Alkoholholdig gløgg til nyttår og jul fra fruktjuice med konjakk, rom, vodka: de beste oppskriftene på drinken. Hvordan lage en deilig varm alkoholisert gløgg i vinterferien? Alkoholfri gløgg med ripssmak

Alkoholholdig gløgg til nyttår og jul fra fruktjuice med konjakk, rom, vodka: de beste oppskriftene på drinken. Hvordan lage en deilig varm alkoholisert gløgg i vinterferien? Alkoholfri gløgg med ripssmak

16.04.2019 Vinteremner

Gløgg Det regnes ikke bare som en festlig drink i Europa. Det gjenoppretter styrke, varmer i kulden, hjelper til med å beseire forkjølelse. Gløggoppskrifter er veldig forskjellige: fra klassisk til original med bær og krydder. Velg mellom fire oppskrifter og nyt en varm, lite alkohol-drink på vinterdager.

Duftende gløgg med rom

For å forberede, ta:
- et stykke muskatnøtt,
- kanelstang
- 18 stykker kardemomme,
- 18 knopper av fedd,
- 600 gram sukker,
- 300 ml rom,
- 30 gram honning
- 300 ml vann,
- en flaske rød tørrvin.

Hvordan lage gløgg med rom.
Hell rom, vann, vin i en liten kjele, tilsett honning og varm over svak varme. Når drikken er varm, sett i den muskatnød, sukker, kanel, kardemomme og nellik. Fjern fra varmen før du koker, hell i glass gjennom en sil.

Eple gløgg

For å forberede, ta:
- 5 sukkerbiter,
- en liten skje med kanel,
- 10 knopper fedd,
- 70 ml sitronsaft,
- 600 ml eplejuice,
- en flaske rød halvtørr vin.

Hvordan lage gløgg eple.
Varm sitron og eplejuice og rødvin i en panne. Tilsett deretter sukker, kanel og fedd til gløgg, hell i et glass gjennom en sil.

Kirsebær gløgg

For å forberede, ta:
- en sitron,
- kanel etter smak,
- 250 ml kirsebærfylling,
- fedd etter smak,
- en flaske rød dessertvin.

Hvordan lage kirsebær gløgg.
Hell kirsebærbrennevin og vin i oppvasken, varm godt på svak varme. Tilsett skivet sitron og krydder etter ønske. La det trekke inn varmen i minst femten minutter, hell gjennom en sil i glass.

Klassisk gløgg

For å forberede, ta:
- en teskje revet ingefærrot,
- et stykke muskatnøtt,
- kanelstang
- seks knopper fedd,
- 5 erter av krydder,
- en halv appelsin,
- hundre milliliter vann,
- en flaske rød semisweet vin.

Slik lager du klassisk gløgg.
Muskatnøtt, gvHvordan lage klassisk gløgg, gelé, krydder, ingefær, kanel og skivet appelsin, hell 100 ml kaldt vann og kok opp. Tre minutter etter koking, skru av varmen og la stå i 15 minutter under lokket. Varm vinen over en liten ild, hell den i blandingen med krydder, hell gløgg gjennom en sil i glass. Fyll kantene med oransje skiver.

12.12.2008

Gløgg (fra tysk gluhende Wein - varm, flammende vin) er uunnværlig i den kalde årstiden. Den er spesielt egnet for lange vinter- eller høstkvelder; varm drikke er mest populær i Storbritannia og Skandinavia. Denne varme drikken er vanligvis laget av rødvin med sukker og krydder, kanel og fedd. Rom, cognac, brennevin, sitroner blir noen ganger tilsatt gløgg, men i en slik mengde at disse tilsetningsstoffene ikke endrer drinkens smak, men de gir den en mer behagelig aroma.
Gløgg er en passende drink for pasienter i restitusjonsperioden etter smittsomme sykdommer, fysisk og mental utmattelse.
God gløgg som varmer sjelen i tillegg til magen. Men å kjenne til oppskriften og varme væsken er ikke nok til å søle sjelenes varme. Derfor vil vi nå gi noen viktige anbefalinger til de som bestemte seg for å lage denne fantastiske drikken!

Gløgg lover:
Det viktigste er gløgg, i tillegg til at kaffe i ingen tilfeller skal koke. Uerfarne estetier kan ødelegge ditt første inntrykk. Temperaturen skal være rundt 70 grader. Uvitenskapelig sjekkes dette for hånd :-) Vinen skal varmes opp i en ildfast beholder, unntatt metall (unntatt sølv), til det hvite skummet som dannes først vises.
Det beste valget for vin - Khvanchkara, Kindzmaraulli, Cahors, Cabernet. Røde, tørre og ikke sterke viner er ideelle.
Gløgg drikkes varm og alltid fra høy (slik at den avkjøles mindre), gjerne gjennomsiktig (for å nyte fargen på drikken) glass, innånding av varme etergasser. Vin, som er en del av drikken, bør konsumeres umiddelbart etter oppvarming, til den har mistet buketten og smaken.
Hvis gløgg inneholder varmt vann, må den kokes umiddelbart før bruk. Du kan ikke helle varmt vann direkte på toppen av alkoholholdige drikker, da dette ødelegger deres smak. Hell i stedet forsiktig vann langs kanten.

Gløggoppskrifter:

Gløgg øst

   - sukker - 100 g.
   - sitron - 2 stk.
   - kanel etter smak
   - fedd 2-3 stk.

Gløgg vinter
   For å lage en drink trenger du:
   - rød bordvin - 75 ml
   - infusjon av sterk te - 100 ml
   Vin og infusjon av sterk te helles i emaljerte retter. Kok opp hele drinken. Tilsett deretter kanel og fedd til oppvasken etter smak, og la den brygge en stund. Lett oppvarmet hvis gløgg er avkjølt og deretter helt i kopper.

Gløggvei
   For å lage en drink trenger du:
   - rød bordvin - 75 ml.
   - hvit bordvin -75 ml.
   - sitron tinktur -5 ml
   - kanel og fedd etter smak
   muskatnøtt - en klype.
   Rød og hvitvin og sitron skjær helles i emaljerte retter. Kok opp hele drinken. Tilsett deretter kanel og fedd etter smak og litt muskatnøtt i oppvasken, gi litt tid til å tilføre. Lett oppvarmet hvis gløgg er avkjølt og deretter helt i kopper.

Gløggbord
   For å lage en drink trenger du:
   - rød bordvin - 150 ml
   - sukker - 15 g
   - sitron - 2-3 skiver
   - kanel og fedd etter smak
   Vin helles i oppvasken og sukker oppløses i den. Kok opp, men kok i intet tilfelle. Tilsett så krydder og sitron, la det brygge i 10 til 15 minutter. Klar gløgg helles i kopper og server

Gløgg Kiev
   For å lage en drink trenger du:

   - sitron - 1/2 stk.
   - kanel og fedd etter smak
   Vin og kirsebær helles i oppvasken, blandingen bringes til koke, men ikke kokes. Deretter tilsettes krydder til gløgg, sitron skiver i tynne skiver og får brygge i omtrent 10-15 minutter. Varm gløgg helles i kopper, oppvarmes om nødvendig

Gløgg rød
   For å lage en drink trenger du:
   - dessert søt rødvin - 150 ml
   - sitron - 1/3 stk.
   - kirsebærfylling - 50 ml
   - kanel og fedd etter smak
   Vin helles i oppvasken, og blandingen kokes opp, men ikke kokes. Deretter tilsettes krydder, sitron skivet i tynne skiver til gløgg og la den brygge i 10-15 minutter. Varm gløgg helles i kopper.

Gløgg Shagane
   For å lage en drink trenger du:

   - sitron - 1/3 stk.
   - muskatnøtt
   Portvin helles i oppvasken og kokes opp, men ikke kokes. Deretter tilsettes likør (!) Og sitron skivet i tynne skiver til den varme vinen. Blandingen insisteres 10 - 15 minutter. Varm gløgg helles i kopper og drysses med muskatnøtt hakket på et fint rivjern.

Gløgg Scheherazade
   For å lage en drink trenger du:
   - semisweet rødvin - 150 ml
   - cognac - 20 ml
   - kornet sukker - 20 g
   - sitron - 1/3 stk.
Rød semisøt vin helles i oppvasken og sukker blir oppløst i den, og deretter kokt opp, men ikke kokt. Gløgg tas ut av ovnen, krydder og sitronskiver legges til. Tilsett konjakk og la den brygge i ca 10 - 15 minutter. Klar varm gløgg helles i kopper

Gløgg Nektar
   For å lage en drink trenger du:
   - tørr rødvin - 150 ml
   - likør Benediktin - 10 ml
   - honning - 20 g
   - sitronsaft - 10 ml
   - 1 dråpe roseolje
   - Kanel og fedd etter smak.
   Tørr rødvin helles i oppvasken, og bringes deretter til koke, men ikke kokes. Gløgg fjernes fra komfyren, kanel og fedd legges til den for smak, toppet med brennevin. Tilsett konjakk og la den brygge i ca 10 - 15 minutter. Klar varm gløgg helles i kopper.

Gløgg appelsin
   For å lage en drink trenger du:
   - rød port - 100 ml
   - oransje brennevin - 25 ml
   - sitron - 1/3 stk.
   - muskatnøtt - klype
   Portvin helles i oppvasken, og bringes deretter til koke, men ikke kokes. Gløgg fjernes fra komfyren, kanel og fedd legges til den for smak, toppet med brennevin. Ferdig gløgg helles i kopper, og drysses med muskatnøtt, hakkes på et fint rivjern.

London Dock
   For å lage en drink trenger du:
   - mørk rom - 2 ss. l.
   - rødvin - 45 ml
   - sitron - 1 vri
   - muskatnøtt - 1 klype
   - sukker - 2 ts.
   - kanel - 1 skorpe.
   Løs sukker i en liten mengde varmt vann i et ølkrus. Tilsett alkohol, sitron vri, kanel og tilsett varmt vann. Rør og tilsett muskatnøtt som en side rett

Gløgg te
   For å lage en drink trenger du:
   - teinfusjon - 100 ml
   - eplejuice - 30 g
   - aprikos juice (eller drue) - 30 ml
   - sukker - 20 g
   - cognac eller rom - 10 g.
   De tar en sterk teinfusjon og hell den i oppvasken, hvor juice ble blandet før og hvor sukker ble plassert. Lukk deretter beholderen med lokk og sett på svak varme i en halv time, men ikke kok opp. Tilsett deretter cognac eller rom til løsningen. Det viktigste er at te alltid helles i fruktblandingen. Aromatisk krydder (kanel, nellik, muskatnøtt) kan tilsettes dette.

Mokka gløgg
   For å lage en drink trenger du:
   - rødvin - 750 ml
   - sukker - 150 g
   - konjakk - 150 ml
   - kaffe - 300 ml
   Ta to kopper sterk naturlig kaffe, rød bordvin, sukker, tre glass konjakk, bland alt og varm opp i en skål til 70-80 grader. Serveres varmt.

Gløgg hvit
   For å lage en drink trenger du:
   - tørr hvitvin - 750 ml
   - sukker - 100 g
   - vann 125 ml
   - fedd
   - kanel
   - appelsin / sitron 1 stk.
Ha i en bolle, ha sukker, to knopper fedd, en skive kanelbark, en appelsin eller sitron, kuttet i små skiver. Tilsett et halvt glass vann, brann og kok opp. Ta deretter og sil infusjonen. Tilsett tørr hvitvin, varm og drikk varm.

Gløgg øst
   For å lage en drink trenger du:
   - tørr rødvin - 750 ml
   - sukker - 100 g.
   - sitron - 2 stk.
   - kanel etter smak
   - fedd 2-3 stk.
   Hell tørr rødvin i oppvasken og varme, tilsett fedd og kanel. Når vinen varmer opp til 70-80 grader, tilsett juice av 1 sitron og 1 sitron, skivet i sirkler og sukker. Bland alt godt slik at sukkeret løses opp, og koke opp, men ikke koke. La den brygge, så kan du drikke den.

Gløgg klassiker
   For å lage en drink trenger du:
   - bord rødvin - 750 ml
   - fedd - 6-7 stykker
   - muskatnøtt etter smak
   - vann -1/3 kopp
   - sukker - 1 ss. l.
   Nellik blir tatt, malt muskatnøtt helles i en tyrk, vannet helles, koke opp og kokt ytterligere ett minutt. Etter dette bør buljongen tilføres i 10-15 minutter. Vin helles i en kasserolle og brennes. Når det er blitt, helles innholdet i tyrkerne varmt inn i det og en spiseskje sukker tilsettes. Vin kan i ingen tilfelle kokes. Det er bedre å ta den av akkurat varm nok. Etter det skal gløgg enten helles umiddelbart i kopper eller helles i en keramisk tekanne.

Gløgg med et egg
   - hvitvin bord - 200g
   - egg (eggeplomme) - 2 stk.
   - sukker - 50g
   - vanilje, kanel - etter smak
   - sitron - 1/2 stk.
   Tilsett fedd, sitron, kanel, vanilje, sukker til tørr hvitvin. Varm blandingen, tilsett eggeplommer der, bland og sil gjennom en sil.

Gløgg frukt
   For oppskriften trenger du:
   - eplejuice - 500 ml
   - cahorer - 300 ml
   - sitronskall - 1 ts
   Bland eplejuice, cahorer og sitronskall. Kok blandingen og sil gjennom en sil.

Gløgg "Sport"
   For oppskriften trenger du:
   - tørr rødvin - 1,5 l
   - konjakk - 50 ml
   - sukker - 100g
   - kanel, nellik etter smak
   - sitronsaft - 100g
   - sitronskall - etter smak
   - muskatnøtt - etter smak.
   Tørr rødvin blandet med cognac, sukker, kanel, nellik, sitronsaft, sitronskall og muskatnøtt. Kok blandingen og sil gjennom en sil.

Gløgg "Seal"
   For oppskriften trenger du:
   - rosiner (liten, grodd) - 1 ss.
   - lett rum - 40 ml
   - sukker - 1 ss.
   - hvitvin - 50 ml

Ha rosiner i et glass og hell rom, la rosinene svelle. Varm sukker, hvitvin, sitronskall og kanel, ikke kok opp, hell det i et glass.

Gløgg "Hot locomotive"
   For oppskriften trenger du:
   - egg (eggeplomme) - 1 stk.
   - sukker - 1/2 ts
   - honning - 1 ts
   - Burgundervin - 100 ml
   - Curacao brennevin - 2 streker
   - malt kanel - 1 klype
   til dekorasjon:
   - sitronskall - 1 skive.
   Kombiner eggeplomme, sukker og honning. Forvarm burgunder, curasso og kanel, sammen med eggeplomme massen, hell i et teglass. Dekorer kanten av glasset med sitronskall.

Negus (NEGUS)
   For oppskriften trenger du:
   - port - 100 ml
   - sukker - 1 ts
   - sitronskall - 1 skive
   - varmt vann - litt
   - revet muskatnøtt - etter smak.
   Varm port, sukker og sitronskall uten å koke, og hell i et teglass. Tilsett litt varmt vann og dryss muskatnød på drinken.

Gløgg "Natten før jul"
   For oppskriften trenger du:
   - Cahors - 1,5 l
   - Gammel Arbat brennevin - 250 ml
   - sitron - 2 stk.
   - kanel og fedd etter smak
   Cahors helles i oppvasken og bringes deretter til koke, men ikke kokes. Gløgg blir fjernet fra komfyren, kanel, nellik og sitron tilsettes den etter smak, fylt med brennevin. La den brygge i ca 10 - 15 minutter. Klar varm gløgg helles i kopper

Gløgg eple
   For oppskriften trenger du:
   - eplejuice - 120 ml
   - rødvin - 50 ml
   - sitronsaft - 1 ss.
   - fedd - 2 stk.
   - kanel - på tuppen av en kniv
   - sukker - 1 stk.
   Varm opp, men ikke kok opp, en blanding av eplejuice, rødvin, sitronsaft, tilsett nellik, kanel og sukker. Filtrer den ferdige gløgg og server i et forvarmet krus

Gløgg duftende
   For oppskriften trenger du:
   - bord rødvin - 750 ml
   - vann - 1,5 kopper
   - honning -1,5 kopp
   - rom - 1,5 kopper
   - sukker - 600g
   - fedd - 18 stk.
   - kardemomme - 18 stk.
   - kanel, muskatnøtt - etter smak.
   Hell vin, vann, honning, rom i pannen, ha i denne blandingen 600 g sukker, 18 stk. nellik, 18 stk. kardemomme, kanelstang, et stykke muskatnøtt. Kok opp alt og hell varmt i glass, filtrer gjennom en sil. Server til bordet.

Gløgg Carolina
   For oppskriften trenger du:
   - rødvin - 400 ml
   - konjakk - 75 ml
   - vodka - 50 ml
   - sukker - 50g
   - muskatnøtt (revet) - etter smak
   - fedd - klype
   - kanel - 3 klyper
   - krydder - 2 erter
Hell vinen i en emaljert tallerken, tilsett sukker, ha krydder i, varm, omrør med en tresleiv, ikke kok opp, hell i de resterende alkoholingrediensene, varme uten å koke opp igjen. Hell i en termos, tåle minst 1 time.

   Gløgg jamaicansk
   For oppskriften trenger du:
   - vann - 1 glass
   - kanel - 1 pinne
   - fedd - 6 stk.
   - Jamaicansk pepper - 6 erter
   - rødvin - 750 ml
   - port -200 ml
   - sukker - 1 ss.
   - skrell - 1/2 sitron
   - sitronskive.
   Hell vann i pannen, legg de samme krydderne der og la stå i 20 minutter. Hell rødvin i en annen stor gryte. Hell det aromatiske vannet i vinen. Legg krydderne selv, de vil tjene deg til pynt. Tilsett port og sukker og varm blandingen til nær kokepunkt. Serveres varmt med tynne strimler sitronskall og sitronskiver. Pynt med krydder (valgfritt).

Glogg - Skandinavisk juledrikk
   For oppskriften trenger du:
   - rødvin - 750 ml
   - vodka - 60 ml
   - sukker - 65g
   - kanel - 1 pinne
   - fedd - 6 stk.
   - malt ingefær - 1/2 ss.
   - rosiner - 100g
   - mandler - 100g.
   Hell vin og vodka i pannen. Tilsett de resterende ingrediensene, varm deretter litt til sukkeret har løst seg. Skru av varmen og la det brygge i minst 30 minutter. Når drikken er klar, varm og server.

Gløgg med sitruslikør
   For oppskriften trenger du:
   - sukker - 3-5 stykker
   - kanel - en klype
   - rødvin - 100g
   - sitrusbrennevin - 20g.
   Varm opp klumpsukker og krydder med rødvin. Hell sitrusbrennevin i et gløgg, og tilsett den varme blandingen. Drikk varmt.

Gløgg med rom
   For oppskriften trenger du:
   - sukker - 3-5 stk.
   - sitronskall - litt
   - fedd - 2 stk.
   - rødvin - 100g
   - rom - 40g.
   Varm opp klumpsukker og krydder med vin. Hell rom i et glass for gløgg og hell varm blanding.

Gløgg honning med svart pepper
   For oppskriften trenger du:
   - semisweet rødvin - 1 flaske
   - oransje - 1 stk.
   - fedd - 5-6 stk.
   - kanel - en klype
   - svart pepper - 3-4 erter
   - salt - en klype
   - honning - 1 ts
   Skjær appelsinen i sirkler med glød. Varm opp vinen og introduser de resterende komponentene i den. Sil og server straks. Utmerket oppvarmingsmiddel, det hjelper mot forkjølelse, hvis du drikker om natten.

Kjære lesere! "Like" og "tweet" er den beste måten å si "takk" til internettressursen:

I dag har jeg i vente for deg et smakfullt og koselig tema - gløgg. Vi vil vurdere oppskrifter på matlaging hjemme med frukt og krydder. Jeg elsker denne drinken!

Den er så varm, snill, festlig, velduftende og egnet for nesten enhver anledning i livet! Har du bestemt deg for å ha hjemmefest å se på film? Samlet for en lang tur? Er du kald? Feirer bursdag, nyttår, Shrovetide, 8. mars? Har du bestemt deg for å organisere en familiepiknik? Ha en romantisk kveld? Vi dro på camping med utsiktene til å sitte ved bålet og synge sanger med gitar? Vil du invitere en venn på besøk for å snakke? Dette er ikke en fullstendig liste over grunner til å lage gløgg.

Den ser fantastisk ut i et glass og føles fantastisk i en reisetermos, campinggryte. Fra det blir det varmt i sjelen og i hele kroppen. Den passer både for voksne og barn (i den alkoholfrie versjonen, selvfølgelig).
Den dekorerer enhver begivenhet og gjør den spesiell, atmosfærisk. Takket være det enorme antallet oppskrifter, er det enkelt å velge en drink etter din smak. La oss gå å koke det før enn i dag, er det ikke en god anledning? Og jeg skal fortelle deg oppskriftene nå.

Gløgg, den enkleste hjemmelagde oppskriften

Så du vil lage gløgg. Den enkleste hjemmelagde oppskriften er selvfølgelig krydder.

I store butikker i avdelingene med krydder kan du finne pakker med påskriften "Krydder for gløgg." Vanligvis er dette produsenter som “Kamis”, “Prypravych”, “Meal”, “Santa Maria”, “Glintmeister” og andre. Oppskriften med bildet er skrevet på baksiden av pakken. Hver produsent kan variere litt, men vanligvis er teknologien som følger:

vin må varmes opp, men den kan ikke kokes;
hell innholdet i posen i en glassbeholder;
hell varmvin i den;
bland grundig og la det brygge en stund.

Du kan stoppe her. Men hvis det er et ønske, så er det verdt å tilsette litt honning, frisk frukt (appelsin, eple).

Klassisk tørrvinoppskrift

Strengt tatt er det knapt mulig å bestemme hvilken spesiell oppskrift som er klassisk.

Men den jeg skal gi nå ser ut som ham.

Så du må forberede deg:

vin;
en appelsin;
20-30 gr. sukker;
krydder (kanel, nellik, muskat, ingefær), hvis du vil, så krydder krydder, anis, kardemomme.

Du kan tilsette honning, rosiner, epler, hvis du liker disse produktene.

Noen få ord om krydder.

Den enkleste måten, selvfølgelig, er å kjøpe vesker i supermarkedet. Men jeg vil anbefale å dra til markedet, i det minste komme til fruktbodene som Uzbeks selger, og kjøpe krydder der.

De er mer velduftende og rike, og valget er rett og slett fantastisk. Når det gjelder antall krydder, i oppskriften de er indikert for referanse, kan proporsjonene endres til din smak. Noe kan utelukkes hvis du ikke liker, legg til hvis du vil.

Og om vinen.

Det må være tørt, men ikke nødvendigvis dyrt. Dette gjelder hvilken som helst oppskrift, ikke bare denne.

Endelig fortsetter vi med forberedelsene.

Valgte krydder (kanelstang eller en halv liten skje med pulver, en skje ingefær, en kvart skje muskatnøtt, 5 fedd) skal legges i en passende beholder og tilsett litt vann (100 ml).
Alt dette er nødvendig for å få utseendet som bobler på overflaten og deretter settes til side i cirka 10 minutter. Tøm væsken som har vist seg. Skjær appelsinen i sirkler.
Hell vin (en flaske) i bollen, tilsett den resulterende buljongen fra krydder, sukker, frukt. Kok blandingen, men la ikke koke, mye mindre koke den.

Et viktig poeng! Det gjelder også alle varianter av gløgg. Det kan aldri kokes, ellers mister du ganske enkelt all aromaen.

Det er alt. Du kan behandle.

Kull gløgg - oppskrift med appelsin

For ham er det nødvendig:

to teskjeer naturlig kaffe (ikke vær for lat til å ta bare naturlig, ikke øyeblikkelig!);
200 ml vin (rød, tørr);
kanel (en pinne eller 0,5 ts bakken);
stjerneanis - 2 ting;
nellik - 5 stykker;
en halv appelsin;
30 gram brunt sukker (hvitt passer også, men brunt gir en behagelig karamellsmak).

Oransje må kuttes i sirkler.
Lag kaffe basert på ett glass vann. Hell vin i en bolle, hell sukker. Det er kaffe og krydder.
Kasserollen må legges på komfyren over middels varme, varmes til sukker er oppløst. Tilsett appelsinen.
Vi legger til temperatur og fortsetter å varme til det kommer bobler.
Slå av varmen, dekk til drikken og la stå i et par titalls minutter.
I hvert glass legger du en skive appelsin når du serverer.

Rødvin gløgg 750 ml med aroma av kaffe og cognac

750 ml rødvin krever:

300 ml kaffe (du trenger naturlig, sterk);
150 ml konjakk;
150 gr. Granulert sukker.

Bland alle ingrediensene i en beholder, varm over svak varme, rør kontinuerlig mens sukker er oppløst. Så må du legge til ild, så snart du skal koke, ta oppvasken fra komfyren og hell i glass.

Sterk gløgg - en oppskrift på matlaging

Denne drinken varmer godt. Det er imidlertid verdt å være forsiktig og ikke drikke mye.
Trenger å lage mat:

vin;
100 gr. brandy;
100 gr. vodka;
30-50 gr. kornet sukker, honning;
kanel (pinne eller malt);
5-9 feddeknopper;
sitron;
et eple.

Vin (en flaske tørrødt) skal legges i en kasserolle, bringes til utseendet av bobler.

I oppvarmet alkohol må du tilsette honning eller sukker, røre, tilsette krydder.
Cirka 10 minutter må du varme opp alt mens du rører.
Tilsett deretter et par sitronskiver.
På slutten strømmer sterk drikke inn - konjakk og vodka.
Hold på bålet i et par minutter og fjern.

Hell bedre i varme krus. Legg en tynn tallerken eple og sitron til hver.

Alkoholfri gløgg på eplejuice

Umiddelbart etter den sterke versjonen henvender vi oss til den "ufarlige" oppskriften, som er egnet til å behandle barn.

Vi trenger:

en liter lett eplejuice;
kanel;
6 feddeknopper;
ett laurbærblad;
en halv teskje hele kardemommefrø;
20 gram flytende honning.

Hell juice i en kjele og tilsett alle andre komponenter.
Sett oppvasken på komfyren, kok opp.
Deretter kan du slå av ovnen og la drikken komme til gjenværende varme i 10 minutter.
Sil blandingen.

Ha en liten sitronskive, noen få rosiner og mandler i glassene. Hell på drikken og server.

Grunnlaget for gløgg uten alkohol kan ikke bare være eplejuice, men også drue, tyttebær.

Hvis du er i tvil, kan du sjekke den detaljerte videoen om å lage en velduftende, festlig drink.

Gløgg på hvitvin med appelsiner

For å få en vakker og velsmakende cocktail trenger du:

vin;
kornet sukker eller honning etter ønske;
en appelsin;
kanelstang;
to knopper av fedd;
noen høydepunkter.

Ha vin (en flaske) i en kjele, tilsett sukker, krydder, skiver appelsin og rosiner.
På en liten bål er det påkrevd å varme drikken til sukker er oppløst.
Deretter må du slå av varmen og la den absorbere alle aromaene i 7-10 minutter.
Før servering må drikken filtreres.

Gi gjestene varme i glass med en skive appelsin.

Alkoholfri gløgg med ripssmak

Vi fortsetter å fylle på samlingen med interessante oppskrifter. For dette alternativet må du:

800 ml solbærsaft;
2 appelsiner;
nellik - 4 stk;
kanel (pinne);
10 gram kardemommefrø (2 ts);
20 gram sukker.

En appelsin må skrelles og skjæres i biter.
Juice helles i en kasserolle, krydder, sukker og appelsin skal tilsettes der.
Blandingen må varmes opp til boblene dukker opp og holder på svak varme under lokket i omtrent ti minutter.
Deretter må drikken tappes, settes tilbake i kasserollen og varmes opp igjen til bobler.

Alt kan helles i glass. I hver trenger du å legge en skive frisk appelsin.

Gløgg på eplecider

Vi er vant til at gløgg er en varm vin med krydder, i ekstreme tilfeller, juice. Ikke nødvendigvis slik.

For å tilberede denne uvanlige drikken, må du lagerføre:

liter eple cider;
tre kanelstenger;
40 gr kornet sukker;
20 gram av en blanding av krydder (kardemommefrø, nellik, ingefær og andre etter smak).

Du må ha alle ingrediensene i en kasserolle, bland, bringe til utseende som bobler og holde på svak varme i omtrent ti minutter.
Sil deretter alt, sett tilbake i kasserollen og kok opp igjen.

Kan helles og bæres til gjester.

Mandarin gløgg - en enkel oppskrift

Dette er et lyst og velduftende alternativ, husk å prøve det. Du trenger:

0,5 liter vin (rød);
3 mandariner;
glede av en liten sitron eller lime;
3 kvister frisk rosmarin;
kanel (pinne);
5 fedd;
100 gr. kornet sukker;
noen tyttebær.

Sukker, finhakket skorpe av en mandarin, fruktskiver skal legges i en bolle. Da må alt dette vaskes med en skyver.
Hell i vinen og tilsett sprø sitron eller lime, så dekk krydder og legg kvistene av rosmarin.
Under omrøring bringes blandingen nesten til boblene. Deretter må kasserollen lukkes med lokk og la stå i 10 minutter.
Sil av drikken og hell den i glassene. I hvert glass må du legge til noen få tranebærbær.

Gløgg med ingefær og honning for forkjølelse

Hvis du kjenner de første tegnene på forkjølelse - det skvatt i halsen, nesen drypper av - ikke tap et øyeblikk! Lag denne cocktailen snart!

For en velsmakende medisin trenger du:

en flaske vin;
30 gram honning;
et lite stykke ingefærrot;
kanel (pinne);
nellik - 6-7 stykker;
krydre noen små ting;
surt eple;
en halv sitron.

Hell vin (tørr, rød) i beholderen, tilsett honning og krydder.
Kok opp under konstant omrøring.
Da må du lukke kasserollen og gi drikken en god drink.
Strain.
Hell i et glass, tilsett skiver eple og sitron.

Den perfekte gløgg fra “naken kokk” med nellik

to mandariner;
en sitron;
en kalk;
1,5 liter vin (Jamie overbeviser deg om ikke å spare på denne komponenten);
200 gram rørsukker;
nellik - 6 stykker;
kanel - pinne;
3 blader av laurbær;
2 anis knopper
vaniljestang;
muskat.

Nå vil vi vurdere produksjon trinn for trinn. Ta en kokekanne. Hell sukker i det.

Fjern plagen fra alle sitrusfrukter, legg i en bolle. Der bør du klemme tangerinsaften og dekke krydderne (bortsett fra anis).
Den resulterende blandingen må helles ganske mye vin, slik at det bare dekker sukkeret. Bland alt og legg oppvasken på komfyren.
Varm til sukker er helt oppløst. Etter at den har løst seg opp, må du øke varmen slik at blandingen koker og koker den i 4-5 minutter. Som et resultat dannes en mettet, farget sirup. Jamie understreker at dette er et veldig viktig poeng - å tilberede en slik sirup hver for seg.
Krydder bør varmes godt opp for å gi fra seg aromaen, men vin kan ikke kokes.
Da må brannen reduseres, tilsett resten av vinen og anisen i karet.
Varm blandingen i ytterligere fem minutter.

Ferdig, du kan helle det i glass og bære det til gjestene.

Gløgg i en multikoker med kanel

Som blitt sagt mange ganger, kan ikke vin kokes, men krydder trenger tid for å gi aromaen sin. Derfor er en langsom komfyr et utmerket alternativ for å lage en drink. Det viser seg selvfølgelig ikke så raskt som på komfyren, men utrolig praktisk.

Så vi tar:

0,5 liter vin;
100 gr. kornet sukker;
nellik - 3-4 ting;
en fjerdedel av en liten skje med kanel, rosmarin, muskat og kardemomme;
noen få blader med fersk mynte;
sitron;
en appelsin
litt fersk ingefær;
20-25 rosiner.

Skyll og damp med kokende vann i 5 minutter.
Hell vin i apparatskålen, tilsett krydder og sukker, bland til sukkeret er helt oppløst. Tilsett deretter rosinene.
Stek i varmemodus i en time. Etter at programmet er fullført, la blandingen stå under lokket i noen minutter til.
Hell og behandle, tilsett skiver sitron og appelsin.

Gløgg på vin og juice for forkjølelse

Dette alternativet krever:

vin;
en halv liter eplejuice;
kanel (pinne);
2 ting anis;
100 gr. kornet sukker;
grønt eple;
noen tranebærbær.

Juice med krydder, sukker, epleskiver og tyttebær skal varmes opp i en bolle.
Vin (en flaske rød tørr) varmes opp i en annen.
Deretter skal varm juice helles i varm alkohol, la dem absorbere aromaer i 5 minutter, dekanteres og behandles.

For varianten med appelsinjuice er følgende komponenter nødvendige:

vin;
en halv liter juice presset fra friske appelsiner;
en appelsin;
to kanelstenger;
100 gr. rørsukker.

Juice må kombineres med vin (en flaske rød tørr), hell sukker og krydder.
Legg glede og fruktbiter i den samme kasserollen. Blandingen må holdes på svak varme i omtrent ti minutter.

Deretter filtreres blandingen og behandles til gjester.

Gløgg med rom og kanel

For 750 ml hvitvin trenger du:

et glass rom (hvitt);
en halv sitron;
kanelstang;
en håndfull lette rosiner;
100 gram sukker;
nellik - 10 stykker.

Rosiner må vaskes og bløtlegges i en halv time med rom.
Det kreves å fjerne plassen fra sitronen, dele kanelen i biter.
Vin, sukker, zest, krydder bør legges i en kasserolle.
Under omrøring bør blandingen varmes nesten opp til bobler og fjernes fra komfyren.
I et krus trenger du å helle litt rom, så varmet vin, ha noen få rosiner og en skive sitron.

Du kan servere.

Jeg håper inderlig at du etter denne artikkelen bare har ett problem - hvilken oppskrift du først skal prøve. Jeg er sikker på at du til slutt vil smake på alt, og at du vil kunne velge den mest elskede for deg selv, eller basert på disse alternativene lage din egen unike og magiske gløgg, vil oppskriften på å tilberede den hjemme bli videreført fra generasjon til generasjon!

Hvis artikkelen viste seg å være interessant og nyttig for deg, må du huske å dele den med vennene dine på sosiale nettverk. Abonner på bloggen, så vil du alltid være klar over oppdateringer.

Med vennlig hilsen Natalya Krasnova.

Den kalde årstiden er det mest passende tidspunktet å skjemme bort selv, så vel som familie og venner, etter å ha tilberedt din egen varme deilige gløgg. Vennlige sammenkomster over et krus eller to av denne fantastiske drinken vil varme sjelene dine og gi glede til hjertene dine.

Gløgg tysk - en klassisk oppskrift

Denne gløggoppskriften regnes som klassisk for hjemmelaget mat. Som vi vil se nedenfor, tilberedes mange drikker av denne typen ved bruk av lignende teknologi. Forresten, de kan tilberedes både fra en butikk og fra hjemmelaget vin.

Liste over ingredienser

Tørr rødvin - 0,7 L;
Honning - 1 ss. en skje;
Kanel - 1 klype;
Kardemomme - 1 klype;
Muskatnøtt - 1 klype;
Fedd - 6 stk;
Sitron - ½ stk.

Tilberedningsmetode

Hell vin i en passende varmebestandig beholder og brann. I prosessen med å varme opp, tilsett honning og krydder, samt ferskpresset sitronsaft. Rør innholdet i beholderen til skummet som vises på grunn av krydder forsvinner. Slå deretter av varmen og la drikken stå i 15 minutter under et tett lokk.

Advarsel! La aldri væsken koke. Temperaturen skal ikke overstige 70-80 ° C. Denne regelen er grunnleggende for alle som ønsker å brygge en drink fra denne serien.

Liste over ingredienser

Tørr hvitvin - 0,7 L;
Vann - 150 ml;
Honning - 1 ss. en skje;
Sitron - 1 stk;
Oransje - 1 stk;
Fedd - 2-3 stk;
Kanel - 1 pinne.

Tilberedningsmetode

Kok opp vann med fedd og kanel, avkjøl deretter og sil den resulterende buljongen. Hell vin i en kasserolle og brenn ild. Tilsett krydret vann, honning og finhakket sitrusskiver. Ta væsken til ønsket temperatur, fjern den fra varmen og hell i glass. Som dekorasjon kan du bruke sirkler av appelsin.

Liste over ingredienser

Tørr rødvin - 0,7 L;
Honning - 1-2 ss. skjeer;
Rosiner - 30 g;
Eple - 1-2 stk;
Rivet ingefær - 1 klype;
Kardemomme - 6 stk;
Kanel - 2 pinner;
Allspice - 5 erter;
Nellik - 7 stk.

Tilberedningsmetode

Skjær eplene i små skiver, send deretter vinen og alle andre ingredienser til riktig bolle og følg den klassiske oppskriften.

Gløgg med appelsin og kanel

Denne enkle oppskriften kan eventuelt suppleres med andre egnede krydder.

Liste over ingredienser

Tørr rødvin - 0,7 L;
Juice av røde appelsiner - 400 ml;
Oransje - 1 stk;
Kanel - 2 pinner;
Brunt sukker - 125 g.

Tilberedningsmetode

Bland vin og juice. Tilsett sukker, kanel og hakket appelsinskall der. Rør sukker til det er helt oppløst, sett deretter væske i brann og bring det til passende temperatur. Drikken serveres med appelsinskiver.

Dette er bare en av mange varianter med juletema. Så det er endringer som involverer tilsetning av muskatnøtt, ingefær, hibiskus eller til og med brygget svart te.

Liste over ingredienser

Tørr rødvin - 1 liter;
Appelsinjuice - 250 ml;
Sitron - 1 stk;
Oransje - 1 stk;
Honning - 2 ss. skjeer;
Nellik - 4 stk .;
Stjerneanis - ½ teskje;
Kanel - ½ ts;
Kardemomme - ½ ts.

Tilberedningsmetode

Bland vin, juice, honning, krydder og vasket skiver av sitrusfrukter i en varmebestandig tallerken og varm til en temperatur på 80 ° C. Insister resultatet i 15 minutter under et tett lokk.

Om ønskelig kan epler erstattes med annen frukt, for eksempel: plommer eller fersken.

Liste over ingredienser

Tørr rødvin - 0,7 L;
Honning - 1 ss. en skje;
Apple - 1 stk;
Kanel - 2-3 pinner;
Fedd - 6 stk.

Tilberedningsmetode

Skjær frukten i tynne skiver, hvoretter alle ingrediensene legges i en varmebestandig beholder og følg.

Mandarin gløgg - en oppskrift på julenissen

Tilsynelatende skal produksjonen være noe veldig nyttår.

Liste over ingredienser

Tørr rødvin - 0,7 L;
Mandariner - 6 stk .;
Honning - d. Skje;
Fedd - 5 stk;
Kanel - 2 pinner;
Krydder - 2 erter.

Tilberedningsmetode

Skrell og riv mandarinen, legg deretter alle ingrediensene i en emaljepanne og vend til.

Gløgg fra Cahors

Denne drikken bruker cognac-konjakk, som du etter eget skjønn kan erstatte med noen form for brennevin. Selv om den ene, ifølge noen ildsjeler, ikke forstyrrer den andre.

Liste over ingredienser

Cahors - 1,5 L;
Cognac-konjakk - 10-20 ml (eller etter smak);
Kanel - 1 klype;
Fedd - 6 stk;
Sitron - 1-2 stk.

Tilberedningsmetode

Hell cahorene i en varmebestandig beholder og bring den til en temperatur på 40 ° C. Deretter tilsett sitron i terningkast. Deretter, ved en temperatur på 50 ° C, legg fedd og kanel. Fjern den ferdige drikken fra varmen, hold den i 5 minutter under et tett lokk, tilsett konjakk og ha på bordet.

Gløgg fra port - oppskrift uten fancy

Som du kan se av din egen erfaring, føles havnen i en oppvarmet tilstand ikke verre enn Cahors.

Liste over ingredienser

Port (helst portugisisk) - 0,7 L;
Sukker - 1 ss. en skje;
Kanel - 1 ts;
Muskatnøtt - 1 stk;
Sitron - 1 stk;
Vann (valgfritt) - 150 ml.

Tilberedningsmetode

Finhakk sitronskallet og rasp muskatnøtt. Hell deretter vinen i en varmebestandig beholder, tilsett alle de andre ingrediensene der og bring drikken til beredskap.

Gløgg - ingefæroppskrift

Ingefærrot er en krydder for gløgg for en amatør. Men hvis du er en, kan du trygt legge denne ingrediensen til varme drikker, tilberedt ikke bare på basis av hvit, men også på grunnlag av rødvin.

Liste over ingredienser

Tørr eller halvtørr rødvin - 1 liter;
Honning - 2 ss. skjeer;
Kanel - 1 ts;
Fedd - 5 stk;
Oransje - 1 stk;
Grønt eple - 1 stk.

Tilberedningsmetode

Skjær en appelsin i skiver og et eple i tynne skiver. Plasser deretter alt i en varmebestandig bolle og vend til klassisk tysk teknologi fra.

Liste over ingredienser

Tørr eller halvtørr rødvin - 0,7 l;
Vann - 250 ml;
Sukker - 1 ss. en skje;
Vaniljesukker - 1 ts;
Nellik - 8 stk;
Kanel - 3 pinner;
Valnøtter - 5 stk;
Rivet ingefærrot - 1 ts;
Sitron - 1 stk.

Tilberedningsmetode

Ha fedd, kanel, vanlig og vaniljesukker i en beholder med vann og kok opp. Sett den resulterende blandingen til side i 15 minutter. Sett vinen i en varmebestandig tallerken i brann. Tilsett ingefær, hakkede valnøttkjerner og revet sitronskall. Hell deretter litt avkjølt vann med krydder der og bring drikken til en kanonisk temperatur på 70 ° C. Fjern det deretter fra varmen og hell i sirkler.

Gløgg med Riga balsam

Ingrediensene

Tørr rødvin - 750 ml
Riga Black Balsam - 100 ml
Cinnamon Stick - 1 stk.
Nellik - 3 stk.
Honning - 4 ss. l.
Muskatnøtt - 1 klype
Oransje - 1 stk.
Kardemomme etter smak

Tilberedningsmetode

I en stewpan blander du Riga balsamsvart, vin og alle krydderne.
På lav varme, bringe blandingen til 50-60 grader, tilsett skiver av appelsin og litt mer mørkere, ikke koke opp.
Fjern så fra varmen, dekk til og la det brygge i 10-15 minutter.
Før servering må drikken filtreres gjennom en sil og tilsett honning.
Det er bedre å servere gløgg i varme glass.

Gløgg spørsmål og svar

Hvilken vin er bedre for gløgg?
Dette er, som de sier, en smakssak. Ifølge mange eksperter på dette feltet er imidlertid kombinasjonen av sitrusfrukter med varm hvitvin noe unikt.
Hvorfor kan ikke gløgg kokes?
Ja, fordi et kokt stoff vil miste all alkohol og følgelig miste en betydelig del av sin smekkebukett.
Er det mulig å varme opp gløgg?
Svaret på dette spørsmålet er tvetydig. I prinsippet kan den avkjølte drikken varmes opp igjen på komfyren eller til og med i mikrobølgeovnen, men det må huskes at den igjen mister noe av alkoholen og får en rikere krydret smak til gjengjeld.
Gløgg i en langsom komfyr
Tilhengere av nyskapende teknologier anbefaler sterkt å bruke en multicooker for kjøkken for å tilberede drinken vi er interessert i. I følge dem gir tettheten til denne enheten en høyere metning av drikken med flyktige aromaer sendt ut av mange krydder og frukt. Av samme grunn vil gløgg opprettholde sin maksimale temperatur under den endelige infusjonen. Når det gjelder selve temperaturen, kan den, så vel som steketiden (vanligvis 15 minutter), programmeres i forkant.

De eneste ulempene som tilhører multikokere vurderer behovet for å velge passende kokemodus når det gjelder forskjellige modeller av de nevnte enhetene. Samtidig anbefaler de å eksperimentere med programmer som "stewing", "roasting", "multi-cook" og "double boiler".

Fra oss selv legger vi til at dette kjøkkenutstyret bare kan brukes i tilfelle innledende belastning av alle nødvendige ingredienser. Hvis formuleringen av drinken krever gradvis tilsetning, vil sakte komfyren være helt ubrukelig.
Gløgg på bålet
I prinsippet kan gløgg tilberedes utendørs med bål. For å gjøre dette, skal du som minimum ha vin, en gryte, et stabilt stativ og noe som er egnet for å røre innholdet i et campingfartøy. Hvis du er en erfaren turist, kan du finne sukker og eventuelt krydder på lager. I tillegg skader det ikke å skure rundt i nabolaget på jakt etter noe infield og tigge etter et par epler, pærer eller plommer fra eierne.
Cherry plum tincture: 5 oppskrifter hjemme

Prøv å stille spørsmålet: "Hvordan lukter julen ut?"
"Nåler og mandariner" - de vil svare i Russland.
“Krydder og gløgg” - dette er sannsynligvis svaret du vil høre fra en innbygger i Europa.

Hvis du befinner deg i julen i Tyskland, Østerrike, Storbritannia, Skandinavia, Tsjekkia, Estland eller i et annet europeisk land, kan du faktisk føle denne magiske og uforglemmelige krydret aroma - aromaen av gløgg. All luft ser ut til å være mettet av den.

I følge en lang tradisjon skal alle i julen behandles på et krus med gløgg. Og derfor brygges denne velduftende drikken på høytider overalt - på julemarkeder, på mange kafeer, i hvert hjem.

Litt historie

De første som begynte å blande vin med krydder var kjøpmenn i det gamle Roma. Oppskriften var veldig grei - honning og urter ble tilsatt survin for å forbedre smaken og markedsføre varer av lav kvalitet. Det er morsomt, men disse triksene, uten å vite det selv, fødte en fantastisk og sunn drink. Det var sant at i gamle dager var ikke drikken oppvarmet.

Sammen med de romerske legionærene, erobrerne, kom drikken til Europa. De har allerede kommet med rødvin å varme, smaksatt med honning, fruktskall og galangal officinalis. Så drikken ble en skikkelig gløgg ( Glühwein Tysk.) - varm vin.

Senere ble krydder som muskat, nellik, kanel lagt til gløggoppskriften for rødvin. Men siden krydder i Europa var for dyre, konsumerte bare rike mennesker "varm vin". De fattige hadde bare råd til det en gang i året - i julen. Og slik kom tradisjonen med gløgg med jul.

De helbredende egenskapene til den "varme drikken"

Gløgg med rødvin har oppvarmende og helbredende egenskaper. Bruken av denne drinken ved det første tegn på forkjølelse hjelper kroppen å beskytte seg mot spredning av infeksjoner, gir styrke for utvinning og en rask bedring. Alt fordi rødvin, som er grunnlaget for drikken, har bakteriedrepende og antiseptiske effekter. Og krydder, urter, frukt og honning inneholder sunne vitaminer, mineraler og essensielle oljer. Når de kombineres får alle disse ingrediensene utrolige helbredende egenskaper. Videre, når gløgg varmes opp, begynner essensielle oljer å aktiveres, og overskuddet av alkohol fordamper. Og cocktailen blir til en skikkelig livgivende drink.

Regler for å lage gløgg

Det er mange oppskrifter på gløgg. Det vil ikke være vanskelig å brygge denne drikken hjemme. Men før du starter prosessen med å tilberede "varm vin", må du huske noen viktige regler:

Engelsk Røde Vin Gløgg Oppskrift

I England kalles denne drikken gløgg. Ha mye krydder i det (som oftest muskatnøtt og fedd), de tilfører ikke frukt i det hele tatt. Bare en skive sitron - som pynt. Bruk brunt sukker. Det er ingen gløgg til salgs. De koker det utelukkende hjemme.

Løs sukker i en liten mengde vann. Tilsett så vin, rom og krydder. Varm, sil og server straks, pynt med muskatnøtt.

Hvordan lage rødvin gløgg på fransk

I Frankrike kalles drikken Vin chaud. Kardemomme settes i den, og sukker erstattes med honning.

halvtørr rødvin - 450 ml
fersk revet ingefær - 1 ts.
honning - 1 ss
kanel - 1 pinne
nellik - 3stk.
kardemomme (frø) - 7stk.

Hell vin i en beholder, tilsett ingefær, honning og kardemomme. Varm opp til sytti grader. Til slutt på tilberedningen legger du fedd og kanel til blandingen.

Hvordan lage gløgg hjemme fra rødvin på tysk (klassisk oppskrift)

Ha alle ingrediensene i den oppvarmede rødvinen. Ta til åtti grader under konstant omrøring. Server med en pinne kanel og en skive sitron.

Kald gløggoppskrift

Et fantastisk kaldt middel kan enkelt tilberedes hjemme.

tørr rødvin - 120 ml
grønt eple, sitron, appelsin - 3 skiver hver
honning - 4 ts
kanel - 1/2 ts.
nellik - 5stk.

Varm opp alle ingrediensene, fjern den fra varmen. Så gi et lite insister, sil. Drikk varmt før du legger deg.

Gløggoppskrift "Carolina"

Alle ingrediensene, bortsett fra vodka og cognac, tilsettes vinen. Varm opp blandingen, men ikke kok opp. Tilsett deretter cognac og vodka og fortsett å varme opp til åtti grader. Hell etter dette i en termos og la den brygge i en time.

Fant du en feil? Velg det og trykk Skift + Enter eller