Da de hvilte i Hellas, tok de en boks med klavere. Madly velsmakende, som alle søtsaker vi kjøpte der. Det var ingen slik deilig Lukuma hvor som helst. Så, jeg likte Kurage så mye at jeg begynte å lete etter en oppskrift. Det var alt litt rart. Ifølge sammensetningen var det klart at det ikke. En, men bestemte seg for å prøve. Det viste seg å være med en stor mengde sukker, jeg måtte justere. Det viste seg. Ikke akkurat det de kjøpte, men veldig nært (kanskje på grunn av det faktum at min mandel ikke var for tynn sliping). Jeg vil fortsatt eksperimentere, jeg vil være perfekt.

Produkter:

kremaktig smør 210 g
Sukkerpulver 180 g
Egg Yolk 1 PC.
Cognac 1 ss. l.
Mel 350 G.
Mandel 50 g.
Dristig 0,5 timer.
Oransje tinktur (oransje)
Sukkerpulver for sprinkler

Matlaging:

Mandler å male til tilstanden av krummer.

Kremaktig smør pisket med sukkerpulver.

Legg eggeplomme, slå.

Hell konjakk, slå opp til en homogen storslått masse.

Halv melblanding med mandelkrummer og bakepulver. Koble melblandingen med olje, knead deigen ved å legge til resten av melet til deigen stopper å stikke til hendene.

Legge et bakeplate med pergament, legg ut deigballene med en valnøttstørrelse (15g).

Bake på 180 * 20-25 minutter.

Klar informasjonskapsler helt kule, dryss oransje tinktur, kutting i sukkerpulver.

Cubaijedes er en mild mandelkake som kyprioter bake og spise på julen.

Navnet kommer fra det tyrkiske ordet og lignende informasjonskapsler under navnet på Kurabye.

Et særegent trekk ved greske kjøler fra hans muslimske brødre er at de er rikelig sprinklet med sukkerpulver, og carnation wand er satt inn på toppen ( γαρύφαλλο ).
Denne tradisjonen har religiøse røtter og symboliserer en av gaver av Magi Jesus. Vel, samtidig, carnation smaker cubaijedes og gir dem sjarm.

Kurabianedez.

Å gjøre opp et søtt julemasse med, gjentar Corarabedes samme tilnærming til matlaging. Deigen selv er ganske sukker, men etter baking, er kaker ganske fanget i sukkerpulveret. Resultatet er en uvanlig nutty søthet.

Oppskrifter som alltid et stort sett og hvilke ingredienser du kan velge til din smak:

Første kremaktig olje. Det kan være vanlig ku, men den autentiske smaken av leveren vil gi sauens smør.
Ja, det skjer.

I originalen av nøtter, er preferansen gitt til mandel ( αμύγδαλα ), men det er oppskrifter og valnøtter ( καρύδι ) Og med pistasjenøtter.

Som en alkoholholdig drikke kan du ta både Brandy og Brandy eller Rum. Og kanskje vil du nyte duften av en likør fra mastikk eller uzo.

Du kan legge til vanilje, nellik og kanel fra krydder.

Hvis du finner rosa vann, vil det vise seg som kypriotisk.

Rosa vann (sekundær destillat, rose hydrolant) - Vandig oppløsning av rose essensielle oljekomponenter; Kosmetisk-aromatisk middel med en uttalt lukt av rosenblomster. Rosa vann er oppnådd ved dampdestillasjon fra avgjørende hybrid-rosevarianter (Rosa Damascena Mill., Rosa Gallica L. og andre) og er et sekundært produkt i produksjonen av rosa essensiell olje.

Gi leveren litt kul før tømmeret i pulveret, ellers kan det falle fra hverandre i hendene.

Du kan danne både ballene og de flanlagte ballene og forskjellige andre former for din smak.

Som Melamacaron kan Corarabedes fylt med forskjellige fyllinger. Det er ikke verdt å begrense fantasien din her.

Oppskrifter

Stavros legger til olivenolje og mange krydder

Akis, denne gangen forbereder seg på gresk og bruker sauolje

Vel, video på russisk

Prinsesse amidal elsker mandler.

Cookies Clavojed vanligvis i Hellas Bake for det nye året og til jul, som feires der den 25. desember. Det er vanlig å stryke med sukkerpulver, slik at i en boks eller på en festlig plate, så denne kaken rett som under sukker hvitt teppe.

Vennligst ikke forveksle ham med tyrkisk informasjonskapsel. Navnene på dem er like, men de er bakt av forskjellige oppskrifter og av forskjellige grunner.

Råd:

• Mandler er bedre å forberede og hogge på forhånd, dette er den lengste prosessen i forberedelsen av denne informasjonskapselen. Eller hvis det er en mulighet til å kjøpe den umiddelbart med bakken, men ikke;
• Olje for å komme seg ut av kjøleskapet på forhånd slik at det er romtemperatur;
• Hvis du vil "dekke" en informasjonskapsel med et sukker teppe, så er det bedre å forberede 2 kopper sukkerpulver.

	Corarabedes oppskrift med bilder
	Først er det nødvendig å forberede mandler. For å gjøre dette må 200 gram mandler hælde kult kokende vann, det er i 5 minutter og rent fra peeling
	Rensede mandler dekomponere på papirhåndklær og gir tørr. Du kan tørke det 5 minutter i den varme ovnen. Du kan bare vente til den tørker seg selv.
	Tørkede mandler bør ødelegges i en blender.
	Olje, gni med et glass pulverisert sukker og slå.
	Separat eggeplomme fra proteinet og pisket oljen, legg til denne eggeplommen der.
	Tilsett mel, hakket mandel, vanilje sukker, bakepulver og bland deigen godt.
	Start deigen i en pølse med en bredde på 3-4 cm, kutt i stykker av samme lengde og kast ballen fra hvert stykke. I midten av ballen presset hele mandelmutteren.
	Retail eller Smør med olje eller bruk pergamentpapir, sett informasjonskapsler i en avstand på ca 3 cm fra hverandre. Plasser bakebakken i forvarmet til 180 grader. Bake 15-20 minutter
	Få, kul, helles sukkerpulver.

Nei, nei, det er ikke en østlig klavere, som selges i russisk bakeri og markeder. Dette er en annen cookie, mye mer bedre.
Runde snøhvit ovner satte i lyse showcases av alle greske dagligvarer uten unntak, og tiltrekker seg passene til forbipasserende. En slik "underdanig" betaler i seg selv 180- 200 kalorier, men det er umulig å holde seg fra fristelsen og ikke spise den!

Hjemme, vil vi enkelt forberede dette nyttårs delikatesse, la oss legge inn det tradisjonelt (som på en måte) og vær så snill og vær så snill.

Ingredienser

• smørkrem - 400 g,
• vegetabilsk margarin - 100 g,
• sukkerpulver -100 g,
• eggeplomme -2 stykker og 1 hele egg,
• vaniljepulver -2-PCer.
• muskatnøtt (pulver) - ½ h. skjeer,
• cognac -1/3 Cup.
• soda - 1 h. Skje,
• mandel 250 g.
• mel 850 g,
• sukkerpulver - opptil 1 kg.

Matlaging

Romtemperaturolje piskes med 100 g pulverisert sukker til tykt hvitt skum. Dette er en av hovedforholdene for forberedelsen av deilig klavere, jo lenger vi slår, luften det vil vise seg. For best resultat, trenger vi ca 15 minutter.



Tilsett 1 egg og 2 eggeplommer, så vel som brus, fortynnet i brandy.





Vi knekker deigen, vi vasker den med hendene dine.



De skrelle mandlene er vridd i pannen uten olje eller tvert imot, på pergamentpapir, i ovnen på 160 grader 15 minutter. Hvis mandlene er rå, så WeGanong det i 5 minutter i varmt vann, kaldt kaldt, nå kan skrellen fjernes veldig enkelt.



Stort sett gni mandler og legge til deigen. Du kan lage churages og med en hel mandel ved å sette den i hver informasjonskapsel.



Lepim Corarabedes. Vi rive et lite stykke fra deigen, knead den i hendene som plastikk og lage små baller. Så presset vi litt fra oven, slik at slike kegs ville komme. Du kan skulptere Courabeni i form av en halvmåne.



Vi svulmer et bakeplate med pergamentpapir og legger ut Kurabye. Vi baker på 160 grader opp til 30 minutter.



Så snart Kurabayedes snoet og sprakk - han er klar. Vi tar ut av ovnen og gir kult.



Jeg legger det første laget av informasjonskapsler på en stor tallerken, dryss med sukkerpulver, sikt den gjennom Siter. Sett deretter den følgende raden og dryss igjen. Og så hver gang.



Det var det vi gjorde.

Råd. Kurser absorberer raskt fuktighet, så det må lagres i en lukket beholder.

Vinter Kaleidoskop 28.01.2019

Kjære lesere, så kommer til slutten av konkurransen vår på bloggen. La meg minne deg om at det foregår til 27. januar 2019. Og jeg publiserer de nyeste konkurransedyktige artiklene. Snart vil vi oppsummere. Følg nyhetene.

I dag, Elena MenelieVa fra Hellas. Vi møter henne en artikkel som deltar i nominasjonen "New Year-Christmas Yummy". Dette er hennes andre konkurransedyktige artikkel. Den første artikkelen fikk et stort svar. Og i dag vil Lena fortelle oss hvordan Kurabye forbereder seg i Hellas. Jeg gir ordet Lena.

Kjære lesere, vi fortsetter å bli med i den greske helligdager. Som lovet tidligere, i denne artikkelen vil jeg fortelle deg om andre tradisjonelle greske yums. La oss starte med oppskriften på nyttårs klavere.

Av en eller annen grunn blir de også bakt bare i perioden med juleferien. På en annen tid på året, er denne informasjonskapslene sjelden hvor du kan se. Det er ikke mindre duftende enn Melomancaron, men på sin egen måte.

Oppskrift på greske klavere (κουραμπιέδες)

For testen trenger vi:

• 250 gr. smør
• 150 ml. Vegetabilsk olje (noen, jeg tar vår oliven),
• 150 gr. mandel
• 2 doser vaniljepulver,
• 1 Stabel. sukkerpulver
• 50 ml. Uzo (gresk aperitiff)
• 1 ts. brus uten et lysbilde,
• Ca 1 kg myk mel,
• Sukkerpulver på enden for sprinkler.

Kremaktig olje fra kjøleskapet på forhånd slik at det varmer det og mykes. Deretter bryter det med en skje og begynner å helle vegetabilsk olje, pisket en masse av en kil eller en mikser til homogenitet.

Mandler vridd i ovnen på 160 grader. Nok, hvis det blir gyldent, trenger ikke å steke mye. Deretter hogge eller smadre store stykker.

I oljestykket tilsettes sukkerrør vanilje, en haug av RCD og brus, omrørt i en liten mengde vann.

Her roper alt - og hvor skal jeg ta deg en Uzo og generelt hva er det? Uzo er en gresk drue aperitiff med en søt anis aroma. Det gir friskhet og raffinement til aromaen av informasjonskapsler. Hvis noen opplever på grunn av alkohol - vil det fordampe, bare smaken vil forbli. Men i fravær av Uzo, kan du ta en slags sterk brennevin eller bare brandy, en tick likør eller tinktur er godt egnet.

I oljemassen tilsettes gradvis forhåndsbestemt mel og knead den myke deigen. Sist men ros stekt mandler.

Deretter er alt helt enkelt. Ovnen for å ta opp til 180 grader. På et ark eller bakeplate, dekket med bakeri papir, spredt informasjonskapsler. Du kan bare skulprere det med hender, lage små baller. Eller bare rulle deigen ca 1 cm og kutte klaveren til enhver form, tradisjonelt er det halvmåne, jeg har en gang laget en stjerne og andre figurer.

Bake ca 20 minutter til lys gylden farge. Sjekk beredskapen til klaveren kan være veldig enkelt. Fjern en informasjonskapsel og bry deg med en gaffel i halvparten. Når den er klar, kan den være lett og vil smuldre.

Etter ovnkakene forlater litt kul. Greek Hostesses Før Chasing Clavier i sukkerpulver sprøytekakene med rosa vann, er det spesielt solgt i supermarkeder. Jeg gjør ikke dette. Det er praktisk å sette et sukkerpulver i pakken, og legge til litt vanilje der, og "bade" i pulver 2-3 kaker. Så det er jevnt dekket av pulver.

Så vakkert lå ut klaveren på tallerkenen, og det vil skape et festlig humør i ditt hjem! Og det vil alltid være noe å behandle gjester til te.

Når våre priser etter bunnen av grisen ga oss en krukke med en annen viftefett. Jeg må si at han perfekt erstattet smøret i Clavier-oppskriften! Pergey har en annen duft, men ingen gjettet, hva er saken.

Magert klavere. Oppskrift

Og nå oppskriften på klavere i posttillatelsene.

• 250 ml vegetabilsk olje,
• rødvin Full Cap
• 5 ss. Sahara,
• zestra 1 sitron,
• 0,5 kg. mel med et bakepulver
• 1 ts. Kanel, 1 vanilje,
• lukum noen få stykker
• sukkerpulver for sprinkler.

Firkantet mel i et basseng. I en annen beholder, bland olje, sukker, zest, vin, krydder. Jeg har en blanding av olivenolje, krydder og en rød semi-søt kilde som en aroma som jeg forsto hvorfor kaken er en niese som ringer "monastikk".

Gradvis, kast melet og knead plastdeigen, det er nødvendig at det skal være bra.

Lukeum er søthet som ligner på syltetøy i sukkerpulver. I Hellas et bredt utvalg av hans smak, kan du ta noen. Men hvis det ikke er Lukuma, ikke noe forferdelig - ta en tykk syltetøy, eller du kan sette klaviseren mandel eller rosiner til din smak.

Pakker i Lukuma Sett inn informasjonskapsler i midten og danner en ball. Bake det samme som i forrige oppskrift, og sprinkle også med sukkerpulver.

Til slutt, oppskriften på den greske festlige kaken av Vasilopita.

Festlig Pie Vasylopita.

Faktisk er dette nesten en vanlig cupcake og oppskrifter vasylopita millioner. Men det er alltid en rund form, frodig og veldig velsmakende, og uten det i Hellas er det nye året ikke oppfylt.

Jeg gir en oppskrift på et eksempel, i år bakt jeg Vasilopit basert på den.

• 300 gram smør,
• 400 gr. Sahara,
• 3 egg,
• 150 ml. Appelsinjuice,
• 150 ml. melk
• 350 gr. mel
• 100 gr. hakket mandler
• 50 gr. sofistikerte valnøtter,
• 20 gr. sitronskall
• 20 gr. Orange Zest.
• 20 gr. Bakeri pulver
• 2 gr. salter
• 25 ml Amaretto Liker.

Matlaging vasilopyt

Squash i bollen med mel og bland den med bulk ingredienser - nøtter, zest, salt, bakepulver.

Blander bærer en myknet olje med sukker. Fortsetter å slå, en kaste egg. Hell deretter melk og juice, og deretter gradvis legge til mel. I den resulterende blandingen på slutten er væsken splittet og bli litt mer.

Deigen helles i den forberedte form med en diameter på ca. 26 cm. Bake ovnen i en oppvarmet til 150 grader i omtrent en time.

For at cupcake skal bli vasililoy, etter 35-40 minutter etter starten av bakingen, få kaken og skyv i det gulvene - en glad mynt, innpakket i folie. Hvis det er gjort i begynnelsen, vil mynten falle på bunnen.

Klar kake må være kul og deretter dekorere din smak. Jeg hadde en ferdig sjokolade glasur og de resterende mandlene, som jeg postet 2019.

På nyttårsaften til klokken 12 i det greske huset, er alt allerede spist, og alle venter på midnatt. Nøyaktig 12 i huset i et øyeblikk er det et lys, og gratulerer deretter hverandre med det nye året, klemmer og kysser. På gaten, samtidig, vil lydene av salute - noen fra naboene definitivt starte morsomme lys.

Deretter kutter eieren av huset for tradisjon kaken, og har tidligere gjort korset på det med en kniv. Det første skiverstykket er for Kristus og jomfruen, så for hjem og felt, deretter eieren av huset, vertinne, barn og vekselvis alle gjester. Den som finner Flouri i hans stykke, vil være heldige hele neste år!