Kokt potet med oppskrift om kjøttdeig. Potetgryte med kjøttdeig og tomater

12.10.2019 supper

Trinnvise oppskrifter på potetgryte med kjøttdeig i ovnen under ost, med forskjellige grønnsaker og sopp

2018-03-25 Marina Vykhodtseva

evaluering
oppskrift

1515

tid
(Min)

porsjoner
(Personer)

I 100 gram av den ferdige retten

6 gr.

12 gr.

karbohydrater

10 gr.

178 kcal.

Alternativ 1: Klassisk potetgryte med kjøttdeig i ovnen

Poteten i seg selv er en tørr grønnsak, de liker fett, så den klassiske gryta er tilberedt med svinekjøtt og majonesaus. Men når vi vil, tar vi en annen type kjøtt eller blander med storfekjøtt, kylling i noen proporsjoner. Denne oppskriften med rå mat, koke og steke på forhånd trenger ikke noe.

Ingrediensene

800 g poteter;
500 g svinekjøtt;
150 g løk;
120 g majones;
10 g hvitløk;
salt, pepper;
15 ml olje;
10 g persille.

Den klassiske oppskriften på gryterett med poteter og kjøttdeig

Svinekjøtt kuttet i biter og vri sammen med skrellet og hakkede løkhoder. Du kan umiddelbart hoppe over hvitløken med dem. Tilsett kjøttdeig, omtrent en halv teskje, tilsett pepper, hakket persille for aromaen og bland godt.

Skrell potetene og skjær i tynne skiver. Dryss over salt og tilsett halve majonesen. Rør. Vi sprer halvparten av grønnsaken i en form som tidligere var belagt med et tynt lag olje.

Vi sprer aromatisk kjøttdeig med persille og hvitløk på poteter. Juster. Dekk til med de resterende potetene og belegg med majones. Vi dekker skjemaet, vanligvis brukes folie til dette. Sett potetgryten i ovnen i 40 minutter. Legg deretter skjemaet frem, fjern folien, kok opp fatet i ytterligere 15 minutter.

Ingen grunn til å skynde deg å sende fatet til tallerkenene, det er bedre å la gryten stå i 15 minutter, bli sterkere, hovedvarmen vil bare forsvinne. Så deler vi opp i porsjoner, plukker forsiktig med en slikkepott og skifter.

Alternativ 2: En rask oppskrift på potetgrateng med kjøttdeig i ovnen

Hemmeligheten bak en rask gryterett er å bruke potetmos. Det kunne bli fra lunsj eller middag. Dette er en flott måte å gjenvinne rester, bli til en nydelig rett. Slå på ovnen i 200, la den bli varm, da alt annet forbereder seg i flere minutter.

Ingrediensene

600-700 g potetmos;
40 g brødsmuler;
250 g kjøttdeig;
40 g olje;
2 ss mel;
et egg;
1 løk.

Slik lager du potetgryte raskt

Mens ovnen varmer opp, kutt løken, send den til en stekepanne med olje. Vi koker et par minutter, tilsett kjøtt eller kylling kjøttdeig umiddelbart, slik at det ikke fanger klumper. Matlaging i fire minutter.

Potetmos med mel og egg, rør rundt. Smør formen, dryss over kjeks og ha halvparten i formen. Flat. Så kommer kjøttdeig og igjen potetene. Jevn på toppen, smør med olje og dryss over kjeks.

Kok en rask potetgryte i omtrent 15 minutter, til en fin skorpe dukker opp.

Hvis det ikke er noen kjeks, kan du ganske enkelt smøre formen eller strø over mel, kli, malt havregryn.

Alternativ 3: Potetgryte med kjøttdeig og ost i ovnen

Oppskriften på en vakker og rødmet potetgryte. Den tilberedes også med kjøttdeig og i ovnen fra rå ingredienser, noe som i stor grad forenkler prosessen med å lage lunsj eller middag. Kjøttdeig er hentet fra kjøtt eller fjærkre.

Ingrediensene

7 poteter;
400 g kjøttdeig;
løk;
140 g ost;
130 g rømme;
fedd hvitløk.

Hvordan lage mat

Press hvitløken i rømme, salt og pepper, la sausen løse opp krydderne. Mens du kan hakke løk, skrell og skjær dem i tynne potetskiver. Stuff bland med løk og smak til med krydder.

Vi sprer tre poteter eller litt mer på bunnen av en liten stekeplate, smør med en skje rømme. Mye saus er ikke nødvendig, da kjøttsafter vil renne ned. Fordel kjøttdeig med løk, ikke smør det. Dekk til med de resterende potetene. Vi sprer all rømme saus på den.

Stek gryteretten under rømme i en halv time på 180 grader. Ingen grunn til å dekke. Mens du kan koke ost. Bare gni det.

Vi tar ut gryteretten, fyll den med ost og steker i omtrent tjue minutter. Hvis potetene blir kokt raskere, kan du ta dem ut tidligere.

Ikke hver ost kan vakkert brune og gi en skorpe til en gryte. Noen arter smelter ikke engang, det avhenger av sammensetningen.

Alternativ 4: Potetgryte med kjøttdeig i ovnen

Oppskriften på en deilig potetgryte. Den stekes i ovnen med kjøttdeig i en deilig bechamelsaus. Vi tar melk med noe fettinnhold. Hvis det ikke er Cheddarost, kan du bruke den nederlandske sorten.

Ingrediensene

300 g kjøttdeig;
200 g ost;
løk;
300 ml melk;
70 g olje;
25 g mel;
4 poteter;
muskatnøtt og andre krydder.

Trinnvis oppskrift

Lager sausen. For å gjøre dette, smelt 30 g smør, innfør mel, stek litt og tilsett helmelk i tre delte doser. Rør grundig hver gang. Deretter introduserer vi 60 g revet ost, en klype muskatnøtt og salt etter smak. Etter at osten er oppløst, fjern bechamelen fra komfyren.

Stek løk og kjøttdeig lett i den gjenværende oljen. Skrell og skjær potetene i tallerkener, lag tynne skiver. Ha umiddelbart halvparten i formen, lag et tynt lag. Hell den kokte sausen, omtrent halvparten skal også gå.

Fordel kjøttdeig med løk jevnt på sausen, dryss over krydder og dekk med de resterende potetskivene. Hell saus, spredt. Dryss revet ost over. Sett i ovnen i 35 minutter.

Det er mange forskjellige alternativer for Bechamelsaus. For en slik gryterett kan du bruke andre favorittoppskrifter.

Alternativ 5: Potetgryte med kjøttdeig og sopp i ovnen

Denne potetgryteoppskriften bruker vanlig sopp. Disse soppene trenger ikke en gang å kokes på forhånd, men vi vil steke litt. Forbehandling vil fjerne overflødig fuktighet og forbedre smaken på produktet.

Ingrediensene

7 poteter;
200 g champignoner;
400 g kjøttdeig;
150 g løk;
100 g majones;
krydder;
40 g olje.

Hvordan lage mat

Vi skjærer champignons i terninger, en tallerken eller biter av annen form. Skjær løken i store terninger. Hell reseptolje i en stor stekepanne, varm den, la den være litt å smøre kjelen. Vi sprer soppen og steker over høy varme i fire minutter. Så sovner vi på soppen løk, varmer opp i enda et minutt, rører raskt. Ingen grunn til å bringe til beredskap. Slå av ovnen.

Champignons trenger å kjøle seg litt ned. Mens hakkede poteter. Bland deretter kjøttdeig med sopp, smak til med krydder.

Vi sprer saltede poteter, kjøttdeig med sopp på, vi fullfører monteringen av gryteretten med poteter og majones.

Vi koker en gryterett med sopp i en halv time under en folie eller et lokk, så fjerner vi alt dette og lar det stå i ovnen i ytterligere 20 minutter.

Ikke sug champignonene i vann eller vask dem i veldig lang tid. Disse soppene absorberer raskt fuktighet, noe som vil påvirke gryta, og øke koketiden.

Alternativ 6: Saftig potetgryte med kjøttdeig og ost i ovnen

Denne gryteretten vil vise seg å være veldig saftig, mør og vakker, da den tilberedes med tilsetning av tomater. For at syren ikke forstyrrer mykningen av potetene, samler vi retten i samsvar med alle regler. Majones er til stede i oppskriften. Hvis han ikke er i pakken, er det bare å overføre den til posen. Sausen er nødvendig, den lar ikke osten brenne. Det vil vise seg veldig vakker, velsmakende, men saftig skorpe.

Ingrediensene

5 poteter;
450 g kjøttdeig;
170 g ost;
2 tomater;
løk;
100 g majones;
krydder.

Hvordan lage mat

Skrell potetene, skjær knollene i skiver, salt og pepper. Legg hele grønnsaken umiddelbart i en smurt form.

Fylle kjøttdeig med løk, tilsett krydder av noe slag, du kan klemme hvitløken, hell litt hakkede friske eller tørre urter. Fordel jevnt på poteter.

Vi skjærer tomater. Vi sender for stuffing. De trenger ikke å bli saltet. Vi sovner med revet ost.

Vi stikker hull i majonespakken, tegner et nett på ostelaget. Sett gryteretten i 45 minutter i ovnen.

Soltørkede tomater er veldig populære nå. Italienerne koker pizza med seg, forskjellige bakverk, hvorfor ikke legge skiver duftende tomater i gryta?

Alternativ 7: Potetgryte med kjøttdeig og sopp (syltet) i ovnen

En annen oppskrift på potetmos, men den må tilberedes spesielt for oppskriften. Syltede sopp vil være nødvendig, den nøyaktige typen er ikke angitt i ingrediensene, du kan velge etter eget skjønn.

Ingrediensene

8 poteter;
400 g kjøttdeig;
200 g sopp;
2 løk;
2 ss rømme;
120 g ost;
4 ss olje;
egget.

Trinnvis oppskrift

Skjær skrellet poteter, kok opp til det er mørt, ikke tilsett mye vann, selv om det bare dekker skivene litt. Tøm buljongen, mos bitene til den er mos, introduser egget, sørg for å salte det. Du kan lage mat med et par spiseskjeer mel eller stivelse. I potetmos vi introduserer også greener, hvitløk, forskjellige blandinger av krydder.

Hakk løk, stek lett i olje. Tilsett kjøttdeig. Rør om, smak til med krydder. Du kan introdusere en skje med pasta eller tomatketchup for smak. Kutt syltet sopp, bland med kjøttfylling.

Vi sprer halvparten potetmos i en form, deretter fyllet og igjen potetene. Glatt toppen, dekk til med ost og press baksiden av skjeen igjen. Smør ostelaget med rømme. Stek til de er gyldenbrune, stek på 200 grader.

Det anbefales å spre potetgryter ikke bare i smurte former, men også strødd med kjeks, da vil det ikke være noe problem med å trekke ut parabolen.

Alternativ 8: Blandet potetgryte med kjøttdeig og ost i ovnen

Denne retten er ikke lagt i lag, den tilberedes ganske enkelt av enkle produkter og ligner til og med eksternt en pai. For en potetgryte med ost og kjøttdeig i ovnen, trenger du i tillegg et rått egg og litt grønnsaker.

Ingrediensene

700 g poteter;
300 g kjøttdeig;
et egg;
2 ss majones;
paprika;
løk;
fedd hvitløk;
3 ss kjeks;
170 g ost.

Hvordan lage mat

Vi kuttet i små terninger alle grønnsaker bortsett fra poteter. Skrell knollene og gni i en bolle. Bruk et grovt rivjern. Hvis det er mye juice, så tøm det, men ikke klem. Vi skifter poteter til grønnsaker.

Tilsett kjøttdeig. Selv om du også kan lage mat med kylling, vil alt bli bra. Vi gnir osten og tilfører omtrent 70 gram til bulk. Knekk egg, pepper og salt. Rør grundig. Det er bedre å gjøre dette med hendene slik at ingrediensene blir jevnt fordelt i massen.

Vi fyller den smurte formen med brødsmuler eller bare mel. Vi sprer potetmassen med kjøttdeig, jevner den. Vi fyller den gjenværende osten og smører med et par skjeer majones. Du kan ta rømme, krem. Vi steker i 40 minutter, varm stekeovnen til 180, du trenger ikke å dekke skjemaet.

Denne oppskriften er god ved at du kan øke eller redusere mengden kjøttdeig eller poteter, endre sammensetningen av ekstra grønnsaker og krydder.

Alternativ 9: Potetgryte med kjøttdeig og sopp i ovnen

For potetgryteretter i ovnen kan du til og med ta kjøttdeig kylling i henhold til denne oppskriften. Den er ganske mør, saftig, bakes raskt og går bra med sopp. Champignons trenger ikke å kokes på forhånd. Retten er puff, det er lurt å ta formen med høye sider.

Ingrediensene

200 g champignoner;
500 g poteter;
300 g kjøttdeig;
2 løk;
150 g rømme;
15 g hvitløk.

Hvordan lage mat

Vi skjærer poteter i tynne og ikke veldig store tallerkener. Omtrent to tredjedeler av det totale beløpet sendes i smurt form. Nivå, salt.

Hakk løken, hell den med kokende vann i to minutter, og overfør den deretter til et dørslag. Mens vi skjærer soppen i skiver. Hvis kjøttdeig ikke er klart, vri vi kjøttet eller fuglen, salt. Vi sprer den på poteter, dekker den med løk, sprer et lag sopp.

Bland rømme med hakket hvitløk, smør sopplaget, trenger ikke mye. Dekk til med de resterende potetskivene og fordel med hovedmassen hvitløksaus fra rømme. Stek til de er kokte.

Enhver gryte vil vise seg å være mer smakfull og vakrere. Hvis du fyller den med revet ost, vil den ikke ødelegge retten.

Alternativ 10: Potetgryte med kjøttdeig i ovnen (med grønnsaker)

Grønnsaker gir gryteretten ikke bare saftighet og en annen smak, men øker også utbyttet bemerkelsesverdig. Denne oppskriften vil hjelpe hvis det er veldig lite kjøttdeig hjemme, og en stor familie krever en velsmakende og tilfredsstillende middag.

Ingrediensene

300 g kjøttdeig;
gulrot;
2 auberginer;
2 fedd hvitløk;
8 poteter;
120 g majones;
ost etter ønske;
50 ml olje.

Hvordan lage mat

Terning auberginen og dryss over grovt salt. Rør om, la være minst fem minutter. Mens vi kutter løk og gulrøtter, sender vi inn en stekepanne med olje. Stek grønnsaker til fyllet lett. Vi vasker auberginene, klemmer og legger til. Matlaging ytterligere to minutter.

Skjær poteter i skiver. Du kan bruke et grovt rivjern. Del omtrent i to. Du kan straks helle en del i den smurte formen.

Bland grønnsaker med kjøttfylling. Sørg for å legge til hvitløk, aubergine er venn med den. Krydder etter smak. Vi sprer grønnsaksfyllet på potetene. Dekk til med resten av potetene.

Vi dekker den dannede retten med et godt lag majones, sett i ovnen og stek i ca 45 minutter. Ikke dekk til, ikke rør, men på slutten (på cirka 15 minutter) kan du strø på ost.

Dette er bare ett eksempel på en kjøttfylling med gryterett på grønnsaker. Du kan legge til zucchini, skiver av gresskar, hvitkål, blomkål eller brokkoli til fyllingen. Opprinnelig oppnådd med grønne erter og mais.

En av disse rettene som de snakker om er fra barndommen. De fleste av oss kjenner potetgryte med kjøttdeig fra barnehagetidene. Men denne retten har mange flere interessante alternativer, som bekreftelse er oppskriftene som er samlet her.

Generelle prinsipper for tilberedning av potetgrateng med kjøttdeig

For en gryterett kan poteter tilberedes på forskjellige måter: kok og mos, kutt i tynne sirkler, riv. Hvis potetmos brukes, reduseres steketiden i ovnen. Det anbefales å helle rå poteter med litt saus, så det er bedre å bake. Ulike hvite sauser basert på rømme, majones, krem, melk er spesielt egnet.

Kjøttdeig kan tas fra alle typer kjøtt: storfekjøtt, fårekjøtt, svinekjøtt, blandet. For å holde det tørt, tilsett løk, gulrøtter, tomater eller tomatpuré. For aroma - krydder og urter. Utstoppet gryterett er vanligvis ferdigstekt eller stuet.

Parabolen samles i lag, og bakes deretter i ovnen. Klassisk - to lag med poteter, mellom dem et lag kjøttdeig. En vakker finish er revet ost, som vil smelte til en deilig skorpe med appetittvekkende gylden farge.

Potetgryte med kjøttdeig - en klassisk oppskrift

Dette gryterettalternativet er ideelt for barn. Kjøtt eller kjøttdeig skal ikke stekes, men kokes eller stues. Så retten vil komme ut i kostholdet, mindre fet og sunnere.

Ingrediensene

Et halvt kilo poteter;

to kyllingegg;

300 gram storfekjøtt;

en håndfull brødsmuler.

Tilberedningsmetode

Kok kjøttet til det er kokt. Mal i en kjøttkvern.

Vi renser potetene, koker dem. Vi lager potetmos av den. Vi knekker egg i det. Vi blander.

Stu løk, hakket fint.

Smør formen med olje. Dryss over brødsmuler. Fordel en del av potetmos. Så stapping. På toppen er poteten igjen. Dryss over restene av kjeks og stek i en halv time ved en temperatur på 180 grader.

Potetgryte med kjøttdeig og sopp

Sopp eller østerssjampinjong vil være spesielt bra for denne oppskriften, og kjøttdeig - en blanding av svinekjøtt og storfekjøtt. Hvis det ikke er krem, kan du bruke melk i stedet.

Ingrediensene

800 gram poteter;

løk;

gulrot;

400 gram kjøttdeig;

100 gram ost;

250 gram sopp;

100 ml krem;

smør - smør og grønnsak.

Tilberedningsmetode

Skrellede poteter sendes for å koke i en gryte med litt saltet vann.

På dette tidspunktet skjær du soppen i små biter. Vi steker dem i ti minutter med finhakket løk og revne gulrøtter. Ha i en bolle.

I samme panne vil vi nå grille kjøttdeig. Tilsett det, tilsett krydder. Vi koker før vi fordamper væsken som kjøttet vil slippe ut.

Bland soppen og kjøttdeig. Fyllingen er klar.

I mellomtiden ble potetene kokt. Tøm vannet. Og tilsett fløte og et rått egg til potetene. Salt, pepper. Lag potetmos. Hell revet ost i den. Vi blander.

I bunnen av skjemaet legger du et jevnt lag halvparten av den pureen som er oppnådd. Neste er fylling. Dekk gryta med et lag potetmos. Nå inn i ovnen. En halv time, 190 grader.

Potetgryte med kjøttdeig fra rå poteter

Slik at potetene i en slik gryterett er helt kokte, kutter vi den i veldig tynne skiver, og fyller den med saus basert på kefir og majones.

Ingrediensene

Seks poteter;

400 gram kjøttdeig og storfekjøtt;

to gulrøtter;

100 gram kefir;

to buehoder;

fem spiseskjeer majones;

salt og krydder;

to spiseskjeer tørr hvitvin;

200 gram champignon;

150 gram ost.

Tilberedningsmetode

Vi tilsetter kjøttdeig med krydder etter vår smak, salt. Tilsett litt vann, fyllingen skal bli myk, fuktig.

Sopp skjæres i tynne plater. Vi hugger løken. Stek den ene løken sammen med sopp i vegetabilsk olje. Legg i en tallerken. Og i pannen vil vi sende den andre hakkede løk og revede gulrøtter. Stek litt. Vi tilsetter vin, legger en spiseskje majones. Vi legger ut et par minutter.

Skjær de skrellede potetene i veldig, veldig tynne sirkler.

Olje gryteretten. Legg halvparten av potetene på bunnen, i et jevnt lag. Deretter kjøttdeig, etterfulgt av sopp. Bak dem er et lag med gulrøtter. Avslutt igjen med potetskiver. Det gjenstår å helle gryteretten med saus. For å gjøre dette, kombiner majones og kefir, tilsett loslitt ost til dem. Denne blandingen helles i en form på toppen av gryta. Ved 200 grader koker vi oppvasken i omtrent 50 minutter.

Potetgryte med kjøttdeig i gryter

En god måte å gjøre en enkel hjemmelaget rett til en godbit for gjestene er å tilberede den i partier. I små keramiske gryter eller former ser en potetgryte vakker og appetittvekkende ut. I tillegg kan du på denne måten forberede separate porsjoner for barn: voksne gjør det skarpere, barn - mer kosthold.

Ingrediensene

250 ml melk;

fem til seks poteter;

to tomater;

300 gram kjøttdeig;

tre fedd hvitløk;

løk;

smør;

en teskje timian;

100 gram hard ost.

Tilberedningsmetode

Vi lager potetmos av poteter. Vi renser den, koker i vann med tilsetning av 100 ml melk. De resterende 150 ml kokes. Vi vil legge denne melken til de allerede ferdige potetene, krydre den med et stykke smør og mos den. Du kan bruke en skyver eller bruke en blender.

Mal løk og hvitløk. Stek lett.

Legg tomatene i kokende vann i noen sekunder. Fjern skallet. Skjær i kvartaler, fjern frøene. Skjær nå i en liten terning. Sendes i en panne til løk og hvitløk. Vi spredte kjøttdeig der. Tilsett timian, malt pepper etter smak. Smak til med salt. Stek til den er halv kokt.

Vi smører former eller gryter med smør. Vi sprer potetmos først. Fyll ut en tredjedel. Så stapping. Så moset igjen. Rivet ost på toppen.

Ovn i 180. Porsjonsgryter vil holde den i omtrent 20 minutter til en osteskorpe vises.

Gordon Ramsay Potetgryte med kjøttdeig

I Storbritannia kalles denne retten ikke en gryterett, men en hyrdepai. For ham tar de lammekjøtt, men du kan bruke storfekjøtt.

Ingrediensene

Et halvt kilo lammefylling;

stor løk;

kilo poteter;

to fedd hvitløk;

en spiseskje tomatpuré;

store gulrøtter;

en kvist rosmarin;

250 ml vin (rød);

eggeplommer fra to egg;

fersk timian;

havsalt, malt pepper;

olivenolje;

en halv liter kyllingbestand;

parmesan (revet) - 4 ss.

Tilberedningsmetode

Vi slår umiddelbart på ovnen, setter den på 180 grader.

Krydre kjøttdeig med salt og pepper. Stek på høy varme i vegetabilsk olje i et par minutter.

Gni løk, gulrøtter og hvitløk med et rivjern. Ha i kjøttdeig. Det er tomatpuré, en hakket kvist rosmarin, blader av fersk timian, samt rødvin. Rør.

Hold kjøttdeig i en lav flamme til vinen fordamper. Hell i buljongen. La oss koke. Kok til kjøttet er tyknet.

Kok opp potetene. Vi tørker eller knuser skyveren. Tilsett eggeplommer, to ss parmesan og slå det hele. Tilsett salt, tilsett krydder.

Legg først kjøttdeig i formen. På den - potetmos, ost på toppen. En gjeterpai bakes i omtrent 20 minutter, til en skorpe med en vakker gylden farge er oppnådd.

Potetgryte med kjøttdeig, gulrøtter og ost

Dette er en annen gryterett i britisk stil. Men med et enklere sett med ingredienser. Som grønnsaksbuljongen spesifisert i oppskriften, kan du ta vann som poteter er kokt i.

Ingrediensene

Et kilo poteter;

700 gram kjøttdeig;

to løk;

to spiseskjeer tomatpuré;

to tredjedeler av et glass grønnsaksbuljong;

grønnsak og smør;

100 gram ost (harde varianter);

malt pepper, rosmarin, timian, salt;

60 ml melk.

Tilberedningsmetode

Sett potetene til å koke. I mellomtiden driver vi med tilberedning av kjøttfyllinger.

Hakk løken fint. Gni gulrøtter. Ta et grovt rivjern for dette. Stek løken først til den er lysebrun. Vi sprer gulrøtter til det. Etter et par minutter tilsett fyllingen. Stew i omtrent syv minutter. Det er på tide å legge tomatpuré i kjøttdeig og helle grønnsaksbuljongen. Vi slukker i ytterligere ti minutter slik at væsken fordamper litt.

Salt vann med den ferdige poteten. Ha et stykke smør, varm melk. Vend potetmos.

Først skifter vi utstoppingen til skjemaet. Lukk den med potetmos. Vi tar en gaffel og tegner striper eller andre mønstre på den. Vi avslutter å samle gryteretten vår med et lag revet ost. Det er tid i ovnen - 180-200 grader, 20 minutter.

Potetgryte med kjøttdeig og tomater

Her bruker vi rå poteter igjen. Den blir bakt i en eggemelkblanding.

Ingrediensene

800 gram kjøttdeig;

1 kilo poteter;

6 tomater;

løk;

100 ml melk;

150 gram ost;

fire egg;

malt pepper;

smør;

Tilberedningsmetode

Mal løken med en blender. Legg det til kjøttdeig. Vi legger også to rå egg, salt og svart pepper. Rør.

Vi skjærer poteter i tynne sirkler.

Vi klipper også tomatene i sirkler, omtrent en halv centimeter tykke.

Smør smøret med formen. Vi sprer ut potetkrus (halvparten). Salt litt. Fordel deretter halvparten av kjøttdeig. På den er krus med tomater. Nå igjen potetene, og på toppen er den gjenværende fyllingen.

Pisk melk med to egg. Du kan krydre denne blandingen med litt salt. Fyll gryteretten. Topp godt smurt med majones. Og i ovnen - omtrent en time på 180 grader. Strø over revet ost når den er klar i omtrent fem minutter, og la den brune.

Potetgryte med kjøttdeig - hemmeligheter og triks

· For å skjære gryteretten i pene skiver, la den først avkjøles litt.

· For å gjøre gryteretten til makt mer mør og jevn, bryter du bitene med en gaffel mens du steker den.

· Du kan legge til en rekke grønnsaker i potetgryte med kjøttdeig, for eksempel kål, zucchini, paprika.

I mange land, om enn under forskjellige navn, tilberedes ofte en potetgryte med kjøttdeig i ovnen. Denne en gang aristokratiske retten kom fra fransk mat, der potetknoller er bakt med fisk eller kjøtt av forskjellige varianter. Takket være hovedkomponentens nøytrale smak, kan den kombineres med forskjellige produkter og krydres med en rekke krydder. Raffinerte notater fra Frankrike kan gis til parabolen ved å tilsette en blanding av Provence-urter, øst - gurkemeie, koriander og ingefær, Italia - tørkede tomater, basilikum og oregano. Potetgryte med kjøttdeig kan være en rett, både for hver dag og på ferietabellen. Vakker utsikt og fantastisk aroma vil ikke forlate noen likegyldige.

Klassisk potetgryte med kjøttdeig i ovnen

Den enkleste, men ikke mindre velsmakende oppskriften på en potetgrateng med kjøttdeig i den klassiske versjonen. Fyllingen for det, nemlig kjøttdeig, kan tilberedes i flere versjoner før steking. Hvis retten er rettet mot voksne, stekes kjøttblandingen i en panne, hvis for barn - kjøttet er stuet eller kokt. Det siste alternativet for behandling av et kjøttprodukt er mer anbefalt av ernæringsfysiologer, siden det er skånsomt, sparer mer næringsstoffer og mindre kalorier.

Tilberede mat fra:

poteter - 400 g;
storfekjøtt - 250 g;
løk - 1 medium;
egg - et par stykker;
brødsmuler,
salt.

Oksekjøtt kokes eller stekes og hakkes deretter med en blender eller i en kjøttkvern. Hvis kjøttdeig er klart, trenger du bare å putte ut med litt olje.

Poteter skal skrelles, kokes i litt saltet vann og bearbeides i potetmos. Ekorn med eggeplommer skal kjøres inn i den, blandet. Hver for seg stekes finhakket løk i en panne slik at den blir litt gylden, men ikke i noe tilfelle brenner det ikke - dette kan ødelegge smaken på den ferdige retten.

Smør stekeplaten med olje og dekk bunnen med brødsmuler. En del potetmos er lagt oppå brødingen, etter kjøttblandingen og de resterende potetene. Retten går i ovnen i 30 minutter ved en temperatur på 190 grader. Server retten med tomat- eller rømme saus, saus eller grønnsakssalat.

Soppoppskrift

Du kan få en tilfredsstillende og appetittvekkende rett hvis du koker en potetgryte med kjøttdeig og velduftende sopp.

For å tilberede måltidet, bør du fylle ut på forhånd:

poteter - 900 g;
kjøttdeig - 450 g;
løk - et par stykker;
sopp (østerssjampinjong eller champignon) - 250 g;
hard ost - 180 g;
gulrøtter;
smør - 85 g;
melk - 280 ml;
egg - 2 stk .;
oliven- eller solsikkeolje;
salt;
malt svart pepper;
ferdige krydder etter smak.

Først stekes kjøttdeig til det er mørt, med tilsetning av salt og krydder. Løk kuttes i halve ringer eller terninger, hvoretter de tilsettes kjøttdeig og stekes til de er gjennomsiktige. Potetknoller skrelles (helst omtrent samme størrelse) og skjæres i strimler. Rivede gulrøtter med sopp stekes i vegetabilsk fett i 12 minutter.

Jeg hilser til deg! I dag vil jeg introdusere deg for forskjellige oppskrifter. Nylig skrev jeg hvordan jeg steker den i ovnen, men det viser seg at en deilig rett fås i en langsom komfyr og i en panne!

I tillegg er det mange varianter med tilsetning av grønnsaker og sauser. Og til og med hovedingrediensen - poteter, kan brukes på forskjellige måter. Den blir kokt i potetmos og lurt i et rivjern og bare kuttet i strimler eller skiver. Derfor er det definitivt mulig å velge en oppskrift etter din smak! Og det er på tide at vi fortsetter.

En klassisk oppskrift er en bakt tallerken med hakkede kokte poteter med kjøttdeig. Grønnsaksalater som gresk eller sauser serveres. Denne sammensetningen er til og med regulert av GOST. Du kan gjøre deg kjent med det teknologiske kartet (fragmentet).

Jeg skrev en egen artikkel om denne retten. Jeg inviterer deg til å lese den, spesielt siden de mest populære blir vurdert der. Men kokemetoden er angitt der alene - alle rettene tilberedes i ovnen.

Jeg vil minne deg på at potetmos ikke skal være tørt, så ikke angrer på melk hvis du ikke skal bruke sausen.

Og på noen ressurser fant jeg råd når jeg brukte potetmos til å bruke en blender, ikke en pusher. Mine kjære! Gjør det aldri! I stedet for en hyggelig masse, fikk du en pasta, som rett og slett er umulig å spise, og til og med vasket fra oppvasken. Jeg gjorde en lignende feil i flere år, og nå advarer jeg deg mot det.

Potetgryte med ost og sopp (champignon)

Sopp i kombinasjon med kjøtt gir mye næringsstoffer, fordi basisen til disse produktene er protein. Og med en siderett som poteter, får du et tilfredsstillende måltid med god næringsverdi.

Gryta i seg selv regnes som en festlig rett, selv om vi ikke bare unner dem gjestene, men bare koker på vanlige dager. Og hvis du legger sopp til det, kan du bare forbedre smaken.

ingredienser:

4 gulrøtter
1 løk
200 g hard ost
1 kg kjøttdeig
1 kg poteter
400 g champignon
majones

Skjær champignonene i tallerkener. Vi steker dem i en kjele i 10 minutter. Salt og pepper fyllet før du slår av bålet.

Finhakk løken, og rasp gulrøttene. Og nå må du legge løk i en stekepanne oppvarmet med olje, slik at den blir stekt til den er gyllenbrun, og deretter legge gulrøtter til. Og legg ut til gulrøttene er myke.

Gryta eller stek deretter kjøttet i en egen panne. Vi vil ikke blande det med grønnsaker, og vi legger dem ut i separate lag.

Vi skjærer poteter i tynne ringer. Du kan rive den på et spesielt rivjern for skiver, hvis du har en.

Nå skal du tilberede ildfast formen. Det er nødvendig å smøre den godt med olje slik at gryten er mer gylden og lett kommer av veggene og bunnen.

Legg potetene i det første laget.

Dryss krydder på toppen. Lag deretter et lag champignoner.

Gulrotblandingen hviler på den.

Legg hakket kjøtt ut med et finishlag og ta det godt med en skje.

Påfør majonesnett på toppen.

Slå på ovnen 200 grader, vent 7 minutter på at den skal varme seg, og send retten vår til å bake i en halv time.

Strø over toppen med revet ost ti minutter før matlaging.

Mild gryterett med poteter og hakket kalkun

Fjørfe regnes som kosthold fordi det er lettere å fordøye og ikke inneholder fett. Jeg foreslår at du prøver å lage en middag med kalkun, dette kjøttet er veldig godt bakt og forblir mørt.

ingredienser:

Kvernet kalkun - 1,1 kg
2 store løk
2 store gulrøtter
4 små tomater
4 fedd hvitløk
Myk ostemasseost - 400 g
Hard ost - 120 g
Salt, pepper
ketchup
smør

Mal løk og gulrøtter og send dem til å steke i smør til de er myke.

Skrell potetene og la dem småkoke.

Slip tomatene, tilsett tre teskjeer ketchup i den og press hvitløken til dem. Rør denne massen og send til lapskaus for gulrøtter.

Kjøttdeig fra kalkun er bedre å ta kjølt i stedet for frosset. Så det blir mer mørt.

Vi sprer det til de stuede grønnsakene og overlater det til beredskap.

På dette tidspunktet har vi alt tilberedt for det grunnleggende. Vi vil ikke helle melk i det, men bland det med ostemasse. Så mosen blir veldig hvit og mør.

Det første laget lå kjøtt med grønnsaker. På toppen av det lager vi sjenerøst et lag revet ost og dekker kjøttet med potetmos.

Still parabolen vår til å bake 200 grader til en gyllen skorpe vises.

En enkel oppskrift i en multikoker

Jeg er klar til å synge odes til sakte komfyren. Denne teknikken har gjentatte ganger reddet meg i forskjellige perioder av livet mitt. Derfor er alle rettene jeg lager mat tilpasset den. Nesten alle modellene har en bakefunksjon, noe som betyr at du kan lage absolutt hvilken som helst gryterett i den.

Jeg foreslår at du ser på en video der vertinnen viser hvordan du lager denne retten i assistenten vår.

Jeg har et Polaris multikokerselskap og bakemodusen er slått på i 50 minutter. Denne gangen er nok til å tilberede alle produktene.

Tilbered raskt og deilig et fat med tomater i en panne

Kokte du en gryterett i en panne? Hvis ikke allerede, må du prøve denne metoden. Den helles på toppen med en melkeegblanding, så alle ingrediensene viser seg å være godt bundet og ikke falle fra hverandre.

ingredienser:

400 g kjøttdeig
1 tomat
7 poteter
1 løkhode
1 gulrot
2 egg
150 ml melk
1 ts salt
Vegetabilsk olje
grønt
50 g ost

Skjær potetene i strimler. I denne oppskriften må du steke den, så vi tilbereder en panne med en tykk bunn, varme opp oljen på den og sprer halmen.

Til stekte poteter og ikke blir grøt, bør salt og pepper være på slutten av kokingen.

Nå er det tur til grønnsaker. Finhakk løken, hakk gulrøttene og skjær tomaten. Hvis du ikke liker det kokte skallet, hell det kokende vann over det og fjern skallet.

I en egen panne begynner vi å steke alle de tilberedte grønnsakene i olje til gulrøttene er myke. Det vil ta omtrent 3-5 minutter.

Ikke glem å salt og pepper hele fyllet.

Vi sprer denne grønnsaksmassen på steking og blander.

Nå må parabolen bindes med fylling. For å gjøre dette, lag en eggblanding. I egg introduserer vi egg med salt og banker godt for å få en homogen konsistens.

Og nå kan du helle denne blandingen av vegetabilsk masse. På dette stadiet kan du legge til greener eller krydder.

For at blandingen skal gripes, steker vi retten i omtrent femten minutter. Dekk deretter hele overflaten med ost og la kjelen være i brann i ytterligere 5 minutter. Det er alt.

Hjertelig potetgryte med kål

Denne retten kan tilberedes med alle grønnsaker, og vi vet alle at å tilsette dem i maten metter kroppen med fiber, noe som hjelper med å fordøye maten. Kanskje har du gafler med fersk kål, som er en av lederne innen innholdet av næringsstoffer. Så la han gå.

ingredienser:

400 g kjøttdeig
150 g hard ost
300 g kål
6 potetknoller
250 g majones
1 løkhode
smør

Smør stekeplaten med smør og fordel løkhalvringene.

På toppen av det lager vi et lag kjøttdeig, som vi suger med majones. Vi dekker det med rester av poteter.

Finhakk kålen, stripene skal bli tynne og korte.

Vi sprer det på toppen av kjøttet og suger det også med majones. For å gjøre det lettere å suge det, er det bedre å blande det i en egen bolle med saus, og bare deretter legge det på en stekeplate.

Med det endelige laget vil vi lage ost revet på et grovt rivjern, på toppen påfører vi majones i et tykt lag.

Sett nå stekepannen i 35 minutter ved en temperatur på 250 grader.

Kok opp en rett uten ost med Maggi krydder i ovnen

Ferdige krydder hjelper deg med å spare tid på forberedelsen av fyllet. Den trenger bare å bli fortynnet med melk og hell ingrediensene. Du trenger ikke å tilsette salt og pepper, fordi de allerede er til stede i sammensetningen av Maggi.

ingredienser:

850 ml melk
1 kg poteter
600 g kjøttdeig
2 poser Maggie kryddergryte

Vi kuttet potetene i ringer og la dem umiddelbart på bunnen av formen.

Tilsett salt og pepper i kjøttet i en egen bolle, bland godt. Hvis det viste seg å være tykt, fortynner vi det litt for saftighet med vann. Nok cirka en kvart kopp.

Så legger vi kjøttet på dette laget. Og lukk fyllet med et potetlag, men ikke hakket, men revet, slik at hellingen bedre siver dypere.

Hell melk i øsen, hell begge pakkene med krydder der. Bland grundig slik at krydderet ikke blir liggende på veggene og fyll gryten. Stekes i minst 40 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Deilig zucchini-oppskrift

Zucchini tilsettes nesten alle retter. Den beskjedne smaken avbryter ikke hovedingrediensene, men maten er saftig og mør.

Derfor vil vi legge det til kjøttet. Dette er ikke det eneste høydepunktet i denne oppskriften, sausen vil gi en spesiell funksjon, som vi vil tilberede senere.

ingredienser:

1 kg poteter
400 g kjøttdeig
1 stor zucchini
Løkhode
3 fedd hvitløk
60 g smør
120 ml melk
2 egg
Rømme
150 g ost

Vegetabilsk olje
Skrell potetene, skjær dem i biter og send dem til å koke til de er møre. I prosessen tilsett 1 ts. salt.
Finhakk løken og hvitløken og begynn å steke til det kommer en gyllen fargetone.

Zucchini rist på et rivjern. Hvis grønnsaken din ikke er ung, er det bedre å kutte av hele huden fra den. Salt også massen og la den ligge i 10 minutter slik at zucchini gir juice. Før vi bruker den, må massen presses godt ut.

Så snart vi ser at løken har fått den fargen vi trenger, legger du kjøttdeig til det og steker over middels varme i omtrent 5 minutter.

Press deretter courgette til kjøttet.

Se hvor mye vann han allerede har klart å gi.

Smør ildfast formen med mykt smør og dryss den over mel, semulje eller brødsmuler.

Ha smøret og melken i potetene og husk nøye alt i potetmos.

Der legger vi til et rått egg slik at det ikke har tid til å krølle seg, bland det raskt med massen.

All fuktighet har allerede fordampet fra steken, så det er på tide å samle gryta.

Legg halvparten av potetmos på en smurt bakeplate, hele massen med courgette vil gå på den.

Bland nå revet ost med brødsmuler og dekk dem til hele gryta.

Vi sender å bake i ovnen i 30 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Nå høydepunktet i denne oppskriften! Server denne gryteretten med tomatsaus.

Tomatsaus:

2 ss vegetabilsk olje
1 ss mel
2 ss tomatpuré
300 ml vann
Salt, sukker, sunli humle
1 fedd hvitløk

Hell olje i stewpan, varm den godt. Hell deretter i 1 ss. mel og stek over svak varme til de er kremete.

Spred deretter pastaen og tilsett vann. Bland blandingen grundig med en visp slik at det ikke dannes klumper.

For pikantitet, press hvitløken i den og tilsett krydder. Så snart sausen koker, fjerner du stewpan fra varmen.

Gryteoppskrift, som i barnehagen

I barnehagen er barn veldig glad i denne typen gryterett, det viser seg alltid ømt. For kjøttdeig tas magert kjøtt, hovedsakelig storfekjøtt. I følge det teknologiske kartet blir det først kokt, og først deretter vridd til kjøttdeig.

Sjekk ut videoen, som viser hvordan du ordentlig kan lage en slik godbit hjemme og mate den lille babyen.

Jeg tror det hjalp deg å velge en oppskrift på en familie lunsj eller middag. Legg merke til artikkelen. Å lage nye gryterettalternativer hver gang.

Av alle de mange variantene av gryteretter er det potetgryte med kjøttdeig som er mest populært. For å tilberede denne retten kan kjøttdeig brukes ikke bare fra rått kjøtt, men også fra kokt og til og med stekt. Og dessuten trenger det ikke være svinekjøtt. Potetgryte med kjøttdeig i ovnen vil være ikke mindre velsmakende og med storfekjøtt, kalvekjøtt, kanin, kylling.

Steketiden til en hvilken som helst gryterett er i stor grad ikke bare avhengig av kraften i ovnen, men også av bakeredskapene som brukes. Så i en strålende lett beholder vil steketiden være lengre, siden denne overflaten reflekterer varmeflukser ganske sterkt. Men i en mørk eller svart tallerken vil kokeprosessen være kortere, siden mørke beholdere, tvert imot, absorberer termisk energi.

Jeg vil spesielt merke at keramiske retter med gryterett bare plasseres i en kald ovn, dette er nødvendig slik at det ikke sprenger under bakeprosessen. Som et resultat øker koketiden. Den foreslåtte oppskriften bruker keramiske retter, så koketiden må justeres uavhengig av bakeprosessen.

Appetittvekkende gylden skorpe dukket opp - gryta er klar!

Smakinfo Usøtede gryteretter

Ingrediensene

Potet - 900 g;
Kyllingegg - 1 stk .;
Melk - 100 ml;
Svinekjøtt (masse) med smult - 400 g;
Store løk - 1 stk .;
Malt svart pepper - 0,5 ts;
Salt etter smak;
Rømme - 3 ss .;
Brødsmuler - 2 ss .;
Hvitløk - 1 hode;
Raffinert solsikkeolje - 1 ss.

Porsjoner per beholder - 4 koketid - 10 minutter koketid - 1 time og 15 minutter

Slik koker du potetgryte med kjøttdeig i ovnen

Tilbered alle nødvendige ingredienser.

Vask kjøttet, tørk det med engangs papirhåndklær og kutt i små biter. Skrell løken, og skjær den deretter i 4 deler.

Før løk og kjøtt gjennom en fin kvern, dryss salt og pepper (etter smak). Hvis ønskelig, for å forbedre smaken og aromatiske egenskapene til kjøttdeig i den ferdige parabolen, tilsett en klype av en blanding av krydder til kjøtt (tørket hvitløk, paprika, basilikum, greener, muskatnøtt, allehånde, gurkemeie).