Juice gelé oppskrift er bare en godsend for de som ønsker å skjemme bort barna sine med en deilig dessert.

Ingredienser for gelé:

• pomegranate juice - 2-3 glass
• ferskenjuice - 2-3 glass (faktisk kan du bruke noen juice)
• gelatin - 2 pakker
• sukker - å smake.

Forhold for gelé : For matlaging ikke for bratt, skal "shaking" gelé settes 20 g gelatin per 1 liter væske. For å forberede en tett gelé, som kan kuttes med en kniv, må du sette om 50-60 gram. gelatin til 1 liter væske.

Hvordan lage gelé fra juice:

1) Gelatin er normalt og øyeblikkelig. Pomegranate juice gelé vil bli forberedt med instant gelatin, og for ferskenjuice gelé vil vi ta vanlig gelatin. Vær oppmerksom på - på hver pakke med gelatin er veien for utarbeidelsen skrevet.
Hell granatäpplejuice i pannen. Bilde 1.

2) Hell sukker. Pomegranate juice har en bitter smak, så du må sette mer sukker for å gjøre geléen søt, ikke tart. Varm saften litt og bland godt for å oppløse sukkeret. Foto 2.

3) Mens du omrører hele tiden, legg øyeblikkelig gelatin til juice. Rør godt til å oppløse gelatin i klumpfri juice. Foto 3.

4) Igjen, varme opp saften med sukker og gelatin på komfyren, og du kan hælde den i former. Den ferdige geléen kan spises i en bolle, eller du kan forsiktig fjerne geléen fra formen og servere den på en tallerken. For å gjøre geléen mer magisk, dekorere bunnen av skjemaet med biter av frukt og bær. Foto 4.

5) Senere, ved å fjerne geléen fra formen, vil din dekorasjon ikke lenger være underfra, men ovenfra. Barna vil like det. Det er imidlertid en subtilitet. Et mønster av biter av frukt og bær bør helles i bokstavelig talt en skje med juice og legges i kjøleskapet hver gang å sette. Hvis du umiddelbart fyller i geléformen med juice, vil dine dekorasjoner bli uskarpt inne i geléet på en kaotisk måte.

For gelé fra ferskenjuice tar vi vanlig gelatin. Du må tinker med det litt. Først må du helle gelatin med kaldt kokt vann for hevelse. Det tar i gjennomsnitt 40 minutter til 1 time (se nøyaktig tid på pakken). Foto 5.

6) Etter at gelatinet svulmer, må du spenne det (ved hjelp av en sil eller vanlig gasbind). Foto 6.

7) Hell ferskenjuice i en gryte, tilsett sukker og oppløst gelatin. Foto 7.

Vi sender til brannen og oppvarmer vår fremtidige gelé. Etter det kan det helles i mugg og sendes til kjøleskapet for størkning.

Vær oppmerksom på - du må sette gelé på et kjølig sted (i kjøleskapet), og ikke i fryseren.

Søte tenner som liker å feire på lyse desserter vil like hjemmelaget gelé, som kan gjøres ved hjelp av gelatin. Komponenten har ingen smak eller lukt, så den ferdige parabolen vil ha aromaen av bær eller frukt som den er laget av. Dessert går veldig velsmakende, vakker og nyttig.

Hvordan lage gelé

Søthet i form av gelé er veldig populær over hele verden, da det ikke bare er velsmakende, men også et nyttig produkt. Den kan fremstilles ved hjelp av gelatin, pektin eller agar-agar. Disse komponentene bidrar til å oppnå ønsket konsistens. For å gjøre desserten velsmakende må du følge noen regler om hvordan du lager mat:

• Ikke bruk aluminiumsbeholdere for å lage søtsaker. I slike retter kan vekten mørke og danne en bestemt smak.
• Legg til en liten mengde vin eller sitronsaft for å forbedre smaken av parabolen.
• For å forhindre dannelsen av gelatinøse klumper kan du, hvis du heller den i en bolle med varm bunn. Det beste alternativet er å sette beholderen i et vannbad.
• Produktet skal herdes inne i kjøleskapet. Fra stoffet må du lage en elastisk, tett masse, og ikke fryse, så legg den ikke i fryseren.

Mange husmødre kjøper ferdige pulver, siden det er lett å lage mat fra dem. Forskjellen er i fordelene ved produktet. Hjemme kan du komme opp med mange alternativer: Jelly base er laget av sirup, melk, rømme, krem, alkoholholdige drikker, juice, kompote, limonade og annen brus (barnet vil nyte desserten fra Coke). Legg til forskjellige frukter (epler, pærer, appelsiner, ananas, sitroner), bær (stikkelsbær, kirsebær, rødbær, druer, jordbær), stekt ostesøffelbit.

Produktet kan brukes som en separat tallerken. Tilberedt for vinterens søthet anbefales for dyrking av fruktdrikker og kokingsjell. Hvis ikke konservert kompott, rør en liten mengde gelé med vann. Produktet brukes til å dekorere og fylle konfekt: kaker og bakverk. Jelly legger til lyshet og er et lyst fargedekorasjonselement.

Hvordan avle av gelatin

En viktig del av prosessen, hvordan man lager gelatinjell, er fortynningen av fortykningsmidlet. De riktige proporsjonene vil bidra til å raskt lage en deilig dessert:

• Det er viktig å respektere de riktige proporsjonene. Gelatinpulver bør fortynnes med en hastighet på 5 g per 50 ml vann.
• Hell den krystallinske substansen må være kokt vann, som må avkjøles på forhånd. Gelatin vil svulme fra en halv time til 40 minutter.
• Den resulterende substansen oppvarmes med et vannbad. Prosessen bør utføres til pulveret er fullstendig oppløst.
• Klar geleringsbestanddel skal blandes med en base til dessert (fruktjuice, juice, melk).

Hvordan lage gelé hjemme

Å lage sødme som har naturlig smak og aroma er bedre i ditt eget kjøkken. Prosessen med forberedelsen er ikke arbeidskrevende, det tar ikke mye tid. Oppskrifter kan bli funnet en stor mengde, alt sammen i forbindelse med en rekke ingredienser som er egnet for bruk. Du kan ta syltetøy, juice eller kompositt som grunnlag.

Hvordan lage gelé fra juice

For forberedelse av gelé søtsaker på juice basis, trenger du følgende komponenter:

• frukt eller bær juice - 1 l;
• gelatin - 4 ts.

Slik lagrer du trinnvis gelatinjell med juicebase:

1. I et glass, hell de gelatinøse krystallene, hell saften til toppen. La i 20 minutter til gelatinutvikling.
2. Bland stoffet med resten av væsken i en emaljepotte, sett i brann. Rør det opp mens saften er oppvarmet. Vent til kokingen begynner, slik at krystallene løses helt.
3. Hell den tilberedte klare blandingen i mugg, avkjøl ved romtemperatur, sett i kjøleskapet til den størkner.

Hvordan lage fruktgelé

For en søt dessert med fruktfylling, vil følgende komponenter være nødvendig:

• mat gelatin - 4 ts;
• juice - 400 ml;
• frukt - å smake;
• granulert sukker

Trinn for trinn instruksjoner om hvordan du lager fruktgelé:

1. Hell gelatinepulver 1 ss. kaldt vann, la det hovne i en time.
2. Hell juice i pannen, legg den hovne gelatinøse massen. Smak blandingen, hvis den virker smakfull, legg til riktig mengde granulert sukker. Legg blandingen på brannen, varme for å oppløse sukker og gelatin, omrør hele tiden.
3. Hell halvparten av det oppnådde stoffet i former, legg til biter av frukt. Deretter helle hele gjenværende base.
4. Kjøl desserten i romforhold, sett i kjøleskapet for å stille inn.

Hvordan lage gelé fra syltetøy

Måten å lage gelatin gelé med syltetøy, vil kreve bruk av følgende komponenter:

• vann - 1 ss .;
• syltetøy - 2 ss.
• gelatin - 5 ts.

Teknologi, hvordan å lage gelé fra syltetøy:

1. Separat syltet sirup fra bærene (hvis noen). Fortynn den første komponenten med vann.
2. Fortynn gelatinen i henhold til pakningsinstruksjonene.
3. Plasser den hovne gelatinøse massen i en gryte, varme til den blir væsken.
4. Tilsett sirupen fra syltetøy og bær, bland.
5. Spred ferdig stoff i former. La stå i kjøleskapet i et par timer.

Video: fruktgelé hjemme med gelatin

Lys, sommer, forfriskende, lett og sunn dessert - alt dette kan sies om oppskriften på gelatinjell. Den er laget av utallige bær og frukter, ved bruk av meieriprodukter (kefir, surkrem, hytteost og melk) som base. Behandler kan serveres i porsjoner eller tilberedes i form av en kake. Det viktigste er at å skape denne deilige skjønnheten tar ikke mye tid, og alle finesser blir diskutert nedenfor.

I matlaging brukes flere geleringsmidler: pektin, som er oppnådd av frukt (sitrusfrukter, epler), agar-agar - samme substans av vegetabilsk opprinnelse (fra alger) og gelatin, oppnådd fra animalske råvarer.

Det siste produktet er oftest funnet i matlaging oppskrifter. Derfor, før du går videre til hvordan du lager gelatin gelé, må du gjøre deg kjent med alle reglene for den forberedende forberedelsen.

I begynnelsen blir gelatin gjennomvåt i kaldt vann. Mengden vann er tatt avhengig av hvilket produkt som brukes. Plate gelatin kan helles med en veldig stor mengde vann, siden det lett kan dreneres. For pulverformede eller granulerte produkter tar de vanligvis væsker 3-5 ganger mer enn vekten av gelatin.

Hevelse tiden kan være forskjellig for ulike produsenter. I denne saken er det verdt å bli styrt av datoene som er angitt på emballasjen.

Smel gelatinet, som var full av fuktighet, til å smelte til en væskestatus, men for at den ikke mister sine geleringsegenskaper, bør den ikke få lov til å koke. Derfor er den beste måten å smelte på, et dampbad eller en mikrobølgeovn "Defrost" -modus. Etter det er gelatin helt klar til videre bruk.

Fruktjuice gelé med gelatin

For denne desserten er fruktjuicer uten masse med en rik farge som drue, granateple, oransje eller kirsebær egnet. Ved å bruke dem som en base kan du få en lys delikatesse med en rik fruktig smak.

I formuleringen, gelé fra juice gelatin og væske tatt i følgende proporsjoner:

• 500 ml av enhver fruktjuice;
• 100 ml vann;
• sukker til smak, hvis saften ikke er søt nok;
• 25 g gelatin.

Matlagingsteknologi:

1. Hell vannet inn i et fortykkelsesmiddel og la det svulme som anbefalt på pakken.
2. Søt fruktjuice eller bær til smak og send til komfyren, vent på koking og koke i omtrent ti minutter.
3. Hvis gelatinen allerede er hovnet, men det gjenstår vann, bør det forsiktig dreneres. Fjern den varme juice fra varmen og legg gelatinet i den, rør gelébunnen til alle gelatinepartiene sprer seg.
4. Litt kul, blandingen helles i tilberedte former. Om ønskelig kan du dekorere med frisk frukt. La desserten fryse helt i kjøleskapet.

Jam Oppskrift

Kirsebær, bringebær eller annen syltetøy kan være grunnlaget for en forfriskende sommerdelekatesse - gelé fra syltetøy. Hvis det er biter av frukt eller hele bær i billetten, legger de til desserten.

Liste over ingredienser som kreves for gelé:

• 200 ml syltetøy;
• 100 g sukker;
• 500 ml vann;
• 25 g gelatin.

Progress:

1. Klargjør gelatin for videre bruk (suge og oppløses i flytende tilstand) som angitt i pakningsinstruksjonene. Mengden vann som kreves for tilberedning er ikke inkludert i ingredienslisten.
2. Jam fyll den angitte mengden vann i oppskriften, tilsett sukker og rør. Kok deretter blandingen i 10 minutter og avkjøl til omtrent 50 grader.
3. Kombiner basen av syltetøy og flytende gelatin, hell det hele i mugg og sett i kjøleskapet i fire timer til det størkner. Server med iskrem eller pisket krem, garnér med en krydderminne.

Matlaging fra rømme

Gelé fra rømme er ubegrunnet betraktet som en kalori-dessert, fordi i motsetning til populær mening er ikke fettsyre krem \u200b\u200bideell for forberedelsen, men et butikkprodukt med 15% fett.

For å lage en søt kremtil dessert på gelatin trenger du:

• 400 g fettfattig rømme
• 120 g sukker;
• 10 g vaniljesukker;
• 30 g gelatin.

Sekvensen av handlinger:

1. For å oppløse sukker raskere i rømme og gelatin, krøller ikke opp i det, alle dessertrediensene blir fjernet fra kjøleskapet på forhånd, slik at de kan varme opp til romtemperatur.
2. Smør rømme med en blander i en frodig masse, og legg til gradvis vanilje og vanlig sukker.
3. Når alle kornene sprer seg i meieriproduktet, setter du et par skjeer med søt krem \u200b\u200bi en beholder med den ferdige flytende gelatinen, blander og kombinerer med totalmassen.
4. Spred surkrem gelé over iskremskålene og send i kald til solid. En del av geléen kan farges med kakao i brun farge og spres i en mugg, som en flerfarget deig når du baker en zebrapai. Du kan også lage en puff dessert, vekslende frukt (annet enn kiwi og ananas) og gelé.

Hjemmelaget Melkjell

For den enkleste melkjell er det bare tre komponenter som trengs: Tilberedt gelatin, melk og sukker. Men denne kalorimiddelen kan diversifiseres ved å legge til forskjellige krydder (vanilje, muskatnøtt, kanel), sjokolade eller kakao, kaffe og frukt.

For klassisk hjemmelaget melkjell ta:

• 200 ml melk;
• 4 yolks;
• 100 g sukker;
• 10 g gelatin;
• vaniljepulver til smak.

forberedelse:

1. Melk brennes og kokes. I mellomtiden, hell sukker og vanilje inn i yolks, slip alt til en jevn kremaktig masse.
2. Varm melk smelte i yolks med sukker, rør til glatt. Legg deretter ut den hovne gelatinen og varm den litt med konstant omrøring uten å varme opp massen over 60 grader.
3. Hell den varme melkjell over den forberedte tørre beholderen, og etter at den blir romtemperatur, sett den i kjøleskapet til den er fullt stabilisert.

Gelé kan serveres i iskål, kopper eller andre former, hvor det frøs, eller du kan dyppe formen i varmt vann i et par minutter og forsiktig fjerne geléet på platen. Dette skaper flere muligheter for effektiv presentasjon.

Hvordan lage en dessert fra compote

Når det gjelder bruk av vinterpreparater til forberedelse av sommerenderter, er det mulig å tilberede ikke bare gelé fra syltetøy, men også fra kompott. En klype sitronsyre, vanilje eller kanel kan legge til en spesiell smak på parabolen.

Forholdet mellom komponenter for gelékompot vil være:

• 500 ml kompott;
• 30 g gelatin.

Kokeprosess:

1. Compote stamme å filtrere ut frukt og bær. Hell den nødvendige mengden væske og hell den med gelatin. La blandingen stå alene i 30 minutter.
2. Deretter legger komposten med gelatin på brannen og varmes opp, slik at det ikke kokes før alle kornene er helt oppløst.
3. Hell halvparten av gelébasen inn i silikonkakeformene og send til kjøleskapet, fyll dem i midten.
4. Når geléen i formene herdes, legg bærene på den og komprimer og hell den resterende geléen. Server etter full størkning, ta ut av formen.

Alternativ fra kefir

Av samme prinsipp som surrød gelé, er en dessert tilberedt på grunnlag av et annet gjæret melkeprodukt - kefir. Skålen kan bare være hvit, og du kan lage en vakker flerfarget behandler med matfargestoffer, men uten dem kan du lage en vakker vanilje og sjokoladejell.

Det vil kreve:

• 1000 ml kefir;
• 120 g sukker;
• 100 g mørk sjokolade uten tilsetningsstoffer;
• 15 g gelatin;
• 3 g vanilje.

Oppskrift trinn for trinn:

1. Kefir romtemperaturblander, som opererer med middels hastighet, slår sammen med sukker og vanilje.
2. Når alle søtningsmiddelkrystallene har smeltet, injiserer du den tilberedte gelatin. Grunnlaget for gelé delt i to like deler.
3. For servering, ta en vakker vinglass på beinet. Fest dem i en horisontal posisjon ved en helling, slik at du kan fylle den i halvparten av væsken. Hell i vaniljellygel på yoghurt og rengjør i kulde.
4. Smelt en sjokoladebar på dampbadet og legg til gelé til den andre delen, slå blandingen med en mikser. Når den hvite delen herdes, legg brillene vertikalt og fyll dem med sjokoladejell, etter herding som desserten er klar til servering.

Ostelé med Gelatin

Kyllingost kan bare tilberedes på grunnlag av cottage cheese, sukker og tilberedt gelatin. I dette tilfellet er det bedre å suge det og oppløse det ikke i vann, men i melk. Men det er en oppskrift på en mer søt cottage cheese dessert, mer som en souffle.

For ostemasse gelé med en delikat kremaktig smak ta:

• 900 g myk kosthold;
• 100 ml vaniljesirup;
• 20 g vaniljesukker;
• 16 g gelatin;
• 250 ml fettfattig krem \u200b\u200btil pisking.

Hvordan lage gelatin gelé og cottage cheese:

1. Sett hytteost i en beholder av passende størrelse, hell i vaniljesirup til den og slip med en nedsenkningsmiddel til homogen. Deretter skriver du den ferdige flytende gelatin og blander igjen blenderen igjen.
2. Slå avkjølt krem \u200b\u200btil vedvarende topper med vaniljesukker. For ikke å rewash krem \u200b\u200bog oppløs alle partiklene, kan du male sukkeret i en kaffekvern til pulver.
3. Deretter forsiktig spatel å blande begge massene (krem og hytteost). Spred ut i ferdige beholdere og etter herding, kan du nyte kremaktig ømhet i ømhet.

Fra jordbær hjemme

I jordbærsesongen vil det være en stor feil å ikke prøve å lage en deilig gelé fra juice og hele jordbær.

For forberedelsen vil det være nødvendig:

• 550 g jordbær;
• 220 g granulert sukker;
• 200 ml kaldt vann;
• 15 g gelatin.

Cooking jordbær dessert som følger;

1. Jordbær, sortere ut, fjern stenglene, skyll og tørk på et papirhåndkle. Omtrent halvparten av det totale antall bær for å klemme juiceen.
2. Hell resten av jordbærene med sukker og tilsett vann, koke og koker i 3-4 minutter. Neste, dekorere buljongen, og forsiktig sprøyt bærene i mugg.
3. Tilbered gelatin med jordbærdekok. Kombiner løs fortykningsmiddel med jordbærjuice og hell bær til dem, og etter å ha ventet på alt for å herdes, kan du fortsette å smake.

Trinn for trinn Cranberry Cooking

Oppskriften på gelé med gelatin og tranebær gjør det mulig å få ikke bare veldig nyttig, men også en original dessert. Tross alt er fordelene med tranebær bevaret på grunn av at de revnede bærene ikke påvirkes av høye temperaturer, og det rosa luftige gelskumet gjør parabolen mer interessant.

Forholdet mellom ingrediensene som brukes:

• 160 g friske eller frosne tranebær;
• 100 g sukker;
• 500 ml vann;
• 10 g gelatin.

Tilberedningstrinn:

1. Først, hell 100 ml kaldt vann til gelatin og glem det sikkert i de neste 30 minuttene.
2. Tranebær bær, hvis et frosset produkt brukes, pre-thaw, vask, tørk og puree med en blender.
3. Den resulterende massen blir tørket gjennom en sigte. Kake hell de resterende 400 ml vann og send til brannen, og moset puree vil trenge litt senere.
4. Hell sukker i kokende vann med oljekake og kok i et par minutter til det er helt oppløst, fjern fra varmen.
5. Når væsken avkjøles litt, introduserer den det hovne og smeltet gelatin. Stiv den resulterende blandingen gjennom en sigte og bland med tranebærpuré.
6. Hell 2/3 av flytende gelé i porsjoner, uten å hente noen få centimeter til randen, og send til kjøleskapet til det størkner.
7. Kjøl resten av geléen til en tilstand av flytende gelé og slå med en mikser i et skum, som du deretter fordeler over den frosne geléen, og legg deretter desserten i kjøleskapet igjen.

Hjemmelaget plomme delikatesse

Plomme sammen med andre frukter og bær kan også være et utmerket utgangspunkt for en deilig søt og sur gelé.

I dette tilfellet må du ta:

• 150 gram moden plomme frukt;
• 100 g sukker (mengden av denne ingrediensen kan justeres avhengig av personlige preferanser);
• 600 ml drikkevann;
• 20 g gelatin.

Hjemmelaget gelé oppskrift med plomme gelatin i trinn:

1. De vasket plommene, etter fjerning av frøene, kuttes i små biter, tilsett 0,5 liter vann, tilsett sukker og koker alt på ovnen etter koking i fem minutter.
2. Bruk de resterende 100 ml vann for å forberede reseptbeløpet av gelatin.
3. Hell hete blommer i sirup i skålen til blenderen og smash i en homogen homogen masse. Deretter går du tilbake til pannen og kombinerer med den tilberedte gelatin.
4. Når geléen har avkjølt til romtemperatur, skal den fordeles i porsjoner og sendes i 2-4 timer i kulde.

Kirsebærgelé med gelatin

Denne desserten ser ut som en kostbar restaurantrett, hvis du heller den på iskål, og dekorere den med pisket krem \u200b\u200bog en cocktailkirsebær før servering. Du kan lage kirsebærgel fra syltetøy, juice eller kompott, og i sesong kan du ta friske kirsebær.

Liste over brukte produkter:

• 300 g kirsebær;
• 150 gram sukker;
• 600 ml vann;
• 20 g gelatin.

Hvordan lage mat:

1. Geleringskomponent fyll 100 ml vann og la det være fuktig. Avhengig av hvilket produkt som brukes, vil det ta opptil en halv time.
2. Plasser gjenværende vann og sukker i en panne med riktig forskyvning, rør og sett på brann.
3. Mens sirupen kokes, fjern benene fra de vasket kirsebærene. Deretter overføres dem til kokesukkeroppløsningen og kokes i ti minutter.
4. Fjern kirsebærene fra varmen, legg dem i den hovne gelatin, som omrøres til homogen. Etter det forblir det bare å helle gelé på creameren og la den fryse.

På 6 store appelsiner børstes huden forsiktig. For å fjerne skelen, la en av fruktene være, skiller resten. Skal rengjøres med en fin riper eller en liten kniv. Klippet skal være tynt slik at den ikke rører den hvite delen av huden. Etter å ha fjernet zestet, ble sitrusskallet skilt.

Deretter sendes appelsiner gjennom en juicerpress eller knust med en blender. Massefilter gjennom gasbind eller en sik med en fin gitter.

I den resulterende juice, legg et glass vann og et pund sukker. Fruktmasse er satt i brann. Retter brukes med stor bunn slik at geléen blir kokt raskere. Etter 10 minutters matlaging, tilsett en teskje agar-agar til den aromatiske sirupen. Slik at pulveret er jevnt fordelt, uten å forlate klumper, blandes det med samme mengde sukker. Kok gelé i ytterligere 3 minutter og slå av brannen.

Geléet på agar agar setter som det avkjøles selv ved romtemperatur. Hvis du planlegger å snurre geléen om vinteren, så er det fortsatt varmt helles i forberedte banker.

Fra pakket juice på agar-agar

For denne oppskriften passer absolutt noe juice. Den lette posen åpnes og innholdet helles i en bred gryte. Også i en bolle tilsett et kilo sukker. Saften kokes på middels varme i 10 minutter, og deretter tilsett agar-agar (spiseskje). Slik at pulveret ikke klumper seg, oppløses i gelé, blandes det med sukker 1: 1.

Kok en søt masse på 3-5 minutter, ikke lenger. Den ferdige geléen er lagt i mugg eller pakket i glassglass til oppbevaring for vinteren.

Kanal "SkyMan" tilbyr å lage gelé fra boksjuice og gelatin

Fra aprikosjuice på gelatin

15 gram gelatinøst pulver helles med 50 ml kokt vann ved romtemperatur. Granulatene blandes og får lov å svulme.

Et kilo aprikoser vasket. Hver frukt er kuttet i halve og fjerner beinene. Skiver av frukt dyppes i kokende vann (500 milliliter) og blancheres i 5 minutter. Deretter kastes frukten sammen med buljongen på en metallsikt og intensivt rører, smelter gjennom risten.

Den resulterende saften blandes med sukker (1,2 kg) og sendes til ovnen i 25 minutter. Hele prosessen med matlaging kontrolleres nøye: massen blandes periodisk og skumformasjonene fjernes.

På slutten av matlagingen injiseres oppsvulmet gelatinepasta. Gelé rørt raskt til kornene er helt oppløst og umiddelbart sluk brannen, slik at fruktmassen ikke kan koke.

Varm gelé på gelatin helles i glass, skrues ned med sterile hatter, og etter avkjøling fjernes det på et kjølig sted.

En slik gelé før bruk bør ikke holdes varm i lang tid. Det holder ideelt skjemaet kjølt.

Se videoen fra Cooking at Home-kanalen om matlaging av tofarget gelé basert på rømme og kirsebærjuice

Fra juice av frosset havtorn på gelatin

I den filtrerte massen legges 3,5 kopper sukker, som oppløses ved å koke bærjuice i 10 minutter. På sluttstadiet tilsett 20 gram gelatin, fortynnet i forholdet 1: 2 med kaldt kokt vann. Gelatin er gjennomvåt på forhånd på ca. 30 minutter.

Gelé er oppvarmet, ikke kokende, og deretter strømmet i krukker eller krøllete former.

I tillegg til frosne bær kan gelé gjøres av frisk frukt. Detaljer.

Blackberry på pektin

Finn pektinpulver i butikkene i dag er ikke vanskelig. For fremstilling av gelé trenger det ikke mye. En pose (10 gram) er nok til å lage en dessert på 1 kilo björnbær.

Ripe bær skylles under rennende vann. Tøm på rutenettet de ikke trenger. Forberedte frukter overføres til en gryte og fylles med vann (200 ml). Lokket er lukket og bjørnen blir plaget på minst 10 minutter.

Steamed berries punch gjennom en blender og filtrere gjennom en sik eller ostekloth. Sukker er tilsatt til mørk smaksatt juice. Dens beløp beregnes basert på mengden juice oppnådd. Hver liter trenger 1 kilo sand.

På kokende sirup tar ca 15-20 minutter. På denne tiden kombineres en porsjonspose med en teskje sukker og omrøres til homogen.

Pektinpulver med sukker helles i en fortykket bærmasse i en tynn strøm. Fortsett å røre gelé, hold den i brann i ytterligere 5 minutter, ikke mer.

Blackberry gjennomsiktig dessert pakket i krukker til det er kaldt.

Cowberry med apple skins

Lingonberry i seg selv er rik på pektin, men enda mer av dette stoffet finnes i skinnene av sure eple epler.

I en trykkkoker helles 2 kopper vann. Vannet blir kokt uten å bruke lokkene på gryten. I en rasende væske legger skinnene fra 5 epler og et kilo lingonberries. Deretter lukkes lokket umiddelbart og skrues på skruen. En damputløpsventil er installert på toppen.

Brannen er satt til maksimal effekt og venter på væsken innsiden skal koke. Dette vil signalisere trykket fra dampen som kommer ut av ventilen. På dette tidspunktet reduseres brannen til minimumsverdien. Bær med epleskinn koke i denne modusen i 10 minutter.

Derefter helles den sorte frukten sammen med væsken gjennom en sigte inn i en bred beholder. For å gjøre juice mer gjennomsiktig, er gitteret fordekket med gasbind.

Sukker er tilsatt til den resulterende juice med en hastighet på: kilo per liter. Sirup brennes og kokes for å redusere massen i mengden på minst 1/3.

Kontroller parabolenes smak, dyp en skje i gelé. Hvis bærmassen strømmer fra skjeen med en tynn, ubrytelig strøm, så er geléen klar. Det helles direkte fra brannen i krukker og forsegles med rene lokk.

Vi tilbyr også å lage gelé fra juice og peeling av epler i henhold til oppskriften på kanalen "Black cook"

"Rå" Viburnum gelé

1 kilo fullt modne viburnum bær spredt på en colander (du kan direkte med sprigs), og skyllet med kokende vann. Deretter siktes siktet omgående til kokekaret, og de begynner å presse viburnumet gjennom risten. Gjør det med en skje eller tremasker. Vær forsiktig, viburnum juice kan du splash hele kjøkkenet!

Den samlede juice er blandet med 800 gram sukker. Det er nødvendig å sikre at krystallene er helt oppløst, før du legger gelé i krukker. En slik dessert uten mat lagrer alle vitaminer, men dessverre lagres det ikke lenge.

Lengre kan du lagre vinterbilde med viburnumjuice med kokende dessert på brannen. Detaljert instruksjoner er gitt i vår.

Hvordan lagrer juice gelé

Som nevnt ovenfor er gelé uten varmebehandling ikke gjenstand for langtidslagring. Krukere med dette produktet holdes best i kjøleskapet i ikke mer enn to uker. Vinterpreparater med forkoking av produktet og lukket i en steril beholder, lagret på et mørkt, kjølig sted i ikke mer enn et år.

Disse deilig deilige søte desserter laget av juice i bokstavelig forstand av ordet er skjult i munnen. Og dette er ingen tilfeldighet, fordi i deres fremstilling, for det meste, benyttes gelatin, som oppløses under påvirkning av varme, mens den ved lav temperatur blir gelert, oppkjøser en frossen form.

Frosne delikatesser er spesielt glad i barn. Utarbeidet av ulike fruktjuicer, kompotter, de er fornøyd med lyse farger og fantastisk smak. Alt annet er ikke bare vanlig ubrukelig sødme. Gelé og syltetøy påvirker gunstig utviklingen av barnets kropp.

Gelatin inneholdt i deres sammensetning er først et diettprodukt som er best absorbert av kroppen. For det andre styrker det bein og er spesielt verdifull for ulike brudd og sprekker i bein. For det tredje, på grunn av det ganske høye innholdet av kalsium, magnesium, kalium, fosfor, pektin og andre vitaminer, samt aminosyrer i gelatin, styrkes hjertemuskulaturen, og mental aktivitet øker.

Jeg liker veldig ofte barnet mitt med denne delikate delikatessen. Og for forberedelsen behøver nesten ikke å bruke for mye, fordi det er ganske en økonomisk rett.

• Gelé fra juice og gelatin er egnet for et barn fra 2 år.

Alt vi trenger er:

• gelatin 20 gr.
• kirsebærsaft 2 ss.
• aprikosjuice 2st.
• sukker

Gelé for barnet av gelatin og juice - en oppskrift med et bilde: