Informasjonskapsler laget av cottage cheese er en deilig oppskrift. Cottage cheese cookies: deilige oppskrifter hjemme

01.11.2019 Retter til barn

Vi fortsetter emnet med små bakverk pisket opp. I dag skal vi bake deilige cottage cheese-småkaker, en enkel oppskrift som har vært kjent for mange siden barndommen - den kom til oss fra sovjetiske tider nesten uendret (bortsett fra at vi nå bytter ut margarin med smør, for nå er det ikke mangelvare). Hvis det er barn i huset, må du huske å involvere dem i prosessen med å danne småkaker fra cottage cheese. Jeg personlig er ikke kjent med noe barn som ikke vil kutte sirkler ut av deigen, strø dem med sukker og ha dem i putene. Deigen er helt ikke klebrig, hyggelig å jobbe med. I bakeprosessen stiger kakene, dekkes med en jevn gyllen skorpe, ser så appetittvekkende ut at hele stekeplater blir spist i en slik hastighet at du ikke har tid til å blinke. Så hvis familien din har mange kakeelskere, dobbelt så mange produkter, da har cottage cheese-kaker fra den andre bakeplaten en sjanse til å nå kveldste.

ingredienser:

egg - 1 stk .;
cottage cheese fra 9% fettinnhold - 300 g;
mel - 1,5 kopper (kopp \u003d 250 ml);
sukker - 0,5 kopper;
smør - 70 g;
bakepulver - 1 ts

Hvordan lage deilige cottage cheese-kaker

Legg ett egg i ostemassen og bland grovt.

Smelt smøret i en øse, la det avkjøles litt, hell i cottage cheese og gni det raskt med en skje. Gå deretter inn i bakepulveret. Du kan erstatte den med brus (i dette tilfellet trenger den ikke slukkes, fordi cottage cheese er et fermentert melkeprodukt som inneholder syre, som vil fungere som en katalysator).

Sikt mel i ostemassen. For et slikt volum cottage cheese (300 g) trengs det i gjennomsnitt 1,5 kopper mel. Men det må huskes at fuktigheten i cottage cheese kan variere. For eksempel inneholder hytteost mer myse, i motsetning til hjemmelaget. Og mel til butikk ostemasse trenger kanskje litt mer. Når du bestemmer "tilstrekkeligheten" av mel i deigen, bør du fokusere på om deigen klistrer seg til hendene dine eller ikke. Denne ostemassedeigen skal være absolutt ikke-klebrig.

Legg merke til at vi ikke la sukker til deigen. Vi trenger det i neste forberedelsesfase.

Del deigen i 4 deler, så blir det lettere å jobbe med. Hver del rulles vekselvis til et lag, 3-4 mm tykt. Arbeidsflaten vi jobber med deigen skal knuses med mel. Skjær ut sirkler fra deigen med et glass eller krus (med en diameter på ca. 8 cm).

Hver sirkel dyppes i sukker på den ene siden.

Brett lånet i to, slik at sukkeret forblir forseglet inni. Dypp halvparten igjen i sukker på den ene siden. Og igjen, brett inn halvparten (sukker inni).

Den siste handlingen - dypp "kvartal" i sukker på den ene siden. Dette blir toppen av informasjonskapselen.

Vi la emnene med den ikke-sukkerede siden på en stekeplate dekket med pergament. Ikke glem at sukkersiden skal være på toppen. Før du sender informasjonskapsler til ovnen, bør du utføre en liten handling. Bruk en trespatel og trykk hver cookie slik at den blir flatet litt ut.

Ovnen er forvarmet til 180 grader, og vi trenger bare å sende en stekeplate med kesamostkaker inn i den og vente i 25 minutter. Ferdige ostemasse kaker skal skaffe seg en rødlig gyllen overflate og øke litt i størrelse.

Umiddelbart etter steking må du fjerne de fortsatt avkjølte kakene fra pergamentet til den fester seg tett til den (sukkeret smelter og danner en karamell som kan komme i kontakt med pergamentet).

Kesamostkakene er klare. Bon appetitt!

Selv om du ikke liker å spise cottage cheese i sin naturlige form, vil du definitivt like småkaker fra cottage cheese-deig. Hvis du legger til dette produktet til en hjemmelaget dessert, vil den absolutt være luftig, øm og næringsrik. Dessuten er cottage cheese i seg selv universell, den kombineres godt med alle ingredienser.

I tillegg inneholder den mange vitaminer og mineraler, som forresten ikke blir ødelagt av varmebehandling. I hjemmebakken vil det naturlig nok ikke være noen fargestoffer eller annen "kjemi" som finnes i nesten alle sukkervarer som selges i dagligvarebutikker.

Vel, la oss begynne å lage informasjonskapsler akkurat nå. Heldigvis vil det ikke være noen vanskeligheter med matlaging, og dessuten vil ingen dyre komponenter være nødvendige, alle nødvendige ingredienser finner du i ethvert kjøleskap.

Jeg er sikker på at disse sukkerørene, eller som de heter Triangles, vil bli din hjemmelagde cookie. De liker, vel, absolutt alle, og spesielt barn. Høydepunktet er at du ikke umiddelbart vil gjette at den består av cottage cheese. Og samtidig lages den raskt og av de vanlige ingrediensene, og på slutten viser det seg med en skarp og luftig innsiden - ganske enkelt makeløs.

ingredienser:

250 gr cottage cheese;
150 gr. mel;
1 ss + 5 ss sukker;
100 gr. smør;
1 ts bakepulver;
en klype salt.

forberedelse:

1. For å starte, bland cottage cottage med 1 ss. sukker og en klype salt. Hvis du vil lage en mer jevn deig, bør den raspes eller knuses på forhånd med en blender. Tilsett deretter det smeltede avkjølte smøret og bland det igjen.

Det er bedre å tilsette mel i deler slik at det er praktisk å elte deigen.

Når du elter, vil den sannsynligvis ikke beholde formen og gå i oppløsning. Derfor bør den settes i kjøleskapet i 1-2 timer (jo lenger, desto bedre), slik at det blir formbart.

3. Etter at tiden er gått, tar du deigen ut av kjøleskapet og deler den i to. Først skal vi jobbe med den ene delen, og sette den andre igjen i kjøleskapet.

4. Så tynn ut deigen og skjær ut identiske sirkler med en diameter på 7-10 cm ved å bruke formen. For øvrig kan andre sirkler også dannes av resten av deigen.

5. Hell sukker (5 ss) i en liten tallerken. Neste, ta en sirkel og dypp den i den med den ene siden. Brett så halvparten av sukkersiden innover og klem litt. Dypp sukker på den ene siden igjen og vend inn igjen. Vi dypper den resulterende trekanten for siste gang i sukker. Den samme prosessen må gjøres med resten av kretsene.

Som du ser, brukes mye sukker til å strø, slik at du eventuelt ikke kan legge den til deigen.

6. Legg ørene på en stekeplate dekket med pergamentpapir, sukker opp. Stekes på 180 grader i 25 minutter til de er gyldenbrune eller gyldenbrune. Før servering, selvfølgelig, må du la det avkjøles.

En gammel oppskrift på cottage cheese-småkaker gjennom en kjøttkvern

Har du noen gang prøvd å lage informasjonskapsler gjennom en kjøttkvern? Jeg - ja, og jeg likte det. Det er ikke nødvendig å trille ut deigen med en kjevle, og du trenger ikke å skjære figurer ut av den med muggsopp. Du trenger bare en elektrisk (eller manuell) kjøttkvern, gjennom hvilken vi vil passere deigen og umiddelbart sende den til steking. Bare 15 minutter og en deilig sprø delikatesse er klar!

ingredienser:

smør - 250 gr .;
cottage cheese - 250 gr .;
sukker - 4 ss;
egg - 2 stk .;
mel - 500-600 gr .;
vaniljesukker - 2 poser;
bakepulver - 1 pose;
en klype salt.

forberedelse:

1. Ha i en stor bolle og bland det mykgjorte smøret, cottage cheese, sukker, en klype salt, vaniljesukker, 2 egg og et bakepulver. Hell deretter det siktet melet i små porsjoner slik at deigen ikke blir hard. Som et resultat skal det vise seg å være mykt og ikke feste seg til hendene.

2. I mellomtiden kan du forvarme ovnen til 180 grader og installere en grill med store hull i kjøttkvern. Del ostemassedeigen i 4 deler, som hver rulles i en slik "pølse".

3. Bla "pølsen" gjennom kjøttkvern og skjær den utgående flagellen med en kniv til ønsket lengde på produktet. Her er en slik bla gjennom en kjøttkvern den skal fungere. Deretter legger du på en bakeplate med pergamentpapir og dryss sukker på toppen.

4. Sett i en forvarmet ovn og stek i 15-20 minutter til de er gyldenbrune. Vanligvis serverer jeg slike informasjonskapsler med kondensert melk eller syltetøy til te. Det viser seg veldig velsmakende og det blir feid av bordet veldig raskt!

Enkle og smakfulle cottage cheese-småkaker uten smør, margarin og egg

Og denne kakevarianten vil appellere til de som er i diett, eller de som bare vil prøve en lett dessert med lavt kaloriinnhold. Vi vil ekskludere smør eller margarin og egg fra ingrediensene, men tilsett modne epler. Og vi får ikke en kaloririk, sunn, men samtidig velsmakende og søt dessert.

ingredienser:

250 g cottage cheese;
100 ml kefir (yoghurt);
250 g mel;
1-2 epler;
5 ss sukker;
en klype salt;
kanel;
melis.

forberedelse:

1. Mal først cottage cheese gjennom en blender eller for hånd for å fjerne store biter, mens du tilsetter sukker og salt. Hell deretter på kefir eller yoghurt og sikt melet. Elt deigen, som til slutt skal være myk og elastisk.

2. Rull nå den resulterende deigen tynt (2-3 mm) og skjær i like 5 * 5 cm firkanter ved hjelp av et krøllete hjul.

3. Ta eplene og skjær dem i tynne skiver. Legg en epleskive på hvert diagonalt skåret firkant, og dryss deretter litt sukker og kanel.

4. Og gjør gjengene først på den ene siden og deretter på den andre.

5. Slik ser informasjonskapsler ut på en stekeplate.

6. Sett pannen i ovnen og stek ved en temperatur på 180-200 grader i omtrent 20 minutter til den er lys gylden. Bon appetitt!

Hvordan lage ostemasse-kaker i en panne med smør

Hjemmelagde kesamkaker tilberedes også i en panne og det viser seg, sier jeg, ikke verre enn i ovnen. Hva har jeg klart å koke det første gang. Derfor, hvis du ikke vil bry deg med ovnen, foreslår jeg denne metoden for tilberedning. Og hvis du vil at det skal være usøtet, utelukk sukker fra ingrediensene.

ingredienser:

100 g cottage cheese;
200 g mel;
100 g smør;
2 ss sukker;
1/2 ts kanel;
1/2 ts bakepulver;
en klype salt.

forberedelse:

1. Ha sukker, bakepulver og salt i en beholder for elting av deig. Sikt deretter melet slik at deigen blir mer luftig. Bland godt.

2. Ta smøret og rasp det på et grovt rivjern. Deretter skal hele massen knuses til smuler.

Oljen må kjøles, så sett den i kjøleskapet i en halv time før bruk.

3. Gjør en fordypning i midten og legg ostemassen ut. Elt deigen til den blir homogen og klistrer seg til hendene. Hvis det er vanskelig å skulpturere, tilsett en spiseskje vann eller rømme.

4. Gi deretter deigen en pølseform og pakk den inn i filmen som skal ligge i kjøleskap i 30-40 minutter. Skjær deretter pølsen i skiver som er ca 1 cm tykke.

5. Ha disse skivene i en forvarmet panne og stek til de er gyldne på hver side i ca 4 minutter uten å bruke vegetabilsk olje.

6. Slik ser cookies ut til slutt. Den kan spises både i kald og i varm form.

Echpochmak - en oppskrift på deilige kaker med cottage cheese

Echpochmak forbereder seg på omtrent samme måte som Ører. Takket være ostemassen viser det seg å være søt og øm, selv om den ikke kjennes. Forresten, dette navnet på informasjonskapsler ble lånt fra de tatariske bakverkene Echpochmak (i \u200b\u200boversettelse - en trekant), som har en trekantet form. Så, se hvordan du lager denne delikatessen trinnvis.

ingredienser:

200 gr. cottage cheese;
4 ss sukker;
150 gr. mel;
100 gr. smør;
5 g. Bakepulver;
5 g vaniljesukker.

forberedelse:

1. Mal først cottage cheese med mykt smør til det får en luftig, homogen masse. Du kan bruke en nedsenkbar blender eller en sil.

Forresten, hvis du bruker hjemmelaget cottage cheese, så vil informasjonskapslene være mer luftige.

2. Tilsett deretter siktet mel og bakepulver gradvis.

Hvis cottage cheese er tørr, tilsett mindre mel.

Elt deigen med hendene til den blir elastisk og slutter å feste seg til hendene. Og legg den i en plastpose og la den ligge i kjøleskapet i en halv time.

3. Dryss overflaten på bordet med mel og legg ut deigen. Del den i to. Rull ett stykke deig i et 3-5 mm tykt lag. Skjær runde emner med en diameter på omtrent 8 cm ved hjelp av et glass. Gjør det samme med den andre delen av deigen.

4. Ta en egen tallerken og hell sukker, samt litt vaniljesukker. Nå dypper vi hver sirkel på den ene siden i denne blandingen. Rull deretter inn halve sukkersiden innover. Rull sirkelen igjen for å få en trekant og dypp den i sukker igjen.

5. Legg de ferdige produktene i en ildfast form, dekket med pergamentpapir, med sukkersiden ned og send til nødvendigvis forvarmet ovn. Stekes ved 200 grader i 10-15 minutter til de er gyldenbrune.

6. Disse er så gyldne at de viser seg. De er spesielt velsmakende når de er kalde, så la dem avkjøles på forhånd og server med te eller melk.

Matlaging butterdeig fra cottage cheese og rømme hjemme

Hvis du elsker rømme og samtidig unngår smør i kostholdet, så er denne informasjonskapselen noe for deg! Kesam i kombinasjon med rømme får en spesiell smak som du ikke kan forveksle med noe. Selvfølgelig vil det være ideelt hvis disse produktene er rustikke, da blir bakverkene mye smakligere og bare smelter i munnen. Så la oss komme i gang!

ingredienser:

200 gr. cottage cheese 9% fett;
100 gr. rømme;
1 pose vaniljesukker;
2 ss sukker;
1/3 ts salt;
1 ts bakepulver;
200 gr. mel.

forberedelse:

1. cottage cheese, myknet smør, sukker, vaniljesukker, salt, bakepulver lagt i en bolle. Bland alle ingrediensene godt. Begynn deretter å gradvis innføre siktet mel og elt deigen. Det kan hende du trenger litt mindre eller mer mel, avhengig av fuktighetsinnholdet i ostemassen.

2. Deigen skal vise seg å være myk og ikke feste seg til hendene. Del den nå i 3 like store deler, og fra dem ruller du ut 3 identiske rektangler eller firkanter 2-3 mm tykke.

3. Dryss nå hvert lag med sukker (2 klyper) og legg oppå hverandre. Du vil få 1 lagvis lag, som skal være lett tampet med en kjevle ovenfra, men ikke kraftig knust. Deretter bør du trimme kantene og skjære i langstrakte rektangler.

4. Legg gjenstandene på en stekeplate med pergamentpapir og sett i en varm ovn opp til 180 grader. Stekes i 25 minutter til de er brunet.

5. Cookien er klar! Se på hvilken vakker karamellskorpe den har, og ser forresten ut som butterdeig. Ha en fin teselskap!

Rask og enkel oppskrift på gåsekjeks

Og denne informasjonskapselen vil definitivt ikke forlate noen likegyldige! Gåse føtter er en deilig og velduftende hjemmelaget søt. Ved å inkludere forskjellige tilsetningsstoffer i sammensetningen, for eksempel kanel, kokosflak eller appelsinskall, kan du føle en ny smak hver gang. Unn husholdningen din med slike bakverk - de vil elske det!

ingredienser:

500 gr. cottage cheese;
250 gr smør;
350 gr mel;
10 gr. vaniljesukker;
1 egg
10 gr. bakepulver;
zest fra 1/2 sitron;
1/3 ts salt;
200 gr. sukker;
1/3 ts kanel (valgfritt).

forberedelse:

1. Ta cottage cheese og bland den med vaniljesukker, salt, kanel, egg, sitronskall.

Kesam kan være av noe fettinnhold, det vil ikke påvirke smaken på informasjonskapsler.

Mal ingrediensene med en håndblender til en jevn, ikke-kornet masse.

2. Legg denne ostemassen til side, og nå skal vi ta vare på bulk ingrediensene. Sikt mel med bakepulver i en egen bolle. Der riv du kjølig hardt smør på et grovt rivjern og deigen skal bli til smuler.

3. Bland deretter deigen i smuler med ostemassen og elt den resulterende massen først med en skje og deretter med hendene. Dette må gjøres veldig raskt slik at oljen ikke får tid til å smelte. Form en ball ut av den, den skal være fuktig og ikke klissete. Legg den i en plastpose og la den ligge i kjøleskapet i 20 minutter.

4. Etter at deigen har lagt seg, rull den i et lag og skjær ut sirkler med en form.

5. Ta en flat plate og hell sukker i den. Rull hver sirkel i den først på den ene siden, brett deretter i to og rull inn sukker igjen. Vend sukkersiden innover og dypp den resulterende trekanten i sukker igjen.

6. Legg slike trekanter på en stekeplate med sukkersiden opp og med en kniv lag 2 kutt på den brede siden for å gi kakene formen til kråkeføtter.

7. "Gåse føtter" settes i en forvarmet ovn til 190 grader i en halv time. Og på utgangen viser de seg slik - puff og luftig! Forresten, de kan serveres umiddelbart og ikke vente til de er avkjølte.

En annen oppskrift på Goose Feet er i denne videoen.

Jeg prøvde å velge noen av de deiligste cottage cheese-informasjonskapslene for deg. Som du sikkert har lagt merke til, er de også enkle å tilberede. Forbered dem til enhver anledning, for eksempel til å dekorere et festbord eller bare til hverdags tedrikking. Bon appetitt!

Vanligvis får jeg bakevarer første gang, uten en "testversjon", men med cottage cheese informasjonskapsler la ikke noe på en eller annen måte opp til den perfekte oppskriften fra første, andre eller femte gang. Den ostemasse kaken viste seg "gummi", deretter rå inni, så hard.

Og nå, takket være en serie eksperimenter, kulinariske observasjoner og selvfølgelig akkumulert erfaring - ble den ideelle oppskriften på deilige cottage cheese-informasjonskapsler funnet.

Venner, på dine mange forespørsler, i kommentarene på nettstedet og på sosiale nettverk, har jeg skutt en video til deg for denne informasjonskapselen. Ikke døm strengt, dette er en av de første videooppskriftene mine.

VIDEO: Den perfekte oppskriften på cottage cheese-informasjonskapsler!

Dette skal være en skikkelig ostemasse cookie: sprø utenfra, og med en myk puffstruktur inni. Men først ting først, alle hemmelighetene til matlaging er beskrevet nedenfor.

Hvis du fremdeles ikke har ombestemt deg når du skal lage mat ostemasse-kaker, skriv oppskriften. Ved første øyekast kan det se ut som om delen er stor, men det er ikke slik, og det er ikke så mange informasjonskapsler.

ingredienser:

Cottage cheese - 400 gram
Smør - 200 gram
Mel - 300 gram
Bakepulver - 10 gram (1 pose)
Sukker - 7-8 ss

Slik lager du ostemasse-informasjonskapsler:

Skjær smøret i biter, og send det til ovnen, eller mikrobølgeovnen, slik at det blir mykt.

Jeg har ikke mikrobølgeovn, så jeg sendte oljen til ovnen i 20 minutter ved en temperatur på 40 grader.

Vi velger cottage cheese for informasjonskapsler med middels fettinnhold, men ikke veldig tørre.

Hvis du blander cottage cheese og smør med bare en skje, vil korn med cottage cheese på cookie-skorpen komme over i den ferdige cookien. Som under bakeprosessen vil bli hard, og ødelegge smaken på informasjonskapsler i stor grad. Ideelt sett kan en ostemasse masse brukes til denne oppskriften. Men jeg har naturlig cottage cheese fra markedet, så jeg trenger en blender.

Tilsett mel og bakepulver i den kremete ostemassen. Mel tilsettes best i små porsjoner, du trenger kanskje litt mer, eller mindre mel fra den angitte mengden i oppskriften.

Elt en kjølig deig, del i to deler og send til kjøleskapet i 1 time.

Vi gjør dette slik at oljen i deigen blir avkjølt, deigen blir elastisk og det er lett å jobbe med den.

Vi tar ut deigen fra kjøleskapet, og rull en ball i et tynt lag med en tykkelse på ikke mer enn 3 mm. Det viser seg ganske tynt, men vi vil legge det i 4 lag, så det er ganske normal tykkelse.

Skjær ut deigbitene med et glass eller kopp. Jeg brukte en kopp med en diameter på 9 cm. Et glass med mindre diameter passet ikke: informasjonskapslene er for små.

Takket være denne metoden vil cookies vise seg med vakre, glatte kanter, og med samme tykkelse.

Hell sukker i en tallerken (jeg brukte litt rørsukker, for større klarhet, fordi hvitt sukker smelter sammen i fargen med deigen). Dypp hver sirkel på den ene siden i sukker.

Brett deretter sirkelen i to, med sukkersiden innover.

Dypp bare sukker i den ene siden av halvsirkelen.

Brett sukker innover igjen, dypp sukkeret på den ene siden bare igjen og klem ostemassekakene forsiktig med fingrene slik at den ikke "åpnes" når du baker.

Vi spredte informasjonskapslene våre på en bakeplate, dekket med pergamentpapir med sukkerfri side ned.

Angående sukker: på grunn av en slik skjenking av lag, virket kakene for for søte. Derfor kan du gjøre sprinkling på halvsirkelstadiet. For et barn strødde jeg bare informasjonskapsler på toppen, og dette påvirket ikke kvaliteten på informasjonskapslene i seg selv. Til slutt lager vi hjemmelagde kaker og bestemmer hvor mye sukker du skal ha.

Det skal bemerkes at når bakeplaten er fylt med informasjonskapsler helt, må du ikke skynde deg å fylle den andre. Hvis kesamostkakene, drysset med sukker, står lenge ved romtemperatur, vil smøret begynne å smelte, og sukkeret vil strømme etter det. I ovnen flyter slike kaker, sukker strømmer på en stekeplate i form av karamell, og som et resultat viser det seg at kakene er smakløse.

Derfor blir den resterende deigen fjernet i kjøleskapet. Og vi fortsetter å lage informasjonskapsler når den første gruppen med ostemasse-cookies er på vei.

Når det gjelder kesamostkaker, er det veldig viktig å observere ovnens temperaturregime. Siden vi har å gjøre med en av typene butterdeig (ja, ja, vær ikke redd), må du bake informasjonskapsler på minst 210 grader. Ved denne "sjokktemperaturen" vil fuktigheten fra informasjonskapslene raskt fordampe, lagene vil stige, deigen bake jevnt, og kakene vil vise seg med en sprø skorpe og en myk lagdel i strukturen.

Hvis du gjør temperaturen lavere, for eksempel 180 grader, vil ikke fukten fra deigen ha tid til å fordampe, og du vil få informasjonskapsler med en sprø skorpe - rå inni.

Vi har blitt instruert om ovnens temperatur, og det er på tide å sende informasjonskapslene våre til å bake. Forvarm ovnen til 210 grader. Slå på både over- og undervarmen. Stek kesamostkaker til de er gyldenbrune 10-15 minutter.

Hei kjære venner! I dag ville jeg skrive til deg om hvordan du lager veldig velsmakende og møre ostemasse-kaker. Som vi spiste i barndommen. Og det vil alltid være passende for te, ikke bare på helligdager, men også på vanlige dager.

Jeg elsker generelt hjemmelagde kaker, spesielt når de tilberedes raskt. Jeg antar at jeg ikke er den eneste. Tross alt, så mange oppfant øyeblikkelig oppskrifter og ikke bare sånn. Det er bare det at vi alle elsker deilig mat, men jeg vil bruke tid på andre ting foruten matlaging.

Jeg hadde en slik historie i barndommen. Vi bestemte oss for å lage en vits med en venninne, og forberedte en slik godbit etter en leksjon i arbeidskraft. Men i stedet for sukker tilførte de salt og behandlet mødrene. Min spiste og rynket ikke pannen, bare roste hvor god jeg er. Men kjæresten ble til og med straffet. Nok en gang var jeg overbevist om at mamma er den beste. Og det som bare i barnehoder ikke kommer.

Slike desserter kan også lages med tilsetning av forskjellige ingredienser. Bare cottage cheese og mel forblir uendret.

For å få den perfekte informasjonskapselen, velg en mellomfett cottage cheese. Den må gnides med en blender eller gjennom en sil slik at det ikke er klumper igjen. Jeg anbefaler også å sile mel.

Dette er den mest populære oppskriften på godbiter. Den tradisjonelle sammensetningen og metoden for tilberedning. Litt tid, og vi får en deilig sprø utside og myk inni.

ingredienser:

Cottage cheese - 400 gr
Mykt smør - 200 gr
Sukker - 150 gr
Bakepulver - 10 gr
Mel - 350-400 gr
Egg - 1 stk.
Vaniljesukker - 10 g
Dryss sukker

1. Tilsett vanillin og sukker i det mykgjorte smøret. Slip alt til det er glatt.

2. Knekk så egget og cottage cheese. Igjen, slip alt i en masse.

3. Etter dette tilsett bakepulver og porsjonert mel. Sikt mel på forhånd gjennom en sil. Og begynn å elte deigen ved å tilsette mel til du har en myk og elastisk deig. Til å begynne med er det praktisk å blande med en slikkepott eller skje i en bolle. Da kan du kna med hendene på et bord støvet av mel.

4. Dryss igjen bordet med mel og rull deigen på bordet i et rektangulært lag med en tykkelse på 2-3 mm.

5. Del den i jevne firkanter på omtrent 10x10 cm. Størrelsen på “konvolutten” vil avhenge av hvilken størrelse du lager rutene.

6. Ha en teskje sukker i hver boks. Så begynner vi å danne konvolutten, feste hvert hjørne til midten.

7. Legg alle emnene på en stekeplate dekket med pergamentpapir. La avstanden mellom dem, da bakervarer av kaker øker i volum. Forvarm deretter ovnen til 180 grader og send stekeplaten inn i ovnen i ca 20-30 minutter, til en vakker rødlig farge.

Fra disse ingrediensene skal være 18 vakre, rødlige og velduftende kaker. På toppen er en sprø ostemasse, og inni er den veldig mør, myk, tynn deig og smeltet sukker. Veldig velsmakende kombinasjon. Og viktigst av alt: de tilberedes enkelt og raskt.

Enkel og velsmakende dessert “Ører”

Jeg lærte å lage slike kaker som barn. På skolen fikk vi undervisningen i arbeidskraft og hjemmeøkonomi og lærte alle slags triks for fremtidige husmødre. Så denne oppskriften ble inkludert i skoleplanen vår. Det kalles også "Crow's feet" eller "Triangles." Et minimum av produkter og tid, og resultatet er bare en eventyr!

ingredienser:

Kesam - 250 gr
Mel - 240-250 gr
Smør - 100 gr
Bakepulver - 10 gr
sukker

1. Mal smør med cottage cheese. Tilsett så mel og bakepulver. Elt med en gaffel eller en slikkepott, og deretter med hendene i en klump og sett i en plastpose og sett i kjøleskapet i 40 minutter.

2. Når du tar den ut av kjøleskapet, deler du deigen i tre deler. Rull den ene delen, og skjær deretter sirklene. Du kan gjøre dette med for eksempel et glass eller en boks.

3. Rull sirkelen i sukker, brett deretter i to. Rull inn sukker igjen og brett i to igjen. Rull inn sukker for siste gang og legg på en stekeplate dekket med pergament. Gjør dette med alle runde emner og den gjenværende tesa.

4. Ovnen må varmes opp til 180 grader. Legg en stekeplate der og stek i 15-20 minutter.

Det viser seg luftig, mykt inni, med en skarp på utsiden, en deilig godbit. Du kan også tilsette om ønskelig ikke mye kanel i sukker.

Video om hvordan lage hjemmelaget informasjonskapsel "Rosetter"

Prøv å lage mat med denne oppskriften. Informasjonskapsler smelter bare i munnen. Veldig enkelt og ekstremt velsmakende. Ja, og forbered deg enkelt og raskt.

ingredienser:

Kesam - 200 gr
Mel - 280-300 gr
Vaniljesukker - 10 g
Sukker - 2 ss
Pulverisert sukker - for dryssing
Eggeplommer fra egg - 2 stk.
Smør - 80 gr
Bakepulver - 1 ts
Salt - en klype

Og nå foreslår jeg å se videoen. Veldig vakre roser viser seg. Veldig glad i slike godbiter. De vil se veldig verdige ut på barnefesten.

Jeg kokte alltid en slik dessert til sønnen min da han var barn. De fløy bare av platen øyeblikkelig. Det er ikke nødvendig å tilberede dem på en ferie; på vanlige dager for te kan du også glede deg selv med en slik godbit. Vi drikker tross alt te hver dag. Og tid er ikke synd, ikke så lenge forbereder de seg.

Kostholdsdelikatesse uten smør og egg

Denne oppskriften er for deg som følger en diett. Vel, ikke frata deg gleden å feste på. På grunn av sammensetningen av produktene som er inkludert i deigen, viser cookies seg å være kalorifattige. Og samtidig veldig velsmakende.

ingredienser:

Kesam - 250 gr
Kefir (du kan bruke naturlig yoghurt) - 100 gr
Mel - 250 gr
Eple - 1-2 stk.
Sukker - 10 ts
Salt - 0,5 gr
Kanel, melis

1. Mal cottage cheese med sukker og salt. Du kan gjøre dette med en blender eller gjennom en sil. Tilsett så kefir eller yoghurt. Og tilsett det siktede melet. Og begynn å elte deigen med en skje. Når det blir tykt, fortsett å elte med hendene til det blir mykt og elastisk.

2. Skrell eplet fra skallet og kjernen. Skjær deretter i skiver.

3. Del deigen i to. Rull halvparten tynt, kutt deretter i firkanter ca 5x5 cm. Du kan bruke en spesiell kutter.

4. Ta arbeidsstykket, legg en skive eple på det diagonalt, dryss med sukker og kanel, pakk hjørnene på begge sider og fyll med en finger. Gjør dette med alle emnene og den gjenværende deigen.

5. Legg alle emnene på en stekeplate med pergament. Forvarm ovnen til 180 grader. Stekes i 20-25 minutter. Ta deretter ut av ovnen og dekk til med et håndkle til det avkjøles helt. Dryss deretter pulver på toppen, og du kan servere på te med te.

Litt som en shortbread, men mykere og mettet med et eple med kanel. Bare fantastisk aroma og smak. Anbefaler på det sterkeste selv for de som ikke tenker på kosthold.

“Rask” cottage cheese-kaker i en panne

Hvis du ikke har tid i det hele tatt, men vil ha noe velsmakende i en fei, er denne oppskriften bare for deg. Du vil definitivt like en så enkel og rask dessertforberedelse.

På jobb liker jeg noe søtt å spise med te. Dette bidrar til hjernen. Derfor forbereder jeg ofte en slik godbit på kvelden og tar den med meg. Vel, selvfølgelig glemmer jeg ikke å forlate min.

ingredienser:

Mel - 200 gr
Smør -100 gr
Kesam - 100 gr
Sukker - 2 ss
Kanel - 0,5 ts
Bakepulver - 0,5 ts
Salt - en klype

1. Tilsett sukker, kanel, bakepulver og salt i melet. Bland alt sammen.

2. Rull en pinne kaldt (!) Smør i mel, og rasp derpå på et grovt rivjern, mens du blander med mel. Den skal bli til mel, knust til smuler.

3. Lag deretter en fordypning og spre cottage cheese og elt deigen til den er jevn. Legg deretter på festefilm og rull til en pølseform. Pakk den inn og sett i kjøleskapet i 30-40 minutter.

4. Ta deretter ut og skjær pølsen i skiver ca 1 cm tykke. Og legg dem i en forvarmet panne. Stek på hver side til de er gyldenbrune i cirka 4 minutter.

Delikatessen er myk og veldig velsmakende. Litt som pannekaker, men likevel er det en forskjell. Hvis du vil at den skal bli sprø, holder du den i kjøleskapet i en time eller to eller i fryseren i en halv time. Og skjær skivene tynnere. Og jeg liker å gjøre akkurat det, noe som ville være mykt.

Hytteostoppskrift for barn

Hvis du ber om matlagingsprosessen til barna dine, bør de absolutt like den. Spesielt hvis informasjonskapsler lages i form av forskjellige figurer. For dem vil det være både en nyttig handling og et morsomt spill. Og smaken hans er så kjent, som i barndommen.

ingredienser:

Cottage cheese (velg tørr) - 350 gr
Smør - 250 gr
Mel - 400 gr
Bakepulver - 1 ts
Vaniljesukker - 10 g
Pulverisert sukker

1. Slip ostemassen med en gaffel og tilsett oljer. Oljen skal være myk, men slik at den kan terningkast. Og begynn å røre dem med en gaffel til de er glatte.

2. Tilsett bakepulver og vanilje i det siktede melet. Lag et hull og legg cottage cheese der. Elt deigen med hendene til du får deigkrummene.

4. Når du drar dem ut av kjøleskapet, deler du i fire deler, så det blir mer praktisk å rulle ut. Hvis du ikke skal lage informasjonskapsler fra alle massene, kan du lagre en del av den en stund i kjøleskapet. Rull den ikke tykkere enn 0,7 cm. Skjær den deretter i forskjellige former eller bare i en sirkel.

5. Rull emnene våre på den ene siden i sukker og legg på en stekeplate med pergament. Ikke stabl tett, la være avstand, for deigen vil heve seg.

6. Forvarm ovnen til 180 grader, legg en bakeplate der og stek i 20 minutter. Ta deretter ut av ovnen og la avkjøle helt. Delikatessen er sprø og myk inni. Som barn elsket jeg å spise det med melk, så det virket enda smakligere for meg.

Slik lager du informasjonskapsler med appelsiner

Jeg vil introdusere deg for en annen video om hvordan lage mat hjemmelaget cottage cheese delikatesse med appelsiner. Jeg prøvde å gjøre det, det viste seg veldig velsmakende.

ingredienser:

Kesam - 160 gr
Mel - 250 gr
Sukker - 80 gr
Bakepulver - 8 gr
Soda - 1/3 ts
Salt - en klype
Vegetabilsk olje - 80 ml
Egg - 1 stk.
Oransje - 1 stk.
Vaniljesukker - 8-10 g

Alle ingrediensene, som i andre oppskrifter som tilbys i dag, er enkle og rimelige. Sørg for å se videoen, den er veldig detaljert og uten ord. Jeg er sikker på at du vil sette pris på det.

Da jeg fant denne oppskriften, prøvde det første jeg selv å lage disse godteriene. Personlig likte jeg det, og jeg anbefaler det til deg.

Jeg forberedte alle oppskriftene jeg presenterte for deg for meg selv og min familie. Hver av dem fortjener å prøve å lage mat slik minst en gang. Alt er veldig enkelt, og viktigst, deilig. Bon appetitt og alt godt!

Selv for å ta de som i sin rene form ikke tåler cottage cheese, nyt godteri med tillegg av det for begge kinnene med stor glede.

Dette surmelkproduktet gir en hvilken som helst produkt prakt, ømhet og en virkelig lys smak. I tillegg inneholder den mye verdifulle proteiner, vitaminer og mineraler. Det er ikke overraskende hvorfor det brukes i tilberedningen av denne bakingen.

I dagens artikkel vil vi vurdere oppskrifter på deilige kaker med cottage cheese, og hvis den er til stede i kostholdet ditt, så kan vi trygt si at menyen skifter mot riktig ernæring. I verdensmatlaging er i dag nesten den viktigste trenden.

ingredienser:

Mel - 2 kopper
bakepulver - 2 ts
sukker - 1/2 bunke.
margarin - 150 gr
kakao - 2 ss. l
cottage cheese - 250 gr
egg - 2 stk
vaniljesukker - 1 ss. l
rømme - 2 ss. l
kondensert melk - 2 ss. l
semulina - 2 ss. l
appelsin syltetøy - 1 glass.

Tilberedningsmetode:

For å lage småkaker må vi blande to glass siktet mel, to teskjeer bakepulver, et halvt glass sukker i en dyp bolle, gni margarinen på et grovt rivjern og bland det grundig med en gaffel i smuler.

Vi deler den resulterende blandingen i to, legg kakao i en av dem og bland til den er jevn.

I en egen bolle legger vi cottage cheese, semulina, kjør i to kyllingegg, vaniljesukker, to ss rømme og samme mengde kondensert melk. Bland deretter til en homogen masse er oppnådd.

Vi legger ostemassemassen i neste lag og glatter den jevnt ut.

Og på toppen fordeler vi andre halvdel av smule deigen uten kakao og jevner den forsiktig.

Vi sender inn ovnen forvarmet til 180 grader i 25-30 minutter. Så tar vi ut skjemaet fra ovnen og skjærer de resulterende informasjonskapslene i porsjonerte biter.

Enkle kaker ostemasse

ingredienser:

Kesam - 250 gr
mel - 150 gr
sukker - 100 gr
smør - 100 gr
bakepulver - klype
salt etter smak.

Tilberedningsmetode:

For denne oppskriften trenger vi middels fett cottage cheese. Fordel den i en dyp bolle og elt alle de store bitene, gjerne med en gaffel.

Smelt smøret og tilsett i ostemassen, hell bakepulveret, salt etter smak og en spiseskje sukker til det.

Introduser det siktet melet gradvis, mens du elter deigen. Resultatet skal være en ganske myk og elastisk deig. Og hvis du går for langt med mel, så vil cookies i dette tilfellet vise seg å være for tette.

Vi tar deigen ut i en plastpose eller pakk den inn i klamfilm og setter den i kjøleskapet i 2-3 timer. Så drar vi ut og lager av ett stort stykke, mye små baller, som vi triller til kaker.

Hell sukker i en tallerken og dypp kakene som er laget av oss på den ene siden, brett dem i to med sukkersiden innover og rull dem igjen.

Snu informasjonskapslene igjen og gjør det samme igjen.

Nå legger vi pergamentpapir på en bakeplate og legger allerede de forberedte emnene på den.

Vi sender inn ovnen forvarmet til 180 grader og stek i 15-20 minutter til den er ferdig stekt. Så tar vi den ut av ovnen, lar den avkjøles og behandler den til slektninger og venner.

Hvordan lage cottage cheese-kaker vridd gjennom en kjøttkvern

ingredienser:

Mel - 500 gr
smør - 250 gr
cottage cheese - 250 gr
vaniljesukker - 2 poser
kyllingegg - 2 stk.
sukker - 4 ss. l
bakepulver - 1 pose
salt etter smak.

Tilberedningsmetode:

Først av alt, tilbereder vi alle disse produktene. Legg deretter cottage cheese i en dyp bolle, helst smeltet smør, slå i kyllingeggene, tilsett vanilje og vanlig sukker, sikt melet, tilsett bakepulveret og salt etter smak.

Vi deler den resulterende deigen i 4-5 deler og rull dem i pølser som skal gå inn i åpningen av kjøttkvern.

Nå fører vi hver pølse gjennom en kjøttkvern og kutter arbeidsstykkene i en slik lengde som passer deg best, og legger dem deretter på en stekeplate foret med pergamentpapir.