cm), fjern tomatkjøttet med en skje. Vend de utskårne tomatene på et serviett for å stable overflødig juice.

2)   Kok ris til den er kokt.

3)   Skjær fiskefileten i små terninger.

4)   Finhakk agurken i terninger. Hvis skallet av agurken er for tykk, skal du skrelle agurken.

5)   Finhakk greenene med en kniv.

6)   Bland ris, fisk, agurk og urter. Tilsett smak, salt, pepper, sitronsaft og vegetabilsk olje. Bland alt godt.

7)   Stikk tomatene tett sammen med den resulterende blandingen.

8)   Pynt med fiskeskiver og urter.

Forretter fylt med ost og hvitløk til en matbit

  Utstoppede tomater

ingredienser:

• Små friske tomater - 12 stykker;
• Hard ost - 150 gram;
• Majones - 3 bord. skjeer;
• Hvitløk - 3-4 fedd;
• Grønne - å smake;
• Salt, pepper - etter smak

Hard ost kan blandes med myk eller kremost - den vil vise seg enda mer smakfull!

Matlaging forretter fra tomat:

1) Vask tomatene grundig, tørk av med en serviett, klipp av hatten på siden av stilken, fjern kjøttet forsiktig med en teskje, vend den på et serviett. Ha resten av tomaten i skåler - ikke kast den. Skill lokk og masse.

2)   Tre ost på et fint rivjern.

3)   Skrell hvitløken, pass gjennom en presse.

4)   Kombiner ost, hvitløk, tomatmasse i en bolle. Smak til med majones, salt, pepper etter smak.

5)   Fyl tomatene tett med den resulterende blandingen. Gjør dette forsiktig med en teskje.

6)   Dryss finhakket greener på toppen.

7)   Dekk de fylte tomatene med de resterende lokkene. Eller legg ut i en sirkel med grønne erter, det ser veldig imponerende ut!

Hvordan opprinnelig servere kaviar til bordet

Vakre skjell med kaviar

ingredienser:

• Shell pasta;
• Rød kaviar;
• Svart kaviar

1)   Kok opp store skjell, skyll.

2)   Legg svart og rød kaviar i de ferdige skjellene.

3)   Server med greener eller salat.

Hvordan servere sitron vakkert? Sitron rosett

Sitronroser

Du trenger:

• Sitron med en tykk skrell;
• Tannstikker eller liten bakepanne;
• Frisk persille

Matlaging roser fra sitron:

1)   Skjær sitronen og skrell i tynne skiver.

2)   Skiver overlapper hverandre. Få et slags tog med skivet sitron.

3)   Tvinn nå skivene forsiktig sammen til en rull, og ta tak i hver av skivene. Det vil kreve litt dyktighet!

4)   Når den er samlet, kan du feste bunnen med en tannpirker eller legge en rose i en form.

5)   Pynt rosene med persilleblader.

Server til bordet. Gjestene blir glade!

Bon appetitt!

Utmerket ( 27 ) Dårlig ( 2 )

“Hva kan være enklere enn å tilberede snacks på festbordet” - tror du? Faktisk virker det bare slik at alt er enkelt og enkelt. Og dette vil bli sett når du står deg ansikt til ansikt med et stort antall produkter og en veldig liten tilgang på oppskrifter. I det øyeblikket, når du begynner å snakke om kalde snacks på festbordet, husker du sannsynligvis smørbrød.

Nesten alle klassiske oppskrifter med brød, for eksempel brisling, begynte å bli foreldet. Og nå kan de knapt overraske noen, og for å være ærlige - ingen vil spise dem nå.

Sjelen og magen vår vil ha noe på en ny måte. Og for dette har jeg forberedt for deg, oppskrifter på forretter på festbordet, som er detaljert med et bilde.

I min første oppskrift vil jeg fortelle deg hvordan du koker fylte champignoner hjemme.

ingredienser:

• Champignons - 450 gr
• jaktpølser - 230-250 gr
• kremost - 200 gr
• hvitløk - 4 fedd
• parmesanost (revet) - 100 gr
• krydder etter smak.

Tilberedningsmetode:

Vi vasker soppen, så rengjør og skiller vi hodene fra bena. Om ønskelig kan de samme benene brukes i fyllingen.

Til fyllet, bland revet ost, hakkede pølser og hvitløk. Der legger vi kremost, krydder og vi får akkurat en slik blanding som på bildet. Vi fyller hver sopphatt med denne blandingen.

Dryss med brødsmuler på toppen.

Vi legger emnene på en stekeplate og setter i ovnen i 30 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Utstoppede champignoner er klare.

  Tartlettfylling

Dette er en allsidig, velsmakende forrett som kan tilberedes til forskjellige høytider, og bare til middag. Nå vurder dette alternativet, hvordan lage en deilig fylling til tartlets.

ingredienser:

• Tartlets -10 stk
• løk - 1 stk.
• champignons - 400 gr
• hard ost - 200 gr
• solsikkeolje - til steking
• salt, pepper og karri etter smak.

Tilberedningsmetode:

For å tilberede denne retten må vi allerede ha klare kurver. Vi renser soppen og fjerner kanten på peduncle. Etter det, vask dem og flytt dem i et dørslag, slik at alt glasset er glass. Og skjær dem i små biter.

Vi renser og skjærer løken i et lite torg. Vi legger pannen over middels varme, hell olje i den og så snart den varmer opp, steker hakkede løk til de blir lysebrune, tilsett sopp og alt nødvendig krydder.

Slip hard ost på et fint rivjern, la det være litt, og hell resten i den allerede tilberedte løk-soppblandingen og bland.

Det gjenstår bare å fylle med denne blandingen alle tartlets og strø revet ost på toppen. For å smelte osten må vi sende et par minutter i ovnen, eller i mikrobølgeovnen.

Fyllingen til tartlets er klar.

  Piskede krabbepinner

Krabbepinner i røren anses som en av de sparsomme snacks som kan tilberedes for en eller to, og ser på bordet, i prinsippet selv overbevisende.

ingredienser:

• Krabbepinner - 250 gr
• mel - 4 ss. skjeer
• lett øl - 50 milliliter
• kyllingegg - 1 stk.
• sitron - 1/2 stk
• vegetabilsk olje - 25 milliliter
• salt og pepper etter smak.

Tilberedningsmetode:

Vi tilbereder alle nødvendige produkter til retten vår.

Vi legger krabbepinner i en bolle, salt, pepper og dryss dem over saften av en halv sitron. La stå i 12-15 minutter alene.

For å lage en røren må du ta en dyp bolle og kaste et egg i den. Pisk med visp til skum er oppnådd, hell deretter øl og hell mel.

Bland grundig til den er jevn.

Det viktigste er ikke å overdrive, ellers kan røren brenne opp og hele prosessen vil være verdiløs.

Server til bordet både varmt og kaldt.

  Lavash rulle med rød fisk - Buffet Recipe

Nå har du en kul ide om å lage pitabrulla med rød fisk. Tilsetting av greener og ost til konsistensen vil gjøre den enda mer velduftende og mør. Denne typen snacks kan lages på omtrent 10 minutter.

ingredienser:

• Pita - 1 stk
• laks - 250 gr
• bearbeidet ost - 200 gr
• greener - 1 liten gjeng.

Tilberedningsmetode:

Vi utvider pitabrødene og smører det jevnt med smeltet ost.

Skjær fisken i tynne skiver.

Fordel hele overflaten til tortillaene. Finhakk de vaskede og tørkede greenene og strø den på toppen av fisken.

Nå, vend pitabrødet forsiktig inn i en tett rull og pakk det inn med klamfilm. Sett i kjøleskapet i en time.

På slutten av tiden fjerner du filmen og kutter hele rullen i porsjonerte biter.

Vi sprer den på en tallerken og serverer.

  Syltet makrell hjemme

Antagelig kan ingen festmåltid klare seg uten fiskesnacks. Spesielt for deg forberedte jeg en oppskrift på syltet makrell, hjemme. Oppskriften er i utgangspunktet enkel, men resultatet er utmerket!

ingredienser:

• Makrell - 2 stk.
• vann - 0,5 liter
• løk - 1 stk.
• gulrøtter - 1 stk
• vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer
• krydderier - 5 stk.
• nellik - 5 stk.
• honning - 1 ts
• eplecidereddik 6% - 2 ss. skjeer
• laurbærblad - 2 stk
• sennepsfrø - 1 ts
• salt - 1 ss. en skje.

Tilberedningsmetode:

Vi klargjør alle nødvendige produkter og går videre.

Hell vann i en kasserolle og sett i brann. I mellomtiden begynner vannet å koke, i mellomtiden kan du hogge grønnsakene. Gulrøttene mine, skrell og skjær i sirkler, og løk i halve ringer.

I øyeblikket når vannet nesten koker, er det nødvendig å tilsette salt, olje, alle krydder, bortsett fra eddik og honning.

Deretter overfører vi til en gryte med kokende vann, hakkede gulrøtter og steker i ytterligere fem minutter.

Nå må vi tømme makrellen, kutte av hodet og halen, fjerne svømmeføtter, bein og svart film.

Etter fem minutters tilberedning av marinaden, bør brannen slås av og la den avkjøles litt. Tilsett honning og eddik, og bland den grundig til honningen er fullstendig oppløst.

Men så fyller vi den med selve marinaden og setter den i kjøleskapet i et døgn.

Og nøyaktig om en dag vil det være mulig å smake denne fantastiske delikate smaken, makrell som er syltet hjemme.

  Skinke ruller

Skinkeruller med forskjellige fyllinger passer for enhver feiring. Jeg vil si mer - de vil bli en ekte dekorasjon for bordet ditt, og alle gjester vil glede seg over dem.

ingredienser:

• Skinke - 300 gr
• egg - 2 stk.
• hard ost - 100 gr
• hvitløk - 2 fedd
• majones - 2 ss. skjeen.

Tilberedningsmetode:

Skjær skinke i tynne skiver, omtrent 1-2 mm, denne tykkelsen kan enkelt rulles i pene ruller.

Riv ost og kokte egg i et grovt rivjern. Kombiner dem i en dyp bolle, og skvis ut noen fedd hvitløk. Vi fyller hele massen med majones og blander godt.

Vi spredte skinken og la ut en spiseskje med den forberedte fyllingen for hver skive.

Det gjenstår bare å pakke inn ruller, og etter eget skjønn kan du feste dem med tannpirkere for ikke å slappe av.

Dette er hva du burde kunne gjøre. Spis med stor glede!

  Tørkepølse hjemme

For at du kan spise, ta den samme smørbrødet uten frykt eller skade for helsen din, vil jeg tilby deg en ikke komplisert oppskrift på tørket pølse i forholdene til ditt hjem. For å tilberede det, trenger du ikke å være en slags matlagingsmester og ha spesialutstyr, bare litt tid og riktige produkter.

ingredienser:

• Kjøtt - 1,5 kg
• smult - 650 gr
• guts
• vodka - 1,5 ss. skjeer
• cognac - 50 milliliter
• hvitløk - 4-5 fedd
• sukker - 2 ss. skjeer
• svart pepper - 1/2 ts
• salt - 3 ss. skjeen.

Tilberedningsmetode:

Først må du tilberede de nødvendige ingrediensene, vaske smaden, tørke den og gni den med salt og hvitløk. Så fjerner vi det i 12 timer i kjøleskapet.

Du kan bruke alt kjøtt du liker. I dette tilfellet var det kalvekjøtt. Den må vaskes, tørkes og kuttes i små, tynne skiver. Vi skifter over i en kopp, legger en spiseskje salt og sukker, og tilsett selvfølgelig litt pepper. Pluss heller vodka, og hvis du har lyst, kan du helle inn litt mer krydder, vel, det er opp til deg.

Tørk isteren ordentlig slik at det ikke blir overflødig fuktighet. På dette tidspunktet kutter vi kjøttet mindre og blar i en kjøttkvern.

Ha fett i 20 minutter for å fryse i fryseren. Etter at vi har tatt ut og kuttet i små firkanter. Twist er ikke tilrådelig, ellers vil kjøttet vise seg å være veldig fett.

Det er på tide å kombinere alle ingrediensene sammen og helle det gjenværende saltet, sukker. Vi heller også inn cognac, hvis den ikke er der, så kan du vodka og blande kjøttdeig forsiktig med hendene.

Nå begynner vi å danne pølser, men før det må vi skylle tarmen godt, og etter det begynner vi forsiktig med kjøtt.

Plutselig har du ikke tarmer for hånden, ikke bekymre deg, i dette tilfellet kan de erstattes med vanlig gasbind. Bare pakk bare pølsene i den.

Her viser det seg kjempegod.

  Svinekjøttbasturma hjemme

Dessverre er det ikke alle som har råd til å kjøpe en slik delikatesse, så jeg vil tilby deg en oppskrift på hvordan du koker basturma av svin hjemme. Det viser seg ikke verre enn den som selges i butikken, men det viktigste er at du kan være sikker på kvaliteten til 100%.

ingredienser:

• Svinehals - 2 kg
• mel - 1 ss. en skje
• hvitløk - 2 hoder
• bukkehornkløver - 80 gr
• malt rød pepper - 1 ss. en skje
• paprika - 1 ss. en skje
• salt - 1 ss. l.

Tilberedningsmetode:

Vi vasker kjøttet under kaldt vann, skjær det på langs i to like store deler, dryss forsiktig over salt, sett det i en beholder med et tett vakuumlokk og sett det i kjøleskapet i 24 timer.

Etter en dag tar vi kjøttet ut av kjøleskapet, vasker det og henger det i et ventilert, tørt rom i fire dager.

Vi kombinerer alle nødvendige krydder med mel, press hvitløken gjennom en presse og fortynn den med kokt avkjølt vann slik at det oppnås en fortykket saus. Dekk til og sett den i kjøleskapet over natten.

Etter 48 timer, fjern svinekjøttet og dypp i den tilberedte sausen, hvoretter vi tar det ut, legg det i en vakuumbeholder og sett det i kjøleskapet i fire dager.

  Etter disse 48 timene tar vi kjøttet ut av kjøleskapet, renser det fra sausen og henger det i ytterligere et døgn for å tørke.

Det er alt, basturma hjemme er klar. Spis for helsen!

  Kyllingben i deigen

Det meste tilberedes kyllingben i butterdeig. Nå vil jeg tilby deg ikke en slik vanlig oppskrift - ben kokt i gjærdeig. Det er også veldig velsmakende.

ingredienser:

• Kyllingben - 5 stk.
• mel - 4 kopper
• tørrgjær - 2,5 ts
• vann - 350 gr
• sukker - 3 ss. skjeer
• vegetabilsk olje - 5 ss. skjeer
• champignons - 300 gr
• løk - 2 stk.
• salt - 2 ts.

Tilberedningsmetode:

1. Vi starter deigen, og for dette må vi løse opp gjæren, sukkeret og 1 ts salt i varmt vann.

Hell på 3 ss vegetabilsk olje og hell det siktede melet. Elt deigen og la stå på et varmt sted i en time.

2. Kok kyllingbena i 15-20 minutter, salt og hell alle krydderne, stek den til de er gyldenbrune.

3. Skrell soppen og løk, skjær dem i små biter og stek i olje på middels varme til de er kokte.

4. I mellomtiden har deigen blitt klar, elt den litt og del i 5 like store deler, og fra hver del lager vi en tortilla, i midten sprer vi ett ben og litt stekt sopp med løk.

5. Vi samler deigen rundt beinet, kobler den sammen, lar bare beinet være åpent, på samme sted som du kan kle den med en stilk med dill eller persille.

6. Smør deigen med smør og send til en forvarmet ovn til 200 grader i 20-25 minutter.

7. Deigen har fått en behagelig gyllen farge, noe som betyr at du kan få den ut av ovnen. Beina er klare.

  Billig snacks på festbordet (Video)

I denne videoen lærer du hvordan du kan lage lette raske oppskrifter på snacks.

Bon appetitt !!!

Snacks er sannsynligvis den mest interessante typen mat, og siden barndommen. Da vi løp hjem som barn og tok et stykke brød med pølse eller bacon, mistenkte vi imidlertid ikke at vi allerede brukte snacks, men dette var ekte snacks.

Jeg har allerede gitt deg noen oppskrifter, men det er så mange at vi ikke kan prøve dem hele livet. De trengs alltid. Hvis det er lettere å nærme seg, er salater også snacks, men vi har allerede snakket om det.

I gamle dager ble alle kalde retter som ble servert før det viktigste varm måltidet betraktet som snacks. Og snacks kan være veldig kompliserte. Noen inneholdt opptil 50 ingredienser.

Men vi vil vurdere enkle, enkle å tilberede og velsmakende snacks.

Trinnvise oppskrifter for å tilberede enkle snacks og velsmakende snacks

La oss starte med den mest favoritt snacks for folk flest - med sild.

1.   Sildet forrett til festbordet

forberedelse:

1. Vi kuttet sild på filet (vi gjorde allerede dette: Sild oppskrift med løk og eddik). Vask hver filet med hendene (som om du gjør en massasje) ikke er sterk eller slå av, men veldig lett.

2. På fileten, spre kremosten, og fordel den jevnt over fileten.

3. På osten sprer vi en spiseskje hermetisk paprika og utjevner også i hele fileten.

4. Dryss over helst nykvernet pepper. Dryss over hakket dill.

5. Ved å bruke en cellofanfilm gjør vi den om til en langsgående rull og sender den til kjøleskapet i 2-2,5 timer.

I løpet av denne tiden, forbered grunnlaget for denne snack.

6. Ta det svarte brødet og skjær koppene ut med et glass. Du kan bare skjære brødet i firkanter, rektangler, alle former, bare for å passe sildestykker, som vi vil legge ut sammen med deg.

7. Når rullen vår er avkjølt, kutt i små biter og ordne i kuttede sirkler.

Pynt med urter og server.

Bon appetitt!

1. Sildet forrett

forberedelse:

1. Ta sildefilet og skjær den i små biter. Vi begynner å lage marinaden.

2. Legg bitene i en dyp bolle og tilsett majones i sildebitene.

3. Tilsett sennep.

4. Hell vineddik.

5. Skjær og tilsett persille og dill i koppen, pepper etter smak.

6. Bland alt sammen og sett i kjøleskapet i en time.

7. Mens silden er syltet, kutter du brødet i trekanter eller hva som helst. Vi tar selvfølgelig svart brød. Det går bra med sild.

Vi tar den tilberedte silden ut av kjøleskapet, setter den i brødbiter, pynter med urter, fest med spyd og serverer.

Ta alle ingrediensene etter smak. Noen elsker mer majones, noen eddik.

Bon appetitt!

1.   Skinke og osteboller

forberedelse:

1. Vi sprer plast av skinke med ostemasse. fordel osten jevnt over skinken.

2. Legg basilikumbladene på osten. Nykvernet pepper fra kvernen.

3. Skjær oliven i skiver og legg på basilikum.

4. Pakk skinken i rundstykker.

5. Skjær rullene på skrå i flere deler. som du vil.

Server med stekte pinjekjerner, oliven og urter.

Bon appetitt!

1.   Skinke på toast med pålegg

forberedelse:

1. Forbered først fyllet. Finhakk den syltede agurken.

2. Legg den i ostemassen.

3. Der legger du til de hakkede bladene av basilikum eller persille, eller andre urter du liker. Bland alt grundig.

4. Stek skiver hvitt brød eller brød lett på begge sider.

5. Fordel den resulterende fyllingen på et stekt stekt hvitt brød eller brød.

6. Legg sammenrullet skinkeplast på toppen.

7. Kirsebærtomater og grønne oliven kuttes i to.

På oliven på den konvekse siden, gjennombor først oliven med trekspyd og deretter tomater på samme spyd.

Stikk det hele inn i skålene våre.

Forrett er klar.

Bon appetitt!

1.   Mozzarella-forrett med tomater på spyd

forberedelse:

Ta en vakker dyp kopp (i den skal vi servere)

1. Hell olivenolje der, tilsett balsamicoeddik, salt og dryss med nykvernet pepper.

2. Lim inn cherrytomat, mozzarella rundt på et grillspyd,

3. stikk et blad med basilikum og en annen rund mozzarella.

Dypp grillspydene i sausen, og server i denne formen på bordet.

Bon appetitt!

I alle de ovennevnte skrevne oppskriftene ga jeg ikke antall ingredienser. Alt er enkelt der. Legg til som du ønsker, avhengig av antall personer.

1.   Champignoner i røren og brødsmulene

I røren koker de vanligvis fisk eller kjøtt. Vi skal lage sopp. Sopp er best egnet for dette.

ingredienser:

• Små champignons - 200 g.
• Egg - 2 stk.
• Melk - 100 ml.
• Mel - 50 g.
• Vegetabilsk olje - 1-2 glass
• Brødsmuler - 50 g.
• Pepper, salt - etter smak

forberedelse:

1. Vask sopp, skrell og kok i saltet vann i 10 minutter.

2. Bryt eggene i en dyp bolle og bank dem med melk.

3. Dypp kokte sopp i eggeblandingen, rull deretter inn mel og dypp igjen i eggeblandingen.

4. Rull inn brødsmuler. Dypp soppen i kokende olje og stek til de er gyldenbrune.

Server parabolen varm, med friske urter og grønnsaker.

Bon appetitt!

1.   Reker og ostetomater

ingredienser:

• Cherry Tomatoes - 10-15 stk. Match størrelsen på rekene.
• Kokte og frosne reker - 10-15 stk.
• Kremost - 150-200 g.

forberedelse:

Vask tomatene, tørk med et håndkle og skjær av hver tomat, kutt av toppen. Fjern midten av tomatene forsiktig. Innvendig, tilsett salt litt til tomatene og snu dem og legg dem på et håndkle for å gjøre glasset flytende.

Kast rekene i kokende saltvann og kok i ikke lenger enn 1-1,5 minutter (hvis rekene ikke er kokt, men nyfrosset, skal den kokes lenger, 2-3 minutter etter koking). Avkjøl og rengjør rekene. Vi fjerner hodene.

Vi fyller tomatene med kremost, stikker rekene i osten med halen opp. Hvis du har to reker, holder du i to.

Bon appetitt!

1.   Skinke og ost - ruller

ingredienser:

• Skinke - 200 g.
• Hard ost - 100 g.
• Hvitløk - 1-2 fedd
• Majones, urter - etter smak

forberedelse:

Riv ost på et grovt rivjern, overfør til en dyp kopp, tilsett majones, skvis ut den samme hvitløken. Finhakk greenene og tilsett osten. Bland alt grundig.

Skiver skinke spredt med osteblanding og rull. Fest rullene med flerfargede grillspyd.

Overfør de ferdige rullene til et fat og dekor, hvis ønskelig, med kvistgrønnsaker.

Bon appetitt!

1.   Potetpannekaker med laks

ingredienser:

• Potet - 500 g.
• Løk - 1 hode
• Rødløk - 1 hode
• Egg - 1 stk.
• Mel - 3 ss.
• Rømme - 200 g.
• Røkt laks - 200 g.
• Vegetabilsk olje
• Salt, pepper - etter smak

forberedelse:

Vask potetene mine, rens dem, vask dem igjen og gni dem på et rivjern. Vri forsiktig ut, bland og vri igjen. Skrell løk, finhakk og tilsett potetene. Pisk egget lett og tilsett det i potetene sammen med melet. Salt, pepper og bland grundig.

Varm oljen i en kjele. Ha en skje med potetdeig i kokende olje som om det var pannekaker. Det er bedre å spre litt slik at pannekakene var frie i pannen. Stek i flere minutter på hver side, til de er gyldenbrune.

Vi legger de ferdige pannekakene på papirservietter for å fjerne overflødig olje. Vi skifter over på en tallerken, smører med rømme på toppen. Så la vi litt rødløk, skiver i halve ringer og plastfisk.

Bon appetitt!

1.   Utstoppede egg på festbordet

Alternativ 1

ingredienser:

• Egg - 5 stk.
• Kremost eller cottage cheese - 2 ss.
• Saltet laks eller laks - 50 g.
• Dill - 1-2 grener
• Salt, pepper - etter smak

forberedelse:

Kok egg i kokende vann til de er møre. Dypp dem i kaldt vann, la dem avkjøle, rengjøre fra skallet. Vi skjærer hvert egg i to og tar ut eggeplommene. Saltet fisk kuttet i veldig små biter, jo mindre, jo bedre. Hvis du liker dill, kan den også finhakkes og tilsettes.

Legg eggeplommene i en liten bolle, elt med en gaffel. Tilsett laks, dill og kremost til dem. Bland godt. Salt, pepper etter smak, kan du ikke salt. Bland igjen.

Stikk egghalvdelene forsiktig. Legg på salatblader og server. Du kan dekorere med greener.

Bon appetitt!

1.   Utstoppede egg med ost

Alternativ 2

ingredienser:

• Egg - 6 stk.
• Smør - 100 g.
• Rømme - 4 ss
• Hard ost - 200 g.
• Salt, pepper - etter smak

forberedelse:

For dette alternativet med å fylle egg, må du også koke eggene, avkjøle, skrelle, skjære i to, fjerne eggeplommen.

Mal deretter eggeplommen med myknet smør, tilsett osten revet på et gjennomsnittlig rivjern, bland godt. Tilsett i den resulterende massen gradvis rømme og kvern til en frodig masse er oppnådd. Salt, pepper.

Legg halvpartene av proteiner på en tallerken og fyll dem med ostekrem. Du kan tilsette persille, ha på salatblader. Dryss litt rød pepper for elskere.

Eggene er klare. De kan legges ut på en tallerken med den første versjonen av utstoppede egg likt.

Bon appetitt!

1.   Kald forrett med rød fisk

ingredienser:

• Plast av lett røkt saltet laks
• Kremost "Philadelphia" eller en annen
• Basilikum, persille
• Italiensk krydder
• Hvit baguette

forberedelse:

Vi skjærer bagetten i like store deler 1 cm bred (det er ønskelig at baguetten er “lubben”). Det er bedre å skjære med en spesiell brødkniv slik at stykkene våre ikke krøller seg. Legg dem på en tallerken.

Ta osten. Vi har en Philadelphia. Du kan ta hvilken som helst annen kremost, helst uten tilsetningsstoffer. Vi spredte den i en dyp tallerken og elt den til en homogen pasta.

Ta ferske persilleblader og friske basilikumblader, vask og tørk. Vi kutter dem i middels biter, du kan selvfølgelig rive dem opp som du vil. Bland bladene og ha dem i en morter. Mal bladene i velling. Hvis du ikke har en mørtel, kan du bruke hvilken som helst pusher. Hell en klype italienske urter i velling av urter og bland alt grundig igjen.

Hell alt vi har i potetkremosten, bland alt veldig godt.

Ta den skiver bagetten og fordel den med den resulterende massen med en kniv. Fordel med et jevnt mellomlag. Og så alle brikkene. Vi gjør rød fisk til en rull (roser) og legger dem på skiver av baguette, fordelt med ostekrem. Jeg foretrekker litt salt-røkt fisk, du kan ta bare saltet eller sylte selv.

En vakker deilig matbit er klar.

Bon appetitt!

1.   Fly agaric

ingredienser:

• Skinke eller hvilken som helst pølse - 70 g.
• Ost - 70 g.
• Kokte egg - 2-3 stk.
• Stor agurk - 1 stk.
• Cherry Tomatoes - 10 stk.
• Majones - 3-4 ss.
• Greener, salat
• Salt, pepper
• Hvitløk - 1 fedd (valgfritt)

forberedelse:

I en dyp tallerken gnir vi skinke på et fint rivjern. Du kan også hogge fint. Vi gnir egg og ost her. Kle deg med majones, bland godt. Du kan legge til en fedd hvitløk, jeg liker ikke hvitløk, så vi legger ikke til.

Jeg tilsetter litt salt og pepper i dette øyeblikket. Prøv det, mange salter eller pepper ikke i det hele tatt. Den som liker det. Sett den resulterende blandingen til side.

Ta en agurk og skjær i tynne skiver. Hvis det er en spesiell kniv, kutter du dem slik at agurkkretsene er bølger.

Vi legger salatbladene på en tallerken, legger agurkbitene på dem. På agurker spredte vi oss enten med en skje, eller med en passende mugg, bena fra soppene. Legger rydningen vår til side.

Skjær kirsebærtomatene i halvdeler og legg dem på bena. Med en hvilken som helst passende stav tegner vi prikker på flueoppløsning med majones.

En forrett tilberedes rett før servering. Siden tomater og agurker som er ferdigkokt vil begynne å strømme.

Elegant, vakker forrett er klar. Denne forretten passer til ethvert festlig bord.

Bon appetitt!

1.   Ostesnack

En forrett med tre forskjellige pålegg.

ingredienser:

• Hard ost med 50% fett eller høyere - 500 g.
• Kremet bearbeidet ost - 250-300 g.
• Rå røkt pølse - 250 g.
• Valnøtt - 100 g.
• Dill - 50-70 g.

forberedelse:

Skjær hard ost i tre like store deler, for tre forskjellige fyllinger. I kokende vann legger du alle tre ostestykkene, skru av varmen og la osten stå i 20 minutter.

Mens osten mykner i kokende vann, forbereder fyllet.

Vi renser og kutter pølsen i små biter. Vi hugger fint dill. Vi hugger valnøtter.

Osten er allerede myknet, vi tar en del ut av vannet og på et skjærebrett som tidligere er pakket med klyngefilm slik at osten ikke fester seg, begynner vi å trille osten som en deig til en flat kake.

En flat kake av rullet ost smøres med kremet kremost, over hele overflaten.

Vi sprer den skiverpølsen på ostene og pakk osten inn i en lang rull. Pakk rullen med festefilm og sett den til side på en tallerken.

Kjevle ut det andre stykket. Vi sprer også den bearbeidede osten og spredte dillen jevnt. Pakk inn en rull. Rull i fastfilm og legg den også på en tallerken.

Med det tredje stykket gjentar vi den samme prosedyren bare i stedet for greener, spre valnøtten på hele overflaten. Før dette må du sørge for å spre kremosten på tortillaen. Vi gjør den også til en rull og pakk den inn i en klamfilm.

Vi la alle tre rullene i kjøleskapet, til de er helt avkjølte.

Vi tar ut de avkjølte rundstykkene fra kjøleskapet, de er blitt harde og nå kan vi klippe dem.

Sett vakkert på et fat og server.

Bon appetitt!

1.   Hurtigmat med krabbepinner

ingredienser:

• Ost - 200 g.
• Egg - 4 stk.
• Hvitløk - 5 fedd
• Krabbepinner - 200 g.
• Majones - 100 g.
• Salatblader

forberedelse:

På et fint rivjern gnir vi eggene. På samme rivjern gnir vi ost. Bland egg med ost. Før hvitløken gjennom en presse, eller du kan også rive den. Vi gnir også krabbepinner på et fint rivjern.

Legg hvitløk i blandingen av egg og ost. Bland alt godt og tilsett majones. Bland igjen alt grundig.

Vi lager små baller fra blandingen og ruller dem i revne krabbepinner.

For et vakkert godteri vi fikk. Raskere enn munnen deres.

Bon appetitt!

  Video: Røde fiskesmørbrød

  Video: Canapes på festbordet

Bon appetitt!