Du har sikkert lurt på mer enn en gang hvordan bier lager honning? Denne mystiske prosessen interesserte antikkens mennesker, slik vi gjør nå. Vi inviterer deg til å finne ut nøyaktig hvordan pollen samles inn, hvorfor trenger bier det og hva er sluttresultatet?

Det viktigste er at pollen ikke bare er et middel for å lage honning av bier. Det viktige er at uten pollen ville det ikke vært bier. Det er en råvare for babybier og voksne insekter. En nyttig blomstereliksir brukes av insekter til flere formål samtidig. Den første er ernæring for ammende mødre som produserer kongelig gelé. Ved å spise pollen støtter insektsykepleiere deres styrke, og produserer produktivt nyttig melk.

Det andre formålet med forbruket er å støtte nyfødte babybier. Lipid-proteinmasse, som faktisk er innholdet i en blomst, gir næring til babyer, hjelper dem å vokse raskt. Riktignok tar slik fôring bare tre dager for arbeidsbiene, for dronningen - til den endelige modningen. Når denne perioden for arbeidende insekter slutter, kan vi se et voksent, styrket individ med dannede arbeidskjertler.

For byggherrene er blomsterinnholdet i bevisene ikke mindre verdifullt. Dette produktet, som samles inn av arbeiderbier, stimulerer aktiviteten til vokskjertlene deres, noe som betyr at det lar dem bygge sterke honningkaker. Til hva? Naturligvis, for å forsegle dem og.

I tillegg trenger droner også et pollenprodukt. Det fremmer deres kjønnsmodning og deres direkte funksjon - inseminering av kvinner. Og den siste, ikke mindre viktige funksjonen til pollen: det er faktisk en "test" for biebrød. Dette stoffet er ekstremt nyttig for stripete arbeidere i den kalde årstiden.

Som du kan se, har pollen mange funksjoner. Alt det er til for er livsviktig for innbyggerne. Du kan lære mer om egenskapene til pollen og bienes arbeid fra videoen.

Finessene i innsamlingsprosessen

Hvordan samler svartstripete arbeidere pollen? Det er kjent at det eneste verktøyet for å overføre råvarer fra en blomst til en bikube er selve insektets kropp. Insekter finner en pollenbærende plante og samler både nektar og pollen på en gang. I videoen nedenfor kan du se hvilket møysommelig og delikat arbeid det er for en så liten organisme.

1. Bien sitter på pollenområdet til blomsten.
2. Den begynner å samle nektar og plukker opp pollenkorn.
3. Bakbena hjelper insektet med å rense av råstoffet fra kroppen slik at det samler seg i spesielle "børster" på mellombena.
4. Videre blir "børstene" komprimert, bien drar dem mellom bakbena, som om de skyver de oppsamlede pollenkornene på bakbena.
5. Etter det "kammen" bien forsiktig ut venstre og høyre bakbein med en spesiell tannkam, plassert på insektets tibia. Etter det dannes det en pollenklump.
6. Hvis råmaterialet er samlet fra rakler av planter, er pollen tørr. Biene samler den veldig nøye.
7. Hvis begeret er lukket, skjer skraping av råstoffet ved hjelp av kjevene og det første benparet.
8. Etter det gjør bien translasjonsbevegelser med potene, og skyver pollenklumpen inn i utdypingen av underbenet. Det kalles også en "kurv". Der holdes den av spesielle sidehår (flere) og ett buet sidehår.

Så, etter at klumpen er i kurven, må den svarte og gule arbeideren gjenta denne prosessen med å samle og rulle mange flere ganger for å fylle kurven til slutten. Ved ankomst til beviset overfører arbeiderbien pollenet til mottakeren. Med mellomfoten skyver hun klumpen ut av kurven, og mottakeren tukler den inn i en spesiell celle der den oppbevares. Det er veldig underholdende og nyttig, men likevel – hvordan lages honning? Denne handlingen vil bli diskutert senere.

Hvordan kommer honning til?

En interessant og en kan si mystisk prosess er fødselen av honning. Hvordan lager bier honning? Som med innsamling av pollenråvarer, utføres produksjonen av det søte sluttbiproduktet i flere trinn. Vertsbien behandler nektar (pollen) ved å fordampe overflødig fuktighet, og danner en honningmasse. Overraskende nok er insekter i stand til å justere ventilasjonen av bevisene slik at væske fordamper fra honningkaken, som allerede inneholder mikroporsjoner av nektar.

Når en del av nektaren blir tykk nok, flyttes den av bier til andre, frie honningkaker. Jo mer modnet honningen er, jo høyere vil den være i brettet, og så videre langs en synkende bane. Et spesielt enzym - invertase - fremmer nedbrytningen av naturlig sukrose i to komponenter: glukose og fruktose. Bien samler en dråpe nektar inn i struma, og slipper den deretter ut på snabelen. Etter - det trekker inn igjen. Og så flere ganger.

Dermed blir nektaren blandet med biesekret og oksygen. Denne prosessen starter prosessen med hydrolyse i honning, som ikke stopper selv etter å ha blitt plassert i cellene. Slik får birøktere honning, som består av 75 % sukkerarter, som er lett fordøyelige, nemlig fruktose- og glukosekomponenter.

Video "Hvordan bier lager honning"

Denne morsomme videoen viser deg hvordan stripete arbeidere kan lage bienektar.

Hvordan lager bier honning? Sikkert har elskere av denne delikatessen gjentatte ganger lurt på hvordan disse arbeiderne klarer å lage et så unikt og nyttig produkt fra plantenektar. Vi vil fortelle deg om prosessen med honningproduksjon av bier. Visste du forresten at dette er den eneste maten for mennesker, skapt av insekter?

Honning er laget av nektar som bier trekker ut av honningplanter. Kildene er forskjellige busker, blomster og planter. Tine våren og blomstringen blir ideelle tider for bienes møysommelige arbeid med å behandle de første honningplantene.

Stadier av honningproduksjon av bier

Prosessen med hvordan bier lager honning fra nektar er delt inn i flere komplekse trinn. Etter å ha blitt kjent med dem, er du overrasket over hvilke dyktige og komplekse ferdigheter disse insektene har!

· Begynnelsen av prosessen er letingen etter melliferous planter. Dessuten har hver bi sin egen funksjon! Så i bikuben er det speiderbier, samlende bier og unge mottakende bier. Oppgaven til den første er å finne kilder til nektar og rapportere funnet til plukkerne. Informasjon formidles gjennom den sirkulerende dansen til bevingede insekter. Som et resultat flyr speiderne og samlerne til de funnet melliferous plantene.

· Ved ankomst til stedet samler samlerne nektaren ved hjelp av snabelen. Samtidig blander det seg med sekresjonen fra munnen til et insekt rikt på enzymer. Denne prosessen er et av nøkkeltrinnene i hvordan bier lager honning.

· Neste trinn i tilberedningen av honning er nedbrytningen av nektaren til honningkakecellene. Mottaksbien fyller cellene i honeycomb dråpe for dråpe, og fordampningen av fuktighet fra nektaren oppnås ved naturlig ventilasjon av bikuben som et resultat av insekters sirkling. Når honningen modnes, overfører resepsjonistene nektaren til forskjellige celler.

Det utrolige med hvordan honning lages er prosessen med å omdanne sukrose til fruktose og glukose. Den kjemiske reaksjonen utføres ved hjelp av et spesielt enzym "invertase" produsert i insektets snabel. Nektaren, kombinert med utskillelsen av bien og oksygen, setter i gang hydrolyseprosessen. På slutten blir et produkt født, hvis kjemiske sammensetning inneholder opptil 75% lett fordøyelig sukker (glukose og fruktose).

· Produktet modnes når fuktighetsinnholdet ikke er mer enn 21 %. Prosessen med å lage honning fra bier er nesten fullført! Håndverkskvinnene forsegler honningkaken med en forfriskende helbredende delikatesse med voksceller. Eliksiren, som ikke har noen analoger i sin kjemiske sammensetning, samt nyttige og ernæringsmessige egenskaper, er klar! Det resulterende produktet har en moderat tykk og jevn tekstur, gylden fargetone, syrlig aroma og rik søt smak, med tilstedeværelsen av en liten bitterhet!

Dette er hvor kompleks, fantastisk og møysommelig prosessen med hvordan bier lager honning er. Tenk hvor logisk og dyktig det er å tilberede et favorittprodukt fra nektar.

Har du noen gang lurt på hvordan bier behandler nektar for å lage honning? Først må du lage honningkaker - beholdere hvor søt nektar vil bli lagret og hvor avling vil bli dyrket. Bier bor også i dem. Hver celle ved honeycomb har 6 ansikter, to tilstøtende celler har en felles vegg. Nedenfor vil vi fortelle deg mer om hvordan bier lager honning.

Typer honningkaker:

• livmor;
• drone;
• Bie;
• overgangsperiode.

Byggingen foregår fra topp til bunn. Byggingen starter tidlig på våren, når biene akkurat flyr ut til de første blomstene. Når de lever av nektar og pollen, aktiveres vokskjertlene deres. Hver birøkter vet at de mest verdifulle kammene er våren. De er ekte riker! Tenk deg, rundt 5 arbeidere jobber med å lage én celle! Dette er bare fantastisk! Å se biene lage honning er en sann nytelse.

Hva er honningkaker laget av?

De bygger husene sine av voks. Ved hjelp av vokskjertler slipper bien den fra buken. Jo tykkere og fetere den er, jo mer voks vil den ha. I reiret er honningkakene arrangert parallelt med hverandre og horisontalt med bakken. Hver stikkontakt inneholder ca 8 stk. Designet deres er utrolig unikt! Stripede arkitekter får mest mulig ut av plassen, noe som gjør bikaken svært holdbar og ergonomisk. Det vil si at honningkaken er sammensatt av bienes vokskjertler.

Honning produksjonsteknologi

Ikke rart de sier "fungerer som en bie"! Tross alt er dette de mest iherdige og hardtarbeidende arbeiderne. For å lage 1 kilo honning, må en bie samle nektar fra rundt 1 000 000 blomster! Derfor må de stripetes arbeid respekteres, for måten bier lager honning på kan kalles kunst.

Hvordan produserer bier honning?

1. Bien setter seg på en blomst og ved hjelp av en spesiell stamme suger den nektar inn i en spesiell honningventrikkel.
2. Så flyr hun hjem.
3. Det er vakter i nærheten av inngangen. Til hva? De sørger for at en fremmed bie eller et annet insekt ikke kommer inn i bikuben.
4. Vennene hennes venter allerede på gruvearbeideren der, som tar nektaren fra henne.
5. Prosessen med å behandle nektar begynner i magen til samlebien, og fortsetter med den som tok den. Ved å utveksle en dråpe nektar gjentatte ganger blir den til slutt liggende i cellen. Men det ferdige produktet er fortsatt et stykke unna. De produserer det i veldig lang tid.
6. Nektaren tykner i biens ventrikkel og er også fylt med syrer, desinfeksjonsmidler og enzymer.
7. En dråpe nektar vandrer fra bienes ventrikler inn i cellene til så mye fuktighet som mulig fordamper fra den.
8. Som et resultat, når hele cellen er fylt med honning, er den dekket med et spesielt vokslokk, som gjør det mulig å forlenge holdbarheten i lang tid.

Kilden til nektar er melliferøse planter, det vil si trær (lind), busker (lyng) og blomster (kløver). Når en bi ikke finner en passende blomst, kan den samle søte væsker som biller skiller ut, eller plantesekret.

Og hvorfor lager bier honning?

Hvorfor produserer bier honning, prøver hver dag, flyr fra blomst til blomst? Alt er elementært og enkelt! De lager honning fordi de spiser den! Små inntekter forsyner seg med mat på egen hånd, og lager forsyninger til den kalde årstiden. Forresten, humler, veps og hornets samler også nektar, men det er få som vet om det.

Bihonning inneholder flest næringsstoffer og sukkerarter. Disse bittesmå harde arbeiderne har ikke et sekund til å hvile, for sommeren er kort, og mat må skaffes til 10 000 medstammemenn! De samler ikke bare pollen fra planter, men bestøver dem også, og hjelper til med å reprodusere. Nå forstår du hvordan bier lager honning. Som du kan se, er små bier mye mer nyttige enn noen store mennesker!

Video

Honning er nødvendig for bier for å utføre fysiologiske prosesser: produksjon av melk, enzymer, voks, for vekst og utvikling, for respirasjon. Honning inneholder over 300 næringsstoffer. Hvordan bier lager honning, dette verdifulle energiproduktet, hvor dets ernæringsmessige egenskaper kommer fra, og hvorfor bier lager honning, blir fortalt i en rekke videoer og trykte materialer.

Hva er bier laget av honning?

• Siden mai slipper plantene nektar fra nektarene. Masseavganger av biekolonier på jakt etter honningnektar begynner ved 16 ° C. Bier har et sterkt instinkt for å samle nektar og lagre honning. En bikoloni kan gjøre dette arbeidet iherdig i et helt år, hvis bare plantene blomstrer.
• I tillegg til nektar, bringer bier honningdugg utskilt av bladene på trær og busker til bikuben. Men honningdugghonning er ikke nyttig. Bioprosessen, hvordan bier gjør det, er ikke interessant for denne artikkelen, siden biene blir syke og dør når de spiser slik honning om vinteren.

Prosessen med dannelsen av et slikt produkt som honning i biens kropp er ganske komplisert. Hvordan gjør bier det?

• Når bien kommer på blomsten, slikker den av den utskilte nektaren, som deretter absorberes i halsen. Dens subofaryngeale kjertler, når de når flyalderen, utskiller intensivt enzymer invertase og amylase, som bryter ned sukrose. Slik starter prosessen med å bearbeide nektar til honning.
• Hvordan bier lager honning: nektar kommer inn i spiserøret og inn i dens spesielle utvidelse - honningstruma, som samler nektaren som bien samler inn. Der overføres nektaren til bikuben. Med en struma blokkerer bien inngangen til mellomtarmen - magen. Den er utformet på en slik måte at en del av nektaren forblir for sin egen næring, en del av den går så opp i cellene i kammene.

Deretter flyr samleren inn i reiret, overfører nektaren som behandles av svelgkjertlene til mottakeren.

• Mottaksbien bærer nektar i struma og begynner å fylle kammene, der nektaren legges ut i små porsjoner, mens prosessen med dannelse av monosakkarider fortsatt fortsetter i strumaen til bier. I honningkaken fjernes overflødig fuktighet fra nektaren ved hjelp av ventilasjon med vingene.
• Ettersom fuktighet fjernes, tykner honning mer og mer. Den fortykkede honningen overføres høyere og høyere, cellene fylles til enden og forsegles deretter med vokshetter.

For å fylle strumaen helt, for å få honning, besøker det flittige insektet 100 melliverøse planter.

Hvorfor lager bier honning?

Det er flere svar på dette spørsmålet:

• Nektar og honning produsert av det er karbohydratfôr for bier.

Honning brukes som fôr av voksne bier og yngellarver. I tillegg til honning lever arbeiderbier av pollen, og de trenger honning hele tiden, og de klarer seg uten pollen en stund. På grunn av mangel på honningmat kan insektet dø. På det tidspunktet biene begynner å sverme, tar de med seg den nødvendige tilførselen av honning i flere dager.

• Et annet svar på spørsmålet hvorfor bier lager honning er behovet for å mate ungene. Larvene lever av en blanding av honning, pollen og vann fra og med dag 4. Etter å ha forlatt moderluten, lever livmoren også av honning eller fôr fra en blanding av sukker og honning.
• Hvorfor lager bier ellers honning? Dette produktet er en energikilde for biekolonier, det genererer den nødvendige mengden varme for å opprettholde den nødvendige temperaturen i reiret (34-35 ° C).

Konklusjon

Hvorfor lager bier honning - dette sunne og næringsrike produktet?

Å samle honning er bienes viktigste aktivitet. Mengden nektar som samles inn av en bikoloni er jo større, jo nærmere blomstrende planter er den, jo større er nektardråpen. I godt vær gjør det flittige insektet 13 arbeidsflyvninger, og fyller struma på 20-30 minutter. I løpet av denne tiden besøker samleren hundrevis av blomstrende planter.

De fleste bier flyr rundt honningplanter innenfor en radius på 1 km. Det er eksperimentelt beregnet at en familie klarer å samle inn opptil 20 kg honning per dag i områder med intensiv birøkt.

Rav, gjennomsiktig, søt honning er den beste delikatessen for de med en søt tann. Vi behandler dem med det, bruker det i kosmetikk, legger det til bakevarer og spiser bare litt te med det. Honning er faktisk et unikt produkt som ble skapt av bier for mange årtusener siden. Den har en unik smak og aroma, den inneholder også mange nyttige stoffer. Men hvordan det kommer til bordet vårt, er det ikke alle som vet. La oss snakke om dette mer detaljert.

Faktisk er dette en veldig tidkrevende, langvarig, men unik prosess. Honningbien er det viktigste insektet som finnes på jorden. Det er kun takket være denne sliteren at vi har en unik mulighet til å smake på dette guddommelige helbredende produktet.

Det antas at bier ble skapt av Gud spesielt for mennesker, fordi de samler mye mer honning enn de trenger for å mate seg selv, og gir den ekstra delen til mennesker.

Til å begynne med trekker bier ut honning for seg selv for å mate seg selv. De skaper sin bolig og honningkake på en slik måte at ingen kunne ikke komme dit... Bikaken er bygget slik at ikke et eneste molekyl eller mikrobe kan komme dit. Korket honning i kammer kan lagres for alltid!

En bifamilie er et vanlig navn som en mann oppfant. Faktisk er dette en slags høyere organisasjon, der det er en dronning som legger egg, som bier matet fra larven, mer de mater dronene, som er nødvendig for forplantning. Livet til en bi er ganske kort, det er bare en måned og avhenger av vingene. I sommerperioden jobber bier veldig hardt og vingene blir raskt dårligere.

En arbeidende honningbi begynner sin arbeidsaktivitet fra fødselen.

Arbeidsaktivitet til en bi fra fødsel til død

Hvordan honningkaker lages

Honeycombs er sekskantede celler som brukes til å lagre honning. Bien bringer nektar til bikuben, og tygger den deretter, tilsetter enzymer til den, og forsegler den i honningkaken. Også dyrket i kammer avkom. Honeycomb-celler har forskjellige størrelser, avhengig av formålet, bie, drone, dronning, honning. Honningkakene er bygget av biene selv av voks, som de selv produserer. Bien lager voksen med en slik konsistens at den i myknet tilstand er bøyelig og kan gis ønsket form, og i herdet tilstand er den skjør og bryter ikke.

Bivoks er holdbart, det påvirkes ikke av miljøet og ulike mikroorganismer. Bier bygger honningkaker i absolutt mørke, da de har en velutviklet luktesans. Det tar omtrent tre dager å bygge tre rammer fra bunnen av, men hvis birøkteren setter rammer med fundament, tar det mye kortere tid.

Hvordan voks lages

Voksen produseres i bien av spesielle kjertler når kongelig gelé slutter å skilles ut. På magen til et insekt det dannes en voksplate, som deretter smelter under påvirkning av fysiologiske sekreter. Den har en lys gul farge, som mørkner ytterligere. Bivoks er mye brukt i industri og medisin. Det smaker ganske godt.

Hvordan honning lages

Først og fremst må bien finne kilden til nektaren, det vil si blomstene.

Hvor kommer nektar fra:

1. Frukttrær.
2. Grønnsaksvekster.
3. Kløver.
4. Løvetann.
5. Bærbusker.

Med sin tynne tunge, rullet inn i et rør, suger bien nektaren fra hver blomst. Nektar samles, brettes til spesielle, plassert under magen på bien, honningposer, som kalles biens andre mage. For å fylle den andre magen, flyr bien rundt 1500 blomster. For å ta med honning kan en bie fly opptil 8 kilometer fra bikuben, og deretter enkelt finne veien hjem.

Den første fasen av honningproduksjonen finner sted i insektets hulrom. Den slags tygger på det, legger til det nødvendig for lagring og fortykkende enzymer. Bien spiser rett og slett pollen den trenger for at svelgkjertlene skal fungere. Pollen inneholder en stor mengde vitaminer og aminosyrer, det mates også til livmoren for et godt avkom.

På bakbena har bien fordypninger med spesielle bust, slik at det var mer praktisk å frakte pollenkorn på flukt. Det er også skraper og spesialbørster på det tredje benparet, med deres hjelp renser hun av pollenpulveret som blir igjen på magen.

Sukker, som inneholder nektar, har mye vann. Ventilasjon og varme i bikuben fordamper vannet og gir en søt sirup. For å få honning overfører insekter nektar fra en celle til en annen, mens de slå med vingene dermed aktivt ventilere reiret. Fordampningen av fuktighet fra nektaren akselereres når den overføres fra celle til celle, og hver bie beriker den i tillegg med forskjellige enzymer.

Den strengeste sanitæren er observert i bikuben, fremmedlegemer kan ikke komme dit, biene er veldig rene, siden hvis i honning overflødig fuktighet kommer inn, det kan gjære raskt. Den resulterende blandingen overføres av biene til toppen av reiret og plasseres tett i honningkaken for lengre lagring. Totalt tar honningproduksjonen fra én til to uker for bier.

Hvorfor lager bier honning?

Faktisk samler disse smarte insektene ikke bare nektar, de elsker også blomsterpollen, som er en proteinkilde for bier. Pollen samles i klumper, brettes til honningkaker og helles med honning på toppen og forsegles. Dette kalles perga... For produksjon av honning av høy kvalitet er det nødvendig med gunstige værforhold, hvis det plutselig skjer en tørr sommer og det ikke er nok fuktighet til å samle nektar, samler biene de søte sekresjonene fra andre insekter, som det også lages honning av. Men slik honning er ikke egnet for overvintring, den inneholder mye salter som har en skadelig effekt på bienes helse.

Det er en annen kilde til råvarer for fremstilling av honning - sukkerholdige stoffer som finnes i planter og honningdugg. Blomstrende trær gir bier råvarer for å lage honningdugghonning. Slik honning er deilig for en person, men er ikke nyttig. En mann tar mye honning fra bier, så til vinteren må han mate dem med tykk sukkersirup slik at biene ikke dør av sult.

Noen tror de er allergiske mot honning. Denne oppfatningen er delvis feil, siden allergier bare kan være forårsaket av honning av lav kvalitet på grunn av innholdet av ulike urenheter. Honning av høy kvalitet kan spises selv av de vanskeligste allergikere.

På slutten av artikkelen vil jeg oppsummere. Hvorfor trenger bier honning? De gjør det til livsstøtte, med andre ord, å spise og mate avkommet. Det antas at bier er et av de første insektene på planeten vår og gjennom millioner av år har de lært å forsyne seg med velsmakende og sunn mat.