Andre halvdel av sommeren er akkurat den tiden da enhver sparsommelig husmor prøver å høste så mange grønnsaker som mulig for en lang vinter. Og den ufravikelige egenskapen blant glassene med alle slags sylteagurk er selvfølgelig hermetiserte agurker. Hvor hyggelig å servere sprø og utrolig deilige syltede agurker med poteter eller en hvilken som helst sideskål om vinteren!

Men ofte må du takle et så irriterende problem som tetting av sylteagurk i krukker med agurker. Hvilke oppskrifter som er best brukt til hermetisering av agurker, og hva du skal gjøre for å holde marinaden ren og gjennomsiktig, kan du finne ut med noen nyttige tips og hemmeligheter.

Pikante agurker

• agurker fra hagen (drivhus egner seg ikke);
• bitter svart pepper - fem stykker;
• varm pepper - tre stykker;
• et lite blad med pepperrot eller pepperrotrot - ett stykke;
• fersk kvist persille;
• koriander erter (du kan ta malt koriander) - to stykker;
• senneps erter - ti stykker;
• rødløk - ett stykke;
• gulrot - ett stykke;
• dill paraplyer (kan tørkes).

For marinade:

• kildevann - en liter;
• steinsalt - en spiseskje;
• kornet sukker - to spiseskjeer;
• eddik - femti milligram.

Konserveringsmetode:

1. Vask fruktene av agurker, bytt vann flere ganger, hell iskaldt vann slik at de ikke er bitre og sprø i arbeidsstykket på fem til seks timer.
2. Mens agurkene er gjennomsyret, klargjør du liter-glass. Vask glassbeholdere med varmt vann, steriliser og la dem tørke helt.
3. Vask gulrøtter og løk, skjær løk i ringer og gulrøtter i sirkler.
4. Legg tilberedte krydder i tørre steriliserte krukker, i tillegg til dill, løkringer og gulrotskiver, legg agurker, og la ca en centimeter til toppen av krukken, legg dillparaplyer på toppen.
5. For å forberede marinaden, hell vann i pannen, hell sukker og salt, kok opp. Slå av brannen, hell bordeddik i marinaden og hell agurker på den til saltlaken er varm.
6. Overfør agurker til en stekeplate for sterilisering, dekk til og steriliser i ovnen i ti til femten minutter etter koking.
7. Klare agurker ruller tett sammen med lokk, snu og la stå slik at bokser blir helt avkjølt.

Ingrediensene i denne oppskriften er basert på en liter kan. Avhengig av ønsket antall hermetiserte agurker, må produktene økes proporsjonalt.

Med kirsebærplomme

Duftende og sur kirsebærplomme går bra med søte agurker, noe som gjør deres smak mer uttrykksfull og pikant.

Nødvendige produkter per liter krukke:

• friske agurker (det er bedre å velge varianter med kviser);
• fruktene av gul kirsebærplomme - ti stykker;
• hvitløk - tre fedd;
• pepperrotblader og rot - en hver;
• dillfrø - en halv teskje.

For marinade:

• brønn vann - en liter;
• salt i granulater - en teskje;
• kornet sukker - en teskje;
• bordseddik - femti milligram;
• tørkede blader av laurbær.

Konserveringsmetode:

1. Vask agurkene. Hvis de bare plukkes fra hagen, trenger de ikke bløtlegging. Hvis du har stått lenge, må du suge dem i isvann i minst fem til seks timer.
2. Vask bokser grundig, steriliser og tørk helt.
3. Vask fruktene av kirsebærplomme, ikke velg frø.
4. For å tilberede marinaden, koke vann med salt, sukker og laurbær, fjern det fra komfyren og bare tilsett eddik. Marinade helt for å slappe av.
5. På bunnen av tørre bokser, legg blad- og pepperrotrot, hvitløk, kirsebærplomme og agurker, tilsett dillfrø og hell marinaden.
6. Steriliser glassene med agurker til agurkene lyser litt. Stram øyeblikkelig og la avkjøle helt.

I et slikt preparat er ikke bare agurker velsmakende, men også kirsebærplomme, som også kan serveres som mellommåltid.

Med rips

De færreste vet og bruker det faktum at ripsbær eller juice fra dem perfekt erstatter bruken av eddik til hermetisering av agurker.

Nødvendige produkter:

• agurker av samme sort, av samme størrelse;
• erter med rød og svart pepper;
• moden frukt av ripsbær (eller fersk juice fra den, tilberedt med egen hånd);
• pepperrotrot og blader;
• fersk hvitløk;
• paraplyer og greener av fersk dill.

For marinade:

• rent kildevann;
• steinsalt krystaller;
• kornsukker.

Konserveringsmetode:

1. Vask fruktene av agurker flere ganger i kaldt vann, kutt av tipsene og la det trekke i kaldt vann i et par timer.
2. Kok marinaden. For å gjøre dette, må du beregne produktene slik at det blir tilsatt to spiseskjeer steinsalt og en spiseskje granulert sukker per liter saltlake.
3. I steriliserte glasskar legger du bladene og røttene til pepperrot, pepperkorn, skrellede hvitløksfedd. Legg deretter ut agurkene, skift hvert lag med vasket og skrellede ripsbærbær. Hvis du bruker juice, må du legge den til i marinaden. Bær, i dette tilfellet, forskyver ikke agurkene.
4. Hell straks agurkene med kokende marinade, dekk til med steriliserte jernlokk og steriliser i fem til femten minutter, avhengig av volumet på glasset. Etter det stram boksene tett, snu og vekk et teppe, la det avkjøle.

Ripsbær er et utmerket konserveringsmiddel og vil gi de ferdige agurkene en krydret smak og en utrolig aroma.

I blader og aromatiske urter uten sterilisering

Å lage emner fra agurker, du kan bruke forskjellige urter og krydder, dette vil gi dem en ny interessant smak og en særegen aroma.

Produkter for matlaging:

• frukt av agurker;
• friske blader av selleri, persille, kirsebær og druer;
• fersk eller tørket kvist estragon, basilikum, rosmarin og koriander;
• hvitløk;
• erter med hvit pepper.

For marinade:

• rent, ikke-klorert vann;
• steinsalt;
• sukker;
• bordseddik;
• tørre laurbærblad.

Konserveringsmetode:

1. Bløtgjør vaskede og vasket agurker i isvann i et par timer.
2. Glaskrukker beregnet for konservering, sterilisering og tørking.
3. På bunnen av boksene legger du noen forhåndsvaskede blader av kirsebær, drue, selleri og persille, en kvist estragon, rosmarin, basilikum og koriander, peppercorns og skrellede hvitløksfedd. Fruktene av agurker blir også lagt i glass, og prøver å ikke fylle glassene til slutt.
4. Metoden for å fremstille saltlaken er enkel. Hell vann i en kasserolle, tilsett sukker og salt (en spiseskje for hver liter marinade), tørk laurbærblader og la det koke over høy varme.
5. La det koke noen minutter, ta det deretter fra komfyren og hell agurkene. Agurker skal stå slik i omtrent femten minutter.
6. Hell deretter alt vannet fra boksene tilbake i kjelen, kok opp igjen, fjern det fra varmen, hell eddik (femti gram eddik for hver liter vann), hell agurkene igjen. Dekk boksene med steriliserte jernlokk og stram godt til.
7. Snu opp og ned virvlende bokser for å la den avkjøles over natten.

Tilsetning av urter og blader gjør agurkene søte, velduftende og bidrar til langvarig lagring av konservering.

Årsaker til å tømme saltlake i bevaring

1. Den første grunnen til at saltlake kan bli uklar, er den mangelfulle renheten til de bokser som brukes. Før hermetisering, bør alle bokser vaskes grundig i en løsning av brus eller tørr sennep, dette vil drepe alle bakterier og bakterier. Å bruke pulver og oppvaskmiddel for dette formålet er uønsket.
2. En annen grunn til den gjørmete saltlaken kan være agurker beregnet på salat, og ikke for konservering. Du bør velge spesielle varianter av agurker.
3. For bevaring av agurker er kvaliteten på vannet som brukes veldig viktig. Vann fra kranen med tilsetning av forskjellige desinfeksjonsmidler for bevaring er uegnet. Det er bedre å ta vår eller brønnvann.
4. Skader på banker, selv de minste mikrokrakkene, kan bidra til utvikling av bakterier, hvis reproduksjon forårsaker tetting av saltlaken. Det samme gjelder deksler med skader eller revet gummibånd. Alle beholdere for konservering må være intakte og uten sprekker.
5. Konservering fra en tåkete saltlake er bare mulig hvis det ikke har gått mye tid etter en slik plage. I dette tilfellet blir hele marinaden tappet, kokt i flere minutter, tilsett noen få spiseskjeer eddik og hell igjen agurkene, tett lokkene tett. Hvis agurkene er i den gjørmete marinaden på ubestemt tid, lokket har hovnet opp på bredden, kan du ikke bruke slik hermetikk, du må bare kaste det bort.

Hvorfor sylteagurk vokser grumsete i pickles (video)

Så at konservering alltid lykkes, og hermetikk lagres i lang tid, skal bare ferske og uskadede produkter brukes til tilberedning. Og å følge alle tipsene og reglene når du høster grønnsaker til vinteren, kan garantere at alle krukkene med grønnsaker vil vare til dyp vinter.

Tetting av saltlake med sylteagurk er en plage som hver husmor må takle mens hun lager opp for vinteren. Det ser ut til at bevaring ble utført i samsvar med alle regler, de ferdige bankene ble sendt for lagring på et mørkt sted. Men noe gikk galt - over tid har saltlaken endret seg. Vi hjelper deg med å finne ut hvorfor agurker i bredder blir skyet og hva du skal gjøre i dette tilfellet?

Fant du at bokser var hovne og sylteagurk var skyet? Så i et av stadiene i forberedelsene til bevaring ble det gjort en feil.

Dette kan skje av følgende grunner:

1. Agurker ble dårlig vasket. Hvis det er igjen litt smuss på overflaten av grønnsaker som har kommet inne i boksen, forårsaker dette begynnelsen av råteutvikling.
2. Bokser for konservering ble uærlig vasket eller vanlige vaskemidler ble brukt til å rengjøre dem. Husk at bokser bare skal vaskes med vann og brus. Såpe som er igjen på veggene etter vasking kan føre til tetting av løsningen.
3. Du må vaske ikke bare beholderen og agurkene, men også urtene som brukes. Gi dem ikke mindre oppmerksomhet.
4. Hvis du i stedet for det vanlige bordsaltet brukte en marin eller jodisert versjon, kan dette føre til en endring i saltlakefargen i fremtiden. I et slikt salt er det spesielle komponenter som påvirker denne faktoren.
5. Du steriliserte ikke bokser og lokk på riktig måte. Dette gjelder både tomme containere og de som allerede er fylt med agurker og sylteagurk.
6. Du rullet opp boksene dårlig eller lekkasje. Dette kan skje på grunn av eksisterende brikker eller billige og dårlig laget lokk.
7. Ikke overse prosessen med bløtlegging av grønnsaker før det sylter. Dette vil bidra til å erstatte luften i agurkene med vann, noe som vil negere prosessen med å tømme saltlaken.
8. Noen ganger blir saltlaken hvit fra ytre omstendigheter som ikke er avhengig av deg. For eksempel kan det være agurker fylt med kjemikalier, som selv etter bløtlegging ikke mistet alle skadelige stoffer.
9. Bokser oppbevares ved veldig høye temperaturer. Helst bør den ikke overstige 5-7 grader. Det er best å oppbevare sylteagurk i kjelleren, kjøleskapet eller på noe annet kaldt sted.

Er agurker spiselige med tåkete saltlake?

Det er definitivt veldig vanskelig å svare på dette spørsmålet, siden selv i den nyeste bevaringen er det en sjanse for å få botulismen bacillus. Dette kan forårsake alvorlig fordøyelsesopprør, og i de mest triste tilfeller forgiftning. Først av alt, må du bestemme hvor dårlig syltede agurker er.

Hvis du ser en karakteristisk overskyet løsning et par dager etter sømmen, kan du prøve å rette opp situasjonen. Hvis lokket på boksen ikke er hovent, kan du ganske enkelt åpne det og tømme den bortskjemte løsningen.

Nå kan du velge to måter å redde agurkene på - klargjøre løsningen på nytt eller gjenvinne den gamle.

Gjør først følgende:

• hell grønnsaker med kokende vann;
• la dem ligge i 5-7 minutter;
• drenere vannet og tilsett saltlake.

Kok opp løsningen, tilsett glassene og fortynn den med den spesifiserte dosen eddik, og rull den forsiktig. Du kan gjøre noe annet. Hvis lokkene ikke er hovne, er syltede grønnsaker egnet for konsum. Sett agurkene i kjøleskap i en uke. I løpet av denne tiden vil alle de ubehagelige restene være i bunnen, og du vil merke en ren, gjennomsiktig saltlake. Agurker kan brukes til vinaigrette og andre retter, der deres litt forandrede smak ikke vil merkes.

Når du legger merke til glass med hovne lokk, bør du ikke risikere det. Det er bedre å umiddelbart kvitte seg med slik bevaring, siden sykdomsfremkallende bakterier mest sannsynlig utviklet seg der.

Slik gjenvurderer du beskyttet bevaring

Selvfølgelig er det lettere å tilberede nye syltede agurker enn å prøve å fikse de som ikke fungerte. Analyser feilene dine og unngå dem i fremtiden.

Det er viktig hvor tidlig du oppdaget de første tegnene på bevaring av gjæringen. Hvis dette skjedde kort tid etter stramming og det fortsatt ikke var hevelse i dekslene, kan du prøve å gjøre om på nytt. Hell løsningen, skyll agurkene og hell nykokt i samsvar med alle teknologier. I de fleste tilfeller hjelper denne metoden. Du kan gjøre dette uten å fjerne grønnsaker fra krukken. Bare fyll dem med kokende vann og vent noen minutter, og hell deretter den ferdige løsningen. Ikke glem å tilsette eddik og holde boksene opp ned i 24 timer.

Viktig: Vær forberedt på at smaken av "gjenskapt" agurker vil avvike fra vanlig konservering. Derfor kan du bruke bergede syltede produkter til salater, supper, etc.

Og igjen gjentar vi at de beskrevne manipulasjonene bare gjøres i fravær av et hovent lokk. Ellers risikerer du å skade helsen din og de i nærheten.

Måter å forhindre utseendet på "mistenkelig" sediment

Med tetthet av saltlaken bestemmer de fleste husmødre seg for å kvitte seg med konservering, siden de tror at det kan føre til fordøyelsesopprør, og grønnsakene i seg selv vil endre smaken betydelig.

For å forhindre et ubehagelig resultat av bevaringsprosessen, må du følge de grunnleggende anbefalingene:

1. Behandle grønnsaker grundig. Rengjør for skitt, fjern hestehaler og skadede områder. Bløtlegg dem i flere timer, og skyll deretter igjen.
2. Vask bokser med brus, ikke la rester av mat eller annet skitt bli igjen på overflaten. Ikke bruk vaskemidler - kjemiske komponenter vil forbli på veggene. Inspiser emballasjen for deformasjoner og skader. Gå fingrene langs halsen for å se om det er flis eller sprekker.
3. Følg oppskrifter og ikke legg til ingredienser etter din smak. Hvis oppskriften indikerer at du trenger å koke løsningen i ti minutter, gjør du den tildelte tiden, ikke mer og ikke mindre. Hvis du blir anbefalt å legge eddik og salt, må du helle den. Bruk bare velprøvde oppskrifter som ble anbefalt av familie eller venner - da får du sprø og velsmakende agurker.

Vi anbefaler deg å kjøpe lokk i rustfritt stål eller hvittlakkert tinn. De regnes som de mest pålitelige og vil bidra til å beskytte produktet mot gjæring. Bruk tette agurker, og ta aldri moden frukt. De er tomme inne og akkumulerer luft, noe som betyr at de aktiverer gjæringsprosessen. Tilsett varm pepper eller pepperrotrot for å beskytte agurker mot ødeleggelse.

Svært ofte under bevaring oppstår det et problem - sylteagurk i agurkene blir uklar. Og mange spørsmål dukker umiddelbart opp: hva som forårsaket prosessen, hvordan unngå dette i fremtiden, og er det mulig å bruke et lignende produkt?

Først av alt, vil vi svare på det siste spørsmålet. For å gjøre dette, må vi bestemme oppskriften, eller rettere sagt for å finne ut om eddik eller lignende stoffer ble brukt til konservering. Hvis det ikke ble brukt syre, bør saltlaken bli uklar i flere dager. Dette skyldes dannelsen av det samme, som fortsatt bidrar til modning av kål. Uten eddik oppnås således syltede sylteagurk i en litt gjørmet saltlake. Etter en stund synker et hvitt bunnfall til bunnen, og væsken blir mer gjennomsiktig. Du kan spise slike agurker, men du trenger å oppbevare dem bare i kjøleskapet.

Og et helt annet svar på spørsmålet om hvorfor syltede agurker eller hermetiserte hermetiser med bruk av eddik eller et annet lignende konserveringsmiddel. Et slikt produkt skal inneholde krystallklart saltlake, og hvit uklarhet indikerer brudd på teknologien.

Et viktig poeng: hvis du ikke kjenner den opprinnelige oppskriften eller ikke kan skille dannelsen av melkesyre fra utseendet til mugg, som på det første stadiet ser omtrent likt ut, ikke bruk agurker i en gjørmet saltlake.

Så la oss prøve å bestemme hvorfor agurker i breddene er overskyet. Som nevnt over, kan en teknologibrudd være årsaken til denne prosessen. For det første gjelder det renslighet. Ved konservering må det sikres at alle produkter vaskes grundig. Ikke bare agurker, men også bladene fra fuglkirsebær og kirsebær (de er lagt for krydder), hvitløk, pepperrotrot, etc. Krukker og lokk bør steriliseres, i tillegg til noen andre ting du vil bruke. Selv en ikke helt ren skje kan være drivkraften som vil starte gjæringsprosessen. En annen grunn til at agurker blir skyet i krukker kan være bruk av upassende ingredienser eller et avvik fra oppskriften. For eksempel er en typisk feil å bruke jodisert salt i stedet for vanlig bordsalt. Eller bruk av salatsorter av agurker, som i prinsippet ikke er beregnet på langtidslagring. Saltlaken kan fortsatt bli uklar på grunn av mangel på eddik eller upassende lagringsforhold - agurker bør oppbevares på et kjølig sted, kjeller eller kjøleskap.

Så vi har identifisert hvorfor agurker i banker blir grumsete. La oss prøve å finne ut hvordan du løser et eksisterende problem. Til å begynne med forklarer vi at dette bare er tillatt hvis turbiditeten ble lagt merke til umiddelbart, i løpet av få dager. Så kan du tappe saltlaken, koke den, tilsette litt eddik (det vil si, gjøre den sterkere) og fylle på boksene. Deksler må brukes nytt, sterilisert. Svært ofte blir en lignende prosedyre utført med syltede pickles - den første gjørmete saltlaken tappes, kokes opp og fylles på nytt.

Vi håper at etter at du har lest denne artikkelen, ikke lenger vil du bli plaget av spørsmålet om hvorfor agurker i banker blir grumsete, og saltlaken i alle emnene vil forbli ren og gjennomsiktig.

Å bevare grønnsaker om vinteren er en vanlig praksis for en gartner. Dette gjelder spesielt for sylting av agurker, hvor i tillegg til selve produktet er saltoppløsning verdsatt, som effektivt slukker tørsten, og som etterspørres blant hjemmelagde konditorer.

Saltvann og agurker blir hvite, som et resultat av at noen høstede bokser hovner opp og kan bli ubrukelige. Flid og arbeid vil ikke være forgjeves hvis du regelmessig overvåker slik at bankene ikke blir hovne, hvor agurker vil bli bevart.

De viktigste årsakene til tetting av saltlake

Tetting av saltvann forløses av flere biokjemiske prosesser:

• brudd på tetting av boksen, ledsaget av oksygen og utseendet av oksid på jernhetter og (eller) dannelse av skadelige mikroorganismer;
• prosesseringsteknologien til råstoffet og beholderne (vasking og damping) er ikke tilstrekkelig opprettholdt, som et resultat av at smuss kommer inn i bankene;
• massesalting ble utført ved bruk av jodisert salt, i stedet for bordsalt beregnet for dette formålet;
• en uegnet variant ble brukt til salting, for eksempel dessert eller stor salat;
• gjæret saltlake gjæring indikerer mangel på eddik eller sitronsyre i henhold til oppskriften.

Det er viktig å vite:lagring av arbeidsstykker ved temperaturer over 5 ° varme vil uunngåelig føre til en hevelse i lokket på boksen, og ved en høyere temperatur tar de ganske enkelt av, som champagnekorker. Normen for lagring av hermetiske syltede grønnsaker, spesielt agurker, kan betraktes som kjellerrommet eller kammeret i en kjøleenhet med null temperatur.

Å tømme agurker betyr ikke deres uegnethet

  Hvis det oppstår tømme av agurker og boksene bryter av lokket, må du først undersøke innholdet. Generelt sett er det bare myke og helt hvite agurker som er uegnet til mat, og som kan forårsake matforgiftning.

De andre har en sjanse til å redde, og de gjør dette på flere måter:

1. 1. Hele agurker som har et hvitt belegg kan rulles på nytt, det viktigste er at de opprettholder sin elastiske form.
   2. Hvis agurkene knapt gjæret og begynte å bli hvite, fjernes de og den gamle sylteagurken helles, og deretter, etter å ha kokt boksen med damp, helles en ny sylteagurk.

1. Burkene åpnes, mer eller mindre harde agurker rulles i en kjøttkvern, og oppnår derved et minipanel for bokser med mindre kapasitet. En lignende konservering brukes til nåværende tilberedning av sylteagurk.

Sømmingen din vil være bedre, jo mer nøye nærmer du deg valget av råvarer. Dette refererer til selve agurkene, hvis viktigste egenskaper skal være hardhet, liten størrelse, ønsket variasjon og avlang form.

Bestemors oppskrift har lenge vært kjent der de bruker en 70% løsning av eddikessens eller sennep.   Siden hovedsakelig bokser på 3 liter brukes til salting, vil andelen eddik være 1 ts. Når det gjelder senneps krydder, en tilstrekkelig stor spiseskje.

Det mest trøbbel er fortsatt de gjentatte arbeidsstykkene.   Hvis agurker er forsuret, kan du ikke gjøre det uten eddik.   Imidlertid bør injeksjoner i krukken være etter å ha fylt den med saltlake. I dette tilfellet vil du definitivt unngå en gjentatt eksplosjon.

Det er viktig å vite:med gjentatt konservering, er det nødvendig å redusere proporsjonene eddik, salt og sukker. Ellers blir agurker som har absorbert den opprinnelige dosen av ingrediensene overmettet. Forresten, ikke glem å legge et par tomater - disse vennene vil pålitelig beskytte krukken mot eksplosjonen.

Tipsene i denne artikkelen som er enkle å følge vil hjelpe deg med å gjenoppnå arbeidsstykkene dine.

Fra denne videoen lærer du hvorfor bokser med agurker eksploderer:

Fra denne videoen lærer du hva du skal gjøre hvis glasset med agurker er overskyet:

Konservering av mat   - det er økonomisk, forsvarlig og rett og slett deilig. Du kan rulle alt i krukker: grønnsaker, frukt, drikke og til og med kjøtt, men det er vanskelig å komme med noe enda mer vanlig enn krukke med agurker. Den er full av deilige salte snacks og verdifull sylteagurk.

Den største lumskhet som kan forventes fra hermetiske agurker er deres ødeleggelse, som er ledsaget av eksplosjonen av en boks og en ubehagelig lukt. Så en hel batch kan “eksplodere”, og den andre vil ikke ha styrke eller inspirasjon. Redaksjonen vil fortelle deg hvordan du kan lagre skyfri agurker “Med smak”.

Hva gjør du hvis agurker er overskyet

Til å begynne med vil vi forstå årsakene til at fermenteringsprosessen kan starte, noe som fører til ødeleggelse. Dette vil bidra til å unngå situasjonen med manglende agurker.

Den første og viktigste grunnen agurkgjæring   - inntrenging av jord og annet forsøpling, som kan inneholde bakterier. Bløt agurkene i flere timer (fire vil være nok) i vann, og rengjør dem deretter med en børste.

Den andre, ikke mindre populære grunnen - luftinntrengning   ved solnedgang. Dette kan skje hvis bokser rulles løst opp. Å vite nøyaktig om du har rett rullet opp bokseneetter å ha vridd, snu dem opp ned og sørg for at de ikke lekker.

Det er tre nyanser til: sterilisering, variasjon og oppskrift. Banker er et must å sterilisere, og dekker også. Noen ganger er årsaken til gjæring i gale proporsjoner, så du må gjøre det følg oppskriften. Husk også variasjonen: salat agurker er ikke egnet for konservering.

Underlagt alle disse reglene, skal ingen skader oppstå, men noen ganger kan det ganske enkelt ikke være heldig, og noen bakterier vil fortsatt skli under lokket. Så, væsken i krukken begynner å sky, hva skal jeg gjøre? Her er 3 måter lagre avlingen.

Pickles er en glede for hele året, og du kan legge dem til en rekke retter, for eksempel salater eller. Ingen uling av saltlaken vil stå i veien for en ekte kjenner av agurker. Kjenner du andre måter å redde dem på?