Ovnsbakte poteter, kjent for mange fra barndommen. Deilig, vakker, rødmodig bakte poteter gleder øyet og vi liker alle smaken. I tillegg kok poteter i ovnen veldig enkelt. Det er mange måter og oppskrifter for matlaging, og alle fortjener absolutt respekt, fordi hver husmor lager mat på sin egen måte.

I dag vil vi tilby deg tre oppskrifter for potetbakingsom er populære i familien vår. Det tar ikke mye tid å lage mat, og sammensetningen av produktene er ganske enkel. To oppskrifter vil være veldig enkle og rimelige, for å si det så travelt, men den tredje oppskriften er verdig et festbord, og det vil ta litt mer tid og penger å forberede den, men tro meg, den er verdt det.

Innhold:

Ovnbakte poteter med hvitløk

Ovnbakte poteter med hvitløk

Denne oppskriften er sannsynligvis den enkleste og praktisk billig. Hver husmor har alltid produkter for å lage poteter i henhold til denne oppskriften. Hvis uventede gjester kommer til deg, vil du raskt dekke bordet for dem og unne deilige poteter.

For å tilberede bakt hvitløkpoteter trenger du:

• Medium poteter;
• Vegetabilsk olje;
• Hvitløk etter smak;
• Salt etter smak.

Trinn 1. Vi trenger poteter nøyaktig så mange halvdeler som passer på et bakeplate. Det må skylles og rengjøres godt. Hvis du har unge poteter, må du bare vaske skitten grundig fra den, du trenger ikke å skrelle den fra huden.

Skal poteter

Trinn 2. Legg potetene i en passende størrelse gryte og legg på komfyren. Vi trenger å koke potetene til de er halvkokte, det vil si etter koking, ikke kok dem i mer enn 10 minutter.

Ha i en gryte med kokevann

Trinn 3. Så snart vannet i potten med poteter koker, tilsett salt. Potetene skal være litt salte.

Kok de skrelte potetene til de er halvkokte

Trinn 4. Etter 10 minutters tilberedning tar du kjelen ut av ovnen og tømmer vannet. Avkjøl de underkokte potetene, og kutt deretter hver knoll i to. Legg den direkte på et bakeplate eller bare la den være til side.

Skjær den underkokte poteten i to Før gressløken gjennom en presse

Trinn 6. Ta nå en bolle og bland hakket hvitløk med vegetabilsk olje og salt i den. Husk poteter kokes i saltet vann, så overdriv det ikke med salt.

Bland knust hvitløk med vegetabilsk olje og salt

Trinn 7. Fortsett ... Legg potethalvdelene på et bakeplate, som må dekkes med bakepapir eller folie. Du trenger ikke, men så kan potetene feste seg til bunnen av bakeplaten.

Legg de halverte potetene på et bakeplate

Trinn 8. Bruk en pensel til å spre hvitløksblandingen sjenerøst og jevnt over hver potet.

Smør potetene sjenerøst med hvitløkolje med en pensel

Trinn 9. Mens du er opptatt med poteter, ikke glem å slå på ovnen ved 180 ° C. Og etter at ovnen er varm, send potetene til å bake.

Hver potet skal belegges

Trinn 10. Jeg spesifiserer ikke steketiden. Potetens beredskap kan bestemmes av fargen, så snart den blir rosenrød, ta den straks ut og server.

Stek poteter i ovnen til de er gyldenbrune

Ferdigstekte poteter med hvitløk serveres med kjøtt eller fisk. Du kan også ta den som en matbit og spise den kald, fordi den ble kokt i vegetabilsk olje, så det blir ikke frossent fett på den når den er kald.

Hvitløksbakte poteter er klare

Nyt måltidet!

Ovnbakte poteter med baconbiter

Ovnbakte poteter med baconbiter

Og her er en annen veldig enkel oppskrift på deilige poteter, som vi skal bake i ovnen med fersk bacon. Det er enda enklere å tilberede den enn den forrige. Det viktigste er at i fryseren din vil det være et lite stykke bacon, men det ville være bedre å ha bacon med kjøttlag.

Denne oppskriften ble tilberedt av moren min da jeg var barn, og så lærte jeg det veldig raskt selv, slik at du også kan lære barna dine å lage deilige bakte poteter alene.

For å tilberede bakte poteter med smult, trenger du:

• Flere små poteter;
• Et lite stykke bacon eller bacon med et lag;
• Salt etter smak;
• Malet sort pepper etter smak.

Matlagningssekvens:

Trinn 1. Vask potetene godt. Hvis potetene er unge, trenger du ikke å skrelle dem, hvis ikke, så skrell dem. Skjær de skrelte potetene i to deler og kutt på dem.

Skjær poteten i to halvdeler

Trinn 2. Nå tar vi baconet og kutter det i små skiver. Hvis det ikke er noe fersk bacon i huset, kan du ta saltet. Det vil også bli veldig velsmakende. Skinnet på baconet må kuttes av, ellers blir det veldig hardt etter baking.

Skjær smult i skiver

Trinn 3. Så potetene og smulten er tilberedt, nå fortsetter vi. Dryss salt og pepper på hver halvdel av poteten, og legg deretter 1 eller 2 baconstykker. (Hvis smulten din er salt, ikke legg mye salt og pepper, smulten din inneholder allerede krydder).

Å sette bacon på poteter

Trinn 4. (Ikke glem å slå dem på ved 180 ° C mens du forbereder potetene for sending til ovnen). Etter at alle potetene har baconstykker, dekk et bakepapir med bakepapir eller folie og legg halvdelene av potetene tett til hverandre.

Vi sender poteter med bacon til ovnen

Trinn 5. Stek poteter med bacon i ovnen i 30 minutter. Smulten skal smeltes, og potetene skal stekes. Du kan kontrollere beredskapen til poteten ved å gjennombore den med et trespyd. Hvis spydet kommer fritt inn, er poteten klar.

Bakte poteter med smult er klare

Dryss bakte poteter med smult med friske urter, grønn løk og dill før servering.

Nyt måltidet.

Ovnsbakte poteter med smør og ost

Ovnsbakte poteter med smør og ost

Men denne oppskriften på bakte poteter kan kalles festlig. Etter baking ser potetene veldig vakre og appetittvekkende ut, og smaken er bare god, gjestene dine vil glede seg over dem. I tillegg finnes slike poteter ikke ofte på festbordet, tilberedes stadig flere potetmos på festivaler, så du blir original.

For å lage bakte poteter med smør og ost trenger du:

• Poteter (middels størrelse) - 10-14 stykker;
• Smør (mykgjort) - 80-100 gram;
• Hard ost - 50-70 gram;
• Hvitløk - 3-4 fedd;
• Majones - 1-2 ss.

Matlagningssekvens:

Trinn 1. Det er ønskelig at potetene har samme form og størrelse. I denne oppskriften må potetene skrelles.

Skrell potetene

Trinn 2. Legg poteter i en kjele og fyll med vann.

Legg potetene i en kjele og fyll med vann

Trinn 3. Etter koking, salt vannet og kok i ikke mer enn 10 minutter. Potetene må være underkokte.

Etter koking, salt vannet og kok til det er halvkokt

Trinn 4. Ta deretter ut av ovnen, tapp vannet forsiktig og vent til potetene avkjøles litt.

Tapp vannet fra potetene og avkjøl

Trinn 5. Skjær potetene i to, i to.

Skjær potetene i to halvdeler

Trinn 6. Nå begynner vi å tilberede sausen som potetene blir bakt i. Fjern smøret fra fryseren på forhånd og avrim det ved romtemperatur. Oljen skal være myk.

Tine smøret ved romtemperatur

Trinn 7. Riv den harde osten på et grovt rivjern, bare et grovt, så det ser mer imponerende ut etter baking.

Riv ost på et grovt rivjern

Trinn 8. Før de skrelte gressløken gjennom en presse.

Klem hvitløken gjennom en presse

Trinn 9. Bland først det mykede smøret og hakket hvitløk i en bolle, bland grundig.

Bland olje med hvitløk

Trinn 10. Tilsett revet ost og majones til den resulterende massen, bland igjen. Det er ikke nødvendig å salt sausen, det er nok at potetene kokes i saltet vann.

Tilsett ost og majones

Trinn 11. Etter å ha tilberedt sausen, slå på ovnen. Mens du forbereder potetene, vil den varme opp til ønsket temperatur - 180 ° C.

Nå tar vi ut et bakeplate, legger bakepapir eller folie på det og begynner å spre potetene. Legg den tett til hverandre. Spred deretter sausen jevnt på hver potet, og spred den over overflaten av potetskåret.

Dekk potetene med kremet saus

Trinn 12. Nå sender vi et bakeplate med poteter til den forvarmede ovnen, bake det i 30-40 minutter ved en temperatur på 180 ° C. Potetets beredskap kan kontrolleres med en trespyd.

Vi sender poteter for å bake i ovnen

Det viser seg en så nydelig bakt potet. Server den til bordet på en nydelig tallerken eller i porsjoner.

Bakte poteter med ost er klare

God appetitt!

På nettstedet vårt kan du finne en annen oppskrift på bakte poteter. Les artikkelen.

Fint( 2 ) Dårlig( 0 )

Russiske poteter er dronningen av grønnsaker, det andre brødet. Nesten ikke noe måltid er komplett uten det. Poteter er en av de mest næringsrike matvarene, til tross for at de nesten ikke inneholder noe fett. Det er et stort utvalg av retter med poteter, men nå foreslår vi å gjøre oppmerksom på bakte poteter. Ovnsbakte poteter er et flott tilbehør, perfekt til grønnsaker, kjøtt eller fisk. Bakte poteter kan tilberedes med en rekke krydder, ost, urter, smør, rømme osv. Perfekt kokte bakt poteter har en sprø skorpe og ømt, luftig kjøtt.

Ernæringseksperter anbefaler å legge bakte poteter til kostholdet ditt fordi de inneholder mye fiber, noe som kan bidra til at du føler deg mett over tid. Fiber bidrar også til å forbedre fordøyelsen, så regelmessig inntak av bakte poteter har en gunstig effekt på mage-tarmkanalens funksjon.

Bakte poteter er rike på næringsstoffer og kraftige antioksidanter - forbindelser som bekjemper frie radikaler. Samlet sett er denne billige og lett tilgjengelige grønnsaken en utmerket kilde til forskjellige vitaminer, inkludert vitamin C og B6, som øker immunforsvaret. Baking av poteter reduserer ikke på noen måte innholdet av næringsstoffer i den. I tillegg til å stimulere immunforsvaret, har bakte poteter en gunstig effekt på nervesystemet, lindrer tretthet og muskelkramper, og hjelper også til å bekjempe høyt blodtrykk og fordøyelsesbesvær. I tillegg kan ovnsbakte poteter bidra til å kontrollere mengden væsker i kroppen på grunn av deres høye natrium- og kaliuminnhold. Den beste måten å bevare disse næringsstoffene på er å bake de skinnede potetene. I motsetning til det, kutte poteter før koking, reduserer kalium med 75%.

Det er verdt å merke seg at det bør utvises forsiktighet når du velger potetene du har tenkt å bake. Grønne poteter inneholder for eksempel alkaloider som arsen og anses derfor som giftige. Til baking anbefales det å bruke poteter med lavt vanninnhold og høyt stivelsesinnhold. Prøv å bruke rotgrønnsaker som er av samme størrelse. Og, selvfølgelig, ikke glem å stikke overflaten på poteten med en kniv eller gaffel før du steker - denne prosedyren gjør at dampen som dannes i grønnsaken, kan unnslippe. Hvis dette ikke gjøres, kan damptrykket føre til at potetene eksploderer. Å bake poteter i ovnen tar mer tid enn for eksempel å koke eller steke - men mens potetene koker i ovnen, er hendene dine helt gratis, og ingen retter fra denne grønnsaken kan konkurrere med mengden næringsstoffer med bakte poteter .

Når vi snakker om bakte poteter, kan vi umiddelbart forestille oss hvordan de er pakket inn i skinnende aluminiumsfolie. Det antas at potetbaking i folie hjelper til med å koke dem raskere, ettersom aluminium leder varmen godt og deretter beholder den. Folien holder den tilberedte maten varm lenger når den kommer ut av ovnen. Folieinnpakket potet kan holde seg varm over lengre tid. Folie som pakker potetene, gir også en mykere hud i stedet for sprøhet. Folieinnpakket bakt potet er også praktisk for oppvarming senere. Server bakte poteter med tradisjonelle pålegg som smør, rømme, grønn løk eller revet ost. Kos deg med de bakte potetene alene, eller bruk dem som tilbehør.

Bakte poteter i folie

Ingredienser:
4 mellomstore poteter
vegetabilsk olje,
salt og pepper etter smak.

Forberedelse:
Forvarm ovnen til 200 grader. Gni potetene med olje, dryss over salt og pepper og stikk overflaten med en gaffel.
Pakk poteter i folie og legg på et bakeplate. Stek i 45 til 60 minutter til de er møre og sprø.

Bakte poteter i folie

Ingredienser:
4 mellomstore poteter
40 g smør
4 ts hvitløkspulver
2 ts salt.

Forberedelse:
Forvarm ovnen til 200 grader. Plasser 4 utskjærte aluminiumsfolieruter på et bakeplate. Skyll potetene grundig. Skjær hver potet i to på langs og legg på en folierute. Pensle 1/2 ss olje på kuttesiden av hver potethalvdel, og dryss deretter med hvitløkspulver og salt. Sett potethalvdelene sammen og pakk tett inn i folie.
Stek potetene i ovnen i 40 minutter eller til de er møre.

Følgende oppskrift har en sprø gylden hud og ømt kjøtt. Å gni potetene med olje beskytter skinnet mot overdreven tørrhet og tilfører smak som gjør retten bedre.

Ingredienser:
4 mellomstore poteter
4 ts vegetabilsk olje
40 g smør
150 g revet ost
2 ts salt
sort pepper etter smak.

Forberedelse:
Forvarm ovnen til 150 grader. Skyll potetene grundig og hakk skallet flere ganger med kniv eller gaffel. Gni potetene med olje og deretter salt.
Legg potetene i ovnen og stek i 90 minutter til de er gyldenbrune. Fjern potetene fra ovnen 5 minutter før du er klar, legg en liten fordypning på toppen med kniv eller gaffel, tilsett et stykke smør, dryss med revet ost, sort pepper og kom tilbake i ovnen.

Ovnsbakte poteter er alltid en enkel og billig tilbehør. Allsidigheten til denne grønnsaken lar deg lage forskjellige retter fra den. En måte å koke poteter i ovnen på er å bake dem hele.

Ingredienser:
4 mellomstore poteter
vegetabilsk olje,
salt.

Forberedelse:
Forvarm ovnen til 175 grader. Vask potetene grundig med en stiv børste under kaldt rennende vann og tørk. Bruk en gaffel til å lage 8 til 12 dype hull over knollene. Pensle poteter med vegetabilsk olje og dryss over salt. Legg på et bakeplate, legg på nederste rille og stek i ca 1 time og 15 minutter, til skinnet er sprøtt.

En veldig enkel, men velsmakende og tilfredsstillende rett kan tilberedes med poteter og sopp. Den originale designen lar deg bruke denne oppskriften i festmenyen, og husmødre som elsker å overraske kjære og gjester, bør absolutt ta oppmerksom på denne retten.

Ingredienser:
6 middels poteter
10 ferske sopp,
10 g dill
2 ss vegetabilsk olje
3-6 fedd hvitløk,
salt og pepper etter smak.

Forberedelse:
Skrell potetene og skjær dype kutt med en kniv over hele rotgrønnsakene, og ikke nå enden.
Vask soppen og hakk fint. Hakk dill fint. Rør inn sopp, dill, pepper, salt og vegetabilsk olje.
Fyll snittene i potetene forsiktig med soppfyllet. Legg potetene i en ildfast form slik at de passer godt sammen. Legg hvitløksfedd mellom potetene. Hvis du liker stekt hvitløk, tilsett mer hvitløk.
Dekk formen med folie og stek potetene i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 30-40 minutter.
5-7 minutter før matlaging kan du fjerne folien, øke temperaturen og fortsette å bake potetene til de er gyldenbrune.

Grønnsaker og hvitløk, fjærfe, sopp og grønnsaker er gode fyllstoffer for kalorifattige poteter. Det er med grønnsaker den neste oppskriften vår blir. Karbohydratene i poteter vil gi energi til kroppen, og fiberen i grønnsaker vil bidra til å forbedre opptaket av disse karbohydratene.

Fylte poteter i ovnen

Ingredienser:
4 mellomstore poteter
500 g grønnsaker (for eksempel gulrøtter, brokkoli, løk),
180 g rømme,
1/2 ts hvitløkspulver
150 g ost
greener etter smak
vegetabilsk olje,
salt og sort pepper.

Forberedelse:
Forvarm ovnen til 200 grader. Skyll potetene grundig. Gni potetene med vegetabilsk olje og smak til med salt og pepper. Hakk potetskinnene med en gaffel og legg det på et bakeplate. Stek til de er møre i omtrent en time, avhengig av størrelsen på potetene.
Kast de finhakkede grønnsakene med olje, salt og pepper og legg i et enkelt lag på et bakepapirkledd bakepapir eller folie. Stek i ca 15-20 minutter, rør av og til.
Fjern poteter og grønnsaker fra ovnen. La potetene avkjøles i ca 20 minutter. Bruk et håndkle til å presse inn i midten av hver potet slik at det dannes en depresjon øverst. Gjør dette forsiktig for ikke å skade huden.
Ha grønnsaksfyllet i en bolle, tilsett rømme, hvitløkspulver, urter, halvparten av osten og rør. Krydre etter smak med salt og pepper og fyll potethalvdelene med fyllet. Dryss den resterende osten på toppen.
Stek i ovnen i 15-20 minutter, til osten er smeltet.

Så lenge du har noen poteter på lageret, vil du alltid vite at du har minst flere alternativer til lunsj og middag. Serveres med smør, grønnsaker, kjøtt eller alene, bakte poteter i ovnen er alltid en velsmakende og tilfredsstillende tallerken, og de forskjellige variantene gjør den til ny og ønskelig hver gang. Du kan finne enda flere potetretter på nettstedet vårt.

Vi spiser hovedsakelig poteter enten stekt eller most - den er veldig velsmakende. I dag tilbyr vi deg å diversifisere bordet ditt og lage enda deiligere poteter. Til tross for den tilsynelatende kompleksiteten er rettene våre veldig enkle å utføre. Velg!

Poteter i bondestil

Unge poteter er best egnet til denne retten, fordi det anbefales å lage dem med skinnene. Gamle knoller kan også brukes, men de må vaskes grundig med en børste.

• Skjær medium poteter på langs i 4 eller 6 stykker.
• Legg skivene i ett lag i en bakebolle.
• Drypp over potetene med uparfumert olivenolje eller vanlig olje. Rør skivene med hendene. For 1 kg grønnsaker, ta 0,5 kopper olje.
• Dryss sjenerøst på de gjennomvåtne potetene med tørre krydder. Du kan kjøpe dem ferdige i butikken - de kalles "For poteter i landsbystil". Du kan lage dem selv: Bland salt (1 ss), malt pepper (1 ts), tørre urter (2 ss).
• Stek poteter i forvarmet ovn. Først gjør du dette under folie (20 minutter), og deretter uten det - i ytterligere 5-7 minutter.

Trekkspillpotet

Skjær langformede poteter i kiler, men ikke skjær knollene hele veien gjennom. Salt og pepper de resulterende trekkspillene. Sett en veldig tynn skive fersk usaltet bacon mellom hver tilstøtende potetkile. Stek trekkspillpoteter i ovnen i 35 minutter. 5 minutter før matlaging kan du drysse fatet med revet hard ost.

Poteter med egg

Forkok denne poteten i skinnet til denne retten. Når den er avkjølt, klipp av sideveggen. Fjern potetkummen fra midten (bruk den i andre retter). Salt den resulterende potetformen og pisk i enten ett lite kyllingegg eller et par små vaktelegg. Sett potetene i ovnen og vent til eggene har stivnet. Dryss med friske urter før servering.

Poteter med ost

Skjær potetene i to på langs. Krydre det med litt salt og pepper. Stek i ovnen til den er halvkokt. Legg et stykke fettrik hardost på hver halvdel. Sett potetene i ovnen igjen og ha dem til osten er smeltet.

Poteter med hvitløkssaus

Hakk poteter av samme størrelse flere steder med en tannpirker og pensle med vegetabilsk olje. Pakk hver knoll i folie og stek i ovnen i ca 50 minutter. Rull ut de varme potetene og skjær hver i to halvdeler. Hell smeltet smørsaus blandet med hakket hvitløk, salt og urter på de bakte potetene.

Poteter med kjøtt og grønnsaker

Denne retten kalles også potetpizza:

• Stek hele store potetknoller til de er halvkokte i ovnen, eller kok dem i skinnet.
• Fjern massen fra hver potet.
• Legg eventuelle stuvede grønnsaker, kokt eller stekt kjøtt, sopp i de resulterende båtene. Sørg for å pepper og salt fyllet.
• Legg et lite stykke smør på toppen av fyllet.
• Stek potetene til smøret smelter og toppen er sprø.

Denne retten serveres godt med en skje myk Ricotta-ost, som skal legges på fyllet når potetene fremdeles er veldig varme.

Potet kebab

Kok poteter i saltvann til de er halvkokte. Skjær den i skiver. Spyd potetene, vekselvis med røkt bacon eller salamiskiver. Stek retten i ovnen til potetene er gjennomstekte. Server potetspyd med ferske eller syltede grønnsaker.

Poteter i melk

Poteter bakt i melk er veldig møre og velsmakende:

• Skrell potetene (1 kg) og skjær i tynne skiver. Legg den i en bakebolle.
• Hell helmelk over potetene. Det skal være nok av det slik at væsken dekker det øverste laget av poteten.
• Legg noen smørskiver på toppen.
• Stek parabolen i ovnen i 1-1,5 timer til potetene er mykgjort og en brun skorpe dukker opp på overflaten.
• Krydre potetene med salt rett før servering.

Du trenger ikke å salt potetene før du baker - i salt melk blir de veldig harde.

Greske poteter

Denne retten vil appellere til elskere av middelhavsmat:

• Skjær små poteter i halvdeler.
• Krydre poteter med salt og olivenolje.
• Stek i ovnen til den er gjennomstekt.
• Strø over fersk sitronsaft (2 ss), og dryss med skall fra en halv sitron før servering. Disse krydderne er nok til 1 kg knoller.

Amerikansk poteter

Alles favorittrett, servert på nesten alle hurtigmatrestauranter, er veldig lett å tilberede selv:

• Stikk mellomstore poteter med en gaffel og stek i ovnen etter å ha pakket hver knoll i folie.
• Skjær av siden av poteten og fjern den bakte massen fra innsiden.
• Mos massen med en gaffel og bland med hakket bacon, revet hard ost, mykgjort smør og dill. Ta alle ingrediensene etter smak.
• Krydre fyllet med salt og pepper og ha det tilbake i potetene.
• Sett potetene i ovnen igjen og stek til fyllet er gyldenbrunt.
• Legg en skje tykk rømme på hver potet før servering.

pommes frites

I originalen kalles denne retten "Gratin":

• Skrell 1 kg poteter og skjær i tynne skiver.
• Legg sirklene i lag i en rund form, etter å ha saltet dem og pepper dem.
• Bland 2 kopper kremfløte og 100 g rømme. Krydre med salt, pepper og tilsett malt muskat (1/4 ts). Tilsett et par hakkede hvitløksfedd hvis ønskelig.
• Hell sausen over potetene. Dryss revet ost (100 g) oppå fatet.
• Stek grateng på 200 grader. Steketid - 1 time.

Poteter i potter

En tradisjonell russisk rett kan tilberedes med sopp eller kjøtt. Stek potetskiver, gulrotskiver og løkhalvringer i en panne med smør til de er gyldenbrune. Krydre grønnsakene med salt og pepper. Stek også sopp eller stykker svinekjøtt eller kylling. Salt dem på slutten også. Legg grønnsaker, sopp og kjøtt lagvis i potter. Fyll retten med hvilken som helst buljong (kjøtt, grønnsak, sopp) og ha et fedd hvitløk og ett løvblad i hver porsjon. Stek potetene i pottene først under lokket (15 minutter) og deretter uten lokket (10 minutter).

Poteter med sopp

Kok 1 kg poteter og skjær dem i kiler eller skiver. Stek 0,5 kg sopp og 3 store løk i vegetabilsk olje. Legg poteter, sopp og løk i en bakebolle. Hell grønnsakene med rømmesaus (1,5 kopper), majones (0,5 kopper), salt og pepper etter smak. Stek retten i ovnen til toppskorpen er vakker gyldenbrun.

Potetrull med sopp

Lag deilige potetmos, men ikke tilsatt melk. Ha salt, pepper, tørre urter og pisket rått egg i puréen. Ta 1 egg til 1 kg poteter. Legg den når puréen er avkjølt litt. Fordel puréen i et tynt lag på en gasbind. Ha eventuell sopp stekt med løk og smaksatt med krydder på puréen. Bruk et serviett til å rulle opp rullen og overfør den veldig forsiktig til det oljede arket. Smør rullen med tykk rømme på toppen. Stek retten i ovnen til den er vakkert brunet.

Det ser ut til: vanlige poteter. Men hvor mange deilige og originale retter som kan tilberedes av den. Kok i henhold til våre oppskrifter og kom med ditt eget merke.

Poteter kan med rette kalles den mest populære grønnsaken i vårt land. Nesten ingen første rett er komplett uten den, og det er ikke nødvendig å snakke om en rekke sideretter og salater fra denne utrolig smakfulle grønnsaken. Knollene kan stekes, kokes, dampes og grilles. Men ernæringseksperter anbefaler på det sterkeste å bare bake denne grønnsaken i ovnen.

Ved å bake grønnsaker kan du få en tallerken som inneholder minst mulig fett eller ikke noe fett i det hele tatt, med en appetittvekkende gyldenbrun skorpe. All juice og næringsstoffer er lagret inne.

Kokeprosessen krever ikke mye tid, kunnskap og krefter.

Ovnsbakte poteter: kaloriinnhold, sammensetning, fordeler

Bakte poteter er retter med lite kalori. Dens kaloriinnhold er bare 82 per 100 g produkt. Men husk at poteter inneholder mye karbohydrater.

Det er ikke for ingenting det kalles det andre brødet. Den bakte grønnsaken inneholder:

• karbohydrater;
• cellulose;
• stivelse;
• proteiner;
• proteiner;
• pektin;
• oksalsyre, eplesyre, sitronsyrer;
• mineraler: kalium, fosfor;
• vitamin C;
• b-vitaminer - B1, B6, B12.

De viktigste fordelene med poteter:

• har vanndrivende egenskaper;
• lindrer spasmer;
• eliminerer ødem;
• nøytraliserer surheten i kroppen;
• har en gunstig effekt på hjertets og leverens arbeid;
• deltar i metabolske prosesser og fordøyelsesprosesser.

Hvordan bake poteter i ovnen riktig slik at det ikke bare blir velsmakende, men også sunt?

Ovnbakte poteter: de beste oppskriftene

I folie

Ta noen knoller, skyll under rennende vann og tørk deretter med et tørkepapir. Lag flere kutt med en kniv på hver og stikk et stykke smør inn i det.

Tilsett salt og eventuelle krydder etter smak - spisskummen, friske urter, spesiell potetkrydder. Pakk hver knoll hver for seg i to lag folie, pakk den og send den til ovnen i en halv time. Temperaturen der skal være 200 grader.

Urtepoteter

Skjær de rå potetene med skinnet i sirkler som er omtrent 1 centimeter tykke, blott med en serviett for å fjerne saften som frigjøres under dette.

Hell noen spiseskjeer av hvilken som helst vegetabilsk olje i en bolle, dypp grønnsakens sirkler der, rør så hver av dem er dekket med et lag med olje. Tilsett salt etter smak, spisskummen og andre krydder. Bland igjen.

Legg de hakkede knollene i et lag i et lett oljet bakeplate. Slå på ovnen, temperaturen skal være 100 grader, og sett potetene i ti minutter. Tilsett deretter ild for en fin sprø skorpe. Vær forsiktig så retten ikke brenner eller blir for tørr.

Jakkebakte poteter med ost

Ingredienser:

• rå poteter - 1 kg;
• hvitløk - 5 fedd;
• rømme - et halvt glass;
• hard ost - ca 100 g;
• muskat, svart pepper, salt - etter smak;
• finhakket ferske urter - koriander, persille, dill, basilikum osv.

Tilberedningsmetode:

• kok knoller i uniformen til de er halvkokte;
• kutt i tynne sirkler, etter å ha bedømt og tørket;
• hakk hvitløken og fordel den over bunnen av bakeplaten;
• legg potetkrus på toppen;
• dryss med salt, pepper og muskat på toppen;
• finriv ost og bland med rømme;
• hell poteter på toppen med denne blandingen;
• sett i ovnen og kok på 100 grader til en duftende appetittvekkende skorpe dannes;
• dryss den ferdige retten med friske urter på toppen.

Poteter i ovnen med kål og bacon

Hver vertinne har situasjoner når gjestene vil være på dørstokken om noen få minutter. I en slik situasjon er oppskriften perfekt, siden den ikke tar mye tid, og det alltid er produkter i kjøleskapet.

Så du trenger:

• poteter;
• hard ost;
• vegetabilsk olje;
• bacon;
• kål av noe slag;
• fløte, rømme eller melk;
• salt, krydder, urter.

Vi tar produkter avhengig av antall gjester og erstatter dem om nødvendig med lignende som er i huset. Generelt fantaserer vi.

Vask potetene og kok direkte i skinnet. Tøm deretter kokende vann og avkjøl.

Mens grønnsaken koker tilbereder vi ingrediensene: tre oster på et fint rivjern, hakk løken og stek i en liten mengde vegetabilsk olje, finhakk greenene, vask kålen, tørk den og hakk den om nødvendig. Hvis du har brokkoli, så er den bakt hel. Vi kuttet bacon også. Den kan erstattes med hvilket som helst kjøttprodukt.

Når potetene er avkjølt, skjærer du dem i sirkler med en centimeter i diameter, legg i et smurt bakeplate. Ha så kål, bacon, stekt løk etter tur. Dryss hvert lag med salt og krydder etter smak. Fyll med fløte - og i ovnen oppvarmet til 220 grader i femten minutter. Dryss med ost 5 minutter før beredskap, urter - når retten er klar.

Hvis du er vegetarianer

I dette tilfellet blir fylte poteter bakt i ovnen din favorittrett. Rask, velsmakende, billig. For å gjøre dette er det bare å koke grønnsaken i uniformen til den er øm, tømme vannet, avkjøle og kutte den i to.

Fjern massen fra midten med en teskje og bland den med squash eller blå kaviar. Selv om dette er et spørsmål om dine preferanser. Du kan fylle midten av poteten med hva som helst. Dryss på toppen med sort pepper, krydder eller tørre urter. Gift i ovnen i 15 minutter.

Det er veldig bra å servere denne retten med friske grønnsaker og friske urter.

Overrask dine gjester

Denne oppskriften krever tålmodighet og litt mer tid. Men det viser seg å være mer originalt.

Vask, tørk, pakk inn folie og bake poteter. Steketiden er omtrent førti minutter, temperaturen er 100 grader. Fjern den deretter fra ovnen, la den avkjøles, fold folien forsiktig ut.

Skrell hver grønnsak forsiktig. For å gjøre dette, korsskjær med en kniv, fjern massen med en skje, la skallet ligge på folien.

Husk massen, tilsett salt, smør, krydder etter smak og halvparten av osten revet på et fint rivjern på forhånd. Bland og fyll skallet. Form potetene, dryss med ost på toppen og sett i ovnen igjen i noen minutter.

Nå vet du hvordan du skal bake poteter i ovnen riktig slik at de blir smakfulle, sunne og krever et minimum av koketid. Det er faktisk et stort utvalg av oppskrifter. Du kan finne på dine egne retter basert på allerede kjente oppskrifter. Du trenger litt fantasi og tålmodighet.

bonappetit.com

Ingredienser

• 4 store poteter;
• salt etter smak;
• 30 g smør.

Forberedelse

Skyll potetene og stikk alle sider med en gaffel flere ganger. Pensle med olivenolje, salt, smak til med krydder.

Legg potetene på et rist i en ovn som er forvarmet til 180 ° C og stek i 60–75 minutter. Sjekk beredskapen med en gaffel: potetene skal være myke.

Lag et langsgående kutt på hver potet, dryss over salt, pepper og tilsett en klump smør.

delish.com

Ingredienser

• 900 g poteter;
• 2 ss olivenolje
• 4 fedd hvitløk;
• salt etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• ½ haug fersk rosmarin.

Forberedelse

Skyll potetene godt og kutt i to eller i kvart hvis knollene er for store. Legg potetene på et stekeplate, dryss over olje, dryss over hakket hvitløk, salt, pepper og hakket rosmarin. Spar noen kvist rosmarin til servering.

Varm olivenolje over middels varme. Stek hakket løk og hvitløk på den. Ha deretter kjøttdeigen i en skillet og kok i noen minutter. Tilsett mel og rør. Tilsett grønnsaker, buljong, vann, timian, oregano, pepper og salt. Kok og kok under omrøring av og til i ca 2 minutter til fyllet tykner.

Legg potetskinnene på et bakeplate og fyll med kjøttblandingen. Ha den avkjølte puréen i en konditorpose med en stjerneinnfesting og dekk fyllet med. Stek i ovn som er forvarmet til 180 ° C i 15-20 minutter, til puréen er brunet rundt kantene.

delish.com

Ingredienser

• 3 store poteter;
• 5 ss olivenolje
• 1 ss tørket hvitløk
• 1 ss italienske urter
• salt etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• 50 g revet parmesan;
• noen persikekvister.

Forberedelse

Skyll potetene godt og skjær i lange tynne kiler. Legg dem på et bakeplate, dryss på olje, dryss på krydder og rør. Fordel potetene med skinnsiden ned og dryss med revet parmesan.

Stek i ovn som er forvarmet til 200 ° C i 25-27 minutter, til potetene er sprøe og gyldne. Dryss bakte poteter med hakket persille og server med Cæsarsaus eller hva du vil.

sugardishme.com

Ingredienser

• 4 poteter;
• 2 ₂⁄₂ ss olivenolje
• 1 ss salt
• 2 hoder med brokkoli;
• 100 ml skummet melk;
• ½ ts maisstivelse
• 100 g revet hard ost.

Forberedelse

Skyll potetene og hell en spiseskje olivenolje over knollene. Pierce potetene på alle sider med en gaffel og gni med salt. Legg knollene på et rist og stek ved 220 ° C i 45-50 minutter.

10-15 minutter før slutten av tilberedningen, legg brokkoli-blomsterstand på et bakeplate, hell med en spiseskje olje, dryss lett på salt og legg i ovnen.

Kombiner melk og stivelse i en liten gryte. Kok opp på middels varme, og tilsett deretter gjenværende smør og ost. Kok, rør hele tiden til sausen er tykk og glatt.

Legg kokt på et serveringsfat, kutt av toppen, topp med brokkoli og hell over med ostesaus.

delish.com

Ingredienser

• 3 store poteter;
• 4 ss olivenolje
• salt etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• 30 g smør;
• 3 store egg;
• 50 g revet cheddar;
• 3 skiver bacon;
• 2 grønne løkfjær.

Forberedelse

Skyll potetene godt med en stiv børste. Pierce knollene med en gaffel på alle sider, topp med olivenolje og dryss over salt og pepper. Sett på i 8 minutter.

Legg de litt avkjølte potetene på et bakepapirkledd stekeplate, klipp av toppen og fjern kjernen med en skje. Legg en skive smør, egg, ost og hakket ristet bacon i det resulterende hullet. Dryss med hakket løk.

Fyll de andre potetene på samme måte. Stek i en ovn som er forvarmet til 180 ° C i 20-25 minutter, til eggehviten blir hvit.

bbcgoodfood.com

Ingredienser

• 6 store poteter;
• 2 ss olivenolje
• salt etter smak;
• 85 g smør;
• 1 ss sennep
• 6 grønne løkfjær;
• 230 g revet hard ost;
• 600 g hermetiske bønner.

Forberedelse

Vask poteter, pensle med olivenolje og dryss over salt. Legg på et bakeplate og legg i en ovn som er forvarmet til 200 ° C i 1 time.

Skjær de litt avkjølte potetene i to på langs. Bruk en skje til å øse ut mesteparten av massen. Kombiner det med smør, sennep, salt, hakket løk, ⅔ ost og bønner. Fyll potetskinnene med blandingen, dryss på den resterende osten og stek i 30-40 minutter til.