Kyllingkjøtt er noe av det mest delikate og raske å tilberede. Blant annet tas den også lett opp av kroppen, allment tilgjengelig og rimelig. Derfor, oftest på våre bord, både festlige og vanlige, er denne typen kjøtt til stede. Det er tross alt ingen vits i å finne opp hjulet på nytt når alt allerede er der.

Hva du skal lage med kylling

Hva kan tilberedes av kylling? Ja, hva som helst, du trenger bare litt arbeid og fantasi. Varianter av retter fra salater til varme retter vil bli skrevet inn i et par bind av boken. Og alt fordi produktet er ganske populært og etterspurt.

Oppskriften på retten avhenger for det meste av hvilken begivenhet den er dedikert til. Hvis det bare er en familiemiddag, kan du bake den i ovnen. Hvis gjester er i ferd med å stikke innom deg, er det en mulighet for å lage julienne. Kyllinggrill eller shish kebab er veldig populært i det siste. Det viktigste er å marinere kjøttet ordentlig.

Når du organiserer en romantisk middag, kan du lage mør kyllingfilet i en kremet saus. En slik rett vil mette magen, men vil ikke trekke med en stein. Det er det også, og med riktig presentasjon er det også vakkert.

På festbordet kan kylling serveres ikke bare som hovedrett, men også som forrett. Kyllingpostei eller gelé er blant annet en av de deiligste rettene.

Hva du skal lage raskt fra kylling

lat kylling

Det hender at du vil ha noe velsmakende, festlig, men du har ikke krefter, og du vil heller ikke rote mye med matlaging. Da er denne oppskriften perfekt for deg.

• kyllinglår 500 g;
• soyasaus 2 ss. l.;
• tørr hvitvin 100 ml;
• olivenolje ss;
• pære av middels størrelse;
• paprika 2 stk;
• tomater 4 stk;
• 5 fedd hvitløk;
• oliven st. l.;
• middels stor ung (!) zucchini;
• 1 klype sukker;
• krydder etter smak.

Matlagingsrekkefølge:

1. Start med å vaske grønnsakene godt. Tørk dem.
2. Skrell løk og hvitløk og skjær i store biter.
3. Fjern skinnet fra kyllinglårene.
4. Legg kjøttet i en ildfast form, ordne grønnsakene. Tomater legges best ut hele.
5. Pepper, salt, tilsett sukker, krydder. Drypp med soyasaus.
6. Tilsett vin, olivenolje.
7. Forvarm ovnen til 120 grader. Sett formen i den og la retten stå og steke i en time.

Beredskapsstadiet kan enkelt sjekkes ved å stikke hull i benet med et spyd eller en kniv. Hvis kjøttet begynner å skille ut klar juice, er retten klar.

ølkylling

• kilo kylling (bein, filet etter eget valg);
• 3 store løk;
• et glass øl (helst lett);
• flere fedd hvitløk;
• krydder etter smak.

Forbered trinn for trinn:

1. Ta vare på kyllingen først. Del den i biter som passer for deg. Dryss med krydder, salt. Rammelchite hvitløk i den (riv eller gjennom en hvitløkspresse). La stå i tretti minutter.
2. Mens kyllingen marinerer, kutt løken i halve ringer og stek til den er gyldenbrun.
3. Deretter river du løken slik at midten av pannen er fri. Legg kyllingbitene der.
4. Stek kjøttet på begge sider.
5. Hell i et glass øl og la det småkoke i femten minutter.

Retten kan serveres både i panne og legges ut på tallerkener.

Hvordan tilberede kylling i en langsom komfyr

Gresskar+kylling+sopp

• kyllingfilet 500 g;
• søtt gresskar 200 g;
• sopp etter eget skjønn 200 g;
• en pære;
• et par fedd hvitløk;
• olivenolje ss;
• krem 200 g;
• salt, urter etter smak.

Matlaging er designet for en multikoker med en kapasitet på ni hundre watt. Programmet velges "multi-cook" i førti minutter og i tillegg "steking" i tjuefem minutter.

1. Skjær gresskaret i små terninger, og soppen i tykke plater.
2. Løk kuttes i ringer, hvitløk knuses eller gnides på et rivjern.
3. Skyll brystet, klatt med servietter. Skjær kjøttet i små biter på tvers.
4. Hell olje i multikokerkoppen (men ikke alt) og still inn stekemodus. Stek kyllingen til den er gylden og sett til side.
5. Tilsett den resterende oljen i bollen og spar løken og hvitløken.
6. Tilsett nå gresskar med sopp og kok i femten minutter.
7. Tilsett så kyllingen der, salt, hell i fløten.
8. Slå på "multi-turn" og kok i førti minutter, temperaturen er 120 grader.

kyllingkrydder

• kyllingfilet en halv kilo;
• langkornet ris 200 g;
• en stor gulrot (eller to mellomstore);
• ts ingefær;
• et par fedd hvitløk;
• olivenolje 4 ss;
• buljong 400 ml;
• greener etter smak;
• salt, pepper etter smak.

Programmer for matlaging: stuing og steking.

1. Finhakk kyllingfileten.
2. Stek den lett i noen minutter og tilsett gulrøtter, hvitløk, ingefær. Skjær gulrøtter i strimler.
3. Tilsett salt og pepper.
4. Tilsett nå et glass ris og fyll det med buljong.

Etter at stuveprogrammet er avsluttet, er retten klar.

Hvordan lage kylling med poteter i ovnen

1. Skjær kyllingen i biter. Legg dem i en dyp bolle, tilsett rømme, salt, basilikum, løk (kuttet i ringer) og la marinere.
2. Mens kjøttet bløtlegges, ta vare på potetene. Skrell, skjær i biter (velg størrelse selv). Jo mindre du skjærer den, jo bedre stekes den.
3. Legg potetene i en ildfast form. Legg kjøttstykkene oppå og hell marinaden over.
4. Sett fatet i en forvarmet ovn (200 grader) og stek i tretti til førti minutter.

Hvordan lage julienne med kylling

Julien er veldig velsmakende. Imidlertid har ikke alle vertinnene en cocotte-maker i arsenalet sitt. Det finnes imidlertid en løsning på det problemet også. Flere detaljer i oppskriften.

Julienne i en bolle

1. Legg kyllingkjøttet i en kjele og kok opp litt.
2. Pass løken til den er halvstekt, tilsett soppen og stek til slutt.
3. Tilsett rømme og kylling i pannen og la det småkoke på middels varme i femten minutter.
4. Nå må du forberede bollene. Skjær av toppen og ta ut krummen.
5. Ha den ferdige julienne i boller og dryss over revet ost.
6. Legg de fylte bollene på en bakeplate (smør den med litt olje) og send den til ovnen i fem til syv minutter.

Hvordan lage Caesar med kylling

For Cæsarsalat må du kjøpe:

• kyllingfilet 200 g;
• kinakål 1 stk;
• kjeks 100 g;
• ost 100 g;
• cherrytomater 3 stk;
• saus "Caesar" (i fravær kan du bruke rømme med sennep som dressing).

Matlaging:

1. Pisk kyllingfileten, kok til den er mør. Skjær kyllingen i store biter.
2. Riv deretter kålbladene grovt, legg til kyllingen.
3. Skjær osten i terninger og tilsett resten av ingrediensene.
4. Skjær cherrytomatene i to og legg til resten.
5. Hell i sausen og rør.

Hva du skal lage med kyllingfilet

Det er en veldig velsmakende oppskrift med kyllingfilet og den har en rekke navn og "Kjøtt av kjøpmann", "fransk kjøtt", "Julienne i en stekepanne".

1. Forvarm først ovnen, forbered en bakeplate, smør den med vegetabilsk olje.
2. Skjær fileten i flere stykker på langs. Pisk litt, salt, pepper og legg på en bakeplate.
3. Sopp kuttet i små biter, løk i halve ringer, sauter alt.
4. Legg nå litt sopp med løk på hver kyllingbit.
5. Det neste laget legg tomaten, kuttet i sirkler.
6. Dryss toppen med revet ost.
7. Sett i ovnen forvarmet til 220 grader og stek i en halv time.

Hvordan tilberede kylling i en panne

Kylling i honning og soyasaus

• kylling 600 g;
• honning 20 g;
• soyasaus 50 ml;
• vegetabilsk olje;
• salt, krydder etter smak.

1. Del kyllingen i biter. Skyll den, tørk den.
2. Stek den deretter på lav varme, mens du rører konstant i femten minutter.
3. Salt, tilsett krydder.
4. Sett varmen til middels og tilsett honning til kyllingen, stek i ytterligere 10 minutter. Ikke glem å blande seg inn.
5. Hell så soyasaus i pannen, kok i noen minutter til til sausen har fordampet.

Kyllingben i en panne

• kjølte kyllingtrommestikker 300 g;
• majones 2 ss. l.;
• krydder "Maggi" grill;
• basilikum.

Matlaging:

Alt du trenger er å vaske kyllingbeinene og marinere dem i majones med krydder og løk. La stå i en halvtime, dette er nok. Løk kuttet i store halvringer.

1. For matlaging, ta en dyp stekepanne. Hell i litt olje og legg ut kjøttet.
2. Kok over lav varme i 20 minutter. Ikke glem å snu trommestikkene slik at de steker på alle sider.
3. Stek så i ytterligere 5 minutter på høy varme, også snu hele tiden.

Hvordan lage saftig kylling

Saftig kylling i kremet saus

• 3 kyllingbryst;
• sopp (etter din smak) 200 g;
• vendinger 300 ml;
• Worcestershire saus 1 ts;
• sennep 2 ss;
• en pære;
• friske grønnsaker;
• salt pepper etter smak.

1. Sopp stekes med løk.
2. Deretter tilsettes fløte, saus og sennep. Hvis du plutselig ikke fant sausen i WORCESTERSHIRE-butikken kan du klare deg uten, det blir en litt annen smak.
3. Kyllingbryst kuttes i små strimler, jo tynnere jo bedre. Stekes i panne under konstant omrøring.
4. Deretter legges kjøttet ut på tallerkener og toppes med en kremet saus med sopp.

God appetitt.

Hvordan tilberede kylling i ermet

Kylling med grønnsaker i ermet

• kyllinglår 5 stk;
• to mellomstore pærer;
• poteter 6 stk;
• en stor gulrot;
• brokkoli 200 g;
• fersk basilikum 20 g (hvis tørket ss);
• salt, pepper etter smak.
• haug med grønt.

1. Slå på ovnen, la den varmes opp. Klargjør ermet og båndene.
2. Fortsett nå med kjøttet. Skjær den i biter som passer for deg. Salt, pepper og send til ermet.
3. Vask potetene, skrell dem, kutt i 4 deler og tilsett kyllingen.
4. Skjær løk og gulrøtter i store ringer og legg i en hylse.
5. Tilsett nå brokkoli, basilikum, greener til alt annet. Du kan legge til litt vegetabilsk eller olivenolje.
6. Knyt opp ermet, gjør noen få punkteringer. Sett den i en ovn forvarmet til 220 grader i førti minutter.

I lang tid har menneskeheten brukt mørt kyllingkjøtt på grunn av dets rimelige priser, næringsverdi og nytte. Det legges til det første og andre kurset, er inkludert i oppskrifter for å lage salater og paier.

Til og med benbuljong er veldig populær blant befolkningen generelt på grunn av dens smak og kostholdsegenskaper. Andre retter basert på kyllingkjøtt er veldig varierte.

Kylling kan stekes, kokes, bakes, fylles, lages til kjøttboller, dampes. De raskeste å tilberede og kalorifattige oppskrifter anses å være å bruke en trykkoker og en dobbel kjele.

Det er mest praktisk å lage mat fra fileter. Nedenfor er enkle oppskrifter på deilige kyllinghovedretter.

Koteletter med smeltet ost

Kyllingkoteletter er fortjent elsket av de menneskene som følger figuren, på grunn av kostholdsegenskapene til denne retten. De kan stekes i olje, bakes i ovnen og dampes.

Rimelig, velsmakende og ganske kalorifattig annenrett er kjøttboller med tilsetning av bearbeidet ost.

1. Vi kutter kyllingfileten på et skjærebrett i små biter og ruller i en kjøttkvern;
2. Vi venter til smøret blir mykt;
3. Vi gni den bearbeidede osten på et middels rivjern;
4. Mal persille på et skjærebrett;
5. Vi skjærer brødet i skiver og suger i melk. Så tar vi ut skivene fra melken og klemmer forsiktig;
6. Legg hakket kylling, pressede brødskiver, revet ost, smør, rå egg i en bulkbolle, dryss pepper, persille og salt. Alt dette er grundig blandet;
7. Vi skulpturerer mellomstore koteletter, ruller dem i mel;
8. Tilsett vegetabilsk olje i pannen, varm den opp og legg kotelettene. Stek dem på hver side.

Kylling med majones i ovnen

Mørt kjøtt med en rødrød, sprø skorpe vil glede enhver gourmet. Metoden for å tilberede kylling i ovnen er ganske enkel. Det tar svært lite tid og krefter å bake kyllingkjøtt. Og resultatet vil være fantastisk.

Ingredienser:

• 3 bord. l. majones;
• 1 slaktekyllingskrott;
• 1 bord. l. salt;
• en klype svart pepper;
• en klype krydder til kylling;
• 1 bord. l. raste. oljer.

Retten tar 1 time å tilberede. Kaloriinnhold per 100 g - 340 kcal.

Steg for trinn matlagingsinstruksjoner:

1. Vask og tørk kyllingen. Skjær den i biter av middels størrelse;
2. Salt de resulterende bitene, tilsett krydder, dryss med pepper;
3. Tilsett majones og bland alt forsiktig slik at hvert stykke smøres;
4. Smør en stekeplate med solsikkeolje. Vi legger kyllingbiter på den;
5. Sett bakeplaten i ovnen på midterste rille. Vi baker kjøttet ved en temperatur på 200 ° C i 40 minutter, til en skorpe vises.

Om ønskelig kan du tilsette forskjellige krydder og krydder etter din smak. For eksempel basilikum, spisskummen, muskat eller andre.

Shkmeruli

En ganske enkel og rimelig oppskrift på georgisk kyllingstek. Det krever svært få ingredienser. Dets særegenhet er at det er nødvendig å tilberede kyllingen utelukkende i en støpejernspanne. Kjøtt må velges med fett. Du kan bruke kyllinger.

Ingredienser:

• 3 fedd hvitløk;
• 2 kyllingskrotter (eller 1 kylling);
• 1 bord. l. Svan salt;
• 0,2 l melk;
• litt svart pepper;
• 0,1 l vann.

Retten tilberedes i 1 time (avhengig av ferdigheter). Kaloriinnhold per 100 g - 250 kcal.

Steg for trinn matlagingsinstruksjoner:

Har du det travelt kan du stuve kyllingen til den er ferdigstekt uten ovn, over svak varme. Det er nødvendig å steke kjøtt under undertrykkelse. Kokekar i støpejern brukes for ikke å ødelegge det når du steker uten å bruke olje.

Dampet kylling med ingefær

En myk, duftende og velsmakende andre retter med fjærfe oppnås ved å bruke ingefær og rømme. Denne oppskriften krever ikke mye innsats, og det tar ganske lang tid å lage mat.

Ingredienser:

• 4 fedd hvitløk;
• 4 bryster (du kan ta lår, ben);
• en klype svart pepper;
• 1 ingefærrot;
• 70 g rømme;
• noen favorittkrydder.

Koketiden blir bare 45 minutter. Kaloriinnhold per 100 g - 237 kcal.

Steg for trinn matlagingsinstruksjoner:

1. Tre ingefærrot på et middels rivjern;
2. Mal hvitløken med en kniv på et skjærebrett eller ved hjelp av en hvitløksmaker;
3. Vi legger ingefær, hakket hvitløk, krydder (paprika, gurkemeie, spisskummen), malt pepper i en bolle. Tilsett rømme til den. Bland deretter grundig til marinade er oppnådd;
4. Vi belegger kyllingbrystene med den resulterende marinaden;
5. Ha kyllingen i en dobbel kjele og stek i ca 30 minutter til den er gjennomstekt.

Paprika og krydder er valgfritt. Retten er saftig, sunn og bare smelter i munnen.

Stekt kylling

En veldig tilfredsstillende og næringsrik rett for den andre kan tilberedes ved å steke kyllingbryst med løk og smør. Denne oppskriften har en viss vri. Kjøttet er mørt og smakfullt, det er i stand til å dekorere bordet både på ukedager og på helligdager.

Ingredienser:

• 1 kg ben (lår, bryster, vinger - å velge mellom);
• 4 løkhoder;
• 1 bord. l. smør;
• 15 g mel;
• 100 ml vann;
• 1 PC. laurbærblad;
• 1 bord. l. salt og en klype svart pepper;
• 100 g rømme.

Retten tar 80 minutter å tilberede. Kaloriinnhold per 100 g - 250 kcal.

Steg for trinn matlagingsinstruksjoner:

1. Skjær brystene i store biter. Vask grundig og la tørke.
2. Varm opp pannen og legg kjøttet på den. Stek uten å tilsette fett i 2 minutter på hver side;
3. Vi renser pærene fra skallet og vasker. Vi kutter en av løkene på et skjærebrett i ringer og legger dem på bunnen av gryten;
4. De resterende 3 stykkene finhakkes på brettet med en kniv;
5. Tilsett smør i pannen, vent til det smelter. Legg den hakkede løken der og stek i ca 2 minutter;
6. Vi sprer stykkene av kyllingkjøtt i en gryte;
7. Legg den stekte løken på toppen av kyllingen;
8. Hell melet i en tørr stekepanne og la det koke på middels varme i ca 2 minutter;
9. Hell sakte i vannet, rør blandingen grundig for å unngå klumper. Tilsett rømme og rør;
10. Kok opp den resulterende sausen;
11. Hell sausen i bollen med løk og kylling. Vi legger laurbærbladet, salt og pepper;
12. La kyllingen småkoke i en kjele på svak varme i 30 minutter.

I stedet for en gryte passer en hvilken som helst dyp støpejernsskål med lokk. La småkoke med lokket lukket. Du kan stuve kylling i ovnen, så det blir mye smakfullere.

Avslutningsvis kan det bemerkes at kylling er et universelt produkt som brukes i mange oppskrifter, ikke bare for hovedretter, men også for andre retter. Kjøttet til denne fuglen regnes fortjent som det mest populære og nyter stor kjærlighet blant alle segmenter av befolkningen. God appetitt alle sammen!

Dukker ofte opp på bordet vårt fordi de er veldig velsmakende, rimelige og sunne. Derfor vil vi fortelle deg hvor velsmakende og uvanlig å lage kylling.

Kyllingfilet i gjennombrudd

Denne retten tilberedes veldig raskt og kan til og med dekorere et festlig bord. Les hvor deilig og uvanlig å lage kylling med poteter.

• Riv 100 gram hard ost på et fint rivjern og bland med en haug med hakket grønt (persille).
• Bearbeid to store kyllingbryst, fri dem fra skinnet, skjær i tynne strimler og stek i tørr stekepanne i et par minutter. Ikke glem å salte og pepre først.
• Skrell seks mellomstore poteter og riv dem på et grovt rivjern. Klem ut overflødig juice, tilsett ett egg, to spiseskjeer mel og salt etter smak. Bland grundig.
• Varm en stekepanne på komfyren, hell nok vegetabilsk olje til å dekke bunnen, og legg deretter de tilberedte potetene i et jevnt lag. For å lage en vakker "pannekake", trykk og jevn den med en slikkepott.
• Etter et par minutter, når potetene er brunet på den ene siden, snu den. Etter det, legg den på den ene siden og dryss den med revet ost.
• Når det går noen minutter til og osten begynner å smelte, dekker du fyllet med den andre halvdelen av pannekaken.

Stek den "openwork" kyllingen igjen på begge sider, og server den umiddelbart til bordet med en salat av friske grønnsaker.

Hvordan lage velsmakende og uvanlig kylling (med bilde)

I denne oppskriften vil du ikke bare bli overrasket over den opprinnelige tilnærmingen, men også av enkelheten i implementeringen. Tilbered denne retten for gjestene dine og overrask dem med denne deilige retten. Hvordan tilberede kylling velsmakende og uvanlig? Les oppskriften nedenfor.

• Varm en stekepanne uten olje på bålet, hell en spiseskje sukker og en spiseskje salt i den. Kok denne typen karamell til den er brun, husk å røre den hele tiden.
• Hell et glass vann i pannen og kok til sukker og salt er helt oppløst i den.
• Riv ti med hvitløk og hell over hvert stykke med den resulterende massen.

Legg kyllingen på en stekeplate og stek den der i en halvtime.

Hvor deilig og uvanlig å lage en hel kylling

Sprø kylling med vakker skorpe og krydret smak vil imponere gjestene dine. Jeg vil merke meg at den tilberedes sammen med en siderett på veldig kort tid. Slik tilbereder du kylling velsmakende og uvanlig hel:

• Ta en hel kylling (ca. 1200 gram), vask den, kutt av halen og tørk den med et håndkle.
• Etter det, legg den på brystet og trykk med hendene til en karakteristisk knase. Dette er nødvendig for at kyllingen skal legges helt på bakeplaten og ikke brenner seg.
• Gni kyllingen inn og ut med salt og pepper. Løft huden over brystet og lårene med en silikonspatel.
• Bland 50 gram smør med en halv teskje hvitløkspulver og fordel det under huden. Smelt den gjenværende oljen fra denne prosedyren.
• Finhakk to fedd hvitløk, en halv løk og en halv sitron. Påfør produkter på innsiden av fuglen.
• Vask en gulrot, en liten zucchini, to rødløk og flere poteter, skrell, hakk grovt, og hell deretter med olivenolje, bland med salt og kvernet pepper.
• Legg kyllingen i en ildfast form, etter å ha bundet bena, og pensle den med vegetabilsk olje. Ordne grønnsaker rundt, hell i litt grønnsaksbuljong og tilsett rosmarin etter smak.

Dekk pannen med fuglen og pynt med folie og stek i forvarmet ovn i en time. Når den angitte tiden har gått, fjerner du folien, smører kyllingen med buljong og koker den i en halv time til, og senker oppvarmingstemperaturen. Server den ferdige retten til bordet sammen med urter og friske grønnsaker, hell sitronsaft over.

original julienne

Hvordan tilberede kylling velsmakende og uvanlig? Hvis du elsker julienne, så vær oppmerksom på denne oppskriften. I stedet for cocotteboller skal vi bruke hvite brødboller, fjerne krummen og skjære av toppen av dem. Oppskrift:

• Kok benet i saltvann, fjern skinnet fra det. Deretter skiller du kjøttet fra beina og hakker det med en kniv.
• Frigjør to løk fra skallet, finhakk og stek i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.
• 400 gram fersk sopp (du kan ta champignon eller østerssopp), kutt vilkårlig og send til pannen. Kok dem til væsken er helt fordampet.
• Ha den tilberedte kyllingen, salt, pepper og 200 gram rømme til soppen. La alt småkoke i et kvarters tid.
• På dette tidspunktet forbereder du bollene (fem eller seks stykker) - skjær av toppen av dem og fjern krummen.

Fyll brødet med fyllet, dryss det med revet ost og send det til baking i ovnen til det er gyldenbrunt.

"Fløyel" kylling

Husmødre klager ofte over at et sunt kosthold kyllingbryst ofte viser seg tørt og lite velsmakende. Men takket være denne oppskriften kan du glede dine kjære med en deilig og saftig rett. Hvordan lage velsmakende og uvanlig kylling i en panne:

• Forbered først marinaden - visp ett protein med en visp, tilsett en spiseskje stivelse, en spiseskje ris eller eplecidereddik og en halv teskje salt. Bland ingrediensene grundig.
• Skjær to kyllingbryst i små biter, fyll dem med marinade, dekk med matfilm og avkjøl i en halv time.
• Hell to liter vann og en skje vegetabilsk olje i pannen. Etter det, sett det på bålet og kok opp.
• Når den angitte tiden har gått, overfør kyllingen til pannen, fjern overflødig marinade. Kok den i ett minutt og ta den så ut.
• Skrell og finhakk deretter en løk og to fedd hvitløk. Skjær 200 gram Beijing-kål i terninger.
• Bland fire spiseskjeer soyasaus med en skje balsamicoeddik, en spiseskje honning og en halv skje vegetabilsk olje. Bland ingrediensene og tilsett sort pepper etter smak.
• Forvarm en stekepanne (det er bedre å bruke en wok), tilsett litt solsikkeolje og stek løken i den. Tilsett så hvitløk og kål, og stek alt sammen i tre minutter.
• Hell sausen over grønnsakene, og når det koker tilsetter du kyllingen.

Deilig og saftig kylling er klar på 10 minutter. Det gjenstår å ordne det på tallerkener, dryss med soyasaus og server.

Kyllinggryte med cottage cheese

Hvor deilig og uvanlig å lage kylling til en familiemiddag? Her er en oppskrift på en original rett som er saftig og delikat på smak. For å forberede den trenger du:

• Mal med kjøttkvern 600 gram kyllingfilet.
• Kutt to mellomstore løk og stek dem i vegetabilsk olje.
• Bland to eggeplommer med 50 gram vegetabilsk olje.
• Kombiner de tilberedte produktene, tilsett 200 gram cottage cheese, hakkede urter, en og en halv spiseskje stivelse, salt og malt pepper.
• Pisk eggehvitene til de er stive og tilsett dem gradvis til resten av ingrediensene.
• Hell blandingen i en ildfast form og dryss over revet ost.

Stek gryten i ovnen i en halv time, og pynt den med friske urter før servering.

Gryterett "Festlig" av kylling og ananas

Hvis du vil overraske gjestene dine, prøv å lage en deilig rett i henhold til oppskriften vår. Hvor deilig og uvanlig å lage kylling med poteter i ovnen:

• Skjær 800 gram kyllingfilet i medaljonger, og mariner deretter i favorittkrydder og majones.
• Etter en time tar du kyllingen ut av kjøleskapet og pisk hver bit med en kjøkkenklubbe.
• Smør en ildfast form med olje, og legg halvparten av det tilberedte kjøttet i et jevnt lag på bunnen.
• For det andre laget av gryten, bruk hakket løk i halve ringer, for den tredje ringen med tomat, og for den fjerde, 150 gram stekte champignoner. Salt og pepper hvert lag etter smak, smør med majones.
• I det neste laget legger du potetene kuttet i ringer, legger den andre delen av kjøttet på den, og på slutten - skiver av ananas.
• Pynt retten med finhakket paprika og sett den i ovnen i 40 minutter.

Før slutten av tilberedningen, dryss gryten med ost og hakkede urter.

Kylling med rømme i en slow cooker

• Skjær to kyllingfileter i små terninger.
• På samme måte, hakk to skrellede løk.
• Skrell og finhakk fire poteter.
• Pisk to egg med en gaffel, tilsett et glass rømme og to spiseskjeer siktet hvitt mel til dem.
• Bland de tilberedte produktene med fyllet, og send deretter den resulterende blandingen til multikokerskålen.
• Dryss den fremtidige gryten med revet ost, og sett deretter "Baking" -modus i 50 minutter.

Skjær den ferdige retten i porsjoner og server.

Kylling i ermet

Hvis du vil overraske familien med en deilig middag, så prøv å bake en hel fugl i ovnen. Hvordan lage kylling velsmakende og uvanlig i ovnen i ermet, les nedenfor.

• Bearbeid en kadaver som veier halvannen kilo, gni den innvendig og utvendig med salt, hakket hvitløk og kvernet pepper.
• Drypp kyllingen med olivenolje og gni deretter med rømme.
• Legg den i en bakepose og send den til en forvarmet ovn. Ikke glem å lage noen hull i pakken først.
• Etter en time kutt posen, smør kyllingen med den utskilte saften og stek den til den er gyldenbrun.

Etter et kvarter kan en duftende og smakfull rett serveres til bordet.

i hvitløkssaus

Hemmeligheten bak denne enkle retten ligger i marinaden. Det er takket være ham at forretten er saftig og velduftende. Oppskriften på retten er enkel.

• I en stor bolle blander du fire spiseskjeer soyasaus, en skje honning, hakket ingefærrot (liten bit), tre fedd hvitløk, salt, malt pepper, en klype tørket basilikum og et par spiseskjeer vegetabilsk olje.
• Klipp vingene ved leddene og bløtlegg dem i marinaden i flere timer.
• Fordel vingene på en bakeplate, og sett dem deretter i en forvarmet ovn i en halv time.

Under kokingen heller du den resterende marinaden over kyllingen, og hvis det ikke er nok kan du bruke saften som skiller seg ut.

Konklusjon

Vi håper du liker oppskriftene våre. Nå vet du hvor deilig og uvanlig å lage kylling, noe som betyr at du oftere vil glede familien din med nye smaker.

Hovedretter med kylling er svært populære, både på restauranter i forskjellige land og i hjemmemenyen. Disse rettene serveres på ukedager og helligdager, inkludert i kostholdet til folk i alle aldre.

Mørt kyllingkjøtt er ekstremt sunt, næringsrikt, absorberes lett av kroppen. Den er kombinert med ulike ingredienser, har en unik egenskap til å absorbere noen av juicene og smakene til andre produkter som den ble tilberedt med samtidig. Takket være dette kan det tilberedes utrolig mange forskjellige hovedretter av kylling, som hver gang gir en hyggelig variasjon til menyen.

Oftest kombineres kylling med grønnsaker, frokostblandinger, frokostblandinger, pasta, sopp, urter, og forbedrer smaken og aromaen til komponentene som er tilstede ved hjelp av krydder. For å tilberede andre retter med kylling brukes forskjellige metoder for varmebehandling av ingredienser: de kokes, stues, stekes, bakes i ovnen, saktekoker, mikrobølgeovn.

Avhengig av oppskriften kan alle deler av slaktet brukes, eller kun fileter eller innmat. Kjøttkjøttet kuttes i små eller store stykker, kjøttdeig er laget av det, slått med en kulinarisk hammer. Store og små biter av kylling, innmat brukes til matlaging av pilaf, gryteretter, steker, grøter med kjøtt. Kjøttdeig gir utmerkede kjøttboller, kjøttboller, fyll til dumplings, kålruller og paier. Det sammenslåtte kjøttet av fileten er egnet for tilberedning av koteletter, store og små rundstykker, hvor en viss fylling er pakket inn. For en romantisk middag eller en familiefeiring kan du bake en hel kylling fylt med ris, sopp eller grønnsaker i ovnen. Ofte tilberedes forskjellige sauser for hovedretter med kylling - tomat, kremet, fransk. For å legge til litt pikantitet, tilsettes noen ganger en liten mengde frukt, bær, frø, nøtter til retten.

Hvordan erstatte de vanlige potetene for stekt kylling? Prøv sellerirot, gulrøtter, løk og duftende krydder! Smaken av en slik rett er mye mer aromatisk, og mye færre kalorier! Og du trenger ingenting for å lage mat, en smart maskin vil gjøre alt for deg.

Koker du bønner med kylling i tomatsaus, får du en herlig varm rett, hvor vegetabilske og animalske proteiner kombineres på samme tid. For å fremskynde tilberedningsprosessen, bløtlegg bønnene på forhånd.

Mørt og saftig kyllingkjøtt kombinert med rødmossete potetskiver vil ikke la noen være likegyldige. Takket være stekehylsen blir den klassiske kombinasjonen av kylling, poteter og krydder enda deiligere.

Appetittvekkende og velduftende dumplings er elsket av alle. Jeg skal vise deg hvordan du lager hundrevis av dumplings på bare noen få minutter med modellering. Jeg vil ikke glemme hemmelighetene til deig og pålegg for perfekte dumplings.

Lei av alle de kjente oppskriftene med kylling? Prøv å koke trommestikker marinert i soyasaus og krydder - smaken er fantastisk! Hemmeligheten til denne retten er i det vanlige gresskaret, som du trenger å stuve kjøttet med.

Vanlig bakt kylling kan overraske alle. Det er nok å marinere det, og deretter stuve det med krydret oliven og agurk. Oppskriften som jeg skal dele er også bra fordi hele tilberedningen varer ikke mer enn 10 minutter - resten blir gjort av ovnen!

Tilbered en komplett og tilfredsstillende rett med kylling, bokhvete og epler bakt sammen i ovnen. Saftig kjøtt, hyggelig gjensidig gjennomtrenging av smaker og uforlignelig aroma! Denne retten vil garantert være sentrum for oppmerksomheten på festbordet.

Hvordan lage utrolig deilig kylling på bare 5 minutter? Tro - alt er mulig! Denne oppskriften er så god at du etter første gang vil notere den i kronen.

Naval pasta er en rett fra våre forfedre, som er verdsatt for sin enkle tilberedning og metthetsfølelse. Kulinariske historikere slutter ikke å krangle om hvordan den velduftende retten havnet på bordet vårt! Det er en oppfatning at pastaen opprinnelig dukket opp. Kokte horn...

Pilaf tilberedt med tilsetning av kyllingfilet og mungbønne er bare et lager av næringsstoffer. Denne lette retten anbefales av ernæringsfysiologer for alle som følger prinsippene for et sunt kosthold.

Hva er Escabeche? Dette er en fantastisk måte å tilberede kylling på som brukes i Latin-Amerika. Denne metoden er overraskende ved at kjøttet marineres ikke før steking, men tvert imot etter. Mettet med duften av marinade fra grønnsaker, ...

Prøv å koke kylling i tørr hvitvin, og du vil føle hvor mør, duftende den ble. Takket være bruken av vin og krydder vil kyllingkjøtt få en krydret, raffinert smak.

Hvis du er en fan av ris, og kan spise den ofte i forskjellige varianter, vil jeg i dag dele med deg en annen måte å tilberede denne frokostblandingen på - på egyptisk. Hvit-rød, deilig luftig ris, lyse oransje terninger...

Kylling er en av de mest populære og allsidige matvarene på kjøkkenet. Fra den kan du lage en myriade av retter, alt fra supper, som slutter med koteletter og kjøttboller. Men hva om du slår på fantasien, legger til noe uventet til kyllingen og gjør den til et ekte kulinarisk kunstverk?

I dette nummeret finner du 10 enkle kyllingfiletretter for enhver smak og anledning.

Spe litt på smaken av kylling med grønnsaker og ost – og du har en helt ny rett foran deg.

Oppskrift:

• 4 fileter;
• 5-6 stykker cherrytomater;
• 20 pitted oliven;
• 100 gram fetaost;
• 3 ss olivenolje med vineddik.

Krydre kyllingen med salt og sort pepper, og stek deretter hvert stykke i 6 minutter på hver side (gjerne på en grillpanne). La kyllingen stå på svak varme slik at den ikke blir avkjølt. I mellomtiden, i en middels stekepanne, kombinerer du tomatene, oliven og halvparten av vinoljesausen, sauter i 2-3 minutter eller til tomatene er myke. Med den resterende halvdelen av sausen, pensle brystene, skjær dem i strimler, hell over de stuede tomatene og olivenene. Legg på et fat, dryss over ost og pynt med basilikumblader.

En interessant oppskrift som skiller seg fra de tradisjonelle måtene å tilberede kylling med pasta på.

Oppskrift:

• 250 g capellini (eller annen tynn spaghetti);
• 2 teskjeer olivenolje;
• 250 g kyllingfilet;
• 2 kopper tomat-basilikumsaus (som tomatpesto)
• ¼ kopp hakkede oliven;
• 1 ss kapers;
• 60 g revet parmesan;
• salt, rød pepper og basilikumblader etter smak.

Kok spaghettien som anvist på pakken, tilsett salt etter smak. Skjær kyllingen i mellomstore biter, varm oljen i en panne. Stek kyllingbitene, tilsett salt og rød pepper etter smak. Bland kylling, oliven, pasta, kapers med saus. Anrett vakkert på tallerkener, pynt med basilikum og dryss over en teskje revet parmesan.

En veldig enkel oppskrift som ikke krever spesifikke ingredienser.

Oppskrift:

• 500 g poteter;
• 1 tynn rød paprika, kuttet i strimler;
• 1 kjøttfull grønn paprika, i tynne skiver
• 1 løk, kuttet i tynne ringer eller strimler;
• 4 fedd hvitløk;
• 4 kyllingfileter;
• revet parmesan;
• oliven olje;
• Cherrytomater;
• basilikumblader og krydder etter smak.

Forvarm ovnen til 250 grader, kle en stekeplate med folie og smør den med olje. Legg poteter i kvarte, løk, hvitløk og rød paprika på folie. Mens de koker, varm oljen i en stekepanne. Legg bakepapir eller folie på en arbeidsflate. Hell revet parmesan med krydder på (helst uten salt) og rull forsiktig kyllingfileten i denne blandingen. Stek kyllingen i ost til den er ferdig. Forbered en salat - tomater med basilikum i olivenolje. Server filet i ost med poteter, paprika, løk og salat.

Hvis du liker balsamicoeddik, vil du elske denne oppskriften.

Oppskrift:

• 6 stykker kyllingfilet;
• oliven olje;
• 1 hakket løk;
• 1 tomat, i skiver eller terninger
• 1 kopp balsamicoeddik;
• tørket basilikum, rosmarin, oregano og timian;
• hvitløk, krydder etter smak.

Gni kyllingfileten med pepper og salt på begge sider. Varm olivenolje i en stekepanne. Stek på begge sider til de er brune, tilsett løk og krydder, stek i 2-4 minutter på middels varme til løken er gyllen.

Bland balsamicoeddiken med tomatene og tørre urter og hell blandingen i langpannen med kylling og løk. Stek til kyllingen er rosa gylden. Ved stuing kan du også tilsette hakket paprika, det vil gi retten en krydret bitterhet.

En interessant oppskrift som vil overraske gjestene er kylling med bacon.

Oppskrift:

• ½ pakke majones;
• en pose frossen spinat;
• ½ kopp revet eller most fetaost
• 2 fedd hvitløk (finhakket);
• 4 kyllingfileter;
• 4 strimler bacon;

Bland hvitløk, spinat, ost, krydder og majones. I en ovn forvarmet til 200 grader, plasser en tallerken smurt med olje. Skjær fileten slik at du får en sommerfugl. I "lommen" legg en skje av den resulterende blandingen, "lukk sommerfuglen", pakk en stripe bacon, fest med en tannpirker. Stek i ovnen i en dekket form i en time eller til den er ferdig. Kyllingen skal ikke tørke ut.

En enkel, men original oppskrift på kylling med tranebærsaus.

Oppskrift:

• 4 kyllingfileter;
• 2 kopper tranebær (hvis frosne, tine og renne av)
• oliven olje;
• krydder.

Stek kyllingen med tynne skiver løk i en forvarmet panne. Stek til de er gyldenbrune, dekk til og la det småkoke på lav varme, tilsett krydder etter smak. Gni i mellomtiden nebbet gjennom en sil, tilsett litt sukker etter smak. Hell den tilberedte kyllingen med den resulterende tranebærsausen og la den trekke i 10-15 minutter.

Server pyntet med tyttebær og grønne blader.

En vakker og velsmakende rundstykke kan bli din signaturrett til enhver ferie.

Oppskrift:

• 4 stykker kyllingfilet;
• 100 gram fetaost;
• 2 ss frisk hakket oregano;
• 4 fedd hvitløk;
• ½ ts finhakket sitronskall
• ½ kopp tørr hvitvin;
• 2 ss sitronsaft;
• sitron;
• oliven olje.

Brekk av kyllingbitene, fordel blandingen av fetaost, oregano, finhakket hvitløk og sitronskall over dem, del jevnt slik at kantene forblir frie. Pakk med rundstykker, sikring med fyrstikk. Stek i en panne i varm olje til de er gyldenbrune. La småkoke i en tildekket form i ovnen til den er ferdig. Hell så i sitronsaft, vin og buljong og kok opp i en panne. Vent til halvparten av væsken koker bort.

La rundstykkene avkjøles og skjær dem i ringer, pynt med friske grønnsaker og urter.

En krydret oppskrift med meksikansk karakter vil virke som en interessant idé for et festlig bord.

Oppskrift:

• 4 stykker kyllingfilet;
• 150 gram revet cheddarost;
• 1 kopp salsasaus;
• salt, pepper etter smak;
• revet spisskummen;
• 1 finhakket hvitløksfedd.

Gni kyllingfiletbitene med spisskummen, salt, hvitløk og sort pepper etter smak. Stek i en panne i 15-20 minutter, til nesten ferdig. Forvarm ovnen til 200 grader, legg kyllingen på en bakeplate, hell over salsaen og strø over revet ost. Stek i ovnen, uten å snu, til osten er gyllen.

Enkel å tilberede og veldig smakfull kyllingrett.

Oppskrift:

• 4 stykker kyllingfilet;
• ¼ kopp revet parmesanost;
• ¼ kopp brødsmuler eller brødsmuler;
• 2 hakkede hvitløksfedd;
• ¼ kopp olivenolje.

Forvarm ovnen til 220 grader. Varm samtidig olivenolje og hvitløk i en liten kjele (1-2 minutter), hell over i en grunn bolle. Hell over i en annen bolle og bland brødsmulene med osten. Dypp ett stykke kylling først i oljen, deretter i brød- og osteblandingen. Gjør dette med alle brikkene. Stek dem på en stekeplate i ovnen til de er ferdige (så kyllingen ikke er tørr, 30-35 minutter).

Du kan legge til honning og sesamfrø i oppskriften, da vil kyllingen din få en utrolig ny smak og aroma.

En interessant ta på det første kurset med kylling.

Oppskrift:

• 1 hode hvitløk, skåret horisontalt
• 6 kopper kyllingbuljong;
• ½ kopp sitronsaft;
• tynne skiver sitron til dekorasjon;
• 2 ss hakkede estragonblader;
• 2 stykker kyllingfilet, kuttet i små terninger;
• havsalt og sort pepper.

Forvarm ovnen, legg hvitløken med snittsiden ned på folien, hell i en spiseskje av buljongen og pakk folien inn i en pose. La stå i 30 minutter til hvitløken er myk.

La hvitløken avkjøles, mos den til en fruktkjøtt, bland i en kjele med resterende buljong, sitronsaft og estragonblader. Ha kyllingen, kok til den er mør, smak til med salt og pepper. Før servering pyntes med finhakkede estragonblader og tynne sitronskiver.

Det ser ut til at alle her kan finne noe interessant for bordet sitt. Personlig likte jeg den meksikanske kyllingen og puttanesca-kyllingen. Og du?