Chokeberry har en rekke unike egenskaper og er vakkert bevart gjennom vinteren. Hvordan samle fjellaske og koke søt syltetøy og svart fruktkompott? Enkelt. Det er nødvendig å lese denne artikkelen nøye og begynne å handle. Og de beste oppskriftene med trinnvise bilder vil hjelpe til med kulinarisk innsats.

Fordelene og tiden med å samle chokeberry

Gul og lilla om høsten, prøver hver og en av oss å forberede vitaminer for fremtidig bruk for å ha naturlige produkter tilgjengelig om vinteren. I dag er heltinnen i artikkelen vår den svarte chokeberryen, eller den svarte chokeberryen. Dets nyttige egenskaper og egenskaper er kjent for et bredt spekter av russere. Det er spesielt viktig at billetter fra svarte epler har muligheten til å redusere det økte trykket.

Advarsel! En dverg, eller på en vitenskapelig måte, Aronia Michurin - rekordholderen i mengden C-vitamin, som i dette bæret inneholder så mye som i en sitron. Innholdet av vitamin P-bær overgår to ganger solbær og 20 ganger appelsiner og epler. Som en del av chokeberry jod i 4 s. mer enn i hagen bringebær eller stikkelsbær.

Du kan samle fjellaske i september og oktober, men frukten når sin beste smak og maksimalt innhold av vitaminer etter den første frosten. Det er bedre å fjerne bærene fra busken ved hjelp av saks, kutte av børstene med bær og brette dem i grunne retter.

Samlet chokeberry i september-oktober, etter den første frosten.

Hvordan opprettholde strukturen og fordelene med bær? Å tørke!

Tørking av bær, sammen med å fryse dem, er en av de vanligste måtene å bevare nyttige stoffer og forbindelser i frukt.

For å tørke bærene, må du tilberede en stekeplate eller legge avispapir på bordet. Vasket og tørket bær dryss over overflaten i et tynt lag. Det er bedre å ikke holde frukten i sollyset, ellers vil vitaminene kollapse. Det beste stedet for tørking er på bordet, langt fra vinduene og fra kjøkkenovnen.

Med jevne mellomrom bør du blande fruktene av fjellaske og sørge for at de ikke mister farge og lukt. Så snart "høydepunktene" krymper så mye som mulig, kan vi betrakte dem som klare og legge ut for lagring. For langsiktig lagring av bær trenger å sikre at beholderen ikke får fuktighet.

Delikat bjørnebærsyltetøy med sukker

Søt rognesyltetøy om vinteren - gleden over søte tenner, te med syltetøy og hypertensiva. Denne delikatessen er verdt å strømpe opp, fordi den vil gi deg en unik vitamin-mineralsammensetning. Men hvordan du ikke mister nyttige forbindelser mens du lager mat, vil vi beskrive i beskrivelsen av oppskriften.

For matlaging trenger du:

• 1 kg chokeberry bær;
• 1,5 kg. sukker;
• 0,5 l. vann.

Stadier av matlaging:

1. De innsamlede bærene skilles fra stilken og vaskes. Det første trinnet for enhver høsting er varmebehandlingen av frukten. Fakta er at fjellaske er noe tørr, så den bør "mykes opp". Prosessen er enkel: 3 min. i kokende vann, 3 min. - i kulden, og du kan gjøre syltetøy eller en hvilken som helst annen rett.
2. Tilbered sirupen. For denne 0,5 l. vann og 0,5 kg. sukker bør kokes til sukkeret er helt oppløst. Vann til kokesirup er bedre å ta den som ble brukt til blanchering.
3. Blackberry bær for å skifte i bollen og pannen, hell sirupen og få utseendet til bobler. Etter 5 minutter slå av den søte massen og la suge i sirup ved romtemperatur.
4. Hell deretter 1 kg i bekkenet. sukker, og tilsett syltetøy til full beredskap, rør hele tiden. Sirupen skal være tykk, og når du drypper fra en skje, må du ikke miste formen.
5. Det anbefales å lukke syltetøyet under metalllokkene og lagre det hvor som helst.

Syltetøy til diabetikere uten sukker

Som nevnt tidligere hjelper delikatessen til å redusere presset, noe som også er relevant for pasienter med diabetes. For dem kan du tilberede en bærblanding uten sukker.

Council. Graden av beredskap av svartfruktesyltetøy kan bestemmes av bærene. Hvis de gikk ned, og sirupen ble liggende på toppen, er maten helt klar!

Produktets sammensetning:

• 1 kg svarte chokeberry bær;
• vann.

Stadier av matlaging:

1. Forbered og steriliser glassene.
2. Blanerte frukt av fjellaske spredt ut i glassbeholdere 2 cm under nakken og hell kokende vann.
3. Legg glassene på bunnen av pannen, lagt med en klut. Varm opp i vannbad i 30-40 minutter.
4. Under kokingen vil volumet av bær avta og det må bringes til ønsket nivå med nye porsjoner frukt.
5. Banker på sin side, fjern fra kokende vann og rull metall lokk.

Aromatisk svart chokeberry drink

Hver vertinne, erfaren og nybegynner, tilgjengelig matlagingskompott chokeberry. Rowan bær gir kompott en lys, vakker farge og er perfekt kombinert med andre bær og frukt. Det er flere dusin oppskrifter på matlagingskompott, vi tilbyr de mest enkle og pålitelige alternativene.

ingredienser:

• 300-400 gr. sukker;
• 1 kg ferske svarte insekter;
• 30-40 gr. sitronsyre.

Slik lager du kompott av rognebær:

1. De vaskede fruktene av fjellaske spredte seg på breddene omtrent 1/3.
2. Hell med kokende sirup med sitronsyre.
3. Hver krukke varmes opp i et vannbad sammen med innholdet. For en kapasitet på 0,5 liter. Det kreves 3 minutter for en 3 l sylinder - 10 min.
4. Dekk til med metall lokk, vend og dekk til med noe varmt til glassene er helt avkjølte.

Rik roddrik med sitron og appelsin

Svarte fruktbær kan være sammen med sitrusfrukter. Å lage en slik kompott for fremtiden er litt annerledes enn den forrige oppskriften:

1. Sitron- og appelsinskiver er satt sammen med svarte bær, som opptar 1/3 av en boks.
2. Hell kokende vann over og la stå i 5 minutter.
3. Tøm vannet i en kasserolle, tilsett sukker der med en mengde på 2 ss. på en krukke med en kapasitet på 3 liter.
4. Kok sirupen og fyll på glasset igjen. Denne gangen rull opp kompottlokkene.

Epler, appelsiner, sitroner, plommer kan legges til kompott fra chokeberry

Søte kandiserte svarte chokebær med sukker

Nyttige "søtsaker" fra fruktene av fjellaske vil glede både barn og voksne. For deres forberedelse er det nødvendig å ta 1,5 kg. bær og 1 kg. sukker, 1 ts sitronsyre og 2 ss. vann.
  Council. Sirup som er igjen etter tilberedning av kandert frukt, skal ikke helles. Den kan brukes til alle kompotter med forskjellige komponenter, til infusjoner, fruktdrikker og gelé.

Stadier av matlaging:

1. Du må koke sukker sirup. Direkte inn i den legger bærene Aroni og sitronsyre. Kok opp - 20 min.
2. Når sirupen er helt avkjølt, trenger den svarte koteletten å lene seg og tørke. Dryss deretter over pulverisert sukker eller rull i kornet sukker.
3. For at bærene skal bli helt tørket, plasseres de best på en flat overflate, for eksempel på et bord eller stekebrett og holdes der i 3-4 dager. Deilig delikatesse, vagt minner om rosiner, ferdig forberedt! Hvis det ikke blir spist om noen dager, er det bedre å oppbevare godteriet i en glass- eller trebeholder.

Velsmakende sorte chokeberry bær i enhver form vil berike kostholdet ditt og gi ikke bare beundring for vertinnenes kulinariske kunst og smak på parabolen, men også fordelen for kroppen.

Chokeberry har mange nyttige egenskaper på grunn av den store listen over nyttige elementer og vitaminer som finnes i sammensetningen. Berry fjerner giftstoffer og giftstoffer, normaliserer kolesterolnivået, har lette vanndrivende egenskaper, bekjemper delvis aterosklerose og strålesyke. I tillegg eliminerer kompott på grunnlag av svartnophobia forstoppelse, støtter immunitet i den kalde perioden, har en forebyggende effekt i tilfeller av skjoldbrusk sykdom.

Chokeberry Compote: Classic

• sitron - 30 gr.
• kornet sukker - 480-500 gr.
• black Carp - 550 gr.
• drikkevann (drikkevann) - 2,4 l.

1. Oppskriften er enkel å implementere, da bæret helles med en varm, søt base i ett trinn. Gjenbrukbar koking og infusjon er utelukket. Alle disse ingrediensene er oppført på en 3 liters boks.
2. Først må du klargjøre beholderne som drikken skal helles i. Vask dem med brus, skyll og tørk godt. Selv en dråpe fuktighet vil bidra til oksidasjon og forringelse.
3. Sorter svarte chokeberry, velg bare sunne bær. Ta saks for manikyr, kutt haler. Ikke skad skallet. Vask frukten under kranen og tørk på håndklær.
4. Send rowan i sterilisert beholder, tilsett skivet sitron (frøfritt). Hell separat bordvann i en kjele, bland med sukker. Kok opp og oppløs sanden helt.
5. Når den søte basen blir homogen, kokes den i ytterligere 3 minutter. Etter det tildelte intervallet, hell sirupen over den svarte ulven og rist glasset. Fyll beholderen under nakken slik at luften ikke samler seg på toppen.
6. Stram beholderne øyeblikkelig med innholdet i tinn, pakk den gamle trøyen over boksen. La drikken avkjøles, etter en dag, overføres den til kulde for langvarig konservering.

Kompott fra chokeberry og kirsebær

• naturlig kirsebærjuice (fersk marc) - 235-240 ml.
• svart chokeberry - 650 gr.
• filtrert vann - faktisk
• kirsebærblad (helst tørt) - 12 stk.
• kornet sukker - 0,5 kg.

1. Det ideelle alternativet for høsting av kirsebærblader er perioden mars til april. Du kan imidlertid ta ikke tørkede, men friske blader. Kirsebærjuice tilsettes i stedet for sitronsyre.
2. Tilbered først råvarene. Gå gjennom det svarte chokebæret, fjern grenene, bladene, klipp av halene med neglesaks. Skyll bæret og tørk på håndklær.
3. Hvis kirsebærbladene er friske, vask dem. Det er nok å skylle den tørre strukturen og kaste bort med servietter. Mål halvparten av bladene, bland med 0,5 liter. rent vann, sukker, sett på komfyren.
4. Kok opp, vent ytterligere 5 minutter og slå av varmen. Bland svart chowder med avkjølt buljong, la stå i 7 timer. Når tiden er ute, tar du bæret med en slisset skje.
5. Tilsett resten av bladene og kirsebærjuicen til infusjonen, lapskausen over middels varme i 6 minutter etter koking. Ha tapper bærene: legg dem i kokende vann i 3 minutter, og overfør dem deretter umiddelbart til isvann.
6. Ha avkjølt fjellaske i steriliserte tørre krukker, tilsett sirup. Legg glasset i gryten, hell kokende vann over hengeren. Pasteuriser kompott i en halv time ved moderat oppkok.
7. Når tiden går ut, rull opp drinken med lokkene, pakk trøyen og la den stå opp ned til den er avkjølt (10-14 timer). Overfør deretter kompoten til kaldt.

Kompott fra chokeberry og rips

• kornet sukker - 0,75 kg.
• svart chokeberry - 1 kg.
• rips (helst svart) - 0,5 kg.
• drikkevann - 3 liter.

1. Først av alt, gjør den mest tidkrevende delen. Gå gjennom rips og svarte forklær, bli kvitt fremmed rusk, kvister, blader, haler. Skyll hver frukt frukt vekselvis under en kran, og tørk.
2. Hent varmebestandig kokekar til kokevolum fra 4 liter. Hell rowan med rips og kornet sukker i det. Elt innholdet forsiktig med hånden.
3. Fyll med vann, og la litt plass til kokende væske. Send beholderen til bålet, rør til sukkerpartiklene er oppløst. Når dette skjer, må du lage innholdet i ytterligere 6 minutter.
4. Skyll beholderne grundig med brus, kok dem og tørk. På samme måte steriliser lokkene. Hell deretter den ferdige kompoten og forsegle den. Avkjøl den opp ned, ren i kulde.

• sitronsaft - 60 ml.
• vann - 2,3 l.
• eplesort “Antonovka” - 0,3 kg.
• chokeberry - 350 gr.
• kornsukker - 330 gr.

1. Vask eplet, kutt kjernen med en spesiell kniv. Ikke fjern skallet. Hakk hver frukt i 4-6 seksjoner for å få vakker dolechki.
2. Ha eplene i en kjele, dryss over sitronsaft og bland. Et slikt trekk vil redde frukten fra å mørkne. Sorter bjørnebær, fjern haler, skyll og tørk.
3. Etter sterilisering av containere, send frukt og bær til en tørr beholder. Kok opp vann, hell det over fatet. Lukk nylonet, vent 7-10 minutter.
4. Tøm væsken, bland med kornet sukker, sett bålet og vent til partiklene løses opp. Når sirupen er klar, koke den tilbake til bær og frukt i kokende tilstand. Rull straks opp og la avkjøle.

Kompott fra chokeberry og havtorn

• drikkevann - 2,2 l.
• havtorn - 0,45 kg.
• kornet sukker - 0,3 kg.
• svart karpe - 270-280 g.

1. Ingrediensene er basert på en trel liters krukke. Ta først en rowan, kvitt bæret av halene, bruk saks for manikyr. Skyll sunn frukt og la tørke.
2. Tilbered også havtornet. Mens bærene tørker, steriliser beholderne for tappekompott. Kok lokkene og tørk beholderen.
3. Send havtornet til den svarte artisjokken i bredder, kok opp vannet og hell det i råvaren. Vent en tredjedel av en time, hell deretter bæravkoket. Tilsett sukker, kok opp til kornene har løst seg opp.
4. Etter at massen er blitt homogen, hell sirupen tilbake i krukken med bær. Lukk spesialnøkkelen, vri og avkjøl under genser.

Kompott fra chokeberry og bringebær

• bringebær - 370 gr.
• svart chokeberry - 650 gr.
• kornsukker - 360-400 gr. (etter smak).
• bordvann - 1,2 ml.

1. Etter skylling av chokeberry, tørk bæret på et håndkle. Vask bringebærene forsiktig uten å skade kjøttet. La det også tørke.
2. Legg nå frukten i en kasserolle og fyll med kokende vann, la det småkoke på lav varme i 10 minutter (blansjering).
3. Fjern råvaren umiddelbart, senk den ned i en iskald væske. Plasser komponentene i steriliserte beholdere.
4. Ta nå opp sirup, kok den opp fra vann og kornet sukker. Når kornene løses opp, hell den kokende søte basen i bærene.
5. Kork kompottet, pakk boksene med en trøye eller et gammelt teppe, snu det. I denne posisjonen må du bringe drikken til romtemperatur.

• sitron - 50 gr.
• friske mynteblader - 30 gr.
• frossen svart avoropodka - 0,5-0,6 kg.
• kornsukker - 550 gr.
• vann - 3,8 l.

1. Fordelen med å lage matkompott ved bruk av denne teknologien er at de frosne bærene ikke trenger å tilberedes. De er allerede renset og vasket. Ikke vent på tining av fjellaske. Flytt den umiddelbart til gryten.
2. Vask en halv sitron, tørk, hakk i skiver, fjern bein. Rør frukten inn i bærene. Hell i vann, sett gryten på bålet og vent til innholdet koker.
3. Når boblingen begynner, kommer du inn i det granulerte sukkeret. Fortsett å småkoke massen på svak varme til krystallene har løst seg opp. Gå inn på de vaskede myntebladene (etter smak) på samme trinn.
4. Etter at sirupen er glatt, tar du oppvasken fra varmen. Dekk til med lokk, la blandingen komme i varm tilstand. Bærene vil myke opp, det er det vi trenger.
5. Når kompoten når ønsket tilstand, hell den i helt rene glass. Hold avdekningen med tinn- eller nylondeksler og la stå i 10 timer. Ta i kulden.

Kompott fra chokeberry og plomme

• bordvann - 2,6-2,8 liter.
• svart chokeberry - 300 gr.
• plomme (helst rød) - 300 gr.
• kornet sukker - 0,6 kg.

1. Velg en moden og solid plomme. Skyll, kutt i to, fjern beinet. Forbered nå chokeberry (vask, tørking, rensing).
2. På forhånd, steriliser beholderne som kompoten vil spre seg for. Kok lokkene. Legg plommene og rønna i glassene, kok opp vannet og tilsett det i fruktene. Vent et kvarter.
3. Når frukten blir jevn, hell infusjonen i pannen og kok opp. Løs sukker, vent til det løser seg. Fyll tara med bærmasse søt masse og snurr umiddelbart.

1. Ovennevnte oppskrifter er rettet mot folk som liker en moderat søt drikke. Hvis du ønsker det, kan du øke mengden sukker eller kombinere det med honning.
2. Noen husmødre foretrekker å lage kompott uten sukker i det hele tatt. I dette tilfellet blir behandlingen søtet på smak før bruk.
3. For å bevare bærenes verdifulle egenskaper, tilsett litt sitronsaft (5-15 ml) i kompoten før du ruller.

Kombiner chokeberry med søttsure epler, bringebær, plommer, svarte eller røde rips, stikkelsbær, pærer. Lag dine egne oppskrifter, og gi en drink med kirsebær, kirsebær, aprikoser og annen sesongens frukt.

Video: kompott fra chokeberry og epler til vinteren

Chokeberry eller chernoplodka - en av de mest nyttige fruktbærende plantene. I bærene i denne busk inneholder maksimal konsentrasjon det mest nødvendige for kroppens vitaminer og mineraler. For eksempel er C-vitamin i en leddyr mer enn sitrusfrukter, og jod inneholder flere ganger mer enn i hagebær.

Det er mulig å spise svartnoppen i forskjellige former: du kan spise den frisk, koke frukt fra fruktene av denne uvanlige rønna, kokende, stuet frukt.

I sesongen med modning av bær er det best å tilberede fersk sort fruktkompott. For å holde alle verdifulle elementer i bærene intakte, er det best å tilberede drikken i henhold til følgende oppskrift:

• Hell en liter rent kaldt vann i pannen;
• La vannet koke;
• Hell i vannet et glass vasket bær med chokeberry;
• Drikken skal få koke i omtrent tretti sekunder og deretter fjernes fra brannen.

Hvis kompott virker surt for deg, kan du tilsette sukker etter smak. Drikke skal få lov til å avkjøles og brygges, og så kan du bruke den til å fjerne tørst og for økt ernæring av kroppen med vitaminer.

Å tilberede en velsmakende og sunn kompott av svartfrukt til vinteren er ikke vanskelig: du trenger bare å hamstre bær og sukker på forhånd og tilberede glass. Svarte fruktbær skal fjernes for kvister og rusk og skylles grundig under vann. Vasket rowan spredt på en ren klut for å etterlate overflødig fuktighet.

Bankene forbereder seg også på forhånd - de må vaskes og steriliseres. Legg bærene i de tilberedte glassene. Det er nødvendig å fylle hver krukke med omtrent en tredjedel. Etter det kan du begynne å tilberede sirupen fra vann og sukker. Sukker til sirupen tas i følgende proporsjon - fem hundre gram per liter væske. Etter å ha beregnet riktig mengde ingredienser, hell vannet i en stor beholder, kok opp og tilsett sukker. Rør rundt og la småkoke i ca 10-12 minutter. Hell sirup over bankene og rull opp banker. Rullede banker skal få avkjøle seg under et teppe eller teppe og deretter fjerne den ferdige kompottet på et kjølig sted for langtidsoppbevaring.

Fryser du svarte chokeberrybær til vinteren, vil det være enkelt å tilberede frisk og velsmakende kompott. Bryggedrikke, som vanlig kompott fra friske bær. Etter ønske kan andre frosne bær legges til bær av fjellaske: bringebær, jordbær, kirsebær.

Det er populært blant erfarne vertinner og oppskriften på svart malurt og eplekompott. Vi lærer hvordan du kan forberede den ordentlig i neste del av artikkelen.

Kompott av svartfrukt og epler til vinteren

Vi kan ta kompottoppskriften, som vi ga ovenfor, som grunnlag, men bare en ingrediens til blir lagt til den - epler. Små epler kan enkelt vaskes og stilkene fjernes fra dem, men store epler bør kuttes i flere biter. Tilberedte frukt og bær legges i banker og helles kokende sirup, som tilberedes alt i samme forhold, det vil si at det tas en halv kilo søt sand per liter væske.

Kompott fra svarte insekter: fordelene og skadene

Regelmessig forbruk av svartfruktkompott vil bidra til å styrke immunforsvaret betydelig og øke kroppens energiressurs, fylle på tilførselen av verdifulle vitaminer og mineraler.

En drink vises i visse patologier i det endokrine og kardiovaskulære systemet, mage-tarmkanalorganer, nyrer og lever. Kompott fra en svart nopod vil fjerne en ubehagelig følelse av tyngde i magen, vekke en sunn appetitt, forbedre fordøyelsesprosessen.

Bærene av chokeberry er rike på pektin og renser derfor kroppen perfekt fra giftige og giftige stoffer. Kompott er også nyttig for skjønnhet: bær med svart frukt er et lager av antioksidanter som bevarer ungdommen og styrken.

Skader kan ikke ta med en drink fra en svartfrukt, men det er verdt å avstå fra å bruke det hvis du har problemer med normal blodpropp, magesår, hypotensjon.

Nå er butikkhyllene fulle av forskjellige drinker, slik juice, juice, kompott, etc. Men det er usannsynlig at de har mange fordeler, konserveringsmidler, fargestoffer, ja, men vitaminer og andre gunstige stoffer ... .. mest sannsynlig at de ikke er der, eller at de er inne i butikkjuice i små mengder.

Det er derfor du må skaffe drikke selv. For eksempel en deilig kompott av druer og svarte frukter. Vi bruker alle druer, det kan kjøpes på markedet, ikke nødvendigvis i bunter, men mye billigere, men i bulk. Den deilige smaken og aromaen av kompott vil ikke forlate noen likegyldige, en slik drink er veldig nyttig, fordi selv etter varmebehandling i chokeberry forblir de fleste vitaminene som er så nødvendige for hver av oss i vintermånedene. Barn vil også glede seg over denne deilige hjemmelagde kompoten; hvis du synes drikken er for søt, fortynn den etter smak med kokt vann.

Oppskriften er designet for en trel liters krukke.

Ingredienser til hjemmelaget drue og svart fruktkompott:

• druer - 250 gram,
• chokeberry - 100 gram,
• kornsukker - 300 gram,
• vann - 2,5 - 2,8 liter.

Oppskrift på kompott av drue og svart frukt

Jeg brukte grønne eller hvite druer for å lage kompott; ikke vær redd for at du får fargeløs kompott; takket være den svarte ormen får drikken en rik farge, men dette vil ikke skje umiddelbart, i det minste på en dag, vil du se resultatet. Skyll druene og legg dem i steriliserte glass.

Hakk også rognebærene, og rengjør dem grundig. Send deretter inn en krukke til druer.

Hell vann i en dyp panne, det er best å bruke rent filtrert vann. Løs sukker i vann og kok opp sirup. Fyll glassene med bær med kokende sirup, dekk med rene lokk. La bærene være i sirupen i 15 minutter.

Brett deretter bærene i et dørslag og hell væsken i pannen. Sett den på bålet igjen og kok opp. Kok sirupen igjen i bankene.

Og nå gjenstår det siste trinnet - å sy. Rull bokser med lokk. Kontroller tettheten til hver kompott. Legg deretter bokser med hjemmelaget drikke på et mørkt sted for oppbevaring.

Det var så enkelt og viktigst av alt raskt at vi hadde en enestående hjemmekompott til vinteren.

Høsten har allerede kommet, og vi fortsetter å gjøre forberedelser til vinteren. I dag foreslår jeg en oppskrift på en aromatisk og veldig velsmakende drink - vi skal tilberede eplekompott med aronia. Hyggelig søt smak med tynn surhet og mild aroma av denne drikken vil bli verdsatt av både voksne og barn.

Etter tradisjon, kompoter og juice for vinteren ruller jeg i små banker. I denne oppskriften vil det brukes 3 bokser, med en kapasitet på 1 liter hver, slik at du kan ta en tre-liters boks. Andelene av de nødvendige ingrediensene er angitt bare for et slikt volum. Vi vil utføre tilberedningen av denne frukt- og bærkompott ved metoden dobbelt helling, og lagre drikken på et tørt kjølig sted eller skap.

ingredienser:

Forberedelse av retter trinn for trinn med et bilde:

For å tilberede denne deilige og velduftende kompoten til vinteren vil vi være laget av chokeberry, epler, vann, kornsukker og sitronsyre. Mengden sukker avhenger av variasjonen (søtheten) på epler og dine preferanser.

Det første du trenger for å klargjøre glassene og lokkene på en praktisk måte for deg. Siden jeg selv bruker kompotter krukker med en kapasitet på ikke mer enn en liter, passer de perfekt i mikrobølgeovnen, der steriliseringsprosessen foregår. Jeg vasker glassene mine med brus eller vaskemiddel grundig, skyll deretter i kaldt vann og hell rundt 100 ml vann til bunnen av hver. Vi satte inn mikrobølgeovnen og dampet med den høyeste kraften. For en bank - 5 minutter, og 3 banker til sammen er nok i 7-8 minutter. Jeg bare vasker lokkene, la dem i en kasserolle, hell vann (for å dekke lokkene helt) og koke i ca 5 minutter. Vi la bær i forberedte krukker - jeg ga proporsjonene til en tre-liters krukke, hvis du husker. Med andre ord, i en liter krukke legger vi 100 gram bær, som må fjernes fra greinene på forhånd, for å bli plukket og vasket.

Så stabler vi eplene. 400 gram er masse med en skrell uten frøbelg, skiver. Jeg brukte 3 store epler, som hver veide rundt 180 gram.

Dekk til med lokk og la det ligge i 10-15 minutter. I løpet av denne tiden vil bærene farge vannet. Forresten, på denne måten blir fruktene sterilisert.

Hell frukt- og bærinfusjonen i pannen og sett den i brann. Kok opp, rør til sukkeret har løst seg, og la det koke på et moderat oppkok på bare et minutt eller to.