Yoghurt er et meieriprodukt som lenge har vunnet popularitet blant befolkningen. Det er deilig, det er variert - på smak tilsetningsstoffer og fyllstoffer, i henhold til graden av grad, fordi det er drikkende yoghurt og de som trenger å spise skje. Yoghurt brukes som sauser for ulike retter, spesielt salater. Sweet yoghurts - en fantastisk dessert. Men det viktigste her er ikke engang smak, men fordelene med produktet. Overfloden av mikroorganismer som er nødvendige for fordøyelsessystemet, gjør dette produktet spesielt verdifullt og nødvendig.

Sammensetningen av den vanlige yoghurt er enkel - dette er melk drevet av spesielle bakterier. Etter å ha ønsket startbilde, kan du lage et slikt produkt hjemme. En multikroker gjør denne prosessen enkel og hyggelig. Det overholder det velkrevde temperaturregimet. Det er mest praktisk å forberede yoghurt i en multikroker i krukker.

Grunnleggende prinsipper for matlaging yoghurt i en multikroker i krukker

Programmet for matlaging Yoghurt i en sakte komfyr kalles - yoghurt. Det kan erstattes av oppvarmingsprogrammer, Multipoware, du trenger bare å sette en temperatur på 40 grader.

Retter - krukker - det er tilrådelig å si kokende vann.

Ofte blir et par vann hellet på bunnen av bollen, slik at glassene ikke riper på multikrokeren. Du kan sette en silikon teppe.

Det viktigste er å velge oppstart av høy kvalitet - den selges i form av et pulver i butikker, apotek.

En klar yoghurt er egnet for en oppstart - bare en kortsiktig lagringsperiode, for eksempel aktivering. Og selvfølgelig kan det være et hjem yoghurt.

Det er best å ta hjemmelaget melk, men butikken passer. Hvis det ikke er pasteurisert, vil melk definitivt koke og plage.

Som tilsetningsstoffer til yoghurt, frukt, bær, tørkede frukter, sukker, honning, kli, krem \u200b\u200bkommer.

Klassisk Yoghurt Oppskrift i en Multicoiler i krukker

Dette er en enkel yoghurt - moderat søt, moderat kilde, egnet for barn, og for voksne. Hvis du fjerner sukker, viser det seg en utmerket tanking for salater. Etter å ha lært å gjøre det, vil det være mulig å prøve mer komplekse alternativer.

Ingredienser

Melk liter, bedre hjem, eller etasje med fett ikke mindre enn 2,5%

Standardpakke med rom 1 gram

Sukker glass.

Matlagingsmetode

Kok melk, kul.

Pumping Zakvask, rør godt i en stor tallerken, tilsett sukker.

Krukker for å slutte å kokende vann, gi et spor av vann.

Hell væske på krukker, nesten helles til kanten.

Plasser i en sakte komfyr, sett yoghurtmodus, tiden er ca 7 timer.

Det ferdige produktet er ønskelig å sette på den andre i kjøleskapet.

I spesielle krukker kan yoghurt lagres i to eller tre dager.

Apple yoghurt i en sakte komfyr i krukker

Du kan lage eple sirup eller ta stykker av eple og legge til melken før Zavskaya er en enkel måte å skaffe Apple Yoghurt på. Imidlertid vil det foreslåtte alternativet være mye mer bedre og duftende, selv om to retter forbereder seg i dag. Men du kan tiltrekke babyen på scenen for å blande en enkel yoghurt og eple-honning-kanel tanking, slik at han selv deltar i forberedelsen av delikatesse.

Ingredienser

Liter melk

Pakke Zakvasky.

Et par epler av noe utvalg

Vanilje stock eller vanillin å smake

To spiseskjeer av honning - kan være helt eller delvis erstattet med sukker

Klemmer med bakken kanel.

Matlagingsmetode

Melk koke med vanilje pod, kul, belastning.

Koble til deska, rør.

Forbered krukker, hell blandingen "på skuldrene" - for å forbli et sted for fyllstoffet og sette i en langsom komfyr.

Rengjør epler, hogge fint.

Varm med honning og et par vannskjeer i en stekepanne, til alt løses.

Legg kanel og snack på en liten brann i noen minutter.

Epler skal nesten bli en puree.

Kul den resulterende hoppet.

Før du serverer i hver krukke, legg til en skje med eple masse og bland.

Du kan søke separat, hver legger deg til ønsket mengde epler.

Nyttig yoghurt med tørkede frukter i kopper fra multipart

Tørkede frukter er en kilde til nyttige stoffer. Sammen med bakterier fra yoghurt, vil de gjøre en fantastisk duett av fordel og smak. Tørkede frukter kan velges til smak.

Ingredienser

Liter melk

Pakke Zavska.

Et glass sukker

Omtrent syv bær av Kuragi og svisker

Håndfull rosin uten bein.

Matlagingsmetode

Tørket frukt suge i varmt vann i en time.

Gi en rosiner, tørkes og svisker å kutte stykker.

Tørket frukt foldet i en kasserolle, dryss med sukker, hell et par vannskjeer og kom med.

Melk, kokt og kaldt, blandet med deska.

I hver krukke, hell i et par skjeer med fruktsirup med stykker av tørkede frukter, fyll den øverste melken.

Sett inn en multikroker på yoghurtmodus eller annen egnet.

Yoghurt i en multicooker i krukker med kli og svisker

Nyttig komponent av noen yoghurt - kli fra ulike korn. Dette kan være forberedt hjemme i en sakte komfyr. Prunder vil legge til og nytte og smake. Slike yoghurt forbedrer fordøyelsen. Og som grunnlag kan du ta et ferdiglagret butikkprodukt.

Ingredienser

Melk - en liter med et fettinnhold på 3,5% eller mer

Flaske yoghurt Activia.

Bran Glass - Eventuelt kan du justere nummeret

Skje sukker

Ti monnonylivin uten bein.

Matlagingsmetode

Melk koke og kule ca 40 grader.

Beskytteren til å holde i kokende vann i omtrent ti minutter, tørt, kutt i kuber.

Tilsett sukker og kli, bland for å oppløse sukker. Mengden kan økes, med en skje, den yoghurt vil ganske litt.

Hell aktiveringen, blandingen.

Jars å sitere kokende vann eller sterilisere, du kan i mikrobølgeovn.

Hell melkblandingen på krukkene og legg til stykker av svisker i hver.

Kan sende krukker til multivarka bolle.

Sett modusen for yoghurt og vent på slutten av tilberedningstiden.

Jordbær og banan yoghurt i en multicooker fra krukker

Tradisjonell søtt-frukt kombinasjon - banan og jordbær. Denne smaken er perfekt for ulike meieriprodukter: cocktailer, iskrem, yoghurt. Med en multikroker for å lage mat, er delikatien veldig enkel.

Ingredienser

Høy fettmelk liter

Et glass sukker

Vanillin på knivspissen

Flaske aktivist eller bux pakke for yoghurt

En banan

Jordbær glass.

Matlagingsmetode

Kok melk hvis den ikke er pasteurisert, kul til varm tilstand.

Banan og jordbær kan piskes av en blender, du kan hogge i stykker - som ønsket, som elsker.

Tilsett sukker, vanillin i melk, helles en lodd, blanding.

Legg frukt til en felles retter eller da, når yoghurt vil være allerede i krukker - slik at du kan justere tallet og kombinasjonen av frukter.

Jars satt i bollen på multivarkaen og send for å forberede yoghurt.

Mild kremaktig aprikos yoghurt i en multicooker i krukker

Kremer vil legge til yoghurt av tetthet og ømhet. De kan legges til noen yoghurt, men spesielt godt de kombineres med slik frukt som fersken og aprikos.

Ingredienser

800 ml melk

Glass fersk krem

5-7 aprikoser

Et glass sukker

Suksess Bag Sukhoy

Vanillin på vilje.

Matlagingsmetode

Kokt valgt melk omrøring med Okvaya.

Sukkersukker, tilsett vanillin og krem, bland igjen.

Aprikoser vask, ren fra skinnene, hvis det er for tøft. Fjern beinet og kutt i kuber.

I hver krukke, sett på den delen av aprikosene.

Hell melkblandingen og legg til å forberede seg i en sakte komfyr.

På slutten, for å motstå en time i kjøleskapet.

Oransje yoghurt i en multicooker i krukker

En lett smak av eksotisk i en nyttig melk dessert gir en kombinasjon av oransje, krydder og yoghurt.

Ingredienser

Liter melk

Et glass sukker

En oransje - du kan ta Mandarin

Et par negler

Slice av kanel er ikke-klokke

En eller to pepper pepper erter

Flaske aktivist.

Matlagingsmetode

Kok melk med nellik, kanel, pepper. Belastning og kul.

Oransje vask, ren, ta litt på antall krukker.

Skallet kan kastes i en annen varm uberørt melk, slik at aromaene ga.

Orange skiver rengjøres fra hud og frø og deler seg til deler, varme opp for å koke i brann.

Deretter dekomponerer skiver i krukker.

Melkblanding med fokus og sukker før oppløsning.

Hell en blanding av appelsiner i krukker.

Kok i en sakte komfyr i yoghurtmodus eller flerbruk.

Etter eksponering i kjøleskapet er det mulig å søke med en oransje skive.

• Triks og tips om matlaging yoghurt i en sakte komfyr i krukker

Hvis det ikke er noen spesielle krukker som går med en sakte komfyr, kan du lage mat i vanlige små krukker fra under barns ernæring, adjika, sennep og andre produkter. De må være forsiktig spylt og utsatt for sterilisering.

Hvis yoghurt forlater væske med riktige stridigheter, må du bruke mer fettmelk eller ta en annen startbilde.

Serumet på yoghurt er ikke noe uakseptabelt, det kan slås sammen eller bare omrøres med bulk.

Ikke dårlig å dekke med krukker med deksler, bare ikke vri dem. Det vil redde yoghurt fra kondensat.

Et naturlig produkt med levende bakterier holdes i kjøleskapet i fem dager, den optimale perioden er tre dager.

Tiden for matlaging yoghurt er 6-8 timer, så det vil være flott å sette det fra kvelden og om morgenen til frokost nyttig deilige delikatesser.

Hvis flermaskiner og yoghurtmodus mangler i en langsom komfyr, er varmemodus egnet. Bare bruk den på en spesiell måte. Oppvarmet opptil 40 grader, slå på i 15 minutter. Så i en time, står melk bare i en sakte komfyr. Så - Ny inkludering er også 15 minutter. Gjenta inneslutninger og forventninger du trenger fem ganger. Så i den langsomme komfyren vil bli støttet av ønsket temperatur. Med yoghurtmodus gjøres alt dette automatisk, og uten det må du justere oppvarming selv.

Mange jenter bor rett og slett uten en lett diett yoghurt. Barn elsker å rive med dette vakre sure melkproduktet, spesielt hvis du legger til noe søtt for det.

Nå skal vi forberede yoghurt i flere oppskrifter, naturlig i en sakte komfyr. På samme tid, vurder kostnadene for produktet og kaloriproduktet.

I alle fall er yoghurt svært velsmakende og nyttig, men i dag er dette produktet ganske dyrt, og det er heller ikke alltid tvunget det.

Yoghurt Oppskrift på en langsom komfyr som jeg stoppet

Jeg prøvde mange oppskrifter. Og stoppet på dette. Jeg anser det den enkleste og hjelpsomme.

Ingredienser:

• pasteurisert melk, fettstoffer 2,5% eller mer
• to bifidumbacterin flasker (eller laktobacterin)
• to spiseskjeer av rømme, ripping eller kilder

Det er viktig å ta rømme eller krusninger som smaken du er hyggelig. Og melken skal bare brukes pasteurisert. Du kan ta en folket melk, smaken vil vise seg enda mer interessant.

Oppskrift og matlaging:

hell ca 720 ml melk i en behagelig bolle. Åpne flasken med bifidumbacterin og avlå deres innhold varmt vann. Legg til melk. Det vil også sende to spiseskjeer av rømme eller krusninger.

La oss hindre alt rett med en skje i banken. Vi trenger ikke spesielt blanding av høy kvalitet, slik at de bare forstyrrer uten fanatisme.

Forresten, det andre alternativet er å utvide umiddelbart på krukkene, hell melk der med bifidum baccationin og deretter bare blande.

Vi bryter over koppene for yoghurt, dekker med deksler, legges i bollen på multicookeren. Vi lukker lokket, installerer og kjører yoghurtprogrammet. I mitt tilfelle er standardprogrammet 8 timer glatt.

Når prosessen er fullført, omorganiserer vi yoghurt i 2-3 timer i kjøleskapet. God appetitt! Som du kan se, er alt enkelt og raskt (ikke teller tidspunktet for multikosteren, men du kan sette på kvelden).

Innkjøpspris

Som du kan se, er kostnaden for å betjene et hjem yoghurt liten: ca 21 rubler. For en del av 180 gram.

Calorie Home Yogurt

Det kaloriinnholdet i parabolen - i en del inneholder bare 140 kalorier.

Yoghurt i en sakte komfyr (grunnleggende, enkel oppskrift)

Forbered følgende produkter:

• En liter melk (noe fettinnhold på 2,5% og høyere).
• Klar yoghurt (best passer "Activia").
• Sukker brukes som ønsket.

Merk: For de som er på en diett, bør ikke bruke dristig melk. Men den tiende av hele yoghurt er hentet fra den dødelige melk. For den første geiten brukes en ferdig yoghurt uten tilsetningsstoffer. I fremtiden kan du bruke produktet ditt.

Matlaging:

Start matlaging! Varm melken til 40 grader. Du kan gjøre det i mikrobølgeovn, hvis du ikke har tid. Legg til 125 gr. (en pakke) på forhånd om kjøpt yoghurt og bland alt godt med en visp eller en skje. Ikke bruk en mikser.

Klar til å helle i krukker fra "baby mat". Kapasiteten bør ikke overstige 200 gram. På bunnen av MULTIVARKA BOWL, sett en silikon teppe eller en myk serviett. Hell det 1 liter varmt vann Og legg krukker (hold åpen). Dekke bakepapiret.

Modus "multiproduder". En yoghurt er forberedt i en sakte komfyr i denne modusen: Sett temperaturen med 40 grader, og tiden vil programmere minst 6 og ikke mer enn 8 timer! Koble opp oppvarmet. Etter slutten av programmet, få krukkene og legg dem i kjøleskapet.

Etter 2-3 timer er fersk yoghurt klar til å spise. Nå kan du legge til produktet på forespørsel fra Cornflakes, bær, mysli eller sukker.

Frukt yoghurt i en sakte komfyr

Du vil trenge:

• 1 liter melk
• et glass frukt (banan, eple, fersken .. noen frukter av ditt valg og sesongmessig)
• et glass levende yoghurt

Matlaging:

Frukt Vask, rengjør, fjern frø og bein, ved hjelp av en blender gjør en fruktpuré.

Kok melk, kul opp til 40 grader, legg til fruktpuré og yoghurt der. Rør og legg ut den resulterende massen i de vasket og tørre delene. Installer krukker i en multicoiler bolle, pre-lansering av et stoff eller silikon serviett på bunnen. Hell i bollen med varmt vann slik at det bare dekker en tredjedel av kruktens høyde.

Multicoker sett inn i "yoghurt" -modus i 7-8 timer. Hvis modellen din ikke har noen spesiell modus, ikke noe problem. For disse tilfellene er det et diagram testet av andre Multicurok-eiere:

• oppvarmet 15 min.
• turnbar Multi 1 time
• oppvarmet 15 min.
• turnbar Multi 3 timer
• Åpne en multikoster, og skift krukker fra yoghurt til kjøleskapet i 6-8 timer.

Trikset er ikke å åpne multi, og vanntemperaturen har ikke falt under 40 grader. Gadget holder en slik modus, du kan sjekke uten yoghurt, sette vann for å oppvarmes i 15 minutter og sjekke om tre timer.

Yoghurt i en sakte komfyr uten krukker (med honning og valnøtter)

Du vil trenge:

• liter melk (bedre hjem, kokt)
• glass naturlig yoghurt eller hjem rømme. Hvis det ikke er noe lekser ved hånden, kjøp en flaske FRKowing "Prostokvashino" i supermarkedet
• honning og valnøtter, å smake, du kan ta 50 ml honning og en tredjedel av glassene rensede nøtter på dette volumet.

Matlaging:

Varm melk Hell i bollen av multi, legg til en oppstart (loddetinn, yoghurt eller rømme). Modus "yoghurt" i 8 timer. Det bør være en meieri masse og ikke et stort nummer av Serum. Hvis du tok butikk melk - kan serum være mye.

Separat en masse yoghurt, for eksempel ved hjelp av en sigte, legg ut massen i bollen og tilsett nøtter og honning.

Treaty er klar, hyggelig appetitt.

• 1 lk melk (ved hjelp av ultra pasteurisert melk, kan du hoppe over det første trinnet, da melken allerede har helbredet før pakken var forseglet);
• 1/2 kopper lavt fett melk (valgfritt);
• 1 ss. skje sukker;
• klemme salter (valgfritt);
• 2 ss. Skjeer med ferdig yoghurt med levende kulturer (eller pose med lyofiliserte bakterier).

Matlagingsprosessen:

Varm melk til 85ºC.
Det er best å gjøre dette ved å plassere en mindre gryte med melk i en stor gryte med vann, og skape et "dampbad". Dette vil tillate å beskytte melken mot brenningen, du vil bare forbli blandet den fra tid til annen.
Hvis du ikke kan lage et "vannbad", og du vil varme opp melken direkte, så er det bedre å se ham hele tiden, røre hele tiden.
Hvis du ikke har et termometer, så se på overflaten av væsken: Ved en temperatur på 85ºC begynner melk å skum. Men det er bedre, selvfølgelig å kjøpe et termometer med en rekkevidde på 10-150 gr., Spesielt hvis du planlegger å forberede yoghurt på en kontinuerlig basis.

Kult pasteurisert og dermed melk til 43 gr.
Den beste måten å gjøre det på er å sette den i et kaldt vannbad. Det reduseres jevnt og jevnt temperaturen, du trenger bare å bli interfittet med jevne mellomrom.
Hvis du bare forlater en kasserolle for kjøling ved romtemperatur, er det nødvendig å blande oftere. Ikke kast under 32 gr.c; Men i det hele tatt er 43 gr.c den optimale temperaturen.

Legg til 2-3 ss. Skjeer med ferdig yoghurt eller bakterier, som i sin tur dyrker flere bakterier i produktet. Klar yoghurt bør være romtemperaturNår du legger til det på melk.
Ikke kjøp vanlig yoghurt i myke eller kartongpakker til dette formålet.
Det er bedre å kjøpe en liten krukke med type "aktivisme" eller en annen (bare sørg for at etiketten er skrevet "aktive kulturer").

I tillegg er det mulig å bruke lyofiliserte avlinger av bakterier (solgt i spesialiserte eller nettbutikker). De er mer pålitelige som en kultur som danner yoghurt.

Ved bruk av bifido-kultur, stirrel den i melk med en steril blender slik at pulveret er jevnt fordelt i det flytende medium.

Legg til lavmælk melk, hvis du bestemmer deg for å bruke den.
Hvis en liter væske legger til en halvtabell med lavmælk, vil den øke næringsverdien av yoghurt.
Hell melk i plastretter og lukk lokket eller matfilm.

Nå må du tillate bifido-bakterier å vokse for å skape ferdigvoksende yoghurt fra melk.
For å gjøre dette, bruker vi en multicooker som termos som kan gi en jevn temperatur så nært som mulig til 38 gram. C i lang tid.
Jo lengre blandingen i den langsomme komfyren, jo mer tykk og skarp, vil sluttproduktet vise seg.

Fyll ut et multicastry 3 liter kokende vann og la det avkjøle opp til 45 gr., hvoretter de drenerer vannet (slik at multicarkmen varmer det).

Plasser plastretter med en melkblanding i et multikastrasjon og tett lukk multikokerdekslet.
La det stå i en langsom komfyr minst i 7 timer. Du kan og mer - yoghurt blir tykkere.

Etter 7 timer, kontroller du blandingen på tykkelsen. Hvis du brukte gode bakterier, vil de formere seg raskt, svakere, henholdsvis, vil vokse lenger. Melk kan nå yoghurtkonsistensen på bare 2 timer, og kanskje i 12 timer eller mer.
Hvis konsistensen ser ut til deg med væske, la melkeblandingen i en varm termo for en annen time.

Fjern plastbeholderen fra den langsomme komfyren.
Pass på at yoghurt er klar. Prøv å forsiktig riste i hendene plastbeholder - Klar yoghurt vil ikke bevege seg.
Deretter plasserer du den i kjøleskapet for å lagre eller avkjøles til forbrukstemperaturen.

Mange shoppingprodukter inkluderer en fortykningsmiddel, som pektin, stivelse, tyggegummi eller gelatin. Din hjemmelagde yoghurt vil være litt mer væske uten disse fortykningene.
Men det er en måte å gjøre det mer tykk.

Noen ganger dannes en gjennomsiktig væske i en beholder som serum. For å bli kvitt det, vil du få tak i gauze, det vil gi det en mer tett konsistens.
For å gjøre dette, legg gasbind i en kolander og legg en kolander i en stor bolle for å samle serum.
Sett yoghurt inn i en kolander, dekk kolanderen og sett alt i kjøleskapet.
Hvis du forlater det på Marla over natten, få en veldig tykk yoghurt, nesten som myk ostemasse.

Server det med syltetøy, frukt, vanilje, kanel - i henhold til din smak.
Jeg håper denne artikkelen vil være nyttig for deg, og du vil ofte glede kjære, ved å forberede utmerket, deilig, billig hjem yoghurt i en sakte komfyr uten kunstige fargestoffer, fortykningsmidler og smaker.
God appetitt!

Før du fortsetter direkte til en trinnvis oppskrift, la oss håndtere hvordan yoghurt er nyttig. Først er det nødvendig for riktig drift av GCT. Lactobacilli, som er inneholdt i det, undertrykker den patogene tarmmikrofloraen. For det andre inneholder det kalsium, som styrker beinanlegget. Det er også bevist at folk som ofte bruker fermencling, er mindre tilbøyelige til å forfalske tarmkreft.

Hvis du spiser bare 300 ml. Equalochki I løpet av dagen kan du styrke immuniteten + for å gjøre arbeidet med mage-tarmkanalen

Og et slikt oksygen, som acidolakt, vil beskytte din mage-tarmkanal når du tar antibiotika. Det tillater ikke den nyttige tarmmikrofloor fra den skadelige effekten av antibakterielle legemidler. I tillegg lar den daglige bruken av dette produktet bli kvitt innrykket i magen og diaréen.

Dette produktet er til og med egnet for de som har laktoseintoleranse. Det har vist seg at yoghurt blir fordøyd bedre enn melk. Live bakterier stimulerer laktaseproduksjonen. Dette er enzymet som mangler hos mennesker med laktoseintoleranse.

Velge utsøkte for matlaging

For selvbehandling av det gjærede fermentert kildeprodukt. De inneholder probiotika - et sett med nyttige bakterier. Forresten, en ny serie har nylig utgitt.

Som grunnlag kan du ta:

• Naturlig yoghurt - Holdbarheten til levende produkt bør ikke være mer enn 5-7 dager. Og i selve sammensetningen bør det ikke være sukker, fargestoffer, fruktstykker.
• Flytende startbilde - Hun selges også i butikken. Jeg har den mest berømte under merkevaren "Prostokvashino".
• Tidligere tilberedt del - Det er bedre å bruke ikke mer enn et par som grunnlag. Hvis du gjør det oftere, er de fordelaktige egenskapene til produktet tapt. Det forverrer også sin smak, det blir surt. Denne metoden for fremstilling av fermerencoper kalles "uten sveitsisk". De. Matlaging neste del av yoghurt uten å kjøpe spesielle pulver eller flytende baser.
• Tørre melkesyrebakterier - De selges i et apotek. Disse er probiotika, de inneholder 1,5 - 2 milliarder levende bakterier med spesifikke polysakkarider. I tillegg inneholder de. Pluss vitaminer og B2, B6 ,. Grunnlaget er beriket med mikromementer: kalsium, magnesium, jern.

De mest berømte tørrgrunnlaget: Narine, Vivo, Evitalia, god mat. De er alle gode. Jeg prøvde fortsatt Evitalia og Narin, begge som meg. Best Butikk den farmasøytiske starteren i kjøleskapet.

Ja, probiotika selges selv for babyer. Derfor anbefaler jeg unge mødre. Basen av stiftelsen rettferdiggjør seg selv - tross alt får du naturlige produkter. Ikke døde bakterier, som er en del av de mest langvarige yoghurt.

Fordelen med Home Yoghurts

Butikk jernholdige produkter inneholder forskjellige ingredienser. De fleste er ikke i det hele tatt nyttige - disse er konserveringsmidler for å øke holdbarheten. I tillegg til ulike fargestoffer, erstatninger for smak for å redusere kostnaden. Maksimal naturlig, som kan legges til - sukker eller frukt.

Og hjemmet yoghurt inneholder bare melk og bakterier. Fra en del kan friskene være laget av fermencling opptil 3 ganger. Første gang du bruker fundamentet selv. Deretter gjør yoghurt "uten sveitsisk". Fra det melkeproduktet, som du har vist seg. Den tredje gangen igjen ta resultatet, den resulterende yoghurt. Det viser seg veldig lønnsomt.

Vil du etablere et tarmarbeid eller gjenopprette kroppen etter å ha tatt antibiotika? Deretter går du gjennom 2. ukes kurs. Under hvilket forbruker hjemme yoghurt 3 ganger om dagen før måltider.

Prinsippet om matlaging Hjem Yoghurt

Mange tror at gjærede meieriprodukter kan bare gjøres i en multipart med en yoghurt-funksjon. Dette er ikke sant. Uansett hvilket selskap du har enheten - Polanis, Radmond, Philips, etc. Selv uten funksjonen vil Yoghurt Fermencoque fortsatt lykkes.

Hvis melken er hjemmelaget eller pasteurisert, er det nødvendig å koke. Hvis melken er ultrapasterisert, er det ikke nødvendig å koke. Det viktigste før du legger til startpakken - det skal være romtemperatur

Hvis du tok pasteurisert melk - koker det, så la det avkjøles. Den optimale temperaturen er 40 grader. Men jeg har et graders hjem for å bestemme temperaturen på produktene der. Derfor prøver fingeren min. Det burde være litt varmere av fingeren min temperatur 🙂

Neste ta forretten. Tørr og flytende base er bedre å avle separat i et rent glass. Hell en varm melk der, legg deretter bakterier. Innholdet i glasset er godt blandet, og deretter tilsettes i hovedvolumet av melk.

Vi forbereder et surt melkprodukt uten krukker, derfor har vi hele blandingen i den rene beholderen til multikosteret. Velg oppvarmingsmodus, gå i 6-8 timer. Hvor raskt er blandingen lys - avhenger av grunnlaget og fettinnholdet i melk. Vanligvis rådet å ta med et fettinnhold på 1,5-2,5%. Selv om jeg liker det å bruke mer fettmelk 3,2%. Så viser yoghurt seg mye tykt. Så prøv forskjellige typer og velg hva du liker - et mer flytende produkt eller slik at skjeen stod 🙂

En annen startpakke kan avhenge av scumet du la til. Hvis du legger til 250 ml den ferdige yoghurt per liter melk, vil slik yoghurt være klar etter 4 timer.

Steg-for-trinns matlagingsoppskrift i en sakte komfyr

1. Først kok 2 liter melk. Vent deretter til den avkjøles til 40 ° C. Det er veldig viktig at det ikke er for varmt. Faktum er at gjærede melkeavlinger dør ved temperaturer over 50 ° C. Hvis du kommer dem til en slik væske, vil fordelen være null.
2. Førk fra melk før du gjør en swax, må du fjerne.
3. Den avkjølte blandingen helles i en multikosterbeholder. Evitalia kommer i glassflasker. Stykke varmt væske legg til rett der. Rist flasken slik at kulturen er godt blandet med melk. Hell deretter innholdet i flasken inn i multikoer-beholderen.
4. Hvis det er en "yoghurt" -modus, velg den, avslør den tiden 6-8 timer. Klar dessert Del i 2 porsjoner. 1,8 l for å spise mat og 0,2 liter for ytterligere forretter. Oppbevar alt er nødvendig i kjøleskapet.
5. Det resulterende produktet ligner i en ren bank (eller del krukker) og forlater i flere timer å "trimme". Separat, alle kan legge til den delen av nøtter, frukt eller sukker.

Fra den oppnådde startpakken for å forberede yoghurt, så vel som tørr. Først kok melken, du viser deg. Etter, gjør ren skje 150-200 ml av basen. Alle blandes grundig, la for brygging i oppvarming modus.

Oppskrift med Rodskaya "Prostokvashino"

Du kan lage hjemmelagring på væskebasis. Ta kilden "Prostokvashino". For forberedelse vil vi trenge 1 liter melk, 100 ml av basen, 100 g sukker. Tilberedt melk helles i en sakte komfyr. Stiftelsen før blanding med melk, rist godt. Bland alle ingrediensene, sukker må oppløse. Velg yoghurt-funksjonen, angi tiden i 6 timer. For en mer tykk dessert, velg 8 timer.

Før bruk skal produktet avkjøle 2-3 timer. Til tross for at denne oppskriften er umiddelbart med sukker. Jeg tror at det er bedre å legge det til en del når desserten er klar. Sukker er ikke sterilt. Når vi legger til det i matlagingsprosessen, opprettes gode forhold for reproduksjon av uønsket mikroflora. Bedre å ikke risikere!

Oppskrift med en naturlig "aktivist"

For denne oppskriften utarbeide en liter melk, 150 ml aktivist. Legg det i varm væske, bland alt grundig. Stopp ønsket modus i 6 timer. I prinsippet, etter 4 timer, kan blandingen brytes. Derfor er det bedre å sjekke. Før bruk er det nødvendig for at produktet skal være i kjøleskapet 2-3 timer.

Video oppskrift med Zavskaya Vivo

Her er en enda utmerket video med forklaringer hvordan du gjør alt når du bruker vivo forretter

Hvordan få et trygt og nyttig produkt

Hovedregelen er ren på bordet og steriliteten av retter. Hvis du ikke overholder vilkårene for hygiene og matlagingsregler, kan forgiftes. Siden Dairy Dessert er en flott base for patogene mikroorganismer. Derfor er jeg alle tankene, briller, skjeer før matlaging, jeg skater kokende vann. En glassburk hvor alt er så overfylt, raskt.

Den andre tilstanden er en god kvalitet på melk og frivirksomhet. Disse produktene må lagres ordentlig før bruk. Følgende regel er overholdelse av temperaturregimet. Som jeg skrev over, er det viktigste ikke å overlay dessert.

En viktig verdi spiller rustingstiden. I gjennomsnitt er det 6-8 timer. Men siden alle flertene er forskjellige, kan det være nødvendig å være 10-12. Her må du regulere prosessen selv. I tillegg til "Heat" og "Yoghurt" -modus, kan du velge multiproduksjonsmodus og angi maksimal temperatur på 40 grader.

Etter matlaging lagres produktet bare noen få dager. Fortrinnsvis i 3 dager for å drikke det. I vår familie var det ingen problemer med dette 🙂 Jeg tror du ikke vil ha. Det er viktig å lagre det i kjøleskapet. Etter utløpet ikke å bruke, og jo mer ikke å bruke som grunnlag.

Jeg plukket opp en video for deg, hvordan yoghurt starter i en sakte komfyr. Kanskje du har våre hemmeligheter å lage mat denne desserten. La oss diskutere. Ikke glem, og bli med meg på sosiale nettverk. Så langt!

Yoghurt er et unikt produkt. Det er en kilde til protein og kalsium, fører til tarmmikroflora, bidrar til den beste absorpsjonen av vitaminer. Imidlertid bringer maksimal fordel bare et naturlig produkt uten konserveringsmidler og smaker. I butikkbutikker er det ikke lett - det ødelegger for fort, noe som betyr at det er ulønnsomt. Derfor er hjemme yoghurt ute av konkurranse!

For forberedelse av yoghurt trenger du bare melk og frisk. Dette produktet oppnås som et resultat av gjæring av melk, som er best forekommende ved en temperatur på ca. 40 ° C. Yogurney støttes bare av den nødvendige varmen. Men med sin fravær med denne funksjonen, håndterer en multikark perfekt perfekt. Det er best for dette formålet en modell med "yoghurt" -modus. Men og uten det er det ganske mulig.

Melk for yoghurt.
Melk kan tas nesten alle. Det er verdt bare å vurdere at et mer tykt og fettete produkt vil bli oppnådd fra en stor fettmelk. For lys yoghurt, er det bedre å velge en ung melk.
Pasteurisert melk med større lagringstid er strengt så vel som helhet. Imidlertid er yoghurt oppnådd fra de "levende" råmaterialene preget av en mykere konsistens og naturlig aroma. Upasteurisert melk bør holdes for å koke, kjølig og belastning for å fjerne skummet.

Velge geiter.
Du kan bruke en startpakke:

• Naturlig yoghurt uten tilsetningsstoffer som kan kjøpes i butikken. Det er verdt å være oppmerksom på holdbarheten. Det ferske produktet, desto bedre.
• Forberedt hjemmelaget yoghurt. Ikke oppbevar det lengre enn en uke. Du kan bruke yoghurt som en startpakke bare noen få ganger. Over tid reduseres fordelene, og det blir en syre.
• Tørre enzymer som selges i et apotek. Valget er ganske stort. Det er lett å matede dem med melk, og kostnaden er ganske berettiget av besparelser på kjøp av ferdige yoghurt.​

Funksjoner ved matlaging Yoghurt i en sakte komfyr.

1. Alle rettene som er involvert i produksjonen av yoghurt, bør være ren, og krukker for yoghurt sterile.
2. For ikke å skade bollen med multicooker av krukker, er det bedre å legge et lite håndkle eller et silikon teppe på bunnen hennes.
3. Hvis du ønsker det, kan du matet yoghurt direkte i koppen, uten å bruke krukker.
4. I fravær av "yoghurt" -modus kan du angi den nødvendige temperaturen, ved hjelp av "Multiprob" -funksjonen eller påføring av varmemodus.
5. For å forberede yoghurt i en sakte komfyr, kan det være nødvendig fra 6 til 12 timer. Det er godt å komme sammen for natten for å få ferdig delikatesse.
6. Etter matlaging yoghurt, bør den fjernes i kjøleskapet minst en time.

Hjem Yoghurt med rose smak fra

Ingredienser:
2 liter melk 3,5-4% med en holdbarhet på 5 dager
200 ml yoghurt uten tilsetningsstoffer
3 STL sirup eller syltetøy laget av rosa kronblad

Matlagingsmetode:
1. Kok melken i en langsom komfyr i Multishef-modus 25 minutter 100 grader, tilsett sirup, stamme fra skum. Å vaske bollen og returnere melk inn i den. Kule opp til 55 grader og legg til yoghurt, rør. Tett lukk lokket og la det stå for å bryte ikke mindre enn 8 timer uten å slå på varmefunksjonen. I min Multicooker-modell beholdes temperaturen i svært lang tid på grunn av det forseglede lokket.
2. Ferdig yoghurt Legg ut i en sengeveske eller brettet i flere lag gasbind og henger i noen timer for å bli helt tykt. Hvis det blir helt tykt, kan du fortynne med serum eller yoghurt, som kom ut.
3. Yoghurtskift fra posen til en bolle, slå en blender til full ensartethet og dekomponere på krukker. Lagres kjølig.

Vanilje yoghurt med epler og kanel fra Orange_dahlia

For å forberede denne yoghurt, hell en liter melk i en kasserolle med en tykk bunn, kutte to pods vanilje og legg dem i melk. Ta med til koking, fjern fra brannen og kul. Fjern den resulterende filmen og pods, legg til åket til melk, godt rør og hell over krukker. Bankene sender til en sakte komfyr, på yoghurtprogrammet. På slutten av programmet, fjern krukker og fjern dem i kjøleskapet.
Klare epler fra huden, kutt i kuber, brettet inn i pannen sammen med en spiseskje av valmue, honning og kanel. Hell en liten mengde vann og kok, rør til eplene blir myke. Kul og legg ut over yoghurt før du fôrer.

Steg-for-trinns yoghurtoppskrifter fra TimeCook: